როგორ არის შედგენილი დიეტა შაქრიანი დიაბეტისთვის? სწორი კვება შაქრიანი დიაბეტისთვის ყოველდღე შაქრიანი დიაბეტის დიეტური საკვები

სარგებელი და ზიანი

საკვებისა და მწვანილის სარგებელი და ზიანი ჯანმრთელობისთვის ჯანსაღი რეცეპტებიდა რჩევა

სახლში

ენდოკრინულმა დაავადებამ შეიძლება გამოიწვიოს ვირუსები, რომლებიც ანადგურებენ პანკრეასის უჯრედებს. ასეთი დაავადებები მოიცავს ჩუტყვავილა, წითურა, ჰეპატიტი და ა.შ. ადამიანები, რომლებიც განიცდიან ამ დაავადებებს, მნიშვნელოვნად ზრდის დიაბეტის რისკს. ერთ-ერთი მიზეზი არის მემკვიდრეობა. სტატისტიკის მიხედვით, ნათესავებში დიაბეტით დაავადებულთა რიცხვი გაცილებით მეტია. გაზრდილი მადაასევე საშიშია ჯანმრთელობისთვის - არსებობს ამ დაავადების რისკი სიმსუქნისგან. ასევე, დაავადების დაწყების მიზეზებია ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება, ფიზიკური ან ნერვული და ფსიქოლოგიური ტრავმა.

შაქრიანი დიაბეტი იყოფა 2 განსხვავებულ ტიპად: ინსულინდამოკიდებული, რომელიც განსაზღვრულია 1 ჯგუფის მიხედვით და არადამოკიდებული ინსულინის ინექციებზე, ჯგუფი 2. თუ 1 ჯგუფი შეიძლება გამოჩნდეს ახალშობილშიც კი, მაშინ მე-2 ტიპის დიაბეტით დაავადებულებს შეუძლიათ უფრო მშვიდად იცხოვრონ, მათ არ სჭირდებათ, როგორც პირველ შემთხვევაში, ინსულინის ინექციები. ისინი ავითარებენ საკუთარ თავს, მაგრამ პანკრეასის მუშაობაში გაუმართაობის გამო, ეს ადამიანები იძულებულნი არიან იკვებონ სწორად და წილად, აკონტროლონ შაქარი და, საჭიროების შემთხვევაში, დალიონ შაქრის შემამცირებელი საშუალებები. ტიპი 2 დიაბეტი უფრო ხშირია ხანდაზმულებში.

სიმპტომები

ღირს ექიმთან დაკავშირება, როდესაც გამოჩნდება შემდეგი სიმპტომები:

Შენ გაქვს მუდმივი განცდაწყურვილი.
წონის გაუგებარი კლება ნორმალური დიეტით დაიწყო.
დაღლილობის გრძნობა ხშირად იწყებოდა აშკარა მიზეზის გამო.
ფეხის კრუნჩხვები დამეწყო შეწუხება.
გაჩნდა თავბრუსხვევა, გულისრევა, კუჭის აშლილობა.
გახშირებული შარდვა ღამით.
თავის ტკივილი, ფურუნკული, პუსტულები თვალის კუთხეებში, ოფლიანობა.

მითები და რეალობა

ხშირად შეგიძლიათ მოისმინოთ სასაცილო განცხადებები, რომლებიც უნდა გაფანტოთ.
შაქრიანი დიაბეტი შეიძლება იყოს ინფექციური: სრული დელირიუმი, უცნობია რა გამოიწვია.
თუ ბავშვი ბევრ ტკბილეულს და სხვა ტკბილეულს მიირთმევს, შესაძლოა დიაბეტი განუვითარდეს. ექიმები ამბობენ, რომ ეს სისულელეა. თუ ბავშვს არ აქვს დიაბეტისადმი მიდრეკილება. არ მიიღებს, რამდენი ტკბილეულიც არ უნდა შეჭამოს.

კვება დიაბეტისთვის

ტიპი 2 შაქრიანი დიაბეტის დიეტა, ასე ვთქვათ, უბრალო ხალხისთვის გასაგები და შესასრულებელი, მნიშვნელოვან როლს ასრულებს პაციენტის კეთილდღეობაში. სათანადო კვებით, დაავადება არ ემუქრება ადამიანის ჯანმრთელობას და ხელს შეუწყობს მოხმარების შემცირებას სამედიცინო მარაგი... მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად უნდა დაიცვათ დიეტა და იკვებოთ ფრაქციულად, ანუ ყოველ 3-4 საათში ერთხელ ჭამოთ ცოტათი. ამ დაავადების ყველა დიეტა ინდივიდუალურად უნდა იყოს შედგენილი დამსწრე ექიმის მიერ, ვინაიდან მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული დაავადების ყველა თავისებურება. არის ის პროდუქტებიც, რომელთა მიღებაც დიაბეტით დაავადებულებს ეკრძალებათ.

ჩვენ გითხარით, რა დიეტაა მეორე ჯგუფის დიაბეტისთვის უბრალო ადამიანებისთვის, დააკვირდით, იმოძრავეთ, იყავით ხალისიანები და დაავადება არ შეგაწუხებთ და ცხოვრებაც გაგახარებთ ნათელი ფერებით.

დიეტა შაქრიანი დიაბეტისთვის აქვს დიდი მნიშვნელობავინაიდან ეს დაავადება დაკავშირებულია ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების დარღვევასთან. მისი მექანიზმი მდგომარეობს იმაში, რომ ის დარღვეულია ნორმალური ფუნქციონირებაპანკრეასი, რის შედეგადაც იგი იწყებს ნაკლები ინსულინის გამომუშავებას, რომელიც პასუხისმგებელია ორგანიზმის მიერ შაქრის შეწოვაზე. ეს იწვევს იმ ფაქტს, რომ სისხლში შაქრის დონე იზრდება პაციენტის სისხლში, რომლებიც შექმნილია ნორმალიზებისთვის თერაპიული ზომებიდიეტის ჩათვლით. ზოგიერთ შემთხვევაში, დიეტამ შეიძლება ხელი შეუწყოს შაქრის ნორმალურ მდგომარეობას ნებისმიერი მედიკამენტის გამოყენების გარეშე. თუმცა, მისი დაცვა სავალდებულოა იმ შემთხვევებშიც, როდესაც პაციენტი ღებულობს მედიკამენტებს სისხლში შაქრის დონის შესამცირებლად ან ინსულინის ინექციებს.

შაქრიანი დიაბეტის დროს დიეტისადმი მიდგომა უნდა იყოს მკაცრად ინდივიდუალური და გათვალისწინებული იყოს დაავადების სიმძიმე, პაციენტის სხეულის წონა, მისი პროფესია, ცხოვრების წესი, თანმხლები დაავადებები, პაციენტის ტოლერანტობა გარკვეული საკვების მიმართ და ა.შ. ასევე დიეტის არჩევისას. , აუცილებლად უნდა იხელმძღვანელოს ბუნებით საწარმოო საქმიანობა, ვინაიდან ეს გავლენას ახდენს პაციენტის ენერგიის მოხმარებაზე.

დიაბეტის დიეტა - რა საკვები შეგიძლიათ მიირთვათ

შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებმა უპირატესობა უნდა მიანიჭონ შემცველ საკვებს დიდი რიცხვიბოსტნეულის ბოჭკოები - უხეში მარცვლეული, ხილი, ბოსტნეული, თხილი. ბოჭკოვანი საკვები საჭიროა არა მხოლოდ გლუკოზის დონის შესამცირებლად, არამედ სისხლში ქოლესტერინის შესამცირებლად.

დიაბეტით დაავადებულთა მენიუში აუცილებლად უნდა იყოს ხილი - ლიმონი, ვაშლი (სასურველია ტკბილი და მჟავე), გრეიფრუტი, ატამი. Დღიური დოზაამ პროდუქტებიდან, რომელიც არ უნდა აღემატებოდეს 200 გრამს, უნდა დაიყოს ხუთ ნაწილად, რათა არ მოხდეს სისხლში შაქრის დონის უეცარი მატება.

კვირაში ორჯერ შეგიძლიათ განებივროთ ძროხის ან სუბპროდუქტებით (თირკმლის, ღვიძლის, გულის) კერძებით. ხორცის კერძები აუცილებელია იმისათვის, რომ უზრუნველყოს ორგანიზმი ცილებით და ღირებული ვიტამინებით, რომლებიც გვხვდება ხორცში. თუმცა, ყველაზე საუკეთესო ხორციშაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის არის ქათამი.

თევზისა და ზღვის პროდუქტების კერძები ძალიან სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის.

ასევე შეესაბამება მათ დიეტაში რძის პროდუქტებიკეფირის, იოგურტის, უშაქრო იოგურტის სახით (დღეში 2 ჭიქამდე). ყველი, არაჟანი და ნაღები ზოგჯერ შეიძლება მცირე რაოდენობით მიირთვათ, თუმცა უპირატესობა მაინც უნდა მიენიჭოს უცხიმო რძის პროდუქტებს (უცხიმო რძე, უცხიმო ყველი და იოგურტი). უმჯობესია უარი თქვათ ხაჭოს გამოყენებაზე, რადგან ის შეიცავს ბევრ ნახშირწყლებს.

რაც შეეხება კვერცხს, უმჯობესია მოიხმაროთ ცილა, რადგან გულს შეუძლია ქოლესტერინის დონის მატება გამოიწვიოს.

ყველა ბოსტნეული, რომელიც შეიცავს ნაკლებ სახამებელსა და ნახშირწყლებს, შეიძლება მოხმარდეს.

დიაბეტის დიეტა - რა საკვები არ უნდა მიირთვათ

შაქარი მკაცრად აკრძალულია. რა თქმა უნდა, შეიძლება ძნელი იყოს მისი დაუყოვნებლივ აღმოფხვრა, ამიტომ, როგორც წესი, რეკომენდებულია დიეტაში შაქრის შემცველობის თანდათანობით შემცირება. ტკბილეულს ასევე უნდა მოერიდოთ (თუ ეს ასე რთულია, გირჩევთ შეცვალოთ ისინი შავი შოკოლადით).

ასევე უნდა შეზღუდოთ ადვილად ათვისებადი ნახშირწყლების გამოყენება, რომლის წყაროც არის ფქვილის პროდუქტები, ცომეული, ნამცხვრები და ა.შ.

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულთა სუფრაზე ბოსტნეული მისასალმებელია, თუმცა სახამებლისა და ნახშირწყლების მაღალი შემცველობის ბოსტნეული (კარტოფილი, სტაფილო, ბარდა, ლობიო, ჭარხალი) თავიდან უნდა იქნას აცილებული. ასევე უარი უნდა თქვათ ტკბილ ხილზე, როგორიცაა ბანანი, ყურძენი, მარწყვი.

თქვენ ასევე უნდა შეზღუდოთ ხილის წვენების მიღება, რადგან ისინი მდიდარია ნახშირწყლებით. თუ ისინი კვლავ შედის თქვენს დიეტაში, ისინი უნდა განზავდეს წყლით (3 წილი წვენი 1 წილი წყალი).

სწრაფი კვება უკუნაჩვენებია შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის. დიეტადან ასევე უნდა გამორიცხოთ საკვები, რომელიც შეიცავს გაჯერებული ცხიმი... უპირველეს ყოვლისა, ეს ეხება ცხიმიან ხორცს, მთლიან რძის პროდუქტებს, კარაქს, ღორის ქონს. უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ მსუბუქ მცენარეულ ცხიმებს.

