İnfüzyonu veya kaynatmayı çıkarın. Bir likör ile tentür arasındaki fark nedir? Arteriyel hipertansiyona karşı mücadelede sarımsağın iyileştirici özellikleri

1 bardak kızılcık, 1 bardak şeker, 500 ml votka.

Kızılcıkları şekerle öğütün, votka dökün. 2 hafta bekletin (daha fazlası mümkündür: ne kadar uzun süre beklerse o kadar lezzetli olur). Gerilmek.

Deniz topalak meyvelerini bir kıyma makinesinden geçirin (deniz topalak suyunun hazırlanmasından kalan pastayı kullanabilirsiniz), votka veya suyla seyreltilmiş alkol ekleyin. Votka ham maddeleri kapsamalıdır, ancak çok fazla olmamalıdır. 3-4 hafta bekletin (daha uzun süre de mümkündür), süzün, sıkın, dörde katlanmış bir bezden süzün ve tatlandırın şeker şurubu(1,5 su bardağı şekere 1 su bardağı su).

500 gr üvez, 1 kg kokulu olgun elma (Renet), 300 gr şeker, 1,5 l votka

Üvez meyvelerini (dondan sonra toplanan) iyice yıkayın, bir kevgir içinde süzün, süzün ve saplarını çıkarın. Elmaları yıkayın, kurutun, çekirdeğini çıkarın ve halkalar halinde kesin. Elmaları ve üvez meyvelerini katmanlar halinde uygun bir kaba koyun, her katmana şeker serpin. Meyve tamamen kaplanıncaya kadar votka dökün. Gazlı bezle örtün ve meyveler rengi değişene kadar 2-3 ay oda sıcaklığında bırakın. Tentürü süzün, filtreleyin, şişeleyin ve karanlık ve serin bir yerde saklayın.

100 gram nane, 40 gr dereotu tohumu, 12-15 gr ardıç meyvesi, 3-5 gr tarçın, 1 lt votka, şeker şurubu

Votkayı tüm malzemelerin üzerine dökün ve 2 hafta bekletin. Daha sonra süzün ve şeker şurubu ile tatlandırın.

50 gr ardıç meyvesi, 2 limonun kabuğu, 1 litre votka, 1 yemek kaşığı. l. zencefil, 1 yemek kaşığı. l. Sahra.

Votkayı 2 hafta boyunca bir avuç ardıç meyvesi ile, ardından 5 gün boyunca iki limonun kabuğuyla demleyin. Ezilmiş zencefili şekerle karıştırın ve demlenmiş votkada seyreltin. 2 hafta boyunca güneşte tutun. Daha sonra süzün, şişeleyin ve serin bir yerde saklayın. Tentür altı ay sonra kullanıma hazırdır.

Sulu meyveleri (çilek, ahududu, yaban çileği, siyah kuş üzümü vb.) katmanlar halinde bir şişeye veya kavanoza dökün ve üzerlerine şeker serpin. Kabın içeriğini çalkalayarak sıkıştırın. Meyveler tamamen şekerle kaplanmalıdır. Çilek içeren yemekler

Güneşe yerleştirin. Meyveler 1-2 gün sonra meyve suyu verdiğinde, suyunu süzüp kalan meyvelerle birlikte kaseye şeker eklemeniz gerekir. Bunu 3-4 kez yapın. Toplanan meyve suyuna 1 litre meyve suyu başına 100 ila 200 ml votka ekleyin. 1 kg çilek başına 1-1,5 kg şeker alın.

En kolay yol, hazır şurubu (elma, kuş kirazı, limon veya diğer) alıp ona votka veya alkol eklemektir. Bu tür şuruplardaki şeker içeriği% 60-65'tir ve tatlı likörlerde -% 8 ila 30 arasındadır. Buna göre şuruba votka eklenir - 1 litre şurup başına 100 ila 300 ml arasında.

4-6 gr kimyon tohumu, 1 litre votka, 1 litre su, 400-600 gr şeker.

Votkayı kimyon tohumlarının üzerine dökün, birkaç gün ılık bir yerde bırakın, süzün, kaynamış su ve şekeri ekleyin, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.

