मटर सूप: ऊर्जा और पौष्टिक मूल्य, पाक कला व्यंजनों

मटर का सूप की कैलोरी सामग्री कई कारकों पर निर्भर करती है। यह कम करें कि पकवान या चिकन, सूअर का मांस, स्मोक्ड के साथ पकाया गया है, चाहे रोस्टर बनाया गया था - यह सब ऊर्जा मूल्य को प्रभावित करता है।

मटर का सूप उनके वजन के बाद लोगों के आहार में एक अनिवार्य पकवान बन सकता है। इसमें बड़ी संख्या में विटामिन, खनिज, फाइबर और प्राकृतिक शर्करा शामिल हैं। वे सभी मानव शरीर को सबसे अच्छा प्रभावित करते हैं और कई बीमारियों को रोकने में मदद करते हैं।

मटर में कितने कैलोरी? एक साधारण दुबला उत्पाद में प्रति 100 ग्राम केवल 66 किलोग्राम होता है। एक ही राशि कार्बोहाइड्रेट के 8.9 ग्राम, वसा के 2.4 ग्राम और प्रोटीन के 4.4 ग्राम के लिए जिम्मेदार है। इस मामले में, हम एक आहार व्यंजन के बारे में बात कर रहे हैं, जो पानी, मटर, गाजर और प्याज के रूपक के आधार पर तैयार है।

लेकिन कई लोगों के लिए पहला पकवान बहुत स्वादिष्ट नहीं है। अपने गुणों में सुधार करने के लिए, आप धनिया, मार्सरान और अजवाइन जोड़ सकते हैं।

मटर और आलू के साथ एक दुबला पकवान "वजन" 71 किलो वजन प्रति 100 ग्राम। इसमें 900 मिलीलीटर पानी, सूखे मटर के 200 ग्राम, 185 ग्राम आलू होंगे। अंत में, स्वाद में सुधार के लिए सूरजमुखी तेल और ग्रीन्स जोड़े जा सकते हैं।

यदि आप गाजर और प्याज के साथ ईंधन भरने के पकवान को सुधारना चाहते हैं, तो ऊर्जा मूल्य बढ़ेगा, लेकिन ज्यादा नहीं।

चिकन के साथ मटर सूप उपरोक्त संस्करण की तुलना में थोड़ा और ऊर्जा लाएगा। लगभग 89 किलोग्राम के लिए उत्पाद खाते के प्रति 100 ग्राम। ऐसे संकेतक वजन कम करने के लिए काफी उपयुक्त हैं, क्योंकि एक प्लेट केवल 223 किलोग्राम के शरीर को समृद्ध करेगी और कई घंटों तक संतृप्ति की भावना पैदा करेगी।

चिकन वाला सूप स्वाद, सुगंध, पोषण और उपयोगिता के लिए इष्टतम विकल्प है। एक और दिलचस्प और आसान पकवान ताजा हरी मटर से तैयारी कर रहा है। उनका मूल्य केवल 56 किलोग्राम प्रति सौ ग्राम है। इसके अलावा, यह सूखे मटर सूप की तुलना में बहुत आसान अवशोषित होता है, और पाचन तंत्र द्वारा अच्छी तरह से सहन किया जाता है।

कैलोरी विकल्प

क्या आप सोच रहे हैं कि पोर्क पर पकाए गए मटर सूप में कितनी कैलोरी? संकेतक काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि पोर्क ग्रेड का कितना उपयोग किया जाएगा। यदि शुद्ध मांस चल रहा है, तो ऊर्जा मूल्य लगभग 80-100 किलोग्राम प्रति सौ ग्राम होगा। वसा ग्रेड मूल्य 10-20 kcal द्वारा बढ़ाते हैं।

स्मोक्ड स्मोक्ड, आलू, मीठे मिर्च, भुना हुआ और राई क्रैकर्स के साथ मटर सूप की कैलोरीनेस प्रति 100 ग्राम या 307 किलोग्राम प्रति मानक भाग के साथ 119 किलोग्राम है। पकवान बहुत स्वादिष्ट है, एक संतृप्त सुगंध है, लेकिन चिकन के साथ सूप या यहां तक \u200b\u200bकि एक दुबला संस्करण के साथ सूप के रूप में इतना उपयोगी नहीं है।

