Melissa poate fi preparată. Melissa officinalis: cultivare, colectare și recoltare

Melissa este una dintre ierburi medicinale, ale căror proprietăți erau cunoscute în antichitate. Din frunzele acestei plante, de regulă, ei pregătesc un ceai vindecător care ajută la scăderea multor afecțiuni. Cu toate acestea, puterea acestei băuturi se poate pierde dacă achiziția de materii prime este efectuată incorect. Din acest motiv, fiecare herbarist ar trebui să știe cum să usuce balsamul de lămâie. Și astăzi vă vom spune despre toate regulile pentru colectarea și depozitarea acestei plante medicinale utile.

Melisa de lămâie pregătită corespunzător va oferi ceaiului nu numai toată aroma sa, ci și calități vindecătoare.

Preparat vindecator de melisa

Melissa este o plantă destul de nepretențioasă, așa că poate fi cultivată cu ușurință în propria curte. În cea mai obișnuită grădină de flori, ea se va simți mai mult decât bine și chiar dacă este „în compania” pătrunjelului și mărarului nu va crește mai rău.

Sfat! Pentru ca tufele de melisa să crească bine, trebuie să le alegeți o zonă deschisă, luminată!

Colectie

Deci, recoltarea de melisa pentru iarnă începe cu colectarea. Cel mai bine se face pe vreme uscată și însorită. Dacă observați că dimineața planta este acoperită cu picături de rouă, atunci colectarea trebuie amânată până după-amiaza, deoarece umiditatea poate provoca formarea mucegaiului, iar acest lucru, la rândul său, va duce la pierderea unei părți semnificative din substanțe utile.

Important! Amintiți-vă că colectarea de melisa nu poate fi efectuată în ceață sau pe vreme înnorată!

Foarte bine dacă l-ai crescut planta medicinala independent și colectați din grădina dvs. Într-adevăr, în acest caz, puteți fi complet sigur de curățenia mediului.

Colectia de melisa incepe in iunie si dureaza pana infloreste. Vârfurile și frunzele sunt tăiate cu grijă din tulpină și puse în pungi de in. Este important să înțelegem aici de ce este imposibil să folosiți recipiente din plastic, cu care mulți sunt obișnuiți. Faptul este că chiar și un contact pe termen scurt al materiilor prime cu acest material poate afecta calitatea piesei de prelucrat - aroma se va strica, iar culoarea se va pierde.

Uscare

Acum să trecem la principalul lucru - cum să usuci balsam de lămâie pentru ceai. Materiile prime colectate pot fi uscate în trei moduri:

Legăturile trebuie făcute mici, altfel tulpinile care se află înăuntru vor începe să putrezească și să mucegăească. Și acest lucru va duce la deteriorarea întregului pachet.

În plus, cultura ar trebui uneori revizuită și frunzele deteriorate îndepărtate.

Depozitare

Înainte de a trimite balsam de lămâie uscat pentru depozitare, acesta trebuie pregătit. Pentru a face acest lucru, materiile prime sunt frecate în palme până la starea de așchii mici, care sunt puse în recipiente de sticlă și închise ermetic cu capace.

Important! containere de plastic, precum și containere din alte materiale artificiale Melissa nu este potrivită pentru depozitare!

Dacă ai pregătit mai multe ierburi medicinale, apoi pe fiecare borcan trebuie lipit o etichetă, care va indica numele plantei și perioada recoltării acesteia.
Din când în când, ar trebui să verificați starea ierbii și să îndepărtați frunzele suspecte.
Perioada de valabilitate nu trebuie să depășească 1 an.
Locul pentru depozitarea balsamului de lămâie ar trebui să fie umbrit, altfel se va estompa rapid și își va pierde utilitatea.
Producția acestei plante se obține aproximativ după cum urmează: din 5-10 g de ierburi proaspete, 0,25-0,5 g de materii prime uscate.

Toate materialele de pe site sunt prezentate doar în scop informativ. Inainte de a folosi orice mijloc, consultarea medicului este OBLIGATORIE!

