হাইপোঅ্যালার্জেনিক ডায়েট

ADO ডায়েট এর প্রতিষ্ঠাতার নাম অনুসারে নামকরণ করা হয়েছে। এতে হাইপোঅ্যালার্জেনিক পণ্য রয়েছে এবং এলার্জি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টিকারী প্রধান পণ্য এবং পদার্থ সনাক্ত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। খাদ্যটি প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের জন্য উপযুক্ত, তবে খাদ্য এবং পুষ্টির জন্য একটি পৃথক পদ্ধতির প্রয়োজন।

ডায়েটের সারমর্ম হ'ল সমস্ত নির্দিষ্ট খাবার মেনু থেকে বাদ দেওয়া হয় এবং তারপরে ধীরে ধীরে ডায়েটে প্রবেশ করানো হয়। এই ক্ষেত্রে, একজন অ্যালার্জিস্ট পর্যবেক্ষণ করেন যে কোন পণ্যটি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া দেয়।

এটি ডায়েট থেকে চিরতরে বা দীর্ঘ সময়ের জন্য বাদ দেওয়া হয় - অ্যালার্জির ধরণের উপর নির্ভর করে। এইভাবে, এক বা একাধিক পণ্য শনাক্ত করা হয় যে মানবদেহের অ্যান্টিবডিগুলি, প্যাথোজেনিক, বিরক্তিকর অণুজীবের সাথে লড়াই করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, মোকাবেলা করতে পারে না।

বাচ্চাদের ডায়েট অ্যাড

শিশুদের জন্য অ্যাডো ডায়েট একই নীতিতে কাজ করে। শিশুরা অ্যালার্জির প্রবণতা বেশি - এবং শুধু খাবার নয়। একটি নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া উল, সিন্থেটিক ফাইবার দ্বারা সৃষ্ট হতে পারে, রাসায়নিক রচনাবাতাসে।

প্রথম নিয়ম যার দ্বারা একটি শিশুর খাওয়া উচিত তা হল সমস্ত ক্ষতিকারক খাবার বাদ দেওয়া:

• সংরক্ষক সঙ্গে;
• ক্ষতিকারক additives সঙ্গে;
• চর্বিযুক্ত খাবার;
• তীব্র;
• টক;
• কার্বনেটেড পানীয়;
• রং এবং অন্যান্য রাসায়নিক সঙ্গে.

অ্যালার্জির কারণ এড়াতে, ক্ষতিকারক খাবারগুলি প্রাথমিকভাবে শিশুর খাদ্য থেকে সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া উচিত।

দ্বিতীয় নিয়মটি হ'ল স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া, কী ধরণের অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া ঘটছে তা বোঝার জন্য ধীরে ধীরে ডায়েটে নতুন খাবার যুক্ত করা।

শিশুদের জন্য অ্যাডো ডায়েট

শিশুদের জন্য ADO ডায়েট 10 দিনের বেশি স্থায়ী হয় না। পুষ্টি সবচেয়ে নিরীহ এবং সঠিকভাবে প্রস্তুত খাবার দিয়ে শুরু হয়;

• জল উপর porridge;
• সেদ্ধ সবজি;
• বেকড ফল;
• স্টিমড চর্বিহীন মাংস।

তারপর খাদ্য প্রসারিত করা যেতে পারে:

• তাজা শাকসবজি;
• গ্রেটেড ফল;
• প্রাকৃতিক রস;
• সবজি এবং ফল purees;
• সেদ্ধ মাছ।

প্রায়শই শক্তিশালী অ্যালার্জেনগুলি হল:

1. ভাজা খাবার;
2. লাল শাকসবজি এবং ফল;
3. চর্বিযুক্ত মাছ এবং মাংস;
4. সাইট্রাস;
5. চকোলেট।

একটি প্রতিক্রিয়া সনাক্ত করার সময় ক্ষতিকারক পণ্যএটি শিশুর খাদ্য থেকে সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া হয়।

বাচ্চাদের জন্য হাইপোঅ্যালার্জেনিক ডায়েটটি কেবল শিশুকে অ্যালার্জি থেকে মুক্তি দেওয়ার জন্য নয়, সরবরাহ করার জন্যও ডিজাইন করা হয়েছে। শিশুদের শরীরসবাই দরকারী microelements- পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম ইত্যাদি।

একটি শিশুর শরীরের সম্পূর্ণ বিকাশের জন্য, প্রোটিন এবং চর্বি গ্রহণ করা প্রয়োজন। কার্বোহাইড্রেট। সুক্রোজ, গ্লুকোজ, অ্যাসিড।

শুধুমাত্র একজন ডাক্তার একটি সম্পূর্ণ hypoallergenic খাদ্য নির্ধারণ করতে পারেন। যা শিশুর ক্ষতি করবে না, বরং উপকার বয়ে আনবে।

প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য ডায়েট

প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য অ্যাডো মেনু অন্তর্ভুক্ত করা উচিত সুষম পুষ্টি, কিন্তু একই সময়ে ধীরে ধীরে নতুন পণ্য প্রবর্তন. ভাজা এবং চর্বিযুক্ত সবকিছু ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া হয় এবং লাল বেরি এবং ফলগুলিও শক্তিশালী অ্যালার্জেন।

প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য খাদ্য তিন সপ্তাহের জন্য নির্ধারিত হয়। প্রথম সপ্তাহের খাবার এইরকম দেখতে পারে:

• প্রাতঃরাশ: কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির;
• দ্বিতীয় ব্রেকফাস্ট: দই;
• দুপুরের খাবার: নুডল স্যুপ, বাষ্পযুক্ত চিকেন কাটলেট;
• রাতের খাবার: সেদ্ধ আলু, শসার সালাদ।

• জল, সবুজ চা সঙ্গে porridge;
• দই;
• উদ্ভিজ্জ স্যুপ, মাছ স্ট্যু;
• স্টিউড জুচিনি, রুটি।

• অমলেট, স্টিউড জুচিনি;
• রুটি, কেফির;
• মাংসবলের সাথে চালের porridge;
• বাঁধাকপি সালাদ সঙ্গে উদ্ভিজ্জ puree.

• দুধ, সবুজ চা সঙ্গে buckwheat porridge;
• prunes সঙ্গে stewed কুমড়া;
• পোল্ট্রি স্যুপ;
• সিদ্ধ মাছ সঙ্গে buckwheat porridge.

• কুটির পনির;
• কুমড়া পিউরি;
• বাষ্পযুক্ত গরুর মাংসের কাটলেট সহ অমলেট;
• ওটমিল, কেফির।

• কম চর্বিযুক্ত কেফির;
• দই, শুকনো এপ্রিকট;
• উদ্ভিজ্জ স্যুপ, porridge সঙ্গে টার্কির মাংস;
• সবজি স্ট্যু।

• কুমড়া পিউরি;
• অমলেট এবং রুটি;
• উদ্ভিজ্জ স্যুপ, টুকরা সিদ্ধ গরুর মাংস;
• শুকনো এপ্রিকট, ওটমিল।

নতুন পণ্যের প্রতি শরীরের প্রতিক্রিয়ার উপর নির্ভর করে প্রতিটি দিনের জন্য মেনু পরিবর্তিত হতে পারে। ডাক্তারের তত্ত্বাবধানে ডায়েট করা উচিত।

গর্ভবতী মহিলাদের জন্য অ্যাডো ডায়েট

গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের জন্য ADO ডায়েটটি মায়েদের অ্যালার্জি দূর করার লক্ষ্যে হওয়া উচিত: গর্ভবতী মহিলাদের জন্য - অনাগত শিশুর ক্ষতি এড়াতে, স্তন্যদানকারী মায়েদের জন্য - মায়ের দুধের সাথে শিশুর জন্য অ্যালার্জেন প্রবর্তন করা।

গর্ভবতী মহিলাদের একটি সম্পূর্ণ খাদ্য থাকা উচিত, যেহেতু microelements থেকে বিভিন্ন ধরনেরএকটি পূর্ণাঙ্গ ভ্রূণ গঠনের জন্য পণ্যগুলি গুরুত্বপূর্ণ।

খাওয়ানো এবং স্তন্যপান করানোর সময়, খাদ্যটি বাদ দেওয়া উচিত:

• সংরক্ষণকারী;
• লাল খাবার;
• ভাজা এবং চর্বিযুক্ত;
• কার্বনেটেড পানীয়;
• কার্সিনোজেন;
• পাম তেল;
• রং এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক খাদ্য সংযোজন।

বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় মায়ের উচিত শিশুকে শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর দুধ খাওয়ানো।

একটি hypoallergenic খাদ্য জন্য রেসিপি

অ্যাডো ডায়েট ব্যবহার করে, আপনি সুস্বাদু এবং প্রস্তুত করতে পারেন স্বাস্থ্যকর খাবার. উদাহরণস্বরূপ, টার্কির সাথে রোলড কাটলেট:

• 200 গ্রাম টার্কি নিন;
• একটি ব্লেন্ডারে পিষে নিন;
• 200 গ্রাম রোলড ওট সিদ্ধ করুন;
• কিমা মাংস এবং porridge মিশ্রিত;
• ডিম যোগ করুন;
• কাটলেটগুলি 20-30 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন।

এই কাটলেটগুলিতে কার্সিনোজেন, অতিরিক্ত চর্বি থাকে না, উচ্চ কলেস্টেরল, যা ভাজার পরে সঞ্চালিত হয়.

