लंच या डिनर में पनीर, खीरा और टमाटर के साथ किसान सलाद। पनीर, ककड़ी और मूली के साथ सलाद। फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी दही पनीर और खीरे के साथ सलाद

पनीर, ककड़ी और मूली के साथ सलाद- न केवल स्वादिष्ट, बल्कि एक बहुत ही स्वस्थ स्प्रिंग सलाद, जिसे तैयार करना बहुत आसान है। सलाद भी कम कैलोरी वाला होता है, जो इसे हर उस व्यक्ति द्वारा उपयोग करने की अनुमति देता है जो आहार पर है। इसलिए, पनीर, ककड़ी और मूली के साथ सलाद, जिसका चरण-दर-चरण नुस्खा नीचे प्रस्तुत किया गया है, वजन घटाने के लिए सलाद के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

आप सलाद में खीरा, मूली, हरी प्याज और पालक के अलावा अन्य ताजी सब्जियां या जड़ी-बूटियां भी शामिल कर सकते हैं। उपयुक्त रहेगा - उबली हुई फूलगोभी, ब्रोकली, हरी मटर, सोआ, टमाटर, चार्ड, शिमला मिर्च। पनीर के लिए, घर का बना पनीर का उपयोग करना बेहतर होता है।

पनीर, खीरा और मूली के साथ सलाद रेसिपीनिम्नलिखित उत्पादों का उपयोग शामिल है।

अवयव:

खीरा - 1 पीसी।,
पनीर - 50 जीआर।,
मूली - 100 जीआर।,
अंडे - 2 पीसी।,
खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
हरा प्याज - 20 जीआर।,
पालक - 20 जीआर।,
नमक - चुटकी भर

पनीर, ककड़ी और मूली के साथ सलाद - नुस्खा

सख्त उबले अंडे के लिए। इन्हें बारीक काट लें।

खीरा, मूली, हरा प्याज और पालक को धो लें। मूली को आधा काट लें।

एक मध्यम आकार के खीरे को चौथाई भाग में काट लें। छोटे खीरे, मूली की तरह, एक सर्कल में आधा में काटा जा सकता है।

एक बाउल में अंडे, मूली और खीरा डालें।

सलाद में पनीर डालें।

हरी प्याज और ताजी पालक के पत्तों को बारीक काट लें।

सलाद की बाकी सामग्री में डालें।

आप अन्य साग भी जोड़ सकते हैं - डिल, अजमोद, सीताफल, अजवाइन, तुलसी, बोरेज, पर्सलेन। खट्टा क्रीम और नमक डालें, फिर मिलाएँ।

हर चीज़, पनीर, ककड़ी और मूली के साथ वसंत सलादतैयार। प्लेट में निकाल कर सर्व करें. सब कुछ, हम मजे से खाते हैं और वजन कम करते हैं। एक छोटी सी बारीकियां - चूंकि इस सलाद में रसदार सब्जियां होती हैं, इसलिए इसे रेफ्रिजरेटर में घाव करने की अनुशंसा नहीं की जाती है ताकि यह पानी के साथ न आए। अच्छी रूचि। मुझे खुशी होगी अगर आपको यह सलाद रेसिपी पसंद आई और काम आया। मैं खाना पकाने की भी सलाह देता हूं

महिलाएं बड़े जोश से खाना बनाने में पनीर का इस्तेमाल करती हैं। महिलाएं इस किण्वित दूध उत्पाद को पेस्ट्री, डेसर्ट, बच्चों के व्यंजनों में शामिल करती हैं, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि पनीर के साथ सलाद कैसे बनाया जाए। लेकिन इस तरह के क्षुधावर्धक में न केवल एक नाजुक और सुखद स्वाद होता है, बल्कि यह कम कैलोरी वाला भी होता है, जो इसे खाने वाले लोगों को भी खाने की अनुमति देता है। इसलिए, आज हम पनीर के साथ सलाद के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजनों और उनकी तैयारी के रहस्यों के बारे में बात करते हैं।

वजन घटाने के लिए पनीर और सब्जियों के साथ सलाद

पहला स्नैक रेसिपी उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो ध्यान से अपने फिगर की निगरानी करते हैं, ठीक से और संतुलित खाते हैं। इस सलाद में कुछ भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं है, सभी सामग्री स्वाद के लिए पूरी तरह से संयुक्त हैं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

