Hogyan készítsünk finom leveseket receptek. Hogyan készítsünk egy gyors levest. Borsóleves füstölt tarjával

Ízesített leves füstölt csirkével és ömlesztett sajttal

• füstölt láb - 300 gr
• ömlesztett sajt - 3 evőkanál (nekem brácsám van)
• burgonya - 3 darab
• sárgarépa - 1 db
• hagyma - 1 db
• kapor zöldje - tálaláshoz
• só és fűszerek ízlés szerint
• növényi olaj - sütéshez

Készítmény

1. Forraljuk fel a lábast, vegyük ki a léből, szedjük szét szálakra, és öntsük vissza a húslevesbe.
2. Ezután adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát és a finomra vágott (vagy reszelt) sárgarépát.
3. A hagymát aranybarnára pirítjuk, és a leveshez adjuk.
4. Ömlesztett sajt következett.
5. Főzzük alacsony lángon 15-20 percig vagy tovább, amíg a sajt megpuhul és teljesen fel nem oldódik.
6. Tálaláskor megszórjuk finomra vágott kaporral vagy más kedvenc fűszernövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Borsóleves vadászkolbásszal és sajttal

Hozzávalók

• Borsó - 1 pohár
• Burgonya - 3 darab
• Sárgarépa - 1 darab
• Hagyma - 1 db.
• Vadászkolbász - 5 db
• Ömlesztett sajt - 1 darab (vagy 2 evőkanál)
• Zöldek – nem kötelező
• Só és fűszerek ízlés szerint
• Növényi olaj sütéshez
• 3 literre számítva

Készítmény

1. Áztassa a borsót 2 órára vagy egy éjszakára.
2. A borsót forrásban lévő, sós vízbe öntjük, 30 percig főzzük folyamatosan eltávolítva a habot, hozzáadjuk a burgonyát.
3. Készíts egy sültet.
4. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük (vagy apróra vágjuk) és szinte puhára pirítjuk, hozzáadjuk a szeletekre vágott kolbászt.
5. A borsót burgonyával és olvasztott sajttal pirítjuk, és addig főzzük, amíg a sajt teljesen elolvad, tálaláskor szórjuk meg fűszernövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Borsóleves csirkével és gombával

Hozzávalók

• Csirke filé - 300 gr
• Gomba - 150 gr (van gomba)
• Borsó - 0,5 csésze (előzetesen egy éjszakán át vízben áztatva)
• Burgonya - 2 darab
• Sárgarépa - 1 darab
• Hagyma - 1 db.
• Mustár - 1 teáskanál
• Kurkuma - egy teáskanál hegyén (opcionális, sárgább színért)
• Növényi olaj sütéshez
• Só és fűszerek ízlés szerint
• Zöldek - tálaláshoz

Készítmény

1. A borsót a csirkemellel együtt forrásban lévő sós vízben 30 percig vagy tovább főzzük.
2. A mellet apró darabokra vágjuk.
3. Vágjuk kockákra a burgonyát, és öntsük a húsleveshez a borsóhoz csirkemellel, és főzzük 15 percig vagy tovább.
4. Készíts egy sültet.
5. A sárgarépát lereszeljük (vagy apróra vágjuk), a hagymát apró kockákra vágjuk.
6. A zöldségeket pirulásig pirítjuk, hozzáadjuk a gombát és a mustárt, és lassú tűzön 5 percig pároljuk.
7. A kész sütést a kurkumával, sóval és borssal együtt a húslevesbe öntjük.
8. Főzzük még 10 percig a levest, kapcsoljuk ki és hagyjuk felfőni.
9. Tálaláskor szórjuk meg friss fűszernövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

"Kharcho" csirkével

• csirkemell - 300 gr
• Sárgarépa - 1 darab
• Hagyma - 1 db.
• Rizs - 100 gr
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Paradicsompüré - 2 evőkanál kanalakat
• Só és fűszerek ízlés szerint
• Zöldek - egy kis csomó
• Növényi olaj - sütéshez
• 3 literre számítva

Készítmény

1. A csirkemellet darabokra vágjuk.
2. A rizst a csirkemellel együtt sós vízben megfőzzük.
3. A sárgarépát lereszeljük (vagy karikára vágjuk).
4. A hagymát apró kockákra vágjuk.
5. A sárgarépát és a hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a paradicsompürét, az apróra vágott fokhagymát, a finomra vágott zöldeket, és egy kicsit pároljuk.
6. A leveshez sózzuk és fűszerezzük.
7. Amikor a leves felforr, kapcsolja ki, és hagyja állni 10 percig.
8. Tálaláskor megszórjuk fűszernövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Paradicsomleves húsgombóccal és csicseriborsóval

Hozzávalók

• Darált marhahús - 400 gr
• Csicseriborsó - 1 pohár (előzetesen vízben áztatva)
• Burgonya - 3 darab
• Sárgarépa - 1 darab
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd
• kaliforniai paprika - 1 db (kicsi)
• Paradicsompüré - 2 evőkanál
• Növényi olaj - sütéshez
• Só és fűszerek ízlés szerint
• Számítás - 4 literre

Készítmény

1. A csicseriborsót sós vízben puhára főzzük.
2. A darált húsból kis húsgombócokat formálunk, és óvatosan a csicseriborsóhoz főzve adjuk hozzá.
3. Készíts egy sültet.
4. A hagymát és a sárgarépát apró kockákra vágjuk és megpirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott kaliforniai paprikát és a fokhagymát paradicsompürével, fedő alatt lassú tűzön 10 percig pároljuk (keverjük, hogy ne égjen meg).
5. A sült főtt csicseriborsóval és húsgombócokkal elrendezzük. Adjuk hozzá a durva reszelőn reszelt burgonyát, sózzuk, borsozzuk, lassú tűzön pároljuk 20 percig, majd kapcsoljuk ki és hagyjuk 10 percig főni.
6. Tálaláskor megszórjuk fűszernövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Solyanka a "szibériai gombával" szerint

• Marhahús - 300 gr
• Füstölt kolbász - 200 gr
• Sonka - 200 gr
• Hagymahagyma - 1 db
• Gomba - 200 gr (erdei gombám van, előre megfőzve)
• Ecetes uborka - 2 db
• olajbogyó - 150 gr (magozott)
• Paradicsom - 2 darab
• Paradicsompüré - 2 evőkanál
• Só és fűszerek ízlés szerint
• Növényi olaj sütéshez
• Citrom - 1 darab
• Számítás 3-3,5 literre

Készítmény

1. A marhahúslevest sós vízben felforraljuk, a húst apró darabokra vágjuk, és a gombával és a fűszerekkel együtt visszatesszük egy lábosba.
2. Készíts egy sültet.
3. A hagymát apróra vágjuk, aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott sonkát és a füstölt kolbászt, mindent együtt pirítunk 5 percig, hozzáadjuk az apróra vágott hámozott paradicsomot és a paradicsompürét, fedő alatt, lassú tűzön 10 percig pároljuk az egészet.
4. Tegye át a sütést a marhahúslevesbe, és adja hozzá az apróra vágott uborkát és olajbogyót, forralja fel, kapcsolja ki, és hagyja a hodgepodge-ot 20 percig főzni.
5. Tálaláskor minden tányérra tegyünk egy szelet citromot. Tejföllel és apróra vágott fűszernövényekkel finom.

Jó étvágyat kívánunk!

