რა ბოსტნეულის ჭამა შეუძლია ახალშობილის მეძუძურ დედას პირველ თვეში. ძუძუთი კვების საუკეთესო რეცეპტები, რომლითაც ნებისმიერი დედა გაოგნდება

უკვე დიდი ხანია საიდუმლო არ არის, რომ ძუძუთი კვება ჯანმრთელობისთვის ფასდაუდებელი სარგებელია თქვენი ბავშვისთვის. ამიტომაც, სრულფასოვანი და სათანადო კვებაᲛას აქვს დიდი მნიშვნელობაარა მხოლოდ ორსულობის დროს, არამედ ძუძუთი კვების დროს.

ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ ორსული ქალების სწორი კვება არის მომავალი ბავშვის ჯანმრთელობის გასაღები. რატომღაც, ზოგიერთ ახალგაზრდა დედას ავიწყდება, რომ მშობიარობის შემდეგ აუცილებელია სწორად კვება, წინააღმდეგ შემთხვევაში ბავშვი ვერ შეძლებს მიიღოს საკვები ნივთიერებები, რაც მას ასე სჭირდება.

გსურთ თქვენი რძე იყოს ჯანმრთელი და გემრიელი თქვენი პატარასთვის? მაშინ ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ საკუთარ დიეტაზე. რადგან სწორედ საკვებით არის ის ნუტრიენტებირაც ბავშვს სჭირდება.

მეძუძური დედისთვის აუცილებელი საკვები

მენიუ უნდა შეიცავდეს ხორცს, რადგან ის ცხოველური ცილის წყაროა. უნდა შეჭამოს რძის პროდუქტები, მარცვლეული, მძიმე ყველი, ხილი და ბოსტნეული. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა მიირთვათ შემწვარი. ხორცი და ბოსტნეული უნდა იყოს მოხარშული, ჩაშუშული, გამომცხვარი ან ორთქლზე.

ვ ბოლო დროსაღნიშნული მეთოდებიდან უკანასკნელი ხდება ყველაზე სასურველი. მიუხედავად ამისა, ზოგი ფიქრობს, რომ ორთქლზე მოხვედრა ძალიან რთულია. და კერძები ერთფეროვანი და უგემოვნოა. მაგრამ ეს მხოლოდ სტერეოტიპია.

თანამედროვე საყოფაცხოვრებო ტექნიკა დიდი ხანია იყიდება:. სინამდვილეში, ისინი არა მხოლოდ ხელს უწყობენ სამზარეულოს პროცესს, არამედ საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ უგემრიელესი და მრავალფეროვანი კერძები, პლუს ყველაფერი, რაც ყველაზე სასარგებლოა ყველა ასაკის ადამიანისთვის. ყოველივე ამის შემდეგ, ორმაგ ქვაბში მოხარშული საკვები ინარჩუნებს მაქსიმალურ კვალი ელემენტებს და ვიტამინებს, ასევე აქვს ბუნებრივი ფერი, სუნი და გემო. უფრო მეტიც, მას არ აქვს ცხიმი. ამიტომ, ორთქლზე მომზადებული კერძები არა მხოლოდ მნიშვნელოვანია დედის რძის ჯანმრთელობისთვის, არამედ ისე, რომ დროის დაკარგვის გარეშე მშობიარობის შემდგომ ფორმაში ჩადგომა.

მეძუძური დედის მენიუს სავარაუდო შემადგენლობა

მეძუძურ დედას უნდა ჰქონდეს კვება ბავშვის კვების დაწყებამდე, მინიმუმ 4-5 ჯერ დღეში. აი ასე შეიძლება იყოს ნიმუშის მენიუმეძუძური დედა:

ორშაბათი:

• საუზმე - მყარი ყველი და შვრიის ფაფავაშლით.
• სადილი - წვნიანი კარტოფილით; კარტოფილით, ბოსტნეულის სალათიან სტაფილო არაჟნით და შაქრით, კომპოტი.
• შუადღის საუზმე - გამომცხვარი ნიგოზივაშლი.
• ვახშამი - ბოსტნეულის ჩაშუშული, მოხარშული ქათმის კოტლეტი, ჭარხლის სალათი ქლიავით.

სამშაბათი:

• საუზმე - ხორბლის ფაფა მსხლით, ხაჭოს პუდინგი ჭარხლით.
• სადილი - თევზის წვნიანი, ჩაყრილი წიწაკა.
• შუადღის საუზმე - ორთქლზე მომზადებული ომლეტი.
• ვახშამი - ბრინჯის სუფლე ქათმის ღვიძლით, "მიმოზა" სალათი

ოთხშაბათი:

• საუზმე - წიწიბურას ფაფა რძით, სტაფილოს სალათი.
• სადილი - გოგრის სუპი, საქონლის ხორცი გამომცხვარი ბრიუსელის ყლორტებით.
• შუადღის საუზმე - ხაჭო, კეფირი ან ჩაი რძით, ხილი.
• ვახშამი - მოხარშული თევზი და კარტოფილი, ნიახური, ვაშლის სალათი, ფიჭვის კაკალიგაჟღენთილი არაჟნით.

Ხუთშაბათი:

• საუზმე - ხაჭოს კასეროლი ვაშლით.
• სადილი - ბოსტნეულის წვნიანი, ორთქლზე მომზადებული ხორცის კოტლეტი, ორთქლზე მომზადებული ბოსტნეული.
• შუადღის საუზმე - კეფირი ან კომპოტი, ხილი.
• ვახშამი - თევზი ყველის სოუსი, მოხარშული ხორცის სალათი, კვერცხი, ქლიავი, ნიგოზი, არაჟანი.

პარასკევი:

• საუზმე - ბრინჯის ფაფარძით და ხილით, ჩაი რძით.
• სადილი - წიწიბურას წვნიანი, ჩაყრილი ყაბაყი.
• შუადღის საუზმე - სტაფილო ხაჭოთი, ხილი, ჩაი რძით.
• ვახშამი - კომბოსტოს რულონები არაჟანში, ხმელი ხილის კომპოტი.

შაბათი:

• საუზმე - ბევრი ხაჭო ხილით, ჩაი.
• სადილი - კარტოფილის წვნიანი, ხორცის ბურთულები ორთქლზე მომზადებული ბოსტნეულით, წვენი.
• შუადღის საუზმე - ორცხობილა, კეფირი, ხილი.
• ვახშამი - ჩაშუშული თევზი არაჟნით და ხახვით, სტაფილოს სალათი, ქიშმიშით, იოგურტით.

