Možete ubrati matičnjak. Melissa officinalis: uzgoj, sakupljanje i berba

Melissa je jedna od njih lekovitog bilja, čija su svojstva bila poznata još u antici. Od listova ove biljke, u pravilu, pripremaju ljekovit čaj koji pomaže u rješavanju mnogih tegoba. Međutim, jačina ovog pića može se izgubiti ako se nabavka sirovina ne izvrši pravilno. Iz tog razloga, svaki travar bi trebao znati kako sušiti matičnjak. A danas ćemo vam reći o svim pravilima za sakupljanje i skladištenje ove korisne biljke.

Pravilno pripremljen matičnjak će čaju dati ne samo svu njegovu aromu, već i ljekovitost

Berba ljekovitog matičnjaka

Melisa je prilično nepretenciozna biljka, pa se lako može uzgajati u vlastitom vrtu. U najobičnijem cvjetnjaku osjećat će se i više nego odlično, a ni "u društvu" peršuna i kopra neće biti gore.

Savjet! Da bi grmovi matičnjaka dobro rasli, morate odabrati otvoren, osvijetljen prostor za njih!

Kolekcija

Dakle, priprema matičnjaka za zimu počinje sakupljanjem. Najbolje je to raditi po suvom, sunčanom vremenu. Ako primijetite da je biljka ujutro prekrivena kapljicama rose, tada sakupljanje treba odgoditi do popodneva, jer vlaga može izazvati stvaranje plijesni, a to će zauzvrat dovesti do gubitka značajnog dijela hranljive materije.

Bitan! Zapamtite da se matičnjak ne smije brati po magli ili oblačnom vremenu!

Vrlo je dobro ako ste ga uzgajali lekovita biljka samostalno i sakupite iz svoje bašte. Zaista, u ovom slučaju možete biti potpuno sigurni u njegovu ekološku prihvatljivost.

Sakupljanje matičnjaka počinje u junu i traje do njegovog cvjetanja. Vrhovi i listovi se pažljivo odrežu sa stabljike i savijaju u platnene vrećice. Ovdje je važno razumjeti zašto je nemoguće koristiti plastične posude, na koje su mnogi navikli. Činjenica je da čak i kratkotrajni kontakt sirovina s ovim materijalom može utjecati na kvalitetu izratka - aroma će biti pokvarena, a boja će se izgubiti.

Sušenje

Sada pređimo na glavnu stvar - kako osušiti matičnjak za čaj. Prikupljene sirovine mogu se sušiti na tri načina:

Grozdovi moraju biti male, inače će stabljike koje se nalaze unutra početi trunuti i plijesni. A to će dovesti do oštećenja cijelog paketa.

Osim toga, ponekad treba revidirati usjev i ukloniti pokvareno lišće.

Skladištenje

Prije slanja sušenog matičnjaka na skladištenje, mora se pripremiti. Da biste to učinili, sirovina se melje u dlanovima do stanja sitnih strugotina, koje se presavijaju u staklene posude i čvrsto zatvaraju poklopcima.

Bitan! Plastični kontejneri, kao i kontejneri iz dr vještačkih materijala matičnjak nije pogodan za skladištenje!

Ako ste pripremili nekoliko lekovitog bilja, zatim na svaku teglu treba zalijepiti oznaku koja će označavati naziv biljke i period njene pripreme.
S vremena na vrijeme treba provjeriti stanje trave i ukloniti sumnjivo lišće.
Rok trajanja ne bi trebao biti duži od 1 godine.
Prostor za skladištenje matičnjaka treba biti zasjenjen, inače će brzo izblijedjeti i izgubiti svoju korisnost.
Prinos ove biljke je otprilike sljedeći: od 5-10 g svježeg začinskog bilja 0,25-0,5 g sušenih sirovina.

Svi materijali na stranici predstavljeni su isključivo u informativne svrhe. Pre upotrebe bilo kog sredstva, konsultacija sa lekarom je OBAVEZNA!

