Kuidas keeta riisi nii, et see aeglases pliidis mureneks. Kuidas valmistada aeglases pliidis maitsvat rabedat riisi. Riisipuder aeglases pliidis

Kuidas süüa teha (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Vitek ja muud mudelid)? Saate küpsetada mitmes režiimis: "Pilaf", "Tatar", "Piimapuder". Programmi valik sõltub sellest, millist rooga kavatsete valmistada.

Koostisosad ja proportsioonid, mida on vaja aeglases pliidis riisi küpsetamiseks:

• 1 mõõtetops riisi;
• 3 mõõtetopsi vett;
• soola.

Kuidas küpsetada habras riisi aeglases pliidis programmis "Pilaf".

Selle programmiga muutub riis muredaks. Sorteerige teravili ja loputage. Pange riis aeglasesse pliidiplaadisse ja valage vette. soola. Sulgege kastrul. Asetades kursori Pilafi programmi ette, aktiveeri see start-nupuga.

Kuidas küpsetada riisi aeglases pliidis programmis "Tatar"

Sellel režiimil keedetud riis sobib hästi sushi jaoks. Valage 1 mõõtetops riisi 2 mõõtetopsi veega. Lülitage sisse "tatar". Vajuta start". Pärast signaali on riis valmis.

Kuidas keeta riisi aeglases pliidis programmis Piimapuder.

Keedates riisi aeglases pliidis selle programmiga, saate maitsva piimapudru. Valage 1 tass riisi 3 tassi vee ja 2 tassi piimaga. Lisa sool, suhkur, või.

Lülitage sisse "Piimapuder". Vajuta start". Keeda riisi aeglases pliidis kuni signaalini. Head isu! Vaadake videoretsepti riisi keetmiseks aeglases pliidis.

KUIDAS RIISI KÜPETADA MULTIKEEDIS?

Nagu selgus, pole tavalises kastrulis maitsvat riisi päris lihtne küpsetada. Paljud majaomanikud on sellest probleemist teadlikud. Väga oluline on valida õige riis ja valada keetmiseks piisavalt vett, jälgida, et see ei kõrbeks jne. Kuidas aeglases pliidis riisi õigesti ja maitsvalt küpsetada? Seda arutatakse selles artiklis.

Toiduvalmistamiseks võtame aeglase pliidi tootjalt Redmond.

Suurepärase ja mureneva riisi saab keeta aeglases pliidis. See toiduvalmistamisviis on väga lihtne ja ei võta palju aega. Teravilja ei ole vaja segada, kuna toiduvalmistamise ajal aurustub vesi järk-järgult ja õigeaegselt. Sulle meeldib väga aeglases pliidis keedetud riis, kuna see osutub rabedaks ja mitte keedetud.

KUIDAS KEEMTA REDMOND MITMEKETTIS KAERERIIS?

Teil on vaja neid koostisosi:

• Kaks mõõtetopsi pikateralist riisi (Basmati), mis tahes aeglase pliidi külge on kinnitatud klaas
• Kolm ja pool klaasi vett
• Või.

Riisi keetmine aeglases pliidis:

1. Multikeetjal on funktsioon "Cooking Express", seda programmi kasutatakse riisi, tatra ja muude teraviljade küpsetamiseks. Loputage riis hästi külma veega ja asetage see multikookeri kaussi. Täida veega, vahekord peaks olema 2:3 (kaks tassi riisi ja kolm vett). Soola teravilja maitse järgi. Valige funktsioon "Express Boil" ja küpsetusaeg 30 minutit.
2. Sellest ajast piisab riisi küpsemiseks, vesi aurustub täielikult. Maitsesta keedetud riis võiga. Õli võib ka maitsta panna, piiranguid pole. Või võib vastavalt soovile asendada oliiviõliga. Pärast seda sulgege multikooker kaanega, laske riisil veidi tõmmata, et õli oleks täielikult lahustunud.
3. Kui küpsetate riisi aeglases pliidis ja järgite juhiseid, rõõmustab tulemus teid alati. Riisipuder on kohev ja väga maitsev. See roog on hea lisand kala, köögiviljade või liha kõrvale. Ainult see ei sobi sushi valmistamiseks, kuna see riis ei ole kleepuv, vaid murenev.
4. Valmis ja maitsvat rooga võivad süüa lapsed, kuna just riis on tervisele kasulik, ei tekita toiduallergiat ega sisalda gluteeni. Keeda riisi aeglases pliidis, et mitte pliidi lähedal seista, sest küpsetamise ajal saad teha kasulikke asju ning kui riis on küpsenud, annab aeglane keetja sulle sellest signaaliga teada. Head isu!

Riisi keetmine Redmondi aeglases pliidis

Võib tunduda, et riisi keetmine on täiesti lihtne ja vaevatu ülesanne. Selle roa retseptis on aga mõningaid peensusi ja nüansse, mida teades saab tõeliselt jumaliku roa. Redmondi aeglases pliidis keedetud riis osutub rabedaks, aurutatud ja väga maitsvaks. Sel viisil küpsetamine on palju lihtsam kui potis, sest pole vaja pidevalt segada, et vältida kõrbemist.

Koostisosad riisi valmistamiseks:

• Riis - 2 tassi;
• Vesi - 4 klaasi;
• Või või taimeõli - 20 g;
• Sool, vürtsid, pipar.

Aeglases pliidis keedetud riisi retsept:

1. Asetame riisi sügavasse kaussi ja loputame jooksva külma vee all, kuni vesi muutub selgeks.
2. Valage riis multikookeri pannile, täitke veega.
3. Lisa kaussi või, sool ja maitseained.
4. Seadsime multikookeri ekraanile režiimi “Pilaf”, küpsetusaeg on 30 minutit.

Riisi keetmise saladused

• Et riis ei keeks ja mureneks, tuleb teravilja ja vee vahekorda rangelt jälgida - 1: 2.
• Riisi sorte on palju. Kõige populaarsem ja laialdasemalt kättesaadav on ümmargune ja pikateraline aurutatud riis. Soovitame eelistada viimast, sest ümmargune riis kipub keetmise tulemusena kokku jääma.
• Enne küpsetamist lisage riisile vürtsid ja sool. Nii suudab ta toiduvalmistamise ajal neelata maksimaalselt maitset ja aroomi. Väga paljudest vürtsidest harmoneeruvad riisiga kõige paremini kurkum, safran ja zira. Supermarketite riiulitelt leiab ka spetsiaalse riisimaitseaine, millesse on valitud sobivaimad ürdid ja vürtsid.
• Riisipudrule vahelduse andmiseks võib sinna lisada erinevaid köögivilju: paprikat, konservmaisi, porgandit, rohelisi herneseid, rohelisi.

Redmondi aeglases pliidis keedetud riis on väga maitsev, rahuldav ja tervislik lisand, mis peab olema toidus. See teravili sobib hästi mitte ainult köögiviljade, vaid ka liha- ja kalaroogadega.

Riisi keetmisprotsessi on kirjeldatud Redmondi RMC-M90 multikeetja jaoks.

Kuidas keeta aeglases pliidis rabedat riisi

Niisiis on aeglases pliidis rabeda riisi retsept lihtne - ühe teravilja jaoks peate võtma kaks osa vett. Teine oluline punkt – oluline on riis põhjalikult loputada. Seda tehakse kuni selge veeni.

Riisi võib panna sõelale ja panna külma vett. Teine võimalus on valada see külma veega kastrulisse ja loputada veidi kätega. 10 minuti pärast tühjendage vesi ja täitke uuega.

Ühe mitme klaasi riisi jaoks on vaja 2 sarnast klaasi vett. Valage pestud teravili multikookeri kaussi ja täitke see veega. Lülitage sisse režiim "puder" või "pilaf". Mõnel mudelil on "riisi" režiim.

Kui lisandiks on plaanis riis, soola vett või lisa maitse järgi vürtse. Pane sisse väike tükk võid. Magusa pudru puhul võib soola ära jätta. Kõik. Multikeetja lülitub välja kohe, kui garneering on valmis.

Sellise roa kalorisisaldus on 300 kcal 100 grammi riisi kohta. Küpsetusaeg sõltub multikeetja mudeli režiimidest.

Kuidas valmistada murenevat riisi aeglases pliidis teistmoodi? Niisiis, lülitage sisse režiim "Praadimine". Prae klaas riisi võis kuldpruuniks. Lisa vürtsid ja sool.

Valage kuuma vett standardses vahekorras - osa riisi kahest osast veest. Lülitame sisse režiimi "Pilaf" või "Puder". See teraviljade valmistamise võimalus sobib ka lisandiks ja osutub alati murenevaks.

