Astăzi vom vorbi despre un fenomen italian la modă, și anume obiceiul de a ieși la un aperitiv. Se crede că „aperitivele” sunt stratul cel mai stilat, sociabil și monetar al societății.
Este, de asemenea, o modalitate secretă de a avea o cină foarte ieftină...
Dar să vorbim despre totul în ordine: mai întâi, să ne dăm seama ce este un aperitiv în general și apoi - ce este în mod specific în Italia. Să începem? 🙂
WOW! ASTA ESTE UN APERITIV!
În primul rând, vă sugerez să vă uitați la imagini. Dacă ați citit deja articolul despre, atunci acum - nu vă cazați de pe scaun - veți înțelege când mănâncă efectiv în Italia. 🙂 Aș putea descărca și încărca astfel de fotografii de pe Google italian, sunt sute, poate mii.
Un aperitiv, pe scurt, este obiceiul de a consuma ceva sărac în alcool care stimulează secreția de suc gastric înainte de masă. Pentru a face aperitivul mai „festiv”, multe baruri din Italia vă cer să plătiți băutura, iar gustările sunt oferite gratuit. Din punct de vedere istoric, cuvântul „aperitiv” este indisolubil legat de conceptul de „happy hour” sau „happy hour” și iată de ce. Această expresie engleză se referă la perioada de timp în care barurile și alte unități oferă reduceri la băuturi alcoolice și gustări ușoare. Această practică de promovare a vânzărilor a luat naștere în țările anglo-saxone pentru a atrage clienți în pub-uri după ce au plecat de la muncă: li s-au oferit băuturi la prețuri reduse pentru una sau două ore după-amiaza, de obicei între cinci și șapte seara.
Dar „orele fericite” au fost criticate puternic de presă, deoarece, în general, au încurajat tinerii britanici să bea mai mult. Concluzie: în mai 2005, Asociația Britanică de Bere și Pub ( Asociația Britanică de Bere și Pub), care reunește 32.000 de unități de băuturi din Regatul Unit, a anunțat că toți membrii săi renunță la astfel de promoții. În Italia, happy hour poate începe la cinci seara și uneori durează până la 20-21 de ore. În cluburile de noapte, în primele ore se practică reduceri la mâncare și băuturi.
CUM A APARIUT APERITIVA IN ITALIA
Tradiția de a „sări peste un pahar înainte de masă” datează de la sfârșitul anilor 1800, datorită modei de petrecere a timpului liber în cafenele, care era în primul rând populară în rândul publicului inactiv din orașe precum Torino, Genova, Florența, Veneția, Roma, Napoli. și Milano. Aperitivul italian s-a născut la Torino datorită lui Antonio Benedetto Carpano, care a inventat vermutul în 1786 (acesta este un vin alb infuzat cu peste treizeci de ierburi și condimente). De atunci, vermutul a început să fie consumat în toată Europa și îl cunosc în primul rând datorită a două mărci italiene: Cinzano și Martini. Se consumă atât nediluate, cât și ca bază pentru cocktail-uri precum Negroni sau Manhattan.
Interesant este că vermutul numit Gancia a devenit aperitivul oficial al casei regale (nu uitați, până în 1946, dinastia Savoiei a domnit în Italia). Această băutură a fost folosită și pentru propaganda oficială a unificării țării - așa a apărut aperitivul „Garibaldi” de la marca Gancia.
În general, primii inventatori ai aperitivului au fost vechii romani - le plăcea să-și ude gâtul cu o băutură numită mulsum din vin și miere.
APERITIVĂ AZI
Și totuși, în Italia, ieșirea cu prietenii la un aperitiv este, în primul rând, un obicei la modă. Acesta este un motiv pentru a apărea în public, a discuta cu prietenii, a demonstra o geantă sau pantofi noi, a întâlni un iubit/iubita, 
Omorâți doar timpul după muncă, școală sau cosmeticiană fără sfârșit de fitness. Apoi, fiind deja bărbătoasă, poți merge la alt restaurant - la cină, și de acolo te muți într-un club de noapte. Sau poți să-ți iei rămas bun de la companie și să pleci acasă. Aperitivul este frecventat atât cu copii în cărucioare, cât și cupluri căsătorite. Dar, totuși, mai des este divertisment pentru familiile libere care au bani și timp liber.
