15.09.2017
Cepeškrāsns cukini kastrolis ar sēnēm ir lieliska ideja vieglām vakariņām.
Sastāvdaļas:
- 2 cukini,
- 300 g šampinjonu,
- 2 tomāti
- 3 ēdamkarotes dabīgā jogurta,
- 100 g siera
- sāls un piparu maisījums pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
1. Nomazgājiet cukīni, sagrieziet plānos apļos.
2. Ielieciet dziļā katliņā, sāli, samaisiet un atstājiet 10-15 minūtes, lai notecētu liekā sula.
3. Sēnes sagriež un apcep līdz pilnīgai gatavībai, pievieno sāli un piparus.
4. Novietojiet cukīni uz ietaukotas cepešpannas. Nosūtiet uz 20 minūtēm cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem.
5. Tomātus sagriež aprindās.
6. Izcepto cukīni pārliek ietaukotā formā. Apkaisa ar piparu maisījumu. Tad ielieciet uz tām sēnes. Pa virsu uzber kādu jogurtu. Un vēlreiz izklājiet ceptu cukini kārtu. Pārklāj ar tomātu šķēlītēm. Apkaisa arī tos ar pipariem.
7. Sarīvē cieto sieru. Apkaisiet tos topošajā kastrolī.
8. Nosūtiet formu cepeškrāsnī uz 20 minūtēm. Mēs nemainām temperatūru.
Labu apetīti!
Publicēts 02.08.2014
Ievietoja: Burvniece
Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: 60 min
Sezonā, kad daba mums dāvā daudz svaigu dārzeņu, vari dažādot savu ēdienkarti visos iespējamos veidos, gatavojot arvien jaunus ēdienus. Patiešām, no dārzeņiem un ar to piedalīšanos jūs patiešām varat pagatavot ļoti daudz ēdienu. Tie ir visādi kastroļi, pīrāgi, sautēti dārzeņi, gandrīz neviens pirmais karstais ēdiens nevar iztikt bez dārzeņiem. Turklāt lielākā daļa dārzeņu vienā ēdienā lieliski saskan viens ar otru.
Varbūt visvienkāršākā lieta, ko var pagatavot no dārzeņiem, ir kastrolis. Sagatavošanās neaizņem daudz laika. Lielākajai daļai kastroļu nepieciešams sasmalcināt vai sarīvēt dārzeņus, sakārtot tos traukā un pārliet ar mērci.
Šodien dienaskārtībā cukini kastrolis, ko papildina ar sīpoliem apcepti šampinjoni. Mērce (pildījums) ir krēmveida olu maisījums ar cieto sieru.
Tātad, cukini kastrolis - foto recepte. 
Sastāvdaļas:
- cukini - 1 gab. (vai 2 mazi);
- šampinjoni - 300 gr .;
- loks - 1 gab.;
- sāls - pēc garšas;
- malti melnie pipari - pēc garšas;
- dārzeņu eļļa.
Pildījumam:
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- olas - 2 gab .;
- krējums - ½ tase;
- cietais siers - 100 gr.
Gatavošanas laiks: 1 stunda.
Mēs arī iesakām jums sagatavoties
Kā soli pa solim gatavot ar fotoattēlu
Cukini kastrolis ar sēnēm krēmīgā olu mērcē ir viegli pagatavojams. Nomizo un sasmalcina sīpolu. 
Sēnes sagriež šķēlēs. 
Apcepiet sīpolu pannā ar augu eļļu līdz zeltaini brūnai. 
Pievienojiet tam sēnes. 
Sāli, piparus un visu kopā apcep, līdz sēnes ir gatavas. Starp citu, jūs interesēs recepte 
Cukini (ja jauni, nevar nomizot) sagriež lielos kubiņos. 
Cukīni nedaudz sāli un piparus. Pievienojiet tiem apceptas sēnes. 
Lai pagatavotu pildījumu, traukā sakuļ olas. Pievieno šķipsniņu sāls. 
Tos nedaudz sakuļ ar putojamo slotiņu un pievieno miltus. 
Vēlreiz visu sakuļ kopā un pārlej ar krējumu. 