Csirkeleves sajtos galuskával és zöldborsóval

• csirkemell - 300 gr
• Sárgarépa - 1 darab
• Burgonya - 3 darab
• Zöldborsó - egy kis marék (az enyém friss)
• Hagyma - 1 db.
• sajt - 50 gr
• Tojás - 1 darab
• Liszt - 4 evőkanál. kanál (lehet több vagy kevesebb, minden a liszttől függ)
• Só és fűszerek ízlés szerint
• Növényi olaj sütéshez

Készítmény

1. A csirkemelllevest sós vízben felforraljuk, a mellet rostokra szedjük, majd visszatesszük a húslevesbe.
2. A burgonyát kockákra vágjuk, áttesszük a húslevesbe.
3. Készíts egy sültet.
4. A finomra vágott hagymát és az apróra vágott (vagy reszelt) sárgarépát megpirítjuk.
5. A leveshez adjuk a sütést, sózzuk, fűszerezzük, és majdnem készre főzzük.
6. Készítsünk túrógombócot.
7. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, hozzáadunk egy tojást, összekeverjük, majd kis adagokban fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, összegyúrjuk, hogy enyhén a kezünkhöz tapadjon, és kis golyókat formázunk.
8. Hozzáadjuk a gombócokat a zöldborsóval együtt, és további 10 percig főzzük, letakarva hagyjuk 5 percig főni a levest.

Jó étvágyat kívánunk!

Csirkeleves tojásos palacsintával

Hozzávalók

• csirkemell - 300 gr
• Tojás - 3 darab
• Sárgarépa - 1 darab
• Hagyma - 1 db.
• Burgonya - 2 darab
• Só és fűszerek ízlés szerint
• Növényi olaj sütéshez

Készítmény

1. A csirkemelllevest sós vízben felforraljuk, a mellet kis darabokra vágjuk, visszatesszük a húslevesbe.
2. A leveshez adjuk a kockára vágott burgonyát.
3. Készíts egy sültet.
4. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát apró kockákra vágjuk, a zöldségeket megpirítjuk.
5. A leveshez adjuk a sütést, és 15 percig főzzük.
6. A tojást felverjük kevés sóval és borssal.
7. Mindkét oldalát megsütjük, mint a palacsintát (3 tojás - három palacsinta).
8. A tojásos palacsintákat kissé lehűtjük, csíkokra vágjuk, a leveshez adjuk, a levest levesszük a tűzhelyről és 10 percig főzzük.
9. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Finn leves lazaccal és tejszínnel

• Lazacleves készlet - 300 gr (fej, tüskék, farok)
• Lazac filé - 300 gr
• Burgonya - 3 darab
• Sárgarépa - 1 darab
• Hagyma - 2 darab
• Alacsony zsírtartalmú tejszín - 1 pohár
• Só és fűszerek ízlés szerint
• 3 literre számítva

Készítmény
Küldj egy leveskészletet főni egy egész hagymával, miközben forr, a habot folyamatosan hámozza le.
Vegye ki a leveskészletet a levesből.
A levest leszűrjük, visszatesszük a tűzhelyre, hozzáadjuk a kis kockákra vágott burgonyát, az apróra vágott hagymát és a sárgarépát, amikor felforr.
Add hozzá az apróra vágott lazacot, a sót és a fűszereket, miközben a húsleves felforr.
20 percig főzzük, folyamatosan lehúzva a habot.
A főzés legvégén öntsük hozzá a tejszínt, forraljuk fel, vegyük le a tűzről és hagyjuk 20 percig főzni.
Jó étvágyat kívánunk!

Marha shurpa

A Shurpa egy keleties, sűrű és nagyon gazdag leves, érdemes bográcsban főzni, a húst csontra szedni, a gazdagság kedvéért nagyon finomra sikeredett a leves. Rengeteg receptet találtam, de úgy döntöttem, hogy megállok ennél, és nem bántam meg.
Hozzávalók

• Marhahús csonton vagy péppel és bordákkal - 800 gr
• Hagyma - 2 darab
• Bőr nélküli paradicsom - 3 db
• Sárgarépa - 2 db (közepes méretű)
• kaliforniai paprika - 2 db (lehetőleg különböző színű)
• Burgonya - 6-7 darab
• Fokhagyma - 5 gerezd
• Csípős paprika - 1 darab
• Paradicsompüré - 1 lekerekített evőkanál
• Zöldek - petrezselyem, koriander (ízlés szerint)
• Növényi olaj sütéshez
• Fűszerek és só ízlés szerint
• Számítás - 5 literre

Készítmény

1. A húst megmossuk, közepes darabokra vágjuk, és közvetlenül az üstbe küldjük sütni (ha nincs bogrács, akkor főzhetünk multicookerben, vagy serpenyőben külön sütjük), mindkét oldalát megsütjük magas lángon, hozzáadjuk a sárgarépát, karikákra vágjuk és a hagymát félkarikára, mindent összedarálunk, a zöldségeket puhára tesszük.
2. Adjunk hozzá vizet, és pároljuk körülbelül 1 órán át (ne felejtsük el, hogy le kell húzni a habot).
3. Közben meghámozzuk a burgonyát és a kaliforniai paprikát (a fűszereshez még ne nyúljunk).
4. Eljött az idő, le kell raknunk a többi zöldséget.
5. A burgonyát, a kaliforniai paprikát és a paradicsomot egészen durvára vágjuk, és a húslevesbe öntjük, ne felejtsük el sózni és különféle fűszereket hozzáadni, felforraljuk, hozzáadjuk a paradicsompürét, az apróra vágott fokhagymát és a csípős paprikát egészben (anélkül, hogy felvágnánk).
6. Fedjük le, alacsony lángon pároljuk, és pároljuk 1 órán át.
7. Az idő letelte után nagyon óvatosan távolítsuk el a csípős paprikát, és szórjuk meg fűszernövényekkel, és főzzük további 5 percig.
8. Tálaláskor aki élesebben szereti, az erőspaprikát (de persze nem mindet) vágja apróra közvetlenül egy tányérra, és szórja meg fűszernövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Tíz finom leves receptje

1. Illatos leves füstölt csirkével és olvasztott sajttal

Hozzávalók:

• füstölt láb - 300 gr
• ömlesztett sajt - 3 evőkanál (nekem brácsám van)
• burgonya - 3 darab
• sárgarépa - 1 db
• hagyma - 1 db
• kapor zöldje - tálaláshoz
• só és fűszerek ízlés szerint

Készítmény:

1. Főzzük meg a lábast, vegyük ki a léből, szedjük szét szálakra, és öntsük vissza a húslevesbe
2. Ezután adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát és a finomra vágott sárgarépát (vagy reszelt)
3. A hagymát aranybarnára pirítjuk, és a leveshez adjuk
4. Ezt követi az ömlesztett sajt
5. Főzzük alacsony lángon 15-20 percig vagy tovább, amíg a sajt megpuhul és teljesen fel nem oldódik
6. Tálaláskor megszórjuk finomra vágott kaporral vagy más kedvenc fűszernövényekkel

2. Borsóleves vadászkolbásszal és sajttal

Hozzávalók:

• Borsó - 1 pohár
• Burgonya - 3 darab
• Sárgarépa - 1 darab
• Hagyma - 1 db.
• Vadászkolbász - 5 db
• Ömlesztett sajt - 1 darab (vagy 2 evőkanál)
• Zöldek – nem kötelező
• Só és fűszerek ízlés szerint
• Növényi olaj - sütéshez

Készítmény:

Számítás - 3 literre

1. Áztassa a borsót 2 órára vagy egy éjszakára
2. A borsót forrásban lévő, sós vízbe öntjük, 30 percig főzzük folyamatosan eltávolítva a habot, hozzáadjuk a burgonyát
3. Készíts egy sültet
4. A hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük (vagy apróra vágjuk) majdnem főttre sütjük, hozzáadjuk a szeletekre vágott kolbászt
5. A burgonyával és olvasztott sajttal sült borsót adjuk hozzá, és addig főzzük, amíg a sajt teljesen elolvad, tálaláskor megszórjuk fűszernövényekkel

3. Borsóleves csirkével és gombával

Hozzávalók:

• csirke filé - 300 gr
• Gomba - 150 gr (van gomba)
• Borsó - 0,5 csésze (előzetesen egy éjszakán át vízben áztatva)
• Burgonya - 2 darab
• Sárgarépa - 1 darab
• Hagyma - 1 db.
• Mustár - 1 teáskanál
• Kurkuma - egy teáskanál hegyén (opcionális, sárgább színért)
• Növényi olaj - sütéshez
• Só és fűszerek ízlés szerint
• Zöldek - tálaláshoz

Készítmény:

1. A borsót a csirkemellel együtt forrásban lévő sós vízben 30 percig vagy tovább főzzük.
2. A mellet apró darabokra vágjuk. Vágjuk kockákra a burgonyát, és öntsük a húsleveshez a borsóhoz csirkemellel, és főzzük 15 percig vagy tovább.
3. Készíts egy sültet.
4. A sárgarépát lereszeljük (vagy apróra vágjuk), a hagymát apró kockákra vágjuk.
5. A zöldségeket pirulásig pirítjuk, hozzáadjuk a gombát és a mustárt, és lassú tűzön 5 percig pároljuk.
6. A kész sütést a kurkumával, sóval és borssal együtt a húslevesbe öntjük.
7. Főzzük még 10 percig a levest, kapcsoljuk ki, és hagyjuk beázni.
8. Tálaláskor szórjuk meg friss fűszernövényekkel.

4. "Kharcho" csirkével

Hozzávalók:

• csirkemell - 300 gr
• Sárgarépa - 1 darab
• Hagyma - 1 db.
• Rizs - 100 gr
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Paradicsompüré - 2 evőkanál
• Só és fűszerek ízlés szerint
• Zöldek - egy kis csomó
• Növényi olaj - sütéshez
• Számítás - 3 literre

Készítmény:

1. A csirkemellet darabokra vágjuk
2. A rizst csirkemellel sós vízben megfőzzük
3. A sárgarépát lereszeljük (vagy karikára vágjuk)
4. A hagymát apró kockákra vágjuk
5. A sárgarépát és a hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a paradicsompürét, az apróra vágott fokhagymát, a finomra vágott zöldeket, és egy kicsit pároljuk
6. A leveshez sózzuk és fűszerezzük
7. Kapcsolja ki, amikor a leves forr, és hagyja a levest 9 percig hatni Tálaláskor szórja meg a levest fűszernövényekkel.

5. Paradicsomleves fasírttal és csicseriborsóval

Hozzávalók:

• Darált marhahús - 400 gr
• Csicseriborsó - 1 pohár (előzetesen vízben áztatva)
• Burgonya - 3 darab
• Sárgarépa - 1 darab
• hagyma - 1 darab
• Fokhagyma - 3 gerezd
• kaliforniai paprika - 1 db (kicsi)
• Paradicsompüré - 2 evőkanál
• Növényi olaj - sütéshez
• Só és fűszerek ízlés szerint

Készítmény:

Számítás - 4 literre

1. A csicseriborsót sós vízben puhára főzzük
2. A darált húsból kis húsgombócokat formálunk, és óvatosan a csicseriborsóhoz főzve adjuk hozzá.
3. Készíts egy sültet.
4. A hagymát és a sárgarépát apró kockákra vágjuk és megpirítjuk.
5. Hozzáadjuk az apróra vágott kaliforniai paprikát és a fokhagymát paradicsompürével, fedő alatt lassú tűzön 10 percig pároljuk (keverjük, hogy ne égjen meg).
6. A sült főtt csicseriborsóval és húsgombócokkal elrendezzük.
7. Adjuk hozzá a durva reszelőn reszelt burgonyát, sózzuk, borsozzuk, lassú tűzön pároljuk 20 percig, majd kapcsoljuk ki és hagyjuk állni 10 percig.
8. Tálaláskor megszórjuk fűszernövényekkel

6. Szibériai szoljanka gombával

Hozzávalók:

• Marhahús - 300 gr
• Füstölt kolbász - 200 gr
• Sonka - 200 gr
• Hagymahagyma - 1 db
• Gomba - 200 gr (erdei gombám van, előre megfőzve)
• Ecetes uborka - 2 db
• olajbogyó - 150 gr (magozott)
• Paradicsom - 2 darab
• Paradicsompüré - 2 evőkanál
• Só és fűszerek ízlés szerint
• Növényi olaj - sütéshez
• Citrom - 1 darab

Készítmény:

Számítás: 3, 3,5 literhez

1. A marhahúslevest sós vízben felforraljuk, a húst apró darabokra vágjuk, és a gombával és a fűszerekkel együtt visszatesszük egy lábosba.
2. Készíts egy sültet.
3. A hagymát apróra vágjuk, aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott sonkát és a füstölt kolbászt, mindent együtt pirítunk 5 percig, hozzáadjuk az apróra vágott hámozott paradicsomot és a paradicsompürét, fedő alatt, lassú tűzön 10 percig pároljuk az egészet.
4. A sütést áttesszük a marhahúslevesre, hozzáadjuk az apróra vágott uborkát és olívabogyót, felforraljuk, kikapcsoljuk, és hagyjuk hatni kb. 20 percig.
5. Tálaláskor minden tányérra tegyünk egy szelet citromot.
6. Tejföllel és apróra vágott fűszernövényekkel finom.

7. Csirkeleves sajtos galuskával és zöldborsóval

Hozzávalók:

• csirkemell - 300 gr
• Sárgarépa - 1 darab
• Burgonya - 3 darab
• Zöldborsó - egy kis marék (az enyém friss)
• Hagyma - 1 db.
• sajt - 50 gr
• Tojás - 1 darab
• Liszt - 4 evőkanál (lehet több vagy kevesebb, minden a liszttől függ)
• Só és fűszerek ízlés szerint
• Növényi olaj - sütéshez

Készítmény:

1. A csirkemell húslevest sós vízben felforraljuk, a mellet rostokra szedjük és visszatesszük a húslevesbe.A burgonyát kockákra vágjuk, áttesszük a húslevesbe.
2. Készíts egy sültet.
3. A finomra vágott hagymát és az apróra vágott (vagy reszelt) sárgarépát megpirítjuk.
4. A leveshez adjuk a sütést, sózzuk, fűszerezzük, és majdnem készre főzzük.
5. sajtgombócokat készíteni;
6. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, hozzáadunk egy tojást, összekeverjük, majd kis adagokban fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, összegyúrjuk, hogy enyhén a kezünkhöz tapadjon, és kis golyókat formázunk.
7. Adjunk hozzá zöldborsógombócot, és főzzük további 10 percig, fedjük le, és hagyjuk állni a levest 5 percig.

8. Csirkeleves tojásos palacsintával

Hozzávalók:

• csirkemell - 300 gr
• Tojás - 3 darab
• Sárgarépa - 1 darab
• Hagyma - 1 db.
• Burgonya - 2 darab
• Só és fűszerek ízlés szerint
• Növényi olaj - sütéshez

Készítmény:

1. A csirkemelllevest sós vízben felforraljuk, a mellet kis darabokra vágjuk, visszatesszük a húslevesbe.
2. A leveshez adjuk a kockára vágott burgonyát.
3. Készíts egy sültet.
4. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát apró kockákra vágjuk, a zöldségeket megpirítjuk.
5. A leveshez adjuk a sütést, és 15 percig főzzük.
6. A tojásokat felverjük kevés sóval, borssal, mindkét oldalukat megsütjük, mint a palacsintát (számítás szerint 3 tojás - három palacsinta)
7. A tojásos palacsintákat kissé lehűtjük, csíkokra vágjuk, a leveshez adjuk, a levest levesszük a tűzhelyről és 10 percig főzzük.
8. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és tálaljuk.

