Масни сорти на морски и речни риби: список. Придобивките и штетите на масната риба

Има многу малку храна на Земјата што е богата со здрави омега-3 масни амино киселини кои се неопходни за нормален живот... Тие влегуваат во телото исклучиво од храна, бидејќи едно лице не може самостојно да ги синтетизира. Кој е изворот на омега-3? Всушност, изборот не е голем. Масла, некои видови ореви и мешунки, некои претставници на житарици, зеленчук и овошје, но лидерот во содржината на „правилните“ маснотии е рибата и морските плодови. Во написот, ќе разгледаме за што друго е корисен овој производ, а исто така даваме табели со содржина на риба маснотии и калории.

Улогата на омега-3 кај луѓето

Корисна рибаго прави присуството на „добри“ масти во неговиот состав, што во задолжителнотреба да биде во исхраната на луѓето. Списокот на проблеми кои омега-3 може да помогне во решавањето и спречувањето е доста импресивен. Ова е она што ја прави оваа вредна компонента:

• учествува во изградбата на нервниот и ендокриниот систем;
• го стабилизира мозокот;
• ја нормализира работата на срцето;
• ја разредува крвта, спречувајќи згрутчување на крвта;
• ги забрзува метаболичките процеси;
• го отстранува „лошиот“ холестерол од телото;
• ги ублажува фокусите на воспаление;
• го зајакнува имунитетот;
• придонесува за одржување на нормалата крвен притисок;
• го подобрува изгледот на кожата, косата и ноктите;
• спречува болести кожа;
• го намалува ризикот од развој на очни болести;
• одржува соодветно ниво на шеќер;
• го спречува развојот на заеднички болести;
• нормализира хормонална позадина;
• помага да се справите со стресот и нервното преоптоварување, спречува депресија;
• игра клучна улога во нормален развојфетусот за време на бременоста.

И тоа не е с all! Омега-3 ја зголемува издржливоста на телото, дава тон, ја зголемува ефикасноста, ги надополнува трошоците за енергија, се бори со синдромот хроничен заморпомага да се справите со физичка активност.

Риба и морска храна богата со омега-3

Масната риба е богата со омега-3 масни киселини и е одлична замена за потешките и потешко сварливите месни производи. Рибите со средна содржина на маснотии често се вклучени во диетални и спортски менија, бидејќи, од една страна, има доволно ниво на „правилни“ маснотии и висококвалитетни протеини, а, од друга страна, сортата со средна маснотија е добро се апсорбира од телото. Сорти со малку маснотиирибата, како и речиси сите морски плодови, се идеални за здрава и диетална храна, бидејќи тие се лесна и хранлива храна. Подолу е табела со содржина на омега-3 во популарната риба и морска храна.

Име
Рибина маст
Маслото од црн дроб на треска
Кавијар (црно / црвено)
Речна јагула
Скуша
Харинга, пастрмка
Сардини (Атлантик), белвица
Лосос (конзервиран)
Сардини (конзервирана)
Ајкула, сабјарка
Школки, конгурска јагула
Мелење, лопен, крап
Лигњи, остриги
Мекотели
Октопод
Ракчиња
Ракови
Костур од штука, треска, раковина
Сом, штука, платика

Човек треба да консумира 1 g омега-3 секој ден, а рибата е одличен извор на оваа масна киселина. Но, ова е далеку од единствената предност на овој производ.

За што друго е корисно рибата?

Рибата содржи лесно сварлив протеин, кој лесно се вари од телото. Богат е и со витамини А, Е, Ф, Д, кои придонесуваат за одржување на здравјето и убавината на човекот, различни минерали, меѓу кои калциум, фосфор, јод, магнезиум, цинк итн.

Поделба на рибата по содржина на маснотии

Различни типовиморска храна се разликува во односот на протеини, масти и генерално се поделени во 3 групи. Класификацијата на сорти на риби се базира на телесните масти, што варира во производот од 0,2 до 35%. Секоја риба е многу корисна, но за здравата исхранасе препорачува редовно да се консумираат средномасни, а уште подобри нискомаслени сорти. Методот на обработка исто така е важен. Конечната содржина на калории во садот ќе зависи од тоа. Нутриционистите препорачуваат вриење и печење риба, така што ќе задржи с everything корисни карактеристикии нема да "собере" екстра калории.

Ниско-масни сорти на риба

Рибата се смета за посно ако процентот на маснотии не надминува 4, а енергетската вредност се движи од 70-100 kcal. Претставници на реките - костур, руф, штука, итн Морски - треска, треска, роуч, полкон, итн Овој производ е неопходен за диети. Содржи есенцијални хранливи материи и целосно се апсорбира од телото.

Средно масна риба

Таквата риба има содржина на маснотии од 4 до 8% и енергетска вредност од 100 до 140 kcal. Најпознатите сорти на реки - крап, сом, пастрмка, итн., Морски сорти - риба лосос, коњ скуша, розов лосос, итн Поради својата рамнотежа, идеален е за здрава исхрана.

Масна риба

Содржината на маснотии во таквата риба започнува од 8%, а содржината на калории достигнува 200-300 kcal. Тоа се сорти саури, скуша, белуга, иваси, сребрен крап, есетра итн. Таквиот производ не е погоден за диетална исхрана, туку за целосна и балансирана исхранатој е незаменлив (во умерени количини!). Во овие сорти е највисокото ниво на омега-3, како и многу јод, што помага да се работи тироидната жлезда.

