Sütlü pirinç lapası tarifi. Süt ile pirinç lapası nasıl pişirilir. Aşama 1: Yulaf lapasını doldurmak

Görünüşe göre böyle basit, iddiasız bir yemek hakkında ne söylenebilir? Ancak, aynen böyle, sadelik ve evsizlik fikri çok aldatıcıdır. Pirincin misafir olmadığı ülkelere bakarsanız, Doğu bölgelerine ek olarak Asya'da ve hatta güney Rusya'da çok başarılı olduğu not edilebilir.
İslam'ı ilan eden devletlerden bahsediyorsak, o zaman bu faydalı tahıl, orada hürmet, şeref ve hürmet bulmuştur. Doğuda pirinç lapası çağrılmazsa: zhou, tamam, khir, chok. Ama elbette bu yemekleri yücelten isimler değil, teknoloji ve pişirmenin bazı sırları. Özellikle sütlü pirinç lapası birçok ülkede büyük bir başarıdır. Bu yemeğe herkes aşinadır. Ne de olsa hepimiz bir zamanlar küçüktük ve bu yemeğin genellikle kahvaltıda servis edildiği anaokuluna gittik. Bugün bu iddiasız ama çok lezzetli yemeği hazırlayarak hoş anılarınızı tazelemeye davetlisiniz. Ve birçoğunuz mısır gevreği pişirmenin zor olduğunu söyleyerek şüpheyle gülümseyecek olsa da, bu tarife göre hazırlanan bir yemek kesinlikle birçok kişiyi şaşırtacak. Sonuçta, sütlü pirinç lapası yumuşak, havadar ve hafif kremsi bir dokuya sahiptir. Hem çocukların hem de yetişkinlerin severek yediği bir yemektir. Farklı meyveler ve meyveler ekleyerek tatlı olarak servis edilebilir.

Sütte pirinç lapası tüm kurallara göre nasıl pişirilir, yüksek kaliteli tahıllar nasıl seçilir, kokulu yiyeceklerin ne kadar pişirileceği, hangi oranlarda olması gerektiği - tüm bunlar ve diğer birçok yararlı bilgiyi ayrıntılı bir şekilde öğreneceksiniz. adım adım tarif.

SÜRE: 30 dk.

Kolay

Porsiyon: 2

İçindekiler

Yuvarlak taneli pirinç - 150 gr;
Su - 300 ml;
Tuz - 0,5 çay kaşığı;
Tadımlık şeker;
Süt - 150 ml;
Tereyağı - 30 gr.

Yemek pişirmek

Ocakta lezzetli yulaf lapası pişirmek için yemek seçimine sorumlu bir şekilde yaklaşmanız gerekir. Bu amaçlar için, yapışmaz kaplamalı bir tava veya kalın tabanlı bir kap idealdir. İnce duvarlı tabaklar alırsanız, yüksek olasılıkla yulaf lapası yanacaktır.

Seçilen yemeğe su dökün. Yiyeceği elde etmek istediğiniz kıvama bağlı olarak sıvının oranları artırılabilir. Tarifte belirtilen miktar kalın yulaf lapası içindir.

Yemeğin farklı bir kıvamını elde etmek istiyorsanız, aşağıdaki oranları kullanın:

Sıvı bir yulaf lapası yapmak için belirtilen miktarda tahıl için 500 ml su ve 400 ml süt kullanın.
Eğer kıvamlı bir yemek pişirmek istiyorsanız 150 gr pirinç için 400 ml su ve 200 ml süte ihtiyacınız olacaktır.

Sobanın üzerine bir tencere su koyun, altına orta derecede bir ısı koyun.

Şimdi tahılları uygun şekilde hazırlamanız gerekiyor. İlk önce, yulaf lapası yapmak için ne tür pirinç kullanacağınızı bulmanız gerekir. Lezzetli, havadar ve çok hassas bir yemek sadece yuvarlak taneli nişastalı tahıllardan çıkacaktır. Pilav yapmak için uzun pirinç bırakın.

Tahıl 30-60 dakika soğuk suda ıslatılmalı ve daha sonra iyice durulanmalıdır. Bu işlem sayesinde pirinç vitaminlerle zenginleştirilecek ve ayrıca vücut tarafından daha iyi sindirilecek ve emilecektir. Yulaf lapasının tadının daha hassas hale geleceği ve çok daha hızlı pişeceği gerçeği hakkında konuşmaya bile değmez.

Tavadaki su kaynayınca yıkanmış pirinci oraya gönderip hemen karıştırın. Şimdi pişirme kabını küçük bir açıklık bırakarak bir kapakla kapatın. Bu yapılmazsa, kaynatma sürecinde yulaf lapası, körfez ve tava ve ocak “kaçacaktır”.

Tahılın tüm faydalı özelliklerini koruyarak doğru şekilde pişirilebilmesi için orta ateşte pişirilmesi gerekir. Tencerenin içindekilerin bir yemek kaşığı ile düzenli olarak karıştırılması gerektiğini unutmayınız. Sonuçta, bu yapılmazsa, pirinç yanacaktır. Yulaf lapasına tuz ekleyin.

Hemen toz şeker ekleyin, miktarını kendi takdirinize göre ayarlayın:

Yulaf lapasını tatlı yapmak için yaklaşık 4-5 yemek kaşığı gerekir. kum.
Tatlı yemeklerini sevmiyorsanız, tam anlamıyla 1 yemek kaşığı sizin için yeterlidir. Sahra.
Altın ortalama - 2-3 yemek kaşığı. kum. Bu durumda, yulaf lapası hoş bir tatlımsı tada sahip olacaktır.
Dilerseniz tencereye biraz vanilya şekeri ekleyebilirsiniz. Bununla birlikte, yemek çok lezzetli bir aroma kazanacaktır.

Pirinci suda ne kadar pişireceğinizi ve ne zaman süt ekleyeceğinizi öğrenmenin zamanı geldi.

Hazır, tamamen haşlanmış yumuşak ve yumuşak olan tahıldır. Genellikle, sıvının tekrar kaynadığı andan itibaren 10 dakikadan fazla sürmez. Ancak süre biraz artabilir. Pirincin pişirmeden önce ıslatılıp ıslatılmadığına ve ayrıca tahılın çeşitliliğine ve kalitesine bağlıdır. Tencerenin içindekiler yumuşayıp kaynayınca içine sütü dökün. Ürünü yulaf lapasına eklemeden önce 40-50 derece (ılık) bir sıcaklığa ısıtılmalıdır.

Sütlü pirinç lapasını orta ateşte 5-7 dakika daha pişirin ve ardından tencereyi ocaktan alın. Yemeğin sık sık karıştırılması ihtiyacını unutmayın. Toplamda, yulaf lapasının hazırlanması yaklaşık 15-20 dakika sürer. Tüm süt ürünleri, pişirme sırasında sürekli izleme gerektirir. Bu nedenle ocaktan uzaklaşmamaya çalışın.

Yulaf lapası ile kaseye tereyağı ekleyin. Yemeği daha lezzetli, yumuşak ve kokulu hale getirecek.

Yulaf lapasını sütle ve suyu tereyağı ile karıştırın.

Sütlü hassas, kremsi, havadar pirinç lapası hazır. Gördüğünüz gibi, basit bir tarif herhangi bir karmaşık adım içermez, bu nedenle deneyimsiz bir hostes bile bu sağlıklı ve çok lezzetli yemeğin yaratılmasını halledebilir. Yulaf lapası soğuduğunda, iyice kalınlaşacaktır. Korkmanıza gerek yok, ısıtırsanız eski haline döner. Afiyet olsun!

Pirinç lapası nasıl çeşitlendirilir, ne eklenebilir?

Bu tür yulaf lapasının tadı, meyve ve meyvelerin yardımıyla daha parlak hale getirilebilir. Tek yapmanız gereken elma, muz, şeftali, kayısı vb. doğramak. küçük parçalara ayırın ve pirinç sütü püresi ile bir servis tabağına ekleyin.