Matičnjak ili, drugim riječima, nana je zeljasta biljka ugodnog mirisa. Prije mnogo godina uzgajali su ga Grci kako bi probudili apetit. Nije uzalud riječ melisa s grčkog prevedena kao "med", jer ako ovom biljkom protrljate zidove košnice, pčele se u trenu slijeću na nju.

Evropljani uzgajaju matičnjak u gotovo svakom vrtu, pa čak i na balkonima. Ali u Rusiji je izuzetno rijetko pronaći ovu biljku u povrtnjacima i baštama.

Melissa officinalis je vrlo slična koprivi. Ima i ravne, razgranate stabljike sa 4 ivice, koje dostižu visinu od oko 100 cm. Cijela biljka je prekrivena tamnozelenim listovima. Sama Melissa cvjeta od jula do septembra. A njegovi cvjetovi se obično nalaze u pazušcima gornjih listova.

Matičnjak dobro prezimi na otvorenom polju. Ali unutra jesenji period mora se malčirati suhim lišćem ili tresetnim mrvicama. Ne zaboravite da se zimska otpornost smanjuje kod biljaka koje su navršile 5 godina ili više.

Sorte matičnjaka

Dozya- poluuzdignuta rozeta listova, može doseći visinu od 80-90 cm.Dozijevi listovi su tamnozeleni, blago dlakavi. Miris limuna, bijeli cvijet.

Pearl- poluuzdignuta rozeta listova, može dostići visinu od 80-110 cm.Broj izdanaka je oko 25-70. Listovi bisera su tamnozeleni, kratkih peteljki, glatki. Miris biljke je delikatan, jak i osvježavajući. Dobar plus - biser je otporan na nepovoljne uslove.

Isidora- horizontalna lisnata rozeta, može dostići visinu od oko 80 cm List Isidore je zelene boje, po obliku sličan jajetu. Cvijet je mali, lila boje, jake arome.

Quadrille- poluzatvorena i podignuta rozeta listova. Broj izdanaka ove biljke može dostići 15. Listovi su zeleni, bez antocijana. Mali cvijet jakog mirisa.

Okus limuna- poluuzdignuta rozeta, može doseći visinu od 60 cm Listovi s aromom limuna su tamnozelene boje, po obliku slični jajetu. Biljka ima aromu limuna.

Svježina- poluuzdignuta rozeta listova, može dostići visinu do 60 cm List je tamnozelene boje, srednje veličine. Mali cvijet svijetloplave boje sa mirisom limuna.

Tsaritsynskaya Semko Je razgranata i uspravna biljka, može dostići visinu do 80 cm Mali listovi svetlozelene boje sa mirisom limuna.

Uzgoj bilja matičnjaka

Sunčana i topla mjesta, zaštićena od jakih vjetrova Idealan je za uzgoj matičnjaka. Na primjer, neke od najboljih za to su osvijetljene južne padine. Najbolje je izabrati biljke stare 5 godina za uzgoj matičnjaka i podijeliti ih na 4 dijela u trećem periodu maja ili krajem avgusta.

Melisa se može razmnožavati i raslojavanjem, kao, na primjer,. U junu, za to morate pričvrstiti izdanke odrasle biljke na zemlju, posipajući je mješavinom treseta i humusa. Ne zaboravite često zalijevati. U jesenskom periodu na tim izbojcima se formiraju korijeni, a sljedećeg proljeća se već mlade biljke mogu podijeliti i posaditi na stalna mjesta.

Njega matičnjaka na plantaži prve godine- ovo je prorjeđivanje biljaka, plijevljenje korova, rahljenje između redova, zalijevanje i hranjenje nakon sječe zelenila. U narednim godinama, matičnjak se dva puta hrani posebnim mineralnim gnojivom, 1 čajna žličica na 1 kvadratni metar. Prvi put to treba učiniti u rano proljeće, a drugi put nakon rezanja listova.

Kolekcija matičnjaka

Ako razmnožavate matičnjak uz pomoć utega sjemenki, tada je u prvoj godini potrebno sakupiti listove samo jednom. Ali već od mladih biljaka koje se uzgajaju iz odvojenih biljaka, listovi se moraju sakupljati dva puta. Imati višegodišnje biljke sakupljajte zelje dva puta - u fazi pupanja i nakon 30 dana. Sakupljanje bilja najbolje je, naravno, popodne.