9. Finn leves lazaccal és tejszínnel

Hozzávalók:

• Lazacleves készlet - 300 gr (fej, tüskék, farok)
• Lazac filé - 300 gr
• Burgonya - 3 darab
• Sárgarépa - 1 darab
• Hagyma - 2 darab
• Alacsony zsírtartalmú tejszín - 1 pohár
• Só és fűszerek ízlés szerint

Készítmény:

Számítás - 3 literre

1. Egy egész hagymával főtt leveskészletet küldjön, miközben forr, folyamatosan távolítsa el a habot
2. Vegye ki a leveskészletet a levesből
3. Szűrjük le a húslevest, tegyük vissza a tűzhelyre, amikor felforr, adjuk hozzá a kis kockákra vágott burgonyát, apróra vágott hagymát és sárgarépát
4. Add hozzá az apróra vágott lazacot, a sót és a fűszereket, miközben a húsleves felforr
5. Körülbelül 20 percig főzzük folyamatosan eltávolítva a habot
6. A főzés legvégén öntsük hozzá a tejszínt, forraljuk fel, vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni körülbelül 20 percig.

10. Marha shurpa

A Shurpa egy keleties, sűrű és nagyon gazdag leves, érdemes bográcsban főzni, a húst csontra szedni, a gazdagság kedvéért nagyon finomra sikeredett a leves. Rengeteg receptet találtam, de úgy döntöttem, hogy abbahagyom, és nem bántam meg.

Hozzávalók:

• Marhahús csonton vagy péppel és bordákkal - 800 gr
• Hagyma - 2 darab
• Bőr nélküli paradicsom - 3 db
• Sárgarépa - 2 db (közepes méretű)
• kaliforniai paprika - 2 db (lehetőleg különböző színű)
• Burgonya - 6-7 darab
• Fokhagyma - 5 gerezd
• Csípős paprika - 1 darab
• Paradicsompüré - 1 lekerekített evőkanál
• Zöldek - petrezselyem, koriander (ízlés szerint)
• Növényi olaj - sütéshez
• Fűszerek és só - ízlés szerint

Készítmény:

Számítás - 5 literre

1. A húst megmossuk, közepes darabokra vágjuk, és közvetlenül a bográcsba sütve küldjük (ha nincs bogrács, akkor főzhetjük multicookerben, vagy serpenyőben külön sütjük) mindkét oldalát nagy lángon megsütjük, hozzáadunk apróra vágott sárgarépát karikákra és a hagymát félkarikára, mindent összedarálunk, a zöldségeket puhára tesszük.
2. Adjunk hozzá vizet, és pároljuk körülbelül 1 órán át (ne felejtsük el, hogy le kell húzni a habot)
3. Közben meghámozzuk a burgonyát és a kaliforniai paprikát (a fűszereshez még ne nyúljunk)
4. Eljött az idő, le kell raknunk a többi zöldséget.
5. Vágja fel a burgonyát, a kaliforniai paprikát és a paradicsomot elég nagyra, és küldje el a húsleveshez, ne felejtse el sózni és különféle fűszereket adjon hozzá, forralja fel, adjon hozzá paradicsompürét, apróra vágott fokhagymát és csípős paprikát egészben (anélkül, hogy felvágná).
6. Fedjük le, alacsony lángon pároljuk, és pároljuk 1 órán át.
7. Az idő letelte után nagyon óvatosan távolítsuk el a csípős paprikát, és szórjuk meg fűszernövényekkel, és főzzük további 5 percig.
8. Tálaláskor aki élesebben szereti, a csípős paprikát vágja apróra közvetlenül a tányérba (de persze nem mindet) és szórja meg fűszernövényekkel

Sokféle leves szerepel minden ember étrendjében, kora gyermekkortól kezdve. Vannak, akik ragaszkodnak az állandósághoz, és rendszeresen készítenek első fogásokat, másokat kissé elhanyagolnak, megelégszenek a második vagy édes desszertekkel, megfeledkezve a folyékony ételek előnyeiről.

Emellett a minőségi zöldségekből készült levesek segítenek megbirkózni a túlevéssel, hűséges segítői az egészséges és diétás táplálkozásnak.

Minden nap levest kell enned? A válasz rendkívül pozitív, mert a friss levesek jótékony hatással vannak a szervezet egészségére és vitalitására. Ennek több oka is van:

• az első fogások serkentő hatással vannak az emésztési folyamatokra és gyorsan felszívódnak;
• folyékony táplálék támogatja a víz-só egyensúlyt;
• a forró levesek segítik a meleget a hideg évszakban, hőenergiával látják el a szervezetet.

Az első fogások a tápérték és a szervezet általi könnyen felszívódó képesség tekintetében kiemelkedőek, ezért a gyermekek étrendjében, valamint a műtét utáni időszakban és diétás táplálkozással történő felhasználásuk javasolt.

Főzési titkok vagy Hogyan készítsünk finom levest

Az első fogások elkészítésének fő szabálya és fő titka a recept alapvető betartása, amely megmenti a kulináris szakembert a főtt zöldségektől és a levesek túlsózásával kapcsolatos gyakori problémáktól. Könnyen követhető lépések a leves remekmű elkészítéséhez:

• küldje el a zöldségeket főzéshez a recept sorrendjében, akkor mindegyiknek lesz ideje főzni és formában maradni;
• fokozatosan adjon hozzá sót az edényekhez, és csak akkor, amikor az összes összetevő készen áll, ami biztosítja a sóval való egyenletes impregnálást, és nem teszi lehetővé az ételek túlsózását;
• győződjön meg arról, hogy a zöldségek nem forrnak át főzés közben a fényi fokozat beállításával;
• csak hagyjuk állni egy kicsit a megfőtt ételt és izzadjuk meg a fedő alatt, akkor jelentősen javul az íze.

A legegyszerűbb és legolcsóbb levesek receptjei minden napra

Olcsó, praktikus termékekből naponta levesek készíthetők, amelyeket minden háziasszony megtalál. Az élelmiszerkosár meglehetősen olcsó lesz, és az első fogások ínycsiklandó illatokkal és kellemes ízzel örvendeztetnek meg.

Paradicsomleves

10 adaghoz szüksége lesz:

• 500 g csirkemell;
• 2 nagy burgonya
• 1 hagyma;
• 2 nagy paradicsom;
• 180 g tejföl;
• 2,75 liter víz;
• 35 g olívaolaj;
• só;
• fekete bors;
• Kapor.

A főzési idő észrevehető: 45-50 perc.

Kalóriatartalom: 35 kcal / 100 g.

Leves olvasztott sajttal és tésztával

6 adaghoz szüksége lesz:

• 190 g ömlesztett sajt;
• 90 g finom cérnametélt;
• 2 nagy burgonya
• 1 közepes sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 30 g vaj;
• só;
• fekete bors;
• 2,45 liter víz;
• egy csomó kaprot vagy más fűszernövényt.

A főzési idő észrevehető: 35 perc.

Kalóriatartalom: 30 kcal / 100 g.

Rizsleves paradicsommal és sajttal

10 adaghoz szüksége lesz:

• 2,75 liter víz;
• 110 g kerek rizs;
• 2 nagy paradicsom;
• 2 nagy burgonya
• 150 g ömlesztett sajt;
• 200 g húsgombóc (darált húsból);
• Kapor;
• só;
• fekete bors.

A főzési idő: 35 perc.

Kalóriatartalom: 31 kcal / 100 g.

1. Az ömlesztett sajtot finomra reszeljük és forrásban lévő vízbe tesszük, mérsékelt lángon 8 percig főzzük, amíg teljesen fel nem oldódik;
2. Húsgolyókat küldünk a serpenyőbe, főzzük 8 percig;
3. Vágja a burgonyát kockákra;
4. Töltse fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, várjon 30 másodpercet, majd távolítsa el a bőrt, vágja közepes kockára;
5. A rizst jól megmossuk, a zöldségekkel együtt a serpenyőbe küldjük, és 12 percig főzzük;
6. Adjuk hozzá a fűszereket és a kaprot 3 percig, amíg megpuhul.