1/2 yemek kaşığı. l. meşe kabuğu, 1/2 yemek kaşığı. l. kurutulmuş kişniş tohumu veya yeşillik, 1/2 yemek kaşığı. l. kekik, 5 bıçak bizon otu, 5 bıçak melisa, 500 ml votka, 2 yemek kaşığı. l. Bal

Votkayı balın üzerine dökün ve iyice karıştırın. Bir şişeye dökün ve tüm malzemeleri ekleyin. Şişeyi iyice kapatın ve serin bir yerde 2-3 ay saklayın. Bundan sonra içindekileri tülbentten süzün ve başka bir şişeye dökün. Bir tıpa ile kapatın ve buzdolabına koyun.

4-5 mandalina veya 2-3 portakal veya 3-4 limonun kuru kabuğu, 500 ml votka, 2 parça rafine şeker.

Kuru narenciye kabuklarını bir kavanoza koyun ve votkayla doldurun, şekeri ekleyin ve 12-15 gün oda sıcaklığında bekletin.

4-6 gr karanfil, 1 litre votka, 1 litre su, 400-600 gr şeker.

Votkayı karanfillerin üzerine dökün, birkaç gün ılık bir yerde bırakın, süzün, kaynamış su, şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.

100 gr yaban turpu kökü, 2 adet tatlı (dolmalık) biber, 1 adet hafif acı biber, 1 litre votka.

Yaban turpu kökünü bir fırçayla yıkayın ve orta boy şeritler halinde kesin. Biberleri soyun ve ince dilimler halinde kesin. Biber çekirdeklerini atmayın, yaban turpu ve biberle birlikte bir cam kavanoza koyup votkayla doldurun. Serin ve karanlık bir yere koyun. 2 hafta sonra infüzyonu boşaltın, süzün ve bir şişeye dökün. Çok soğuk iç. İştah açıcıdır ve soğuk algınlığına iyi gelir.

1 bardak kayısı, 500 ml votka.

Birkaç çekirdeği çıkarıp kırın, geri kalan kayısıları bütün olarak bırakın. Votkayı dökün ve ılık, karanlık bir yerde 1 ay demlenmeye bırakın.

1 kg çilek, 1 kg şeker, 300 ml votka.

Çilekleri (çilekler) şekerle öğütün, votka ekleyin. Daha sonra her zamanki gibi devam edin.

8 bardak ayva suyu, 8 bardak votka, bir demet çavdar samanı, 50 gr şeker, vanilya şekeri.

Olgunlaşmış ayvaları doğrayın veya rendeleyin. Bir demet çavdar samanını çok ince doğrayın. Ayva ve samanı karıştırın.

Ayvanın suyunu sıkın. Ortaya çıkan suyu votka ile karıştırın. Normal şeker ve biraz vanilya ekleyin. Meyve suyunu bir şişeye dökün ve bir hafta bekletin. Daha sonra filtreleyin.

20 gr karabiber, 3-5 gr yenibahar, 2-3 damla kakule yağı, 1 litre saf votka.

Diğer tüm malzemeleri votkaya ekleyin. 2 hafta bekletin, sonra süzün ve süzün.

100 gr anason tohumu, 30 gr şeker, taze pelin üstleri, 1 litre güçlü votka.

Pelin otunun üst kısımlarını hacminin 1/4'ünü dolduracak şekilde şişeye yerleştirin, anason tohumlarını ekleyin ve güçlü votkayla doldurun. Sıcak bir yerde 2-3 hafta demleyin. Daha sonra süzün ve istenirse biraz tatlandırın.

2 limon veya 2 portakal veya 4 mandalina kabuğu rendesi, 1 litre votka, birkaç damla narenciye suyu.

Portakal, mandalina veya limonlardan ince renkli bir lezzet tabakasını kesin (içeceklere acı veren beyaz subkortikal tabaka olmadan), votka dökün. Kurutulmuş kabuğu da kullanabilirsiniz. Tentürün içine birkaç damla narenciye suyu sıkın. Ortaya çıkan içecek harika bir aromaya sahiptir. uçucu yağlar lezzetin içinde bulunur. Sıcak bir yerde demleyin, ardından süzün ve süzün.

30-40 gr havlıcan kökü, 10-15 gr dereotu ve anason tohumu, 2-3 gr zencefil, 1 litre votka.