प्रत्येक व्यक्ति जो आहार पर बैठता है उसे क्रैकर के साथ पकवान द्वारा उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। इस घटक के साथ मटर सूप की कैलोरी सामग्री सभी रिकॉर्ड्स को धड़कती है - 100 ग्राम 300 किलोकैलरी के लिए जिम्मेदार है। एक छोटे से हिस्से के साथ, शरीर को ऊर्जा की दैनिक दर और टोलिक "खराब" कोलेस्ट्रॉल की एक चौथाई प्राप्त होगी।

शरीर पर सकारात्मक प्रभाव

यह पकवान विटामिन ए, आरआर, सी, ई, ग्रुप वी का एक उदार स्रोत है। वे ठंड में तेजी से खड़े होने में मदद करते हैं, मेटाबोलिक प्रक्रियाओं को स्थापित करने, अवसाद और अनिद्रा को दूर करने के लिए जहाजों और दिल की बीमारियों को रोकने में मदद करते हैं। चिकन या दुबला विकल्प पर सूप उन लोगों को अनुशंसा की जाती है जो अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने की इच्छा रखते हैं। चूंकि पकवान में केवल ग्लूकोज और फ्रक्टोज होता है, इसलिए इसका उपयोग मधुमेह मेलिटस के रोगियों के लिए किया जा सकता है।

एक समृद्ध खनिज संरचना का भी स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। मटर में आयोडीन, जस्ता, लौह, मैंगनीज, क्रोम, सेलेनियम, कैल्शियम और अन्य महत्वपूर्ण तत्व हैं।

सूप में, बहुत सारे पोटेशियम, जो मदद करता है:

• रक्तचाप को कम करें;
• इस्कैमिक हृदय रोग को दूर करना;
• पोटेशियम और सोडियम संतुलन को सामान्यीकृत करें।

एक महत्वपूर्ण खनिज सेलेनियम की उपस्थिति कैंसरजनों और रेडियोन्यूक्लाइड के खिलाफ लड़ाई में मटर सूप सहयोगी बनाती है। बीन संस्कृति में पाइरोडॉक्सिन भी है, जो विभाजन और एमिनो एसिड संश्लेषण की प्रक्रियाओं में शामिल है। अपने आहार में मटर सूप शामिल करें, और आपके बाल और नाखून तय किए गए हैं।

विशिष्ट प्रभाव

कई मामलों में, डिश आंत में अप्रिय संवेदना है, जो शुष्क मटर में विशेष एंजाइमों की उपस्थिति से जुड़ा हुआ है, जो बीज वृद्धि की रोकथाम के लिए जिम्मेदार हैं। वे उबलते पानी में नष्ट नहीं होते हैं। आंतों में ढूँढना, घटकों ने पौधे की उत्पत्ति के प्रोटीन के विभाजन को धीमा कर दिया, यही कारण है कि खूनी और उल्कापिजन होता है।

यह तथ्य मटर सूप के उपयोग पर कुछ प्रतिबंध लगाता है। सबसे पहले, पकवान गंभीर बवासीर से पीड़ित लोगों को खत्म करने के लायक है। यदि आप जानते हैं कि आंतों को बीन संस्कृतियों के प्रति संवेदनशील है, तो उन्हें छोटी मात्रा में लेने के लायक है।

जब यूरोलिथियासिस और गठिया सूखे मटर सूप के आहार में शामिल नहीं होते हैं। लेकिन हरी मटर का पकवान भय का कारण नहीं है। इसका उपयोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की पुरानी बीमारियों के साथ भी किया जा सकता है।

पेट में अप्रिय संवेदनाओं से बचने के लिए, हम आपको रात के लिए सूप के लिए सूखे मटर को भिगोने की सलाह देते हैं।

मटर एक अद्वितीय लेज संस्कृति है जो न केवल स्वाद के कारण लोकप्रिय रही है, बल्कि कई उपयोगी गुणों के कारण भी लोकप्रिय रही है। उच्च प्रोटीन सामग्री, विशेष रूप से शाकाहारियों और उपवास के लिए प्रासंगिक, अनिवार्य एमिनो एसिड के साथ संयुक्त, जिसमें लाइसिन, ट्राइपोफान, मेथियोनीन और सिस्टिन शामिल हैं।

