पनीर के साथ Lasagna। पनीर और पनीर के साथ Lasagna दही Lasagna पकाने की विधि

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Lasagna एकदम सही ठंड के मौसम में रात का खाना या दोपहर का भोजन है, क्योंकि यह स्वस्थ, स्वादिष्ट और बहुत संतोषजनक है। इसे तैयार करने में केवल कुछ सामग्री और समय लगता है।

वेबसाइटसबसे स्वादिष्ट लसग्ना की अनूठी रेसिपी आपके साथ साझा करता हूं, जिसे घर पर पकाना मुश्किल नहीं है।

आलू लसग्ना

आपको चाहिये होगा:

• 3 बड़े आलू
• 3-4 बड़े चम्मच जतुन तेल
• एक चुटकी नमक
• एक चुटकी काली मिर्च
• 1/3 कप नींबू का रस
• 340 ग्राम टोफू
• तुलसी के पत्ते
• 1 सेंट एल सूखा ऑरेगैनो
• 20 ग्राम परमेसन चीज़

सॉस के लिए (यदि वांछित हो तो तैयार):

• 1/2 कप जैतून का तेल
• कटी हुई तुलसी
• 2 लहसुन की कलियां
• एक चुटकी नमक
• एक चुटकी काली मिर्च
• 20 ग्राम परमेसन पनीर।

खाना बनाना:

1. ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें।
2. रिकोटा बनाने के लिए ब्लेंडर में टोफू, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, नींबू का रस, तुलसी, अजवायन मिलाएं। आपको तुलसी के टुकड़ों के साथ एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करना चाहिए।
3. हम आलू को साफ करते हैं और पतले हलकों में काटते हैं।
4. हम एक आयताकार गहरी डिश लेते हैं और आलू को एक परत में फैलाते हैं।
5. आलू के ऊपर रिकोटा डालें और समान रूप से फैलाएं।
6. हम आलू की दूसरी परत फैलाते हैं, और फिर फिर से रिकोटा डालते हैं। ऊपर से आलू की तीसरी परत डालें और रिकोटा के ऊपर डालें। ऊपर से आलू बिछा दें।
7. डिश को पन्नी से ढक दें और 50 मिनट तक बेक करें।
8. फिर पन्नी को हटा दें और एक और 10 मिनट के लिए बेक करें।
9. जब लज़ानिया पक रहा हो, तो सॉस के लिए सामग्री को एक ब्लेंडर में मिलाएं: जैतून का तेल, तुलसी, लहसुन की 2 कलियाँ। फिर पनीर, नमक, काली मिर्च डालें और सब कुछ फिर से एक ब्लेंडर में मिलाएं। हम थोड़ा पानी डालते हैं।
10. लसग्ना को ओवन से बाहर निकालें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
11. सॉस डालें।
12. स्वादिष्ट लसग्ना का आनंद लें।

पनीर

आपको चाहिये होगा:

• 500 ग्राम पनीर
• 300 ग्राम हार्ड पनीर
• 2 अंडे
• 40-50 ग्राम मक्खन
• सूखी लसग्ने की चादरें
• 0.5 चम्मच नमक।

खाना बनाना:

1. हम पनीर रगड़ते हैं।
2. एक गिलास में पानी डालें और एक चम्मच नमक डालें।
3. दही में 2 अंडे डालकर फेंट लें।
4. दही द्रव्यमान में 5 बड़े चम्मच डालें। एल नमकीन पानी।
5. नरम मक्खन डालें।
6. एक चुटकी नमक डालें।
7. हम एक बेकिंग डिश लेते हैं और तल पर पन्नी की एक शीट डालते हैं। पन्नी को तेल से चिकना करें।
8. पन्नी पर लसग्ने की चादरें बिछाएं।
9. दही के मिश्रण का 1/4 भाग लसग्ने शीट्स पर फैलाएं। शीर्ष पर पनीर की एक परत (द्रव्यमान का 1/4) जोड़ें।
10. ऊपर से, अलग-अलग जगहों पर 3 बड़े चम्मच डालें। एल नमकीन पानी।
11. लसग्ने शीट्स की एक परत बिछाएं। ऊपर से दही का द्रव्यमान फैलाएं, कसा हुआ पनीर डालें और 3 बड़े चम्मच डालें। एल पानी।
12. हम लसग्ना की केवल 4 परतें बिछाते हैं ताकि पनीर आखिरी परत हो। सिरों को पन्नी से ढक दें।
13. पनीर को ब्राउन होने तक 30 मिनट के लिए अच्छी तरह से गरम ओवन में बेक करें।
14. गरमा गरम लसग्ना परोसें।