La sfârșitul anilor '90, în fiecare, chiar și în cel mai mic oraș din Italia, au apărut baruri la modă, unde veneau la un aperitiv - se distingeau printr-un decor șic, un set bogat de gustări, în unele chiar s-a introdus controlul feței. A fost vârful modei aperitivelor, care a devenit un obicei pentru cei bogați. Astăzi se uită la un aperitiv 
deja dintr-un unghi diferit: dacă mănânci bine sandvișurile care vin cu cocktail, poți sări peste cină. Un pahar de băutură costă patru până la opt euro. Un aperitiv poate fi adus direct la masa ta, sau preparatele sunt expuse pe tejgheaua de la intrarea in bar iar vizitatorii iau ce le place - in acest caz, aperitivul poate fi savurat atat in picioare cat si asezat la masa. Cele mai populare aperitive în Italia astăzi sunt un cocktail numit Spritz, bere, vin - alb sau roșu, obișnuit sau spumant.
Puteți vedea adesea cum funcționează diferite unități pe aceeași stradă una vizată de alta, fiecare primind propriul public. Într-una sunt tineri cu bere și sandvișuri, în cealaltă bătrâni de 50 de ani, care savurează vin de zece ani. Se întâmplă ca după ce au trecut, aperitivele să aranjeze o încăierare, apoi să cheme poliția - acestea sunt costurile consumului de alcool. Un alt argument al celor cărora nu le place un aperitiv sună așa: „Mănânci chipsuri gratuite cu nuci înainte de cină, atunci mâncarea normală nu se potrivește”. Iar nutriționiștii spun: o cantitate mică de alcool băută înainte de masă stimulează cu adevărat producția de sucuri gastrice și crește pofta de mâncare. Dacă mergi prea mult cu vin, atunci numărul de calorii pe care trebuie să le digeri cu mâncarea se va dubla.
RETETA SERINGA
Și totuși, uneori este foarte plăcut să iei pe piept un pahar de băutură cu conținut scăzut de alcool. De exemplu, după ce ați terminat de scris un articol pentru site și de a privi apusul. 🙂
Vă spun cum este pregătit cocktailul meu preferat, care acum se bea nu doar în Italia, ci și la Salzburg, Viena, Munchen - moda s-a răspândit deja acolo. Rețeta a fost oferită de barmanul orașului când am fost acolo pentru un stagiu și am studiat cuprinzător regiunea Friuli Venezia Giulia.
Deci, luăm vin alb, mai bine italianul „TOKAI”, și îl diluăm cu apă ușor carbogazoasă în proporție de 50x50. Se toarnă puțin vermut „APEROL” (este portocaliu și va da băuturii o nuanță veselă, lipsită de griji). Punem o felie de portocala pe marginea paharului. Se poate adăuga gheață. Gata!
Sper sa-ti placa. După cum spune un prieten de-al meu: „Nu te îmbăta cu această băutură, apare o pernă de aer între mine și pământ...”
Planeta a fost odată considerată plată și părea un fapt complet evident. Astăzi ne uităm și la „forma” Universului în ansamblu.
Sonda WMAP se uită în spațiu
În cazul Universului, „planul” implică faptul aparent evident că lumina și radiația se propagă în el într-o manieră strict rectilinie. Desigur, prezența materiei și a energiei își face propriile ajustări, creând distorsiuni în continuum-ul spațiu-timp. Totuși, într-un Univers plat, fasciculele de lumină strict paralele nu se intersectează niciodată, în deplină concordanță cu axioma planimetrică.
Dacă universul este curbat de-a lungul unei curbe pozitive (ca o sferă imensă), liniile paralele din el ar trebui să se unească în cele din urmă. În cazul opus - dacă Universul seamănă cu o „șa” uriașă - liniile paralele se vor diverge treptat.
Problema planului Universului a fost studiată, în special, de testul spațial WMAP, despre principalele realizări despre care am scris în articolul „Misiune: în curs”. După ce au colectat cu ajutorul său date despre distribuția materiei și a energiei întunecate în Universul tânăr, oamenii de știință le-au analizat și au ajuns la o concluzie aproape unanimă că este încă plat. Notă - aproape unanim. De exemplu, această viziune asupra lucrurilor a fost recent contestată de un grup de fizicieni de la Oxford condus de Joseph Silk, care a arătat că rezultatele WMAP ar fi putut fi interpretate greșit.