হাঁড়িতে ভাতের সাথে চিকেন ফিললেট:

• সিরামিক পাত্র নিন, 1 থেকে 2 জল দিয়ে তাদের পূরণ করুন;
• ডাইসড চিকেন ফিললেট এবং আলু যোগ করুন;
• আপনি গাজর যোগ করতে পারেন;
• 40 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন।

আমরা সুস্বাদু সুগন্ধি পেতে এবং স্বাস্থ্যকর ঝোলসেদ্ধ মাংস এবং আলু দিয়ে। ভিতরে প্রস্তুত থালাআপনি এক সময়ে পার্সলে বা অন্যান্য ভেষজ যোগ করতে পারেন। যদি একটি প্রতিক্রিয়া সনাক্ত করা হয়, তবে ডাক্তার সেই পণ্য সম্পর্কে একটি উপসংহারে আসবেন যা খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া প্রয়োজন।

শেষের সারি

সম্পূর্ণ খাদ্য কঠোরভাবে একটি বিশেষজ্ঞ দ্বারা নির্ধারিত খাদ্য অনুযায়ী - এবং তার তত্ত্বাবধানে এবং পর্যায়ক্রমিক ডায়গনিস্টিকস অধীনে। অ্যাডো ডায়েট শুধুমাত্র অ্যালার্জেনকে সনাক্ত করবে না, তবে শরীরকে তার স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধার করতেও সাহায্য করবে - সর্বোপরি, পুরো ডায়েটটি কেবলমাত্র স্বাস্থ্যকর পণ্যপুষ্টি

ভোক্ত খাদ্য পণ্যের প্রতি একটি অসতর্ক মনোভাব এই সত্যের দিকে পরিচালিত করে যে শব্দটি দৈনন্দিন জীবনে প্রায় সর্বাধিক ব্যবহৃত শব্দ হয়ে উঠেছে। এবং, বৈশিষ্ট্যগতভাবে, বসন্ত এবং শরত্কালে অ্যালার্জি সম্পর্কে কথোপকথন তীব্র হয় - এই ঋতুগুলি প্রাকৃতিক অনুঘটক।

যদি প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে অ্যালার্জিগুলি প্রায়শই শ্বাস-প্রশ্বাসের প্রকৃতির হয় ("পরাগ থেকে"), এবং খাবারের কারণে তারা কেবল তাদের প্রকাশকে তীব্র করে, তবে শিশুদের মধ্যে খাবারের অ্যালার্জি বেশি দেখা যায়।

উভয় ক্ষেত্রে, অ্যাডো ডায়েট কার্যকরভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি পুষ্টি ব্যবস্থা যা খাদ্য থেকে সমস্ত অ্যালার্জেনিক খাবার বাদ দেয় এবং তারপরে, যখন আপনি স্বাভাবিক বোধ করেন, তখন এই নির্দিষ্ট খাবারগুলি একে একে যোগ করা হয়। এইভাবে, অ্যাডো হাইপোঅ্যালার্জেনিক ডায়েটের লক্ষ্য শেষ পর্যন্ত অ্যালার্জেন পণ্য সনাক্ত করা।

শিশুদের জন্য অ্যাডো ডায়েট প্রাপ্তবয়স্কদের মেনু থেকে ব্যতিক্রম নয়। চারিত্রিক বৈশিষ্ট্যএই থেরাপিউটিক পুষ্টিযে খাদ্য অনির্দিষ্ট. অর্থাৎ, শরীরে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে এমন সবকিছু বাদ দেওয়া হয়।

নিষিদ্ধ

অ্যালার্জি চিকিত্সার সময় যে পণ্যগুলির ব্যবহার বাদ দেওয়া হয়:

• মিষ্টান্ন;
• লাল শাকসবজি এবং ফল;
• সমস্ত সাইট্রাস ফল;
• দুগ্ধজাত পণ্য;
• বিদেশী ফল এবং শুকনো ফল;
• ডিম;
• কোকো, চকোলেট;
• মাশরুম;
• সীফুড;
• শুয়োরের মাংস, হাঁস;
• মশলাদার খাবার, সেইসাথে প্রচুর মশলা এবং সংযোজনযুক্ত খাবার;
• মাটন;
• খরগোশ, টার্কি;
• সিরিয়াল - গম, বাকউইট, রাই;
• শ্বেতসারবহুল শাকসবজি;
• পীচ, এপ্রিকট;
• সূর্যমুখীর তেল।

অনুমোদিত

যে পণ্যগুলি পরবর্তীতে অ্যাডো ডায়েট রেসিপিতে অন্তর্ভুক্ত করা হবে:

• উদ্ভিজ্জ স্যুপ;
• মাখন;
• শুঁটি
• সাধারণ দই;
• গাঁজানো বেকড দুধ, কেফির;
• ওটমিল;
• আপেল
• সবজি, নিষিদ্ধ ছাড়া;
• সিদ্ধ গরুর মাংস;
• শসা, পার্সলে, ডিল;
• আপেল, বরই, currants, শুকনো ফল থেকে compotes;
• সাদা রুটি যা ধনী নয়।

উপসর্গ সম্পূর্ণরূপে অদৃশ্য না হওয়া পর্যন্ত আপনার ডায়েটে লেগে থাকা উচিত। তারপরে, একজন ডাক্তারের তত্ত্বাবধানে, আপনাকে একবারে অ্যালার্জেনিক খাবারগুলি প্রবর্তন করতে হবে। উপরন্তু, আপনার অবস্থার উপর নির্ভর করে, আপনাকে একটি কম সীমাবদ্ধ খাদ্য নির্ধারণ করা হতে পারে। এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে অ্যাডো ডায়েট জীবনের জন্য নয়। খাদ্য ছাড়াও, ডাক্তার, অবশ্যই, প্রেসক্রিপশন ঔষধ, যা প্রথম, সবচেয়ে তীব্র পর্যায়ে অ্যালার্জির প্রকাশকে কমিয়ে দেবে।

এখন অ্যাডোর হাইপোঅ্যালার্জেনিক ডায়েটের অনুমোদিত তালিকা অনুযায়ী কিছু রেসিপি কম্পাইল করার চেষ্টা করা যাক।

হায়রে, খাবারগুলি সবচেয়ে বৈচিত্র্যময় হবে না, তবে আমরা আপনাকে ক্ষুধায় মরতে দেব না।

ব্রকলি স্যুপ

উপকরণ:

• ব্রকলি - 500 গ্রাম;
• জুচিনি - 1 পিসি।;
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
• কেফির - 1 চামচ;
• পার্সলে - 1 গুচ্ছ।

প্রস্তুতি

এটা ধুয়ে inflorescences বিভক্ত করা উচিত। জুচিনি থেকে চামড়া সরান এবং টুকরা মধ্যে এটি কাটা। পেঁয়াজ ভালো করে কেটে নিন। একটি সসপ্যানে 1 লিটার জল সিদ্ধ করুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং সমস্ত সবজি যোগ করুন। 10 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে রান্না করুন। একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে তাপ এবং পিউরি স্যুপ থেকে সরান। পরিবেশন করার আগে, কেফির যোগ করুন এবং পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

স্টিমড গরুর মাংস কাটলেট

02-10-2015

26 180

যাচাইকৃত তথ্য

এই নিবন্ধটি বৈজ্ঞানিক প্রমাণের উপর ভিত্তি করে, বিশেষজ্ঞদের দ্বারা লিখিত এবং পর্যালোচনা করা হয়েছে। আমাদের লাইসেন্সপ্রাপ্ত পুষ্টিবিদ এবং নন্দনতত্ত্ববিদদের দল উদ্দেশ্যমূলক, নিরপেক্ষ, সৎ এবং যুক্তির উভয় পক্ষই উপস্থাপন করার চেষ্টা করে।

বিভিন্ন হাইপোঅ্যালার্জেনিক ডায়েট রয়েছে - অ্যালার্জি আক্রান্তদের জন্য এবং... প্রথম ক্ষেত্রে, এটি শরীরে অ্যালার্জেনের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে, যা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়াগুলির প্রকাশ কমাতে সাহায্য করে এবং দ্বিতীয় ক্ষেত্রে, ডায়েট নবজাতকের মধ্যে অ্যালার্জির বিকাশ রোধ করতে সহায়তা করে, যার ফলে তাকে রক্ষা করে। বেদনাদায়ক উপসর্গভবিষ্যতে। আসুন আরো বিস্তারিতভাবে এই ধরনের প্রতিটি তাকান.

যারা অ্যালার্জির সাথে পরিচিত নন, তাদের জন্য মনে হতে পারে যে এই রোগটি সম্পূর্ণ নিরীহ এবং সাধারণ অ্যান্টিঅ্যালার্জিক ওষুধ দিয়ে সহজেই চিকিত্সা করা যেতে পারে। যাইহোক, যারা এটি প্রথম হাতে পরিচিত যারা সত্যিই একটি কঠিন সময় আছে. অ্যালার্জি উপসর্গ সম্পূর্ণরূপে হঠাৎ এবং ভুল সময়ে ঘটতে পারে।

একই সময়ে, এমন কিছু ক্ষেত্রে রয়েছে যখন পরাগের প্রতি একটি সাধারণ অ্যালার্জি কিছু খাদ্য পণ্যের অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়াতে বিকশিত হয়। এবং যদি কোনও অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তি গতকাল সহজেই একটি কমলা খাওয়ার সামর্থ্য রাখেন তবে আজ এটি তার জন্য কুইঙ্কের শোথ হয়ে উঠতে পারে। অতএব, অ্যালার্জি নিয়ে রসিকতা করা যাবে না।

প্রায়শই, খাদ্য এলার্জি হিসাবে উদ্ভাসিত atopic dermatitis. অতএব, এটি নান্দনিক সমস্যাও নিয়ে আসে। একটি হাইপোঅ্যালার্জেনিক ডায়েট শুধুমাত্র শরীরে অ্যালার্জেনের মাত্রা কমায় না, ত্বকে ডার্মাটাইটিসের প্রকাশও কমিয়ে দেয়।

অ্যাটোপিক ডার্মাটাইটিস এবং অ্যালার্জির অন্যান্য প্রকাশের জন্য একটি হাইপোঅ্যালার্জেনিক ডায়েটের মধ্যে রয়েছে খাবারের উপর নিষেধাজ্ঞা যেমন:

• চকোলেট;
• কফি;
• কোকো
• দুধ
• সাইট্রাস ফল (শুধুমাত্র লেবু অনুমোদিত);
• মাশরুম (সব ধরনের);
• বিভিন্ন মসলা এবং মশলা;
• অপ্রাকৃত উপাদান যুক্ত খাদ্য পণ্য (আধা-সমাপ্ত পণ্য, সসেজ, ইত্যাদি)।

এছাড়াও এমন পণ্যগুলির একটি তালিকা রয়েছে যা অ্যালার্জির রোগীদের অত্যন্ত সতর্কতার সাথে চিকিত্সা করা উচিত। এর অর্থ এই নয় যে এগুলিকে আপনার ডায়েট থেকে সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া উচিত, তবে এখনও তাদের খাওয়ার পরিমাণ হ্রাস করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।

একই সময়ে, আপনাকে দিনের প্রথমার্ধে এবং রাতে কোনও অবস্থাতেই সেগুলি খেতে হবে! তাদের একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া বেশ হঠাৎ ঘটতে পারে। এবং যদি দিনের বেলায় আপনার আত্মীয়রা এবং আপনি নিজেই সময়মত বিকাশ নির্ধারণ করতে পারেন এলার্জি প্রতিক্রিয়াএবং প্রথম প্রদান করুন স্বাস্থ্য সেবাতাহলে রাতে ঘুমানোর সময় এটা করতে সমস্যা হবে।

