Nijedan odmor nije potpun bez narezaka. Naravno, supermarketi prodaju dosta gotovih proizvoda tako da možete pripremiti narezke. Ali sve možete učiniti sami kako biste dobili pravo kulinarsko djelo. Pogledajmo neke zanimljive opcije.
Koje proizvode trebam koristiti za narezke?
Za pripremu narezaka možete uzeti bilo koji mesni proizvod. Može biti kuvana svinjetina, balik, kobasica ili prsa. Osim toga, možete koristiti vlastito meso. U našem članku ćemo dati nekoliko recepata. Općenito, nema pravila ni ograničenja. Oslonite se na svoj ukus.
Kako lijepo ukrasiti mesne sorte?
Ako želite da diverzificirate svoju prazničnu trpezu, onda ne možete bez mesa. Ali ovdje je glavna stvar zapamtiti da mnogo ovisi o prezentaciji. Ako samo isječete istu kobasicu i neće biti originalna. Sve treba urediti tako da izgleda kao kulinarsko remek-djelo.
Da bi hladnjaci bili lijepi, bilo bi lijepo koristiti listove zelene salate, kriške krastavaca, cherry paradajza, masline, masline i kovrčavi peršun. Uzmite sve što imate pri ruci i, kako kažu, upotrijebite svoju maštu. Navest ćemo nekoliko primjera kako možete poslužiti narezke. Dizajn (fotografije korištene u članku pokazuju mnogo opcija) trebao bi biti svijetao i originalan.
Mali trikovi
Razno meso izgledat će lijepo ako se narezani balik umota u cijev ili rolat. Osim toga, ove koverte možete napuniti paštetom i dodati povrće, dobićete zadovoljavajuću užinu. Na sredinu posude za serviranje možete staviti sos, kečap i senf. Nakit od sjemenki nara ispada sjajan. A od zelenog luka možete napraviti kovrčavu serpentinu.
Razno meso, kao i voće, može se ukrasiti svježim cvijećem. Ovaj kroj će izgledati vrlo svečano i egzotično.
Čak i najobičnija kobasica, ukrašena s nekoliko grana rukole, izgleda ukusno i vrlo atraktivno, ništa gore nego u restoranu. Stoga, nemojte se ustručavati eksperimentirati u svojoj kulinarskoj kreativnosti.
Odlično izgled ima krišku ukrašenu listovima kineski kupus, kukuruz u konzervi, grašak. Odlično se slaže sa grožđem, limunom i kivijem.
U skupim restoranima, kako bi dodali sofisticiranost narezanom jelu, tanjir posipaju začinima.
Mesna ruža
Ljudi često ukrašavaju hladno vrijeme ružama. Pa, ili kobasice, ovdje, kako kažu, sve ovisi o želji i mogućnostima. U svakom slučaju, ispada jako lijepo.
Upute za pripremu ovog dekora:
Možete napraviti i originalniju ružu; za to je centar napravljen od jedne vrste mesa, a latice od druge, ili možete kombinirati kobasicu s balykom. Cvijet će biti raznobojan. Dekoracija narezaka (fotografije su date u članku) ružama je vrlo dobro rješenje koje ne zahtijeva više truda, a rezultat će premašiti sva očekivanja.
DIY izbor mesa
Možete sami pripremiti mesni zalogaj. Da biste to učinili, morate se opskrbiti sljedećim proizvodima:
- Svinjetina (vrat) - 2 kg.
- Teleći file - 0,5 kg.
- Pileći file - 0,4 kg.
- Kisele čili papričice - po vašem nahođenju.
- Brusnice - pola čaše.
- Orah - jedna trećina šoljice.
- Osušeni origano - 1 kašičica.
- Mljeveni crni biber - 1 kašičica.
- Sol - po ukusu.
- Suvo crno vino - 0,5 šolje.
- Maslinovo ulje - 0,5 šolje.
- Gomila peršuna.
Set začina se može menjati po vašem ukusu.
Kako pripremiti takve narezke? Recept je prilično jednostavan. Uzmite svinjetinu i isperite je u vodi, a zatim osušite peškirom. Zatim izrežite vrat na komade (kriške) s obje strane, naizmenično, bez rezanja do rubova. Biće neka vrsta cik-cak.
