სტაფილოს ტოპების დეკორქცია თმისთვის. სტაფილოს ტოპები: ზიანი და სარგებელი ორგანიზმისთვის

ისეთი გავრცელებული ძირეული ბოსტნეული, როგორიცაა სტაფილო, თითქმის ყველა ადამიანის მენიუშია. უკვე ბევრი ითქვა იმის შესახებ, თუ რამდენად სასარგებლოა ეს ნარინჯისფერი ბოსტნეული, მაგრამ, სამწუხაროდ, ყველამ არ იცის მისი ტოპების სამკურნალო თვისებების შესახებ. მცენარის მიწისზედა ნაწილი, რომელიც ბევრისთვის ნარჩენია, ფაქტობრივად ყველაზე ძვირფასი პროდუქტია ადამიანის ორგანიზმისთვის, რომელსაც შეუძლია დაეხმაროს რიგ დაავადებებს.

სტაფილო ორწლიანია ბალახოვანი მცენარე, პირველ წელს ქმნის მხოლოდ ფოთლებსა და ფესვებს, რისთვისაც იზრდებიან. სტაფილო ეკუთვნის სტაფილოს გვარის ქოლგების ოჯახს. მისი ფესვი მოკვეთილი-კონუსურია, ხორციანი და შესაძლოა გაყოფილი იყოს. ძირეული მოსავლის წონა ოცდაათი გრამიდან სამას ორმოცდაათ გრამამდეა. მცენარის ფოთლები ბაზალურია, არაერთხელ დაშლილი და ფრჩხილისებრი. თეთრი პატარა ყვავილები გროვდება ღეროს ბოლოში განლაგებულ ქოლგის ყვავილოვანში, რომელიც ჩნდება სტაფილოს სიცოცხლის მეორე წელს. მცენარის ნაყოფი ოვალურია, ბრტყელი.

სტაფილოების პირველი ნახსენები ძველ ბერძნულ ტრაქტატებში გვხვდება ჩვენს წელთაღრიცხვამდე მეათე საუკუნეში. დღესდღეობით, ძირეული კულტურა გავრცელებულია მთელ მსოფლიოში და იზრდება როგორც სამრეწველო მასშტაბით, ასევე პირად ნაკვეთებზე.

სტაფილოს ტოპების ქიმიური შემადგენლობა

სტაფილოს ტოპების შემადგენლობა უჩვეულოდ მდიდარია, რაც ხსნის მის უზარმაზარი სარგებელიადამიანის სხეულისთვის. სტაფილოს საჰაერო ნაწილები შეიცავს შემდეგ კომპონენტებს: ანტიოქსიდანტებს, ეთერზეთებს, საპონინებს, ქოლინს, ტანინებიკოფეინი, კუმარინები, ქლოროფილი, დიეტური ბოჭკოვანი, ასკორბინის მჟავა, ნიკოტინის მჟავაპანთენის მჟავა, ბეტა კაროტინი, ნაცარი, ცილა, ლიზინი, ბოჭკოვანი, ფუროკუმარინები, შაქარი და სახამებელი. არანაკლებ მრავალფეროვანია ვიტამინები, რომლებიც ქმნიან ფოთლებს: A, C, K, PP და B ვიტამინის მთელი ჯგუფი. ამრიგად, ზემოდან შეუძლია უზრუნველყოს თითქმის ყველაფერი. აუცილებელი ვიტამინები, რომლის გარეშეც შეუძლებელია ნორმალური ფუნქციონირებასხეული.

გარდა ამისა, სტაფილოს ტოპები ასევე მდიდარია მაკრო და მიკროელემენტებით, რომელთა გარეშეც ორგანიზმი უბრალოდ ვერ ფუნქციონირებს გამართულად. ფოთლებში ყველაზე მაღალი კონცენტრაციაა: ფოსფორი, სელენი, იოდი, კალციუმი, კობალტი, კალიუმი, მაგნიუმი, რკინა, თუთია, ნატრიუმი, სპილენძი და მანგანუმი.

ამრიგად, გაეცანით ნივთიერებებს, რომლებიც ქმნიან სტაფილოს ზედა ნაწილებს, ადვილი გასაგებია, რომ ისინი უსამართლოდ განიხილება ნარჩენებად და შეუძლიათ ჯანმრთელობისთვის უფრო მეტი სარგებელი მოიტანონ, ვიდრე თავად ძირეული ბოსტნეული.

როდის და რატომ გამოიყენება სტაფილოს ტოპები?

გამოიყენეთ სტაფილოს ტოპები მაქსიმუმ სხვადასხვა დაავადებებიდა სხეულის ზოგადი გაძლიერებისთვის. ტრადიციული მკურნალებიბუნების ეს საჩუქარი ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში გამოიყენება მრავალი დაავადებისგან თავის დასაღწევად.

ტოპების უნარი, შეინარჩუნონ სისხლძარღვთა კედლების ელასტიურობა, ასევე სარგებელს მოაქვს სხეულს. ეს თვისება საშუალებას აძლევს მცენარის გამოყენებას ინსულტისა და გულის შეტევის თავიდან ასაცილებლად.

გაიზარდა შესაძლებლობა თავის დაღწევა სისხლის წნევაასევე არ უნდა იყოს უგულებელყოფილი სტაფილოს მიწისზედა ნაწილის გამოყენება. ფოთლები, რომლებიც სასარგებლო გავლენას ახდენს სისხლძარღვებზე, აუმჯობესებს მათ მდგომარეობას, ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას და ხელს უწყობს საწყისი ეტაპიჰიპერტენზია.

კარგი პრევენციული მოქმედებატოპები ასევე მოქმედებს ოსტეოპოროზის წინააღმდეგ, რითაც საკმაოდ ბევრი ადამიანი იტანჯება დიდი რიცხვიხალხის. ძვლებში კალციუმის შენარჩუნების ხელშეწყობით, მცენარე ხელს უშლის მყიფეობის გაზრდას და ხელს უშლის დაავადების განვითარებას.

თავად ძირეული ბოსტნეულის მსგავსად, სტაფილოს ფოთლები მხედველობის შენარჩუნებას უწყობს ხელს.

ტოპები სასარგებლო გავლენას ახდენს ფილტვების ფუნქციონირებაზე და, შესაბამისად, როდესაც ისინი სხვადასხვა დაავადებებიმისი გამოყენება ძალიან სასურველია. სტაფილოს ფოთლები ხშირად შედის ხველების პრეპარატებში.

ხელს უწყობს ზედა ნაწილების აღდგენას სწორი გაცვლანივთიერებები და ამცირებს სხეულის ჭარბ წონას.

B ვიტამინების არსებობის გამო, მცენარის მიწისზედა ნაწილი ხელს უწყობს აღდგენას და გაძლიერებას ნერვული სისტემაათავისუფლებს გაღიზიანებას, უძილობას და დეპრესიას. სტაფილოს ზემოდან დამზადებული ჩაი კარგია ემოციური გადატვირთვის დროს, ნერვული სისტემის დაზიანების თავიდან ასაცილებლად.