Kui olete õppinud valmistama lihtsat lisandit, võite proovida pilafi küpsetada aeglases pliidis:

• Veiseliha, sealiha või lambaliha - 400 grammi;
• Riis - 1 tass;
• Vesi - 2 klaasi;
• Sibul - 2 suurt pead;
• Porgand - 1 suur;
• taimeõli või sulatatud searasv - 100 grammi;
• Sool, maitseained pilafi jaoks;
• Küüslaugu pea.

Režiimis "Praadimine" praadige köögivilju. Sibul lõigatakse poolrõngasteks ja porgand suurteks ribadeks. Ärge kasutage riivi! Vastasel juhul porgand pehmeneb ja ei ole valmis roas tunda.

10 minuti pärast praadige liha, kuni tekib koorik. Nüüd täitke liha veega pooleks, soola maitse järgi. Lülitage režiim "Pilaf" sisse. 20 minuti pärast valage riis, tasandage see spaatliga ja täitke see veega.

Lisa sool, pilafi maitseained ja sulge kaas. Niipea kui signaal kõlab, pange küüslaugupea pilafi peale ja jätke see suletud kaanega pooleks tunniks kuumutusrežiimile.

Tuleb märkida, et see roog on üsna kõrge kalorsusega ja rasvane. Seetõttu ei tohiks need, kes figuuri järgivad, sellest vaimustusse sattuda. Või võite valmistada dieeti kana rinnaga ja ilma röstimiseta.

Riis paarile

• 2 tassi riisi;
• sool, või ja vürtsid maitse järgi.

Valage multikookeri anumasse vesi ja lülitage sisse režiim "auruga küpsetamine".

Pestud teraviljad panime küpsetusresti. Selleks, et see piisavalt suurtest aukudest välja ei kukuks, võite panna fooliumi.

Soola riis maitse järgi ja sulge seade. Küpsetusaeg on umbes 30 minutit. Aurutatud riis on kohev ja maitsev. Sellise roa jaoks on kõige parem võtta aurutatud.

Riis lillkapsa ja brokkoliga

• Riis - 1 tass;
• Vesi toiduvalmistamiseks;
• Lillkapsas - 200 grammi;
• Brokkoli - 200 grammi;
• Sool ja vürtsid maitse järgi.

Pange teraviljad keetmiseks kaussi ja soola maitse järgi. Seadsime auruti režiimi pooleks tunniks. 15 minuti pärast avage multikookeri kaas ja pange köögiviljad kaussi. Sellist rooga saab valmistada ilma soolata ja seejärel valada sojakastmega.

Kuidas valmistada pruuni kohevat riisi

Pruun riis sisaldab palju rohkem vitamiine ja mineraalaineid. Fakt on see, et kõik need komponendid on teravilja kestas. Valge poleeritud riis puhastatakse sellest, seetõttu kaotab see suure osa toitainetest. Kalorite poolest on koorimata teraviljad samad, mis valged – 330 kcal 100 grammi kohta. Kuid pruuni riisi eelised on palju suuremad.

• ¼ tassi riisi;
• vesi - 1 klaas;
• porgand - 40 grammi;
• sibul - 40 grammi;
• küüslauk - 1 nelk;
• või - 30 grammi.
• sool ja vürtsid maitse järgi.

Pese pruun riis põhjalikult. Lõika sibul ja porgand väikesteks tükkideks. Praerežiimis praadige köögivilju võis mitu minutit. Vala vesi, lisa riis. Sool ja pipar maitse järgi. Lülitame sisse režiimi "pilaf" või "puder". Enamasti võtavad need režiimid aega umbes pool tundi. Niipea, kui teravili on valmis, pange kooritud küüslauguküüs ja jätke multikooker pooleks tunniks kütterežiimile seisma. Maitsev ja tervislik lisand on valmis!

Nüansid

Igal multikeetja mudelil on maitsvate roogade valmistamiseks oma režiimide komplekt. Ja iga seadet tuleb reguleerida. Näiteks teraviljarežiimil olevad Scarlett multikeetjad suudavad riisi seedida.

Seetõttu on esimestel toiduvalmistamise aegadel oluline teravilja jälgida. Kogenud kasutajad soovitavad selle programmi asemel panna riis 30 minutiks praadimisrežiimile või lülitada sisse küpsetusrežiim. Peaasi on jälgida vee ja riisi suhet.

Mõnes Redmondi seadmes on riisirežiim. Polaris on läinud veelgi kaugemale – mõnel mudelil on võimalused pruuni või aurutatud riisi keetmiseks.

toiduvalmistamise saladused

Maitsva lisandi valmistamiseks on oluline teada mõningaid nüansse:

• Riis tuleb hästi pesta. Seda ei ole vaja leotada;
• Võid teravilja võis eelnevalt praadida;
• Tangud valatakse ainult väga kuuma veega, eelistatavalt keeva veega.

Loodame, et meie näpunäited aitavad teil küpsetada maitsvat rabedat riisi aeglases pliidis lisandiks või valmistada eraldi roog.

Riis on suurepärane lisand köögiviljaroogadele, hea alus pudrule. Igal perenaisel ei õnnestu seda esimest korda küpsetada, kuna selle teravilja küpsetamisel tuleb järgida mitmeid tingimusi. Multikeetja muudab toiduvalmistamise protsessi väga lihtsaks; oluline on ainult retsepti järgimine ja suurepärane roog või kulinaarse meistriteose alus on valmis!

Teravilja eelised

Riis sisaldab mitmeid organismile olulisi aminohappeid ja on täiesti gluteenivaba. See teravili on B-vitamiinide allikas, mis on kasulik närvisüsteemile. Teravilja koostis sisaldab letsitiini, mis stimuleerib ajutegevust. Selles teraviljas sisalduv suur kogus kaaliumi muudab selle kasulikuks toiduks südameprobleemidega inimestele.

Riis ümbritseb õrnalt seedesüsteemi organeid, mistõttu sobib hästi toiduks tundliku kõhuga inimestele. See teravili põhjustab harva allergiat, seetõttu soovitatakse seda esimese lisatoiduna lastele alates kuuendast elukuust.

Teravilja liigid

Kui kaua keeta riisi aeglases pliidis? Vastus sellele küsimusele sõltub teravilja tüübist, mida kavatsete küpsetada. Kuju järgi jaguneb pikateraliseks, keskmiseteraliseks ja ümarateraliseks. Pikateravilja kasutatakse lisandiks, pilafiks ja paellaks. Need on täidetud köögiviljadega, mida võetakse lihapallide koostisosana. Puder keedetakse ümarast terast. Keskmiseteraline on mitmekülgne, kuid sobib kõige paremini pilafi ja paella jaoks.

Riisi saab töödelda mitmel viisil; terade valmistamine mõjutab teravilja küpsetusaega.

• Pruun riis on töötlemata terad. Igal sordil on esialgu pruun kest, mis eemaldatakse jahvatamise käigus. Pruun on kõige kasulikum, kuna selle pakendamiseks ettevalmistamisel ei häirita palju kasulikke aineid sisaldavate terade kesta.
• Aurutatud riis valmistatakse spetsiaalse tehnoloogia järgi: leotatakse, puhutakse kuuma auruga, kuivatatakse ja poleeritakse. Töötlemise käigus lähevad kasulikud ained koorest terade kehasse. Küpsetades muutub see muredaks.
• Valge riis. Need on poleeritud terad, neid kasutatakse kõige sagedamini toiduvalmistamisel. Tuntuimad sordid on basmati (algselt Indiast) ja Tai jasmiin. Camolino keskmise teraga riisi kasvatatakse Egiptuses. Selle terad ei kleepu kunagi kokku; küpsetamisel osutub see õrnaks ja muredaks.
• Itaalia arborio riis ja Hispaania Valencia on need sordid, millest valmistatakse kuulsaid rahvustoite – risotot ja paellat.
• Nimetuse "metsik riis" all on Põhja-Ameerikast pärit ürt, hariliku teravilja sugulane. Looduslik toode sisaldab palju kasulikke aineid, kuid see on sitke ja ebatavalise maitsega.

Erinevate sortide küpsetusaeg aeglases pliidis:

• pikateraline - 20 minutit;
• keskmise teraga - 20 minutit;
• ümarateraline - 20 minutit;
• pruun - 25 minutit;
• valge - 15-20 minutit;
• aurutatud - 20-25 minutit;
• metsik - 25 minutit.