Piletinu i teletinu narežite na kriške (do centimetar debljine). Njihov broj treba da bude jednak broju rezova u svinjetini.
U tanjir sipajte origano, crni biber, kim, prethodno samljevši u mužaru. Zatim ovu mješavinu začina prelijte vinom, sirćetom i uljem. Tu posolite i sve dobro izmiješajte. Dobivenom marinadom premažite vrat, a piletinu i teletinu jednostavno umočite. Nasjeckajte zelje. Sitno nasjeckajte orahe, bijeli luk i čili papričice.
Uzmimo dva tanjira. U prvu stavite polovinu cijele mješavine orašastih plodova, začinskog bilja i paprike. A u drugom - preostali dio i tamo dodajte još brusnica.
Sada treba da napunite svinjetinu. U jedan prorez ćemo staviti mleveno meso sa prvog tanjira i komad telećeg mesa, a u drugi smesu sa brusnicama i piletinom. Dakle, jedan po jedan, punimo cijeli vrat. Za držanje mesa zajedno možete koristiti niti. Ako vam je ostalo marinade i fila, možete ih namazati preko vrata.
Sada stavimo naše meso u rukav za pečenje. Čačkalicama napravite nekoliko rupa kako bi para mogla izlaziti. Stavite posudu u zagrejanu rernu. Pecite dva sata.
Nakon što prođe vrijeme, izvadimo naš asortiman, damo mu priliku da se ohladi i skinemo rukav. Proizvod mora biti netaknut. Zatim ga stavimo pod pritisak na deset sati na hladnom mestu.
Sada su naši narezci spremni. Fotografije predstavljene na stranici pokazuju druge opcije za ukrašavanje takvog jela. Svaka domaćica može diverzificirati recept dodavanjem nečeg svog. Kao što je već spomenuto, fantaziranje nije zabranjeno. Pogotovo sa dekoracijom!
Pa, vratićemo se našoj poslastici. Služi se na stolu uz vino.
Domaća prsa
Želimo vam dati još jedan recept za pripremu ukusnog, sočnog i ukusnog mesa. Ovo će biti lungić mariniran u odvaru od ljuski luka.
Za pripremu morate uzeti svinjsku mast sa dobrim slojevima mesa. Možete, naravno, koristiti i sam lungić.
Prvo pripremite salamuru u emajliranoj posudi.
Za litar vode uzimamo:
1.So - 0,5 šolje.
2. Oguliti luk.
3. Beli luk - nekoliko čena.
4. Začini po vašem ukusu.
Stavimo našu mast u salamuri tako da bude potpuno uronjena u tečnost. Sve to treba staviti na šporet i kuvati desetak minuta. Zatim sklonite posudu sa vatre. Ostavite juhu da se ohladi zajedno sa mašću i odstoji još jedan dan. Zatim lungić izvaditi, premazati seckanim belim lukom i posuti začinima. Sve to zamotajte u foliju i stavite u frižider na još jedan dan, a zatim prebacite zamrzivač. Čim se proizvod zamrzne, može se konzumirati.
Ovako pripremljena prsa ima veoma lepu boju, kao da je dimljena. Možete ga koristiti i u asortimanu, čiji će dizajn biti življi i neobičniji. Ovo će vam pomoći prilikom rezanja.
Razne morske alge
Postoji toliko mnogo opcija za lijepo ukrašavanje i serviranje narezaka. Recepti sa fotografijama pokazuju jedinstvenost i sofisticiranost jela. I naravno, pomažu domaćicama početnicima da shvate suptilnosti i zamršenosti kuhanja i ukrašavanja poslastica koje se serviraju na stolu.
Meso se može kombinovati sa različiti proizvodi. Čak i sa algama. Za pripremu ovog recepta potrebno je uzeti sljedeći set proizvoda:
- Govedina - 0,3 kg.
- Svinjetina - 150 g.
- Pileća prsa - 150 g.
- Šargarepa - 1 kom.
- Morski kelj - 100 g.
- Pileća jaja - 6 kom.
- Mlijeko - 50 ml.
- Biljno ulje - 2 supene kašike.