Melissa officinalis sau, cu alte cuvinte, menta de lamaie este o planta erbacee cu un miros placut. Cu mulți ani în urmă a fost cultivat de greci pentru a stârni pofta de mâncare. Nu e de mirare că cuvântul melissa este tradus din greacă prin „miere”, deoarece dacă freci pereții stupului cu această plantă, albinele se îngrămădesc la ea într-o clipă.

Europenii cultivă melisa în aproape fiecare grădină și chiar și pe balcoane. Dar în Rusia, este extrem de rar să găsești această plantă în grădini de legume și grădini.

Melissa officinalis este foarte asemănătoare cu urzica. Are si tulpini drepte ramificate, avand cate 4 fete, ajungand la o inaltime de aproximativ 100 cm.Toata planta este acoperita cu frunze de culoare verde inchis. Melissa însăși înflorește între iulie și septembrie.Și florile sale sunt de obicei situate în axilele frunzelor de sus.

Iernează perfect în balsam de lămâie. Dar în perioada de toamna trebuie mulcită cu frunze uscate sau chipsuri de turbă. Nu uitați că la plantele care au atins vârsta de 5 ani sau mai mult, rezistența la iarnă scade.

Soiurile Melissa

Dozya- rozeta de frunze semi-ridicata, poate atinge inaltimea de 80-90 cm.Frunzele dosi sunt de culoare verde inchis, usor pubescente. Aroma de lamaie, floare alba.

Perla- rozeta de frunze semi-ridicata, poate atinge o inaltime de 80-110 cm.Numarul lastarilor este de aproximativ 25-70. Frunzele perlei sunt de culoare verde închis, cu frunze scurte, netede. Aroma plantei este blândă, puternică și răcoritoare. Un avantaj bun este că perla este rezistentă la condiții nefavorabile.

Isidor- o rozeta orizontala cu frunze, poate atinge o inaltime de aproximativ 80 cm.Frunza Isidorei este verde, in forma de ou. Floarea este mică, de culoare liliac, aromă puternică.

Cadril- rozeta de frunze semiinchisa si ridicata. Numărul lăstarilor din această plantă poate ajunge la 15. Frunzele sunt verzi, fără antociani. O floare mica cu un parfum puternic.

aroma de lamaie- o rozeta semi-ridicata, poate atinge inaltimea de 60 cm.Frunzele aromei de lamaie sunt de culoare verde inchis, asemanatoare la forma unui ou. Aroma plantei este lamaie.

Prospeţime- rozeta de frunze semi-ridicata, poate atinge inaltimea de 60 cm.Frunza este de culoare verde inchis, de marime medie. O floare mică, albastru deschis, cu parfum de lămâie.

Tsaritsynskaya Semko- Aceasta este o planta ramificata si erecta, poate atinge o inaltime de 80 cm.Frunzele mici sunt de culoare verde deschis, cu aroma de lamaie.

Cultivarea plantei de melisa

Locuri însorite și calde ferite de vânturi puternice- Aceasta este o opțiune ideală pentru cultivarea balsamului de lămâie. De exemplu, una dintre cele mai bune pentru aceasta sunt versanții sudici iluminați. Cel mai bine este să alegeți plante de 5 ani pentru propagarea balsamului de lămâie și să le împărțiți în 4 părți în a treia perioadă a lunii mai sau la sfârșitul lunii august.

De asemenea, melisa poate fi propagată prin stratificare, ca, de exemplu,. În iunie, trebuie să fixați lăstarii unei plante adulte pe pământ pentru aceasta, stropind cu un amestec de turbă și humus. Amintiți-vă să udați des. Toamna, pe acești lăstari se formează rădăcini, iar primăvara viitoare, plantele tinere pot fi împărțite și plantate în locuri permanente.

Îngrijirea Melissa într-o plantație din primul an- este vorba de rărirea plantelor, plivitul, afânarea între rânduri, udarea și îmbrăcarea după tăierea verdețurilor. În anii următori, melisa este hrănită de două ori cu îngrășământ mineral special, 1 linguriță la 1 mp. Prima dată, acest lucru ar trebui făcut la începutul primăverii, iar a doua oară - după tăierea frunzelor.