Калориска содржина на риба (табела)

Уште едно важен показателза рибата, како и за секој производ, тоа е енергетска вредност. За оние кои ја следат нивната исхрана, важно е да разберат колку калории има во одредено јадење. Логично е дека колку е подебела рибата, толку е поголема нејзината калорична содржина, но многу ќе зависи од методот на обработка. На пример, пробивањето е сорта со малку маснотии. Свежо, содржи само 83 kcal на 100 g.Ако го варите, тогаш готов оброкќе содржи околу 100 kcal, и ако пржете, тогаш содржината на калории скоро ќе се удвои. Таквото јадење не може да се нарече диетално. Затоа, с everything е релативно. Подолу е енергетската вредност на свежа риба на 100 грама производ, како и содржината на калории во некои морски плодови, што е многу пожелно да се вклучат во вашето мени.

Калориска табела на риба и морски плодови

Име	Калории на 100 грама
Штука, пробивач
Вобла (свежо)
Костур (река), ослич
Крст крап, туна
Коњска скуша, сом
Розов лосос, лосос
Костур (море), платика
Крап, стерлет
Скуша
Ракчиња
Коктел со морска храна

Јадењата со црвена риба се едни од омилените деликатеси за многумина. Како прво, има неверојатен вкус, а освен тоа, за среќа на сите рибојадачи, е неверојатно корисен. Лосос, другар лосос, розов лосос, пастрмка, стерлет, белуга, есетра се можеби најпознатите претставници од оваа класа... Тие припаѓаат на групата со средна маснотија и масна храна и содржат умерена до висока калорична содржина. Црвената риба е богата со омега-3, чии придобивки ги опишавме погоре. Во овој поглед, со вклучување на овој производ во исхраната, можете да ги зајакнете речиси сите телесни системи: срце, коски, нерви, итн.

Излез

Рибата, како главен извор на омега-3, треба редовно да биде присутна во исхраната на секој човек, а не само во четврток. И треба да ги користите сите видови: од малку маснотии до масни. Вторите се поретки и во мали количини. Но, со диететски сорти, можете почесто да се занесете. Се разбира, рибата не е лек за сите болести, но фактот дека основата на исхраната на стогодишниците се токму перките од опашката и морските плодови.

Секоја убавица сака да знае која посно риба е погодна за диета, листата на опции, за среќа, е богата со разновидност. Впрочем, рибата е прекрасен извор есенцијални амино киселинии разни хранливи материи, толку неопходни за ограничување на храната.

Диетална и недиетална риба

Иако рибата е многу здрава, не сите сорти се погодни за слабеење.За да одредите која риба има најниска калорична содржина, треба да дознаете за нивото на нејзината содржина на маснотии. Во некои сорти на масна риба, содржината на калории може да достигне 300 kcal на 100 g, што значително ја надминува калоричната содржина на посно месо. Затоа, кога одите во продавница за пазарење, подобро е да земете список со вас. соодветна рибаза диета.

Сите масни риби треба да се исфрлат од оваа листа. Тие вклучуваат:

• акни;
• скуша;
• прскање
• халибут;
• масна харинга;
• есетра;
• stвездени есетра;
• саури;

Има и умерено масни претставници воден свет... Процентот на маснотии во нив се движи од 4 до 8. Таквиот производ е попријатен и деликатен по вкус од видовите риби со малку маснотии. Морските животни со средна маснотија вклучуваат:

Содржината на калории кај умерено масни сорти е 100-140 kcal, така што им е дозволено повремено да се консумираат на диета со риба за промена.

Но, сепак, рибата со малку маснотии за диета е најдобрата опција.

Калориската содржина на таков производ варира од 70 до 100 kcal на 100 g. Најдиететски, со содржина на маснотии до 1%, се:

Посно животни од жабри (1 до 2% маснотии) се:

• Штука;
• зандер;
• Аргентина;
• крстовиден крап;
• пробивач;
• Амур;
• белооки;
• лопен;
• бурбот;
• омул;
• пристипом;
• сивило;
• бела риба;
• гранадир;
• светилка;
• роуч;
• сорога.

Диететски сорти на водни претставници, со содржина на маснотии од 2 до 4%, вклучуваат:

Редовното консумирање риба со содржина на маснотии до 4% не само што ќе ви помогне брзо да изгубите вишок тежина, но и за лекување на телото.

Правилно готвење риба додека држите диета

Посно риба е погодна за секоја диета. Овој производ е богат со лесно сварливи протеини, витамини и минерали, поради што метаболизмот се стабилизира, нивото на јаглехидрати се враќа во нормала. Затоа, оние што следат диета со риба губат тежина многу брзо. Покрај тоа, диетата со риба лесно се толерира, бидејќи овој производ е богат со протеини кои добро го задоволуваат гладот.

Но, со цел жителите на длабочините на водата да имаат корист само за губење на тежината на телото, треба правилно да готвите. Препорачана риба:

• изгаснат;
• готви;
• печете.

За промена, можете да готвите колачи со риба на пареа, ќофтиња, разни тепсии, суфлети, кнедли.

Не можете да консумирате риба:

• пржено (многу масло);
• пушеле (многу канцерогени);
• солено (внесот на сол за време на диетата треба да биде ограничен);
• исушени;
• во форма на конзервирана храна.