मटर में ग्रुप बी के विटामिन होते हैं, विटामिन ए, सी, एच, पीआर और ई में समृद्ध होते हैं। संरचना में चीनी, फाइबर, स्टार्च, मैक्रो और ट्रेस तत्व, विभिन्न खनिज होते हैं। व्यंजन जो मटर से पकाया जा सकता है, काफी कुछ। लेकिन सबसे लोकप्रिय सुगंधित और प्रतिद्वंद्वी सूप हैं, जिनका आधार फलियां हैं।

मटर सूप के उपयोगी गुण

• शुष्क और ताजा मटर से पहले व्यंजनों को ऊर्जा के साथ चार्ज किया जाता है, जिससे गंभीर शारीरिक परिश्रम में प्रदर्शन बढ़ रहा है;
• विटामिन की बढ़ी हुई सामग्री शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में प्रासंगिक मटर सूप बनाती है, जब प्रतिरक्षा को मजबूत किया जाना चाहिए;
• आयरन, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, सल्फर, सोडियम और अन्य खनिजों वाले मटर, सकारात्मक रूप से त्वचा, नाखूनों और बालों की स्थिति को प्रभावित करते हैं;
• लेग्यूम फसलों का नियमित उपयोग कोलेस्ट्रॉल के स्तर कम करता है, इंफार्क्शन और स्ट्रोक के खिलाफ सुरक्षा करता है, ओन्कोलॉजी का खतरा कम करता है;
• डॉक्टर मधुमेह और तपेदिक से पीड़ित मटर लोगों का उपयोग करने की सलाह देते हैं;
• बढ़ी हुई सेनेम सामग्री रेडियोधर्मी धातुओं के साथ सामना किए गए लोगों में दिखाए गए एक उत्कृष्ट एंटीकार्सीनोजेनिक डिवाइस के साथ एक पकवान बनाती है;
• अतिरिक्त किलोग्राम से निपटने के दौरान उच्च फाइबर सामग्री अनिवार्य है। मटर का सूप लंबे समय तक वसा विनिमय और सूट में सुधार करता है, हानिकारक स्नैक्स को समाप्त करता है, जिसे अक्सर आहार पर बैठे लोगों द्वारा दुर्व्यवहार किया जाता है।

जो मटर सूप मेनू में शामिल नहीं होना चाहिए

एक स्वादिष्ट और संतोषजनक मटर सूप का उपयोग करने की गवाही के अलावा, कुछ contraindications हैं। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों को बढ़ाते समय इस पकवान को त्यागने के लायक है (यह केवल सूखे मटर व्यंजनों) और जेड की चिंता करता है। यह रक्त जमावट, गठिया और थ्रोम्बोफ्लिबिटिस में वृद्धि के साथ contraindicated है।

मटर सूप के राशन में परिचय के लिए सावधानी के साथ, गंभीर बवासीर और नियमित कब्ज से पीड़ित मरीजों पर विचार करने के लायक है। इस मामले में, शुष्क मटर को पानी में (लगभग 6 घंटे), और उस कुक के बाद ही सोखना जरूरी है।

एक और तरीका जो आंतों पर प्रभाव को कम करता है वह डिल जोड़ रहा है। वह और उल्कावाद रोकता है, और पैरों के साथ पूरी तरह से संयुक्त, व्यंजनों के स्वाद पर जोर देता है।

खाद्य मूल्य और कैलोरी मटर सूप

शुष्क मटर की कैलोरी सामग्री 300 किलो कैलोरी / 100 ग्राम है। हरी मटर को काफी छोटे कैलोरी - 53 किलो कैलोरी / 100 जीआर द्वारा विशेषता है। मटर के साथ वजन कम करने का निर्णय लेना, यह ध्यान देने योग्य है कि पकवान की कैलोरी सामग्री न केवल मटर के प्रकार पर बल्कि अन्य घटकों से भी निर्भर करती है। उदाहरण के लिए:

मटर सूप का दृश्य	Kcal / 100 gr	प्रोटीन	मोटी।	कार्बोहाइड्रेट
ताजा मटर, ब्रोकोली और पानी पर गाजर से हल्का सूप	14	1	0.1	2.6
हरी मटर और फूलगोभी सूप	17	0.6	0.8	2.1
चिकन शोरबा पर सूखी मटर सूप	28	3.4	0.3	3.1
आलू, गाजर और हिरन के साथ मांस के बिना सूखे मटर से बने सूप	46	1.8	2.2	5.1
स्मोक्ड पसलियों के साथ सूखे मटर से बने सूप	90	3.4	4.4	8.2
गोमांस के साथ सूखी मटर सूप	138	9.7	5.7	12.8
सूअर का मांस और बेकन के साथ सूखे मटर से बना सूप	260	12.9	17.5	14.5

पोर्क, स्मोक्ड या बीफ पर मूली पहले व्यंजन वजन घटाने में योगदान नहीं देते हैं। लेकिन मटर का सूप, पानी या चिकन शोरबा पर पकाया जाता है, जो हर किसी के लिए एक अच्छा सहायक हो सकता है जो कमर पर बेहद सेंटीमीटर के साथ भाग लेना चाहते हैं। फेफड़ों और पौष्टिक पकवान शरीर को प्रोटीन द्वारा संतृप्त कर देगा, जो विशेष रूप से उन लोगों के लिए प्रासंगिक है जो सक्रिय शारीरिक परिश्रम के साथ उचित पोषण को जोड़ते हैं।

शुष्क और ताजा / ताजा जमे हुए मटर दोनों से कम कैलोरी पकवान तैयार करना संभव है। पहला विकल्प वार्मिंग सूप को संदर्भित करता है, जो शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में आवश्यक ऊर्जा की ऊर्जा के साथ संतृप्त होते हैं। ताजा मटर विटामिन ग्रीष्मकालीन सूप के प्रशंसकों की सराहना करेगा। निम्नलिखित घटक वजन घटाने की प्रक्रिया पर पकवान के उपयोगी प्रभाव को मजबूत करने में मदद करेंगे: अजवाइन, गोभी, ताजा हिरन और मसालों के सभी प्रकार।

तेजी से और स्वस्थ वजन घटाने के लिए एक अच्छा समाधान मटर से कम कैलोरी सूप पर 7-दिवसीय आहार है। इस समय के दौरान, आप 5 अतिरिक्त किलोग्राम के साथ फैला सकते हैं, चयापचय को सामान्यीकृत कर सकते हैं, आंतों को साफ कर सकते हैं, विषाक्त पदार्थों और स्लैग को हटा सकते हैं। इस तरह के आहार का मुख्य लाभ भूख की थकाऊ भावना की कमी है।

क्लासिक "slimming" पकवान सब्जी शोरबा (अजवाइन रूट और 5 लीटर पानी पर 2 गाजर) के आधार पर उबला हुआ है। पूर्व-बंद कुचल मटर शोरबा में डालें और तैयार होने तक पकाएं। एक बड़ा बल्ब और 2 गाजर बारीक कटाई कर रहे हैं, बेकिंग के लिए एक रूप में डालते हैं, तेल (जैतून) के साथ छिड़कते हैं और पहले 10 मिनट के लिए ओवन के साथ 180 0 तक पहले से गरम होते हैं। सब्जियां, कटा हुआ हरियाली, नमक, बे पत्ती और काली मिर्च जोड़ें।

आहार मेनू:

• पहला नाश्ता - चीनी, पसंदीदा फलों या जामुन के बिना चाय / कॉफी (केले और अंगूर को छोड़कर);
• दूसरा नाश्ता - उबला हुआ या बेक्ड सब्जियां;
• दोपहर का भोजन सूप की एक प्लेट है और ताजा सब्जियों के सलाद का एक हिस्सा है;
• रात का खाना - चिकन स्तन (उबला हुआ)।

