პროდუქტების შერწყმის წესები: ჩვენ ვიცავთ, ვიკლებთ წონაში, ვხდებით ჯანმრთელები. ხილი ჯანსაღი დიეტისთვის რა ხილი ითვლება მჟავე

ცოტა ხნის წინ გადავწყვიტე შემეცვალა კვების რეჟიმი, რათა ორგანიზმი ნორმალურად დამებრუნებინა. პრობლემის წინაშე აღმოჩნდა. რა პროდუქტებია თავსებადი და რომელი არა, არაფერი ვიცი. მოძებნე ინტერნეტში. და ჩემდა საბედნიეროდ, ვიპოვე საიტი, სადაც პროდუქციის კლასიფიკაცია დეტალურად არის აღწერილი. ამან, რა თქმა უნდა, არ გადაჭრა მთელი პრობლემა, მაგრამ 90%-ით გააადვილა დავალება. ახლა რჩება მხოლოდ რეცეპტების ძებნა თავსებადობის ცხრილის მიხედვით ან საკუთარი რეცეპტების გამომუშავება.

გადავწყვიტე გამომექვეყნებინა მოძიებული ინფორმაცია. იქნებ ეს სხვას დაეხმარება.

მჟავე ხილი

ფორთოხალი, მანდარინი, გრეიფრუტი, ანანასი, ბროწეული, ლიმონი, მოცხარი, მაყვალი, მოცვი; ასევე მჟავე ვაშლი, მსხალი, ქლიავი, გარგარი, ყურძენი და სხვა

მჟავე ხილი კარგად უხდება ერთმანეთს, ნახევრად მჟავე ხილს, ფერმენტირებულ რძის პროდუქტებს, ნაღებს, არაჟანს, ცხიმოვან ხაჭოს. მისაღებია კომბინაციები თხილით, ყველით, მწვანილებით.

შეუთავსებელია ცხოველური წარმოშობის ცილოვან პროდუქტებთან, პარკოსნებთან, სახამებელთან და ნაკლებად თავსებად ბოსტნეულთან.

ნახევრად მჟავე ხილი

საზამთრო, მანგო, მოცვი, მოცვი, მარწყვი, ჟოლო, ასევე ტკბილი ვაშლი, მსხალი, ალუბალი, ქლიავი, ყურძენი, გარგარი, ატამი და სხვა

ნახევრად მჟავე ხილი კარგად ეხამება ერთმანეთს, ტკბილ ხილს (მსხალი ლეღვთან ერთად), მჟავე ხილს (ვაშლი ფორთოხლით) და ფერმენტირებულ რძის პროდუქტებთან (ყურძენი კეფირით). თავსებადია ნაღებთან, არაჟანთან, მწვანილთან, ასევე დიდი რაოდენობით ცხიმის შემცველ ცილოვან პროდუქტებთან - ყველით, თხილით, ცხიმიანი ხაჭოთი.

არ შეიძლება მათი შერევა სხვა ცილოვან პროდუქტებთან (ხორცი, კვერცხი, თევზი, სოკო, პარკოსნები) საჭმლის მონელების სიჩქარის სხვაობის გამო, ასევე სახამებელთან.

ნესვი, ატამი, მოცვი, მოცვი, ყურძენი შესანიშნავად შეიწოვება, როცა საკუთარი თავის მირთმევისას, მაგრამ არ არის თავსებადი სხვა საკვებთან (გარდა ზოგიერთი ნახევრად მჟავე ხილისა). ამიტომ, უმჯობესია, ისინი ცალკე მიირთვათ. პომიდორი თავისი თვისებებით ასევე მიეკუთვნება ნახევრად მჟავე ხილის ჯგუფს - იმის გამო დიდი შინაარსიმჟავები. მაგრამ, როგორც ყველა ბოსტნეული, პომიდორი არ არის ძალიან თავსებადი ხილთან, მაგრამ კარგად არის თავსებადი ცილებთან და ბოსტნეულთან.

ტკბილი ხილი

ბანანი, ფინიკი, ხურმა, ლეღვი, ყველა ჩირი, ქიშმიში, ნესვი.

ხილი სწრაფად ასათვისებელი საკვებია. ტკბილი ხილი კუჭში ცოტა ხანს ჩერდება, უფრო მჟავე ხილი - ნაკლებად. ყველა ხილი უმჯობესია მიირთვათ სხვა საკვებისგან განცალკევებით. განსაკუთრებით საზიანოა მათი ჭამის შემდეგ მირთმევა, რადგან ისინი იწვევენ დუღილს (და რაც უფრო ტკბილია ხილი, მით მეტი). იგივე ეხება ხილის წვენებს.

ხილიც და წვენებიც უმჯობესია მიირთვათ ჭამიდან 3 საათის შემდეგ და ერთი საათით ადრე. შემდეგი ხრიკისაკვები. ტკბილი ხილი იდეალურად ერწყმის ერთმანეთს (ქიშმიში ქლიავთან ერთად) და ნახევრად მჟავე ხილთან (ხურმა ვაშლთან ერთად). ტკბილი ხილი შეიძლება შეურიოთ ნაღებს, არაჟანს, მწვანილს, რძის პროდუქტებს. ჩირი მცირე რაოდენობით შეიძლება დაემატოს ზოგიერთ მარცვლეულს (მაგალითად, პილაფი ქიშმიშით ან გარგარის ჩირით და სხვა).

თავსებადი ბოსტნეული

კიტრი, კომბოსტო (ყვავილოვანი კომბოსტოს გარდა), ბოლოკი, წიწაკა, მწვანე ლობიო, ბოლოკი, ხახვი, ნიორი, ჭარხალი, ტურფა, რუტაბაგა, სტაფილო, ახალგაზრდა გოგრა, ახალგაზრდა ყაბაყი, სალათის ფოთოლი.

ისინი კარგად ეხამებიან თითქმის ნებისმიერ საკვებს, ხელს უწყობენ საჭმლის მონელებას: ცილებთან (ხორცი კიტრით, სტაფილო ხაჭოთი), ცხიმებით (კომბოსტო კარაქით), ყველა ბოსტნეულთან, სახამებელთან (პური ჭარხლით), მწვანილებით. ყველა ბოსტნეული შეუთავსებელია რძესთან. ხილთან კავშირი ასევე არასასურველია, თუმცა გამონაკლისები შესაძლებელია.

ნაკლებად თავსებადი ბოსტნეული

ყვავილოვანი კომბოსტო, მოხარშული თეთრი კომბოსტო, მწვანე ბარდა, გვიანი გოგრა, გვიანი ყაბაყი, ბადრიჯანი.

ისინი წარმატებით ერწყმის სახამებელს (ყაბაყი პურთან ერთად) და ყველა ბოსტნეულთან, ცხიმებთან (ბადრიჯანი არაჟნით), მწვანილებით. დასაშვებია ყველით შერწყმა. ნაკლებად სასურველი კომბინაციები ცხოველურ ცილებთან ( ყვავილოვანი კომბოსტოხორცით, მწვანე ბარდა კვერცხით). შეუთავსებელია ხილთან და რძესთან.

ცილოვანი პროდუქტები

ხორცი, თევზი, კვერცხი; ხაჭო, ყველი, ყველი, რძე, ხაჭო, კეფირი და სხვა; მშრალი ლობიო, ლობიო, ოსპი და ბარდა; თხილი, თესლი; სოკო.