კვირა:

• საუზმე - მიუსლი ხილით და რძით, ხორბლის პური კარაქით და ყველით, ჩაი რძით.
• სადილი - უცხიმო ბორში, დაფქული კარტოფილი, ბოსტნეულის სალათი.
• შუადღის საუზმე - ხილი, ჩაი რძით.
• ვახშამი - ორთქლზე მომზადებული ომლეტი, ვინაგრეტი, ჟელე.

ლაქტაციის პერიოდში ქალის კვება უნდა იყოს სრული და დაბალანსებული, შეიცავდეს საკმარისიცილები და ნახშირწყლები, მინერალები და ვიტამინები.

ბევრი, დიეტის დივერსიფიკაციის მცდელობით, დაინტერესებულია: როგორ მოვამზადოთ ბოსტნეულის ჩაშუშული ქათამი მეძუძური დედებისთვის, ისე რომ ის დამაკმაყოფილებელი იყოს გემრიელი კერძიარ დააზარალებს ბავშვის ჯანმრთელობას? ჩვენ ვთავაზობთ გავიგოთ ამ საკმაოდ უნივერსალური კერძის უპირატესობები და უარყოფითი მხარეები, გადავწყვიტოთ მისი მომზადების პროდუქტების უსაფრთხო ნაკრები.

ქათმის ხახვი არა მხოლოდ დამაკმაყოფილებელი და გემრიელია, ის ასევე სწრაფი და მოსახერხებელია, რადგან ეს მშვენიერი სადილი ან ვახშამია მთელი ოჯახისთვის. მისი მომზადება არ იქნება რთული, მაშინაც კი, თუ თქვენ თავს ვირტუოზ კულინარიის სპეციალისტად არ მიიჩნევთ და მუდმივად არ გაქვთ საკმარისი დრო.

ამასთან, რადგან ჩვენ ვსაუბრობთ მეძუძური დედის მენიუზე, თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ კერძი შეიცავს უაღრესად ჯანსაღ და, რაც მთავარია, აბსოლუტურად უსაფრთხო ინგრედიენტებს. და ჩვენ დავიწყებთ, ალბათ, ამით ქათმის ხორცირაც არის საფუძველი ჩვენი ხარშვისა.

ასე რომ, უპირველეს ყოვლისა, ჩვენ აღვნიშნავთ, რომ ქათმის ხორცი არის ცილების ერთ -ერთი პირველი წყარო, რომელიც არა მხოლოდ დასაშვებია, არამედ უკიდურესად აუცილებელია ქალისთვის ძუძუთი კვების დროს.

ცილის მნიშვნელოვანი რაოდენობა ქათმის ხორცში:

• ხელს უწყობს ძვლისა და კუნთოვანი ქსოვილის ფორმირებას ბავშვში;
• აწვდის დადებითი გავლენატვინის აქტივობაზე;
• უზრუნველყოფს ენერგიის მარაგს;
• ეხმარება დაღლილობის დაძლევაში.

ქათამი შეიცავს ვიტამინების ფართო სპექტრს (A, C, E, PP და B ვიტამინებს) და ბევრ მაკრო და მიკროელემენტებს, რომლებიც აუცილებელია დედისა და ბავშვისთვის.

მეძუძური დედის მენიუში ქათამი თანდათანობით შემოდის, დაწყებული ქათმის ბულიონით და მოხარშული ფილე რამდენიმე ნაჭრით. სამწუხაროდ, არცთუ იშვიათად ქათამი იწვევს ალერგიას ჩვილებში, რაც იმას ნიშნავს, რომ იმ დროისთვის, როდესაც თქვენ გადაწყვეტთ სურნელოვანი და დამაკმაყოფილებელი ღუმელის განებივრებას, დარწმუნებით უნდა იცოდეთ, რომ ბავშვი კარგად მოითმენს ამ პროდუქტს.

ქათმის ხორცის არჩევანი შეიძლება სულაც არ იყოს რთული, მაგრამ ექსპერტები გვირჩევენ უპირატესობა მიანიჭოთ ბავშვის ცხოვრების პირველ თვეებში არა საეჭვო საკვებსა და ანტიბიოტიკებზე გაზრდილ ბროილერს, არამედ ყველაზე გავრცელებულ "ძუკნა" შინაურ ქათამს - არც ისე კარგად -იკვებება, მაგრამ საკმაოდ ბუნებრივია.

მეძუძური დედისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ დიეტური ქათმის მკერდი, მაგრამ მაღალკალორიული ქათმის ფეხებიდან, ამ საქმესჯობია უარი თქვა

ლაქტაციის პერიოდში დედებისათვის ხარშვისთვის ბოსტნეულის არჩევა

როდესაც გადავწყვიტეთ ქათმის არჩევანი, შეგვიძლია გავაკეთოთ ბოსტნეული. სტანდარტული კომპლექტი კარტოფილი, თეთრი კომბოსტო, პომიდორი, ბულგარული წიწაკა და არომატული სანელებლებიჩვენ დავტოვებთ მას მომავლისთვის, როდესაც ბავშვი გაიზრდება და თქვენ დაივიწყებთ კოლიკას და მის მონელების პრობლემებს.

კომბოსტო იწვევს მეტეორიზმს და კაშკაშა ბოსტნეულმა შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია, რაც იმას ნიშნავს, რომ მეძუძური დედებისთვის პირველი ბოსტნეულის ქათმის ხარშვისთვის დაგჭირდებათ ბოსტნეულის ოდნავ განსხვავებული ნაკრები.

თქვენ უდავოდ მოერგებით:

• ყაბაყი, რომელიც არ იწვევს გარეგნობას ალერგიული რეაქციებიდა საჭმლის მომნელებელი დარღვევები. მათი მონელება საკმაოდ ადვილია, შეიცავს ბევრ ძვირფას ვიტამინს და ორგანიზმის ტოქსინებისგან გათავისუფლებას უწყობს ხელს.
• ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო, რომელიც C ვიტამინის გარდა, ამარაგებს ორგანიზმს ფოლიუმის მჟავასაჭირო ნორმალური მუშაობაგული, ცენტრალური ნერვული სისტემა და ამინომჟავების სინთეზი.
• კარტოფილი (სასურველია ახალგაზრდა), რომელიც, როდესაც მოხმარდება ზომიერი რაოდენობით, ეხმარება ნორმალიზებას წყლის მარილის ბალანსიდა უზრუნველყოფს ენერგიის მარაგს.
• სტაფილო, რომელიც წარმოუდგენლად ჯანსაღია ამის გამო მაღალი შინაარსიბეტა -კაროტინი - პროვიტამინი A და რიგი ვიტამინები, რომლებიც ჩვენ გვჭირდება.