მათ აქვთ ფოთლები და გამოხატული ანტიტოქსიკური ეფექტი. ისინი ასუფთავებენ სისხლს, ღვიძლს და თირკმელზედა ჯირკვლებს მავნე ნივთიერებებისგან, ხელს უწყობენ სხვადასხვა მოწამვლისგან გამოჯანმრთელებას. ტოპები ეფექტურია ალკოჰოლური ინტოქსიკაციის შემდეგაც.

როგორც ძლიერი ანტიოქსიდანტი, ფოთლები ხელს უწყობს ახალგაზრდობის შენარჩუნებას და აქვს პრევენციული ეფექტი განვითარების წინააღმდეგ ონკოლოგიური დაავადებები. იგივე თვისება საშუალებას აძლევს პროდუქტის გამოყენებას ონკოლოგიაში, როგორც დაავადების განვითარების შემაფერხებელი საშუალება.

სტაფილოს ტოპები დადებითად მოქმედებს მამაკაცის ჯანმრთელობას. ის არა მხოლოდ ხელს უშლის იმპოტენციის განვითარებას, არამედ აუმჯობესებს სპერმის მოძრაობას, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია დაორსულების პრობლემების მქონე წყვილებისთვის.

სტაფილოს მწვანილი დადებითად მოქმედებს გულ - სისხლძარღვთა სისტემა. მისი დახმარებით თქვენ შეგიძლიათ აღადგინოთ სწორი გულისცემადა მნიშვნელოვნად აძლიერებს გულს. ტოპებმა კარგად დაამტკიცა თავი, როგორც გულის სხვადასხვა დაავადების პრევენციის საშუალება.

შარდმდენი ეფექტის მქონე სტაფილოს ფოთლები აცილებს შეშუპებას სხვადასხვა წარმოშობისდა ამოიღეთ ქვიშა თირკმელებიდან.

მცენარის მიწისზედა ნაწილი ასევე სასარგებლოა კბილის მინანქრისთვის, საგრძნობლად ამაგრებს მას. ამიტომ ეს პროდუქტი განსაკუთრებით საჭიროა ბავშვებისთვის კბილების ცვალებადობის პერიოდში.

სტაფილოს ტოპებით მკურნალობის უკუჩვენებები

მიუხედავად იმისა, რომ სტაფილოს ტოპები ძალიან სამკურნალო და ჯანმრთელობისთვის კარგია, ყველას არ შეუძლია მათი გამოყენება. დაუშვებელია ტოპების გამოყენება, თუ ეს შესაძლებელია ალერგიული რეაქციასტაფილოზე, კუჭის წყლულის გამწვავების დროს და თორმეტგოჯა ნაწლავი, მსხვილ ნაწლავში ანთებით, გასტრიტით მომატებული მჟავიანობის ფონზე და წყლულოვანი კოლიტი. ორსული ქალები განსაკუთრებით ფრთხილად უნდა იყვნენ სტაფილოს მწვანილის გამოყენებისას, რადგან ეს მნიშვნელოვნად აძლიერებს საშვილოსნოს ტონუსს და ააქტიურებს შრომა. მათ უნდა გამოიყენონ პრეპარატები ზემოდან მხოლოდ დაბადების პროცესის დასაწყისში.

ყველა დანარჩენისთვის მწვანე სტაფილოს ფოთლები სრულიად უსაფრთხო პროდუქტია, რომლის გამოყენებაც მხოლოდ სარგებელს მოუტანს ორგანიზმს.

წამლების რეცეპტები ზემოდან

დღესდღეობით, როგორც ახალი, ასევე ხმელი სტაფილოს ფოთლები გამოიყენება სამკურნალო მიზნებისთვის, რაც ამას აკეთებს ღირებული პროდუქტიშეიძლება გამოყენებულ იქნას მთელი წლის განმავლობაში.

ჰემოროიდებთან საბრძოლველად

ამ უკიდურესობასთან განშორების მიზნით უსიამოვნო დაავადებასაკმარისია წვრილად დაჭრილი ახალი ან დაქუცმაცებული მშრალი სტაფილოს ფოთლები მოხარშოთ მდუღარე წყალში მოხარშული ჩაის პროპორციებით და გამოიყენოთ წამალი დღეში სამჯერ, ნახევარი ჭიქა, ერთი თვის განმავლობაში.

ინფუზია თირკმელების, სასქესო ორგანოების და შეშუპების დაავადებების დროს

ამის მომზადება სამკურნალო პროდუქტი, ერთ სუფრის კოვზ მშრალ ან ახალ დაქუცმაცებულ ნედლეულს უნდა დაასხათ ნახევარი ლიტრი მდუღარე წყალი. ამის შემდეგ წამალი უნდა შეიყვანოთ ერთი საათის განმავლობაში და დალიოთ ერთი ჭიქა საღამოს ძილის წინ. მკურნალობის კურსი შეირჩევა ინდივიდუალურად და დამოკიდებულია დაავადების ხარისხზე და შეხორცების სიჩქარეზე.

ნაყენი ცისტიტის დროს ნებისმიერ ეტაპზე

ამ სამკურნალო საშუალებად ოთხ სუფრის კოვზ ნედლეულს (ახლად ან ხმელ) ასხამენ ორ ჭიქა მდუღარე წყალს და აჩერებენ ერთი საათის განმავლობაში. გაწურულ პროდუქტს მიირთმევენ ნახევარ ჭიქაში ყოველ რვა საათით ადრე ჭამამდე. მკურნალობა გრძელდება სრულ გამოჯანმრთელებამდე.

ინფუზია თირკმელებიდან ქვიშისა და წვრილი ქვების მოსაცილებლად

ინფუზია მზადდება გამხმარი სტაფილოს ფოთლებისგან. ორი სუფრის კოვზი ნედლეულისთვის საჭიროა ნახევარი ლიტრი მდუღარე წყალი. წამალს ასხამენ საღამოს და ტოვებენ ღამით. მიიღეთ წამალი გაცხელებული სახით, ორმოცდაათი მილილიტრი დღეში ხუთჯერ. მკურნალობის ხანგრძლივობა რვა თვეა, თუ დამსწრე ექიმი არ დანიშნავს გამოყენების სხვა რეჟიმს.

ნედლეულის შესყიდვა

სტაფილოს ახალი ფოთლები აგროვებენ სამკურნალო მიზნებისთვის მისი ზრდის მთელი პერიოდის განმავლობაში. სიტუაცია გარკვეულწილად რთულია გასაშრობად ნედლეულის შეგროვებასთან დაკავშირებით. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა აირჩიოთ მომენტი, როდესაც კონცენტრაცია სასარგებლო ნივთიერებებიმწვერვალებში აღწევს მაქსიმუმს. ამიტომ, ზამთრის მოსავლის მისაღებად, ზრდასრული სტაფილოს ფოთლებს იღებენ ზაფხულის ბოლოს, სანამ ისინი გაყვითლდებიან. ისინი გარეცხილია ცივი წყალი, გაშრება მზეზე და სანამ გაშრობის პირველი ნიშნები გამოჩნდება, გადაიტანეთ ბნელ, ვენტილირებად ადგილას საბოლოო გასაშრობად. შეინახეთ ნედლეული მჭიდროდ დახურულ მინის კონტეინერებში არა უმეტეს ერთი წლის განმავლობაში.

