निगमों के खिलाफ आर्थिक युद्ध में हथियार = सोडा + सरसों का पाउडर + कपड़े धोने का साबुन + सिरका + साइट्रिक एसिड + टूथ पाउडर = सभी घरेलू रसायनों और स्वच्छता उत्पादों का पूर्ण प्रतिस्थापन = कॉर्पोरेट नुकसान - अरबों।

1. कपड़े धोने का साबुन एक प्राकृतिक और पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद है। (शाकाहारियों और सिद्धांतों वाले लोगों के लिए * - कुछ स्रोतों के अनुसार, घरेलू साबुन में पशु वसा होता है, अर्थात यह शाकाहारी नहीं है, इसलिए प्रतिस्थापन की तलाश करें)

इसका जीवाणुनाशक प्रभाव होता है। किसी भी सतह (बर्तन, फर्श, सिंक, बाथरूम, आदि) को साबुन के पानी से धोना और धोना भी अच्छा है। कपड़े धोने का साबुन कीटाणुरहित करता है और कीटाणुओं को मारता है।

ध्यान! साबुन के सामान्य अदरक बार को प्राथमिकता दी जानी चाहिए, जिसका सोवियत काल में हर कोई आदी था, न कि आधुनिक ब्लीच और नींबू की गंध के लिए। आधुनिक कपड़े धोने के साबुन में ऐसे उपयोगी गुण नहीं होते हैं। यदि आपका एक छोटा बच्चा है, तो कपड़े धोने का साबुन आपका सहायक होना चाहिए। यह साबुन हाइपोएलर्जेनिक है और मनुष्यों के लिए बिल्कुल हानिरहित है। साबुन की एक पट्टी पर उभरा हुआ आंकड़ा "72%" का अर्थ है कि फैटी एसिड की मात्रा 72% से अधिक नहीं है। कपड़े धोने के साबुन में बहुत सारे क्षार होते हैं जो गंदगी को जल्दी और कुशलता से हटा सकते हैं।

2. बेकिंग सोडा

बेकिंग सोडा का इस्तेमाल किसी भी बर्तन और सतह को पूरी तरह से धोने के लिए किया जा सकता है।

बेकिंग सोडा गैर-विषाक्त है और गंदगी के साथ उत्कृष्ट काम करता है, धुली हुई सतहों को चमक देता है।

कप से चाय की परत हटाने के लिए सोडा बहुत अच्छा है।

सोडा से धोने पर चश्मा, गिलास, फूलदान चमकेंगे: 2 चम्मच सोडा प्रति लीटर पानी में घोलें। इस घोल में व्यंजन रखें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। अगर गंदगी पूरी तरह से नहीं हटाई गई है, तो उन्हें स्पंज से पोंछ लें, जिसे आप बेकिंग सोडा में डुबोते हैं।

तामचीनी वाले बर्तनों को बेकिंग सोडा से धोना अच्छा होता है यदि वे पीले और काले होने लगते हैं। काउंटरटॉप्स, रेफ्रिजरेटर और माइक्रोवेव सतहों को पूरी तरह से साफ किया जाता है। कटलरी से काले धब्बे पूरी तरह से हटा दिए जाते हैं।

1 भाग बेकिंग सोडा + 1 भाग नमक + 2 भाग सिरका का मिश्रण आपके सिंक में किसी भी रुकावट को दूर कर सकता है। इस मिश्रण में डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर गर्म पानी से धो लें। साथ ही, यह प्रक्रिया सिंक से अप्रिय गंध से बचने में मदद करेगी।

बेकिंग सोडा रेफ्रिजरेटर में अप्रिय गंध को खत्म करने में मदद करेगा। ऐसा करने के लिए, एक कंटेनर में 3 बड़े चम्मच सोडा डालें और इस कंटेनर को फ्रिज में रख दें।

अपनी रसोई और शौचालय के डिब्बे धोना याद रखें। बेकिंग सोडा या कपड़े धोने के साबुन से धोने से आप न केवल स्वच्छता प्राप्त करेंगे, बल्कि उन्हें कीटाणुरहित भी करेंगे।

3. टेबल सिरका

टेबल सिरका एक उत्कृष्ट ब्लीचिंग एजेंट है जो कीटाणुओं को मारता है और वसा को आसानी से घोलता है।

सिरका में गंध को दूर करने का अनूठा गुण होता है - स्वयं को वाष्पित करके, यह अप्रिय गंधों को भी नष्ट कर देता है। उदाहरण के लिए, यदि खाना पकाने के बाद (मछली, कुछ वसायुक्त, लहसुन, आदि तलने के बाद) आपकी रसोई में अप्रिय गंध आती है, तो आप उनसे इस तरह छुटकारा पा सकते हैं - पैन में थोड़ा सिरका डालें और धीमी आंच पर रखें, अप्रिय गंध जल्दी गायब हो जाएगी। अगर आपके ब्रेड बिन में बदबू आ रही है, तो सिरके में डूबा हुआ स्पंज से पोंछकर इससे छुटकारा पाना भी आसान है।

यदि आप पानी में सिरका मिलाते हैं तो चिकना बर्तन और धूपदान को साफ करना आसान होता है।

यदि आपके पास बर्तन में कुछ अच्छी तरह से जल गया है, तो सिरका डालें ताकि यह पूरी जली हुई सतह को ढक दे और रात भर छोड़ दे। सुबह में, आप आसानी से स्पंज से सब कुछ धो सकते हैं।

रसोई में एक स्प्रे बोतल शुरू करना बहुत सुविधाजनक है, जिसमें आप सिरका के साथ पानी को पतला करते हैं। यह समाधान उपयोग में आसान है और हमेशा हाथ में रहेगा। वे माइक्रोवेव ओवन, तामचीनी व्यंजन, गैस स्टोव के अंदर धो सकते हैं। इस घोल का एक और दिलचस्प अनुप्रयोग यह है कि उनके लिए फल को कुल्ला करना वांछनीय है, एक प्रकार का कीटाणुशोधन। यह गर्मियों में विशेष रूप से उपयोगी होता है जब आंतों में संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है।

लकड़ी के रसोई बोर्डों को विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है। हम यह भी नहीं सोचते कि दरारों में कितने रोगाणु जमा हो सकते हैं। इसलिए, पानी और सिरके के घोल से इनका उपचार करना अनिवार्य है!

