खट्टा क्रीम के साथ मार्शमैलो केक। बिना पकाए फलों के साथ मार्शमैलो केक, स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ रेसिपी। बिना बेक किए मार्शमैलो केक

मार्शमैलो केक पूरे परिवार के लिए एक नाजुक व्यंजन है! पेस्ट्री के साथ और बिना पेस्ट्री के व्यंजन हमारे चयन में हैं।

केला
संतरा
अखरोट

शुरू करने के लिए सबसे पहले फल को अच्छी तरह से धोना और छीलना है।

अगला कदम क्रीम को व्हिप करना है।

नट्स को ब्लेंडर में या चाकू से पीस लें।

मार्शमॉलो को पतले अनुप्रस्थ हलकों में काटें। मार्शमॉलो के पैटर्न वाले टॉप को अभी के लिए अलग रख दें - वे केक को सजाने के काम आएंगे। यहां आपको एक छोटी सी तरकीब का सहारा लेना चाहिए: ताकि मार्शमैलो चाकू से न चिपके, आपको पहले इसे गर्म पानी में भिगोना चाहिए।

फलों को मोटे स्लाइस में काटें: केले - स्लाइस में, कीवी - अनुदैर्ध्य अंडाकार में, संतरे - प्रत्येक स्लाइस को 4 भागों में (आधी लंबाई में और पार)।

अब जब सभी सामग्रियां उपयोग के लिए तैयार हैं, तो आप केक को इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं, इसके लिए पहले से एक फ्लैट डिश तैयार कर सकते हैं। पहले डिश के निचले हिस्से को व्हीप्ड क्रीम से कोट करें, नहीं तो मार्शमैलो की पहली परत डिश पर चिपक जाएगी।

क्रीम के ऊपर मार्शमॉलो की एक परत डालें, ऊपर से कटे हुए मेवे छिड़कें और क्रीम के ऊपर डालें।

अंतिम परत क्रीम होनी चाहिए, और सभी अनियमितताओं और उभरे हुए फलों को कवर करने के लिए आपको इसे केक पर चारों ओर से धब्बा देना चाहिए।

यह केवल केक को मार्शमॉलो, नट और फलों के शीर्ष के साथ सजाने के लिए रहता है और इसे कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देता है। पानी में भीगे हुए गर्म चाकू से केक को फिर से काट लें।

पकाने की विधि 2: कस्टर्ड के साथ नो-बेक मार्शमैलो केक

मार्शमैलो केक और नाजुक क्रीम के साथ कुकीज़ - त्वरित और आसान!

मार्शमैलो 1 किलोग्राम (नींबू और वेनिला)
चिकन अंडे 2 पीस
कुकीज 10-12 टुकड़े
चीनी 1-1.5 कप
पूरा दूध पाश्चुरीकृत 1 गिलास
मक्खन 200 ग्राम
नींबू 1 टुकड़ा (छोटा)

हम ताजा कुकीज़ के 10-12 टुकड़े लेते हैं, अधिमानतः शॉर्टब्रेड, मक्खन या बेक्ड दूध की तरह, मैंने वेनिला स्वाद के साथ इस्तेमाल किया। हम इसे छोटे टुकड़ों में तोड़ते हैं, इसे एक सूखे ब्लेंडर कटोरे में भेजते हैं, रसोई के उपकरण को उच्चतम गति से चालू करते हैं, नाजुकता को छोटे टुकड़ों की स्थिति में पीसते हैं और एक गहरी प्लेट में डालते हैं।

फिर हम ठंडे बहते पानी के नीचे नींबू को धोते हैं और इसे पेपर किचन टॉवल या नैपकिन से सुखाते हैं। फिर, एक महीन कद्दूकस का उपयोग करके, उसमें से ज़ेस्ट को एक अलग कटोरे में निकाल लें। हम इसे एक तरफ रख देते हैं, और फलों के रसदार गूदे को फेंकते नहीं हैं; यदि वांछित है, तो हम इसका उपयोग किसी अन्य व्यंजन को तैयार करने के लिए करते हैं, उदाहरण के लिए, जेली, जूस या जेली।

फिर एक छोटी कटोरी में चिकन के अंडे डालें और उन्हें हल्के से फेंटें। उसके बाद, उनमें चीनी, दूध और आधी कुटी हुई कुकीज डालें। इन उत्पादों को चिकना होने तक मिलाएं, एक छोटे सॉस पैन में मोटी तली के साथ डालें और मध्यम आँच पर रखें।

कस्टर्ड को गाढ़ा होने तक पकाएं, लकड़ी के किचन स्पून या साधारण टेबल स्पून से लगातार चलाते रहें ताकि वह जले नहीं। इस प्रक्रिया में लगभग 15-20 मिनट का समय लगेगा। जैसे ही यह चिपचिपा हो जाए, सॉस पैन को स्टोव से हटा दें, मक्खन, लेमन जेस्ट डालें और सब कुछ फिर से फेंटें।

अब हम प्रत्येक मार्शमैलो को 2 हिस्सों में विभाजित करते हैं और फिर वांछित के रूप में कार्य करते हैं, या तो उन्हें बरकरार छोड़ देते हैं, या उन्हें 5 मिलीमीटर से 1 सेंटीमीटर की मोटाई के साथ परतों में काटते हैं। फिर हम एक हटाने योग्य रिम के साथ एक नॉन-स्टिक बेकिंग डिश लेते हैं, इसके तल पर मार्शमैलो की पहली परत डालते हैं और इसे गर्म क्रीम के साथ डालते हैं, अगर यह ठंडा है, तो इसे गर्म करना बेहतर है!