- Sol, kopar, mleveni crni biber.
Dakle, kuhat ćemo svijetlo s algama. Da biste to učinili, operite svinjetinu i govedinu, a zatim ih osušite. Isecite govedinu na dva dela. Napravimo poprečne rezove na njemu. Pokrijte prozirnom folijom i dobro umutite praveći tanke slojeve. Natrljajte solju i biberom. Za sada ostavite jedan komad govedine sa strane.
Umutiti jaja sa solju i mlekom, sipati u tiganj i kuvati pet minuta. Zatim ostavite da se smjesa ohladi.
Sada uradimo isto sa pileća prsa. Prvo ga umutimo, pa posolimo i pobiberimo. Žumanca sameljite dok ne pobele. Dodajmo kopar. Šargarepu prvo treba skuvati, oguliti i sitno narezati.
Na preostali komad govedine stavite piletinu, sve premažite smjesom od žumanaca i na vrh stavite šargarepu. Namotamo drugu rolnu i učvrstimo i nju. Zatim se sva ova ljepota mora kuhati u parnom kupatilu oko 50 minuta. Meso treba da postane mekano.
Prije serviranja, rolat treba tanko narezati i ukrasiti povrćem i začinskim biljem. Tako da smo dobili još jedan narezak. Sastav rezova može biti vrlo različit. Ponekad je moguće kombinirati naizgled nekompatibilne proizvode. A rezultat je, treba napomenuti, ugodan.
Kombinacija proizvoda
Kada se pripremate za praznik, unapred razmislite o tome kako želite da izgledaju vaši narezci. Dekoracija (fotografije će vam pomoći u navigaciji) će potrajati, ali vaše jelo će postati ukras stola. I ne zaboravite na mogućnost kombiniranja proizvoda. Kriške sira takođe izgledaju veoma dobro uz meso. Možete koristiti nekoliko vrsta. Svaku od njih narežite drugačije (kriške, komadiće, kocke). A onda slobodno ukrasite svoju kreaciju sirom. Osim toga, možete kreirati kompozicije naizmjeničnim slojevima mesa i sira. Ovdje možete sanjati.
I mnogima omiljena opcija - I ovdje ima prostora za maštu. Ko je rekao da su naresci samo balik, kobasice i drugi komadi? Ne sve! Poslanice pečene na roštilju ne izgledaju ništa manje ukusno i dobrodošle su jela na svakom stolu.
Umjesto pogovora
Obratite pažnju na primjere originalnog i lijepog dizajna krojeva, kombinirajte naše mogućnosti sa svojim idejama - i dobit ćete jedinstveno praznično jelo. Želimo vam dobar tek!
Svečani sto, prije svega, treba privući pažnju gostiju ljepotom svoje prezentacije. Važan element ukras su meso ili kobasice. Većina domaćica razmišljala je o originalnosti dizajna takvih ploča. Zapravo, posluživanje kobasice nije težak zadatak, pogotovo ako je vaša mašta na mjestu.
Tehnička obuka
Prije svega, domaćica mora organizirati tehnički dio, bez kojeg je nemoguće napraviti lijepu postavu stola. IN ovu listu uključuje i alate i proizvode potrebne za kompletiranje ploča.
- Oštar nož. Nijedna rezač kobasica ili mesa ne može bez dobro naoštrenog alata. Malo je vjerovatno da će se nekom od gostiju svidjeti potrgani komadi hrane, bez obzira na to kako su položeni na tanjir;
- Proizvodi od kobasica. Naravno, posluživanje kobasice ne može bez njenog glavnog proizvoda. Na ovaj proizvod možete povezati bilo koje narezke, na primjer šunku;
- Posuđe. Pribor koji će se koristiti za slaganje naših komponenti kobasica. U pravilu, ploča bi trebala biti ravna, a oblik bi trebao biti okrugao, ali to ovisi o ličnim preferencijama domaćice;
Kombinacija sa drugim proizvodima
- Sir. Ovaj sastojak zauzima prvu i najvažniju poziciju na listi, jer se na gotovo svakom stolu gdje se nalazi kobasica nalaze proizvodi od sira.