Zelene matičnjaka bolje je prati i sušiti u hladu ili na propuhu. Temperatura sušenja ne smije prelaziti 35°C. Matičnjak možete staviti u staklene tegle i dobro ih zatvoriti poklopcem. Skladištenje suvo zelje se može nastaviti ne više od godinu dana, jer tada matičnjak jednostavno izgubi miris.

Utjecaj na zdravlje

Nije uzalud da se matičnjak smatra već dugi niz godina. lekovita biljka... Čuveni i slavni Avicena je govorio o lekovita svojstva ove biljke, a posebno sposobnost jačanja srca.

Sastav listova matičnjaka je vrlo raznolik. Sadrže oko 0,8% etarskog ulja, koje sadrži 60% supstance koja ima kiselkast miris limuna - citram. Zahvaljujući ovom ulju, matičnjak se može nazvati lekovita biljka jer ima smirujući efekat.

Također možete pronaći u matičnjaku tanini, smola, vitamini C, karoten, krupn mineralni sastav... Miriše na limun i ima gorko-začinski ukus.

V službene medicine matičnjak rijetko se koristi, ali u narodne medicine ima široku primjenu. Često se koristi kod neuroza, ateroskleroze, nesanice, napadaja, raznih tinitusa, zatvora, hipertenzije, bolesti u gastrointestinalnog trakta, anemija, slab apetit, reumatizam, prehlade.

Ako pijete tinkturu suhih listova matičnjaka tri puta dnevno, možete smanjiti krvni pritisak i kratak dah. Melisa lekovita takođe pomaže u zaustavljanju raznih bolova u predelu srca. Za pripremu ove tinkture potrebno je pomešati 1 veliku kašiku listova sa 250 ml vode, ostaviti da odstoji, umotati na toplo mesto i procediti. Uzimajte oko 1/4 šolje četiri puta dnevno.

Alkoholna tinktura matičnjaka dobra je za teške depresije i psihičke smetnje. Za kuvanje alkoholna tinktura potrebno je uzeti 3 velike kašike biljke, preliti sa oko 200-250 ml votke, ostaviti na tamnom mestu 15 dana i procediti. Tinkturu treba piti po 3 tuceta kapi 2-3 puta dnevno nakon užine.

Kada se pojavi prvi par listova, sadnice rone. U ovom trenutku, neophodno je održavati normalne uslove vazduha, svetlosti, temperature i vode. Krajem maja god otvoreno tlo sadnice se sade u dobi od 65 dana prema gornjoj shemi.

Ako pronađete grešku, odaberite dio teksta i pritisnite Ctrl + Enter.

Ovo mirisna biljka javlja se iu divljini na poljima, u baštama, uz puteve i dalje kućne parcele.

Melisa se uzgaja ne samo za dodavanje u čaj i razna jela, već i kao efikasna pomoć u liječenju mnogih bolesti.

Korisna svojstva matičnjaka

Biljka je bogata eteričnim uljima. Kao dio eterično ulje postoji citral, citronelal, mircen, geraniol.
Matičnjak sadrži smole, sluz, gorčinu, tanine, karoten.
Biljka sadrži kafeinsku, oleinsku, ursolnu i askorbinsku kiselinu.
Infuzija matičnjaka snižava krvni pritisak.
Melisa deluje umirujuće na nervni sistem, stoga se preporučuje uzimanje kod neuroza, histerije, povećane seksualne razdražljivosti i nesanice.
Melisa se koristi za bolesti srca i aterosklerozu. Prilikom upotrebe infuzije matičnjaka nestaju otežano disanje, tahikardija, srčane kontrakcije postaju manje učestale.
Čaj od matičnjaka je dobar za mučninu i povraćanje.
Čaj sa matičnjakom preporučuje se kod glavobolje, vrtoglavice, migrene.
Melisa - dobar lek u liječenju gastrointestinalnih infekcija. Pomaže kod zatvora, grčeva, nadutosti, bolova u crijevima.