यह तब तक काम करता है जब तक कि मार्शमैलो खत्म न हो जाए। आखिरी परत क्रीम होनी चाहिए, जिसे हम तुरंत शेष कटा हुआ कुकीज़ के साथ छिड़कते हैं। उसके बाद, हम प्लास्टिक की क्लिंग फिल्म के साथ फॉर्म को कसते हैं और रात भर रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।

बनाने के बाद, बिना पकाए मार्शमैलो केक को फ्रिज में रखा जाता है। फिर वे बाहर निकालते हैं, साँचे से किनारे हटाते हैं, सुगंधित मिठास को टुकड़ों में काटते हैं, उन्हें मिठाई की प्लेटों पर बिछाते हैं और गर्म पेय के साथ मेज पर परोसते हैं।

पकाने की विधि 3: मार्शमैलो फ्रूट केक (फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप)

0.5 लीटर क्रीम 35%

ताजा स्ट्रॉबेरी
केले
डिब्बाबंद आड़ू
500-600 ग्राम मार्शमैलो

क्रीम 35% (प्लस / माइनस, हाल ही में दूसरों से बनाया गया, मेरी राय में यह 32% था)

बहुत बड़े केक के लिए 1 लीटर की जरूरत होती है, छोटे केक के लिए 0.5 लीटर पर्याप्त होता है।

फल (हमेशा ताजा स्ट्रॉबेरी, कीवी, केला, आप कुछ और जोड़ सकते हैं, जैसे कि डिब्बाबंद आड़ू ...)

मार्शमॉलो - एक बड़े केक के लिए, 3-4 पैक, एक छोटे केक के लिए - 2 (मैं आमतौर पर चार्मेल लेता हूं, एक पैक में 255 ग्राम, 6 पीसी। डबल मार्शमॉलो। इसके अलावा, मैं आमतौर पर दो किस्में लेता हूं - क्रेम ब्रूली, वेनिला हैं , आदि आदि)

एक बड़े कटोरे में क्रीम को गाढ़ा होने तक (3-5 मिनट) फेंटें। मुख्य बात यह ज़्यादा नहीं है और उन्हें मक्खन में बदलना नहीं है।

1) प्रत्येक डबल मार्शमैलो को 2 भागों में विभाजित किया जाता है, हम प्रत्येक भाग को लंबाई में काटते हैं और पहली परत डिश पर डालते हैं

2) व्हीप्ड क्रीम के साथ उदारतापूर्वक लुब्रिकेट करें

3) हलकों में काटें और फल-बेरी डालें

4) फिर से, क्रीम के साथ उदारतापूर्वक ग्रीस करें

और वापस चरण 1)

और हम तब तक दोहराते हैं जब तक कि सामग्री खत्म न हो जाए।

इन कलाओं के बाद हम अपने काम को रात भर फ्रिज में रख देते हैं।

पकाने की विधि 4, बेकिंग: मार्शमैलो और कंडेंस्ड मिल्क क्रीम के साथ केक

गेहूं का आटा 3.5 ढेर।
मक्खन 250 ग्राम
चिकन अंडा 1 पीसी।
सिरका 9% 2 बड़े चम्मच। लेटा होना।
गाढ़ा दूध 400 ग्राम
वेनिला एसेंस स्वाद के लिए
नमक 0.3 छोटा चम्मच
ब्लैक चॉकलेट 100 ग्राम

मक्खन 250 ग्राम रात भर बेक करने से पहले फ्रीजर में भेज देना चाहिए। टुकड़ों में काट लें और आटे के साथ मिलाएं।

एक अंडे को एक गिलास में फेंटें, सिरका डालें और गिलास को तब तक ऊपर करें जब तक कि यह बर्फ के पानी से भर न जाए।

हम मिक्सर में आटा और मक्खन भेजते हैं और चाकू से पंच करते हैं। इससे तेल बारीक टुकड़ों में टूट जाता है। इसमें 1-1.5 मिनट का समय लगेगा।

फूड प्रोसेसर के कटोरे में अंडे और सिरके के साथ पानी डालें। हम मिक्सर को फिर से चालू करते हैं, बहुत कम समय के लिए, बस सूखे और तरल भागों को मिलाने के लिए। आटे को पन्नी में लपेटें और 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में भेज दें।

तैयार आटे को 6-7 बराबर भागों में बाँट लें। प्रत्येक भाग को एक पतले घेरे में रोल करें और आटे को सूजन से बचाने के लिए कांटे से चुभें। आटे के गोले पर एक प्लेट को उल्टा करके रख दीजिये. प्लेट के किनारे के चारों ओर एक सर्कल काट लें।

हम इसे एक नाजुक सुनहरे रंग तक 240 * के तापमान पर पहले से गरम ओवन में स्क्रैप के साथ सेंकना करते हैं।

आइए केक को असेंबल करना शुरू करें। एक-एक करके, केक पर क्रीम लगाकर चिकना कर लें और एक-एक करके बिछा दें। हम क्रीम को केक के ऊपर और किनारों पर छोड़ देते हैं।

मलाई। एक ब्लेंडर में मक्खन को सफेद और फूलने तक फेंटें। छोटे हिस्से में गाढ़ा दूध डालें। अंत में, वेनिला एसेंस डालें और क्रीम से केक को चिकना करें। हम तैयार कूल्ड केक को क्रीम से कोट करते हैं।

शीर्ष केक और किनारों के लिए इच्छित क्रीम को रेफ्रिजरेटर में रखें और बाद में इसका उपयोग करें। और बिना चिकनाई वाले शीर्ष केक पर हम कई घंटों के लिए हल्का प्रेस करते हैं ताकि केक सम हो।

शीर्ष को मार्शमैलो हाफ और क्वार्टर से सजाएं।

चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं।

हम मार्शमॉलो को चॉकलेट से पेंट करते हैं।

इस तरह केक कटअवे जैसा दिखता है। तैयार!