თქვენ უნდა გაიგოთ ეს ცხიმიანი საკვებიარანაკლებ საზიანოა დიაბეტის დროს, ვიდრე ტკბილი, ვინაიდან გაზრდილი შინაარსისისხლში ცხიმი იწვევს დაავადების პროგრესირებას. ამას მოწმობს უახლესი სამედიცინო კვლევები. სწორედ ამიტომ არის შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტების დიეტაში მთლიანი რაოდენობაცხიმები (კარაქი და მცენარეული ზეთი, ქონი, ცხიმები) არ უნდა აღემატებოდეს 40 გრამს დღეში. ასევე უნდა შემცირდეს დიდი რაოდენობით ცხიმის შემცველი სხვა საკვების მოხმარება, როგორიცაა ცხიმიანი ხორცი, ძეხვი, სოსისი, ყველი, არაჟანი, მაიონეზი.

დიაბეტის დიეტა - მენიუს მაგალითები

შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის მენიუს შედგენისას უნდა დაიცვან გარკვეული პრინციპები. ასე რომ, საუზმეზე უნდა მიირთვათ გასტრონომიული პროდუქტები (ძეხვი, ყველი, დამარილებული თევზი და ა.შ.), ასევე მარცვლეული, ომლეტი, მოხარშული კვერცხი, დამთავრებული ცხელი სასმელებით - ჩაი, ყავა, კაკაო. მეორე საუზმისთვის შესაფერისია ბოსტნეულის, ხილისა და კვერცხისგან დამზადებული კერძები. ტრადიციულად ყველაზე მნიშვნელოვანი ლანჩის მენიუა, რომელიც შეიძლება წარმოდგენილი იყოს ცივი კერძებით (სალათები, ვინეგრეტები, ხორცისა და თევზის ცივი მადა), სუპები, ფრინველის ძირითადი კერძები, თევზი, ხორცი, კომპოტები და ჟელე. შუადღის საჭმლისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ ფერმენტირებული რძის სასმელები და საცხობი პროდუქტები, სადილისთვის - სალათები, თევზის, ხორცისა და ბოსტნეულის კერძები, მარცვლეული, ცხელი სასმელები.

შაქრიანი დიაბეტი No1-ის სავარაუდო დღიური მენიუ

პირველი საუზმე შედგება ორი მოხარშული კვერცხისა და მოხარშული ხორცისგან ჩაშუშული ყაბაყით; ყავა ან ჩაი რძით; კარაქი (10 გრ.) და ორი ცალი ჭვავის პური.

მეორე საუზმე შედგება ყველისაგან, ჩაშუშული ბადრიჯანიბოსტნეულით და ყავით რძით.

სადილი შედგება თევზის მწნილის წვნიანისაგან ან ხორცის ბულიონისგან; მჭლე შემწვარი ხორციჩაშუშული კომბოსტოთი; კომპოტი ახალი ვაშლის ან ჟელედან.

შუადღის საუზმე შედგება ქატო ჩიზქეიქისგან ვარდის ინფუზიით ან ჩაი ლიმონით.

პირველი ვახშამი შედგება კომბოსტოს რულეტებისგან ხორცით ან მარინირებული ვირთევზათი.

მეორე ვახშამი შედგება იოგურტის ან ვაშლისგან.

მიახლოებითი დღიური მენიუ No2 შაქრიანი დიაბეტისთვის

პირველი საუზმე შედგება ჭარხლისა და ვაშლის სალათისგან; მოხარშული თევზი; ყაბაყის ბლინები; ჩაი ან ყავა რძით; კარაქი; შავი პური.

მეორე საუზმე შედგება ხორცის ბურთულებისგან არაჟნის სოუსში; ჩაი ლიმონით.

სადილი შედგება ახალი კომბოსტოს კომბოსტოსგან ან ხორცის ბულიონისგან ორი მოხარშული კვერცხით; ხორცით ჩაყრილი პომიდორი ან შემწვარი თევზი ჩაშუშული ბადრიჯნით; ორი გამომცხვარი ვაშლი ან ლიმონის ჟელე.

შუადღის საჭმელი შედგება ქატოს ნამცხვრებისგან ჩაის ან რევანდის ინფუზიით.

პირველი ვახშამი შედგება მოხარშული საქონლის ხორცისგან ბოსტნეულით ან გამომცხვარი თევზით; ყვავილოვანი კომბოსტო კარაქით ან ხაჭოთი; ჩაი ლიმონით ან ვარდის ინფუზიით.

მეორე ვახშამი შედგება კეფირის ან ვაშლისგან.

მე-3 შაქრიანი დიაბეტის სავარაუდო დღიური მენიუ

პირველი საუზმე შედგება პომიდვრის და კიტრის სალათისგან; ძროხის დაფქული სტეიკი შემწვარი კომბოსტოთი ან შემწვარი თევზიმოხარშული კარტოფილით და კიტრით; შვრიის ფაფა კარაქით ან არაჟანში გამომცხვარი გოგრით; ყავა ან ჩაი ლიმონით; კარაქი; შავი პური.

მეორე საუზმე შედგება შემწვარი ყაბაყი ვაშლით და ყავა ნაღებით.

სადილი შედგება მწვანე კომბოსტოს წვნიანი კვერცხით და არაჟნით ან ხორცის წვნიანით; შემწვარი ქათამი ან ღვიძლი ხახვთან ერთად არაჟანში ლობიო ან ჩაშუშული კომბოსტო; მოცვის ან ვაშლის ჟელე.

შუადღის საჭმელი შედგება ქატოს ნამცხვრისგან თხილით და ჩაი ლიმონით ან ვარდის ინფუზიით.

პირველი ვახშამი შედგება ძროხის სტროგანოფისგან ბადრიჯნით.

მეორე ვახშამი შედგება კეფირის ან ერთი ვაშლისგან.

შაქრიანი დიაბეტით კვება უნდა მოხდეს, თუ ეს შესაძლებელია, ერთსა და იმავე დროს, მცირე ულუფებით, დღეში 6-ჯერ, რათა თავიდან აიცილოთ ზედმეტი კვება.

აუცილებელია წონის მკაცრი კონტროლის უზრუნველყოფა და ისეთი დიეტის უზრუნველყოფა, რომ საკვების ჯამური კალორიული შემცველობა არ აღემატებოდეს დღეში 1800 კალორიას (ეს მაჩვენებელი შეიძლება დარეგულირდეს პაციენტის ასაკის, სქესის, სხეულის წონის მიხედვით. ). ამ კალორიების ნახევარი ორგანიზმმა ნახშირწყლებიდან უნდა მიიღოს. კალორიების მიღების გასაკონტროლებლად, უმჯობესია შეიძინოთ საკვები, რომელსაც შეფუთვაზე ენერგეტიკული ღირებულებები აქვს.

პანკრეასი. ამის მთავარი მიზეზი არის ზედმეტი ჭამა და დიდი რაოდენობით ცხიმებისა და ნახშირწყლების მოხმარება. ეს აიძულებს პანკრეასს „გაძლიოს თავისი საზღვრები“ და გაიაროს „ნახშირწყლების შეტევა“. როდესაც შაქრის დონე იზრდება ჭამის შემდეგ, ჯირკვალი ზრდის ინსულინის გამოყოფას. დაავადება საფუძვლად უდევს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის დარღვევას: ქსოვილების მიერ გლუკოზის შეწოვის დარღვევას და ცხიმებისგან და მისი გაზრდილი წარმოქმნას. გლიკოგენი .

ყველაზე გავრცელებული არის ტიპი 2 დიაბეტი , რომელიც უფრო ხშირად უვითარდებათ 40 წელზე უფროსი ასაკის და ხანდაზმულებში. განსაკუთრებით იზრდება პაციენტების რაოდენობა 65 წლის შემდეგ. ამრიგად, დაავადების გავრცელება 60 წლის ასაკში 8%-ია, 80 წლის ასაკში კი 23%-ს აღწევს. ხანდაზმულებში ფიზიკური აქტივობის დაქვეითება, შემცირდა კუნთოვანი მასა, რომელიც იყენებს გლუკოზას და მუცლის სიმსუქნე ამძიმებს არსებულ ინსულინის წინააღმდეგობას. სიბერეში გლუკოზის მეტაბოლიზმი განისაზღვრება ქსოვილების მიმართ მგრძნობელობით ინსულინი ასევე ამ ჰორმონის სეკრეციას. ინსულინის რეზისტენტობა უფრო გამოხატულია ჭარბწონიან ხანდაზმულებში, ხოლო შემცირებული სეკრეცია დომინანტურია არამსუქან პირებში, რაც იძლევა მკურნალობის დიფერენცირებული მიდგომის საშუალებას. ამ ასაკში დაავადების თავისებურება უსიმპტომოა გართულებების გამოჩენამდე.

დიაბეტის ეს ფორმა უფრო ხშირია ქალებში და იზრდება ასაკთან ერთად. დაავადების საერთო გავრცელება 56-64 წლის ქალებში 60-70%-ით მეტია, ვიდრე მამაკაცებში. და ეს გამოწვეულია ჰორმონალური დარღვევები- მენოპაუზის დაწყება და ესტროგენის ნაკლებობა ააქტიურებს რეაქციების კასკადს და მეტაბოლურ დარღვევებს, რასაც თან ახლავს წონის მომატება, გლუკოზის ტოლერანტობის დაქვეითება და დისლიპიდემია.

დაავადების განვითარება შეიძლება წარმოდგენილი იყოს შემდეგი სქემით: ჭარბი წონა - ინსულინის რეზისტენტობის გაზრდა - შაქრის დონის მომატება - ინსულინის გამომუშავების გაზრდა - ინსულინის რეზისტენტობის გაზრდა. გამოდის ასე მანკიერი წრედა ადამიანი, ეს არ იცის, ყოველწლიურად მოიხმარს ნახშირწყლებს, ამცირებს ფიზიკურ აქტივობას და იმატებს ცხიმს. ბეტა უჯრედები მუშაობენ ცვეთაზე და სხეული წყვეტს რეაგირებას ინსულინის გაგზავნილ სიგნალზე.

დიაბეტის სიმპტომები საკმაოდ ტიპიურია: პირის სიმშრალე, მუდმივი წყურვილიმოშარდვის მოთხოვნილება, სწრაფი დაღლილობა, დაღლილობა, აუხსნელი წონის დაკლება. Ყველაზე მთავარი მახასიათებელიდაავადება არის ჰიპერგლიკემია - მაღალი შაქარისისხლში. სხვა დამახასიათებელი სიმპტომიარის შიმშილის შეგრძნება შაქრიანი დიაბეტის დროს (პოლიფაგია) და გამოწვეულია უჯრედების გლუკოზის შიმშილით. კარგი საუზმის შემდეგაც კი პაციენტი ერთ საათში გრძნობს შიმშილს.

გაზრდილი მადა გამოწვეულია იმით, რომ გლუკოზა, რომელიც ქსოვილებისთვის „საწვავს“ ემსახურება, მათში არ შედის. პასუხისმგებელია გლუკოზის უჯრედებში მიწოდებაზე ინსულინი , რომელიც პაციენტებს ან აკლიათ, ან ქსოვილები არ არის მის მიმართ მგრძნობიარე. შედეგად გლუკოზა არ შედის უჯრედებში, არამედ შედის სისხლში და გროვდება. საკვებს მოკლებული უჯრედები აგზავნიან სიგნალს ტვინში, ასტიმულირებენ ჰიპოთალამუსს და ადამიანი შიმშილდება. ზე ხშირი შეტევებიპოლიფაგია, შეგვიძლია ვისაუბროთ ლაბილურ დიაბეტზე, რომელიც ხასიათდება გლუკოზის რყევების დიდი ამპლიტუდით დღის განმავლობაში (0, 6 - 3, 4 გ/ლ). ის განვითარებით საშიშია კეტოაციდოზი და .

ზე უშაქრო დიაბეტი ე, დაკავშირებულია ცენტრალურ ნერვულ სისტემაში დარღვევებთან, არის მსგავსი სიმპტომები (გაძლიერებული წყურვილი, გამოყოფილი შარდის რაოდენობის მატება 6 ლიტრამდე, კანის სიმშრალე, წონის დაკლება), მაგრამ მთავარი სიმპტომი არ არის - სისხლის მატება. შაქარი.