აირჩიეთ სრულყოფილი, გამოცდილი რეცეპტები სტაფილოს ტოპებიდან ონლაინ ვებსაიტზე. სცადეთ ვარიაციები სხვადასხვა მწვანილით, ისწავლეთ როგორ შეინარჩუნოთ სიახლე მწვანე ექიმიგრძელი ზამთრისთვის, სასარგებლო თვისებებიდა უკუჩვენებები. ტრადიციულ მედიცინას აქვს ორგანიზმის დახმარების გზების დიდი მარაგი. რატომ არ გამოიყენოთ ეს ცოდნა კულინარიაში!

მწვანე სტაფილოს ზედა ნაწილი სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია საჭირო ნივთიერებებიიმდენად, რომ თავად სტაფილოს ბრწყინვალე რეპუტაცია შედარებით ფერმკრთალდება. ფოთლები შეიცავს ასჯერ მეტ ვიტამინს და მიკროელემენტს. ეს მოიცავს ვიტამინ A-ს, ვიტამინ C-ს - იმუნიტეტის მთავარ საყრდენს, უიშვიათეს ბუნებრივ B ვიტამინებს, პასუხისმგებელინერვული სისტემის, ღვიძლისა და კანის მდგომარეობისთვის. ასევე უნდა გვახსოვდეს მიკროელემენტების შესახებ (Ca, Fe, Na, K, Zn, Se, I, Cu, F), რომელთა ნაკლებობის გამო უჯრედების სასიცოცხლო აქტივობა უბრალოდ შეუძლებელია. ყოველდღიური მოხმარებისთვის, ახალი ტოპები გროვდება, როგორც კი ძლიერი მწვანე ფოთლები გამოჩნდება. სამომავლო გამოყენებისთვის მწვანილის შესანახად, თქვენ უნდა შეაგროვოთ ისინი სტაფილოს მოსავლის აღებამდე.

სტაფილოს ტოპების რეცეპტებში ყველაზე ხშირად გამოყენებული ხუთი ინგრედიენტია:

საინტერესო რეცეპტი:
1. გარეცხეთ სტაფილოს ტოტები და ყველა მწვანილი გამდინარე წყლის ქვეშ.
2. მშრალი. წვრილად დაჭერით.
3. დაუმატეთ ნიორი და მარილი. აურიეთ.
4. მოათავსეთ სტერილურ კონტეინერებში.
5. შეინახეთ მაცივარში.

სტაფილოს ტოპების ხუთი ყველაზე სწრაფი რეცეპტი:

სასარგებლო რჩევები:
. სტაფილოს ტოპები ასევე შეიძლება მომზადდეს გაშრობით ან გაყინვით.
. რეკომენდირებულია პირველი ან მეორე სუნელის, დეკორქციისა და ჩაის გამოყენება.
. არ არის რეკომენდებული სტაფილოს ტოპების გამოყენება, თუ გაქვთ ალერგია ან გამწვავება. პეპტიური წყლულიკუჭის მჟავიანობის მომატება, ნაწლავის დარღვევები.

შუა საუკუნეებში ქალების აქსესუარად სტაფილოს ტოპები ემსახურებოდა - ვარცხნილობას და კაბებს მოჩუქურთმებული ფოთლები ამშვენებდა. თანამედროვე ხანდაზმულები ასევე აქტიურად იყენებენ ტოპებს, კერძოდ კი მწნილისა და მარინადების დასამზადებლად. მეცნიერები ამტკიცებენ, რომ დღეში მირთმეული სტაფილოს მწვანილის ერთ ყლორსაც კი შეუძლია საგრძნობლად გააუმჯობესოს ჯანმრთელობა, მოამარაგოს ორგანიზმი ვიტამინებით და დაიცვას ავთვისებიანი დაავადებები.

ნედლეულის აღწერა

სტაფილოს საჰაერო ნაწილი, რომელსაც ტოპებს უწოდებენ, არის ფოთლები, რომლებიც ამოდიან მოსავლის ფესვის როზეტიდან. მათ აქვთ გრძელი ფურცლები, ღია მწვანე ფერის და შეხებისას რბილი, არათანაბარი პუბესტური ზედაპირი. ფოთლის ფირფიტის ფორმა ძნელია აღწერო, რადგან ის არაერთხელ იშლება უამრავ სამკუთხედის ფორმაში. სწორედ ეს აძლევს ფოთლებს მაქმანის იერს.

მიუხედავად იმისა, რომ სტაფილო კლასიფიცირდება როგორც ორწლიანი, მცენარის მზარდი სეზონის პირველ წელს შეგროვებული ტოტები ყველაზე დიდი ღირებულებაა. გამოირჩევა წვნიანობითა და შინაარსით დიდი რაოდენობითსასარგებლო ნივთიერებები.

რაც უფრო მწვანე და უკეთესია სტაფილოს ტოტები, მით უფრო ხელსაყრელია მცენარის ზრდის პირობები. ბოსტნეულს მორწყვა სჭირდება საკმარისი რაოდენობით მზის სინათლედა ზომიერი ტემპერატურის პირობები. ამ შემთხვევაში მიწისზედა ნაწილი აყვავებული იქნება, მიწისქვეშა კი წონადი.

შესყიდვების ასპექტები

სამკურნალო და კულინარიული მიზნებისთვის არ უნდა იყიდოთ "კუდიანი" სტაფილო ბაზარზე. იდეალური ვარიანტია დაჩის პირობებში საკუთარი ხელით მოყვანილი კულტურა, რომელიც არ ექვემდებარება მავნე გაზებს, სასუქებს და ზრდის ქიმიურ სტიმულატორებს.

ამის მიზეზი ტოპების მავნე ნივთიერებების, მათ შორის მარილების დაგროვების უნარია მძიმე მეტალები, ნიტრატის ნაერთები და პესტიციდები. თუ გაურკვეველი წარმოშობის მწვანილის გამოყენება მოგიწიათ, ჯერ უნდა დაასველოთ ცივი წყალისაათნახევრის განმავლობაში. ზამთრისთვის სტაფილოს ზედა მომზადების რეცეპტები მოიცავს შემდეგ მეთოდებს:

გაყინვა;
გაშრობა;
მწნილი.

ახალი და ხმელი ნედლეული იდეალურია სამკურნალო მიზნებისთვის გამოსაყენებლად; კულინარიული მიზნებისთვის ახალი, დამარილებული ან გაყინული. უმჯობესია დააკავშიროთ ბლანკები, ამ გზით შეგიძლიათ უზრუნველყოთ საკუთარი თავი ჯანსაღი მწვანილიყველა შემთხვევისთვის.

