Aucune fête n'est complète sans charcuterie. Bien entendu, les grandes surfaces vendent de nombreux produits prêts à l'emploi pour que vous puissiez préparer de la charcuterie. Mais vous pouvez tout faire vous-même pour obtenir une véritable œuvre d'art culinaire. Examinons quelques options intéressantes.
Quels produits utiliser pour la charcuterie ?
Pour préparer de la charcuterie, vous pouvez prendre n'importe quel produit carné. Il peut s'agir de porc bouilli, de balyk, de saucisses ou de poitrine. De plus, vous pouvez utiliser votre propre viande. Nous vous proposerons plusieurs recettes dans notre article. En général, il n’y a aucune règle ni restriction. Fiez-vous à votre goût.
Comment joliment décorer des assortiments de viandes ?
Si vous souhaitez diversifier votre table de fêtes, alors vous ne pouvez pas vous passer de viande. Mais l’essentiel ici est de se rappeler que beaucoup dépend de la présentation. Si vous coupez simplement la même saucisse et qu’elle ne sera pas originale. Tout doit être agencé pour que cela ressemble à un chef-d'œuvre culinaire.
Pour embellir la charcuterie, il serait bien d'utiliser des feuilles de laitue verte, des tranches de concombres, des tomates cerises, des olives, des olives et du persil frisé. Prenez tout ce que vous avez sous la main et, comme on dit, utilisez votre imagination. Nous allons donner quelques exemples de la façon dont vous pouvez servir de la charcuterie. Le design (les photographies utilisées dans l'article montrent de nombreuses options) doit être lumineux et original.
Petites astuces
Les viandes assorties seront magnifiques si le balyk tranché est roulé dans un tube ou un rouleau. De plus, vous pouvez remplir ces enveloppes de pâté et ajouter des légumes, vous obtiendrez une collation plus satisfaisante. Vous pouvez placer la sauce, le ketchup et la moutarde au milieu du plat de service. Les bijoux fabriqués à partir de graines de grenade s'avèrent brillants. Et à partir d'oignons verts, vous pouvez faire une serpentine frisée.
Les viandes assorties, ainsi que les fruits, peuvent être agrémentés de fleurs fraîches. Cette coupe aura l'air très festive et exotique.
Même la saucisse la plus ordinaire, décorée de plusieurs branches de roquette, a l'air appétissante et très attrayante, pas pire que dans un restaurant. N’hésitez donc pas à expérimenter votre créativité culinaire.
Super apparence a une tranche décorée de feuilles chou chinois, maïs en conserve, pois. Il se marie bien avec les raisins, le citron et le kiwi.
Dans les restaurants chers, pour ajouter de la sophistication à un plat en tranches, ils saupoudrent l'assiette d'épices.
Viande rosée
Les gens décorent souvent le temps froid avec des roses. Eh bien, ou des saucisses, ici, comme on dit, tout dépend du désir et des capacités. En tout cas, cela s'avère très beau.
Instructions pour préparer ce décor :
Vous pouvez également réaliser une rose plus originale : pour cela, le centre est composé d'un type de viande et les pétales d'un autre, ou vous pouvez combiner du saucisson avec du balyk. La fleur sera multicolore. Décorer de la charcuterie (les photos sont données dans l'article) avec des roses est une très bonne solution qui ne demande pas plus d'efforts, et le résultat dépassera toutes les attentes.
Viandes assorties DIY
Vous pouvez vous préparer une collation à base de viande. Pour ce faire, vous devez vous approvisionner en produits suivants :
- Porc (cou) - 2 kg.
- Filet de veau - 0,5 kg.
- Filet de poulet - 0,4 kg.
- Piments marinés - à votre discrétion.
- Canneberges - un demi-verre.
- Noix - un tiers de verre.
- Origan séché - 1 c.
- Poivre noir moulu - 1 c.
- Sel - au goût.
- Vin rouge sec - 0,5 tasse.
- Huile d'olive - 0,5 tasse.
- Un bouquet de persil.
L'ensemble d'épices peut être modifié selon vos goûts.
Comment préparer une telle charcuterie ? La recette est assez simple. Prenez le porc et rincez-le à l'eau, puis séchez-le avec une serviette. Ensuite, coupez le cou en morceaux (tranches) des deux côtés, alternativement, sans couper jusqu'aux bords. Il y aura une sorte de zigzag.
