Terci de lapte cu nisip de porumb. Terci de porumb pe apă cu lapte. Terci de porumb pe apă

În țara noastră, terciul a fost iubit de mult.

Sunt sanatoase, gustoase si usor de preparat.

De obicei, mulți gătesc hrișcă, orez, terci de mei, diluându-le ocazional cu fulgi de ovăz, terci de gris.

Dar nu toată lumea își amintește terciul de porumb sau își amintește, dar nu se grăbește să cumpere grătar de porumb, pentru că nu știu să-l gătească.

Adesea se dovedește dur și nu foarte gustos.

Dar, cunoscând unele dintre nuanțe și urmând instrucțiuni detaliate, puteți găti terci de porumb excelent în lapte din nisip de porumb și nu numai dulci, ci, de exemplu, cu ciuperci și legume.

Cum să gătești terci de porumb în lapte - principii generale de gătit

Terciul de porumb gătit corespunzător cu lapte poate fi un mic dejun excelent sau o cină copioasă, dar nu grea. Terciul dulce se servește cu fructe, fructe de pădure, miere, dulceață. Neindulcit - cu carne, ciuperci, legume. Cu toate acestea, chiar și fără adăugarea de terci de porumb cu lapte, se dovedește a fi gustos și cu drepturi depline.

Gătitul terci de porumb este ușor, principalul lucru este să urmați câteva cerințe:

1. Granul de porumb trebuie clătit înainte de gătit. Puteți pune pur și simplu cerealele într-o cratiță, umpleți-o cu apă, scurgeți, repetați procedura până când apa este limpede. Sau turnați cerealele într-o sită cu ochiuri de dimensiune adecvată și clătiți sub jet de apă. A doua opțiune este convenabilă, deoarece durează mai puțin și cerealele sunt mai curate.

2. Apoi, puneți terciul într-o cratiță cu pereți groși și fund, umpleți-l mai întâi cu apă și fierbeți până când fierbe complet, abia după aceea adăugați lapte și ingrediente suplimentare după gust: sare, zahăr granulat, unt dulce, fructe, legume și așa mai departe.

3. Gatiti terci de porumb in medie 15 minute. Totul depinde de dimensiunea măcinarii. De exemplu, gătirea terciului din făină de porumb nu durează mai mult de 10 minute, cerealele măcinate fin - 15 minute, medii - 20 și mari - 25 de minute. Procesul poate fi accelerat chiar dacă aveți cereale grosiere: după ce terciul s-a înmuiat în apă, scufundați blenderul în el și măcinați-l, apoi turnați-l cu lapte.

4. Pentru a prepara terci gros, folosiți aproximativ trei pahare de lichid, pentru terci mai subțire - cel puțin patru până la cinci pahare.

5. Vă rugăm să rețineți că terciul fiert se îngroașă în timpul procesului de infuzie. Concentrați-vă pe acest fapt adăugând lapte și ingrediente suplimentare.

1. Cum să gătești terci de porumb cu lapte

Câteva pahare de apă

3/4 cană nisip de porumb;

Un pahar cu lapte;

1. Turnați cerealele într-o cratiță de dimensiune potrivită, umpleți-o cu două pahare de apă.

2. Aduceți masa la fierbere, reduceți căldura la minimum. După sărare, fierbeți până când apa se absoarbe complet, amestecând terciul din când în când pentru a nu se arde.

3. Turnați laptele fără a părăsi aragazul, gătiți terciul de porumb timp de cinci minute.

4. Se ia de pe foc, se amestecă bine, se înfășoară într-un prosop sau o pătură caldă, se lasă să se infuzeze și să se înmoaie timp de 20-30 de minute.

5. Serviți, stropiți cu zahăr sau umpluți cu miere. Asezonați cu unt dacă doriți.

2. Cum să gătești terci de porumb dulce în lapte cu fructe uscate

Un pahar cu nisip de porumb;

Trei pahare cu apă;

Două pahare de lapte;

80 de grame de zahăr;

O jumătate de pachet de zahăr vanilat;

O treime dintr-un pachet de unt;

Fructe uscate dupa gust (stafide, caise uscate).

1. Clătiți nisipul de porumb, puneți-l într-o cratiță.

2. Se umple cu apă, se aduce la fierbere la foc mare, apoi se reduce focul și se fierbe terciul până se absoarbe toată apa.

3. Se toarnă două pahare de lapte, se toarnă sare și două tipuri de zahăr. Gătiți terci de porumb la foc mic până când este complet fiert.

4. Adăugați unt. Amestecam.

5. Puneți terciul în boluri, stropiți cu fructe uscate pre-înmuiate, spălate bine, tocate.

3. Cum să gătești terci de porumb cu lapte de banane

200 de grame de granule de porumb;

Două pahare cu apă și lapte;

Sare si zahar dupa gust;

30 de grame de unt;

Două banane.