რთველი იწყება ივნისის ბოლოს - ივლისის დასაწყისში. ყველაზე მოსახერხებელია ადრეული სიმწიფის იმპორტირებული ჯიშების მომზადება, რომლებიც ამ დროისთვის აწარმოებენ სრულად განვითარებულ მიწისქვეშა ნაწილს, მზად გამოსაყენებლად. თუ საგვიანო ჯიშებს აგროვებთ, ძირფესვიანი კულტურების შეწირვა მოგიწევთ, რადგან ისინი სრულად მომწიფდებიან მხოლოდ ზაფხულის ბოლოს, ან თუნდაც შემოდგომის დასაწყისში.

სტაფილოს ნიჩბით თხრიან მიწიდან, აყრიან მიწას და მიწისზედა ნაწილს ჭრიან. მწვანილი რამდენჯერმე ირეცხება უამრავი გამდინარე წყლით. ზოგიერთი ადამიანი განიცდის ალერგიას ხელების კანის სტაფილოს ზედაპირებთან კონტაქტის შემდეგ. ამის თავიდან ასაცილებლად, უმჯობესია გამოიყენოთ ხელთათმანები. გარეცხილი სტაფილო მოათავსეთ ქაღალდზე ან პირსახოცზე ჩრდილში, რომ ზედმეტი სითხე ჩამოიწუროს. ამის შემდეგ შეგიძლიათ მოამზადოთ ტოპები შემდეგი გზით.

მშრალი. გაშრობამდე ნედლეულს დანით ჭრიან წვრილად. დადეთ ქაღალდის ფურცელზე ან ქსოვილის ნაჭერზე. იგი მოთავსებულია ჩრდილში გარეთ. გაშრობის პროცესში რამდენჯერმე გადააბრუნეთ. სრულიად მშრალი მწვანილი იფუთება ტილოს ჩანთებში ან შუშის კონტეინერებში, რომლებიც მჭიდროდ იხურება. გამხმარი სტაფილო შეიძლება ინახებოდეს მომავალ სეზონამდე.
გაყინვას. მომზადებულ ზედებს აგროვებენ მტევნებად, აკრავენ ძაფით და შემდეგ იყინება საყინულეშეფუთვაზე. სრული გაყინვის შემდეგ, თქვენ უნდა მოათავსოთ ზედა ნაწილები ჩანთაში ან პლასტმასის კონტეინერში. შეგიძლიათ დაჭერით მწვანილი და გადაიტანოთ გადასაღებ ფილმში. საჭირო რაოდენობის ადვილად გამოყოფა შესაძლებელია სამუშაო ნაწილზე მოძრავი ქინძისთავზე დაჭერით. შეინახეთ მომავალ სეზონამდე.
მარილი მოაყარეთ. სტაფილოს მწვანილი დაჭერით დანით და ჩაასხით თასში ან ტაფაში. საჭირო რაოდენობის მოჭრის შემდეგ ზემოდან ასხამენ უხვი თანხებიმარილი. სახლში სტაფილოს ტოპების დაკრეფა საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ ახალი მწვანილის გემო სამი-ოთხი თვის განმავლობაში, თუ კონტეინერს მაცივარში შეინახავთ. ეს სტაფილო კარგია თხევადი კერძების დასამატებლად (სუპები, კომბოსტოს წვნიანი), ასევე, როგორც სუნელი ძირითადი კერძებისთვის.

ახალი მწვანილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამკურნალოდ და სამზარეულოსთვის. მთელი ზაფხული გაახარებს მფლობელებს, იმ პირობით, რომ მოსავალი კარგად არის მორწყული. ახალი ნედლეული სასარგებლო ნივთიერებების ნამდვილი საწყობია, ამიტომ თბილ სეზონზე მათთან გამყარება კარგი პრევენცია იქნება ცივ სეზონამდე.

სტაფილოს ტოპების სამკურნალო თვისებები

სტაფილოს ტოპების პოპულარობა, როგორც სამკურნალო საშუალება და პროფილაქტიკურიიმის გამო გაზრდილი კონცენტრაციამასში შემავალი სასარგებლო ნივთიერებები, აგრეთვე მათი კომბინაცია ქლოროფილთან, მცენარეულ ნივთიერებასთან, რომელსაც აქვს ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება.

IN ხალხური მედიცინაითვლება, რომ მოსავლის მწვანე ნაწილი სასარგებლო ნაერთების შემცველობით 100-ჯერ უფრო სასარგებლოა, ვიდრე მისი მიწისქვეშა ნაწილი. ეს არის კულინარიულ ხელოვნებაში ძირფესვიანი ბოსტნეულის პირველადი გამოყენების მიზეზი, ხოლო ხალხურ სამკურნალოში მისი ზედა ნაწილი.

სტაფილოს მწვანეში შემავალი ყველაზე მნიშვნელოვანი ნივთიერებებია ფუროკუმარინები. სწორედ ამ ნაერთებს შეუძლიათ პროვოცირება კანის ალერგია, თუმცა ისინი აბსოლუტურად უსაფრთხოა შიდა გამოყენებისთვის. ნივთიერებები იცავს ორგანიზმს ავთვისებიანი სიმსივნეებიდა ხელი შეუწყოს არსებული სტრუქტურების ზრდის აქტიურ ჩახშობას.

სისხლის გაწმენდა;
შინაგანი ანთების აღმოფხვრა;
ანტიბაქტერიული აქტივობა;
რეგენერაციული პროცესების სტიმულირება.

მწვანილში ფლავონოიდების, K ვიტამინის და კალიუმის კომბინაციის წყალობით, მისი გამოყენება დადებითად მოქმედებს სისხლისა და სისხლძარღვების მდგომარეობაზე:

სისხლის შედედება ნორმალიზდება;
სისხლძარღვთა კედლები გაძლიერებულია;
მათი ელასტიურობა ნორმალიზებულია;
აღმოფხვრილია გადაჭარბებული გამტარიანობა;
არტერიული წნევა რეგულირდება;
სისხლძარღვთა სპაზმები აღმოიფხვრება;
ქოლესტერინის დონე მცირდება;
სისხლძარღვთა სკლეროზის პრევენცია;
ბოჭკოვანი ქსოვილის პროლიფერაციის რისკი მცირდება.

მეცნიერები ამტკიცებენ, რომ ტოპების ერთი ტოტი დღეში დაფარავს ორგანიზმის მოთხოვნილებას პროვიტამინ A-ზე, სელენზე, თუთიაზე, ასევე B ვიტამინებზე. გემოვნების გასაუმჯობესებლად და რეტინოლის სტაბილურ ფორმად გადაქცევისთვის, ზემოდან გამოყენებამდე ინახება მდუღარე წყალში. მასში შემავალი სელენი ორგანიზმი 100%-ით შეიწოვება, აქვს მასტიმულირებელი მოქმედება ნივთიერებათა ცვლაზე, ასუფთავებს კანს და ასევე არეგულირებს ჰორმონების სინთეზს.