უნდა აღინიშნოს, რომ სტაფილო ქალის დიეტაში შემოდის როცა ძუძუთი კვებამხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ბავშვი არ არის ალერგიული ამ პროდუქტის მიმართ. პომიდორი ასევე შეიძლება საშიში იყოს - სხვა წითელი ბოსტნეულის მსგავსად. თუ თქვენ ვერ წარმოიდგენთ ხარშვის მომზადებას პომიდვრის გამოყენების გარეშე, გამოიყენეთ ყვითელი ხილი.

არანაკლებ სიფრთხილეა საჭირო ხახვისა და ნივრის მიმართ - ეს ჯანსაღი, ვიტამინებით მდიდარი ბოსტნეული მკვეთრი სპეციფიკური გემოთი და სუნით უარყოფითად მოქმედებს გემო დედის რძე... მაგრამ ცოტაოდენი ახალი კამა და ოხრახუში, რომელიც დაემატება სამზარეულოს ბოლოს, არა მხოლოდ დაამშვენებს კერძს, არამედ მისცემს მას ნათელ და მდიდარ გემოს.

ბოსტნეულის ქათმის ჩაშუშვის რეცეპტი მეძუძური დედისთვის

ჩვენ გირჩევთ დაეუფლოთ საჭმლის მომზადებას მაგალითისთვის ჩვენი დეტალური ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტის გამოყენებით.

ინგრედიენტები

• ქათმის მკერდი კანის გარეშე - 400 გ;
• კარტოფილი - 4 ცალი. (საშუალო ზომის);
• გოგრა - 250 გ;
• ყაბაყი - დაახლოებით 350 გ;
• სტაფილო - 150 გ;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. ლ.;
• პატარა ხახვი;
• კამა კამა ნახევარი;
• ცოტა მარილი და შავი პილპილი.

მომზადება

• უპირველეს ყოვლისა, მოდით გადავიდეთ ხორცზე. Სარეცხი ქათმის გულ - მკერდიდა დაჭრილი პატარა კუბებად.
• შემწვარში (ქვაბი, ქვაბი ან ღრმა ტაფა სქელი ქვედანით), გააცხელეთ მცენარეული ზეთიდა ჩაყარეთ მასში დაჭრილი ხორცი. ხორცი მსუბუქად გახეხეთ, შეამცირეთ ცეცხლი და იხვი დახურეთ სახურავით.
• გახეხეთ და გარეცხეთ ხახვი და სტაფილო. დაჭერით ხახვი, გახეხეთ სტაფილო დიდი უჯრედებით და დაუმატეთ ხორცს.
• სანამ ხახვი და სტაფილო ხარშავს სახურავის ქვეშ დაბალ ცეცხლზე, გაასუფთავეთ, გარეცხეთ და დაჭერით დანარჩენი ბოსტნეული და კარტოფილი. თუმცა, თუ გეჩვენებათ, რომ თქვენ შეიძლება თვალყური არ ადევნოთ ხორცს, შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ ყაბაყი, გოგრა და კარტოფილი.
• დაამატეთ დაჭრილი ბოსტნეული ხორცს და აურიეთ. ამ ეტაპზე დაამატეთ ცხელი წყალი, დახურეთ სახურავი და ხარშეთ ბოსტნეული და ხორცი დაბალ ცეცხლზე.
• როდესაც ხორცი და ბოსტნეული დარბილდება, დაამატეთ მარილი, პილპილი და წვრილად დაჭრილი კამა.
• ხუთი წუთის შემდეგ, ხარშვა შეიძლება გადმოდგით ცეცხლიდან, ნება მიეცით ცოტაოდენი ხარშოს და ყველას დაპატიჟოს სუფრაზე.

უნდა აღინიშნოს, რომ მეძუძური დედებისთვის ქათმის ბოსტნეულის მოხარშვა ადვილია და მოსახერხებელია ელექტრო მულტიქუკარში: ამ შემთხვევაში, დახურული სახურავის არსებობის გამო, ბოსტნეულის კონსისტენცია უკიდურესად ნაზია და ხარშვა არასოდეს იწვის.

დედის რძე ფასდაუდებელია. თანამედროვე ქალებიგაიაზრეთ ეს და შეეცადეთ რაც შეიძლება დიდხანს შეინარჩუნოთ ბუნებრივი კვება. ამავე დროს, დედები შეშფოთებულნი არიან გარკვეული საკვების გავლენით ლაქტაციაზე. მოდით გაერკვნენ, შესაძლებელია თუ არა ყაბაყი ძუძუთი კვების დროს?

ყაბაყის სარგებელი

პედიატრები მტკიცედ გვირჩევენ მეძუძური დედისთვის ყაბაყის ჭამა შიშის გარეშე.როგორც ყველა ბოსტნეული (კარტოფილი, ჭარხალი, სტაფილო, ბროკოლი), ხილიც ჯანმრთელია. ის შეიცავს ვიტამინებს A, B1, რიბოფლავინს, ფოლიკულ, ნიკოტინის და ასკორბინის მჟავას, ფოსფორს, კალიუმს, მაგნიუმს, კალციუმს, რკინას, წყალს. აქვს სასარგებლო თვისებები:

• ახდენს კუნთების, გულის, სისხლძარღვების მუშაობის ნორმალიზებას;
• ხელს უწყობს ტოქსინების აღმოფხვრას;
• აქვს სასარგებლო გავლენა ნერვული სისტემა, ხელს უწყობს მის განვითარებას;
• აძლიერებს ძვლის სტრუქტურები, აუმჯობესებს ფრჩხილების, კანის, თმის მდგომარეობას;
• ააქტიურებს მეტაბოლურ პროცესებს;
• აქვს მსუბუქი შარდმდენი მოქმედება.