आप सिरके की मदद से केतली में स्केल से भी छुटकारा पा सकते हैं - इसे पानी में डालकर उबाल लें।

एक तरह का स्क्रब बनाने के लिए सिरके के साथ नमक मिलाएं। वे गंदे बर्तनों के बाहर की सफाई करने में अच्छे हैं।

4. सरसों का पाउडर ग्रीस रिमूवर की जगह ले सकता है। एक चिकना प्लेट (या कोई अन्य चिकना पकवान) पर थोड़ा पाउडर डालें, गर्म पानी डालें और प्लेट ठंडे पानी में भी पूरी तरह से धो जाए।

5. साइट्रिक एसिड हमें सतहों को सफेद करने, उन्हें कीटाणुरहित करने और गंध को खत्म करने में मदद करेगा। साइट्रिक एसिड को पानी में घोलें और सतहों को पोंछें - स्टोव, बर्तन आदि।

साइट्रिक एसिड के साथ लाइमस्केल से छुटकारा पाना बहुत आसान है। केतली में पैमाने को हटाने के लिए, आपको एक पाउच डालना होगा, इसे पानी से भरना होगा और केतली को कई बार उबालना होगा (पानी ठंडा हो गया है - फिर से चालू हो गया है, आपको पानी बदलने की जरूरत नहीं है, इसलिए 2- 3 बार)। यह विधि इलेक्ट्रिक केतली और साधारण दोनों के लिए उपयुक्त है।

आप वाशिंग मशीन में भी इस तरह से स्केल से छुटकारा पा सकते हैं। हम साइट्रिक एसिड के दो पैकेट सीधे ड्रम में डालते हैं और मशीन को उच्चतम तापमान पर चालू करते हैं। मशीन को बिना किसी लॉन्ड्री के सूखा चलना चाहिए। इस प्रक्रिया को हर तीन महीने में दोहराया जाना चाहिए।
इसके अलावा ये कार्य पर्यावरण से संबंधित हैं। यह गिना जाएगा कि व्यंजनों पर बचे हुए जहरीले और जहरीले पदार्थ (परियों, धूमकेतु, आदि) के अवशेष आपके शरीर और नदियों में नहीं जाएंगे, जिनसे आप पी रहे हैं।

हाल ही में, जापानी वैज्ञानिकों ने लगभग 80 हजार लोगों का अवलोकन करते हुए पाया कि नमकीन खाद्य पदार्थों के अत्यधिक सेवन से 15% तक कैंसर विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है - मुख्य रूप से पेट, आंतों और फेफड़ों के ट्यूमर। इस बारे में काफी समय से विशेषज्ञ अनुमान लगा रहे हैं। पेट के कैंसर और कुछ अन्य बीमारियों (गुर्दे की पथरी, मोतियाबिंद, मधुमेह मेलेटस) के साथ नमक का संबंध विश्व स्वास्थ्य संगठन के आधिकारिक दस्तावेजों में भी बताया गया है।

वैज्ञानिक पहले से ही न केवल नमकीन भोजन और पेट के कैंसर के बीच सांख्यिकीय संबंध को समझते हैं, बल्कि नमक के प्रभाव के तंत्र को भी समझते हैं, - कहते हैं कॉन्स्टेंटिन स्पाखोव, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट... - यह सर्वविदित है कि इस तरह के ट्यूमर के विकास को जीवाणु हेलिकोबैक्टर पाइलोरी द्वारा सुगम बनाया जाता है, जो कई लोगों के पेट में रहता है। वैसे, यह अल्सर और गैस्ट्राइटिस का कारण भी बनता है। तो, इसके मालिकों को पेट के कैंसर का खतरा बहुत अधिक होता है। और नमक हेलिकोबैक्टर की मदद करता है - इसके लिए धन्यवाद, यह अधिक सक्रिय हो जाता है और बेहतर प्रजनन करता है। इसलिए, नमक प्रेमी बैक्टीरिया के लिए अच्छी स्थिति बनाते हैं: अगर यह उनके पेट में चला जाता है, तो यह आसानी से जड़ लेता है।

यह माना जाता था कि नमक के सेवन से रक्तचाप बढ़ता है, और यह पहले से ही रक्त वाहिकाओं पर नकारात्मक प्रभाव डालता है। लेकिन इस साल, ऑस्ट्रेलियाई वैज्ञानिकों ने दिखाया है कि नमक रक्त वाहिकाओं को ही नुकसान पहुंचाता है, जिससे वे घने हो जाते हैं, और यह उच्च रक्तचाप और काठिन्य के विकास का एक शक्तिशाली कारक है। 2008 में, यह पाया गया कि अधिक उम्र की महिलाओं में, अधिक नमक से कैल्शियम की हानि होती है। यह हड्डियों को कमजोर करता है और ऑस्टियोपोरोसिस का कारण बनता है, जो बुजुर्गों में लगभग सभी हिप फ्रैक्चर और रीढ़ की हड्डी की विकृति से जुड़ा होता है। पिछले साल, यह ज्ञात हो गया कि युवा महिलाओं के लिए नमक उसी तरह काम करता है।

विशिष्ट नमक का सेवन आज औसतन प्रति दिन लगभग 12 ग्राम है। इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए और स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं बनाने के लिए शरीर को इसकी कितनी आवश्यकता होती है?

अलग-अलग समय पर और अलग-अलग देशों में, मानदंड अलग-अलग थे, - कहते हैं विक्टर कोनिशेव, एमडी और प्रसिद्ध पोषण विशेषज्ञ... - सोवियत वर्षों के दौरान, पोषण संस्थान ने प्रति दिन 16 ग्राम नमक की सिफारिश की। अधिकांश देशों में, दैनिक खुराक 6-9 ग्राम है, और सबसे प्रभावशाली संगठन के रूप में डब्ल्यूएचओ ने अब इसे घटाकर 5 ग्राम कर दिया है। एक चम्मच में लगभग इतना ही होता है। और यह सब नमक है - दोनों एक जिसे आप स्वयं भोजन में मिलाते हैं, और वह जिसे निर्माता पहले ही उसमें डाल चुके हैं।

दुनिया में नमक के खिलाफ एक वास्तविक युद्ध है। लाखों जिंदगियां दांव पर हैं। अमेरिकियों ने गणना की है कि प्रति दिन केवल 3 ग्राम की खपत को कम करके, वे एक वर्ष में देश में 100 हजार दिल के दौरे और 92 हजार मौतों को रोकेंगे। और यह भोजन के स्वाद को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं करेगा।

पश्चिम में, यह पाया गया कि हम तैयार उत्पादों में 75-80% नमक का उपभोग करते हैं, और बाकी खाना पकाने के दौरान और सीधे टेबल पर डालते हैं। यह संभावना नहीं है कि ये अनुपात रूस में काफी भिन्न हैं। दुर्भाग्य से, समस्या के प्रति हमारा दृष्टिकोण मौलिक रूप से भिन्न है। सबसे पहले, उत्पादकों ने स्वयं अपने उत्पादों में नमक की मात्रा को कम करना शुरू किया। दूसरे, उन्हें यह बताना होगा कि प्रत्येक भाग में कितना निहित है। हमारे पास कटौती का कोई सवाल ही नहीं है! वे पैकेट पर नमक की मात्रा के बारे में जानकारी रखने की आवश्यकता के बारे में बात करने लगे। लेकिन निर्माताओं ने नए खाद्य नियमों से इस मानदंड को खत्म करने की पैरवी की है। संक्षेप में कहें तो हम नमक के मामले में लगभग सबसे असहाय देश हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह नमक ही नहीं है जो हानिकारक है, लेकिन इसमें निहित सोडियम, विक्टर कोनिशेव बताते हैं। - इसलिए इसके साथ अन्य खाद्य पदार्थों का सेवन कम करना जरूरी है (नीचे देखें)। उदाहरण के लिए, बहुत से लोग स्वाद को बेहतर बनाने के लिए नमक के बजाय सोया सॉस का उपयोग करते हैं। यह गलत है: इसमें ग्लूटामेट के स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में बहुत अधिक सोडियम भी होता है।

संदर्भ

बच्चों को प्रतिदिन कितना नमक चाहिए?