Рибата содржи повеќе флуор, бром, фосфор, а морската храна исто така содржи повеќе јод од црвеното месо. Но, во секој, свеж и морски, за разлика од месото, има малку железо. Затоа, подобро е да се јадат водни жители со многу зеленчук, овошје и зеленчук што содржат железо.

Добро одговара на јадења од риба во форма на гарнир, зелка, моркови, Пиперка, зелен грашок, краставици, цвекло, сите видови зеленило. Не се препорачува ротквица и претставници на ноќни чаши - вака се влошува сварливоста на хранливите материи. Можете да го подобрите вкусот на јадењата со риба сок од лимони бел пипер, а количината на сол во исхраната ќе мора да се минимизира.

Интересно, во есен и зима, нивото на маснотии во рибите значително се зголемува, ова се должи на мрестење. Затоа, подобро е да се обрне внимание на слабите сорти во есен-зимскиот период.

Корисно е да се јаде риба без маснотии дури и во случај на гастроинтестинални заболувања, бидејќи таа лесно се вари и се апсорбира од телото. Конзумирањето барем неколку пати неделно го зајакнува имунолошкиот систем, го подобрува мозочна активност, ја лечи кожата, ноктите, косата, непцата, забите.

Список на масни риби и здравствени придобивки

Масна рибаима маснотии во ткивата и во абдоминална празнинаво областа на гастроинтестиналниот тракт... Неговите филети содржат до 30% маснотии, иако оваа бројка варира и во и меѓу видовите. На пример, масните риби вклучуваат мали фуражни риби како што се сардини, харинга и аншоа, како и други големи пелагични риби како лосос, пастрмка, туна и скуша (1).

Масната риба може да се спореди со белата риба, која содржи само масти во црниот дроб (многу помалку од масната риба). Белите риби вклучуваат треска, трева, треска, итн. Белата риба е обично демерсална риба која живее на или во близина на морското дно, додека мрсната риба е пелагична - живее во колоната за вода.

Масното рибино месо е добар изворвитамини А и Д и богати со омега-3 масни киселини(Белата риба исто така ги содржи овие хранливи материи, но во многу помала концентрација.) Поради оваа причина, конзумирањето масна риба наместо бела може да биде покорисно за луѓето, особено во однос на кардиоваскуларни болести (2).

Сепак, познато е дека мрсната риба носи повеќе високи нивоазагадувачи (како жива или диоксин) отколку белата риба. Меѓу другите корисни ефектиистражувачите забележуваат дека омега-3 масните киселини во мрсна риба може да помогнат во подобрувањето на здравјето воспалителни заболувањакако што е артритис.

Масни морски риби: листа

Масната риба содржи значителни количини на маснотии во сите ткива на телото и во абдоминалната празнина. Еве список на масни риби:

• морска пастрмка
• скуша
• сардела
• сардини
• прскање
• харинга
• Полок
• туна
• ајкула
• Атлантска есетра
• морски бас
• промашува
• халибут

Сите овие риби се богати со омега-3 масни киселини, без разлика дали се конзервирани, свежи или замрзнати.

Најдебелите риби меѓу реките и езерата:

• лосос
• пастрмка
• есетра
• сабја
• бурбот
• сребрен крап
• езерска бела риба
• мириса
• слатководна седала

Здравствени придобивки од мрсната риба

Научниците го докажаа тоа редовна употребамрсна риба, помага да се спречи развојот на разни болестии патолошки состојби, како:

Деменција (деменција)

Постарите луѓе кои јадат риба или морска храна барем еднаш неделно, имаат помала веројатност да развијат деменција, вклучително и Алцхајмерова болест. Во прилог на обезбедување на васкуларна заштита, омега-3 масни киселини содржани во рибино масломоже да го намали воспалението во мозокот и да игра улога во развојот и регенерацијата на мозокот нервните клетки (4).

Француската студија, објавена во 2002 година во Британскиот медицински весник (BMJ), опфати 1.774 стари лица во јужна Франција во период од седум години. Научниците проучувале колку месо и морска храна јадат, и како тоа е поврзано со присуството на симптоми на деменција.

Заклучокот беше дека луѓето кои јаделе риба барем еднаш неделно имале значително помал ризик да бидат дијагностицирани со деменција седум години. Оваа студија ги зајакна наодите од истражувањето на Annals of Neurology. Поради подолгото траење, студијата BMJ обезбеди поубедлив доказ за вистински заштитен ефект.

Кардиоваскуларни заболувања

Консумирањето 200-400 грама мрсна риба двапати неделно, исто така, може да помогне да се спречи ненадејна смртпоради миокарден инфаркт, спречување на срцеви аритмии (5).

Еикозапентаеноичната киселина (ЕПА), која се наоѓа во рибиното масло, драматично го намалува воспалението со внатрешно претворање во резовини со корисни ефекти врз кардиоваскуларниот систем и артритис (6).

Во 1994 година, Комитетот на Велика Британија за медицински аспекти на храна и исхрана (COMA) препорача луѓето да јадат најмалку две порции риба неделно, од кои едната треба да биде масна риба.