Malzemeleri güçlü votkayla dökün ve 2-3 hafta ılık bir yerde bırakın, ardından süzün ve süzün.

3-4 diş sarımsak, 1,5-2 gr toz biber, 10 gr. sofra tuzu, 4-5 gr defne yaprağı püresi, 30 gr şeker, 1 litre saf votka.

Sarımsakları doğrayın, karabiber, tuz, şeker ekleyin ve Defne yaprağı. Her şeyin üzerine votka dökün ve her gün çalkalayarak 4-5 gün bekletin. Daha sonra bez filtreden süzün.

1 litre kuvvetli votka, 30-40 gr ardıç meyvesi, 2 gr öğütülmüş karabiber, 50 gr dereotu tohumu, 10-12 gr sofra tuzu, 40 gr yaban turpu.

Votkayı tüm malzemelerin üzerine dökün. İçeriği ara sıra çalkalayarak iki hafta boyunca ılık bir yerde demleyin. Daha sonra süzün ve süzün.

1 litre votka, 200 gr kızamık yaprağı.

Ezilmiş kurutulmuş kızamık yapraklarını bir şişeye koyun, votkayla doldurun, kapatın ve bir hafta oda sıcaklığında saklayın. Daha sonra tentürü boşaltın ve iyice süzün. Küçük miktarlarda tüketin. Kızamık tentürü telaffuz edildi tıbbi nitelikler. İÇİNDE kocakarı ilacı bu tentür şunun için kullanılır: rahim kanaması. 3 hafta boyunca günde 3 defa 30 damla alın.

1 litre votka, 200 gr propolis, tadına göre huş ağacı sapı Propolisi öğütün, bir şişeye dökün, votkayı dökün, yarım saat çalkalayın, ardından ara sıra çalkalayarak 3 gün bekletin. Kullanmadan önce tentürü huş ağacı sapı ile seyreltin.

İsveç kirazı likörü hazırlamak için olgun yaban mersini seçmeli, şişenin 1/2'sini çeyrek ile doldurmalı, votka ekleyip ılık bir yerde 2-3 ay demlenmeye bırakmalı ve ardından kızılcık suyu veya kırmız infüzyonu ile renklendirmelisiniz.

3,5 kg yaban mersini, 600 gr kiraz, 150 ml konyak, 2 litre votka, 2,5 litre şeker şurubu, sitrik asit.

Taze yaban mersini ve kirazları şişeye dökün, konyak, votka ekleyin ve demleyin. Daha sonra şeker şurubu ile tatlandırın ve sitrik asit ekleyin. Tentür tatlı ve ekşi, hafif hoş bir acılık, yaban mersini ve vişneden oluşan karmaşık bir aroma ve kırmızımsı kahverengi bir renk olacaktır.

250 ml vişne suyu, 250 ml kaynamış su, 500 ml votka; vişne suyu için: 1 kg kiraz ve 700 gr şeker.

Yıkanmış sapsız kirazları geniş ağızlı bir şişeye koyun, ağzına kadar şekerle doldurun, üzerini gazlı bezle örtün,

Bağlayın ve 30-40 gün güneşte bırakın. Elde edilen vişne suyunu kaynamış su ve votka ile karıştırın.

500 gr kiraz sapı, 200 gr şeker, 2 litre votka.

Kiraz saplarını yıkayıp kurulayın, geniş boyunlu bir şişeye dökün, üzerini toz şekerle örtün, çalkalayın, şişenin ağzını gazlı bezle bağlayın ve 30 gün odada bekletin. Bundan sonra votkayı şişeye dökün, 2 gün bekletin ve tülbentten süzün.

1 greyfurt, 500 ml votka veya alkol.

Greyfurtu soyun, kabuğunu ve posasını kesin. Daha sonra hepsini bir kaba koyun ve votka veya alkolle doldurun. Demlenmesine izin verin. Ne kadar uzun olursa içecek o kadar lezzetli olur. Süzün, süzün ve şişelere kapatın.

500 ml votka, 400 gr genç ceviz, 1 yemek kaşığı. l. Bal

Fındıkları ince ince doğrayın ve üzerlerine bir ay boyunca votka dökün. Kullanmadan önce bal ekleyin.