पनीर और मछली के साथ पिसा ब्रेड से लसग्ना

आपको चाहिये होगा:

• लवाश पतला
• 180 ग्राम लाल मछली पट्टिका
• 320 ग्राम पनीर
• 2 अंडे
• 300 ग्राम केफिर
• ताजा सौंफ
• मसाले

खाना बनाना:

1. हम 1 अंडा और केफिर मिलाते हैं।
2. चटनी के साथ चादरों में कटा हुआ पीटा ब्रेड चिकनाई करें और एक दूसरे के ऊपर चादरें बिछा दें। पिसा को 10 मिनट तक भीगने दें।
3. हम पनीर को एक छलनी के माध्यम से रगड़ते हैं या एक ब्लेंडर में पीसते हैं, अधिक चिपचिपा स्थिरता के लिए 1 अंडा जोड़ते हैं।
4. हम मछली को हड्डियों, नमक से साफ करते हैं और 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ देते हैं। उसके बाद, मछली से नमक को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
5. पनीर और मछली मिलाएं। सामग्री को चम्मच से हिलाते हुए डिल डालें।
6. हम भरने के साथ बारी-बारी से पीटा ब्रेड की चादरें लसग्ना कंटेनर में फैलाते हैं। शीर्ष परत को केफिर सॉस के अवशेषों के साथ डाला जाना चाहिए, जिसमें पीटा ब्रेड भिगोया गया था।
7. लसग्ना को 10 मिनट तक बेक करें।

चिकन और मशरूम के साथ Lasagna

आपको चाहिये होगा:

• एक चिकन स्तन
• वनस्पति तेल (तलने के लिए)
• 0.5 किलो मशरूम (मसालेदार या ताजा)
• 200ml क्रीम
• सख्त पनीर
• Lasagna के लिए चादरें।

खाना बनाना:

1. हम स्तन से हड्डियों को हटाते हैं, मांस को तंतुओं में अलग करते हैं और उन्हें वनस्पति तेल से भूनते हैं।
2. मशरूम को काटकर ब्रेस्ट में डालें। 10 मिनट के लिए भूनें।
3. क्रीम में डालें और लगभग 7 मिनट के लिए ढककर उबाल लें।
4. ओवन को गर्म होने दें।
5. पन्नी के एक टुकड़े को लसग्ने के कटोरे में रखें और तेल से ब्रश करें।
6. लसग्ने की चादरें बिछाएं। फिर फिलिंग (चिकन और मशरूम) बिछाएं। कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष।
7. लसग्ना की 4 परतें बिछाएं ताकि आखिरी परत पनीर हो।
8. 40 मिनट तक बेक करें।

एक फ्राइंग पैन में Lasagna

आपको चाहिये होगा:

• 800 ग्राम टमाटर अपने रस में
• 1 सेंट एल जतुन तेल
• 1 बल्ब
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 3 लहसुन लौंग
• लाल मिर्च के गुच्छे - चाकू की नोक पर
• 450 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस
• लसग्ना की 10 चादरें
• 220 ग्राम टमाटर सॉस
• कसा हुआ परमेसन का गिलास
• 2 टीबीएसपी। एल बासीलीक
• 220 ग्राम पनीर (रिकोटा)।