სელენი, თუთია და ვიტამინი C

სელენისა და თუთიის კომბინაცია მამაკაცებისთვის ძალზე მნიშვნელოვანია. სტაფილოს მწვანილი ზრდის ნაყოფიერებას, აუმჯობესებს პოტენციალს და ხელს უწყობს სექსუალური აქტივობისა და მშობიარობის ფუნქციის შენარჩუნებას სიბერემდე.

C ვიტამინის რეკორდული შემცველობის წყალობით, სტაფილოს მწვანილს აქვს შემდეგი ეფექტი:

ზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას ვირუსებისა და ბაქტერიების მიმართ;
ანელებს დაბერების პროცესს;
აძლიერებს სისხლძარღვთა სისტემას;
ქმნის სკორვის პროფილაქტიკას;
ანეიტრალებს თავისუფალ რადიკალებს.

სტაფილოს ტოპების უზარმაზარი სარგებელი ასევე აღინიშნა წონის დაკლების პროცესში. მისი ცილოვანი შემადგენლობა ამარაგებს ორგანიზმს აუცილებელი ამინომჟავები, აქტიურად მონაწილეობს ფერმენტულ პროცესებში. საკვები ბოჭკოვანიხელს უწყობს დაჩქარებულ გაჯერებას, ნარჩენებისა და ტოქსინების მოცილებას, ნაწლავის პერისტალტიკის აქტივობის ნორმალიზებას. ასევე ამისთვის ეთერზეთიმწვანილის შემადგენლობაში შედის თირკმელების ფუნქციის სტიმულირება და ორგანიზმიდან სითხის დაგროვება.

როგორ მოვამზადოთ მედიკამენტები

ახალი და დაკრეფილი ტოპები ძალიან მარტივი გამოსაყენებელია სამკურნალო მიზნებისთვის. ახლად დაკრეფილი მწვანილი შეიძლება დავჭრათ, ნაღმტყორცნებით დაფქვათ, სანამ წვენი არ გამოვა, შემდეგ კი წაუსვით მარლის ნაჭერს. ეს პროდუქტი უნდა იქნას გამოყენებული როგორც კომპრესა:

დამწვრობა;
მოყინვა;
ხანგრძლივი არასამკურნალო ჭრილობები;
ტროფიკული წყლულები;
კიბოს ჭრილობები;
ნაწოლები.

მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხმელი და ახალი ზედაპირები წამლებისპეციალური რეცეპტების მიხედვით.

ჰემოროიდისთვის

თავისებურებები . ბუასილის გარდა, პრეპარატი მკურნალობს ვარიკოზულ ვენებს, ათეროსკლეროზს, ვასკულიტს, ვეგეტატიურ-სისხლძარღვთა დისტონია, და ქრონიკული ყაბზობა. გამწმენდი თვისებები შესაფერისია პოდაგრისთვის.

მომზადება და გამოყენება

20 გრ ხმელ ნედლეულს ასხამენ ნახევარ ლიტრ მდუღარე წყალს.
შეფუთეთ კონტეინერი და დატოვეთ ათი საათის განმავლობაში. მოსახერხებელია პროდუქტის მომზადება ღამით.
მითითებული დროის გასვლის შემდეგ, ინფუზია იფილტრება მარლის რამდენიმე ფენით, ხოლო მეოთხედი ჭიქა მიიღება პერორალურად დღეში ხუთჯერ.

გინეკოლოგიური სიმსივნეებისთვის

თავისებურებები. გამოიყენება ფიბროიდების, პოლიკისტოზური დაავადების, ფიბროიდების და გინეკოლოგიური ანთებებიუცნობი მიზეზი.

მომზადება და გამოყენება

100 გრ ახალი სტაფილოს მწვანილი გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და მოათავსეთ ორთქლზე მოთავსებულ კონტეინერში.
დაასხით ლიტრი მდუღარე წყალი და აურიეთ კოვზით.
შეფუთეთ, რომ ნახევარი საათის განმავლობაში შეზეთოთ.
მას შემდეგ, რაც გაფილტვრა ხაჭოში, პროდუქტი მოიხმარება მცირე ყლუპებით. თქვენ უნდა დალიოთ მთელი მომზადებული მოცულობა დღეში.

ცისტიტისთვის

თავისებურებები. გამოიყენება ცისტიტის, ურეთრიტის, თირკმელების ანთების საწინააღმდეგოდ და ასევე ტკივილის დროს საშარდე გზებისთან ახლავს თირკმლის კენჭების გამოყოფას. გარდა ამისა, პროდუქტი ხელს უწყობს ენურეზის დროს.

მომზადება და გამოყენება

აურიეთ 5 გ ხმელი სტაფილოს ზემოდან და 5 გ ხმელი ოხრახუში, გახეხეთ წვრილ ფხვნილის მიღებამდე.
მცენარის ფხვნილს დაასხით ნახევარი ლიტრი მდუღარე წყალი და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზეორი საათის განმავლობაში.
დალიეთ ნახევარი ჭიქა დღეში ხუთჯერ, სასურველია ჭამამდე ცოტა ხნით ადრე.

ცხვირიდან გამონადენისთვის

თავისებურებები. ამ რეცეპტის მიხედვით მიღებული პრეპარატი სწრაფად აქრობს რინიტს, სინუსიტს და სინუსიტს, თუმცა ნივრის მძაფრი სუნი აქვს.

მომზადება და გამოყენება

5 გ ზემოდან ასხამენ ნახევარ ჭიქა მდუღარე წყალს და აჩერებენ ნახევარ საათს.
გაფილტვრის შემდეგ, მზა ინფუზიის 5 მლ გადაიტანეთ ცალკე პატარა კონტეინერში.
ინფუზიას დაამატეთ 5 მლ ნივრის წვენი.
დაამატეთ 5 მლ ნებისმიერი მცენარეული ზეთი.
საფუძვლიანი შერევის შემდეგ, პროდუქტი ჩაწვეთება 2 წვეთი თითოეულ ნესტოში დღეში სამჯერ.

აბაზანები ალერგიისთვის

თავისებურებები. პროდუქტი იდეალურია ბავშვებისთვის და მოზრდილებისთვის, რომლებსაც აწუხებთ სეზონური, ქრონიკული ან იდიოპათიური ალერგია, რომელიც გამოიხატება კანის გამონაყარით.

მომზადება და გამოყენება

შეურიეთ 100 გრ სტაფილოს მწვანილი და კალენდულას ყვავილები, კარგად დაფქვით.
ნარევს დაასხით ორი ლიტრი მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 3-4 საათის განმავლობაში.
მიღებული კონცენტრატი იფილტრება აბაზანაში.
დაბანის პროცედურა ტარდება ყოველდღიურად 20 წუთის განმავლობაში ჭინჭრის ციების გაქრობამდე.

