Tiesą sakant, kaliaropių receptai nėra patys populiariausi. Taip yra dėl to, kad šią daržovę gana sunku rasti rinkoje, skirtingai nuo įprastų žiedinių ar kopūstų.
Paprastuose prekybos centruose jo praktiškai nėra, o kaliaropių galite rasti tik prekybos centruose, kuriuose yra platus daržovių asortimentas, arba bakalėjos turguje. O jei pavyksta rasti šią prekę, patariame nedelsti. Imk nedvejodamas! Ir mes, savo ruožtu, jums pasakysime, kaip ir ką iš to galima paruošti.
Kalaropiai gaminant maistą
Sveikos mitybos šalininkai mieliau vartoja kaliaropes tik žalius. Tačiau moksliniai tyrimai parodė, kad termiškai apdorojus ši daržovė visiškai išlaiko visas naudingas savybes. Karališkuosius kopūstus galima troškinti, kepti, kepti ir virti – bet kuriuo iš šių variantų jie pasirodo nepaprastai skanūs.
Prieš naudodami kaliaropių kopūstą bet kuriame recepte, jį reikia kruopščiai nuplauti ir nulupti. Tokiu atveju viršūnėlių išmesti nebūtina, nes jie taip pat gali būti patiekalo dalis.
Tiesą sakant, iš kaliaropių galima paruošti įvairius patiekalus. Jis puikiai dera su mėsa ir žuvimi, puikiai tinka salotoms ir užkandžiams. Pažvelkime į keletą receptų, galbūt jie jums patiks.Svarbu! Jei valydami šį produktą radote pluoštinį, kietą minkštimą, tai reiškia, kad įsigijote pernokusį vaisių, kuris tinka tik sriuboms ar troškiniams.
Kalaropių ir obuolių salotos
- 300 g sveriančią kaliaropių galvą nuplaukite, nulupkite, nupjaukite viršūnėles ir sutarkuokite stambia tarka.
- Nulupkite didelį obuolį ir supjaustykite juostelėmis.
- Nulupkite 20 graikinių riešutų branduolių ir susmulkinkite peiliu.
- 100 g Fetax sūrio supjaustykite mažais kubeliais.
- Paruoštus ingredientus sumaišykite dubenyje, įpilkite 4 šaukštus alyvuogių aliejaus, žiupsnelį maltų pipirų, druskos, išmaišykite.
Papuoškite kaliaropių salotas žolelėmis ir patiekite.
Kalaropių ir vištienos salotos
Salotų su kaliaropėmis receptai gali turėti platesnę sudedamųjų dalių sudėtį, o gatavas patiekalas taps tikra bet kurio šventinio stalo puošmena.
- 450 g sveriančių kaliaropių galvą nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
- 250 g vištienos filė išvirkite, atvėsinkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
- 300 g ananasų supjaustykite griežinėliais.
- Sumaišykite paruoštus ingredientus giliame inde, suberkite 2 šaukštus bruknių, išmaišykite.
- Padažui gaminti: Sumaišykite 7 šaukštus lengvo majonezo, žiupsnelį aitriosios paprikos ir smulkiai pjaustytų krapų bei petražolių.
- Pagardinkite salotas padažu ir patiekite.
Kolrabi kreminiame padaže
- Nupjaukite viršūnes nuo 4 jaunų kaliaropių galvų, atidėkite.
- Kopūstą nulupkite ir supjaustykite 1 cm kubeliais.
- Į puodą supilkite 1,5 stiklinės mėsos sultinio, užvirinkite, įpilkite 40 g sviesto, išmaišykite.
- Kai aliejus visiškai ištirps, dėkite susmulkintą kopūstą, ant viršaus per spaudą išspauskite česnako skiltelę, įberkite 2 šaukštus acto, žiupsnelį cukraus, druskos ir stambių juodųjų pipirų.
- Uždenkite puodą dangčiu ir troškinkite maksimaliai tiekiant dujas 5 minutes.
- Atidėtas viršūnes nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite ir susmulkinkite peiliu, sudėkite į puodą praėjus 3 minutėms nuo troškinimo pradžios.
- Sumaišykite pusę stiklinės grietinėlės ir šaukštelį tirštiklio padažams, išplakite, užpilkite ant kopūstų.
- Virkite apie 3 minutes, kol padažas visiškai sutirštės.
Pabarstykite kaliaropes kreminiu padažu su žolelėmis ir patiekite.
Kalaropių tyrės sriuba
- 4 didelius grybus supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite trupučiu augalinio aliejaus.
- Susmulkinkite 2 svogūnus, sutrinkite peiliu 3 skilteles česnako, viską pakepinkite storasieniame puode svieste.
- Nulupkite vieną morką, 4 kaljaus ir bulvių gumbus, supjaustykite kubeliais, sudėkite į puodą su svogūnais ir česnakais, pakepinkite ant silpnos ugnies 15 minučių.
- Praėjus nurodytam laikui, daržoves užpilkite 2,5 l daržovių sultinio, užvirinkite ir virkite apie 40 min.
- Puodo turinį supilkite į maišytuvo dubenį ir pertraukite.
Patarimas! Jei mišinys per tirštas, jį galima atskiesti trupučiu sultinio arba vandens.
- Plakant supilti 100 ml riebios grietinėlės.
- Sriubą pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais, įberkite žiupsnelį itališkų žolelių mišinio.
- Supilkite mišinį atgal į puodą, pakaitinkite ant silpnos ugnies ir supilkite į porcijomis dalijamus dubenėlius.
Nepaisant to, kad kaliaropės yra sezoninis produktas, kartais jie rinkoje pasirodo žiemą. O jei pasiseks rasti kokybišką daržovę, būtinai pabandykite iš jos pagaminti vieną iš aprašytų patiekalų.
Visa svetainėje esanti medžiaga pateikiama tik informaciniais tikslais. Prieš naudojant bet kokias priemones, gydytojo konsultacija PRIVALOMA!
Tikslios informacijos apie kaliaropių kilmę nėra. Manoma, kad jis pirmą kartą pasirodė Viduržemio jūroje. Plinijus Vyresnysis rašė apie ją savo raštuose. Iki XVII amžiaus jis tapo pagrindiniu maistu daugelyje Europos šalių. Šiandien šie kopūstai auginami daugelyje šalių.
Jo lapai primena kopūsto lapus, bet išoriškai labiau primena ropę. Manoma, kad purpurinė veislė yra pati naudingiausia, nes joje yra daugiau maistinių medžiagų. bet ir žalieji kaliaropiai yra skanūs ir sultingi.
Jis valgomas šviežias ir virtas. Kaip skaniai ir paprastai galite jį paruošti, žiūrėkite toliau pateiktus receptus.
Kaip skaniai virti kaliaropių kopūstų receptus
Troškinti kaliaropiai
Jums reikės:
Jums reikės:
3 kaliaropės su lapais
1 svogūnas
1 skiltelė česnako
2 vidutiniai pomidorai
2 čili arba pikantiškos paprikos
1 valgomasis šaukštas Tamarindo pastos
1 arbatinis šaukštelis aitriosios paprikos
0,5 arbatinio šaukštelio garstyčių sėklų
1 arbatinis šaukštelis cukraus (arba pagal skonį)
0,5 arbatinio šaukštelio kmynų sėklų
Druska pagal skonį
Kaip virti troškintus kopūstus
Nulupkite ir supjaustykite kaliaropes. Įdėkite į mikrobangų krosnelę 5 minutėms maksimalia galia. Jei kopūstas stambesnis, gali tekti virti šiek tiek ilgiau.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite kmynus. Kai pasirodys būdingas aromatas, suberkite susmulkintą svogūną ir pakepinkite, kol pasidarys skaidrus.
Apkepinus svogūnus suberiame smulkiai pjaustytus pomidorus ir čili pipirus. Uždenkite ir šiek tiek troškinkite.
Įpilkite kaliaropių, raudonųjų pipirų, žolelių, tamarindo pastos, cukraus ir pagardinkite druska. Jei reikia, įpilkite pusę stiklinės vandens ir troškinkite apie 10-12 minučių, kol suminkštės.
Kalaropiai, troškinti su grietinėle
Jums reikės:
1-2 kaliaropės
1 svogūnas (vidutinis)
Sviestas
Smulkiai pjaustytų kaliaropių lapelių
Muskato riešutas
Druskos ir pipirų
Kaip virti kaliaropes:
Kopūstą supjaustykite kubeliais. Susmulkinkite svogūną.
Svieste (galite naudoti augalinį aliejų) pakepinkite kopūstus ir svogūnus, kol jie šiek tiek suminkštės.
Suberkite susmulkintus kaliaropių lapus ir išmaišykite. Palikite kelias minutes.
Supilkite grietinėlę, pagardinkite druska, pipirais ir muskato riešutu. Troškinkite, kol suminkštės.
Šis kopūstų receptas puikiai tinka garnyrui su vištiena, kiaulienos gabalėliais ar kepta mėsa.
Orkaitėje kepti kaliaropiai
Jums reikės:
600-700 gramų kaliaropių
1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
1 valgomasis šaukštas česnako, susmulkintas
Kaip virti kaliaropes
Įkaitinkite orkaitę iki 230 laipsnių.