1. Turnați cerealele în tigaie, clătiți-o, turnați un pahar cu apă.

2. După fierbere, adăugați puțină sare și, dacă este necesar, zahăr granulat.

3. Se fierbe terciul la foc mic aproximativ 10 minute, dupa care il macinam cu un blender de imersie.

4. Se toarnă masa de porumb cu lapte fierbinte, se întinde untul.

5. Se aduce la fierbere, se stinge focul.

6. Frământați pulpa de banană cu o furculiță sau într-un blender, puneți piureul în terci.

7. Amesteca totul bine, tine 5-7 minute inainte de servire.

4. Cum să gătești terci de porumb în lapte cu dovleac și prune uscate într-un aragaz lent

Jumătate de pahar de granule de porumb;

300-350 de grame de pulpă de dovleac;

8-10 buc. prune uscate;

250 ml lapte;

60 de grame de unt;

250 ml apă;

Zahăr și sare după gust.

1. Spalam nisipul de porumb.

2. Tăiați pulpa de dovleac în cuburi mici.

3. Turnați prunele uscate cu apă rece timp de 20-30 de minute, apoi clătiți și tăiați în bucăți mici.

4. Puneți nisip de porumb, dovleac și prune uscate în vasul cu mai multe cuptor.

5. Turnați masa cu apă și lapte, adăugați zahăr, sare, puneți unt.

6. Setați modul „Trici” pentru 45 de minute.

7. După semnal sonor, deschideți capacul, amestecați bine terciul.

8. Insistam inainte de servire, acoperind capacul timp de 3-7 minute.

5. Cum să gătești terci de porumb în lapte cu ciuperci

Un pahar de porumb grosier;

Un litru de lapte bogat în grăsimi;

Un pahar de smântână;

200 de grame de ciuperci proaspete;

Ulei vegetal.

1. Turnați două linguri de ulei vegetal în tigaie, întindeți ciupercile, tăindu-le în bucăți nu prea mari.

2. Prăjiți ciupercile timp de 20 de minute până când sunt complet fierte, amestecând din când în când.

3. Turnați laptele în tigaie, aduceți-l la fiert, reduceți gazul la minimum.

4. În timp ce amestecați, turnați în porții mici, de preferință în flux subțire, făina de porumb.

5. Adăugați puțină sare, întindeți smântâna. Gatiti, amestecand continuu in cerc si fara a lasa amestecul sa fiarba, aproximativ 5-8 minute.

6. Puneți terciul pe o farfurie, stropiți-l generos cu ciuperci prăjite.

6. Cum să gătești terci de porumb în lapte cu crutoane

100 de grame de făină de porumb;

Două pahare de lapte;

Două felii de pâine albă;

o lingurita de scortisoara;

o lingură de semințe de anason;

50 ml ulei de măsline;

30 de grame de zahăr.

1. Punem semintele de anason in uleiul incins amestecand, le prajim 2-3 minute, dupa care decantam uleiul.

2. Incingem din nou uleiul filtrat, prajim painea pe el, dupa ce o taiem in triunghiuri, pana la un fard auriu placut pe ambele parti.

3. Întindem crutoanele finite pe un prosop de hârtie, lăsând astfel să se scurgă excesul de ulei.

4. Se toarnă făina de porumb cu un pahar de lapte, se amestecă astfel încât să nu rămână un singur cocoloaș.

5. Încălzim al doilea pahar de lapte, turnăm masa de porumb în el în porții mici.

6. Adăugați o lingură de ulei de măsline, zahăr, amestecați. Se fierbe, amestecând, 2-3 minute.

7. Se toarnă scorțișoară, se amestecă și se scoate terciul de pe foc.

8. Serviți terci de porumb cu crutoane aurii picante.

Cum să gătești terci de porumb cu lapte - trucuri

În loc de cereale, puteți folosi făină de porumb, acest lucru nu va afecta în niciun fel gustul terciului. Dar procesul de gătit va dura mai puțin.

Dacă tot folosești cereale, aduceți-o la jumătate de fiert în apă, abia după aceea turnați laptele, altfel boabele se vor dovedi aspre și crocante.

Dacă în timpul procesului de gătire obțineți terci prea gros, diluați-l cu lapte fierbinte.

Când adăugați fructe în terci, le puteți toca într-un blender și le puteți amesteca cu terciul deja pregătit, sau le puteți pune deasupra bucăților din terciul pus pe farfurii.

Laptele pentru terci poate fi înlocuit cu smântână.

Alegeți o cratiță cu pereți groși sau o tocană, cazane pentru gătit terci de porumb. Alegerea corectă a felurilor de mâncare și amestecarea constantă vă vor ajuta să evitați arderea terciului.

Terciul de porumb în lapte poate fi gătit și în cuptor, apoi nu necesită amestecare constantă. În acest caz, se aduce la apă pe jumătate fiartă, se pune în oale, se adaugă sare, zahăr și unt, se toarnă lapte, se fierbe la 160 de grade timp de 20-30 de minute.