Halászlé

8 adaghoz szüksége lesz:

• 220 g konzerv saury;
• 2 közepes burgonya;
• 50 g kerek rizs;
• 2,85 liter víz;
• 2 kis hagyma;
• só;
• fekete bors;
• zöldek ízlés szerint.

Teljes főzési idő: 25 perc.

Kalóriatartalom: 25 kcal / 100 g.

1. A rizst megmossuk, forralt vízbe tesszük, 2 percig főzzük;
2. A hagymát finomra vágjuk;
3. A sauryt szétszedjük apró darabokra;
4. A burgonyát, a hagymát, a halat mártsuk egy serpenyőbe, és főzzük 12 percig;
5. A főzés vége előtt 4 perccel szükség szerint a levest sózhatjuk, borsozhatjuk, fűszernövényekkel díszíthetjük.

Hagyományos levesreceptek minden napra

Ha a hagyományokról van szó, a sok háziasszony és evő által kedvelt borscs, borsóleves vagy káposztaleves kerül előtérbe. Egyszerű recepteket kínálunk a népszerű ételekhez eredeti levesek készítéséhez, amelyek kipróbálása után minden bizonnyal szüksége lesz adalékanyagokra!

10 adaghoz szüksége lesz:

• 600 g marhahús;
• 450 kg burgonya;
• 1 nagy sárgarépa;
• 2 közepes hagyma;
• 3 közepes répa;
• 190 g paradicsompüré;
• 0,5 teáskanál citromsav;
• 3 teáskanál cukor;
• 450 g fehér káposzta;
• só;
• 3,85 liter víz;
• őrölt feketebors;
• 4 gerezd fokhagyma;
• kapor, petrezselyem;
• 45 g olívaolaj;
• 2 babérlevél.

A főzési idő: 110 perc.

Kalóriatartalom: 90 kcal / 100 g.

1. A marhahúst megmossuk, szeletekre vágjuk, lábosba tesszük és felöntjük annyi vízzel, hogy 10-12 cm-re ellepje a húst.A forródástól számítva 50-60 percig főzzük alacsony lángon.
2. A répát és a sárgarépát jól megmossuk, héját lehúzzuk, vékony csíkokra vágjuk;
3. A hagymát apróra vágjuk, olívaolajon aranybarnára pirítjuk, majd ráküldjük a sárgarépát, alaposan összekeverjük, 3 percig pirítjuk, majd a zöldségekhez adjuk a céklát. Fedő alatt kis lángon sütjük körülbelül 12 percig;
4. A zöldséges keverékbe tedd a cukorral és citromsavval elkevert paradicsompürét, pirítsd tovább még 8 percig.
5. Vágja a burgonyát kis kockákra vagy csíkokra;
6. Vágja vékonyra a káposztát;
7. Adjunk hozzá sót, borsot a kész húsleveshez, és engedjük le az elkészített káposztát, a forrástól számítva 11 percig főzzük;
8. A burgonyát és a zöldségeket a serpenyőbe küldjük, alacsony lángon 15 percig főzzük, 3 perces időközönként keverjük;
9. A főzés végén leengedjük a finomra vágott fokhagymát, babérlevelet és megszórjuk fűszernövényekkel.

Borsóleves füstölt tarjával

10-12 adaghoz szüksége lesz:

• 550 g füstölt sertésborda;
• 3,8 liter víz;
• 300 g borsó;
• 1 hagyma;
• 1 nagy sárgarépa;
• 20 g olívaolaj;
• 2 babérlevél;
• só;
• fekete bors.

A főzési idő: 95 perc.

Kalóriatartalom: 85 kcal / 100 g.

Káposztaleves

8-10 adaghoz szüksége lesz:

• 380 g fehér káposzta;
• 3 nagy burgonya;
• 2 közepes hagyma;
• 2,75 liter víz;
• 300 g húsgombóc;
• 20 g olívaolaj;
• só;
• fekete bors;
• Kapor;
• babérlevél.

A főzési idő: 50 perc.

Kalóriatartalom: 52 kcal / 100 g.

1. A hagymát közepes kockára vágjuk, olívaolajon aranybarnára sütjük;
2. Dörzsölje meg a sárgarépát vagy vágja vékony csíkokra, adjon hozzá a hagymához és pirítsa 12 percig;
3. A káposztát nagyon apróra vágjuk, vízzel felöntött lábosba tesszük, 12 percig főzzük, majd hozzáadjuk a húsgombócokat és további 4 percig főzzük;
4. Vágja a burgonyát kockákra, és a túlfőzéssel együtt küldje el a serpenyőbe, adjon hozzá fűszereket, főzze alacsony lángon, ne felejtse el keverni, hogy a burgonya ne forrjon;
5. A főzés végén babérlevelet adunk hozzá, megszórjuk kaporral.

Nagyböjti levesek: egyszerű receptek minden napra

A hús nélküli levesek nemcsak kalóriaszegények, de nagyon ízletesek is, amelyeket minden nap meg lehet főzni, nagyon kevés idő ráfordításával. Például:

8-10 adaghoz szüksége lesz:

• 230 g hajdina;
• 2 nagy burgonya
• 1 hagyma;
• 15 g olívaolaj;
• 3,25 liter víz;
• só;
• őrölt feketebors.

A főzési idő: 40 perc.

Kalóriatartalom: 26 kcal / 100 g.

1. Töltse fel a serpenyőt vízzel, töltse bele a mosott hajdinát, forralja 15 percig a forrástól számítva közepes lángon;
2. A hagymát apróra vágjuk, növényi olajban aranybarnára sütjük;
3. Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk közepes kockákra, küldjük egy serpenyőbe, és főzzük 12 percig;
4. 4 perccel a főzés előtt adjunk hozzá egy kis sót a leveshez, borsozzuk;
5. A főzés végén hozzáadjuk az átfőtt hagymát.

8 adaghoz szüksége lesz:

• 180 g gyöngy árpa;
• 3 nagy burgonya;
• 35 g olívaolaj;
• 3,1 liter víz;
• 3 ecetes uborka;
• 1 nagy sárgarépa;
• 1 hagyma;
• fűszerek;
• 2 babérlevél.

A főzési idő: 70 perc.

Kalóriatartalom: 21 kcal / 100 g.

1. Töltse fel az edényt vízzel, és forralja fel;
2. Az árpát kétszer megmossuk, forrásban lévő vízzel serpenyőbe tesszük, 40-50 percig főzzük;
3. A hagymát apróra vágjuk, olívaolajon aranybarnára sütjük;
4. Dörzsölje meg a sárgarépát vagy vágja vékony csíkokra, pirítsa a hagymával 15 percig, anélkül, hogy lecsukná a fedőt;
5. Az uborkát apróra vágjuk, a zöldségekhez adjuk, és fedő alatt 15 percig sütjük;
6. Adjunk hozzá burgonyát az árpához, főzzük 12 percig, időnként megkeverve;
7. 4 perccel a készenlét előtt zöldségeket küldünk a levesbe, szükség szerint sózzuk, hozzáadjuk kedvenc fűszereinket;
8. A főzés végén adjunk hozzá babérlevelet, és hagyjuk állni a levest 10 percig.

10 adaghoz szüksége lesz:

• 2 nyers tojás;
• 2 nagy burgonya
• 150 g szarv;
• 2,50 liter víz;
• 1 hagyma;
• 20 g olívaolaj;
• Kapor;
• só;
• őrölt feketebors.

Kalóriatartalom: 22 kcal / 100 g.