Toiduvalmistamise ettevalmistamine

Esmalt loputage toodet puhtas vees. Võid valada teravilja kastrulisse, valada, jätta mõneks minutiks seisma, seejärel hõõruda puhta peopesade vahel veidi vees. Seejärel tuleb vedelik vahetada ja protseduuri korrata. Jätkake, kuni vesi kastrulis muutub selgeks. Või loputage riisi kohe mitu minutit jooksva vee all.

Hapu riisi keetmine aeglases pliidis

Lisandi murenemiseks oleks õige võtta pika- või keskmiseteraline riis. Sobivad ka töötlemata teraviljad (pruunid). Aurutatud ja metsik on alati murenenud.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• riis - 1 tass;
• vesi - 2 klaasi;
• soola.

Loputage esmalt oad. Seejärel valage aeglasesse pliiti 1 tass teravilja, valage 2 tassi vett. Nii riisi kui ka vett võib võtta rohkem või vähem, peaasi, et proportsioon säiliks: ühe mõõdu teravilja kohta - 2 mõõtu vedelikku. Soola kohe.

Soovi korral võid kaussi lisada oma lemmikmaitseaineid või köögivilju. Sulgege kaas.

Toode sobib hästi musta pipraga. Rohelistest saab valida peterselli, tilli, rosmariini, basiilikut. Koriander, salvei, kurkum, köömned lisavad roale spetsiifilise maitse ja aroomi.

Mõnel multikeetjal on "riisi" režiim. Kui sellist nuppu pole, installige programm "pilaf". Valitud teravilja põhjal määrake küpsetusaeg. 20-25 minuti pärast on roog valmis. Ärge kiirustage teravilja multikeetjast välja võtma, õige on lasta sellel 10 minutit aurutada.

Lihtne dieetretsept aeglases pliidis

Sa vajad:

• riis (pikateraline või keskmise teraga) - 150 grammi (pool klaasi);
• porgandid - 1 tükk keskmise suurusega;
• sibul - 1 pea;
• köögiviljad, mis on: suvikõrvits, kõrvits, rohelised oad, paprika - 300 grammi;
• sool, vürtsid.

Loetletud koostisosad on 2 portsjoni jaoks.

Kui soovite, et riis oleks murenev, valige aurutatud või metsik riis. Haki või riivi porgandid peeneks, haki sibul. Valmistage köögiviljad ette: loputage, lõigake ribadeks või kuubikuteks. Pange köögiviljad aeglasesse pliiti. Laadige pestud teravili kaussi, valage sinna klaas vett. Sulgege kaas ja küpseta soovitud võimsusel 25 minutit.

Kuidas keeta putru aeglases pliidis?

Mõnikord ei taha, et keedetud riis oleks kohev. Mõned koduperenaised armastavad kergelt kleepuvat teravilja - pilafis või pudrus.

Riisipudru valmistamiseks läheb vaja:

• riis - 1 tass;
• vesi - 4 klaasi;
• suhkur - supilusikatäis;
• sool - näputäis.

Aeglane pliit on hea, sest selles osutub iga roog eriti õrnaks ja maitsvaks ning see ei põle kunagi. See kehtib ka riisipudru kohta. Selle valmistamiseks sobib kõige paremini ümara või keskmise teraga riis. Valage teravilja multikookeri kaussi, valage vette. Lisa maitse järgi suhkrut ja soola. Sulgege instrumendi kaas. Valige programm "puder". Kui äkki sellist nuppu pole, sobib režiim "riis" või "pilaf". Seadke küpsetusajaks 40 minutit. Pärast signaali kõlamist laske pudrul veel 15-20 minutit režiimil “kuumutamine” või “soojas hoida”. Nii et see osutub palju maitsvamaks.

Nüüd, mil multikeetjad on ilmunud, on riisi keetmine muutunud lihtsaks ja meeldivaks. Sellest tervislikust ja toitvast teraviljast valmistatud maitsvate roogadega saate sagedamini rõõmustada ennast ja oma lähedasi.

Kasutusjuhend

Kuidas riisi õigesti keeta

Näib, et riisi keetmine on lihtne - ta viskas teravilja veepotti ja pani tulele. Kuid ka kogenud kokk, kes oskab valmistada keerulisi roogasid ja mitmekorruselisi magustoite, osutub mõnikord mureneva riisi asemel pudruks. Riisi keetmine on kunst, milles idamaised ja Aasia kokad on olnud väga edukad. Paku neile igasugust riisi ja nad teavad, mida sellega teha - ühte sorti leotatakse kaua, teist praetakse eelnevalt ja kolmas valatakse kohe veega üle ja pannakse tulele. Nad teavad, kuidas riisi õigesti keeta, intuitsiooni tasemel. Muidugi oleks tore neilt õppida, kuid see pole alati võimalik. Proovime harjutada mõnda "õige" riisi keetmise saladust, sest see on üks populaarsemaid lisandeid maailmas. Kui mõtleme välja, kuidas riisi keeta nii, et see muutuks muredaks või vastupidi, viskoosseks, saame valmistada kümneid maitsvaid roogasid.

Milline riis sobib erinevatele roogadele

Ümarate teradega riis on liiga tärkliserikas, mistõttu on parem seda pilaffi jaoks mitte osta, kuid see sobib ideaalselt sushi, suppide, teraviljade, pirukatäidiste, vormiroogade ja kõikvõimalike magustoitude jaoks. Keskmise teraga sordid sisaldavad veidi vähem tärklist, mistõttu on riis kergelt kleepuv ja pehme, kuid ei kleepu kokku, mis sobib ideaalselt risoto, paella, lihapallide ja. Pikateraline riis osutub aga kõigi reeglite järgi küpsetamisel õrnaks, maitsvaks ja muredaks.

Kas riisi tuleks pesta ja leotada?

Enne toiduvalmistamist pestakse teravilja hästi, et pulbriline kate maha pesta. Võite kasutada sõela - jooksva vee all - või tassi, vahetades vett 5-6 korda. Riisi pestakse, kuni vesi on täiesti selge. Seejärel leotatakse teravilja mõnda aega külmas vees – see aitab riisist eemaldada tärklisejääke, mis annab sellele viskoossuse. Lisaks parandab leotamine teravilja värvust ja kiirendab küpsetusprotsessi. Piisab leotada ümarat riisi 15 minutit, keskmise teraga riisi - 20 minutit ja pikateralist riisi - 1 tund kuni 3-4 tundi, olenevalt riisi tüübist ja retseptist. Selle kohta, millise temperatuuriga vesi leotamiseks peaks olema, on erinevaid arvamusi. Arvatakse, et sooja vee leotamiseks kulub vähem aega, samas kui külmas vees vabaneb tärklis aeglasemalt. Peaasi, et temperatuur ei oleks kõrgem kui 60 kraadi, muidu muutub tera liiga rabedaks. Pudru, paella, sushi ja rullide jaoks mõeldud teraviljadele ei kohaldata kõiki neid protseduure, vastasel juhul ei muutu riis viskoosseks.

Kuidas pannil või pajas rabedat riisi keeta

Parim sort koheva riisi saamiseks on üllas pikk, väga õhuke ja terav riis. Kuid sobivad ka muud sordid, näiteks aurutatud riis, mis ei kleepu kunagi kokku, isegi kui seda kuumutada. Teravilja ja vedeliku ideaalne suhe on 1:2 ning ümmarguse riisi keetmisel on vaja 3 korda rohkem vedelikku, kuna see imab vett rohkem. Idamaised kokad praevad esmalt kergelt riisi köögiviljas või ghees koos vürtside, sibula ja küüslauguga ning seejärel lisavad vesi või puljong otse pannile. Tänu sellele toiduvalmistamisviisile ei kleepu terad üksteisega kokku. Soola tuleks lisada umbes 1 tl. 200 ml vee kohta ja ärge sekkuge nõude segamisse. Valati vesi, soolati, aeti keema, kaeti tihedalt kaanega ja pandi kõige aeglasemale tulele umbes 20 minutiks.Valmidus kontrollimiseks on lihtne - hammustage riis: kui see on pehme, siis lisand. on valmis. Asjatundjad soovitavad jätta riisi kaane alla 10-15 minutiks ja seejärel lisada sellele võid või taimeõli.