Când astronomii și fizicienii spun că universul este plat, nu înseamnă că universul este plat, ca o foaie. Vorbim despre proprietatea planeității tridimensionale - geometrie euclidiană (necurbată) în trei dimensiuni. În astronomie, lumea euclidiană este un model comparativ convenabil al spațiului înconjurător. Materia într-o astfel de lume este distribuită uniform, adică o unitate de volum conține aceeași cantitate de materie și izotropă, adică distribuția materiei este aceeași în toate direcțiile. În plus, acolo materia nu evoluează (de exemplu, sursele radio nu se aprind și supernovele nu clipesc), iar spațiul este descris de cea mai simplă geometrie. Este o lume foarte convenabilă de descris, dar nu de trăit, deoarece acolo nu există evoluție.
Este clar că un astfel de model nu corespunde faptelor observaționale. Materia din jurul nostru este distribuită neuniform și anizotrop (undeva sunt stele și galaxii, dar undeva nu sunt), grupurile de materie evoluează (se schimbă în timp) și spațiul, așa cum știm din teoria relativității confirmată experimental, este curbat.
Ce este curbura în spațiul 3D? În lumea euclidiană, suma unghiurilor oricărui triunghi este de 180 de grade - în toate direcțiile și în orice volum. În geometria non-euclidiană - în spațiul curbat - suma unghiurilor unui triunghi va depinde de curbură. Două exemple clasice sunt un triunghi pe o sferă, unde curbura este pozitivă, și un triunghi pe o suprafață a șai, unde curbura este negativă. În primul caz, suma unghiurilor triunghiului este mai mare de 180 de grade, iar în al doilea caz, este mai mică. Când vorbim de obicei despre o sferă sau o șa, ne gândim la suprafețe curbe bidimensionale care înconjoară corpuri tridimensionale. Când vorbim despre Univers, trebuie să înțelegem că trecem la idei despre un spațiu curbat tridimensional – de exemplu, nu mai vorbim despre o suprafață sferică bidimensională, ci despre o hipersferă tridimensională.
Deci, de ce este Universul plat într-un sens tridimensional, dacă spațiul este curbat nu numai de grupuri de galaxii, Galaxia noastră și Soarele, ci chiar și de Pământ? În cosmologie, Universul este privit ca un întreg obiect. Și ca întreg obiect, are anumite proprietăți. De exemplu, pornind de la niște scări liniare foarte mari (aici se pot lua în considerare 60 megaparsecs [~ 180 milioane de ani lumină] și 150 Mpc), materia din Univers este distribuită uniform și izotrop. La o scară mai mică, se observă clustere și superclustere de galaxii și goluri între ele, adică omogenitatea este ruptă.
Cum poate fi măsurată planeitatea universului în ansamblu dacă informațiile despre distribuția materiei în clustere sunt limitate de sensibilitatea telescoapelor noastre? Este necesar să observați alte obiecte într-o zonă diferită. Cel mai bun lucru pe care natura ne-a oferit este fundalul cosmic cu microunde, sau, care, despărțindu-se de materie la 380 de mii de ani după Big Bang, conține informații despre distribuția acestei materii literalmente din primele momente ale existenței Universului.
Curbura universului este asociată cu o densitate critică egală cu 3H 2 / 8πG (unde H este constanta Hubble, G este constanta gravitațională), care îi determină forma. Valoarea parametrului este foarte mică - aproximativ 9,3 × 10 -27 kg / m 3 sau 5,5 atomi de hidrogen pe metru cub. Acest parametru distinge cele mai simple modele cosmologice bazate pe ecuațiile Friedmann, care descriu: dacă densitatea este mai mare decât cea critică, atunci spațiul are o curbură pozitivă și extinderea Universului în viitor va fi înlocuită cu contracție; dacă este mai jos decât cel critic, atunci spațiul are curbură negativă și expansiunea va fi eternă; dacă densitatea critică este egală, expansiunea va fi și ea eternă odată cu trecerea în viitorul îndepărtat la lumea euclidiană.
Parametrii cosmologici care descriu densitatea Universului (iar principalii sunt densitatea energiei întunecate, densitatea materiei întunecate și densitatea materiei barionice [vizibile]) sunt exprimați ca raport la densitatea critică. Conform măsurătorilor radiației cosmice de fond cu microunde, densitatea relativă a energiei întunecate este Ω Λ = 0,6879 ± 0,0087, iar densitatea relativă a întregii materii (adică suma densității materiei întunecate și vizibile) este Ω m = 0,3121 ± 0,0087.