Nuplaukite kaliaropes, nupjaukite galus ir nulupkite. Supjaustyti kubeliais.
Supilkite į dubenį su druska, alyvuogių aliejumi ir česnaku.
Tolygiai paskirstykite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę. Kepkite apie 30-36 minutes, retkarčiais pamaišydami.
Prieš patiekdami, jei norite, pagardinkite balzamiko actu arba žolelių užpilu.
Kolrabi kepti su svogūnais
Jums reikės:
1 didelis arba 2 maži kaliaropiai
2 šaukštai sviesto
1 baltas svogūnas
2 šaukštai miltų
1/4 puodelio grietinėlės arba pieno
Kaip virti kaliaropes
Nulupkite ir supjaustykite kaliaropes dideliais kubeliais. Pakepinti svieste.
Kopūstams ruduojant, suberkite šiek tiek svogūno. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, apie 20 minučių.
Miltus pakepinkite svieste ir kruopščiai maišydami palaipsniui praskieskite grietinėle arba pienu. Užvirinkite ir troškinkite, kol padažas sutirštės.
Patiekite kopūstą su padažu šiltus.
Kolrabiniai blynai su kreminiu avokadų padažu
Jums reikės:
2 kaliaropės
1 morka
0,25 arbatinio šaukštelio druskos
0,25 arbatinio šaukštelio kajeno pipirų
0,5 stiklinės augalinio aliejaus
Padažui:
0,5 avokado
0,25 stiklinės natūralaus jogurto
0,5 citrinos
0,25 arbatinio šaukštelio druskos
Žalieji svogūnai (garnyrui)
Kaip gaminti
Nupjaukite kaliaropių lapus ir nulupkite.
Nulupkite morkas.
Daržoves sutarkuoti.
Išspauskite pjaustytas daržoves, kad pašalintumėte drėgmę.
Tada į dubenį įmuškite kiaušinį į daržoves. Pagardinkite 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio pipirų. Sumaišykite.
Į didelę keptuvę supilkite aliejų. Pakaitinkite ant vidutinės ugnies.
Formuoti nedidelius blynelius ir apkepti iš abiejų pusių.
Išimkite iš keptuvės ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalų perteklius.
Paruoškite padažą. Sutrinkite avokadą. Įpilkite jogurto, citrinos sulčių ir pagal skonį pagardinkite druska. Mušti.
Patiekite blynus su padažu. Galima pabarstyti žaliais svogūnais arba krapais.
Kalaropių ir žiedinių kopūstų tyrė
Jums reikės:
1 žiedinio kopūsto galva
1 kaliaropės
1/2 puodelio natūralaus jogurto
1 valgomasis šaukštas krienų
1 arbatinis šaukštelis jūros druskos
1/2 arbatinio šaukštelio pipirų
1 svogūnas
Kaip pasigaminti bulvių košę
Žiedinį kopūstą išardykite į žiedynus.
Nulupkite ir supjaustykite kaliaropes gabalėliais.
Garinkite, kol suminkštės.
Sutrinkite trintuvu arba sutrinkite mikseriu.
Paruoškite padažą sumaišę krienus, druską, pipirus ir pusę sutrinto svogūno.
sudėkite į tyrę ir išmaišykite. Patiekite apibarstę smulkiai pjaustytais svogūnų likučiais. 
Įdaryti kaliaropiai
Jums reikės:
6 vidutinio dydžio kaliaropės
1 didelis svogūnas, smulkiai pjaustytas
1,5 šaukšto aliejaus
450 gramų jautienos (ar kitos mėsos)
2 dideli kiaušiniai
1 česnako skiltelė (smulkiai pjaustyta)
Druska pagal skonį
Pipirų pagal skonį
1,5 stiklinės sultinio (arba vandens)
1 stiklinė grietinės
2 šaukštai miltų
Kaip virti įdarytus kaliaropius
Kruopščiai nuplaukite kaliaropes. Nulupkite ir nupjaukite nuo šaknies galo, kad gumbas gerai stovėtų.
Nupjaukite viršų ir išpjaukite vidurį.
Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite aliejuje kartu su tarkuotu kopūstu, perpjautu iš vidurio.
Šiek tiek atvėsinkite ir sumaišykite su pasirinktu faršu.
Įmuškite kiaušinius, susmulkintą česnaką, pagardinkite pipirais ir druska pagal skonį. Sumaišykite.
Įdarykite kopūstus.
Įkaitinkite orkaitę. Kepimo skardą ištepkite aliejumi. Ant jo uždėkite kaliaropių. Į kepimo skardą supilkite vandenį arba sultinį.
Kepame 200 laipsnių temperatūroje apie valandą.
Paruoškite padažą. Grietinę arba jogurtą sumaišykite su miltais ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol padažas sutirštės.
Kalaropes patiekite su grietinės padažu.
Marinuoti kaliaropiai
Jums reikės:
1200-1500 kaliaropių
Imbiero šaknis
5 česnako skiltelės (didelės)
4 šaukštai cukraus
1-2 aitriosios paprikos (arba pagal skonį)
1 valgomasis šaukštas kvapiųjų pipirų
2 puodeliai obuolių sidro acto
2 stiklines vandens
Druska pagal skonį
Kaip virti marinuotus kaliaropius
Kopūstą nulupkite ir supjaustykite dideliais kubeliais. Pagardinkite druska ir išmaišykite. Palikite valandai.
Sulenkite į stiklainį, tolygiai pabarstykite pjaustyta aitriąja paprika. Stiklainį periodiškai pakratykite, kad tolygiai prisipildytų.
Paruoškite marinatą, sumaišydami vandenį su actu, cukrumi, kvapniais pipirais.
Šiek tiek atvėsinkite ir užpilkite ant kaliaropių. Uždarykite dangtį. Leiskite atvėsti ir atšaldykite. Kolrabi bus paruošti per 3 dienas.
Kolrabio traškučiai
Jums reikės:
1 kaliaropės
Alyvuogių aliejus
Kaip gaminti traškučius
Nuluptus kaliaropius supjaustykite plonais griežinėliais. Sudėkite į dubenį ir įmaišykite sviestą.
Vienu sluoksniu paskleiskite ant kepimo skardos.
Kepti iki 230-250 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol apskrus.
Perkelkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą indą. Pabarstykite smulkia druska. Jei pageidaujama, druską galima sumaišyti su imbiero ar česnako milteliais.
Kalaropių kokteilis
Paprastas, sveikas gėrimas, kuriame gausu vitaminų, mineralų ir kitų maistinių medžiagų.
Skaityti
Kolrabi - kopūstų karalienėKolrabi priklauso kopūstų šeimai ir Brassica genčiai. Pavadinimas išvertus iš vokiečių kalbos interpretuojamas kaip „kopūstinė ropė“.
Kolrabi vitamino C kiekiu pranoksta citrinas ir apelsinus. Tai vertingas dietinis produktas, minkštime gausu gliukozės, fruktozės, sieros junginių, vitaminų B1, B2, PP. Daržovėje gausu mineralinių medžiagų, kalcio, kalio, fosforo, magnio, kobalto ir geležies. Kolrabuose yra fermentų, daug augalinių baltymų ir angliavandenių.
Kopūstai rekomenduojami nutukusiems žmonėms, nes juose mažai kalorijų. Dėl tartrono rūgšties jis apsaugo nuo nutukimo ir padeda sumažinti antsvorį. Be to, tai puiki diuretikas ir valo nuo žarnyno toksinų, padeda sušvelninti žarnyno ir skrandžio uždegimus, mažina kraujospūdį, žodžiu, gydo visą organizmą. Kalaropiai yra labai lengvai virškinami ir nesukelia vidurių pūtimo, kaip kopūstai.
Mokslininkai įrodė, kad kaliaropių naudojimas yra geriausia tiesiosios žarnos ir gaubtinės žarnos vėžio prevencija, šis poveikis pasiekiamas dėl to, kad kompozicijoje yra sieros turinčių medžiagų.
Liaudies medicinoje astma ir plaučių tuberkuliozė gydoma viršūnių ir kaliaropių vaisių nuoviru. Kolrabo sultys žadina apetitą ir gerina virškinimą. Gerai prieš pagrindinį patiekalą vaikams duoti sultingų kaliaropių gabalėlį.
Gaminant kaliaropes naudojami tiek švieži, tiek perdirbti – virti arba troškinti. Didžiausia nauda gaunama valgant žalius kaljaropius.
Jei į šviežias salotas dedate kaliaropių, jos įgauna nuostabų sultingumą. Reikia atsiminti, kad salotas su kaliaropėmis reikia vartoti ilgą laiką iškart po jų paruošimo, nes kopūstai duoda daug sulčių.
Parduodamų kopūstų galima rasti turguje ir, su retomis išimtimis, prekybos centruose. Kopūstai gerai išsilaiko savaitę, jei suvynioti į pergamentinį popierių ir padėti ant daržovių ir vaisių šaldytuvo lentynos.
Prieš verdant, kaliaropes reikia nuplauti tekančiu vandeniu, nupjauti lapus ir viršutinį kevalą, tarsi luptum bulves. Kaip minėta pirmiau, peraugusio vaisiaus viduje yra kietas ir pluoštinis minkštimas. Šį kopūstą galima naudoti sriuboms ar troškiniams. Ilgai termiškai apdorojant, pluoštinė dalis išvirinama.