खाना बनाना:

1. हम एक मांस की चक्की के माध्यम से प्याज और लहसुन को पास करते हैं। तुलसी को बारीक काट लें और लसग्ना शीट को आधा तोड़ लें।
2. टमाटर को बारीक काट कर एक प्याले में निकाल लीजिए. पानी से घोलें।
3. एक बड़े पैन में प्याज़ को नरम होने तक भूनें, लहसुन और लाल मिर्च डालें।
4. मैंने स्टफिंग फैला दी। जब यह तैयार हो जाए, तो ऊपर से लसग्ने की चादरों का आधा भाग बिछा दें, लेकिन मिलाएँ नहीं।
5. ऊपर से कटे टमाटर और टोमैटो सॉस डालें। हम नहीं मिलाते।
6. ढक्कन के साथ कवर करें और कम गर्मी पर 20 मिनट के लिए उबाल लें।
7. आँच बंद कर दें और पहले आधा पार्मेज़ान और फिर रिकोटा डालें। हम नहीं मिलाते।
8. खाना पकाने के अंत में, ढक्कन हटा दें, परमेसन के दूसरे भाग के साथ छिड़कें, कटी हुई तुलसी और परोसें।

Lasagna बोलोग्नीज़

आपको चाहिये होगा:

पास्ता के लिए:

• तैयार लसग्ना शीट - एक पैकेज (500 ग्राम)
• 200 ग्राम हार्ड पनीर

बोलोग्नीस सॉस:

• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (बीफ, या बीफ + पोर्क, या बीफ + भेड़ का बच्चा)
• 2-3 टमाटर
• 2 टीबीएसपी। एल टमाटर का पेस्ट
• नमक, काली मिर्च, मसाले (तुलसी, अजवायन)
• 4 बड़े चम्मच। एल जतुन तेल।

प्रकार का चटनी सॉस:

• 1 लीटर दूध
• 120 ग्राम मक्खन
• 3 कला। एल आटा
• एक चुटकी जायफल, नमक, काली मिर्च।

खाना बनाना:

1. हम टमाटर को त्वचा से साफ करते हैं और टमाटर के पेस्ट के साथ एक ब्लेंडर में पीसते हैं।
2. कीमा बनाया हुआ मांस जैतून के तेल में भूनें। मसाले और टमाटर का पेस्ट डालें।
3. धीमी आंच पर लगभग 5 मिनट तक उबालें। बोलोग्नीज़ सॉस तैयार है।
4. मैदा को पिघले हुए मक्खन में तलें।
5. धीरे-धीरे, लगातार हिलाते हुए, मिश्रण में दूध डालें।
6. मसाले डालें और, लगातार हिलाते हुए, सॉस के गाढ़ा होने तक (10-15 मिनट) उबालें। बेकमेल सॉस तैयार है।
7. पनीर को बारीक़ करना।
8. एक बेकिंग डिश को जैतून के तेल से ग्रीस करें और उसके नीचे थोड़ा सा बेचमेल सॉस और बोलोग्नीज़ सॉस डालें।
9. सॉस के ऊपर लसग्ना शीट्स को थोड़े से ओवरलैप के साथ रखें।
10. हम उन पर बोलोग्नीज़ सॉस फैलाते हैं, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं और बेचमेल सॉस के साथ चिकना करते हैं।
11. प्रक्रिया को 3-4 बार दोहराएं जब तक कि सामग्री पर्याप्त हो।
12. हम आखिरी परत को लसग्ना की चादरों से ढकते हैं, बेचमेल सॉस के साथ डालते हैं, परमेसन पनीर के साथ मोटे तौर पर छिड़कते हैं।
13. हम ऊपर से मक्खन का एक टुकड़ा डालते हैं और 30-40 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करते हैं।

फल Lasagna

आपको चाहिये होगा:

• तैयार लसग्ना आटे की 2 शीट
• 300 ग्राम कम वसा वाला पनीर
• 1 नारंगी
• 2 केले
• 1 सेंट एल किशमिश
• 1 अंडा
• 1 सेंट एल फंदा
• 1 चम्मच ब्राउन शुगर
• 1/2 छोटा चम्मच जमीन दालचीनी
• पिसी चीनी
• चिकनाई के लिए मक्खन।

खाना बनाना:

1. हल्के नमकीन उबलते पानी के एक बड़े सॉस पैन में लसग्ना शीट्स को निविदा तक पकाएं। प्रत्येक प्लेट को आधा काट लें। हम एक परत को दो छोटे गर्मी प्रतिरोधी रूपों में तेल से चिकना करते हैं।
2. हम एक केले को कांटे से कुचलते हैं। एक बाउल में पनीर, अंडा, किशमिश, मैश किया हुआ केला, सूजी, चीनी और दालचीनी को मिक्सर से मिला लें।
3. दूसरे केले को स्लाइस में काट लें। हम संतरे को छिलके और सफेद फिल्मों से साफ करते हैं, पतले स्लाइस में काटते हैं।
4. हम दही द्रव्यमान को आधा में विभाजित करते हैं। हम दही द्रव्यमान को आटे की प्लेटों के साथ रूपों में फैलाते हैं, ऊपर नारंगी और केले के स्लाइस डालते हैं, आटे की दूसरी परत के साथ कवर करते हैं और इसे दही द्रव्यमान के साथ चिकना करते हैं। बाकी के फल ऊपर रख दें।
5. हमने लसग्ना को 10-15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में रख दिया।
6. तैयार लसग्ना को सांचों से सावधानीपूर्वक हटा दें।
7. लसग्ना को लगभग 10 मिनट तक ठंडा होने दें और फिर पाउडर चीनी के साथ छिड़के।
8. हम मिठाई का आनंद लेते हैं।

बॉन एपेतीत!

पारंपरिक रूप से मांस भरने के साथ तैयार इतालवी व्यंजनों का एक व्यंजन भी एक मिठाई हो सकता है। कॉटेज पनीर लसग्ने में खाना पकाने के सभी सिद्धांत समान हैं, लेकिन मांस, सब्जियों और पनीर के बजाय, हम पनीर, मीठे दूध की चटनी और विभिन्न फलों और जामुनों का उपयोग करते हैं। आज हम सेब और दालचीनी के साथ पनीर से मिठाई लसग्ना तैयार करेंगे। यह व्यंजन भी पूर्ण नाश्ता या बच्चों का दोपहर का नाश्ता बन जाएगा।

भरने के लिए आपको आवश्यकता होगी: दो पूरे अंडे, स्वाद के लिए चीनी (2-4 बड़े चम्मच पर्याप्त होंगे) और लगभग एक पाउंड पनीर - मैंने तीन पूरे पैक लिए, इसलिए यह थोड़ा और निकला। भरने की मात्रा क्रमशः पनीर की मात्रा पर निर्भर करती है। इसके अलावा, विभिन्न प्रकार के स्वादों के लिए, मैंने लसग्ना भरने के लिए सेब और दालचीनी का इस्तेमाल किया।

मिल्क सॉस के लिए आधा लीटर दूध, अंडे की जर्दी, मैदा और चीनी भी स्वादानुसार लें.

और, ज़ाहिर है, आप Lasagna के लिए विशेष चादरों के बिना नहीं कर सकते। कोई भी लें - सब कुछ करेगा, सबसे महत्वपूर्ण बात, अग्रिम में आवश्यक मात्रा और आकार की गणना उस रूप के लिए करें जिसमें आप पकवान पकाएंगे।

सबसे पहले, हम सॉस तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, आग पर 400 मिलीलीटर दूध डालें और उबाल लें।

जबकि दूध गर्म हो रहा है, हम एक जर्दी (हमें प्रोटीन की आवश्यकता नहीं है), दो बड़े चम्मच चीनी और आटा मिलाते हैं।