Terci de porumb considerată parte dintr-o dietă sănătoasă. Preparatul este la fel de gustos dacă este lactate, fiert în apă sau bulion (carne sau legume). O varietate de ingrediente sub formă de fructe, fructe de pădure și aditivi similari sunt, de asemenea, binevenite, dar acesta este deja un amator, vă puteți descurca fără ele. Cu orice fel de expunere termică, terciul își păstrează utilitatea și gustul minunat. Despre beneficiile terciului de porumb și proporțiile de gătit foaia de cheat va spune 😉

Sanatoasa, satisfacatoare, delicioasa!

Care sunt avantajele terciului de porumb? În primul rând, aceasta este, desigur, compoziția terciului în sine. Componentele chimice (potasiu, magneziu, fier și altele), precum și un număr mare de vitamine, oferă organismului beneficii care nu pot fi supraestimate. Terciul de porumb are avantajul că toate componentele utile rămân după gătire și asigură întregului organism uman refacerea lor în perioada postoperatorie sau post-morbidă.

Există o mulțime de avantaje pentru un astfel de terci:

  • este hipoalergenic, pediatrii îl sfătuiesc pentru cei mai mici copii;
  • promovează producerea de enzime, prin urmare este util pentru cei care se confruntă cu o lipsă a acestora în tractul intestinal;
  • terci de porumb are un efect de vindecare asupra stării epidermei, o face mai elastică și îmbunătățește culoarea;
  • ajută o persoană să mențină un nivel normal de colesterol datorită macronutrienților care dă viață. Riscul de atacuri de cord și accident vascular cerebral este redus;
  • terciul este util pentru bolnavii de cancer, deoarece are efect antitumoral;
  • un depozit de elemente necesare ajută la funcționarea satisfăcătoare a inimii și la întărirea acesteia;
  • terciul nu permite creșterea nivelului de glucoză din sânge la persoanele cu diabet;
  • terciul de porumb este util pentru bolile intestinale, elimină fermentația și face față produselor de descompunere din el;
  • de asemenea, terciul de porumb, saturat cu vitamine B și fosfor, întărește sistemul nervos, ceea ce înseamnă că este un asistent indispensabil în lupta împotriva depresiei;
  • dacă mănânci terci de porumb dimineața la micul dejun, poți oferi organismului energie pentru o lungă perioadă de timp, fără a îngreuna stomacul;
  • Fosforitii prezenti in nisipul de porumb asigura buna functionare a celulelor creierului si imbogateste organismul cu proteine. Pentru o persoană care a suferit orice boală, aceasta va avea un efect de întărire.

Terciul de porumb va aduce beneficii atât femeilor care poartă un copil, cât și mamelor în timpul alăptării. Acest lucru este confirmat chiar de medici.

Pentru cei care vor să slăbească, nici terciul de porumb nu va strica, pentru că vă puteți sătura o porție mică, iar senzația de foame nu se va face simțită mult timp. Macronutrienții din compoziția terciului vor ajuta la descompunerea grăsimilor existente și la prevenirea formării de noi depozite.

Iată câte proprietăți pozitive pentru o persoană are terci de porumb. Cu toate acestea, este important ca acest fel de mâncare sănătos să fie în continuare gustos și pregătit corespunzător.

Proporții de gătit

Când gătiți porumb, și orice terci, este necesar să se respecte anumite proporții de cereale, apă și lapte. Unii producători indică timpul de gătire și proporțiile de apă și lapte pe ambalaj. Să aruncăm o privire la etichete:

Deci, cel mai obișnuit terci de porumb din nisip de porumb este gătit astfel:

  1. Ei iau cereale și apă într-un raport de 1: 3, adică 1 parte de cereale și 3 părți de apă. Dacă se măsoară în pahare, atunci 1 pahar de cereale și 3 pahare de apă.
  2. Se toarnă apă într-o cratiță și se aduce la fierbere.
  3. Cerealele se aruncă în apă clocotită și se fierb la foc mic timp de 20-25 de minute, astfel încât apa să fie aproape complet absorbită.
  4. Apoi adăugați 1 pahar de lapte fierbinte, sare și îndulciți după gust.
  5. Gatiti la foc mic inca 15-20 de minute.
  6. După ce stingeți focul, lăsați terciul să stea sub capac încă 10-15 minute.

Exprimăm proporțiile de gătit terci de porumb sub forma unui tabel:

Puteți găti terci doar în apă sau doar în lapte. Cui îi place. Dar proporția inițială a lichidului rămâne neschimbată: 1 până la 3 (1 parte din cereale și 3 părți din lichid). Cerealele absoarbe umezeala, se umflă. Dacă rupeți proporția, se poate dovedi a fi prea lichidă sau groasă. Dar la urma urmei, gustul și culoarea... Așadar, te sfătuim să experimentezi și să creezi proporția ideală pentru tine, după propriul tău gust 😉

Știm că cel mai sănătos fel de mâncare dimineața este terciul. Conține carbohidrați lenți, ne saturează cu energie complet și pentru o lungă perioadă de timp. Nu este greu să alegi un fel de mâncare pe care să îl gusti dintr-o mare varietate. Terciul din porumb nu este la fel de răspândit ca din orez sau hrișcă, se găsește rar pe mesele noastre. Multe gospodine nu știu cât de util este terciul de porumb, ce rețete de gătit sunt cele mai de succes.

