Birs lekvár- ez a kedvencem, ilyen illatos, gyönyörű borostyán színű, kandírozott gyümölcsre emlékeztető szeletekkel. Annyira kerestem egy érett birsalmát, de nem akadtam rá, már nem reménykedtem abban, hogy a kedvenc finomságomból két-három üveggel is meg tudok főzni. Néhány napja pedig a piacon sétálva végre megtaláltam, amit kerestem. Megvan a kedvenc, jól bevált receptem a birsalmalekvárhoz, amit több lépcsőben főzünk. Az elkészítéséhez a konyhai asszisztensemet - egy multicookert - használtam. Általában birsalmalekvár Sokféle dolgot lehet főzni, például dióval, naranccsal, citrommal, de ma egy klasszikus lekvárt készítünk. Az olyan gyümölcs, mint a birs, az alma és a körte legközelebbi rokona. De ezekkel a gyümölcsökkel ellentétben a birs kemény gyümölcsei nyers formában nem nagyon ehetők, és az orvosok szerint még a belekre is károsak. Ezért hihetetlenül ízletes befőtteket, lekvárokat, konfitúrákat készítenek belőle, hőkezelésnek vetve ki őket. A következő bejegyzésekben mindenképpen mesélek majd ennek az egyedülálló gyümölcsnek az előnyeiről, de most készítsünk egy hihetetlenül aromás és ízletes lekvárt!
Főzéshez birsalmalekvár szükségünk lesz:
- 2 kg érett birsalma
- 1 kg 600 gr. Szahara
Ezekre a termékekre van szükség a finom birsalmalekvár elkészítéséhez.
A birsalmám, tiszta ( nem tudsz takarítani), negyedekre vágjuk, kimagozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
Tegye az apróra vágott birsalma egyharmadát a multicooker tálba.
A birsalmát megtöltjük a cukor harmadik részével.
Ismét ráterítünk egy réteg apróra vágott birsalmát, megint cukrot, megint egy réteg birsalmát és megint cukrot.
A birsalmát a cukorral egy éjszakán át hagyjuk, hogy megindítsa a levét.
Nagyon lédús birsalmára bukkantam.
Ha nem túl lédús a birsalma, kevés vizet adhatunk hozzá.
Kapcsolja be a multicookert, válassza ki oltóprogramés kb 30-35 perc.
A multicookert nem kell fedővel lefedni.
Hagyja teljesen kihűlni a lekvárt.
Amikor a lekvár teljesen kihűlt, kapcsolja be újra oltóprogram, de csak főzünk 15 perc.
Hagyjuk teljesen kihűlni, és amikor újra kihűlt 15 percig főzzük... Vagyis három lépésben.
A lekvárunk nagyon besűrűsödött, a szeletekből kandírozott gyümölcs lett.
A lekvárt előkészített, sterilizált üvegekbe tesszük, fedővel lezárjuk.
sikerült 2 db 0,5 literes üveg és egy 0,35 literes.
És még egy kicsi maradt a konnektorban tesztelésre.
Csodálatos íz, hihetetlen illat és szín.
JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK!
Mindig nagyon örülök, ha olvasóim az én receptem alapján kommenteket, véleményeket írnak, fotóriportokat küldenek. Így hát Valeria, aki először készítette el ezt az ízletes és aromás lekvárt, megosztotta az eredményt. Amit csinált, az tökéletesen látszik a képen! Nagyon finom, nagyon étvágygerjesztő! Valeria tél finom lesz, az biztos!
Barátok! Örömmel mutatom be az első fotóriportot a csodálatos Valéria háziasszonytól, aki először készít birsalmalekvárt. Itt találkozott egy ekkora és érett birsalmával, amiből biztos vagyok benne, hogy hihetetlenül ízletes, aromás lekvár lesz!
A birsalma gyakori gyümölcs a Kaukázusban és a Transzkaukázusban. Közép-Oroszországban nem terem, de nem is nevezhető ritkaságnak. Októbertől a tél végéig árusítják a szupermarketekben. Mindenki ismeri a sárga, körtéhez hasonló, kissé bozontos héjú terméseket. Különféle ételekhez adják, lekvárok, lekvárok, lekvárok és húsmártások készítéséhez használják.