Colectie de melisa

Dacă balsamul de lămâie este înmulțit prin semințe suspendate, atunci în primul an este necesar să colectați frunzele o singură dată. Dar de la plante tinere care sunt crescute din plante separate, frunzele trebuie colectate de două ori. La plante perene verdeturile se recoltează de două ori - în faza de înmugurire și după 30 de zile. Cel mai bine este să colectați verdeață, desigur, după-amiaza.

Este mai bine să spălați și să uscați verdeața de melisa la umbră sau la curent. Temperatura de uscare nu trebuie să depășească 35°C. Puteti pune balsamul de lamaie in borcane de sticla si inchideti ermetic cu un capac. Depozitare verdeata uscata puteti continua nu mai mult de un an, pentru că atunci melissa își pierde pur și simplu mirosul.

Impactul asupra sănătății

Nu degeaba Melissa a fost luată în considerare de mulți ani. planta medicinala. De faimosul și faimosul Avicena a vorbit proprietăți medicinale a acestei plante, și mai ales capacitatea de a întări inima.

Compoziția frunzelor de melisa este foarte diversă. Conțin aproximativ 0,8% ulei eteric, care conține 60% dintr-o substanță care are un miros acid de lămâie - citram. Datorită acestui ulei poate fi numit balsam de lămâie planta medicinala deoarece are un efect calmant.

Găsit și în Melissa taninuri, rășină, vitamine C, caroten, mare compozitia minerala. Este parfumat cu lămâie și are un gust amar-picant.

V medicina oficială balsam de lamaie rar folosit, dar Medicină tradițională are o aplicație largă. Adesea este folosit pentru nevroză, ateroscleroză, insomnie, convulsii, diverse tinitus, constipație, hipertensiune arterială, boli în tract gastrointestinal, anemie, pofta slaba, reumatism, raceli.

Dacă bei o tinctură de frunze uscate de melisa de trei ori pe zi, poți reduce tensiune arterialași dificultăți de respirație. Melissa medicinal ajută și la stoparea diferitelor dureri din zona inimii. Pentru a prepara această tinctură, trebuie să amestecați 1 lingură mare cu un tobogan de frunze cu 250 ml de apă, lăsați să se infuzeze, înfășurați într-un loc cald și strecurați. Luați aproximativ 1/4 cană de patru ori pe zi.

Tinctura cu alcool de melisa ajută bine cu depresia severă și tulburările emoționale. Pentru gatit tinctura de alcool trebuie să luați 3 linguri mari de iarbă, să turnați aproximativ 200-250 ml de vodcă, să lăsați la fiert într-un loc întunecat timp de 15 zile și să strecurați. Tinctura de băutură ar trebui să fie de 3 duzini de picături de 2-3 ori pe zi după o gustare.

Când apare prima pereche de frunze, răsadurile se scufundă. În acest moment, este necesar să se mențină condițiile de aer, lumină, temperatură și apă în limite normale. La sfârșitul lunii mai în teren deschis răsadurile se plantează la vârsta de 65 de zile conform schemei de mai sus.

Dacă găsiți o eroare, evidențiați o bucată de text și faceți clic Ctrl+Enter.

Acest planta parfumata găsit atât în sălbăticie în câmpuri, în grădini, de-a lungul drumurilor, cât și pe parcele de gospodărie.

Melissa este cultivată nu numai pentru a adăuga ceai și diverse feluri de mâncare, ci și ca ajutor eficient în tratamentul multor afecțiuni.

Proprietăți utile ale balsamului de lămâie

Planta este bogată în uleiuri esențiale. Ca parte din ulei esențial există citral, citronelal, mircen, geraniol.
Rășini, mucus, amărăciune, taninuri, caroten au fost găsite în melisa.
Planta conține acizi cafeic, oleanic, ursolic și ascorbic.
Infuzia de Melissa scade tensiunea arteriala.
Melissa este liniștitoare sistem nervos, prin urmare, se recomandă să o luați pentru nevroze, isterie, excitabilitate sexuală crescută și insomnie.
Melissa este folosită pentru boli de inimă și ateroscleroză. La utilizarea infuziei de melisa, dispneea, tahicardia dispar, contracțiile inimii devin mai puțin frecvente.
Ceaiul de Melissa este bun pentru greață și vărsături.
Ceaiul de Melissa este recomandat pentru dureri de cap, ameteli, migrene.
Melissa - bun remediuîn tratamentul infecțiilor gastrointestinale. Ajută la constipație, colici, balonare, dureri în intestine.

