Mør, smakfull og sunn bakt brokkoli - oppskrifter til ovnen. Brokkolioppskrift med egg Hvordan lage brokkoli med ost i ovnen

Brokkoli med egg er den perfekte matkombinasjonen. En omelett laget av slike ingredienser vil appellere ikke bare til voksne, men også til barn. I tillegg er brokkoli en veldig sunn grønnsak. Med riktig forberedelse beholder den de fleste vitaminer og mineraler. I tillegg er den ideell for de som følger figuren deres eller er tvunget til å følge en streng diett. Hvordan tilberede brokkoli med egg i ovnen og i en langsom komfyr?

Hvordan velge

Før du begynner å lage mat, bør du velge de riktige produktene. Først og fremst gjelder det brokkoli. I dag, i butikkene, selges dette produktet ikke bare fersk, men også frossen. For å lage en rett som brokkoli med et velsmakende egg, må du nøye nærme deg valget av produktet. Her er noen hemmeligheter:


Brokkoli med egg i panne

Dette er den enkleste måten å lage en omelett på. Kaloriinnholdet i den ferdige retten er 667,2 kcal. For å lage en omelett trenger du:

  1. 6 egg.
  2. 180 g brokkoli.
  3. 20 ml olivenolje.
  4. 2 fedd hvitløk.
  5. 100 g ost.
  6. Krydder og salt.

Kokeprosess

For å lage brokkoli med egg og ost, må du forberede produktene. Grønnsaken anbefales å vaskes, tørkes og deretter deles inn i blomsterstander. Pannen skal settes på bålet og hell vegetabilsk olje i den. Når det varmes opp, må blomsterstander legges ut i en beholder. Kål skal stekes i olje i 3 minutter.

Egg skal piskes i en beholder og blandes. Du trenger ikke å slå dem. Hell vann i pannen med brokkoli slik at den fyller kålen halvveis. Kok grønnsakene til væsken er helt fordampet.

Tilsett salt og krydder til de blandede eggene. Hvitløk anbefales å skrelles og knuses. Det må også legges til eggene. Den resulterende blandingen skal helles over omeletten over lav varme og under lokket. Ferdig brokkoli med egg bør drysses med revet ost.

Hvordan bake i en slow cooker

Brokkoligryte med egg er lett å tilberede i en slowcooker. Ulike krydder og tomater kan legges til en slik rett. De vil legge til krydder i gryten. For matlaging trenger du:

  1. 5 egg.
  2. 200 g brokkoli.
  3. 2 tomater.
  4. 1 løkhode.
  5. 60 ml krem.
  6. 1 st. en skje majones.
  7. Pepper, muskat, salt, oregano.

Matlagingstrinn

Brokkoli før koking anbefales å koke i 4 minutter i kokende vann. Når kålen er avkjølt, må den deles i blomsterstander, og deretter kuttes hver i to deler. Hakk tomatene også. De må kuttes i terninger. Løk skal skrelles og hakkes. Den bør stekes i en slowcooker. For å gjøre dette, velg funksjonen "Frying".

På slutten av programmet legger du brokkoli, oregano og tomater i multikokerskålen. Maten skal tilberedes i 10 minutter med åpent lokk. Egg skal kjøres ned i en dyp beholder og kombineres med fløte, krydder og muskatnøtt. Komponentene skal være litt slått. Hell den stekte kålen og løken med den ferdige blandingen. Du må bake produkter i en halv time, stille inn "Baking" -modus.

Den ferdige retten skal deles i porsjoner og legges på tallerkener. Du kan servere gryten med majones eller rømme, etter å ha drysset med hakkede urter.

Ovnsgryte

Brokkoligryte med ost og egg tar lengre tid å steke i ovnen enn i en saktekoker. Det er verdt å merke seg at denne metoden for matlaging lar deg spare prakt, tett, men samtidig delikat struktur på retten. Gryten vil ikke ha overflødig væske, samt kreftfremkallende stoffer som dannes ved steking av mat i panne. I tillegg bakes retten jevnt i ovnen. For å tilberede gryten trenger du:

  1. 4 egg.
  2. 50 ml melk.
  3. 200 g brokkoli.
  4. 1 fedd hvitløk.
  5. Krydder og salt.
  6. Grønn persille.