1. Vágja a burgonyát kockákra vagy közepes kockákra;
2. Egy serpenyőbe tesszük, a forrástól számítva kb 6 percig főzzük, utána megtöltjük a szarvakat, tovább főzzük 8 percig;
3. A hagymát apróra vágjuk, olívaolajon aranybarnára sütjük;
4. Törje fel a tojásokat egy csészébe, adjon hozzá egy kis sót, és verje villával körülbelül 30 másodpercig;
5. 1 perccel a készenlét előtt a tojásos keveréket vékony sugárban, folyamatos keverés mellett öntsük a levesbe;
6. A kész ételt borsozzuk meg, szórjuk meg kaporral.

Ízletes leves receptek a gyerekmenübe

A levesek mindennapi főzése a gyermekek étrendjében nem okoz nagy nehézségeket a háziasszonyok számára, mivel a receptek meglehetősen egyszerűek, gyorsan főznek és nagyon táplálónak bizonyulnak.

Tejleves zöldségekkel

6-8 adaghoz szüksége lesz:

• 1,7 liter tej;
• 0,4 l víz;
• 1 kis hagyma;
• 300 g fehér káposzta;
• 2 közepes burgonya;
• 20 g ghí;
• só ízlés szerint.

A főzési idő: 30 perc.

Kalóriatartalom: 48 kcal / 100 g.

1. A káposztát apróra vágjuk;
2. Keverje össze a tejet vízzel, forralja fel, és küldje el a káposztát. Folyamatos keverés mellett főzzük 7 percig;
3. Vágja a burgonyát kis szeletekre, küldje el egy serpenyőbe, és főzze tovább további 12 percig alacsony lángon, ne felejtse el keverni;
4. A hagymát apróra vágjuk, ghíben aranybarnára pirítjuk;
5. 4 perccel a készenlét előtt küldje el a sült hagymát a leveshez, és sózza ízlés szerint.

Leves csirke húsgombóccal lassú tűzhelyen

6 adag leveshez gyerekeknek szüksége lesz:

• 350 g csirke filé;
• 1 nyers tojás;
• 35 g rozsliszt;
• 2,5 liter víz;
• 2 nagy burgonya
• fél hagyma;
• 1 közepes sárgarépa;
• 100 g tojásos tészta;
• egy csokor kapor;
• só ízlés szerint.

A főzési idő: 25-30 perc.

Kalóriatartalom: 35 kcal / 100 g.

1. Húsdarálóval vagy turmixgéppel csavarja meg a csirkefilét, adja hozzá a tojást és a lisztet, alaposan gyúrja össze, formálja meg a húsgombócokat és küldje el a fagyasztóba 15 percre;
2. Vágja a burgonyát és a hagymát kockákra;
3. Dörzsölje vagy vágja vékony csíkokra a sárgarépát;
4. Töltse fel a főzőedényt vízzel, küldje bele a húsgombócokat, az előkészített zöldségeket, adjon hozzá kaprot, és állítsa be a "Leves" módot a multicookeren;
5. Add hozzá a tojásos tésztát és a sót 8 perccel a főzés előtt.

A mindennapi finom levesek egyszerű receptjei lehetővé teszik a gondoskodó háziasszonyok számára, hogy elegendő időt takarítsanak meg, és ugyanakkor olyan finom eredményt kapjanak, amely igazi gasztronómiai örömet okozhat, és örömet okoz az egész családnak!

A következő videóban egy másik recept is található egy finom leveshez.

https: //site/wp-content/uploads/2018/08/3noj.jpg

Melyik étel tekintheti magát joggal az étkezőasztal királyának? Természetesen leves. Forró, tápláló, aromás – éppen amire szüksége van, hogy feltöltődjön a nap hátralévő részében. Ősszel különösen jó, ami mindjárt itt van. Képzeld el: hazatérsz egy sétáról a lehullott levelek között, és egy tányér finom levest fogyasztasz. Csak ehhez 10 egyszerű és lépésről lépésre fotókkal ellátott receptet választottunk nektek, amelyek egy olvasatától csordul a nyál.

1. Borsó vadászkolbásszal és sajttal

Borsóleves - gazdag, tápláló, aromás. A kolbász és a sajt pedig fűszerezi majd, mi más lehetne jobb a boldogsághoz?

Amire szükséged van:

• Borsó - 1 pohár
• Burgonya - 3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Vadászkolbász - 5 db.
• Ömlesztett sajt - 1 darab (vagy 2 evőkanál)
• Só és fűszerek ízlés szerint

Kívánt esetben hozzáadhat zöldeket, kiszámítja az összetevőket 3 liter vízhez. Ne feledkezzünk meg a növényi olajról sem (sütéshez).

Hogyan kell főzni:

1. Áztassa be a borsót két órára vagy egy éjszakára.
2. A sós vizet felforraljuk, hozzáadjuk a borsót. 30 percig főzzük, lehúzzuk róla a habot. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát.
3. A sütés előkészítése: a sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk, megpirítjuk. A kolbászokat szeletekre vágjuk és szintén megpirítjuk.
4. A leveshez adjuk a megsütött és felszeletelt olvasztott sajtot, és addig főzzük, amíg a sajt teljesen elolvad.
5. Tálaljuk fűszernövényekkel (ha kívánjuk).

2. Kharcho csirkével

A Kharcho leves grúz nemzeti étel. Általában marhahússal főzik, de könnyen helyettesíthető csirkehússal. A leves kevésbé zsíros, de nem kevésbé ízletes.

Amire szükséged van:

• csirkemell - 300 g
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Rizs - 100 g
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Paradicsompüré - 2 evőkanál
• Zöldek - egy kis csomó
• Só és fűszerek ízlés szerint

Hozzávalók kiszámítása 3 liter vízhez. A sütéshez növényi olajra lesz szüksége.

Hogyan kell főzni:

1. A csirkemellet felvágjuk, sós vízben megfőzzük rizzsel.
2. A sütés előkészítése: a sárgarépát karikára vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük (kedve szerint), a hagymát apró kockákra vágjuk és az egészet megpirítjuk. Ezután adjuk hozzá a fűszernövényeket és a fokhagymát (előre vágjuk), a paradicsompürét és pároljuk egy kicsit.
3. Várja meg, amíg felforr, kapcsolja le a tüzet, és hagyja állni a levest 10 percig.
4. Tálaljuk fűszernövényekkel.

3. Krémes zellerrel

Ígértünk minden ízléshez receptet, és itt egy leves azoknak, akik figyelik az étrendjüket. Nagyon segítőkész és gyengéd.

Amire szükséged van:

• Vaj - 2 evőkanál
• Zellerszár - 700 g
• Hagyma - 1 db.
• Burgonya - 8 db.
• Só, bors, citromlé - ízlés szerint

Az összetevőket 1,5 liter vízhez tervezték.

Hogyan kell főzni:

1. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon.
2. Amikor a vaj felolvadt, hozzáadjuk az apróra vágott zellert, a hagymát és a burgonyát. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
3. Addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, folyamatosan kevergetve.
4. Adjunk hozzá vizet, forraljuk fel, majd főzzük 20 percig alacsony lángon.
5. A kész levest turmixgépben pürésítjük.
6. Sózzuk és ízlés szerint citromlevet adunk hozzá – és már tálalhatjuk is!

4.Sajtos galuskával

Lehet, hogy egyesek számára furcsán hangzik a neve, de ez a leves méltó jelölt arra, hogy helyet kapjon a szakácskönyvében és az asztalán.