- Elementi mesa. To mogu biti koljenica, šunka i drugi mesni proizvodi koji se bez većih poteškoća mogu obraditi naoštrenim nožem.
- Krastavci, Cherry paradajz, masline i dr obojeno povrće, koji se može poslužiti za raznovrsnost.
Dekoracija tanjira sa kobasicom
Ne postoje posebno utvrđena pravila za posluživanje kobasica. Bilo koji dizajn tanjura sa mesnim sadržajem direktno je proporcionalan količini mašte domaćice koja ukrašava svečani stol. Ipak, pripremili smo nekoliko savjeta koji će vas voditi u kreiranju prekrasnog stola.
Svoj praznični sto možete ukrasiti prekrasnim rezovima bilo kojeg proizvoda: sira, mesa, kobasica, povrća, ribe i voća. Ideje za dizajniranje rezova predstavljene su u ovom članku.
Pomoći će vam da ukrasite svakodnevni, a posebno praznični sto prelep kroj. Može se napraviti od bilo kojih sastojaka: meso, sir, povrće ili voće. Komadi i kriške hrane mogu se rasporediti ne na jednostavan, već na originalan način, tako da se uvijek privlačio pažnju i izazivao apetit.
Postoji nekoliko pravila rezanja:
- Za serviranje izaberite široka ravna posuda, poželjno bijela. Na takvim jelima će biti rezanja izgledati sjajno i atraktivno.
- Ne treba kombinovati biljne i životinjske proizvode. Ako je ovo povrće, ima posebno jelo, voće takođe (smatra se kao desert). Meso i kobasica se mogu kombinovati.
- Kriške ne treba začiniti nikakvim sosom ili uljem, niti posuti začinima. Ako mislite da ukus povrća možete ukrasiti pavlakom ili majonezom, Ponudite ih svojim gostima zasebno u soscu.
- Rezanje (bilo koje) uvijek treba biti vrlo samo isječen na male kriške (plosnate komade). Grubo i debelo rezanje sastojaka ne izgleda estetski ugodno.
- Glavno pravilo lijepog rezanja je oštrim nožem. Veličina i materijal noža (keramika ili metal) su potpuno nevažni, trebalo bi vam biti ugodno raditi s njim.
- Odaberite samo za rezanje kvalitetnih i svježih proizvoda. Pokušajte iznenaditi svoje goste neobičnim proizvodom.
- Držite se jednog oblika rezanja, na primjer, polukrug ili trokut, tako da cijelo jelo izgleda organski.
Velike kriške povrća 
Kriške voća u obliku srca 
Neobične voćne kriške Neke vrste rezova su toliko vješte da uključuju mnoge dekorativne elemente iz samih sastojaka u rezanju: figure, cvijeće, neobičan raspored komada. U nekim slučajevima, kada režete povrće, možete koristiti poseban uređaj za rezanje - rezač
Rezač za rezanje mesa i sira. povrće i voće Rezanje lubenice i dinje za praznični sto
Dinje će takođe biti sjajna sezonska poslastica za goste. Takva poslastica može ukrasiti glavni i desertni sto. U svakom slučaju, to će biti prikladno i vrlo "popularno" među gostima.
Postoji nekoliko osnovnih načina za rezanje dinje i lubenice:
- Kocke– sečenje se vrši nožem. Oguljena pulpa lubenice ili dinje se isječe, očisti od sjemenki. Komadi se poređaju raštrkano ili na pola na tanjir za serviranje.
- Lopte– za rezanje se koristi posebna kašika koja formira prelepu loptu. Ove rezove treba staviti u široke posude ili zdjele.
- Slices– ova metoda uključuje ljuštenje ploda od dijela sjemena i rezanje na trouglaste kriške zajedno s korom. IN u ovom slučaju Možete koristiti drvene štapiće (za sladoled) tako da se komadi mogu udobno vaditi iz posude i jesti.
Uobičajeno je da se komadi lubenice ili dinje jedu bockanjem viljuškom. Ako vaša gozba ne uključuje pribor za jelo (švedski sto, piknik), u svaki komad zabodite ražanj i čačkalicu.