एक कांटा या व्हिस्क के साथ सामग्री को अच्छी तरह पीस लें।

बचा हुआ दूध डालें।

चिकना होने तक पीसना जारी रखें। यदि आवश्यक हो, तो आप एक छलनी के माध्यम से दो बार पोंछ सकते हैं।

तैयार सॉस को लगातार हिलाते हुए, एक पतली धारा में गर्म दूध में डालें। कुछ और मिनटों के लिए धीमी आंच पर रखें, साथ ही हिलाते रहें। इस समय के दौरान, द्रव्यमान मोटा हो जाएगा। आँच बंद कर दें और कुछ और मिनट के लिए हिलाएँ, फिर सॉस को एक तरफ रख दें।

आइए फिलिंग तैयार करते हैं। हम पनीर, दो अंडे और शेष चीनी मिलाते हैं।

चिकना होने तक मिलाएँ।

सेब छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें।

लसग्ने शीट्स को आधा पकने तक (प्रत्येक में 3-5 मिनट) उबालें।

हम पनीर के साथ लसग्ना बनाते हैं। मक्खन के साथ फॉर्म को चिकनाई करें। बहुत सारे सॉस के साथ तल को चिकनाई करें, ऊपर से चादरों की एक परत बिछाएं।

हम सॉस के साथ चादरें कोट करते हैं, समान रूप से आधा दही भरने और आधा सेब क्यूब्स फैलाते हैं। स्वाद के लिए दालचीनी के साथ सब कुछ छिड़कें।

हम सब कुछ फिर से दोहराते हैं: चादरें, सॉस, दही भरना, सेब और दालचीनी। इसके बाद लसग्ने शीट्स की ऊपरी परत आती है।

इसे शेष सॉस के साथ कवर करें, सतह को दालचीनी के साथ छिड़कें।

ओवन में 180 डिग्री पर कम से कम 40 मिनट के लिए टेंडर होने तक बेक करें। खाना पकाने के 20 मिनट बाद, आप फॉर्म को पन्नी से ढक सकते हैं ताकि शीर्ष सूख न जाए। लसग्ना की चादरें नरम और चाकू से छेदने में आसान होनी चाहिए।

पनीर के साथ लज़ान्या तैयार है!

बॉन एपेतीत!

चरण 1: भरने को तैयार करें।

पनीर को प्याले में निकाल लीजिए और उसमें अंडे तोड़ लीजिए. खट्टा क्रीम, दूध, चीनी डालें और एक चम्मच से चिकना होने तक मिलाएँ। द्रव्यमान को 4 बराबर भागों में बाँट लें।

चरण 2: सेब तैयार करें।

सेब को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें और उबला हुआ पानी डालें। फिर तौलिए से पोंछकर सुखा लें। सेब को चाकू से आधा काट लें और कोर को काट लें। कटिंग बोर्ड पर स्लाइस में काटें। आप चाहें तो सेब को छील भी सकते हैं। कटे हुए सेब को तीन भागों में बांट लें। तैयार लसग्ना को सजाने के लिए सेब के कुछ स्लाइस छोड़ दें।

चरण 3: Apple Lasagna तैयार करें।

एक आयताकार बेकिंग डिश को मक्खन से ग्रीस करें और लसग्ने की चादरें बिछा दें। हम दही द्रव्यमान का एक हिस्सा चम्मच से फैलाते हैं, फिर एक तिहाई सेब जाम और कटा हुआ सेब का एक हिस्सा। फिर सब कुछ लसग्ना की चादरों से ढक दें और परतों को दो बार दोहराएं। लसग्ना शीट्स की आखिरी परत पर, बाकी दही द्रव्यमान फैलाएं, ब्राउन शुगर और दालचीनी के साथ छिड़कें, और मक्खन के टुकड़े फैलाएं। हम ओवन को गर्म करते हैं 180 डिग्री तक. हम सेब लसग्ना को पहले से गरम ओवन में बेक करते हैं, और करंट 45 मिनटों. तैयार लसग्ना को आकार में थोड़ा ठंडा होने दें।

चरण 4: सेब लसग्ना परोसें।

सेब लसग्ने को चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और इसे स्पैटुला के साथ प्लेटों पर रख दें। गरमा गरम लसग्ना को चाय या कॉफी के साथ, खट्टा क्रीम और सेब के स्लाइस से सजाकर परोसें। बॉन एपेतीत!