Sieru sarīvē uz rupjās rīves. 
Cepamajā traukā liek sajauktos cukīni ar sēnēm. 
Visu pārlej ar mērci. Izklājiet sieru. 
Liek veidni cepeškrāsnī un sautē kastroli 180⁰С 35-45 minūtes. Ja kastrolis kļūst pārāk ātri brūns, pārklājiet pannu ar foliju. Gatavo kastroli izņem no cepeškrāsns. 
Sadala gabaliņos un pasniedz. Kastroli var ēst karstu vai aukstu. Kā piedeva derēs jebkuri kartupeļu ēdieni.
Labu apetīti! 
ANET83 iesūtītā fotorecepte cukini kastrolim
Un noteikti apskatiet, kā jūs varat gatavot
Kabaču kastrolis ir vienkāršs, ļoti garšīgs un daudzveidīgs ēdiens, jo cukini var pievienot gandrīz jebkuru sastāvdaļu. Šodien pievienosim tiem sasmalcinātus sīpolus, tomātus, marinētas sēnes, liksim cepamtraukā un sūtīsim uz cepeškrāsni. Ja vēlas, virsū var pārkaisīt ar sezama sēklām, sēkliņām, rīvētu cieto sieru.
Sastāvdaļas
- Cukini 4 gab
- Tomāti 3 gab
- Sēnes 300 g
- Sīpols 1 gab
- Vistas olas 4 gab
- Kviešu milti ½ glāzes
- Sāls 3 tējkarotes
- Sojas mērce 50 g
- Malti melnie pipari pēc garšas
- Sezama sēklas 1 ēd.k. karote
- Augu eļļa 50 g
Kā pagatavot cukini kastroli ar tomātiem un sēnēm
- Sāksim ar cukini. Tās rūpīgi jānoskalo zem tekoša ūdens un jānosusina uz papīra dvieļa.
Cukīni sarīvē uz rupjās rīves. Lai noņemtu lieko mitrumu, ir nepieciešams izspiest cukini sulu.
Pievieno olas, sāli, piparus. Varat pievienot savas iecienītākās garšvielas, tās tikai pasvītros dārzeņu garšu un piešķirs pikanci.
Pievienojam miltus.
Visas sastāvdaļas labi samaisa, līdz parādās viendabīga masa.
Sīpolu notīrām no miziņas, sagriežam nelielos kubiņos un tad pievienojam cukini maisījumam un kārtīgi samaisām.
Gatavos šampinjonus sagriež plāksnēs. Lai sēnēm piešķirtu izteiksmīgāku garšu, tās iepriekš var marinēt sojas mērcē ar sāli un pipariem 40 minūtes.
Pannu ar augstām malām liekam uz pāris minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī, lai sasilst. Apakšējo daļu ieziež ar sviestu un vienmērīgā kārtā izklāj pusi no maisījuma.
Virsū liek marinētas sēnes. Tomātus sagriež plānās šķēlēs.
Virsū vienmērīgi lej atlikušo maisījumu un izklāj sasmalcinātos tomātus.
Mēs nosūta trauku uz cepeškrāsni 180 grādu temperatūrā 20 minūtes. Pēc noteiktā laika pārkaisa ar sezama sēklām un nosūta cept vēl uz 20 minūtēm.
Gatavo ēdienu izņemam no krāsns un dekorējam ar svaigiem zaļumiem.
Cukini kastrolis ar sīpoliem, tomātiem un sēnēm lietojams gan karsts, gan auksts. Pasniegšanu vari dažādot, pievienojot gaļu, zaļos zirnīšus, saldos piparus.
Sveiki dārgie draugi, ja sekojat savai figūrai, tad cukini kastrolis ar sēnēm būs jums ideālas vakariņas. Pateicoties zemajam kaloriju saturam, tikai 27 kcal uz 100 g, cukini ir viens no populārākajiem dārzeņiem svara zaudēšanas diētās. Un cik ēdienu no tā var pagatavot, izvēle ir milzīga.