সুতরাং, সাবধানতার সাথে চিকিত্সা করা উচিত এমন পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে:

• ডালিম;
• রাস্পবেরি;
• তরমুজ;
• বাদাম এবং বীজ;
• ডিম;
• মাছ এবং মাছের সুস্বাদু খাবার;
• স্ট্রবেরি;
• কালো currant;
• লাল এবং কমলা রঙের সব সবজি এবং ফল।

অ্যালার্জি আক্রান্তদের নিম্নলিখিত খাবারগুলি রয়েছে এমন খাবার খেতে দেওয়া হয়:

• ভুট্টা বাদে বিভিন্ন সিরিয়াল;
• সবুজ রঙের সব সবজি এবং ফল;
• সব দুগ্ধজাত পণ্য;
• ময়দা পণ্য;
• compotes;
• ক্র্যাকার

এছাড়াও আপনি খাদ্যতালিকাগত মাংস খেতে পারেন - মুরগির মাংস, টার্কি, খরগোশ, গরুর মাংস। কিন্তু শুধুমাত্র যদি তারা অ্যালার্জি আক্রান্ত দ্বারা ভাল সহ্য করা হয়।

অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ায় ভুগছেন এমন প্রত্যেক ব্যক্তির বুঝতে হবে যে পুষ্টিই স্বাস্থ্যের চাবিকাঠি। সর্বোপরি, শুধুমাত্র এইভাবে খাওয়ার মাধ্যমে তিনি একটি নির্দিষ্ট পণ্যের প্রতি তার শরীরের প্রতিক্রিয়া নিরীক্ষণ করতে পারেন।

আপনি যদি বসে বসে এক কেজি সবুজ আপেল খান, কারণ সেগুলি অনুমোদিত খাবারের তালিকায় রয়েছে, তবে এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে আপনারও তাদের থেকে অ্যালার্জি হবে। সব পরে, এটি এমনকি মধ্যে বিকাশ করতে পারেন সুস্থ ব্যক্তি, যদি সে এই পরিমাণে খায়। অতএব, এটি সঠিকভাবে এবং পরিমিত খাওয়ার মূল্য।

নিষিদ্ধ পণ্যগুলি থেকে নিজেকে সীমাবদ্ধ করার দরকার নেই। সর্বোপরি, প্রতিটি জীবই স্বতন্ত্র, এবং যদি সাধারণ মাশরুমগুলি কারও মধ্যে অ্যালার্জি সৃষ্টি করে তবে আপনি তাদের বেশ ভালভাবে সহ্য করতে পারেন। আপনার খাদ্যতালিকায় নতুন খাবার অন্তর্ভুক্ত করুন, তবে ধীরে ধীরে। এক সপ্তাহে, আপনি নিষিদ্ধ তালিকা থেকে শুধুমাত্র একটি পণ্য খেতে পারেন এবং আপনার শরীর এটিতে কীভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায় তা নিরীক্ষণ করতে পারেন।

অ্যাডো হাইপোঅ্যালার্জেনিক ডায়েট প্রায়শই ছোট বাচ্চাদের জন্য নির্ধারিত হয় যারা নিয়মিত ভুগছেন খাবারে এ্যালার্জী. কিন্তু যদি একজন প্রাপ্তবয়স্কও অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ায় ভুগে থাকেন, তাহলে তিনি নিজেও এটি চেষ্টা করতে পারেন।

এই পুষ্টি কর্মসূচী সব দূর করার লক্ষ্যে অ্যালার্জেনিক পণ্য, যা ধীরে ধীরে তাদের ডায়েটে প্রবর্তন করে সুস্থতার অবনতি ঘটাতে পারে, সেইসাথে তাদের প্রতি অনাক্রম্যতার বিকাশ ঘটাতে পারে।

সুতরাং, অ্যাডো অনুসারে একটি অনির্দিষ্ট হাইপোঅ্যালার্জেনিক ডায়েট রয়েছে পরবর্তী তালিকানিষিদ্ধ পণ্য:

• লাল রঙের সমস্ত শাকসবজি এবং ফল;
• লেবু সহ সমস্ত সাইট্রাস ফল;
• চকোলেট, চিনি, কোকো এবং কফি যোগ করার সাথে সমস্ত মিষ্টান্ন এবং মিষ্টি;
• সীফুড;
• স্টার্চ ধারণকারী সবজি এবং ফল;
• চকোলেট;
• কফি এবং কোকো;
• কমলা রঙের সবজি এবং ফল;
• শুয়োরের মাংস;
• হাঁস - মুরগীর মাংস;
• গরম মশলা দিয়ে পাকা খাদ্য পণ্য;
• সূর্যমুখীর তেল;
• মাটন;
• খরগোশ
• buckwheat;
• রাই
• গম

নিষিদ্ধ পণ্যের তালিকা বেশ দীর্ঘ। তবে এটি শুধুমাত্র চিকিত্সার প্রাথমিক পর্যায়ে। তারা ধীরে ধীরে অ্যালার্জি আক্রান্তদের ডায়েটে প্রবর্তিত হবে, কিন্তু শুধুমাত্র যদি তারা ভাল বোধ করে।

অ্যালার্জি চিকিত্সার যে কোনও পর্যায়ে খাওয়া যেতে পারে এমন অনুমোদিত খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে:

• উদ্ভিজ্জ ঝোল এবং স্যুপ তাদের সাথে প্রস্তুত;
• মাখন;
• শিমের শুঁটি;
• ওটমিল;
• সবুজ শাকসবজি এবং ফল;
• সিদ্ধ গরুর মাংস;
• প্রাকৃতিক দই;
• দুগ্ধজাত পণ্য;
• একটি ভাল প্যাস্ট্রি না।

অ্যালার্জির লক্ষণগুলি অদৃশ্য হওয়ার সাথে সাথে নিষিদ্ধ তালিকায় থাকা খাবারগুলি ডায়েটে যুক্ত করা যেতে পারে। কিন্তু এটি শুধুমাত্র একটি বিশেষজ্ঞের তত্ত্বাবধানে করা উচিত! বিশেষ করে যখন এটি ছোট বাচ্চাদের ক্ষেত্রে আসে।

এটি লক্ষণীয় যে প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার চিকিত্সা করার সময় এটি প্রয়োজনীয় সম্পূর্ণ ব্যর্থতাঅ্যালকোহলযুক্ত পানীয় থেকে এবং তামাকজাত দ্রব্য! তারা শরীরের উপর একটি বিষাক্ত প্রভাব আছে, এবং এটি চিকিত্সা প্রক্রিয়া ধীর বা এমনকি এটি কোন ফলাফল না হতে পারে.

যখন একজন মহিলা স্তন্যপান করান, তা ছাড়াও দরকারী পদার্থ, সহ শিশুর হাতে তুলে দিন স্তন দুধএবং খারাপ তারা ধীরে ধীরে জমা হয় এবং এই সত্যের দিকে পরিচালিত করে যে 2-4 মাসে শিশুটি এটোপিক ডার্মাটাইটিস বিকাশ শুরু করে, যা থেকে পরিত্রাণ পাওয়া কঠিন।

এই কারণেই বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় হাইপোঅ্যালার্জেনিক ডায়েট বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ। সর্বোপরি, শিশুর শরীর এতটাই দুর্বল যে এটি কেবল নিজের থেকে অ্যালার্জেনের প্রভাবগুলিকে দমন করতে পারে না, যার ফলস্বরূপ অ্যালার্জির লক্ষণগুলি উপস্থিত হতে শুরু করে।

সুতরাং, এটোপিক ডার্মাটাইটিসের বিকাশ রোধ করার জন্য, একটি অল্প বয়স্ক মাকে তার খাদ্যের যত্ন নেওয়া উচিত। তার খাদ্য থেকে সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া উচিত যেমন:

• চকোলেট;
• আখ;
• কমলা এবং tangerines;
• আঙ্গুর এবং লেবু;
• গরুর দুধ;
• টমেটো;
• বরই;
• চেরি এবং মিষ্টি চেরি;
• গাজর
• শুয়োরের মাংস
• বেগুন;
• মাটন;
• ভুট্টা এবং ভুট্টা গ্রিট;
• সীফুড

এই সমস্ত পণ্যগুলিতে অনেকগুলি অ্যালার্জেন রয়েছে এবং তাই একটি শিশুর এটোপিক ডার্মাটাইটিসের বিকাশকে উস্কে দিতে পারে। অতএব, বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় আপনি এগুলি ব্যবহার করবেন না। উপরের তালিকা থেকে আপনার শুধুমাত্র হাইপোঅ্যালার্জেনিক খাবার খাওয়া উচিত। এই:

• বিভিন্ন সিরিয়াল;
• সবুজ শাকসবজি এবং ফল;
• সমৃদ্ধ বেকড পণ্য নয়;
• ওটমিল;
• দুগ্ধজাত পণ্য;
• কিছু জাতের পোল্ট্রি এবং মাংস (খরগোশ, গরুর মাংস, মুরগি, টার্কি);
• নদীর মাছ;
• yoghurts, কিন্তু শুধুমাত্র প্রাকৃতিক বেশী;
• মাখন

অ্যালার্জি আক্রান্ত এবং নার্সিং মায়েদের জন্য রেসিপি

আপনি যদি অ্যালার্জির শিকার হন বা স্তন্যপান করান মহিলা হন তবে এই বিষয়ে হতাশ হবেন না বিস্তৃত তালিকানিষিদ্ধ পণ্য। এবং আপনি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খেতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি চমৎকার ব্রকলি স্যুপ এবং গরুর মাংস কাটলেট তৈরি করতে পারেন। আমরা কি শুরু করব?

ব্রকলি স্যুপ

এটি প্রস্তুত করতে, আপনাকে প্রবাহিত জলের নীচে 0.5 কেজি ব্রোকলি ধুয়ে ফেলতে হবে এবং এটিকে ছোট ফুলে ভাগ করতে হবে। তারপর একটি ছোট জুচিনি নিন, খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। পেঁয়াজআপনি এটি রিং মধ্যে কাটা উচিত.