Nutriționiștii sunt sfătuiți să includă mâncăruri din porumb în meniul lor. Boabele de porumb conțin următoarele substanțe utile:

  • antioxidanti care incetinesc imbatranirea organismului, favorizeaza eliminarea toxinelor;
  • siliciu, care este implicat în întărirea și refacerea oaselor și a smalțului dinților;
  • minerale din grupa B, rolul lor în viața organismului nu poate fi supraestimat, întăresc sistemul imunitar, sunt capabili să stabilizeze starea sistemului nervos.

Cerealele precum grâul, orezul și grisul nu pot fi comparate cu porumbul în ceea ce privește cantitatea de nutrienți.

Următoarele fapte mărturisesc beneficiile acestui produs:

  1. Când trece prin tractul gastrointestinal, porumbul absoarbe toate substanțele nocive, le elimină din organism.
  2. Boabele de porumb conțin multă biotină, care este necesară pentru sănătatea unghiilor și a părului.
  3. Conține vitamina K, care este implicată în hematopoieza și coagularea plasmei, și vitamina E, care îmbunătățește starea pielii.
  4. Există fier, care crește nivelul de hemoglobină din sânge.
  5. Este util pentru constipatie, are un usor efect laxativ.
  6. Conține o cantitate mică de zahăr, este permis pentru diabetici.

Terciul de porumb aduce multe beneficii, dar există contraindicații? Produsul din porumb nu ar trebui să fie prezent în dieta persoanelor cu antecedente de ulcere gastrice și boli intestinale, precum și care suferă de tromboflebită. Nu este recomandat să includeți în alimente pacienții cu distrofie, acest produs arde intens grăsimile, nu vă permite să creșteți în greutate. Trebuie avută grijă cu acest terci pentru persoanele predispuse la diaree, nu trebuie să uite de pericolele porumbului. Pentru toți ceilalți, proprietățile utile ale produsului sunt evidente.

Gătirea unei mese delicioase

Mulți nu știu să gătească terci de porumb. Citiți următoarele sfaturi și alimentele pe care le-ați gătit vor dispărea instantaneu de pe masă:

  1. Această cereală iubește lichidul, atunci când gătiți, este necesar să respectați următoarele proporții, turnați cel puțin 2,5-3 părți de apă într-o parte de cereale.
  2. Dacă mâncarea urmează să fie gătită pe aragaz, sunt de preferat mâncărurile cu pereți groși, o oală din fontă este foarte convenabilă, iar mâncarea trebuie amestecată în mod regulat.
  3. Pentru mulți, cerealele par dure, puțin gătite. Cât timp durează să gătești terci de porumb, astfel încât să devină moale? Nu există un răspuns cert, totul depinde de varietatea de porumb, de feluri de mâncare și de sobe. Cel mai scurt timp necesar pentru a fi gătit până la gata este de 20-25 de minute.
  4. Adăugarea de unt îmbunătățește semnificativ gustul.
  5. Indiferent de cât lichid turnați în cereale, vasul se va îngroșa în timp.

Terci de lapte

Înainte de a găti terci de porumb în lapte, vom alege cereale. Vine în diferite măcinări - fină, medie, mare. Măcinarea fină este practic făină de porumb, din ea se pregătește omină. Cât timp să gătești terci de porumb? Depinde de macinare. Pentru cerealele măcinate fin, sunt suficiente 20 de minute; pentru cerealele mari, gătiți cel puțin 60 de minute.

Ingrediente

Rețeta arată cantitatea de lichid pentru cereale de măcinare medie:

  • granule de porumb - 250 de grame;
  • lapte - 500 ml;
  • apă - 300 ml;
  • zahăr granulat - 30 de grame;
  • sare.

Metoda de gatit

Dacă sunteți sigur cum să gătiți corect terci de porumb, urmați rețeta:

  1. Clătiți cu atenție cerealele, aruncați-le pe o sită.
  2. Fierbe apa intr-o cratita cu pereti grosi sau fonta, sare.
  3. Se toarnă cerealele, se așteaptă să fiarbă. Reduceți flacăra arzătorului la minimum, amestecați, așteptați până când lichidul este absorbit complet.
  4. Se toarnă laptele fiert, se înmoaie pe aragaz timp de 15-20 de minute, amestecând regulat. Acoperiți recipientul cu un capac, terci de porumb în lapte va fierbe mai bine.
  5. Adaugati unt, zahar dupa gust.

Terciul trebuie infuzat sub capac, va deveni gros și omogen.