Coupez le poulet et le veau en tranches (jusqu'à un centimètre d'épaisseur). Leur nombre doit être égal au nombre de morceaux de porc.
Versez l'origan, le poivre noir, le cumin dans une assiette en les broyant au préalable dans un mortier. Versez ensuite ce mélange d'épices avec le vin, le vinaigre et l'huile. Ajoutez-y du sel et mélangez bien le tout. Enduisez le cou de la marinade obtenue et trempez simplement le poulet et le veau. Hachez les verts. Hachez finement les noix, l'ail et les piments.
Prenons deux assiettes. Dans le premier, mettez la moitié de tout le mélange de noix, d'herbes et de poivrons. Et dans le second - la partie restante et ajoutez-y plus de canneberges.
Maintenant, vous devez farcir le porc. Nous mettrons la viande hachée de la première assiette et un morceau de veau dans une fente, et le mélange avec les canneberges et le poulet dans l'autre. Alors, un à un, on bourre tout le cou. Des fils peuvent être utilisés pour maintenir la viande ensemble. S'il vous reste de la marinade et de la garniture, vous pouvez les étaler sur le dessus du cou.
Maintenant, mettons notre viande dans un manchon allant au four. Utilisez des cure-dents pour faire plusieurs trous afin que la vapeur puisse s'échapper. Placez le récipient dans le four préchauffé. Cuire au four pendant deux heures.
Une fois le temps écoulé, nous sortons notre assortiment, lui donnons le temps de refroidir et retirons le manchon. Le produit doit être intact. Puis on le met sous pression pendant dix heures dans un endroit froid.
Maintenant, nos charcuteries sont prêtes. Les photos présentées sur la page montrent d'autres options pour décorer un tel plat. Toute femme au foyer peut diversifier la recette en ajoutant quelque chose qui lui est propre. Comme déjà mentionné, fantasmer n’est pas interdit. Surtout avec la déco !
Eh bien, nous reviendrons à notre friandise. Il est servi sur la table avec du vin.
Poitrine maison
Nous aimerions vous proposer une autre recette pour préparer une viande savoureuse, juteuse et appétissante. Ce sera une longe marinée dans une décoction de pelures d'oignons.
Pour préparer, vous devez prendre du saindoux de porc avec de bonnes couches de viande. Vous pouvez bien sûr utiliser la longe elle-même.
Tout d’abord, préparez la saumure dans un plat émaillé.
Pour un litre d'eau on prend :
1.Sel - 0,5 tasse.
2. Pelures d'oignon.
3. Ail - plusieurs gousses.
4. Épices à votre goût.
Mettons notre saindoux dans la saumure pour qu'il soit complètement immergé dans le liquide. Tout cela doit être mis sur le feu et bouilli pendant dix minutes. Retirez ensuite la casserole du feu. Laissez le bouillon refroidir avec le saindoux et laissez reposer un autre jour. Ensuite, la longe doit être retirée, recouverte d'ail haché et saupoudrée d'épices. Enveloppez le tout dans du film et mettez-le au réfrigérateur pendant un autre jour, puis transférez-le dans congélateur. Dès que le produit est congelé, il peut être consommé.
La poitrine ainsi préparée a une très belle couleur, comme si elle avait été fumée. Vous pouvez également l'utiliser dans un Assortiment dont le design que nous maîtrisons se révélera plus vivant et insolite. Cela fonctionnera à votre avantage lors de la coupe.
Algues assorties
Il existe de nombreuses options pour joliment décorer et servir de la charcuterie. Les recettes avec photographies démontrent le caractère unique et la sophistication des plats. Et bien sûr, ils aident les ménagères novices à comprendre les subtilités et les subtilités de la cuisine et de la décoration des friandises servies sur la table.
La viande peut être combinée avec différents produits. Même avec des algues. Pour préparer cette recette, nous devons prendre l'ensemble de produits suivant :
- Bœuf - 0,3 kg.
- Porc - 150 g.
- Poitrine de poulet - 150 g.
- Carotte - 1 pièce
- Chou marin - 100 g.
- Oeufs de poule - 6 pcs.
- Lait - 50 ml.