ყაბაყი არის დაბალკალორიული პროდუქტი, 100 გრამი შეიცავს 23 კკალს. ეს მნიშვნელოვანია მეძუძური დედისთვის, რომელსაც სურს დაუბრუნდეს თავის ყოფილ ფორმებს ბავშვის ტარების, ძუძუთი კვების შემდეგ. მარტივი მონელება საშუალებას გაძლევთ რეკომენდაცია გაუწიოთ პაციენტებს შაქრიანი დიაბეტი... რეკომენდებულია კუჭისა და ნაწლავების დაავადებების დროს. ხილის შიგნით შემავალი ბოჭკოები არ აღიზიანებს კუჭის ლორწოვან გარსს. ჭამის გარდა, ის შესანიშნავია კოსმეტიკური პროდუქტი... მის საფუძველზე მზადდება სახის ბუნებრივი დამატენიანებელი ნიღბები.

ყაბაყი ლაქტაციის პერიოდში

ყველაფერი, რასაც დედა ჭამს, მცირე ხნის შემდეგ, აღწევს დედის რძეში. ამიტომ, ძუძუთი კვებისას მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ მოხმარებული საკვების თვისებებს. მეძუძური დედისთვის ყაბაყი ჰიპოალერგიულია, იშვიათად იწვევს ალერგიას.ეს დასტურდება იმით, რომ რეკომენდირებულია.

არ არის რეკომენდებული პროდუქტის ბოროტად გამოყენება მეძუძური დედისთვის. მას აქვს შარდმდენი მოქმედება და ორგანიზმიდან გამოყოფილ სითხეს შეუძლია გამოიწვიოს დედის რძის წარმოების შემცირება. ყველა ბოსტნეულის ნორმა დღეში დედებისათვის, რომლებიც ძუძუთი არიან, არის ნახევარი კილოგრამი.

რჩევა: თუ დედა არ ჭამდა ბოსტნეულს ორსულობის დროს, მაშინ ის თანდათანობით უნდა შემოვიღოთ, დაწყებული პატარა ნაჭრით. თუ ბავშვებს აქვთ ყაბაყასთან არასასურველი გამოვლინებები, ღირს ცოტაოდენი ლოდინი.

Squash ხიზილალა

ბევრს უყვარს გოგრა ხიზილალა. თუმცა, მისი გამოყენებისას სიფრთხილეა საჭირო. მაღაზიაში შეძენილი ხიზილალის რეცეპტები შეიცავს მავნე ქიმიკატებს.ტომატის პასტა, ძმარი, რომელიც მისი ნაწილია, შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია. რეკომენდებულია პროდუქტის გაცნობა ბავშვის დაბადებიდან ექვსი თვის შემდეგ. მიირთვით ხელნაკეთი ხიზილალა შეძლებისდაგვარად. განხორციელებით თვითმომზადება, შეარჩიეთ რეცეპტები მოხარშული ბოსტნეულის გამოყენებით.

ჩვილების დამატებითი საკვები

ყაბაყი ერთ -ერთი პირველია, ვინც ბავშვების დიეტაში შეიყვანა. პირველი დამატებითი საკვები მზადდება წვენის, პიურეს სახით. ხილი გამოიყენება უფროსი ასაკის ბავშვების მენიუში. ამისთვის საბავშვო საკვებიმოამზადეთ მრავალფეროვანი უგემრიელესი, ჯანსაღი კვებაყაბაყისგან: ხიზილალა, ბლინები, სუპები, სუფლე.

სამზარეულოს რეცეპტები ჩვილიარ არის რთული. დამუშავებამდე ხილი კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლით, ამოიღეთ კანი, გარეცხეთ. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, ვხარშოთ 10-12 წუთის განმავლობაში. შეიძლება ორთქლზე. გახეხეთ ჩანგლით, გაწურეთ საცერში, დაასხით დედის რძე ან ხელოვნური ფორმულა. დამატებითი საკვების დაწყების პიურე მზადდება ერთ კომპონენტად. გრანულირებული შაქარი, მარილი, კარაქი, ძროხის რძე არ ემატება.

პირველ კვებაზე, ბავშვს ეძლევა ნახევარი ჩაის კოვზი დაფქული კარტოფილი, ისინი აკონტროლებენ მის რეაქციას მთელი დღის განმავლობაში. თუ არ არსებობს ნაწლავის დარღვევები, ალერგიული გამოვლინებები- თანდათან გაზარდეთ ნაწილის ზომა.

რეცეპტები

გვ, ცხიმოვანი, შემწვარი საკვები გამორიცხულია დიეტადან.არსებული რეცეპტები საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ მრავალფეროვანი უგემრიელესი კერძები, რომლებიც სასარგებლოა მეძუძური დედებისთვის. კვების რეცეპტები ხშირად შეიცავს ბროკოლს, სტაფილოს, კარტოფილს, ბადრიჯანს და ხახვს.

ყაბაყი არის ჩაყრილი, გამომცხვარი ღუმელში, მოხარშული ორმაგ ქვაბში, ნელი გაზქურისთვის. ჩაშუშული ხილი ასევე კარგია. მოცემული რეცეპტები დაეხმარება ახალგაზრდა დედას დიეტის დივერსიფიკაციაში და რაც შეიძლება სასარგებლო გახადოს.

ჩაშუშული ყაბაყი

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 3-4 პატარა ყაბაყი;
• 30 გრ ზეითუნის ზეთი;
• 1 პატარა ხახვი;
• ნიორი - 3 კბილი;
• პატარა სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• 4 ჩაის კოვზი ტომატის პასტა;
• სანელებლები.

გარეცხეთ ახალი ყაბაყი, გაწყვიტეთ ბოლოები. დავჭრათ პატარა კუბებად. ნიორი წვრილად დაჭერით. გააცალეთ სტაფილო, ხახვი, დაჭერით კუბიკებად, ზოლებად. შეზეთეთ წინასწარ გახურებული ტაფა ცოტა ზეთით. შეწვით აურიეთ 2 წუთის განმავლობაში ტომატის პასტადაბალ სითბოზე. დაამატეთ სტაფილო, ნიორი, ხახვი ტომატის პასტაში, ხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ. ჩაასხით მომზადებული ყაბაყი ტაფაში. გააჩერეთ 25 წუთის განმავლობაში დახურული სახურავით. დაამატეთ სანელებლები სამზარეულოს ბოლოს.

კლასიკური ჩაშუშული

• 1 დიდი ყაბაყი;
• 1 ხახვი;
• 1 სტაფილო;
• 2 საშუალო კარტოფილი
• 150 გ ახალი ყვავილოვანი კომბოსტო;
• სანელებლები, მწვანილი.