आप घर की बनी सेब की चटनी का उपयोग कर सकते हैं। आपको 750 ग्राम सेब, 50 ग्राम दानेदार चीनी, 5 बड़े चम्मच पानी की आवश्यकता होगी। सेब छीलें और कोर काट लें। इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक सॉस पैन में पानी के साथ डाल दें। उच्च गर्मी पर द्रव्यमान को उबाल लें, फिर गर्मी कम करें और कम गर्मी पर उबाल लें। परिणामी द्रव्यमान को एक छलनी के माध्यम से मिटा दिया जाता है, दानेदार चीनी जोड़ें और मिश्रण करें।

यदि आपके पास सेब की चटनी नहीं है, तो आप इस परत के बिना लसग्ना बना सकते हैं।

खट्टा क्रीम को भारी क्रीम से बदला जा सकता है।

इस रेसिपी के अनुसार, आप आलूबुखारा, खुबानी, आड़ू से भी लसग्ना बना सकते हैं।

लसग्ना शीट्स को निविदा तक उबलते पानी के बर्तन में पहले से उबाला जा सकता है। सेब के स्लाइस को मक्खन के साथ पैन में पहले से स्टू भी किया जा सकता है।

तैयार कैसे करें पनीर के साथ Lasagna, अब आप इस रेसिपी में जानेंगे। और जो लोग सोचते हैं कि पास्ता मोटा हो रहा है, मैं परेशान करने के लिए जल्दबाजी करता हूं। यह सच नहीं है! ड्यूरम गेहूं से बना पास्ता कभी भी आपका फिगर खराब नहीं करेगा। आप इन्हें रोज खा सकते हैं, लेकिन केवल रोटी के बिना और रात में नहीं।

और इस रेसिपी के साथ, पढ़िए कैसे एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट और ठाठ व्यंजन तैयार किया जाता है, कैसे। उन लोगों के लिए जिन्होंने कोशिश नहीं की है, मैं अत्यधिक अनुशंसा करता हूं!

जिसकी आपको जरूरत है:

Lasagna चादरें - 9 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
लहसुन - 2 दांत।
आटा - 4 बड़े चम्मच।
मक्खन - 100 ग्राम।
दूध - 300 मिली।
पनीर - 250 ग्राम।
हार्ड पनीर - 200 ग्राम।
चिकन पट्टिका - 300 ग्राम।
अजमोद - 1 बड़ा चम्मच।
नमक स्वादअनुसार

पनीर के साथ लसग्ना बनाने की विधि

चरण 1

पनीर और पनीर के साथ लसग्ना ऐसे तैयार किया जाता है. चिकन पट्टिका को पानी से धो लें, फिर उसमें पानी भर दें ताकि सारा मांस छिप जाए। मांस को स्वाद के लिए नमक करें। हम गैस पर मांस के साथ पैन डालते हैं और कम गर्मी पर निविदा तक पकाते हैं। प्याज और लहसुन को छील लिया जाता है। प्याज और लहसुन को बारीक काट लें। अजमोद को पानी से धो लें और बारीक काट भी लें।