Во 2004 година, Агенцијата за стандарди на храна во Обединетото Кралство објави упатства за препорачаниот минимум и максимални количинимрсна риба да се јаде неделно за да се балансираат придобивките од омега-3 масните киселини и потенцијалните опасности од консумирање ПХБ и диоксини. Ги потврди упатствата од 1994 година за две порции риба неделно, вклучувајќи и една порција мрсна риба. Сепак, препорача да се јаде не повеќе од четири порции неделно, и не повеќе од две порции за бремени жени или доилки (7).

Агенција за заштита околинатаСоединетите Американски Држави (ЕПА) наведуваат дека максималната орална доза за токсичната супстанција метилжива е 0,1 микрограми на кг телесна тежина на ден. Соодветната граница за жива во крвта е 5,8 μg / L. Ограничувањата се однесуваат на одредени мрсни риби:

• марлин
• сабјарка
• ајкула
• туна (во помала мера) (8)

Препораките за максимален внес на мрсна риба беа до четири порции (1 порција = 140 g) неделно за мажи, момчиња и жени по раѓање, и до две порции неделно за жени во репродуктивна возраст, вклучувајќи бремени жени и доилки, и девојки. Нема препорачано ограничување на потрошувачката на бела риба.

Упатствата за EPA и USDA од 2007 година поставија ограничување само за потрошувачка на мрсна риба со повеќе од еден дел на милион метил -жива, особено:

• малаканти
• крал скуша
• ајкула
• сабјарка

Сепак, постојат ограничувања за доење / бремени жени и деца на возраст под шест години. Овие популации треба целосно да избегнуваат да јадат риба со висок ризикзагадување со жива (наведено погоре), и ограничете ја потрошувачката на риба со умерена и ниска содржинаметилжива до 340 грама неделно. Внесот на лонгфин туна (албакор) треба да биде ограничен на 170 грама или помалку неделно.

foodismedicine.ru

Список на масни сорти на морска и речна риба

Рибата е производ кој совршено ги балансира сите витамини и минерали кои придонесуваат за ментална активност, благосостојбаидеален изглед... Многумина терапевтски диетиили диетите за слабеење вклучуваат јадења од риба.

Секоја риба е добра за организмот, но масните риби се полесно сварливи и богати со амино киселини. Во овој случај, не е важно дали море или река се пријавени во менито.

Забелешка! Lessителите на крајбрежните области поретко се жалат на проблеми со срцето и кардиоваскуларниот систем воопшто. Луѓето кои јадат риба барем 2-3 пати неделно практично не страдаат од депресија.

Масната риба брзо и лесно се вари, за разлика од другите месни производи. Постои условна поделба на сите видови риби во три категории: масни, средни и малку маснотии.

Почесто рибите се вклучени во менија за исхранабидејќи ја заменува целата тешка храна која содржи протеини. Покрај тоа, сите компоненти се извонредно апсорбирани. Важно е да се земат предвид сортите на мрсна риба и главните карактеристики на производот што ги опишуваат својствата колку што е можно повеќе.

Список на речни и морски риби од масни сорти:

Име на сортата	Хранливата вредност	Главни карактеристики
Сом	Масти - 5,3, калории - 126.	Жител на морињата и океаните. Огромното количество витамини и минерали ја прави рибата уникатен производ кој може да се конзумира во која било форма. Има корисен ефект врз мисловниот процес.
Треска	100 грама од производот содржи 0,7 количество маснотии. Енергетската вредност е 78 калории.	Се однесува на масни оценки. Главната карактеристика е дека месото има висока хранлива вредност. Црниот дроб има посебна вредност, бидејќи ја подобрува структурата на крвта, ја стабилизира работата на срцето и циркулаторниот систем.
Пастрмка	Количината на маснотии е 2,1, а калориската содржина на 100 грама од производот е 97.	Богата со омега 3 киселини. Сите витамини, кои се содржани во вишок, му помагаат на хематопоетскиот систем да работи најефикасно и целосно.
Скуша	100 грама готов производ содржи 11,9 маснотии, содржината на калории е 181.	Сите витамини и амино киселини на производот лесно се апсорбираат. Не предизвикува алергиски реакции... Срдечни и разновидни методи за готвење.
Розов лосос	Маснотии - 6,5, 142 калории на 100 грама свежи филети.	Вредна разновидност на масна риба, содржи никотинска киселина, затоа, употребата на јадења подготвени од производот има позитивен ефект врз нервниот систем и неговата работа.
Лосос	13,6 е количината на маснотии и 201 калории.	Вредна сорта што припаѓа на масниот тип. Како пастрмката е богата разни киселинии витамини. Брзо се заситува, но лесно се апсорбира.
Пробивач	Масти - 1,8, калориска содржина приближно 78.	Морска риба збогатена со јод. Ова има корисен ефект врз тироидната жлездаи имунитетот воопшто.
Пангасиј	Маснотии - 2,9, Хранливата вредност на производот е - 89.	Богата со макро- и микроелементи. Го балансира метаболизмот. Има корисен ефект врз кожата.
Капелин	11,5 содржина на маснотии, хранлива вредност 157.	Огромна количина на витамини Б. Збогатен со јод и макронутриенти кои го стабилизираат нивото на холестерол во крвта.
Морски бас	99 калории на 100 грама производ, содржина на маснотии - 15,3.	Микро- и макроелементи помагаат да се подобри функционирањето на мускулно-скелетниот систем и да се зајакне коскеното ткиво.
Лосос	140 калории, 6 - масти.	Го подобрува протокот на крв, го намалува ризикот од кардиоваскуларни заболувања. Заштитува од згрутчување на крвта.
Туна	Масти - 1,11 калории.	Го намалува ризикот од рак, го намалува ризикот од заболување и воспалителни процесиво организмот.
Другар	5,6 - количината на маснотии, 138 - содржината на калории.	Елиминира атеросклероза. Хранливи материикои помагаат за подобрување на метаболизмот.
Халибут	3 - содржина на маснотии, 102 - содржина на калории.	Го задржува видот. Активно го заситува телото.
Полок	0,9 - маснотии, 72 - хранлива вредност.	Заштитува од губење на косата, ноктите и забите. Идеален за доилки. Помага во зачувување на сврзното ткиво.
Тилапија	1,7 - маснотии, 97 - содржина на калории.	Идеално ја балансира исхраната на децата, доилките, постарите лица. Содржи голема количина на маснотии и киселини.
Крап	2,7 - масни киселини, 97 - хранлива вредност.	Спречува анемија, го зајакнува имунолошкиот систем.
Сребрен крап	Количината на маснотии е 0,9, 86 е содржината на калории.	Балансирајте ја работата на централната нервен систем... Спречува развој на многу болести.
Крап	5,3 - маснотии, 112 - сатурација.	Корисно за работата на мукозните мембрани. Антиоксидативен ефект.
Костур	Морски: 115 калории, река: 82.	Диетално јадење во каква било форма се служи на масата. Го збогатува телото со корисни макронутриенти.