Aki meg akarja kóstolni a friss birsalmát, az csalódni fog. Fás és kötött. De a hőkezelés után a birs felfedi az ízét. A belőle készült lekvár ízletes, illatos és nagyon szép borostyán színű. A lényeg az, hogy a gyümölcs keménysége segít megőrizni a szirupban lévő darabok alakját.
Kis titkok
Külsőleg a birsalma körtére hasonlít, ízében és kémiai összetételében azonban kitűnik. A birs termése és magja egyaránt gyógyhatású. A gyümölcsök több tucat magot tartalmaznak, amelyekből peptikus fekélybetegségekre, gyomor-bélrendszeri problémákra antibakteriális főzetet készítenek. A magvak sok nyálkát és pektint tartalmaznak, amitől sűrű és sűrű lesz a lekvár. A magvakkal együtt forralva a lekvár sötét borostyán színű lesz.
A kész étel színe, állaga és íze attól függ, hogyan, mennyi lekvárt főzünk és milyen összetevőket használunk. Sokan a birsalma természetes sűrűségét használják a darabok épségben tartására. Szirupba áztatják, áttetszővé válnak, de nem esnek szét.
A lekvár színe lehet világos borostyánsárga vagy sötét, szinte vörös, de mindig nagyon szép.
A színt befolyásolja a főzés időtartama (minél hosszabb, annál sötétebb), a magvak használata a folyamat során (gazdag színt adnak), valamint a citromlé vagy citromsav jelenléte (világosít).
A birsalmalekvár legelterjedtebb receptje a következő: a darabokat cukorral 1:1 tömegarányban puhára főzzük. A további árnyalatok a lekvár elkészítésének módjától függenek. Az alap lehet szelet vagy kocka, szirup vagy cukor. A birsalmadarabokat tetszés szerint előblansírozhatjuk.
Klasszikus recept lépésről lépésre fotókkal
Készítsünk klasszikus birsalmalekvárt. Ennek alapján sok más ételt is főzhet, és ezzel megmutathatja kulináris tehetségét. Ennek a lekvárnak a főzési ideje 1 óra. De ez nem jelenti azt, hogy 60 perc telik el a főzés elejétől a végéig. A főzés több szakaszon megy keresztül, amelyek mindegyike után áztatni kell. Összességében ez a folyamat 2-3 napot vesz igénybe.
- birs (hámozott) - 1 kg;
- granulált cukor - 1 kg;
- citromsav (por) - egy csipetnyi;
- víz - 2 pohár.
Kalóriatartalom 100 g-ban: 274 kcal.
Készítmény:
A birsalmát vágjuk apró szeletekre, eltávolítjuk róluk a héját.
Helyezze a szeleteket nagyon hideg vízbe, hogy ne sötétedjen.
A héját felöntjük vízzel, és 10-15 percig főzzük. Ezután vegyük ki és szűrjük le a levest.
A szeleteket ugyanabban a húslében kell blansírozni. Ehhez adjunk hozzá citromsavat, és tegyük a szeleteket forrásban lévő húslevesbe 2-4 percre. Aki szereti a kemény darabokat, ezt és a következőt kihagyhatja.
A szeleteket kivesszük, és kihűlés után kockákra vágjuk.
Ezután cukrot kell hozzáadni ahhoz a húsleveshez, amelyben a birsalma héját főzték, és alaposan össze kell keverni. Szirupot kapsz, amiben megfőnek a gyümölcsdarabok.
A cukorszirupot felforraljuk, és beletesszük a megfőtt, felkockázott birsalmadarabokat. A lekvárt fel kell forralni, csökkenteni kell a hőt és 5-7 percig főzni.
Annak érdekében, hogy a szirup teljesen telítse a birsalmát, a lekvárt egy éjszakán át a szobában kell hagynia. Ezután a maradék cukrot a lekvárba öntjük. Újra felforraljuk, és öt percig főzzük. Hagyja hűlni egy napig vagy néhány óráig.