წინასწარ გარეცხეთ ბოსტნეული, ამოიღეთ კანი. ხახვი დავჭრათ რგოლებად, კარტოფილი ყაბაყით - კუბიკებად ან კუბებად. სტაფილო გახეხეთ სახეხზე. წვრილად დაჭერით მწვანილი დანით. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაამატეთ მარილი და სანელებლები. ადუღების შემდეგ ჩაყარეთ კარტოფილის ნაჭრები, სტაფილო, დაჭრილი ხახვი. დატოვე ხარშვა 5-6 წუთის განმავლობაში. მოათავსეთ გოგრა კუბურები ქვაბში. რამდენიმე წუთის შემდეგ დაამატეთ ყვავილოვანი კომბოსტო... დატოვეთ ადუღებამდე, დაფარეთ 10 წუთის განმავლობაში. ხარშვის წინ დაამატეთ დაჭრილი ოხრახუში.

Სუპი

სიცოცხლის ბაღი ყველაზე პოპულარული ვიტამინის დანამატები ბავშვებისთვის მიმოხილვა

როგორ შეუძლია დედამიწის დედის პროდუქტს დაეხმაროს ახალგაზრდა მშობლებს იზრუნონ ჩვილებზე?

დონგ ქუაი - საოცარი მცენარეხელს უწყობს ახალგაზრდობის შენარჩუნებას ქალის სხეული

ვიტამინის კომპლექსები, პრობიოტიკები, ომეგა -3 სიცოცხლის ბაღიდან, სპეციალურად შემუშავებულია ორსული ქალებისთვის

უგემრიელესი სუპის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 4 საშუალო კარტოფილი;
• ყაბაყი - 1 ცალი;
• 1-2 სტაფილო;
• 3 პომიდორი;
• 1 თავი ხახვი;
• მარილი, დაფქული წიწაკა, კამა.

ადუღეთ წყალი წვნიანისთვის. დაჭრილი კარტოფილი მოათავსეთ მდუღარე წყალში და მოხარშეთ 12 წუთის განმავლობაში. ყაბაყი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, ხახვი ნახევარ რგოლებად, სტაფილო კი ნაჭრებად. უმჯობესია ამოიღოთ სქელი კანი, თესლი ძველი ხილიდან. Fry სტაფილო, ხახვი პან, გავრცელებული zucchini, fry 10 წუთის განმავლობაში. გააცალეთ პომიდორი, დაჭერით, დაუმატეთ ბოსტნეულს, ხარშეთ 6 წუთის განმავლობაში. ხარშვა გადაეცემა კარტოფილის წვნიანს, მოხარშული 5 წუთის განმავლობაში. სამზარეულოს პროცესის დასასრულს, მოაყარეთ მწვანილი, სუფრის მარილი... ისევ ადუღეთ. წვნიანი შეჰყავთ 10 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ წვნიანი შეავსოთ არაჟნით.

Squash ხიზილალა

ხიზილალის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 8-9 დიდი ყაბაყი;
• 250 გრ ტომატის პასტა;
• მწიკვი წითელი წიწაკა;
• 50 გრ ზეითუნის ზეთი;
• 100 გრ გრანულირებული შაქარი;
• 2 ჩაის კოვზი მარილი.

სამზარეულოს პროცედურა:

გათიშეთ სქელი კანი გარეცხილი ხილიდან, გაიარეთ ხორცის საფქვავი. ჩაასხით წყალი, მცენარეული ზეთი მოცულობითი კერძი, დაამატეთ შაქარი, გოგრა, მარილი, პილპილი. მოხარშეთ ქვაბის შინაარსი, შეამცირეთ სითბო, მოხარშეთ სახურავით 40 წუთის განმავლობაში. დუღილის შემდეგ, პროდუქტის უფრო დელიკატური თანმიმდევრულობის მისაღებად, ხიზილალა შეიძლება დაჭრილი ბლენდერით. ჩაასხით მომზადებული ხიზილალა სტერილიზებულ ქილებში.

გოგრა ბოსტნეულის stew

თქვენ დაგჭირდებათ:

• 4 საშუალო ზომის კარტოფილი;
• 200 გ გოგრა;
• 1 დიდი ყაბაყი;
• 150 გრ ყველი;
• 1 პატარა სტაფილო;
• 1 მწვანილი ახალი მწვანილი;
• მზესუმზირის ზეთი - რამდენიმე კოვზი;
• 300 გრ ბროკოლი;
• 3 საშუალო ნივრის კბილი;
• მწვანილი, სანელებლები, მარილი.

ამოიღეთ კანი გარეცხილი ბოსტნეულიდან, დაჭერით კუბიკებად ან კუბებად. ადუღეთ წყალი, დაამატეთ ბროკოლი, მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, გაწურეთ ქილაში. დაიშალეთ ბროკოლი ყვავილედებში. ჩაასხით ზეთი ტაფაში, მოათავსეთ ხახვის კუბურები, სტაფილო, შეწვით ოქროსფერ შეფერილობამდე. ყველი, ნივრის კბილი დავჭრათ მსხვილ ზოლებად, დაჭერით მწვანილი დანით. გადაიტანეთ დამუშავებული ბოსტნეული ტაფაზე, დაახურეთ, ხარშეთ სანამ გოგრის მოხარშვა მოხდება. დაამატეთ მწვანილი, ყველი, ბროკოლი, ნიორი. გააგრძელეთ ჩაქრობა 10 წუთის განმავლობაში.

როგორ ავირჩიოთ კარგი ბოსტნეული

მეძუძური დედისთვის ყაბაყი სასარგებლოა. ბოსტნეულის ყიდვისას ფრთხილად უნდა იყოთ საქონლის ხარისხზე. გაფუჭებულმა, შემორჩენილმა საკვებმა, კარგის ნაცვლად, შეიძლება ზიანი მიაყენოს დედისა და ბავშვის ჯანმრთელობას.პროდუქტის არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ შემდეგ ნიუანსებს:

1. მცენარე არ უნდა იყოს დიდი. აირჩიეთ საშუალო, 25-30 სმ სიგრძის. Დიდი ზომამიუთითებს, რომ ბოსტნეული ზედმეტად მწიფეა, შეიცავს ბევრ თესლს, აქვს სქელი კანი;
2. ხარისხიან მცენარეს აქვს ღია მწვანე, მდიდარი მწვანე, ჭაობის ელფერი. გაყინული ბოსტნეული აქვს ყვითელიჩირქოვანი პროცესების განვითარებით, მოყვითალო ლაქები ჩნდება კანზე;
3. ყურადღება მიაქციეთ ქერქის სიმტკიცეს. ის არ უნდა იყოს რბილი, ჰქონდეს მუქი ლაქები, გაფუჭების და მავნებლების დაზიანების ნიშნები. შავი წერტილები მიუთითებს პროდუქტის ცუდი ხარისხზე.