Корист и штета

Секоја риба е збогатена со вредни киселини и макронутриенти. Придобивките од масна и безмасна риба се непобитни. Не е важно каде е уловот во река или, море или океан.

Но, покрај позитивните ефекти врз една личност, може да се создадат и негативни влијанија:

Секако, црвената риба има најголема вредност. Уловот е методот на размножување и ниската достапност на поединци. Белата риба од масни сорти има иста важност за човечкото тело како и сортите на црвените риби.

Важно! Подгответе го производот правилно. Корисните својства можете да ги зачувате колку што е можно ако филето е печено, варено.

Бисерните риби се посебно семејство кое е мало по големина. Но, ова е масна сорта, која е претставена со огромна разновидност и ниска цена.

Корисно видео

womans7.com

Кои видови риби се сметаат за масни

Инструкции

Како прво, сите видови лосос се класифицирани како масни риби. Меѓу нив, лососот, пастрмката и лососот се особено популарни во Русија. Содржината на маснотии во нив, во зависност од сезоната, може да варира од 10 до 20%. Месото од оваа риба е нежно, пријатно по вкус и не содржи мали коски. Претставниците на овој вид се идеални за солење и подготовка на втор курс.

Сепак, на полиците на продавниците, обично можете да го најдете само тоа лосос риба, која се одгледува на специјални фарми. Одржувањето во кафези и хранењето со специјална сточна храна донекаде ги нарушува корисни својства на таквите риби. Затоа е подобро да се даде предност на другар или чавица фатена во природни води, кои исто така се масни сорти.

Претставниците на семејството на есетра, исто така, содржат доста маснотии во нивниот состав - околу 10 до 15%. Тие вклучуваат: белуга, elвездена есетра и есетра. Можете да готвите секое јадење од месото на овие риби, вклучително и супа од риба, аспик, па дури и скара. Таквата риба е исто така погодна како полнење за разни пити и кулебјак. Харинга е исто така масна риба - тоа е практично во текот на целата годинаминирани во Тивко и Атлантскиот Океан... Згора на тоа, најдебел е оној од кој е фатен токму од Пацификот... Во однос на трошоците, харингата е многу попристапна од лосос или лосос, а во однос на количината на корисни масни киселини, не е многу инфериорен во однос на поскапите сорти риба. Спрет и шприц се сметаат за нешто помалку масни, кои се посоодветни за пржење и готвење супи. Мрсна риба, исто така, вклучува: сардела, сардина и сарденела, кохо лосос, сокеј лосос, ѓон, камбала, скуша, ескалар, скуша. Од речните риби, сребрениот крап, сом, крап и крап се сметаат за најдебели - најдобро се пушат, солени, кисела или пржени.

Придобивките од мрсна риба за телото се огромни. Неговата маст содржи полинезаситени масни киселини, кои човечкото тело не е во состојба да ги произведе доволно... Поволно делуваат на состојбата на зглобовите, срцето и крвните садови, функцијата на мозокот и видот. Спречете образование холестеролни плаки... Покрај тоа, тоа е масна риба која содржи голема количина на витамини А и Д, таков производ е богат и со витамин Б.

Забелешка

За да се намали калориската содржина на масната риба, треба да се готви во рерна и да се готви на пареа, поретко на скара. Во овој случај, само минималната количина треба да се додаде на производот. маслиново маслои зачини. Тогаш таквата риба ќе донесе максимална корист и нема да ја оштети фигурата.

www.kakprosto.ru

Масни сорти на морска и речна риба: листа

Масната риба треба да биде вклучена во исхраната на секој човек кој се грижи за своето здравје. Овој производ содржи многу корисни витаминии супстанции вклучени во речиси сите процеси.

Во продавницата, можете несвесно да купите риба и сорти со малку маснотии, чиј квалитет е помалку важен за телото.