चरण दो

सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। कद्दूकस किए हुए पनीर के आधे हिस्से में पनीर डालें। उबला हुआ चिकन मांस, आपको थोड़ा ठंडा करने की जरूरत है ताकि खुद को जला न सकें। एक बार जब मांस थोड़ा ठंडा हो जाए, तो इसे छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है। मांस के क्यूब्स, पनीर और पनीर में जोड़ें। पनीर के साथ Lasagna, मांस और इसके बिना दोनों तैयार किया जाता है, इसलिए यदि आप पकवान की कैलोरी सामग्री को कम करना चाहते हैं, तो मांस को बाहर रखा जा सकता है। भरने में प्याज और लहसुन डालें और मिलाएँ।

चरण 3

Lasagna के लिए, आपको एक विशेष सॉस तैयार करने की आवश्यकता है। सॉस तैयार करने के लिए, आपको एक मोटी दीवार वाले पैन की आवश्यकता होती है। इस पैन में मक्खन के टुकड़े डालें। आप चाहें तो मक्खन का एक पूरा टुकड़ा डाल सकते हैं, लेकिन मक्खन को पिघलाने में अधिक समय लगेगा।

जब मक्खन पिघल जाए तो उसमें मैदा डाल कर फैंट लें और जल्दी से फेंटें ताकि गुठलियां न पड़ें। 1-2 मिनिट बाद दूध डाल दीजिए. इसके बाद, सॉस को समय-समय पर हिलाएं और धीमी आंच पर पकाएं। जब सॉस गाढ़ी होने लगे तो इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर का दूसरा भाग डालें। सॉस को स्वादानुसार नमक करें और इसमें कटा हुआ अजमोद डालें। सॉस को अच्छी तरह मिलाएं और पैन को आंच से हटा लें।

चरण 4

लसग्ना को सेंकने के लिए, आपको एक फॉर्म की आवश्यकता है। इस फॉर्म के नीचे, परिणामस्वरूप सॉस का थोड़ा सा डालें। सॉस के ऊपर लसग्ना की 3 शीट रखें। लसग्ना शीट, पनीर और पनीर भरने के साथ कवर किया गया। इसके बाद, लसग्ना की 3 शीट फिर से बिछाएं। लसग्ने सॉस के 2/3 के साथ शीर्ष। लसग्ना की आखिरी 3 शीट बिछाएं और उनके ऊपर 1/3 सॉस डालें। सुनहरा क्रस्ट बनाने के लिए, कसा हुआ पनीर के साथ लसग्ना छिड़कें। हमने फॉर्म को पहले से गरम ओवन में डाल दिया। लसग्ना को 180-200 डिग्री के ओवन तापमान पर लगभग 45 मिनट तक बेक किया जाता है।

चरण 5

पनीर और पनीर के साथ तैयार लसग्ना को ओवन से निकालकर थोड़ा ठंडा होने दिया जाता है। परोसने से पहले, लसग्ना को टुकड़ों में काट दिया जाता है और प्लेटों पर बिछा दिया जाता है। चाहें तो खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

अतिरिक्त जानकारी के रूप में, मैं कहूंगा कि पनीर और जामुन के साथ लसग्ना और पनीर और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ लसग्ना है। हम सिर्फ सामग्री बदलते हैं। खैर, नुस्खा के अंत में, चूंकि इसमें चिकन का उल्लेख किया गया है, तो स्वादिष्ट कैसे पकाना है और कितना स्वादिष्ट तैयार किया जाता है, इसके बारे में और जानें।

बॉन एपेतीत!

बचपन में, कई लोग चीनी और मक्खन के साथ पास्ता पसंद करते थे। हम बड़े हो गए हैं, और अब हम अपने बच्चों को मीठे पास्ता खिलाना चाहते हैं। हम आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई तैयार करने के लिए आमंत्रित करते हैं, और साबुत अनाज के आटे के उपयोग के कारण, यह स्वस्थ भी है: पनीर और रसभरी के साथ मीठा लसग्ना। आप किसी भी मौसमी ताजे जामुन, फलों को जोड़कर या फ्रोजन का उपयोग करके इस व्यंजन में विविधता ला सकते हैं। हम कुछ ही मिनटों में Philips HR2355/09 प्रीमियम संग्रह पास्ता मशीन, घर का बना पास्ता के साथ पकाएंगे!