იდეალურია მწვანილით და თავსებადი ბოსტნეულით. აქ გამონაკლისია რძე, რომელიც უმჯობესია დალიოთ დამოუკიდებლად. მისაღებია ცილების გამოყენება ცხიმებთან ერთად, ხოლო ცხოველური ცილები უკეთესად შერწყმულია ცხოველურ ცხიმებთან, ხოლო მცენარეული ცილები - როგორც ცხოველურ, ასევე მცენარეულ ცხიმებთან. თუმცა, ცხიმები ანელებს საჭმლის მონელებას, ამიტომ სასურველია ცილებისა და ცხიმების კომბინაციაში ბოსტნეულის და მწვანილის დამატება.

ცილები შეუთავსებელია სახამებლის შემცველ საკვებთან, ხილთან და შაქართან. გამონაკლისები - ხაჭო, ყველი, რძის პროდუქტები, თხილი, თესლები, რომლებიც ზოგჯერ შეიძლება ხილთან ერთად მიირთვათ.

სახამებლის შემცველი საკვები

ხორბალი, ჭვავი, შვრია და მათგან მიღებული პროდუქტები (პური, მაკარონი და სხვ.); მარცვლეული: წიწიბურა, ბრინჯი, ფეტვი და სხვა; კარტოფილი, წაბლი, მწიფე სიმინდი.

იდეალურია მწვანილით, ცხიმებით და ყველა ბოსტნეულით. ასევე დასაშვებია სხვადასხვა სახის სახამებლის ერთმანეთთან შერწყმა, მაგრამ არ არის რეკომენდებული სისავსისკენ მიდრეკილი ადამიანებისთვის. ცხიმიანი სახამებლის შემცველი საკვების მიღებისას ასევე რეკომენდებულია მწვანილის ან ბოსტნეულის მირთმევა.

სახამებლის მავნე კომბინაციები ცილებთან, განსაკუთრებით ცხოველებთან (პური ხორცთან, კარტოფილი თევზით), რძესთან და რძის პროდუქტებთან (ფაფა რძით, კეფირი პურით), შაქრებთან (ფუნთუშა ჯემით, ფაფა შაქრით), ნებისმიერ ხილთან და ხილის წვენები.

გამწვანება

სალათის ფოთოლი, მწვანე ხახვი, მჟაუნა, ოხრახუში, კამა და სხვა.

მწვანილი შერწყმულია ნებისმიერ საკვებთან, გარდა რძისა. ამისთვის ნორმალური ჯანმრთელობის მდგომარეობარეკომენდებულია ყოველდღე მწვანილის თაიგულის ჭამა. განსაკუთრებით სასარგებლოა მისი გამოყენება სახამებელთან და ცილებთან ერთად, ამ შემთხვევაში ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას, ანეიტრალებს ტოქსინებს, ავსებს ვიტამინის დეფიციტს და აუმჯობესებს ნაწლავების მოძრაობას.

Შაქარი

შაქარი, ფრუქტოზა, ჯემი, სიროფი, თაფლი, მელასა.

ცილებთან და სახამებელთან ერთად შაქარი იწვევს ფერმენტაციას, ამიტომ უმჯობესია ტკბილეული ცალკე მიირთვათ (თუ საერთოდ არსებობს). მაგალითად, შუადღის საჭმელად მოაწყეთ ჩაი ჯემით ან ტკბილეულით. პრინციპში მე-2 კანფეტი, თუ ძალიან გინდათ, შეგიძლიათ ჭამამდე ერთი საათით ადრე მიირთვათ, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში ჭამის შემდეგ! გამონაკლისი ზოგადი წესიარის თაფლი. ის შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც ხელს უშლიან გაფუჭებას და მცირე რაოდენობით თავსებადია ბევრ საკვებთან (გარდა ცხოველური საკვებისა).

საუზმე - ხილი, ხილის სალათი, ყველი, არაჟანი, ქატო პურის სენდვიჩი კარაქით ან ყველით, ხაჭო.

სადილი სასურველია მომზადდეს ცილებით მდიდარი საკვებისგან. უფრო მეტიც, ტრადიციული ხორცი ან თევზის კერძებიშეიძლება დაემატოს დიდი ნაწილი სალათი, ბოსტნეული. მოერიდეთ კარტოფილის ან მაკარონის ჩვეულებრივ გვერდით კერძს. როგორც პირველი კერძი - ბოსტნეულის წვნიანი ან ბულიონი, დესერტად - უშაქრო ხილი.

ვახშამი საუკეთესოდ მომზადდება ნახშირწყლებით მდიდარი საკვებისგან, რადგან ისინი სწრაფად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. ეს შეიძლება იყოს კარტოფილის ან სტაფილოს კასეროლი, მაკარონი და ყველი, ტკბილი ხილი და სხვა.

ცხიმები

კრემისებრი და გამდნარი კარაქი, ნაღები, არაჟანი; მცენარეული ზეთები; ქონი და სხვა ცხოველური ცხიმები. ზოგჯერ აქ ცხიმიანი ხორციც შედის, ზეთიანი თევზი, თხილი.

ცხიმები იდეალურად ერწყმის მწვანილს, ბოსტნეულს (სალათი არაჟნით), სახამებლის შემცველ საკვებთან (ფაფა კარაქით). ზოგჯერ მისაღებია ცხიმების შერწყმა ხილთან, განსაკუთრებით კენკრასთან (მარწყვი არაჟანთან ერთად).

არასასურველია ცხიმების შერწყმა შაქართან (კრემი შაქართან, საკონდიტრო ნაწარმი).

ქვემოთ მოცემულია ცალკეული კვების ცხრილი, რომელიც ასახავს სხვადასხვა პროდუქტების თავსებადობას და მათ კომბინაციებს.

პროდუქტის თავსებადობის ცხრილი ცალკე ელექტრომომარაგებისთვის

ლეგენდა:
+ პროდუქტები კარგად ემთხვევა
- საკვები, რომელიც არ უნდა მიირთვათ ერთდროულად
0 ნეიტრალური კომბინაციები, რეკომენდებულია ამ პროდუქტის კომბინაციების გამოყენების შეზღუდვა

+ კარგი 0 დასაშვებია -ცუდად	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
1. ხორცი, თევზი, ფრინველი		-	-	-	-	-	-	-	-	+	0	-	-	-	-	-
2. პულსი	-		0	+	+	-	0	-	-	+	+	-	-	-	-	0
3. კარაქი, ნაღები	-	0		0	-	-	+	+	-	+	+	0	-	0	-	-
4. არაჟანი	-	+	0		0	-	+	+	0	+	+	-	+	0	0	-
5. მცენარეული ზეთი	-	+	-	0		-	+	+	0	+	+	-	-	-	-	+
6. შაქარი, საკონდიტრო ნაწარმი	-	-	-	-	-		-	-	-	+	-	-	-	-	-	-
7. პური, მარცვლეული, კარტოფილი	-	0	+	+	+	-		-	-	+	+	-	-	0	-	0
8. მჟავე ხილი, პომიდორი	-	-	+	+	+	-	-		0	+	0	-	0	+	-	+
9. ტკბილი ხილი, ჩირი	-	-	-	0	0	-	-	0		+	0	0	+	-	-	0
10. ბოსტნეული არის მწვანე და არასახამებლის	+	+	+	+	+	+	+	+	+		+	-	+	+	+	+
11. სახამებლის შემცველი ბოსტნეული	0	+	+	+	+	-	+	0	0	+		0	+	+	0	+
12. რძე	-	-	0	-	-	-	-	-	0	-	0		-	-	-	-
13. ხაჭო, რძის პროდუქტები	-	-	-	+	-	-	-	0	+	+	+	-		+	-	+
14. ყველი, ყველი	-	-	0	0	-	-	0	+	-	+	+	-	+		-	0
15. კვერცხი	-	-	-	0	-	-	-	-	-	+	0	-	-	-		-
16. თხილი	-	0	-	-	+	-	0	+	0	+	+	-	+	0	-

ნესვი შეუთავსებელია სხვა პროდუქტებთან.