Ismételje meg az eljárást harmadszor is. A lekvár térfogata csökken, és vöröses árnyalatot kap.
A lekvárt forrón kell sterilizált üvegekbe tenni. Csavaros kupakkal vagy műanyag kupakkal kell lezárni.
Hogyan készítsünk birsalma finomságot szeletekre vágva
A birsalmalekvár egyik lehetősége a héjas és magos szeletek, amelyek nemcsak egészségessé teszik a lekvárt, hanem gazdag színt és különleges aromát is adnak neki. A magokat forralás után nem kell eltávolítani, úgy érzik, mint a fenyőmag vagy más dió a lekvárban.
Ebben a lekvárban a birsalmadarabok erősek maradnak, és maga a lekvár sűrű és sűrű lesz. Nem csak kanállal fogyasztható, hanem pirítósra kenve is, mint a lekvárt.
Ezt az állagot a sok pektint tartalmazó birsmag szirupban való forralásával érjük el. A héjában pektin is található.
Főzési idő: 2-4 nap.
- érett birs - 1,2 kg;
- granulált cukor - 1 kg;
- citromsav - 0,5 tk
Kalóriatartalom 100 g-ban: 265 kcal.
Készítmény:
- A birsalmát szeletekre vágjuk anélkül, hogy a héját lehúznánk. A magkamrákat ne dobjuk ki, hanem tegyük üvegbe, a főzés végén hasznunkra válnak. Ha sok a birsalma, akkor a meghámozott és felvágott szeleteket egy tál hideg vízbe kell tenni, hogy ne barnuljon meg.
- Ez a lépés kihagyható azok számára, akik szeretik az erős, nyers szirupos falatokat. A birsalmához sokan használják a blansírozást. Erre a gyümölcsre a gyümölcs fokozott keménysége jellemző, ezért forrásban lévő vízzel fel lehet önteni, de nem forralni. Vagy egy másik lehetőség: forraljuk egy kicsit savanyított vízben 2-5 percig. Ez az eljárás lehetővé teszi, hogy a szirup sokkal gyorsabban telítse a darabokat.
- A frissen vágott vagy blansírozott szeleteket be kell fedni cukorral, és citromsavat kell hozzáadni. Ez úgy történik, hogy a birs elindítja a levét. Ezután nem kell külön szirupot főzni a cukorból és a vízből, és maga a lekvár sűrűbb és töményebb lesz. Nem szükséges az összes cukrot egyszerre hozzáadni. Kezdetnek elég lesz, ha a szeleteket egy kicsit beborítja a cukor. A medencét egy éjszakán át vagy egy kicsit tovább kell hagyni, hogy a birsalma átázzon.
- A lekvárt ideig-óráig főzzük: forralás után 3-5 percig, majd kapcsoljuk ki és hagyjuk állni 12-24 órán keresztül. Tehát ismételje meg 3-szor. A második forraláskor tegye bele a maradék cukrot.
- Az utolsó forraláskor a magokat a lekvárba helyezzük.
- A kész terméket forrón terítse el sterilizált üvegekbe.
A lekvár világos, gazdag vörös-borostyán színű. A szeletek erősek, áttetszőek, mint a kandírozott gyümölcsök. A magok további ízt és pikantériát adnak a lekvárnak.
Birsalom lekvár dióval
Ez a lekvár ünnepi változata. A sűrű, illatos birsalmadarabokat szörpbe áztatott diófélékkel párosítjuk. Ezt a lekvárt ugyanúgy főzik, mint az alapváltozatot, csak a főzés során kell hozzá diót adni.
Főzési idő: 2-4 nap, a főzések közötti szünetektől függően.
- cukor - 0,8 kg;
- víz - 1 pohár;
- citromlé - 1,5 evőkanál;
- dió - 1 pohár.
Kalóriatartalom 100 g termékben: 398 kcal.