Dacă se observă intoleranță la lapte, vreau să știu cum să gătesc terci de porumb în apă. Metoda de gătit este aceeași, înlocuiți laptele cu exact același volum de apă.

Vase pentru copii

Puteți da terci de porumb copiilor de la vârsta de opt luni. Terciul de porumb pentru bebeluși este preparat din cele mai mici cereale. Este util să înmuiați porumb înainte de gătit. Dacă copiii sunt alergici la lapte, atunci terciul de porumb pentru un copil poate fi fiert în apă curată.

Ingrediente

Numărul de produse este dat pentru o porție mare:

  • făină de porumb - trei linguri;
  • lapte - un pahar;
  • apă - 1/2 cană;
  • sare, zahar.

Metoda de gatit

Gătim vasul într-o cratiță cu fund gros:

  1. Turnați făina de porumb în tigaie, turnați lichidul. Amestecați bine, este mai convenabil să faceți acest lucru cu un tel. Asigurați-vă că nu au rămas bulgări.
  2. Terciul de porumb în lapte trebuie gătit cel puțin 20 de minute cu amestecare constantă.
  3. Adăugați lapte, aduceți la fierbere. Este necesar să țineți terciul la cel mai mic foc timp de câteva minute.
  4. Sare, zahar, pune o bucata de unt.
  5. Răciți terciul, astfel încât copilul să nu se ardă.

Dacă bebelușul nu tolerează laptele, atunci fierbe terci de porumb în apă, se toarnă în loc de lapte.

Acum știi cum să gătești terci de porumb pe aragaz. Să stăpânim rețeta de terci de porumb într-un aragaz lent.

Mâncăruri de la multicooker

Terciul de porumb într-un aragaz lent este mai ușor de preparat, nu trebuie amestecat, nu se va arde. Este foarte convenabil să folosiți aragazul lent pentru prepararea micului dejun, puteți încărca produse seara, puteți seta modul și cronometrul necesar. Membrii gospodăriei nu au avut timp să se trezească, iar un preparat sănătos parfumat este deja gata. Pentru a găti terci de porumb într-un aragaz lent, aveți nevoie de aceleași produse ca într-o rețetă obișnuită. Clătiți cerealele și trimiteți-o în bol, umpleți-o cu apă, adăugați toate celelalte ingrediente. Setați modul „terci”, timpul de gătire - 60 de minute. Nu lăsați vasul în modul de încălzire, mâncarea se va îngroșa. Imediat după terminarea procesului, scoateți mâncarea din multicooker și serviți-o pe masă.

Nu puteți adăuga zahăr în momentul în care mâncarea a fost gătită, înlocuiți-l cu miere sau dulceață de casă, fructe de pădure proaspete sau fructe de sezon. Iarna, folosiți fructe de pădure congelate, mere și banane, fructe uscate. Chiar și după mai multe preparate, acest fel de mâncare nu se va plictisi dacă vei varia în mod constant aditivi delicioși.

Farfurie cu dovleac

Pentru a face felul de mâncare și mai sănătos, adăugați dovleac. Dovleacul în sine este foarte util, ajută la rezolvarea multor probleme de sănătate. Terciul de porumb cu dovleac are un gust delicat, o culoare portocalie frumoasă care îmbunătățește starea de spirit.

Ingrediente

Folosește o legumă cu pulpă portocalie strălucitoare, este mai frumoasă și mai dulce:

  • granule de porumb - 250 de grame;
  • dovleac - 300 de grame;
  • lapte - 3 căni;
  • zahăr granulat - după gust;
  • unt - 30 de grame;
  • sare.

Metoda de gatit

  1. Prăjiți ușor sâmburele de porumb într-o tigaie fără ulei. Se toarnă peste laptele clocotit, se lasă să stea aproximativ 30 de minute. În acest timp, se va umfla.
  2. Curățați dovleacul, îndepărtați semințele. Tăiați în bucăți mici, stropiți cu zahăr. De îndată ce sucul începe să iasă în evidență din dovleac, trimiteți-l la aragaz și țineți-l la foc mic timp de aproximativ un sfert de oră.
  3. Se amestecă dovleacul cu cereale, se lasă să fiarbă. Reduceți căldura, țineți o vreme pe aragaz până când terciul se înmoaie.
  4. Adăugați o bucată de unt.

Pentru un dinte de dulce, puteți adăuga în farfurie stafide, fructe uscate, fructe de pădure. Un fel de mâncare interesant poate fi obținut prin înlocuirea dovleacului cu piure de dovleac-mere.

Terci dintr-o oală sub presiune

Apariția oalei sub presiune a accelerat și simplificat procesul de gătit. În interiorul cratiței se creează presiune mare, alimentele se gătesc mai repede, vitaminele se păstrează mai bine. Mâncarea este dietetică, este aburită. Datorită temperaturii ridicate de gătire, terciul de porumb într-o oală sub presiune devine moale, sfărâmicios. Nu umpleți oala până sus, închideți bine capacul. Este necesar să turnați imediat cantitatea potrivită de lichid, completarea în timpul procesului de gătit nu va funcționa. Clătiți cerealele, trimiteți toate ingredientele în tigaie. Ungeți cu unt pereții tăvii deasupra nivelului laptelui pentru ca laptele să nu se ridice sus. Selectați modul „terci”, după 20 de minute preparatul dumneavoastră este gata. Îl poți umple cu unt, stafide și fructe uscate.

