Как убрать горечь во рту. Горечь во рту. Как бороться с горечью во рту

Хотя бытует распространённое мнение, что горечь во рту это мимолетный, неприятный инцидент, вызванный факторами извне – это не всегда аксиома. К сожалению, такое неприятное ощущение во рту может быть верным признаком развивающейся внутренней болезни человека. Поэтому если вас постоянно преследует это ощущение горечи, то следует обратиться к врачу, чтобы выяснить корень проблемы, а не изводить себя, пытаясь безрезультатно избавиться от симптомов. Горечь во рту – это своеобразный колокольчик, сигнализирующий о наличии проблемы.

Прежде всего, при появлении горечи в ротовой полости, стоит обратить внимание на свой рацион и после каких действий появляется это ощущение, так как именно такие наблюдения помогут отбросить некоторые причины появления этого ощущения во рту.

Причины появления горечи во рту

Приём некоторых продуктов питания сопровождается ощущением горечи во рту не только сразу после приёма, но и длительное время после, в особенности, если было съедено большое количество такой еды (кедровые орехи, все виды орехов и другие продукты с ярко выраженным желчегонным свойством).
После сильных стрессовых ситуаций может возникать горечь в ротовой полости. Если вы заметили, что это происходит только после сильного нервного напряжения, то обратите внимание на свою нервную систему.
Контакт с разного вида металлами вызывает горечь. Если у вас был контакт с ртутью, и после этого возникла горечь во рту – срочно бегите к доктору, так как ртуть имеет очень негативное воздействие на организм человека.
При заболеваниях желудочно-кишечного тракта таких как: гастрит, колит, дуоденит, энтерит, панкреатит.
При болезнях желчевыводящих путей и печени. Когда печень из-за болезни не может переработать правильно токсины и вредные вещества, то желчь, которую она вырабатывает для расщепления ферментов, может попадать в пищевод, а оттуда и в полость рта, что сопровождается ощущением горечи. Не всегда болезнь печени протекает с пожелтением кожи и болевыми ощущениями, а вот горечь во рту может быть первым признаком неполадок.
Заболевания полости рта, когда в нём проходят воспалительные процессы, может вызывать вкус горечи. В некоторых случаях это происходит из-за металлических или пластмассовых протезов, которые организм не хочет принимать и пытается отторгнуть.
Гормональные нарушения, которые могут происходить по ряду причин, в том числе и из-за нарушения работы эндокринной системы.

По вышеуказанным причинам видно, что горечь во рту может быть симптомом довольно опасных заболеваний, убирая её, вы не устраните причину. Поэтому если даже после самостоятельного лечения народными или традиционными способами у вас вновь и вновь появляется чувство горечи – в обязательном порядке идите к врачу!

Способы избавления от горечи во рту

Если виной горечи является употребление желчегонных продуктов, таких как кедровые орехи, то их употребление следует уменьшить, или же исключить из рациона.
Горечь во рту, сопровождающая стрессовые ситуации вы можете убрать настоем из корня валерианы. Разведите 1 ст. ложку настоя в одном стакане кипятка, дайте настояться минут 20 и выпейте 1/3 стакана. Уделите внимание своему психологическому состоянию, так как постоянные стрессы способны вызывать различные заболевания.
Очень хорошо убирает ощущение горечи во рту кисель из семян льна. 1ст. ложку перетёртых семян залейте одним стаканом кипятка и дайте настояться. Такой кисель пьют по 200 г утром и вечером.
Отвары из ромашки и календулы известны своими лечебными, успокаивающими, антисептическими свойствами, помогают убрать горечь. Такими отварами полощут полость рта, пьют как чай.
Правильное питание является отличной, эффективной профилактикой многих заболеваний и горечи во рту. Исключите из своего рациона чрезмерное употребление, кислого, жирного, солёного или сладкого.

Существует ещё множество различных медикаментов, производители, которых уверяют, что с лёгкостью уберут ощущение горечи во рту, но не повлияют ли они негативно на организм без точного диагноза врача? Чтобы не экспериментировать и не подвергать опасности себя и своё здоровье, при регулярном появлении вкуса горечи не связанного с едой или стрессовыми ситуациями, сходите к врачу.

Сильная горечь во рту довольно частое проявление, которое связано с неправильной работой ЖКТ. Такое явление связано с попаданием излишней желчи в желудок и пищевод, что провоцирует появление зловонного запаха, горького привкуса и наиболее часто появляется у людей по утрам. В норме излишнее выделение желчи возможно в том случае, если больной съел слишком много жирной продукции.