Meyvelerin (ahududu, kuş üzümü, kiraz, tatlı kiraz) ezilmesine gerek yoktur, sadece kemikleri onlardan çıkarın (gerekirse).
Kuru meyveler de böyle bir yulaf lapası ile mükemmel bir uyum içindedir.
Kışın, sıradan insan için taze meyve ve çilek bulunmadığında, donmuş meyveleri kullanmak oldukça mümkündür. Çözülmeleri için önceden dondurucudan çıkarılmalı, ardından ortaya çıkan sıvıyı boşaltmalı ve sıcak pirinç lapasına eklenmelidir.
Pirinç lapasının tadını vanilya, tarçın, hindistan cevizi veya kakule ile zenginleştirebilirsiniz.
Yemeği masaya reçel, bal veya yoğunlaştırılmış süt ile servis edebilirsiniz.

Bir tencerede fırında yulaf lapası pişirme

Fırın yardımı ile yemeği daha da kullanışlı hale getirebilirsiniz. Böyle bir yulaf lapası tencerelerde pişirilir, bu da onu daha lezzetli ve kokulu hale getirir.

Çömlekleri 15 dakika soğuk suda bekletin.
Pirinç standart şekilde hazırlanmalıdır: ıslatın ve durulayın. Tahılları üçte bir oranında doldurarak tencerelere koyun.
Sıvıyı tüm kaplara eşit olarak dağıtarak sütle (veya su ve süt karışımıyla) doldurun.
Tatmak için her tencereye bir tutam tuz ve şeker ekleyin. Karıştırmak.
Üzerine bir parça tereyağı koyun.
Tencereleri kapaklarla kapatın ve soğuk bir fırına gönderin.
Sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın. Tahıl yumuşayana kadar yaklaşık 40-50 dakika pişirin.
Pişirme sırasında sütün kaynamasını önlemek için fırının altına soğuk su dolu bir fırın tepsisi yerleştirin. Bitmiş yulaf lapasını karıştırın ve hemen masaya servis yapın.

Süt lapası yapmak için torbalarda pirinç kullanmak mümkün mü

Modern ev hanımları arasında giderek daha fazla popülerlik kazanan torbalarda pirinç kullanarak lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Bunu yapmak için, tahıl torbalarını hafif tuzlu suda (kelimenin tam anlamıyla bir tutam tuz) yarı pişene kadar kaynatın. Yani paket üzerinde belirtilen pişirme süresi 20 dakika ise yarıya indirmeniz gerekecektir.
Daha sonra tavaya 50 ml su ve 150 ml süt (bir poşet için) dökün, ardından poşetin içindekileri oraya ekleyin.
Kabı ocağa koymak, şeker eklemek (tadına bakmak) ve pirinç tüm sıvıyı emene kadar ara sıra karıştırarak pişirmeye devam eder. Sıcak yulaf lapası tereyağı ile baharatlanmalı ve karıştırılmalıdır. Bu yemeğin hazırlanması hızlı ve kolaydır, ancak tadı harikadır.

Pirinç ve diğer tahıllar

Pirinç tanelerini darı ile birleştirirseniz, Sovyetler Birliği günlerinden beri bilinen en lezzetli "Dostluk" lapasını elde edersiniz. Mükemmel besin değerine, anlaşılmaz aromaya ve orijinal tada sahiptir.

Bir litre süt için 1 yemek kaşığı gerekir. tahıllar (0,5 yemek kaşığı pirinç ve 0,5 yemek kaşığı darı).

Böyle bir yemeği susuz veya isteğe bağlı bir süt parçasını onunla değiştirerek pişirebilirsiniz.

Sıvıyı bir tencereye dökün ve kaynatın.
Kaynayan süte önceden yıkanmış tahılları ekleyin. Yulaf lapasını tatlandırmak için tatlandırın ve zorunlu tutam tuzu unutmayın.
Sık sık karıştırarak yaklaşık 15-20 dakika kaynatın.
Tencereyi bitmiş yulaf lapası ile örtün ve 10 dakika bekletin, ardından tadına tereyağı ekleyin.

Lezzetli yulaf lapası için doğru pirinç nasıl seçilir

Yemeği lezzetli ve iştah açıcı hale getirmek için yüksek kaliteli tahıllar seçmeniz gerekir. Daha önce de belirtildiği gibi, yuvarlak taneli pirinç, yulaf lapası yapmak için en uygun olanıdır. Mevcut türlerden "Krasnodar" veya "arborio" çeşitlerini seçebilirsiniz.

Yüksek kaliteli tahıllar, beyaz, olgunlaşmamış tahılların aksine şeffaf bir yapıya sahiptir. Pirincin sarı rengi, ürünün uygun şekilde depolanmadığını gösterir - böyle bir bileşen mantar içerebilir. Taneler sağlam olmalıdır, çünkü parçalar çabucak yumuşak bir şekilde kaynar ve standart altı olarak kabul edilir.

Bir çocuk için kuru üzümlü sütlü pirinç lapası

Çocukların midesi çok ilginç bir şekilde düzenlenmiştir: faydalı ürünler kategorik olarak içine yerleştirilmez, ancak aynı zamanda çok miktarda tatlı ve şekerleme de sığar. Çoğu anne, bebeğe en azından vücut için gerekli bir şeyi nasıl yedireceğini bilmeden sadece kafalarını tutar. Çocuğunuz kesinlikle normal yemek yemek istemiyorsa, ona kuru üzümlü sütlü pirinç lapası ile tedavi etmeye çalışın. Bu tatlı kahvaltıyı hiçbir çocuk reddedemez. Bu yulaf lapası, çocuğun vücudu için gerekli olan birçok vitamin ve mikro element içerir ve aynı zamanda çok tatmin edici ve besleyicidir. Küçük hevesiniz çok sevinecek!

İçindekiler:

İçme suyu - 300 ml;
Süt - 300 ml;
Yuvarlak taneli pirinç - 1 yemek kaşığı;
Şeker - 2-4 yemek kaşığı;
Kuru üzüm - 30-50 gr;
Tuz - bir bıçağın ucunda;
Tereyağı - 25 gr.

Yemek pişirmek

Lezzetli bebek lapası pişirmek için öncelikle tahıl gevrekleri ve kuru meyveler hazırlayın. Pirinci yıkayın ve soğuk suda yarım saat bekletin. Kuru üzümleri iyice yıkayın ve üzerine kaynar su dökün ve 20 dakika bekletin. Belirtilen süreden sonra pirinç ve kuru meyvelerin suyunu süzün.
Bir tencereye su dökün ve ardından kabı ateşe verin. Sıvı kaynadığında, içine pirinç dökün. Bir tutam tuz ve şeker ekleyin. Kum miktarını kendinize göre ayarlayın.
Yulaf lapasını orta ateşte pişirin, tencerenin içindekileri sık sık karıştırın.
Tahıl yumuşadığında ve su neredeyse emildiğinde, ılık sütü dökün. Hemen kuru üzüm ekleyin.
Tatlı pirinç lapasını yumuşayana kadar (yaklaşık 5 dakika) pişirmeye devam edin. Sütün tamamı tahıllar tarafından emilene kadar beklemeyin, aksi takdirde pirinç kuru çıkacaktır. Tahıllar yumuşadığında tencere ocaktan alınabilir.
Yulaf lapasını tereyağı ile serpin ve iyice karıştırın.
Bir tabağa çocuk için lezzetli ve yumuşak yulaf lapası koyun ve bebeği kahvaltı için arayın.

Balkabaklı sütlü pirinç lapası

Sütlü kuru üzümlü ve balkabaklı pirinç lapası, çocuklar ve yetişkinler için kahvaltıda servis edilebilecek bir başka harika yemektir. Sonbahar kraliçesinin parlak güneşli bir renge ve harika bir kokuya sahip olması nedeniyle, yemek iştah açıcı, hoş kokulu ve çok lezzetli çıkıyor. Deneyin, kesinlikle böyle doyurucu ve sıra dışı bir kahvaltıyı seveceksiniz!