1 से 3 साल - 2 ग्राम (0.8 ग्राम सोडियम)।

4-6 साल - 3 ग्राम (1.2 ग्राम सोडियम)।

7 से 10 साल की उम्र - 5 ग्राम (2 ग्राम सोडियम)।

11 वर्ष और उससे अधिक - 6 ग्राम (2.4 ग्राम सोडियम)।

ब्रिटिश खाद्य मानक एजेंसी के अनुसार।

यदि किसी उत्पाद की पैकेजिंग पर सोडियम की मात्रा सूचीबद्ध है, तो नमक की मात्रा प्राप्त करने के लिए इसे 2.5 से गुणा करें। उदाहरण के लिए, 0.4 ग्राम सोडियम (या 400 मिलीग्राम) के साथ: 0.4 ग्राम x 2.5 = 1 ग्राम नमक।

सोडियम खाद्य योजक किसके लिए उपयोग किए जाते हैं (नाम और अनुक्रमणिका E)?

सोडियम क्लोराइड (टेबल सॉल्ट) - स्वाद बढ़ाता है, परिरक्षक।

सोडियम साइट्रेट, ई 331 - स्वादिष्ट बनाने का मसाला, परिरक्षक।

मोनोसोडियम ग्लूटामेट, ई 621 - स्वाद बढ़ाने वाला।

सोडियम साइक्लामेट, ई 952 - स्वीटनर।

सोडियम बाइकार्बोनेट (बेकिंग सोडा), ई 500 - बेकिंग पाउडर।

सोडियम नाइट्रेट, ई 251 - परिरक्षक, रंग लगाने वाला।

सिरके के साथ नमक का उपयोग लोशन के रूप में किया जाता है सिर पर पपड़ी के साथ, लाइकेन,और मुसब्बर के साथ यह सर्दी के लिए उपयोगी है (मौखिक रूप से लिया जाता है)। सिरका शहद के साथ लागू ड्रॉप्सी के साथ... नमक और सिरके से गरारे करने से मदद मिलती है मसूढ़ों की बीमारी और ढीले दांतों के लिए.

• नमक और पानी के घोल से मुंह धोना फायदेमंद होता है मसूड़ों को मजबूत करने, छिद्रों को ठीक करने के लिए,दांत निकालने के दौरान बनता है।
• पीरियडोंटल बीमारी के साथशहद में घुले हुए नमक को मसूड़ों में रगड़ना उपयोगी होता है (20 ग्राम शहद में 5-10 ग्राम समुद्री या सेंधा नमक मिलाएं, केवल टेबल नमक नहीं और घुलने तक अच्छी तरह हिलाएं)
• नकसीर के साथएक अधूरा चम्मच, एक कूबड़ के बिना, एक गिलास ठंडे पानी में समुद्री नमक डालें, हलचल करें और परिणामस्वरूप घोल को अपने नथुने से 10-15 बार चूसें, एक दर्जन सेकंड के लिए पकड़ें और "नाली" करें। प्रक्रिया दैनिक रूप से की जानी चाहिए - एक या दो सप्ताह में नाक से खून आना बंद हो जाएगा।

नमक, यह किसी के लिए भी मौत है, मैं दोहराता हूं - किसी भी प्रकार का मोल्ड : —

• कवक, वायरस, बैक्टीरिया, संक्रमण और सूक्ष्मजीव। और उदाहरण के लिए कैंसर, जैसे, और है, इसकी प्रकृति संक्रामक है। एक प्रयोगात्मक माउस की तरह एक व्यक्ति आसानी से संक्रमित हो सकता है - कैंसर (ओम), एड्स (ओम), प्लेग, पपड़ी, तपेदिक, सैकड़ों अन्य संक्रामक रोग।

नमक किसी भी सूजन को मारता है:

अगर:बुखार, खांसी, कमजोरी, जी मिचलाना और इस तरह की चीजें।

• 40% वोदका की 1 बोतल, सॉस पैन में डालें, समुद्री या आयोडीन नमक डालें, घोलें,
• जोश में आना
• एक मोटे ऊनी स्वेटर को भिगोकर नग्न शरीर पर रख दें,
• शीर्ष पर एक और रखो, और फिर आप शीर्ष पर एक जैकेट भी डाल सकते हैं।
• शराब हमारे शरीर में अपनी पूरी गहराई तक आसानी से प्रवेश कर जाएगी।
• आधे घंटे के बाद, फेफड़ों से मादक वाष्प पहले ही बाहर निकल जाती है।
• वोदका रक्तप्रवाह में प्रवेश कर गई है, और आप हल्का नशा भी महसूस कर सकते हैं। व्यापार और आनंद का एक दुर्लभ संयोजन!
• 4-5 घंटे के बाद आप उतार सकते हैं, स्नान कर सकते हैं या शॉवर ले सकते हैं। तापमान गायब हो जाएगा, बिल्कुल स्वस्थ व्यक्ति की भावना।
• शराब ने एक कार्यकर्ता की भूमिका निभाई, रक्तप्रवाह और अंगों में नमक लाया और उसने अपना काम किया।
• इन्फ्लूएंजा वायरस नष्ट हो जाता है, और शरीर को बिना किसी नुकसान के पूरी तरह से नष्ट हो जाता है।
• इसके बाद सफाई करने वाला एनीमा बनाना उपयोगी होता है। यहां तक ​​​​कि एक स्वस्थ व्यक्ति में, मल में एक तिहाई मृत कोशिकाएं होती हैं, और एक रोगी में उनमें से काफी अधिक होती है।
• ऐसा करने के लिए, आपको थोड़ा नमकीन पानी का भी उपयोग करना चाहिए। समुद्र के पानी की एकाग्रता के लिए।
• प्रति 2 लीटर समुद्र या चट्टान का 1 बड़ा चम्मच (केवल टेबल नमक नहीं) - यह शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होता है, बल्कि शरीर से श्लेष्म खींचता है, इस मामले में आंतों से।
• अगर गला लाल हो गया - एक सेक, और 5-6 घंटे के बाद, जैसे कि कुछ हुआ ही नहीं था। (1 गिलास वोदका के लिए - 1 चम्मच समुद्री नमक)

समुद्री नमक के साथ गर्म पानी पिएं - 7 दिन!

और आपके परिणाम प्रभावशाली होंगे -!