Tagad jaunos cukini jau pārdod tirgos un lielveikalos. Starp citu, kādu ēdienu jūs gatavojat pirmo no jaunajiem cukini? Agrāk tos vienkārši apcepu riņķī un ēdu ar krējumu un ķiplokiem, bet tagad, tiklīdz pirmo reizi pērku cukīni, gatavoju kastroli. Nav iespējams pretoties, un kāpēc, jo šāds ēdiens ir tikai labs, mazkaloriju, un tas tiek pagatavots vienā mirklī.
Kā pagatavot cukini kastroli ar sēnēm
Produkti:
- Cukini - 550 gr (man bija 2 gab.)
- Sīpols - 1 vidēja galva
- Cietais siers - 100-150 gr
- Sēnes - 300 gr
- 2 olas
- 1-2 tomāti
- 4 ēd.k miltu (bez slaida, ja ņem ar slaidu, domāju, ka pietiek ar diviem)
- 0,5 tējk cepamais pulveris
- 2 ķiploka daiviņas
- Augu eļļa cepšanai 1-2 ēd.k
- Sāls un malti melnie pipari pēc garšas, zaļumi
Ēdienu gatavošana:
Sīpolu sagriež nelielos kubiņos, sēnes šķēlēs. Vispirms augu eļļā apcepu nedaudz sīpolu, tad pievienoju sēnes un visu kopā apcepu vēl 5 minūtes.
Cukini nomazgāju un sarīvēju uz rupjās rīves, sulu nespiedu. Zaļumus (man bija zaļie sīpoli) smalki sagriež, ar nazi sakapā ķiplokus, pievieno cukini. Olas saputoju ar blenderi un arī aizsūtīju uz cukini, pievienoju sāli, maltus melnos piparus, cepamo pulveri, miltus un šampinjonus ar sīpoliem. Viss bija labi sajaukts.
Iesmērēju veidni ar augu eļļu un izlēju maisījumu (konsistence sanāca tāda kā krējums, starp šķidru un biezu). Tomātus sagriezu plānās šķēlītēs un noliku uz kastroļa. Sieru sarīvēju uz rupjās rīves, uzbēru virsū un cukini kastroli nosūtu uz 180 C sakarsētu cepeškrāsni uz 30 minūtēm (neaizmirstu atkārtot, pirmkārt koncentrējies uz savu cepeškrāsni, tu to zini labāk nekā Jā).
Manam cukini kastrolim garoza iznāca nedaudz apcepta, vienkārši tāpēc, ka izslēdzu cepeškrāsni un atstāju tur vēl uz 10 minūtēm, ja gribi, lai siers izstaipās, tad izņem kastroli, tiklīdz izslēdzi cepeškrāsni.
Cukini kastrolis ar sēnēm izrādījās ļoti sulīgs, pateicoties manai atstātajai sulai un nelielam miltu daudzumam. Vislabāk to ēst atdzesētu, un tad to sagriež daudz vieglāk. Mums sievietēm šīs ir ideālas vakariņas, bet vīrietim var piedāvāt papildus kastroli,
Mērces cukini plaši izmanto kulinārijā, taču vairumā gadījumu mājsaimnieces tos pievieno dārzeņu sautējumam vai gatavo pikantu ķiploku uzkodu. Tikai daži cilvēki zina, ka cukini lieliski sader ar šampinjoniem vai smaržīgām meža sēnēm jebkurā formā. Interesants var izrādīties kartupeļu kastrolis (17) ar cukini un sviestu vai austeru sēnēm. Tomēr kartupeļi nemaz nav obligāta sastāvdaļa. Kabaču kastrolis ar sēnēm var būt izsmalcināts papildinājums ikdienas virtuvē, tāpēc katrai mājsaimniecei šādai receptei jābūt piezīmi.
Sastāvdaļas:
- mērce cukini - 4 gab .;
- svaiga malta mājputnu gaļa - 0,3 kg;
- sīpoli - 0,2 kg;
- cietais siers - 0,1 kg;
- svaigas sēnes - 0,2 kg .;
- vistas olas - 2 gab .;
- selerijas - 1 gab .;
- zaļie sīpoli un pētersīļi - 1 ķekars;
- burkāni - 0,1 kg;
- skābs krējums - 0,1 l;
- rafinēta eļļa cepšanai;
- pipari un sāls pēc garšas.