შეუთავსებელი პროდუქტების გამოყენებას შორის უნდა იყოს მინიმუმ ორი საათი.

ინფორმაცია ნაპოვნია საიტზე და საიტზე http://www.poedim.ru/mp_razd/

და კიდევ რამდენიმე ინფორმაცია ამ თემაზე:

ცალკე კვება... ალბათ არცერთი თეორია ჯანსაღი კვებისდიეტოლოგებს შორის ამდენი კამათი არ გამოიწვია. ცალკე კვება სასარგებლოა თუ მავნე? რას აჭარბებს - ცალკეული კვების უპირატესობა თუ მისი უარყოფითი მხარეები? ამ კითხვებზე ჯერ კიდევ არ არის ნათელი პასუხი.

ცალკეული კვების თეორიის მიმდევრები თვლიან, რომ თუ ერთმანეთთან შეუთავსებელი პროდუქტები ერთდროულად შედიან კუჭში, მაშინ მათი მონელება რთულია. და ცუდად მონელებული საკვები დეპონირდება ორგანიზმში ცხიმისა და ნარჩენების სახით. ეს აიხსნება იმით, რომ ცილების დაშლისთვის საჭიროა მჟავე გარემო, ხოლო ნახშირწყლებისთვის - ტუტე. ანუ საჭმლის მონელებისთვის აუცილებელი პირობები სხვადასხვა სახისპროდუქტები მკვეთრად განსხვავდება.

თუ ერთდროულად ვჭამთ საკვებს, რომელიც შეიცავს ბევრ ცილებს და ნახშირწყლებს, მაშინ ამ ნივთიერებების ნაწილი უარესად შეიწოვება. ასე შეჭამეს მშიერიხილი ტოვებს მას 15-20 წუთის შემდეგ, მაგრამ თუ ხორცის შემდეგ მიირთმევთ, კუჭში დარჩება, რაც იწვევს დუღილის და გაფუჭების პროცესს. შედეგად, საკვები ცუდად დამუშავებული შედის საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში, რაც იწვევს ცხიმის დეპონირებას და გაზრდილი დატვირთვაპანკრეასისკენ. მსხვილ ნაწლავში გროვდება მოუნელებელი საკვების ნარჩენები, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ყაბზობა და სხვა დაავადებები. ცალკე ელექტრომომარაგებაზე გადართვამ უნდა აღმოფხვრას ეს პრობლემები.

ცალკეული ელექტრომომარაგების უპირატესობები. საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში თავსებადი პროდუქტების სწრაფი გავლის გამო ორგანიზმში არ ხდება დუღილის და დაშლის პროცესები, რაც ამცირებს ორგანიზმის ინტოქსიკაციას. ცალკე დიეტაზე გადასვლისას ჯანმრთელობის მდგომარეობა უმჯობესდება, წონა კარგად იკლება. წონის დაკლების ამ მეთოდის შედეგი, როგორც წესი, საკმაოდ მდგრადია, განსაკუთრებით თუ მას მუდმივად იყენებთ. ცალკე საკვები სასარგებლოა როცა კუჭ-ნაწლავის დარღვევებიდა დაავადებები.

ცალკეული ელექტრომომარაგების ნაკლოვანებები. საჭიროა შესასრულებლად სპეციალური მკურნალობასიცოცხლე და ნებისყოფა. ბევრისთვის ადვილი არ არის ცალკეული კვების დიეტასთან შეგუება და მიუხედავად იმისა, რომ ორგანიზმი იღებს ყველა საჭირო ნივთიერებას. ნორმალური ფუნქციონირებაბევრი ადამიანი გრძნობს შიმშილს. ასეთი საკვებისგან სიამოვნების მიღება რთულია.

ყველა ექიმი არ ეთანხმება, რომ ცალკე კვება სასარგებლოა. კრიტიკოსების აზრით, ამ ტექნიკის გამოყენება ნორმალური საჭმლის მონელების ხელოვნური დარღვევაა. მისი, როგორც ბიოლოგიური სახეობის გამოჩენის მომენტიდან ადამიანები ყოველთვის მიირთმევენ შერეულ საკვებს, ხოლო შერეული საკვების მოსანელებლად, ჩვენი საჭმლის მომნელებელი სისტემასრულყოფილად მორგებული თავად ბუნებით. თუ დიდი ხნის განმავლობაში დაიცავთ ცალკეული კვების წესებს, მაშინ საჭმლის მომნელებელი ორგანოები"გააკეთე" გაუმკლავდეს dumplings და სენდვიჩები, სალათები და მდიდარი borscht. და მხარდამჭერი ახალი მეთოდოლოგიამთელი ცხოვრება მომიწევს მწნილის დათმობა და ტრადიციული კერძები. დღესასწაულზე უგემრიელესი ღვეზელების ჭამამ ​​შეიძლება გამოიწვიოს ის ფაქტი, რომ დღესასწაული გაფუჭდება.

შესაბამისად, ყველამ თავად უნდა გადაწყვიტოს რა უხდება მას და რა არა. ერთი რამის თქმა შემიძლია. იმ მომენტში, როცა უკვე ვიცავ ცალკე კვების პრინციპს, თავს ბევრად უკეთ ვგრძნობ. სამსახურში ლანჩის მერე არ მძინავს. ძილიანობა გაქრა. იყო სიარული სიმარტივე და წონა თანდათან იკლებს. სხვა ყველაფერზე მინდა დავამატო ფიზიკური ვარჯიშისპორტის სახით.

პროდუქტის კლასიფიკაციაში ცალკე კვება .

პროდუქტების სწორი კომბინაციის შესახებ სტატიის შემდეგ, ცხრილის შესწავლისას გამიჩნდა კითხვა, რომელი პროდუქტები შედის კონკრეტულ ჯგუფში? კიდევ რა არის მნიშვნელოვანი ვიცოდეთ ჯანსაღი დიეტისთვის? ხორცთან, ფრინველთან, თევზთან დაკავშირებით ყველაფერი გასაგებია, მაგრამ ხილისა და ბოსტნეულის კლასიფიკაცია იმსახურებს ყურადღებას. ბევრი საქმე არ არის, მე მივიღე პატარა მაგიდა, რომელიც ყველაფერს თავის ადგილზე აყენებს... ახლა მეტ-ნაკლებად გასაგებია.

მჟავე ხილი: ფორთოხალი, მანდარინი, გრეიფრუტი, ანანასი, ბროწეული, ლიმონი, მოცხარი, მაყვალი, მოცვი; ასევე მჟავე ვაშლი, მსხალი, ქლიავი, გარგარი, ყურძენი და სხვა.