Следует отметить, что горький привкус в ротовой полости сигнализирует о формировании заболевания, если симптом стал беспокоить часто и длительно.

Этиология

Причины горечи во рту:

Неприятные симптомы проявляются не только от выявления болезни, но и от отравления тяжёлыми металлами, отчего больной может ощущать или горечь во рту, или изжогу. Избавиться от признаков можно медикаментозным методом или с помощью средств народной медицины.

Причиной привкуса горечи во рту могут быть гормональные изменения на фоне беременности у женщины. Чтобы расслабить мышцы матки организм вырабатывает большое количество прогестерона. Ещё одной причиной появления неприятного привкуса считается изменения в работе пищеварительной системы на последнем триместре беременности, отчего женщина может чувствовать горечь из-за активного роста плода.

Однако наиболее частой причиной появления симптома считается - неправильное питание или несоблюдение норм гигиены.

Горечь во рту во время еды может быть следствием употребления таких продуктов:

кедровые орехи;
крепкий чай и кофе;
спиртные напитки;
жирное мясо;
мучные изделия.

Классификация

Привкус горечи во рту в зависимости от времени появления подразделяется на виды:

утренняя горечь во рту;
после физических нагрузок;
после приёма пищи;
постоянная горечь во рту;
кратковременная;
на следующий день – например, после употребления кедровых орехов.

Симптоматика

Для того чтобы вовремя предотвратить развитие заболевания необходимо внимательно следить за своим организмом и при повторениях симптомов обращаться к доктору. Помимо горечи, о развитии серьёзных патологий в организме могут свидетельствовать такие признаки:

нарушение стула;
чувство тяжести;
боли в животе;
отрыжка;
тошнота;
рвота;
сонливость;
голодание или излишний аппетит.

Симптоматика напрямую зависит от того, в каком органе пищеварительной системы локализуется патологический очаг. Указывать на формирование проблем с желудком может налёт на языке.

Различают такие виды налёта:

белый, легко счищаемый - нет существенных проблем с организмом;
серо-белый - указывает на изжогу, язву, гастрит, расстройства желудка;
белый с красными пятнами - сигнализирует об изменениях иммунной системы;
густое белое наслоение - нарушенная микрофлора, кандидоз (грибковое поражение слизистой);
белый или сероватый налёт у основания языка - указывает на развитие язвы или скопления токсинов в кишечнике;
белый или жёлтый налёт с пятнами - проявляется при хроническом гастрите;
жёлтый, иногда с зелёным оттенком - сигнализирует о патологии желчевыводящих путей, желчного пузыря и печени;
коричневый - появляется при сильной интоксикации и дефиците железа.

Диагностика

С частыми рецидивами горечи в ротовой полости человеку нужно обратиться в больницу, чтоб выяснить, почему появился симптом. Чтобы исключить или подтвердить определённые болезни, которые могут быть следствием горького привкуса в ротовой полости, доктор собирает жалобы, уточняет анамнез жизни и заболевания, осматривает больного и назначает ряд исследований:

общеклинические и биохимические анализы крови, мочи и кала;
УЗИ органов брюшной полости;
ФЭГДС;
при необходимости, МРТ, осмотр другими узкими специалистами – стоматолог, гинеколог, невролог.

Лечение

Горечь во рту и её лечение базируется на устранении причины симптома.

Выше указано, что горечь во рту бывает разных типов и проявляется она в разное время. Однако избавиться от признака можно соблюдая правила рационального питания. В рационе больного не должно быть:

«раздражающей» пищи;
свежих хлебобулочных изделий;
редиса, хрена и чеснока;
крепкого чая, кофе;
шоколада;
кислых соков.

Диета от изжоги предполагает приготовление пищи наиболее щадящими способами, а именно пропариванием, запеканием, тушением и варкой. В меню обязательно должны входить:

рис и макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы;
паровой белковый омлет или отварные яйца всмятку;
диетические сорта мяса и рыбы, а также бульоны на их основе;
некрепкий чай.

В рамках народной диетотерапии больному назначаются настойки и соки. С их помощью можно снизить или, вообще, удалить симптом. Доктора рекомендуют пить:

кисели из семени льна;
свежий сок картофеля;
много щелочной воды.

У больного неприятный признак может проявляться часто и редко, в зависимости от времени действия и частоты докторами решается, как избавиться от горечи во рту. В любом случае, помимо диеты, пациенту нужно следить за образом питания и жизни. Медики рекомендуют:

отказаться от вредных привычек;
принимать пищу каждые 3 часа, но в маленьких порциях;
нормализовать режим отдыха и работы;
уменьшить стрессы;
заняться спортом;
часто гулять на свежем воздухе.