Kazılan havlıcan köklerini iyice yıkayıp kurulayın. Daha sonra kaynatın, suyu süzün, soğutun ve alkolle 30-40° kuvvete kadar seyreltin veya bir şişeye 2-3 kök koyun, votka ekleyin ve 10-15 gün bekletin.

8 yemek kaşığı. l. kurutulmuş mandalina kabuğu, 750 ml votka.

Mandalina kabuklarını kurutun, doğrayın, votka ekleyin ve bir hafta bekletin. Kullanmadan önce soğutun.

1,25 gr acı badem yağı, 500 ml şeker şurubu, 4-5 litre votka. Votkayı şeker şurubu ve badem yağıyla karıştırın.

1 çay kaşığı. ıhlamur rengi, 50 gr çekirdeksiz kuru erik, 1 çay kaşığı. kekik, 1 çay kaşığı. nane, 500 ml votka, 10 gr propolis Kurutulmuş erik ince doğrayın, karıştırın limon rengi, kekik, nane ve votka dökün. Şişeyi sıkıca kapatın ve 2 ay boyunca ılık bir yere koyun. Bundan sonra tentürü süzün, üzerine propolis ekleyin, kapatın ve 1 ay demlenmesine izin verin.

205 gr kekik çiçeği, sarı kantaron, İngiliz nanesi, adaçayı kökü ve portakal kabuğu, 102 gr dereotu tohumu, kişnet, anason ve ardıç meyveleri, 51,2 gr trifoli, 12,3 l saflaştırılmış votka.

Votkayı tüm malzemelerin üzerine dökün, bırakın ve süzün.

Alkollü böğürtlen suyu (böğürtlen - 2,5 kg) - 2 l, şeker şurubu - 1,4 l, vanilin - 0,05 gr, sitrik asit - 3 gr, su.
Toplam ekstra içeriğe sahip böğürtlen alkollü suyu aktif maddeler En fazla 200 g'ı %66 şeker şurubu ile tatlandırın, vanilya ile tatlandırın.
Asitliği 0,4 g/100 ml'ye getirmek için sitrik asit ekleyin.
Ortaya çıkan tentür koyu kırmızı renkte, tatlı ve ekşidir, böğürtlen aromalıdır ve gücü %20'den fazla değildir.

Votka - 0,5 l, bir parça ginseng, bal - 1 çay kaşığı.
Votkayı bir parça ginseng kökü üzerine 2-3 gün boyunca demleyin.
İstenirse bal ekleyebilirsiniz.
Tentüre 2-3 kez votka ekleyebilirsiniz.

Votka - 1 l, iğde çiçekleri - 100 gr, bal - 1 yemek kaşığı. kaşık.
En az 3 hafta boyunca iğde (pshata) çiçeklerine votka dökün.
Kullanmadan önce arı balı ile karıştırın.

Votka - 2 l, nane - 40 gr, anason - 40 gr, fındık - 40 gr.
Votkaya nane, anason ve fındığı ekleyip 12 gün ılık bir yerde bekletin.
Bundan sonra süzdükten sonra kullanabilirsiniz.
Daha sonra tekrar votka oranının yarısını telveye döküp 1 ay ılık bir yerde bırakabilirsiniz.

Votka - 0,5 l, genç ceviz - 400 gr, bal - 1 yemek kaşığı. kaşık.
Genç cevizleri ince ince doğrayın ve en kaliteli votkayla doldurun.
Kullanmadan önce bal ile karıştırın.

1 şişe votka için - 2 yemek kaşığı bal, 5 bıçak bizon otu, 5 bıçak kekik, 1/2 çay kaşığı meşe kabuğu, kişniş, kekik.
Votkayı balın üzerine dökün ve iyice karıştırın. Bir şişeye dökün ve otlar ekleyin.
Şişeyi iyice kapatın ve serin bir yerde 2-3 ay saklayın.
Daha sonra tülbentten geçirip başka bir şişeye süzün, tıpayla kapatın ve buzdolabına koyun.