თავსებადი: მჟავე ხილი კარგად უხდება ერთმანეთს, ნახევრად მჟავე ხილს, ფერმენტირებულ რძის პროდუქტებს, ნაღებს, არაჟანს, ცხიმოვან ხაჭოს. მისაღებია კომბინაციები თხილით, ყველით, მწვანილებით.

შეუთავსებელი: ცხოველური ცილის პროდუქტებით, პარკოსნებით, სახამებლით და ნაკლებად თავსებადი ბოსტნეულით.

ნახევრად მჟავე ხილი: საზამთრო, მანგო, მოცვი, მოცვი, მარწყვი, ჟოლო, ასევე ტკბილი ვაშლი, მსხალი, ალუბალი, ქლიავი, ყურძენი, გარგარი, ატამი და სხვა.

თავსებადი: ნახევრად მჟავე ხილი კარგად ეხამება ერთმანეთს, ტკბილ ხილს (მსხალი ლეღვთან ერთად), მჟავე ხილს (ვაშლი ფორთოხლით) და ფერმენტირებულ რძის პროდუქტებთან (ყურძენი კეფირით). თავსებადია ნაღებთან, არაჟანთან, მწვანილთან, ასევე დიდი რაოდენობით ცხიმის შემცველ ცილოვან პროდუქტებთან - ყველით, თხილით, ცხიმიანი ხაჭოთი.

შეუთავსებელი: არ შეიძლება მათი შერევა სხვა ცილოვან პროდუქტებთან (ხორცი, კვერცხი, თევზი, სოკო, პარკოსნები) საჭმლის მონელების სიჩქარის სხვაობის გამო, ასევე სახამებელთან.

ტკბილი ხილი: ბანანი, ფინიკი, ხურმა, ლეღვი, ყველა ჩირი, ქიშმიში, ნესვი.

თავსებადი: ტკბილი ხილი იდეალურად ერწყმის ერთმანეთს (ქიშმიში ქლიავთან ერთად) და ნახევრად მჟავე ხილთან (ხურმა ვაშლთან ერთად). ტკბილი ხილი შეიძლება შეურიოთ ნაღებს, არაჟანს, მწვანილს, რძის პროდუქტებს. ჩირი მცირე რაოდენობით შეიძლება დაემატოს ზოგიერთ მარცვლეულს (მაგალითად, პილაფი ქიშმიშით ან გარგარის ჩირით და სხვა).

შეუთავსებელი: ხილი სწრაფად ასათვისებელი საკვებია. ტკბილი ხილი კუჭში ცოტა ხანს ჩერდება, უფრო მჟავე ხილი - ნაკლებად. ყველა ხილი უმჯობესია მიირთვათ სხვა საკვებისგან განცალკევებით. განსაკუთრებით საზიანოა მათი ჭამის შემდეგ მირთმევა, რადგან ისინი იწვევენ დუღილს (და რაც უფრო ტკბილია ხილი, მით მეტი). იგივე ეხება ხილის წვენებს.

თავსებადი ბოსტნეული: კიტრი, კომბოსტო (ყვავილოვანი კომბოსტოს გარდა), ბოლოკი, ტკბილი წიწაკა, მწვანე ლობიო, ბოლოკი, ხახვი, ნიორი, ჭარხალი, ტურფა, რუტაბაგა, სტაფილო, ახალგაზრდა გოგრა, ახალგაზრდა ყაბაყი, სალათის ფოთოლი.

თავსებადი: ისინი კარგად ეხამებიან თითქმის ნებისმიერ საკვებს, ხელს უწყობენ საჭმლის მონელებას: ცილებთან (ხორცი კიტრით, სტაფილო ხაჭოთი), ცხიმებით (კომბოსტო კარაქით), ყველა ბოსტნეულთან, სახამებელთან (პური ჭარხლით), მწვანილებით.

შეუთავსებელი: ყველა ბოსტნეული შეუთავსებელია რძესთან. ხილთან კავშირი ასევე არასასურველია, თუმცა გამონაკლისები შესაძლებელია.

ნაკლებად თავსებადი ბოსტნეული: ყვავილოვანი კომბოსტო, მოხარშული თეთრი კომბოსტო, მწვანე ბარდა, გვიანი გოგრა, გვიანი გოგრა, ბადრიჯანი.

თავსებადი: ისინი წარმატებით ერწყმის სახამებელს (ყაბაყი პურთან ერთად) და ყველა ბოსტნეულთან, ცხიმებთან (ბადრიჯანი არაჟნით), მწვანილებით. დასაშვებია ყველით შერწყმა. ნაკლებად სასურველი კომბინაციები ცხოველურ ცილებთან (ყვავილოვანი კომბოსტო ხორცით, მწვანე ბარდა კვერცხთან ერთად).

შეუთავსებელი ხილით და რძით.

მშრალი პულსი: ბარდა, ოსპი, ვეჩი, ლობიო, ლობიო, ნიკაპი, სოია და სხვა.

თავსებადი: სახამებლის მსგავსად, ისინი კარგად უხდება ცხიმებს, განსაკუთრებით ადვილად ასათვისებელს - მცენარეულ ზეთს და არაჟანს, მაგრამ როგორც წყაროს. მცენარეული ცილაკარგია მწვანილით და სახამებლიანი ბოსტნეულით.

შეუთავსებელი: დაუშვებელია პარკოსანი ბოსტნეულის შეხამება პურთან, მარცვლეულთან და კარტოფილთან.

სახამებლის და არასახამებლის ბოსტნეული?

ბოსტნეულით მაღალი შემცველობასახამებელი: კარტოფილი, ყვავილოვანი კომბოსტო, იერუსალიმის არტიშოკის სიმინდი, გოგრა. პარკოსნები: ლობიო, ბარდა, წიწილა, ოსპი. გოგრა, ტკბილი კარტოფილი, ბოლოკი, შვედური, ოხრახუშის ფესვები, ნიახური და ცხენი.

თავსებადი: იმისათვის, რომ სახამებლის შემცველი ბოსტნეული ორგანიზმმა სრულად შეიწოვოს, ის მცირე რაოდენობით ცხიმთან ერთად უნდა მოიხმაროს.

შეუთავსებელი: სახამებლის შემცველი საკვები არ ერწყმის ცხოველურ ცილას. ამ ბოსტნეულის კომბინაცია შაქართან იწვევს ძლიერ დუღილს.

არასახამებლის ბოსტნეული: თეთრი, წითელი, ბრიუსელის კომბოსტო. ხახვი: ბოლქვი, მწვანე, დათვი, პრასი, ხახვი. მწვანილი: ფოთლოვანი სალათის ფოთოლი, ბამბუკის ყლორტები, რუკოლა, კამა, ოხრახუში, მჟავე, ასპარაგუსი, ისპანახი. წიწაკა, კიტრი, ყაბაყი. სიმებიანი ლობიოდა მწვანე ბარდა. არტიშოკის გული.

თავსებადი: კარგად უხდება ხორცს და ცხიმს. ისინი კარგად ინარჩუნებენ სითხეს, რაც ხელს უწყობს სისავსის შეგრძნების სწრაფ მიღწევას.