प्रकाशन लेखक

• पकाने की विधि लेखक: डारिया ब्लिज़्न्युक
• खाना पकाने के बाद आपको 6 . मिलेगा
• पकाने का समय: 90 मिनट

अवयव

• 220 जीआर। पूरे गेहूं का आटा
• 1 पीसी। अंडा
• 40 मिली. पानी
• 400 जीआर। छाना
• 50 जीआर। चीनी
• 2 पीसी। अंडे सा सफेद हिस्सा
• 300 जीआर। रास्पबेरी
• 550 जीआर। खट्टा क्रीम 20%
• 50 जीआर। चीनी
• 2 पीसी। अंडे की जर्दी

खाना पकाने की विधि

सामग्री तैयार करें।

साबुत अनाज लसग्ने पास्ता बनाने के लिए, आटे को मापने वाले कप में साबुत अनाज का आटा रखें और सतह को एक स्पैटुला के साथ चिकना करें। एक अंडे को मापने वाले कप में तोड़ लें, 95 मिलीलीटर के निशान में पानी डालें, एक कांटा के साथ अच्छी तरह मिलाएं। पास्ता मशीन का ढक्कन खोलिये और मैदा डालिये. कवर को जकड़ें। डिवाइस चालू करें और प्रोग्राम 1 चुनें (समाप्त शीट लगभग 300 ग्राम हैं), स्टार्ट बटन दबाएं।

धीरे-धीरे ढक्कन के उद्घाटन में तरल डालें, मापने वाले कप को तरल के साथ खोलने की पूरी लंबाई के साथ ले जाएं। पेस्ट बनना शुरू होने के लगभग 3 मिनट बाद शुरू हो जाएगा। आप इसे एक विशेष फ्लैट नोजल का उपयोग करके निर्माण प्रक्रिया के दौरान काट सकते हैं, नोजल की सतह के साथ ऊपर से नीचे तक एक पसली के साथ आवश्यक मात्रा को अलग कर सकते हैं। कटी हुई चादरों को एक दूसरे के ऊपर फैलाएं, आटे के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें।

फिलिंग तैयार करें: गोरों को दो अंडों की जर्दी से अलग करें। पनीर 50 जीआर के साथ मिश्रित। चीनी और अंडे का सफेद भाग चिकना होने तक। यदि पनीर दानेदार है, तो एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ भरने को शुद्ध करना बेहतर होता है।

एक अलग कटोरे में, सॉस तैयार करें: अंडे की जर्दी और 50 जीआर के साथ खट्टा क्रीम को हल्के से फेंटें। सहारा।

एक सॉस पैन में पानी उबालें, लसग्ने शीट्स को उबलते पानी में 30-40 सेकेंड तक उबालें और हटा दें। 200 डिग्री तक गर्म करने के लिए ओवन चालू करें। लसग्ना को इकट्ठा करने के लिए: एक बेकिंग डिश के तल पर एक परत में लसग्ना की कई चादरें रखें।

पनीर भरने को आधा में विभाजित करें, समान रूप से आधा भरने को मोल्ड में डालें।

खट्टा क्रीम भरने का एक तिहाई डालें, चिकना करें और रसभरी के साथ छिड़के। फिर से जामुन के ऊपर साबुत अनाज पास्ता की कुछ चादरें बिछाएं।

शेष पनीर, रसभरी, भरने का दूसरा तिहाई डालें। फिर से लसग्ने शीट्स की एक परत बिछाएं और बाकी सॉस से ब्रश करें।

लसग्ना को ओवन के बीच में रखें और लगभग 30 मिनट तक पकाएं।

गर्म - गर्म परोसें।

आप ताजे जामुन और फलों से सजा सकते हैं।

मीठा लसग्नापनीर और रसभरी के साथ तैयार है!

बॉन एपेतीत!