Matforberedelser

For å koke brokkoli med egg i ovnen, kok opp blomsterstandene til de er halvkokte. Etter det anbefales det å dele kålen i 3 deler. Hvitløk må skrelles og kuttes i to. Den skal brukes til å gni formen som gryten skal tilberedes i. I skjemaet som er tilberedt på denne måten, legg ut brokkoliblomsterstandene. Plommene skal skilles fra hvitene. Dette kan gjøres med en tom plastflaske. Proteiner må piskes med salt til skum. Eggeplommer anbefales å blandes med melk. Etter det kan begge væskene kombineres i en beholder.

Ost bør rives, gjerne med store celler. Den resulterende massen skal deles i to deler. Tilsett hakkede urter i eggedosisen. Etter det kan 2/3 av osten helles i massen.

Hvordan bake

Hell eggeostmassen i en beholder med brokkoli. Det er ikke nødvendig å blande produktene. Topp alt med et lag revet ost. Etter det anbefales det å lukke formen med folie. Det er nødvendig å bake produkter i ovnen ved en temperatur på 160 ° C.

Den ferdige retten skal serveres varm, etter å ha delt den i porsjonerte biter.

Hvis gryten er beregnet på barn, bør osten brukes en som har en delikat kremet smak. For en voksenmeny kan du velge et mer krydret produkt med krydder og andre tilsetningsstoffer.

Salat "Original"

Fra brokkoli og egg kan du lage ikke bare en gryte, men også en salat. Denne retten har en unik smak og inneholder et stort antall nyttige komponenter. For å lage denne brokkolisalaten trenger du:

  1. 2 tomater.
  2. 500 g brokkoli.
  3. 6 salatblader.

Til saus:

  1. 3 egg.
  2. ½ kopp majones.
  3. Salt, sukker, grønn løk - etter smak.

Om ønskelig kan majones også tilberedes uavhengig. Dette vil kreve:

majones forberedelse

For å forberede majones til salat, er det nødvendig å kombinere sennep, sitronsaft og eggeplomme i en dyp beholder. Komponentene skal piskes med en visp. Vegetabilsk olje må tilsettes til den resulterende massen. Den skal være i romtemperatur. Kjøleskapsolje anbefales ikke. Bland ingrediensene godt. Etter det er majones verdt å prøve. Tilsett eventuelt sukker, sitronsaft og salt. Antall komponenter avhenger av smakspreferanser.

salat forberedelse

Brokkolisalat med egg kan være et flott tillegg til hovedretten. Det viktigste er å forberede alt riktig. Det anbefales å koke kålen med sukker og salt i en beholder med åpent lokk. Etter det skal brokkoli dreneres og deles inn i blomsterstander. Kål må helles med saus.

For å tilberede sausen, kok hardkokte egg, skrell dem og hakk dem. Til dem må du legge til sukker, sennep, salt, hakket grønn løk og majones.

Den ferdige retten skal dekoreres med hakkede tomater, samt salat.

Jeg, som mange moderne husmødre, elsker retter som ikke krever lang matlaging og å stå ved komfyren. I denne forbindelse er gryteretter et flott alternativ for hele familien til lunsj eller middag.

Brokkoligryte med ost og egg er en av mine favoritter. Det tilberedes raskt, det viser seg alltid vakkert og velsmakende. Jeg lager den ofte som en varm forrett til festbordet, fordi gryten skjærer godt og holder formen. Og for en deilig en!

Vi vil forberede alle produktene til gryten.

Vi demonterer brokkolihodet i små blomsterstander, store blomsterstander kan kuttes i to med en kniv.

Forbered fyllet til gryten. Bland egg, krydder i en bolle, tilsett mel.

Hell kremen i blandingen.

Bland blandingen godt med en visp.