এর পরে, আপনাকে এক লিটার জল সিদ্ধ করতে হবে এবং এতে সমস্ত কাটা শাকসবজি যোগ করতে হবে। একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে 10 মিনিট রান্না করুন। এর পরে, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ডার দিয়ে স্যুপটি ব্লেন্ড করুন। পরিবেশন করার আগে, ব্রোকলি স্যুপে সামান্য কেফির যোগ করুন এবং সাজসজ্জার জন্য ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

গরুর মাংস কাটলেট

গরুর মাংসের প্যাটি তৈরি করতে আপনার চর্বিহীন গরুর মাংস লাগবে। এটি ফিল্ম থেকে পরিষ্কার করা এবং একটি মাংস পেষকদন্তে তিনবার পেঁচানো দরকার। শেষ বার আপনি এটি সঙ্গে একসঙ্গে মোচড় করা উচিত পেঁয়াজএবং দুই টুকরো রুটি, আগে কেফিরে ভিজিয়ে রাখা।

জলের স্নানে 50 গ্রাম মাখন গলিয়ে কিমা করা মাংসে যোগ করুন। তারপর এটি ভালভাবে মেশান, স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। ছোট বল তৈরি করুন এবং একটি স্টিমারে রাখুন। কাটলেটগুলি কমপক্ষে 40 মিনিটের জন্য রান্না করুন, প্রতি 5 মিনিটে সেগুলি ঘুরিয়ে দিন।

হাইপোঅ্যালার্জেনিক ডায়েট মানে সব খাবার ছেড়ে দেওয়া নয়। আপনি যদি শনাক্ত করে থাকেন যে কোন খাবারে আপনার অ্যালার্জি রয়েছে, তবে আপনার খাদ্য থেকে এটি বাদ দেওয়াই যথেষ্ট এবং আপনি আপনার খাদ্যে কোনো বিশেষ পরিবর্তন না করেই খাওয়া চালিয়ে যেতে পারেন।

হাইপোলার্জেনিক ডায়েট সম্পর্কে ভিডিও

অ্যাডো থেরাপিউটিক পুষ্টি ব্যবস্থাটি সোভিয়েত ইমিউনোলজিস্ট আন্দ্রেই দিমিত্রিভিচ অ্যাডো দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল। তিনি তার প্রায় পুরো জীবন অ্যালারোলজি এবং প্যাথলজিকাল ফিজিওলজি অধ্যয়নের জন্য উত্সর্গ করেছিলেন। তার অনেক কাজের মধ্যে একটি হাইপোঅ্যালার্জেনিক ডায়েট। এটি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়াগুলি কাটিয়ে উঠতে এবং শিশুদের মধ্যে তাদের হওয়ার ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে সহায়তা করে।

ডায়েটের সারমর্ম

ডায়েটের লক্ষ্য হল সমস্যাযুক্ত খাবার সনাক্ত করা যা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করছে। একটি সাধারণ স্কিম ব্যবহার করে, আপনাকে প্রথমে আপনার ডায়েট থেকে কিছু খাবার বাদ দিতে হবে এবং তারপরে ধীরে ধীরে সেগুলি প্রবর্তন করতে হবে। প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য এটি করা সহজ, কিন্তু শিশুদের জন্য একটু বেশি কঠিন। এই পদ্ধতিটি গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের জন্যও কার্যকর। জন্য অ্যাডো ডায়েট শেষ গ্রুপঅ্যালার্জি এবং শিশুদের বিকাশ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।

অ্যাডো পুষ্টি ব্যবস্থা আপনাকে একটি বেদনাদায়ক প্রতিক্রিয়া মোকাবেলা করতে দেয় খাদ্য পণ্য. দুর্ভাগ্যবশত, অ্যালার্জি অন্যান্য কারণে হতে পারে: ধুলো, উল, সিন্থেটিক পদার্থ। এটি ঘটে কারণ শরীর নিজেকে রক্ষা করার চেষ্টা করছে ক্ষতিকর পদার্থএবং ভাইরাস। প্রকৃতপক্ষে, এই কারণেই হিস্টামিন (অ্যালার্জি) প্রতিক্রিয়া ঘটে। বাইরে থেকে বিদেশী পদার্থ শরীরে প্রবেশ করলে তা দমন করার জন্য বিশেষ অ্যান্টিবডি তৈরি করে। এটি একজন ব্যক্তিকে অনেক ভাইরাল এবং ছত্রাকজনিত রোগ কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করে। তবে কখনও কখনও অ্যান্টিবডিগুলি একেবারে নিরীহ উপাদানগুলিকে "আক্রমণ" করতে শুরু করে। চিকিৎসাশাস্ত্রে একে "অযৌক্তিকভাবে শক্তিশালী প্রতিক্রিয়া" বলা হয়।

আজ পর্যন্ত, অনেক উন্নয়ন করা হয়েছে ফার্মাসিউটিক্যালসএই ধরনের প্রতিক্রিয়া দমন করতে। যাইহোক, যারা একই ধরনের সমস্যায় ভুগছেন, তাদের জন্য বড়ি খাওয়া সহজ হয় না। অনেক অ্যালার্জি আক্রান্তরা আক্ষরিক অর্থে তাদের ওষুধের উপর নির্ভরশীল। অতএব, শিশুর রোগের ঝুঁকি কমাতে প্রায়ই গর্ভবতী মহিলাদের জন্য অ্যাডো ডায়েটের সুপারিশ করা হয়। প্রথমত, যাদের পরিবারে অ্যালার্জি আছে তাদের সাবধান হওয়া উচিত। অন্যান্য ধরণের অ্যালার্জিতে (খাদ্য নয়) ভুগছেন এমন লোকেরাও এই প্রোগ্রাম থেকে উপকৃত হবেন।

এর প্রধান সুবিধাগুলি ছাড়াও, ডায়েটটি শরীরের সাধারণ উন্নতির সাথে থাকে। তিনি সম্পূর্ণরূপে প্রিজারভেটিভ, রং, ইমালসিফায়ার এবং অনুরূপ সংযোজন ধারণ করে এমন খাবার বাদ দেন। মহিলাদের থেকে অ্যাডো ডায়েটের পর্যালোচনাগুলি এর আরেকটি প্রকাশ করে ইতিবাচক দিক. যেহেতু অনুমোদিত খাবারে ক্যালোরি কম থাকবে, তাই এই পদ্ধতির ফলে ওজন কম হবে।

প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য অ্যাডো ডায়েট

প্রথমত, ডায়েট শুরু করার আগে আপনার অবশ্যই একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত। খাদ্যের স্ব-সংশোধন নেতিবাচক ফলাফল দিতে পারে। শুধুমাত্র একজন বিশেষজ্ঞের অনুমোদনের পরে আপনি একটি ডায়েট শুরু করতে পারেন। ভিতরে পরীক্ষাগার অবস্থাকোন পণ্যের প্রতিক্রিয়া ঘটবে তা নির্ধারণ করা সম্ভব। কিন্তু এমন কিছু সময় আছে যখন এটি করা খুব কঠিন, এবং ঠিক এই কারণেই অ্যাডো ডায়েট কাজে আসে।

এটি করার জন্য, আপনাকে কোন পণ্যগুলি বাদ দিতে হবে এবং কোনটি ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে তা নির্ধারণ করতে হবে। বিজ্ঞানী এডি অ্যাডো, পর্যবেক্ষণ এবং গবেষণার মাধ্যমে, অত্যন্ত অ্যালার্জেনিক উপাদানগুলির একটি তালিকা সংকলন করেছেন।

Ado দ্বারা পণ্য

অ্যালার্জেনিক	হাইপোঅলার্জেনিক
সাইট্রাস (, ইত্যাদি)	ফল, নিষিদ্ধ বেশী ছাড়া
যে কোন মাছ	জামা:,
চর্বিযুক্ত মাংস এবং হাঁস	লেন্টেন, তরুণ
সব ধরনের বাদাম ছাড়া	শুকনো ফল (বিদেশী বাদে)
কোকো ধারণকারী পণ্য (পেস্ট, ক্রিম, পানীয়)	, কোকো ছাড়া বাড়িতে তৈরি ডেজার্ট
(তাত্ক্ষণিক এবং শস্য)	সবুজ, ভেষজ আধান
ধূমপান করা পণ্য (সসেজ, ফ্র্যাঙ্কফুর্টার্স, বালিক, )	সিদ্ধ বৈধ মাংস
সস (,)
ভিনেগার	সবুজ টক জাত
যেকোন মশলা (শুকনো ভেষজ সহ)
,
লাল ফল এবং বেরি (,)	সবুজ এবং হলুদ ফল
লাল শাকসবজি	অন্যান্য ধরনের সবজি: সবুজ, কমলা, হলুদ
সব ধরনের মাশরুম	সবুজ
	,
বিদেশী ফল	অনুমোদিত ফল এবং বেরি: সাদা currant,
,	,
প্রাকৃতিক	, additives ছাড়া
	চিনি
বেকিং	সাদা
মদ	বাড়িতে এবং infusions

এছাড়াও একটি ছোট পণ্য আছে যে তালিকা গড় ডিগ্রিপ্রতিক্রিয়া এর মধ্যে রয়েছে: মাংস, সবুজ মরিচ। এই জাতীয় উপাদানগুলি অ্যাডো ডায়েট মেনুর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে তবে সাবধানতার সাথে। এগুলি কেবল সকালে এবং দুপুরের খাবারের আগে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। যদি একটি প্রতিক্রিয়া ঘটে, তবে দিনের বেলা প্রয়োজনীয় সাহায্য পাওয়া সহজ এবং দ্রুত।

প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য অ্যাডো ডায়েট 2-3 সপ্তাহ স্থায়ী হয়। লক্ষণগুলি সম্পূর্ণরূপে নিরপেক্ষ না হওয়া পর্যন্ত প্রথমে আপনাকে নিষিদ্ধ খাবারগুলি সম্পূর্ণরূপে বাদ দিতে হবে। তারপর ধীরে ধীরে এক সময়ে একটি উপাদান প্রবর্তন এবং প্রতিক্রিয়া নিরীক্ষণ. এই স্কিমটি আপনাকে শরীর ঠিক কী প্রতিক্রিয়া জানায় তা নির্ধারণ করতে দেয়। উপরন্তু, অ্যালার্জেনের অনাক্রম্যতা প্রায়ই উন্নত হয়। এটি সম্পূর্ণরূপে কিছু ধরণের অ্যালার্জি দূর করবে।

পদ্ধতিটি 21 দিনের বেশি না বাড়ানোই ভাল। খাদ্যকে সুষম বলা যাবে না, এতে পর্যাপ্ত পরিমাণ থাকবে না... পুষ্টি উপাদানের একটি অসম্পূর্ণ তালিকা ত্বকের সমস্যা হতে পারে, চুলের রেখাএবং হজম।