Készítmény:
- A birsalmát meghámozzuk és szeletekre, majd kockákra vágjuk. A kockákat 2 pohár cukorral beborítjuk. Amíg a birsalmából kiszabadul a leve, továbbléphet a következő szakaszba.
- A diót meghámozzuk, és tetszés szerint kisebb vagy nagyobb darabokra vágjuk. A feleket elhagyhatod.
- A héjából, magvakból, egy pohár vízből főzetet főzünk 25-30 percig.
- A maradék cukrot a leszűrt húsleveshez adjuk, és a szirupot felforraljuk, a citromlevet a leszűrt lébe öntjük.
- A szirupot cukorral a birsalmára öntjük és tűzre tesszük. Forralás után legfeljebb 5 percig tűzön tartjuk, majd a dió hozzáadása után egy napig áztatjuk.
- Az eljárást még kétszer megismételjük, majd a lekvárt az üvegekbe öntik.
Birslekvár lassú tűzhelyben
Annak érdekében, hogy finom lekvárt főzzön egy multicookerben, figyelembe kell vennie annak jellemzőit. A gyümölcsöt nem kell blansírozni ahhoz, hogy így főzzük. A levágott darabokat a héjával együtt levágjuk.
Főzési idő: 2 nap.
- birs (hámozott és apróra vágott) - 1 kg;
- cukor - 0,8 kg;
- citromlé - 1,5 evőkanál.
Kalóriatartalom 100 g termékben: 276 kcal.
Készítmény:
- A birsalmát kockákra vagy szeletekre vágjuk.
- Befedjük cukorral, felöntjük citromlével, és állandó keverés mellett egy napig állni hagyjuk.
- Helyezze a tartalmat a multicooker tálba, és állítsa be a "Pörkölt" módot 20 percre.
- Hagyja zárt multicookerben, amíg teljesen ki nem hűl.
- Oszd fel bankokra.
Ennek a receptnek az értéke az egyszerűségében rejlik. Itt minimális erőfeszítésre van szükség.
- Van néhány titok, hogyan készítsünk olyan sűrű birsalmalekvárt, mint a lekvár. Sok pektin van a birsban, de különösen a héjában és a magjában. Itt lehetőség nyílik a kulináris kreativitás területére. A magokat fél órán át forralhatja, és ebből a húslevesből szirupot készíthet. Egy másik módszer, ha magokat teszünk a lekvárba dió helyett. Egy másik módszer a sziruphéj díszítése. Ugyanezen okból a birsszeleteket nem kell lehúzni.
- Annak érdekében, hogy a szeletek vagy darabok áttetszővé váljanak, mint a kandírozott gyümölcsök, a lekvárt legfeljebb öt percig kell főzni, majd több órától egy napig kell infundálni. Végezze el ezt az eljárást 3-4 alkalommal.
- Amikor a lekvárt felforraljuk, fedjük le a medencét ruhával vagy papírral.
- Ha szeretné megőrizni a lekvár világos árnyalatát, adjon hozzá citromsavat (0,5 teáskanál 1 kg cukorhoz) vagy frissen facsart citromlevet (2 evőkanál 1 kg cukorhoz). A lekvárban lévő birs nem sötétedik meg, hanem világos borostyán színű lesz.
- Ha nem főzzük meg a szirupot, hanem lefedjük a darabokat cukorral, az áztatóedényt legfeljebb 12 órán át hagyjuk állni. Ezt legjobb éjszaka megtenni. A helyzet az, hogy a birs a kelleténél több levet tud adni, és még forralás után is kemény lesz.
Részletek
Kényeztesse magát és családját, készítsen egy rendkívüli birsalmalekvárt lassúfőzőben. A finomság borostyán színű és élénk ízű lesz, és a szeletek hasonlítanak a mézes szirupban lévő kandírozott gyümölcsökhöz. Ezzel a lekvárral bármilyen desszertet díszíthet, és az ünnepi asztalra tálalhatja.
Egy csodálatos lekvár elkészítéséhez a fő összetevők a birsalma gyümölcsei és a cukor. A multicookerben a lekvár készítés nagyon egyszerű, a lekvárt sterilizált üvegekbe téve a hideg téli estéken élvezheti ezt a csodálatos finomságot.