İçindekiler:

Tereyağı - 25-30 gr;
Süt - 1 yemek kaşığı;
Pirinç yuvarlak - 0,5 yemek kaşığı;
Tuz - bir tutam;
su - 1 yemek kaşığı;
Kabak posası - 200-250 gr;
Tadımlık şeker;
Kuru üzüm - 20-30 gr.

Yemek pişirmek

Yıkanmış kuru üzümleri kaynar su ile dökün ve 15-20 dakika bekletin, ardından sıvıyı boşaltın. Kuru meyveleri elinizle hafifçe sıkın.

Uygun şekilde hazırlanmış pirinci (önceden yıkanmış ve ıslatılmış) kaynar suya gönderin. Sık sık karıştırarak 10 dakika kaynatın. Bu süre zarfında kabak hamurunu hazırlayın. Kaba bir rende üzerine doğranabilir veya küçük küpler halinde kesilebilir.

10 dakika sonra, su tahılın içine neredeyse tamamen emilmelidir. Yani, tencereye kuru üzüm ve balkabağı eklemenin zamanı geldi.

Hemen bir bardak sütü dökün. Ürün sıcak olmalıdır.

Tat vermek için bir tutam tuz ve şeker ekleyin. Tencerenin içeriğini karıştırın. Oldukça tatlı bir balkabağıyla karşılaşabilirsiniz, bu yüzden şekerle aşırıya kaçmamak için önceden tadın.

Yulaf lapasını kaynatın, ardından ara sıra karıştırarak orta ateşte 15 dakika pişirin. Size sıvının yeterli olmadığı görülüyorsa, istediğiniz zaman biraz daha ılık süt ekleyebilirsiniz.

Sıcak yulaf lapasını pirinç, balkabağı ve kuru üzüm ile tereyağı ile baharatlayın. İyice karıştırın.

Yiyecekleri kaselere paylaştırın ve sıcak olarak servis yapın.

Yulaf lapası en sağlıklı kahvaltı yiyeceklerinden biri olarak kabul edilir. Hazırlanması için kullanılan ürünler arasında pirinç sayılabilir.

Ondan yemekler Asya'da çok popülerdir, ancak uzun zamandır dünyaya yayılmıştır. Sovyet döneminde pirinçten yapılan süt lapası, anaokullarında kahvaltıda sıklıkla servis edilirdi. Küçük çocukları beslemek için hala çok sağlıklı bir yemek olarak kabul edilir. Ancak hem sağlıklı hem de lezzetli olması için nasıl düzgün pişirileceğini bilmeniz gerekir.

Yemeğin yararları ve zararları

Pirincin faydalı özellikleri arasında, çocuklarda sıklıkla alerjik reaksiyonlara neden olan glüten olmaması sayılabilir. Ayrıca bu tahıl değerli amino asitler, vitaminler ve eser elementler içerir.

Bu yemek genellikle kas kütlesi oluşturmak isteyen sporcular tarafından yenir. Bu sayede sindirimi normalleştirebilir ve metabolizmayı iyileştirebilirsiniz.

Ürün kardiyovasküler aktiviteyi uyarır ve beynin işleyişini olumlu yönde etkiler. Pirinçte bulunan maddeler ayrıca cilt hastalıklarından kurtulmaya, saç ve tırnakları güçlendirmeye yardımcı olur. Tüm bu özellikler, tahıllara bir süt bileşeni eklenerek artırılır.

Laktoz intoleransı ile bu tür yulaf lapası kontrendikedir.

Zorluk, pişirme süresi

Sütlü pilav pişirmek kolaydır. Bu, geniş dağılımını açıklayan en basit yemeklerden biridir. Ancak, ürünü daha lezzetli hale getirmenize izin veren bazı incelikleri öğrenmelisiniz. Hazırlanması yaklaşık yarım saat sürer.

Gıda hazırlamak

Sütte lezzetli pirinç lapası pişirmek için bunun için doğru malzemeleri seçmeniz gerekir. Yemeğin temeli pirinçtir.

Yuvarlak cilalı beyaz pirinç seçmeniz önerilir - daha hızlı kaynayan bu çeşittir. Buğulanmış tahıllar yemeğe özel bir tat verdiği için kullanılmamalıdır.

Çalışmaya başlamadan önce bu bileşen ayıklanmalı ve iyice durulanmalıdır. Yıkama, fazla nişastayı ve glüteni çıkarmanıza izin verir, böylece yulaf lapası ufalanır.

Süt sadece taze alınmalıdır, bu nedenle satın alırken son kullanma tarihlerini kontrol etmeniz gerekir. Ürün evde saklanmışsa, pişirmeden önce tadına bakmalısınız.

Bazı tarifler ek bileşenlerin eklenmesini gerektirir: meyveler, kuru üzüm vb. Ayrıca bozulma ve çürüme belirtileri olmadan yüksek kalitede olmalıdırlar.

Sütlü pirinç lapası nasıl pişirilir - klasik bir tarif

Her şeyden önce, bu yemeğin hazırlanmasının klasik versiyonuna hakim olmalısınız. Buna dayanarak, gelecekte ek bileşenler ekleyerek deney yapmak mümkün olacaktır.

İş için ihtiyacınız olacak:

pirinç - 1 su bardağı;
şeker - 2.5 yemek kaşığı. l.;
süt - 3 su bardağı;
su - 2 bardak;
tuz.

Bu miktarda malzeme, 4 kişilik yulaf lapası pişirmenize izin verecektir.

Fotoğrafta adım adım sütlü pirinç lapası pişirme:

Kabuksuz taneler, döküntüleri ve düşük kaliteli taneleri çıkarmak için sıralanır. Daha sonra fazla nişastanın çıkması için yıkanması gerekir. Bu, bir kevgir içinde akan su altında yapılabilir.
Pirinç bir tencereye aktarılır ve su ile dökülür. Bileşenler orta ateşte kaynamaya gelmeli, ardından ateş azaltılmalı ve yemek sıvı emilene kadar yaklaşık 10 dakika pişirilmelidir.
Tahıllara süt (2 su bardağı) ekleyin ve yanmayı önlemek için sık sık karıştırarak 25 dakika daha pişirmeye devam edin.
Kalan süt, karışımın istenilen kıvama gelmesi için çalışma sürecinin sonunda biraz lapaya dökülür.
Ocağı kapatmadan 2 dakika önce bulaşıkları şeker ve tuzla baharatlayın ve karıştırın. Hazır pirinç, yaklaşık dörtte bir saat boyunca kapağın altında durmalıdır. Servis yapmadan önce tereyağı, bal veya reçel ile tatlandırılabilir.

100 gr yemeğin enerji değeri 97 kcal'dir. En fazla karbonhidratı 16 g içerir.Yağlar 3 g miktarında bulunur.Proteinler 2.5 g'dır.

pişirme seçenekleri

Pirinç lapası pişirmenin birkaç yolu vardır. Fark, ek bileşenlerin yanı sıra kullanılan cihazlarda yatmaktadır.

Yavaş bir tencerede sütlü pirinç lapası

Bu cihaz sayesinde yulaf lapası çok zorlanmadan pişirilebilir. Onu takip etmene bile gerek yok.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

pirinç - 1 su bardağı;
süt - 0,5 l;
tuz;
su - 1 bardak;
tereyağı - 100 gr.

Multicooker yağ ile yağlanır. Bu, süt ürününün akmasını önlemek içindir. Tahıldan hasarlı taneler alınır, yıkanır ve bir kaba yüklenir. Süt ve su da oraya dökülür. Yemeğin kıvamı, malzeme miktarı artırılarak ayarlanabilir.

Bu karışıma tuz ve şeker eklenir ve 30 dakika “Püresi” modu ayarlanır. Pişirmenin sonunda yağ eklenir ve ürün 10 dakika demlenmeye bırakılır.

Muzlu sütlü pirinç lapası

Muz, hemen hemen tüm tahıl türlerine eklemek için uygundur. Bu bileşen yemeğin tadını iyileştirir ve daha doyurucu hale getirir.

Pişirme işlemi sırasında ihtiyacınız olacak:

pirinç - 1 su bardağı;
tereyağı - 50 gr;
su - 100 ml;
şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
süt - 100 ml;
muz - 2;
tuz.

