रोडियोला गुलाब चाय क्रिया। रोडियोला रसिया - पुरुषों, महिलाओं और बच्चों के लिए औषधीय गुण, कैसे पकाएं और घर पर लें। रोडियोला रसिया के फायदे और औषधीय गुण

शरीर में चयापचय प्रक्रियाएं परस्पर संबंधित और संतुलित होती हैं। कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों का नियमित सेवन हड्डी के ऊतकों, दांतों, रक्त वाहिकाओं, त्वचा और मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।

लाभकारी विशेषताएं

कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन हड्डियों और दांतों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद होता है। मैक्रोन्यूट्रिएंट सेलुलर चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेता है, मांसपेशियों की गतिविधि, आंदोलनों के समन्वय के लिए महत्वपूर्ण है। कम रक्त के थक्के को खत्म करता है, एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है, तंत्रिका तंत्र का समर्थन करता है।

असंतुलित आहार, रोगों के साथ, शरीर को अतिरिक्त ऊर्जा की आवश्यकता को पूरा करने सहित हड्डी के ऊतकों से कैल्शियम निकालने के लिए मजबूर होना पड़ता है। यह कैल्शियम चयापचय संबंधी विकारों के मामले में होता है, जब शरीर कालानुक्रमिक रूप से निर्जलित होता है। ऑस्टियोपोरोसिस विकसित होता है - हड्डियां झरझरा हो जाती हैं, फ्रैक्चर होने का खतरा होता है।

कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थों के सेवन से शरीर में संक्रमण, तापमान में बदलाव, संवहनी पारगम्यता कम हो जाती है और उच्च रक्तचाप की संभावना बढ़ जाती है।

मैक्रोन्यूट्रिएंट रक्त वाहिकाओं को साफ करता है, कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े को खत्म करने में मदद करता है।

रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर कैल्शियम जमा अक्सर कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों के अधिक सेवन से जुड़ा होता है।

वास्तव में, यह रोग एक अकार्बनिक प्रजाति के कारण होता है। गर्मी उपचार के बिना प्राकृतिक उत्पादों का सेवन स्वास्थ्य के संरक्षण और रखरखाव में योगदान देता है।

कमी के कारण

भोजन से मैक्रोन्यूट्रिएंट को आत्मसात करना, हड्डी के ऊतकों में इसका स्थानांतरण पर्याप्त शारीरिक गतिविधि से सुगम होता है। इसलिए, नियमित शारीरिक श्रम में लगे एथलीट, एथलीट भोजन से अधिक मैक्रोन्यूट्रिएंट निकालते हैं। कमी अक्सर गतिहीन जीवन शैली के साथ पाई जाती है।

कैल्शियम की कमी के कारण गर्मी की गर्मी में अत्यधिक पसीना आता है, जब स्नान या सौना में जाते हैं, नियमित रूप से तीव्र शारीरिक श्रम करते हैं।

तत्व की आत्मसात गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, किडनी, अग्नाशयशोथ, थायरॉयड ग्रंथि के हाइपरफंक्शन, उत्पादों के साथ प्रतिपक्षी के अत्यधिक सेवन - लोहा, सोडियम, कमी, जुलाब और मूत्रवर्धक के लंबे समय तक उपयोग से परेशान है।

कैल्शियम की कमी का कारण टेट्रासाइक्लिन है, जो मूत्र में तत्व के उत्सर्जन को उत्तेजित करता है। टेट्रासाइक्लिन एक रासायनिक प्रतिक्रिया में प्रवेश करती है, अंततः हड्डियों और दांतों को नष्ट कर देती है, और दाँत तामचीनी पर पीले धब्बे बनाती है।

कमी के कारण - अनुचित आहार, दुरुपयोग (सोडियम क्लोराइड), चीनी, कॉफी, शराब।

कैल्शियम की कमी से हड्डियों की मजबूती कम हो जाती है। , नींद के दौरान, पैरों में ऐंठन होती है, रक्त जमाव बिगड़ जाता है, कम हो जाता है।

कमी को दूर करना

अंडे के छिलके 90% कैल्शियम कार्बोनेट होते हैं। शरीर इसे पूरी तरह से आत्मसात करता है, इसे कैल्शियम फॉस्फेट में बदल देता है, जो हड्डी के ऊतकों और दांतों को मजबूत करता है। खोल में फास्फोरस, तांबा, जस्ता, मैंगनीज भी होता है।

कच्चे अंडे को धो लें, खोल को 15-20 मिनट तक उबालें, फिल्म को अलग करें। कॉफी ग्राइंडर में सुखाकर पीस लें।

एक बार में 3-5 अंडे के छिलके खाएं। 1c एल लेने के बाद। विटामिन डी से भरपूर।

तीन अंडों के छिलकों से पाउडर लें।
एक के ऊपर जूस डालें।
रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर भंग होने तक रखें।

1 चम्मच लें। दिन में दो बार। अम्लीय संरचना आंतों में तत्व के अवशोषण की सुविधा प्रदान करती है।

नींबू के रस के बजाय, आप एक और खट्टे बेरी का उपयोग कर सकते हैं। स्वाद में सुधार करने के लिए, 1 एस.एल. शहद।

अधिकता के लक्षण

अत्यधिक सेवन तंत्रिका तंत्र की उत्तेजना को बढ़ाता है, संयोजी ऊतक कोशिकाओं को निर्जलित करता है, और उनकी कार्यक्षमता को कम करता है।

शरीर में कैल्शियम की बढ़ी हुई सामग्री यूरोलिथियासिस, कैल्शियम और मैग्नीशियम लवण के जमा होने और यूरिक एसिड लवण (यूरेट्स) की एकाग्रता को बढ़ाती है। जोड़ों के क्षेत्र में जमा, उपास्थि में नमक की बढ़ी हुई एकाग्रता - गाउट के विकास का कारण, बिगड़ा हुआ गतिशीलता।

कैल्शियम में वृद्धि के साथ, आसुत या "नरम" पानी पीना उपयोगी होता है, जिसमें कम से कम मैक्रोन्यूट्रिएंट्स होते हैं। यह अतिरिक्त खनिजों को धोता है और घोलता है। हाइड्रोथेरेपी का कोर्स दो महीने का होता है।

आदर्श

भोजन के साथ हर दिन, एक वयस्क शरीर को 1 ग्राम कैल्शियम, एक बच्चे को - 0.8 ग्राम तक प्राप्त करना चाहिए।

0.75 ग्राम तक अप्रयुक्त तत्व मल त्याग के दौरान शरीर छोड़ देता है, 0.2 ग्राम - पसीने और मूत्र के साथ।

मानदंड इस बात को ध्यान में रखता है कि रूस के निवासियों के दैनिक आहार में सभी प्रकार के डेयरी उत्पाद शामिल हैं।

कम दूध की खपत वाले देशों के निवासियों के आहार में कैल्शियम युक्त अन्य खाद्य पदार्थों का प्रभुत्व है: अनाज, फल, सब्जियां, मांस।

कैल्शियम और विटामिन डी

छोटी आंत में कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों को आत्मसात करने के लिए शरीर को विटामिन डी की आवश्यकता होती है।

विटामिन डी ऑस्टियोपोरोसिस, रिकेट्स, पीरियोडॉन्टल रोग, गठिया के विकास को रोकता है, यह रक्त के थक्के जमने, ऊतक विकास, हृदय की सुचारू कार्यप्रणाली और तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।