Kolrabi salotos
Ingridientai:
(2 porcijoms)
kaliaropės 1 vnt.
šviežių agurkų 1 vnt.
žalias svogūnas 1 plunksna
virtas vištienos kiaušinis 1 vnt.
majonezo 2 v.š l.
druskos, pipirų pagal skonį
Paruošimo būdas: Nuluptą kiaušinį, agurką ir kaliaropę supjaustykite plonomis juostelėmis arba susmulkinkite ant rupios trintuvės, sudėkite į lėkštę. Pabarstykite smulkintais žaliais svogūnais. Pagardinkite salotas majonezu, druska ir pipirais pagal skonį.
Varškės troškinys su kaliaropėmis
Riebi varškė 100 g
Kiaušiniai 2 vnt
Sūris 100 g
Kalaropiai 200 g
Sl. aliejaus 1 arb
Kalaropę sutarkuokite, sumaišykite su tarkuotu varšku. Suberkite smulkiai supjaustytą sūrį, kiaušinius ir plakite iki vientisos masės. Paruoštą mišinį dėkite į riebalais išteptą formą, pašaukite į orkaitę 20-25 min. Patiekite troškintuvą karštą.
Kolrabi salotos 
Produktai:
200 g kaliaropių, 50 g agurkų, 5 g žaliųjų svogūnų, 5 g krapų, 5 g pikantiškų, 2 valg. l. grietinės, žolelių.
Virimo būdas:
Kopūstą sutarkuokite smulkia tarka, agurką - stambia tarka. Suberkite susmulkintą svogūną, krapus, pikantišką, išmaišykite, užpilkite grietine ir papuoškite žolelėmis.
Įdaryti kaliaropiai
4 kaliaropės
2 morkos
1 svogūnas
300 gr maltos mėsos
50 gr tarkuoto sūrio
2 valg pomidorų pasta
druska pipirai
kepimo aliejaus.
1. Pirmiausia nupjaukite nuo kaliaropės viršūnę, o vidurį atsargiai išrinkite peiliu ir šaukštu. Paruoštas statines 10 minučių virkite pasūdytame virintame vandenyje.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną ir kaliaropės vidurį. Morkas sutarkuokite stambia tarka. Faršą pakepinkite keptuvėje, suberkite visas daržoves ir šiek tiek pakepinkite, pasūdykite, supilkite pipirus, įpilkite pomidorų pastos ir truputį vandens (200-250ml), uždarykite dangtį ir troškinkite 10 min.
3. Įdarytus kaljaropius dėkite į riebalais išteptą formą, uždenkite folija ir kepkite 180 C orkaitėje apie 30 min. Tada nuimkite foliją, pabarstykite kaliaropių sūriu ir kepkite dar 5 minutes.
Kepta antis su kaliaropėmis
Ingridientai:
2 jaunų ančių (ančių) skerdenos,
3 vienetai svogūnas,
6-7 kaliaropės,
1 valgomasis šaukštas sviesto
½ šaukšto miltų,
1 taurė raudonojo vyno
150 ml. daržovių aliejus
1 arb Sachara
1 stiklinė sultinio
Lauro lapai, druska, pipirai pagal skonį.
Virimo būdas:
Paruoškite kaliaropes: nulupkite odelę, supjaustykite dideliais griežinėliais ir įpilkite šiek tiek vandens. Uždėkite ant vidutinės ugnies ir virkite, kol pusiau iškeps. Atskirame dubenyje ištirpinkite sviestą ir suberkite cukrų, supilkite raudonąjį vyną ir suberkite kaliaropes. Uždenkite indus dangčiu ir troškinkite, kol suminkštės.
Paruoškite ančiukus: Nuluptą jauną antį (ančiukus), pasūdykite ir apkepkite ketaus įkaitintame augaliniame aliejuje. Dėti į ketaus svogūną, perpjautą per pusę, įberti pipirų, uždengti ir pašauti į orkaitę 40-50 min. Periodiškai apverskite ančiukus ir palaistykite juos sultimis iš ketaus. Gatavus ančiukus supjaustykite porcijomis ir padėkite ant lėkštės su kaliaropėmis ir svogūnais.
Paruoškite padažą: Nusausinkite nuo ančiukų riebalų perteklių, likusį padažą atskieskite vynu ir sultiniu, suberkite be aliejaus keptus miltus. Verdame 10-15 minučių, nukošiame. Padažą patiekite prie stalo atskirai puode.
Bulvės ir kaliaropės
1,5kg - bulvės, 1kg - kaliaropės, 40g - sviestas, 600g - grietinė, muskato riešutas, druska ir malti juodieji pipirai pagal skonį.
Nulupkite ir nuplaukite bulves ir kopūstus, perpjaukite kaliaropių galvas per pusę, o tada kartu su bulvėmis supjaustykite plonais griežinėliais. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kepimo indą ištepkite riebalais, į jį sandariai sudėkite daržoves, kiekvieną sluoksnį pipiruokite ir pasūdykite, įberkite muskato riešuto, tada viską užpilkite grietine.
Kepkite orkaitėje 40 minučių, kol taps auksinės rudos spalvos. Kepimo laikas priklausys nuo naudojamų bulvių rūšies.
Sūrio sriuba su kaliaropėmis
Kolrabi kopūstai - 1 vnt.
Pusiau kietas sūris (Gouda, Eddam ir kt.) - 100 g
Rokforo sūris - 50 g
Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas
Pienas - 2 puodeliai
Sviestas - 2 šaukštai
Vynuogių sultys (šviesios) - ½ puodelio
Vanduo - 1 stiklinė
Druska, pipirai - pagal skonį
Muskato riešutas (tarkuotas) - žiupsnelis
Žalumynai pagal skonį
Virimo būdas:
1) Pradėkite sriubą verdami kaliaropę. Norėdami tai padaryti, nulupkite šį kopūstą ir supjaustykite juostelėmis arba plonais griežinėliais, kaip jums patinka. Tada užpilkite vandeniu (pagal receptą) ir virkite, nepamirštant pasūdyti. Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite kopūstą dar 5 minutes.
Sultinį nuo kaliaropių nupilkite į puodą, jo prireiks, o kalapius sudėkite į kiaurasamtį.
2) Keptuvėje įkaitintame svieste pakepinkite miltus, kol pasidarys auksinės spalvos, o po 3-5 minučių nuėmus keptuvę nuo ugnies miltus atskieskite kanapių sultiniu. Pradėkite nuo nedidelio sultinio kiekio, kad nesusidarytų gumulėlių.
Supylę visą sultinį ir įsitikinę, kad masė vienalytė ir nėra gumuliukų, supilkite pieną ir uždėkite keptuvę ant ugnies, jo turinį užvirinkite.
3) Sutarkuokite puskietį sūrį, o Rokforą supjaustykite mažais gabalėliais. Abu sūrius dėkite į išvirtą sultinį ir nuolat maišydami palaukite, kol sūris išsilydys.
4) Paruošus pieno-sūrio masę, į ją įpilkite sulčių, druskos, pipirų, pabarstykite muskato riešutu ir sumeskite virtų kaliaropių griežinėlius.
Padidinkite ugnį, o kai užvirs, nedelsdami išjunkite viryklę.
Sriuba paruošta!
Ypač gerai sriubą patiekti apibarsčius smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir naminiais duonos trupiniais iš balto batono.
Kalaropių troškinys
Reikalingi produktai:
kaliaropės - 1 šakutės
kvietiniai miltai - 2 šaukštai. šaukštai
grietinė - 1 stiklas
kepenys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
cinamono
pipirų
druskos
petražolės
Virimo būdas:
Kalaropes nulupkite, nuplaukite, supjaustykite kubeliais, pasūdykite, apvoliokite miltuose ir apkepkite aliejuje.
Tada pagardinkite pipirais, pagardinkite cinamonu ir grietine, sumaišyta su pomidorų tyre, ir troškinkite, kol suminkštės, uždengę dangčiu.
Patiekdami kaliaropes, pabarstykite kapotomis petražolėmis.
Kalaropių ir obuolių traškučiai
Sudėtis:
kaliaropės - 500 gr.
obuolys - 100 gr.
miltai - 3 šaukštai. l.
pienas - 0,5 stiklinės
kiaušinis - 2 vnt.
cukrus - 2 šaukštai. l.
kepimo riebalai - 1 valgomasis šaukštas
grietinė - 0,5 stiklinės
druskos pagal skonį
Paruošimas:
Kalaropes nulupkite, supjaustykite žiedais ir užplikykite trupučiu vandens bei riebalų. Sudėkite pjaustytus obuolius ir kepkite, kol suminkštės. Sutrinkite į tyrės masę. Supilkite pieną, cukrų, kiaušinių trynius, baltymus ir miltus. Sumaišykite. Gautą masę šaukštu dėkite į keptuvę su karštu aliejumi. Kepti iš abiejų pusių.
Kalaropių košė
Ingridientai:
1 porcijai:
1/2 kaliaropių galvos
100 g špinatų
75 g bulvių
1 valgomasis šaukštas sviesto
1 virto kiaušinio trynio
Receptas:
1) Kolrabus nulupkite, nuplaukite ir sumalkite. Kai kurias žalias viršūnes atidėkite į šalį. Špinatus nuplaukite. Nulupkite ir supjaustykite bulves.