Yıkanmış ve kalıntıları temizlenmiş pirinç bir tencereye konur ve üzerine su dökülür. Karışım kaynatılmalı, ardından tuzlanmalı ve 20 dakika daha pişirmeye devam edilmelidir.

Süt ayrı bir kapta kaynatılmalıdır. Sürekli karıştırılmalı ve köpüğü çıkarılmalıdır. Daha sonra süt ürünü pirinçle birleştirilir ve 10 dakika daha pişirilir. Karışımı şekerle serpin ve karıştırın.

Yulaf lapası pişirilirken, soyulmuş muzu çatal veya blender ile püre haline getirin. Ateşi kapattıktan sonra bu kütle pişmiş pirincin içine konulur. Çanağı tekrar karıştırdıktan sonra demlenmesine izin verin ve servis yapmadan önce yağ ile baharatlayın.

Bu kurutulmuş meyveler, tahıllara geleneksel ilavelerden biridir. Pirinçle de iyi giderler.

Böyle bir yemek hazırlamak için aşağıdaki ürünlerin kullanılmasına ihtiyacınız olacak:

süt - 4 su bardağı;
pirinç gevreği - 1 su bardağı;
kuru üzüm - 100 gr;
tuz;
şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
vanilin.

Pirinçten fazla nişastayı çıkarmak için yıkanmalıdır. Süt bir tencereye dökülür, oraya tahıllar eklenir ve orta ateşte sürekli karıştırılarak kaynatılır. Kaynattıktan sonra ateş azaltılır, tuz ve şeker dökülür.

Periyodik olarak, bu bileşenler karıştırılmalıdır. Kuru üzüm yıkanır ve kaynar su ile dökülür. 10 dakika sonra sıvı boşaltılır. Pirinç hazır olmadan kısa bir süre önce üzerine vanilin ve kuru meyveler eklenir. Sıvı buharlaşana kadar pişirmeye devam edilir.

Elmalar, pirinç lapasına bir başka iyi katkıdır.

Pişirme, bu tür bileşenlerin kullanılmasını gerektirecektir:

pirinç - 150 gr;
elmalar - 2;
süt - 250 ml;
şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
tuz - 2 gr;
su - 100 ml.

Kabuğu çıkarılmış taneler birkaç kez yıkanır ve bir tencereye aktarılır, sıcak süt ve su ile dökülmelidir. Pişirme işlemini hızlandırmak için son bileşen gereklidir.

Karışım kaynadığında, ateşi en aza indirin ve yemeği 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Bu süre zarfında elmaların kabukları çıkarılır, çekirdekleri çıkarılır ve küpler halinde kesilir.

Elde edilen parçalar yulaf lapasına eklenir, şeker ve tuz da oraya dökülür. 10 dakika sonra, bulaşıklar bir kapakla kapatılabilir ve soba kapatılabilir. Servis için, yemek demlendikten sonra hazır olacaktır.

Kabak, yemeğin faydalarını artırmanıza ve daha besleyici hale getirmenize olanak tanır. Bu çeşitlilik herkesin zevkine göre değildir, ancak bir değişiklik için deneyebilirsiniz.

Yemek pişirmek için malzemeler şunlardır:

pirinç - 250 gr;
şeker - 1.5 yemek kaşığı. ben;
kabak posası - 250 gr;
tuz - 1 çay kaşığı;
süt - 500 ml.

İyi yıkanmış pirinç bir bardak kaynar su ile dökülür ve kaynatılır. Bundan sonra, 10 dakika kısık ateşte tutulmalıdır. Bu sırada, kabağı kaba bir rende üzerine sürün ve tuz ve şekerle birlikte irmiklere ekleyin.

Bu karışım bir süt ürünü ile dökülür ve orta ateşte kaynayana kadar kaynatılır. Bundan sonra, güç en aza indirilir ve pişirme bir çeyrek saat daha devam eder.

Daha sonra yemek ocaktan alınmalı, bir havluya sarılmalı ve demlenmesine izin verilmelidir.

Büyükanne Emma'dan video tarifi:

Kurutulmuş meyvelerin eklenmesi, yulaf lapasına orijinal bir tat ve ek besin özellikleri verir.

Ürün:% s:

pirinç - 1 su bardağı;
kuru elma - 100 gr;
süt - 500 ml;
tereyağı - 100 gr;
kuru kayısı - 100 gr;
su - 2 bardak;
şeker - 2.5 yemek kaşığı. ben;
tuz;
vanilin.

Kuru meyveler yarım saat suda bekletilerek yumuşatılır. Yıkanan tahıl bir tencereye konur, su ile dökülür, tuzlanır ve yumuşayana kadar kaynatılır. Elmalar ve kuru kayısılar küçük parçalar halinde kesilir.

Bitmiş pirinçten fazla sıvı boşaltılır ve süt bileşeni eklenir. Kaynatın, içine şeker, doğranmış kuru meyveler ve vanilin dökün. Malzemeleri karıştırın, çanak ocaktan alınabilir ve yağ ile tatlandırılabilir.

Bu ürün, kalite ve lezzet açısından sıradan pirinçten hiçbir şekilde daha düşük olmayan pirinç lapası pişirmenizi sağlar.

Bunun için ihtiyacınız olan:

pirinç - 1 su bardağı;
kuru süt - 6 yemek kaşığı. l.;
su - 4 bardak;
şeker 2.5 yemek kaşığı. l.;
tereyağı - 100 gr;
tuz.

Bu yemeğin hazırlanma prensibi, hangi süt tozunun kullanıldığına bağlı olarak değişebilir. Ev tozu kaynamış suda seyreltilmeli, ithal tozun kuru halde yulaf lapasına dökülmesine izin verilir.

Yıkanmış tahıllar ya suyla ya da tozla karıştırılarak dökülür. Kaynattıktan sonra ateşin gücünü azaltın ve pirinç yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra henüz eklenmemişse süt tozu eklenir.

Tuz ve şekeri dökün, karıştırın ve yumuşayana kadar pişirin. Sonunda, yağ ile bir pansuman yapın.

Bu yöntem, yemeğe özel bir tat vermenizi sağlayan fırında pişirmeyi içerir.

Tarif Malzemeler:

süt - 400 gr;
şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
pirinç - 1 su bardağı;
kuru meyveler - 200 gr;
reçel - 100 gr;
su - 1 bardak;
tereyağı - 100 gr;
tuz.

Başlamadan önce, gevrekleri iyice durulamak, ardından yarım saat soğuk su dökmek gerekir. Daha sonra kil kaplar hazırlanır.

Belirtilen süre geçtikten sonra, kapların dibine pirinç serilir, tuz ve şeker serpilir ve oraya süt ürünü dökülür.

Tencereler ısıtılmamış bir fırına yerleştirilir ve sıcaklık 190 dereceye ayarlanır. Pişirme süresi 1 saat 40 dakikadır. Hazır yulaf lapası reçel, kuru meyve veya fındık ile servis edilir.

Bu tarif, çeşitli tatlı yulaf lapası pişirmenizi sağlar. Onun için bileşenler:

pirinç - 150 gr;
yoğunlaştırılmış süt - 200 gr;
su - 500 ml;
tuz.

Su (yarım) yoğunlaştırılmış süt ile birleştirilir. Bileşenler, karışımın nispeten homojen olması için karıştırılmalıdır. Yıkanıp suda ıslatılan pirinç ocağa alınır ve kaynaması beklenir.

Mikrodalgada sütlü pirinç lapası

Mikrodalga fırın, bu tür yulaf lapası hazırlamak için çok uygun bir cihazdır.

Malzemelerin listesi şunları içerir:

pirinç - 1 su bardağı;
şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
su - 2 bardak;
tereyağı - 100 gr;
süt - 400 ml;
tuz.

Tahılın yıkanması, suyla dökülmesi ve mikrodalgaya yerleştirilmesi gerekiyor. Pişirme süresi 22 dakika. Bu süre zarfında, malzemeleri 3 kez karıştırmanız gerekir. Daha sonra karışıma bir süt ürünü dökülür ve dökme bileşenler eklenir. Mikrodalga tekrar açılır ve yemek 3 dakika sürecek olan hazır duruma getirilir.