Многих людей с подобным симптомов беспокоит вопрос, как убрать горечь во рту в рамках медикаментозного лечения.

Симптом зачастую спровоцирован болезнями ЖКТ, отчего доктор назначает препараты, которые улучшат работу системы и восстановят все её функции. Фармацевтические препараты будут назначены в зависимости от места и механизма развития патологического процесса.

Лечение предусматривает назначение таких лекарственных препаратов, как:

Если симптом спровоцирован стрессами, то пациенту назначаются успокоительные препараты. В зависимости от возраста и пола таблетки нужно употреблять в разной дозировке.

Горечь во рту также можно устранить народным лечением. Но такая терапия считается временной. Доктора не рекомендуют пользоваться советами народной медицины, если горький привкус беспокоит очень часто. Если же приступ горечи во рту, что появляется несколько раз на день не вызван заболеваниями, то можно пользовать такими советами:

полоскание рта настойками из трав - мелиссы, мяты, руты, душицы, чабреца, иссопа, укропа, семян фенхеля, шалфея, розмарина и семян льна;
делать отвары из шиповника, боярышника, ромашки, калины, календулы;
пить сок из картошки, петрушки, морковки, молоко с мёдом.

Выполнение лечения хирургическим путём может осуществляться при неэффективности консервативной терапии и наличии осложнений заболевания.

Осложнения

Если у человека на протяжении долгого времени не проходит один и тот же симптом, то это сигнал о развитии болезни. В таком случае больному нужно обратиться за помощью к доктору, пройти обследование и определить, какой тип лечения нужен для терапии определённой болезни. Если не начать своевременное устранение симптома, это может привести к формированию серьёзных осложнений:

панкреатит;
стеатоз или цирроз печени;
холецистит;
кровотечение;
прободение язвы желудка;
онкологические заболевания;
гепатит и др.

Профилактика

Чтоб предотвратить появление неприятного симптома, больной должен знать, что делать в рамках профилактики. Доктора советуют придерживаться здорового питания и образа жизни, следить за полостью рта и своевременно лечить патологии ЖКТ.

Горечь во рту может быть мимолетной и кратковременной, а может сопровождать тебя многие месяцы. Она мешает наслаждаться вкусом пищи, общаться, портит настроение. Если она преследует тебя постоянно, то целесообразнее не изводить себя безуспешными поисками причины и решения, а обратиться к доктору.

Причины возникновения

Употребление в пищу большого количества продуктов, обладающих желчегонным действием (брусника, орехи, свежевыжатые соки из капусты, винограда, свеклы). Чувство горечи во рту от них может длиться достаточно долго.
Стресс. Нервное напряжение, вызванное стрессовой ситуацией, которое сопровождается горечью в ротовой полости, может свидетельствовать о нарушении функционирования нервной системы.
Контакт с медью, ртутью или свинцом. Они негативно влияют на организм человека. Нужно срочно посетить врача.
Заболевания ЖКТ (гастрит, панкреатит, колит и т.п.).
Заболевания ротовой полости, сопровождающиеся воспалительными процессами.
Гормональные нарушения по причине нарушений в работе эндокринной системы.
Болезни печени. Попавшая в пищевод желчь может оказаться причиной ощущения горечи.
Беременность. Изменение уровня эстрогена иногда вызывает горечь во рту на разных сроках беременности.

Если никак не удается самостоятельно избавиться от такой деликатной проблемы, то обязательно стоит записаться на прием к доктору.

Пронаблюдав, когда именно чаще всего и как долго беспокоит горечь во рту, можно также судить о причинах ее возникновения:

кратковременно — из-за стресса или приема лекарств, оказывающих влияние на ЖКТ и печень;
постоянно — в связи с онкологическими заболеваниями ЖКТ, желчнокаменной болезнью, эндокринной, холециститом;
только по утрам — проблемы с печенью либо желчным пузырем;
при физической нагрузке, сопровождаясь болью в правом боку — заболевания печени;
после жирной пищи или переедания — заболевания желчного пузыря или печени;
после каждого приема пищи — желчный пузырь, печень, желудок или двенадцатиперстная кишка не в порядке.