უცხოელი ავტორები მიდრეკილნი არიან იფიქრონ, რომ ჩანაცვლებითი თერაპიის მქონე პაციენტების დიეტა არ უნდა შეიზღუდოს მარტივი ნახშირწყლები... თუმცა, საშინაო მედიცინა ინარჩუნებს იგივე მიდგომას ამ დაავადების მკურნალობაში. სწორი კვება შაქრიანი დიაბეტის სამკურნალო ფაქტორია საწყისი ეტაპიდაავადებები, დიაბეტის მთავარი პუნქტი პერორალური ჰიპოგლიკემიური პრეპარატების მიღებისას და აუცილებელია ინსულინდამოკიდებული დიაბეტისთვის.

როგორი დიეტა უნდა დაიცვან პაციენტებმა? მათ ენიჭებათ ან მისი მრავალფეროვნება. ეს დიეტური საკვები ნორმალიზდება ნახშირწყლების მეტაბოლიზმი( საშუალებას გაძლევთ შეამციროთ სისხლში შაქრის დონე და დაასტაბილუროთ იგი ნორმასთან ახლოს და ხელს უშლის ცხიმოვანი ცვლის დარღვევას. ამ ცხრილის დიეტოთერაპიის პრინციპები ემყარება მარტივი ნახშირწყლების მკვეთრ შეზღუდვას ან გამორიცხვას და ჩართვას რთული ნახშირწყლები 300 გ-მდე დღეში.

ცილების რაოდენობა - ფარგლებში ფიზიოლოგიური ნორმა... ნახშირწყლების რაოდენობას ექიმი არეგულირებს შაქრის მომატების ხარისხის, პაციენტის წონისა და თანმხლები დაავადებების მიხედვით.

დიეტა ტიპი 2 დიაბეტისთვის

ტიპი 2 დიაბეტი ვითარდება 40 წლის შემდეგ და ჩვეულებრივ ასოცირდება ჭარბ წონასთან. Ერთ - ერთი აუცილებელი პირობებიეფექტური მკურნალობა არის თვითმმართველობის მონიტორინგი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ ნორმალური დონეშაქრის დონე სისხლში. ის საიმედო საშუალებადიაბეტის გართულებების პრევენცია. ტიპი 2 დიაბეტის მკურნალობა იწყება დიეტოთერაპიით, რომელიც ახერხებს წონის ნორმალიზებას და სისხლში შაქრის დონის კონტროლს.

როგორი უნდა იყოს დიეტა ტიპი 2 დიაბეტით? ჩვეულებრივ ნორმალურ წონაში ძირითადს ნიშნავენ 2500 კკალ-მდე კალორიით და 275-300 გ ნახშირწყლების ოდენობით, რომელსაც ექიმი ანაწილებს პურს, მარცვლეულსა და ბოსტნეულს შორის.

უპირატესობა ენიჭება პროდუქტებს მინიმალური გლიკემიური ინდექსით, მაღალი შემცველობამცენარეული ბოჭკოები და, სასურველია, დაუმუშავებელი ან მინიმალურად დამუშავებული. ძირითადი ცხრილი ნაჩვენებია ტიპი 2 დიაბეტის მუდმივი გამოყენებისთვის და საშუალოსიმძიმე ნორმალური წონის მქონე პაციენტებში.

სიმსუქნის არსებობისას კვებას დიდი მნიშვნელობა აქვს, ვინაიდან წონის დაკლება დადებითად მოქმედებს დაავადების მიმდინარეობაზე. სიმსუქნის დროს ინიშნება ჯიშები - შემცირებული დიეტები (შემცირებული კალორიული შემცველობით), რომელიც შეიცავს 225გრ, 150გრ ან 100გრ ნახშირწყლებს დღეში.

უპირველეს ყოვლისა, ტიპი 2 შაქრიანი დიაბეტის მე-9 დიეტა გამორიცხავს ადვილად ასათვისებელი ნახშირწყლების გამოყენებას, რომლებიც სწრაფად და ადვილად შეიწოვება (15 წუთის შემდეგ), მკვეთრად ზრდის შაქარს და არ ქმნის გაჯერების განცდას:

შაქარი;
მურაბები, კონსერვები, კონსერვები;
საკონდიტრო ნაწარმი;
სიროფები;
ნაყინი;
თეთრი პური;
ტკბილი ბოსტნეული და ხილი, ხმელი ხილი;
მაკარონი.

გათვალისწინებულია გამოყენების შეზღუდვები:

კარტოფილი, როგორც მაღალი სახამებლის პროდუქტი;
ჭარხალი, რომელსაც აქვს მაღალი გლიკემიური ინდექსი;
პური, მარცვლეული, სიმინდი, მაკარონი და სოიოს პროდუქტები.

წონის დაკლებისთვის დიეტის კალორიული შემცველობა მცირდება 1700 კკალამდე ნახშირწყლების 120 გ-მდე შეზღუდვით დღეში, ცილების (110 გ) და ცხიმების (70 გ) ნორმით. რეკომენდირებულია განხორციელება მარხვის დღეები... ზემოაღნიშნული რეკომენდაციების გარდა, გამორიცხულია მაღალკალორიული საკვები:

კარაქი (კარაქი და ბოსტნეული), არაჟანი, მარგარინი, მაიონეზი, სპრედები;
ქონი, ძეხვეული, ძეხვეული, პატარა სოსისები, შებოლილი ხორცი, ცხიმიანი ხორცი და თევზი, ქათამი კანით, დაკონსერვებული საკვები ზეთში;
ცხიმიანი ყველი, ხაჭო, ნაღები;
თხილი, თესლი, ცომეული, მაიონეზი, ალკოჰოლური სასმელები.

იზრდება ბოსტნეულის მოხმარება გვერდითი კერძების სახით:

ბადრიჯანი;
კიტრი;
ყვავილოვანი კომბოსტო;
ფოთლოვანი მწვანილი;
წითელი სალათის წიწაკა (ვიტამინების მაღალი შემცველობა);
turnip, ბოლოკი;
გოგრა, გოგრა და გოგრა, რომლებიც დადებითად მოქმედებს ნახშირწყლების ცვლაზე.

დიეტა უნდა იყოს მრავალფეროვანი, მაგრამ შეიცავდეს ნაკლებ კალორიას. ეს შესაძლებელია, თუ მეტი მაღალკალორიული საკვები (მაგალითად, ძეხვი ან სოსისი) ჩანაცვლდება თანაბარი რაოდენობით მოხარშულით. მჭლე ხორცი, და კარაქი სენდვიჩში - კიტრისთვის ან პომიდვრისთვის. ამრიგად, შიმშილის გრძნობა დაკმაყოფილებულია და თქვენ დახარჯეთ ნაკლები კალორია.

არაინსულინდამოკიდებული დიაბეტის დროს თქვენ უნდა შეამციროთ საკვების მოხმარება, რომელიც შეიცავს „ფარულ ცხიმებს“ (ძეხვეული, ძეხვი, თხილი, თესლი, ძეხვი, ყველი). ამ საკვებით ჩვენ მშვიდად მივიღებთ უამრავ კალორიას. ვინაიდან ცხიმები ძალიან კალორიულია, სალათში დამატებული ერთი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთიც კი გააუქმებს წონის დაკლების ძალისხმევას. 100 გრ თესლი ან თხილი შეიცავს 600 კკალ-მდე და მათ საკვებად არ ვთვლით. მაღალცხიმიანი ყველის ნაჭერი (40%-ზე მეტი) ბევრად უფრო მკვებავია, ვიდრე პურის ნაჭერი.

ვინაიდან დიეტაში ნახშირწყლები უნდა იყოს წარმოდგენილი, ნელ-ნელა შთანთქმის ნახშირწყლები მაღალი შემცველობით უნდა იყოს შეტანილი დიეტური ბოჭკოვანი: ბოსტნეული, პარკოსნები, მთლიანი პური, მარცვლეული. შეგიძლიათ გამოიყენოთ შაქრის შემცვლელი ( ქსილიტოლი , სტევია, ფრუქტოზა ან სორბიტოლი) და ჩათვალეთ ისინი მთლიან ნახშირწყლებად. ქსილიტოლი სიტკბოთი უტოლდება ჩვეულებრივ შაქარს, ამიტომ მისი დოზაა 30გრ, ფრუქტოზა საკმარისია 1 ჩ.კ. ჩაის დასამატებლად. ღირს უპირატესობა მიანიჭოთ ბუნებრივ დამატკბობელს სტევიას.

ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ პაციენტებმა იცოდნენ ყველა საკვების გლიკემიური ინდექსი (GI). მაღალი GI-ს მქონე საკვების მიღებისას ჩნდება ჰიპერგლიკემია და ეს იწვევს წარმოების გაზრდას ინსულინი ... საშუალო და დაბალი GI საკვები თანდათან იშლება და იწვევს შაქრის მატებას. თქვენ უნდა აირჩიოთ ხილი და ბოსტნეული 55-მდე ინდექსით: გარგარი, ალუბლის ქლიავი, გრეიფრუტი, ლინგონბერი, მოცვი, ატამი, ვაშლი, ქლიავი, ზღვის წიწაკა, წითელი მოცხარი, ალუბალი, კენკრა, კიტრი, ბროკოლი, მწვანე ბარდა, ყვავილოვანი კომბოსტო, რძე, კეშიუ, ნუში, არაქისი, სოიო, ლობიო, ბარდა, ოსპი, სალათის ფოთოლი. ნებადართულია მათი მოხმარება შეზღუდული რაოდენობით(ხილი არაუმეტეს 200 გ თითო პორციაში). უნდა ახსოვდეს რომ სითბოს მკურნალობაზრდის GI. ცილები და ცხიმები ამცირებს მას, ამიტომ პაციენტების დიეტა უნდა იყოს შერეული.

ბოსტნეული და უცხიმო საკვები უნდა იყოს თქვენი დიეტის საფუძველი. დიეტის ნიმუში მოიცავს:

ახალი ბოსტნეულის სალათები, მოხარშული ან გამომცხვარი ბოსტნეული. შეეცადეთ შეზღუდოთ ჭარხალი და კარტოფილი (შეგიძლიათ მთლიანად გამორიცხოთ).
მჭლე ხორცი და მოხარშული თევზი, რადგან შემწვარი საკვების კალორიული შემცველობა 1,3-ჯერ იზრდება.
უხეში პური, ზომიერი რაოდენობითმარცვლეული (ბრინჯი და ხორბლის ბურღული გამორიცხულია).
უცხიმო რძის პროდუქტები.

შაქარი გამორიცხულია როცა რბილიდაავადებები, ხოლო ზომიერი და მძიმე დაავადებების ინსულინოთერაპიის ფონზე დასაშვებია დღეში 20-30 გ შაქრის გამოყენება. ამრიგად, ექიმის მიერ დიეტური თერაპია განსხვავდება დაავადების სიმძიმის, წონის, პაციენტის მუშაობის ინტენსივობისა და ასაკის მიხედვით.

პაციენტებს ასევე ურჩევენ გაზარდონ ფიზიკური დატვირთვა. Ფიზიკური ვარჯიშისავალდებულოა, რადგან ისინი ზრდის ქსოვილების მგრძნობელობას ინსულინის მიმართ, ამცირებს ინსულინის წინააღმდეგობას, ასევე ამცირებს არტერიულ წნევას და ამცირებს სისხლის ათეროგენულობას. დატვირთვის რეჟიმი შეირჩევა ინდივიდუალურად, თანმხლები დაავადებების და გართულებების სიმძიმის გათვალისწინებით. Ყველაზე საუკეთესო ვარიანტიყველა ასაკისთვის იქნება ერთი საათის განმავლობაში გასეირნება ყოველდღე ან ყოველ მეორე დღეს. ჯანსაღი დიეტა და აქტიური ცხოვრების წესი დაგეხმარებათ გაზრდილი შიმშილის წინააღმდეგ ბრძოლაში.