გამწმენდი ჩაი

თავისებურებები. თქვენ შეგიძლიათ მოადუღოთ ჩაი სტაფილოს ზემოდან გართულებების თავიდან ასაცილებლად შაქრიანი დიაბეტიორგანიზმიდან ტოქსინების გამოდევნა, იმუნური სისტემის გაძლიერება და საჭმლის მონელების ნორმალიზება. პროდუქტი ასევე დადებითად მოქმედებს მხედველობაზე და აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას.

მომზადება და გამოყენება

სტაფილოს ზემოდან დეკორქციის მოსამზადებლად, სუფრის კოვზ ნედლეულს უნდა დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალი.
ნარევი დადგით დაბალ ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ ნახევარი საათი.
გაწურვის შემდეგ უმატებენ თაფლს. დალიეთ დღეში ოთხ ჭიქამდე.

სტაფილოს ტოპებით დამუშავება გულისხმობს პროდუქტის ახალი ნაწილის ყოველდღე მომზადებას, ვინაიდან მწვანეში შემავალი ნაერთები შენახვისას არასტაბილურია.

გამოყენების ვარიანტები კოსმეტოლოგიაში

მდიდარი შემადგენლობისა და საკვები ნივთიერებების კონცენტრაციის გამო, პოპულარობით სარგებლობს სტაფილოს ტოპების გამოყენება სახლის კოსმეტოლოგია. მასზე დაფუძნებული პროდუქტები აჩქარებს კანის რეგენერაციას, ხელს უწყობს ეპიდერმისის გაჯერებას ანტიოქსიდანტებით. კოსმეტიკა გააუმჯობესებს სახის ფერს, აღმოფხვრის კანის პრობლემებს, აკნეს და ნაოჭებს. დადებითი გავლენააღინიშნება სკალპის მდგომარეობაზე. ტოპები ხელს უწყობს დაჩქარებული ზრდათმა და მისი სტრუქტურის გაუმჯობესება.

თმის ნიღაბი

თავისებურებები. კვირაში ორჯერ რეგულარული გამოყენება ხელს შეუწყობს თმის ცვენის აღმოფხვრას, თმის გასქელებას და ქერტლის „დამარცხებას“.

მომზადება და გამოყენება

შეურიეთ 20 გრ ტოპები და გამხმარი გვირილა, გახეხეთ ნარევი, რომ მიიღოთ ფხვნილი.
ფხვნილი ჩაასხით ჭიქა მდუღარე წყალში, გააჩერეთ ნახევარი საათი, შემდეგ გაფილტრეთ რამდენჯერმე დაკეცილი მარლის მეშვეობით.
კვერცხი ათქვიფეთ გლუვებამდე, დაამატეთ მასში მცენარეული ინფუზია.
ფუნჯის გამოყენებით ნიღაბი წაისვით სკალპზე, გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩამოიბანეთ შამპუნით.

ლოსიონი

თავისებურებები. შესაფერისია ნორმალური და კომბინირებული კანისთვის, რომელიც ზოგჯერ იშლება.

მომზადება და გამოყენება

20 გრ ახალი, დაჭრილი სტაფილოს მწვანილი, დაფქული სალბი და კალენდულა, მიღებული თითო 5 გ.
ნარევს ასხამენ ჭიქა მდუღარე წყალში, აჩერებენ 15 წუთს და ფილტრავენ.
მზა ინფუზიას დაამატეთ 10 მლ ვაშლის სიდრი ძმარიდა ამდენივე ვაშლის წვენი.
შერევის შემდეგ წაისვით პროდუქტი ბამბის დისკზე და დაიბანეთ კანი მისით.

ანტიბაქტერიული აგენტი

თავისებურებები. გამოიყენება ცხიმიანი ბზინვის მოსაშორებლად. ასუფთავებს ცხიმიან და კომბინირებულ კანს, აფერხებს აკნეს.

მომზადება და გამოყენება

10 გრ ახალი სტაფილოს ზედა ნაწილს ასხამენ ჭიქა მდუღარე წყალში, აჩერებენ 15 წუთს, შემდეგ ფილტრავენ.
ინფუზიას დაუმატეთ 10 მლ არაყი და სტაფილოს წვენი.
ნარევს ემატება 2 გ ფხვნილი სალიცილის მჟავა, რის შემდეგაც მიღებული ხსნარი კარგად შეირყევა.
გაიწმინდეთ გაწმენდილი კანი დღეში ორჯერ.

სტაფილოზე დაფუძნებული კოსმეტიკა იცავს კანს ულტრაიისფერი გამოსხივებისგან. ეს ხდება A ვიტამინის შემცველობის გამო, რომელიც შედის მწვანილის ექსტრაქტების შემადგენლობაში.

სამზარეულოში გამოყენების თავისებურებები

ადრე, სტაფილოს ზედა ნაწილებს ბევრად უფრო ფართოდ იყენებდნენ კულინარიული მიზნებისთვის. თანამედროვე კულინარიაში ამ მწვანილს იშვიათად იყენებენ ოხრახუშისა და კამასთან ერთად. თუმცა მაქსიმუმში დაბრუნების სურვილი ბუნებრივი კვებათანდათან იზრდება პროდუქტის პოპულარობა. ის შეიძლება დაემატოს ცივ და ცხელ მადას, სუპებსა და სალათებს. ეს მისცემს კერძებს არა მხოლოდ საინტერესო გემოვნების თვისებები, მაგრამ ასევე მნიშვნელოვნად გაზრდის მათ ჯანმრთელობის სარგებელს.

სალათებში დამატებამდე ზემოდან 10-15 წუთით მდუღარე წყალში დატოვეთ. ეს გამორიცხავს სიმწარეს და მნიშვნელოვნად არბილებს მწვანილის სტრუქტურას.

ხორბლის ფაფა

თავისებურებები . შეიძლება იყოს გემრიელი და ჯანსაღი მთავარი კერძი. თუ კვერცხს, შემწვარ ფარშს ან დაქუცმაცებულ ღვიძლს დაუმატებთ, ღვეზელების უჩვეულო შიგთავსს მიიღებთ.

ინგრედიენტები:

ბრინჯის მარცვლეული - 100 გ;
ფეტვი მარცვლეული - 100 გ;
ხორბლის მარცვლეული - 100 გ;
სტაფილოს ტოპები - 200 გ;
კარაქი - ერთი სუფრის კოვზი.

მომზადება

მოხარშეთ ხორბალი, ბრინჯი და ფეტვის მარცვლეული ბოლომდე მოხარშვამდე.
ზედა ნაწილებს ასხამენ მდუღარე წყალს და ჭრიან დანით.
შეურიეთ ცხელ მარცვლეულს, დაუმატეთ მარილი გემოვნებით და კარაქი.

ბლინების შიგთავსი

თავისებურებები. იდეალურია თხელი ბლინებისგან დაკეცილი კონვერტების შესავსებად.