90% तक विटामिन डी सूर्य के प्रभाव में त्वचा द्वारा संश्लेषित किया जाता है। धूप सेंकने के डर, सनस्क्रीन के गहन उपयोग से प्राकृतिक संश्लेषण बाधित होता है। धूप सेंकना आवश्यक है, लेकिन केवल स्वच्छ हवा वाले स्थानों में, जब पराबैंगनी विकिरण की एकाग्रता अधिकतम होती है - सुबह या शाम को।

भोजन के साथ विटामिन डी की कमी को दूर करना, सिंथेटिक विटामिन के लिए शरीर से कुछ काम की आवश्यकता होती है। इसलिए, इस दृष्टिकोण के लाभों के बारे में बहस करना मुश्किल है। इसके अलावा, कभी-कभी कृत्रिम रूप से विटामिन डी से समृद्ध खाद्य पदार्थों का सेवन कैल्शियम लवण के जमाव को भड़काता है।

विटामिन डी मछली के तेल, कॉड या हलिबूट लीवर, अटलांटिक हेरिंग, मैकेरल, टूना, मैकेरल, कच्चे अंडे की जर्दी, पनीर, पनीर, मक्खन, साथ ही सूअर का मांस, बीफ, मछली या पोल्ट्री लीवर में समृद्ध है।

कैल्शियम और फास्फोरस

कैल्शियम के अवशोषण के लिए आपको फॉस्फोरस युक्त खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है। फास्फोरस के भंडार दांतों में केंद्रित होते हैं। विटामिन डी का पर्याप्त संश्लेषण रक्त में इन तत्वों का इष्टतम संतुलन बनाए रखता है।

आधुनिक निवासी पर्याप्त फास्फोरस प्राप्त करता है। इसमें मछली, मांस, पनीर, अंडे की जर्दी, मटर, बीन्स, नाशपाती, बाजरा, नट्स, ब्रेड शामिल हैं।

अतिरिक्त फास्फोरस हार्मोनल नियंत्रण को बाधित करता है। जब तक रक्त में फास्फोरस का स्तर सामान्य नहीं हो जाता, तब तक गुर्दे मूत्र में कैल्शियम का उत्सर्जन करते हैं। इस बिंदु तक, शरीर हड्डी के ऊतकों से कैल्शियम के भंडार का उपयोग करता है।

फास्फोरस का दैनिक वयस्क मान 1.6 ग्राम है।

उत्पादों में फास्फोरस और कैल्शियम होते हैं: हरी मटर, सेम, ताजा खीरे, मूली, किसी भी किस्म की गोभी, कम वसा वाले पनीर, सेब, "हरक्यूलिस"।

डेयरी उत्पादों में कैल्शियम की मात्रा

कैल्शियम का एक पारंपरिक स्रोत और डेयरी उत्पाद (दूध, दही, खट्टा क्रीम) है।

कैल्शियम में उच्च अन्य खाद्य पदार्थ

स्वस्थ भोजन के कुछ समर्थक आश्वस्त हैं कि दूध वयस्कों के लिए हानिकारक है - यह एक अम्लीय वातावरण बनाता है। शरीर कैल्शियम का सेवन करता है जो इसे बेअसर करने के लिए भोजन के साथ आता है। दूध में मौजूद कैल्शियम मानव शरीर के लिए विशिष्ट नहीं है। इसके अवशोषण के लिए हड्डियों और दांतों से बहुत अधिक ऊर्जा और कैल्शियम के भंडार की आवश्यकता होती है। एक लोकप्रिय डेयरी उत्पाद, कैल्शियम युक्त पनीर में वसा और नमक होता है जो हमेशा आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं होता है।

इसलिए, अन्य गैर-डेयरी उत्पादों को कैल्शियम के स्रोत के रूप में चुना जाता है।

तिल, हेज़लनट्स, बादाम, अखरोट, मूंगफली, सूखे खुबानी, किशमिश, सूरजमुखी और कद्दू के बीज में विशेष रूप से कई मैक्रोन्यूट्रिएंट्स होते हैं।

मिल्क चॉकलेट में कड़वा चॉकलेट की तुलना में अधिक उपयोगी तत्व होता है। यह कोको पाउडर, ब्लैक एंड व्हाइट ब्रेड का भी एक हिस्सा है।

गोभी में मौजूद कैल्शियम को शरीर डेयरी उत्पादों से बेहतर तरीके से अवशोषित करता है। लेकिन पत्तागोभी अधिक चमकदार होती है, अनुशंसित दर प्राप्त करने के लिए, आपको ठीक से पेट भरना होगा।

प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों के अत्यधिक सेवन से अम्लीय वातावरण बनता है। नतीजतन, शरीर मूत्र में लाभकारी तत्व को हटा देता है, हड्डी के ऊतकों से भंडार का उपभोग करता है।

भोजन का ऊष्मीय प्रसंस्करण उपयोगी कार्बनिक कैल्शियम को गैर-पचाने योग्य अकार्बनिक कैल्शियम में परिवर्तित करता है। यह गुर्दे की पथरी, पित्त पथरी या मूत्राशय की पथरी का कारण बनता है।

पाश्चुरीकृत डेयरी उत्पादों में अकार्बनिक कैल्शियम होता है। जैविक किस्म कच्ची सब्जियों, फलों, बीजों, ताजे गाय के दूध से भरपूर होती है।

मां के दूध में बहुत सारा ऑर्गेनिक कैल्शियम होता है। प्राकृतिक भोजन के साथ, बच्चे के दांत तेजी से दिखाई देते हैं, कृत्रिम मिश्रण के साथ खिलाने की तुलना में उसे रिकेट्स होने की आशंका कम होती है।

तालिका 2. कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ

उत्पाद	उत्पाद के 100 ग्राम में सीए सामग्री, मिलीग्राम
तिल	1150
हेज़लनट्स (हेज़लनट्स)	290
बादाम	254
सूखे खुबानी	170
सूरजमुखी के बीज	100
अखरोट	83
मूंगफली	70
कद्दू के बीज	60
किशमिश	56

सोयाबीन	257
गोभी	212
हरी गोभी	210
अजमोद	190
फलियां	105
पालक	87
अजमोदा	70
हरी प्याज	60
गाजर	40
सलाद	20
आलू	14

अकार्बनिक कैल्शियम को भंग करने के लिए उत्पाद

नमक के दुरुपयोग, आहार में शर्करा की अधिकता और आटे के उत्पादों से लाभकारी तत्व को आत्मसात करने से रोका जाता है।

रक्त में, अकार्बनिक प्रजातियां उदर गुहा और गुदा की नसों की दीवारों पर जमा होती हैं, जहां रक्त प्रवाह की दर कम होती है। संवहनी लुमेन का संकुचन ट्यूमर के विकास को भड़काता है।

रक्त को शुद्ध करते समय, यकृत अकार्बनिक तत्व को पित्ताशय की थैली की ओर निर्देशित करता है। शेष रक्त गुर्दे और मूत्राशय में स्थानांतरित हो जाता है, जिससे पथरी बन जाती है।

बीट का जूसरक्त को साफ करता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर कैल्शियम जमा को घोलता है, लुमेन को बढ़ाता है, रक्तचाप को कम करता है। रचना में क्लोरीन लसीका प्रणाली को उत्तेजित करता है, जो यकृत, पित्ताशय की थैली और गुर्दे को साफ करने में मदद करता है।

वाष्पशील यौगिकों को हटाने के लिए उपयोग करने से पहले ताजा तैयार चुकंदर के रस को कमरे के तापमान पर दो घंटे तक खड़े रहने दें।
सफाई की शुरुआत में, गाजर या सेब के रस से पतला करें।

रोजाना 250-300 मिलीलीटर चुकंदर का रस लें।

एक और सफाई योजना:

चुकंदर, गाजर और खीरे के रस के मिश्रण का एक गिलास दिन में तीन बार लें।

एक नींबू का रसअतिरिक्त यूरिक एसिड को खत्म करता है, घुल जाता है:

एक नींबू का रस दिन में तीन बार लें, आधा गिलास पानी में घोल लें।

परिवर्तित: 27.05.2019

कैल्शियम किसी भी व्यक्ति के शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक मैक्रोन्यूट्रिएंट्स में से एक है।

यह मांसपेशियों, तंत्रिका और हृदय कोशिकाओं सहित लगभग सभी जीवित मानव कोशिकाओं में मौजूद है।

इसके अलावा, कैल्शियम हड्डियों, दांतों और रक्त में पाया जाता है, जो इस रसायन को उन सभी अंगों तक पहुंचाता है, जिन्हें इसकी आवश्यकता होती है।

भौतिक गुणों के संदर्भ में, कैल्शियम (Ca) एक नरम, चांदी की सफेद क्षारीय पृथ्वी धातु है। शरीर में इसकी सामग्री अन्य आवश्यक पदार्थों की सामग्री से अधिक होती है।

कैल्शियम की दैनिक आवश्यकता सीधे व्यक्ति के स्वास्थ्य की स्थिति और उम्र पर निर्भर करती है।

तो, 9-18 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए, जब कंकाल की गहन वृद्धि होती है, तो दैनिक दर वयस्कों की तुलना में थोड़ी अधिक होती है।

बच्चे के शरीर में संतुलित आहार के साथ, यह ट्रेस तत्व कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों से आता है: लगभग 80% डेयरी उत्पादों के साथ, बाकी अनाज, फलियां, नट्स, जड़ी-बूटियों, खट्टे फलों से।

दूध आधारित उत्पादों जैसे क्रीम, खट्टा क्रीम, मक्खन और आइसक्रीम में कैल्शियम की मात्रा नगण्य होती है।

विकास के चरण के दौरान मानव शरीर में कैल्शियम की मुख्य भूमिका कंकाल की हड्डियों का निर्माण है। जब लगभग 20 वर्ष की आयु में हड्डियों की लंबाई बढ़ना बंद हो जाती है, तो हड्डियों का संचय जारी रहता है।

हड्डी का मोटा होना 25 साल की उम्र से पहले होता है। इसलिए यह बहुत जरूरी है कि बचपन में शरीर को पर्याप्त कैल्शियम मिले। अन्यथा, समय के साथ हड्डियां पतली और नाजुक हो सकती हैं।

यदि कोई व्यक्ति अनुचित जीवन शैली का नेतृत्व करता है और कुपोषित होता है, तो उसकी हड्डी की संरचना धीरे-धीरे कमजोर हो जाती है, हड्डियां अधिक छिद्रपूर्ण हो जाती हैं, जिससे दर्द हो सकता है, जिसे अक्सर गठिया या नमक के जमाव के लिए गलत माना जाता है।

वास्तव में, हड्डी का दर्द हड्डी के पतले होने और घटने का पहला संकेत है।

गर्भावस्था के दौरान कैल्शियम की तीव्र आवश्यकता दिखाई देती है। बच्चे के बढ़ते शरीर को इसकी अधिक मात्रा में आवश्यकता होती है - हड्डियों, दांतों की वृद्धि, हृदय के निर्माण, मांसपेशियों, तंत्रिका तंत्र, रक्त के थक्के जमने, कोशिकाओं और ऊतकों के विकास के लिए।

ऑस्टियोपोरोसिस, क्षय, गुर्दे के सामान्य कामकाज और एक गर्भवती महिला की बेचैनी की विशेषता को खत्म करने के लिए गर्भवती मां को खुद भी कैल्शियम की आवश्यकता होती है, जो धड़कन और मांसपेशियों में दर्द में प्रकट होता है।

कैल्शियम की कमी से बच्चे के विकास में देरी हो सकती है और गर्भवती महिला में विषाक्तता या मस्तिष्क वाहिकाओं के कामकाज में गड़बड़ी का विकास हो सकता है।

महिला शरीर के लिए और रजोनिवृत्ति के दौरान कैल्शियम आवश्यक है।

उम्र के साथ, एस्ट्रोजन के स्तर में कमी के कारण, इसका अवशोषण धीमा हो जाता है, इसलिए वृद्ध लोगों को कैल्शियम युक्त भोजन की मात्रा बढ़ाने की आवश्यकता होती है।

कैल्शियम की सामान्य सांद्रता बनाए रखने के तीन तरीके हैं ताकि इसे आवश्यकतानुसार आपूर्ति की जा सके:

सीधे भोजन से प्राप्त करने का सबसे पसंदीदा तरीका है। इस घटना में कि भोजन से लिया गया कैल्शियम अंगों के पूर्ण कामकाज के लिए पर्याप्त नहीं है, यह हड्डी के ऊतकों से आता है। इससे हड्डियां अधिक नाजुक हो जाती हैं।

उम्र साल	दैनिक दर, मिलीग्राम
3 . तक	600
4–10	800
10–13	1000
13–16	1200
16–25	1000
25–50	800–1200
50 से अधिक	1200
गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं	1500–2000

शरीर को यह मैक्रोन्यूट्रिएंट इतनी मात्रा में प्राप्त करना चाहिए कि नुकसान इसकी खपत से अधिक न हो।

इस संतुलन के उल्लंघन से हड्डियों से लापता कैल्शियम की लीचिंग हो सकती है, साथ ही रक्त में इसकी एकाग्रता में कमी हो सकती है, जिससे तंत्रिका तंत्र के कामकाज में गड़बड़ी का खतरा होता है।

ऐसा माना जाता है कि कैल्शियम की जरूरत केवल हड्डियों और दांतों के निर्माण सामग्री के रूप में होती है।

दरअसल, सीए हड्डी के ऊतकों का मुख्य घटक है। लेकिन, इसके अलावा, वह तंत्रिका आवेगों और मांसपेशियों के संकुचन के संचरण में एक प्रकार का "कंडक्टर" भी है।

कैल्शियम हृदय की गतिविधि में भाग लेता है, रक्त जमावट की प्रक्रियाओं में, हिस्टामाइन के उत्पादन में, कई इंट्रासेल्युलर प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है, एक तनाव-विरोधी प्रभाव होता है, और शरीर से रेडियोन्यूक्लाइड और भारी धातुओं को हटाने में मदद करता है।

शरीर में कैल्शियम की कमी से गंभीर विकार होते हैं:

दांत नष्ट हो जाते हैं, फ्रैक्चर का खतरा बढ़ जाता है;
मांसपेशियों में दर्द और ऐंठन दिखाई देते हैं;
त्वचा पर चकत्ते और खुजली;
नाखून टूटते हैं और छूटते हैं, बालों की स्थिति बिगड़ती है;
अनिद्रा, घबराहट और चिड़चिड़ापन होता है;
रक्तचाप बढ़ जाता है;
एलर्जी प्रतिक्रियाएं होती हैं;
स्मृति बिगड़ती है;
गुर्दे में पथरी बन सकती है;
कम प्रतिरक्षा।

कैल्शियम की अधिकता - हाइपरलकसीमिया, अंगों और ऊतकों में इसके जमाव से भरा होता है: मांसपेशियां, रक्त वाहिकाएं, गुर्दे।

हाइपरलकसीमिया निम्नलिखित लक्षणों की विशेषता है:

मतली उल्टी,
प्यास में वृद्धि, भूख में कमी,
कमजोरी,
कब्ज, पेट के निचले हिस्से में दर्द।