Традиционные методы устранения горечи

Если горечь оказалась спутником стрессовых ситуаций, то тебе самое время запастись антидепрессантами. Пару капель успокоительного помогут избавиться от горечи во рту. Впредь постарайся не доводить себя до состояния нервного перенапряжения.
Если обследование показало нарушения в работе печени, то нормализующие выведение желчи препараты и желчегонные травяные сборы не только избавят от неприятного вкуса во рту, но и помогут вылечиться.
Соблюдение правил здорового питания тоже помогает избавиться от горечи во рту. Полностью исключи из своего рациона сладости, копчености, жареную пищу и мучное. Крупы, овощи и фрукты нормализуют работу кишечника, а кисломолочные продукты улучшат его микрофлору.
Нерегулярный стул может привести к интоксикации организма и стать причиной горечи во рту. Следи за его регулярностью, но помни, что чрезмерно увлекаться клизмами не стоит.
Неприятный вкус горечи во рту, вызванный проблемами десен или приемом лекарств, победит зубная паста и ополаскиватель для ротовой полости.

В аптеках много медицинских препаратов, которые обещают легко победить вкус горечи. Учитывай вероятность возникновения побочных эффектов. Однако если проблема действительно имеет под собой важное основание, то эти препараты не помогут ее решить.

Народные средства

Народная медицина богата безвредными рецептами для устранения симптомов:

Быстродействующее средство — разжевать немного корицы или гвоздики.
Цитрусовые и яблоки очистят ротовую полость от микробов.
Семена льна: проварить 1 ст. л. растертых семян на 1 стакан воды до загустения, остудить, за раз выпить. Так дважды в день. Они оказывают полезное воздействие на пищеварительную систему.
Кукурузные рыльца: заваривать 1 ст. л. на 1 стакан кипятка. Пить в течение месяца 4 раза в день по четверть стакана.
Ромашка: 1 ч. л. на 1 стакан воды. Ежедневно достаточно выпивать один стакан такого отвара.
Календула. Завари в термосе и пей до 4-х стаканов в день.
Хрен с молоком (1:10). Его нужно натереть, залить молоком и чуть подогреть на водяной бане. Настоять четверть часа, отцедить и пить по 1 ст. л. 5 раз в день в течение 3 дней.

Увлекшись народными методами, важно не запустить болезнь, о которой мог тебе сигнализировать организм посредством горечи во рту. Посетить поликлинику не будет лишним, если народные рецепты не помогают избавиться от симптомов.

Профилактика

Лучше предотвратить возникновение проблемы, чем потом размышлять, как убрать горечь во рту. Для этого придерживайся нескольких простых правил

правильно питайся здоровой пищей;
искорени вредные привычки;
утром и вечером чисти зубы и язык;
каждых полгода посещай стоматолога;
ежегодно проходи медицинский осмотр.

Появлению горечи во рту могут предшествовать как безобидные причины, так и более серьезные. Если избавиться от нее не получается описанными выше методами, или она возникает регулярно, то целесообразно обратиться к врачу.

Главной причиной горького привкуса в ротовой полости является заброс желчи в пищевод, который происходит при неправильной работе печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей. Желчь – это пищеварительная жидкость, которая вырабатывается печёночными клетками и накапливается в пузыре. Здесь она не только хранится, но также «дозревает», приобретает полноценный кислотно-солевой состав. После «дозревания» желчь поступает в двенадцатиперстную кишку, где инициирует процесс пищеварения.

Желчный секрет имеет характерный горький вкус. Здоровая зрелая желчь имеет определённый состав. Кроме кислот и солей металлов (натрия и калия), секрет содержит белки, фосфолипиды (жиры для построения клеточных оболочек), холестерин, ионы хлора и кальция.

Несбалансированный состав желчи приводит к выпадению солей в осадок. Так в желчном пузыре образуются сгустки, хлопья, песок и камни. Они затрудняют отток секрета, формируют застой в пузыре, протоках. Кроме того, причиной застоя часто являются спазм, сопровождающий стресс и нервные переживания (страх, неприязнь, злоба, ненависть).

На фоне застоя продолжается выделение новой желчи, которая стремится попасть в пузырь. В сутки печень человека выделяет до 1 л желчного секрета. При этом создаётся давление, которое с усилием проталкивает застоявшийся секрет, забрасывает его в желудок и пищевод.

Попадание желчи в пищевод вызывает характерный горький привкус во рту человека.

Застой желчи в медицинской терминологии получил название холестаза. Чем опасно это состояние, и можно ли не обращать внимания на этот симптом?

