En slik innmat som leveren - etter min mening en grunn til fantasiene til enhver husmor. Tross alt er det så mange leveroppskrifter, og alle ønsker å gjøre retten sin unik. Den største fordelen med biproduktet er tilberedningshastigheten, og selvfølgelig nyttige egenskaper. Og det spiller ingen rolle hvilken lever du bruker: biff eller kylling. Begge eksemplarene har elementer som er svært nødvendige for en person. Biff - et kostholdsprodukt som inneholder en stor mengde retinol og vitaminer B. Kylling - inneholder folsyre, og bidrar også til å styrke immunforsvaret. Derfor er det opp til deg hvilken lever du skal velge, og du kan lage mat etter én oppskrift.
I dag skal jeg lage en herlig rett med grønnsaker og kremet saus fra kyllinglever, nemlig stuing innmat med gulrøtter, løk og rømme. For å gjøre dette tar jeg: oliven og smør for å stuve grønnsaker, løk og gulrøtter direkte, samt kyllinglever, rømme, mel og vann til saus, malt svart pepper, salt, tørket dill og hvitløk fra krydder.
Ingrediensene for matlaging av stuet lever med rømme, gulrøtter og løk er klare, la oss komme i gang!
Løk kuttet i tynne halvringer.
Vi gni gulrøttene på et fint rivjern.
Varm opp en stekepanne, tilsett smør og olivenolje.
Vi flytter de tilberedte grønnsakene til pannen.
La småkoke på svak varme til ingrediensene er myke (ca. 10 minutter).
Vi vasker leveren, om nødvendig, kuttet i små biter.
Vi skifter leveren til stuvede grønnsaker, salt etter smak.
La alt småkoke til leveren er nesten klar (10-15 minutter).
Tilsett deretter følgende ingredienser: mel, sort pepper, tørket dill og hvitløk.
Rør og hold i brann i ca 5 minutter. Hell vann i pannen, tilsett rømme.
Rør og la det småkoke i ytterligere 10 minutter, til sausen tykner.
Etter den angitte tiden vil sausen bli mer homogen. Slå av varmen og la stå tildekket i 10-15 minutter for å trekke for en fyldigere smak.
Stuet lever med rømme, gulrøtter og løk er klar! God appetitt!
Prinsipper for å tilberede stuede gulrøtter i rømme
Du kan finne mange forskjellige alternativer for koking av stuede gulrøtter i rømme. Selvfølgelig er det bedre å alltid bruke yngre grønnsaker, da de er søtere og saftigere, noe som gjør at retten blir enda mer smakfull.
Til alle oppskrifter kreves det også rømme. Det er den andre hovedingrediensen i alle oppskriftene nedenfor.
Fettinnholdet kan velges uavhengig, avhengig av dine egne smakspreferanser.
Det er også nødvendig å forberede en stekepanne med lokk og din favorittsolsikkeolje.
Gulrøtter stuet i rømme med poteter
Denne versjonen av retten er perfekt for tilhengere av riktig ernæring, fordi den består utelukkende av sunne grønnsaker. Den kan serveres som tilbehør eller til og med som et måltid alene.
Ingredienser:
1) 1 kg gulrøtter;
2) 200 g rømme;
3) 1 haug persille;
4) pepper og salt etter smak;
5) krydder etter eget ønske;
6) 5 - 6 stk. unge poteter.
Tilberedningsmetode:
Først må du selvfølgelig vaske og rense grønnsakene. For å rense grønnsaker grundig fra skitt, kan du bruke en vanlig oppvasksvamp.
Skjær deretter gulrøttene i skiver av liten tykkelse.
Vi varmer opp pannen og legger hovedingrediensen i den, hvoretter vi fyller den med vann med omtrent 2 fingre. Den må stå å stuve med et lukket krus til gulrøttene er myke.
På dette tidspunktet kan du hakke persille eller andre grønnsaker og sette til side.
Hvis gulroten er blitt myk nok, må den helles med angitt mengde rømme, salt, pepper og persille.
Bland alle ingrediensene og la det småkoke i ca 7 minutter til. Gulrøtter stuet i rømme er klare. Det gjenstår bare å koke potetene, kuttes i små skiver og legges på en tallerken sammen med den første retten. Denne kombinasjonen av grønnsaker er en vinn-vinn.