Gatavošanas process:
- Pannā uzkarsē nelielu daudzumu rafinētas saulespuķu eļļas. Uz tā jums vajadzēs brūnināt sasmalcināto sīpolu līdz zeltainam un pēc tam pievienot to ar sasmalcinātu seleriju un burkāniem, kas iepriekš tika sarīvēti uz rupjās rīves.
- Apmēram pēc minūtes uz cepamās virsmas vajadzēs uzbērt vistas vai tītara malto gaļu, kārtīgi samaisīt to ar dārzeņiem un apcept, līdz gaļas izstrādājums pilnībā atbrīvojies no rozā. Tas parasti aizņem 5 līdz 15 minūtes.
- Pievēršot uzmanību maltai gaļai, kas tiek cepta ar dārzeņiem, varat veikt sēņu priekšapstrādi. Kabaču kastrolis būs maigs un smaržīgs ar jebkurām sēnēm, bet ar šampinjoniem tā garša būs neitrāla, un meža sēnes piešķirs ēdienam raksturīgās pikantās notis. Izvēle ir atkarīga no jūsu personīgajām vēlmēm.
- Mērces cukini rūpīgi jānomazgā, ja nepieciešams, nomizo un sakapā ar rīvi vai virtuves kombainu. Tad sajauc dārzeņus ar sāli un liek caurdurī vai sietā, lai atbrīvotos no liekā šķidruma.
- Tagad maltajai gaļai var pievienot sagatavotus un sasmalcinātus šampinjonus vai kādas citas sēnes. Sautējiet ēdienu kopā, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis. Pēc tam tos var garšot ar sāli, pipariem, zaļumiem.
- Zaļumu ķekars ir smalki jāsagriež un jāsajauc ar sasmalcinātu cukini. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz ķiploku. Ņem dziļu cepamtrauku un ieziež tās dibenu ar saulespuķu eļļu, un tad pārklāj ar pusi no cukini masas. Tam virsū uzliek kārtiņu apceptas maltās gaļas ar sēnēm, kas jāpārklāj ar otro cukini daļu.
- Tālāk jums jāsagatavo pildījums kastrolim ar skābo krējumu, vistas olām un sāli. Šīs sastāvdaļas jāsaputo līdz viendabīgai masai un vienkārši pārlej izveidotos slāņus ar gatavo masu. Cukīni kastrolis ar sēnēm un malto gaļu cepeškrāsnī jāgatavo 40 minūtes 180 grādu temperatūrā. Desmit minūtes pirms ēdiena gatavības apkaisa to ar rīvētu sieru, lai iegūtu zeltainu garoziņu. Tas tiešām ir ļoti garšīgi!
Ar tomātiem
Sastāvdaļas:
- svaigi cukini - 1 gab .;
- ķiršu tomāti - 10 gab .;
- sezama sēklas - 1 ēdamkarote;
- sēnes - 0,1 kg;
- rīvēts siers - 0,1 kg;
- eļļa cepšanai;
- pipari un sāls pēc garšas.
Gatavošanas process:
- Vispirms nomazgājiet mērces cukīni un sagrieziet to plānos gredzenos. Svaigas sēnes arī jāmazgā, ja nepieciešams, iepriekš uzvāra un pēc tam sagriež maza biezuma šķēlēs. Nomazgātus tomātus vienkārši rūpīgi pārgriež uz pusēm.
- Tagad mērces cukini ir jāapcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai no katras puses, lai tie būtu pilnībā gatavi. Tam vajadzētu ilgt apmēram 10 minūtes, 5 minūtes katrā pusē. Sēnes var arī labi apbrūnināt.
- Tagad izklājiet sastāvdaļas slāņos sagatavotajā stikla vai keramikas cepamajā traukā. Vispirms izklājiet apceptos cukīni, pārklājiet tos ar sēņu kārtu, pēc tam novietojiet tomātus, pēc garšas pievienojiet ēdienu ar sāli un pipariem. Beigās bagātīgi apberiet tos ar sarīvētu rīvētu sieru.