Важно! Покрај масни сорти риби, се разликуваат и умерено масни сорти. Оваа сорта има умерена рамнотежа на микронутриенти и калории.

Така, рибите од масни и умерено масни сорти додаваат во исхраната не само корисни елементи во траговино и помага да се задржи фигурата. Во исто време, садовите се прилично срдечни и вкусни. За да не се мешаат сорти на риби, важно е да се знае кои видови припаѓаат на кои сорти.

Список на сорти на речна и морска масна риба:

Вид на риба	Карактеристика на сортата	Калорична содржина на производот
Сом	Неверојатно влијае мозочна активностособено децата. Ја подобрува еластичноста на крвните садови.	Бројот на калории е 104, а маснотиите 3,6.
Розов лосос	Максимално збогатено никотинска киселина... Благодарение на оваа содржина, брзо и ефикасно го ублажува стресот.	147 калории и маснотии со фактор 7.
Пробивач	тоа морско одделениемрсна риба, која се разликува не само по својата хранлива вредност и корисни својства, содржи висока концентрација на јод.	Во 100 грама варен производ има 106 калории. Маснотии - 2,6.
Скуша	Морскиот претставник на оваа сорта, кој, покрај многуте корисни квалитети, има прекрасен вкус.	Содржината на калории на скуша е 191, а маснотиите е 13,2.
Пангасиј	Го намалува нивото на холестерол во крвта, затоа е идеално за луѓе кои се борат со прекумерна тежинаили се на медицинска диета.	Калории - 147, маснотии - 2,8.
Треска	Највредниот дел од овој вид риба е црниот дроб. Витамините и елементите содржани во производот имаат корисен ефект врз кардиоваскуларниот систем и состојбата на крвните садови.	Содржината на калории на 100 грама од производот е 76, но содржи околу 0,7 масти.
Крап	Речна риба, која во своите својства речиси целосно одговара на морските видови.	Хранливата вредност е 95 калории, содржината на протеини во 100 грама од производот е 19,9.
Морски бас	Содржи вишок омега 3. Го зголемува имунитетот и целосно ја елиминира појавата на згрутчување на крвта.	Калории - 95, маснотии - 1,5.
Капелин	Главната предност на капелин е тоа што е ефтин, а вкусот и корисни својства се на високо ниво.	Хранлива вредност - 99, протеини - 22,9.
Полок	Ја подобрува состојбата на кожата и има корисен ефект врз функционирањето на дигестивниот тракт.	Хранлива вредност на производот - 122, количина на протеин - 25,1.
Другар	Има прекрасен вкус. Елементите во трагови придонесуваат за активно и правилно функционирање на сите телесни системи.	Нутритивна вредност - 144.
Пастрмка	Идеален за луѓе кои страдаат од неправилен метаболизам. Има корисен ефект врз хематопоетските процеси.	Содржината на калории е помала од онаа на која било друга риба - 89, масти - 3.
Лосос	Содржи голема сумаомега 3 киселини, но во исто време има висока калорична содржина.	Хранливата вредност е 108, а маснотиите 1,3.
Халибут и Тилапија	Тие имаат речиси идентични карактеристики. Ја подобрува работата на срцето и го стабилизира крвниот притисок.	Хранлива вредност 132.
Туна	Прилично прифатлива разновидност на масна риба, која има прекрасен ефект врз функционирањето на цревата и желудникот.	Содржи 156 калории.
Костур	Масна речна риба која има прекрасен сладок вкус и содржи многу фосфор, ја подобрува активноста на мозокот.	Хранливата вредност е 157 единици.

Корист

Популарните претставници на масна риба, како крап, лосос, сребрен крап, имаат огромна количина корисни макро и микроелементи. Ова исто така вклучува бисерна риба.

Придобивките за телото при употреба на таков производ не се ценети. Потребно е барем еднаш неделно да консумирате најмалку 100 грама од производот во која било форма.

Масните морски и езерски риби имаат многу корисни квалитети:

1. Затоа, масната риба богата со омега 3 ја координира работата на речиси сите телесни системи.
2. Збогатен со киселини, што значително ги зголемува шансите за борба клетките на ракоти заразни болести.
3. Производот е неверојатно сварлив и промовира брза асимилација. Помага во борбата против вишокот килограми, но не го исцрпува организмот.
4. Се препорачува за употреба кај деца, бидејќи ја подобрува активноста на мозокот.
5. Морските видови содржат огромна количина јод, што значи дека го контролираат функционирањето на тироидната жлезда.
6. Амино киселините имаат прекрасен ефект врз состојбата на кожата.

Главната работа е правилно да го подготвите производот, инаку ќе донесе штета, а не корист. Вешто комбинираната риба со други производи ќе ја подобри сварливоста и ќе ги подобри корисните својства на садот.

Штета

Речната риба, дури и од масни сорти, како морска риба, може да биде не само корисна, туку и штетна. И иако листата на негативни ефекти врз телото е мала, сепак постои.

Штета за масна риба:

Главниот услов, за да не ги претворите придобивките во штета, е правилната подготовка.

Дури и ако ги изберете сите негативни странина дадениот производ, тие нема да ги надминат неговите придобивки.