Gulrøtter stuet i rømme etter tysk oppskrift
Denne retten passer for elskere av tysk mat. Gulrøtter tilberedt i henhold til denne oppskriften vil gå bra med pølser og øl, og vil definitivt overraske alle gjester. Du kan også servere den til favorittretten til alle tyskere - surkål.
Ingredienser:
1) 6 stk gulrøtter;
2) et halvt glass kjøttkraft;
3) en halv teskje eddik;
4) salt og sukker etter smak;
5) en teskje rømme eller smør;
6) en spiseskje hvite brødsmuler til panering.
Tilberedningsmetode:
Først av alt må du skrelle gulrøttene og hakke dem på et fint rivjern.
Salt og søt retten, og tilsett en halv teskje eddik slik at gulrøttene ikke "spres".
La småkoke over svak varme i 30 minutter.
Cirka 7 minutter før slutten av kokingen tilsettes rømme og brødsmuler til gulrøttene.
Bland til slutt alt og dekk til med lokk.
En slik rett bør trekkes i 15 - 20 minutter og kan serveres ved bordet.
Gulrøtter stuet i rømme med epler
For å tilberede en interessant salat eller siderett, kan du legge merke til oppskriften på stuvede gulrøtter i rømme med epler. En slik rett vil definitivt appellere ikke bare til voksne, men også til barn.
Ingredienser:
1) 1 gulrotrot;
2) ¼ kopp vann;
3) 1 spiseskje rømme;
4) salt eller sukker etter smak;
5) 1 - 2 mellomstore epler.
Tilberedningsmetode:
Skrellede og vaskede gulrøtter må hakkes og stues i den angitte mengden vann.
Du må også først legge til rømme og dekke pannen med et lokk.
En tid før matlaging, legg hakkede epler til retten, som vil gi en juice som passer perfekt med gulrøtter.
Hvis retten skal serveres som dessert, tilsettes sukker til den under stuing. Til pynt brukes salt og pepper etter ønske.
Gulrøtter stuet i rømme med rosiner, tørkede aprikoser og svisker
Denne typen stuede gulrøtter i rømme med tørket frukt vil være en utmerket dessert eller en sunn matbit midt på dagen. Retten tilberedes raskt og enkelt. Du kan bruke dine favoritt tørkede frukter, ikke bare de som er oppført i oppskriften.
Ingredienser:
1) 2 gulrøtter;
2) 2 ss rømme;
3) 7 - 10 stk. svisker;
4) 7 - 10 stk. tørkede aprikoser;
5) 1 spiseskje rosiner;
6) 2 ss honning.
Tilberedningsmetode:
Til å begynne med, hakk gulrøttene grovt og stek i panne i ca 5 minutter.
Etter det, tilsett 2 ss rømme og la det småkoke til grønnsakene er myke og saftige.
Tørket frukt må først dampes og kuttes i små skiver.
Når gulrøttene er halvkokte, tilsett svisker, tørkede aprikoser og rosiner.
Vi fyller alle ingrediensene med to spiseskjeer naturlig honning og bringer til beredskap.
Om ønskelig kan du legge til noen knuste nøtter på slutten for å gjøre retten enda mer mettende og sunnere.
Gulrøtter stuet i rømme med sopp
Gulrøtter stuet i rømme passer godt til sopp, så du bør definitivt prøve å lage denne spesielle oppskriften. Det passer for de som overvåker figuren og ernæringen generelt, fordi slik mat er helt kalorifri, men samtidig ganske tilfredsstillende.
Ingredienser:
1) 1 gulrot;
2) 150 g rømme;
3) 200 g sopp;
4) salt og pepper etter smak;
5) 1 ss mel.
Tilberedningsmetode:
Vi renser og moder gulrøttene i små sirkler.
Hell grønnsakene med vann i en panne og la det småkoke i ca 30 minutter. Salt og pepper etter smak. Du kan også legge til en spiseskje vegetabilsk olje hvis du ønsker det.
På dette tidspunktet, i en separat panne, stek soppen i smør. Salt.
Når gulrøttene er nesten klare, tilsett en spiseskje mel, sopp og bland alle ingrediensene godt.
La småkoke på denne måten i ca 7 minutter til.