গ্রহণ করুন এন্টিহিস্টামাইনসডায়েটে থাকা অবস্থায় আপনি এটি করতে পারবেন না। এটি শরীরের উপর খাবারের প্রকৃত প্রভাব লুকিয়ে রাখবে। একটি গ্যাস্ট্রোনমিক ডায়েরি রাখাও গুরুত্বপূর্ণ, যাতে আপনাকে যা খাওয়া হয়েছিল এবং আপনার সুস্থতা রেকর্ড করতে হবে। এই ধরনের রেকর্ড ডাক্তারকে প্রয়োজনীয় সিদ্ধান্ত নিতে সাহায্য করবে। সপ্তাহে অন্তত একবার বিশেষজ্ঞের কাছে যাওয়া ভালো।

প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য অ্যাডো অনুযায়ী মেনু

Hypoallergenic খাদ্যের মেনু প্রতি সপ্তাহে পরিবর্তিত হবে। যত বেশি সময় যাবে, আপনার ডায়েট তৈরি করা তত সহজ হবে, কারণ এতে আরও বেশি সংখ্যক পণ্য অন্তর্ভুক্ত থাকবে। প্রথম সাত দিন একচেটিয়াভাবে অনুমোদিত উপাদান থাকবে। কিন্তু এমনকি তাদের থেকে আপনি অনেক সুস্বাদু খাবার তৈরি এবং প্রস্তুত করতে পারেন।

অ্যাডো ডায়েটের প্রথম সপ্তাহের জন্য মেনু

সপ্তাহের দিন	সকালের নাস্তা	রাতের খাবার	বিকালে স্ন্যাক	রাতের খাবার
সোমবার	জলের উপর "হারকিউলিস" চা	রুটির সাথে ভেজিটেবল স্যুপ	সবুজ আপেলপ্রাকৃতিক দই দিয়ে	বাঁধাকপি এবং সালাদ সঙ্গে buckwheat একটি অংশ
মঙ্গলবার	দুধ, চা সঙ্গে বাজরা porridge	সবজি স্ট্যু	চায়ের সাথে ডায়েট রুটি	সবজি দিয়ে সিদ্ধ চাল
বুধবার	সাদা unsweetened রুটি থেকে টোস্ট, আজ সঙ্গে কুটির পনির, চা	রুটির সাথে ঘন বাঁধাকপির স্যুপ	প্রাকৃতিক মোরব্বা, আপেলের রস	সবজি স্ট্যু
বৃহস্পতিবার	সঙ্গে ওটমিল	সাদা রুটি croutons সঙ্গে সবজি ঝোল	আপেল, প্লেইন দই গ্লাস	বকওয়াট, সিদ্ধ গরুর মাংসের টুকরো, শসা
শুক্রবার	টুকরা সঙ্গে ভাত porridge	জুচিনি, হলুদ মরিচ এবং আলু স্টু	সাদা রুটি এবং কুটির পনির স্যান্ডউইচ, চা	উদ্ভিজ্জ সালাদ সঙ্গে বাজরা porridge
শনিবার	সাদা রুটি টোস্ট সবজি সালাদসঙ্গে জলপাই তেল, চা	বাঁধাকপি স্যুপ, রুটি	শুকনো এপ্রিকট এবং ছাঁটাইয়ের টুকরো সহ প্রাকৃতিক দই	বাষ্পযুক্ত সবজি, এক গ্লাস কেফির
রবিবার	জল, চা উপর ওটমিল	কুচি দিয়ে গরুর মাংসের ঝোল	কুটির পনির, আপেল রস সঙ্গে টোস্ট	বাঁধাকপি এবং গাজর সালাদ সঙ্গে সিদ্ধ চাল

কঠোর অ্যাডো মেনুর এক সপ্তাহ পরে, আপনি ধীরে ধীরে নিষিদ্ধ খাবার প্রবর্তন করতে পারেন। একটি মাঝারি মাত্রার অ্যালার্জেনসিটি সহ উপরের উপাদানগুলি দিয়ে শুরু করা ভাল। এই বা সেই উপাদান গ্রহণ করার পরে, আপনাকে কয়েক দিন অপেক্ষা করতে হবে এবং একটি নোটবুকে আপনার অবস্থার পরিবর্তনগুলি লিখতে হবে। স্বাস্থ্যের অবনতি অগত্যা পণ্য দ্বারা সৃষ্ট হতে পারে না. অতএব, ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা এবং পরীক্ষা করা গুরুত্বপূর্ণ।

একটি hypoallergenic খাদ্য জন্য রেসিপি

জন্য পণ্য তালিকা প্রাথমিক অবস্থাডায়েটটি বেশ সংকীর্ণ, তবে এটির সাথেও আপনি প্রচুর সুস্বাদু খাবার নিয়ে আসতে পারেন। একই উপাদান দিয়ে, মেনু প্রতিদিন ভিন্ন চেহারা হতে পারে।

জুচিনি ক্যাসেরোল রেসিপি

থালাটির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 1 মাঝারি আকারের জুচিনি;
• 1 মাঝারি পেঁয়াজ;
• 100 মিলি মিষ্টি ছাড়া দই;
• 1 গাজর;
• গরুর মাংস বা তরুণ ভেড়ার 250 গ্রাম।

ধুয়ে মাংস একটি কাঁচা পেঁয়াজ সঙ্গে একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস করা আবশ্যক। জলপাই তেল দিয়ে পার্চমেন্ট বা গ্রীস দিয়ে বেকিং ডিশ ঢেকে দিন। লবণাক্ত কিমা একটি সমান স্তরে রাখুন। গাজর এবং জুচিনি ছোট কিউব করে কেটে মাংসের উপরে সমানভাবে ছড়িয়ে দিতে হবে। দই দিয়ে উপরে সবকিছু 40 মিনিটের জন্য বেক করুন।

কুকি রেসিপি

বেক করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 250 গ্রাম ময়দা (গম বা রাই হতে পারে);
• 250 মিলি কম চর্বিযুক্ত কেফির;
• 1-2 টেবিল চামচ। l জলপাই তেল;
• 3-4 টেবিল চামচ। l সাহারা;
• সোডা (ছুরির ডগায়)।

চিনি এবং মাখন দিয়ে কেফির বিট করুন। সেখানে আপনি sifted ময়দা এবং সোডা যোগ করতে হবে। একটি অভিন্ন সামঞ্জস্য সবকিছু মিশ্রিত. বেকিং পেপার দিয়ে একটি বেকিং ট্রে লাইন করুন এবং তার উপর সমস্ত ময়দা একটি স্তরে রাখুন। 180C এ 30 মিনিট বেক করুন। কেকটি নির্বিচারে আকারে কাটুন। প্রতিটি কুকির শীর্ষে গুঁড়ো চিনি এবং জলের পেস্ট দিয়ে ব্রাশ করা যেতে পারে।

এই রেসিপি শিশুদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য উপযুক্ত। এছাড়াও, বিশেষ ফোরামে আপনি অ্যাডো ডায়েট সম্পর্কে পর্যালোচনাগুলি সন্ধান করতে পারেন। সেখানে, একই সমস্যাযুক্ত লোকেরা সুপারিশ, ব্যক্তিগত পর্যবেক্ষণ এবং রেসিপি শেয়ার করে।

গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের জন্য অ্যাডো ডায়েট

গর্ভবতী মহিলাদের জন্য এবং স্তন্যপান করানোর সময় পণ্যের তালিকা অন্য সবার জন্য ঠিক একই। গর্ভবতী মায়েদের লুকানো অ্যালার্জি থাকতে পারে যা এই রোগের অন্যান্য ধরনের থেকে আলাদাভাবে প্রকাশ পায়। লুকানো অ্যালার্জির লক্ষণগুলির মধ্যে অতিরিক্ত ওজন বৃদ্ধি, বৃদ্ধি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে ধমনী চাপ, গুরুতর ফোলা, gestosis. পরবর্তীকালে, কোনও পণ্যের প্রতি অসহিষ্ণুতা শিশুর কাছে চলে যায়, তবে কখনও কখনও আরও জটিল আকারে।

গর্ভবতী মহিলা এবং নার্সিং মায়েদের রক্তে Ig G4 অ্যান্টিবডিগুলির ঘনত্বের জন্য একটি বিশেষ পরীক্ষা করা দরকার। গর্ভবতী মহিলাদের জন্য মেনু সম্পূর্ণরূপে চর্বিযুক্ত, ভাজা, এবং লাল খাবার বাদ দেবে। পোরিজ প্রস্তুত করতে, সিরিয়াল প্রথমে 1.5-2 ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। উষ্ণ মৌসুমে, মৌসুমি শাকসবজি এবং ফল এবং শীতকালে হিমায়িত ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। জুসে চিনি বা প্রিজারভেটিভ থাকা উচিত নয়। শিশুদের জন্য উদ্দিষ্ট পানীয় সেরা. প্রাকৃতিক রসসিদ্ধ জল দিয়ে পাতলা করা যেতে পারে। দুগ্ধজাত পণ্য হতে হবে কম বিষয়বস্তু.