यदि इस पदार्थ की अधिकता समय पर समाप्त नहीं होती है, तो मतिभ्रम, भ्रम और मस्तिष्क के अन्य रोग संभव हैं।

खुराक के स्वरूप

फार्मास्युटिकल उद्योग विभिन्न विटामिन और खनिज परिसरों के हिस्से के रूप में कैल्शियम का उत्पादन करता है, साथ ही पारंपरिक और चमकता हुआ गोलियों के रूप में, दवा, पाउडर और समाधान के माइक्रोग्रान्यूल्स युक्त कैप्सूल।

सबसे प्रसिद्ध कैल्शियम-आधारित तैयारी कैल्शियम क्लोराइड, कैल्शियम ग्लूकोनेट, कैल्शियम कार्बोनेट हैं।

कैल्शियम न केवल अच्छी तरह से अवशोषित होना चाहिए, बल्कि शरीर के लिए हानिकारक भी होना चाहिए।

इसलिए, दवा चुनते समय, मुख्य ध्यान कीमत पर नहीं, बल्कि पैकेज पर इंगित संरचना और खुराक पर दिया जाना चाहिए।

कुछ कैल्शियम लवण दूसरों की तुलना में बेहतर अवशोषित होते हैं, उदाहरण के लिए, कैल्शियम लैक्टेट या साइट्रेट, और यदि निर्देश इंगित करते हैं कि वे संरचना में हैं, तो आप सुरक्षित रूप से ऐसी दवा खरीद सकते हैं।

कैल्शियम ग्लूकोनेट कम अवशोषित होता है, लेकिन एक गोली को कुचलने और फिर उस पर थोड़ा नींबू का रस टपकाने से बेहतर अवशोषण में मदद मिलेगी।

अन्य रूपों की तुलना में, कैल्शियम कार्बोनेट अधिक धीरे-धीरे अवशोषित होता है, लेकिन लाभ उतने ही महत्वपूर्ण हैं। अवशोषण में तेजी लाने के लिए, इसे भोजन के दौरान या तुरंत बाद लेने की सिफारिश की जाती है।

कैल्शियम ग्लूकोनेट, साइट्रेट और लैक्टेट हर समय समान रूप से अवशोषित होते हैं। Ca खुराक रूपों को भरपूर पानी के साथ लिया जाना चाहिए। यदि आपको गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन में समस्या है, तो पानी के बजाय खट्टे रस जैसे संतरे का रस पीना बेहतर है।

कैल्शियम की मात्रा कम मात्रा में दिन में कई बार लेनी चाहिए, लेकिन एक बार में नहीं। यह छोटी खुराक में बहुत बेहतर अवशोषित होता है।

रक्त के थक्के में वृद्धि के मामले में इसका उपयोग सावधानी के साथ किया जाना चाहिए, ताकि रक्त के थक्के न बनें।

किसी भी मामले में, चाहे आप प्रोफिलैक्सिस के लिए कैल्शियम पीने का निर्णय लेते हैं, या यह औषधीय प्रयोजनों के लिए आवश्यक है, अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

डॉक्टर निश्चित रूप से आपको सबसे प्रभावी दवा और दैनिक खुराक बताएंगे, और उपचार की अवधि भी निर्धारित करेंगे, क्योंकि कैल्शियम लगातार नहीं लिया जा सकता है।

पाठ्यक्रम को अक्सर फ्रैक्चर से वसूली के दौरान, त्वरित विकास के साथ, रजोनिवृत्ति के दौरान और अन्य खतरनाक अवधियों के दौरान निर्धारित किया जाता है।

भोजन में कैल्शियम

कुछ समय पहले तक, यह माना जाता था कि अधिकांश कैल्शियम किण्वित दूध उत्पादों, जड़ी-बूटियों, सब्जियों और फलों में होता है। हालांकि, कई अध्ययनों के बाद, दूध, पनीर, क्रीम आदि का सेवन किया जाने लगा। अत्यधिक अवशोषित कैल्शियम के आदर्श स्रोत के रूप में पूछताछ की गई है।

यह इस तथ्य के कारण है कि कैल्शियम आयनिक रूप में सबसे अच्छा अवशोषित होता है, और खाद्य उत्पादों में मुख्य रूप से इसका आणविक रूप होता है।

इसलिए, बड़ी मात्रा में डेयरी उत्पादों का सेवन करने से भी इस मैक्रोन्यूट्रिएंट की कमी को पूरा करना असंभव है।

इसके अलावा, इस मैक्रोन्यूट्रिएंट को आत्मसात करने के लिए विटामिन सी और डी की आवश्यकता होती है। बाद की कमी अक्सर छोटे बच्चों और वयस्कों में खराब पारिस्थितिकी और प्रतिकूल जलवायु (छोटा सूरज) वाले क्षेत्रों में रहने वाले लोगों में देखी जाती है।

कैल्शियम के अवशोषण के लिए बहुत कम विटामिन डी की आवश्यकता होती है, इसलिए धूप वाले क्षेत्रों में और गर्मियों में इसे अतिरिक्त रूप से लेने की आवश्यकता नहीं होती है।

शराब, कैफीन, एस्पिरिन और ऑक्सालिक एसिड कैल्शियम के अवशोषण को बाधित करते हैं, जो कैल्शियम आयनों के साथ मिलकर गुर्दे की पथरी की उपस्थिति में योगदान देता है।

शरीर विज्ञानियों के अनुसार शाम को उच्च कैल्शियम सामग्री वाली दवाओं और खाद्य पदार्थों का सेवन सबसे बेहतर होता है, क्योंकि इससे हड्डियों से इसके लीचिंग की प्रक्रिया रुक जाती है, जो रात में तेज हो जाती है। वैज्ञानिकों ने पाया है कि इस मैक्रोन्यूट्रिएंट का अधिकतम अवशोषण 19 बजे के बाद होता है।

एक वयस्क आसानी से एक सेब, कीवी या संतरा खाकर और फिर एक गिलास केफिर पीकर कैल्शियम के दैनिक सेवन की पूर्ति कर सकता है। नींबू के रस के साथ अंडे के छिलके जैसा सरल लोक उपाय भी बहुत अच्छे परिणाम दिखाता है।

कैल्शियम (Ca) में उच्च खाद्य पदार्थों की सूची।

फलियां: सोयाबीन, बीन्स, बीन्स, मटर।
नट, बीज और अनाज: तिल, बादाम, हेज़लनट्स, पिस्ता, सूरजमुखी के बीज, अखरोट, मूंगफली; दलिया, एक प्रकार का अनाज, चावल, सूजी, मोती जौ।
साग, सब्जियां: तुलसी, अजमोद, गोभी, जलकुंभी, डिल, जैतून, हरी प्याज, सलाद, गाजर, मूली, खीरे, टमाटर, आलू;
सूखे मेवे, फल और जामुन: सूखे खुबानी, अंजीर, किशमिश, खजूर; संतरे, रसभरी, कीवी, कीनू, करंट, स्ट्रॉबेरी, अंगूर, खुबानी, तरबूज, नाशपाती, केला, आड़ू, सेब, खरबूजे।

कैल्शियम में उच्च खाद्य पदार्थों की तालिका मिलीग्राम में मान प्रदान करती है। प्रत्येक 100 ग्राम उत्पाद के लिए