Til slutt tilsett rømme til den ferdige retten, bland igjen og lukk lokket.
Gulrøtter stuet i rømme med zucchini
Oppskriften på stuvede gulrøtter i rømme med zucchini er veldig lik de forrige. Hovedtrekket er at denne spesielle retten kan gis selv til barn opp til ett år.
Ingredienser:
1) 1 liten gulrot;
2) 1 liten fersk zucchini;
3) 3 - 4 ss rømme;
4) salt etter smak.
Matlaging:
Gulrøtter må rives på et fint rivjern, og zucchini kuttes i små terninger.
Vi blander ingrediensene, kaster dem i en liten kjele og fyller med vann. Salt etter smak.
Grønnsaker i vann skal kokes opp, tilsett deretter rømme og la det småkoke på en liten brann i 30 minutter, rør av og til.
På dette stadiet kan du stoppe, men hvis maten tilberedes for en baby som ennå ikke har tenner, må alle de tilberedte ingrediensene blandes i en blender.
Gulrøtter stuet i rømme med løk og tomater
For å tilberede stuvede gulrøtter i rømme med andre grønnsaker, er det bedre å velge små rotvekster slik at smaken deres ikke forstyrrer smaken av andre grønnsaker for mye.
Ingredienser:
1) 5 stk gulrøtter;
3) 2 tomater;
4) et halvt glass vegetabilsk olje;
5) 2 ss rømme;
6) salt og pepper etter smak.
Tilberedningsmetode:
Skjær først løken i store skiver.
Hakk gulrøttene separat på et rivjern.
Tomater må helles over med kokende vann, skrelles fra dem og kuttes i små skiver.
Stek deretter løken i vegetabilsk olje til den blir gyllenbrun.
Tilsett gulrøtter og stek litt til.
Etter 5 minutter, tilsett tomater til grønnsakene, salt og pepper.
Noen minutter før tilberedning, tilsett 2 ss rømme og dekk pannen med lokk.
Gulrøtter stuet i rømme - triks og tips
1) For å gjøre retten mer saftig og mør, tilsett alltid en teskje sukker. Så gulrøtter vil gi mer av juicen sin.
2) Stuede gulrøtter er veldig velsmakende ikke bare swara, men også kalde. Prøv å servere kjølte gulrøtter sammen med varme poteter eller kjøtt.
3) For å gjøre gulrøtter stuet i rømme krydret og med en lysere smak, tilsett svart eller søt pepper og koriander.
4) Løk og rødbeter passer også godt til gulrøtter.
5) For å glede barn med ikke bare en sunn, men også en vakker rett, kan du bruke en krøllete kniv. Med det er det enkelt å kutte interessante elementer fra gulrøtter og andre grønnsaker.
6) For at prosessen med å tilberede stuede gulrøtter i rømme skal gå raskere, er det best å kutte grønnsaker i små skiver eller hakke på et rivjern. Det er også lurere å bruke en grønnsaksskreller slik at det blir mest mulig mat.
7) Hvis du ønsker at retten skal være mindre kaloririk, kan rømme alltid erstattes med lettfløte eller lettmelk.
8) Velg alltid gulrøtter som er glatte og oransje i fargen. Det vil være bedre hvis hun har grønne topper, noe som indikerer friskheten til produktet.
9) Mellomstore gulrøtter er lettere og raskere å tilberede enn store rotgrønnsaker.
10) Ikke ta gulrøtter med flekker, grønn bunn og trege topper.
11) Det er best å oppbevare gulrøtter i bobleplast i kjøleskapet. Hver grønnsak må pakkes inn separat.
12) Du må spise gulrøtter de første 2 ukene, siden det er i denne perioden at det har størst mengde nyttige egenskaper og vitaminer.
Avslutningsvis er det viktig å merke seg at det finnes et stort antall oppskrifter på stuvede gulrøtter. Det er ikke engang vanskelig å finne på dem selv. Det viktigste er å prøve mer og ikke være redd for å eksperimentere, og da vil alt ordne seg!
God appetitt!