पकाने की विधि 5: नो-बेक पीच मार्शमैलो केक

मार्शमैलो - 6 टुकड़े
क्रीम - 200 मिली
स्वाद के लिए चीनी
आड़ू - 300 ग्राम

चीनी के साथ क्रीम मारो, और इस समय आड़ू को स्ट्रिप्स में काट लें।

एक गर्म चाकू का उपयोग करके, मार्शमॉलो को अनुदैर्ध्य क्वार्टर में काट लें। हम कट का आधा हिस्सा ऊपरी हिस्से के साथ एक प्लेट पर रखते हैं, क्योंकि बाद में यह पलट जाता है और ऊपरी हिस्सा सजावट का काम करता है।

व्हीप्ड क्रीम को मार्शमॉलो पर रखें।

हम शीर्ष पर आड़ू डालते हैं।

मार्शमैलो की एक परत के साथ कवर करें और इसे तीन घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

पकाने की विधि 6: चॉकलेट मार्शमैलो केक (स्टेप बाय स्टेप फोटो)

केक का आटा:

150 ग्राम गेहूं का आटा;
35 ग्राम कोको;
10 ग्राम बेकिंग पाउडर;
200 ग्राम दानेदार चीनी;
4 बड़े अंडे;
220 ग्राम मक्खन;
5 ग्राम जमीन दालचीनी;
लौंग, स्टार ऐनीज़, इलायची।

मार्शमॉलो के साथ चॉकलेट केक के लिए क्रीम:

50 ग्राम सूजी;
500 मिलीलीटर भारी क्रीम;
1 चूना;
130 ग्राम दानेदार चीनी;
200 ग्राम मक्खन।

मार्शमैलो केक के लिए चॉकलेट गन्ने:

140 ग्राम डार्क चॉकलेट;
70 ग्राम क्रीम 33%।
सजावट के लिए 150 ग्राम सफेद मार्शमैलो।

हम क्रीम बनाने के लिए फ्रिज से उत्पाद निकालते हैं, वे कमरे के तापमान पर होने चाहिए। एक सॉस पैन में क्रीम डालें, दानेदार चीनी और लाइम जेस्ट डालें। धीरे-धीरे उबाल लेकर आओ, फिर सूजी को एक पतली धारा में डालें, हलचल करें, 3-4 मिनट तक पकाएं, गर्मी से हटा दें।

ठंडी सूजी में नीबू का रस निचोड़ें। एक चम्मच के साथ साइट्रस का रस निचोड़ना सुविधाजनक है: नींबू को आधा में काट लें, चम्मच को केंद्र में डालें और इसे एक सर्कल में घुमाएं। यदि चूने में बीज हैं, तो इसे एक चलनी के ऊपर करना बेहतर है।

नरम मक्खन को ठंडा दलिया में जोड़ें, एक ब्लेंडर के साथ हरा दें जब तक कि एक शराबी क्रीम प्राप्त न हो जाए।

केक का आटा बनाना। हम उसके लिए, साथ ही क्रीम के लिए, कमरे के तापमान पर सभी उत्पाद लेते हैं। फोटो आटा के लिए सामग्री दिखाता है। एक तारकीय सौंफ, 2-3 लौंग, इलायची के 3 डिब्बे, एक मोर्टार में रगड़ें।

गोरों को गोरों से अलग करें। एक गहरी कटोरी में, 150 ग्राम दानेदार चीनी और नरम मक्खन पीसें, फिर, एक-एक करके अंडे की जर्दी डालें।

बेकिंग पाउडर, कोको और पिसी हुई दालचीनी के साथ गेहूं का आटा मिलाएं, तरल सामग्री में मिलाएं, एक चिकनी, गांठ रहित स्थिरता प्राप्त होने तक जल्दी और धीरे से मिलाएं।

अंडे की सफेदी और 50 ग्राम दानेदार चीनी को एक मजबूत फोम में फेंटें। आटे में व्हीप्ड प्रोटीन और मैश किए हुए मसाले डालिये, आटा गूंथ लीजिये.

हम क्रस्ट को एक विभाजित रूप में सेंकना करते हैं, आकार में लगभग 25 सेंटीमीटर। बेकिंग का समय 25-30 मिनट, तापमान 180 डिग्री सेल्सियस।

तैयार केक को वायर रैक पर ठंडा करें, आधा काट लें।

हम क्रीम फैलाते हैं, इसे एक समान परत में वितरित करते हैं। क्रीम मोटी है, इसलिए आप परत को मोटा बना सकते हैं।

केक को बिस्किट के दूसरे भाग से ढक दें, किनारों को क्रीम से चिकना कर लें।

गनाचे बनाना। कड़वे चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं, क्रीम को फेंटें। जब चॉकलेट थोड़ी ठंडी हो जाए तो इसमें क्रीम मिला दें और केक को गन्ने से कोट कर लें।

केक को मार्शमॉलो से सजाएं। मार्शमैलो को आधा काटें, केक को सजाएँ, ऊपर से कोको पाउडर छिड़कें, इसे कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।