Посно која било риба за правилна исхранасе користи како деликатес, за разновидност во менито и за пополнување на дефицитот есенцијални минерали, витамини, микроелементи. Прилично сериозната популарност на морска храна стана причина што многу луѓе што губат тежина воопшто не размислуваат каква риба може да се јаде додека губат телесната тежина, земајќи ги предвид сите видови и сорти прифатливи за потрошувачка.

Всушност, не секоја риба се смета за основна состојка за урамнотежено, но нискокалорично мени. И исто така треба да го разберете тоа диетални оброциод риба, варена со користење на различни технологии, се разликуваат во калориската содржина.

На пример, можете да го споредите вареното филе од речна риба и пушена есетра. Ова се два фундаментално спротивни производи во однос на чувствителноста за човечкото тело.

Придобивките од рибата

Безбедно е да се каже дека сите морски плодови (под услов да се свежи и правилно варени) се добри за човечкото тело. Посната риба е идеална за диетална исхрана, а исто така ги задржуваат хранливите и корисни својства.

Рибата е извор на висококвалитетни протеини. Брзо се апсорбира од телото, што не може да се каже за производи од месо богати со протеини. Ако да се сварат овие јадења човечкото телоќе потрае до 3-4 часа, а потоа закуска од риба со малку маснотии целосно ќе го обработи дигестивниот тракт за не подолго од два.

Бидејќи овие производи се сметаат за доста задоволувачки, дури и додека се на строга диета, едно лице нема да доживее опсесивна глад. Висококвалитетната рибна диета не дозволува телото на лице што губи тежина да биде во состојба на стрес. Полн стомакќе му овозможи на телото да функционира како и обично, без да ги стави липидните клетки „во резерва“.

Тајните на стогодишниците

Јапонија е земја на стогодишници. Навистина, тие се чувствуваат добро, изгледаат млади. Многу експерти го припишуваат овој факт на фактот дека жителите на земјата постојано консумираат морска храна. Рибите додека губат телесната тежина и не само што ќе ви овозможат да го одржувате здравјето на тироидната жлезда, ќе си обезбедите остар вид долго време, ќе се пофалите со здрава кожа, силни нокти и сјајна коса.

Повеќето сорти на морска храна ги содржат следните вредни компоненти:

• масна киселина;
• витамини;
• фосфор;
• цинк;
• калциум;
• магнезиум;
• флуор

Сорти на риби

Исхраната за риба бара компетентен избор на деликатеси со минимална содржина на калории.

Сите сорти се конвенционално поделени во три глобални категории:

Масни	Нивото е над 7%. Некои деликатеси се дури и подебели од свинското месо (калибут, скуша, јагула, харинга, ѕвездена есетра, сардини, есетра).
Средни маснотии	Обично, нивото флуктуира помеѓу 5-7%. Таквите риби за губење на тежината може да се користат само кај ограничени количини(пастрмка, туна, розов лосос, некои видови харинга, сом, морски бас, сина риба, сом, капелин, крап, лосос, лосос кохо, лосос сокеј, лосос шинук, лосос риба).
Сорти со малку маснотии	Обично таквата риба може да се јаде на која било диета. Сите погледи се исти висока содржинамаснотии - не повеќе од 5% (треска, сина белвица, полок, навага, речна седала, штука, бурбот, крап, асп, тилапија, камбала, ослиќ, раковини, пробивање, тревник).

Посна риба за диета, чиј список сè уште може да се продолжи, е погодна за готвење во различни режими. Ве советуваме да креирате мени со најмалку 3-4 јадења од риба неделно. Ако се сомневате во одредена сорта, секогаш можете да се консултирате со специјалист, каква риба е најдобра за вашата исхрана.

Тајната за препознавање на содржината на маснотии

Исхраната со риба за губење на тежината, чие мени треба да биде вкусно и разновидно, исто така, треба да вклучува морска храна. Школки, остриги, јастози, ракчиња, ракови се сметаат за соодветни.

Експертите советуваат да се разликуваат производите според степенот на содржина на маснотии зад бојата. Колку е полесно филето, толку е полесен. Колку е побогата и потемна бојата, толку повеќе маснотии има во производот. На пример, харинга, скуша и лосос се одликуваат со посебен благороден тон, давајќи богат состав на масни елементи.

Со оглед на фактот дека најкорисна е рибата од недиететски сорти, дозволено е внесување на мали порции во менито. Да се ​​биде на диета, исто така е непожелно целосно да се елиминираат мастите од исхраната, па затоа е подобро да се користи риба како извор на масни киселини отколку производи од животинско или растително потекло.

Минимални јаглехидрати

Колку е помал процентот, толку е помало нивото на јаглени хидрати. При изборот на која риба е подобро да се готви, вреди да се обрне внимание на овој индикатор.

Според степенот на содржина на калории, сите сорти исто така може да се поделат во три категории:

Максимален протеин

Диетата со риби ви овозможува да го заситите телото со протеини во потполност. Најголем бројпротеин содржи туна, костур, пробивам, коњ скуша. Малку помалку од овие елементи се наоѓаат во филети од сина белвица, штука, штука, роуч. Сосема мала содржина на протеини во пробивач, платика, ослиќ, полок.

Гастрономски тајни

Дури и најнискокалоричната и нискомаслената риба со брзо губење на тежинатанема да даде корисен ефект што се очекуваше ако беше неправилно подготвен. Малку е веројатно дека најобичниот бакалар, солени пржени во тава, ќе може да ја добие титулата на нискокалорично јадење.