En av de mest "tolerante" siderettene til andre produkter og til figuren din er stuede gulrøtter. Ikke rart at denne grønnsaken, stekt eller stuet, er inkludert i de fleste første- og andreretter. Dens kompatibilitet med alt kjøtt, vill og fjærfe, andre grønnsaker og fisk er rett og slett hinsides ros. Dessuten tilberedes stuvede gulrøtter (inkludert løk) raskt, på mange forskjellige måter, med mange andre tillegg og under en rekke sauser.
melk oppskrift
Til å begynne med kan du prøve å lage denne retten på denne måten: ta en kvart kilo gulrøtter, kutt dem i identiske terninger eller tynne sirkler, hell et halvt glass melk i en liten kjele. Hell umiddelbart salt (litt) og sukker i beholderen; mengden av det avhenger av typen gulrot (den kan være både søt og lite søt), samt av din personlige smak. I gjennomsnitt tas vanligvis en spiseskje sand. Samtidig legges det også en liten skive smør. Beholderen lukkes med lokk og settes på en liten brann i omtrent en halv time (til de stuede gulrøttene blir myke). Separat blir mel med melk slått i en kopp - en spiseskje hver. Når retten nesten er ferdig helles blandingen i en kjele. Etter tilsetning må du småkoke i ikke mer enn et minutt, bare for å tykne sausen. Prøv det - sideretten blir kjempegod.
Favorittkombinasjon - løk og gulrøtter
Steking er attraktivt i seg selv, så barn drar det ofte fra pannen rett i prosessen med matlagingen. Du kan enkelt tilberede den i større mengder som tilbehør og krydre den litt ekstra. Det eneste som mange gnir inn, men hakket i form av terninger eller sugerør er mer egnet for stuing. Ellers er prosessen nesten identisk: en stor løk kuttes i firkanter og stues til den er gjennomsiktig i solsikkeolje. På dette tidspunktet drysses løken for karamellisering med to fulle spiseskjeer sukker og blandes intensivt. Når massen i pannen begynner å tykne, slik at de stuede gulrøttene og løkene viser seg å være mer krydret og får en mørk nyanse, helles en kvart kopp soyasaus i den på dette stadiet. Deretter tilsettes et kilo hakkede gulrøtter, og retten kokes under lokket i omtrent en tredjedel av en time. Til slutt krydres den med salt og krydder, deretter serveres den med kjøtt eller fisk.
Hva tilbyr tyskerne?
De kan heller ikke klare seg uten en så fantastisk siderett, selv om de tilbereder den annerledes. Stykker av seks mellomstore gulrøtter hakkes, helles med et halvt glass buljong, saltet og søtet med sukker. For at de stuvede gulrøttene ikke skal "spre seg", helles i Tyskland 0,5 ts eddik i pannen, hvoretter de småkokes på minimum varme i omtrent en halv time. Omtrent fem minutter før slutten av prosessen legges en teskje smør i gulroten og en stor skje med hvite brødsmuler helles. Naturligvis er alt blandet, igjen dekket med et lokk. Resultatet er et verdig alternativ til surkål med pølser!
Honninggulrot med svisker og rosiner
Det kan forresten også være en dessert for barn - de er til og med enige om å gi opp andre søtsaker for hennes skyld. Dessuten, hvis retten er designet for den yngre generasjonen av familien, kan gulrøtter gnides - dette vil vise seg å være en mer homogen masse. Først stekes to store oppkuttede rotgrønnsaker i cirka fire minutter, deretter helles to spiseskjeer melk i kasserollen. Når det kommer til halvferdig helles rundt syv dampede og hakkede svisker, samt en spiseskje vaskede og myknede rosiner på samme måte. I samme øyeblikk helles en skje naturlig honning i, og stuingen fortsetter til hovedkomponenten er klar. Det viser seg søte og velsmakende stuede gulrøtter. Oppskriften kan endres: legg til tørkede aprikoser, legg til knuste nøtter helt til slutt - i alle fall viser det seg veldig velsmakende og til og med nyttig for dyrking av organismer.
Gulrøtter med epler
Også en oppskrift, hvis legemliggjøring kan tilbys til barn. Du kan også servere den som tilbehør eller i stedet for salat. Forberedelse er elementær: en stor rotavling er fint smuldret, stuet i en kvart kopp vann med tilsetning av en skje smør. Rett før beredskap blir stuede gulrøtter "beriket" med små epleskiver og sukker; skal den serveres som tradisjonell garnityr, tilsettes salt. Saftig og smakfull!