मार्शमॉलो वाला चॉकलेट केक तैयार है। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 7: लाइम वैकुले मार्शमैलो केक

मार्शमैलो केक रेसिपी, लाइमा वैकुले द्वारा साझा की गई, एक बहुत ही नाजुक फ्रूट केक।

मार्शमैलो - 300 ग्राम
क्रीम - 250 ग्राम
चीनी - 50-100 ग्राम
मेवे - 50-80 ग्राम
स्ट्रॉबेरी - 150 ग्राम
कीवी - 150 ग्राम
चॉकलेट या कैंडीड फल - 20-40 ग्राम (सजावट के लिए)

बिना बेक किए मार्शमैलो केक बनाने की विधि बेहद सरल है, यहां तक कि रसोई में एक नौसिखिया भी इसे संभाल सकता है। सबसे पहले आपको अपनी जरूरत की सभी सामग्री तैयार करने की जरूरत है। मुख्य एक के अलावा, मार्शमैलो, केक के घटकों को आपके विवेक और स्वाद पर बदला जा सकता है।

पहला कदम मार्शमॉलो तैयार करना है। इसे पतले स्लाइस में काटा जाना चाहिए। यदि मार्शमैलो बहुत नरम है, तो आपको उबलते पानी का कटोरा तैयार करना होगा और उसमें एक चाकू डुबोना होगा। एक गर्म चाकू के साथ, मार्शमॉलो को चिकना और तेज काटा जाता है।

कटा हुआ मार्शमॉलो को सॉर्ट किया जाना चाहिए। अभी के लिए, आपको शीर्ष को एक तरफ रखना होगा, केक की सबसे ऊपरी परत के लिए उनकी आवश्यकता होगी।

क्रीम को चीनी के साथ मिलाएं (आप आइसिंग शुगर का उपयोग कर सकते हैं) और अच्छी तरह से फेंटें।

तैयार रूप के तल पर एक परत में मार्शमॉलो डालें। इसे ऊपर से क्रीम से चिकना करें, पक्षों सहित कवर करें।

स्ट्रॉबेरी को धोकर छील लें और स्लाइस में काट लें। इसे किसी अन्य जामुन या डिब्बाबंद फलों से बदला जा सकता है। स्ट्रॉबेरी को मार्शमॉलो के ऊपर एक समान परत में फैलाएं।

मेवों को छीलकर, चाहें तो मध्यम आकार में काट लें। नट्स को केक पर रखें, उन्हें सतह पर समान रूप से फैलाएं।

केक की पूरी सतह को क्रीम से ग्रीस कर लें।

मार्शमैलो की एक परत बिछाएं और धीरे से, इसे अपने हाथों से थोड़ा दबाएं ताकि परतें सघन हों।

फिर से कुछ क्रीम। कीवी को छीलकर पतले पतले स्लाइस में काट लें। क्रीम लगाएं। बिना पकाए एक होममेड मार्शमैलो केक तैयार हो जाएगा जब सभी सामग्री रखी जाएगी। जितने अधिक फलों का उपयोग किया जाएगा, केक उतना ही लंबा होगा। आखिरी परत को मार्शमॉलो से सबसे ऊपर रखा जाना चाहिए।

खाना पकाने के अंत के बाद, केक को कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा जाना चाहिए। परोसने से पहले, आप इसे किसी भी फल, चॉकलेट या कैंडीड फल से सजा सकते हैं।

पकाने की विधि 8: खट्टा क्रीम के साथ मार्शमैलो केक

मार्शमैलो - 350 ग्राम
केले - 2 पीसी।
कीवी - 2-3 पीसी।
चॉकलेट टॉपिंग - स्वाद के लिए
अखरोट - स्वाद के लिए

घर का बना खट्टा क्रीम - 300 ग्राम
चीनी - 75 ग्राम

प्रत्येक मार्शमैलो को दो हिस्सों में काटें। शीर्ष परत के लिए घुंघराले भागों को छोड़ दें।

खट्टा क्रीम तैयार करें: घर का बना गाढ़ा खट्टा क्रीम एक कटोरे में डालें, चीनी डालें और अच्छी तरह से चिकना होने तक फेंटें। क्रीम को अपने आकार को बेहतर बनाए रखने के लिए 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट किया जा सकता है।

एक डिश पर मार्शमॉलो की एक परत लगाएं। केले और कीवी को काट लें।

खट्टा क्रीम के साथ थोड़ा ब्रश करें और कीवी की एक परत बिछाएं। फिर खट्टा क्रीम के साथ फिर से कवर करें।

मार्शमैलो, खट्टा क्रीम और केले की एक परत की अगली परत बिछाएं।

केले को खट्टा क्रीम से चिकना करें, फिर से मार्शमैलो और कीवी की एक और परत डालें।

कीवी के ऊपर केले की परत और ऊपर से मार्शमैलो की परत डालें। केक को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

इस समय के बाद, केक के ऊपर चॉकलेट टॉपिंग डालें और अखरोट छिड़कें। स्वादिष्ट नो-बेक मार्शमैलो केक खाने के लिए तैयार है.