Riisi keetmine potis

Riisi on võimalik keeta ka tavalises kastrulis, valades selle keevasse soolaga maitsestatud vette, kuigi idamaised kokad usuvad, et sool muudab riisi kleepuvaks. Kui kaua kastrulis küpsetada? Tavaliselt piisab 20 minutist keetmisest suletud kaanega madalal kuumusel, kuigi mõned perenaised segavad rooga siiski esimesel etapil, et see kõrbema ei läheks. Parem seda muidugi mitte teha. Aurutatud riisi keedetakse veidi kauem - umbes 25 minutit, samal ajal kui selle maht suureneb 3 korda. Punast, pruuni ja metsikut riisi keedetakse vahekorras 1:3 30-40 minutit, kuigi iga juhtum on erinev ja tasub tutvuda riisipakendil oleva valmistusjuhisega. Niisiis, riisi keetmise põhimõtet saab väljendada mõne sõnaga - nad panid vee keema, alandasid tule, keedeti pehmeks, ilma keerukasse protsessi sekkumata, ja lasid tõmmata.

Aserbaidžaani aururiis võitükiga – nii säilib see rabedus ja kõik kasulikud ained. Jaapanlased võtavad ühe osa riisi kohta poolteist osa vett, esimesed 3 minutit küpsetavad teravilja maksimaalsel kuumusel, järgmised 7 minutit keskmisel kuumusel ja viimase 2 minuti jooksul vähendavad kuumust miinimumini. . Pärast seda hautavad nad roogi kaane all veel 10 minutit ning riis osutub väga õrnaks ja muredaks. Muide, just ettevõtlikud jaapanlased leiutasid spetsiaalse poti - riisikeetja, multikeetja õde.

Riis ja aeglane pliit

Kuidas keeta riisi aeglases pliidis? See on väga lihtne. Peseme riisi põhjalikult, paneme multikookeri kaussi, täitke veega vahekorras 1: 2 ja vesi võib olla külm. Soola, lisage vajalikud vürtsid ja supilusikatäis õli ning seejärel lülitage sisse režiim "Pilaf" või "Rice" ja unustage roog, kuni kuuleme multikookeri signaali. Riisi saab küpsetada ka režiimis "Tatar" või "Tavaline toiduvalmistamine". Aeglases pliidis aurutatud riis on väga maitsev. Valge riisi jaoks piisab 30 minutist aurutamisest, pruuni ja metsiku riisi jaoks on parem eraldada tund.

Kui soovite aru saada, kuidas lihtsalt ja kiiresti sushi jaoks riisi keeta, kasutage aeglast pliiti - see on palju lihtsam kui kõik traditsioonilised meetodid. 2 tassi Jaapani riisi jaoks võtame 2,5 tassi vett ja näpuotsatäie soola, seejärel valime režiimi “Riis”, “Tatar” või “Küpsetamine” 10 minutit ja seejärel “Hautis” 20 minutit. Riisi küpsemise ajal valmista 2 spl kastet. l. riisiäädikas, 1 tl. suhkur ja 1 tl. sojakaste, soojenda veidi ja vala valmis riisi hulka.

Kuidas muuta riisi maitsvamaks: mõned kasulikud nipid

Mitte mingil juhul ei tohi riisi pliidil küpsetades valada külma veega, vastasel juhul kleepub see kokku ja kaotab oma isuäratava välimuse. Tundub tühiasi, kuid sellest sõltub kogu roa saatus! Paljud Aasia kokad lisavad keetmise ajal riisiga vette võid või taimeõli – õrna ja sametise maitse saamiseks. Mõnes retseptis soovitatakse riis ahjus valmis saada - nii muutub see veelgi maitsvamaks.

Riis osutub säravaks ja pikantseks, kui lisate toiduvalmistamise ajal vürtse ja lõhnavaid ürte. Sobib väga hästi riisi loorberilehe, pipratera, kurkumi, safrani, karri, rosmariini, sidrunikoore, küüslaugu ja ürtidega. Mõnikord segatakse vett piimaga, et muuta riis kreemjaks. Selle roa tõelised asjatundjad küpsetavad aga riisi ilma lisanditeta, et nautida selle loomulikku maitset ja lõhnavat aroomi.

India riis

Riisi sorteerime ja peseme korralikult parajas koguses, ghee sulatame pajas või pannil nii, et see kataks veidi põhja õhukese kihiga. Keedavasse õlisse viskame toorriisi kõrvale köömneid, garam masalat või karrit, kurkumit, veidi pipart ja teie valitud maitseaineid. Prae seda kõike pidevalt segades 2 minutit ja vala peale keeva veega, samal ajal kui veetase peaks olema riisist kaks sõrme kõrgem. Vähendame tulekahju miinimumini ja küpsetame riisi, kuni vesi on suletud kaane all täielikult imendunud. Hindud kontrollivad riisi valmisolekut küünega murdes ja ainult valmis rooga soolavad. Selline riis on väga lõhnav, maitsev ja alati murenev.

Täiuslikke retsepte, näpunäiteid ja proportsioone pole olemas. Näiteks riisi küpsetusaeg sõltub riisi tüübist, kööginõude tüübist ja kaane tihedusest. Teravilja ja vee suhe võib samuti olla erinev, nii et peate mõistma riisi keetmise teadust katse-eksituse meetodil. Jah, ja saate süüa mitte ainult kastrulis või aeglases pliidis, vaid ka õhugrillis, topeltkatlas ja isegi mikrolaineahjus. Kuidas valmistada riisi kodus nii, et teie lähedased armastaksid seda rooga ja küsiksid rohkem? Ainus võimalus on proovida, katsetada ja siis saab kõik korda!

Riis on paljudes maailma köökides väga populaarne. Palju retsepte. Kuid mitte iga perenaine ei tea, kuidas seda konkreetse roa jaoks õigesti valmistada. Lihtsaim viis riisi küpsetada on aeglases pliidis. See ei pea küpsetusprotsessi kontrollima ja segama.

Aeglases pliidis küpsetatud riis osutub maitsvaks, murenevaks ja ei kleepu põhja külge. Jah, ja vesi ei jookse ära, nagu pliidil süüa tehes juhtub.

Enne riisi keetmist aeglases pliidis peate otsustama, mida sellega teha. Tõepoolest, erinevate roogade jaoks vajate erinevat sorti ja toote valmistamist. Kui kavatsete lisandiks või pilaffiks küpsetada kohevat riisi, peate selle liigse tärklise eemaldamiseks soojas vees korralikult loputama. Siis ei jää riis kokku. Tõelise Usbeki pilafi jaoks ja lisandiks tuleb valida lihvimata pikateraline riis: devzira, basmati, jasmiin, metsik, aurutatud, pruun, kuldne. Need sisaldavad vähem tärklist ja riis muutub muredaks.

Piimaputrude valmistamiseks sobivad paella, risotto, sushi, tärkliserikkad ümarateralised sordid: arborio, Krasnodari riis.

See jaotis sisaldab tohutul hulgal samm-sammult retsepte koos fotodega, mille järgi saate valmistada maitsvat riisi multikookides ja multikeetjates-survekeetjates Redmond, Polaris, Panasonic jne. Siin on maitsvate riisiroogade populaarseimad retseptid:

Kuidas valmistada aeglases pliidis maitsvat rabedat riisi

Riis on meie toidulaual üks populaarsemaid lisandeid, kuid mitte igaüks ei saa kiidelda oma võimega aeglases pliidis maitsvat rabedat riisi valmistada. See polegi nii raske. Peaasi on järgida teatud reegleid. Selleks, et aeglases pliidis olev riis muutuks muredaks, peate:

Klassikaline mureneva riisi retsept Redmondi aeglases pliidis

Kuidas valmistada riisi multikookeris Polaris

Erinevate mudelite multikeetjatel on erinev võimsus, erinevad programmid, seega on nendes toiduvalmistamine erinev. Nii populaarsel lisandil nagu riis on igas mudelis oma toiduvalmistamise peensused. Mõelge, kuidas saate Polarise multikeetjas (Polaris 0517 AD) riisi keeta ja millist programmi peate kasutama.

Selleks, et Polarise multikookeris olev riis rabedaks muutuks, peate järgima kõiki eelpool mainitud rabeda riisi valmistamise reegleid. See tähendab, et valige õige teraviljatüüp, loputage see põhjalikult soojas vees ning kasutage riisi ja vee õiges vahekorras: üks kuni kaks.

Polarise multikeetjal on riisi keetmiseks mitu režiimi: teraviljad, pilaf, samuti on mõnel mudelil käsitsi paigaldusega programm Multicook. Pilafi programm on tavaliselt automaatne, see lülitub automaatselt välja, kui kogu vesi on aurustunud. Kuid mudelis Polaris PMC 0517AD saate valida ajavahemiku 20 minutist kahe tunnini. koheva pikateralise riisi jaoks piisab 20-25 minutist.