2) Įkaitinkite 1 arbatinį šaukštelį sviesto ir jame troškinkite kaliaropių ir bulvių gabalėlius. Įpilkite 30 ml vandens, uždenkite ir troškinkite apie 15 minučių.
3) Nuplaukite atidėtus kaliaropių žalumynus, nuplėškite lapus ir 15 minučių nuo troškinimo pradžios kartu su špinatais suberkite į kaliaropes. Troškinkite dar 5-10 minučių.
4) Sutrinkite mišinį ir sumaišykite su kiaušinio tryniu.
Šią košę galima užšaldyti ilgalaikiam saugojimui. Prieš patiekdami užvirinkite.
Kalaropiai su kumpiu
Ingridientai
3 valg sviesto
4 kaliaropes, nulupkite ir supjaustykite kubeliais
220 g kumpio, supjaustyto kubeliais
2 valg šviežių petražolių, supjaustykite
3 kiaušinių tryniai
1 puodelis riebios grietinėlės
2 valg miltai
Žiupsnelis malto muskato riešuto
Druska ir juodieji pipirai
Virimo būdas
1. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių, kad troškinys pradėtų kepti iš karto. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Į keptuvę sudėkite kaliaropių gabalėlius ir kepkite 8-10 minučių.
2. Išplakite kiaušinio trynį ir išplakite su grietinėle, miltais, muskato riešutu, druska ir pipirais, kol gerai susimaišys.
3. Pusę išvirtų kaliaropių sudėkite į orkaitei atsparaus puodo dugną. Ant viršaus uždėkite kumpio ir petražolių sluoksnį. Tada ant viršaus uždėkite kitą likusių kaliaropių sluoksnį. Ant viršaus aptepkite padažu (kiaušinio trynys, riebi grietinėlė, miltai, muskato riešutas, druska ir pipirai).
4. Kepkite troškintuvą orkaitėje 30–35 minutes arba tol, kol viršus šiek tiek apskrus. Patiekite iš karto.
Kolrabi lenkiškai
Ingridientai:
kaliaropės - 1 kg
sviestas arba margarinas - 140 g
kiaušinis (virtas) - 2 vnt.
duonos trupiniai - 1/2 puodelio
citrinos sultys, druska - pagal skonį.
Instrukcijos:
Kalalapius nulupkite, nuplaukite, dėkite į verdantį pasūdytą ir virkite, kol suminkštės, tada išimkite iš vandens, supjaustykite griežinėliais arba juostelėmis ir patiekite su džiūvėsių padažu.
Cukraus padažą ruoškite taip: karštoje keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite į jį susmulkintus krekerius, kepkite iki auksinės rudos spalvos, pasūdykite, supilkite smulkiai pjaustytus kiaušinius, citrinos sultis, viską išmaišykite. Padažą patiekite puode.
Žuvies kukuliai su morkomis ir kaliaropėmis
500 g jūros žuvies filė, 600 g kaliaropių kopūstų, 4 morkos, 2 svogūnai, 2 kiaušiniai, 2 riekelės kvietinės duonos, 1 ryšelis petražolių, 100 ml pieno, 5-6 šaukštai augalinio aliejaus, 5 šaukštai duonos trupiniai, .2 šaukštai sviesto, malti juodieji pipirai, druska.
1. Svogūnus ir morkas nulupkite ir nuplaukite. Nuplaukite petražoles, susmulkinkite. Svogūną ir 1 morką supjaustykite kubeliais ir pakepinkite trupučiu sviesto. Sudėkite pusę susmulkintų žalumynų.
2. Duoną pamirkykite piene. Žuvies filė nuplaukite ir sumalkite, sudėkite duoną, keptas daržoves, kiaušinius, druską, pipirus ir išmaišykite. Iš maltos mėsos suformuokite kotletus, apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite augaliniame aliejuje.
3. Kalaropes nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis. Likusias morkas supjaustykite griežinėliais, sudėkite į keptuvę su likusiu įkaitintu sviestu, suberkite kaliaropes, druską ir kepkite 10 minučių ant vidutinės ugnies.
4. Sudėkite gatavą kopūstą ir morkas ant indo, ant viršaus uždėkite žuvies rutuliukus.
Burokėlių salotos su kaliaropėmis ir sezamo sėklomis
Žali burokėliai, maži - 1vnt
Mažos morkos - 2 vnt
Kolrabi maži - 1 vnt
Sezamas - 3 šaukštai
Citrinų sultys - 3 šaukštai
Alyvuogių aliejus - 3-4 šaukštai
Šviežios mėtos - 4-5 šakelės
Šviežias bazilikas - 5 šakelės
Petražolės - 5 šakos
Daržoves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite.
Sezamo sėklas pakepinkite sausoje keptuvėje, kol atsiras būdingas kvapas.
Smulkiai supjaustykite žalumynus.
Citrinų sultis sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir pagardinkite ja susmulkintas daržoves, suberkite žoleles ir sezamo sėklas.
Kolrabi su feta ir datulėmis
Ingridientai:
2 vidutinės kaliaropių galvos
100 g fetos sūrio
2 didelės kietos kriaušės
10 džiovintų datulių
sauja salotų mišinio
1 citrinos sultys
1 arb skystas medus
2 valg. l. vaisių actas
2 valg. l. alyvuogių aliejus
Paruošimas:
Kalaropes nulupkite ir supjaustykite 1 cm kubeliais Trečdalį kubelių suberkite į dubenį, apšlakstykite citrinos sultimis, išmaišykite, suberkite ledo kubelius. Likusius 2/3 kaljaropių sudėkite į karščiui atsparų indą, apipilkite aliejumi, kepkite 180 °С 15-20 minučių, atvėsinkite.
Datulėms padažyti išimkite sėklas, susmulkinkite minkštimą, pertrinkite per sietelį, gerai sumaišykite su medumi ir actu. Kriaušes nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais, apšlakstykite citrinos sultimis.
Šviežius kaljarus sumeskite į kiaurasamtį, nusausinkite, sumaišykite su kriaušėmis ir keptais kaliaropiais, užpilkite padažu. Į lėkštes dėkite salotų lapus, ant viršaus – gautą mišinį. Suberkite sūrio kubelius, nedelsdami patiekite.
Marinuoti kaliaropiai
Reikalingi produktai:
kaliaropės
actas 5%
prieskoniai, žolelės
druskos, cukraus
Virimo būdas:
Jauni kaliaropiai išvalomi, nuplaunami ir supjaustomi nedideliais griežinėliais. Panardinkite į šiek tiek parūgštintą actu vandenį ir virkite 5 minutes.
Kopūstas metamas į kiaurasamtį, leidžiamas atvėsti ir dedamas į stiklainius. Vanduo, cukrus ir druska užvirinama ir atvėsinama, įpilama 5% arba vaisių acto ir užpilama kaliaropėmis.
Derliaus nuėmimas geriausiai tinka mažuose indeliuose, tokiu atveju įvairaus skonio ir aromato kanapių galite gauti į indelius ar skėtį įdėjus krapų, česnako skiltelių, baziliko lapelių, peletrūno, lovažo. Bankai uždaromi ir laikomi šaltai.
Marinatui: 1 litrui vandens - druskos 50 g, cukraus 80 g, acto 5% arba vaisių 100 g, prieskonių, aštrių žolelių, uogų pagal skonį.
Kolrabio salotos su grybais
- kaliaropės - 500 g
- svogūnas - 1 vnt.
- baltas vynas - 60 ml
- mėsos sultinys - 60 ml
- pievagrybiai - 100 g
- rėžiukai - 2 dėžutės
- pomidorai - 4 vnt.
salotų padažui:
- grietinėlė - 100 g
- druska, pipirai - pagal skonį
- sultys - 1 citrina
- cukrus - 1 žiupsnelis
- mėtų - 1 krūva.
Kalaropes nulupkite ir supjaustykite plonais pagaliukais, suberkite į puodą, pabarstykite smulkiai pjaustytais svogūnais, supilkite baltąjį vyną ir sultinį ir troškinkite 10-15 min. Grybus nulupkite ir supjaustykite nedideliais griežinėliais. Išrūšiuokite rėžiukus, nuplaukite ir išdžiovinkite. Pomidorus nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite kubeliais. Išimkite kaliaropes iš keptuvės, leiskite sultiniui nuvarvėti, švelniai sumaišykite su likusiais ingredientais salotų dubenyje.
Padažui grietinėlę išplakame iki tirštos putos, pagardiname druska, pipirais, citrinos sultimis ir cukrumi. Padažą užpilkite ant salotų ir pabarstykite šviežiai pjaustytomis mėtomis.
Baba-kalaropė
Ingridientai
Kalaropai - 800 g.
Mėsa - 200 g.
Ryžiai - 0,5 a.š.
Kiaušiniai - 1 vnt.
Riebalai - 2 šaukštai
Grietinė - pomidorų padažas - 1,5 a.š.
Druska
Pipirai
Virimo procesas
Pagal dydį atrinkti kaliaropiai nulupami, išpjaunami viduriukai ir verdami šiek tiek pasūdytame vandenyje, kol pusiau iškeps, o tada įdaryti.