Ali postoje i kontraindikacije:

Biljka je malo toksična.
Infuzije i čaj od matičnjaka se ne preporučuje uzimati kod niskog krvnog pritiska i gubitka energije.

Kako i kada sakupljati matičnjak

Melisa je višegodišnji grm koji počinje da cveta u drugoj godini života. Melisa ima jak miris nane i limuna i pikantan, blago gorak ukus.

Za praznine koristite listove i vrhove biljke.

Izbojci se režu na početku cvatnje koja traje od juna do avgusta... Tokom ljeta možete dobiti dvije ili tri žetve trave. Nakon svake berbe, posječene biljke moraju se prihraniti punim spektrom mineralnih đubriva kako bi se oporavile i dale još jednu dobru žetvu.

Matičnjak se bere po suvom sunčanom vremenu nakon što se rosa osuši na listovima.

Budući da pranje listova negativno utječe na kvalitetu sirovina, matičnjak se nakon rezanja ne pere. Ali ako su listovi prljavi, preporučuje se da ih unaprijed operete iz kante za zalijevanje ili crijeva i pustite da se dobro osuše. Ako sečete biljke sa mokrim listovima, one mogu istrunuti i postati pljesnivi tokom procesa sušenja. Iz istog razloga, berbu ne bi trebalo obavljati ubrzo nakon kiše.

Mora se imati na umu da ne smijete kidati travu u blizini autoputeva, deponija smeća, u blizini industrijskih preduzeća.

Ako su šikare matičnjaka velike, vrhove grmlja odrežite srpovima ili škarama za rezidbu. Na ličnoj parceli, ako ima nekoliko grmova matičnjaka, lišće se odsiječe ručno. Ali neophodno je ostaviti nekoliko grmova za cvjetanje, kako ne biste uništili populaciju ove biljke na ovom području. Melisa se dobro razmnožava sjemenom. Dovoljno je da sjeme uđe u tlo koje je plodno za njihovo klijanje i sljedeće godine će dati dobru žetvu zelenila.

Melisa ne podnosi dobro zamrzavanje, pa se suši. Izrezane grančice matičnjaka savijaju se u hladu radi lakšeg sušenja, a zatim se prebacuju na stalno mjesto sušenje.

Kako sušiti matičnjak

Melisa se suši u hladu, pod nadstrešnicom, na tavanu, gdje sunčeve zrake ne padaju, povremeno miješajući sirovine kako bi se izbjegla pojava plijesni na lišću.

Neki dobavljači suše matičnjak u pećnici ili pećnici, ali tada temperatura ne bi trebala biti viša od 35 °, kako se hlapljive tvari i fitoncidi ne bi srušili. Ali ipak, kvaliteta takvih sirovina bit će mnogo niža od one sušene u prirodnim uvjetima.

Kako čuvati sušeni matičnjak

Osušene sirovine se čuvaju u staklenoj posudi sa dobro zatvarajućim poklopcem na hladnom i suvom mestu.

Ako se matičnjak čuva u platnenim ili papirnim vrećicama, tada u blizini ne bi trebalo biti nikakvih mirisnih tvari i proizvoda, kao ni drugog osušenog bilja. Rok trajanja sirovine je 2 godine.

Među ljubiteljima kuhanja biljnog lišća umjesto čaja, vodeće mjesto pripada matičnjaku. Voljena je i cijenjena zbog svog nježnog mirisa i jedinstvene sposobnosti umirivanja. Da biste u potpunosti sačuvali korisna svojstva matičnjaka, morate znati kako pravilno sušiti ovu mirisnu biljku. U suprotnom, možete završiti s gomilom beskorisnog, smrdljivog sijena. Ovaj članak je posvećen pitanju kako sušiti matičnjak kod kuće. Znajući ovo, možete tijekom cijele godine uživajte u svojoj omiljenoj hrani i pićima uz dodatak ove začinske biljke.