पकाने की विधि 9: चेरी क्रीम के साथ मार्शमैलो केक

बिना पकाए एक अद्भुत और नाजुक केक। केक बनाने के लिए आप हाथ में लगे किसी भी फल का उपयोग कर सकते हैं। सितारों द्वारा बनाए गए मार्शमैलो केक की रेसिपी।

मार्शमैलो - 500 ग्राम
कीवी - 8 पीस
आम - 1 टुकड़ा
ख़ुरमा - 2 टुकड़े
चेरी सिरप - 100 मिली
क्रीम - 350 मिली + 150 मिली
पनीर - 450 ग्राम
पानी - 150 मिली
केक के लिए जेली - 11 ग्राम
नारियल के गुच्छे - 100 ग्राम
चीनी - 50 ग्राम
आइसिंग शुगर - 3 बड़े चम्मच।

सुबह केक से स्प्लिट फॉर्म हटा दें, रात भर यह गाढ़ा हो गया। पाउडर चीनी के साथ 150 ग्राम क्रीम फेंटें। केक के किनारों को चिकना करने के लिए इस क्रीम का प्रयोग करें और उन पर नारियल के गुच्छे लगाएं। बची हुई क्रीम का उपयोग करके केक पर पाइपिंग बना लें। केक तैयार है। आप तुरंत सेवा कर सकते हैं।

एक असामान्य उपचार तैयार करने के लिए, आपको कन्फेक्शनरी का प्रतिभावान होने और महंगी और दुर्लभ सामग्री के पहाड़ का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। आज हम कंडेंस्ड मिल्क से स्वादिष्ट नो-बेक्ड मार्शमैलो केक बनाकर इसे साबित करेंगे। यह मिठाई एक बहुत ही असामान्य उपचार बन जाएगी, यदि आप अलग-अलग रंग के मार्शमॉलो का उपयोग करते हैं, तो यह कट पर बहुत ही सुरुचिपूर्ण और मूल दिखाई देगा।

अवयव

मार्शमैलो - 1.5 किग्रा।
कचौड़ी कुकीज़ - 300 ग्राम।
मक्खन - 360 ग्राम।
उबला हुआ गाढ़ा दूध - 2 ख।
नट - 200 ग्राम।

तैयारी

सबसे पहले, आइए क्रीम बनाने के लिए नीचे उतरें। मक्खन को थोड़ा नरम होने के लिए छोड़ दें, फिर इसे उबले हुए पानी में मिला दें। क्रीम को मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें जब तक कि यह चिकना और चमकने न लगे।

एक ब्लेंडर में, नट्स को शॉर्टब्रेड कुकीज़ के साथ पीस लें, और परिणामस्वरूप क्रम्ब को क्रीम के साथ एक कंटेनर में डालें। केक को बाद में सजाने के लिए, आपको लगभग एक तिहाई सूखे टुकड़ों को अलग रख देना चाहिए।

कुकीज और नट्स के साथ क्रीमी मास को अच्छी तरह मिलाएं।

हम छोटे मार्शमैलो टुकड़ों के साथ अंतराल को भरते हुए, एक सुंदर प्रस्तुति डिश पर आधा डालते हैं।

पहली परत को क्रीम से ढक दें।

इसके ऊपर अगली परत बिछाएं।

मक्खन क्रीम द्रव्यमान के साथ चिकनाई करें। मिठाई को यथासंभव कोमल बनाने के लिए सभी इंडेंटेशन को कोट करने का प्रयास करें।

अंतिम मार्शमैलो परत भरें। हम पूरे मार्शमैलो केक को कंडेंस्ड मिल्क क्रीम से ढक देते हैं, इसे धीरे से पूरे उत्पाद में फैलाते हैं, जिससे दरारें ढँक जाती हैं।

कई महिलाएं जो अपने फिगर पर नजर रखना पसंद करती हैं, उन्हें मार्शमॉलो जैसी विनम्रता पसंद है। इस नाजुक और हवादार मिठाई में न्यूनतम मात्रा में कैलोरी होती है, जबकि यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होती है। आज हम इस बारे में बात करेंगे कि आप बिना पकाए विभिन्न फलों के साथ खट्टा क्रीम के साथ मार्शमैलो केक कैसे बना सकते हैं। ऐसी विनम्रता न केवल घर, बल्कि उन मेहमानों के लिए भी अपील करेगी जो मार्शमॉलो के प्रति उदासीन नहीं हैं।

ऐसी मिठाई का लाभ इसकी उपलब्धता और तैयारी में आसानी है, क्योंकि केक के बजाय, हवादार व्यंजन का ही उपयोग किया जाता है। और परत के लिए, किसी भी प्रकार के फल और जामुन का उपयोग किया जा सकता है, डिब्बाबंद अनानास विशेष रूप से लोकप्रिय रहता है। इसके अलावा, परतों को विभिन्न प्रकार की क्रीम के साथ लेपित किया जा सकता है, हमारे मामले में खट्टा क्रीम का उपयोग किया जाता है, लेकिन परिचारिका व्हीप्ड क्रीम या गाढ़ा दूध का उपयोग कर सकती है।

इसके अलावा, इस तरह की मिठाई को कैंडीड फलों, विभिन्न प्रकार के कुकीज़, मेरिंग्यू या चॉकलेट से सजाया जाता है, यहां सब कुछ केवल परिचारिका की कल्पना पर निर्भर करता है।

स्ट्रॉबेरी और खट्टा क्रीम के साथ मार्शमैलो मिठाई

अवयव:

मार्शमैलो सफेद या गुलाबी - 320 ग्राम;
कोई भी नट - 75 ग्राम;
वसा खट्टा क्रीम - 265 मिलीलीटर;
ताजा स्ट्रॉबेरी और कीवी - 155 ग्राम प्रत्येक;
दानेदार चीनी - 95 ग्राम;
सजावट के लिए कैंडीड फल - 25 ग्राम;
सजावट के लिए चॉकलेट - 35 ग्राम।