Suformuokite faršą, virtus ryžius, pakepintus svogūnus, kiaušinį, pipirus ir druską. Sumaišykite viską.
Įdaryti kaliaropiai (baba) dedami į riebalais išteptą skardą, užpilami pomidorų-grietinės padažu ir troškinami, kol suminkštės (vietoj grietinės galite paimti majonezą).
Geriau patiekti karštą, papuoštą žolelėmis, ant salotų lapais išklotos lėkštės.
Kolrabi graikų kalba
Ingridientai
Kalaropiai ... 4 vnt.
Sviestas ... 3-4 v.š. l.
Daržovių sultinys ... 1 stiklinė
Bulvės ... 4-5 vnt.
Česnakai ... 8 skiltelės
Kefyras ... 1/2 puodelio
Citrinų sultys ... 2 valg. l.
Tarkuoto sūrio ... 1 a.š. l.
Druska, pipirai... pagal skonį
Žalumynai ... papuošimui
apibūdinimas
Jei niekada nieko nevirėte iš kaliaropių, pradėkite bent nuo šio patiekalo. Skanu ir paprasta!
Virimo būdas
Kopūstą supjaustykite kubeliais ir palikite svieste 3 minutes. Supilkite sultinį ir troškinkite 20 minučių. Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje, pridedant česnako. Skystį nupilkite, nuvalykite įpildami kaliaropių sultinio, kefyro ir citrinos sulčių. Į riebalais pateptą indą suberkite kaliaropes, užpilkite bulvių masę, pabarstykite sūriu ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
Pasninko dienos salotos
2 morkos, 1 kaliaropė, 10 vnt. džiovintų abrikosų, 1 a.š. l. medus, skrudinta duona.
Maisto gaminimas:
1. Morkas, kaljaropes, džiovintus abrikosus supjaustykite juostelėmis.
2. Duoną lengvai apkepkite ir supjaustykite juostelėmis.
3. Sumaišykite su medumi. Salotos paruoštos.
Kepti kaliaropiai
Ingridientai:
400 g kaliaropių
4 valg. šaukštai duonos trupinių
80 g kietojo sūrio
1 arbatinis šaukštelis paprikos
2 valg. šaukštai augalinio aliejaus
druskos
salotos lapai
Virimo būdas:
Kalaropį supjaustykite plonais griežinėliais, blanširuokite 2 minutes. Kiekvieną griežinėlį pamirkykite džiūvėsėlių, tarkuoto sūrio, druskos ir paprikos mišinyje, apkepkite įkaitintame aliejuje, patiekite ant salotų lapų.
Salierų, cukinijų ir kaliaropių salotos
Produktai: 1 saliero šaknis, 1/2 citrinos, 250 g cukinijų, 1 nedidelis kalja, 1 ryšelis ridikėlių, 1 apelsino sultys, 1 arbatinis šaukštelis malto šviežio imbiero, 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus, druskos.
Salierą nuplaukite, nulupkite, supjaustykite arba sutrinkite ant rupios trintuvės, apšlakstykite citrinos sultimis. Susmulkinkite cukinijas, ridikėlius, kaliaropes, sumaišykite su salierais, pagardinkite maltu imbieru, druska, apelsinų sultimis ir alyvuogių aliejumi.
Daržovių troškinys
2 stiebeliai porų
2 vnt. morka
2 vnt. Saldzioji paprika
1 PC. kaliaropės
200 g žaliųjų žirnelių, šaldytų
2 valg. daržovių aliejus
4 dalykai. kiaušinis
500 g grietinėlės
8 žaliųjų svogūnų plunksnos
100 g tarkuoto kietojo sūrio
1/4 arbatinio šaukštelio malto muskato riešuto
maltų juodųjų pipirų, druskos pagal skonį
Baltąją poro dalį supjaustykite žiedeliais, morkas – kubeliais, kaljaropes ir nuluptas paprikas – griežinėliais.
Morkas troškiname vandenyje 5 minutes, suberiame kaliaropes, troškiname dar 7 minutes, tada suberiame žirnelius ir pakaitiname 2 minutes. Nupilkite vandenį.
Porus ir paprikas išmaišykite ir pakepinkite aliejuje 10 minučių. Pagardinkite druska, pipirais ir sumaišykite su troškintomis daržovėmis.
Kiaušinius išplakite su grietinėle, suberkite smulkintus žalius svogūnus, pusę sūrio, druskos, maltų pipirų ir muskato riešuto, išmaišykite.
Daržoves sudėkite į formą, aptepkite kiaušinių-grietinėlės mišiniu ir kepkite orkaitėje 20 min. Tada apibarstykite likusiu sūriu ir kepkite dar 10 min.
Kolrabi ir bulvių pampuški
1 kaljapo galva
1 obuolys
2 skiltelės česnako
300 g bulvių
2 valg petražolės ir krapai
2 d. l. sviesto
1 kiaušinis
1 valgomasis šaukštas miltai
druskos, pipirų pagal skonį
Kalaropes ir bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais ir virkite pasūdytame vandenyje 15 minučių. Vandenį nupilkite, supilkite į dubenį, įpilkite 1 valg. sviesto. Uždenkite dubenį dangčiu ir palikite šiltoje vietoje.
Kol bulvės verda, nulupkite ir susmulkinkite česnaką bei obuolį trintuvu iki vientisos masės. Žalumynus nuplaukite, nusausinkite ir labai smulkiai supjaustykite.
Įkaitinkite likusį sviestą, supilkite obuolių-česnakų mišinį ir nuolat maišydami virkite 3 minutes. Sudėkite žalumynus ir kepkite dar 2 minutes. Nuimkite nuo ugnies.
Įkaitinkite orkaitę iki 200C. Bulves ir kaliaropes sutrinkite su bulvių koše.
Atskirkite trynį nuo baltymų. Į tyrę suberkite miltus, obuolių-česnakų mišinį ir trynį. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir gerai išmaišykite.
Bulvių košę perkelkite į kulinarinį maišelį ir iš jo ant kepimo skardos išspauskite 5-6 cm skersmens ir 3,5-4 cm aukščio piramides.Spurgas kepkite 7 min.
Pagaminta 2 porcijoms ir gaila, na, labai skanu. Kaip garnyras puikiai tinka, skoniu primena subtilų bulvių ir obuolių derinį. Pabandykite, obuolių-česnako mišinys šiek tiek patamsėjo ir spurgos pasirodė tamsios spalvos, bet tai nesugadino skonio.
Skrudinkite raudoname vyne su kaliaropėmis
Jums reikės 6 porcijoms:
1 kg jautienos (mentės)
1 lapinio saliero stiebas
1 nedidelis kaljaras su lapeliais
1 morka
4 pomidorai
375 ml sauso raudonojo vyno
250 ml mėsos sultinio
3 valg. l. daržovių aliejus
50 g sviesto
1 svogūnas
2 skiltelės česnako
2 gvazdikai
druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
muskato riešutas
Paruošimas:
Česnaką supjaustykite plonais griežinėliais. Mėsą įpjaukite peiliu ir įdarykite česnaku.
Daržoves ir sviestą sudėkite į keptuvę, ištirpinkite. Sudėkite mėsą ir apkepkite iš visų pusių.
Tuo metu paruoškite daržoves: nulupkite salierą, morkas ir kaliaropes, atidėkite kalavijų lapus. Smulkiai supjaustykite salierą, morkas, kaliaropes ir svogūną, sudėkite į keptuvę ir pakepinkite. Pagardinkite druska, pipirais, suberkite gvazdikėlius, vyną ir šiek tiek patroškinkite.
Pomidorus 1 minutę padėkite į verdantį vandenį. ir nulupkite. Pomidorus perpjaukite skersai, išimkite sėklas. Minkštimą supjaustykite kubeliais ir sudėkite į kepimo skardą. Supilkite sultinį, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 3 valandas.
Patiekdami padažą perkoškite per sietelį, pagardinkite druska, pipirais, suberkite tarkuotą muskato riešutą ir vėl pakaitinkite. Kalaropių lapus supjaustykite plonomis juostelėmis ir uždėkite ant mėsos.
Patarimas:
Polenta tinka kepti kaip garnyras. Šis patiekalas puikiai dera su sodriu raudonuoju vynu.
Kalapai su daržovėmis vištienos krūtinėlėms
5 jauni kaliaropiai, 2 kekės jaunų morkų, 1 nedidelis svogūnas, druska, aromatingi malti prieskoniai, truputis sviesto arba margarino, 1 arbatinis šaukštelis su granuliuotu cukrumi, 1/2 stiklinės baltojo vyno, 1 maišelis šaldytų džiūvėsėlių.
Virimo būdas:
Plonu sluoksniu nuimkite odelę nuo kaliaropių vaisių ir supjaustykite griežinėliais, stiebą – juostelėmis. Morkas nulupkite ir nuplaukite, svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Į puodą supilkite 1 puodelį vandens, pasūdykite, pagardinkite prieskoniais, įdėkite 1 arbatinį šaukštelį sviesto arba margarino, užvirinkite ir nuvarvinkite. 12 minučių troškinti kaliaropę. Kitame puode įkaitinkite 1 valg. šaukštą sviesto arba margarino ir riebaluose pakepinkite kubeliais pjaustytus svogūnus. Įpilkite morkų, cukraus, baltojo vyno ir 1/2 puodelio vandens. Palikite uždengtą dangtį ir troškinkite, kol morkos suminkštės ir visas skystis išgaruos. Paruoštas daržoves gražiai išdėliokite ant indo ir patiekite su vištienos krūtinėlėmis.