Dar există și contraindicații:

Planta este ușor toxică.
Infuziile si ceaiul cu melisa nu sunt recomandate pentru presiunea scazuta si pierderea fortei.

Cum și când să colectați balsam de lămâie

Melissa este un arbust peren care începe să înflorească în al doilea an de viață. Melissa are un miros puternic de mentă-lămâie și un gust picant, ușor amar.

Pentru spații libere folosiți frunzele și vârfurile plantei.

Lăstarii sunt tăiați la începutul înfloririi, care durează iunie până în august. În timpul verii, puteți elimina două sau trei culturi de iarbă. După fiecare recoltare, plantele tăiate trebuie hrănite cu o gamă completă de îngrășăminte minerale, astfel încât să-și recapete puterea și să ofere o altă recoltă bună.

Recoltarea melisei se efectuează pe vreme uscată și însorită, după ce roua se usucă pe frunze.

Deoarece spălarea frunzelor afectează negativ calitatea materiilor prime, melisa nu se spală după tăiere. Dar dacă frunzele sunt murdare, atunci se recomandă să le spălați în prealabil cu o adăpatoare sau un furtun și să le lăsați să se usuce bine. Dacă tăiați plantele cu frunze umede, atunci în timpul procesului de uscare acestea pot putrezi și se pot mucegai. Din același motiv, recoltarea nu trebuie efectuată imediat după ploaie.

Trebuie amintit că este imposibil să rupi iarba în apropierea drumurilor, a gropilor de gunoi, în apropierea întreprinderilor industriale.

Dacă tufișurile de melisa sunt întinse, tăiați vârfurile tufelor cu seceri sau cu foarfece. Pe un teren personal, dacă există puțini tufișuri de melissa, atunci frunzele sunt rupte cu mâna. Dar asigurați-vă că lăsați câteva tufe pentru înflorire, pentru a nu distruge populația acestei plante din această zonă. Melissa se reproduce bine prin semințe. Este suficient ca semințele să intre în sol fertil pentru germinare și vor da o recoltă bună de verdeață anul viitor.

Melissa nu tolerează bine înghețarea, așa că este uscată. Crengutele de melisa taiate sunt pliate la umbra pentru uscare usoara si apoi transferate in loc permanent uscare.

Cum se usucă balsam de lămâie

Melissa se usuca la umbra, sub baldachin, in pod, unde razele soarelui nu cad, amestecand periodic materiile prime pentru a evita mucegaiul pe frunze.

Unele recoltatoare usucă balsam de lămâie într-un cuptor sau cuptor, dar apoi temperatura nu trebuie să fie mai mare de 35 °, astfel încât substanțele volatile și fitoncidele să nu se descompună. Dar totuși, calitatea acestor materii prime va fi semnificativ mai scăzută decât cea uscată în condiții naturale.

Cum se păstrează balsamul de lămâie uscat

Materiile prime uscate sunt depozitate într-un recipient de sticlă cu un capac bine închis, într-un loc uscat și răcoros.

Dacă balsamul de lămâie este depozitat în pungi de pânză sau pungi de hârtie, atunci nu ar trebui să existe substanțe și produse mirositoare în apropiere, precum și alte ierburi uscate. Perioada de valabilitate a materiilor prime este de 2 ani.

Printre cei cărora le place să producă frunze de plante în loc de ceai, locul de frunte este balsamul de lămâie. Este iubită și apreciată pentru aroma ei delicată și delicată și capacitatea unică de a calma. Pentru a păstra în totalitate proprietățile benefice ale balsamului de lămâie, trebuie să știți cum să uscați corespunzător această plantă aromată. Într-adevăr, altfel poți obține o grămadă de fân inutil, cu miros neplăcut. Acest articol este dedicat întrebării cum să uscați balsamul de lămâie acasă. Știind asta, poți pe tot parcursul anului bucură-te de mâncărurile și băuturile tale preferate cu adaosul acestei ierburi condimentate.