დიეტა 1 ტიპის დიაბეტისთვის

დიაბეტის ეს ფორმა უფრო ხშირია ახალგაზრდა ასაკში და ბავშვებში, რომლის მახასიათებელია უეცარი დაწყება მწვავე მეტაბოლური დარღვევები (აციდოზი , კეტოზი , გაუწყლოება ). დადგენილია, რომ ამ ტიპის დიაბეტის გაჩენა არ არის დაკავშირებული კვების ფაქტორთან, არამედ გამოწვეულია პანკრეასის b-უჯრედების განადგურებით, რაც იწვევს ინსულინის აბსოლუტურ დეფიციტს, გლუკოზის უტილიზაციის დარღვევას და სინთეზის დაქვეითებას. ცილები და ცხიმები. ყველა პაციენტს სჭირდება უწყვეტი ინსულინოთერაპია, თუ დოზა არასაკმარისია, ვითარდება კეტოაციდოზი და დიაბეტური კომა. თანაბრად მნიშვნელოვანია, რომ დაავადებამ გამოიწვიოს ინვალიდობა და მაღალი სიკვდილიანობა მიკრო და მაკროანგიოპათიური გართულებების გამო.

ტიპი 1 დიაბეტის ჭამა იგივეა, რაც ჩვეულებრივ ჯანსაღი კვებისდა მას აქვს მარტივი ნახშირწყლების გაზრდილი რაოდენობა. პაციენტს თავისუფლად შეუძლია აირჩიოს მენიუ, განსაკუთრებით ინტენსიური ინსულინოთერაპიის დროს. ახლა თითქმის ყველა ექსპერტი თვლის, რომ შაქრისა და ყურძნის გარდა ყველაფრის ჭამა შეიძლება, მაგრამ თქვენ უნდა იცოდეთ რამდენი და როდის შეგიძლიათ ჭამა. სინამდვილეში, დიეტა ემყარება საკვებში ნახშირწყლების რაოდენობის სწორად გაანგარიშებას. Არსებობს რამდენიმე მნიშვნელოვანი წესები: ერთდროულად შეგიძლიათ მიირთვათ არაუმეტეს 7 ერთეული პურის ერთეული და ტკბილი სასმელები (ჩაი შაქრით, ლიმონათით, ტკბილი წვენები) კატეგორიულად გამორიცხულია.

სირთულე მდგომარეობს პურის ერთეულების სწორად დათვლაში და ინსულინის საჭიროების განსაზღვრაში. ყველა ნახშირწყლები იზომება პურის ერთეულებში და შეჯამებულია მათი რაოდენობა საკვებთან ერთად ერთ კვებაზე. ერთი XE შეესაბამება 12 გ ნახშირწყლებს და შეიცავს 25 გ პურს - აქედან მოდის სახელი. შედგენილია სპეციალური ცხრილი მარცვლეულის ერთეულებისთვის სხვადასხვა პროდუქტებიდა ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას მოხმარებული ნახშირწყლების რაოდენობის ზუსტად გამოსათვლელად.

მენიუს შედგენისას შეგიძლიათ შეცვალოთ პროდუქტები თქვენი ექიმის მიერ დანიშნულ ნახშირწყლების რაოდენობის გადამეტების გარეშე. 1 XE-ს დასამუშავებლად შეიძლება დაგჭირდეთ 2-2,5 U ინსულინი საუზმეზე, 1,5-2 U ლანჩზე და 1-1,5 U სადილისთვის. დიეტის შედგენისას მნიშვნელოვანია, რომ არ მიიღოთ დღეში 25 XE-ზე მეტი. თუ გსურთ მეტი ჭამა, დაგჭირდებათ დამატებითი ინსულინის ინექცია. მოკლე ინსულინის გამოყენებისას XE-ს რაოდენობა უნდა დაიყოს 3 ძირითად და 3-ად დამატებითი მიღებასაკვები.

ერთი XE შეიცავს ორ სუფრის კოვზ ნებისმიერი ფაფას. სამი სუფრის კოვზი მაკარონი უტოლდება ოთხ სუფრის კოვზ ბრინჯის ან წიწიბურას ფაფას და ორ ნაჭერ პურს და ყველა შეიცავს 2 XE-ს. რაც უფრო მეტად იხარშება საკვები, მით უფრო სწრაფად შეიწოვება ისინი და მით უფრო სწრაფად იმატებს შაქარი. ბარდა, ოსპი და ლობიო შეიძლება იგნორირებული იყოს, რადგან 1 XE შეიცავს ამ პარკოსნების 7 სუფრის კოვზს. ბოსტნეული იმარჯვებს ამ მხრივ: ერთი XE შეიცავს 400 გრ კიტრი, 350 გრ სალათის ფოთოლი, 240 გრ ყვავილოვანი კომბოსტო, 210 გრ პომიდორი, 330 გრ. ახალი სოკო, 200 გრ მწვანე წიწაკა, 250 გრ ისპანახი, 260 გრ მჟავე კომბოსტო, 100 გრ სტაფილო და 100 გრ ჭარხალი.

სანამ ტკბილეულს მიირთმევთ, უნდა ისწავლოთ ინსულინის ადექვატური დოზის გამოყენება. იმ პაციენტებს, რომლებიც აკონტროლებენ სისხლში შაქარს დღეში რამდენჯერმე, შეუძლიათ დათვალონ XE-ს რაოდენობა და, შესაბამისად, შეცვალონ ინსულინის დოზა, შეუძლიათ დაუშვან ტკბილეული. აუცილებელია შაქრიანი საკვების მიღებამდე და მის შემდეგ შაქრის დონის მონიტორინგი და ინსულინის ადექვატური დოზის შეფასება.

ნომერი დიეტა 9B მითითებულია დაავადების მძიმე ფორმის მქონე პაციენტებისთვის, რომლებიც იღებენ ინსულინის დიდ დოზებს და ახასიათებს ნახშირწყლების გაზრდილი შემცველობა (400-450 გ) - ნებადართულია მეტი პური, მარცვლეული, კარტოფილი, ბოსტნეული და ხილი. ცილების და ცხიმების რაოდენობა ოდნავ იზრდება. დიეტა შემადგენლობით ახლოსაა ზოგად ცხრილთან, დასაშვებია 20-30 გრ შაქარი და შაქრის შემცვლელი.

თუ პაციენტი იღებს ინსულინს დილით და შუადღისას, მაშინ ნახშირწყლების 70% უნდა იყოს ამ კვებაში. ინსულინის ინექციის შემდეგ საჭიროა ორჯერ ჭამა - 15 წუთის შემდეგ და 3 საათის შემდეგ, როდესაც აღინიშნება მისი მაქსიმალური ეფექტი. ამიტომ ინსულინდამოკიდებული დიაბეტის დროს ფრაქციულ კვებას დიდი მნიშვნელობა ენიჭება: მეორე საუზმე და შუადღის ჩაი ძირითადი კვებიდან 2,5-3 საათის შემდეგ უნდა მიირთვათ და ის აუცილებლად უნდა შეიცავდეს ნახშირწყლიან საკვებს (ფაფა, ხილი, კარტოფილი, ხილის წვენები, პური. ქატო ორცხობილა). საღამოს ვახშმის წინ ინსულინის შეყვანისას, თქვენ უნდა დატოვოთ საკვები მთელი ღამის განმავლობაში, ჰიპოგლიკემიური რეაქციების თავიდან ასაცილებლად. შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულთა კვირის მენიუ ქვემოთ იქნება წარმოდგენილი.

ორმა ძირითადმა კვლევამ დამაჯერებლად დაამტკიცა ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის კონტროლის სარგებელი მიკროსისხლძარღვთა და მაკროვასკულარული გართულებების განვითარების თავიდან ასაცილებლად. თუ შაქრის დონე დიდი დროაღემატება ნორმას, შემდეგ ვითარდებიან სხვადასხვა გართულებები:, ღვიძლის ცხიმოვანი დეგენერაცია, მაგრამ ყველაზე საშინელი - დიაბეტური ნეფროპათია (თირკმელების დაზიანება).

ნებადართული პროდუქტები

დიეტის საფუძველია ახალი ბოსტნეული: კიტრი, კომბოსტო, პომიდორი, ბადრიჯანი, ბულგარული წიწაკა, ხახვი, მწვანილი, სოკო, ლიმონი, მოცვი, მჟავე კომბოსტო, ნიორი, ასკილის ლობიო. ბოსტნეული გამოიყენება უმი ან ჩაშუშული. იშვიათად გჭირდებათ გარნირად მოხარშული ან გამომცხვარი კარტოფილის შერჩევა. ფრანგული კარტოფილი და კროკეტები მიუღებელია, რადგან ისინი ცხიმიანია.
კარტოფილი ნებადართულია შეზღუდვით და ყველაზე ხშირად 200 გ-მდე ყველა კერძში. აუცილებელია გვახსოვდეს სტაფილოში და ჭარხალში ნახშირწყლების მაღალი შემცველობის შესახებ და მათი დიეტაში ჩართვა შეზღუდულია. ზოგჯერ შეგიძლიათ დაამატოთ ბრინჯი, პარკოსნები, მაკარონი.
უპირატესობა ენიჭება ბოჭკოს მაღალი შემცველობის პროდუქტებს (მცენარის ბოჭკოები ამცირებს სახამებლის თვისებას შაქრის გაზრდის მიზნით): პურის პურის პურის, მარცვლეულისა და ქატოს პურის საცხობი პროდუქტები. გათვალისწინებულია ჭვავის პურის და ქატოს გამოყენებისათვის დღეში 200 გ-მდე. თუმცა, თეთრ და შავ პურს შორის განსხვავება არ არის. იგივე შეიძლება ითქვას წიწიბურაზე, რომელიც დიდად არ განსხვავდება სხვა მარცვლეულისგან.
სახამებლის შეთვისება აადვილებს დაფქვას, მორევას და ხანგრძლივ დამუშავებას, შესაბამისად, მისი შაქრის გამაძლიერებელი ეფექტი შეიძლება შემცირდეს, თუ პროდუქცია არ დაიწურება და არ მოიხარშება. ამისათვის მოხარშეთ კარტოფილი მთლიანად ქერქში, ხოლო ფაფისთვის შეარჩიეთ მსხვილმარცვლოვანი მარცვლეული, არ მოხარშოთ.
პირველი კურსების მომზადება შესაძლებელია ხორცის ან ბოსტნეულის ბულიონით. უპირატესობა უნდა მიენიჭოს ბოსტნეულის სუპებს, ოქროშკას, სოკოს წვნიანს. პირველ კურსებში კარტოფილი შეიძლება შეზღუდული იყოს.
ნებადართულია უცხიმო ხორცი და ქათამი. ყველა ხორცის კერძი უნდა იყოს მოხარშული ან გამომცხვარი, რაც ამცირებს კერძების კალორიულ შემცველობას. თევზიდან უნდა აირჩიოთ დიეტური ჯიშები: პიკის ქორჭილა, პოლკი, პაიკი, ვირთევზა, ჰაკი, ნავაგა. უპირატესობა მიანიჭეთ თევზს და ზღვის პროდუქტებს ხორცზე.
მარცვლეულის რაოდენობა შეზღუდულია ნორმით - ჩვეულებრივ 8-10 სუფრის კოვზი. ეს შეიძლება იყოს წიწიბურა, მარგალიტის ქერი, ქერი, მთლიანი შვრიის ფაფა... თუ თქვენ მიირთვით მაკარონი (ხანდახან), მაშინ უნდა შეამციროთ პურის რაოდენობა. ნებადართულია პარკოსნები (ოსპი).
უცხიმო ფერმენტირებული რძის სასმელები, რძე და ნახევრად ცხიმიანი ხაჭო ყოველდღიურად უნდა იყოს დიეტაში. ყველის არაუმეტეს 30% ცხიმიანობის მოხმარება შესაძლებელია მცირე რაოდენობით, უცხიმო არაჟანს ემატება მხოლოდ კერძებს. უნდა აღინიშნოს, რომ რძე ასევე მიეკუთვნება ნახშირწყლების შემცველ პროდუქტებს (ისინი შეიცავს რძის შაქარს), მაგრამ ეს არ იწვევს შაქრის ასეთ მკვეთრ მატებას, ვინაიდან ლაქტოზის შეწოვას თრგუნავს რძის ცილები და ცხიმები.
შეგიძლიათ მიირთვათ დღეში ერთი კვერცხი (კვირაში 3-4) - რბილად მოხარშული ან ომლეტის სახით.
სხვადასხვა მცენარეული ზეთები 1 ს.კ. ლ. (მთელი დღის განმავლობაში) უნდა დაემატოს მზა კერძებს.
ხილი და კენკრა შეიცავს მარტივ ნახშირწყლებს, მაგრამ ასევე შეიცავს ბოჭკოს, რომელიც აფერხებს მათ შეწოვას. ისინი უნდა მიირთვათ უმი და არა წვენები, რომლებიც ძალიან სწრაფად შეიწოვება. რეკომენდებული ხილია გრეიფრუტი. ვაშლი, ფორთოხალი, მანდარინი გამოიყენება შეზღუდული რაოდენობით. თუ კომპოტის გაკეთება გსურთ, მაშინ მზადდება უშაქროდ, შეგიძლიათ სორბიტოლით დატკბეთ. თავიდან უნდა იქნას აცილებული ტკბილი ხილი: ყურძენი, მსხალი, ქლიავი, ასევე ჩირი.
სასმელებს იყენებენ უშაქრო ან შაქრის შემცვლელებთან ერთად: ყავა რძით, ჩაი, ბოსტნეულის წვენები. სასარგებლო მცენარეული ჩაირისთვისაც რეკომენდებულია მოცვის ყლორტების, ლობიოს წიპწების, მარწყვის ფოთლების, ჭინჭრის, ვარდის თეძოს, თხილის ფოთლების, დენდელის ფესვებისა და ფოთლების ან მზა ანტიდიაბეტური სამკურნალო პრეპარატების გამოყენება.
დიაბეტით დაავადებულთათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტკბილეული, ვაფლი, ფუნთუშები. მაგრამ ამ შემთხვევაში ნორმა უნდა იყოს - 1-2 კანფეტი კვირაში ერთხელ ან ორჯერ.