Перечислим, что происходит в организме человека при желчном застое:

При застое желчи в протоках или пузыре в двенадцатипёрстную кишку поступает недостаточно пищеварительных ферментов. Что нарушает процесс переваривания и усваивания пищи, а также формирует дисбактериоз кишечника.
Застойные явления создают условия для появления камней (желчнокаменной болезни), которые ещё более затрудняют отток желчи из пузыря и протоков.
Застойный секрет теряет свои бактерицидные свойства, становится основой для развития патогенных бактерий, инфекций.
Периодический заброс желчи в желудок раздражает его слизистую, нарушает микрофлору, формирует гастриты и предъязвенные состояния.
Заброс желчи в протоки поджелудочной железы вызывает её воспаление (панкреатит).
Желчь подавляет активность глистов, а значит, контролирует их количество, сдерживает размножение.
Компоненты желчи стимулируют кишечную перистальтику, чем предупреждают застой каловых масс.
Желчные кислоты обеспечивают всасывание жирорастворимых витаминов (А, Е, Д, К).
Хронический застой желчи формирует цирроз печени.

Горечь во рту по утрам или после еды возникает по причине застойных процессов. Они создают условия для болезней желудочно-кишечного тракта. Поэтому горький привкус является первым тревожным симптомом, который сигнализирует о формировании патологии, о необходимости лечения печени и ЖКТ.

Основные причины горечи во рту

Горечь во рту после еды, сна или физических нагрузок появляется при воздействии следующих факторов:

Несбалансированное питание, употребление в пищу большого количества жиров, углеводов, продуктов с пищевыми добавками. Слишком большие перерывы между приёмами пищи, «голодные» диеты.
Алкоголь, табак, кофе – вызывают спазм протоков.
Воспалительные заболевания в печени (нарушают выделение желчи).
Малая подвижность.
Глисты в кишечнике или печени (чаще других диагностируются острицы и лямблии).
Заболевания других органов ЖКТ (язвенная болезнь, диарея или понос, рефлюкс или забрасывание пищи в пищевод).
Отравления (пищевые, производственные, экологические).

Однако привкус горечи во рту также может формироваться при отсутствии нарушений в работе печени.

Горечь во рту при здоровой печени

Горечь во рту может проявляться также при здоровой печени в следующих состояниях:

Гормональные изменения и нарушения – формируются при беременности, заболеваниях щитовидной железы, сахарном диабете. Механизм действия – при гормональном дисбалансе происходит выброс адреналина в кровь, который сужает желчные протоки.
Воспаления слизистой рта (пародонтит, гингивит, стоматит), а также реакция на материал пломбы, коронки.
Побочные действия ряда лекарственных препаратов (антибиотиков, желчегонных средств).
Стресс – заставляет каждую мышцу сжиматься, формирует спазм, сужает сосуды, желчные протоки, замедляет движение крови, желчи, других жидкостей внутри организма.

Горечь во рту при беременности – не считается патологией при отсутствии других болезненных факторов.

Причин горьких ощущений в полости рта несколько:

Гормональные перестройки. Они происходят при беременности постоянно.
Сдавливание растущим ребёнком желудка, печени, желчного пузыря (наблюдается в последние два месяца вынашивания).
Расслабление мышц (нормально при беременности) и ослабление пищевого сфинктера (клапана), как следствие – забрасывание содержимого желудка в пищевод и кислый/горький привкус во рту.

Привкус горечи во время бега

Почему горечь во рту возникает во время и после физических нагрузок? Физическое движение ускоряет ток внутренних жидкостей. Кровь и лимфа двигаются быстрее, застоявшаяся желчь начинает усиленно поступать в кишечник. Во рту возникает привкус горечи.

Его появление говорит о наличии застойных процессов, а также о том, что желчь начала двигаться.

Аналогичным действием обладают желчегонные травы. Они усиливают отток желчи, устраняют застойные явления, этим лечат воспаления печени, пузыря и протоков.

Лечение горечи во рту в зависимости от причин

Убрать горечь во рту помогают различные средства. Их выбор определяется причиной, которая формирует горький привкус. Если причина – в нарушении работы печени (её перегрузке, отравлении, инфицировании), то лечение должно быть направлено на ускорение оттока желчи и бережное отношение к главному фильтру человеческого тела — печени (диета, контроль стресса).

Если же факторы, формирующие застойные явления, непосредственно с печенью не связаны, то специфика лечения выбирается по-другому. Рассмотрим, что делать при горечи во рту, какие препараты или средства народной медицины помогают избавиться от этого симптома.

Желчегонные средства для оттока желчи

Это травы и препараты, которые ускоряют отток желчи, устраняют её застой. Сюда относятся листья бессмертника, мяты, укропа, кукурузные рыльца, артишок, ягоды шиповника, цветы одуванчика, календулы, семена льна, также лимон с мёдом. Из аптечных препаратов – аллохол, гепабене, урсосан, урсофальк, сульфат магния, препараты-спазмолитики.