Kõige sagedamini kasutatakse riisi keetmisel programmi "tangud". Selles režiimis on vaikeajaks seatud 25 minutit, mis on täpselt nii kaua, kui kaua riisi keedetakse. Kuid kui soovite katsetada, võite kasutada Multicooki. See reguleerib nii aega: 5 minutit kuni 12 tundi ja temperatuuri 40 kuni 160 kraadi. See programm on mugav, kuna saate valmistada erinevaid sorte. Tavalise valge riisi keetmiseks seadke standardajaks 25 minutit ja temperatuuriks 100 kraadi. Kui küpsetate aurutatud või pruuni riisi, võtab see rohkem aega. Riis on murenev.

Kuidas valmistada pruuni ja aurutatud riisi Panasonicu aeglases pliidis

Kahjuks pole Panasonicu multikeetjal manuaalrežiimi. Kuid on olemas Plovi programm. See sobib suurepäraselt pruuni ja aurutatud riisi keetmiseks, sest lihvimata sortide valmimine võtab kauem aega. Sellel keeb riis hästi, kuid säilitab oma kuju ja riis muutub muredaks.

Peseme ühe multiklaasi riisi põhjalikult mitmes vees, valage see multikoogi kaussi. Täida kuuma veega, lisa soola, maitseaineid vastavalt soovile. Lülitage ujuvrežiim sisse. Niipea kui signaal kõlab, on Panasonicu multikeetjas aurutatud või pruun riis valmis. Serveerime seda isegi lihaga, isegi kalaga, isegi köögiviljadega, mida saab samal ajal aurutada.

Valge poleeritud riis Panasonicu multikeetjas

Valge poleeritud riis keeb erinevalt pruunist kergesti pehmeks. Pansonicu multikeetjas saab tavalist valget riisi keeta režiimis "tatar".

Krasnodari riisi või mõne muu ümara teravilja keetmine:

Peske teravilja puhtaks veega, selleks on vaja vähemalt 10 loputamist sooja veega. Pane pestud riis aeglasesse pliiti. Lisa maitse järgi soola, võid. Täida kuuma veega. Ühe tassi riisi jaoks vajame kahte tassi vett. Lülitage tatrarežiim sisse ja küpseta signaalini. Pärast signaali on maitsev pehme riis Panasonicu multikeetjas valmis.

Paljud elu- ja kulinaarse kogemusega naised ei kõhkle tunnistamast, et pole riisi keetmise reegleid õppinud. Kõik tahavad, et see teravilja oleks murenenud, kuid vähesed teavad, kuidas seda saavutada. Sellepärast tahaksin täna paljastada riisi aeglases pliidis keetmise saladused. Selles kokkamine on nauding! Kui järgite täpselt retsepti ja jälgite mõningaid nüansse, saab iga koduperenaine mureda, uskumatult maitsva riisilisandi.

Seda küpsetusprotsessi etappi võib nimetada peamiseks, sellest sõltub roa kvaliteet ja maitse. Kõigepealt peate otsustama sordi üle. Seega, kui valitakse pikateraline aurutatud riis, osutub roog murenevaks ja kuivaks ning ümarateralisest, vastupidi, kergelt kleepuv ja “mahlane”. Pärast teravilja valimist jätkame selle valmistamist:

1. Esiteks sorteeritakse teravili välja. See on vajalik riknenud terade, veerise ja muude lisandite eemaldamiseks.
2. Seejärel tuleb see põhjalikult pesta. See aitab osa tärklisest välja pesta, mis muudab riisi vähem kleepuvaks. Protsess viiakse läbi mitmes etapis, viimase vee temperatuur peab olema vähemalt 70 °.
3. Enne kuumtöötlemist tuleks riisiterasid 20-30 minutit leotada. See aitab lühendada küpsetusaega. Lisaks jäävad need niiskusega küllastunud kujul terveks ega purune kuumtöötlemisel.
4. Pärast pesemist või leotamist tuleks riis panna sõelale, kust kogu liigne vedelik sealt ära voolab.

Idas arvatakse, et seda teravilja tuleks pesta vähemalt 7 korda. Ainult nii saab riis täielikult puhastada liigsest tärklisest, mis annab valmisroogadele liigse kleepuvuse.

Selle teraviljatoote pesemiseks on veel üks viis. See seisneb selles, et protseduur viiakse läbi sõelal voolava joa all. Mõlemad meetodid on võrdselt mugavad, nii et perenaise otsustab, kumma ta valib.

Retseptid hapu riisi valmistamiseks aeglases pliidis

Lahtist riisi, mida peetakse õigustatult üheks kõige kasulikumaks lisandiks lihale või kalale, saab hõlpsasti küpsetada aeglases pliidis. Seda köögiseadet kasutatakse enamikus Euroopa riikides eranditult teraviljade valmistamiseks. Seda nimetatakse "riisikeetjaks". Kuid hoolimata juhiste olemasolust ja toiduvalmistamise näilisest lihtsusest pole maitsvat riisi kaugeltki alati võimalik saada. Väga sageli osutuvad terad alaküpseks ja kõvaks või, vastupidi, kleepuvad kokku. Seetõttu on asjakohane küsimus, kuidas keeta riisi aeglases pliidis nii, et see ei oleks üle kuivatatud ja kleepuv ning ei kaotaks ka oma kasulikke omadusi. Selleks peate teadma mõningaid peensusi.

Treeningu alusena võite võtta standardretsepti, mille järgi pole teisteks roogadeks mureda riisi lisandi valmistamine sugugi keeruline:

• vedelate ja riisiterade suhe peaks olema 2:1;
• hästi pestud teraviljatoode (2 multiklaasi) asetatakse multikoogi kaussi ja valatakse 2-kordse mahuga maitse järgi soolatud keeva veega;
• pann sulgub tihedalt ja üks programmidest on seatud pooleks tunniks - "Keetmine" või "Riis", kuid kõige optimaalsem valik oleks funktsioon "Auruga küpsetamine". Sel juhul ei säilita riisitera mitte ainult täielikult kõiki kasulikke aineid, vaid muutub ka täiesti muredaks.

Seda meetodit peetakse kõigi edasiste teravilja keetmise meetodite aluseks. Ärge unustage, et kui riisi keedetakse mitte liha või kala lisandina, vaid täieõigusliku teise käiguna, tuleb seade välja lülitada hiljemalt 10 minutit enne küpsetusprotsessi lõppu. Vastasel juhul tekib praetud tihe koorik.

Kuidas valmistada pikka kohevat riisi

Just pikateralist teraviljasorti kasutatakse kõige sagedamini liha- ja kalaroogade täiendamiseks.

Selleks, et roog saaks murenev ja maitsev, on vaja järgida mõningaid nüansse:

• riisi ja vedeliku suhe, nagu eespool mainitud, peaks olema 1:2;
• soola roog maitse järgi, võid lisada ka 20 grammi võid ja soovi korral maitseaineid;
• pestud riisi osa asetatakse seadme kaussi ja valatakse keeva veega. Selle asemel võite võtta kana- või lihapuljongit. Peamine asi selles etapis on täpselt jälgida vee ja riisi proportsioone.

Pärast seda valitakse soovitud funktsioon. Kogenud kokad soovitavad kasutada programmi Steam Cooking. Küpsetusaeg - pool tundi. Riisi ei pea segama, see ei kõrbe. Soovitusi järgides osutub roog - maitsev, murenev.

Habeda pruuni (pruuni) riisi keetmine aeglases pliidis

Seda teraviljasorti hindavad kogenud koduperenaised ja kogenud kokad palju kõrgemalt kui kõik teised, kuna erinevalt valgest "vennast" on sellel suurem toiteväärtus ja kõrge vitamiinide sisaldus. Lisaks ei läbi pruun tera täiustatud müügieelset ettevalmistust ja poleerimist ning seetõttu on selles palju vähem kahjulikke aineid ja lisandeid. Paljud keelduvad teravilja ostmisest, nad kardavad selle valmistamisega mitte hakkama saada.

Kuid toiduvalmistamise protsessis, mille täistsükkel ei kesta rohkem kui 45 minutit, pole midagi keerulist, nii et te ei tohiks endale keelata naudingut proovida orgaanilist maitsvat liha- ja kalaroogade lisandit. Soovitud tulemuse saavutamine on üsna lihtne, kasutades mõnda näpunäidet:

1. mõõtke välja mitu klaasitäit riisi ja loputage seda vähemalt 7 korda, nagu eespool mainitud;
2. valage valmis riisitera keedunõusse;
3. sool, lisage maitseained, samuti 2 tl taimeõli;
4. vala keeva veega, mida sel juhul võetakse veidi rohkem. Optimaalne osakaal on 2,5 tassi vedelikku 1 riisi kohta;
5. pruunide teraviljade valmistamiseks aeglases pliidis valitakse programm “Tangud”, mis võtab aega 45 minutit.