क्या आपने कभी सोचा है कि सुबह एक कप गर्म पानी और समुद्री नमक आपके स्वास्थ्य के लिए आश्चर्यजनक परिणाम दे सकता है? खैर, निम्नलिखित पढ़ें और देखें कि आपकी भलाई में सुधार करना कितना आसान है।

यहां कारण बताए गए हैं कि आपको प्रकृति के इस उपहार को क्यों आजमाना चाहिए:

यह आपके रक्त शर्करा, आपके चयापचय को नियंत्रित करेगा, यह आपकी हड्डियों, आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगा। ये कुछ कारण हैं जिनकी वजह से आपको रोज सुबह लगातार सात दिनों तक नमक का पानी पीना चाहिए।

चूंकि नमक और पानी प्राकृतिक खाद्य पदार्थ हैं, इसलिए शरीर आईटी को जल्दी से अवशोषित कर लेता है।

नमक का पानी कैसे पियें?

सुबह खाली पेट सेवन करें - शुद्ध समुद्री नमक के साथ 1 कप गर्म नमक का पानी, जब तक आप नमक को वांछित खुराक तक सहन कर सकते हैं।

इस उपाय का सेवन एक सप्ताह के भीतर, एक सप्ताह के ब्रेक के साथ करना चाहिए। यदि आवश्यक हो तो इसे दोहराया जा सकता है।

नमक का पानी क्यों?

1. हाइड्रेशन

जलयोजन और खनिजों की आवश्यकता सर्वविदित है, तो क्यों न सर्वोत्तम नमक और पानी का उपयोग किया जाए?

1. पाचन

नमक का पानी पाचन को तेज करने वाले एंजाइम प्रदान करके आपकी आंत के लिए एक स्थायी और आसान उपाय है।

1. अनिद्रा

खनिजों से तंत्रिका तंत्र शांत होता है।

1. DETOXIFICATIONBegin के

अत्यधिक जीवाणुरोधी। एक हफ्ते के सेवन से सभी बैक्टीरिया और टॉक्सिन्स खत्म हो सकते हैं।

1. हड्डियाँ

नमक के पानी से ऑस्टियोपोरोसिस और हड्डियों की अन्य समस्याओं का सफलतापूर्वक इलाज किया जा सकता है।

1. त्वचा पर अनुकूल रूप से कार्य करने के लिए -

केवल एक गिलास नमक का पानी आपकी स्वस्थ त्वचा में मदद कर सकता है, मेरे रहस्यों को याद रखें (!) और यह मत कहो कि आपने सुना नहीं है ...

मछली के व्यंजन खाने से क्या हो सकते हैं बीमार

एक व्यक्ति सामना कर सकता है:

क्या समुद्री जीवन संक्रमित हैं

बेशक, हम न केवल बैरेंट्स सी के बारे में बात कर रहे हैं, बल्कि किसी भी उत्तरी समुद्र के बारे में भी: उत्तरी क्षेत्रों में पकड़ी गई मछली के मांस में कीड़े कम हैं, इसलिए यह खाने के लिए सबसे कम खतरनाक है।

लेकिन फिर भी अच्छी खबर है: न केवल कीड़े, बल्कि लार्वा भी जो आंखों को दिखाई नहीं देते हैं, अच्छे गर्मी उपचार के साथ मर जाते हैं।

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तरल का उपयोग बाहरी और आंतरिक रूप से किया जाता है। जब श्लेष्म झिल्ली क्षतिग्रस्त हो जाती है, तो इसका इलाज हाइड्रोजन पेरोक्साइड से किया जाता है, जो घाव से मवाद, बैक्टीरिया और वायरस को हटाने में मदद करता है। यदि पदार्थ अंदर जाता है, तो यह सभी नलिकाओं में प्रवेश करता है, उन्हें साफ करता है।

इलाज

• बाहरी उपयोग;
• अंतर्ग्रहण;
• एनीमा;
• ड्रॉपर

प्रत्येक विधि की अपनी विशेषताएं और आवेदन के नियम हैं।

बाहरी उपयोग

ड्रॉपर, एनीमा और मौखिक प्रशासन

हाइड्रोजन पेरोक्साइड के आंतरिक सेवन का भी उपयोग किया जाता है। ऐसा करने के लिए, खाने से आधे घंटे पहले पदार्थ की 10 बूंदों को पिया जाता है। एनीमा के साथ आंतरिक रिसेप्शन को संयोजित करने की सिफारिश की जाती है - इससे प्रभाव में वृद्धि होगी।

एनीमा बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित क्रम का पालन करना होगा:

1. 1 चम्मच कड़वा कीड़ा जड़ी 0.2 लीटर पानी में मिलाया जाता है, जिसके बाद इसे कई मिनट तक पकाया जाता है।
2. मिश्रण को ठंडा करके छान लिया जाता है।
3. प्रारंभिक मात्रा प्राप्त करने के लिए जलसेक में ठंडा उबला हुआ पानी मिलाया जाता है।
4. तरल में 10 मिलीलीटर हाइड्रोजन पेरोक्साइड मिलाया जाता है।
5. इस मिश्रण को एक ड्रॉपर डिवाइस का उपयोग करके गुदा में इंजेक्ट किया जाता है, जबकि ट्यूब को पेट्रोलियम जेली के साथ चिकनाई दी जाती है।
6. सबसे पहले, दवा के 30 मिलीलीटर का उपयोग किया जाता है, और मल त्याग के बाद बाकी।

इसके अलावा, एक औषधीय द्रव को अंतःशिरा में इंजेक्ट किया जाता है।

इस उपचार के बाद, सभी हानिकारक सूक्ष्मजीव बलगम की गांठ के साथ बाहर निकल जाते हैं।

ट्राइकोपोलम - प्रशासन के संकेत, मतभेद, तरीके और खुराक

ट्राइकोपोल (TRICHOPOL) टैबलेट के रूप में एक औषधीय उत्पाद है जिसमें एक जीवाणुरोधी स्पेक्ट्रम क्रिया होती है जिसका सूक्ष्मजीवों पर विनाशकारी प्रभाव पड़ता है। इसका अंतरराष्ट्रीय नाम मेट्रोनिडाजोल है। यह हमेशा इस दवा के साथ पैकेज पर लिखा होता है। समीक्षाओं से पता चला है कि त्रिचोपोल उपभोक्ताओं के बीच लोकप्रिय है।

• "त्रिचोपोल" साधन के बारे में सामान्य जानकारी
• दवाओं का पारस्परिक प्रभाव
• फार्माकोकाइनेटिक्स
• चयापचय
• वितरण
• चूषण
• निकासी
• व्यक्तिगत मामलों में फार्माकोकाइनेटिक्स
• "ट्राइकोपोल" के उपयोग के लिए संकेत
• आवेदन के तरीके
• दुष्प्रभाव
• मतभेद
• दवा की कीमत
• एनालॉग