Lubenica kockice 
Rezanje lubenice na komade 
Rezanje lubenice na kuglice 
Rezanje dinje na kockice 
Rezanje dinje Video: “Voćna korpa lubenice”
Prekrasne kriške sira: dizajn i dekoracija
Kriške sira moraju biti prisutni na prazničnoj trpezi. Samo sir se može rezati u oblike, čineći serviranje originalnim i zanimljivim. Rezanje sira je veoma zgodno kovrdžavi noževi. Ostavljaju urezan rez, što rezultira da svaki komad ima specifičan oblik.
Najjednostavniji nož za rezanje sira- "talas". Nož vam omogućava rezanje komade sira bilo koje debljine. Kriške sira najbolje je staviti na tanjir na koji su poslagani listovi zelene salate. To je neophodno kako se sir ne bi brzo osušio i izgledao ukusno.
Sir je jedini sastojak za rezanje mogu se uspešno kombinovati sa komadima kobasice ili mesa, stvarajući šare i oblike. Osim toga, kombinacija će biti izuzetno ukusna sir sa bobicama:
- Grožđe
- Jagode
- Malina
- borovnice
- Grožđe
Smatra se da je napravljen najukusniji rezani sir od raznih vrsta sireva. Masne možete kombinovati sa nemasnim, slane sa aromatičnim od fermentisanog mleka, sa orasima i začinskim biljem, sa buđom i paprikom.
Jedna od najboljih kombinacija ukusa - sir sa medom. Ova kombinacija okusa daje još jedan zanimljiva ideja za rezanje: možete staviti malu činiju tečnog meda u sredinu posude za serviranje. Oko činije treba staviti različite vrste sireva (različitih ukusa), sir se može dopuniti orasima: orasi, bademi, indijski oraščići.
Jednostavna kriška sira sa grožđem 
Narezani sir sa povrćem 
Kocke sira sa orasima i grožđem 
Neobične kriške skupih sorti sira 
Tanjir sira sa medom i voćem Video: “Rezanje sira, dizajn ploče sa sirom”
Prekrasne narezke: dizajn i dekoracija
Hladnjaci– najbolja užina i ukusna poslastica za goste. Po pravilu se narezci sastoje od od raznih sorti slanog, dimljenog mesa, dopunjenog kobasicama. Narezak se može kombinovati sa raznim sirevima, maslinama, zelenom salatom ili začinskim biljem. Povrće u rezanom mesu može pustiti "sok", što je za meso vrlo nepoželjno.
VAŽNO: Izuzetak su mali cherry paradajz, koji nije potrebno rezati. Mogu se uredno postaviti na kriške, dodajući svjetlinu i svježinu jelu.
Napravljeno od mesa narezan na tanke kriške, vrlo je zgodno umotati uredne cijevi i složiti ih u "vagu" ili ruže. Koristeći meso možete vrlo tanko i lijepo isjeći oštrim širokim nožem ili specijalni uređaj"rezač".
Jednostavni veliki komadi mesa 
Originalni narezak sa sirom 
Rezano meso sa svežim i slanim povrćem 
Apetizirajuće narezke na drvenom tanjiru Video: “Prelijepi komadi mesa”
Prekrasno rezanje kobasica: dizajn i dekoracija
Kobasica- „najčešći gost“ na prazničnom stolu. Možete poslužiti kobasicu na nekoliko zanimljivih načina. To se mora učiniti kako bi se zainteresovali svi prisutni i probudio apetit.
Kobasicu možete kombinovati sa sirom, maslinama, zelenom salatom, čeri paradajzom i fizalisom. Od različitih varijanti kobasica možete postaviti različite uzorke i dizajne.
Narezana kobasica sa "ružama" 
Svečane kriške kobasica 
Meso narezano na krupnije komade Video: “Rezanje kobasica”
Vrste rezanja povrća, kovrčavo rezanje
Rezanje povrća je obavezno mora biti na stolu za „izjednačavanje“ težine nekih masnih jela: mesa, salate sa majonezom, ribe i krompira. Da bi povrće „htelo da ga se jede“, trebalo bi da bude poređati na tanjir za serviranje na zanimljive načine.