ზაფხულსა და შემოდგომაზე, სასურველია შეიძინოთ ბოსტნეული ბაზარზე, ადგილობრივი სასოფლო -სამეურნეო მწარმოებლისგან. ასეთი მცენარეები იშვიათად არის გაშენებული ქიმიკატებიმავნებლების კონტროლისა და ზრდის გააქტიურების მიზნით.

ყაბაყი შეიძლება და უნდა მოიხმარონ მეძუძურმა დედებმა. იმისათვის, რომ ხილი იყოს მომგებიანი, მნიშვნელოვანია დაიცვან ზომიერება, აიღონ პასუხისმგებლობა ხილის ხარისხზე. არასასურველი შედეგების თავიდან ასაცილებლად, ყაბაყის დიეტაში შეყვანისას დააკვირდით ბავშვის ქცევას. როდესაც ალერგიული რეაქციები, საჭმლის მონელების ნიშნები ჩნდება, უმჯობესია ცოტა ხნით უარი თქვათ თქვენს საყვარელ მკურნალობაზე.

Დაბალანსებული დიეტამეძუძური დედისთვის - ბავშვის ჯანმრთელობის გარანტია. ბოსტნეულის ხარშვამეძუძური დედისთვის, როგორ გახადოს ის სასარგებლო ბავშვისთვის. მეძუძური დედის ბოსტნეული უნდა იყოს მაღალი ხარისხის.

მეძუძურ დედას განსაკუთრებით სჭირდება დაბალანსებული და ჯანსაღი კვება... იმ მიზეზით, რომ მაქსიმუმი ნუტრიენტებიწადი რძით ბავშვს და დედას ასევე სჭირდება მშობიარობის შემდგომ გამოჯანმრთელება. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ბავშვის ცხოვრების პირველ თვეებში სიფრთხილე, ვინაიდან ამ პერიოდში ბავშვის კუჭი და ნაწლავები მუშაობს. და თქვენზეა დამოკიდებული რამდენად ჯანმრთელი და ძლიერი იქნება თქვენი ბავშვი.

ხარშვის უმარტივესი რეცეპტი მოიცავს შემდეგ პროდუქტებს: ხორცი, კარტოფილი, სტაფილო, კომბოსტო, ახალგაზრდა ყაბაყი. ახლა მოდით შევხედოთ თითოეულ ინგრედიენტს ეტაპობრივად. პრობლემების თავიდან ასაცილებლად საჭმლის მომნელებელი სისტემაახალშობილისთვის უმჯობესია მოერიდოთ ცხიმიან ხორცს, ასე რომ იყიდეთ დიეტური, მჭლე ხბოს, კურდღლის ან ქათმის ხორცი, ინდაურის ხორცი ასევე ძალიან სასარგებლოა. მეძუძური დედის ბოსტნეული ფრთხილად უნდა შეირჩეს, ის უნდა იყოს ახალი და მაღალი ხარისხის. ჩვეულებრივ კარტოფილი, სტაფილო და ახალგაზრდა ყაბაყი არანაირ საფრთხეს არ წარმოადგენს, არამედ პირიქით სასარგებლოა. თუმცა, კომბოსტოსთან ერთად ფრთხილად უნდა იყოთ, რადგან მისგან ბავშვს შეიძლება ჰქონდეს კოლიკა და ყაბზობაც კი. შეგიძლიათ შეცვალოთ ყვავილოვანი კომბოსტო ან ბროკოლი ჩვეულებრივი თეთრი კომბოსტოთი.

ამ პროდუქტებით, მეძუძური დედისა და ბავშვისთვის ბოსტნეულის ჩაშუშვა სასარგებლო იქნება. კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი დეტალი: ჩვეულებრივია ბოსტნეულის მოხარშვა ხარშვისას, ნუ გააკეთებთ ამას კვების პირველ ეტაპზე, ძვირფასო დედებო.

შემწვარი საკვები არ არის სასარგებლო მოზრდილთათვისაც და ჩვენი პატარებისთვისაც საშიშია, მას შეუძლია გამოიწვიოს ნაწლავების მოშლა და ბავშვის კუჭის ნებისმიერი გაძნელება. ამ შემთხვევაში, შეცვალეთ შემწვარი სამზარეულოთი ან მოხარშეთ ბოსტნეული.

თუ გაწუხებთ თქვენი ფიგურა, განსაკუთრებით მშობიარობის შემდგომ, ჩვენ გირჩევთ შეაფასოთ ბოსტნეულის ჩაშუშული ხორცის კალორიული შემცველობა, ქვემოთ მოცემული კალორიული ცხრილის მიხედვით.

კარტოფილი - 80

პომიდორი (ასეთის არსებობის შემთხვევაში) - 23

ყაბაყი - 23

სტაფილო - 33

ოხრახუში - 45

კამა მწვანილი - 38

მზესუმზირის ზეთი - 896

ხბოს ხორცი - 131

ასევე ჩვეულებრივად ხარშავს ხახვი და ნიორი. თუმცა, ეს შეიძლება საშიში იყოს. ეს პროდუქტები აძლევს დედის რძეს სპეციფიკურ სუნს, რომელიც შეიძლება თქვენს პატარას არ მოეწონოს. გარდა ამისა, ნიორი ბევრი მოზარდისთვის ძნელად ასათვისებელია, მაგრამ რა შეგვიძლია ვთქვათ პატარა ბავშვზე.

ბავშვის ცხოვრების პირველ დღეებში გამორიცხეთ წიწაკის საკვები დიეტადან, რადგან ის მძიმე პროდუქტია ბავშვისთვის. როდესაც ბავშვი იზრდება, შეგიძლიათ დაამატოთ წიწაკის მარცვლები დიეტაში, მაგრამ არ მიირთვათ ძალიან ცხარე საკვები.