დამტკიცებული პროდუქტების ცხრილი

	ცილები, გ	ცხიმი, გ	ნახშირწყლები, გ	კალორია, კკალ
ბოსტნეული და მწვანილი
ყაბაყი	0,6	0,3	4,6	24
კომბოსტო	1,8	0,1	4,7	27
მჟავე კომბოსტო	1,8	0,1	4,4	19
ყვავილოვანი კომბოსტო	2,5	0,3	5,4	30
კიტრი	0,8	0,1	2,8	15
ბოლოკი	1,2	0,1	3,4	19
პომიდვრები	0,6	0,2	4,2	20
გოგრა	1,3	0,3	7,7	28
Ხილი
გარგარი	0,9	0,1	10,8	41
საზამთრო	0,6	0,1	5,8	25
ალუბალი	0,8	0,5	11,3	52
მსხალი	0,4	0,3	10,9	42
ნექტარინი	0,9	0,2	11,8	48
ატამი	0,9	0,1	11,3	46
ქლიავი	0,8	0,3	9,6	42
ვაშლი	0,4	0,4	9,8	47
კენკრა
cowberry	0,7	0,5	9,6	43
მაყვალი	2,0	0,0	6,4	31
ჟოლო	0,8	0,5	8,3	46
მოცხარი	1,0	0,4	7,5	43
მარცვლეული და მარცვლეული
წიწიბურა (დაფქული)	12,6	3,3	62,1	313
შვრიის ბურღული	12,3	6,1	59,5	342
სიმინდის მარცვლები	8,3	1,2	75,0	337
ქერის ბურღული	9,3	1,1	73,7	320
ფეტვის ბურღული	11,5	3,3	69,3	348
ქერის მარცვლები	10,4	1,3	66,3	324
საცხობი პროდუქტები
ჭვავის პური	6,6	1,2	34,2	165
ქატო პური	7,5	1,3	45,2	227
ექიმის პური	8,2	2,6	46,3	242
მთელი მარცვლეულის ხრაშუნა	10,1	2,3	57,1	295
საკონდიტრო ნაწარმი
დიაბეტური კრეკერი	10,5	5,7	73,1	388
ნედლეული და სანელებლები
ქსილიტოლი	0,0	0,0	97,9	367
თაფლი	0,8	0,0	81,5	329
ფრუქტოზა	0,0	0,0	99,8	399
Რძის პროდუქტები
რძე	3,2	3,6	4,8	64
კეფირი	3,4	2,0	4,7	51
არაჟანი 15% (უცხიმო)	2,6	15,0	3,0	158
ხაჭო რძე	2,9	2,5	4,1	53
აციდოფილუსი	2,8	3,2	3,8	57
იოგურტი	4,3	2,0	6,2	60
ყველი და ხაჭო
ხაჭო 0.6% (უცხიმო)	18,0	0,6	1,8	88
ხაჭო 1.8% (უცხიმო)	18,0	1,8	3,3	101
ხაჭო 5%	17,2	5,0	1,8	121
ხორცპროდუქტები
საქონლის ხორცი	18,9	19,4	0,0	187
ძროხის ენა	13,6	12,1	0,0	163
ხბოს ხორცი	19,7	1,2	0,0	90
კურდღელი	21,0	8,0	0,0	156
ჩიტი
ქათამი	16,0	14,0	0,0	190
თურქეთი	19,2	0,7	0,0	84
კვერცხები
ქათმის კვერცხები	12,7	10,9	0,7	157
თევზი და ზღვის პროდუქტები
ქაშაყი	16,3	10,7	-	161
ზეთები და ცხიმები
კარაქი	0,5	82,5	0,8	748
სიმინდის ზეთი	0,0	99,9	0,0	899
ზეითუნის ზეთი	0,0	99,8	0,0	898
მზესუმზირის ზეთი	0,0	99,9	0,0	899
უალკოჰოლო სასმელები
მინერალური წყალი	0,0	0,0	0,0	-
ყავა	0,2	0,0	0,3	2
მყისიერი ვარდკაჭაჭა	0,1	0,0	2,8	11
შავი ჩაი შაქრის გარეშე	0,1	0,0	0,0	-
წვენები და კომპოტები
სტაფილოს წვენი	1,1	0,1	6,4	28
ქლიავის წვენი	0,8	0,0	9,6	39
პომიდვრის წვენი	1,1	0,2	3,8	21
გოგრის წვენი	0,0	0,0	9,0	38
ვარდის წვენი	0,1	0,0	17,6	70
ვაშლის წვენი	0,4	0,4	9,8	42

სრულად ან ნაწილობრივ შეზღუდული პროდუქტები

გამორიცხულია ცომეული, ტკბილი დესერტები, თაფლი, საკონდიტრო ნაწარმი, კონსერვები და მურაბები (შეგიძლიათ ქსილიტი ), შაქარი, ნაყინი, ხაჭოს მასა, ტკბილი ხაჭოს ყველი, ტკბილი წვენები, ტკბილი სასმელები, ლუდი.
ფქვილის ნაწარმი (დმპლინგები, ღვეზელები, ბლინები, ღვეზელები).
ტკბილი ხილი და ხმელი ხილი: ქიშმიში, გარგარი, ბანანი, ფინიკი, ლეღვი, ყურძენი, ანანასი, ხურმა, გარგარი, ნესვი.
სემოლინა და მაკარონი.
არ გამოიყენოთ ცხიმიანი ბულიონები და ცხიმიანი ხორცი, ცხიმიანი სოუსები, შებოლილი ხორცი, ბეკონი, ლორი, ძეხვეული და ნაღები. ღვიძლი, კვერცხის გული, თაფლი შეზღუდულია.
უმჯობესია უარი თქვან შემწვარ საკვებზე, ცხარე და ძალიან მარილიან საკვებზე, ცხარე სოუსებზე.

Ზღვარი:

კარტოფილი, ხორბლის მარცვლები, Თეთრი ბრინჯი.
ჭარხალი და სტაფილო.
შეძლებისდაგვარად მცირდება ცხიმების, თუნდაც მცენარეული ცხიმების მოხმარება.

აკრძალული პროდუქტების ცხრილი

	ცილები, გ	ცხიმი, გ	ნახშირწყლები, გ	კალორია, კკალ
ბოსტნეული და მწვანილი
ჭარხალი	1,5	0,1	8,8	40
ხახვი	3,2	0,4	10,5	56
Ხილი
გარგარი	0,9	0,1	10,8	41
ანანასი	0,4	0,2	10,6	49
ბანანი	1,5	0,2	21,8	95
ნესვი	0,6	0,3	7,4	33
მანგო	0,5	0,3	11,5	67
კენკრა
ყურძენი	0,6	0,2	16,8	65
თხილი და ჩირი
ქიშმიშის	2,9	0,6	66,0	264
ლეღვის ჩირი	3,1	0,8	57,9	257
თარიღები	2,5	0,5	69,2	274
მარცვლეული და მარცვლეული
სემოლინა	10,3	1,0	73,3	328
ბრინჯი	6,7	0,7	78,9	344
საგო	1,0	0,7	85,0	350
ფქვილი და მაკარონი
მაკარონი	10,4	1,1	69,7	337
noodles	12,0	3,7	60,1	322
საცხობი პროდუქტები
ხორბლის პური	8,1	1,0	48,8	242
საკონდიტრო ნაწარმი
ჯემი	0,3	0,2	63,0	263
კანფეტები	4,3	19,8	67,5	453
საკონდიტრო კრემი	0,2	26,0	16,5	300
Ნაყინი
ნაყინი	3,7	6,9	22,1	189
შოკოლადი
შოკოლადი	5,4	35,3	56,5	544
ნედლეული და სანელებლები
მდოგვი	5,7	6,4	22,0	162
მაიონეზი	2,4	67,0	3,9	627
შაქარი	0,0	0,0	99,7	398
Რძის პროდუქტები
გამომცხვარი რძე	3,0	6,0	4,7	84
კრემი	2,8	20,0	3,7	205
არაჟანი 25% (კლასიკური)	2,6	25,0	2,5	248
არაჟანი 30%	2,4	30,0	3,1	294
ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე 6%	5,0	6,0	4,1	84
აირანი (ტან)	1,1	1,5	1,4	24
ხილის იოგურტი 3.2%	5,0	3,2	8,5	85
ყველი და ხაჭო
მომინანქრებული ყველი	8,5	27,8	32,0	407
ხაჭო	7,1	23,0	27,5	341
ხორცპროდუქტები
სალო	2,4	89,0	0,0	797
ჩიტი
შებოლილი ქათამი	27,5	8,2	0,0	184
შებოლილი იხვი	19,0	28,4	0,0	337
თევზი და ზღვის პროდუქტები
შებოლილი თევზი	26,8	9,9	0,0	196
დაკონსერვებული თევზი	17,5	2,0	0,0	88
სარდინი ზეთში	24,1	13,9	-	221
ვირთევზა (ღვიძლი ზეთში)	4,2	65,7	1,2	613
ზეთები და ცხიმები
ცხოველის ცხიმი	0,0	99,7	0,0	897
კულინარიული ცხიმი	0,0	99,7	0,0	897
უალკოჰოლო სასმელები
ლიმონათი	0,0	0,0	6,4	26
პეპსი	0,0	0,0	8,7	38
წვენები და კომპოტები
ყურძნის წვენი	0,3	0,0	14,0	54

* მონაცემები მითითებულია 100 გრ პროდუქტზე

მენიუ (დენის რეჟიმი)

დიეტა უნდა შეიცავდეს 60% ნახშირწყლებს, 25% ცხიმს და 25% ცილებს. დიაბეტით დაავადებულთა დიეტაში ნახშირწყლების რაოდენობა თანაბრად უნდა გადანაწილდეს, რასაც ექიმი ადგენს თითოეული პაციენტისთვის ინდივიდუალურად. ყოველდღიური მენიუს კორექტირება საჭიროა ნახშირწყლებისა და კალორიების დასაშვები რაოდენობის გათვალისწინებით, რომლებიც ყოველდღიურად უნდა დაითვალოთ.