"त्रिचोपोल" साधन के बारे में सामान्य जानकारी

गोलियां आकार में छोटी होती हैं, सफेद-पीले रंग की होती हैं। आकार: एक विभाजित पट्टी के साथ सपाट और गोल। प्रत्यक्ष प्रकाश के प्रभाव में, वे एक समृद्ध पीला रंग प्राप्त करते हैं। इस दवा की एक गोली में शामिल हैं:

दवा 10 पीसी की प्लेटों में निर्मित होती है। बॉक्स में 2 प्लेट, यानी 20 टैबलेट हैं। सपोसिटरी के रूप में भी उत्पादित किया जाता है, जो योनि उपयोग और अंतःशिरा इंजेक्शन के समाधान के लिए अभिप्रेत है। दवा के प्रत्येक पैक में उपयोग के लिए निर्देश होते हैं, जिन्हें चिकित्सा शुरू करने से पहले ध्यान से पढ़ना चाहिए। केवल प्रिस्क्रिप्शन लीफलेट की प्रस्तुति पर ही फार्मेसियों में बेचा जाता है।

इस दवा का सक्रिय संघटक (मेट्रोनिडाजोल), जो निम्न के संबंध में अत्यधिक ऊर्जावान है:

1. ग्राम-पॉजिटिव सूक्ष्मजीव - पेप्टोस्ट्रेप्टोकोकस एसपीपी।, पेप्टोकोकस एसपीपी।, क्लोस्ट्रीडियम एसपीपी।, यूबैक्टीरियम एसपीपी;
2. ओब्लिगेट एनारोबेस - प्रीवोटेला एसपीपी।, वेइलोनेला एसपीपी।, फुसोबैक्टीरियम एसपीपी।, (प्रीवोटेला डिसियंस, प्रीवोटेला बुके, प्रीवोटेला बिविया); बैक्टेरॉइड्स एसपीपी। (बैक्टेरॉइड्स वल्गेट्स, बैक्टेरॉइड्स थेटायोटोमाइक्रोन, बैक्टेरॉइड्स ओवेटस, बैक्टेरॉइड्स डिस्टासोनिस, बैक्टेरॉइड्स फ्रैगिलिस सहित।);
3. अन्य रोगाणु - लैम्ब्लिया एसपीपी, जिआर्डिया आंतों, गार्डनेरेला वेजिनेलिस, एंटामोइबा हिस्टोलिटिका, ट्राइकोमोनास वेजिनेलिस।

दवा कुछ बैक्टीरिया, वायरस और कवक के खिलाफ जीवाणुनाशक कार्रवाई नहीं दिखाती है। मिश्रित वनस्पतियों (एनारोबेस के साथ एरोबेस) के साथ, मेट्रोनिडाजोल एंटीबायोटिक दवाओं के साथ तालमेल बिठाता है, जो साधारण एरोबेस के खिलाफ प्रभावी होते हैं।

मेट्रोनिडाजोल विकिरण के लिए ट्यूमर संरचनाओं की संवेदनशीलता को काफी बढ़ा देता है, जिससे इथेनॉल के प्रति संवेदनशीलता बढ़ जाती है, अर्थात यह पुनर्योजी प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है।

जब एमोक्सिसिलिन के समानांतर इस एजेंट के साथ इलाज किया जाता है, तो हेलिकोबैक्टर पाइलोरी के प्रति गतिविधि देखी जाती है, क्योंकि एमोक्सिसिलिन ट्राइकोपोलम (इसका सक्रिय संघटक) के प्रतिरोध के उद्भव को म्यूट करता है।

दवाओं का पारस्परिक प्रभाव

कई Coumarones से थक्कारोधी के साथ परस्पर क्रिया करने वाला Metronidazole दोगुना प्रभावी है, लेकिन इस मामले में खुराक को 2 गुना कम किया जाना चाहिए। इथेनॉल लेने के बाद मेट्रोनिडाजोल का उपयोग नकारात्मक प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है। यदि डिसुलफिरम के साथ खुराक अंतराल का पालन नहीं किया जाता है, तो नकारात्मक न्यूरोलॉजिकल प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं। यह कम से कम 14 दिन का होना चाहिए।

Cimetidine रक्त में मेट्रोनिडाजोल की एकाग्रता की प्रक्रिया को बढ़ाता है। इससे साइड इफेक्ट हो सकते हैं। इसके विपरीत, फेनोबार्बिटल और फ़िनाइटोइन दवा के चयापचय को तेज करते हैं और इसे शरीर से तेजी से हटाते हैं। ट्राइकोपोलम को वेकुरोनियम ब्रोमाइड के साथ नहीं मिलाया जाता है। सल्फोनामाइड्स मेट्रोनिडाजोल के साथ सूक्ष्मजीवों के विनाश को तेज करते हैं।

फार्माकोकाइनेटिक्स

चयापचय

सक्रिय पदार्थ यकृत अंगों में 30-60% में चयापचय होता है, जो हाइड्रोक्साइलेशन द्वारा होता है। ग्लूकोरोनिक (यूरोनिक) एसिड के साथ ऑक्सीकरण और बाध्यकारी, मुख्य मेटाबोलाइट में जीवाणुरोधी और एंटीप्रोटोजोअल प्रभाव भी होते हैं।

वितरण

मेट्रोनिडाजोल कम से कम 20% प्लाज्मा प्रोटीन से बांधता है। यह शरीर के तरल पदार्थ और ऊतकों में अंतर्निहित है, जिनमें शामिल हैं:

• वीर्य संबंधी तरल;
• मां का दूध;
• योनि स्राव;
• गुहा फोड़े;
• भ्रूण अवरण द्रव;
• लार का डिब्बा;
• पित्त सामग्री;
• मस्तिष्क नलिकाएं;
• मस्तिष्कमेरु द्रव;
• त्वचा;
• जिगर, गुर्दे, फेफड़े के अंग।

यह प्लेसेंटल बाधा और बीबीबी से भी गुजरता है। वयस्क आबादी में, वीडी 0.55 एल / किग्रा है, और शिशुओं में 0.54 से 0.81 एल / किग्रा है।

जरूरी! ट्राइकोपोलम में एंटीबायोटिक नहीं है - यह प्रभावों की एक विस्तृत स्पेक्ट्रम की एक दवा है, जो विनाशकारी रूप से सभी सरल रोगाणुओं को प्रभावित करती है, जिससे वे मर जाते हैं।

चूषण

दवा को अंदर लेने के बाद, सक्रिय पदार्थ लगभग पूरी तरह से समाप्त हो जाता है और जितनी जल्दी हो सके जठरांत्र संबंधी मार्ग को छोड़ दें। 80% से, इसकी जैव उपलब्धता देखी जाती है, रक्त में इसे प्रशासन के 1-3 घंटे बाद प्राप्त किया जा सकता है। भोजन खाने से रक्तप्रवाह में मेट्रोनिडाजोल के अवशोषण की दर प्रभावित होती है, जो बहुत धीमी होती है।