- Huile végétale - 2 cuillères à soupe.
- Sel, aneth, poivre noir moulu.
Alors, on va cuisiner brillant avec des algues. Pour ce faire, lavez le porc et le bœuf puis séchez-les. Coupez le bœuf en deux morceaux. Faisons des coupes transversales dessus. Couvrir d'un film alimentaire et bien battre en formant de fines couches. Frotter avec du sel et du poivre. Réservez un morceau de bœuf pour le moment.
Battez les œufs avec le sel et le lait, versez dans une poêle et laissez cuire cinq minutes. Laissez ensuite le mélange refroidir.
Maintenant, faisons la même chose avec poitrine de poulet. Nous le battons d’abord, puis ajoutons du sel et du poivre. Broyer les jaunes jusqu'à ce qu'ils soient blancs. Ajoutons l'aneth. Les carottes doivent d'abord être bouillies, pelées et tranchées finement.
Placez le poulet sur le morceau de bœuf restant, enduisez le tout du mélange de jaunes et placez les carottes dessus. Enroulons le deuxième rouleau et attachons-le également. Ensuite, toute cette beauté doit être cuite au bain de vapeur pendant environ 50 minutes. La viande doit devenir molle.
Avant de servir, le rouleau doit être tranché finement et décoré de légumes et d'herbes. Nous avons donc eu une autre charcuterie. La composition des coupes peut être très différente. Il est parfois possible de combiner des produits apparemment incompatibles. Et le résultat, il faut le noter, est réjouissant.
Combinaison de produits
Lorsque vous préparez les vacances, réfléchissez à l'avance à l'apparence de votre charcuterie. La décoration (les photos vous aideront à vous y retrouver) prendra un certain temps, mais votre plat deviendra une décoration de table. Et n'oubliez pas la possibilité de combiner des produits. Les tranches de fromage se marient également très bien avec la viande. Vous pouvez en utiliser plusieurs types. Coupez chacun d'eux différemment (tranches, morceaux, cubes). Et puis n'hésitez pas à décorer votre création avec du fromage. De plus, vous pouvez créer des compositions en alternant des couches de viande et de fromage. Ici, vous pouvez rêver.
Et c'est aussi une option préférée pour beaucoup - Ici aussi, il y a de la place pour votre imagination. Qui a dit que la charcuterie n'était que du balyk, des saucisses et autres coupes ? Pas du tout! Les délices cuits sur le gril ne sont pas moins appétissants et sont des plats bienvenus sur n'importe quelle table.
Au lieu d'une postface
Prenez note des exemples de coupes originales et magnifiques, combinez nos options avec vos idées - et vous obtiendrez un plat de fête unique. Nous vous souhaitons bon appétit !
La table de fête doit avant tout attirer l'attention des convives par la beauté de sa présentation. Un élément important la décoration est constituée de morceaux de viande ou de saucisses. La plupart des femmes au foyer ont réfléchi à l'originalité de la conception de telles assiettes. En fait, servir des saucisses n'est pas une tâche difficile, surtout si votre imagination est en place.
Entrainement technique
Tout d'abord, l'hôtesse doit organiser la partie technique, sans laquelle il est impossible de créer une belle table dressée. DANS cette liste comprend à la fois les outils et les produits nécessaires pour compléter les plaques.
- Couteau bien aiguisé. Pas une seule trancheuse à saucisses ou à viande ne peut se passer d'un outil bien affûté. Il est peu probable qu'aucun des invités aime les morceaux de nourriture déchirés, quelle que soit la façon dont ils sont disposés dans l'assiette ;
- Produits de charcuterie. Bien entendu, servir des saucisses ne peut se passer de son produit principal. Vous pouvez connecter n'importe quelle charcuterie à cet article, par exemple du jambon ;
- Plats. L'ustensile qui servira à disposer nos composants de saucisses. En règle générale, l'assiette doit être plate et sa forme ronde, mais cela dépend des préférences personnelles de l'hôtesse ;
Combinaison avec d'autres produits
- Fromage. Cet ingrédient occupe la première et la plus importante position de la liste, car sur presque toutes les tables où se trouvent des saucisses, il y a des produits fromagers.