დიეტა ითვალისწინებს 5-6 კვებას, მცირე მოცულობის. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ჰიპოგლიკემიური საშუალებები მოქმედებს 24 საათის განმავლობაში და თავიდან აცილების მიზნით ჰიპოგლიკემია , თქვენ უნდა ჭამოთ ხშირად და უკეთესად იმავე საათებში.

ყოველდღიური დიეტა შეიძლება შეიცავდეს: პური - 150 გ, მარცვლეული - 50 გ, კარტოფილი - 70 გ, სხვა ბოსტნეული 550 გ, ხორცი - 110-130 გ, კვერცხი - 1-2 ც., რძე და მაწონი 400 გ. -500გრ, ვაშლი - 200გრ, კარაქი - 10გრ, ხაჭო - 150გრ, მცენარეული ზეთი - 2გრ, არაჟანი - 10გრ, ქსილიტოლი - 30გრ.ერთი პორცია სუპი - 0,25ლ.

ქვემოთ მოცემულია ზოგადად მიღებული რეკომენდაციების მენიუ დიეტური საკვები... კვირის მენიუს საკუთარი თავისთვის შედგენისას, შეეცადეთ მისი დივერსიფიკაცია და ჩართეთ თქვენი საყვარელი ბოსტნეული და ხილი, ხორცი და თევზის კერძები, შაქრის შემცვლელების დასაშვები რაოდენობა ჟელეში, სასმელებსა და თეფშებში. ტიპი 1 დიაბეტის მენიუ შეიძლება ასე გამოიყურებოდეს:

რეცეპტები

დიეტური კვება უნდა იყოს დაბალკალორიული და საკვები, როგორიცაა სოკო, ფოთლოვანი მწვანილი, კომბოსტო, კიტრი, ბოლოკი, ლიმონი, გრეიფრუტი, ბულგარული წიწაკა, ბადრიჯანი, ხახვი და ნიორი თითქმის არ მოქმედებს შაქრის დონეზე. ამიტომ, ისინი შეიძლება შევიდეს კვების რეცეპტებში, როდესაც შაქრიანი დიაბეტი 2 ტიპი. ბოსტნეულიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ პუდინგები, კოტლეტი, კასეროლი, კომბოსტოს რულონები, კიტრი, პომიდორი და ყაბაყი შეიძლება ჩაყაროთ ხორცით, კვერცხით, ისპანახით.

იმის გათვალისწინებით, რომ ბევრს აქვს კუჭ-ნაწლავის თანმხლები დაავადებები, ყველაზე მეტად საუკეთესო გზაავადმყოფებისთვის საჭმლის მომზადება იქნება ორთქლზე მოხარშვა ან გამოცხობა. ვინაიდან კერძები ნაკლებად კალორიული უნდა იყოს, ზეთით შეწვა და გამოცხობა სრულიად გამორიცხულია. უმარილო საკვების გემო შეიძლება გაიუმჯობესოთ სხვადასხვა სანელებლებით: კამა, კვარცხლბეკი, მარჯორამი, ხახვი, რეჰანი, ხახვი, ნიორი, ლიმონის წვენი.

პირველი კვება

ბორში ქლიავითა და სოკოთი

სოკოს ბულიონი, ტომატის პასტა, სოკო, ჭარხალი, კომბოსტო, სტაფილო, ფესვები, ხახვი, კარტოფილი, მწვანილი, ქლიავი, მარილი.

გამხმარ სოკოს რეცხავენ და 3 საათის განმავლობაში ადუღებამდე ტოვებენ, შემდეგ ადუღებამდე ადუღებენ. ბულიონს ფილტრავენ და იყენებენ ბორშის დასამზადებლად. ბულიონში ჩაყარეთ კარტოფილი და თეთრი ფესვები. ჭარხალი, სტაფილო, ხახვი მოშუშულია დამატებით ტომატის პასტადა დაუმატეთ კარტოფილს. მზადყოფნამდე 5 წუთით ადრე მოაყარეთ გახეხილი კომბოსტო და დაჭრილი სოკო, მოაყარეთ მარილი. თეფშზე ცალკე ემატება მოხარშული ქლიავი, არაჟანი და მწვანილი.

შერეული ბოსტნეულის წვნიანი

ბულიონი, ხახვი, სტაფილო, მცენარეული ზეთი, განსხვავებული ტიპებიკომბოსტო, კარტოფილი, ბულგარული წიწაკა, მწვანე ლობიო, მწვანილი.

ჯერ კარტოფილი ჩავყაროთ ადუღებულ ბულიონში, 10 წუთის შემდეგ მოვაყაროთ სტაფილო, კომბოსტო და მწვანე ლობიო... კარაქთან ერთად ტაფაში მოშუშეთ ხახვი და გააგზავნეთ ბოსტნეულში, მიიყვანეთ მზადყოფნამდე. მომზადებულ სუპს მოაყარეთ მწვანილი.

ჩაშუშული კომბოსტო ვაშლით

მცენარეული ზეთი, ხახვი, გახეხილი ვაშლი, კომბოსტო, 1 ს.კ. ლიმონის წვენი, მარილი წიწაკა.

ქვაბში გავაცხელოთ მცენარეული ზეთი. დაუმატეთ ხახვი, დაჭრილი კომბოსტო და ვაშლი. ადუღეთ ადუღებამდე, ბოლოს მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მოაყარეთ ლიმონის წვენი.

არაჟანში გამომცხვარი ჰაკი

Hake, მცენარეული ზეთი, ხახვი, არაჟანი, მარილი, მწვანილი.

თევზი დავჭრათ ნაწილებად და მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე. ზემოდან მოაყარეთ ხახვის რგოლები, მარილი და პილპილი, მოაყარეთ ზეთი და წაუსვით ცოტაოდენი არაჟანი. აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში. მიირთვით სალათთან და პომიდორთან ერთად.

დესერტები

ხაჭო და გოგრის კასეროლი

გოგრა, ხაჭო, კვერცხი, არაჟანი, სემოლინა, ქსილიტოლი, კარაქი.

მოამზადეთ გოგრა კუბიკებად დაჭრით. შეურიეთ ხაჭო, კარაქი, არაჟანი, კვერცხი, ქსილიტოლი და სემოლინა... შემდეგ დაამატეთ გოგრა. ხაჭო-გოგრის მასა მოათავსეთ ფორმაში და გამოაცხვეთ ღუმელში.

ორსულობისა და ლაქტაციის პერიოდში

ცალკე მონიშნულია გესტაციური დიაბეტი ვლინდება ორსულობის დროს. ის არ უვითარდება ყველა ორსულ ქალს, არამედ მხოლოდ მათ, ვისაც აქვს გენეტიკური მიდრეკილება... ის გამოწვეულია ინსულინის მიმართ ქსოვილების მგრძნობელობის დაქვეითებით (ე.წ. ინსულინის წინააღმდეგობა) და ასოცირდება ჰორმონების მაღალ შემცველობასთან. Ზოგიერთი ( , ლაქტოგენი ,) აქვს ინსულინზე მაბლოკირებელი მოქმედება - ეს „კონტრ-ინსულინის“ ეფექტი ვლინდება ორსულობის 20-24 კვირაზე.

მშობიარობის შემდეგ ნახშირწყლების მეტაბოლიზმი ყველაზე ხშირად ნორმალიზდება. თუმცა, არსებობს დიაბეტის რისკი. ჰიპერგლიკემია საშიშია დედისა და ბავშვისთვის: სპონტანური აბორტის შესაძლებლობა, მშობიარობის გართულებები, პიელონეფრიტი ქალში, ფსკერის გართულებები, ამიტომ ქალს მოუწევს მკაცრად აკონტროლოს დიეტა.

მარტივი ნახშირწყლები გამორიცხულია და რთული ნახშირწყლები შეზღუდულია. აუცილებელია გამოირიცხოს შაქრიანი სასმელები, ტკბილეული, ნამცხვრები, ნამცხვრები, თეთრი პური, ბანანი, ყურძენი, ჩირი, ტკბილი წვენები. მიირთვით მაღალი ბოჭკოვანი საკვები (ბოსტნეული, უშაქრო ხილი, ქატო), რომელიც ანელებს გლუკოზის დინებას სისხლში.
მცირე რაოდენობით, ქალის რაციონში უნდა იყოს მაკარონი და კარტოფილი.
გამორიცხულია ცხიმოვანი და შემწვარი საკვები, რეკომენდებულია ნახევარფაბრიკატების, სოსისების, შებოლილი ხორცის მიტოვება.
თქვენ უნდა იკვებოთ ყოველ ორ საათში (3 ძირითადი კვება და 2 დამატებითი). სადილის შემდეგ, თუ შიმშილის გრძნობა გაქვთ, შეგიძლიათ დალიოთ 150 გრ კეფირი ან მიირთვათ პატარა ვაშლი.
ორთქლზე საკვები, შეიძლება იყოს ჩაშუშული ან გამომცხვარი.
დალიეთ 1,5 ლიტრამდე სითხე.
დღის განმავლობაში გაზომეთ თქვენი შაქრის დონე ჭამის შემდეგ.

ამ რეკომენდაციების დაცვა ასევე აუცილებელია მშობიარობის შემდეგ 2-3 თვის განმავლობაში. ამის შემდეგ უნდა მოხდეს სისხლში შაქრის გამოკვლევა და ენდოკრინოლოგის კონსულტაცია. თუ მშობიარობის შემდეგ უზმოზე შაქარი კვლავ მაღალია, მაშინ დიაგნოსტირდება შაქრიანი დიაბეტი, რომელიც ლატენტური იყო და პირველად ორსულობისას გაჩნდა.

შაქრიანი დიაბეტი- დაავადება ენდოკრინული სისტემა, ასოცირდება ორგანიზმში ინსულინის ნაკლებობასთან.

შედეგად, სისხლში გლუკოზის შემცველობა იზრდება, რაც იწვევს მეტაბოლურ დარღვევებს და ადამიანის ორგანიზმის თითქმის ყველა ფუნქციური სისტემის თანდათანობით დაზიანებას. დაავადება იყოფა ტიპი 1 და ტიპი 2 დიაბეტი.

დღესდღეობით ნებისმიერი ტიპის შაქრიანი დიაბეტის კვებისა და დიეტის საკითხები უკიდურესად სერიოზული თემაა, რომელსაც ყოველი პაციენტი აყენებს დაავადების დიაგნოზის მიღების შემდეგ.

ზოგადად შაქრიანი დიაბეტის დროს სათანადო კვება ყოველდღიურად უნდა დაიცვან, ვინაიდან დიეტის გარეშე ადამიანის ჯანმრთელობა გაუარესდება.

დიეტა აუცილებელია ნებისმიერი ტიპის დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის, მაგრამ დიეტური რეკომენდაციები განსხვავდება I და II ტიპის დიაბეტის დროს. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში, ჭარბი წონის დიეტური შემცირება შეიძლება იყოს ერთადერთი თერაპიული ღონისძიება.