Yuvarlak beyaz pirinç, sütlü pirinç lapası için en uygunudur, ancak diğer çeşitlere de izin verilir.

Tahılları yıkarken suyun rengine dikkat etmek gerekir. Sıvı berraklaştığında durun.

Sütlü yulaf lapasını daha hızlı pişirmek için ona su eklemeye değer. Süt sıklıkla kaçtığı için izlenmelidir. Yemeğin tadı ve dekorasyonu için meyveler, meyveler, reçel, fındık kullanabilirsiniz.

En lezzetli çocukluk anısı, okul kafeteryasından haşlanmış pirinç lapası. Bunu mutfağınızda ne kadar tekrarlamaya çalışsanız da olmuyor çünkü otoklavlarda kantinlerde yemek yapıyorlar, evde böyle bir şey yok. Ya da belki yetişkinlerin farklı bir algısı var?

Yine de en kaliteli sütlü pirinç lapası elde etmek için en lezzetli tarifi bulmaya çalışalım. Bugün size sütlü pirinç lapasını farklı şekillerde nasıl pişireceğinizi anlatıyoruz.

Pirinç lapası hem sütte hem de süt ve su karışımında pişirilebilir. Tabii ki, tartışılan yemeğin tadı, tam inek sütü veya yüksek yağ içeriğinin kullanılmasıyla verilir. Tam yağlı sütlü yulaf lapası hala klasik bir tarif olarak kabul edilir, ancak pişirmesi daha uzun sürer - pirinç sütte daha kötü kaynar.

Hadi pişirelim:

bir bardak pirinç;
4 bardak süt;
yarım çay kaşığı tuz;
şeker kaşığı.

İlk önce, sadece tozu değil, aynı zamanda fazla nişastayı da yıkamak için pirinci birkaç kez yıkarız, daha sonra yulaf lapası orta derecede viskoz ve ufalanır. Kaynamış süte tuz ekleyin ve yıkanmış mısır gevreğini dökün. Bir kaynamaya getirin ve tamamen pişene kadar ara sıra karıştırarak kısık ateşte pişirin. Bu süre zarfında süt emilecek, pirinç şişecek ve neredeyse hazır hale gelecektir. Pişirmenin sonunda şeker ekleyin, aksi takdirde süt daha fazla yanacak ve yulaf lapası dibe yapışacaktır. Ateşten alın ve ıslanmaya bırakın. Tereyağı veya eritilmiş tereyağı ile servis yapın.

Güçlü bir ateşle süt hızla kaynar ve ardından yulaf lapası daha kalın olabilir. Bu sonucu etkileyecektir: yaşlandığında daha da kalınlaşacaktır. Bu nedenle, aşırı buharlaşan kabı sütle seyreltin ve tekrar kaynatın. Yulaf lapasının tadı zengin, sütlü olacak.

Yemek pişirmek için ne kadar zaman var?

Genel olarak, her tahılın kendi pişirme hızı vardır. Pirinç suda kaynatılırsa pişmesi 15 dakika sürer. Haşlanmış süt lapası biraz daha uzun süre tutulmalıdır - ya ocakta ya da sarılmış. Tahılın önceden ıslatılması işlemi hızlandırır ve tek başına süt kullanmak onu biraz yavaşlatır. Genellikle sütte tam teşekküllü bir pirinç lapası hazırlamak için yarım saat ayırmanız önerilir.

Yaklaşık oranlarda pirinç ve süt

Standart oran, bir bardak tahıl başına bir litre süttür.

Her şey tat tercihlerine bağlıdır. Kim daha ince sever - süt ekleyin, kim daha kalınsa - daha yoğun bir şekilde buharlaştırın.
Çok şey ateşe bağlıdır - ısı ne kadar güçlü olursa, nem o kadar hızlı buharlaşır.
Pirinç türüne de bir bağımlılık vardır. Krasnodar yuvarlak taneli pirinç, uzun taneli pirinçten daha hızlı pişer, daha iyi kaynar ve bu nedenle tahıllar için tercih edilir. Ancak buğulanmış tahıllar iyi değildir - uzun süre pişirilirler ve istenen yapışkanlığı vermezler.

İpucu: Yulaf lapası tereyağı ve kaliteli sütle bozulamaz. Pişmiş yemek hemen masaya servis edilmezse, biraz fazladan süt dökün. Pirinç parasını alacak ve yulaf lapası çok kalın olmayacak. Yağ ve sıvıyı eksik etmeyin - pirinç onu sever.

Süt ve su ile yulaf lapası

Bu yöntemin bir takım avantajları vardır:

yulaf lapası daha az yağlı, diyet çıkıyor;
daha hızlı pişirir;
daha viskoz, haşlanmış çıkıyor.

Bu pişirme yöntemi için bir bardak yıkanmış pirinç, bir litre sıvı (genellikle yarım su ve süt alınır), yarım çay kaşığı tuz ve tatmak için şekere ihtiyacınız olacak.

Tavaya soğuk su dökün, yıkanmış pirinci indirin. Ateşe verin ve kaynarken alevi en aza indirin.

Bu arada sütü ayrı olarak kaynatın, pirincin yanmaması için eşit şekilde karıştırmayı unutmayın. Su buharlaştıkça sıcak sütü yulaf lapası ile bir tencereye dökün, tuz ekleyin, karıştırın ve hazır hale getirin. Son olarak şekeri ekleyin, bir süre ateşte tutun ve çıkarın. Pirinç pişmiş ve yumuşak olmalıdır. Bu, yemeğin hazır olduğu anlamına gelir.

Her porsiyona bir parça tereyağı koyun.

İkinci bir versiyon var. Pişirmenin özü, pirincin önce sade suda yarı pişene kadar kaynatılması, ardından kaynayan süte ilave edilmesi ve tuz ilave edildikten sonra sonuna kadar kaynatılmasıdır.

Çocuklar için sütlü pirinç lapası

İşte çocuğun farklı yaşları için iki tarif. Bebekler için tamamlayıcı gıda olarak sıvı yulaf lapası kaynatılır. İnek veya keçi sütü ile hazırlanabilir ve anne sütü veya filtrelenmiş su ile istenilen yoğunluğa seyreltilebilir.

İlk yulaf lapası bir bardak sıvıdan (yarım su ve aynı miktarda süt), çeyrek bardak pirinçten hazırlanır. Pirinç lapasını her zamanki gibi aynı sırayla pişirin. Tahılları suda kaynatın, ardından üzerine süt ekleyin ve sürekli karıştırarak 15 dakika pişirin. Bundan sonra, ateşi kapatın ve yulaf lapasının kapağın altında şişmesine izin verin. Son dokunuş, gerekli miktarda yulaf lapasını bir karıştırıcıdan geçirmek ve kaynamış su veya anne sütü ile istenen kıvama gelinceye kadar seyreltmektir.

İkinci yol yaşlı erkekler içindir. Yulaf lapası daha yağlı ve çok daha lezzetli.

Bir porsiyon için şunları almanız gerekir:

bir çift st. pirinç kaşıkları;
su - 150 gr;
süt - 50 gr;
yağ kremi - 1 yemek kaşığı. kaşık
tatmak için şeker, çilek, bal veya reçel.

Küçük bir kaseye su dökün ve mısır gevreği ekleyin. Karıştırdıktan sonra 10 dakika kısık ateşte pişirin, ardından yulaf lapasına süt ekleyin ve kasedeki sıvı zar zor titreyene kadar 10 dakika daha kaynatın. Sonra kremayı dökün, karıştırın. Bal veya diğer tatlı ilavelerle servis yapın. Yulaf lapası sadece çocuklar için değil, yetişkinler için de inanılmaz lezzetlidir.

anında yulaf lapası

Sağlıklı yemeklerin hayranları için, yemeğin minimum sürede pişirildiği hızlı pişirme için bir tarif sunuyoruz. Bunu yapmak için, bir bardak pirinç başına bir litre süt alınır. Kaynamış sütün tadına bakmak için tuz ve şeker ve ayrıca suyu temizlemek için yıkanmış tahıllar eklenir. Her şey üç dakika kaynatılmalıdır. Bir parça tereyağı konur, ateş kapatılır ve erişilebilir bir şekilde paketlenen yulaf lapası dinlenmeye gönderilir.