გარდა ამისა, თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ:

1. მცენარეული ზეთი უფრო მეტ სარგებელს მოიტანს, თუ მას ნედლად და არარაფინირებულად მოიხმართ.
2. ნუ შეუთავსებთ ცხოველურ პროტეინს ალკოჰოლთან, ეს იწვევს დიდ ზიანს (პეპსინი, რომელიც აუცილებელია ცხოველური ცილების მონელებისთვის, იბლოკება).
3. არ მიირთვათ ტკბილეული სხვა საკვებთან ერთად (გამონაკლისია თაფლი), ამან შეიძლება გამოიწვიოს კუჭში დუღილი, კუჭის მობილურობა დაქვეითდეს. ამის შედეგია მჟავე წიწაკა და გულძმარვა.
4. პური არის ცალკე საკვები(პური და კარაქი), არ უნდა დაამატოთ ის ყველა კვებაზე. გამონაკლისია არარაფინირებული მარცვლეულისგან დამზადებული პური.
5. რძე ცალკე საკვებია! როდესაც ის კუჭში შედის, რძე მჟავე წვენების გავლენით იკეცება. როდესაც რძეს სხვა პროდუქტებთან ერთად მიირთმევენ, მონელების პროცესი ჭიანურდება რძის მონელებამდე. საკვები რჩება დაუმუშავებელი და შეიძლება გაფუჭდეს, რადგან მას რძის ნაწილაკები ახვევს და ასუფთავებს მას კუჭის წვენი.
6. მწვანე და არასახამებლიანი ბოსტნეულით კვერცხების ჭამისას ყვითელში არსებული ქოლესტერინის მავნე ზემოქმედება ანეიტრალებს.
7. ნესვი, ატამი, საზამთრო, მოცვი, მოცვი, ყურძენი მშვენივრად შეიწოვება თავისით მირთმევისას, მაგრამ არ არის თავსებადი სხვა პროდუქტებთან (გარდა ზოგიერთი ნახევრად მჟავე ხილისა). ამიტომ, უმჯობესია, ისინი ცალკე მიირთვათ.
8. პომიდორი ასევე მიეკუთვნება ნახევრად მჟავე ხილის ჯგუფს მაღალი მჟავიანობის გამო. მაგრამ, როგორც ყველა ბოსტნეული, პომიდორი არ არის ძალიან თავსებადი ხილთან, მაგრამ კარგად არის თავსებადი ცილებთან და ბოსტნეულთან.
9. ხილიც და წვენებიც უმჯობესია მიირთვათ ჭამიდან 3 საათის შემდეგ და მომდევნო ჭამამდე 20 წუთით ადრე.

ცალკეული კვების პრინციპის მომხრეებსა და მოწინააღმდეგეებს შორის დავა, პროდუქტების თავსებადობის გათვალისწინებით, არ წყდება. რატომ არის მნიშვნელოვანი ადამიანმა იცოდეს საკვების სწორად გამოყენებისა და მისი სხვადასხვა სახეობების კომბინაციის შესახებ? როგორ დავეხმაროთ ორგანიზმს საჭმლის მონელების პროცესების დარეგულირებაში არის კითხვა, რომელზეც საინტერესოა პასუხის გაცემა.

თავსებადი და შეუთავსებელი პროდუქტები

პროდუქტების შეუთავსებლობის შესწავლა ასობით წლის წინ დაიწყო. საკითხის გადაწყვეტაზე ფიქრობდნენ უძველესი მკურნალები და ამას თანამედროვე მკვლევარები დიდ ყურადღებას აქცევენ. სხეულის ჯანმრთელობისთვის მნიშვნელოვანია საჭმლის მომნელებელი სისტემის გამართულად მუშაობა, რომელსაც აქვს საკუთარი მახასიათებლები:

• პროდუქციის დამუშავება ხდება სხვადასხვა ტარიფებით;
• თითოეულის ასიმილაციისთვის საჭიროა საკუთარი ფერმენტები;
• კუჭის წვენი არათანაბარი საკვების მოსანელებლად გამოიყოფა სხვადასხვა გზით;
• ცილის გადამუშავება მოითხოვს მჟავე გარემოდა ნახშირწყლები ტუტეა.

შეუთავსებელი პროდუქტების გამოყენება იწვევს ორგანიზმს მეტი ენერგიის დახარჯვას გადამუშავებაზე. როდესაც ერთი სახეობის საკვები შეიწოვება, მზადაა შესაწოვად და გამოსაყოფად, მეორის დრო არ არის. ფერმენტები ჯერ არ არის განვითარებული - პტიალინი პირში, დანარჩენი - კუჭში. ნაწლავის დისფუნქცია ხდება:

• დაშლის პროცესი, იწყება დუღილი;
• საკვები არ არის მონელებული;
• გაყოფის გაჩერებები;
• არ არის საკვები ნივთიერებების შეწოვა;
• წარმოიქმნება ტოქსინები, რომლებიც წამლავს სხეულს;
• ვითარდება სხვადასხვა დაავადებები.

წიწიბურას თავსებადობა თევზთან

ცალკეული კვების ერთ-ერთი პოსტულატია ცხოველური ცილების და სახამებლის შემცველი პროდუქტების შერევის აკრძალვა. წიწიბურა და თევზი არის საკვები, რომელიც არ არის რეკომენდებული ერთდროულად მოხმარებისთვის. საუკეთესო ვარიანტი- ერთსაც და მეორესაც ცალ-ცალკე მიირთმევენ, მწვანილის, ბოსტნეულის დამატებით. ამის მიზეზი:

• თევზი– ცილოვანი საკვები, რომელიც მოითხოვს მჟავას წარმოებას;
• წიწიბურა- მიეკუთვნება მარცვლეულის სახეობას, მდიდარია სახამებლით, მას სჭირდება ტუტე გარემო ასიმილაციის პროცესისთვის.

ხაჭოს თავსებადობა ბანანთან

სწორია თუ არა დესერტის მირთმევა, რომელიც უფროსებს და ბავშვებს უყვართ, რომელიც შეიცავს ხაჭოს და ბანანს? ითვლება, რომ ტკბილი ხილის, შაქრის კომბინაცია შეუთავსებელია ცილოვან საკვებთან. წესის დიდი გამონაკლისი არსებობს. სწრაფად გაყოფილი ბანანი შეიძლება გამოყენებულ იქნას შემდეგ საკვებთან ერთად:

• ფერმენტირებული რძის პროდუქტები (არაჟანი, კეფირი და ა.შ.);
• არაჟანი;
• კრემი;
• გამწვანება;
• თესლი.

ხილის კომბინაცია

შეუთავსებელ პროდუქტებზე ფიქრისას მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ, რომ მათ შორისაა გოგრა – საზამთრო, ნესვი. ისინი მოიხმარენ სხვა საკვებისგან განცალკევებით, მიღებიდან რამდენიმე საათის შემდეგ. ეს განსაკუთრებით ეხება ნესვს, რომელიც მყისიერად შეიწოვება, იწყება დუღილის პროცესი, ტოვებს სხვა პროდუქტების ლპობას. ხილის კომბინაცია დამოკიდებულია იმ ტიპზე, რომელსაც ისინი მიეკუთვნებიან:

• ტკბილი;
• ნახევრად ტკბილი;
• მაწონი.