आहार विविध हो सकता है, उदाहरण के लिए, स्तन को मछली के साथ या हिरण के साथ कुटीर पनीर का एक हिस्सा बदलना। मुख्य बात कैलोरी का पालन करना है। कैलोरी की दैनिक मात्रा 1500 kcal से अधिक नहीं होनी चाहिए। Taboo मिठाई, बेकरी उत्पादों, तला हुआ व्यंजन, स्मोक्ड और शराब पर superimposed है। अनिवार्य पेय मोड है। दिन के दौरान गैस के बिना कम से कम 2 लीटर शुद्ध पानी पीना जरूरी है।

अगले वीडियो में आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट मटर सूप नुस्खा मिलेगा:

इसके आधार पर मटर और सूप के फायदेमंद गुण आपके आहार में लोकप्रिय बीन्स को शामिल करने का एक अच्छा कारण है। स्वादिष्ट और विविध पहले व्यंजनों में न केवल आकृति पर बल्कि पूरे शरीर पर भी लाभकारी प्रभाव होगा। एक नुस्खा का चयन करना, कम कैलोरी संस्करणों पर ध्यान देना, जिसमें विभिन्न प्रकार की सब्जियां और ग्रीन्स शामिल हैं।

के साथ संपर्क में

स्वादिष्ट मटर सूप के लिए नुस्खा परिचारिका के लिए जाना जाता है अब एक सौ साल नहीं है। इस समय के दौरान, चावडर लोकप्रिय हो गया। पहला पकवान विभिन्न तरीकों से सबसे अधिक उबला हुआ है। सूप पूरे पीले अनाज के साथ आहार हो सकता है, उनके प्यारे के आधार पर या सुगंधित मांस शोरबा पर पकाया जा सकता है। मटर से सूप के लिए एक उत्कृष्ट "साथी" चिकन स्तन या विंग, गोमांस और निश्चित रूप से, विभिन्न स्मोक्ड धूम्रपान है। मसालेदार स्मोक्ड हड्डी पर विशेष रूप से भूख और रावरिश सूप प्राप्त किया जाता है। पहला पकवान बेकन या बीफ के साथ पोर्क या पसलियों पर तैयार किया जा सकता है। वीडियो के साथ कई सरल व्यंजन हैं। उनमें से सबसे अच्छा हमारी वेबसाइट पर पाया जा सकता है।

कई परिचारिकाओं में धूम्रपान किए गए पसलियों के साथ मटर सूप बनाने के लिए रुचि होती है, बाहर निकलने के लिए कितने ग्राम मांस की आवश्यकता होती है, और किस प्रकार के उत्पादों को खरीदने की आवश्यकता होती है। हमारी सलाह और सिफारिशों के लिए धन्यवाद, आप इन सवालों के जवाब सीखेंगे, और यह भी सुनिश्चित करेंगे कि आपको इतना दोपहर का भोजन और जल्दी खाना बनाना होगा। यदि आप मटर को पहले से भिगोते हैं, तो आधे घंटे में एक संतोषजनक भोजन बनाना संभव है। घर नुस्खा करीब आश्चर्यचकित होगा, और आप निश्चित रूप से इसे फिर से पकाना चाहते हैं।

स्मोक्ड पसलियों के साथ मटर का सूप

सामग्री

भाग: - +

• सूखे पीले मटर350 ग्राम
• स्मोक्ड पोर्क पसलियों500 ग्राम
• आलू 4-5 पीसी।
• प्याज 1 पीसी।
• बेकन 4-5 प्लेटें
• गाजर 1 पीसी।
• तेज पत्ता 3 पीसीएस।
• शुद्ध पानी 3 एल।
• नमक स्वादअनुसार
• वनस्पति तेल1 चम्मच।
• पहले व्यंजनों के लिए मसालों और जड़ी बूटियों ऐच्छिक

एक भाग के लिए

कैलोरी: 114 kcal

प्रोटीन: 6 ग्राम

वसा: 4.5 ग्राम।

कार्बोहाइड्रेट्स: 13.2 ग्राम

40 मिनट। वीडियो नुस्खा प्रिंट

मटर गर्म पानी में रातोंरात ट्वीट, तरल डालने के बाद, और कई बार समूह कुल्ला। यदि एक सब्जी को पहले से तैयार करना संभव नहीं था, तो आप उबलते पानी को पकाने और ढक्कन के नीचे पकड़ने से 2 घंटे पहले मटर डाल सकते हैं। खाना पकाने से पहले, ठीक चलनी का उपयोग करके, चलने वाले पानी में फिर से कुल्लाएं।