Borostyán birs lekvár lassú tűzhelyben
Szükséges hozzávalók:
- birsalma gyümölcsök - 1 kg;
- cukor - 800 g
Főzési folyamat:
A birsalmát alaposan öblítsük le, osszuk ketté minden gyümölcsöt, és távolítsuk el a magházat. Vágja gyönyörű, legfeljebb 1,5 centiméter vastag szeletekre. Tegye a birsalmát egy mély edénybe, minden réteget szórjon meg cukorral.
Fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk a gyümölcsöt cukorral két napig. Ezalatt a birsalma jól levet enged, naponta néhányszor rázza fel a tartályt, hogy a cukor egyenletesen oszlik el a gyümölcsök között.
Ha korábban feloldódik a cukor és van elég lé. Elkezdheted készíteni a birsalmalekvárt. Tegye az elkészített masszát egy multicooker tálba, és válassza ki a "Pörkölt" programot, főzze 30 percig a fedél bezárása nélkül.
Most hűtsük le a masszát, és forraljuk újra ugyanabban a módban további 15 percig. Egy idő után ismételje meg ezt a folyamatot. Ügyeljen a szirup ízére és színére. Csepegtessük, és ha a csepp nem terjed, akkor kész a lekvár, ha nem, forraljuk újra.
Az elkészült birsalmalekvárt sterilizált üvegekbe hajtjuk, és lezárjuk. Tárolja a lekvárt szobahőmérsékleten, és tálalja teával, vagy adj hozzá pékárukhoz vagy desszertekhez.
Birs a saját levében lassú tűzhelyben
Szükséges hozzávalók:
- birs gyümölcs - 5 db;
- cukor - 2 csésze;
- fahéj - 0,5 teáskanál;
- kardamom - 1 db;
- szegfűszeg - 2 db.
Főzési folyamat:
A birsalmát megmossuk, meghámozzuk és közepes szeletekre vágjuk. Multicooker tálba tesszük, és hozzáadjuk a szükséges mennyiségű cukrot. Adjunk hozzá fahéjat, kardamomot és szegfűszeget. Állítsa be a Pörkölt programot, és főzze a birsalmalekvárt egy órán keresztül.
A jelzett idő elteltével a páratlan borostyán színű lekvár felhasználásra kész, lehűtjük és aromás teával tálaljuk. Ha tartósítani szeretné, a forró lekvárt sterilizált üvegekbe töltse, és szorosan lezárja. Ezt a lekvárt szobahőmérsékleten, száraz helyen tároljuk.
Birsalom lekvár dióval lassú tűzhelyben
Szükséges hozzávalók:
- birsalma gyümölcsök - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- dió - 100 g.
Főzési folyamat:
A birsalmát alaposan öblítsük le, hámozzuk meg és távolítsuk el a magjait. A gyümölcsöt közepes szeletekre vágjuk. Az apróra vágott birsalmát egy mély edénybe tesszük és megszórjuk cukorral. Hagyja rajta egy ideig, amíg a cukor és a gyümölcslé fel nem oldódik.
Ez az eljárás legalább négy órát vesz igénybe. Egy idő után tegye a hozzávalókat a multicooker tálba, és állítsa be a "Pörkölt" módot. Ha a lekvár felforrt, pároljuk körülbelül öt percig.
Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a keletkező habot. A lekvárnak lédús sárgává kell válnia. Most hagyja teljesen kihűlni a lekvárt. Nyolc-tíz óra elteltével kapcsolja be újra ugyanazt az üzemmódot, és forralás után öt percig forralja a lekvárt.
Ismét lehűtjük, hozzáadjuk a meghámozott és enyhén apróra vágott diót, és ismét pároljuk körülbelül öt percig. Az elkészített forró lekvárt sterilizált üvegekbe tesszük és szorosan feltekerjük. A lekvár ráadásul azonnal fogyasztható, csak meg kell várni, míg kihűl.
Jó étvágyat.