Tilsett ost revet på middels rivjern (halvparten av mengden som er angitt i oppskriften). La oss prøve saltfyllet og tilsett salt om nødvendig. Det er viktig å huske at oster vanligvis inneholder mye salt.

Kok brokkoli i kokende saltet vann i 3-5 minutter og kast den i et dørslag for å renne av all væsken.

Smør innsiden av en ildfast form med smør. Legg ut brokkolibukettene i ett lag.

Fyll brokkolibukettene med vårt fyll. Vi sender formen med gryten til ovnen forvarmet til 190-200 grader C i 15 minutter.

Ta kjelen ut av ovnen og dryss toppen av gryten med resten av revet ost. Sett gryten i ovnen i ytterligere 10 minutter for å smelte osten.

Vi tar ut den ferdige brokkoligryten med ost og egg fra ovnen, la den "hvile" i formen i 5-7 minutter, overfør den deretter til en tallerken og server den til bordet.

God appetitt!

Oppskrift på brokkoli med egg i ovnen med trinnvis forberedelse.
  • Type tallerken: Varme retter, gryte
  • Oppskrifts vanskelighetsgrad: enkel oppskrift
  • Nasjonal mat: hjemmekjøkken
  • Grunn: Til frokost
  • Forberedelsestid: 7 minutter
  • Tid for forberedelse: 1 time
  • Porsjoner: 3 porsjoner
  • Mengde kalorier: 35 kilokalorier


Har du brokkoli, men har ikke en god ide om hva du skal lage med den? Jeg vil gi deg en herlig oppskrift på ovnsbakt brokkoli i rømme med ost og egg. Dessuten er det ikke vanskelig å lage mat!
En ganske vanlig og enkel oppskrift på å lage brokkoli med egg i ovnen. Forbered brokkolien grundig ved å fjerne stilkene og bladene, det er bedre å kutte bena helt til roten, da de kan være bitre. Hvis du ønsker det, bruk andre krydder enn de som er angitt i oppskriften. Vi serverer retten varm på bordet, du kan pynte med dill eller persille. Lykke til!
Porsjoner: 3-4

Ingredienser til 3 porsjoner

  • Brokkoli - 300 gram
  • Rømme - 200 gram
  • Hard ost - 100 gram
  • Egg - 2 stk
  • Salt - etter smak
  • malt hvit pepper - etter smak
  • Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer

Steg for steg oppskrift

  1. Skyll brokkolien under kaldt vann, skjær av bena. Del deretter brokkolien i buketter.
  2. Smør bakebollen med vegetabilsk olje, legg brokkolien i den.
  3. Pisk eggene med en mikser.
  4. Tilsett rømme og revet ost, salt og et par klyper hvit pepper.
  5. Bland massen og legg på toppen av brokkolien.
  6. Stek brokkoli i en forvarmet ovn til 200 grader. Bare 30-40 minutter før du får en gylden skorpe.
  7. Klar! God appetitt!

Brokkoli-gryte er et verdig svar til de som kritiserer sunt kosthold. Det er fullt mulig å spise riktig og til fordel for figuren, mens det ikke er nødvendig å kvele på kokte smakløse grønnsaker. Den samme brokkolien, favoritten til alle ernæringsfysiologer i verden, kan enkelt bakes. Dette gjør jeg med stor glede, hver gang skifter jeg 1-2 ingredienser. Og det blir en fantastisk velsmakende gryte som aldri blir lei.

Men vi snakker om barnemat senere. Kasserollene jeg lager kan spises av voksne og tenåringer fra 11-12 år. Jeg råder deg til å bytte ut middag med bakt brokkoli - etter en stund vil du merke hvor mye lettere det ble å sovne om kvelden, hvordan tyngden i magen forsvant etter kveldsmåltidet. Brokkoliretter har også en fantastisk appetittbegrensende egenskap: med andre ord, du kan ikke bare ta og overspise brokkoli. Vil ikke passe.

Enkel brokkoli- og ostegryte

Hvis du ikke har tid i det hele tatt, lag denne deilige. Veldig enkelt.