একজন গর্ভবতী বা স্তন্যদানকারী মায়ের মেনুতে যেকোনো পরিবর্তন একজন নেতৃস্থানীয় চিকিত্সকের তত্ত্বাবধানে হওয়া উচিত।

শিশুদের জন্য অ্যাডো ডায়েট

শিশুরা প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায় কম প্রায়ই অ্যালার্জি রোগের জন্য সংবেদনশীল। বিপরীতে, তাদের শরীর আত্মরক্ষার জন্য আরও বেশি ঝুঁকছে এবং তাই শিশুদের মধ্যে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হওয়ার ঝুঁকি বেশি। শিশুদের জন্য Ado hypoallergenic খাদ্য প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য একই নিয়মের উপর ভিত্তি করে। যদি পরিবারে এমন শিশু থাকে যাদের একটি বিশেষ খাদ্যের প্রয়োজন হয়, ডাক্তাররা পুরো পরিবারকে এই জাতীয় ডায়েটে যেতে পরামর্শ দেন।

রোগের একটি exacerbation সময় (লক্ষণ প্রদর্শিত) থেকে বাচ্চাদের মেনুনিষিদ্ধ খাবার সম্পূর্ণরূপে বাদ দিতে হবে। এমনকি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার গড় প্রবণতা সহ। ডায়েটের ভিত্তি হওয়া উচিত সিদ্ধ শাকসবজি, চর্বিহীন গরুর মাংসের সাথে হালকা স্যুপ (বা মাংস ছাড়া), বিশেষ রস, ঘরে তৈরি ফলের পিউরি। আপনার উজ্জ্বল রঙের ফল এবং বেরি এড়ানো উচিত: স্ট্রবেরি, কালো currants, ইত্যাদি।

উন্নতির পর এবং সম্পূর্ণ অনুপস্থিতিরোগের লক্ষণ, এক সময়ে একটি উপাদান পরিচালিত হতে পারে. এটি একজন ডাক্তারের তত্ত্বাবধানে হওয়া উচিত। আপনার ডাক্তারের অনুমোদনের পরেই ডায়েট শুরু করা উচিত। শিশুর খাদ্যের অযৌক্তিক সীমাবদ্ধতা শিশুর বিকাশে ব্যাঘাত ঘটাতে পারে।

অবশেষে

অ্যাডো ডায়েট শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য একটি বিশেষ চিকিত্সা প্রোগ্রাম। এটির কার্যকারিতা চিকিৎসা দৃষ্টিকোণ থেকে এবং যারা এটির মধ্য দিয়ে গেছে তাদের দ্বারা প্রমাণিত হয়েছে। এটি অ্যালার্জির কারণ সনাক্ত করতে এবং এড়াতে সহায়তা করে বেদনাদায়ক উপসর্গভবিষ্যতে। এই কৌশলটি অ্যাঞ্জিওডিমা, অ্যাটোপিক ডার্মাটাইটিস, চুলকানি এবং অ্যালার্জির অন্যান্য পরিণতিগুলির ঝুঁকি হ্রাস করে। গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলারা, এই জাতীয় ডায়েট অনুসরণ করে, ভবিষ্যতে তাদের এবং তাদের শিশুকে একই ধরণের সমস্যা থেকে রক্ষা করবে।

আইএসএএসি অনুসারে ( আন্তর্জাতিক গবেষণা), গত 25 বছরের ক্ষেত্রে অ্যালার্জিক রাইনাইটিসবিশ্বব্যাপী তিনগুণ। 1999 থেকে 2010 সালের মধ্যে, শুধুমাত্র মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রেই, 1,446 জন মারা গেছে নিবিড় ব্যবহারএন্টিহিস্টামাইনস এই রোগ নিয়ন্ত্রণ এবং প্রতিরোধের কৌশলগুলি ক্রমশ প্রয়োজনীয় হয়ে উঠছে। অতএব, এডি অ্যাডোর কৃতিত্বকে অতিমূল্যায়ন করা খুবই কঠিন।

কিছু খাবারে হিস্টামিনের প্রতিক্রিয়া অস্বাভাবিক নয় আধুনিক মানুষ. প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুরা অ্যালার্জির জন্য সমানভাবে সংবেদনশীল। সোভিয়েত বিজ্ঞানী আন্দ্রেই দিমিত্রিভিচ অ্যাডো দ্বারা বিকশিত একটি বিশেষ হাইপোঅ্যালার্জেনিক ডায়েট এর প্রকাশগুলির সাথে মোকাবিলা করতে সহায়তা করবে। এটি সনাক্ত করার জন্য তাদের ধীরে ধীরে খাদ্যে ফিরে আসার সাথে অনেকগুলি খাবার ছেড়ে দেওয়া জড়িত খাদ্য অ্যালার্জেন.

অ্যাডো অনুসারে হাইপোলারজেনিক ডায়েট কী?

পুষ্টি ব্যবস্থাটি একজন সোভিয়েত বিজ্ঞানী দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল যিনি শারীরিক প্যাথলজি, অ্যালারোলজি এবং ইমিউনোলজিতে বিশেষজ্ঞ ছিলেন। আন্দ্রেই দিমিত্রিভিচ অ্যাডো তার পুরো জীবন অ্যালার্জেন এবং তাদের প্রতিক্রিয়াগুলির অধ্যয়নের জন্য উত্সর্গ করেছিলেন। সাধারণভাবে ইমিউনোলজি এবং বিজ্ঞানের বিকাশে তার অবদান অমূল্য। আন্দ্রে দিমিত্রিভিচ শুধুমাত্র রাশিয়ায় নয়, সিআইএস দেশগুলিতেও ক্লিনিকাল এবং পরীক্ষামূলক অ্যালার্জির একজন স্বীকৃত প্রতিষ্ঠাতা।

সাধারণ অনির্দিষ্ট হাইপোঅ্যালার্জেনিক অ্যাডো ডায়েটে সমস্ত অ্যালার্জেনিক খাবার এড়ানো জড়িত। এটি সম্পর্কে পর্যালোচনা খুব ভাল. ধীরে ধীরে, তাদের মধ্যে কোনটি হিস্টামিন প্রতিক্রিয়ার কার্যকারক এজেন্ট তা বোঝার জন্য একে একে ডায়েটে প্রবেশ করানো হয়। এটি অ্যালার্জি আক্রান্তদের (খাদ্যজাতীয় অ্যালার্জি সহ), গর্ভবতী মহিলাদের জন্য শিশু, ছোট বাচ্চাদের এবং এমনকি যারা কেবল শরীরকে শক্তিশালী করতে এবং পরিত্রাণ পেতে চায় তাদের অ্যালার্জি হওয়ার ঝুঁকি কমাতে খুব কার্যকর। অতিরিক্ত ওজন. ওজন হ্রাস এই সত্য দ্বারা নিশ্চিত করা হয় যে ডায়েটের ভিত্তি হ'ল কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার।

হাইপোঅলার্জেনিক ডায়েট অ্যালার্জেনিক কার্যকলাপের একটি টেবিলের উপর ভিত্তি করে। এটিতে আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে নির্দিষ্ট পণ্যগুলি খাওয়া থেকে হিস্টামিন প্রতিক্রিয়া হওয়ার ঝুঁকি কতটা বড়:

অ্যালার্জেনিক কার্যকলাপের ডিগ্রী	পণ্য
	শসা, বাদাম, তরমুজ, বরই, গুজবেরি, সাদা currants, সবুজ এবং হলুদ আপেল, কুমড়া হালকা রং, শালগম, স্কোয়াশ, জুচিনি, ভেড়ার বাচ্চা কম চর্বিযুক্ত জাত, ঘোড়ার মাংস
	চাল, ক্র্যানবেরি, বাকউইট, ভুট্টা, সবুজ মরিচ, কলা, লাল currants, পীচ, মটর, আলু, খরগোশ, টার্কি, শুয়োরের মাংস, এপ্রিকট
	রাই, গম, সেলারি, বীট, গাজর, টমেটো, সরিষা, মাশরুম, মধু, বাদাম, কোকো, কফি, চকলেট, সাইট্রাস ফল, ডালিম, পার্সিমন, তরমুজ, আনারস, আঙ্গুর, ব্ল্যাকবেরি, ব্ল্যাক কারেন্টস, স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি মুরগি, ডিম, ক্রাস্টেসিয়ান, মাছ, গরুর দুধ

মাঝারি প্রতিক্রিয়া পণ্য ব্যবহার করা যেতে পারে, কিন্তু চরম সতর্কতা সঙ্গে। অ্যালার্জির ক্ষেত্রে যোগ্য সহায়তা পাওয়ার জন্য দিনের প্রথমার্ধে এগুলি খাওয়া ভাল। হাইপোঅ্যালার্জেনিক ডায়েটে সাধারণত 2-3 সপ্তাহ সময় লাগে। প্রথমত, নিষিদ্ধ তালিকা থেকে পণ্য সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া হয়. কখন অ্যালার্জি চলে যাবে, তারা এক সময়ে এক চালু করা হয়. এটি নির্ধারণ করতে সাহায্য করবে যে কোন নির্দিষ্ট পণ্যে শরীর হিস্টামিন প্রতিক্রিয়া দেয়।

Ado hypoallergenic খাদ্য সুষম নয়, তাই আপনি এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য বসতে পারবেন না। ডায়েট শরীরকে জোগায় না পর্যাপ্ত পরিমাণকার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন। এটি হজম, চুল এবং ত্বকের সমস্যা তৈরি করতে পারে। অ্যাডো সিস্টেম অনুযায়ী খাওয়ার সময়, আপনার অ্যান্টিহিস্টামাইন গ্রহণ করা উচিত নয়: এটি খাবারগুলি আসলে কীভাবে শরীরকে প্রভাবিত করে তার চিত্রটি ঝাপসা করে দেবে। মেনু এবং আপনার মঙ্গল সম্পর্কে তথ্য প্রবেশ করে একটি গ্যাস্ট্রোনমিক ডায়েরি রাখার জন্য এটি অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়। আপনার সপ্তাহে অন্তত একবার অ্যালার্জিস্টের সাথে দেখা করা উচিত।

অনুমোদিত পণ্যের তালিকা বিস্তৃত, তাই একটি খাদ্য তৈরিতে কোন সমস্যা হবে না। অ্যালার্জির সমস্ত চিহ্ন অদৃশ্য না হওয়া পর্যন্ত আপনাকে সেগুলি খেতে হবে। অ্যাডো হাইপোলার্জেনিক ডায়েটে আপনি কী খেতে পারেন:

• চর্বিহীন গরুর মাংস;
• অসুবিধাজনক সাদা রুটি;
• তরুণ মেষশাবক;
• শাকসবজি এবং সিরিয়াল সহ স্যুপ;
• আপেল এবং শুকনো ফল থেকে compotes;
• ক্রিমি, জলপাই, সূর্যমুখীর তেল;
• চিনি;
• লবণ;
• ভেষজ আধান;
• কুমড়া;
• ফল, নিষিদ্ধ ছাড়া;
• buckwheat, চাল, রোলড ওটস, ওটমিল;
• স্কোয়াশ, জুচিনি;
• গাঁজনযুক্ত দুধের পণ্য (কেফির, কুটির পনির, ইত্যাদি);
• বেকড আপেল;
• সবুজ শাক (ডিল, পার্সলে);
• শসা

অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া কাটিয়ে উঠতে, আপনাকে অবশ্যই নির্দিষ্ট কিছু খাবার প্রত্যাখ্যান করতে হবে। নিষিদ্ধ পণ্যের তালিকায় নিম্নলিখিত পণ্যগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে;

• লেবু জাতীয় ফল;
• মদ্যপ পানীয়;
• বাদাম
• চর্বিযুক্ত মাংস, হাঁস;
• মাছ এবং এটি থেকে তৈরি যেকোনো খাবার;
• মাখন ময়দা;
• মুরগি;
• আনারস, তরমুজ, স্ট্রবেরি, স্ট্রবেরি, এপ্রিকট, পীচ;
• চকলেট এবং কোকো ধারণকারী অন্যান্য পণ্য (পেস্ট, ক্যান্ডি);
• গরুর দুধ;
• ধূমপান করা মাংস;
• কফি;
• ডিম;
• মাশরুম;
• মেয়োনিজ, সরিষা, কেচাপ, ভিনেগার;
• সমস্ত লাল শাকসবজি এবং ফল;
• কোন মশলা;
• মূলা, মূলা, হর্সরাডিশ।