Dacă adunăm toate componentele energetice ale Universului (densitatea energiei întunecate, toată materia, precum și cele mai puțin semnificative în epoca noastră, densitatea radiațiilor și a neutrinilor și altele), atunci obținem densitatea întregii energie, care se exprimă în raport cu densitatea critică a Universului și notează Ω 0. Dacă această densitate relativă este 1, atunci curbura Universului este 0. Abaterea lui Ω 0 de la unitate descrie densitatea de energie a Universului Ω K asociată cu curbura. Prin măsurarea nivelului de neomogenități (fluctuații) în distribuția radiației de fond relicve se determină toți parametrii de densitate, valoarea lor totală și, în consecință, parametrul de curbură al Universului.
Pe baza rezultatelor observațiilor, luând în considerare doar datele CMB (temperatură, polarizare și lentilă), s-a determinat că parametrul de curbură este foarte aproape de zero în cadrul unor erori mici: Ω K = -0,004 ± 0,015, - și luând în considerare luați în considerare datele privind distribuția clusterelor de galaxii și măsurarea ratei de expansiune conform datelor privind parametrul supernovelor de tip Ia Ω K = 0,0008 ± 0,0040. Adică, universul este plat cu precizie ridicată.
De ce este important? Planeitatea Universului este unul dintre principalii indicatori ai erei foarte rapidului, descris de modelul inflaționist. De exemplu, în momentul nașterii, Universul ar putea avea o curbură foarte mare, în timp ce acum, conform datelor CMB, se știe că este plat. Expansiunea inflaționistă o face plată în tot spațiul observabil (adică, desigur, scări mari la care curbura spațiului de către stele și galaxii nu este semnificativă) în același mod în care o creștere a razei unui cerc îl îndreptă pe acesta din urmă și cu pe o rază infinită, cercul arată ca o linie dreaptă.
Ecologia vieții. Știință și descoperire: Oamenii au dezbătut de ce există universul de mii de ani. În aproape fiecare cultură antică, oamenii au venit cu propriile lor...
Unii fizicieni cred că pot explica cum s-a format universul nostru. Dacă se dovedesc a fi corecte, atunci spațiul nostru ar putea apărea din nimic.
Oamenii s-au certat de mii de ani de ce există universul. În aproape fiecare cultură antică, oamenii au venit cu propria lor teorie despre crearea lumii - majoritatea includeau un plan divin - iar filozofii au scris multe volume despre asta. Dar știința poate spune despre crearea Universului nu atât de mult.
Cu toate acestea, recent, unii fizicieni și cosmologi au început să discute această problemă. Ei notează că acum cunoaștem destul de bine istoria Universului și legile fizicii care explică cum funcționează. Oamenii de știință cred că aceste informații ne vor permite să înțelegem cum și de ce există cosmosul.
În opinia lor, Universul, de la Big Bang până la cosmosul nostru cu mai multe stele, care există astăzi, a apărut din nimic. Acest lucru trebuia să se întâmple, spun oamenii de știință, pentru că „nimic” este de fapt instabil intern.
Această idee poate părea ciudată sau de-a dreptul fabuloasă. Dar fizicienii susțin că provine din două dintre cele mai puternice și de succes teorii: fizica cuantică și relativitatea generală.
Deci, cum ar putea să apară totul din nimic?
Particule din spațiul gol
În primul rând, trebuie să ne întoarcem la domeniul fizicii cuantice. Aceasta este domeniul fizicii care studiază particule foarte mici: atomi și obiecte chiar mai mici. Fizica cuantică este o teorie de mare succes și a devenit fundamentul pentru apariția celor mai moderne gadget-uri electronice.
Fizica cuantică ne spune că spațiul gol nu există deloc. Chiar și cel mai ideal vid este umplut cu un nor balansoar de particule și antiparticule care ies din nimic și apoi se transformă în nimic. Aceste așa-numite „particule virtuale” există pentru o perioadă scurtă de timp și, prin urmare, nu le putem vedea. Cu toate acestea, știm că sunt din cauza efectelor pe care le provoacă.
La spațiu și timp din absența spațiului și a timpului
Să ne mutăm acum privirea de la cele mai mici obiecte, cum ar fi atomii, la lucruri foarte mari, cum ar fi galaxiile. Cea mai bună teorie a noastră pentru a explica lucruri atât de mari este relativitatea generală, principala realizare a lui Albert Einstein. Această teorie explică modul în care spațiul, timpul și gravitația sunt interconectate.