2 बड़े लाल शिमला मिर्च;
मध्यम आकार के 2 ताजे खीरे;
1 बड़ा टमाटर;
वसा रहित दानेदार पनीर - 250 ग्राम;
प्राकृतिक दही - 1 बड़ा चम्मच;
साग जो आपको पसंद है (एक बढ़िया विकल्प डिल, अजमोद, तुलसी है)।

सलाद तैयार करना प्राथमिक है:

काली मिर्च को बहते पानी के नीचे धोएं, सुखाएं, उसमें से सभी बीज हटा दें। सब्जी को पतली स्ट्रिप्स में काटिये, तैयार सलाद कटोरे में रखें;
टमाटर और खीरा भी धो लें, उनमें से अतिरिक्त नमी हटा दें, अखाद्य भागों को काट लें और काट लें। खीरे को पतले आधे छल्ले और टमाटर को क्यूब्स में काट लें। सब्जियों को काली मिर्च में स्थानांतरित करें;
सलाद के कटोरे में पनीर और प्राकृतिक दही डालें, सब कुछ मिलाएँ;
स्वाद के लिए पकवान में नमक और काली मिर्च, अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियाँ डालें। सलाद तैयार है, आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं.

सलाह का एक शब्द: खाने से तुरंत पहले ऐसा क्षुधावर्धक तैयार करें, अन्यथा सब्जियां अपना रस छोड़ देंगी, और पकवान का स्वाद बिगड़ जाएगा।

पनीर और टमाटर के साथ सलाद (आहार पर रहने वालों के लिए उपयुक्त)

टमाटर के साथ ऐसा क्षुधावर्धक वजन कम करने के साथ-साथ एक साधारण परिवार के खाने के रूप में अच्छी तरह से मौजूद हो सकता है। पकवान की कीमत काफी सस्ती है, स्वाद स्वादिष्ट है।

स्नैक तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

मध्यम आकार के टमाटर - 4 पीसी ।;
धनिया या अजमोद - 1 गुच्छा;
वसा सामग्री के न्यूनतम प्रतिशत के साथ अनाज पनीर - 200 ग्राम;
काली मिर्च, नमक और मसाले स्वादानुसार;
किसी भी वनस्पति तेल की ड्रेसिंग के लिए - 1 बड़ा चम्मच। एल

तैयारी के चरण इस प्रकार होंगे:

टमाटर को अच्छी तरह धो लें, कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखा लें। सब्जी से अखाद्य भागों को हटा दें और बड़े टुकड़ों में काट लें;
एक गहरी प्लेट में कटे टमाटर को पनीर के साथ मिलाएं, वहां चुनी हुई सब्जियां डालें। इसे पहले धोया और कुचला जाना चाहिए;
सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें और तेल में मिला लें।

एक बढ़िया हल्का और सेहतमंद सलाद खाने के लिए तैयार है!

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ध्यान देने योग्य एक और नुस्खा पनीर और झींगा के साथ सलाद है। बेशक, संयोजन बहुत ही आकर्षक लगता है, लेकिन स्वाद बस अतुलनीय है, और खाना पकाने का समय न्यूनतम है।

एक डिश बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों पर स्टॉक करना होगा:

झींगा, उबला हुआ और छिलका - 300 ग्राम;
दानेदार पनीर - 200 ग्राम;
पत्ता सलाद - 200 ग्राम;
ककड़ी और टमाटर 1 पीसी ।;
पके हुए जैतून - 100 ग्राम;
ड्रेसिंग के लिए वनस्पति तेल।

जब सभी सामग्री उपलब्ध हो जाए, तो आप सलाद बनाना शुरू कर सकते हैं:

खीरे और टमाटर को धोकर स्ट्रिप्स में काट लें;
जैतून को पतले छल्ले में काट लें;
लेट्यूस के पत्तों को रेत और गंदगी से अच्छी तरह से धो लें और हाथ से फाड़ दें;
एक गहरे बाउल में, सभी तैयार सामग्री को मिला लें, उसमें पनीर और झींगा डालें। सलाद के कटोरे की सामग्री, तेल के साथ मौसम और अपने पसंदीदा मसालों के साथ मौसम को अच्छी तरह मिलाएं।

स्नैक तैयार है। यह परिवार के खाने और उत्सव की मेज के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।