40 dakika sonra çıkarıp deniyoruz. Kalın değil ve çok lezzetli.

Yavaş bir tencerede sütlü pirinç lapası nasıl pişirilir?

Yavaş bir tencerede süt püresi pişirmek kolaydır. Bu seçenek, istisnasız olarak cihaza bağlı tüm tarif kitaplarında verilmiştir.

Örneğin, bir Philips multicooker aşağıdaki bileşimi gerektirir:

yuvarlak taneli pirinç - 200 gr;
süt - 900 ml;
şeker - 2 yemek kaşığı. tüberkülsüz kaşıklar;
tuz - tatmak veya 5 gr.

Tüm malzemeleri multicooker kasesine koyun, kapağı kapatın.
"Menü" ye basarak "Yulaf lapası" programını arıyoruz.
Pişirme süresini 25 dakikaya ayarlayın.
Sonra başlıyoruz ve programın bitmesini bekliyoruz.
Yulaf lapası hazır!

Kabak ile yulaf lapası

Kabaklı yulaf lapası çok lezzetlidir, özellikle sebze iyi olgunlaşmışsa, zengin bir portakal rengine sahip tatlıdır. Hayır - önemli değil, tadı katkı maddeleri ile tatlandırıyoruz.

Yemek pişirmek için alıyoruz:

bir bardak tahılın dörtte üçü;
birkaç bardak süt; bir buçuk bardak su;
tohumlardan, deriden ve liflerden soyulmuş bir parça kabak - yaklaşık 300 gram;
2 yemek kaşığı. kaşık şeker ve bir çay kaşığı tuz.

Parçalara ayrılmış balkabağını yarı pişene kadar suda kaynatın. Fazla suyu boşaltın. Kabak pişerken sütü kaynattınız, üzerine pirinç, şeker ve tuz eklediniz. Şimdi geriye haşlanmış balkabağı eklemek ve yıkanmış pirinci üstüne yaymak kalıyor. Bu önemlidir - yukarıdan, karıştırmadan, aksi takdirde yulaf lapası yanmaya başlar.

Şimdi küçük bir ateşe koyuyoruz, tavayı bir kapakla kapatıyoruz, hafifçe açıyoruz ve koyulaşana kadar yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. Tahıl önceden ılık suda ıslatılırsa, pişirme süresi bir saatin çeyreğine düşecektir. Bu süre zarfında pirinç tamamen pişecektir.

Arzu ederseniz balkabağı oranını artırabilirsiniz. Bu, yulaf lapasını daha hafif hale getirecektir.

Fırında bir tencerede yulaf lapası

Bir tencerede sade ve lezzetli bir kahvaltı hazırlanabilir. Genel oranlar: 400 gr süt için bir bardak mısır gevreği, biraz tuz ve birkaç yemek kaşığı gerekir. kaşık şeker. Artı tadı ve kuru meyve veya reçel için tereyağı.

Pirinci önce ılık, sonra sıcak suyla iyice durulamak için dökün. Ardından yarım saat kadar soğuk sıvı ile doldurun ve şimdilik bir kenara koyun. Bu sırada kil kapları ıslatın.

Her bir tencereye yıkanmış ve ıslatılmış beyaz pirinci koyun, biraz tuz ekleyin, şeker ve sütü ekleyin. Sıcaklığı 180-190 dereceye ayarlayarak 1 saat 40 dakika soğuk fırına koyduk. Zaman geçtikten sonra bulaşıkları çıkarıyoruz. Bu süre zarfında su buharlaşacak, yulaf lapası lezzetli sarı-kahverengi bir köpükle kaplanacaktır.

Bitmiş yemeğe bal, reçel, reçel veya fındık ekleyebilirsiniz.

Pirinç lapası, herhangi bir aşçının ve çoğu ev hanımının pişirebileceği temel yemeklerden biridir. Meyve veya sebze, mantar, et ilavesiyle, su veya sütte kaynatılmış, tatlı ve şekersiz olabilir. Sadece kahvaltıda değil, öğle veya akşam yemeklerinde de yapılabilir. Pirinç lapası yapmayı bilerek, aile menüsünü önemli ölçüde genişletecek ve sevdiklerinizi lezzetli, doyurucu ve sağlıklı kahvaltılar, öğle ve akşam yemekleri ile besleyebileceksiniz.

Pişirme özellikleri

Pirinç, insanların özellikle insan tüketimi için yetiştirmeye başladığı ilk tahıllardan biridir. Ondan yemekler dünyanın çeşitli yerlerinde hazırlanır. Ülkemizde pirinç lapası en geleneksel pirinç yemeği olarak kabul edilir ve hazırlanması için çok sayıda tarif vardır. Pirinç lapasının farklı tariflere göre pişirilmesine rağmen, hazırlanmasının genel prensipleri ortak kalır. Onları tanımak, acemi bir hostes bile lezzetli ve iştah açıcı bir pirinç yemeği pişirebilir.

Binlerce yıldır pirinç yetiştiren insanlık, çok farklı özelliklere sahip birçok çeşidini ortaya çıkarmış, onu farklı şekillerde işlemeyi öğrenmiştir. Farklı yemekler pişirmek için farklı pirinç kabuğu çıkarılmış çeşitleri tasarlanmıştır. Bazıları risotto, diğerleri pilav, diğerleri suşi için kullanılır. Yulaf lapası yapmak için en uygun olanı, çok fazla nişasta içeren yuvarlak taneli pirinç çeşitleridir. Onlardan püresi viskoz hale gelir, tadı hoştur.
Dükkanların raflarında kahverengi, kremsi beyaz pirinç bulabilirsiniz. Birincisi işlenmemiş, en kullanışlı olanıdır, ancak yulaf lapası yapmak için kaynatılması çok uzun sürer. Kremsi bir renk tonuna sahip olan tahıl, buharda pişirilir. Bu işleme yöntemi aynı zamanda pirincin faydalarından da tasarruf etmenizi sağlar. Buğulanmış tahıllar da istediğimiz kadar hızlı kaynatılmaz. Bu nedenle, ondan yulaf lapası hazırlamadan önce en az yarım saat soğuk suya batırılır. Tahılları öğütmek, tahılları pişirmek için ideal olan ve önceden ıslatmaya ihtiyaç duymayan beyaz pirinç elde etmenizi sağlar.
Yulaf lapası pişirmeden önce, herhangi bir pirincin basit bir şekilde hazırlanması gerekir. İlk olarak, çakıl taşları, bozuk tahıllar ve diğer çöpler çıkarılarak ayıklanır. Daha sonra tahıl soğuk su ile yıkanır. Son kez, sadece nişastayı yüzeyden değil, aynı zamanda yağlı bir filmi de çıkarmak için sıcak suyla yıkanabilir.
Hazırlanan pirinç soğuk bir sıvı ile dökülür, orta ateşte kaynatılır ve yüzeyinde oluşan köpük alınır, daha sonra ateşi kısılır ve pirinç yumuşayana kadar pişirilir. Aynı zamanda, yulaf lapası yanmaması için periyodik olarak karıştırılmalıdır. Bu, özellikle pirinçten süt püresi pişirirken önemlidir. Şeker ve tuz hemen veya ateş azaltılmadan önce ilave edilir.
Sıvı yeterli değilse, biraz su ekleyin ve yulaf lapasını karıştırın. Su yerine süt eklerseniz, yulaf lapası neredeyse kesinlikle yanacaktır.
Pişirme süresi yulaf lapası kullanılan pirincin türüne, su ve süt oranına, tahıllara ve sıvılara bağlı olabilir. Ufalanan yulaf lapasının hazırlanması genellikle 20 dakika sürer, ancak bundan sonra içinde yemek olan tava sarılır ve yulaf lapası 15-20 dakika buharda bırakılır. Sütte viskoz pirinç lapası 30-40 dakika kaynatılır. Yavaş bir ocakta yulaf lapası pişirirken 10 dakika daha fazla sürer. Genellikle ünite, yemeğin hazır olup olmadığını kendi başına belirler, çalışan programı dikkate alarak zamanı otomatik olarak ayarlar.
Yavaş bir tencerede pirinç lapası pişirmek için Süt Lapası programı kullanılır. Bu multicooker modelinde böyle bir fonksiyon yoksa, diğer tahıl yemeklerini pişirmek için tasarlanmış programı etkinleştirin. Genellikle "Pirinç", "Karabuğday" veya "Yulaf lapası" olarak adlandırılır, ancak başka bir adı olabilir.
Ocakta yulaf lapası pişirmek için, yüksek kaliteli yapışmaz kaplamalı veya çift tabanlı bir tava kullanılması önerilir.
Pirinç lapası sadece sütte kaynatılmaz. Çok uzun sürecekti ve yulaf lapası kesinlikle yanacaktı. Genellikle süt aynı oranda su ile karıştırılır. Süt sudan daha fazla eklenebilir, ancak toplam sıvı hacminin 3 / 4'ünden fazla olamaz. Bazen su, sütten daha fazla eklenir.