Amire szükséged van:

• Csirkehús - 400 g
• Sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 4 db.
• Zöldborsó - 45 g
• Hagyma - 1 db.
• sajt - 75 g
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 75 g
• Só, fűszerek - ízlés szerint

Ne feledkezzünk meg a növényi olajról (sütéshez)

Hogyan kell főzni:

1. A csirkét sós vízben megfőzzük. Utána kivesszük, darabokra osztjuk és visszaöntjük a húslevesbe.
2. Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát.
3. A sütés előkészítése: a hagymát és a sárgarépát felaprítjuk, megpirítjuk.
4. A leveshez adjuk a sütést, a sót és a fűszereket.
5. A sajtot lereszeljük, hozzáadjuk a tojást és a lisztet, összekeverjük, golyókat formázunk.
6. Adjunk hozzá sajtgolyókat és borsót a leveshez.
7. 7 percig forraljuk, majd zárt fedél alatt 10 percig állni hagyjuk.
8. Most már szolgálhat.

5.Húsgombóccal, csicseriborsóval és paradicsommal

Az előző receptben sajtgolyók voltak, de ebben húsgombóc lesz. És a csicseriborsó - a nagyobb hasznosság és a szokatlanság érdekében.

Amire szükséged van:

• Darált hús - 450 g
• Csicseriborsó - 240 g
• Burgonya - 5 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 4 ág
• bolgár paprika - 70 g
• Paradicsompüré - 40 g
• Só, fűszerek, gyógynövények - ízlés szerint

A sütéshez kevés olajra lesz szüksége.

Hogyan kell főzni:

1. Áztassuk be a csicseriborsót egy éjszakára. Főzzük sós vízben.
2. Darált húsgombócokat formázunk, és a leveshez adjuk.
3. Elkészítjük a sütést: az apróra vágott sárgarépát és a hagymát megpirítjuk, majd hozzáadjuk a felaprított fokhagymát, a kaliforniai paprikát és a paradicsompürét, pároljuk 7 percig.
4. A leveshez adjuk a sült, apróra vágott burgonyát, sót, fűszereket, és lassú tűzön 7 percig főzzük.
5. A levest állni hagyjuk, és fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

6. Sajt vörös hallal

Az igazi ínyencek megengedhetik maguknak, hogy sajtlevessel lakmározzanak, és még vörös hallal is! Egy ilyen vacsora után biztosan lesz elég erőd és energiád estig!

Amire szükséged van:

• Piros hal filé - 200 g
• Póréhagyma - 40 g
• Sárgarépa - 1 db.
• bolgár paprika - 1 db.
• Burgonya - 3 db.
• Ömlesztett sajt - 150 g
• Só, fűszerek, gyógynövények - ízlés szerint

Hozzávalók kiszámítása 1,5 liter vízhez.

Hogyan kell főzni:

1. A burgonyát szeletekre vágjuk, forrásban lévő vízhez adjuk, 5-7 percig főzzük.
2. A paprikát, a sárgarépát és a póréhagymát vékony szeletekre vágjuk. Adjuk hozzá a zöldségeket a burgonyához, főzzük 7-10 percig.
3. Adjunk hozzá apróra vágott sajtot a leveshez, és hagyjuk teljesen feloldódni.
4. A halat apró kockákra vágjuk, a leveshez adjuk, 5-7 percig főzzük.
5. Adjuk hozzá a finomra vágott fűszernövényeket, sót, fűszereket és forraljuk fel.
6. Kész a leves.

7. Lagman

A közép-ázsiai konyhából kedvelt leves, amely a gulyáshoz hasonlóan húsleves mennyiségétől függően lehet leves vagy főétel. Te magad is főzhetsz neki tésztát, de ebben a receptben leegyszerűsítjük a feladatot.

Amire szükséged van:

• Hús (bármilyen) - 300 g
• Spagetti - 1 csomag
• Burgonya - 3 db.
• Hagyma - 3 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• bolgár paprika - 2 db.
• Paradicsompüré - 50 g
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Víz - 1,5-2 pohár
• Só, cukor, fűszernövények, fűszerek (koriander, kömény, sáfrány, csillagánizs, csípős és édes paprika) - ízlés szerint.

A sütéshez olajra lesz szüksége.

Hogyan kell főzni:

1. A spagettit sós vízben megfőzzük, szűrőedényben átöblítjük.
2. Egy mély serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát.
3. A húst apró kockákra vágjuk, a hagymához adjuk, és nagy lángon, állandó kevergetés mellett 7 percig pirítjuk.
4. Adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát és a paradicsompürét, pirítsuk alacsony lángon 10 percig.
5. A paprikát és a paradicsomot apró kockákra vágjuk, hozzáadjuk, és lassú tűzön 5 percig pirítjuk.
6. Adjunk hozzá vizet és a finomra vágott burgonyát.
7. Adjunk hozzá fűszereket, sót és cukrot, fedjük le, és hagyjuk 10 percig alacsony lángon.
8. A kapott mártással öntsük a spagettit, szórjuk meg fűszernövényekkel, adjunk hozzá fokhagymát. Lagman készen áll!

8. Sütőtökpüré leves

Az ősz a betakarítás ideje. Ha sikerült tököt nevelned a kertedben, és most nem tudod, mit kezdj vele, akkor van megoldásunk az Ön számára.

Amire szükséged van:

• Sütőtök - 500 g
• Húsleves (hús vagy zöldség) - 500 ml
• Hagyma - 1 db.
• Gyömbér gyökér - körülbelül fél ujjnyi
• Só, bors - ízlés szerint
• Krém a körethez - opcionális

A sütéshez olaj is kell majd.

Hogyan kell főzni:

1. A sütőtököt apróra vágjuk, sós lében megfőzzük.
2. A hagymát megpirítjuk, a gyömbért finom reszelőn lereszeljük.
3. A hagymát, a gyömbért és a húslevest turmixgépben pürésítjük.
4. Tálalható, ízlés szerint tejszínnel díszíthetjük.

9. Magyar gulyás

Egy újabb szokatlan leves a gyűjteményedbe! Bár a nyelve nem meri levesnek nevezni, mert a magyar gulyás az első és a második fogás is egyben. Vastag, tápláló, kielégítő – pont amire szüksége van hűvös időben.

Amire szükséged van:

• Hús (sertés vagy marha) - 500 g
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• bolgár paprika - 1 db.
• Paradicsompüré - 3 evőkanál
• Liszt - 1 evőkanál
• Babérlevél - 2 db.
• Víz vagy húsleves - 2 csésze
• Só, bors - ízlés szerint

Utóbbihoz opcionálisan adjunk hozzá burgonyát és tésztát. És persze a sütéshez való olajról sem szabad megfeledkezni.

Hogyan kell főzni:

1. A húst megmossuk, szárazra töröljük és apró kockákra vágjuk.
2. Egy serpenyőben vagy serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadjuk a húst, és 5 percig nagy lángon pirítjuk.
3. A hagymát, a sárgarépát és a paprikát felaprítjuk, a húshoz adjuk. Folyamatos kevergetés mellett 10 percig pirítjuk.
4. Ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, a liszthez adjuk, folyamatos keverés mellett 5 percig pirítjuk.
5. Adjunk hozzá paradicsompürét és keverjük össze.
6. Hozzáadjuk a babérlevelet, felöntjük vízzel vagy húslevessel, lefedjük és lassú tűzön 30-40 percig főzzük, és kész is a gulyás.

10. Borsch

És hol nincs igazi király a levesek között - borscs. Nincs kétségünk afelől, hogy minden önmagát tisztelő háziasszonynak van egy nemzedékről nemzedékre öröklődő receptje családi titkaival együtt, de ennek a levesnek a receptje nélkül biztosan nem maradhat.

Amire szükséged van:

• Marhahús (csonton) - 300-400 g
• Káposzta (friss) - 1,5 kg
• Burgonya - 3-4 db.
• Sárgarépa - 1-2 db.
• Hagyma (hagyma) - 1 db.
• Cékla - 1 db.
• Tejföl - 100 ml
• Babérlevél - 2 db.
• Zöldek, bors, só - ízlés szerint

Az összetevőket 1,5-2 liter vízhez tervezték. A sütéshez olajra lehet szükség.