ითვლება, რომ ხილი არის სხვა საკვებთან შეუთავსებელი პროდუქტი, რომელიც მოითხოვს ცალკე მოხმარებას ძირითად კვებას შორის. ისინი ერთმანეთს ერგებიან ასე:

• ტკბილი- ფინიკი, ბანანი, ხურმა, ჩირი - ნელა შეიწოვება, სასურველია მათი ცალკე გამოყენება, მისაღებია ნახევრად ტკბილთან ერთდროული გამოყენება;
• მაწონი- ფორთოხალი, ყურძენი, მსხალი, მოცხარი - ყველასთან თავსებადი;
• ნახევრად ტკბილი-, ველური კენკრა, გარგარი - თავსებადია პირველ ორ სახეობასთან.

თავსებადი ბოსტნეული ცალკე კერძებით

ყველაზე ხელსაყრელი საკვები, უმეტეს პროდუქტებთან ერთად, არის ბოსტნეული, რომელიც აქტიურად გამოიყენება ცალკეულ კერძებში. ეს აჩქარებს საჭმლის მონელების პროცესს. არ არის რეკომენდებული მხოლოდ მათი შერევა რძესთან, ხილთან. გამოყავით თავსებადი ბოსტნეული რამდენიმე ჯგუფთან ერთად:

• მასთან ერთად- კომბოსტო, ტკბილი წიწაკა, ბოლოკი, კიტრი;
• ცილებთან ერთად- ხორცი, ხაჭო, თევზი, კვერცხი;
• ცხიმები- მცენარეული ზეთი;
• სახამებლის შემცველი საკვები- პური, მაკარონი, ფქვილის პროდუქტები, კარტოფილი.

რა პროდუქტების შერწყმა შეუძლებელია

კვლევის შედეგად გაირკვა, რომელი საკვების შერევა არ არის რეკომენდებული. ეს მოიცავს პროდუქტების კომბინაციას:

• ყავა- - კოფეინი ხელს უშლის შეწოვას სასარგებლო ნივთიერებები;
• პომიდვრები- (ბრინჯი, წიწიბურა, ფეტვი და სხვ.) - ბოსტნეულში შემავალი მჟავა ხელს უშლის სახამებლის შეწოვას;
• ხორცი, კვერცხი,- შაქარი - ხდება დუღილი;
• თევზი- მარცვლეული, პარკოსნები (ბარდა, ლობიო, ოსპი და ა.შ.), არაჟანი - სხვადასხვა დროსსაჭმლის მონელებისთვის;
• ფერმენტირებული რძის საკვები- ხორცი, პური, მარცვლეული - მიზეზი იგივეა.

პროდუქტის შეუთავსებლობის ცხრილი

იმისათვის, რომ გაუადვილოთ ცხოვრება მათთვის, ვისაც სურს წონაში დაკლება ან ცალკეული კვების სარგებლობის ქადაგება, შემუშავებულია ცხრილი, რომელიც დაგეხმარებათ არჩევანის სწრაფად ნავიგაციაში. ჯანსაღი საკვები. მისი დახმარებით შეგიძლიათ გაარკვიოთ რომელი საკვების ერთად მიღება არ შეიძლება. ცხრილი არის ბადე, რომლის ვერტიკალური და ჰორიზონტალური სვეტების კვეთაზე არის თავსებადობის ნიშანი. სადაც:

• პირველ სვეტში, ზემოდან ქვემოდან, პროდუქტები ჩამოთვლილია ნომრების ქვეშ;
• ზედა ხაზი შეიცავს პირველ სვეტში საკვების რიგის შესაბამის რიცხვებს.

Shelton თავსებადობის სქემა

სერიოზულად, ამერიკელი მეცნიერი ჰერბერტ შელტონი, რომელმაც დაწერა მრავალი წიგნი წონის დაკლებისა და მარხვის შესახებ, ეხებოდა ცალკეული კვების საკითხებს. მისი კვლევისა და ადვოკატირების წყალობით, შეუთავსებელი პროდუქტების კომბინირების სისტემა ფართოდ გავრცელდა. შელტონმა შეიმუშავა ცხრილი, რომლითაც შეგიძლიათ მარტივად გაარკვიოთ, რა ჭამოთ. ეს ხელს უწყობს კუჭის მუშაობას და ჯანმრთელობის შენარჩუნების უნარს.

შელტონის ცხრილი გრაფიკის კვეთაზე გვეხმარება ადამიანის მიერ გამოყენებული საკვების ძირითადი ტიპების თავსებადობის დადგენაში. მასალის შესწავლისას მიხვდებით, რომ ნესვი არაფერთან არ არის თავსებადი. მიზანშეწონილია, მაგალითად, ერთად მიმართოთ:

• ხორცი- უსახამებლო ბოსტნეული - ბადრიჯანი, კიტრი, ტკბილი წიწაკა;
• კარტოფილი, პური – მცენარეული ზეთი;
• მარცვლეული- ყველა ბოსტნეული;
• ტკბილი ხილი- რძის პროდუქტები, ხაჭო;
• სახამებლის ბოსტნეული- ყვავილოვანი კომბოსტო, გოგრა, სტაფილო - ყველაფერი შაქრის გარდა.

შეუთავსებელი პროდუქტები წონის დაკლებისთვის

ცალკეული კვების იდეების გამოყენებით, თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ დაეხმაროთ სხეულს გახდეს ჯანმრთელი, არამედ დაკარგოთ ჭარბი წონასაჭმლის მომნელებელი ტრაქტის გამართული ფუნქციონირების გამო. არის დიეტები, რომლებიც წონის დაკლებისას ითვალისწინებენ შეუთავსებელ საკვებს. თქვენ უნდა იცოდეთ შეუთავსებელი ჯგუფები:

• ციყვები- კვერცხი, ხორცი - ფქვილის პროდუქტები;
• პური- შაქარი, პომიდორი;
• თევზი, ხორცი- მარცვლეული;
• არაჟანი, კარაქი - თხილი, ცილები;
• ფაფა- პომიდორი, მჟავე ხილი;
• ყაბაყი, გოგრა, კენკრა, თხილი- შაქარი;
• ამავე დროს ცხოველური, მცენარეული წარმოშობის ცილები.

რა საკვები შეუთავსებელია ანტიბიოტიკებთან

კურსის ექიმის დანიშვნისას ანტიბაქტერიული პრეპარატები, აუცილებელია გავითვალისწინოთ მათი შერწყმის თავისებურებები საკვებთან. ანტიბიოტიკები მოქმედებს სხეულზე უარყოფითი მოქმედებაასე რომ, შეუთავსებელმა პროდუქტებმა არ უნდა დაამატოთ პრობლემები. აუცილებელია იმ წამლების ინსტრუქციის წაკითხვა, რომელიც განსაზღვრავს ამ დროს გარკვეული საკვების გამოყენების უკუჩვენებას. ეს განსაკუთრებით ეხება ალკოჰოლის მიღებას.

არის ანტიბიოტიკებთან შეუთავსებელი პროდუქტები, პრობლემების გამომწვევი:

• რძე, რძის პროდუქტები- შემადგენლობაში შემავალი კალციუმი აკავშირებს აქტიური ნივთიერება, რომელიც შთანთქმის ნაცვლად გამოიყოფა ორგანიზმიდან, ანეიტრალებს სამკურნალო ეფექტიწამლები;
• კოლა, პეპსი- კუჭის ლორწოვანი გარსის გაღიზიანება;
• მჟავე ხილი, მშრალი ღვინო, ძმარი, მწნილი- უარყოფითად მოქმედებს ღვიძლზე.