Relativitatea generală este foarte diferită de fizica cuantică și, până acum, nimeni nu a reușit să le pună într-un singur puzzle. Cu toate acestea, unii teoreticieni au reușit, folosind asemănări atent alese, să apropie aceste două teorii una de cealaltă în probleme specifice. De exemplu, această abordare a fost folosită de Stephen Hawking de la Universitatea din Cambridge când a descris găurile negre.
Fizicienii au descoperit că atunci când teoria cuantică este aplicată spațiului la scară mică, spațiul devine instabil. Spațiul și timpul, în loc să rămână netede și continue, încep să clocotească și să facă spumă, luând forma unor bule care izbucnesc.
Cu alte cuvinte, mici bule de timp și spațiu se pot forma spontan. „În lumea cuantică, timpul și spațiul sunt instabile”, spune astrofizicianul Lawrence Maxwell Krauss de la Universitatea de Stat din Arizona. „Deci puteți modela spațiu-timp virtual în același mod în care modelați particulele virtuale.”
Mai mult, dacă aceste bule pot apărea, poți fi sigur că vor apărea. „În fizica cuantică, dacă ceva nu este interzis, cu siguranță se va întâmpla cu un anumit grad de probabilitate”, spune Alexander Vilenkin de la Universitatea Tufts din Massachusetts.
Universul cu bule
Deci, nu numai particulele și antiparticulele pot apărea din nimic și se pot transforma în nimic: bulele spațiu-timp pot face același lucru. Cu toate acestea, există un decalaj mare între bula infinitezimală spațiu-timp și uriașul Univers, format din peste 100 de miliarde de galaxii. Într-adevăr, de ce bula care tocmai a apărut nu dispare cât ai clipi?
Și se dovedește că există o modalitate de a face bula să supraviețuiască. Acest lucru necesită un alt truc, care se numește inflație cosmică.
Majoritatea fizicienilor moderni cred că universul a început cu un Big Bang. La început, toată materia și energia din spațiu a fost comprimată într-un punct incredibil de mic, care apoi a început să se extindă rapid. Oamenii de știință au aflat că Universul nostru se extinde în secolul XX. Au văzut că toate galaxiile se despart, ceea ce înseamnă că la un moment dat erau situate aproape una de alta.
Conform modelului inflaționist al Universului, imediat după Big Bang, Universul s-a extins mult mai repede decât în prezent. Această teorie ciudată a apărut în anii 1980, datorită lui Alan Guth de la MIT, și a fost rafinată de fizicianul sovietic Andrei Linde, acum la Universitatea Stanford.
Ideea din spatele modelului inflaționist al Universului este că imediat după Big Bang, o mică bulă de spațiu sa extins într-un ritm colosal. Într-un timp incredibil de scurt, dintr-un punct mai mic ca dimensiune decât nucleul unui atom, a ajuns la volumul unui grăunte de nisip. Când expansiunea a încetinit în cele din urmă, forța care a cauzat-o s-a transformat în materie și energie care străbate universul de astăzi.
În ciuda aparentă ciudățenie, modelul inflaționist al universului se potrivește bine cu faptele. În special, explică de ce CMB - radiația cosmică de fond cu microunde de la Big Bang - este distribuită uniform pe cer. Dacă Universul nu s-ar extinde atât de repede, atunci, cel mai probabil, radiația ar fi distribuită mai haotic decât vedem astăzi.
Universul este plat și de ce contează acest fapt
Inflația îi ajută și pe cosmologi să determine geometria universului nostru. S-a dovedit că cunoașterea geometriei este necesară pentru a înțelege cum ar putea să apară cosmosul din nimic.
Teoria generală a relativității a lui Albert Einstein spune că spațiul-timp în care trăim poate lua trei forme diferite. Poate fi la fel de plat ca suprafata unei mese. Poate fi curbat, ca zona unei sfere și, prin urmare, dacă ați început să vă mișcați dintr-un anumit punct, atunci veți reveni cu siguranță la el. În cele din urmă, poate fi întors spre exterior ca o șa. Deci, în ce formă de spațiu-timp trăim?