ინგრედიენტები:

სტაფილოს ტოპები - 100 გ;
მწვანე ხახვი - 50 გ;
მწვანილი - 50 გ;
კვერცხი - ერთი ცალი.

მომზადება

წვრილად დაჭერით სტაფილო, მწვანე ხახვი, კამა, ოხრახუში, სწრაფად შეწვით ტაფაზე მცირე რაოდენობით მცენარეულ ზეთში.
მწვანე ნარევი შეურიეთ გახეხილ მოხარშულ კვერცხს.

არა დიდი რიცხვიგამხმარი ან გაყინული ზედაპირები ემატება სუპებსა და სხვა პირველ კერძებს. შეგიძლიათ დამარინადოთ პომიდორი, კიტრი და მჟავე კომბოსტო ახალი მწვანილებით.

კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის არსებობისას აკრძალულია სტაფილოს ტოპებით თერაპია, ასევე საკვებით მისი მოხმარება. სტაფილოს ზედა უკუჩვენებები ასევე მოიცავს გაიზარდა მჟავიანობაკუჭის, ასევე პანკრეასის მოშლა. მოხმარებისგან ზიანი შეიძლება აღმოჩნდეს ზედა ნაწილში ნიტრატების შემცველობის გამო, ამიტომ უნდა გამოიყენოთ ცნობილი წარმოშობის ნედლეული და დაასველოთ ისინი წყალში.

თუ თქვენ წაიკითხავთ ძველ კულინარიულ წიგნებს, ნახავთ ბევრ რეცეპტს დენდელიონის, ენდივის, ბურდოკის, პრაიმროსის, წიწაკის და სხვა მწვანილის გამოყენებით, მაგრამ არც ერთ რეცეპტს, რომელიც შეიცავს სტაფილოს ზედაპირებს. რატომ?

თანამედროვე კულტივირებული სტაფილო მოდის ველური სტაფილოდან, ჰემლოკის ნათესავი. ისტორიული სახელია „დედოფალ ანას მაქმანი“. ჯეიმს I-ის მეფობის დროს (1603 წ.) მოდური იყო ველური სტაფილოს ფოთლებით თმის, თავსაბურავების, ტანსაცმლის ყდის ან ქურთუკის გაფორმება. ესეც ერთ-ერთი პირველია ბუნებრივი წყაროებიყვითელი საღებავი.

ფესვის ფესვს უფრო ფერმკრთალი ფერი აქვს, ვიდრე ჩვენ შეჩვეული სტაფილო, მაგრამ ასევე საკვებია. მაგრამ ფოთლები, როგორც გამავრცელებელი გვიმრა, შეიცავს საშიშ ალკალოიდებს: სტრიქნინს, კოკაინს და კოფეინს. ამ ფოთლების ჭამამ შეიძლება გამოიწვიოს წვის შეგრძნება პირში და ყელში, აჩქარებული გულისცემა, სისხლის მაღალი წნევა, ნერვული მღელვარება და სიკვდილიც კი.

რა თქმა უნდა, ბაღის სტაფილოს ტოპები არც ისე საშიშია, მაგრამ ასევე შეიცავს მცირე რაოდენობით ალკალოიდებს და ნიტრატებს. მეორეს მხრივ, საფრანგეთის ბოსტნეულის ბაზრებზე მას დიდი რაოდენობით ყიდიან და ყიდიან, რადგან სტაფილოს მწვანილი ბევრში ჩნდება. კულინარიული წიგნები. მწვერვალები ალკალოიდებს ევალებათ, მაგრამ მათი ტოქსიკურობა ნაკლებად სავარაუდოა, რომ აღემატებოდეს კოფეინის ან ტომატინის ტოქსიკურობას (არსებობს პომიდვრის ფოთლებში).

ადამიანები მგრძნობიარე კანიგაღიზიანებისა და გამონაყარის გამოსაწვევად საკმარისია სტაფილოს ნაჭრის გათხრა. ინგლისელი ექსპერტები თვლიან, რომ ასეთი ალერგიული რეაქცია (ანალოგიით ალერგიის იარუსის, ნათლულის ან გვირილის მიმართ) ხდება ზედა ნაწილში ფუროკუმარინების შემცველობის გამო, რომლებიც არ არის ტოქსიკური პერორალურად მიღებისას. ერთ-ერთი წამყვანი ამერიკელი მეცნიერი, ჰაროლდ მაკგი, მხარს უჭერს მოსაზრებას, რომ სტაფილოს ტოპები საკვები უსაფრთხოა.

იმისდა მიუხედავად, რომ სტაფილოს მსოფლიო მუზეუმი (დიდი ბრიტანეთი) მიიჩნევს, რომ ეს მწვანე საკვები და ძალიან მკვებავია, უმჯობესია მისი მცირე რაოდენობით ჭამა. სტაფილო ზრდის ნიტრატებს ნიადაგიდან გამოაქვს. უფრო მეტიც, ფოთლებში ნიტრატების დონე მერყეობს მზარდი სეზონის მიხედვით.

თქვენი გადასაწყვეტია მიირთვათ თუ არა სტაფილოს ტოპები. მაგრამ უმჯობესია ორსულებმა და მეძუძურმა ქალებმა, ასევე ბავშვებმა საერთოდ არ მიირთვან ეს პროდუქტი. გარდა ამისა, არსებობს მრავალი სხვა მწვანილი, რომელიც უფრო უსაფრთხოა, როგორიცაა შარდი ან ისპანახი. მაგრამ თუ გადაწყვეტთ მის დიეტაში ჩართვას, აქ არის რამდენიმე სასარგებლო თვისებებისტაფილოს ზედა.

რატომ არის ის სასარგებლო?

ტოპები მდიდარია ცილებით, ვიტამინებითა და მინერალებით. ის შეიცავს 6-ჯერ მეტ C ვიტამინს, ვიდრე ძირეული ბოსტნეული.
ეს არის კალციუმის და ქლოროფილის შესანიშნავი წყარო და მიენიჭა სისხლის გამწმენდი თერაპიული თვისებები. ლიმფური კვანძებისდა თირკმელზედა ჯირკვლები შხამებისგან, აძლიერებს ძვლებსა და კუნთებს.
დიდი რაოდენობით კალიუმი და ვიტამინი K (რომელიც არ არის ძირეულ ბოსტნეულში) ამცირებს არტერიულ წნევას, ინარჩუნებს ნორმალურ მეტაბოლიზმს და ხელს უშლის ოსტეოპოროზისა და გულის დაავადებებს.
ბერძენმა ექიმმა დიოქსორიდეს პედანიუსმა სტაფილოს ტოპები შეიტანა 600 სახეობის სიაში. სამკურნალო მცენარეებიეფექტურია კიბოს სამკურნალოდ.
ხალხურ მედიცინაში მშობიარობის დროს საშვილოსნოს სტიმულირებისთვის ღებულობენ ზემოდან ნახარშს.
ზემოდან ჩაის გამოიყენება ჰომეოპათები, როგორც შარდმდენი საშუალება თირკმელების დაავადებების სამკურნალოდ და შეშუპებასთან საბრძოლველად.
ფოთლების წვენი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც პირის ღრუს ანტისეპტიკური საშუალება.
რათა თავი დაეღწია უსიამოვნო სუნიპირის ღრუდან, წყლულებიდან და ღრძილების სისხლდენისგან, საკმარისია ცოტა ზემოდან დაღეჭოთ.
აქვს ძლიერი ანტისეპტიკური თვისებები. ჭრილობების დეზინფექციისთვის შეიძლება თაფლთან შერევა.
სტაფილოს ზედა ნაწილი შეიცავს პორფირინების მნიშვნელოვან რაოდენობას, რომელიც ასტიმულირებს ჰიპოფიზის ჯირკვალს და იწვევს სქესობრივი ჰორმონების წარმოების გაზრდას.