- Éléments de viande. Il peut s'agir de jarret, de jambon et d'autres produits carnés qui peuvent être traités sans trop de difficulté avec un couteau aiguisé.
- Concombres, tomates cerises, olives et autres légumes colorés, qui peut être servi pour varier les plaisirs.
Décoration d'assiettes avec du saucisson
Il n'y a pas de règles spécifiquement établies pour servir des saucisses. Toute conception d'assiettes contenant de la viande est directement proportionnelle à la quantité d'imagination de l'hôtesse qui décore la table de fête. Cependant, nous vous avons préparé quelques conseils pour vous guider dans la création d’une belle table.
Vous pouvez décorer votre table de fête avec de belles coupes de n'importe quel produit : fromage, viande, saucisses, légumes, poisson et fruits. Des idées pour concevoir des coupes sont présentées dans cet article.
Cela aidera à décorer une table de tous les jours, et surtout une table de fête belle coupe. Il peut être préparé à partir de n'importe quels ingrédients : viande, fromage, légumes ou fruits. Les morceaux et les tranches de nourriture peuvent être disposés non pas de manière simple, mais de manière originale afin qu'ils soient invariablement attiré l'attention et éveillé l'appétit.
Il existe plusieurs règles de découpe :
- Pour servir, choisissez plat large et plat, de préférence blanc. Sur de tels plats, il y aura des coupes paraître brillant et attrayant.
- Vous ne devez pas combiner des produits végétaux et animaux. S'il s'agit de légumes, ils ont un plat à part, les fruits aussi (ils sont considérés comme un dessert). La viande et les saucisses peuvent être combinées.
- Les tranches ne doivent pas être assaisonnées avec de la sauce ou de l'huile, ni saupoudrées d'épices. Si vous pensez pouvoir agrémenter le goût des légumes avec de la crème sure ou de la mayonnaise, Offrez-les à vos convives séparément dans une saucière.
- Coupe (n'importe lequel) devrait toujours être très juste coupé en petites tranches (morceaux plats). La coupe grossière et épaisse des ingrédients n'est pas esthétique.
- La règle principale d'une belle coupe est couteau bien aiguisé. La taille et le matériau du couteau (céramique ou métal) n'ont aucune importance ; vous devez être à l'aise pour travailler avec.
- Sélectionner pour le découpage uniquement produits frais et de qualité. Essayez de surprendre vos invités avec un produit insolite.
- S'en tenir à une forme de coupe, par exemple, un demi-cercle ou un triangle, pour que l'ensemble du plat ait l'air organique.
Grosses tranches de légumes 
Tranches de fruits en forme de coeur 
Tranches de fruits insolites Certains types de coupes sont si habiles que inclure de nombreux éléments décoratifs provenant des ingrédients eux-mêmes en découpe : figures, fleurs, disposition inhabituelle des pièces. Dans certains cas, lors de la coupe de légumes, vous pouvez utiliser un dispositif de coupe spécial - trancheuse
Trancheuse pour trancher la viande et le fromage. légumes et fruits Trancher la pastèque et le melon pour la table des fêtes
Les melons seront également un régal de saison pour les invités. Une telle friandise peut décorer table principale et dessert. Dans tous les cas, ce sera approprié et très « apprécié » des invités.
Il existe plusieurs façons de base de couper le melon et la pastèque :
- Cubes– la découpe se fait au couteau. La pulpe pelée de pastèque ou de melon est coupée, débarrassée des graines. Les morceaux sont disposés éparpillés ou en deux sur une assiette de service.
- Des balles– une cuillère spéciale est utilisée pour trancher, ce qui forme une belle boule. Ces coupes doivent être placées dans des bols ou des bols larges.
- Tranches– cette méthode consiste à éplucher le fruit de la partie graine et à le couper en tranches triangulaires avec la peau. DANS dans ce cas Vous pouvez utiliser des bâtons en bois (pour la glace) afin que les morceaux puissent être facilement retirés du plat et mangés.
Il est d'usage de manger des morceaux de pastèque ou de melon en les piquant avec une fourchette. Si votre festin ne comporte pas de couverts (buffet, pique-nique), vous devrez enfoncer une brochette et un cure-dent dans chaque morceau.