उत्पाद	कैल्शियम	उत्पाद	कैल्शियम
मलाईरहित दूध पाउडर।	1155,00	राई की रोटी	35,00
डच चीज़	1040,00	दूध सॉसेज	35,00
पनीर "रूसी", "चेडर"	1000,00	मूली	35,00
पनीर "पोशेखोंस्की"	900,00	सैंडविच मक्खन	34,00
रोक्फोर्ट चीज़	740,00	ब्रसल स्प्राउट	34,00
सूखी क्रीम	700,00	चकोतरा	34,00
पनीर	530,00	संतरा	34,00
संसाधित चीज़	520,00	प्याज	31,00
चाय	495,00	एमेच्योर सॉसेज	30,00
संघनित दूध	307,00	अंगूर	30,00
हेज़लनट	170,00	खुबानी	28,00
मोटा पनीर	150,00	गेहूँ के दाने	27,00
साबुत बीन कॉफी	147,00	ताजा पोर्सिनी मशरूम	27,00
आइसक्रीम क्रीमी	140,00	गोभी	26,00
अखरोट	122,00	हरी मटर	26,00
गाय का दूध	120,00	कद्दू	25,00
मोटा केफिर	120,00	जमीन खीरे	23,00
acidophilus	120,00	मलाईदार पटाखे	22,00
दही	118,00	बटर रोल	21,00
पालक	106,00	गेहूं की रोटी, डब्ल्यू.सी.	20,00
हरा प्याज	100,00	अंगूर का रस	20,00
क्रीम, 10% वसा	90,00	आड़ू	20,00
मटर	89,00	टमाटर का पेस्ट	20,00
क्रीम, 20% वसा	86,00	सूजी	20,00
खट्टी मलाई। 30% वसा।	85,00	अनाज	20,00
जौ के दाने	80,00	हरी मटर	20,00
तेल में डिब्बाबंद भोजन	80,00	खरगोश का मांस	19,50
किशमिश	80,00	पास्ता, वी.एस.	19,00
सलाद	77,00	रहिला	19,00
दूध के साथ कोको	71,25	कुरास	17,00
जई का दलिया	64,00	सेब	16,00
लहसुन	60,00	खरबूज	16,00
टेबल मेयोनेज़	57,00	बैंगन	15,00
मुर्गी का अंडा	55,00	भूमि टमाटर	14,00
कोको पाउडर	55,00	मलाईदार मार्जरीन	14,00
लाल गोभी	53,00	तरबूज	14,00
ग्रोट्स "हरक्यूलिस"	52,00	ताजा बोलेटस	13,00
लाल गाजर	51,00	बीफ दिल, गुर्दे	12,50
शलजम	49,00	मक्खन, अनसाल्टेड।	12,00
खट्टी गोभी	48,00	गौमांस	10,20
सफेद बन्द गोभी	48,00	आलू	10,00
पीली गाजर	46,00	भेड़े का मांस	9,80
गोभी गोभी	46,00	गोमांस जिगर	8,70
गेहूं के दाने की रोटी	43,00	वसायुक्त सूअर का मांस	8,00
राई वॉलपेपर आटा	43,00	मीठी हरी मिर्च	8,00
स्क्वीड	40,00	चावल के दाने	8,00
गार्डन स्ट्रॉबेरी	40,00	सेब का रस	7,00
मूली	39,00	टमाटर का रस	7,00
जौ का दलिया	38,00	सूअर की वसा	2,00
चुक़ंदर	37,00

कैल्शियम के स्रोत वाले खाद्य पदार्थों (विशेष रूप से साग और हरी सब्जियां, जिनमें न केवल यह मैक्रोन्यूट्रिएंट स्वयं होता है, बल्कि इसे अन्य खाद्य पदार्थों से बेहतर अवशोषित करने में भी मदद करता है) सहित एक उचित रूप से तैयार आहार के साथ, एक व्यक्ति को आमतौर पर दवाओं के साथ अतिरिक्त भोजन की आवश्यकता नहीं होती है .

दूध और डेयरी उत्पादों में कितना कैल्शियम होता है, इसे खाने वाले व्यक्ति को जानना जरूरी है। क्योंकि आज वे इस मैक्रोन्यूट्रिएंट का मुख्य स्रोत हैं। स्तनपान के दौरान मां के दूध में मौजूद कैल्शियम शिशु के शरीर में प्रवेश कर जाता है। यह इसके विकास और विकास में योगदान देता है। इसी समय, दूध में मैक्रोन्यूट्रिएंट की एक अलग संरचना होती है, यह उत्पाद की वसा सामग्री और इसे पैदा करने वाले जानवर की डिग्री पर निर्भर करता है।

मानव शरीर के सामान्य कामकाज के लिए कैल्शियम बहुत महत्वपूर्ण है - यह सभी को लंबे समय से पता है।

इसकी क्रिया:

अस्थि घनत्व का निर्माण और रखरखाव;
दांतों की ताकत और अच्छी स्थिति;
बालों और नाखूनों का स्वास्थ्य और सौंदर्य;
चयापचय की सक्रियता;
तंत्रिका आवेगों का संचरण;
रक्त के थक्के में सुधार;
संवहनी दीवार को मजबूत करता है;
जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के विकास में भाग लेता है।

कैल्शियम रक्तचाप के सामान्यीकरण को सुनिश्चित करता है, और भारी धातुओं और रेडियोन्यूक्लाइड के हानिकारक लवणों के शरीर को शुद्ध करने में भी मदद करता है। एलर्जी की अभिव्यक्तियों के मामले में, यह तत्व उनके बेअसर करने में शामिल है।

प्रति दिन, इस तत्व का मानदंड प्रत्येक आयु अवधि के लिए एक निश्चित संकेतक है। गर्भावस्था और बच्चों की सक्रिय वृद्धि को भी ध्यान में रखा जाता है।

3 साल की उम्र तक, बच्चों को प्रतिदिन इस मैक्रोन्यूट्रिएंट का अधिकतम 600 मिलीग्राम प्राप्त करना चाहिए, 10 साल की उम्र तक यह स्तर 800 मिलीग्राम तक बढ़ जाता है, और 14 साल की उम्र में - 1200 मिलीग्राम तक। इसके अलावा, कैल्शियम की मात्रा थोड़ी कम हो जाती है, 16 से 25 वर्ष की आयु में यह 1000 मिलीग्राम से अधिक नहीं होती है। बच्चे को जन्म देने की अवधि के दौरान, इस तत्व की आवश्यकता काफी बढ़ जाती है - प्रति दिन 2000 मिलीग्राम तक।

उचित विकास और वृद्धि के लिए, आंतरिक अंगों और प्रणालियों के निर्माण के लिए, यह आवश्यक है कि यह मैक्रोलेमेंट अन्य उपयोगी पदार्थों के साथ प्रतिदिन बच्चे के शरीर में प्रवेश करे।

किसी भी उम्र के लिए कैल्शियम का अपर्याप्त सेवन कई विकारों की धमकी देता है। यदि यह बचपन में होता है, तो कंकाल की वृद्धि और विकास में देरी होती है। वयस्कों में, यह दांतों और हड्डियों की नाजुकता से प्रकट होता है, रक्त में इसके जमावट की प्रक्रिया भी बाधित होती है, और गुर्दे में पत्थर बनते हैं।

डेयरी उत्पाद कैल्शियम संरचना में अग्रणी हैं। एक संतुलित आहार, जिसमें दूध और उससे बने उत्पादों के साथ-साथ सब्जियां, फल, नट और अनाज शामिल हैं, शरीर में इस तत्व की दैनिक आवश्यकता को पूरा करने में सक्षम है।

दूध में कैल्शियम की मात्रा और उससे बने उत्पादों के अलग-अलग अर्थ होते हैं, जो उनकी वसा सामग्री की संरचना पर निर्भर करता है। खाद्य पदार्थों में जितना अधिक वसा होता है, उनमें उतना ही कम कैल्शियम होता है।