Препараты для восстановления клеток печени

К этой группе лекарств и трав обращаются, если причина горечи – в воспалительных заболеваниях печени, желчного пузыря. Сюда относятся семена расторопши, корни лопуха, одуванчика, а также аптечные препараты – гепабене, аллохол. Их периодический приём предупреждает появление горечи у тех, кто работает на вредном производстве и получает ежедневное отравление промышленными веществами. А также у алкоголиков.

Нормализация двигательной активности

Движение не зря называют основой жизни. Все внутренние жидкости человека передвигаются постоянно. Низкая подвижность создаёт условия для застоя и формирования осадка – сгустков и камней. Поэтому необходимы ежедневные прогулки пешком, пробежки, плавание, занятия в спортивном зале, активные игры.

Диета и правильный режим питания

Диетическое питание облегчает работу печени, ускоряет её восстановление. Оно также создаёт условия для разгона застоявшейся желчи, нормализации микрофлоры внутренних органов. При лечении горечи во рту из меню исключаются кондитерские жиры, сдоба и сладости, шоколад, продукты с консервантами (майонезы, кетчупы, фабричные консервы, плавленые сыры, копчёности).

Налаживается режим питания – минимум 4 раза в день, лучше – дробное питание 5-6 раз в день.

Также контролируется питьевой режим. Ежедневное употребление воды должно составлять 1,5-2 л (в зависимости от времени года). Это обеспечивает организм достаточным количеством жидкости, предупреждает сгущение и застой желчи.

Борьба со стрессом

Для обеспечения оттока желчи необходимо снять спазм мышц. Для этого используют успокаивающие препараты, травяные чаи. Также помогают психологические методики расслабления и релаксации (если причина горечи – излишние нервные переживания).

Лечение слизистой у стоматолога

Если горечь связана с воспалением слизистой оболочки рта, то лечение направляется против стоматологической инфекции. Антисептические полоскания (мирамистин, хлоргексидин), гели и мази от стоматита помогают остановить распространение инфекции, вылечить воспаление десны.

Привкус горечи – сигнал о застое и необходимости внутренней очистки. Лечение любых проблем с ЖКТ начинают с очистки кишечника и нормализации его микрофлоры. Очищать этот орган можно механическим способом (клизмой) или стимулировать выход каловых масс травами или специальными аптечными препаратами. Кроме того, используют сорбенты для обезвреживания токсических компонентов, которые активно выбрасываются в кровь при очистке.

После процедур очищения или курса травяных сборов кишечник заселяют дружественной бактериальной флорой. Для этого употребляют кисломолочные продукты и препараты-пробиотики.

Очистка кишечника создаёт базу для дальнейшей очистки печени. Убрать застой желчи помогает тюбаж, однако проводить процедуру можно только при отсутствии камней в желчном пузыре и протоках.

Поможет ли аллохол при горечи во рту

Аллохол – препарат, который используется для лечения печени на протяжении 50 лет. Ещё 20 лет назад он был главным аптечным средством для восстановления печени. Это отечественное лекарство отличается весьма доступной ценой. В его состав входят растительные и животные компоненты.

Их комплексное действие обеспечивает следующее:

Сухая желчь – применяется в различных рецептах лечения, восстанавливает печень даже у хронических алкоголиков.
Чеснок – антимикробное, противовоспалительное средство.
Листья крапивы – поставщик витаминов, микроэлементов, хлорофилла, также желчегонное средство.
Активированный уголь – в качестве сорбента для выведения токсинов, которые образуются при любых застойных явлениях.

Как действует аллохол:

Стимулирует образование желчи, ускоряет её движение по протокам.
Предупреждает образование желчных сгустков, камней.
Ограничивает и уменьшает зону воспаления.
Улучшает работу печени.

Таким образом, аллохол используют для лечения холецистита, дискенезии желчного пузыря и горечи во рту.

Горечь во рту – признак застоя желчи и формирования заболевания печени. Игнорировать этот симптом – значит позволить заболеванию развиться шире, захватить другие органы ЖКТ.

Лечить горечь можно аптечными препаратами или средствами народной медицины (минеральной водой, травами). Своевременное лечение печени и желчного пузыря предупреждает дальнейшее развитие болезни, формирование осложнений.