Couper la pastèque en dés 
Couper la pastèque en morceaux 
Couper la pastèque en boules 
Couper le melon en cubes 
Tranche de melon Vidéo : « Corbeille de fruits pastèque »
De belles tranches de fromage : design et décoration
Tranches de fromage doit être présent sur la table des fêtes. Seulement le fromage peut être découpé en formes, rendant le service original et intéressant. Trancher le fromage est très pratique couteaux bouclés. Ils laissent une découpe rainurée, ce qui donne à chaque pièce une forme spécifique.
Le plus simple couteau à fromage- "vague". Le couteau permet de couper morceaux de fromage de n'importe quelle épaisseur. Il est préférable de disposer les tranches de fromage sur une assiette sur laquelle sont disposées des feuilles de laitue. Ceci est nécessaire pour que le fromage ne sèche pas rapidement et ait l'air appétissant.
Le fromage est le seul ingrédient de coupe qui peut être combiné avec succès avec des morceaux de saucisses ou de viande, créant des motifs et des formes. De plus, la combinaison sera extrêmement savoureuse fromage aux baies :
- Raisins
- Des fraises
- Malina
- myrtilles
- Raisins
Le fromage en tranches le plus délicieux est considéré comme étant fabriqué de différents types de fromage. Vous pouvez combiner les gras avec les faibles en gras, les salés avec les aromatiques à base de lait fermenté, avec des noix et des herbes, avec de la moisissure et du paprika.
Une des meilleures combinaisons de saveurs - fromage au miel. Cette combinaison de saveurs donne un autre idée intéressante pour trancher : vous pouvez déposer un petit bol de miel liquide au centre du plat de service. Autour du bol, vous devez placer différents types de fromages (de différentes saveurs), le fromage peut être complété par des noix: noix, amandes, noix de cajou.
Tranche de fromage simple aux raisins 
Fromage en tranches avec légumes 
Cubes de fromage aux noix et raisins 
Tranches inhabituelles de variétés de fromage coûteuses 
Assiette de fromages au miel et fruits Vidéo : « Tranchage de fromage, conception d'assiettes à fromage »
Belles charcuteries : design et décoration
Charcuterie– la meilleure collation et la meilleure friandise pour les invités. En règle générale, la charcuterie se compose de à partir de différentes variétés de viande salée et fumée, complétée par des saucisses. La charcuterie peut être combinée avec une variété de fromages, d'olives, de laitue ou d'herbes. Les légumes contenus dans les viandes coupées peuvent libérer du « jus », ce qui est très indésirable pour la viande.
IMPORTANT : L'exception concerne les petites tomates cerises, qui n'ont pas besoin d'être coupées. Ils peuvent être soigneusement placés sur les tranches, ajoutant de l'éclat et de la fraîcheur au plat.
Fabriqué à partir de viande coupé en fines tranches, il est très pratique d'enrouler des tubes soignés et de les disposer en « écailles » ou en roses. Vous pouvez couper la viande très finement et joliment en utilisant un couteau large et bien aiguisé ou appareil spécial"trancheuse".
Gros morceaux de viande simples 
Charcuterie originale au fromage 
Viandes tranchées aux légumes frais et salés 
Charcuterie appétissante sur une plaque de bois Vidéo : « De belles coupes de viande »
Belle tranche de saucisson : design et décoration
Saucisse- l'« invité le plus fréquent » sur la table des fêtes. Vous pouvez servir des saucisses de plusieurs manières intéressantes. Cela doit être fait afin d'intéresser toutes les personnes présentes et de leur mettre en appétit.
La saucisse peut être combinée avec du fromage, des olives, de la laitue, des tomates cerises et du physalis. À partir de différentes variétés de saucisses, vous pouvez créer une variété de motifs et de designs.
Saucisse tranchée aux « roses » 
Tranches de saucisses festives 
Viande coupée en gros morceaux Vidéo : « Coupe de saucisses »
Types de légumes coupés, coupe frisée
La coupe des légumes est un incontournable doit être sur la table pour « égaliser » la sévérité de certains plats gras : viandes, salades mayonnaise, poisson et pommes de terre. Pour que les légumes « aient envie d’être mangés », ils doivent être disposer sur un plat de service de manière intéressante.