Terciul de porumb dulce gătit în lapte este un fel de mâncare independent excelent. De asemenea, puteți face o garnitură minunată din porumb, care se potrivește bine cu carne, pește și legume. Crupa nu necesită nicio manipulare, este suficient să o clătiți bine. După ce revizuiți rețetele noastre, vă puteți îmbogăți dieta cu preparate sănătoase și excelente.

reteta pas cu pas cu poza

Terci de porumb strălucitor și hrănitor cu lapte vă va mulțumi cu siguranță familia dacă îl serviți la micul dejun cu unt topit și miere parfumată. Nici adulții, nici copiii nu vor refuza un astfel de fel de mâncare, care, apropo, cer să suplimenteze terciul cu stafide sau banane tocate. Pentru a nu obține un vas prea gros, rețineți că proporția de cereale și lichide este de 1: 3, adică pentru 100 g de cereale va trebui să luați 300 ml de lichid: apă, lapte etc. Dacă iti plac cerealele neindulcite, apoi limiteaza rata de zahar granulat si miere.

Ingrediente

  • 100 g nisip de porumb măcinat fin
  • 100 ml apă
  • 200 ml lapte
  • 2 praf de sare
  • 2 linguri. l. zahar granulat
  • 2 vârfuri de scorțișoară măcinată
  • 1 st. l. unt topit
  • 1 lingura Miere

Gătit

1. Turnați sare și zahăr granulat într-o cratiță sau tigaie cu fund antiaderent, un ceaun.

2. Turnați apă și lapte cu orice conținut de grăsime. Pentru ca cerealele să se umfle mai repede, nu este recomandat să o fierbeți în lapte - este slab absorbită, așa că o parte din ele se înlocuiește cu apă. Dacă nu aveți lapte disponibil, puteți amesteca într-un vas apă și zahăr granulat îndulcit.

3. Așezați recipientul pe aragaz și aduceți conținutul la fierbere, adăugând scorțișoară măcinată. Imediat ce lichidul fierbe, reduceți căldura la minimum.

4. Vom adauga nisip de porumb, amestecand imediat cu un tel cu lichid pentru a nu se forma cocoloase. Cu o furculiță va fi mult mai dificil să faci asta. Lăsați terciul să fiarbă în recipient aproximativ 1-2 minute - în acest timp va gâfâi, așa că cel mai bine este să acoperiți recipientul cu un capac.

5. Puneți terciul finit într-un castron sau recipient adânc, adăugați unt topit și miere parfumată: mai, tei, salcâm, hrișcă. Hai sa servim vasul fierbinte. Dacă se dorește, la terciul de porumb în lapte pot fi adăugate și alte ingrediente dulci: gem, dulceață, nutella, nuci etc. Deoarece copiilor le place terciul lichid, acesta poate fi diluat cu lapte răcit într-o farfurie și servit cald la masa copiilor.

Notă pentru proprietar

1. Când încep să apară cratere din adâncul cratiței, terciul se poate lipi de fund, pentru că de jos se îngroașă foarte mult. Agitarea acestuia în această etapă este destul de dificilă: spray-urile fierbinți zboară și este imposibil să le ghicim direcția. Este mai bine să puneți tigaia închisă pe arzător de câteva ori pe rând și să o scoateți din ea: bulele au crescut - s-au scos de pe foc, s-au așezat - se pune din nou pe aragaz până în momentul fierberii. Felul de mâncare va ajunge la pregătire în modul de languire intermitentă și se va dovedi delicios.

2. Scorțișoara este un condiment frumos, dar nu le place tuturor. Ghimbirul și vanilina sunt combinate cu lapte și porumb. Punerea tuturor aromelor naturale ar trebui să fie într-o cantitate rezonabilă, moderată. Aproximativ - 5 g pentru 4 porții de două sute de grame.

3. Mierea se adaugă în terci numai atunci când încetează să fie fierbinte pentru a păstra beneficiile unui produs natural dulce. Aproximativ 40 de grade este temperatura optimă la care oamenii încep să mănânce fără teama de a se arde. In acest moment il aromatizeaza cu miere sau il servesc separat, pentru ca fiecare sa puna cat vrea.

4. După masă, au mai rămas 100-150 de grame de terci de porumb? O ocazie excelentă pentru a face budincă pe baza ei. Ingredientele auxiliare sunt fructele uscate sau mere proaspete, un ou, puțină tărâțe sau făină.