მეძუძურმა დედამ მკაცრად უნდა აკონტროლოს მისი დიეტა. ბევრი საკვები, განსაკუთრებით ბავშვის ცხოვრების პირველი 3-5 თვის განმავლობაში, უარყოფითად მოქმედებს ბავშვის ცუდად განვითარებულ საჭმლის მონელებაზე. კოლიკა და მეტეორიზმი ხშირად ძლიერდება, ზოგჯერ კი ალერგია ჩნდება. ბოსტნეულის ღუმელი იდეალურია ძუძუთი კვებისათვის, მაგრამ რეცეპტი უნდა შეიცავდეს მხოლოდ უსაფრთხო საკვებს, რომელიც დედამ უკვე შემოიღო დიეტაში. მოდით უფრო ახლოს განვიხილოთ რა ბოსტნეული შესაძლებელია ლაქტაციის პერიოდში და გავარკვიოთ ბოსტნეულის ხარშვის რეცეპტი.

რა ბოსტნეული დავამატოთ ხარშვას

ყაბაყი არის ყველაზე უსაფრთხო პროდუქტი, რომლის მონელებაც ადვილია, პრაქტიკულად არ იწვევს საკვებზე ალერგიას და გავლენას არ ახდენს აირების წარმოქმნაზე. ეს არის ვიტამინებისა და მინერალების ღირებული წყარო, რომელიც შეიძლება შევიდეს დიეტაში მშობიარობის შემდგომ პირველ კვირებში. ყაბაყი ასუფთავებს სხეულს და შლის ტოქსინებს, აუმჯობესებს თმისა და კანის მდგომარეობას და დადებითად აისახება ჩვილების განვითარებასა და ზრდაზე.

დაბალკალორიული ყაბაყი შესანიშნავად შეავსებს დიეტური მენიუ... გარდა ამისა, ბოსტნეულის კანს აქვს სამკურნალო ეფექტი, ასე რომ არ იჩქაროთ ქერქის გადაყრა გაწმენდის შემდეგ. კანი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სახის ნიღაბი. გააუმჯობესებს მდგომარეობას და გარეგნობაკანი.

ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი ლაქტაციის მეორე ყველაზე უსაფრთხო საკვებია. ისინი მდიდარია C ვიტამინებით და ფოლიუმის მჟავით. სხვათა შორის, ეს ბოსტნეული გაცილებით მეტს შეიცავს ასკორბინის მჟავავიდრე ციტრუსის ხილი! ასეთ კომბოსტოს ცილა უზრუნველყოფს ჩვილების ნორმალურ ზრდას და განვითარებას, აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ხელს უშლის კიბოს განვითარებას.

ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი გვეხმარება წყლულების, თირკმელებისა და ძვლების დაავადებების დროს. ბოსტნეული აუმჯობესებს გულის, სისხლძარღვების მუშაობას და ნერვული უჯრედები... ისინი შეიცავს C და B ვიტამინების ყოველდღიური ღირებულების 150% -ს.

კარტოფილი - გულიანი და ჯანსაღი ბოსტნეულირომელიც გამოდის ჭარბი წყალიდა სუფრის მარილი სხეულიდან. ის შეიცავს თიამინს, სხვადასხვა სასარგებლო ამინომჟავებს, მინერალებს და ვიტამინებს. კარტოფილის ჭამა აუმჯობესებს მასალის მეტაბოლიზმს, ავსებს სხეულს ენერგიით და ენერგიით.

მაგრამ კარტოფილი სიფრთხილით უნდა მიირთვათ, რადგან ეს საკმაოდ მაღალკალორიული პროდუქტია. გადაჭარბებული გამოყენებაკარტოფილი გამოიწვევს გარეგნობას ჭარბი წონადა კუჭის დარღვევა. დასაშვებია დღიური განაკვეთიმეძუძური დედისთვის არის ოთხი ტუბერი.

სტაფილო არის ბეტა-კაროტინის შემცველი ბოსტნეული, რომელიც აძლევს ასეთ ნათელ ფერს. ამ ნივთიერებამ შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია ჩვილებში, ამიტომ სტაფილო შეიყვანეთ სიფრთხილით და მშობიარობიდან ერთ თვეზე ადრე. თუ თქვენს პატარას არ აქვს საკვები ალერგია, აუცილებლად მიირთვით სტაფილო. შეიცავს ვიტამინებს A, B, C და E.

სტაფილო აუმჯობესებს მხედველობის სიმკვეთრეს და აძლიერებს იმუნიტეტს, აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას და ასტიმულირებს თმის ზრდას. ბოსტნეული ნორმალიზდება ჰორმონალური ფონი, ანელებს დაბერებას, აუმჯობესებს განწყობას და ამცირებს დაღლილობას.

კიტრი არის ბოსტნეული იოდის მაღალი შემცველობით. ისინი ნორმალიზებენ მუშაობას ფარისებრი ჯირკვალიდა მონელება, მეტაბოლიზმის გაუმჯობესება და ცილოვანი საკვების ათვისება. და წყალი, რომელსაც კიტრი შეიცავს, ასუფთავებს თირკმელებს და საშარდე გზების, ზრდის ლაქტაციას და ასტიმულირებს ნაწლავის აქტივობას.

ახალი კიტრი შეიძლება შეიტანოთ დიეტაში ძუძუთი კვების პერიოდში ბავშვის დაბადებიდან არა უადრეს ერთი თვისა. მიირთვით მხოლოდ ახალი, ახალგაზრდა საკვები დიდი რიცხვივიტამინი C და არ გააჩნია უარყოფითი გავლენაჩვილების მონელებაზე. და მწნილი და მწნილი კიტრი საუკეთესოდ გამორიცხულია მენიუდან ძუძუთი კვების პერიოდში. გახეხეთ კანი ჭამის წინ.

ხახვი არის ბოსტნეული, რომლის ჭამაც შესაძლებელია მცირე რაოდენობით ძუძუთი კვების დროს. შემდეგ ის არ შეცვლის დედის რძის გემოს და იწვევს კოლიკას მეძუძური ბავშვი... ხახვი აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ეფექტურად იცავს ვირუსებისგან, ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას და ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს, ხელს უშლის სოკოვანი ინფექციების წარმოქმნას (მათ შორის ხშირი დაავადებებისაექთნოში, კანდიდოზის მსგავსად ან).

პომიდორი არის ბოსტნეული, რომელიც შეიცავს კიბოს საწინააღმდეგო, ანტიოქსიდანტურ და ანტიდეპრესანტულ ნივთიერებებს. ახალ, ნატურალურ ბოსტნეულს შეუძლია გაზარდოს თქვენი განწყობა და შეამციროს კიბოს რისკი. მაგრამ ფრთხილად იყავით, რომ წითელ პომიდორს შეუძლია გამოიწვიოს მძიმე ალერგია.