Valmis pruun riis on meeldiva maitsega, kergelt pähklise varjundiga. Sobib kõige paremini tomati- või hapukoorekastmes küpsetatud liharoogadega.

Kohev ümarateraline riis

Kõige sagedamini kasutatakse suppide ja teraviljade valmistamiseks ümmargust sorti teraviljatooteid, arvates, et see ei sobi pearoaks, kuna on väga pehme ja kleepuv. See arvamus ei ole täiesti õige.

Ümarate teradega riisi habras küpsetamine aeglases pliidis ei ole keeruline, selleks piisab lihtsate näpunäidete järgimisest:

• pane multikookeri kaussi klaas põhjalikult pestud teravilja teri, silu pind;
• vala keeva veega vahekorras 1: 1;
• sulgege keeduseadme kaas tihedalt.

Multikeetmis on valitud programm "Riis". Pärast valmis roa valmimist soola maitse järgi, lisa õli ja soovi korral vürtse. Kui küpsetamise tulemusena leitakse valmistoote kerge kleepuvus, on see koka süü, teravilja ei pestud piisavalt.

Muud retseptid riisi lisandite jaoks aeglases pliidis

Teise roogi lisandiks võib olla mitte ainult teravili. Teiste roogade maitse parandamiseks mõeldud riisiterast saate valmistada tõelisi meistriteoseid, peate selle lihtsalt teatud komponentidega lisama. Korralikult keedetud lisandiga riis näeb hämmastav välja, sellel on ainulaadne maitse ja suurepärane aroom.

See roog ei sobi ainult pereõhtusöögiks. Pole häbiasi seda külalistele pidulikul laual pakkuda. Vaja on vaid sobivat riisisorti, aeglast pliiti ja mõnda komponenti, juurvilja, seeni jne, mida alati külmikust leiab. Sarnaseid retsepte, mille järgi aeglases pliidis lisandiks valmib erakordselt maitsev ja toitev riis, on palju, peatuksin kõige populaarsematel.

Köögiviljadega riisi retsept aeglases pliidis

Kuigi riisi ja köögiviljade sümbioos annab üsna rahuldava roa, ei saa seda nimetada kaloririkkaks. Sellest annab ilmekalt tunnistust peaaegu kõigi Aasia rahvaste esindajate saledus, kelle toitumine põhineb keedetud riisiteradel ja köögiviljadel. Selles veenavad ka toitumisspetsialistide teoreetilised arvutused.

Suureks plussiks on asjaolu, et tihedalt suletud pannil olles omandab see valmistatavate koostisosade ja maitseainete maksimaalse aroomi- ja maitsebuketi.

Küpsetusprotsess on üsna lihtne:

1. tükelda sibul, porgand, paprika, suvikõrvits, tomat (võid võtta mis tahes köögivilju). Valage multikookeri kaussi taimeõli ja laotage ettevalmistatud köögiviljaviilud. See tuleks küpsetada 10 minuti jooksul programmis "Praadimine" või "Küpsetamine";
2. pärast köögiviljasegu valmimist pange sellele 1 mitme tassi valmistatud riisitera ja lisage 2 tassi keeva vett, soola, lisage maitseained.

Seda rooga küpsetatakse režiimides "Riis" või "Hautis" 20 minutit. Kui pann on valmisolekust märku andnud, sega sisu läbi, laota taldrikutele, puista peale ürte. Seda rooga saab serveerida liha või kala lisandina või süüa eraldi. Ükski valik ei jäta leibkondi ega maja külalisi ükskõikseks.

Riis seentega aeglases pliidis

Suur hulk kiitvaid arvustusi on kaunistanud seentega keedetud riisi. Kasutada võib nii šampinjone, austerservikuid kui ka praadimiseks sobivaid metsaseeni. See lõhnav murenev roog on nii rahuldav, et seda saab lauale serveerida mitte ainult teise lisandina, vaid ka põhiroana.
Kuidas küpsetada riisi aeglases pliidis seentega, on kirjas kõigis selle panniga kaasas olevates retseptikogudes. Kuid mitte kõik koduperenaised on nende retseptide järgi soovitud roog. Seetõttu tahtsin välja pakkuda ajaproovitud retsepti.

Roa valmistamiseks vajate lisaks pestud riisiteradele ja keevale veele vahekorras 1: 2:

• seened - 200 grammi;
• taimeõli - 60 milliliitrit;
• 1 suur sibul;
• 2 küüslauguküünt.

Prae multikookeri kausis õliga sibul, lõika väikesteks kuubikuteks. 5 minuti pärast lisa sellele seeneviilud. Kui need on külmunud, tuleb need esmalt üles sulatada.

10 minuti pärast laota valmis riis praetud sibula-seenesegule, pigista peale küüslauk ja kalla peale maitseks soolatud keev vesi. Sulgeme seadme, valime programmi "Kustutamine", ootame valmisoleku signaali.

Riis paarile

Seda valmistamismeetodit peetakse kõige kasulikumaks, kuna see võimaldab säästa vitamiine ja mineraalaineid. Seetõttu küsitakse kõige sagedamini küsimust, kuidas paarile aeglases pliidis riisi keeta. Selles pole midagi rasket. Toiduvalmistamiseks on vaja ainult 2 tassi pestud riisi ja soola maitse järgi. Ülejäänud toimingud on väga lihtsad:

• põhjalikult pestud teravili asetatakse spetsiaalsesse väikeste aukudega anumasse, mis on ette nähtud aurutamiseks;
• anum paigaldatakse multivarja kaussi, kuhu esmalt valatakse vesi;
• programm "Auruga küpsetamine" on sisse lülitatud, aeg 30 minutit.

Pärast aja möödumist antakse signaal roa valmisoleku kohta. Mis kõige parem, seda maitsvat ja tervislikku lisandit kombineeritakse kastmes keedetud liha- või kalatoodetega.

Riis külmutatud köögiviljadega

Külmal perioodil, kui värsketest köögiviljadest ei piisa, on soovitatav kasutada köögiviljasegusid, mida müüakse supermarketites. Need on asendamatud inimestele, kes peavad kinni taimetoidust või dieettoidust, aga ka paastust.

Nõutavate koostisosade loetelu:

• klaas pikateralise riisi teravilja;
• pakk külmutatud köögiviljasegu (400 grammi);
• taimeõli praadimiseks;
• sool, maitseained maitse järgi.

Köögiviljasegu valatakse taimeõliga multikookeri kaussi (ärge sulatage seda eelnevalt) ja küpsetage režiimis "Praadimine" umbes 15 minutit. Kui köögiviljad on valmis, lisage pestud riis ja maitseained, valage kaks tassi keeva vett ja küpseta 20 minutit programmil “Hautis”. See roog on hea mitte ainult lisandina, vaid ka iseseisva kulinaarse meistriteosena.

Riis porgandi ja sibulaga aeglases pliidis

See lihtne roog sobib mitte ainult lisandiks. Aeglases pliidis lisandiks mõeldud riis, kui see on keedetud sibula ja porgandi lisamisega, võib hõlpsasti asendada täieliku hommiku- või õhtusöögi. Selle suureks eeliseks on kõrge toiteväärtus ja madal kalorsus. Riis sibula ja porgandiga sobib hästi mitte ainult kala või lihatoodetega, vaid ka mis tahes köögiviljasalatiga.

Selle ettevalmistamiseks vajate minimaalselt koostisosi:

• klaas riisi ja 2 keeva vett;
• suured porgandid;
• 2 keskmist sibulat;
• rohelus;
• supilusikatäis taimeõli.

Roa küpsetamine ei tekita raskusi. Perenaine peab köögiviljad puhastama ja tükeldama, panema need seadme kaussi ja panema praadima. 10 minuti pärast lisatakse köögiviljasegule põhjalikult pestud riis, sool, maitseained, suletakse tihedalt ja lülitatakse sisse programm “Pilaf”. Roa maitsvamaks ja küllastumaks muutmiseks on soovitatav kasutada vee asemel liha-, kana- või seenepuljongit.

Täielikud toidud

Tänapäeval, kiirenenud elutempo juures, jääb täisväärtusliku ja tervisliku toitumise teema inimese jaoks tagaplaanile. Enamikul inimestel pole aega toidu valmistamisele kulutada. Paljud inimesed eelistavad jooksu pealt näksida koos soodaga maha pestud kiirtoiduga. See on paljude seedesüsteemi haiguste arengu põhjus. Kuid tänu tehnoloogilisele arengule, meie ellu kindlalt sisenenud multikeetjatele, saab seda vältida. Nutikad potid teevad toiduvalmistamisel suurepärast tööd ilma toitu üle küpsetamata, jättes naistele aega ja energiat tähtsamate asjade jaoks. Piisab, kui panna vajalikud koostisosad kaussi, seada taimer ja ongi soe hommiku-, lõuna- ja õhtusöök valmis.