Pour trancher, suffisamment de légumes durs (carottes, betteraves, concombres) vous pouvez utiliser des couteaux bouclés, qui coupe les légumes en « vague » ou en zigzag. Les petits légumes, comme les tomates cerises, doivent être coupés en deux ou laissés entiers.
Peut être ajouté aux légumes hachés oignons frais . Il est préférable d'utiliser des oignons de variétés moins piquantes afin qu'ils n'évoquent que des sensations gustatives agréables : bleu, blanc, poireau, échalote. L'oignon doit être coupé en rondelles nettes et non épaisses.
Couteau spécial pour couper les légumes en formes 
Fleurs de légumes : coupe frisée 
Trancher des légumes avec un couteau frisé 
sculpture : coupe artistique de légumes Vidéo : « Tranchage de légumes des fêtes »
Beau tranchage de tomates, concombres, oignons : design et décoration
Des légumes simples comme la tomate, le concombre et l'oignon peuvent être joliment servis dans une assiette et servis à la table des fêtes.
Caractéristiques de découpage :
- Tomate très liquide, il doit donc être coupé en gros anneaux ou en demi-anneaux. Il est préférable de couper les petites tomates en tranches (quatre morceaux d'un fruit). Les tomates cerises sont coupées en deux ou laissées entières.
- Concombre permet plusieurs méthodes de découpe : anneaux, ovales (coupe en diagonale), demi-anneaux, serpentine (à l'aide d'un appareil spécial). La forme du légume permet également de le couper dans le sens de la longueur en tranches, en lanières ou en cubes.
- Oignon coupés uniquement en rondelles, les rondelles sont placées soit sur tous les légumes, soit en alternance avec eux. Vous pouvez décorer les tranches avec un bouquet de plumes d'oignon frais, qui peuvent être facilement pliées, posées et transformées en motif.
N'importe quelle coupe de légumes peut être agrémentée de n'importe quelles herbes : persil, aneth, basilic, laitue.
Tranche de tomate en forme 
Tranche de concombre en forme 
Tranche d'oignon en forme Vidéo : « Comment faire une rose à partir d'un concombre ?
Belle tranche de légumes pour la table de fête : design et décoration
Vous pouvez décorer des boutures de légumes de manière à la fois simple et originale. Pour cela vous aurez besoin quelques idées :
Tranches de fruits de fête sur un plateau 
Coupe en forme de légumes Coupe de viande pour les vacances 
Trancheur a viande 
Coupe de légumes et de fromages festifs Coupe de fromage et de saucisses 
Viande et légumes en tranches de papillon Comment couper joliment les pommes pour qu'elles ne noircissent pas lorsqu'on les tranche ?
Pomme- un des plus fruits sains et savoureux. Acheter une pomme n'est un problème à aucun moment de l'année. Si vous mangez une pomme avec des aliments gras, elle peut aider le processus de digestion. L'acide contenu dans la pomme aide à se décomposer graisses complexes et accélère le métabolisme.
Vous pouvez choisir une pomme aigre-douce à trancher. Sa structure est suffisamment dense pour permet de couper les fruits en fines tranches et joliment placé sur une assiette de service. Le seul et principal problème de la pomme est un grand nombre de il contient du fer, qui contribue oxydation des fruits air frais (on parle de pulpe).
Pour éviter que cela ne se produise et que la pomme ne noircisse, elle doit être traitée acide citrique de l'une des manières suivantes :
- Arroser les tranches de pomme de jus de citron
- Lavez la pulpe de pomme (tranchée) dans l'eau et le jus de citron.
- Arrosez la pomme de jus de citron vert avant de servir.
Couper une pomme en forme de fleur 
Pomme en tranches "feuille" 
Tranche de pomme cygne Vidéo : « Comment couper joliment une pomme ?
De belles tranches d'orange pour la table de fêtes : design et décoration
Tout comme une pomme, une orange est un merveilleux ajout à la table des fêtes et de tous les jours. L'acide contenu dans l'orange aidera à digérer les aliments gras et servir de collation pour boissons alcoolisées.
Trancher une orange est assez simple. Vous pouvez couper les agrumes anneaux ou demi-anneaux. Il n'est pas nécessaire de peler l'orange, la croûte aidera à garder les tranches en forme. Les fruits sont un incontournable fosse qui peut y être présent.