Med rømme
Det er fortsatt enkelt å tilberede. En gulrot (en stor rotgrønnsak) kuttes vilkårlig, stues i et par spiseskjeer vann til den er myk, hvoretter 0,5 kopper fett rømme helles i pannen, og retten kokes til den er endelig klar. Stuede gulrøtter i rømme krydres i henhold til personlige preferanser. I prinsippet kan du klare deg uten krydder i det hele tatt, selv uten salt - en lys kombinasjon av gulrotjuice og rømmesmak er ganske selvforsynt.
Så hvis du er i tvil om hva du skal bygge som siderett (eller hvordan du kan distrahere barn fra å spise slikkepinner), legg gjerne merke til oppskrifter på stuet gulrot.
Stuet gulrotoppskrift) fortell meg og fikk det beste svaret
Svar fra Elena[ekspert]
Det er 2 måter å lage stuvede gulrøtter på
1 vei:
Trenger:
200 g gulrøtter, 25 g smør, vann eller buljong, salt, sukker.
Gulrøtter vaskes, skrelles, vaskes og kuttes i avlange biter. Smør smeltes i en gryte, hakkede gulrøtter tilsettes og stekes. Deretter helles litt væske, tilsettes salt, sukker, gryten dekkes med lokk og stues under omrøring av og til til gulrøttene er myke.
Stuede gulrøtter serveres som tilbehør til retter av kalv, fjærfe og kotelettmasse. Stuede gulrøtter
2-veis:
Trenger:
200 g gulrøtter, 15 g smør, 5 g hvetemel, 15 g rømme, vann eller buljong, salt, sukker.
Gulrøtter vaskes, skrelles, vaskes og kuttes i avlange eller firkantede biter. De legger den i en gryte, fyller den med vann eller buljong slik at gulrøttene bare er dekket, dekker med lokk og under omrøring av og til småkoker de til de er myke. Smak så til med ristet hvetemel og tilsett rømme.
Stuede gulrøtter serveres med sild, brisling, til retter fra kotelettmasse, kalv eller fjærfe 
Svar fra Alrami[guru]
Skrell gulrøttene, skjær i ca 5 mm tykke skiver eller i små terninger. Ha i en kjele med tykk bunn. Hell litt melk. Det skal ikke være synlig på overflaten av gulrøtter, når stuet gir gulrøtter mye juice.
Tilsett litt sukker. Mengden sukker avhenger av din smak og av smaken på gulrøttene. Salt litt, ha på litt sitronsyre og en smørbit. Lukk lokket og la det småkoke til det er mykt, rør av og til.
Ta en spiseskje mel, hell det i en varm stekepanne og stek til den er gyldenbrun. Omtrent 100 g rømme fortynnet med en liten mengde vann. Mengden vann avhenger av tettheten til kremen. Hell mel i den og rør godt slik at det ikke blir klumper.
Bland gulrøttene med sausen, la småkoke i ytterligere 5 minutter Alt, retten er klar. For elskere kan du legge til finhakket og stekt løk til den ferdige retten.
Svar fra Svetlanka[guru]
Skjær de skrellede gulrøttene i skiver, ha i en kjele, hell en liten mengde vann slik at det bare dekker halvparten av gulrøttene, tilsett salt, sukker, 1/2 ss. spiseskjeer olje og la det småkoke under lokk i 20-30 minutter. Tilsett så fløten og la det småkoke i ytterligere 15 minutter på svak varme...
Svar fra Grigory Ioseliani[guru]
Tsimes
Skrellede gulrøtter skåret over 0,5 cm tykke, stek i olivenolje over høy varme i 5 minutter, tilsett tørket frukt, tilsett etter et par minutter sukker, kanel, tilsett honning, hell 1 ss. vann (slik at vannet så vidt dekker maten), kok opp, kok på lav varme i 1-1,5 time under lokk. Salt, pepper sterkt, dryss med sitronsaft, kok med åpent lokk i ytterligere 10-15 minutter.
4-5 gulrøtter; 1 håndfull svisker; 1 håndfull lyse rosiner; 2 ss. l. kyllingfett eller olivenolje; 3 art. l. honning; 3 art. l. brunt sukker; en klype kanel; 1 ts sitronsaft; salt, sort pepper
Svar fra Yoergey Reva[guru]
Hvorfor er du så dum?)