Colectarea materiilor prime

Primul punct extrem de important în uscarea balsamului de lămâie pentru iarnă este colectarea corectă a acestuia. Dacă acest proces este efectuat incorect, acțiunile ulterioare nu vor fi atât de importante, așa că vă recomandăm să studiați cu atenție toate regulile. Puteți culege menta de lămâie, așa cum se mai numește și balsamul de lămâie, din mai până în august. Melissa trebuie colectată cât mai devreme posibil, până în momentul în care a intrat în creștere.

Tulpinile acestei plante sunt destul de moi, așa că trebuie să le tăiați cu un cuțit ascuțit, și nu cu mâinile, altfel există riscul de a zdrobi melisa și de a o priva de multe sucuri sănătoase. În plus, experții recomandă colectarea materiilor prime între orele 10 și 11 și numai când nu plouă. În mod remarcabil, doar frunzele fragede se recoltează pentru ceai, pt infuzii medicinale- întreaga plantă.

Balsam uscat de lămâie

Puteți usca menta în mai multe moduri:

pe stradă - recolta trebuie așezată pe un palet într-un strat subțire. În acest scop, puteți folosi o foaie de carton sau placaj, sau o bucată țesătură groasă. Acoperim partea superioară a melisei cu o plasă, acest lucru este necesar pentru a-l proteja de praf și insecte. Următorul punct este de a oferi umbră, astfel încât razele soarelui să nu ia substanțe nutritive. Din când în când, materiile prime trebuie amestecate.
in camera - aceasta metoda presupune utilizarea unei încăperi bine ventilate, cum ar fi o mansardă. Puteți folosi un palet, dar mai bine sunt hamacele din plasă realizate manual, în care iarba va fi suflată complet de aer. Destul de des, melisa este uscată în ciorchini, această metodă este potrivită atunci când frunzele nu sunt separate de tulpină. Iarba este adunată în ciorchini și agățată într-un loc întunecat, astfel încât să nu atingă suprafața. Ciorchinii trebuie să fie mici, altfel există riscul ca tulpinile din interior să putrezească sau să se mucegăească.
la cuptor sau cu microunde - experții se opun acestei metode, cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, își are și admiratorii săi. Principalul său avantaj este economia de timp. Iarba tocată trebuie așezată pe o foaie de copt și trimisă la cuptorul ușor preîncălzit, lăsând ușa întredeschisă. După două ore, puteți obține balsamul de lămâie. În acest timp, trebuie verificat de mai multe ori și amestecat. În cuptorul cu microunde, iarba acoperită cu o cârpă se usucă nu mai mult de 2 minute. Desigur, prin aceste metode se pierd substanțe utile, dar pentru a economisi timp și spațiu, poți recurge uneori la ele.

Depozitare

Când balsamul de lămâie este deja recoltat și uscat, este extrem de important să respectați regulile de păstrare a acestuia. Dacă le rupeți, atunci toate eforturile vor merge pe scurgere - melisa își va pierde aroma uimitoare și va reduce Proprietăți de vindecare. Pentru depozitare, se recomandă utilizarea borcanelor de sticlă, plasticul trebuie aruncat, deoarece menta se poate sufoca în ele și dobândește un miros nu foarte plăcut. Se pot folosi și pungi de pânză, dar trebuie ținute departe de alimentele care sunt miros înțepător. Este important ca locul în care depozitați balsamul de lămâie să fie răcoros, cu umiditate scăzută și întunecat.

Dintre varietățile de mentă, balsamul de lămâie este foarte popular printre grădinari. Mulți rezidenți de vară sunt siguri că principalul lucru este să urmeze cu atenție procedura de plantare a unei plante și să o îngrijească în mod corespunzător și va oferi o recoltă bogată. Puțini oameni se gândesc când să colecteze melisa și să o depoziteze în mod corespunzător. Deși calitatea și influență utilă asupra sanatatii.

Melissa îmbunătățește digestia

Informații generale despre balsam de lămâie

Melissa este un tip de mentă. V mediul natural se gaseste in Mediterana, in Caucaz, in peninsula Crimeea. Locurile sale de creștere sunt malurile lacurilor de acumulare, marginile pădurilor, locurile din apropierea gardurilor sau gardurilor vii. Locuitorii de vară cresc cu succes o plantă în curțile lor pentru a fi utilizate în continuare la gătit și ca aparat medical. Alte denumiri pentru această plantă:

menta de lamaie;
Stupină;
lichior-mamă;
iarba de mac.