इन उत्पादों में से प्रति 100 ग्राम है:

हार्ड चीज में 600 से 900 मिलीग्राम होता है;
खट्टा क्रीम में 100 मिलीग्राम से अधिक नहीं;
पनीर में लगभग 95 मिलीग्राम;
केफिर में - 120 मिलीग्राम;
दही में - 120 मिलीग्राम;
बिना वसा वाले सूखे दूध में, लगभग 1115 मिलीग्राम;
दूध में 3% 100 मिलीग्राम से अधिक नहीं;
दूध में 1% - 120 मिलीग्राम।

प्रत्येक डेयरी उत्पाद में अलग से कितना कैल्शियम होता है, इस पर विचार करते हुए, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि हार्ड चीज़ में इस पदार्थ का सबसे बड़ा प्रतिशत होता है। इसके बाद लो फैट दूध, केफिर और दही है।

बकरी के दूध में गाय के दूध की तुलना में 1.5 गुना अधिक कैल्शियम होगा, और वसा की मात्रा में भी इसे पार कर जाएगा। कुछ मामलों में, यह गाय के दूध की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक है।

दूध जितना मोटा होगा, शरीर में कैल्शियम को अवशोषित करने की संभावना उतनी ही कम होगी। तथ्य यह है कि वसा इस मैक्रोन्यूट्रिएंट को बांधते हैं, इसके साथ अघुलनशील, मुश्किल से उत्सर्जित लवण बनाते हैं।

यदि आप ताजा दूध खाते हैं, तो इसकी पाचनशक्ति स्टोर दूध से अधिक होगी, इसमें बहुत सारे पोषक तत्व और सूक्ष्म तत्व होते हैं। स्टोर-खरीदे गए, गर्मी-उपचारित दूध पेय में, कार्बनिक कैल्शियम एक अकार्बनिक पदार्थ में परिवर्तित हो जाता है, इसलिए, कम मात्रा में इसका उपयोग उत्पाद की बेहतर पाचनशक्ति देगा।

उम्र के साथ, दूध में कैल्शियम का अवशोषण मानव शरीर में कम हो जाता है। यदि शैशवावस्था में माँ के दूध से इस मैक्रोन्यूट्रिएंट का आधा हिस्सा आत्मसात कर लिया जाता है, तो वयस्कता में केवल 1/7 पशु दूध से अवशोषित होता है।

सभी स्तनधारी वयस्क होने के बाद स्तन के दूध का सेवन नहीं करते हैं। यह प्रकृति के नियमों के विपरीत है। इसलिए, वे मजबूत और कठोर हो जाते हैं, और यदि उन्हें वह भोजन दिया जाता है जो एक व्यक्ति खाता है, तो जानवर मानव रोगों से बीमार होने लगते हैं।

गलत तरीके से चुने गए उत्पाद मानव स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं, इसलिए बच्चों को दूध देते समय आपको इसे ध्यान में रखना होगा। कैल्शियम को आत्मसात करने के लिए फास्फोरस की आवश्यकता होती है। यह गाय के दूध में बड़ी मात्रा में पाया जाता है।

यह छोटे बच्चों के लिए बहुत हानिकारक होता है।

3 साल से कम उम्र के बच्चे जो इस पेय का सेवन करते हैं, शरीर से इस अतिरिक्त फास्फोरस को निकालने के लिए बहुत अधिक कैल्शियम खो देते हैं। क्योंकि अधिकता, इसके विपरीत, हाइपोकैल्सीमिया का कारण बनती है।
वयस्कों के लिए, आत्मसात करने में कोई समस्या नहीं होती है, लेकिन घातक नवोप्लाज्म विकसित होने का जोखिम बढ़ जाता है।

एक प्रकार की चीनी के प्रति असहिष्णुता से पीड़ित लोगों की एक श्रेणी है - लैक्टोज, एक पदार्थ जो दूध का हिस्सा है। साथ ही, जो लोग शाकाहारी भोजन का अभ्यास करते हैं वे इस पेय के लिए हर्बल विकल्प का उपयोग करते हैं।

यह पता लगाने के लिए कि पौधे आधारित दूध में कितना कैल्शियम है, आपको कुछ आंकड़ों पर शोध करने की जरूरत है।

ऐसे उत्पाद के 200 ग्राम सेवारत आकार में शामिल हैं:

बादाम का दूध - 90 मिलीग्राम;
नारियल का दूध - 50 मिलीग्राम से अधिक;
जई का दूध - 15 मिलीग्राम से अधिक;
सोया दूध - 25 मिलीग्राम;
चावल का दूध - सिर्फ 20 मिलीग्राम से अधिक।

इन हर्बल उत्पादों में कैल्शियम की मात्रा कम होती है (बादाम पेय को छोड़कर)। लेकिन पौधों में इस मैक्रोन्यूट्रिएंट की भरपूर मात्रा होती है, खासकर जड़ी-बूटियों और हरी सब्जियों में।

अजमोद और डिल में बहुत अधिक कैल्शियम होता है। नींबू का रस, कम से कम जैतून का तेल और अतिरिक्त बीज या नट्स के साथ अनुभवी ताजा सलाद आपके शरीर के कैल्शियम भंडार को फिर से भरने के लिए बहुत अच्छा हो सकता है।

इस खनिज में नट और बीज भी अधिक होते हैं और इन्हें हर दिन अपने आहार में शामिल करना चाहिए।

फल कैल्शियम से भरपूर नहीं होते हैं, लेकिन पौधे अमीनो एसिड से जुड़ा यह मैक्रोन्यूट्रिएंट मानव शरीर के लिए अत्यधिक आत्मसात हो जाता है, इसलिए बहुत सारे फलों का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

पीने के पानी से कई प्रतिशत कैल्शियम शरीर में प्रवेश कर सकता है, कभी-कभी एक लीटर में एक वयस्क के लिए दैनिक आवश्यकता का आधा होता है।

मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के अंगों के रोग आम हैं, लेकिन ज्यादातर मामलों में इनसे बचा जा सकता है। स्वस्थ जीवन शैली, उचित पोषण और शारीरिक गतिविधि हड्डियों के रोगों की रोकथाम में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।

मानव मेनू में कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल किया जाना चाहिए।
यह जानने के लिए कि आहार से आपके शरीर में पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम प्रवेश करता है या नहीं, आप इस पदार्थ की दैनिक मात्रा को दर्शाने वाली एक विशेष तालिका देख सकते हैं।

कैल्शियम के लिए शरीर की दैनिक आवश्यकता की तालिका

आयु और शारीरिक एक व्यक्ति के जीवन की अवधि	अनुशंसित कैल्शियम का सेवन स्वस्थ व्यक्ति, मिलीग्राम / दिन
नवजात और 6 महीने से कम उम्र के बच्चे	400
1-5 साल पुराना	600
6-10 साल पुराना	800-1200
किशोर और युवा वयस्क (11 से 24 वर्ष की आयु)	1200-1500
25-50 वर्ष की महिलाएं	1000
गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं	1200-1500
रजोनिव्रत्ति के बाद महिलायें	1500
पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाएं जो एस्ट्रोजन रिप्लेसमेंट थेरेपी प्राप्त करती हैं	1000
पुरुष 25-65 वर्ष	1000
65 . से अधिक उम्र के पुरुष और महिलाएं	1500