Za rezanje dovoljno tvrdog povrća (šargarepa, cvekla, krastavci) možete koristiti kovrdžave noževe, koji režu povrće u obliku "talasa" ili cik-cak. Malo povrće, kao što je čeri paradajz, treba prepoloviti ili ostaviti celo.
Može se dodati seckanom povrću svježi luk . Najbolje je koristiti luk manje ljutih sorti tako da izaziva samo ugodne osjećaje okusa: plava, bijela, praziluk, ljutika. Luk treba narezati na uredne i ne debele kolutiće.
Specijalni nož za rezanje povrća u oblike 
Cvijeće od povrća: kovrčavo rezanje 
Rezanje povrća kovrčavim nožem 
rezbarenje: umjetničko rezanje povrća Video: “Praznično rezanje povrća”
Prekrasno rezanje paradajza, krastavca, luka: dizajn i dekoracija
Jednostavno povrće poput paradajza, krastavca i crnog luka može se lijepo poslužiti na tanjiru i poslužiti za prazničnim stolom.
Karakteristike rezanja:
- Paradajz veoma vodenast, pa ga treba narezati na velike kolutove ili poluprstenove. Mali paradajz je najbolje narezati na kriške (četiri komada od jednog voća). Cherry paradajz se prepolovi ili ostavi cijeli.
- Krastavac omogućava nekoliko metoda rezanja: prstenovi, ovalni (dijagonalno rezanje), poluprstenovi, serpentina (pomoću posebnog uređaja). Oblik povrća takođe omogućava da se po dužini reže na kriške, trake ili kocke.
- Luk narezani samo na kolutove, kolutovi se stavljaju ili na sve povrće, ili naizmjenično s njim. Kriške možete ukrasiti gomilom perja svježeg luka, koje se lako mogu saviti, položiti i napraviti uzorak.
Bilo koji komad povrća može se ukrasiti bilo kojim začinskim biljem: peršun, kopar, bosiljak, zelena salata.
Oblikovano rezanje paradajza 
Oblikovano rezanje krastavca 
Oblikovano rezanje luka Video: "Kako napraviti ružu od krastavca?"
Prekrasno rezanje povrća za svečani stol: dizajn i dekoracija
Reznice povrća možete ukrasiti na jednostavan i originalan način. Za ovo će vam trebati nekoliko ideja:
Svečane voćne kriške na tanjiru 
Oblikovano rezanje povrća Rezanje mesa za praznik 
Rezač za meso 
Svečano rezanje povrća i sira Rezanje sira i kobasica 
Meso i povrće narezano na leptire Kako lijepo narezati jabuke da ne potamne pri rezanju?
Apple- jedan od mnogih zdravo i ukusno voće. Kupovina jabuke nije problem u bilo koje doba godine. Ako jedete jabuku sa masnom hranom, hoće može pomoći procesu probave. Kiselina u jabuci pomaže u razgradnji kompleksne masti i ubrzavaju metabolizam.
Za rezanje možete odabrati slatku ili kiselu jabuku. Njegova struktura je dovoljno gusta da omogućava vam da isečete voće na tanke kriške i lijepo stavljena na tanjir za serviranje. Jedini i glavni problem sa jabukom je veliki broj sadrži gvožđe koje doprinosi oksidacije voća svježi zrak (govorimo o pulpi).
Da se to ne dogodi i da jabuka ne potamni, potrebno ju je obraditi limunska kiselina na jedan od sljedećih načina:
- Kriške jabuke poprskajte limunovim sokom
- Operite pulpu jabuke (narezanu) u vodu i limunov sok.
- Pre serviranja prelijte jabuku sokom od limete.
Rezanje jabuke u obliku cvijeta 
Jabuka narezan na "list" 
Rezanje labudove jabuke Video: "Kako lijepo izrezati jabuku?"
Prekrasna rezana naranča za praznični stol: dizajn i dekoracija
Baš kao i jabuka, narandža je divan dodatak prazničnom i svakodnevnom stolu. Kiselina u narandži pomoći će probavi masnu hranu i poslužiti kao užina za alkoholna pića.
Rezanje narandže je prilično jednostavno. Možete iseći citruse prstenovi ili poluprstenovi. Narandže nije potrebno guliti, kora će pomoći da kriške ostanu u obliku. Voće je obavezno pit koji mogu biti prisutni u njemu.