Не только у новичков суп может оказаться пересоленным, а жаркое или пирог подгореть. От этих и других досадных неприятностей не застрахованы и профессионалы. Главное при этом - сохранить спокойствие и быстро найти верное решение. Вот увидите, что ваша маленькая кулинарная проблема разрешится за несколько минут, да так, что никто ничего и не заметит. Гости уже зовут вас? Что ж, тогда поторопитесь.

Как улучшить качество продуктов. Все снова становится свежим

Яблоки. Если яблоко сморщилось, ему поможет горячая водяная баня.

Листовой салат. Если листья салата обвисают, освежить их можно так: промойте их сахарная водой или поместите в миску с холодной водой и небольшим количеством лимонного сока, а затем поставьте на час в холодильник.

Сливочное масло горчит - растворите в воде немного соды и на ночь положите масло в этот раствор.

Цикорий . Жесткий цикорий на несколько минут положите в миску с холодным молоком.

Куриные яйца . Надтреснутое яйцо без проблем можно сварить. Заверните его в алюминиевую фольгу и добавьте в воду чайную ложку соли - тогда яйцо не вытечет.

Манные клёцки . Если они получились слишком твердыми, достаньте их из супа и опустите в холодную воду. Через десять минут положите их обратно в бульон и дайте ему прокипеть.

Клецки набухнут и от этого станут воздушными и нежными.

Картофель. Сморщенные или переваренные картофелины на полчаса положите в ледяную воду. Потом их легче будет чистить и перерабатывать.

Сыр . Слишком твердый сыр заверните на ночь во влажное полотенце, натертое солью. Старый твердый сыр снова станет мягким и нежным, если его несколько часов подержать в молоке.

Пироги или кексы зачерствели, потому что вы забыли их накрыть. Поместите выпечку в пластиковую или металлическую посуду, а сверху положите один или несколько яблочных кружочков. Таким образом зачерствевшая выпечка получит влагу. Можно превратить черствые мучные изделия в сухари или крошку и обсыпать ею форму для выпечки.

Молоко. В слегка прокисшее молоко добавьте немного соды и прокипятите. Эту субстанцию можно использовать как ингредиент для соусов и десертов.

Петрушка . Слегка увядшую петрушку продержите полчаса в тепловатой воде.

Редис . Вялый редис снова станет хрустящим, если его вместе с ботвой (но без хвостика) положить в холодную воду.

Сельдерей . Вялый сельдерей вместе с несколькими сырыми картофелинами поместите в холодную воду.

Спаржа. Если ей уже несколько дней, то, перед тем как очистить, подержите ее час в холодной воде.

Шпинат, мангольд и прочие листовые овощи , потерявшие свежесть, требуют особой обработки. Сначала поместите их на пятнадцать минут в теплую, а затем на столько же времени в холодную воду. При желании можно опустить их в воду с небольшим количеством соды.

Помидоры . С переспевших помидоров снимите кожицу, сделайте из них пюре, пропустите его через сито и заморозьте маленькими порциями.

Что можно сделать со старыми продуктами

Сливочное масло . Если прогоркший кусок масла слишком маленький, чтобы обновлять его с помощью соды, жарьте на нем лук и чеснок.

Мед . Остатки меда в банке можно растворить яблочным уксусом. Теперь у вас готова прекрасная смесь для салатного маринада.

Молоко . Кислое молоко - прекрасный заменитель пахты. Любое тесто, в состав которого входит пахта, можно с тем же успехом приготовить с кислым молоком.

Кислые сливки . Кислые сливки обогатят вкус соусов, супов и салатных маринадов.

Быстро исправляем мелкие недочеты

А следующие хитрости пускают в ход в таких ситуациях, когда кажется, что все пропало, - однако это только кажется!

Слишком много приправ...

Слишком горько. Горький привкус можно смягчить небольшим количеством несоленого бульона. А можно сделать так: положите на сковородку немного сахара и расплавьте его. В горячую сахарную массу подлейте немного апельсинового сока. Если вам надо нейтрализовать горечь в темном соусе, то в сахарную массу с апельсиновым соком можно добавить и красного вина. Полученную смесь добавляйте в ваше блюдо или соус, пока горький привкус полностью не исчезнет.

Слишком жирно. Возьмите кочан салата и выберите самый большой лист. Прикрепите его на бортике кастрюли; как только жир осядет на лист, сразу вынимайте его. Если суп надо подавать только через несколько часов, то охладите его. Жир застынет на поверхности супа, и его легко будет снять шумовкой. Если слишком жирным получился соус, то добавьте в него немного соды.