La noi, terciul de porumb a apărut nu cu mult timp în urmă. În ciuda acestui fapt, ea și-a câștigat deja dragostea pentru ea însăși și este la mare căutare în rândul multor oameni.

Dar nu numai pentru gustul său excelent, este lăudat. Conținutul din compoziția sa de un nivel ridicat de vitamine și proprietăți benefice este un alt motiv bun de laudă.

Gris de porumb încă fiert în lapte are un gust bun. Dar înainte de a-l găti, ar trebui să vă familiarizați cu proprietățile utile și interesante ale acestui produs.

Proprietăți utile ale granulelor de porumb și caracteristicile terciului din acesta

Această cereală conține un grup de vitamine B, PP, E, A. În plus, este bogată în oligoelemente - conține un nivel ridicat de fosfor, cupru, potasiu, fier, calciu, sodiu, siliciu și multe altele.

Este de remarcat faptul că cerealele fierte își păstrează toate proprietățile lor utile și hrănitoare. Din acest motiv este un aliment potrivit atât pentru copii, cât și pentru bătrâni.

Caracteristicile terciului de porumb:

  • Este considerat un produs hipoalergenic care are o bună absorbție de către organism. Prin urmare, este introdus în alimentația sugarilor ca fiind primul. Terciul previne fermentația și balonarea în intestinele bebelușilor;
  • Datorita nivelului ridicat de fibre, este esentiala in alimentatia batranilor. Terciul curăță organismul de toxine, toxine și substanțe nocive. Și seleniul care este o parte încetinește îmbătrânirea unui organism;
  • Un nivel ridicat de carbohidrați oferă organismului energie pentru întreaga zi;
  • O altă caracteristică bună este conținutul scăzut de calorii. Prin urmare, este ideal pentru acele persoane care urmează o dietă;
  • Utilizarea zilnică a acestui produs întărește sistemul imunitar. În plus, scade nivelul de colesterol din organism.

Rețete de terci de porumb cu lapte

Terciul făcut din nisip de porumb în lapte este foarte gustos.

Este grozav la micul dejun cu putin unt.

Va atrage nu numai adulții, ci va deveni și un fel de mâncare preferat, fără exagerare, al copiilor.

intr-o cratita

Gătirea terciului conform rețetei cu fotografii vizuale:


Acum vă oferim să vizionați un videoclip despre cum să gătiți ușor și simplu terci de porumb în lapte:

Într-un aragaz lent

Ingrediente pentru terci din reteta:

  • 400 de grame de nisip de porumb;
  • Unt - optional;
  • Lapte - o jumătate de litru;
  • O jumătate de pahar de zahăr granulat;
  • Sare de masă - după gust.

Gătit:

  1. Granul de porumb se curăță cu apă rece. În continuare, trebuie pus într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid;
  2. Cupa multicooker este bine lubrifiată cu o bucată de unt;
  3. Apoi, mutam cerealele in aceasta cana, turnam lapte, adaugam putina sare si zaharul granulat. Totul trebuie amestecat bine, astfel încât sarea și zahărul să fie parțial dizolvate;
  4. După aceea, trebuie să setați modul de gătit dorit pe multicooker. Potrivit pentru aceasta - "Trici de lapte", "Orez-Create", "Multi-cook";
  5. Când gătirea este completă, deschideți multicookerul și amestecați terciul. Apoi, închideți-l și lăsați-l timp de 15 minute la infuzat. Este recomandabil să utilizați modul menținere la cald.

Cu dovleac la cuptor

Produse pentru terci de porumb în lapte cu dovleac:

  • 300 de grame de nisip de porumb;
  • 400 de grame de dovleac;
  • Lapte sau smântână - jumătate de pahar;
  • 700 ml apă;
  • 2 linguri. l. Miere;
  • Unt - optional;
  • Puțină sare de masă.

Gătit:

  1. Spălăm nisipul de porumb și le uscăm într-o strecurătoare;
  2. Se toarnă o jumătate de litru de apă în tigaie și se pune pe foc. Apoi se toarnă nisip de porumb acolo. Trebuie sarat putin. Terciul trebuie gătit până la pregătire medie;
  3. Se taie toata coaja din dovleac, apoi se taie in bucati mici;
  4. După aceea, luăm o tigaie, o umplem cu apă, punem acolo unt, lapte, miere, dovleac;
  5. Tigaia se pune la foc mediu si totul se fierbe cam 20 de minute;
  6. În continuare, luăm un recipient cu material refractar și punem în el mai întâi un strat de terci de porumb, apoi un dovleac, din nou un strat de terci, din nou un dovleac și așa mai departe. Ar trebui să obțineți terci puf;
  7. Apoi vasul trebuie închis ermetic și introdus la cuptorul preîncălzit. Terciul se coace la 180 de grade timp de o jumătate de oră;
  8. După aceea, capacul trebuie îndepărtat și terciul trebuie copt încă 20 de minute. Este de dorit să apară o crustă aurie.