निकासी

यदि यकृत सामान्य रूप से अपना कार्य करता है, तो दवा शरीर से औसतन 8 घंटे के बाद उत्सर्जित हो जाती है। 60-80% - गुर्दे के अंगों द्वारा, 6-15% - आंतों द्वारा, शेष 20 प्रतिशत अपरिवर्तित निकलते हैं।

व्यक्तिगत मामलों में फार्माकोकाइनेटिक्स

यदि शराब से लीवर प्रभावित होता है, तो मेट्रोनिडाजोल औसतन 18 घंटे के बाद शरीर छोड़ देता है। समय से पहले पैदा हुए नवजात शिशुओं के शरीर से - 28-30 सप्ताह में - 75 घंटे के बाद; 32-35 सप्ताह में - 35 घंटे, 36-40 सप्ताह - 25 घंटे। हेमोडायलिसिस के दौरान सक्रिय पदार्थ, साथ ही मेटाबोलाइट्स, रक्त को जल्दी छोड़ देते हैं। पेरिटोनियल डायलिसिस के मामले में, वे एक छोटी खुराक में निकलते हैं।

"ट्राइकोपोल" के उपयोग के लिए संकेत

1. एडनेक्सिटिस की उपस्थिति;
2. ट्राइकोमोनिएसिस
3. जीवाणुनाशक योनिओसिस;
4. जिआर्डियासिस;
5. सिस्टिटिस;
6. विभिन्न संक्रमण।

यह मुंहासों के उपचार में अच्छी तरह से मदद करता है। चिकित्सीय प्रभाव में मेट्रोनिडाजोल के साथ सूक्ष्म जीव के डीएनए सेल का विनाश होता है। सूचीबद्ध बीमारियों के अलावा, शराब पर निर्भरता से पीड़ित लोगों के लिए ट्राइकोपोलम निर्धारित है। यह शराब से घृणा करता है।

डॉक्टरों के अनुसार, ट्राइकोमोनिएसिस के इलाज के लिए मेट्रोनिडाजोल सबसे अच्छा तरीका है। यह ट्राइकोमोनास के कारण मानव जननांग अंगों की एक बीमारी है। इस मामले में, वे सुबह में 1 टैबलेट लेते हैं, और शाम को सोने से पहले, और साथ ही, सब कुछ के साथ, योनि प्रशासन द्वारा इस दवा का उपयोग किया जाता है, लेकिन इसके लिए सपोसिटरी का उपयोग करना बेहतर होता है। इसके अलावा, दवा का उपयोग एरोबिक बैक्टीरिया के कारण होने वाले संक्रमण के लिए किया जाता है: पश्चात की जटिलताओं, त्वचा में संक्रमण, फेफड़े के अंग का फोड़ा, मस्तिष्क, यकृत रोग, मेनिन्जाइटिस, सूजन और जठरांत्र संबंधी मार्ग के अल्सरेटिव विकृति। मेट्रोनिडाजोल के साथ क्या इलाज किया जा रहा है यह लगभग स्पष्ट है। अब बात करते हैं कि दवा कैसे लें।

आवेदन के तरीके

ट्रिचोपोल टैबलेट, जिसके उपयोग के निर्देश उपचार के संबंध में बहुत उपयोगी जानकारी रखते हैं, को उचित मात्रा में लिया जाना चाहिए।

विभिन्न रोगों के लिए, डॉक्टर एक विशेष दवा निर्धारित करता है:

• ट्राइकोमोनास योनिशोथ - योनि में प्रति दिन 1 टैबलेट के साथ मौखिक रूप से दवा लेना। प्रवेश का कोर्स 10 दिनों से अधिक नहीं होना चाहिए;
• सर्जिकल हस्तक्षेप से पहले: पेट, प्रसूति और अन्य, साथ ही एक रोगनिरोधी एजेंट, वयस्क हस्तक्षेप से 2 दिन पहले एक बार में 4 गोलियां लेते हैं, फिर भोजन के बाद दिन में 250 मिलीग्राम 3 बार लेते हैं। ऐसी परिस्थितियों में बच्चों को निर्धारित किया जाता है - 0.5 गोलियां - दिन में 4 बार;
• विभिन्न संक्रमण - 12 साल के किशोर और वयस्क भोजन के समय दिन में 3 बार 1-2 गोलियां लेते हैं। छोटे बच्चों के लिए, 7.5 मिलीग्राम प्रति 1 किलो मांसपेशियों के शरीर के द्रव्यमान की गणना दिन में 3 बार की जाती है। बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए चिकित्सा का कोर्स 7 दिन है;
• Giardiasis - 500 मिलीग्राम 5-10 दिनों के लिए प्रति दिन दो खुराक में विभाजित। बच्चे आधी खुराक लेते हैं;
• अमीबायसिस - 5-10 दिनों के लिए दिन में 3 बार 3 गोलियां। बच्चों के लिए, खुराक की गणना बच्चे के वजन के प्रति 1 किलो 50 मिलीग्राम के रूप में की जाती है और इसे 3 खुराक में विभाजित किया जाता है;

1. जब महिलाओं में ट्राइकोमोनास योनिशोथ और पुरुषों में ट्राइकोमोनास मूत्रमार्ग का इलाज किया जा रहा हो, तो दोनों भागीदारों को दवा लेनी चाहिए। यदि, उपचार के बाद, गियार्डियासिस के लक्षण दिखाई देते हैं, तो एक महीने के बाद मल विश्लेषण किया जाता है।
2. आप उपचार के दौरान शराब नहीं पी सकते। बाल रोग में, मेट्रोनिडाजोल एमोसाइक्लिन के साथ संगत नहीं है।

जरूरी! यह याद रखना चाहिए कि किसी भी दवा को लेने की खुराक और आवृत्ति डॉक्टर द्वारा सख्ती से निर्धारित की जानी चाहिए।

दुष्प्रभाव

साइड इफेक्ट आमतौर पर दवा के अनुचित उपयोग के कारण होते हैं, अर्थात् ओवरडोज के मामले में, शरीर के अंगों और प्रणालियों के सापेक्ष अलग-अलग तरीकों से प्रकट होते हैं:

हेमटोपोइएटिक प्रणाली से:

1. पैन्टीटोपेनिया तब होता है जब रक्त का स्तर कम हो जाता है (एरिथ्रोसाइट्स, ल्यूकोसाइट्स, प्लेटलेट्स और प्लेटलेट्स।);
2. न्यूट्रोपेनिया बैक्टीरिया और कवक के लिए एक बढ़ी हुई संवेदनशीलता है, जिसके परिणामस्वरूप प्रतिरक्षा कम हो जाती है और शरीर संक्रमण के प्रति प्रतिरोधी हो जाता है;
3. थ्रोम्बोसाइटोपेनिया - रक्त में थ्रोम्बोटाइटिस में कमी;
4. एग्रानुलोसाइटोसिस - ग्रैनुलोसाइट्स के रक्त में तेज कमी;
5. ल्यूकोपेनिया - ल्यूकोसाइट्स में कमी।