რძესთან შეუთავსებელი პროდუქტები

რძის პროდუქტები ზრდასრული ადამიანისთვის განსაკუთრებული საკვებია. ორგანიზმი არ გამოიმუშავებს მათი მონელებისთვის საჭირო რაოდენობის სპეციალურ ფერმენტებს. უხდება თუ არა რძე სხვა საკვებს? ეს პროდუქტი არაფერთან თავსებადია. მიზანშეწონილია მისი გამოყენება დიეტაში სხვა პროდუქტებისგან განცალკევებით, წინააღმდეგ შემთხვევაში შესაძლებელია გართულებები:

• როდესაც შერწყმულია ნესვთან- საფაღარათო ეფექტი;
• მოხმარება მარილიან-მჟავე საკვებთან ერთად- ქაშაყი, კიტრი - ტკივილი, მოწამვლა;
• სოდასთან ერთად- ტურბულენტური პროცესი კუჭში.

ალკოჰოლთან შეუთავსებელი პროდუქტები

ითვლება რომ ალკოჰოლური სასმელებიშეიძლება მოწამვლა გამოიწვიოს. ამავდროულად, რამდენიმე ადამიანი ფიქრობს, რომ ეს შედეგები შესაძლებელია საჭმლისთვის შეუთავსებელი პროდუქტების გამოყენებისას. ეს რეაქცია დაკავშირებულია საკვების ალკოჰოლთან ურთიერთქმედების თავისებურებებთან:

• სოკო- აქტიურად გამოყოფს შხამებს, რომლებიც შედიან სისხლში, გავლენას ახდენენ ღვიძლზე;
• - ასტიმულირებს ნაღვლის გადინებას, ხოლო ალკოჰოლი ართულებს მის ამოღებას, რაც იწვევს სადინრის სფინქტერის სპაზმს. თორმეტგოჯა ნაწლავი, ვითარდება მწვავე პანკრეატიტი;
• გრეიფრუტი- ბლოკავს ღვიძლის ფერმენტებს, რომლებიც ანადგურებენ ალკოჰოლს - იწვევს მძიმე მოწამვლას.

აუცილებელია საკვებისა და ალკოჰოლის შერწყმა სიფრთხილით, რათა არ მოხდეს არასასურველი რეაქცია:

• როდესაც ჩამოიბანეთ სასმელებით, შაქრის შემცველი წვენებით, ეს უკანასკნელი სწრაფად შეიწოვება, ტოვებს ალკოჰოლს გაუფუჭებლად, რაც იწვევს მოწამვლას;
• ცხარე საჭმელები- წიწაკა, მდოგვი, ანელებს ალკოჰოლის განადგურებას, რომელიც წამლავს ღვიძლს, ზიანს აყენებს გულსა და სისხლძარღვებს;
• ნესვიალკოჰოლთან ერთად აქვს დამამშვიდებელი თვისებები;
• შემწვარი ხორცისაჭიროებს გახანგრძლივებულ მონელებას, ალკოჰოლი, ორგანიზმში დიდი ხნის განმავლობაში დარჩენა, იწვევს მოწამვლის სიმპტომებს.

ვიდეო: საკვების შეუთავსებლობა

ხორცი, ფრინველი, თევზი.
უმჯობესია მიირთვათ უცხიმო ხორცი, ფრინველი და თევზი. მომზადებისას ამოიღეთ ყველა ხილული ცხიმი. ხორცი და თევზი კარგად უხდება მწვანე და არასახამებლიან ბოსტნეულს, რადგან ეს კომბინაცია ანეიტრალებს მავნე თვისებებიცხოველური ცილები ხელს უწყობს მათ მონელებას და ჭარბი ქოლესტერინის გამოდევნას სისხლიდან. ცხოველური ცილების ალკოჰოლთან კომბინაციას დიდი ზიანი მოაქვს.

პარკოსნები (ლობიო, ბარდა, ოსპი და ა.შ.)
პულსები კარგად მიდის მცენარეული ცხიმები, არაჟანი, მწვანილით და სახამებლის ბოსტნეულით.

Მცენარეული ზეთი.
მცენარეული ზეთი უაღრესად სასარგებლო პროდუქტია მისი არარაფინირებული სახით მოხმარების შემთხვევაში.

შაქარი, საკონდიტრო ნაწარმი.
შაქარი და საკონდიტრო ნაწარმი უნდა მიირთვათ შეზღუდული რაოდენობითან საერთოდ მოერიდეთ. ყველა შაქარი აფერხებს კუჭის წვენის გამომუშავებას. მათი მონელებისთვის არც ნერწყვია საჭირო და არც კუჭის წვენი: ისინი უშუალოდ ნაწლავებში შეიწოვება. თუ ტკბილეულს სხვა საკვებთან ერთად მიირთმევენ, კუჭში დუღილს იწვევს. შედეგი არის მჟავე წიწაკა და გულძმარვა. თაფლი არ მიეკუთვნება შაქრების ამ კატეგორიას, რადგან. ეს არის ფუტკრის საჭმლის მომნელებელი აპარატის მიერ უკვე დამუშავებული პროდუქტი. თაფლი სისხლში შეიწოვება მიღებიდან 20 წუთის შემდეგ, ღვიძლისა და სხეულის ყველა სხვა სისტემის დატვირთვის გარეშე.

პური, მარცვლეული, კარტოფილი.
სახამებელი უკიდურესად ძნელად მოსანელებელი საკვებია, ამიტომ სახამებლით მდიდარ ყველა საკვებს ყოველთვის დიდი სიფრთხილით უნდა მოეპყროთ. არ უნდა შეუთავსოთ ცხოველური ცილები სახამებლიან საკვებს - ეს არის ცალკე კვების მთავარი წესი. პური განიხილება ცალკე კერძად და არა ყველა კერძის სავალდებულო დამატებად. თუმცა, არარაფინირებული, მთლიანი მარცვლეულისგან დამზადებული პური შეიძლება მიირთვათ სხვადასხვა სალათებთან ერთად, მიუხედავად მათი შემადგენლობისა.

ხილი მჟავეა, პომიდორი.
მჟავე ხილს მიეკუთვნება ციტრუსები და ბროწეული, დანარჩენი კი გემოვნებით. პომიდორი ასევე მიეკუთვნება პროდუქციის ამ კატეგორიას მჟავების მაღალი შემცველობის გამო - ლიმონის, ვაშლის, ოქსილის.

ტკბილი ხილი, ხმელი ხილი.
მათი კომბინაცია რძის პროდუქტებთან და თხილთან მისაღებია, მაგრამ მცირე რაოდენობით, რადგან. ძნელია საჭმლის მონელება. მაგრამ უკეთესი ხილი(მაწონი და ტკბილი) ზოგადად ჯობია არაფერში შეურიოთ, რადგან. ისინი შეიწოვება ნაწლავებში. თქვენ უნდა მიირთვათ ისინი ჭამამდე მინიმუმ 15-20 წუთით ადრე. ეს წესი განსაკუთრებით მკაცრი უნდა იყოს საზამთროსა და ნესვის მიმართ. ზოგადად, ნესვი სხვა საკვებისგან განცალკევებით უნდა მიირთვათ.