Acest lucru poate fi explicat după cum urmează. Poate vă amintiți de la lecțiile de matematică de la școală că unghiurile unui triunghi se adună până la 180 de grade. Acest lucru este valabil numai atunci când triunghiul este în spațiu plat. Dacă desenați un triunghi pe suprafața unui balon, suma celor trei unghiuri este mai mare de 180 de grade. Dacă desenați un triunghi pe o suprafață asemănătoare unei șa, suma celor trei unghiuri este mai mică de 180 de grade.
Pentru a înțelege că universul nostru este plat, trebuie să măsurăm unghiurile triunghiului gigant. Și aici intră în joc modelul inflaționist al universului. Determină dimensiunile medii ale punctelor calde și reci din fundalul cosmic cu microunde. Aceste pete au fost măsurate în 2003, iar astronomii le-au putut folosi ca analogi ai triunghiului. Drept urmare, știm că cele mai mari scale disponibile pentru observațiile noastre din Universul nostru sunt plate.
Astfel, s-a dovedit că un univers plat este o necesitate. Acest lucru se datorează faptului că doar un univers plat s-ar fi putut forma din nimic.
Tot ceea ce există în Univers – de la stele și galaxii până la lumina pe care o produc – trebuia să provină din ceva. Știm deja că particulele apar la nivel cuantic și, prin urmare, ne-am putea aștepta că există câteva lucruri mici în univers. Dar este nevoie de o cantitate imensă de energie pentru a forma toate aceste stele și planete.
Dar de unde a luat universul toată această energie? Sună, desigur, ciudat, dar energia nu trebuia să vină de undeva. Faptul este că fiecare obiect din Universul nostru are gravitație și atrage alte obiecte la sine. Și aceasta echilibrează energia necesară pentru a crea prima materie.
Arată puțin ca o cântar veche. Puteți pune un obiect cât de greu doriți pe o tigaie a balanței, iar balanța va fi în echilibru dacă există un obiect de aceeași masă la celălalt capăt. În cazul Universului, materia este situată la un capăt, iar gravitația o „echilibrează”.
Fizicienii au calculat că într-un univers plat, energia materiei este exact egală cu energia gravitației pe care o creează această materie. Dar asta funcționează doar pentru un univers plat. Dacă universul ar fi curbat, nu ar exista echilibru.
Univers sau multivers?
Acum, „pregătirea” universului pare destul de simplă. Fizica cuantică ne spune că „nimic” este instabil și, prin urmare, trecerea de la „nimic” la „ceva” ar trebui să fie practic inevitabilă. În plus, datorită inflației, dintr-o mică bulă spațiu-timp se poate forma un univers masiv și dens. După cum scria Krauss, „Legile fizicii, așa cum le înțelegem astăzi, presupun că universul nostru a fost format din nimic - nu exista timp, spațiu, particule, nimic despre care știam.”
Dar de ce, atunci, universul s-a format o singură dată? Dacă o bulă s-a umflat la dimensiunea Universului nostru, de ce alte bule nu pot face acest lucru?
Linde oferă un răspuns simplu, dar psihedelic. El crede că universurile au apărut și apar continuu, iar acest proces va continua pentru totdeauna.
Când inflația universului se termină, crede Linde, acesta continuă să înconjoare spațiul în care există inflația. Determină apariția și a mai multor universuri și în jurul lor se formează și mai mult spațiu, în care se produce inflația. Odată ce inflația a început și va continua pe termen nelimitat. Linde a numit-o inflație eternă. Universul nostru poate fi doar un grăunte de nisip pe o plajă de nisip nesfârșită.
Alte universuri pot fi foarte diferite de ale noastre. Universul vecin poate avea cinci dimensiuni spațiale, în timp ce al nostru are doar trei - lungime, lățime și înălțime. Forța gravitațională în ea poate fi de 10 ori mai puternică sau de 1000 de ori mai slabă. Sau poate să nu existe deloc gravitația. Materia poate fi compusă din particule complet diferite.
Astfel, pot exista o varietate de Universuri care nu se potrivesc în conștiința noastră. Linde crede că inflația veșnică nu este doar un „pranz complet gratuit”, ci este și singurul prânz în care sunt disponibile toate felurile de mâncare posibile. publicat de
Traducere: Ekaterina Shutova
Știința mondială se confruntă cu o serie de întrebări, răspunsurile exacte la care, aparent, nu le va primi niciodată. Vârsta universului este una dintre acestea. Până la un an, zi, lună, minut, probabil că nu se va putea calcula niciodată. Deşi...
La un moment dat, se părea că reducerea vârstei estimate la 12-15 miliarde de ani a fost o mare realizare.