Ако имате прашања за тоа каква риба можете да држите на диета и како најдобро да ја готвите, треба уште еднаш да побарате совет од специјалист. Експерт ќе може да советува такви комбинации на производи и нивни техники на обработка што ќе донесат непроценливи придобивки за фигурата, како и за здравјето на луѓето воопшто. За диетата со риба да биде навистина ефикасна, важно е да размислите с everything до најмалите детали.

За системот Дукан

Многу елоквентно открива корисни квалитетиМорска храна Една од најпознатите практики во исхраната е системот Дукан. Во првата фаза, основачот на методите се фокусира на она што треба да се користи протеинска храназанемарување на јаглени хидрати и масти. Диетата со риба е идеална за првата фаза. Во следните фази, системот Ducan овозможува практично бесплатно користење на деликатеси од риба. Во привилегија на жителите на морето и реката.

Дали вреди да се варат филети

Можеби најлесниот начин да се справите со морска храна што е прифатлива за правилна исхрана- готви филети. Диетата со риби ви овозможува во менито да внесете туна, камбала, треска, треска.

И, исто така, од време на време можете да се разгалите со ракчиња или ракови. Секој што посетил големи пазари за риби каде се нудат свежи производи, лесно ќе го пополни менито со вкусни јадења.

Филетите може да се варат во вода или да се парат. Таквите риби, со ограничувања во исхраната дури и со најголема тежина, ќе го задржат својот вкус, придобивки, како и диететски квалитети. Дозволено е производите да се печат, да се готват во бавен шпорет и повремено да се печат на скара. Пушено и пржено растително маслооброците се строго забранети.

С Still уште имате прашања? Користете го пребарувањето!

И покрај фактот дека јадењето мрсна храна е штетно, придобивките од масната риба за нормалното функционирање на нашето тело се непобитни. Како по правило, овие видови риби живеат на студ северните мориња, затоа составот на нивната маст е посебен. Пластичните незаситени масни киселини од кои е составен не се кристализираат кога ниски температури, остануваат во форма која е оптимална за потрошувачка, заситени корисни материи... Затоа, многу е важно да знаете која риба се смета за мрсна и да ја вклучите во вашата исхрана.

Најдебелата риба на светот

Ако се прашувате која риба е најдебела, тогаш најверојатно ќе бидете изненадени од одговорот на ова прашање. Ова е голомјанка која живее во Бајкалското Езеро. Постојат два вида на оваа риба: мала и голема. Без разлика на видот, неговото тело е речиси 40% масно, а што се однесува до нејзината големина, малата голомјанка може да достигне должина од 15 см, а големата - 25 см. Во водата таа е речиси невидлива, бидејќи нејзиното тело одлична содржинамаснотиите се транспарентни. Оваа риба претпочита осаменост и е единствената живородена во нашите географски широчини. Ако се обидете да готвите толку многу масна риба за храна, тогаш покрај целосна тава со маснотии во која ќе плови скелетот, нема да добиете ништо. Голомјанка не е комерцијален вид. Исто така, не се користеше во сточарството за гоење добиток, но неговото значење во еко -синџирот е големо - токму оваа риба ги храни најголемиот дел од жителите на Бајкалското Езеро.

Која е најдебелата црвена риба?

Најдебелите сорти на црвена риба се сите салмониди. Во зависност од сезоната, содржината на маснотии се движи од 10% до 20%. Најпопуларните се лососот и пастрмката, чие месо, пријатно и нежно по вкус, е лишено од мали коски.

Лососот не само што може да се пофали со висока концентрација, туку и со идеален сооднос со омега-6. Ваквата уникатна рамнотежа на масни киселини, покрај оваа риба, може само да се пофали оревии ленено семе... Со неговата редовна употреба во храната, можете да избегнете појава на тромбофлебитис, нормализирање на дигестивниот тракт и црниот дроб, подобрување на метаболизмот и циркулацијата на крвта, зајакнување на имунитетот, артериите. Лососот може да се пржи во тава во панинг и маринада, да се пуши, да се посолува, да се пуши, да се готви со него соленка, палачинки и други јадења. Сепак, најмногу најдобра опцијаќе ја испече оваа риба на скара или во фолија, или ќе јаде малку солена. Нејзиното месо е многу нежно и вкусно.

Пастрмката е од неколку видови: море, виножито и слатка вода, виножито и море. Богат е со минерали, витамини и масни киселини, што го прави многу вреден прехранбен производ. Со овој вид риба се оди добро кремаст сос, лимон и вар.

Корисни својства на мрсна риба

Од подостапните и вообичаени видови масни риби, можеме да ја именуваме северната позната на сите нас, која има вкусна бело месо. Секоја масна риба содржи поцелосни протеини од животинско месо. Со вклучување на масна риба во вашата исхрана, можете значително да го намалите ризикот од смрт од срцеви заболувања. Една порција од оваа риба неделно ќе спречи појава на болести како што се ревматичен артритис... За постарите лица, придобивките од мрсна риба тешко може да се преценат, бидејќи може да го продолжат животот за неколку години. Масната риба е добар антиинфламаторно средство за срцето и мозокот. Покрај тоа, како резултат на истражување, научниците откриле дека супстанциите содржани во масните риби не се сексуална функција машко теловлијание на позитивен начин.