पेटू नुस्खा: पनीर और केकड़े की छड़ें के साथ सलाद

केकड़े की छड़ियों के साथ एक डिश अब किसी को आश्चर्यचकित करने की संभावना नहीं है, लेकिन किण्वित दूध उत्पाद के साथ मिलकर, आप एक बहुत ही दिलचस्प स्वाद प्राप्त कर सकते हैं। वैसे, फिटनेस में सक्रिय रूप से शामिल लोगों को कभी-कभी ऐसे ऐपेटाइज़र खाने की अनुमति होती है।

तो, आपको जिस व्यंजन की आवश्यकता है उसे तैयार करने के लिए:

उबला हुआ चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम;
ताजा ककड़ी - 100 ग्राम;
दानेदार पनीर - 100 ग्राम;
प्राकृतिक दही - 100 ग्राम;
डिल या अजमोद, सूखा या ताजा - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

किण्वित दूध उत्पाद को सलाद के कटोरे में डालें और कांटे से हल्का गूंद लें;
चिकन अंडे छीलें और काट लें;
पैकेज से केकड़े की छड़ें निकालें और छल्ले में काट लें;
सलाद के कटोरे में सभी सामग्री को पनीर, नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए मिलाएं, दही के साथ सीज़न करें, जड़ी-बूटियाँ डालें और सब कुछ मिलाएँ।

स्नैक खाने के लिए तैयार है। यह ध्यान देने योग्य है कि नुस्खा 2 सर्विंग्स के लिए सामग्री की मात्रा दिखाता है, यदि आवश्यक हो, तो उनका अनुपात बढ़ाया या घटाया जा सकता है।

सलाद एक ऐसा व्यंजन है जो विभिन्न खाद्य पदार्थों को मिलाता है। यह जल्दी से तैयार हो जाता है, सलाद की तैयारी में आप अपनी कल्पना दिखा सकते हैं ताकि यह न केवल स्वादिष्ट, बल्कि मूल भी निकले।

हम छुट्टियों और सप्ताह के दिनों में सलाद बनाते हैं। साल के किसी भी समय सलाद स्वादिष्ट, पौष्टिक और अच्छे होते हैं। लेकिन अगर सर्दियों में हार्दिक सलाद अक्सर तैयार किया जाता है, जिसमें मांस, उबली हुई सब्जियां, मेयोनेज़, अंडे डाले जाते हैं, तो अब, वसंत ऋतु में, जब शरीर में विटामिन की इतनी कमी होती है, तो आप न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ, हल्का कुछ चाहते हैं। वसंत में सलाद कच्ची सब्जियों से तैयार किया जा सकता है, अधिक साग जोड़ें।

आज मैं आपको अपने साथ खीरे और पनीर का हल्का, झटपट सलाद बनाने के लिए आमंत्रित करता हूं।

हम सब इतनी तेज गति के समय में रहते हैं, हम हर जगह समय में रहना चाहते हैं, हम लगातार जल्दी में हैं। एक आधुनिक महिला सुबह काम पर जाती है, देर शाम घर लौटती है, थकी हुई। और आपको परिवार को खिलाने के लिए रात का खाना भी बनाना पड़ता है। यह वह जगह है जहां सलाद खाने के लिए उपयोगी हो सकता है, जबकि कुछ समय लेने वाली डिश तैयार की जा रही है। मैं सुपरमार्केट या बाजार में भाग गया, सलाद के लिए आवश्यक उत्पाद खरीदे, और कृपया - जल्दी और आसानी से, आपको सलाद काटने के लिए ज्यादा समय की आवश्यकता नहीं है।

तो, हम पनीर के साथ झटपट और सेहतमंद स्प्रिंग ककड़ी सलाद बना रहे हैं। इन उत्पादों में से, जो मैंने सलाद के लिए लिया, मेरे लिए तीन लोगों को खिलाने के लिए पर्याप्त था।

सलाद के लिए हम लेते हैं:

3 मध्यम ताजा खीरे (हम पहले से ही बाजार में ग्रीनहाउस बेचते हैं, और सुपरमार्केट में ताजा खीरे हैं);
हरी प्याज का एक गुच्छा;
150 ग्राम पनीर, घर का बना, लेकिन मैंने स्टोर ले लिया;
100 ग्राम खट्टा क्रीम (मेरे पास 15% वसा है, स्टोर से खरीदा गया);
थोड़ा हरा डिल;
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