Hogyan kell főzni:

1. A húst megmossuk, felöntjük hideg vízzel, felforraljuk, majd 20 percig főzzük, a habot szűrőkanállal leszedjük.
2. A céklát meghámozzuk, lereszeljük, megpirítjuk. Adjunk hozzá egy kevés húslevest, és lassú tűzön pároljuk.
3. A hagymát finomra vágjuk, megpirítjuk, Hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát, kevés húslevest, 3-5 percig pároljuk.
4. A burgonyát feldaraboljuk, a leveshez adjuk, felforraljuk.
5. A leveshez adjuk az apróra vágott káposztát, puhára főzzük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
6. Hozzáadjuk a párolt répát és a zöldségeket, a fűszernövényeket és a babérlevelet. Fedjük le a serpenyőt fedővel és főzzük 3-5 percig, majd vegyük le a tűzről.
7. Tálaláskor a tejfölről se feledkezzünk meg!

Jó étvágyat kívánunk!

A leves minden ember étlapján fontos étel. Hiszen senki számára nem lesz titok, hogy folyékony főtt ételeket kell fogyasztani, ezzel is segítve az emésztőrendszer jobb működését. De egy adott étel elkészítése gyakran sokáig tarthat. Ez a cikk megvitatja, hogyan kell kis mennyiségű termékből "gyors" levest főzni.

1. lehetőség tojással és tésztával

Ez egy nagyon egyszerű, de nagyon finom leves, amely nagyon gyorsan elkészül. Először is el kell készítenie az étel hozzávalóit. Először is fel kell forralni 4-et, le kell hűteni és kockákra vágni. Ezután elkészítjük a hagymát: két meglehetősen nagy hagymát fel kell vágni a kívánt állapotra, és vajban kell sütni, amíg kellemes aranyszínű nem lesz. Ezután kezdődik a munka fő része - elkészül a "gyors" leves. Először is, mint általában, vizet kell forralnia egy serpenyőben (ezek az arányok 3 liter levesre vonatkoznak), majd tedd oda a tésztát, és főzd majdnem teljesen. Most meg kell mártani a sült hagymát a vízbe, kicsit hozzá kell adni a levest. Ebben a szakaszban mindent ízlés szerint sóznak, hozzáadhat fűszereket. Az utolsó szakasz - betesszük az edénybe, kikapcsoljuk és a tűzhelyen hagyjuk lehűlni zárt fedél alatt. Ez minden, a kívánt étel készen áll!

2. lehetőség. Sajt

Egy másik lehetőség, hogy hogyan készíthetsz "gyors" levest úgy, hogy nagyon finom legyen. Először el kell készítenie az összes szükséges hozzávalót: a burgonyát kockákra vágjuk, a hagymát félkarikára vágjuk vagy egyszerűen apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, finom reszelőn is lereszeljük és adagonként 50 g ömlesztett sajtot. . Először a hagymát kissé megpirítjuk egy serpenyőben, majd hozzáadjuk a sárgarépát, minden készen áll (ezt a szakaszt kihagyhatja - nyers hagymát és sárgarépát tehet a levesbe -, és a leves sovány lesz, vagyis kevésbé zsíros és gazdag). Most fel kell forralni a vizet, tedd oda a burgonyát, forrald fel, távolítsd el a habot. Ezután hagymás-sárgarépa sütést adunk a leveshez, mindent egy kicsit forralunk, amíg a burgonya teljesen meg nem fő. Ebben a szakaszban reszelt ömlesztett sajtot adnak a leveshez, és mindent addig főznek, amíg a sajt megolvad. És csak ezután sózzák vagy fűszerezik az ételt (végül is a sajt maga sós, ezért ezt meg kell tenni, hogy ne sózzuk túl az ételt). Ennyi, kész a leves.

3. lehetőség. Rákrudakkal

Egy másik módszer, hogyan készíthetsz "gyors" levest nagyon kis mennyiségű ételből. Tehát ehhez a burgonyát kockákra kell vágni, a sárgarépát lereszelni, a hagymát felaprítani. Szintén apró kockákra vágva Mindent a jól ismert elv szerint készítünk el: először forrásban lévő vízbe tesszük a burgonyát, megint mindent felforralunk, a habot eltávolítjuk. A következő lépés: a hagymát és a sárgarépát a vízbe helyezzük, amely kívánt esetben elősüthető. Amikor a leves már majdnem kész, rákrudacskákat teszünk oda, mindent sózunk és ízesítünk. Egy teáskanál kapor - a száraz fűszernövények harmonikusan illeszkednek a levesbe. A leves fogyasztásra kész!

4. lehetőség. Hal (konzervekkel)

Egy másik módja a "gyors" leves elkészítésének. Azonban nem halból lesz, hanem től Ehhez burgonyát kell kockákra vágni, sárgarépát lereszelni, hagymát felaprítani. 3-4 liter leves elkészítéséhez két doboz konzervre is szükség lesz (jobb, ha szardíniát választunk). A burgonyát forrásban lévő vízbe tesszük, forralás után eltávolítjuk a habot, a leveshez adjuk a hagymát és a sárgarépát (opcionálisan serpenyőben vajban megsütve). Szinte mindent főzünk, amíg a burgonya teljesen készen nem lesz, most már csak a konzerveket, villával enyhén apróra vágva, minden tartalommal (víz) adjuk hozzá. Ebben a szakaszban fontos, hogy ne felejtsük el sózni, borsozni a levest, még 4-5 percig forralni, majd kikapcsolni. A leves fogyasztható.

5. lehetőség Borsó

A borsóleves nagyon finom étel, de a főzés egész probléma, mert a fő alapanyag - a borsó - főzése olyan sokáig tart! És a legtöbb háziasszony nem akar fél napig a tűzhely körül ácsorogni. Most beszéljünk arról, hogyan főzhet gyorsan borsólevest a fő összetevő speciális előkészítésének köszönhetően. Szóval, borsófőzés. Először is alaposan le kell öblíteni (csiszolni és polírozni kell), majd mindent felöntünk körülbelül ujjnyi hideg vízzel, és addig főzzük, amíg a víz szinte teljesen el nem forr. Ezután ismét hideg vizet adunk az ujjon lévő borsóhoz, minden felforr. Ezt háromszor kell megtennie, ezután a fő összetevő teljesen kész lesz! És csak másfél tucat percig tartott. Ezután a borsót feltörjük és forrásban lévő vízbe tesszük. Az előre elkészített burgonyát, hagymát és sárgarépát felváltva adják hozzá, mindent sóznak és ízesítenek. A levest addig főzzük, amíg a burgonya teljesen meg nem fő, majd mindent lekapcsolunk, fedővel le kell zárni és befőzzük. A leves fogyasztásra kész!

Egyszerű titkok

Néhány hölgyet érdekelni fog, hogyan kell gyorsan levest főzni. Hogy gazdagabb legyen, a húslevest előfőzhetjük, nem kell egyszerre csinálni. Így sokkal kevesebb időbe telik, hogy magát a levest főzzük a kész húslevesen. Az első fogásokat célszerű a főzési folyamat végéhez közelebb sózni és fűszerezni, így jobb ízűek lesznek. A gyors főzéshez szükséges tanácsokat szinte a legvégén kell hozzáadni az ételhez. Végül is, ha a paradicsomot korábban adják hozzá, jelentősen lelassítják a főzési folyamatot, és minden sokkal tovább tarthat. Nos, a fő árnyalat: a burgonya főzése után mindig el kell távolítani a habot, mert a felesleges anyagok forrnak le, amelyeket jobb, ha először eltávolítjuk az edényből.