Vous pouvez combiner des tranches d'orange avec d'autres fruits : citron, pomme, kiwi, pamplemousse, banane, poire et baies.
Trancher la fleur d'oranger 
Couper une orange avec d'autres fruits Vidéo : « Une rose d'une orange »
De belles tranches d'ananas pour la table de fêtes : photo
Un ananas - fruits exotiques(en particulier, scientifiquement, il est considéré comme un légume, puisqu'il pousse dans le jardin). Un ananas idéal pour trancher, qui peut décorer n'importe quelle table, surtout festive. L'ananas à sa manière qualités gustatives peut agir en dessert, ou peut être combiné avec des plats de viande et de volaille.
La forme inhabituelle de l'ananas permet plusieurs façons gagnantes de le couper, ce qui donnera un beau plat de fêtes. L'ananas en a assez peau épaisse qui doit être coupé avec un couteau. Ceci est fait avec soin afin de ne pas vous gratter les mains avec les épines sur la peau.
Fruit d'ananas coupé en deux, la pulpe est nettoyée. La pulpe peut être coupée en tranches et placée non pas sur une assiette, mais dans un bol d'ananas, en préservant toutes ses caractéristiques : peau et queue verte. Cette coupe ravira immédiatement vos invités.
L'ananas coupé peut être combiné avec succès avec d'autres fruits : kiwi, ananas, pamplemousse.
Belles tranches d'ananas aux baies 
Tranche d'ananas cygne 
Couper l'ananas en cubes 
Couper l'ananas en rondelles Vidéo : « Option de coupe d'ananas »
De belles tranches de fruits pour une table de fêtes d'enfants : design et décoration
L'excision des enfants doit « intéresser » les enfants. C'est pourquoi les fruits sont coupés de manière originale, répétant des histoires de dessins animés et des images intéressantes.
Les façons les plus populaires de couper des tranches de fruits :
- Réaliser des « brochettes de fruits »
- Fabriquez un « hérisson aux fruits » à l’aide de cure-dents
- Faire un dessin avec des fruits
Idées intéressantes de tranches de fruits pour les enfants :
Pomme tranchée aux fruits avec des baies 
Le hareng décore souvent la table des fêtes, car c'est une « collation » préférée pour les boissons alcoolisées fortes parmi le « peuple russe ». Afin de lui donner un look plus « élégant », vous devez utiliser plusieurs façons de décorer le poisson:
- Le poisson nettoyé peut être disposé sur une assiette en morceaux, en les alternant avec des tranches de citron frais.
- Le poisson peut être décoré rondelles d'oignon blanc ou bleu, des oignons peuvent être insérés entre les morceaux.
- Vous pouvez décorer les morceaux de hareng disposés, saupoudrez-les d'oignons verts hachés(les oignons peuvent être remplacés par de l'aneth ou du persil haché).
- La chair du poisson se marie bien au goût d'olive verte, qui peut simultanément décorer la table.
Découpe festive de hareng 
Poisson tranché brillant et beau Vidéo : « Tranchage de poisson »
Comme c'est la coutume depuis longtemps, c'est l'un des plats les plus attendus et les plus populaires sur la table des fêtes, surtout maintenant que les buffets commencent à devenir à la mode. Mais comment joliment découper du saucisson et du fromage pour qu'un tel plat ravisse vos convives ? Tout ce qu'il faut, c'est bon goût, une envolée de fantaisie, ainsi que le savoir-faire de l'hôtesse.
Pour épater vos convives et rendre la table de fête chic, il faut réfléchir en amont à la conception des assiettes avec fromage et saucisson. N'agissez pas de manière triviale. Il ne suffit pas de découper plusieurs types de saucisses et de fromages et de mettre toute cette variété dans une grande et belle assiette. Comme pour les autres plats de la table de fête, les entrées froides doivent être abordées avec imagination afin de surprendre agréablement les convives et de décorer la fête.