O serie de nume de melisa sunt asociate cu mierea, deoarece cu greacă Acest cuvânt este tradus ca „albină”. Acest soi de mentă poate avea o înălțime de 50 până la 120 cm, are o tulpină tetraedrică. Pe marginile frunzelor, situate opus, sunt dinți. Florile miniaturale multicolore sunt unite in spirale, fructele formeaza 4 nuci.

Pe langa uleiul esential, contine balsamul de lamaie diverși acizi, oligoelemente, vitamine. Datorită prezenței lor, planta este capabilă să:

reglează tensiunea arterială;
restabilirea echilibrului mental;
îmbunătățește starea tractului digestiv;
minimizați efectele inflamației și infecțiilor pielii;
face față bolilor sistemului respirator.

Caracteristici de colecție

Colectarea și recoltarea melisei sunt activități responsabile, nuanțele lor afectează conservarea proprietăți utileîn ierburi. Înflorirea plantei începe chiar în anul următor după plantare, apoi este posibil să se colecteze balsam de lămâie. Pentru aceasta, sunt potrivite doar specimene sănătoase și puternice, pe care nu ar trebui să existe contaminare, pulverizarea poate fi efectuată după colectare. În cele mai multe cazuri, este necesară colectarea frunzelor, rareori se iau tulpini pentru recoltare. Frunzele sunt folosite pentru a face băuturi hrănitoare - ceaiuri, decocturi, infuzii.

Colectarea materiilor prime trebuie efectuată chiar la începutul înfloririi - aceasta garantează conservarea în plantă un numar mare substanțe utile. Dar există un punct de vedere că acest lucru se poate face pe tot parcursul verii. Alegeți o zi uscată și caldă. Cel mai bine este să colectați melisa după-amiaza, când roua diminetii complet uscat, deoarece umezeala poate provoca mucegai, iar soarele nu mai coace atât de mult. Puteți lua iarba cu mâinile fără a apela la unelte de tăiere. Nu puteți smulge planta - atunci nu se va mai reproduce cu succes. După colectarea melisei, îngrășămintele minerale trebuie aplicate pe sol.

Melissa poate fi aleasă fără mănuși

Uscarea și păstrarea balsamului de lămâie

Un pas important în recoltarea balsamului de lămâie pentru iarnă este uscarea. frunzele recoltate iar tulpinile trebuie așezate pe hârtie la o distanță decentă unele de altele datorită timpilor diferiți de uscare. Cel mai bine este să le lăsați într-o zonă bine ventilată, ferită de lumina directă a soarelui. ventilatie artificiala poate fi creat folosind o plasă de țânțari. Poate fi o mansardă, o verandă. Puteți pune ierburi pe stradă, dar sub un baldachin. Tulpinile și frunzele trebuie răsturnate din când în când, pentru ca uscarea să fie mai eficientă și mai rapidă.

O altă metodă de uscare este în mănunchiuri strâns legate cu fir. Această metodă este potrivită atunci când frunzele rămân pe tulpini. Este strict interzisă înghețarea materiilor prime - acest lucru va duce la dispariția completă a elementelor utile din ea. Uneori este acceptabilă uscarea într-un cuptor la o temperatură scăzută.

Borcanul de sticlă este excelent pentru păstrarea balsamului uscat de lămâie

Înainte de depozitare, iarba trebuie măcinată în bucăți mici. Nu puteți depozita balsam de lămâie în recipiente de plastic, 2 opțiuni ar fi ideale - pungi de in și borcane de sticlă. Pentru o depozitare cu succes, trebuie îndeplinite mai multe condiții:

pe fiecare borcan trebuie pusă o bucată de hârtie cu numele și data recoltării;
borcanele trebuie așezate într-un loc ferit de lumina soarelui;
uneori deschis pentru a verifica starea ierbii;
nu trebuie să păstrați balsam de lămâie într-un borcan mai mult de 1,5 ani;

Amintiți-vă că la 5 g de verdeață ies aproximativ 0,25 materii prime.