Možete kombinovati kriške narandže sa drugim voćem: limunom, jabukom, kivijem, grejpom, bananom, kruškom i bobičastim voćem.
Rezanje cvijeta narandže 
Rezanje narandže sa drugim voćem Video: “Ruža iz narandže”
Prekrasan narezan ananas za praznični sto: fotografija
ananas - egzotično voće(posebno, naučno se smatra povrćem, jer raste u bašti). Ananas idealan za rezanje, koji može ukrasiti svaki sto, a posebno svečani. Ananas na svoj način kvaliteti ukusa može djelovati kao desert, a može se kombinovati sa jelima od mesa i peradi.
Neobičan oblik ananasa dopušta nekoliko pobjedničkih načina za rezanje, što će rezultirati prekrasnim prazničnim jelom. Ananasa ima dovoljno debela koža koje treba rezati nožem. To se radi pažljivo kako ne bi ogrebali ruke bodljama na koru.
Voće ananasa isečeno na pola, pulpa je očišćena. Pulpa se može narezati na kriške i staviti ne na tanjir, već u činiji za ananas, čuvajući sve njegove karakteristike: kožu i zeleni rep. Ovaj kroj će odmah oduševiti vaše goste.
Ananas kao rez može se uspešno kombinovati sa drugim voćem: kivijem, ananasom, grejpom.
Prekrasan narezan ananas sa bobicama 
Labudova kriška ananasa 
Rezanje ananasa na kockice 
Rezanje ananasa na kolutiće Video: “Opcija rezanja ananasa”
Prekrasne voćne kriške za dječji praznični stol: dizajn i dekoracija
Dječje sečenje treba da "zainteresuje" djecu. Zato se voće reže na originalan način, ponavljajući crtane priče i zanimljive slike.
Najpopularniji načini rezanja voćnih kriški:
- Napravite "voćne ražnjiće"
- Napravite "voćnog ježa" pomoću čačkalica
- Napravite crtež od voća
Zanimljive ideje za voćne kriške za djecu:
Narezana jabuka sa bobicama 
Haringa često ukrašava praznični sto, budući da je među „ruskim narodom“ omiljena „zakuska“ za jaka alkoholna pića. Da biste mu dali "elegantivniji izgled", trebali biste ga koristiti nekoliko načina za ukrašavanje ribe:
- Očišćenu ribu možete staviti na tanjir u komadima, izmjenjujući ih sa kriškama svježeg limuna.
- Ribe se mogu ukrasiti kolutiće bijelog ili plavog luka, luk se može ubaciti između komada.
- Možete ukrasiti položene komade haringe, pospite ih seckanim zelenim lukom(luk se može zamijeniti sjeckanim koprom ili peršunom).
- Meso ribe dobro ide sa aromom zelene masline, koji istovremeno može ukrasiti postavu stola.
Svečano sečenje haringe 
Svijetla i lijepa rezana riba Video: “Rezanje ribe”
Kao što je već odavno običaj, ovo je jedno od najiščekivanijih i najomiljenijih jela na prazničnom stolu, pogotovo sada kada švedski stolovi ulaze u modu. Ali kako lijepo izrezati kobasicu i sir tako da će takvo jelo oduševiti vaše goste? Sve što je potrebno je dobar ukus, polet mašte, kao i vještina domaćice.
Da biste zadivili svoje goste i učinili svečani stol šik, morate unaprijed razmisliti o dizajnu tanjura sa sirom i kobasicom. Ne ponašajte se trivijalno. Nije dovoljno samo isjeći nekoliko vrsta kobasica i sireva i svu tu raznolikost staviti na veliki, lijepi tanjir. Kao i drugim jelima na svečanom stolu, hladnim predjelima se mora pristupiti maštovito kako bi se gosti ugodno iznenadili i uljepšali proslavu.