შაქრიანი დიაბეტის ტიპს განსაზღვრავს ენდოკრინოლოგი, რომელიც გიმკურნალებს.

ტიპი 1 დიაბეტისთვის: სწორი კვება ინსულინოთერაპიის აუცილებელი საფუძველია. თუ ამას ყურადღებას არ მიაქცევთ, სისხლში შაქრის შემცირების ყველა მცდელობა უშედეგო იქნება: ეს მაჩვენებელი არ სტაბილიზდება და ეს გავლენას ახდენს ყველა ორგანოსა და სისტემის სისხლძარღვების მდგომარეობაზე.
ტიპი 2 დიაბეტი: ყოველთვის არ არის საჭირო წამლის თერაპია... პირველ რიგში, პაციენტს ურჩევენ დიეტას, რომელიც ხელს შეუწყობს წონის დაკლებას. კარგი დინამიკით, ამ შემთხვევაში, წამლები შეიძლება საერთოდ არ იყოს საჭირო.

ზოგადი რჩევები სისხლში შაქრის შესამცირებლად:

შეამცირეთ გამაგრილებელი სასმელების, ლიმონათისა და წვენების მიღება. ტკბილი სასმელების რეგულარული მოხმარებით, დიაბეტის განვითარების რისკი დაახლოებით 15%-ით იზრდება. ჩაის და ყავის დალევისას შეამცირეთ კრემის და დამატკბობლების რაოდენობა.
შეეცადეთ აირჩიოთ უშაქრო საკვები, როგორიცაა უშაქრო ცივი ჩაი, იოგურტი ან უშაქრო მარცვლეული... შეგიძლიათ თქვენი გემოვნებით დაატკბოთ თქვენი საკვები. დიდი ალბათობით, საჭმელში გაცილებით ნაკლებ შაქარს დაამატებთ, ვიდრე მწარმოებელი.
შეცვალეთ თქვენი საყვარელი ტკბილეული ჯანსაღი საკვებით. ნაყინის ნაცვლად, დააქუცმაცეთ გაყინული ბანანი და მიქსერით ათქვიფეთ შესანიშნავი დესერტი. საყვარელი რძის შოკოლადის ნაცვლად, უმჯობესია მიირთვათ შავი შოკოლადის ნაჭერი.

განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია დიეტის დაცვა, როდესაც მარტივი კურსიდიაბეტი, რადგან ის პრაქტიკულად მთავარი მკურნალობაა.

დიეტის განსხვავებები ტიპი 1 და ტიპი 2 დიაბეტისთვის

ავადმყოფებისთვის ტიპი 1 შაქრიანი დიაბეტისაჭიროა დაბალკალორიული დიეტა (25-30 კკალ 1 კგ წონაზე), რაც ხელს უშლის დაავადების გვიან გართულებებს. ამ შემთხვევაში დიეტა უაღრესად მნიშვნელოვანია, ის მკაცრად უნდა იყოს დაცული. დიეტის შედგენისას მთავარია ყურადღება მიაქციოთ ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების ბალანსი.

ავადმყოფი ტიპი 2 დიაბეტიინიშნება სუბკალორიული დიეტა (კვების დღიური ენერგეტიკული ღირებულებაა 1600–1800 კკალ). ასეთ დიეტაზე პაციენტებმა კვირაში დაახლოებით 300-400 გ სხეულის წონა უნდა დაკარგონ. ძლიერი ჭარბი წონის არსებობისას კალორიების დღიური რაოდენობა მცირდება სხეულის ჭარბი წონის პროცენტის მიხედვით 15-17 კკალამდე 1 კგ-ზე.

კვების საფუძვლები

Თითოეულში ინდივიდუალური შემთხვევაექიმი უნიშნავს შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტს სპეციალური დიეტა, რომელიც უნდა დაიცვან ორგანიზმის ნორმალურ მდგომარეობაში შესანარჩუნებლად.

დაიწყეთ სწორი კვება, დაიცავით ეს მარტივი წესები ყოველდღე:

აუცილებელია საკვების მიღება დღის განმავლობაში 5-6-ჯერ მცირე ულუფებით (ყოველ 2-3 საათში ერთხელ).
ცილების, ნახშირწყლების და ცხიმების თანაფარდობა უნდა იყოს დაბალანსებული.
საკვებიდან მიღებული კალორიების რაოდენობა უნდა იყოს პაციენტის ენერგიის მოხმარების ტოლი.
ადამიანმა უნდა მიიღოს სათანადო კვება: გარკვეული ბოსტნეული და ხილი, მარცვლეული, დიეტური ხორცი და თევზი. ნატურალური წვენებიარ არის დამატებული შაქარი, რძის პროდუქტები, სუპები.

დიაბეტით დაავადებული პაციენტის საკვები მდიდარი უნდა იყოს ვიტამინებით, ამიტომ სასარგებლოა დიეტაში ვიტამინის მატარებლების შეყვანა: საცხობი საფუარი, ლუდის საფუარი, ვარდის ბულიონი, SPP, დიეტური დანამატები.

შაქრიანი დიაბეტის კვების წესები ყოველდღე

შაქრიანი დიაბეტით, შეგიძლიათ მიირთვათ შემდეგი საკვები:

პური - 200 გრამამდე დღეში, ძირითადად შავი ან სპეციალური დიაბეტური.
მოხარშეთ სუპები ბოსტნეულის ბულიონით, სუსტი ხორცისა და თევზის ბულიონების გამოყენება დასაშვებია კვირაში 1-2-ჯერ.
კერძები საწყისი ხორცპროდუქტები და ფრინველი... შაქრიანი დიაბეტის დროს პაციენტს უფლება აქვს მიირთვას მოხარშული საქონლის ხორცი, ქათამი და კურდღლის ხორცი.
ბოსტნეული და მწვანილი. კარტოფილი, ჭარხალი, სტაფილო რეკომენდებულია დღეში არაუმეტეს 200 გრამს. მაგრამ სხვა ბოსტნეული (კომბოსტო, სალათის ფოთოლი, ბოლოკი, კიტრი, ყაბაყი, პომიდორი) და მწვანილი (გარდა ცხარე) შეიძლება მოხმარდეს პრაქტიკულად შეზღუდვის გარეშე უმი და მოხარშული სახით, ზოგჯერ გამომცხვარი.
ხშირად არ უნდა მიირთვათ მარცვლეული, პარკოსნები და მაკარონი. თუ გადაწყვეტთ თეფში სპაგეტის ჭამას, გამოტოვეთ პური და სხვა ნახშირწყლებიანი საკვები და კერძები იმ დღეს.
კვერცხი შეიძლება მიირთვათ არაუმეტეს 2 ცალი დღეში, დაუმატოთ სხვა კერძებს, მოხარშული რბილად ან ომლეტის სახით.
მჟავე და ტკბილ-მჟავე ჯიშების ხილი და კენკრა (ანტონოვკას ვაშლი, ფორთოხალი, ლიმონი, მოცვი, წითელი მოცხარი...) - 200-300 გრამამდე დღეში.
რძე - ექიმის ნებართვით, კეფირი, იოგურტი (დღეში მხოლოდ 1-2 ჭიქა), ხაჭო (დღეში 50-200 გრამი) სახისან ხაჭოს, ჩიზქეიქებისა და პუდინგების სახით.
ხაჭოს მიღება რეკომენდებულია ყოველდღიურად, დღეში 100-200 გრამამდე ნატურალური სახით ან ხაჭოს, ყველის ნამცხვრების, პუდინგების, კასეროლების სახით. ხაჭო, ასევე შვრიის და წიწიბურას ფაფა, ქატო, ვარდი აუმჯობესებს ცხიმის მეტაბოლიზმს და ახდენს ღვიძლის ფუნქციის ნორმალიზებას, ხელს უშლის ცხიმოვან ცვლილებებს ღვიძლში.
ჩაი რძით, სუსტი ყავა, პომიდვრის წვენი, ხილისა და კენკრის წვენები (სულ სითხე სუპთან ერთად 5 ჭიქა დღეში).

ყოველ დღე გულდასმით დაგეგმეთ თქვენი მენიუ და მიირთვით მხოლოდ ჯანსაღი და თქვენს შემთხვევაში აუცილებელი საკვები.

აკრძალული პროდუქტები

გააზრებული უნდა იყოს შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტების დიეტა, უპირველეს ყოვლისა, ადამიანებს, რომლებსაც ამ დაავადების დიაგნოზი დაუსვეს, უარი უნდა თქვან ასეთ პროდუქტებზე:

ტკბილეული, შოკოლადი, საკონდიტრო ნაწარმი, ცომეული, ჯემი, თაფლი, ნაყინი და სხვა ტკბილეული;
ცხარე, ცხარე, მარილიანი და შებოლილი საჭმლის და კერძები, ცხვრის და ღორის ცხიმი;
წიწაკა, მდოგვი;
Ალკოჰოლური სასმელები;
ყურძენი, ბანანი, ქიშმიში;
შაქარი დასაშვებია მხოლოდ მცირე რაოდენობით ექიმის ნებართვით.

დიაბეტისთვის ყველა საკვები უნდა მიირთვათ გრაფიკით, ხოლო სისხლში გლუკოზის კონტროლის მიზნით, ყოველდღიური მენიუ უნდა შეიცავდეს ბოჭკოს.

ნიმუშის მენიუ დღისთვის

ტიპი 2 დიაბეტის დიეტის დროს, შეგიძლიათ დაიცვან მარტივი მენიუ, ნებადართული საკვების მონაცვლეობით.

მაგალითი # 1:

საუზმე - შვრიის ფაფა, კვერცხი. Პური. ყავა.
საუზმე - ნატურალური იოგურტი კენკრით.
სადილი - ბოსტნეულის წვნიანი ქათმის გულ - მკერდისალათით (ჭარხლი, ხახვი და ზეითუნის ზეთი) და ჩაშუშული კომბოსტო. Პური. კომპოტი.
შუადღის საუზმე - უცხიმო ხაჭო. ჩაი.
ვახშამი - არაჟანში გამომცხვარი ჰაკი, ბოსტნეულის სალათი(კიტრი, პომიდორი, მწვანილი ან სხვა სეზონური ბოსტნეული) თან მცენარეული ზეთი... Პური. კაკაო.
მეორე ვახშამი (დაძინებამდე რამდენიმე საათით ადრე) - ნატურალური იოგურტი, გამომცხვარი ვაშლი.

მაგალითი # 2:

საუზმე: ხაჭო 150გრ, წიწიბურა ან შვრიის ფაფა 150გრ, შავი პური, უშაქრო ჩაი.
მეორე საუზმე: უშაქრო კომპოტი 250 მლ.
სადილი: ქათმის ბულიონი 250 გრ, მოხარშული უცხიმო ხორცი 75 გრ, ჩაშუშული კომბოსტო - 100 გრ, უშაქრო ჟელე - 100 გრ, პური, მინერალური წყალი 250 მლ.
შუადღის საუზმე - ვაშლი 1 ც.
ვახშამი: ჩაშუშული ბოსტნეული 150 გრ, ხორცის ბურთულები 100 გრ, კომბოსტოს შნიცელი - 200 გრ, პური, ვარდის უშაქრო ბულიონი.
მეორე ვახშამი: იოგურტის დალევა- 250 მლ.