Sakupljanje sirovina

Prva izuzetno važna tačka sušenja matičnjaka za zimu je njegovo pravilno sakupljanje. Ako se ovaj proces izvede pogrešno, naknadne radnje neće biti toliko važne, stoga preporučujemo da temeljito proučite sva pravila. Od maja do avgusta možete brati limunovu mentu, kako je još nazivaju i matičnjak. Matičnjak treba brati što je ranije moguće, sve do trenutka kada je rastao.

Stabljike ove biljke su prilično mekane, pa ih morate odrezati oštrim nožem, a ne rukama, inače postoji opasnost od zgnječenja matičnjaka i lišavanja mase korisnih sokova. Osim toga, stručnjaci savjetuju prikupljanje sirovina od 10 do 11 sati ujutro i to samo kada nema kiše. Ono što je vrijedno pažnje, skupljaju se samo nježni listovi za čaj, za lekovite infuzije- cela biljka.

Sušenje matičnjaka

Postoji nekoliko načina za sušenje mente:

na ulici - usjev se mora raširiti na paleti u tankom sloju. U tu svrhu možete koristiti list kartona ili šperploče, ili komad debela tkanina... Odozgo prekrivamo matičnjak mrežom, to je neophodno da bismo ga zaštitili od prašine i insekata. Sljedeća stvar je osigurati sjenu kako sunčeve zrake ne bi oduzimale hranjive tvari. S vremena na vreme potrebno je mešati sirovine.
u sobi - ovu metodu uključuje korištenje dobro prozračenih prostorija, kao što je potkrovlje. Može se koristiti paleta, ali ručno izrađene mrežaste viseće mreže su prikladnije kako bi se omogućilo da se zrak potpuno izduva preko trave. Često se matičnjak suši u grozdovima, ova metoda je prikladna kada se listovi ne odvajaju od stabljike. Trava se skuplja u grozdove i vješa na tamno mjesto tako da ne dodiruje površinu. Grozdovi bi trebali biti mali, inače postoji opasnost da će stabljike iznutra istrunuti ili plesni.
u pećnici ili mikrovalnoj pećnici - stručnjaci se protive ovoj metodi, međutim, unatoč tome, ima i svoje obožavatelje. Njegova glavna prednost je ušteda vremena. Usitnjenu travu treba položiti na lim za pečenje i poslati u blago zagrijanu pećnicu, a vrata ostaviti otvorena. Nakon dva sata, matičnjak se može izvaditi. Za to vrijeme treba ga nekoliko puta provjeriti i promiješati. U mikrovalnoj pećnici, trava prekrivena krpom suši se ne više od 2 minute. Naravno, ovim metodama se gube korisne tvari, ali da biste uštedjeli vrijeme i prostor, ponekad im možete pribjeći.

Skladištenje

Kada je matičnjak već ubran i osušen, izuzetno je važno pridržavati se pravila njegovog skladištenja. Ako ih razbijete, onda će svi napori proći uzalud - matičnjak će izgubiti svoju nevjerojatnu aromu i smanjiti se lekovita svojstva... Preporučljivo je koristiti staklene tegle za skladištenje, plastiku treba baciti, jer se menta u njima može ugušiti i dobiti ne baš ugodan miris. Možete koristiti i platnene vrećice, ali ih držite podalje od hrane koja ima previše oštar miris... Važno je da mesto na kome čuvate limunovu mentu bude hladno, niske vlažnosti i tamno.

Među sortama mente, melisa je vrlo popularna među vrtlarima. Mnogi ljetni stanovnici sigurni su da je glavna stvar temeljito promatrati redoslijed sadnje biljke i pravilno se brinuti o njoj, a ona će dati obilnu žetvu. Malo ko razmišlja o tome kada sakupljati matičnjak i pravilno ga čuvati. Iako tehnologija ovih postupaka ovisi o kvaliteti i blagotvoran uticaj na zdravlje.

Melisa poboljšava probavu

Opće informacije o Melissi

Melisa je vrsta mente. V prirodno okruženje nalazi se na Mediteranu, na Kavkazu, na poluostrvu Krim. Mjesta njegovog rasta su obale akumulacija, rubovi šuma, mjesta u blizini ograda ili živica. Ljetnici uspješno uzgajaju biljku na svojim ličnim parcelama za dalju upotrebu u kuhanju i kao medicinska pomoć... Drugi nazivi ove biljke:

Lemon mint;
pčelinjak;
Uterine;
Tata trava.