रोस्टर को पहले रखने की भी सिफारिश की जाती है। ल्यूक से भूसी को हटाने के लिए। सेमियर या वर्दी क्यूब्स के साथ कटौती। गाजर के साथ, छील पर विचार करें। धोना चॉपिंग। प्रपत्र - परिचारिका के विवेक पर। त्रिकोण या भूसे हो सकता है।

फ्राइंग पैन वनस्पति तेल से ढका हुआ है। एक धनुष और तलना कुछ मिनट भेजें। एक विशेषता सुनहरा रंग कहेंगे कि सब्जी पर्याप्त हो गई है। गाजर जोड़ें। मध्यम गर्मी पर 3 मिनट खाना बनाना जारी रखें। बेकन स्ट्रॉ में कटौती या आरामदायक भागों और सब्जियों के साथ एक परत के साथ तलना। गैस बाहर रखो। किनारे पर रोस्टर बंद करो।

सॉस पैन में, शुद्ध पानी के लीटर की निर्दिष्ट संख्या डालो। लॉरल्स फेंको। कम मटर। आग पर स्थापित करें। उबलते गैस के बाद और सामग्री को 15 मिनट के लिए पकाएं।

इस समय, आलू सामान्य रूप से स्पष्ट और पट्टा। सॉस पैन को भेजें।

पोर्क पसलियों ने भागों में कटौती की। आलू के बाद जोड़ें। खाना पकाने 7-9 मिनट। जब आप मांस उत्पाद खरीदते हैं तो गंध पर ध्यान देते हैं, ताकि वह रासायनिक सुगंध के बारे में विचारों को नहीं लाए। धुएं की सुगंध पतली और सौम्य होना चाहिए। यदि वह तेज है, तो इसका मतलब है कि यहां कोई additives की कीमत नहीं थी। मांस के आकार और प्रकार को देखो। पसलियों को असमान होना चाहिए, एक रस्सी मौजूद हो सकती है, जो घर के सामान्य धूम्रपान के बारे में बोलती है। यह भी याद रखें कि आप इस तरह के एक उत्पाद को 3 दिनों से अधिक नहीं के लिए स्टोर कर सकते हैं।

रोस्टर को अंतिम चरण में फेंक दिया जाना चाहिए। दूर और फैल गया। स्वाद के लिए डालो और सूखे मसाले और जड़ी बूटियों की इच्छा।

65 किलोग्राम के 100 ग्राम प्रति आलू के साथ मटर सूप की कैलोरी। व्यंजनों के 100 ग्राम में शामिल हैं:

• प्रोटीन के 4.5 ग्राम;
• 2.3 ग्राम वसा;
• कार्बोहाइड्रेट के 9 ग्राम।

मटर का सूप विटामिन और खनिजों से संतृप्त होता है, जिसमें इसमें मैग्नीशियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस, जस्ता, सोडियम, विटामिन बी, ई, सी, फ्रूटोज़, ग्लूकोज शामिल हैं।

39 किलोग्राम प्रति 100 ग्राम प्रति दुबला मटर सूप की क्षमता। 100 ग्राम सूप 1.7 ग्राम प्रोटीन में, वसा के 1.4 ग्राम, 5.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

दुबला पकवान की तैयारी के लिए निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होती है:

• 0.3 किलो मटर;
• 0.1 किलो गाजर;
• सरीसृप धनुष के 0.1 किलो;
• स्वच्छ पेयजल के 1.5 लीटर;
• आलू के आकार में 2 मध्यम;
• नमक और साग स्वाद के लिए।

• मटर को 1.5 लीटर पानी में आधा तैयार राज्य में पकाया जाता है;
• मटर के साथ पानी में बारीक कटा हुआ आलू कहा;
• सूप ने बारीक कटा हुआ प्याज और गाजर डाल दिया;
• परिणामी मिश्रण 13 से 17 मिनट के लिए उबला हुआ है;
• समाप्त सूप में हिरन और नमक के स्वाद में जोड़ें।