Aeglases pliidis kanaga riisi retsept

Nutika panni omanike ees pole seda väärt küsimus, kuidas keeta riisi aeglases pliidis, et valmistada täisväärtuslikku sööki kogu perele. Kui kasutate originaalset ja odavat koreakeelset kana ja riisi retsepti, on väga lihtne mitte ainult leibkonda südamlikult toita, vaid ka ootamatuid külalisi üllatada. Ainus asi, mida tuleb arvestada, on riisi sort. Sellisesse nõusse pannakse ainult pikateralisi teravilju. Vastasel juhul pole keerukaid tooteid vaja:

• riis - 2 multi-tassi, neli keeva vett või puljongit;
• kanafilee - 0,5 kilogrammi.

Vürtsika idamaise kastme jaoks sega väike lusikatäis mett ja riivitud ingver, 50 milliliitrit sen sojakastet ja kaks seesamiõli. Sellesse segusse lisa peeneks hakitud roheline sibul ja 2-3 purustatud küüslauguküünt.

Riisi küpsetamist aeglases pliidis kanaga on kirjeldatud paljudes retseptijuhendites. Retsepti mõte seisneb selles, et rinnafilee tuleb lõigata väikesteks tükkideks ja segada vürtsika kastmega. Järgmisena asetame selle multikookeri kaussi, täidame selle pealt põhjalikult pestud riisiga, tasandame, valame vedelikku ja lülitame sisse režiimi “Pilaf”. Niipea kui signaal kõlab, on Korea kana ja riis valmis ning võite minna oma perekonda või külalisi üllatama mõne suurepärase maitsega roaga.

Aeglases pliidis lihaga riisi retsept

See on veel üks kiire retsept, mis võib üllatada ja rõõmustada õhtusöögile kogunenud perekonda, aga ka külalisi. Eeliseks on see, et siin saate kombineerida erinevaid riisi sorte. Selles retseptis võetakse 4 mõõtu riisiteravilja kohta 5 mõõtu vett.

Teil on vaja ka järgmisi tooteid:

• suured porgandid;
• kaks keskmist pirni;
• pool kilo veiseliha;
• õli, eelistatavalt oliiv, praadimiseks, maitseained maitse järgi.

Lõikasime veiseliha kuubikuteks, sibula väikeseks, hõõru porgandid riivile. Panime ettevalmistatud komponendid multikookeri kaussi ja lülitame 10 minutiks sisse funktsiooni “Praadimine”. Järgmisena uinume riisihelbed, lisame vürtsid, soola, vett, sulgeme kaane ja paneme režiimi “Pilaf” või “Kustutamine”. Pärast signaali laotakse kulinaarne meistriteos taldrikutele, puistatakse üle ürtidega.

Riis hautisega

Vahel pole perenaisel mingit soovi liha või kalaga "jännata". Siin tuleb appi hautis. Parim on seda küpsetada riisiteraviljaga. Aeglases pliidis omandab roog ereda, rikkaliku aroomi ja maitse. Ja toiduvalmistamise protsess ise ei tekita probleeme.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• mis tahes riisitera - 2 tassi;
• hautis - 1 purk;
• sibul ja porgand ükshaaval;
• praeõli, vürtsid.

Kuubikuteks lõigatud sibul, riivitud porgand, hautis asetatakse multikookeri kaussi valatud õlisse, režiim “Praadimine” lülitatakse 10 minutiks sisse. Seejärel asetatakse peale ettevalmistatud riis, valatakse 2 tassi keeva vett või puljongit ja seatakse hautamisfunktsiooni taimer. Pärast valmisoleku märguannet lase roal veerand tundi tõmmata, serveeri ürtidega üle puistatud.

Riisi pajaroog aeglases pliidis

Riisi pajaroog sobib hästi perekondlikuks õhtusöögiks ja koosviibimiseks sõpradega. Kastrulis saab seda küpsetada igas variandis - liha, kalaga.

Küpsetustehnika on lihtne:

• kaussi valatakse taimeõli, asetatakse klaas pestud riisi;
• katame teravilja kihi sibulaga segatud liha- või kalatäidisega (seda võib küpsetada hakklihana või lõigata väikesteks tükkideks);
• kata kõik teise riisikihiga, lisades vajalik kogus kuuma vett koos maitseainete või puljongiga. Proportsioonid, nagu ka eelmistes retseptides, peaksid olema 1:2.

Režiim "Küpsetamine" on sisse lülitatud. Pärast keetmist puista pajaroog peeneks riivitud juustuga, jättes 10 minutiks, kuni see sulab. Lastele on sellise roa variatsioon, millest nad rõõmustavad. See on magusa täidisega riisipajaroog, milleks on kodujuust või puuvili.

Riis hakklihaga aeglases pliidis

Juhtub, et sügavkülma on unustatud hakkliha, millest ei saa midagi valmistada. Aeglases pliidis saate ülejäänud hakklihast ja klaasist riisist õhtusöögiks valmistada tõelise meistriteose. Seda rammusat ja maitsvat rooga armastavad inimesed ja seda nimetatakse sageli laisaks pilafiks või mereriisiks.

Valmistamise lihtsus ja minimaalsed koostisosad muudavad selle koduperenaiste seas populaarseks.

Riisiga hakkliha küpsetamiseks aeglases pliidis peavad teil olema järgmised komponendid:

• 500 grammi hakkliha;
• 2 klaasi riisi;
• suur sibul - 1 tükk;
• keskmise suurusega porgandid - 1 tükk;
• sool, vürtsid, vürtsid.

Režiimis "Praadimine" peaksite praadima jämedale riivile riivitud sibulat, tükeldatud ja porgandit. Kui tomat on käepärast, siis võib seda ka juurviljadele lisada. See muudab valmis roa maitse küllastumaks. Pärast köögiviljasegu valmimist lisage hakkliha, segage ja jätkake praadimist samal režiimil veel pool tundi. Pärast aja möödumist asetatakse riis multikookeri kaussi, valatakse 4 tassi vürtsidega keeva vett, taimer seatakse režiimile “Pilaf” ja kuni viimase signaalini saab perenaine puhata.

Riis mereandidega

Mitte vähem populaarne on mereandidega täiendatud riisi retsept. Just tänu nutikale kastrulile avab külmutatud merekokteil kogu oma maitsevaliku. Selline roog sisaldab minimaalselt kaloreid ja sobib suurepäraselt kõigi tervisliku eluviisi ja dieediga inimeste toitumisse.

Riisi valmistamiseks mereandidega vajate:

• külmutatud mereandide kokteil (võite toote võtta soolvees) - 350 grammi;
• aurutatud riis - 2 tassi;
• keskmine porgand - 1 tükk;
• 2 väikest sibulat;
• sool, maitseained maitse järgi.

Küpsetusprotsess seisneb selles, et kõigepealt praetakse multikookeri kausis tükeldatud köögivilju ja mereande. Kui need on peaaegu valmis (15 minuti pärast), lisatakse neile põhjalikult pestud riis, 4 klaasi vett, sool ja vürtsid. Taimer lülitab sisse režiimi "Pilaf". Küpsetusaeg kestab üks tund.

Pilaf aeglases pliidis

Kõigi lemmikpilafi on väga lihtne valmistada, mis pärast aeglases pliidis küpsetamist on lihtsalt suurepärane! Pole saladus, et tänapäeva elurütmis on seda harva võimalik proovida, kuna see roog võtab aega. See probleem on täielikult kõrvaldatud neile, kellel on multikooker.

Klassikaline pilafi retsept aeglases pliidis

See retsept on klassikaline. Hoolimata asjaolust, et roog valmistatakse lihtsalt, võib see üllatada iga inimese maitsega (välja arvatud muidugi taimetoitlased). Soovi korral võid baasretseptis mistahes koostisosi muuta, kuid siiski tasub esialgu roog valmistada lisatud retsepti järgi:

• Loputage 500 grammi liha, lõigake keskmise suurusega tükkideks, segage soola ja vürtsidega;
• pane taimeõliga kaussi ja küpseta režiimis "Praadimine" 10 minutit;
• lõika sibul poolrõngasteks, porgand ribadeks, lisa lihale, prae kõike koos 8 minutit;
• vala 700 milliliitrit keeva vett ja küpseta samas režiimis veel 3 minutit;
• lisa pooltoodetele põhjalikult pestud riis, tasanda, torka keskele pestud, kuid koorimata küüslaugupea, lülita taimer režiimile “Pilaf”.