Kepsnys su vištiena
Reikalingi produktai:
vištienos filė - 800 g
ropės - 1 vnt.
morkos - 2 vnt.
šparaginės pupelės - 100 g
svogūnas - 1 galva
daržovių sultinys - 1/2 puodelio
sviestas - 4 šaukštai. šaukštai
sausas baltas vynas - 4 šaukštai. šaukštai
tiršta grietinėlė - 1 stiklinė
kvietiniai miltai - 2 šaukštai. šaukštai
druskos, maltų juodųjų pipirų - pagal skonį
Virimo būdas:
1. Ropes supjaustykite griežinėliais, morkas - griežinėliais, pupeles - gabalėliais.
2. Ropes ir morkas 10 minučių virkite dideliame kiekyje verdančio pasūdyto vandens.
3. Tada suberkite pupeles į daržoves ir virkite, kol suminkštės. Daržoves išmeskite į kiaurasamtį.
4. Vištienos filė supjaustykite kubeliais, pasūdykite ir įberkite pipirų.
5. Filė apkepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos, suberkite susmulkintą svogūną ir pakepinkite dar 5 minutes.
6. Tada sudėkite daržoves, supilkite daržovių sultinį, vyną, grietinėlę, užvirinkite.
7. Suberkite apskrudusius miltus ir troškinkite 10 min.
8. Patiekdami apibarstykite smulkintomis žolelėmis. Papuoškite trupiniais ryžiais.
Kalaropiai tešloje su padažu
Reikalingi produktai:
kaliaropės - 2 vnt.
kvietiniai miltai - 100 gr.
kiaušinis - 1 vnt.
raudonas vynas - 1/2 puodelio
Padažui:
kreminis jogurtas - 1 stiklinė
citrinos sultys - 2 šaukštai. šaukštai
pjaustytų žalių svogūnų - 2 šaukštai. šaukštai
saulėgrąžų sėklos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
maltų juodųjų pipirų, druskos pagal skonį
gilių riebalų aliejus
Virimo būdas:
Tešlai išplakti miltus su kiaušiniu, vynu, druska ir palikti 30 min.
Padažui jogurtą sumaišyti su citrinos sultimis ir žaliais svogūnais. Pagardinkite druska ir pipirais. Suberkite saulėgrąžų sėklas, pakepintas be riebalų, iki auksinės rudos spalvos.
Kalalapį supjaustykite kubeliais, pamerkite į tešlą ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Padėkite ant servetėlės ir leiskite riebalams nuvarvėti.
Patiekite su padažu.
Kolrabio salotos su ananasais
Reikalingi produktai:
kaliaropės - 450 g
ananasai - 300 g
virta vištienos filė - 250 g
lengvas majonezas - 7 šaukštai. šaukštai
karštieji raudonieji pipirai - 1/7 šaukštelio
bruknių uogos - 2 šaukštai. šaukštai
petražolės ir krapai - 5 g
Virimo būdas:
Ananasą supjaustykite griežinėliais, vištienos filė griežinėliais.
Sumaišykite majonezą su raudonaisiais pipirais.
Patiekdami kaliaropes, ananasus ir vištienos filė sudėkite į salotų dubenį, pagardinkite majonezu. Papuoškite salotas su bruknėmis, petražolėmis ir krapais.
Troškinti kaliaropiai su veršienos kukuliais
Reikalingi produktai:
jauni kaliaropiai - 4 (kiekvienas 250 g)
virtos bulvės - 500 g
svogūnas - 1 galva
sviestas - 30 g
druskos
maltų baltųjų pipirų
tarkuota žievelė 0,5 citrinos
jautienos sultinys - 125 g
balta duona - 2 riekelės
pjaustyta veršiena - 350 g
kiaušinis - 1
tarkuoto muskato riešuto
petražolės
krapai
kervelis
konservuotos dešros malta mėsa - 100 g
Virimo būdas:
Bulves ir kaliaropes nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.
Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite riebaluose, nepakeisdami spalvos. Suberkite kaliaropes ir bulves, lengvai pakepinkite, pasūdykite ir supilkite pipirus, supilkite citrinos žievelę, sultinį, uždenkite ir troškinkite 20 minučių, kol suminkštės.
Koldūnams duoną pamirkykite vandenyje ir išspauskite. Maltą dešrą sumaišykite su veršiena, įmuškite duoną, kiaušinį, pagardinkite druska, pipirais, muskato riešutu, tada suberkite 1 arbatinį šaukštelį kapotų petražolių ir minkykite iki vientisos masės.
Iš faršo suformuokite nedidelius kukuliukus, dėkite ant daržovių, uždenkite ir troškinkite dar 15 minučių.
Prieš patiekdami pabarstykite smulkintomis žolelėmis.
Kolrabio salotos su vynuogėmis
Reikalingi produktai:
kaliaropės - 400 g
žalios vynuogės - 200 g
juodosios vynuogės - 150 g
grietinė - 6 šaukštai. šaukštai
laimo sultys - 3 šaukštai. šaukštai
cukrus - 1/4 šaukštelio
migdolų drožlės - 60 g
druskos
Virimo būdas:
Kalaropes supjaustykite juostelėmis arba sutarkuokite.
Vynuoges perpjaukite per pusę, išimkite sėklas.
Supilkite kaljaus su vynuogėmis.
Padažui grietinę išplakti su laimo sultimis, druska ir cukrumi.
Paruoštu padažu užpilkite salotas ir uždengę leiskite pastovėti 20 minučių.
Patiekdami salotas apibarstykite migdolais ir papuoškite krapais.
Kolrabų sriuba su grybais
Reikalingi produktai:
kaliaropės - 2 vnt.
virti grybai - 120 g
grietinėlė - 1/2 puodelio
kiaušinio trynys - 1 vnt.
sviestas - 40 g
druskos pagal skonį
Virimo būdas:
Kalaropes nulupkite, virkite, kol suminkštės, tada pertrinkite per sietelį be nuoviro.
Gautą tyrę ištirpinkite 3 1/2 stiklinės vandens, pasūdykite ir virkite ant silpnos ugnies 2-3 minutes. Nukelkite nuo ugnies, pagardinkite išplaktu kiaušinio trynio, grietinėlės ir sviesto mišiniu.
Tyrės sriubą patiekite su griežinėliais pjaustytais grybais. Skrebučius patiekite atskirai.
Kalaropai su nugarine
- svogūnas - 1 vnt.
- česnakas - 1 skiltelė
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
- nugarinė (rūkyta be kaulų) - 400g
- kaliaropės - 500 g
- morkos - 500 g
- druska, pipirai - pagal skonį
- Provanso žolelės - 2 šaukšteliai
- grietinė - 200 g
- pienas - 4 šaukštai
- sūris (tarkuotas) - 150 g
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas
Įkaitinkite orkaitę iki 220C. Svogūną ir česnaką susmulkinkite ir pakepinkite alyvuogių aliejuje. Nugarinę supjaustykite kubeliais. Nulupkite ir supjaustykite kaliaropes ir morkas, pirmąją - griežinėliais, o antrąją - kubeliais. Blanširuokite pasūdytame vandenyje 2 minutes.
Daržoves, rūkytą nugarinę, svogūną ir česnaką sudėkite į riebalais išteptą kepimo formą. Pagardinkite druska, pipirais ir Provanso žolelėmis. Dubenyje išmaišykite grietinę ir pieną ir užpilkite ant troškinimo. Pabarstykite sūriu ir ant viršaus uždėkite dribsnių sviestą. Kepame orkaitėje apie 35 minutes.
Kopūstų suktinukai su grybais ir kaljarais kopūstais
- pievagrybiai - 500 g
- morkos - 200 g
- svogūnas - 200 g
- kaliaropės kopūstai - 500 g
- augalinis aliejus - 100 g.
Kalaropės kopūstus nulupkite, smulkiai supjaustykite ir patroškinkite. Grybus, svogūnus ir morkas susmulkinkite ir pakepinkite atskirai. Paruoštus grybus ir daržoves sumaišykite su kaliaropių kopūstais, gerai išmaišykite ir pasūdykite pagal skonį. Įvyniojimas 1-2 valg. šaukštus virtos maltos mėsos kopūsto lape, suformuoti kopūstų suktinukus vokelių pavidalu, sudėti į puodą, užpilti verdančiu vandeniu, pasūdyti ir troškinti po dangčiu, kol suminkštės. Patiekite su grietine. Galima naudoti ir kitus grybus, tačiau, priešingai nei pievagrybius, juos prieš kepant būtina išvirti.
Kolrabi šnicelis
- kaliaropės (didelės) - 1 vnt.
- kumpis - 3 vnt
- gaudi sūris - 3 griežinėliai
- miltai - 2 šaukštai.
- augalinis aliejus - 6 šaukšteliai
- miltai - 100 g
- pienas - 1 stiklinė
- kiaušinis - 3 vnt.