हड्डियों और मांसपेशियों की ओर से:

• सेल हाइपरटोनिटी के कारण मायलगिया मांसपेशियों में दर्द है।

एलर्जी:

1. पित्ती;
2. नाक बंद;
3. आर्थ्राल्जिया - जोड़ों में दर्द;
4. बुखार;
5. त्वचा के चकत्ते;
6. एक्सयूडेटिव इरिथेमा मल्टीफॉर्म - श्लेष्मा झिल्ली और त्वचा की एक बीमारी।

प्रजनन और मूत्र प्रणाली की ओर से:

• योनि के अंदर दर्दनाक संवेदनाएं;
• लाल भूरे रंग का मूत्र;
• मूत्र असंयम;
• पॉल्यूरिया;
• सिस्टिटिस एक भड़काऊ प्रक्रिया है जो मूत्र प्रणाली में होती है;
• डायसुरिया पेशाब की प्रक्रिया का उल्लंघन या कठिनाई है।

केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की ओर से:

1. आक्षेप - अनैच्छिक मांसपेशी संकुचन;
2. मतिभ्रम धारणा विकार हैं;
3. सोच की स्पष्टता की कमी;
4. कमजोरी, नींद में खलल;
5. अवसाद एक गंभीर मानसिक विकार है;
6. चिड़चिड़ापन, महान उत्तेजना;
7. परिधीय न्यूरोपैथी - तंत्रिका संबंधी विकार;
8. चक्कर आना या सिर्फ सिरदर्द;
9. आंदोलन समन्वय विकार - सटीक आंदोलनों को करने की क्षमता की कमी;
10. एन्सेफैलोपैथी दुर्लभ है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग से:

• कोलेस्टेटिक हेपेटाइटिस - यकृत कोशिकाओं को नुकसान;
• पीलिया - त्वचा का पीलापन, यकृत रोग का एक लक्षण;
• अग्नाशयशोथ अग्न्याशय में एक भड़काऊ प्रक्रिया है;
• यकृत गतिविधि का उल्लंघन;
• मुंह में सूखापन;
• ग्लोसिटिस - जीभ की सूजन;
• Stomatitis - मौखिक श्लेष्म की सूजन;
• मुंह में धातु का खराब स्वाद;
• दस्त - ढीले मल;
• भूख में कमी या कमी;
• स्वाद का उल्लंघन;
• कब्ज - मल विकार;
• आंतों का शूल - आंतों में तेज पैरॉक्सिस्मल दर्द;
• एनोरेक्सिया - बहुत अधिक वजन कम होना;
• अधिजठर दर्द - ऊपरी या मध्य पेट में प्रकट होता है;
• मतली;
• उल्टी करने की इच्छा।

टेबल नमक का उपयोग मछली को डिब्बाबंद करने और मांस उत्पादन में मुख्य रूप से धूम्रपान के लिए मांस तैयार करने और सॉसेज के निर्माण में किया जाता है।

नमकीन बनाने की प्रक्रिया का सार आसमाटिक दबाव में अंतर पर आधारित है जो दो माध्यमों में होता है: मांस और नमकीन। उसी समय, टेबल नमक मांस में प्रवेश करता है, और पानी, प्रोटीन, निकालने वाले और खनिज पदार्थ मांस से नमकीन में गुजरते हैं। इसलिए, नमकीन बनाने के दौरान मांस अपने कुछ पोषक तत्वों को खो देता है। सूखे नमकीन के साथ, ये नुकसान नमकीन बनाने से पहले मांस के कुल द्रव्यमान के 20% तक पहुंच सकते हैं। मांस में विटामिन मुख्य रूप से नमकीन बनाने के दौरान नष्ट हो जाते हैं। टेबल सॉल्ट रोगाणुओं को नहीं मारता, बल्कि केवल उनके विकास (बैक्टीरियोस्टेटिक क्रिया) को रोकता है। कॉर्न बीफ़ में, कई सूक्ष्मजीव महीनों तक अपनी महत्वपूर्ण गतिविधि को बनाए रख सकते हैं, केवल उनकी पुनरुत्पादन की क्षमता अस्थायी रूप से खो जाती है। 4% से नीचे टेबल सॉल्ट की सांद्रता पुटीय सक्रिय सूक्ष्मजीवों के विकास को नहीं रोकती है।

टेबल नमक के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील लैक्टिक एसिड और कई पुटीय सक्रिय बैक्टीरिया होते हैं, जिनमें से विकास निलंबित हो जाता है जब माध्यम में सोडियम क्लोराइड की एकाग्रता 5-6% तक होती है, और जब टेबल नमक की सामग्री लगभग 10% होती है तो पूरी तरह से बंद हो जाती है। आमतौर पर, रॉड के आकार के पुटीय सक्रिय बैक्टीरिया कोक्सी की तुलना में कम प्रतिरोधी होते हैं। साल्मोनेला और बोटुलिनम बैसिलस टेबल सॉल्ट के प्रति अधिक प्रतिरोधी होते हैं, जिनकी वृद्धि केवल 6-9% नमक पर रुकती है, हालांकि, साल्मोनेला नमक की 20% सांद्रता के साथ भी, वे महीनों तक व्यवहार्य रहते हैं। कोकल माइक्रोफ्लोरा की कई किस्में, एंटरोटॉक्सिजेनिक स्टेफिलोकोसी सहित, 10-12% सोडियम क्लोराइड वाले माध्यम में गुणा करती हैं।

यहां तक ​​कि एक हाइपरटोनिक सोडियम क्लोराइड समाधान भी बोटुलिनस विष को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं करता है। सूखे नमक में, रोगाणुओं और विशेष रूप से उनके बीजाणु रूप वर्षों तक बने रहते हैं। सोडियम क्लोराइड की बढ़ी हुई सांद्रता वाले वातावरण में लंबे समय तक संपर्क में रहने से, रोगाणुओं में महत्वपूर्ण परिवर्तन होते हैं। उदाहरण के लिए, कॉर्न बीफ़ से अलग किए गए साल्मोनेला एग्लूटीनेट करने की क्षमता खो देते हैं और परिणामस्वरूप, एंडो के माध्यम में बड़ी लाल कॉलोनियों का निर्माण करते हैं, ई. कोलाई की विशेषता। कॉर्न बीफ की बैक्टीरियोलॉजिकल जांच करते समय उपरोक्त बातों को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

मांस और मांस उत्पादों को नमकीन बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला टेबल नमक सफेद, सूखा होना चाहिए और इसमें कम से कम 98% सोडियम क्लोराइड होना चाहिए। टेबल सॉल्ट में मैग्नीशियम अशुद्धियों की उपस्थिति मांस की कठोरता को बढ़ाती है और नमकीन के बैक्टीरियोस्टेटिक प्रभाव को कुछ हद तक कमजोर करती है।