Svar fra Antonina Borisovna[Ekspert]
Skrell gulrøttene, skjær i ca 5 mm tykke skiver eller i små terninger. Ha i en kjele med tykk bunn. Hell litt melk. Det skal ikke være synlig på overflaten av gulrøtter, når stuet gir gulrøtter mye juice. Tilsett litt sukker. Mengden sukker avhenger av din smak og av smaken på gulrøttene. Salt litt, ha på litt sitronsyre og en smørbit. Lukk lokket og la det småkoke til det er mykt, rør av og til. Ta en spiseskje mel, hell det i en varm stekepanne og stek til den er gyldenbrun. Omtrent 100 g rømme fortynnet med en liten mengde vann. Mengden vann avhenger av tettheten til kremen. Hell mel i den og rør godt slik at det ikke blir klumper. Bland gulrøttene med sausen, la småkoke i ytterligere 5 minutter Alt, retten er klar. For elskere kan du legge til finhakket og stekt løk til den ferdige retten .... Se i Google.
I dag er fisk i sentrum av den kulinariske fortellingen. Ja, ikke en, men med løk-gulrotstek og rømmesaus. Et helt vanlig, jeg vil til og med si beskjedent, sett med ingredienser og en velkjent matlagingsalgoritme. Men så deilig det er! Nesten alle kjente spiselige fiskearter kan tilberedes på denne måten - til og med delikatesselaks, til og med karpe fanget i nærmeste elv. I alle fall kommer fisk stuet i rømme med løk og gulrøtter ut veldig saftig, mør og passer godt til enhver siderett.
Jeg skulle opprinnelig koke tungefilet. Men det viste seg at bortsett fra to skrotter av ferskfryst sild, var det ikke noe annet i fryseren. Selvfølgelig måtte jeg tukle med beinene, men mannen min gjettet ikke før sist at han spiste en vanlig sild. Absolutt ingen merkelig lukt! Den ble lett forkledd med de rimeligste krydderne.
Jeg beskrev 2 måter å stuve en rett på - med og uten steking. Velg det som passer deg best basert på dine matvaner.
Nødvendige produkter:
Slik tilbereder du fisk stuet i rømme med løk og gulrøtter:
Det anbefales ikke å bruke ferdige fileter, siden de vanligvis ikke er forskjellige i god kvalitet. Ideell hvis du har fersk fisk. Jeg anbefaler deg å ta frosne kadaver kun med hodet. Ut fra tilstanden er det lett å fastslå hvor ferskt produktet er, om det har blitt fryst på nytt. Det er bedre å tine ved en temperatur litt over null - ca 4-6 grader. For eksempel i hoveddelen av kjøleskapet. En raskere måte er å tine i kaldt vann med tilsetning av salt. Skjær den tinte fisken i fileter. Hvis det er få bein, kan du ganske enkelt fjerne ryggraden. Skjær fiskekjøttet i porsjoner. | 
|
En saktekoker, en vanlig stekepanne eller en panne med tykk bunn og non-stick belegg egner seg til matlaging. Steketeknikken vil være identisk. Før stuing steker jeg oftest mat med tilsetning av en liten mengde olje. Steking kan sløyfes, da kommer et kostholdsalternativ ut. Tørk av den skivede fisken med tørkepapir. Rull i mel til steking. Eller hopp over dette trinnet hvis du ikke spiser stekt mat. | 
|
Stek bitene i små porsjoner i vegetabilsk olje. Klapp hver ferdig batch med papirhåndklær for å bli kvitt overflødig olje. | 
|
Legg den stekte fileten i en egen bolle. Hakk løken i terninger. Riv gulrøttene grovt eller skjær i tynne strimler. Fres løken i den resterende oljen til den er gjennomsiktig. Ha så i gulrøttene. Røre. Kok under omrøring til grønnsakene er myke. Send fisken til de stekte gulrøttene med løk. Salt. Rør forsiktig. Tilsett litt vann eller buljong (grønnsaker, fisk). La småkoke under lukket lokk, over svak varme, 4-6 minutter. Når du lager mat i en langsom komfyr, velg modusen "Slukking". Koketiden er den samme. | 
|
Tilsett hakket hvitløk, pepper til rømme. Rør sausen. | 
|
Laster inn...