फोटो के साथ प्रस्तुत चरण-दर-चरण नुस्खा के अनुसार, बेकिंग का उपयोग किए बिना, फल के साथ इस तरह के मार्शमैलो केक को तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

प्रारंभ में, इस मिठाई के लिए सभी सामग्री तैयार करने के लायक है, जबकि यह ध्यान देने योग्य है कि सामग्री परिचारिका की वरीयताओं के आधार पर भिन्न हो सकती है।

मिठाई तैयार करने के लिए, आपको मार्शमॉलो से निपटने की जरूरत है, क्योंकि यह पूरी तरह से बेचा जाता है, आप बस मिठाई को आधा कर सकते हैं, या आप इसे चाकू से काट सकते हैं।

यह ध्यान देने योग्य है कि बहुत नरम मार्शमॉलो को काटना मुश्किल है, प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए, आप समय-समय पर चाकू को गर्म पानी में कम कर सकते हैं। एक गर्म चाकू एयर मार्शमैलो को तेजी से और चिकना कर देगा। केक को सजाने से पहले मिठाई के कई हिस्सों को हटा दिया जाता है, क्योंकि वे अंतिम परत के रूप में कार्य करते हैं।

अब खट्टा क्रीम लिया जाता है, क्योंकि हमें एक मोटा द्रव्यमान प्राप्त करने की आवश्यकता होती है, एक मोटा उत्पाद खरीदना बेहतर होता है। इसके अलावा क्रीम के लिए हमें चीनी या पाउडर चीनी की आवश्यकता होती है, दोनों उत्पादों को मिक्सर से तब तक पीटा जाता है जब तक कि एक सजातीय और गाढ़ा मिश्रण प्राप्त न हो जाए। एक मिठाई मोल्ड पहले से तैयार किया जाता है। सबसे नीचे, हवादार व्यंजनों के हिस्सों की एक परत बिछाएं, ऊपर से क्रीम की एक परत के साथ सब कुछ कवर करें।

यदि आप चाहते हैं कि क्रीम बेहतर सख्त हो जाए, तो आप खट्टा क्रीम और जिलेटिन के साथ पकाए बिना फलों के साथ मार्शमैलो केक बना सकते हैं। इस मामले में, जिलेटिन रेफ्रिजरेटर में सख्त हो जाएगा, और केक अपने आकार को बेहतर बनाए रखेगा।

अब वे फल और जामुन तैयार करना शुरू करते हैं, इसके लिए स्ट्रॉबेरी को पानी में धोया जाता है और पूंछ से छील दिया जाता है, और कीवी को बस छील दिया जाता है। भोजन को केक में आसानी से फिट करने के लिए दोनों सामग्रियों को पतले स्लाइस में काटा जाता है। अगर घर पर स्ट्रॉबेरी और कीवी नहीं हैं, तो इन फलों को आसानी से किसी और से बदला जा सकता है। फिर भी, मिठाई अपने आप में बहुत मीठी होती है, इसलिए खट्टे फलों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। जब मार्शमॉलो पर फलों की पहली परत बिछाई जाती है, तो ऊपर से पहले से कटे हुए मेवों के साथ सब कुछ छिड़क दें। आप किसी भी तरह के नट्स का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन हम अखरोट का इस्तेमाल करते हैं।

अब नट्स को फिर से खट्टा क्रीम के साथ थोड़ा सा डाला जाता है, और इसके ऊपर मार्शमैलो की एक नई परत बिछाई जाती है। जितना संभव हो सके हिस्सों को एक-दूसरे के करीब रखना सबसे अच्छा है, इससे मिठाई को गाढ़ा करने में मदद मिलेगी। केक को सम और सुंदर बनाने के लिए आपको मार्शमैलो पर हल्के हाथों से दबा देना चाहिए। शीर्ष परत को फिर से थोड़ी मात्रा में क्रीम से सजाया जाता है, फलों की सजावट को बाहर करने के लिए यह आवश्यक है।

जैसे ही क्रीम लगाई जाती है, स्ट्रॉबेरी और कीवी के टुकड़े ट्रीट की सतह पर रख दिए जाते हैं। हम मार्शमैलो को अंतिम परत के रूप में उपयोग करते हैं, लेकिन आप मिठाई को वैसे ही छोड़ सकते हैं।

विनम्रता को रेफ्रिजरेटर में हटा दिया जाता है, जहां इसे कम से कम तीन घंटे तक रखा जाता है। सख्त होने के बाद, आप केक को पिघली हुई चॉकलेट और कैंडीड फलों से सजा सकते हैं।

Laima Vaikule . से मार्शमैलो मिठाई

अवयव:

उच्च वसा खट्टा क्रीम या क्रीम - 550 मिलीलीटर;
मार्शमैलो व्हाइट सॉफ्ट - 520 ग्राम;
स्ट्रॉबेरी - 120 ग्राम;
केला - 115 ग्राम;
डिब्बाबंद अनानास - 95 ग्राम;
डार्क चॉकलेट - 85 ग्राम;
अखरोट - 55 ग्राम।

मिठाई तैयार करने की प्रक्रिया:

लाईमा वैकुले की रेसिपी के अनुसार, पेस्ट्री का उपयोग किए बिना, खट्टा क्रीम के साथ, फलों के साथ मार्शमैलो केक पकाना मुश्किल नहीं है। शुरू करने के लिए, यह एक मार्शमलो तैयार करने के लायक है, इसे दो बराबर हिस्सों में काट दिया जाता है और एक तरफ छोड़ दिया जाता है। बेकिंग डिश को तुरंत तैयार करना या बस एक बड़ी डिश लेना भी फायदेमंद है, जिस पर केक बनेगा। मार्शमैलो की पहली परत प्लेट या मोल्ड पर बिछाई जाती है। फिर आप फॉर्म को अस्थायी रूप से स्थगित कर सकते हैं, लेकिन अभी के लिए क्रीम तैयार करना शुरू करें।

एक क्रीम बनाने के लिए, हमें यह जानना होगा कि परतों को लुब्रिकेट करने के लिए वास्तव में क्या उपयोग किया जाता है। अगर हम खट्टा क्रीम के बारे में बात करते हैं, तो उत्पाद के साथ मार्शमलो परत को धुंधला करने के लिए पर्याप्त है। खट्टा क्रीम में चीनी की कमी के बारे में चिंता न करें, क्योंकि मार्शमॉलो बहुत मीठे होते हैं, और खट्टा क्रीम मिठाई को कम आकर्षक बना देगा।

यदि क्रीम का उपयोग किया जाता है, तो आप स्वाद के लिए थोड़ी सी दानेदार चीनी डाल सकते हैं, या आप नहीं डाल सकते हैं। क्रीम को फूलने तक फेंटा जाता है और फिर मार्शमैलो के ऊपर रख दिया जाता है। अगला, आपको तैयार नट्स लेने और उन्हें काटने की जरूरत है, तैयार नट्स को क्रीम के ऊपर रखा जाता है।

आप नट्स पर फल रखना शुरू कर सकते हैं, हमारी रेसिपी में अनानास, केला और स्ट्रॉबेरी का उपयोग किया जाता है, इस फल को स्वाद के लिए दूसरों से बदला जा सकता है। फलों को स्लाइस या हलकों में काट दिया जाता है और फिर एक क्रीम पर रख दिया जाता है। मार्शमैलो को फिर से शीर्ष पर रखा जाता है, और फिर नट और फलों की परतें फिर से दोहराई जाती हैं। मिठाई को रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है और कुछ घंटों के लिए छोड़ दिया जाता है। सजावट के रूप में, आप न केवल फलों और जामुनों का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि पिघली हुई चॉकलेट, नारियल के गुच्छे, कुचले हुए मेवे या मुरब्बा भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

मार्शमैलो कस्टर्ड केक

अवयव:

कोई भी कुकीज़ - 385 ग्राम;
दानेदार चीनी - 355 ग्राम;
सफेद मार्शमैलो - 670 ग्राम;
कुचल पागल - 135 ग्राम;
गाय का दूध - 2.5 कप;
चिकन अंडे की जर्दी - 2 टुकड़े;
मक्खन - 155 ग्राम;
गेहूं का आटा - 0.5 कप;
कोको पाउडर - 35 ग्राम।
वैनिलिन - पैक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

आमतौर पर बिना पकाए फलों के साथ मार्शमैलो केक खट्टा क्रीम (फोटो के साथ) से तैयार किया जाता है। लेकिन हमारे मामले में, हम पहले से ही कस्टर्ड तैयार करेंगे, जिससे केक कम स्वादिष्ट और कोमल नहीं होगा। सबसे पहले, क्रीम तैयार करना आवश्यक है, इसके लिए चिकन अंडे की जर्दी ली जाती है और दानेदार चीनी और आटे के साथ मिलाया जाता है। दूध धीरे-धीरे मिश्रण में डाला जाता है, व्हिस्क के साथ हलचल करना बेहतर होता है। इस तरह, क्रीम में गांठ से बचा जा सकता है।

अगर मलाई में अचानक आटे की गुठलियां बन जाती हैं, तो आप उन्हें ब्लेंडर से तोड़ सकते हैं। क्रीम को आग लगा दी जाती है, और फिर इसे उबालने की अनुमति दी जाती है, जबकि द्रव्यमान को लगातार हिलाया जाना चाहिए ताकि आटा और दूध जलना शुरू न हो। जैसे ही द्रव्यमान तैयार हो जाए, इसे अच्छी तरह से ठंडा करें, और फिर इसमें नरम मक्खन डालें और मिक्सर से फेंटें। यह वहां कोको पाउडर और आवश्यक मात्रा में वेनिला पाउडर जोड़ने के लायक भी है।

नट्स को एक ब्लेंडर में पीसना सबसे अच्छा है, इसलिए टुकड़े छोटे हो जाएंगे, वे कुकीज़ के साथ भी करते हैं, अंत में हमें ब्रेड क्रम्ब्स के समान उत्पाद प्राप्त करना चाहिए।

मिठाई बनाने की प्रक्रिया:

मार्शमैलो को दो बराबर हिस्सों में बांटा गया है, लेकिन आप इसे समतल करने के लिए प्रत्येक ट्रीट के शीर्ष को आसानी से काट सकते हैं। सबसे ऊपर फेंके नहीं जाना चाहिए, क्योंकि उनका उपयोग मिठाई को सजाने के लिए किया जाएगा। मार्शमॉलो को विभाजित रूप में रखा जाता है, और फिर कस्टर्ड की एक परत के साथ कवर किया जाता है। मार्शमैलो सर्कल के बीच किसी भी गैप को भरने के लिए कट टॉप का इस्तेमाल किया जा सकता है। क्रीम पर कुकीज़ और नट्स की एक परत डाली जाती है, और फिर मार्शमैलो दोहराया जाता है।