1 şişe votka için - 2 orta boy limon.
Bu geleneksel tentür limon kabuklarından.
Limonları yıkayın ve kuru bir havluyla silin. Keskin bir bıçak kullanarak tüm sarı kabuğu kesin, bunu olabildiğince ince yapmaya çalışın, çünkü en ufak bir beyaz kabuk varlığı votkaya hoş olmayan acı bir tat verir.
Birkaç gün sıcak bir yerde bırakın, ardından süzün.
Koyu renkli tabaklara gerek yok.

0,75 l votka, 6 yemek kaşığı. kaşık kurutulmuş mandalina kabuğu.
Çok güzel, güneşli bir renge ve mükemmel bir tada sahiptir.
Mandalina kabuğunu öğütün, kaliteli votkayı dökün ve bir hafta bekletin.
Kullanmadan önce soğutun.

0,5 litre votka için - adaçayı, nane, havlıcan ve zencefilin ağırlıkça eşit kısımlarından 20 gr tohum.
1 ay bekletin, sonra süzün ve şişeleyin.

1 şişe votka için - 6 orta boy diş sarımsak, 1 kapsül kırmızı biber (sıcak).
Sarımsakları ince ince doğrayın, bir şişeye dökün, kırmızı biber ekleyin, votkayı dökün, sıkıca kapatın ve 3 hafta demlenmeye bırakın.
Daha sonra başka bir şişeye süzün, yarım limonun suyunu ekleyin ve sıkıca kapatın.
Buzdolabında saklayın.
Bu tentürün bir bileşeni, ona keskin bir tat veren 1 defne yaprağı olabilir.

1 litre güçlü votka için 30-40 gr ardıç meyvesi, 2 gr öğütülmüş karabiber, 50 gr dereotu tohumu, 10-12 gr sofra tuzu, 40 gr yaban turpu alın.
Bu keskin tadı ve kokusu olan çok keskin, güçlü bir tentürdür.
İçeriği ara sıra çalkalayarak 2 hafta boyunca ılık bir yerde demleyin.
Daha sonra süzün ve süzün.

2 litre votka, 70 gr biber, 200-300 gr şeker, 3-4 bardak su.
Biberleri votkaya dökün, 2 hafta boyunca ılık bir yere koyun, süzün, zayıf şurupla seyreltin, boynun altındaki şişeye dökün, kapatın, birkaç hafta ılık bir yere koyun.
Daha sonra dikkatlice süzün ve şişeleyin.

Bu tentür konyak veya votka ile hazırlanır.
Üvez meyveleri ilk sonbahar donlarından sonra toplanmalı, saplarından temizlenmeli ve yüksekliğinin 2/3'ü kadar şişelere dökülmelidir.
Konyak veya votka dökün, kapatın ve içecek elde edilene kadar en az 3 hafta karanlık bir yerde bırakın. koyu kahverengi renk ve güçlü bir üvez aroması. Gerilmek.
İyi kapatılmış şişelerde saklayın.
Koyu renkli tabaklara gerek yok. Buketi geliştirmek için bu yöntemi kullanabilirsiniz.
2-3 hafta bekletilen ilk konyak veya votka infüzyonunu boşaltın ve meyveleri aynı miktarda votka veya konyak ile tekrar dökün.
3 hafta sonra süzün ve filtrelenen ilk tentürle karıştırın.

Votka - tadı, 800 gr kimyon, şeker - tadı, 3 litre su.
Önce kimyon suyunu hazırlayın, yani kimyon tohumlarını ekleyerek bir küp halinde damıtın.
Tüketildiğinde kimyon tentürü tatlandırılarak votkaya eklenir.

Bu tentürü hazırlamak için aşağıdaki bitkilerin bir karışımını alın: kakule, havlıcan, zencefil, karanfil, tarçın ve anason, çeyrek şişe votka başına 43 g (yaklaşık 3 litre tutar) alınır.