ক্রস প্রতিক্রিয়া টেবিল

যদি একজন ব্যক্তির একটি পণ্যে অ্যালার্জি থাকে, তবে এটি অন্যদের মধ্যেও ঘটতে পারে। এই ঘটনাটিকে ক্রস-প্রতিক্রিয়া বলা হয়। আপনার খাদ্য পরিকল্পনা করার সময় এটি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত। টেবিল ক্রস প্রতিক্রিয়া:

খাদ্য অ্যালার্জেন	খাদ্য এবং অ-খাদ্য অ্যালার্জেন যা ক্রস-অ্যালার্জিক প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে
	ক্ষীর, পরাগ খাদ্যশস্য আজএবং বার্চ, তিল, ময়দা (ওটমিল, বাকউইট, চাল), বাদাম, অ্যাভোকাডোস, কলা
গরুর দুধ	এনজাইম প্রস্তুতিবড় অগ্ন্যাশয়ের উপর ভিত্তি করে গবাদি পশু, গরুর মাংস এবং বাছুর (এগুলি থেকে তৈরি মাংসের পণ্য সহ), গরুর দুধের প্রোটিনযুক্ত পণ্য, ছাগলের দুধ
	আপেল, ছাঁটাই, চেরি, বন্য চেরি, পীচ, নেকটারিন, চেরি, এপ্রিকট, বাদাম
	মাশরুম, ছাঁচ চিজ, অ্যান্টিবায়োটিক পেনিসিলিন সিরিজ, kvass, খামির মালকড়ি
	আলফালফা, চিনাবাদাম, আম, সয়াবিন, মসুর ডাল, মটরশুটি, মটরশুটি
সাগর ও নদীর মাছ	সামুদ্রিক খাবার (ঝিনুক, গলদা চিংড়ি, লবস্টার, ক্যাভিয়ার, চিংড়ি, কাঁকড়া ইত্যাদি)
	মুরগির মাংস এবং ঝোল, পালক বালিশ, কোয়েলের ডিম, মেয়োনিজ, সস এবং ডিমের সাথে ক্রিম, হাঁস
সাইট্রাস	ম্যান্ডারিন, কমলা, লেবু, জাম্বুরা
	ভিটামিন এ, ক্যারোটিন, সেলারি, পার্সলে
	ক্ষীর, প্ল্যান্টেন পরাগ, আভাকাডো, তরমুজ, কিউই, গমের আঠা
স্ট্রবেরি	Lingonberries, currants, ব্ল্যাকবেরি, রাস্পবেরি
	ক্ষীর, টমেটো, সবুজ মটর, পাথরের ফল (পীচ, বরই, ইত্যাদি), কলা, সয়াবিন
	কৃমি কাঠের পরাগ, অ্যালডার, বার্চ, বরই, পীচ, কুইন্স, নাশপাতি
	হ্যাজেল, বার্চ পরাগ, পোস্ত, তিল, ময়দা (ওটমিল, বাকউইট, চাল), আম, কিউই
আলু	তামাক, পেপারিকা, লাল এবং সবুজ মরিচ, টমেটো, বেগুন

প্রতিদিনের জন্য অ্যাডো ডায়েট মেনু

যদি আপনার নিজের ডায়েট তৈরি করা কঠিন হয় তবে এক সপ্তাহের জন্য একটি তৈরি বিকল্প ব্যবহার করুন। এই মেনু মেনে চলার মাধ্যমে, আপনি শুধুমাত্র অ্যালার্জি পরিত্রাণ পেতে হবে না, কিন্তু রিসেটও অতিরিক্ত ওজন. প্রতিটি নতুন সপ্তাহের সাথে, ডায়েট আরও সমৃদ্ধ হবে। প্রথম সাত দিনের জন্য, আপনি এই মেনু বিকল্পে আটকে থাকতে পারেন:

খাওয়া
	200 গ্রাম ওটমিল (দুধ ছাড়া)	সবুজ আপেল	গরুর মাংস, আলু, পেঁয়াজ এবং গাজর সহ 200 মিলি স্যুপ	কলা, চায়ের কাপ	সবজি সহ স্টিউড চর্বিহীন গরুর মাংস (180 গ্রাম)
	180 গ্রাম চালের সিরিয়াল জলে শুকনো এপ্রিকট দিয়ে	সবুজ আপেল	গরুর মাংসের ঝোলের সাথে সবজির স্যুপ (200 মিলি)	চা, প্রাকৃতিক মোরব্বা 2-3 টুকরা	সবজি সহ 200 গ্রাম ভাপানো টার্কি
	পানিতে 180 গ্রাম বাকউইট, এক গ্লাস বেরি জেলি	চা, 2টি সম্পূর্ণ শস্যের রুটি	200 গ্রাম সবজি স্ট্যু	বেকড আপেল	180 গ্রাম স্টিউ করা সবজি
	200 গ্রাম কুমড়া porridgeপানিতে	এক গ্লাস কেফির	টক ক্রিম সঙ্গে মাংস ছাড়া 200 মিলি borscht	চা, 2 রুটি	200 গ্রাম স্টিমড গরুর মাংস সঙ্গে সবজি
	জলে 200 গ্রাম বাজরা	এক গ্লাস কেফির	টক ক্রিম সঙ্গে 200 মিলি borscht (মাংস ছাড়া), একটি টুকরা রূটিবিশেষ	অনুমোদিত ফল থেকে 0.2 কেজি সালাদ	2 গরুর মাংস কাটলেট, 150 গ্রাম বাঁধাকপি সালাদ
	200 গ্রাম জল ভাত	150 মিলি প্রাকৃতিক দই	200 গ্রাম সেদ্ধ আলু, 150 গ্রাম উদ্ভিজ্জ সালাদ	150 গ্রাম কুটির পনির, এক কাপ চা	200 গ্রাম গরুর মাংস (স্টিউড বা সিদ্ধ), 150 গ্রাম বিটরুট এবং ছাঁটাই সালাদ
	200 গ্রাম বাকউইট	এক গ্লাস কেফির	200 গ্রাম উদ্ভিজ্জ স্টু, রাইয়ের রুটির টুকরো	150 গ্রাম জুচিনি ক্যাসেরোল, চা	200 গ্রাম স্টিউড মাংস সবজি দিয়ে

শিশুদের জন্য

শিশুরা প্রাপ্তবয়স্কদের থেকে কম নয়, এমনকি আরও বেশি অ্যালার্জির জন্য সংবেদনশীল। তাদের শরীর অবিলম্বে সম্পূর্ণ আত্মরক্ষার দিকে ঝুঁকে পড়ে না, তাই হিস্টামিন প্রতিক্রিয়া হওয়ার ঝুঁকি বেশি। শিশুদের জন্য Ado hypoallergenic খাদ্য প্রাপ্তবয়স্ক সংস্করণ থেকে ভিন্ন নয়। যখন উপসর্গগুলি আরও খারাপ হয়, তখন আপনার শিশুর খাদ্য থেকে সমস্ত নিষিদ্ধ খাবার সরিয়ে ফেলুন, এমনকি যাদের অ্যালার্জেনিক কার্যকলাপের মাঝারি মাত্রা রয়েছে। মেনুর ভিত্তি হওয়া উচিত সিদ্ধ শাকসবজি, মাংস ছাড়া স্যুপ বা চর্বিহীন গরুর মাংস, ঘরে তৈরি ফলের পিউরি এবং জুস। শিশুদের জন্য অ্যাডো ডায়েট দিনের জন্য নিম্নলিখিত মেনু বিকল্পের পরামর্শ দেয়:

নার্সিং মায়েদের জন্য

স্তন্যপান করানোর সময় এবং গর্ভাবস্থায় মহিলাদের জন্য পণ্যের তালিকা পরিবর্তন হয় না। মেনু থেকে সমস্ত লাল, ভাজা এবং চর্বিযুক্ত খাবার বাদ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। Porridges, গ্রহণযোগ্য সবজি এবং ফল, চিনি ছাড়া জুস এবং প্রিজারভেটিভ অনুমোদিত হয়। নমুনা মেনুএকদিনে:

ডায়েট ত্যাগ করা

অ্যালার্জি সম্পর্কে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার সাথে সাথেই আপনাকে অ্যাডো নিউট্রিশন সিস্টেম ব্যবহার শুরু করতে হবে। যদি বিশেষজ্ঞ অন্য চিকিত্সার পরামর্শ না দেন, তবে সমস্ত লক্ষণগুলি অদৃশ্য না হওয়া পর্যন্ত এবং তার পরে আরও দুই সপ্তাহের জন্য একটি হাইপোঅ্যালার্জেনিক ডায়েট অনুসরণ করা উচিত। তারপরে আপনাকে ধীরে ধীরে এবং বিকল্পভাবে দুর্বল, মাঝারি এবং উচ্চ অ্যালার্জেনিক কার্যকলাপ সহ পণ্যগুলি প্রবর্তন করতে হবে। ডায়েটে প্রতিটি নতুন উপাদানের প্রবর্তনের মধ্যে ব্যবধান তিন দিন। এই সময়ের মধ্যে, একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া প্রদর্শিত হবে। বিভাগে বিভক্ত পণ্য প্রবর্তনের জন্য প্রস্তাবিত পদ্ধতি:

1. মাংস। চর্বিহীন মেষশাবক, শুয়োরের মাংস, টার্কি।
2. শাকসবজি। স্কোয়াশ, জুচিনি, সবুজ বেল মরিচ, মটর, শালগম।
3. সিরিয়াল। সুজি, বার্লি, মুক্তা বার্লি, ভুট্টা।
4. ফল এবং বেরি. এপ্রিকট, পীচ, কলা, বরই, হলুদ আপেল, কিউই, গুজবেরি।