A birsalmalekvár hihetetlenül finom. Hogyan kell főzni a birsalmalekvárt lassú tűzhelyben, most megtudhatja.
Birsalom lekvár recept lassú tűzhelyben
Hozzávalók:
- granulált cukor - 800 g;
- érett birs gyümölcs - 1 kg.
Készítmény
- A birsalma termését vágjuk negyedekre, távolítsuk el a magházat, majd a kapott darabokat vágjuk apró szeletekre.
- Most veszünk egy edényt, beletesszük a birsalma körülbelül egyharmadát és hozzáadjuk a cukor 1/3-át, majd ismét a birsalma egy részét, a cukor egy részét, ismét a birsalmát és a cukrot. Fedje le a tartályt fedéllel, és hagyja állni 2 napig. Ez idő alatt a tartályt többször meg kell rázni.
- Utána elegendő lé jöjjön ki. Ha a birs nem elég lédús, öntsünk hozzá kb. 100 ml vizet.
- A birsalmát lassú tűzhelybe tesszük, óvatosan összekeverjük és bekapcsoljuk a "Pörkölt" programot, és 30 percre állítjuk az időt. Ezután hagyjuk teljesen kihűlni a lekvárt, és 15 percre tegyük újra a "Pörkölt"-re. Ezután ismét teljesen lehűtjük, és ismét 15 percre állni hagyjuk.
- A kész lekvárt üvegekbe tesszük és lezárjuk.
Téli birsalmalekvár lassú tűzhelyben
Hozzávalók:
- - 10 g;
- cukor - 800 g;
- érett birs - 1 kg;
- ivóvíz - 500 ml.
Készítmény
- A birsalmát jól megmossuk. Vágjuk szeletekre, és vágjuk ki a magos részt.
- A vizet felmelegítjük, hozzáadjuk a citromsav felét. A birsalmaszeleteket forró vízbe mártsa körülbelül egy percre.
- A hozzávalókat egy multifőző edénybe tesszük, birsalma és cukor felváltva. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk állni 12 órán át. A húslevest, amelyben a birsalmát blansírozták, hidegre tesszük.
- Melegítse fel a birsalmát a felengedett lével "Pörkölt" üzemmódban 30 percig. Ha kevés a lé, főzzük meg a szirupot: 120 ml folyadékhoz adjunk 120 g cukrot, öntsük feloldódásig és töltsük meg gyümölccsel. Ezután hagyjuk állni 10 percig, forraljuk újra 20 percig "Pörkölten", tegyük félre 10 percig, és főzzük újra 20 percig ugyanabban a módban.
- A lekvárt párolt üvegekbe rakjuk és lezárjuk.
Birs és almalekvár lassú tűzhelyben
Hozzávalók:
- édes-savanyú alma - 500 g;
- cukor - 1 kg;
- érett birs - 1 kg.
Készítmény
- Az almát és a birsalmát megtisztítjuk a héjától, eltávolítjuk a sérült területeket és a magházat. Ezután vágja szeletekre a gyümölcsöt, és tegye egy serpenyőbe.
- Megtöltjük a masszát cukorral és 8 órán keresztül állni hagyjuk.
- A masszát egy multicooker serpenyőbe helyezzük, és "Pörkölt" módban 40 percig főzzük. Ezután hagyjuk állni 2 órán át, forraljuk ugyanabban a módban további 40 percig. Hagyja ismét 15 percig, és forralja fel harmadszor is.
- A kész, aranyvörös színű lekvárt párolt üvegekbe osztjuk és azonnal feltekerjük.
Sütőtökös birsalmalekvár lassú tűzhelyben
Hozzávalók:
- hámozott sütőtök - 1 kg;
- hámozott birs - 800 g;
- cukor - 700 g
Készítmény
- A sütőtököt és a birsalmát kockára vágjuk, és beborítjuk cukorral.
- Keverje össze a keveréket, és hagyja, amíg elegendő mennyiségű lé szabadul fel.
- Ezután tegye a sütőtököt birsalmával a levében a készülék edényébe, és főzzük "Pörkölt" módban 1,5 órán keresztül.