Ako vam je teško to učiniti prvi put, onda prije nego što lijepo narežete kobasicu i sir, možete napraviti skicu onoga što želite na kraju dobiti. Svaka dobra domaćica bi radije radila malo više, ali u isto vrijeme stvorila remek-djelo koje gosti mogu cijeniti. Uostalom, svaki dan možete vidjeti grickalice jednostavno položene na tanjir. i nimalo svečani. Vaš mukotrpan rad bit će u potpunosti nagrađen emocijama gostiju, njihovim zadivljenim uzvicima, divljenjem originalu
Dobra opcija
Kako lijepo iseći kobasicu i sir? Sada ćemo vam reći. Nudimo vam jednu zanimljivu i istovremeno prilično jednostavnu opciju - sve dostupne proizvode možete jednostavno postaviti u obliku latica cvijeća. Međutim, oni mogu biti potpuno različiti. Na primjer, sredina se može napraviti od komadića nečeg svijetlog, a ostatak može biti tamniji. Takvo jelo mora biti ukrašeno zelenilom po rubovima, koje će imitirati listove cvijeta.
Odlična opcija je kala; za njihovo stvaranje, vrlo tanko narezana kobasica smota se poput pupoljka, a kvadrati sira iznutra podsjećaju na srca. Ili možete unutra staviti masline ili masline. U ovom slučaju, sama latica je najbolje napravljena od sira. U drugoj verziji, izmet izgleda mnogo realnije. Ali da biste lijepo isjekli sir i kobasicu, trebali biste to učiniti vrlo, vrlo tanko. Ako napravite kalu od oba dostupna materijala, dobićete prekrasan svečani buket na tanjiru.
Rozeta
Uz malo više rada, možete stvoriti složeniju i impresivniju kompoziciju. Na primjer, ruža. Da bi se to napravilo, komadi kobasice se umotaju i čvrsto pritisnu jedan uz drugi. Mnogi ljudi vezuju bazu sa zelenim lukom. Drugi sloj je labaviji i blago savijen prema van. A treći se jednostavno stavlja na tanjir. Kako rezati kobasicu i sir u ovom slučaju? Sir, koji je ovdje osnova, pravimo na tanke kriške, a kobasicu (bolje uzeti kuhanu) na ne baš debele krugove. Tolike debljine da je zgodno za valjanje.
Dodatni elementi će također pomoći da hladno predjelo bude zanimljivo. Uz već pomalo banalno zelenilo, mnoge domaćice dodaju oskudne cherry rajčice ili svijetlo bobičasto voće i voće, poput trešanja, jagoda ili kivija. Predjelo se može ukrasiti i svježim cvijećem. Takva zanimljiva kompozicija izgledat će vrlo impresivno i zaista će postati kulinarsko remek-djelo.
Još jedna ideja kako lijepo narezati sir je da ga isječete na kockice i upotpunite polovicama grožđa na posebnim ražnjićima. Po ukusu možete koristiti i masline ili bilo koje drugo voće i povrće.
Rezanje možete učiniti originalnim bez pribjegavanja cvijeću. Sve možete umotati u rolnice i staviti u hrpicu. Još jedna zanimljiva opcija je da kobasicu postavite duž ivica, zatim bliže centru - sir, a u samoj sredini - masline, komadiće voća, paradajz ili kornišone.
Kako lijepo iseći kobasicu i sir? Sada ćemo dati nekoliko prilično lakih savjeta kako bi ovi proizvodi izgledali zanimljivo na tanjiru. Različite sorte raspoređene u sektorima - redovi, kvadrati, krugovi ili trokuti, kako zamislite - izgledaju vrlo impresivno. Još jedna zanimljiva opcija je da izrežete kobasicu i od nje napravite kornet, stavljajući unutra zelje ili pola masline. Koristite ražnjiće ili čačkalice da držite kriške zajedno kako se ne bi odmotale.
Posebnim noževima možete izrezati razne figure od sira. Stoga, kada radite s njim, malo obuzdajte svoju maštu, inače možete učiniti mnogo stvari. Pa, ako je praznik povezan s ljubavnicima, onda možete poslužiti srca od sira; za to postoje čak i posebni oblici. Takvo predjelo riskira da postane pravi ukras ne samo za stol, već i za cijelu proslavu.
Zaključak
Ako ih imate na lageru dovoljna količina vrijeme, kao i pomoćnici, onda od rezanja možete napraviti pravo umjetničko djelo, kulinarsko remek-djelo.
Učitavanje...