यह आवश्यक है कि प्रतिदिन खाए जाने वाले भोजन में कैल्शियम की मात्रा इस तालिका के अनुरूप हो।
यदि कम संख्या निकलती है, तो आहार में कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ, या इसके साथ पूरक आहार शामिल करना आवश्यक है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि कैल्शियम की कमी न केवल उन लोगों के स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है जो
ऑस्टियोपोरोसिस रोग का कारण क्या है, इसकी अधिकता भी खतरनाक है, क्योंकि इससे पथरी बन सकती है
गुर्दे में, मूत्र और पित्ताशय में, हृदय प्रणाली पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं, साथ ही गाउट और गठिया की प्रारंभिक उपस्थिति को भड़काते हैं।

प्रतिदिन भोजन के साथ कैल्शियम की खपत की गणना नीचे दी गई तालिका का उपयोग करके की जा सकती है।

भोजन में कैल्शियम की मात्रा (प्रति 100 ग्राम उत्पाद)

खाने की चीज	कैल्शियम (मिलीग्राम)
सुपारी बीज
पोस्ता	1450
तिल के बीज	875
तिल kazinaki	639
तिल का हलवा	424
बादाम	265
हेज़लनट	225
हेज़लनट	170
पिसता	135
सूरजमुखी के बीज	115
अखरोट	95
सूरजमुखी का हलवा	91
मूंगफली	60
कश्यु	40
दूध और डेयरी उत्पाद
मलाईरहित दूध पाउडर	1155
संपूर्ण दूध का पाउडर	1000
सूखी क्रीम	700
पनीर	530
चीनी के साथ गाढ़ा दूध	307
चीनी के बिना गाढ़ा दूध	282
भेड़ का दूध	178
बकरी का दूध	143
आइसक्रीम क्रीमी	140
छाना	125
दही	120
गाय का दूध	120
मोटा केफिर	120
acidophilus	120
दही	118
मलाई	90
खट्टी मलाई	85
मक्खन	21
फ्रूट आइसक्रीम	20
मलाईदार मार्जरीन	14
पनीर
परमेज़न	1300
रूसी पनीर	1000
रोक्फोर्ट चीज़	740
स्विस हार्ड पनीर	600
बकरी के दूध का पनीर	500
संसाधित चीज़	450
आटा उत्पाद, अनाज
जौ के दाने	80
जई का दलिया	64
अनाज	50
अनाज की रोटी	48
सफ़ेद ब्रेड	45
राई वॉलपेपर आटा	43
मक्कई के भुने हुए फुले	43
चोकर की रोटी	40
राई की रोटी	35
चावल	33
जौ का दलिया	30
गेहूँ के दाने	27
मलाईदार पटाखे	22
बटर रोल	21
अनाज	20
सूजी	20
पास्ता, वी.एस.	19
कचौड़ी कुकीज़	14

खाने की चीज	कैल्शियम (मिलीग्राम)
मछली, समुद्री भोजन
तेल में सार्डिन	420
मैकेरल (डिब्बाबंद भोजन)	241
केकड़े	100
चिंराट	95
Anchovies	82
कस्तूरी	82
छोटी समुद्री मछली	66
उबला हुआ झींगा मछली	63
हिलसा	50
काप	50
स्क्वीड	40
मछली कैवियार	22
सीओडी	20
सैल्मन	20
पाइक	20
ट्राउट	19
सैल्मन	10
टूना (डिब्बाबंद)	8
मांस और मांस उत्पाद
दूध सॉसेज	35
एमेच्योर सॉसेज	30
चूजा	28
बछड़े का मांस	26
खरगोश का मांस	16
कुरास	14
बीफ दिल, गुर्दे	12
जांघ	11
बीफ सॉसेज, स्मोक्ड	11
गौमांस	10
गोमांस जिगर	9
भेड़े का मांस	9
वसायुक्त सूअर का मांस	8
सूअर की वसा	2
सब्जियां
डिब्बाबंद हरी जैतून	85
लहसुन	60
लाल गोभी	53
लाल गाजर	51
शलजम	49
सफेद बन्द गोभी	48
गोभी गोभी	46
पीली गाजर	46
मूली	39
मूली	35
ब्रसल स्प्राउट	34
प्याज	30
गोभी	26
चुक़ंदर	26
कद्दू	25
गाजर का रस	24
टमाटर का पेस्ट	20
खीरा	17
बैंगन	15
टमाटर	14
आलू	10
टमाटर का रस	8
मीठी हरी मिर्च	8
फल, जामुन (सूखे मेवे)
सूखे खुबानी	150
सूखे खुबानी	120
सूखे खजूर	100
किशमिश	80

खाने की चीज	कैल्शियम (मिलीग्राम)
अंजीर	60
रास्पबेरी	40
स्ट्रॉबेरी	37
कीवी	36
चकोतरा	34
संतरा	34
नींबू	33
कीनू	33
सूखा आलूबुखारा	31
किशमिश	30
अंगूर	25
खुबानी	21
आड़ू	20
अंगूर का रस	20
नाशपाती	19
अनन्नास	16
सेब	16
खरबूज	16
केला	15
तरबूज	14
नारियल, गूदा	14
एवोकाडो	13
सेब का रस	7
चेरी का जूस	7
साग
बिच्छू बूटी	713
आम मलो	505
बड़ा केला	412
तुलसी	370
आइवी बुद्रा	289
एक प्रकार का जंगली गुलाब	257
अजमोद	245
जलकुंभी	190
दिल	170
पालक	106
हरा प्याज	92
हरा प्याज	86
सलाद	67
फलियां
सोया बीन	210
सफेद बीन्स, उबला हुआ	90
फलियां	80
मटर	60
सेका हुआ बीन	55
हरी फली	40
लाल बीन्स, उबला हुआ	28
दाल, उबली हुई	19
हरी मटर	15
मीठा खाना
सफेद चॉकलेट	280
मिल्क चॉकलेट	220
कोको पाउडर	80
ब्लैक चॉकलेट	60
प्राकृतिक शहद	6
अंडे, भोजन
अंडे का पाउडर	193
टेबल मेयोनेज़	57
मुर्गी का अंडा	37
मशरूम
सफेद सूखा	184
सफेद ताजा	27
ताजा बोलेटस	13

अंडे का छिलका कैल्शियम का एक आदर्श स्रोत है। यह 90% कैल्शियम है और शरीर द्वारा बहुत आसानी से अवशोषित हो जाता है। अंडे के छिलके का उपयोग करने की विधि बहुत सरल है। रोगाणुओं को नष्ट करने के लिए गोले को पहले से अच्छी तरह से धोया जाता है और ओवन में गर्म किया जाता है। फिर, एक मोर्टार में, खोल को पाउडर में पीस लिया जाता है और नींबू का रस मिलाया जाता है। 1 चम्मच लें। एक दिन में।

फार्मास्युटिकल उद्योग कई अलग-अलग उत्पादों का उत्पादन करता है जिनमें कैल्शियम मुख्य घटक के रूप में या संयोजन उत्पादों में एक योजक के रूप में होता है। कोई भी फंड खरीदने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह अवश्य लें। वह ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम के लिए सबसे उपयुक्त विकल्प का चयन करेगा और खुराक, साथ ही प्रवेश के समय की गणना करेगा।
यदि अतिरिक्त कैल्शियम की आवश्यकता है, तो एक बार में 500 मिलीग्राम से अधिक न लें। और बेहतर अवशोषण के लिए ब्रेक लें - हफ्ते में 1.2 बार बिल्कुल भी कैल्शियम न लें। एस्कॉर्बिक एसिड, साइट्रिक एसिड या किण्वित दूध उत्पादों के साथ लेने पर कैल्शियम बेहतर अवशोषित होता है।