ბოსტნეული მწვანე და არასახამებლისაა.
მათ შორისაა ყველა საკვები მცენარის ზედა ნაწილი (ოხრახუში, კამა, ნიახური, ბოლოკი, ჭარხალი), სალათის ფოთოლი, ველური "სუფრის" მწვანილი, ასევე თეთრი კომბოსტო, მწვანე და ხახვი, ნიორი, კიტრი, ბადრიჯანი, ბულგარული წიწაკა, მწვანე ბარდა. ბოლოკი, შვედები, ბოლოკი და ტურფა არის „ნახევრად სახამებლიანი“ ბოსტნეული, რომელიც სხვადასხვა საკვებთან ერთად უფრო მეტად ერწყმის მწვანეს და არასახამებლიანს.

ბოსტნეული სახამებელია.
ამ კატეგორიაში შედის: ჭარხალი, სტაფილო, კარტოფილი, ცხენი, ოხრახუში და ნიახურის ფესვები, გოგრა, ყაბაყი და გოგრა, ყვავილოვანი კომბოსტო. ამ ბოსტნეულის კომბინაცია შაქართან იწვევს ძლიერ დუღილს, სხვა კომბინაციები მისაღებია.

რძე.
რძე ცალკე საკვებია და არა სასმელი. კუჭში მოხვედრისას რძე მჟავე წვენების გავლენის ქვეშ უნდა გახეხოს. თუ კუჭში სხვა საკვებია, მაშინ მას რძის ნაწილაკები ახვევენ, რაც კუჭის წვენისგან იზოლირებს. და სანამ ხაჭო რძე არ დაიხარჯება, საკვები რჩება დაუმუშავებელი, ლპება, მონელების პროცესი ჭიანურდება.

ხაჭო, რძის პროდუქტები.
ხაჭო არის მოუნელებელი სრული ცილა. მსგავსი პროდუქტები მჟავე რძე(არაჟანი, ყველი, ყველი) თავსებადია.

ყველი, ყველი.
ყველაზე მისაღები ყველი არის სახლის ტიპის ახალგაზრდა ყველი, ე.ი. რაღაც ხაჭოსა და ყველს შორის. დამუშავებული ყველი არის არაბუნებრივი პროდუქტი, მნიშვნელოვნად დამუშავებული. ბრინზა სასარგებლოა ცილოვანი პროდუქტი, თუმცა მოითხოვს ჩაძირვას ცივი წყალიჭარბი მარილისგან.

კვერცხები.
ეს ცილოვანი პროდუქტი არც თუ ისე ადვილი მოსანელებელია. შეგიძლიათ შეუთავსოთ ისინი მწვანე და არასახამებლიან ბოსტნეულს, ეს ანეიტრალებს ყვითელში მაღალი ქოლესტერინის ზიანს.

თხილი.
მდიდარი ცხიმის შემცველობის გამო, თხილი ყველს ჰგავს. თუმცა ყველი შეიცავს ცხოველურ ცხიმებს, თხილი კი ადვილად ასათვისებელი მცენარეული ცხიმია.

ხილი არის ვიტამინების წყარო და სასარგებლო კვალი ელემენტები, რომლებიც ზრდის იმუნიტეტს და აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობას. მათგან შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა სახის დესერტები, კომპოტები, ჯემები ან მიირთვათ ახალი, როგორც სრულფასოვანი საჭმელი. უმეტესობას ტკბილი ხილი ურჩევნია, მაგრამ არიან ისეთებიც, ვისაც უყვარს მჟავე ხილი. ექიმები გვირჩევენ მათ ჭამას ზომიერი რაოდენობითრათა ზიანი არ მიაყენოს ორგანიზმს.

ვიტამინი C, რომელსაც ასევე უწოდებენ ასკორბინის მჟავას, არის თითქმის ყველა ხილში, მაგრამ სხვადასხვა პროპორციით. ხილი, რომელიც შეიცავს მაღალი კონცენტრაციაამ ნივთიერების შეიძლება ჰქონდეს გამოხატული მჟავე გემო.

აღსანიშნავია, რომ C ვიტამინის მაღალი შემცველობის მქონე ხილი ასევე შეიცავს ფრუქტოზას (შაქარს), რის გამოც ისინი იძენენ სასიამოვნო მოტკბო და მჟავე გემოს.

მსოფლიოში ყველაზე მჟავე ხილი ლიმონია. ყოველ 100 გრ პროდუქტზე არის მინიმუმ 40 გრ ვიტამინი C, რაც თითქმის ყოველდღიური შემწეობაბავშვისთვის. ვინაიდან სწორედ ამ ნივთიერებას აქვს სასარგებლო გავლენა იმუნურ სისტემაზე, ეხმარება დაავადებებს მკურნალობის დროს გაციებარეკომენდებულია ლიმონით თბილი სასმელების დალევა. გარდა ამისა, ყვითელი ციტრუსი ასევე შედის მჟავე ხილის სიაში:

• ცაცხვი და ფორთოხალი;
• ანანასი, ბროწეული;
• ქლიავი, ვაშლი, ატამი;
• მსხალი, ვნების ხილი, გრეიფრუტი.

ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების მიზნით, ხილი მაღალი შემცველობით ასკორბინის მჟავასათანადოდ უნდა იყოს შერწყმული სხვა პროდუქტებთან. მაგალითად, მათი ჭამა შეიძლება იოგურტთან, არაჟანთან, ნაღებთან, ხაჭოთთან, ყველთან და თხილთან ერთად. ბოსტნეულთან, მარცვლეულთან, პარკოსნებთან, ხორცთან, კვერცხთან და სახამებლის შემცველ საკვებთან ერთად უმჯობესია არ გამოიყენოთ.

სარგებელი და ზიანი

მჟავე ხილი შეიძლება იყოს არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი, თუ სწორად მიირთმევთ. მათ აქვთ დადებითი თვისებების ფართო სპექტრი. Არსებობს რამდენიმე.

• ხილი ძლიერდება იმუნური სისტემადა გაზრდის წინააღმდეგობას ვირუსების მიმართ.
• ისინი სხეულს ტონუსში აყენებენ, ანიჭებენ ძალას და ებრძვიან დაღლილობას.
• ჩაახშო ღებინების რეფლექსიმათ შორის ტოქსიკოზის დროს.
• აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და საჭმლის მონელებას.
• ხელს უწყობს ცხიმების დაშლას, მათ ბუნებრივ გამოყოფას.
• მათ აქვთ სიცხის დამწევი თვისებები და ხელს უწყობენ მაღალი ტემპერატურის სწრაფად „ჩამოქცევას“.
• ისინი ათხელებენ სისხლს და ხელს უშლიან თრომბის წარმოქმნას.

რაც შეეხება უარყოფით ასპექტებს, პირველ რიგში უნდა აღინიშნოს, რომ C ვიტამინის მაღალი შემცველობის მქონე ხილი ხელს უწყობს მჟავიანობის მატებას. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი. ამან შეიძლება გამოიწვიოს წყლულების წარმოქმნა ან გამწვავება და ხშირი გულძმარვის გამოჩენა. უფრო მეტიც, გადაჭარბებული გამოყენებაასეთი პროდუქტები ხშირად იწვევს ალერგიას, ასკორბინის მჟავას ნორმის გადაჭარბების გამო. დაავადებებით დაავადებული ადამიანები საჭმლის მომნელებელი სისტემარეკომენდებულია მჟავე ხილის მოხმარების მკაცრად შეზღუდვა.

გემრიელი ხილის სალათის მომზადებას მჟავე ხილით შემდეგ ვიდეოში შეიტყობთ.