Ingredienser:

  • 500 gram brokkoli;
  • 2 egg;
  • 3 ss rømme;
  • 120 gram hard ost;
  • salt og krydder etter smak;

Vask brokkoli, sorter i buketter, kok opp for et par. La tørke i et dørslag i 5 minutter etter koking. Mens væsken forsvinner, pisk eggene med en visp, tilsett rømme, salt, krydder. Rør i fyllet. Riv osten på et grovt rivjern. Smør bakebollen med et stykke smør, legg brokkolien der, dryss med ost og hell fyllet på toppen. Sett i en ovn forvarmet til 180 grader, stek til den er gyldenbrun. Hvis du vil gjøre denne gryten mer mettende, tilsett et par spiseskjeer semulegryn i fyllet og bland godt til alle klumper er oppløst.

Brokkoli og kyllinggryte

I denne oppskriften kan du "jukse" - kok opp kyllingfileten på forhånd. Og bare blancher brokkolien i saltet kokende vann, og reduserer dermed koketiden.

Ingredienser:

  • 400 gram brokkoli;
  • 1 kyllingfilet av middels størrelse;
  • 1 stor løk;
  • 50 gram smør;
  • 3 kyllingegg;
  • salt og krydder etter smak;
  • 1 ss mel;
  • 2 ss flytende krem;
  • friske urter til dryss av gryteretter.

Kok kjøttet, kuttet i små biter. Skrell løken, kutt i tynne halvringer. Stek kylling med løk i smør. Blancher brokkolien, la den renne av i et dørslag, la vannet renne helt av, og stuv deretter litt i pannen sammen med kjøttet. Smør formen med resten av smøret og legg alle produktene der. Etter det, pisk eggene, tilsett fløte, mel, salt og krydder. Pisk med en visp til klumpene er helt oppløst i fyllet. Hell den flytende blandingen i en ildfast form, sett i en forvarmet ovn. Stek ved en temperatur på 180 grader, dryss over friske urter ved servering.

Brokkoli og blomkålgryte

Livredder til middag med mannen min. Tilfredsstillende takket være blomkål, det er ikke skadelig for figuren (takket være brokkoli). Grønnsaker kan brukes frosne.

Ingredienser:

  • 400 gram brokkoli;
  • 400 gram blomkål;
  • 30 gram smør;
  • 150 gram hard ost;
  • 1 spiseskje hvetemel;
  • 2 kopper flytende krem;
  • salt og krydder etter smak.

Vask begge varianter av kål, demonter i blomsterstander, kok til de er møre i lettsaltet vann. Kast den i et dørslag. Tilbered kremostsaus i en kjele: stek mel i smør, hell i fløte, bland godt og kok opp. Ikke kok! Tilsett hard ost i den varme sausen, bland igjen. Legg kålen i en smurt form, hell over sausen, salt, tilsett krydder etter smak. Stek til ferdig på 180 grader.

Brokkoligryte med kjøttdeig

Denne oppskriften passer hvis du ikke kan tenke deg middag uten kjøtt. Kok av et hvilket som helst passende kjøttdeig - og gå!

Ingredienser:

  • 500 gram brokkoli;
  • 500 gram kjøttdeig;
  • 1 kyllingegg;
  • 100 gram hard ost;
  • 2 fedd hvitløk;
  • 1 glass rømme;
  • salt og krydder etter smak;
  • smør til smøring av formen.

Kok brokkoli i saltet vann, renn av i et dørslag. Bland kjøttdeigen med et egg og et par klyper salt, pepper. Rør, tilsett hakket hvitløk. Riv ost på et grovt rivjern, bland det med rømme, salt, krydder. Ha brokkolien i en smurt med smør form, kjøttdeig på toppen, jevn, hell over rømme- og osteblandingen og stek til den er gjennomstekt i ovnen.

Gryte med cottage cheese og brokkoli

En ekstremt delikat diettrett. Passer spesielt godt hvis du liker usøtet cottage cheese. I denne gryten skal den kombineres med brokkoli og grønt.