প্রথমে একটি মাংস পণ্য পরিচয় করিয়ে দিন। আরও তিন দিন পর, একটি সবজি, তারপর একটি সিরিয়াল, তারপর একটি ফল। আপনি তাদের সব চেষ্টা না করা পর্যন্ত এই ক্রমে তাদের বিকল্প. সর্বশেষ নিষিদ্ধ তালিকা থেকে পণ্য যোগ করুন. যদি কোনও নির্দিষ্ট খাবারে কোনও প্রতিক্রিয়া না থাকে তবে নির্দ্বিধায় এটি আপনার ডায়েটে রেখে দিন। তিন দিন পর, একটি নতুন পণ্য চালু করুন। সমস্ত অ্যালার্জেন পরীক্ষা না হওয়া পর্যন্ত হাইপোঅ্যালার্জেনিক ডায়েট অনুসরণ করুন। আপনি যখন ব্যক্তিগতভাবে আপনার জন্য নিষিদ্ধ পণ্যগুলির একটি তালিকা শনাক্ত করেন, তখন সেগুলিকে বাদ দেয় এমন কোনও মেনু তৈরি করুন৷

হাইপোঅলার্জেনিক খাবারের রেসিপি

আপনি যদি অ্যাডো ডায়েটে যাওয়ার পরিকল্পনা করেন, তাহলে আপনাকে অবশ্যই শিখতে হবে কীভাবে এমন খাবার তৈরি করতে হয় যা এর প্রয়োজনীয়তা সম্পূর্ণরূপে পূরণ করবে। হাইপোঅলার্জেনিক খাবারের জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে: প্রথম কোর্স, দ্বিতীয় কোর্স, সালাদ, অ্যাপেটাইজার, ডেজার্ট। এগুলি আয়ত্ত করার পরে, আপনি একটি বৈচিত্র্যময় মেনু তৈরি করতে এবং প্রতিদিন খেতে সক্ষম হবেন সুস্বাদু খাবার, Andrei Dmitrievich Ado থেকে খাদ্য প্রয়োজনীয়তা লঙ্ঘন ছাড়া.

• সময়: 100 মিনিট।
• পরিবেশনের সংখ্যা: 3 জন।
• থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী: প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 111 কিলোক্যালরি।
• উদ্দেশ্য: দুপুরের খাবার।
• রন্ধনপ্রণালী: ফরাসি।
• অসুবিধা: সহজ।

ফুলকপির স্যুপ খুবই জনপ্রিয় খাদ্যতালিকাগত থালা. এটিতে কেবলমাত্র সেই পণ্যগুলি রয়েছে যা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করবে না। থালাটির একটি সমজাতীয় ক্রিমি সামঞ্জস্য রয়েছে, মনোরম স্বাদ. স্যুপটি খুব ভরাট এবং এটি একটি ডায়েট লাঞ্চের জন্য একটি চমৎকার পছন্দ এটিতে খুব কম পরিমাণে ক্যালোরি রয়েছে। এটি প্রস্তুত করা সহজ, তবে আপনার অবশ্যই একটি ব্লেন্ডার প্রয়োজন।

উপকরণ:

• টার্কি ফিললেট - 0.3 কেজি;
• ফুলকপি- মাথার অর্ধেক;
• জুচিনি - 2 ছোট বা একটি মাঝারি;
• আলু - 2টি বড়।

রন্ধন প্রণালী:

1. সবজি ধুয়ে নিন। আলু এবং জুচিনি খোসা ছাড়ুন।
2. বাঁধাকপিকে ফুলে ভাগ করে নিন।
3. টার্কির উপর ঢেলে দিন ঠান্ডা পানি. কম আঁচে রাখুন।
4. ফুটানোর সাথে সাথেই প্রথম পানি ঝরিয়ে নিন।
5. মাংসে মাঝারি টুকরো করে কাটা শাকসবজি যোগ করুন। 40 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
6. মাংস বের করে নিন। একটি ব্লেন্ডারে একটি পিউরিতে শাকসবজি এবং ঝোল পিষে নিন।
7. টার্কিকে ছোট কিউব করে কেটে নিন। পরিবেশনের আগে স্যুপে যোগ করুন।

• সময়: 50 মিনিট।
• পরিবেশনের সংখ্যা: 2 জন।
• খাবারের ক্যালোরি সামগ্রী: প্রতি 100 গ্রাম 74 কিলোক্যালরি।
• উদ্দেশ্য: দুপুরের খাবার, রাতের খাবার।
• রন্ধনপ্রণালী: ইউরোপীয়।
• অসুবিধা: মাঝারি।

মাংসের সাথে জুচিনি ক্যাসেরোল খুব ভরাট এবং সুস্বাদু, এটি দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত। এর সংমিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত পণ্যগুলি শরীরকে শক্তি, ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রয়োজনীয় পদার্থ সরবরাহ করবে। স্বাভাবিক কার্যকারিতা. ক্যাসারোল এমনকি পরিবেশন করা যেতে পারে উত্সব টেবিল. শুধুমাত্র অ্যালার্জি আক্রান্তরাই নয়, যাদের স্বাস্থ্য সমস্যা নেই তারাও একটি অংশ প্রত্যাখ্যান করবেন না।

উপকরণ:

• জুচিনি - 1 মাঝারি;
• গরুর মাংস বা তরুণ ভেড়ার মাংস - 250 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 মাঝারি মাথা;
• গাজর - 1 পিসি।;
• মিষ্টি ছাড়া দই - 100 মিলি।

রন্ধন প্রণালী:

1. সবজি ধুয়ে নিন। পেঁয়াজ এবং গাজর খোসা ছাড়ুন।
2. মাংস ধুয়ে ফেলুন। একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে এটি এবং পেঁয়াজ পাস। মাংসের কিমা লবণ দিন।
3. একটি বেকিং ডিশ নিন। পার্চমেন্ট দিয়ে এটি আবরণ। অলিভ অয়েল দিয়ে কাগজটি গ্রীস করুন।
4. কুচি এবং গাজর মোটা করে কষিয়ে নিন।
5. 180 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করার জন্য ওভেনটি চালু করুন।
6. প্যানে অর্ধেক জুচিনি রাখুন।
7. উপরে গ্রেট করা গাজরের সাথে মিশ্রিত কিমা ছড়িয়ে দিন।
8. অবশিষ্ট জুচিনি দিয়ে থালাটি ঢেকে দিন।
9. সব কিছুর উপর দই ঢেলে দিন।
10. 40 মিনিটের জন্য ওভেনে থালা বেক করুন।

বার্লি সঙ্গে সবজি স্যুপ

• সময়: 90 মিনিট।
• পরিবেশনের সংখ্যা: 4 জন।
• থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী: প্রতি 100 গ্রাম 91 কিলোক্যালরি।
• উদ্দেশ্য: দুপুরের খাবার।
• রন্ধনপ্রণালী: ইউরোপীয়।
• অসুবিধা: মাঝারি।

সঙ্গে স্যুপ মুক্তা বার্লি- পুষ্টি এবং ভিটামিনের ভাণ্ডার। থালা প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয় মেনু অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে এটি সঙ্গে পণ্য ধারণ করে না; উচ্চ ডিগ্রীঅ্যালার্জেনিক কার্যকলাপ। স্যুপ সম্পূর্ণরূপে অ্যাডোর হাইপোঅ্যালার্জেনিক ডায়েটের প্রয়োজনীয়তার সাথে খাপ খায়। এটি খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক দেখায়, যদিও এতে খুব কম ক্যালোরি রয়েছে। এটি সুপারিশ করা হয় যে এমনকি যাদের স্বাস্থ্য সমস্যা নেই তারাও পর্যায়ক্রমে তাদের ডায়েটে এই খাবারটি অন্তর্ভুক্ত করুন।

উপকরণ:

• মুক্তা বার্লি - 100 গ্রাম;
• লবণ - 10 গ্রাম;
• মাখন - 40 গ্রাম;
• সবুজ শাক (পার্সলে, ডিল) - 20 গ্রাম;
• আলু - 0.3 কেজি;
• উদ্ভিজ্জ ঝোল - 1.5 লি;
• গাজর - 70 গ্রাম;
• শালগম - 50 গ্রাম।

রন্ধন প্রণালী:

1. বার্লির উপরে 300 মিলি গরম সবজির ঝোল ঢেলে দিন। শক্তভাবে বন্ধ। সিরিয়াল ফুলে যাওয়ার জন্য 35 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
2. সব সবজি ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। কিউব করে কেটে নিন।
3. সবজি পোচ করুন মাখন 7-10 মিনিটের জন্য 200 মিলি ঝোল যোগ করে। তাদের অতিরিক্ত রান্না করবেন না।
4. অবশিষ্ট ঝোল (1 লিটার) একটি ফোঁড়াতে আনুন। সিরিয়াল যোগ করুন। কম আঁচে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
5. প্যানে সবজি এবং লবণ যোগ করুন। আরও 20 মিনিট রান্না করুন।
6. কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে অংশযুক্ত বাটিতে স্যুপটি পরিবেশন করুন।

• সময়: 50 মিনিট।
• পরিবেশনের সংখ্যা: 6 জন।
• থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী: প্রতি 100 গ্রাম 139 কিলোক্যালরি।
• উদ্দেশ্য: ডেজার্ট।
• রন্ধনপ্রণালী: ইউরোপীয়।
• অসুবিধা: মাঝারি।

আপনি যদি ডায়েটে থাকেন, হাইপোঅ্যালার্জেনিক বা ওজন কমানোর জন্য, এর মানে এই নয় যে ডেজার্ট আপনার জন্য contraindicated হয়। অনুযায়ী প্রস্তুত কুকিজ পরবর্তী রেসিপি, ADO পাওয়ার সিস্টেমের সমস্ত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে। এই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর মিষ্টি তৈরি করা সহজ। এতে ওটমিল যোগ করা হয়, যা ফ্লেক্স পিষে পাওয়া যায়। হাইপোঅ্যালার্জেনিক ডায়েটে চা পান করার জন্য কুকিজ একটি চমৎকার বিকল্প।

উপকরণ:

• গমের আটা - 0.5 কেজি;
• সোডা - 2-3 চিমটি;
• কম চর্বিযুক্ত কেফির - 0.5 লি;
• চিনি - 6-8 চামচ। l.;
• জলপাই তেল - 3-4 চামচ। l

রন্ধন প্রণালী:

1. মাখন এবং চিনি দিয়ে কেফির বিট করুন।
2. বেকিং সোডা এবং চালিত ময়দা যোগ করুন।
3. ওভেনটি 180 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করার জন্য সেট করুন।
4. বেকিং পেপার দিয়ে একটি বেকিং ট্রে লাইন করুন।
5. এক স্তরে ময়দা বিছিয়ে দিন। এটিকে সমান আকার এবং আকারের টুকরো করে কেটে নিন।
6. আধা ঘণ্টা বেক করুন।

ভিডিও