Și acum NASA este mândră să anunțe: vârsta Universului este stabilită cu o eroare de „doar” 0,2 miliarde de ani. Și această vârstă este egală cu 13,7 miliarde de ani.
În plus, s-a putut afla că primele stele au început să se formeze mult mai devreme decât se aștepta.
Cum a fost stabilit acest lucru?
Se dovedește că, cu ajutorul unui singur aparat, apare sub denumirea de MAP - Microwave Anisotropy Probe (Probe of microwave anisotropy).
Recent a fost redenumită Sondă de anizotropie cu microunde Wilkinson (WMAP) în onoarea lui David Wilkinson, un astrofizician de la Universitatea Princeton, care a murit în 2002.
regretatul profesor David Wilkinson, după care a fost numită sonda WMAP.
Această sondă, situată la o distanță de aproximativ 1,5 milioane de kilometri de Pământ, a înregistrat parametrii fondului cosmic cu microunde (CMB) pe tot cerul timp de un an întreg.
În urmă cu zece ani, un alt aparat similar, Cosmic Microwave Background Explorer (COBE), a realizat pentru prima dată un sondaj CMB sferic.
COBE a descoperit fluctuații microscopice de temperatură în fondul de microunde care corespund schimbărilor în densitatea materiei din universul tânăr.
MAP, echipat cu echipamente mult mai sofisticate, a privit în adâncurile spațiului timp de un an și a primit o imagine cu o rezoluție de 35 de ori mai bună decât predecesorul său.
Fondul cosmic cu microunde este radiația relicvă rămasă după Big Bang. Aceștia sunt, relativ vorbind, fotoni rămași după o explozie de radiație luminoasă care a apărut ca urmare a unei explozii și s-au răcit de-a lungul miliardelor de ani până la starea de microunde. Cu alte cuvinte, este cea mai veche lumină din Univers.
Membrana a scris deja că în toamna anului 2002, radiotelescopul cu interferometru la scară unghiulară de grad, situat la Polul Sud, a descoperit că radiația cu microunde de fond cosmic a fost polarizată.
Harta stelară care arată fluctuațiile de temperatură în fundalul cosmic cu microunde.
Polarizarea în spațiu a fost una dintre predicțiile cheie ale teoriei cosmologice standard. Potrivit ei, universul tânăr a fost plin de fotoni, care se ciocneau în mod constant cu protoni și electroni.
Ca urmare a ciocnirilor, lumina s-a polarizat, iar această amprentă a rămas chiar și după ce particulele încărcate au format primii atomi de hidrogen neutri.
Era de așteptat ca această descoperire să ajute la explicarea exactă a modului în care universul sa extins într-o fracțiune de secundă și a modului în care s-au format primele stele, precum și la aflarea raportului dintre tipurile „obișnuite” și „întunecate” de materie și energia întunecată.
Cantitatea de materie întunecată și energie din univers joacă un rol cheie în determinarea formei cosmosului - mai precis, geometria acestuia.
Oamenii de știință pornesc de la presupunerea că, dacă valoarea densității materiei și energiei din Univers este mai mică decât valoarea critică, atunci cosmosul este deschis și concav ca o șa.
Dacă valoarea densității materiei și energiei coincide cu valoarea critică, atunci cosmosul este plat, ca o foaie de hârtie. Dacă adevărata densitate este mai mare decât ceea ce este considerat critic în teorie, atunci cosmosul ar trebui să fie închis și sferic. În acest caz, lumina se va întoarce întotdeauna la sursa inițială.
Diagrama care arată raportul dintre formele materiei din Univers.
Teoria expansiunii – un fel de consecință a teoriei Big Bang – prezice că densitatea materiei și materiei din Univers este cât se poate de aproape de critică, ceea ce înseamnă că Universul este plat.
Citirile de la sonda MAP au confirmat acest lucru.
S-a aflat și o altă circumstanță extrem de interesantă: se dovedește că primele stele au început să apară în Univers foarte repede - la doar 200 de milioane de ani după Big Bang în sine.
În 2002, oamenii de știință au efectuat o simulare pe computer a formării celor mai vechi stele, în care metalele și alte elemente „grele” erau complet absente. Acestea s-au format ca urmare a exploziilor de stele vechi, a căror materie reziduală a căzut pe suprafața altor stele și în procesul de fuziune termonucleară au format compuși mai grei.
Se încarcă ...