En lezzetli olanlardan biri, siyah frenk üzümünün genç, henüz çiçek açmamış tomurcuklarından ve yapraklarından yapılan tentürdür (yaz başında toplanan eski yapraklar da iyi bir ürün verir).
Koyu renkli şişelerde hazırlayın ve saklayın.
Tomurcuklar ve yapraklar kuru havalarda toplanmalıdır; Bunları bir eleğe koymak, tozunu almak için hafifçe durulamak ve bir bezin üzerine serpip hafifçe kurumasını beklemek en iyisidir.
Daha sonra temiz bir şekilde yıkanmış şişeleri neredeyse ağzına kadar doldurun, votkayla doldurun, sıkıca kapatın ve bir gün ılık bir odada bırakın.
Bundan sonra beyaz filtre kağıdı veya pamuk yünü ile kaplı bir cam huniden süzün.
Pamuğu sıkmamalısınız, çünkü tortular tentür haline gelebilir ve süzme işlemi tekrarlanmalıdır.
Bu yöntemle tentür taze yaprağın aromasını korur.
Pelin, nane ve diğer tentürler de aynı şekilde hazırlanır.

1 şişe votka, 10 gr propolis, 50 gr çekirdeksiz kuru erik, bir çay kaşığı ıhlamur çiçeği, tatlı yonca, kekik, nane.
Kuru erikleri ince ince doğrayın, ıhlamur çiçeği, tatlı yonca, kekik, nane ile karıştırın ve votkaya dökün.
Şişeyi sıkıca kapatın ve 2 ay boyunca ılık bir yere koyun.
Bundan sonra tentürü süzün, üzerine propolis ekleyin, kapatın ve bir ay demlenmesine izin verin.

2,5 kg elma, 1,5 litre votka, 7,5 litre su, 2 kg şeker.
Soyulmuş ve doğranmış elmaları büyük bir şişeye koyun, votka ve soğutulmuş su ekleyin. Şişenin boynunu gazlı bezle bağlayın, 2 hafta güneşte bırakın ve her gün çalkalayın.
Elmalar yüzeye çıkınca sıvıyı tülbentten süzün, şekeri ekleyin, 2 gün güneşte bekletin ve ardından 10 gün soğuk bir yere çıkarın, sonra süzün, şişelere dökün, mantarlayın, mantarları bağlayın iplerle sarıp soğuk bir yerde saklayın.
İçecek 3 hafta sonra tüketilebilir.

Ortak anason - 4 gr, yıldız anason - 0,2 gr, kimyon - 0,5 gr, kişniş - 0,2 gr, dereotu (tohumlar) - 0,5 gr, votka - 2,5 l.
Bileşenler 2 hafta boyunca demlenir, süzülür ve şişelere dökülür.
Kullanmadan önce soğutun.

Portakal kabuğu - 180 gr, votka - 2 l, şeker şurubu - 3 l, sitrik asit - 2 gr, tartrazin - 20-25 gr.
Güçlü votka dökün Portakal kabukları 1-2 hafta ılık bir yere koyun, süzün, %66 şeker şurubu ile tatlandırın.
Aynı zamanda, 0,02 g/100 mg asit oranına ve portakal aromasına sahip tatlı, taze portakal kabuğu renginde bir tentür elde etmek için sitrik asit ve tartrazin ekleyin.

AĞIRLIK ÖLÇÜLERİ 1 pud = 40 pound = 16,38 kg
1 pound = 32 parti = 0,409 kg
1 grup = 3 makara = 12,8 g
1 makara = 96 pay = 4,27 g
1 pay = 1/96 makara = 44,43 mg

HACİM ÖLÇÜLERİ 1 garnet = 1/4 kova = 1/8 dörtgen = 3,28 l
(granatlarda 14 kilo bal bulunur; 1 Rus poundu - 409 g)
1 dörtlü = 8 garnet = 2 kova = 26,24 l
1 şişe (şarap) = 1/16 kova = 0,77 l
1 şişe (votka) = kovanın 1/20'si = 0,624 l
1 shtof = 2 şişe = 10 bardak = 1,23 l
1 bardak = 1/10 damask = 2 terazi = 0,123 gr
1 ölçek (kosushka) = 1/2 bardak = 0,06 l
8 pound = 16 bardak = 4 litre = 1 garnet
2 pound = 4 bardak = 1 litre = 1/4 garnz
1 pound = 2 su bardağı = 16 yemek kaşığı
1/2 pound = 1 bardak = 8 yemek kaşığı
1/4 lb = 1/2 bardak = 4 yemek kaşığı. kaşık = 8 grup
1/8 lb = 1/4 bardak = 2 yemek kaşığı. kaşık = 4 grup
1/16 lb = 1/8 bardak = 1 yemek kaşığı. kaşık = 2 grup