Si vous avez du mal à le faire la première fois, alors avant de joliment trancher la saucisse et le fromage, vous pouvez faire un croquis de ce que vous voulez obtenir au final. Toute bonne femme au foyer préférerait travailler un peu plus, tout en créant un chef-d'œuvre que les invités pourront apprécier. Après tout, vous pouvez voir chaque jour des collations simplement disposées dans une assiette. et pas du tout festif. Votre travail minutieux sera pleinement récompensé par les émotions des invités, leurs exclamations admiratives, leur admiration pour l'original
Une bonne option
Comment joliment couper du saucisson et du fromage ? Maintenant, nous allons vous le dire. Nous vous proposons une option intéressante et en même temps assez simple : vous pouvez simplement disposer tous les produits disponibles sous forme de pétales de fleurs. Cependant, ils peuvent être complètement différents. Par exemple, le milieu peut être constitué de morceaux de quelque chose de clair et le reste peut être rendu plus sombre. Un tel plat doit être décoré de verdure sur les bords, qui imitera les feuilles d'une fleur.
Une excellente option est le kala : pour les créer, des saucisses tranchées très finement sont enroulées comme un bourgeon et les carrés de fromage à l'intérieur ressemblent à des cœurs. Ou vous pouvez mettre des olives ou des olives à l'intérieur. Dans ce cas, il est préférable de fabriquer le pétale lui-même à partir de fromage. Dans la deuxième version, les selles semblent beaucoup plus réalistes. Mais pour couper joliment le fromage et les saucisses, vous devez le faire très, très finement. Si vous préparez du kala à partir des deux matériaux disponibles, vous obtiendrez un magnifique bouquet festif sur une assiette.
Rosette
Avec un peu plus de travail, vous pouvez créer une composition plus complexe et plus impressionnante. Par exemple, une rose. Pour le réaliser, des morceaux de saucisses sont enroulés et serrés les uns contre les autres. Beaucoup de gens attachent la base avec des oignons verts. La deuxième couche est plus lâche et légèrement pliée vers l'extérieur. Et le troisième est simplement posé sur une assiette. Comment couper du saucisson et du fromage dans ce cas ? On fait le fromage, qui est ici la base, en fines tranches, et le saucisson (il vaut mieux en prendre un bouilli) en cercles pas très épais. Une telle épaisseur qu'il est pratique de rouler.
Des éléments supplémentaires contribueront également à rendre un plat d'apéritif froid intéressant. En plus des légumes verts déjà quelque peu banals, de nombreuses femmes au foyer ajoutent de rares tomates cerises ou des baies et des fruits brillants, comme des cerises, des fraises ou des kiwis. L'apéritif peut également être décoré de fleurs fraîches. Une composition aussi intéressante sera très impressionnante et deviendra véritablement un chef-d'œuvre culinaire.
Une autre idée pour couper joliment le fromage est de le couper en cubes et de le compléter avec des moitiés de raisin sur des brochettes spéciales. Vous pouvez également utiliser des olives ou tout autre fruit et légume selon votre goût.
Vous pouvez rendre la bouture originale sans recourir aux fleurs. Vous pouvez tout rouler en rouleaux et le placer en monticule. Une autre option intéressante consiste à placer le saucisson le long des bords, puis plus près du centre - le fromage, et tout au milieu - les olives, les morceaux de fruits, les tomates ou les cornichons.
Comment joliment couper du saucisson et du fromage ? Nous allons maintenant donner quelques astuces assez simples pour rendre ces produits intéressants dans l'assiette. Différentes variétés disposées en secteurs - rangées, carrés, cercles ou triangles, comme vous l'imaginez - sont très impressionnantes. Une autre option intéressante consiste à couper la saucisse et à en faire un cône, en plaçant des légumes verts ou une demi-olive à l'intérieur. Utilisez des brochettes ou des cure-dents pour maintenir les tranches ensemble afin qu'elles ne s'effilochent pas.
Vous pouvez découper diverses figures dans du fromage à l'aide de couteaux spéciaux. Par conséquent, lorsque vous travaillez avec lui, limitez un peu votre imagination, sinon vous pouvez faire beaucoup de choses. Eh bien, si les vacances sont associées aux amoureux, vous pouvez alors servir des cœurs de fromage ; il existe même des formes spéciales pour cela. Un tel apéritif risque de devenir une véritable décoration non seulement pour la table, mais pour toute la célébration.
Conclusion
Si vous en avez en stock quantité suffisante du temps, ainsi que des assistants, puis à partir de la découpe, vous pourrez réaliser une véritable œuvre d'art, un chef-d'œuvre culinaire.
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