Brojni nazivi za matičnjak su povezani s medom, jer s grčki ova riječ je prevedena kao "pčela". Ova sorta mente može imati visinu od 50 do 120 cm, ima tetraedarsku stabljiku. Na rubovima naspramnih listova nalaze se zubići. Minijaturni raznobojni cvjetovi spojeni su u kolutove, plod tvori 4 oraha.

Osim eteričnog ulja, matičnjak sadrži razne kiseline, elementi u tragovima, vitamini. Zbog njihovog prisustva, biljka je sposobna za:

regulišu krvni pritisak;
vratiti mentalnu ravnotežu;
poboljšati stanje probavnog trakta;
minimizirati posljedice upale i kožnih infekcija;
nosi sa bolestima respiratornog sistema.

Karakteristike kolekcije

Sakupljanje i berba matičnjaka su odgovorne aktivnosti, njihove nijanse utiču na očuvanje korisna svojstva u bilju. Cvjetanje biljke počinje sljedeće godine nakon sadnje, tada možete sakupljati matičnjak. Za to su prikladni samo zdravi i jaki primjerci, na kojima ne bi trebalo biti kontaminacije, možete prskati nakon sakupljanja. U većini slučajeva potrebno je sakupljati listove, rijetko se stabljike uzimaju za berbu. Od listova se prave hranljivi napitci - čajevi, čorbe, infuzije.

Sakupljanje sirovina mora se obaviti na samom početku cvatnje - to jamči očuvanje u biljci veliki broj korisne supstance. Ali postoji stajalište da se to može raditi tokom cijelog ljeta. Odaberite suh i topao dan. Najbolje je brati matičnjak u popodnevnim satima kada jutarnja rosa potpuno suha, jer vlaga može izazvati buđ, a sunce ne peče toliko. Travu možete pokupiti rukama bez upotrebe alata za rezanje. Ne možete iščupati biljku - tada se više neće uspješno razmnožavati. Nakon sakupljanja matičnjaka potrebno je na tlo nanijeti mineralna gnojiva.

Melisa se može brati bez rukavica

Sušenje i skladištenje matičnjaka

Važna faza u pripremi matičnjaka za zimu je sušenje. Ubrano lišće a stabljike moraju biti položene na papir na pristojnoj udaljenosti jedna od druge zbog različitog vremena sušenja. Najbolje ih je ostaviti u dobro prozračenom prostoru van direktne sunčeve svjetlosti, umjetna ventilacija može se kreirati pomoću mreže protiv komaraca. To može biti potkrovlje, veranda. Začinsko bilje možete postaviti na otvorenom, ali ispod nadstrešnice. Stabljike i listove je potrebno s vremena na vrijeme okrenuti radi efikasnijeg i bržeg sušenja.

Drugi način sušenja je u snopovima koji su čvrsto vezani koncem. Ova metoda dobro funkcionira kada listovi ostaju na stabljikama. Strogo je zabranjeno zamrzavanje sirovina - to će dovesti do potpunog nestanka korisnih elemenata u njemu. Ponekad je prihvatljivo sušenje u pećnici na niskoj temperaturi.

Staklena tegla je odlična za čuvanje suvog matičnjaka

Prije skladištenja izmrvite travu na male komadiće. Ne možete čuvati matičnjak u plastičnim posudama, 2 opcije bi bile idealne - platnene vrećice i staklene tegle. Za uspješno skladištenje potrebno je ispuniti nekoliko uslova:

na svaku teglu treba staviti komad papira sa nazivom i datumom pripreme;
banke moraju biti postavljene na mjesto zaštićeno od sunčeve svjetlosti;
ponekad otvoren da provjeri stanje trave;
ne treba držati matičnjak u tegli duže od 1,5 godine;

Zapamtite da je 5 g zelenila oko 0,25 sirovina.