टेबल नमक के संरक्षण प्रभाव को बढ़ाने के लिए और नमक के दौरान मांस को लाल रंग देने के लिए, नाइट्राइट्स या सोडियम नाइट्रेट (साल्टपीटर) का उपयोग किया जाता है। नाइट्राइट्स का उपयोग करना अधिक वांछनीय है जिन्हें सटीक रूप से लगाया जा सकता है। मुक्त नाइट्राइट की मात्रा प्रति 100 ग्राम मांस में 5 मिलीग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। प्रयोगशाला नियंत्रण के तहत समाधान के रूप में नाइट्राइट का उपयोग करने की अनुमति है। मांस को नमकीन करते समय, चीनी का उपयोग किया जाता है, जो नमक के कड़वे स्वाद को नरम करता है, कॉर्न बीफ़ को कोमलता, सुखद गंध और रंग देता है। नमक के भार के अनुसार चीनी को 1 से 2.5% की मात्रा में मिलाया जाता है।

फॉस्फेट फॉस्फोरिक, ऑर्थोफोस्फोरिक और पायरोफॉस्फोरिक एसिड के सोडियम लवण के मिश्रण होते हैं। इन लवणों का उपयोग मांस में नमी की मात्रा को बढ़ाने के लिए किया जाता है, और परिणामस्वरूप, उबले हुए और उबले हुए-स्मोक्ड रूप में उत्पादित तैयार उत्पादों की उपज बढ़ाने के लिए किया जाता है।

जमे हुए पोर्क का उपयोग करते समय मोनोसोडियम ग्लूटामेट लिया जाता है, जो भंडारण के दौरान आंशिक रूप से अपना मूल स्वाद खो देता है।

सोडियम एस्कॉर्बेट नमकीन बनाने के दौरान मांस के रंग को तेज करता है और भंडारण के दौरान तैयार उत्पादों को मलिनकिरण से बचाता है, इसके अलावा, यह हैम उत्पादों के स्वाद और सुगंध में सुधार करता है। इन घटकों को कुछ मांस उत्पादों की तैयारी के लिए नुस्खा के अनुसार जोड़ा जाता है।

कॉर्न बीफ़ को अच्छी गुणवत्ता और भंडारण के दौरान स्थिर रखने के लिए, उत्पादन की स्वच्छता और स्वास्थ्यकर स्थितियों का कड़ाई से पालन करना आवश्यक है। परिसर और क्यूरिंग कंटेनर बिल्कुल साफ होने चाहिए और समय-समय पर कीटाणुरहित होने चाहिए। नमकीन और उसमें मौजूद मसालों को उबालने की सलाह दी जाती है। नमकीन केवल ताजा उत्पादों के साथ 3-4 सी तक ठंडा किया जा सकता है। इलाज कक्ष में तापमान 2-4 सी होना चाहिए। उपरोक्त आवश्यकताओं का पालन करने में विफलता से उस अवधि के दौरान भी कॉर्न बीफ खराब हो सकता है जब यह है नमकीन नहीं।

मांस को तीन तरीकों से नमकीन किया जाता है: सूखा। गीला और मिश्रित।

सूखा नमकीन - नमकीन मांस उत्पादों में बड़ी मात्रा में वसा (बेकन, स्तन बेकन, आदि) होता है। वसा को ढेर या बक्सों में नमकीन किया जाता है, जिसके तल पर 1-1.5 सेमी नमक डाला जाता है। बेकन की प्रत्येक पंक्ति पर नमक डाला जाता है, त्वचा को नीचे रखा जाता है। स्टैक में बेकन को नमकीन करते समय, उनकी ऊंचाई 1.5-2 मीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। 4-5 सी के कमरे के तापमान पर नमकीन बनाने की अवधि 14-16 दिन है। उसके बाद, बेकन को बिक्री या भंडारण के लिए भेजा जाता है। फीडस्टॉक के वजन के हिसाब से नमक की खपत 12% है। वसा की उपज 98% है।

गीला राजदूत यह है कि नमक के साथ रगड़ने के बाद, मांस उत्पादों को एक निश्चित एकाग्रता के नमकीन पानी के साथ डाला जाता है। इस नमकीन का उपयोग मुख्य रूप से धूम्रपान के लिए सूअर का मांस तैयार करने में किया जाता है। हैम और शोल्डर ब्लेड्स को नमकीन करते समय, नमकीन को कभी-कभी 1.5-3 एटीएम के दबाव में ऊरु और ब्राचियल धमनियों में इंजेक्ट किया जाता है, या उसी ब्राइन को मांस के वजन के अनुसार 8% की मात्रा में इंट्रामस्क्युलर रूप से इंजेक्ट किया जाता है। नमकीन पानी के इंजेक्शन के बाद, हैम और स्कैपुला को 16% सोडियम क्लोराइड घोल के साथ डाला जाता है और 6 दिनों के लिए रखा जाता है, फिर उन्हें 2-3 दिनों के लिए निलंबित कर दिया जाता है ताकि नमकीन पानी में सूजन हो और धूम्रपान या खाना पकाने के लिए भेजा जा सके। यदि क्योरिंग मिश्रण में विभिन्न मसाले मिलाए जाते हैं, तो राजदूत को गैस्ट्रोनॉमिक कहा जाता है।

कॉर्न बीफ पर शोध। सतह से अच्छी गुणवत्ता वाला कॉर्न बीफ़ साफ होता है, बिना मोल्ड और बलगम के, गहरे लाल या चमकीले लाल, कट पर लाल, एक समान रंग, घनी स्थिरता, सुखद गंध, ताजा कॉर्न बीफ़ की विशेषता। एक गहरे रंग की सतह से संदिग्ध ताजगी का कॉर्न बीफ़, कभी-कभी घिनौना, हल्की खटास की गंध या थोड़ी सी सरसता।

अच्छी गुणवत्ता वाले कॉर्न बीफ़ की नमकीन लाल, पारदर्शी होती है, बिना झाग के, नमकीन की गंध सुगंधित होती है, अच्छी गुणवत्ता वाले कॉर्न बीफ़ की विशेषता होती है।

बासी कॉर्न बीफ़ में, सतह पतली होती है, कभी-कभी मोल्ड से ढकी होती है, कट पर रंग असमान होता है, स्थिरता पिलपिला होती है, गंध खट्टा या सड़ा हुआ होता है।

बासी कॉर्न बीफ़ की नमकीन भूरी-लाल, बादलदार, झागदार होती है, नमकीन की गंध बासी, सड़ी हुई या तीखी खट्टी होती है।

कॉर्न बीफ़ और अन्य मांस उत्पादों में नाइट्राइट, नमी और टेबल नमक का निर्धारण वर्तमान निर्देशों के अनुसार किया जाता है। मांस उत्पादों के नाम के आधार पर नमक की मात्रा 3 से 12% तक होती है। बड़ी मात्रा में नमक के साथ, उत्पाद को भिगोना चाहिए। उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में नाइट्राइट की मात्रा 5 मिलीग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।