यह जानना ज़रूरी है
- टेबल सॉल्ट के ज्यादा सेवन से पेशाब में कैल्शियम की मात्रा ज्यादा हो जाती है।
- अधिक मात्रा में प्रोटीन युक्त भोजन (मांस, मछली, मुर्गी पालन, दैनिक भोजन, सूखे मटर, बीन्स आदि) खाने से भी मूत्र में कैल्शियम का अत्यधिक उत्सर्जन होता है। हालांकि, प्रोटीन खाद्य पदार्थों में कई लाभकारी पोषक तत्व होते हैं जो आवश्यक हैं और भोजन के सेवन से बाहर नहीं किए जा सकते हैं। अनुशंसित मात्रा में प्रोटीन खाद्य पदार्थ मूत्र में कैल्शियम की कमी को प्रभावित नहीं करते हैं।
- कॉफी और कोका-कोला के लगातार सेवन से भी शरीर में कैल्शियम की कमी हो जाती है और ऑस्टियोपोरोसिस के लक्षण दिखने लगते हैं।
- मोटे रेशे वाले खाद्य पदार्थों के अत्यधिक सेवन से, जिनमें बहुत अधिक फाइबर होता है, आंत में कैल्शियम के अवशोषण में कमी आती है।
- कार्बोनेटेड पेय में फॉस्फेट की मात्रा बहुत अधिक होती है, ये हड्डियों से कैल्शियम को विस्थापित कर देते हैं, जिससे हड्डी के पदार्थ का नुकसान होता है। जो महिलाएं नियमित रूप से सोडा पीती हैं, उनमें हड्डी टूटने का खतरा पांच गुना अधिक होता है!
- अधिक नमक शरीर से कैल्शियम के निष्कासन को बढ़ावा देता है।
- मादक पेय पदार्थों के अत्यधिक सेवन से ऑस्टियोपोरोसिस के लक्षण हो सकते हैं, क्योंकि शराब एक विष है जो शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को बाधित करता है और इस तरह हड्डियों के नुकसान में योगदान देता है।
- धूम्रपान, शरीर में होने वाली प्रक्रियाओं पर इसके सामान्य नकारात्मक प्रभाव के कारण, ऑस्टियोपोरोसिस के लक्षणों के लिए एक जोखिम कारक भी है।
- दवाओं में से, ग्लूकोकार्टिकोस्टेरॉइड दवाओं के साथ सबसे बड़ी सावधानी बरतनी चाहिए। यह विशेष रूप से ब्रोन्कियल अस्थमा, गठिया या गठिया जैसी पुरानी बीमारियों से पीड़ित लोगों और नियमित रूप से कॉर्टिकोस्टेरॉइड लेने वाले लोगों के लिए सच है। कुछ अन्य दवाएं हड्डी के ऊतकों से कैल्शियम की लीचिंग को बढ़ाती हैं और इसके पुनर्जनन को धीमा कर देती हैं, इसलिए, किसी भी बीमारी के लिए दवाएं लेना शुरू करने से पहले, अपने हड्डी के ऊतकों पर उनके संभावित दुष्प्रभावों के बारे में पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

मैगनीशियम

कैल्शियम को बेहतर अवशोषित करने के लिए, मैग्नीशियम की भी आवश्यकता होती है। मैग्नीशियम की दैनिक आवश्यकता 0.250-0.350 ग्राम है।

भोजन में मैग्नीशियम की मात्रा (प्रति 100 ग्राम उत्पाद)

खाने की चीज	मैग्नीशियम (मिलीग्राम)
दूध और डेयरी उत्पाद
मलाईरहित दूध पाउडर	160
संपूर्ण दूध का पाउडर	119
पनीर	50
चीनी के साथ गाढ़ा दूध	34
संसाधित चीज़	27
पनीर	23
मोटा पनीर	23
दही	16
acidophilus	15
गाय का दूध	14
मोटा केफिर	14
क्रीम, 10% वसा	10
क्रीम, 20% वसा	8
खट्टा क्रीम, 20% वसा।	7
नकली मक्खन	2
सैंडविच मक्खन	1,5
किसान तेल अनसाल्टेड।	0,5
आहार मक्खन।	0,5
बिना नमक का मक्खन।	0,4
आटा उत्पाद, अनाज
एक प्रकार का अनाज भूमिगत	200
ग्रोट्स "हरक्यूलिस"	129
जई का दलिया	116
गेहूँ के दाने	83
राई वॉलपेपर आटा	75
गेहूं के दाने की रोटी	74
चावल के दाने	48
जौ के दाने	48
अनाज	48
राई की रोटी	47
जौ का दलिया	40
बटर रोल	32
कुकीज़, कचौड़ी	25
सूजी	18
पास्ता, वी.एस.	16
मलाईदार पटाखे	14
गेहूं की रोटी, डब्ल्यू.सी.	14
मछली, समुद्री भोजन
मैकेरल, नमकीन	60
कॉड लिवर	50
झींगा, उबला हुआ	40
स्क्विड, उबला हुआ	38
झींगा मछली, उबला हुआ	35
हिलसा	31

खाने की चीज	मैग्नीशियम (मिलीग्राम)	सीओडी	30
हलिबूट, उबला हुआ	29
मांस और मांस उत्पाद
सूअर की वसा	80
वसायुक्त सूअर का मांस	27
भेड़े का मांस	25
खरगोश का मांस	25
गौमांस	22
उबला हुआ सॉसेज	22
चिकन के	20
सॉस दुग्धालय	20
यकृत	18
दिल	18
गुर्दा	18
बीफ सॉसेज, स्मोक्ड	13
फलियां
मटर	88
लाल बीन्स, उबला हुआ	45
हरी मटर	38
दाल, उबली हुई	36
सब्जियां, जड़ी बूटी
पालक	82
टमाटर का पेस्ट	50
ब्रसल स्प्राउट	40
सलाद	40
लाल गाजर	38
लहसुन	30
गोभी गोभी	30
पीली गाजर	26
ब्रॉकली	24
आलू	23
चुक़ंदर	22
मूली	22
टमाटर कच्ची	20
हरा प्याज	18
शलजम	17
गोभी	17
खट्टी गोभी	16
सफेद बन्द गोभी	16
लाल गोभी	16
खीरे	14
कद्दू	14
प्याज	14
गाजर का रस	14
मूली	13
टमाटर का रस	12
मीठी लाल मिर्च	11
बैंगन, तला हुआ	11
मीठी हरी मिर्च	5

खाने की चीज	मैग्नीशियम (मिलीग्राम)	सुपारी बीज
तिल भुना हुआ	356
कश्यु	292
भुने हुए बादाम	286
तिल kazinaki	251
पाइन नट्स	251
मूंगफली, भुनी हुई	188
हेज़लनट	172
सूरजमुखी के बीज	129
अखरोट	120
फल, जामुन (सूखे मेवे)
तरबूज	224
खजूर, सूखे	84
किशमिश	42
Prunes, सूखे	41
एवोकाडो	29
केला	27
चेरी का जूस	21
गार्डन स्ट्रॉबेरी	18
अंगूर	17
कीवी	17
संतरे	13
चकोतरा	13
खरबूज	13
रहिला	12
एक अनानास	12
सेब	9
अंगूर का रस	9
खुबानी	8
नींबू	8
सेब का रस	4
मीठा खाना
कोको पाउडर	191
मिल्क चॉकलेट	63
चीनी की कुकीज़	20
मधु मक्खी	2
अंडे, भोजन
मुर्गी का अंडा	12
मेयोनेज़	11
मशरूम
ख़मीर	51
ताजा बोलेटस	15
ताजा पोर्सिनी मशरूम	15