- A kész lekvárt azonnal forrón kiosztjuk az előkészített sterilizált üvegekbe, és azonnal lezárjuk.
Japán birsalmalekvár lassú tűzhelyben
Birslekvár lassú tűzhelybenédes-savanyú utóízével fog elkápráztatni. Kend rá a kenyérre, öblítsd le cukrozatlan zöld teával és érezd jól magad!
Birslekvár lassú tűzhelyben.
1. számú lehetőség.
Hozzávalók:
Birs gyümölcs - 1 kilogramm
- kristálycukor - 820 g
Készítmény:
Rögtön meg kell jegyezni, hogy a gyümölcsök elkészítését 2 nappal azelőtt érdemes elvégezni, hogy blankot főzünk belőlük. A gyümölcsfeldolgozás nem igényel nagy fizikai költségeket az Ön részéről. Vágjuk negyedekre, vágjuk ki a magházat a magokkal együtt, vágjuk szeletekre. Vegyünk egy edényt, öntsük oda a cukor egyharmadát, a birsalmát, majd egy újabb réteg kristálycukrot és az utolsó réteg gyümölcsöt. Utoljára megszórjuk cukorral, pár napig állni hagyjuk. Rázza fel többször a serpenyőt a jelzett időszakban, hogy a tartalom egyenletesen oszlik el. Fedje le a tartályt fedéllel.
Két nap elteltével a gyümölcs elegendő mennyiségű levet enged ki, amely minden szeletet ellep. Ha kevés a gyümölcslé, adjunk hozzá 100 ml vizet. Öntse a tartalmát a lével együtt egy multicooker edénybe, keverje össze szilikon spatulával. Állítsa be az "Oltás" funkciót, a szükséges idő fél óra. Ne takarja le fedővel. A "Fűtés" üzemmód bekapcsolása után várja meg, amíg a tartalom teljesen kihűl. A folyamat felgyorsítása érdekében vegye ki a serpenyőt, és helyezze az asztalra. Helyezze vissza, állítsa be az "Oltás", idő - 15 perc. ismételje meg az eljárást. Összesen háromszor kell felforralnia a finomságokat. Ha kész, csomagoljuk üvegekbe.
Próbáld ki és
Birslekvár lassú tűzhelyben.
2. számú lehetőség.
Főzéshez vegyünk egy kilogramm birsalma gyümölcsöt és cukrot. Mossa meg a gyümölcsöt, szárítsa meg, vágja ki a magkapszulát, közben hagyja el a héját. Ügyeljen arra, hogy minden lehetséges sérült területet levágjon. A gyümölcsöt feldaraboljuk, megfelelő edénybe tesszük, hozzáadjuk a cukrot, megkeverjük, lefedjük, 72 órát állni hagyjuk. A masszát naponta egyszer keverjük meg. Nagyon óvatosan csináld! A masszát 2 adagban beállított "Oltás" funkcióval fél órán keresztül forraljuk. A legelején fedjük le a tálat, majd a forralás megkezdése után nyissa ki. Hagyjon 6 órás intervallumot a főzések között, hogy a finomság teljesen kihűljön. A lekvárt tiszta üvegekbe zárjuk.
Ha nincs kéznél multicooker, használhat kenyérsütőt.
Hozzávalók:
Birs - 0,7 kg
- citrom
- cukor - 0,6 kg
A főzés lépései:
A megmosott gyümölcsről eltávolítjuk a héját, a közepét eltávolítjuk, apróra vágjuk. A citromot megmossuk, nagy szeletekre vágjuk, majd feldaraboljuk. Keverjük össze a citromhéjat a gyümölcsmasszával és a cukorral. Néhány óra elteltével, amikor a lé kezd kilógni, tegye át az egészet a kenyérsütőbe. Állítsa be a "Jam" funkciót. Már csak másfél óra, és élvezheti a kiváló felkészülést. Téli megtakarítás érdekében üvegekbe csomagoljuk és lezárjuk.
Betöltés ...