यहां उत्पादों का इतना सरल सेट है कि हमें पनीर के साथ खीरे का वसंत सलाद तैयार करने की आवश्यकता है। सब कुछ स्वादिष्ट और स्वस्थ है।

हम एक प्लेट लेते हैं और पनीर को खट्टा क्रीम के साथ मिलाते हैं, इसे चम्मच से अच्छी तरह रगड़ते हैं।

खीरा, हरा प्याज़ और सौंफ को ठंडे पानी में धो लें। हमने खीरे की युक्तियों को काट दिया और उन्हें पतले हलकों या स्लाइस में काट दिया। अगर छिलका कड़वा है, तो इसे छील कर भी निकाला जा सकता है।

हरी प्याज और डिल को बारीक काट लें (इस सलाद के लिए, हरे प्याज के बजाय, आप एक नियमित ले सकते हैं, इसे छल्ले में काट सकते हैं, लेकिन मेरे बच्चों को वास्तव में प्याज पसंद नहीं है, इसलिए हमने हरी प्याज के साथ सलाद तैयार किया)।

सलाद के कटोरे या कटोरी में, कटे हुए खीरे को पनीर और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, कटा हुआ हरा प्याज डालें। इन सबको थोड़ा सा नमक, स्वादानुसार काली मिर्च, थोड़ा सा ही डाल दीजिए. बच्चों के लिए, आप नहीं जोड़ सकते।

सलाद के ऊपर हमारे स्प्रिंग सलाद को कटी हुई डिल के साथ छिड़कें।

यहाँ हमारे पास पनीर के साथ खीरे का ऐसा स्वादिष्ट, हल्का, स्वस्थ सलाद है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, सब कुछ बहुत सरल है, लेकिन सलाद इतना ताज़ा और स्वादिष्ट था कि मैंने और मेरे बच्चों ने इसे तुरंत खा लिया। स्प्रिंग सलाद सभी को बहुत पसंद होता है। बच्चे भले ही पनीर ही न खा लें, उन्होंने तुरंत सलाद में सब कुछ खा लिया और धन्यवाद कहा।

और गर्मियों में आप पहले से ही उनकी गर्मियों की झोपड़ी में उगाए गए ताजे खीरे से ऐसा स्वस्थ सलाद बना सकते हैं। यह और भी सेहतमंद और स्वादिष्ट होगा।

अच्छी रूचि! सादर, ओल्गा।

पनीर, ककड़ी और जड़ी बूटियों के साथ यह आहार सलाद अपनी सादगी और उपयोगी गुणों में अद्वितीय व्यंजन है जो कम कैलोरी भोजन के प्रेमियों, शाकाहारियों और अपने वजन को सामान्य करने के इच्छुक लोगों को प्रसन्न करेगा।

एक कठिन आहार की समाप्ति के बाद, सफाई प्रक्रियाओं से बाहर निकलने के लिए इस व्यंजन को पकाना बहुत अच्छा है। यदि आप एक स्वस्थ या आहार आहार के समर्थक हैं, तो सोने से कुछ समय पहले 18.00 बजे के बाद इस तरह के स्वादिष्ट भोजन करना, आपको जोखिम नहीं है - कोई अतिरिक्त कैलोरी नहीं! और स्वादिष्ट भोजन के प्रेमी उबले हुए पास्ता, दम की हुई सब्जियों या सुगंधित तले हुए आलू के साथ इस सलाद ऐपेटाइज़र का उपयोग करके खुश होंगे।

पनीर के लाभकारी गुणों के बारे में बहुत कुछ कहा गया है। हमारे शरीर के लिए आवश्यक प्रोटीन के अलावा, पनीर में खनिज होते हैं: कैल्शियम, लोहा, फास्फोरस। इसमें 12 महत्वपूर्ण विटामिन भी होते हैं। पनीर हीमोग्लोबिन के निर्माण और तंत्रिका तंत्र के सामान्यीकरण में योगदान देता है। अलसी के तेल के साथ पनीर को कैंसर रोधी एजेंट के रूप में भी लेने की सलाह दी जाती है। अलसी के तेल के गुण भी कम अनोखे नहीं हैं। यह तेल स्ट्रोक और दिल के दौरे की रोकथाम के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण है, यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज में सुधार करने, गठिया और गठिया से छुटकारा पाने में मदद करेगा। फाइटोएस्ट्रोजेन और लिग्निन की उपस्थिति के कारण, इसका महिला शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। हरी सब्जियां और हरी जड़ी-बूटियां क्लोरोफिल का भंडार हैं। हरा रंग मानव मानस पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, तनाव से निपटने में मदद करता है।