Porgand on pilafi kaunistuseks, nii et seda ei saa palju olla!

2 portsjoni jaoks vajate järgmisi tooteid:

• 500 grammi kondita kanaliha;
• 1,5 mitu tassi riisi (võite kasutada mis tahes);
• 1 pea sibul, 2-3 porgandit;
• 3 küüslauguküünt;
• taimeõli praadimiseks;
• sool, maitseained maitse järgi.

Kanaga pilafi küpsetamise protsess on identne klassikalise versiooniga, mis on selle rikkaliku eine kõigi retseptide aluseks.

Sealiha pilaf

Toiduvalmistamise retsept on sama, mis pilafi klassikalisel versioonil, kuid liha valimisel võib esineda mõningaid nüansse. Neile, kellele meeldib rasvasem roog, on soovitatav kasutada kondita rinnatükki, lahja lihasööjale aga sink.

Ainus, mida tahaksin aeglases pliidis sealiha pilafi valmistavatele koduperenaistele soovitada, on pöörata tähelepanu vürtside ja riisi otsesele valikule. Tangud tuleb võtta aurutatult, see sobib selle roa jaoks kõige paremini. Ja gurmaanidele võib soovitada pilafi keeta tavalise riisi ja metsiku riisi segust. Roa maitse on sel juhul ületamatu. Ja sealiha pilafi vürtsidest on kõige parem võtta idamaine maitseaine tootjalt nimega Magic Tree.

Kuidas keeta aeglases pliidis riisi sushi ja rullide jaoks?

Paljud on huvitatud sellest, kuidas ja kui palju keeta riisi aeglases pliidis rullide ja sushi jaoks. Need toidud on viimasel ajal olnud Jaapani köögi armastajate seas "kulinaarse moe" populaarsuse tipus. Tahan kohe öelda, et nende roogade valmistamisel pole raskusi. Kõige olulisem on kleepuva riisi valik. Sel juhul soovitavad eksperdid võtta spetsiaalset teraviljasorti, mis on ette nähtud sushi või ümarate teraviljade valmistamiseks. Just nemad teevad sushit hästi.

Lisaks kahele klaasile riisiterale vajate järgmisi koostisosi:

• riisiäädikas - 50 milliliitrit;
• sojakaste - 0,5 tl;
• värskelt pressitud sidrunimahl - supilusikatäis;
• suhkur - 2 teelusikatäit;
• sool on üks.

Hoolikalt pestud riis pannakse multikookeri kaussi, valatakse 2,5 klaasi veega. Riisi/terade režiim, aeg 25 minutit. Teravilja küpsemise ajal tuleks kaste valmistada ülejäänud koostisosadest. Selleks segatakse, keedetakse, lastakse jahtuda. Valmis riis valatakse saadud marinaadiga ja pärast seda võite hakata moodustama sushit.

Teravilja rullide valmistamise protsessis pole ka midagi keerulist. Ainus erinevus sushiga on see, et see ei nõua valamiseks spetsiaalse kastme valmistamist. Sel eesmärgil kasutatakse tavalist riisiäädikat. Samuti tuleb märkida, et keedetud riisi kasutatakse rullide moodustamiseks kohe pärast valmimist. Kui lasta mõnda aega seista, muutub see kõvaks ja kõvaks, ei sobi rullide tegemiseks.

Riisipuder aeglases pliidis

See roog on perenaiste seas kõige tavalisem. Riisipudru keetmisel aeglase pliidiga on mitmeid nüansse, mis võimaldavad teil saavutada garanteeritud tulemuse:

• teravilja puhul kasutatakse ümarateralist riisisorti, seda on parem keeta;
• piimaga roogi küpsetades lisatakse see veele (vahekorras 1: 3), mitte vastupidi. See nüanss hoiab ära piima "jooksmise";
• samal eesmärgil võite kausi seinad võiga määrida;
• viitkäivitusega roa küpsetamisel langeb osa vedelikust külmutatud kujul anumasse - see ei lase sellel isegi kõige kuumema ilmaga hapuks minna;
• suurepärase pudru saab vees keetes, ilma piimata. Sel juhul lisatakse roale puuvilja-, marja-, liha- või kalatäidiseid, et saada perenaise äranägemisel originaalne maitsevahemik.

Paljude naiste jaoks on aktuaalne küsimus, kui palju keeta riisi aeglases pliidis, et saada maitsvat pudru. See sõltub panni mudelist ja laotavate koostisosade kogusest. Juhul, kui väljundis on vaja piisavalt suurt kogust valmistoodet ja multikooker on väikese võimsusega (500 W), tuleks pärast režiimi "Pudru" lõppu see uuesti seadistada või roog jätta. poolteist tundi kütterežiimil. Võimsad üksused saavad hõlpsasti hakkama mis tahes, isegi kõige suurema hulga toodetega.

Klassikaline puder piimaga

Selle retseptiga peaksite alustama tehnikaga tutvumist, kuna see on roa ülejäänud variatsioonide aluseks.

Maitsva valmistoote saamiseks kasutatakse järgmist retsepti:

• 5 klaasi piima;
• 1 tass ümara tera riisi;
• ¼ supilusikatäit soola ja 2 suhkrut;
• väike tükk võid.

Jahedas vees põhjalikult pestud riis pannakse kaussi ja valatakse piima, soola ja suhkruga. Aeglane pliit lülitub sisse režiimis "Piimapuder" või "Riis" 25-30 minutiks. Pärast keetmist on soovitav rooga veel 15 minutit kaane all hoida. See võimaldab tal täielikult infundeerida ja leotada. Kui neid nüansse jälgida, osutub puder maitsvaks ja rikkalikuks.

Riisipuder aeglases pliidis vee peal

See on kõige elementaarsem retsept. Töömahukas on selles teravilja pesemine. Ja siis on kõik lihtne. Pestud riisitera pannakse kaussi, lisatakse maitse järgi õli, suhkur, sool, valatakse keeva veega suhtega 1:2,5, seatakse režiim "Puder" ja kõik. Niipea, kui roog on valmis, annab nutiseade teile sellest teada.

Valmistoote maitse mitmekesistamiseks võite sellele lisada järgmisi koostisosi:

• taimeõlis praetud vorstid või suitsuliha, nii sibulaga kui ka ilma. Maitse varieerub sõltuvalt koostisosadest;
• lõhnavad vürtsid ja vürtsid;
• kuivatatud puuviljad (ploomid, kuivatatud aprikoosid, rosinad);
• konservmais lisab aeglases pliidis vee peal keedetud riisipudrule mahlasust.

See on minimaalne koostisosade loetelu, mida saab kasutada riisiterapudru maitse parandamiseks vee peal. Sõltuvalt sellest, mida perenaine sellele roale lisab, sõltub selle eesmärk. Seega sobivad magusad variatsioonid kõige paremini hommikusöögiks ning liha- või kalatoodete lisamine kaunistab õhtusööki ja lõunasööki.

Puder kõrvitsaga

Suurepärane võimalus erinevate roogade jaoks oleks kõrvitsa lisamine. Täna teavad kõik, kui kasulik see köögivili on ja mis tahes kujul. Seda putru saab kasutada nii hommiku- kui õhtusöögiks. Igal söögikorral on see asjakohane. Veelgi enam, huvitaval kombel on keedetud kõrvitsat mitte taluvate inimeste sõnul nende suhtumine sellesse köögivilja pärast sellega keedetud riisipudru söömist kardinaalselt muutunud. Selle roa valmistamise protsess on lihtne. Ainus hoiatus on see, et kõrvitsatükke ei lõigata väga peeneks ega keeda küpsetusprotsessi ajal täielikult. Valmis pudrule võid maitseks lisada väikese koguse vanilliini. Aga see on amatöör.

Puder puuviljadega aeglases pliidis

Ja see valik on südamlik roog sobib ideaalselt laste hommikusöögiks. Mitte ükski, isegi kõige kapriissem beebi, kes keeldub alati hommikust söömast, ei suuda vastu panna taldrikule lõhnavat maitsvat puuviljatükkidega maitsestatud riisiputru. Lisaks saate valmistatavale roale lisada mis tahes puuvilju, mida laps armastab. Hea oleks neid eelnevalt kaneeliga üle puistata. See annab pudrule ekstra pikantsuse. Küpsetusprotsess ise ei erine ülaltoodud valikutest.