इस तरह की मिठाई को क्रीम की अंतिम परत के साथ कवर करें, और फिर सब कुछ क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें। क्लिंग फिल्म के साथ मोल्ड के नीचे और किनारों को कवर करना भी सबसे अच्छा है। विनम्रता को तीन घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है, जिसके बाद इसे बाहर निकाला जा सकता है और फिल्म की ऊपरी परत को हटा दिया जाता है। मिठाई परोसने के लिए, एक बड़ी प्लेट ली जाती है, मोल्ड को पलट दिया जाता है और केक को प्लेट में स्थानांतरित कर दिया जाता है।

उसके बाद, आप फिल्म की ऊपरी परत को हटा सकते हैं और केक को टेबल पर परोस सकते हैं। यदि वांछित है, तो ऐसी मिठाई को किसी भी ताजे और डिब्बाबंद फल, नट्स, पिघली हुई चॉकलेट या कैंडीड फलों से सजाया जाता है।

मेरे पति के पास एक मीठा दाँत है, और यह उनके लिए था कि मैंने आज कुकीज़ और मार्शमॉलो से बेक किए बिना एक केक तैयार किया। इस तरह के केक को तैयार करना काफी सरल है और कुकीज़ के उपयोग के लिए धन्यवाद, इसे भागों में विभाजित करना बहुत आसान है। मुझे याद है कि एक बच्चे के रूप में, मेरी माँ मेरे भाई और मेरे लिए कुकीज़ का एक केक पैक में पकाती थीं, इसे कस्टर्ड से चिकना करती थीं और इसे काटने वाले बोर्ड पर रख देती थीं, क्योंकि कोई चौकोर प्लेट नहीं थी। मार्शमैलो तब कम आपूर्ति में था और अगर यह घर में घुस गया, तो इसे जल्दी से खा लिया गया। अब समय बदल गया है, और स्टोर कुकीज़ और मार्शमॉलो से भरे हुए हैं - चुनें कि आपका दिल क्या चाहता है।

अच्छा, मैं तुम्हें पीड़ा नहीं दूंगा, चलो खाना बनाते हैं!

कुकीज और मार्शमॉलो से बिना बेक किए केक बनाने के लिए, सूची के अनुसार सभी उत्पाद तैयार करें।

जैसा कि, मार्शमॉलो को वाशर में काट लें। आप केक की सतह को कैसे सजाना चाहते हैं, इस पर निर्भर करते हुए, आवश्यक संख्या में घुंघराले वाशर सेट करें।

मलाई तैयार करें। एक कटोरी में, क्रीम, चीनी और पनीर को फेंट लें, आप वैनिलिन भी मिला सकते हैं। तब तक फेंटें जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए और गाढ़ा होने लगे। जब हम केले काट रहे हों तो क्रीम को फ्रिज में रख दें।

एक कप में दूध डालें, उसमें कुकीज डुबोएं और एक प्लेट में रखें। मुझे 10 टुकड़े मिले।

कुकीज़ को मक्खन से चिकना करें और मार्शमैलो वाशर बिछाएं, अंतराल को छोटे टुकड़ों में भरा जा सकता है।

मार्शमैलो को क्रीम से ग्रीस कर लें और केले को फैला दें।

क्रीम के अवशेषों के साथ केक के किनारों और शीर्ष को स्मियर करें। मार्शमॉलो को ऊपर रखें।

बची हुई कुकीज और अखरोट से क्रम्ब्स बना लें, इसके ऊपर केक छिड़कें। मैंने शीर्ष को जमे हुए रसभरी से सजाने का फैसला किया। केक को रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक भिगोना चाहिए, फिर इसे भागों में काटा जा सकता है और चाय या कॉफी के साथ परोसा जा सकता है।

बिना बेक किए कुकीज़ और मार्शमॉलो से बना केक एक सफलता थी!

बॉन एपेतीत!

मीठे दांत वाले लोगों के लिए कोई बेक्ड मार्शमलो केक असामान्य रूप से स्वादिष्ट मिठाई नहीं है। सच कहूं तो, मैं मार्शमॉलो का प्रशंसक नहीं हूं और एक स्वतंत्र उत्पाद के रूप में यह मुझे बिल्कुल भी आकर्षित नहीं करता है। लेकिन, यह पूरी तरह से अलग मामला है जब मार्शमॉलो केक या मिठाई के घटकों में से एक है! फिर मैं मजे से खाता हूँ! मार्शमैलो एक बहुत ही मीठा उत्पाद है, इसलिए हम फल के बिना नहीं रह सकते। केले के साथ स्ट्रॉबेरी से बहुत अच्छा संयोजन प्राप्त होता है, लेकिन सर्दियों में आपको स्ट्रॉबेरी नहीं मिलती है, उदाहरण के लिए, आप कीवी ले सकते हैं। इसके अलावा, मैं केक के लिए खट्टा क्रीम तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं http: // www .. इस बार मैंने क्रीम में केवल 3 बड़े चम्मच जोड़े। चीनी ताकि यह ज्यादा मीठा न हो।

और इसी तरह क्रम में। केक के लिए सभी आवश्यक उत्पाद तैयार करें।

एक डिश पर मार्शमॉलो की एक परत लगाएं। केले और कीवी को काट लें।

मार्शमैलो, खट्टा क्रीम और केले की एक परत की अगली परत बिछाएं।

बॉन एपेतीत!