- druska - 1 žiupsnelis
Nulupkite ir supjaustykite kaliaropes skersai. Kiekvieną 3 kaliaropių skilteles sulenkite bokšteliu su 1 griežinėliu sūrio ir 1 kumpiu, persmeikite dantų krapštuku, kad bokštelis laikytųsi, pasūdykite, pipirais ir lengvai paryškinkite, ištempkite per tešlą ir kepkite keptuvėje įkaitintame aliejuje ant vidutinės ugnies. 5 minutės.
Pasirinkite dantų krapštuką, atsargiai apverskite bokštelius ir dar minutę kepkite iš kitos pusės. 7 ant silpnos ugnies.
Patiekite su pomidorų padažu, salotomis, bulvėmis ar kuo tik mėgstate.
Kepti kiaušiniai su lašiša ir kaliaropėmis
Receptui jums reikia:
- kaliaropės - 1 vnt.
- pienas - 2 šaukštai
- augalinis aliejus - 2 šaukštai
- sviestas - 2 šaukštai
- druska, pipirai, muskato riešutas - pagal skonį
- kiaušinis - 4 vnt.
- lašiša (rūkyta) - 100 g.
Kalrabus supjaustykite griežinėliais. Įkaitinkite 1 valg. šaukštas
sviesto, įpilkite augalinio aliejaus ir jame apkepkite griežinėlius
kaliaropės. Pagardinkite druska, pipirais ir muskato riešutu. Išplakti dubenyje
kiaušiniai ir pienas. Pagardinkite druska ir pipirais. Lašišą supjaustykite juostelėmis.
Likusį sviestą įkaitinkite keptuvėje. Užpildykite
ten kiaušinių masę ir leiskite sustingti. Netrukus prieš pasiruošimą
dedame lašišos juosteles ir išmaišome. Riekeles išdėliokite lėkštėse
kaliaropės. Ant viršaus uždėkite plaktą kiaušinienę.
Įdarytas kolrabis
Ingridientai:
8 vnt. kaliaropės
300 g kraujinės dešros
100 g šoninės
1 valgomasis šaukštas. šaukštas sviesto
svogūnas
Grietinė
druskos
žalumynai
Paruošimas:
Kalaropes nuvalykite, įpilkite karšto vandens, įpilkite aliejaus ir troškinkite. Kai kaliaropės taps minkštos, ištraukite iš vandens, atvėsinkite, išimkite šerdį, įdarykite smulkiai pjaustytų dešros gabalėlių ir šoninės. Įdarytus kaljaropius sudėkite į ugniai atsparų stiklinį indą, sudėkite šoninės griežinėlius ir kepkite orkaitėje.
Padažui naudokite skystį, kuriame troškino kaliaropes, į jį įpilkite pakepintų svogūnų, grietinės ir smulkiai pjaustytų žalumynų. Vietoj dešros įdarui galite naudoti per mėsmalę išsuktą mėsą, sumaišytą su virta miežių koše (ryžių ar kviečių).
Nepaisant to, kad kaliaropės yra tik savotiškas baltagūžis kopūstas, daugeliui tai išlieka egzotiška daržovių kultūra. Tuo pačiu dietologai pabrėžia jo gydomąsias savybes, rekomenduoja įtraukti jį į savo racioną. Prieš susipažindami su kaliaropių virimo receptais, nebus nereikalinga išsiaiškinti, kas yra ši daržovių kultūra, kokia yra jos naudojimo nauda ir žala, žiūrėkite kaliaropes nuotraukoje.
Kolrabi: daržovių savybės
Išoriškai šis daržovių derlius labai skiriasi nuo kitų rūšių kopūstų, atstovaujančių stiebiniam derliui. Išvertus iš vokiečių kalbos, jo pavadinimas skamba kaip ropinis kopūstas. Kolrabui būdingi:
- sferinė arba plokščia apvali forma;
- 2 tipų spalvos - šviesiai žalia arba violetinė;
- valgomosios ropės ir lapai;
- sultingas baltas minkštimas pagal skonį kaip kopūsto kelmas, tik saldesnis ir švelnesnis;
- unikalus maistinių medžiagų derinys;
- mažo kaloringumo kiekis.
Kolrabi būna žalios ir violetinės spalvos
Dėmesio! Pagrindinis kaliaropių pranašumas yra aukšta maistinė vertė ir minimalus kalorijų kiekis.
Subrendusios baltai žalios kaliaropių veislės „Pikant“, „Vienna White“, „Blue Planet“ pasižymi subtiliausiu skoniu. Dėl didelio vitamino C kiekio, atsparumo klimato sąlygoms ir gebėjimo augti net Kamčiatkoje ir Tolimojoje Šiaurėje kaliaropės gavo pavadinimą „šiaurinė citrina“. Ir dėl geros priežasties, nes vitamino C kiekis kolrabuose yra didesnis nei citrusinių vaisių.
Trumpas auginimo sezonas, kai auginamas pietiniuose Rusijos Federacijos regionuose, leidžia gauti 3 kopūstų pasėlius per sezoną. Norėdami tai padaryti, jis turėtų būti sėjamas nuo kovo mėnesio kas 2 mėnesius. Šie yra labai populiarūs tarp sodininkų, auginančių kaliaropes:
- violetinės veislės - "Violetta", "Delicacy red", "Smak", "Sonata";
- baltos ir žalios veislės - "Milžinas", "Paryžiaus baltas", "Moravia".
Per sezoną galima gauti tris kaliaropių derlius
Naudingos savybės ir naudojimo apribojimai
Kolrabai turi ne tik naudingų, bet ir gydomųjų savybių. Kasdienis jo naudojimas turi gydomąjį poveikį:
- perpus sumažinti riziką susirgti krūties vėžiu;
- užkirsti kelią uždegiminių procesų vystymuisi žarnyne;
- apsaugoti nuo širdies priepuolio ir insulto;
- pagerinti kraujagyslių būklę sergant ateroskleroze, krūtinės angina ir arterine hipertenzija;
- stiprinti imuninę sistemą, didinti jos atsparumą infekcijoms;
- žadina apetitą, skatina kalcio pasisavinimą;
- skatinantis svorio metimą dėl turimos tartrono rūgšties, kuri stabdo angliavandenių pavertimą riebalais.
Netirpios kalpaluose esančios skaidulos skatina tulžies, cholesterolio, toksinų pasišalinimą iš organizmo, o siera neleidžia vystytis navikams gaubtinėje žarnoje. Jo naudojimas sumažins edemą, normalizuos inkstų veiklą. Dėl didelio vitaminų kiekio kanapių sultis rekomenduojama vartoti sergant tuberkulioze ir bronchitu.
Kolrabi turi gydomųjų savybių
Kalaropių įtraukimas į racioną naudingas kūdikiams, pagyvenusiems žmonėms, nėščioms ir žindančioms moterims.
Dėmesio! Vienintelis kaliaropių vartojimo apribojimas yra padidėjęs skrandžio rūgštingumas. Norint neutralizuoti neigiamą jo poveikį sergant pankreatitu, gastritu ar opalige, kaljaropes rekomenduojama vartoti saikingai, būtinai termiškai apdoroti.
Geriausi receptai su kaliaropėmis
Kolrabi yra būtinas vokiečių, prancūzų ir italų virtuvės ingredientas. Jis verdamas, marinuojamas, troškinamas, kepamas, įdaromas, patiekiamas žalias.
1. Daržovių salotos grietinės ir majonezo padaže. Jam jums reikės:
- 1 kaliaropės;
- 2 morkos;
- 1 svogūnas;
- 150 g grietinės ir majonezo užpilo;
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Padidėjus skrandžio rūgštingumui, nerekomenduojama valgyti kaliaropių.
Nuluptas morkas ir kaliaropes smulkiai supjaustykite juostelėmis, svogūną – žiedais. Daržoves pagardinkite druska ir pipirais. Norėdami paruošti padažo mišinį, savavališkai sumaišykite grietinę su majonezu. Pagardinkite salotas.
Dėmesio! Žalių kanapių patiekaluose yra daugiau vertingų vitaminų ir mikroelementų, jų įtraukimas į savo mitybą padeda stiprinti dantis.
2. Daržovių salotos citrinos-aliejaus padaže. Jam jums reikės:
- 1 kaliaropės;
- 1 morkos;
- 2 švieži agurkai;
- 2 valg. l. užauga. aliejai;
- pagal skonį petražolių, krapų, maltų kalendrų, pipirų, druskos, citrinos sulčių.
Nulupkite ir smulkiai supjaustykite kaliaropes, agurkus ir morkas, susmulkinkite žoleles. Daržoves sumaišykite su žolelėmis, pagardinkite prieskoniais ir druska, aliejaus užpilu ir keliais lašais citrinos sulčių.
Iki 200 gramų sveriantys kaljarai yra subtilesnio skonio
Patarimas! Žaliam vartojimui geriau rinktis mažas, iki 200 g sveriančias ropes – jų skonis švelnesnis.
3. Sriubos tyrė. Jam jums reikės:
- 2 kaliaropių;
- 100 g virtų pievagrybių;
- ½ krūvos. kremas;
- 1 trynio;
- 40 g slyvų. aliejai;
- pagal skonį druskos ir pipirų, skrebučiais.