Vă prezentăm atenției rețeta acestui preparat sănătos în videoclipul de mai jos:

Cu brânză într-un aragaz lent

Ingredientele necesare pentru gătit:

  • O ceașcă și jumătate de granule de porumb;
  • brânză adyghe - 200 de grame;
  • Unt - optional;
  • Un buchet de patrunjel;
  • Un litru și jumătate de lapte.

Pentru un preparat cu nisip de porumb cu brânză, puteți folosi atât lapte, cât și apă ca bază.

Rețetă pas cu pas pentru a face terci de porumb cu lapte și brânză:

  1. Nisipul de porumb trebuie curățat cu apă rece, pus într-o strecurătoare să se usuce;
  2. Apoi frecăm grosier brânza pe răzătoare, tocăm mărunt pătrunjelul;
  3. Apoi, turnați lapte în vasul multicooker, adăugați sare, cereale, amestecați totul și setați modul „Cooking”;
  4. Trebuie să gătiți aproximativ o jumătate de oră, amestecând constant;
  5. Se adauga apoi branza rasa, patrunjelul tocat si untul. Amestecam totul bine.

Cu carne rustica pe apa

Ingrediente:


Gătit:

  1. Granulele de porumb se curăță bine și se spală în apă rece, apoi se usucă;
  2. Morcovii trebuie curățați bine de coajă. Tăiați-o în fâșii subțiri. Ceapa trebuie tocata fin;
  3. Scoateți semințele din ardei și spălați. Apoi, tăiați-l în inele;
  4. Carnea se spală în apă rece și se taie în bucăți mici;
  5. Punem tigaia la foc mediu, turnam in ea 100 de grame de ulei vegetal. Apoi punem acolo carnea și ceapa și prăjiți aproximativ 7 minute;
  6. Apoi adăugați acolo legume, amestecați și prăjiți aproximativ 7 minute;
  7. În continuare, adăugăm nisip de porumb în carne și legume, turnăm apă, punem sare și lăsăm să lâncezeze 30-35 de minute. Se adaugă apă la nevoie;
  8. După pregătirea completă, scoateți terciul de pe foc, puneți-l pe o farfurie, piperați.

Probabil, printre cereale nu există una care să nu fie de folos. Cei care urmăresc figura știu cât de importantă este hrișca pentru dietă.

Îți place supa de măcriș cu ou? Atunci află chiar acum despre toate modalitățile de preparare.

În afara ferestrei este vreme plictisitoare și starea de spirit la zero? Nu trebuie să fii trist! Coaceți în grabă o plăcintă cu dulceață după una dintre rețete.Veți vedea cum gândurile negative dispar și sufletul îți devine confortabil și cald. Și nu uitați să invitați pe cineva la ceai!

Cu fructe uscate

Ingrediente:

  • granule de porumb - 400 de grame;
  • lapte - 700 ml;
  • Apa - 700 ml;
  • 150 de grame de caise uscate;
  • 150 de grame de stafide;
  • Unt - optional;
  • O jumătate de pahar de zahăr granulat;
  • Un praf de sare de masa.

Pregătirea pas cu pas:

  1. Granulele de porumb se curăță în apă rece și se usucă;
  2. Spălăm caise și stafidele uscate și le punem la înmuiat în apă clocotită timp de o jumătate de oră. Apoi, caisele uscate trebuie tăiate în bucăți mici;
  3. Se toarnă laptele și apa într-o cratiță medie, se pune pe foc și se aduce la fierbere;
  4. Apoi, adăugați zahăr, sare și adăugați încet nisip de porumb. Terciul trebuie amestecat periodic, acest lucru va preveni formarea de cocoloașe. Fierbe terci timp de aproximativ 15 minute;
  5. Dupa aceea, transferam vasul intr-o tava refractara, presaram fructe uscate deasupra si punem untul;
  6. Punem la cuptorul preincalzit la 90 de grade pentru coacere. Coaceți într-o tavă acoperită aproximativ o oră.

  • În timpul gătirii, terciul trebuie amestecat constant, astfel încât să nu se lipească de pereții tigaii și să nu se ardă;
  • Dacă nu aveți lapte la îndemână, puteți adăuga în schimb iaurt simplu. Terciul se va dovedi gros și nu mai rău decât în ​​lapte;
  • Laptele obișnuit poate fi încă înlocuit cu lapte copt. Va da cel mai delicat gust;
  • Dacă trebuie să gătiți terci rapid, atunci trebuie turnate în el apă fierbinte și lapte;
  • Nu este recomandat să serviți terciul imediat după gătire. Trebuie să se răcească puțin.

Terciul de porumb poate fi preparat în multe feluri. Se potrivește bine cu legume, fructe, dovleac, fructe uscate și chiar carne. Gris de porumb fiert conform acestor rețete va deveni un fel de mâncare preferat al tuturor membrilor familiei și chiar și copiilor le va plăcea!

Vă invităm să aflați mai multe despre porumb și terci din programul Elenei Malysheva:

Se încarcă...Se încarcă...