इस सलाद को तैयार करने में कम से कम समय और मेहनत लगेगी।

सलाद सामग्री:

1. पनीर - 400 जीआर;
2. ककड़ी - 300 जीआर;
3. अजमोद, डिल, प्याज - प्रत्येक में कई शाखाएं;
4. अलसी का तेल / खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
5. नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार।

पनीर से सलाद बनाने की प्रक्रिया

खीरा और साग को अच्छी तरह धो लें, सख्त डंठल हटा दें।

1. खीरा को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें।

2. कद्दूकस किया हुआ खीरा पनीर, अलसी का तेल या खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं,
ऐपेटाइज़र को एक गहरे बाउल में डालें और ऊपर से हर्ब छिड़कें।

खाना पकाने का समय: 20 मिनट
अचार और लहसुन के साथ मसालेदार स्वादिष्ट दही द्रव्यमान को परिवार के खाने में नियमित सलाद के रूप में मेज पर परोसा जा सकता है, या यदि कैनपेस या टार्टलेट बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है तो यह उत्सव की मेज को सजा सकता है।

नुस्खा सरल है, पहली नज़र में उत्पाद असंगत हैं, और परिणाम एक स्वादिष्ट व्यंजन है। भरपूर स्वाद वाला मसालेदार नाश्ता विशेष रूप से पुरुषों को पसंद आता है।

सर्दियों में, सर्दी और वायरल रोगों के मौसम में, ऐसे पौष्टिक विटामिन व्यंजन खाने का समय है, क्योंकि अचार विटामिन सी से भरपूर होता है, और लहसुन, जैसा कि आप जानते हैं, एक मजबूत रोगाणुरोधी प्रभाव होता है और शरीर को संक्रमण से बचाता है।

ककड़ी और लहसुन के साथ पनीर का सलाद - दिन का नुस्खा।

पकवान तैयार करने के लिए हमें चाहिए:
- कम वसा वाला पनीर - 300 ग्राम;
- अचार - 2-3 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- मिर्च का मिश्रण।

फोटो स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाएं

सभी सामग्री तैयार कर लें। पनीर ताजा, सूखा, अच्छी गुणवत्ता का होना चाहिए। ऐसे सलाद के लिए घर का बना हुआ पनीर सबसे उपयुक्त होता है।

पकवान के लिए मसालेदार खीरे छोटे, सख्त और कुरकुरे लेने चाहिए, बेहतर। स्टोर से खरीदे गए खीरे ज्यादातर नरम और अंदर से खाली होते हैं। वे हमारे सलाद के लिए उपयुक्त नहीं हैं। खीरे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और अपने हाथों से अच्छी तरह निचोड़ लें, नाश्ते में अतिरिक्त तरल की जरूरत नहीं है।

बहुरंगी काली मिर्च के मटर को मोर्टार या चक्की में पीस लें। इस व्यंजन के लिए, मैं काली मिर्च के मिश्रण का उपयोग करता हूं, जो नियमित काली मिर्च के विपरीत अधिक सुगंधित और कम गर्म होता है। ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च में कटी हुई लहसुन की कलियाँ डालें और सब कुछ एक सजातीय घोल में पीस लें।

एक बड़े सलाद कटोरे में, सभी सामग्रियों को मिलाएं: क्रम्बल पनीर, कसा हुआ अचार, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ लहसुन। पकवान को नमक करने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि मसालेदार ककड़ी का उपयोग किया जाता है, और मेयोनेज़ में नमक भी मौजूद होता है।

सलाद को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। यदि आप तीखा दही-खीरा द्रव्यमान का उपयोग करने के लिए जा रहे हैं, तो कम मेयोनेज़ जोड़ा जाना चाहिए। मैं आपको काली रोटी से कैनपेस बनाने की सलाह देता हूं - यह इस व्यंजन के साथ पूरी तरह से फिट बैठता है, और सजावट के लिए चमकीले रंगों और साग की सब्जियों का उपयोग करें।

बोन एपीटिट हर कोई!