Išvirkite nuluptus ir susmulkintus kaliaropius, o tada sutrinkite. Gautą daržovių masę praskieskite 3-4 stiklinėmis sultinio, kuriame prieš tai buvo virti kaliaropės. Pasūdykite, pakaitinkite iki užvirimo, virkite 3 minutes, nukelkite nuo ugnies. Grietinėlę išplakti su tryniu ir sviestu. Supilkite mišinį į sriubą, išmaišykite, suberkite susmulkintus grybus ir skrebučius.
Patarimas! Kolrabio patiekalai puikiai dera su mėsos ir žuvies patiekalais, jūros gėrybių patiekalais.
4. Daržovių kotletai. Jiems jums reikės:
- 1 kaliaropės;
- 1 kiaušinis;
- 2 valg miltai;
- užauga. sviestas;
- pagal skonį apynių-suneli, pipirų, druskos.
Iš kaliaropių galima paruošti daug skanių ir sveikų patiekalų.
Nuluptas ir supjaustytas iki 1,5 cm storio lėkštelėmis virti pasūdytame verdančiame vandenyje apie 5 minutes. Išėmus atvėsinti, pasūdyti, pamirkyti prieskoniuose, miltuose, išplaktame kiaušinyje. Kepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos, patiekite su grietinės ir česnakiniu padažu.
Kalaropių įtraukimas į racioną bus raktas į sveiką, įvairią mitybą. Ši daržovė leidžia pagaminti daug skanių ir, svarbiausia, sveikų patiekalų. Pateikti receptai padės patikrinti kaliaropių pranašumus.
Kalaropių auginimas – vaizdo įrašas
Kolrabi kopūstai - nuotrauka
- 1 Kaip virti kaliaropių kopūstus orkaitėje?
- 2 Multivarke
- 3 Salotos su kaliaropėmis ir morkomis
- 4 Skani naminė tyrės sriuba
- 5 Korėjos kaliaropės kopūstai
- 6 Paprastos agurkų salotos
- 7 Garnyrui troškinti kopūstai
- 8 Derliaus nuėmimo žiemai receptas
Pastaruoju metu dauguma žmonių stengiasi laikytis sveikos mitybos. Specialistai rekomenduoja naudoti sveikus ir natūralius produktus, kurie parduodami ištisus metus. Kolrabi kopūstai yra ideali daržovė, iš kurios galite gaminti įvairius patiekalus.
Kaip virti kaliaropių kopūstus orkaitėje?
Šis gaminimo variantas tinka tiems, kurie atkreipia dėmesį į figūrą, taip pat vegetarams. Kopūstas pasitarnaus kaip puikus garnyras, bet skaniai atrodys ir kaip pagrindinis patiekalas.
Ingridientai:
- česnako milteliai - 0,5 šaukštelio;
- kaliaropės kopūstai - 2 vnt .;
- duonos trupiniai - 65 g;
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas šaukštas;
- paprika - 0,4 šaukštelio;
- druska - 1 šaukštelis;
- juodieji pipirai - 0,4 šaukštelio;
- svogūnų milteliai - 0,5 šaukštelio.
Paruošimas:
- Įkaitinkite orkaitę (200 laipsnių).
- Nulupkite kopūstą nuo žievelės. Supjaustykite. Reikalingi stori šiaudeliai. Pabarstykite prieskoniais, įpilkite aliejaus, pabarstykite trupiniais. Sumaišykite.
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Išdėliokite kopūstų šiaudelius. Kepame pusvalandį. Turėtų atsirasti traški plutelė.
Multivarke
Nedaug žmonių susimąstė apie naudingas kaliaropių kopūstų savybes. Tačiau jame yra daug vitaminų ir mineralų. Tai profilaktinė priemonė nuo peršalimo, normalizuoja medžiagų apykaitą. Tai padeda ne tik numesti svorį, bet ir ilgam įtvirtinti rezultatą. Labai malonaus skonio. Jį su malonumu valgo vaikai, kurie neigiamai žiūri į kitas kopūstų rūšis.
Ingridientai:
- kaliaropės - 3 vnt.;
- kvapieji pipirai - 0,2 šaukštelio;
- kiaušinis - 2 vnt. virtas;
- svogūnas - 1 vnt .;
- vanduo - 130 ml;
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- grietinė - 130 ml;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- muskato riešutas - 0,2 šaukštelio;
- druskos.
Paruošimas:
- Kolrabis turi stambią odelę, kurią reikia nupjauti ir kartu su svogūnu supjaustyti kubeliais.
- Į dubenį sudėkite sviestą. Nustatykite "kepimo" režimą. Kai sviestas ištirps, supilkite daržovių komponentą. Sudėkite svogūną. Kepti.
- Sumeskite kopūstą. Kepti. Druska. Suberkite prieskonius.
- Supilkite grietinę su vandeniu. Sumaišykite. Supilkite į dubenį.
- Perjunkite į „Gesinimas“. Nustatykite laikmatį pusvalandžiui.
- Supjaustykite kiaušinius. Išdėliokite maistą į lėkštes, papuoškite perpus perpjautais kiaušiniais.
Salotos su kaliaropėmis ir morkomis
Kolrabio salotos patiekiamos šaltos, kad sužadintų apetitą.
Ingridientai:
- grietinė - 160 ml;
- kaliaropės - 1 vnt .;
- pipirų;
- morkos - 2 vnt .;
- druskos;
- svogūnas - 1 vnt.
Paruošimas:
- Kopūstą nulupkite iš stambių pluoštų ir nulupkite. Smulkiu smulkintuvu sutarkuokite daržovę. Morkas supjaustykite juostelėmis. Jums reikės lanko žieduose.
- Sumaišykite daržoves. Pagardinkite. Pabarstykite druska. Supilkite grietinę. Sumaišykite.
Gardi naminė tyrės sriuba
Nekaloringas patiekalas tinka absoliučiai visiems. Puikus pasirinkimas vegetarams.
Ingridientai:
- kaliaropės kopūstai - 1 kopūsto galva;
- grietinėlė - 120 ml;
- parmezanas - 85 g;
- sviestas;
- cukinijos - 1 vnt .;
- druskos.
Ingridientai:
- Nulupkite daržoves. Susmulkinti kubeliais.
- Sudėkite į keptuvę. Supilkite aliejų. Kepti. Perkelkite į puodą. Supilkite vandenį ir užvirinkite. Pabarstykite druska.
- Supilkite grietinėlę, kai daržovės suminkštės. Gaukite maišytuvą. Mušti. Pabarstykite tarkuotu sūriu.
Korėjos kaliaropės kopūstai
Šis gaminimo variantas padės įgyti jėgų ir prisotinti organizmą vitaminais.
Ingridientai:
- krapai;
- kaliaropės - 220 g;
- cukraus;
- morkos - 1 vnt .;
- petražolės;
- agurkai - 2 vnt.;
- Juodasis pipiras;
- druskos;
- citrinos sulčių.
Paruošimas:
- Paruoškite korėjietiškoms morkoms skirtą trintuvą. Sutarkuokite kopūstą, tada morkas.
- Nuimkite odelę nuo agurko. Supjaustykite plonomis juostelėmis. Susmulkinkite žalumynus.
- Maišykite maistą. Pabarstykite cukrumi ir pipirais. Supilkite citrinos sultis ir aliejų. Druska. Sumaišykite. Reikalaukite tris valandas.
Paprastos agurkų salotos
Virimui naudokite korėjietišką morkų tarka. Jei ūkyje nėra įrenginio, tiks stambia tarka. Patiekalas paruošiamas greitai, bet pasirodo sultingas ir skanus.
Ingridientai:
- kaliaropės - 320 g;
- majonezo;
- obuolys - 2 vnt.;
- druskos;
- agurkas - 1 vnt. didelis.
Paruošimas:
- Daržoves sutarkuoti. Supjaustykite obuolį juostelėmis.
- Pabarstykite druska. Supilkite majonezą. Sumaišykite.
Garnyrui troškinti kopūstai
Troškinus kopūstai tampa minkšti, saldūs ir tuo pačiu šiek tiek traškūs.
Virimui naudokite nedidelę kopūsto galvą, tada kopūstai pasirodys saldūs ir sultingi. Prinokę vaisiai turi pluoštinę šerdį ir gali skonis kartaus.
Ingridientai:
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- kaliaropės kopūstai - 1 vnt .;
- Juodasis pipiras;
- morkos - 1 vnt .;
- druskos;
- svogūnas - 1 vnt .;
- žalumynai - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas:
- Nupjaukite kopūsto odą. Supjaustykite. Jums reikės plono šiaudelio.
- Į keptuvę supilkite aliejų. Sudėkite kopūstą. Kepkite dvi minutes ant maksimalios ugnies. Sumažinkite ugnį ir troškinkite septynias minutes.
- Morkoms reikės tokios pat formos kaip ir kalpalams. Siųsti į kopūstą. Uždenkite dangteliu. Tamsinkite penkias minutes.
- Susmulkinkite svogūną. Padėkite su daržovėmis. Troškinkite penkias minutes.
- Pabarstykite druska, žolelėmis ir pipirais. Sumaišykite.
Įkeliama...