Ingredienser:

  • 400 gram brokkoli;
  • 500 gram cottage cheese;
  • 1 kyllingegg;
  • en haug med fersk dill;
  • salt og krydder etter smak;
  • 2 ss rømme;
  • smør til smøring av formen.

Damp brokkolien, legg i et dørslag. Bland cottage cheese med egget, vask dillen, hakk den veldig fint, tilsett ostemassen. Smør formen med smør, legg et jevnt lag med brokkoli, fordel cottage cheese jevnt på toppen. Salt, dryss med krydder, smør med rømme. Stek til jevnt brunet. En rett med bakt brokkoli med cottage cheese viser seg å være uventet tilfredsstillende.

Gryte med brokkoli og laks

Retten kan tilberedes for en romantisk eller formell middag. Veldig velsmakende og på en eller annen måte til og med elegant - brokkoli og laks er dristig kombinert!

Ingredienser:

  • 300 gram brokkoli;
  • 120 gram lett saltet laks;
  • 100 gram hard ost;
  • 2 kyllingegg;
  • et halvt glass krem;
  • salt og krydder, du kan tørkede urter;
  • smør til smøring av formen.

Kok brokkoli på en passende måte, len deg tilbake i et dørslag. Skjær laksen i små strimler, rull hver strimmel til en rull. Smør formen med smør, legg kålen i den, fordel fiskebitene på toppen. Riv osten på et grovt rivjern, bland med fløte og sammenpisket egg, tilsett salt, tørre urter og krydder. Hell fyllet i en form, sett i ovnen, stek til den er gyldenbrun ved en temperatur på 180 grader. Jeg ville blitt veldig glad hvis du bestemmer deg og koker en brokkoligryte.

trinn for trinn oppskrift med bilde

Delikat brokkoli, som er et verdifullt kostholdsprodukt, vil samtidig tilfredsstille enhver, den mest raffinerte smaken. Dens bisarre blomsterstander vil sikkert interessere barn - hvis vi ekskluderer krydder, er maten egnet for kostholdet til eldre. For at de mørkegrønne knoppene skal beholde formen, må ikke kålen overkokes.

Ostemassen skaper den appetittvekkende bakgrunnen som de fordelaktige egenskapene til brokkoli er mest uttalt mot. Det er nødvendig å sikre at maten ikke tørker ut i ovnen - den bakes til proteinfyllingen stivner og begynner å bli dekket med en lys gylden skorpe.

Ingredienser

  • brokkoli 350 g
  • eggehviter 2 stk.
  • kyllingegg 2 stk.
  • rømme 3-4 ss. l.
  • bearbeidet ost 100 g
  • salt 0,5 ts
  • malt sort pepper 1-2 klyper
  • malt paprika 0,5 ts
  • Italienske urter 1 ts
  • vegetabilsk olje 1 ts
  • brødsmuler 1-1,5 ss. l.
  • sitronsyre 1 klype

Matlaging

1. Forbered først brokkolien. Skyll kålen og skjær den i små buketter.

2. Ta en 1,5-2 liters kjele. Hell i vann og send til en sterk brann. Dryss et par klyper salt og sitronsyre. Kok opp. Dypp de tilberedte blomsterstandene i kokende vann og kok opp igjen. Kok i 4-5 minutter for å myke kålen.

3. Kast de kokte blomsterstandene i et dørslag og skyll med kaldt vann. Rist av overflødig fuktighet.

4. Ha hvitene over i en dyp bolle og pisk med en håndvisp til det kommer skum.

5. Tilsett proteiner i kålen og bland.

6. Pisk egg i en bolle, tilsett rømme. Rist med en visp til den er jevn.

7. Dryss salt, kvernet sort pepper, hakket paprika og italienske urter. Rør til jevnt fordelt.

8. Hakk smelteosten på et middels rivjern. Tilsett det i byggmassen. Bland inn med resten av ingrediensene.

Laster inn...Laster inn...