Pirinç lapası yağ ile tatlandırılırsa daha lezzetli olur. Genellikle hazır bir yemeğe eklenir.

Tahıl ve sıvı oranları

Pirinç lapası pişirirken beklenen sonucu elde etmek için, doğru tahıl ve sıvı oranlarını seçmek önemlidir.

Pirinç lapasının ufalanması için, bir bardak tahıl başına 2-2,5 bardak su alınır. Sütte, ufalanan pirinç lapası genellikle kaynatılmaz.
Kıvamlı pirinç lapası hazırlamak için bir bardak pirinç başına 4 bardak sıvı almanız gerekir, örneğin 2 bardak su ve 2 bardak süt.
Bir bardak mısır gevreği için 5-6 bardak sıvı alırsanız, örneğin 2 bardak su ve 4 bardak süt alırsanız, sıvı pirinç lapası çıkacaktır. Genellikle anaokulunda hazırlanan bu yulaf lapası.
Yavaş bir tencerede pirinç lapası pişirirken, bir tencerede yemek pişirirken kullanılanla aynı miktarda sıvı eklenir.

200 ml kapasiteli bir bardağa 180 ila 200 g pirinç konur. 250 ml kapasiteli bir bardak 225-250 g pirinç gevreği içerir. Kesin veriler pirinç çeşidine bağlı olabilir.

Önemli! Pirinç, insan vücudu tarafından iyi emilen önemli miktarda protein ve kompleks karbonhidratlar içerir. Uzun süre enerji verir, alerjik reaksiyonlara neden olmaz ve hatta bebek maması için bile uygundur.

Pirinç, E ve PP vitaminleri, kalsiyum, potasyum, demir, fosfor, bakır ve bir dizi başka element açısından zengindir, bu nedenle düzenli pirinç lapası tüketimi tüm organizmanın iyi durumda kalmasına yardımcı olur.

kalori 100 g pirinç gevreği yaklaşık 330 kcal, ondan süt ve az şekerli su ile yapılan yulaf lapası yaklaşık 150 kcal'dir.

Bir tencerede su üzerinde kabarık pirinç lapası

pirinç - 220 gr;
su - 0,5 l;
tuz - 3 gr;
tereyağı - tatmak.

Pişirme metodu:

Pirinç tanelerini ayırın, temiz suya kadar durulayın. Üzerine kaynar su dökün, bir dakika sonra boşaltın.
Hazırlanan pirinci bir tencereye koyun, üzerine tuz ekleyin. Belirtilen miktarda su dökün.
Tencereyi ocağa koyun, içindekileri orta ateşte kaynatın. Yüzeyde oluşan köpüğü alarak 2-3 dakika kaynatın.
Ateşi kapat. Tavada neredeyse hiç sıvı kalmayana kadar yulaf lapasını kaynatın. Bu yaklaşık 20 dakika sürecektir.
Yulaf lapası tenceresini ısıdan çıkarın. Üzerine bir parça tereyağı veya bir kaşık bitkisel yağ ekleyin, karıştırın.
Tavayı bir battaniye veya birkaç havluyla sarın, 15 dakika bekletin.

Bu tarife göre hazırlanan yulaf lapası lezzetli oluyor, bu şekilde yiyebilirsiniz, ancak daha sık olarak garnitür olarak kullanılır veya hazırlanışı sırasında et ve sebzelerle desteklenir.

Viskoz sütlü pirinç lapası

pirinç - 0,2 kg;
süt - 0,4 l;
su - 0,4 l;
şeker - 20 gr;
tuz - bir tutam;
tereyağı - tatmak.

Pişirme metodu:

Pirinci iyice durulayın. Suyla doldurun, ocağa koyun.
Suyu orta ateşte kaynatın. Alevin şiddetini azaltmadan ve yüzeyden dışarı taşan köpüğü çıkarmadan 2-3 dakika kaynatın.
Ateşi kapat. Suyun çoğu buharlaşana kadar pirinci 10-15 dakika pişirin.
Tuz, şeker ekleyin, karıştırın.
Sütü ayrı bir tencerede ısıtın. Pirinç kasesine dökün ve karıştırın.
Kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar sık sık karıştırarak pişirmeye devam edin. Bu yaklaşık 20 dakika sürecektir.
Yağ ekleyin, karıştırın. Tencereyi ocaktan alın.

Yulaf lapasını 10 dakika kapağın altında bekletin ve ev halkını masaya davet edin. Pirinç gevreklerinden yapılan kıvamlı süt lapası, sadece çocukların değil yetişkinlerin de en sevdiği kahvaltı çeşitlerinden biridir.

Pirinç sıvı süt püresi

pirinç - 0,2 kg;
su - 0,4 l;
süt - 0,8 l;
tadımlık şeker;
tereyağı - tatmak;
tuz - bir tutam.

Pişirme metodu:

Yıkanmış pirinci suyla dökün, orta ateşte kaynatın. Alevin yoğunluğunu azaltın ve pirinci 10 dakika pişirin.
Fazla sıvıyı boşaltın, isterseniz pirinci ılık suyla bile durulayabilirsiniz.
Sütü kaynatın, üzerine tuz ve şeker ekleyin. Kuru malzemeler eriyene kadar karıştırın.
Sütü karıştırırken, yarı pişene kadar haşlanmış pirinci dökün.
Yulaf lapasını kısık ateşte, sık sık karıştırarak, pirinç oldukça yumuşak olana kadar 20-30 dakika pişirin.
Tavayı ocaktan alın, yağı ekleyin, karıştırın. Tavayı sarın ve 10 dakika bekleyin.

Bu tarife göre hazırlanan süt lapası yumuşak, sıvı ve çocuklar tarafından çok beğeniliyor.

Su üzerinde sıvı pirinç lapası

pirinç - 0,2 kg;
su - 0,8 l;
tuz - 2 gr.

Pişirme metodu:

Hazırlanan pirinci suyla, tuzla dökün, orta ateşte koyun. Tencerenin içeriğini kaynatın, köpüğü çıkarın.
Isıyı azaltın ve yulaf lapasını 30 dakika pişirin. Pirinç tamamen kaynatılmalı, yumuşatılmalıdır.
Tavayı ocaktan aldıktan sonra sarın ve 10-15 dakika daha bırakın.

Bu tür yulaf lapası genellikle yaşlılar için hastalıktan iyileşen insanlar için hazırlanır. Tereyağı kullanımı yasağı yoksa, bir kase yulaf lapasına küçük bir dilim koyabilirsiniz, o zaman yemek çok daha lezzetli olur.

Yavaş bir tencerede pirinç lapası

pirinç - 100 gr;
su - 0.25 l;
süt - 0.25 l;
şeker - 5-10 gr;
tuz - bir tutam;
tereyağı - 20 gr.