კულინარიული სერთიფიკატი

თუ გძულთ ახალი მწვანილის ურნაში გადაყრა, გამოიყენეთ ისინი სალათებში ნიორთან, ძმართან, ჯანჯაფილთან და წიწაკასთან ერთად სიმწარის შესამცირებლად. სტაფილოს ზედა ნაწილი შეიძლება შემწვარი იყოს სხვა ბოსტნეულთან ერთად, დაუმატოთ კერძებსა და პიცას, ხარშები, სუპები და ომლეტები. მაგრამ მხოლოდ ის, რაც თქვენ შეაგროვეთ თქვენი საიტიდან.

სტაფილოს ზედა – ამავე სახელწოდების მცენარის მწვანე ნაწილი, რომელიც ასევე ძალიან ხშირად გამოიყენება კულინარიაში და ზამთრის მომზადებაში მომავალი გამოყენებისთვის. მწვერვალებს აგროვებენ ძირეულ კულტურებთან ერთად, რის შემდეგაც გაყიდვაშიც გამოდიან.

სტაფილო ორგანიზმისთვის ძალიან ჯანსაღი ბოსტნეულია. თუმცა მცენარის სიმწვანეც იგივე აქვს ქიმიური შემადგენლობა, რომელიც ძირფესვიანი ბოსტნეულია, ამიტომ მისი ჩართვაც საჭიროა ყოველდღიურ რაციონში. უფრო მეტიც, მასში ვიტამინებისა და მინერალების პროცენტული მაჩვენებელი გაცილებით მაღალია, ვიდრე ბოსტნეულში. ზედა ნაწილი შეიცავს ადვილად ასათვისებელ ცილებს და ნახშირწყლებს, რომლებიც ორგანიზმს სჭირდება სტაბილური ფუნქციონირებისთვის. პროდუქტში შემავალი ქლოროფილი პასუხისმგებელია სისხლის მძიმე მეტალების და ტოქსინების გაწმენდაზე. სტაფილოს მწვანილი შეიცავს კალიუმს, რომელიც აუცილებელი ელემენტია ძვლების სტრუქტურისა და გამაგრებისთვის. უძველეს დროში სტაფილოს ტოპების ინფუზიებს ამზადებდნენ იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად, დღესდღეობით პროდუქტში C ვიტამინის შემცველობა ასევე მნიშვნელოვანია. სტაფილოს ტოპები დაბალკალორიული პროდუქტია, ამიტომ მას ხშირად იყენებენ დიეტის მენიუ. ზედა ნაწილში შემავალი ბოჭკოვანი ხელს შეუწყობს წონის დაკლებას, რადგან ის ახდენს ნაწლავის ფუნქციის ნორმალიზებას.

სტაფილოს ტოპები უკუნაჩვენებია პირადი შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანების მოხმარებისთვის. ისიც უნდა გვახსოვდეს, რომ სწორედ მწვანილი აგროვებს ნიტრიტებს, რომლებსაც მცენარე ნიადაგიდან იღებს. ეს პროდუქტი პრაქტიკულად არ მოიხმარება ნედლი სახით.

როგორც ზამთრის მოსავლისთვის უნდა აირჩიოთ მაღალი ხარისხის სტაფილო, ასევე უნდა შეგეძლოთ სწორი ტოპების არჩევა. უპირველეს ყოვლისა, მნიშვნელოვანია, რომ შეძენილი პროდუქტი იყოს ახალი და არ ჰქონდეს სურნელი. მწვანილი ძალიან სწრაფად ფუჭდება, ამიტომ გაცივებული ტოპების ყიდვის მიზეზი არსებობს.ყველაზე ხშირად, ასეთი პროდუქტი შეფუთულია დალუქულ ჩანთებში. ეს მოსახერხებელია, რადგან შეფუთვის თარიღი უნდა იყოს მითითებული შეფუთვაზე. თუ მწვანილი შეძენილია წონით, უპირატესობა უნდა მიენიჭოს მკვრივ და მთლიან ფოთლებს. თქვენ არ უნდა იყიდოთ თუნდაც ოდნავ მოქნილი ტოპები, რადგან მათ პრაქტიკულად არ აქვთ გასტრონომიული ღირებულება და ნუტრიენტები. სტაფილოს მწვანილი სახლში უნდა ინახებოდეს მაცივრის შესაბამის განყოფილებაში არა უმეტეს ხუთი დღის განმავლობაში.

ზედებს კულინარიაში იშვიათად იყენებენ. ეს შეიძლება იყოს სურვილისამებრ ინგრედიენტი ზოგიერთი გვერდითი კერძის ან ძირითადი კერძის მოსამზადებლად. უფრო ხშირად ეს პროდუქტი გამოიყენება ზამთრისთვის ხელნაკეთი პრეპარატების შესაქმნელად მომავალი გამოყენებისთვის. ეს შეიძლება იყოს მწნილი ან მწნილი ბოსტნეული, როგორიცაა კიტრი, გოგრა ან პომიდორი. ასევე შეგიძლიათ დამოუკიდებლად აიღოთ ზედნები ან ჩართოთ მწვანილის ასორტით. ზოგიერთ შემთხვევაში, პროდუქტი იყინება დამსხვრეული სახით სპეციალურ პლასტმასის კონტეინერებში. სურვილის შემთხვევაში, ზემოდან შეიძლება გაშრეს ელექტრო საშრობი ან დეჰიდრატორის გამოყენებით, შემდეგ დაქუცმაცდეს და გამოიყენოთ როგორც არომატული სანელებელი.

უკეთ რომ გავიგოთ, როგორ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სტაფილოს ტოპები მარტივი და გემრიელი პრეპარატებიმომავალი გამოყენებისთვის რეკომენდებულია ქვემოთ წარმოდგენილი რეცეპტების შესწავლა ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოები. იქ ასევე შეგიძლიათ იხილოთ ინფორმაცია, თუ როგორ უნდა ინახებოდეს მზა კონსერვები.