प्रति 100 ग्राम पानी पर मटर सूप की कैलोरी

100 ग्राम पानी पर मटर सूप की कैलोरी सामग्री एक पकवान की नुस्खा पर निर्भर करती है। यदि मांस और मांस शोरबा का उपयोग किया जाता है, तो कैलोरी राशि काफी बढ़ जाती है। हम आपको जैतून का तेल के साथ एक नुस्खा की सलाह देते हैं: 49 किलोग्राम, प्रोटीन के 3.2 ग्राम, वसा के 1.5 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट के 5.8 ग्राम।

सामग्री:

• सूखे मटर का 0.25 किलो;
• 3 एल साफ पीने का पानी;
• जैतून का तेल का 50 ग्राम;
• 3 आलू;
• लवण के 10 ग्राम;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज।

तैयारी चरण:

• मटर को पूरी तरह से धोया जाता है और एक सॉस पैन में 5.5 - 6 घंटे तक भिगो दिया जाता है;
• भिगोने के बाद, मटर फिर से धोया जाता है और उबलते साफ पेयजल के साथ एक सॉस पैन में डाल दिया जाता है;
• मिश्रण समय-समय पर उत्तेजित होता है ताकि मटर पैन के नीचे नहीं टिके;
• तेजी से आग पर पानी को उबाल दिया जाता है, उसके बाद धीमी आग लगती है और मटर बंद ढक्कन के तहत तैयार राज्य से बात करते हैं;
• सूप छोटे क्यूब्स के साथ कटा हुआ आलू जोड़ें (आलू जोड़ने के बाद खाना पकाने का समय - 15 मिनट);
• 5 मिनट के बाद, गाजर और प्याज सूप सूप में फेंक दिए जाते हैं;
• तैयार मटर सूप में स्वाद के लिए नमक और साग जोड़ें।

प्रति 100 ग्राम के बिना मटर सूप की कैलोरी

औसत 40 - 65 किलोग्राम पर प्रति 100 ग्राम मांस के बिना मटर सूप की कैलोरी सामग्री। इस मामले में, पकवान में कैलोरी की संख्या सीधे सब्जियों और जैतून का तेल से सूप के लिए झराकी के अतिरिक्त पर निर्भर करती है।

पोषण विशेषज्ञ व्यंजन खाने की सलाह देते हैं। यह काफी तार्किक है, क्योंकि धूम्रपान किए गए मीटर के साथ मटर सूप की कैलोरी सामग्री 225 किलोग्राम है, जिसमें चिकन और पोर्क के साथ 100 किलोग्राम के साथ एक पकवान में है। यह समझना महत्वपूर्ण है कि ऐसे सूपों में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल की सामग्री में वृद्धि हुई है।

मांस के बिना मटर सूप के लाभ

मांस के बिना मटर सूप के लाभ निम्नानुसार हैं:

• इस तरह के सूपों को कम कैलोरी सामग्री द्वारा विशेषता है, वसा की एक छोटी मात्रा, इसलिए आहार भोजन का एक अनिवार्य घटक है;
• मटर सूप के नियमित उपयोग के साथ, चयापचय उत्तेजित होता है, ट्रैक्ट का संचालन में सुधार होता है;
• सूप विटामिन में निहित हृदय और रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य के लिए उपयोगी हैं;
• समूह बी के विटामिन के साथ मटर सूप की संतृप्ति इसे तनाव, सिरदर्द, मानसिक ओवरवॉल्टेज में अनिवार्य बनाता है;
• मटर से पकाया गया सूप उच्च रक्तचाप में दिखाया गया है;
• सूप में निहित खनिज बाल और नाखूनों की स्थिति में सुधार करते हैं, रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करते हैं।

नुकसान मटर सूप

मटर सूप के उपयोग के लिए contraindications हैं:

• उल्कापिजन की प्रवृत्ति (मटर बीज एंजाइमों के विकास को रोककर संतृप्त है, जिसके कारण प्रोटीन को विभाजित करने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है);
• सूप से Hemorrhoids और कब्ज के प्रोपन के प्रोत्साह के साथ छोड़ दिया जाना चाहिए;
• कुछ लोगों के पास मटर के लिए असहिष्णुता और एलर्जी होती है। इस मामले में, मटर का सूप भी contraindicated है।