მაგალითი # 3:

საუზმე: სტაფილო-ვაშლის სალათი - 100 გრ, უცხიმო ხაჭო რძით - 150 გრ პური ქატოთ - 50 გრ ჩაი უშაქრო - 1 ჭიქა. მეორე საუზმე: მინერალური წყალი - 1 ჭიქა, ვაშლი.
სადილი: ბოსტნეულის წვნიანი სოიით - 200 გრ, ხორცის გულაში - 150 გრ, ბოსტნეულის ხიზილალა - 50 გრ ჭვავის პური - 50 გრ ჩაი ქსილიტოლით - 1 ჭიქა.
შუადღის საუზმე: ხილის სალათი - 100 გრ ჩაი უშაქრო - 1 ჭიქა.
ვახშამი: თევზის შნიცელი - 150 გ, ფეტვის რძის ფაფა - 150 გრ პური ქატოთ - 50 გრ ჩაი უშაქრო - 1 ჭიქა. მეორე ვახშამი: კეფირი - 1 ჭიქა.

გახსოვდეთ: დიაბეტით დაავადებული არ უნდა იყოს მშიერი. უნდა მიირთვათ ერთსა და იმავე დროს, მაგრამ თუ ძირითად კვებებს შორის უმნიშვნელო შიმშილი გაჩნდა, აუცილებლად უნდა ჩაახშო ჭიქა ჩაი ან ბოსტნეული. მაგრამ ეს უნდა იყოს მხოლოდ მსუბუქი საჭმელი - ჭარბი კვება საშიშია დიაბეტით დაავადებულისთვის.

დიაბეტით დაავადებულთა რაციონალური მენიუს შედგენას დიდი მნიშვნელობა აქვს შაქრიანი დიაბეტის სამკურნალოდ, ვინაიდან დაბალანსებული დიეტახელს შეუწყობს დარღვეული ნახშირწყლების აღდგენას და ლიპიდური მეტაბოლიზმი... რაციონალურად შედგენილი მენიუს დახმარებით დიაბეტით დაავადებულები ყოველდღიურად ვერ მიირთმევენ ერთფეროვან და უგემურ კერძებს, რაც მათ საშუალებას მისცემს სიამოვნებით დაიცვან დიეტა.

დიეტის თავისებურებები დიაბეტისთვის

ორგანიზმში გლუკოზისა და ქოლესტერინის დონის ნორმალიზებისთვის პაციენტმა მკაცრად უნდა დაიცვას მენიუ და დიეტა. თქვენ უნდა შეიტანოთ ყველაფერი თქვენს ყოველდღიურ რაციონში. ნუტრიენტები, ვიტამინები და მინერალები საკმარისი, პაციენტის ასაკისა და წონის კატეგორიის გათვალისწინებით. საკვების კალორიული შემცველობა დაბალი უნდა იყოს, რათა ადამიანმა დღის განმავლობაში საკვებიდან მიღებული მთელი ენერგია გამოიყენოს. ეს ხელს შეუწყობს ამოღებას ჭარბი წონადა ამცირებს სტრესს პანკრეასზე.

დიაბეტით დაავადებულთათვის რეკომენდებულია მცირე კერძების ჭამა ორგანიზმში გლუკოზის ნორმალური დონის შესანარჩუნებლად, ძლიერი ცვლილებების გარეშე ან ქვემოთ. ოპტიმალურად ითვლება ფრაქციული კვება, რომელიც უნდა გაიყოს ხუთ-ექვსჯერ, ყოველ ჯერზე მცირდება პორციების მოცულობა.

ტიპი 1 შაქრიანი დიაბეტისთვის, დიეტური მენიუემსახურება როგორც დამატებით ეტაპს, რომლის დახმარებითაც ხდება ორგანიზმში ინსულინის გამომუშავების კორექცია.

ტიპი 2 დიაბეტის დროს, დაბალანსებული დიეტის დახმარებით, შესაძლებელია პაციენტის წონის ნორმალიზება, საკვების შეზღუდვის გარეშე, მაგრამ მხოლოდ საკვების კალორიული შემცველობის შემცირება.

დიაბეტით დაავადებულთა დიეტის შედგენისას მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული რომელი საკვების მიღებაა შესაძლებელი და რომელი სამუდამოდ გამოირიცხოს.

შოკოლადი;
თეთრი ფქვილის ცომეული;
ცხიმოვანი სახეობებიხორცი და თევზი;
მარინადები;
შებოლილი ხორცი;
ძეხვეული;
კარტოფილი;
სასმელი გაზით;
ალკოჰოლი;
ძლიერი ყავა და ჩაი;
მარგარინი.

მჭლე ხორცი და თევზი;
მწვანილი;
პურიდან მთელი მარცვლეულის ფქვილი;
კენკრა და ხილი დაბალი შემცველობასაჰარა;
რძის პროდუქტები;
ახლად გაწურული ბოსტნეული;
ნიგოზი;
ზეითუნის და სეზამის ზეთი;
მცენარეული ჩაი.

მენიუს საფუძველი უნდა იყოს ბოსტნეული, რომლის დამატებაც შესაძლებელია უცხიმო ჯიშებიხორცი და თევზი, რადგან მათი კალორიული შემცველობა დაბალია და ცილების შეწოვა უფრო მაღალია, ვიდრე ცხიმოვანი ჯიშები... ხელს შეუწყობს ორგანიზმის მიერ ინსულინის შეწოვის გაუმჯობესებას რეგულარული გამოყენებაკვერცხის საკვებში ისინი კარგად შეიწოვება საჭმლის მომნელებელი სისტემადა შეიცავს ბევრს ნუტრიენტები.

მენიუს შედგენის წესები

შაქრიანი დიაბეტის მენიუ უნდა იყოს შედგენილი საკვების გლიკემიური ინდექსის გათვალისწინებით, რაც დაეხმარება დიაბეტით დაავადებულს განახორციელოს სისხლში შაქრის კონცენტრაციის ყოველდღიური მონიტორინგი. მაგალითად, დაბალი გლიკემიური ინდექსის მქონე საკვების მიღება ხელს შეუწყობს გლუკოზის დონის ამაღლებას თანდათანობით და ხანგრძლივი დროის განმავლობაში. მაღალი გლიკემიური ინდექსის მქონე საკვები საშიშია, რადგან მნიშვნელოვნად ზრდის გლუკოზის კონცენტრაციას სისხლში, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ჰიპერგლიკემია.

სახამებლის გარეშე ბოსტნეულს აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი

ყოველდღიური მენიუს კალორიული შემცველობის სწორად გამოსათვლელად, თქვენ უნდა დაითვალოთ პურის ერთეული, რომელიც აჩვენებს მოხმარებული ნახშირწყლების რაოდენობას და შეყვანილი ინსულინის დოზას. ერთი პურის ერთეული შეიძლება შეიცავდეს 10-დან 12 გრამ ნახშირწყლებს. შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულისთვის XE-ის ოპტიმალური რაოდენობა დღეში არაუმეტეს 25-ისა. კალორიული შემცველობისა და XE-ის სწორად გამოსათვლელად პაციენტს სჭირდება ენდოკრინოლოგისა და დიეტოლოგის კონსულტაცია.

სავარაუდო მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში

ყოველდღიურ დიეტაში რეკომენდებულია უპირატესობა მიანიჭოთ ორთქლზე მოხარშულ, ასევე ჩაშუშულ და ღუმელში გამომცხვარ კერძებს. ხორცის კერძების მომზადებამდე აუცილებელია ზედმეტი ცხიმისა და კანის მოცილება, რაც ხელს შეუწყობს პროდუქტის კალორიული შემცველობის შემცირებას გასასვლელში. პორცია კვებაზე არ უნდა აღემატებოდეს 250 გრამს.

ყოველდღიური დიეტაშეიძლება შეიცვალოს, მაგრამ რეკომენდებული სტანდარტების გათვალისწინებით. კერძების კალორიული შემცველობა დღეში 1250-1297 ფარგლებშია.

ნიმუშის მენიუერთი კვირის განმავლობაში ფარავს ორგანიზმის ყველა საჭიროებას და ხელს უშლის ჰიპერგლიკემიის განვითარებას

დიაბეტით დაავადებულთა მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში:

ორშაბათი

ცილის ომლეტი;
წიწიბურა;
გვირილის ჩაი.

კეფირი 1%;
ვაშლი.

მჭლე ბორში;
ბოსტნეულის სალათი;
გამომცხვარი ხბოს ხორცი;
პურის ნაჭერი;
ჟელე.

გრეიფრუტი.

ორთქლზე მოხარშული მჭლე თევზი;
ჩაშუშული ყაბაყი ყვავილოვანი კომბოსტოთი;
კომპოტი.

1 ჭიქა კეფირი 1%.

სამშაბათი

შვრიის ფაფა;
1 მოხარშული კვერცხი;
სუსტი ჩაი.

1 ს.კ. ჟელე.

ბოსტნეულის ბულიონი;
მოხარშული ქათამი;
ბოსტნეულის ჩაშუშული;
კომბოსტოს სალათი;
პური;
ხილის სასმელი.

ვაშლი.

ხაჭო casserole;
სალათი მოხარშული ჭარხლით ზეითუნის ზეთი;
ჩაი შაქრის გარეშე.

1 ს.კ. ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე 2,5%.

ოთხშაბათი

უცხიმო ხაჭო;
სიმინდის ფაფაკარაქით;
სუსტი ყავა.

ხილის ჟელე.

ქათმის წვნიანი არაჟნით;
ორთქლზე მოხარშული ხორცის ღვეზელები;
მჟავე კომბოსტო;
პური;
მწვანილის დეკორქცია.

პომიდვრის წვენი.

ბოსტნეულის კომბოსტოს რულონები ბრინჯით;
პური;

იოგურტი 1%.

ხუთშაბათი

ბრინჯის ფაფაკარაქით;
პური ყველით;
ყავის სასმელი.

2 ცალი ბისკვიტის ორცხობილა;
კომპოტი შაქრის გარეშე.

მწნილი საქონლის ხორცით;
ბოსტნეულის სალათი;
მაკარონი ჩაშუშული სოკოთი;

კეფირი.

გოგრის ფაფა;
ხორცის ბურთულები;
ხილის წვენი.

გამომცხვარი ვაშლი.

პარასკევი

რბილად მოხარშული კვერცხი;
ხაჭო;
კაკაო რძით;
ერთი ნამცხვარი.

1 კივი.

ყურთან ერთად მჭლე თევზი;
ჩაშუშული;
გოგრის ხიზილალა;
პური.

ხილის ჟელე.

ქათმის ფილე და ბრინჯი წიწაკა;
ზღვის მცენარეები სტაფილოთი;
ცაცხვის ჩაი.

1 ჭიქა რძე.

შაბათი

ღუმელში გამომცხვარი სირნიკი;
უშაქრო ჩაი.

ხილის სალათი.

ბოსტნეულის ჩაშუშული;
ქათმის კოტლეტიწყვილისთვის;
პური;

გამომცხვარი გოგრა და კომში.

გამომცხვარი კარტოფილი კანით;
გამომცხვარი თევზი;
სალათი კიტრითა და მწვანილებით;
სუსტი ჩაი.

1 ს.კ. კეფირი 1%.

კვირა

პურის ნაჭერი;
ხბოს ლორი;
ხაჭო;
ჩაი შაქრის გარეშე.

ბოსტნეულის წვენი.

ოსპის წვნიანი;
ჩაშუშული თევზი ბოსტნეულით;
Ვაშლის წვენი;
ქატო პური.

ნარინჯისფერი.

წიწიბურა;
ჩაშუშული ძროხის ღვიძლიარაჟნით;
სალათი კომბოსტოთი.

იოგურტი.

შაქრიანი დიაბეტის მენიუს შედარებისას უნდა ეფუძნებოდეს გლიკემიურ ინდექსს და საკვების კალორიულ შემცველობას. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ აუცილებელია მკაცრად შეიზღუდოს საკუთარი თავი კერძების არჩევისას, რადგან სამზარეულო შემოქმედებითი პროცესი, რომელშიც უგემრიელესი კულინარიული შედევრის მომზადება შესაძლებელია დიეტური პროდუქტების ნაკრებიდან.