Pişirme metodu:

Hazırlanan pirinci multicooker kasesine koyun.
Üzerine tuz ve şeker serpin.
Çok pişiricinin duvarlarını yaklaşık olarak kasenin yüksekliğinin ortasına kadar tereyağı ile yağlayın. Yağ hattı, sütün kaynarken aşamayacağı sınır haline gelecektir.
Kalan yağı mısır gevreği üzerine koyun.
Suyu kaynatın, sütü onunla seyreltin.
İrmikleri hazırlanan karışımla dökün, hafifçe karıştırın.
"Süt püresi" programını seçerek üniteyi açın ve tamamlanmasını bekleyin. Cihazınızda böyle bir işlev yoksa, "Tahıl", "Yulaf lapası", "Pirinç" veya benzeri bir program seçin, zamanlayıcıyı 40 dakikaya ayarlayın.

Ana programın tamamlanmasından sonra, kushu'yu ısıtma modunda 10-20 dakika bırakmanız önerilir, o zaman daha da lezzetli olacaktır.

Yoğurt, kuru meyve ve fındık ile pirinç lapası

pirinç - 0,2 kg;
çekirdeksiz kuru kayısı - 50 gr;
çekirdeksiz kuru erik - 50 gr;
kuru üzüm - 50 gr;
ceviz - 50 gr;
bal - 5-10 ml;
tuz - bir tutam;
tereyağı - 50 gr;
doğal yoğurt - 100 ml;
su - 0,5 l (veya 0,3 l su ve süt).

Pişirme metodu:

Hazırlanan pirinci suyla veya onunla seyreltilmiş sütle dökün, bir tutam tuz ekleyin.
Pirinç tenceresini ateşe koyun. Tencerenin içeriğini kaynatın, alevin yoğunluğunu azaltın. Yulaf lapasını ara sıra karıştırarak 20 dakika pişirin.
Pirinçler haşlanırken kuru erik ve kuru kayısıları orta büyüklükte doğrayın, fındıkları bıçakla kıyın.
Tereyağını bir tencerede eritin, içine kuruyemişleri ve kuru meyveleri koyun. Bal ekleyin.
Kuru meyveleri 5 dakika kısık ateşte terleyin.
Yulaf lapası neredeyse hazır olduğunda, üzerine tereyağı, bal, fındık ve kuru meyvelerden oluşan sos ekleyin, karıştırın.
Yulaf lapasını ateşten alın, sarın. 15 dakika bekletin.

Masaya yulaf lapası servis ederken, şekersiz yoğurtla tatlandırın. Bu tarife göre yemek o kadar lezzetli ki, tek bir tatlı diş onu reddetmeyecek.

Mantarlı pirinç lapası

pirinç - 220 gr;
su - 0.75 l;
taze petrol - 0,3 kg;
havuç - 100 gr;
soğan - 100 gr;
rafine bitkisel yağ - 40 ml;
tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Pirinci ayıklayın, önce soğuk suyla, sonra sıcak suyla yıkayın.
Pirinci bir tencereye koyun, suyla kaplayın, tuzlayın ve kaynatın. Kısık ateşte kaynattıktan sonra 20 dakika pişirmeniz gerekiyor.
Pirinç pişirilirken sebzeleri soyun. Havuçları büyük delikli bir rende üzerinde öğütün, soğanı küçük küpler halinde kesin.
Mantarları yıkayın, kurutun, şeritler halinde kesin.
Yağı derin bir tavada ısıtın, içine doğranmış sebzeleri koyun. Soğan altın rengi alana kadar onları kızartın.
Sebzelere mantar ekleyin. Mantarlardan çıkan sıvı tavadan buharlaşana kadar sebzelerle birlikte kızartın.
Pirincin fazla suyunu boşaltın, kızarmış sebzeleri ve mantarları bir tencereye koyun, karıştırın.
Tavayı ısıdan çıkarın, örtün.

Yulaf lapasının hazır olması için 15-20 dakika bekleyin ve ev halkını masaya davet edin. Yukarıdaki tarife göre, oruç sırasında bile yenebilecek tam teşekküllü bir yemek olduğu ortaya çıktı. Vejetaryenler de hoşuna gidecek.

Birleştirmek:

pirinç - 100 gr;
su - 0,2 l;
süt - 0,2 l;
muz - 0,2 kg;
şeker - 20 gr;
tuz - bir tutam;
tereyağı - 25 gr.

Pişirme metodu:

Yıkayın, muzu soyun. Bir çatalla ezin veya orta büyüklükte parçalar halinde kesin, bir blender ile çırpın. Muz püresinin kıvamı ne kadar pürüzsüz olursa o kadar iyidir.
Pirinci durulayın, suyla kaplayın. Orta ateşte kaynamaya getirin. Alevin yoğunluğunu azaltın ve 15-20 dakika pişirin.
Sütü ayrı bir tencerede kaynatın, içinde tuz ve şekeri eritin.
Pirinci sıcak süte aktarın. Yulaf lapasını kalınlaşana kadar 10-15 dakika daha pişirin.
Muz püresini ekleyin ve karıştırın. Yulaf lapasını çok düşük ateşte 5 dakika buğulayın.

Yulaf lapasını tabaklara yaymak için kalır. Her porsiyona bir dilim tereyağı koyun ve masaya bir ikram edin.

Birleştirmek:

pirinç - 120 gr;
su - 0,4 l;
süt - 0,2 l;
şeker - 40 gr;
elma - 0,2 kg;
tuz - bir tutam;
tereyağı - tatmak.

Pişirme metodu:

Hazırlanan pirinci suyla dökün, sıvı kaybolana kadar kısık ateşte pişirin.
Ilık süt, şeker ve tuzu ekleyip karıştırın.
5 dakika sonra soyulmuş ve küçük küpler halinde kesilmiş elmaları girin. Püresi bitene kadar kaynatın.

Masaya yulaf lapası servis ederken, tereyağı ile baharatlayın. Ek olarak, yulaf lapasını çikolata veya fındık serpebilirsiniz.

Pirinç lapası, çocuklar ve yetişkinler arasında en sevilenlerden biridir. Taze veya kuru meyvelerin eklenmesiyle sütte kaynatılarak enfes bir tatlıya dönüşüyor. Tek bir tatlı diş böyle bir kahvaltıyı reddetmeyecektir. Bununla birlikte, pirinç unundan yulaf lapası sadece süt yapılamaz. Daha sonra bağımsız bir yemek olarak bile balık veya et için garnitür olarak kullanılabilir.

Ürün Matrisi: 🥄

Bildiğiniz gibi pirinç, insan sinir sisteminin yanı sıra cilt, saç ve tırnakların durumu üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan B vitaminleri açısından zengindir. Bu tahıldan çok sayıda lezzetli yemek pişirebilirsiniz, şüphesiz en popülerlerinden biri sütlü pirinç lapası. Hazırlanması için, daha fazla nişasta içerdiği ve daha iyi kaynadığı için yuvarlak pirinç kullanmak en iyisidir. Ayrıca, bir değişiklik için pirinç lapasına kuru üzüm eklenir, ancak onsuz yapabilirsiniz. Paslanmaz bir tavada pişirmek en iyisidir, emaye kapları kullanmamanızı şiddetle tavsiye ederim.

1 su bardağı yuvarlak pirinci soğuk suda yıkayın.

2 su bardağı suyu tencereye alıp ateşe koyun. Su kaynayınca üzerine pirinç ilave edilir. Suyunu çekene kadar kapağın altında pişirin.

Ateşi kapat. 0,5 çay kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı şeker ekleyin. Daha sonra her 5 dakikada bir yarım bardak süt dökün, yulaf lapasını bir kaşıkla periyodik olarak karıştırın. Toplamda 20 dakika çıkıyor. Yulaf lapasını kabul edilebilir bir kıvama getirin.

Yulaf lapasını bir tabağa koyun ve herhangi bir boyutta bir parça tereyağı ile baharatlayın, çünkü yulaf lapasını tereyağı ile bozamazsınız!

Afiyet olsun!