Слишком много соли. Спасти пересоленное блюдо могут несколько кружочков сырой картофелины или кусок черствого белого хлеба. Перед подачей на стол их следует удалить. В пересоленный суп добавьте воды или несоленого бульона и порубите туда петрушку Можно разбить в суп яйцо. Яичный белок принимает в себя большую часть соли. Поэтому его следует достать из супа шумовкой, как только он свернется.

Другая хитрость: наполните марлевый мешочек рисом и подержите его, как чайный пакетик, несколько минут в супе, а перед подачей на стол уберите.

Если соли слишком много, очень поможет смесь из равных частей яблочного уксуса и сахара. Соедините эти компоненты в чашке, подмешайте смесь в пересоленное блюдо, положите немного трав. Или же добавьте пюре из одной-двух картофелин. Затем заправьте все сушеными травами и небольшим количеством оливкового масла. Излишек соли также можно нейтрализовать молоком

Слишком остро. Бульон или суп получился слишком острым. Подмешайте в него одну протертую картофелину или морковь и все вместе вскипятите. При желании можно добавить несоленый бульон. Чтобы смягчить остроту овощного или рыбного блюда, добавьте немного йогурта или сливок.

Слишком кисло. Если блюдо получилось слишком кислым, вскипятите сахарную воду и добавьте ее или же немного сахарной пудры.

Слишком сладко. Если десерт или соус для салата получился чересчур сладким, поможет лимонный сок или яблочный уксус. Если слишком сладкой вышла подливка для жаркого, то разбавьте ее винным уксусом или же белым вином.

Если подгорело...

Подгорела запеканка. Достаньте запеканку из духового шкафа и осторожно снимите пригоревший слой ножиком. Взбейте яйцо и сливки и смажьте полученной массой очищенный участок, а затем на короткое время снова поставьте запеканку в духовку.

Подгорело жаркое. Достаньте жаркое из сковородки, обдайте его тепловатой водой. Выделившийся сок стряхните. Нагрейте сливочное и растительное масло в чистой кастрюле и заново поставьте жаркое на огонь, приправив его измельченной зеленью для супа и луком. Подлейте немного мясного или овощного бульона и сдобрите жаркое солью и перцем. Затем порежьте его на куски и поварите в бульоне на среднем огне.

Подгорел картофель. Возьмите только тот картофель, что был сверху, налейте в чистую кастрюлю воды, опустите туда картофелины и посолите. Как только вода закипит, снимите кастрюлю с огня и слейте воду, привкус горелого исчезнет.

Подгорел пирог. Охладите выпечку и теркой соскребите черную корочку. Покройте пирог сахарной или шоколадной глазурью либо посыпьте его толстым слоем сахарной пудры.

Подгорело молоко. Подгоревшее молоко сразу перелейте в другую кастрюлю. Подмешайте немного ванильного сахара и еще раз вскипятите.

Подгорел соус или суп. Сразу же аккуратно перелейте жидкость в другую кастрюлю. Пригоревшая ко дну масса должна остаться в первой кастрюле.

Спасение соуса

Соус слишком жидкий. Приготовьте в чашке однородную массу из картофельного пюре или крахмала и небольшого количества воды и добавьте смесь в соус. Один раз вскипятите его и приправьте солью и перцем.

Соус слишком густой. Разбавить соус можно бульоном, жидкой сметаной или сливками.

Комочки в соусе. Пропустите соус через мелкое сито в чистый сотейник, положите в него кусочек сливочного масла и все вместе снова подогрейте. Мука не будет собираться в комочки, если при помешивании добавить немного соли.

Голландский соус Вкусный соус к овощам и поджаренному мясу. Вкус соуса заметно ухудшается, если он сворачивается, - а такое, к сожалению, может случиться, если водяная баня слишком горячая. Сразу же снимите соус с водяной бани, перелейте его в чистую миску, добавьте немного ледяной воды или растолченный кубик льда. Помешивайте до тех пор, пока соус снова не станет однородным. Этим же способом можно спасти загустевший крем.

Свернувшийся соус. Если свернулся соус, который замешивался не на водяной бане, достаточно влить в него немного холодной воды и тщательно перемешать. Соус можно также вскипятить и добавить немного пищевого крахмала.

Свернувшийся сливочный крем. Смешайте крем с подогретым кокосовым маслом. Или же поставьте миску с кремом на горячую водяную баню и помешивайте его до однородного состояния.

Свернувшийся майонез лучше всего размешать миксером и добавить немного горячей воды или несколько капель пастеризованного молока. Можно также по каплям подмешать в свернувшийся майонез яичный желток. Свертывание майонеза можно предотвратить, если готовить его в теплом месте.