თუ ბავშვი ალერგიულია წითელ პომიდორზე, შეგიძლიათ მიირთვათ ყვითელი. ყვითელი პომიდორი აუმჯობესებს ნერვული უჯრედების, გულისა და სისხლძარღვების მუშაობას და აყალიბებს მატერიალურ მეტაბოლიზმს. პომიდორი შეიძლება შეიტანოს დიეტაში ლაქტაციის პერიოდში მეორე ან მესამე თვეში.

უმჯობესია უარი თქვან თეთრ კომბოსტოზე, ბულგარულ წიწაკაზე, ბადრიჯანსა და ჭარხალზე მშობიარობიდან პირველი 3-6 თვის განმავლობაში. ჭარხალი და თეთრი კომბოსტორთულად მონელება და მონელება, იწვევს ძლიერ კოლიკას და გაზის გაზრდა... ფერადი წიწაკადა ბადრიჯანი ადვილად იწვევს საკვებზე ალერგიას. ნიორი შეიძლება შეჭამოთ მცირე რაოდენობით 3-4 თვის შემდეგ.

როგორ გააკეთოთ ლაქტაციის ხარშვა

• მხოლოდ ის ბოსტნეული, რომელიც უკვე შემოვიდა დიეტაში, შეიძლება ჩაირთოს ჩაშუშვაში;
• გამოიყენეთ ორიდან სამი ინგრედიენტი თქვენი პირველი კურსისთვის. ტესტის შემდეგ დააკვირდით ბავშვის რეაქციას. თუკი უარყოფითი შედეგებიარა, ხარშვის შეჭმა შიშის გარეშე შეიძლება. რა უნდა გააკეთოს, თუ ბავშვს აქვს საკვები ალერგია, შეხედე;
• თანდათანობით, 7-10 დღის ინტერვალით დაამატეთ ახალი ინგრედიენტები;
• შეარჩიეთ და გარეცხეთ ბოსტნეული ფრთხილად მომზადებამდე. ეს უნდა იყოს ახალი და ხარისხიანი პროდუქტები გაყვითლებული ფოთლების, ლაქებისა და შავი წერტილების გარეშე;
• შეგიძლიათ ჩაშუშოთ მწვანილი. ძუძუთი კვებისათვის ყველაზე სასარგებლო და უსაფრთხოა ოხრახუში და კამა;
• Stew შეიძლება დამარილებული და ოდნავ წიწაკა, შეგიძლიათ დაამატოთ არაჟანი ან მცენარეული ზეთი კერძი. თქვენ არ შეგიძლიათ დაამატოთ ცხელი სანელებლები, მაიონეზი, სოიოს სოუსი, კეტჩუპი, ტომატის პასტა და სხვადასხვა მარინადები!

საექთნო რეცეპტები მეძუძურებისთვის

კლასიკური ბოსტნეულის ჩაშუშული

• კარტოფილი - 2 ტუბერი;
• ყაბაყი - 1 ცალი;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• ყვავილოვანი კომბოსტო - 150 გრ.;
• მშვილდი - 1 თავი;
• ოხრახუში, მარილი და პილპილი გემოვნებით.

გარეცხეთ ბოსტნეული, გააცალეთ და მოამზადეთ სამზარეულოსთვის. სტაფილო გახეხეთ უხეშ სახეხზე, ყაბაყი და კარტოფილი დაჭერით კუბიკებად, ხახვი რგოლებად. ოხრახუში წვრილად დაჭერით. ჩაასხით წყალი ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაასხით მდუღარე ბულიონი მარილით და პილპილით, დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი და გააჩერეთ ორი წუთის განმავლობაში. შემდეგ ქვაბში დაამატეთ სტაფილო და კარტოფილი. დაამატეთ ყაბაყი ხუთი წუთის შემდეგ და ყვავილოვანი კომბოსტო სამი წუთის შემდეგ. დატოვეთ ადუღებამდე 8-10 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ მწვანილი მომზადებამდე ორიდან სამი წუთით ადრე.

ბოსტნეულის ჩაშუშული ვაშლით და ინდაურით

• ინდაურის ფილე - 0,5 კგ;
• მწვანე ვაშლი - 3 ცალი;
• კარტოფილი - 0.5 კგ;
• ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
• მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

ჩამოიბანეთ და გააშრეთ ინდაური, მოაყარეთ მარილი და პილპილი თითოეულ მხარეს. მოათავსეთ ფილე ყელში, შედგით ღუმელში 50 წუთის განმავლობაში და გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე. მოხარშეთ კარტოფილი მათ კანში და გააცალეთ. ამოიღეთ კანი და ბირთვი ვაშლიდან. მზა ხორცი, კარტოფილი და ვაშლი და დაჭრილი კუბიკებად.

ჩაასხით მცენარეული ზეთი ღრმა ტაფაში, დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ. დაამატეთ მომზადებული ინგრედიენტები და ჩაასხით წყალში ისე, რომ ხარშვა არ გახდეს წვნიანი, მაგრამ ასევე არ დარჩეს მშრალი. ხარშეთ, დაფარეთ, სანამ ვაშლი არ დარბილდება.

ბოსტნეულის ჩაშუშული გოგრა

• კარტოფილი - 4 ტუბერი;
• გოგრა - 200 გრ;
• ბროკოლი - 300 გრ;
• ყაბაყი - 1 ცალი;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• მყარი ყველი - 150 გრ;
• ნიორი - 3 კბილი;
• კამა - 1 კონა;
• მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

გარეცხეთ ბროკოლი, ჩაყარეთ ცხელი წყალიდა ხარშეთ 4-5 წუთის განმავლობაში. მოამზადეთ დანარჩენი ბოსტნეული და დაჭერით. სტაფილო და ხახვი შეწვით ცხელ ზეთში, დაჭერით ყველი მსხვილ ზოლებად, წვრილად დაჭერით კამა და ნიორი, დაიშალეთ მზა ბროკოლი პატარა ყვავილედებში.

დაამატეთ ბოსტნეული, ბროკოლისა და ნივრის გარდა, ტაფაში და დადგით საშუალო ცეცხლზე. როდესაც ყაბაყი მზად არის, დაუმატეთ ბროკოლი, ნიორი, ყველი და მწვანილი. ხარშეთ სანამ კარტოფილი დარბილდება.