- Kabaču kastrolis ar sēnēm un tomātiem cepeškrāsnī būs gatavs pēc 20 minūšu cepšanas 180 grādu temperatūrā. Pēc tam formu var izvilkt no krāsns, pārkaisīt ar baltajām sezama sēklām un pasniegt. Labu apetīti!
Ar siera garšu
Sastāvdaļas:
- mērce cukini - 2 gab .;
- sīpols - 1 gab .;
- cietais siers - 0,15 kg;
- svaigas vai saldētas sēnes - 0,3 kg;
- tomāti - 2 gab .;
- olas - 2 gab .;
- kviešu milti - 0,1 kg;
- cepamais pulveris - 0,5 iepakojumi;
- ķiploki, pipari un sāls pēc garšas;
- rafinēta cepamā eļļa.
Gatavošanas process:
- Sagatavojiet sīpolus un sēnes sagriešanai. Lai to izdarītu, produkti ir jātīra, jāmazgā un jāizžāvē. Saldētas sēnes ir pietiekami viegli atkausēt, svaigas sastāvdaļas sagriež šķēlēs. Sīpolu sagrieziet mazos kubiņos un viegli apcepiet uz pannas, tad pievienojiet tam sēnes.
- Dziļā bļodā sajauc sasmalcināto mērces cukīni ar izspiestu ķiploku, olām, sāli, pipariem, cepamo pulveri, miltiem un sautētu sēņu maisījumu. Produkti rūpīgi jāsamaisa, lai masa būtu pēc iespējas viendabīgāka.
- Cepamtrauku ieziež ar augu eļļu un pēc tam tajā ielej cukini mīklu. Atliek tikai virsū uzlikt smalki sagrieztus tomātus un rīvētu sieru. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādu temperatūrai, ievieto tajā cepešpannu ar kastroli un cep cepeškrāsnī pusstundu. Jūsu ģimenei patiks šis cukini kastrolis ar sēnēm un sieru!
Klasika - ar kartupeļiem
Sastāvdaļas:
- meža sēnes vai šampinjoni - 0,5 kg .;
- kartupeļi - 0,7 kg;
- cukini mērce - 0,4 kg .;
- sīpoli - 2 gab .;
- vistas olas - 4 gab .;
- rīvmaize - 1 glāze;
- skābs krējums - 0,1 l;
- cepamā eļļa;
- pipari, sāls, zaļumi.
Gatavošanas process:
- Pietiek nomazgāt šampinjonus, nosusināt un smalki sagriezt, un meža sēnes jāsagatavo saskaņā ar visiem noteikumiem: izmērcē, nomizo, vāra un tikai tad sakapā. Tos vajadzēs apbrūnināt uz pannas, un tad apcept kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem. Gatavojiet sēņu maisījumu zem vāka 7-8 minūtes, līdz tas ir gatavs, un pēc tam noņemiet no karstuma.
- Atbrīvojiet kartupeļus un cukini no mizas, nomazgājiet un pēc tam sasmalciniet ar smalku rīvi. Kartupeļiem jābūt pietiekami maziem, lai tos varētu vienkārši nosūtīt uz virtuves kombainu. Sajauciet iegūto dārzeņu maisījumu ar ceptām sēnēm un pēc garšas pievienojiet piparus, iecienītākās garšvielas un sāli. Lai masa būtu bieza, tajā ielej skābo krējumu un pievieno rīvmaizi, un tad samaisa. Virsū uzliek sakultas olas.
- Cepšanas trauka dibenu ieziež ar sviestu un apkaisa ar krekeriem, un vienmērīgi sadala tiem pa virsu smaržīgo sēņu maisījumu ar kartupeļiem un cukini. No augšas trauku var ieeļļot ar skābo krējumu, apkaisīt ar zaļumiem un pārklāt ar foliju. Cep cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 40 minūtes. Pēc tam noņem foliju un cep vēl 20 minūtes līdz zeltaini brūnai. Gatavo cukini kastroli ar sēnēm un kartupeļiem var pasniegt ar sasmalcinātiem garšaugiem. Labu apetīti!
Notiek ielāde...