Tiek saukts visu pārtikas gremošanu iesaistīto orgānu kopums gremošanas sistēma. Pārtika tiek apstrādāta ķīmiskās sadalīšanās ceļā, piedaloties fermentiem un kuņģa sulai, kā arī fiziskai darbībai (mutē un kuņģī). Notiek arī nepieciešamo vielu uzsūkšanās no sašķeltajām pārtikas sastāvdaļām un sekojoša nepārstrādātu atlieku izvadīšana. Šis ceļš ir cilvēka gremošanas sistēma. Aprakstītajos procesos ir iesaistīti daudzi orgāni, kuru funkcijas mēs apsvērsim tālāk.
Tradicionāli gremošanas sistēma ir sadalīta trīs daļās. Priekšējā sadaļa ko pārstāv mutes dobums, rīkle un barības vads. Šajā posmā pārtika tiek mehāniski apstrādāta, tiek samitrināta ar siekalām un caur barības vadu tiek nogādāta nākamajā gremošanas sistēmas sadaļā. Vidējā daļā pārtika tiek pakļauta galvenokārt ķīmiskai apstrādei. Šajā sadaļā ietilpst kuņģa, plānas un resnās zarnas un, aizkuņģa dziedzeris un aknas. Pateicoties šiem orgāniem, pārtika tiek sadalīta tā sastāvdaļās, tiek absorbētas derīgās vielas un nepieciešamās sastāvdaļas, un šeit veidojas izkārnījumi. Gremošanas sistēmas aizmugurējo daļu attēlo taisnā zarna vai drīzāk tās astes daļa. Caur to izkārnījumi tiek izņemti no ķermeņa.
Attiecīgi mēs varam ieskicēt galvenās gremošanas sistēmas sekciju funkcijas: priekšējā daļa veic motoriski mehānisko funkciju, kas ietekmē pārtiku. Vidējā daļa nodrošina sekrēcijas un absorbcijas funkcijas. Un aizmugurējā sadaļa veic atlases funkciju. Ļaujiet mums tagad sīkāk apsvērt gremošanas sistēmas galveno orgānu funkcijas.
Gremošanas orgāni: funkcijas un struktūra
Gremošanas orgāni sākas ar mutes dobumu. Šeit sākas pārtikas gremošana vai, pareizāk sakot, tās primārā pārstrāde. Zobi un mēle veic izstrādājumu mehāniskās slīpēšanas funkciju, un siekalu dziedzeri, kas ražo siekalas, palīdz tās samitrināt, lai atvieglotu izkļūšanu caur barības vadu. Siekalas ir arī enzīms, kas veic primāro sadalīšanos. Mutes receptori sūta signālus smadzenēm, un no turienes kuņģī nāk komanda sākt kuņģa sulas ražošanu. Rīkle ir sava veida barības vadītājs no mutes dobuma uz nākamajiem gremošanas orgāniem. Rīkle darbojas refleksīvi. Tālāk pārtika nonāk barības vadā. Tā ir apmēram 25 cm gara caurule, kas ir izklāta ar muskuļu šķiedrām. Šķiedras saraujas un nogādā pārtiku kuņģī. Kuņģis ir dobs orgāns, kas sastāv no muskuļu šķiedrām, kas pārklātas ar dziedzeru epitēliju. Muskuļi saraujas un sasmalcina pārtiku, pārvēršot to par vielu, ko sauc par chyme. Arī kuņģī ar enzīmu un kuņģa sulas palīdzību notiek dažu komponentu primārā sadalīšanās. Aknas un aizkuņģa dziedzeris aktīvi piedalās gremošanas procesā. Tie ražo fermentus, bez kuriem pārtikas sadalīšana nebūtu iespējama. No kuņģa chyme nonāk divpadsmitpirkstu zarnā, kuras virsmu klāj sīki bārkstiņi, kas ievērojami palielina tā laukumu noderīgo vielu uzsūkšanai. Resnajā zarnā tiek apstrādātas rupjās šķiedras un šķiedra, un veidojas izkārnījumi. Taisnās zarnas izvada atkritumus no ķermeņa uz āru.
Pareiza uzturs ir veselīgas gremošanas sistēmas atslēga. Ar vitamīniem, mikroelementiem, šķiedrvielām un šķiedrvielām bagāta pārtika ir labvēlīga visiem sistēmas orgāniem. Tauku, ceptu ēdienu un alkohola ierobežošana nāks par labu visam ķermenim un jo īpaši gremošanas sistēmai.
Cilvēka gremošanas sistēma: slimības un ārstēšana
Cilvēka gremošanas sistēma ir atbildīga par daudziem procesiem organismā, tāpēc tās veselības uzturēšana ir nepieciešama. Turklāt pareizu uzturu Ikvienam ir pienākums rūpēties par higiēnu, mazgāt rokas, uzturēt tīru vietu ēdiena pagatavošanai un uzglabāšanai. Jums vajadzētu arī iegādāties pārtiku tikai no uzticamām vietām, nevis uzticēties spontānām ātrās ēdināšanas vietām. Tāpat jāatceras, ka cilvēka gremošanas sistēmai ir nepieciešama veselīga mikroflora, jo tā ir svarīga sastāvdaļa
Gremošana- Tas ir pārtikas ķīmiskās un mehāniskās apstrādes process, kura laikā tā tiek sagremota un absorbēta ķermeņa šūnās. Gremošanas pigmenti apstrādā ienākošo pārtiku un sadala to sarežģītā un vienkāršā veidā. pārtikas sastāvdaļas. Pirmkārt, organismā veidojas olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti, kas savukārt kļūst par aminoskābēm, glicerīnu un taukskābēm, monosaharīdiem.
Komponenti uzsūcas asinīs un audos, veicinot turpmāku komplekso organisko vielu sintēzi, kas nepieciešamas pareizai organisma darbībai. Gremošanas procesi ir svarīgi ķermenim enerģijas nolūkos. Pateicoties gremošanas procesam, no pārtikas tiek iegūtas kalorijas, kas uzlabo iekšējo orgānu, muskuļu un centrālās nervu sistēmas darbību. Gremošanas sistēma ir sarežģīts mehānisms, kas ietver cilvēka muti, kuņģi un zarnas. Ja pārtika netiek pareizi sagremota un minerālvielas paliek nemainīgas, tas nenāks par labu ķermenim. Veselam cilvēkam visi gremošanas procesa posmi ilgst 24 līdz 36 stundas. Izpētīsim gremošanas procesa fizioloģiju un īpatnības, lai saprastu, kā darbojas cilvēka ķermenis.
Lai saprastu, kas ir gremošana, ir jāņem vērā gremošanas sistēmas struktūra un funkcijas.
Tas sastāv no orgāniem un departamentiem:
- mutes dobums un siekalu dziedzeri;
- rīkle;
- barības vads;
- kuņģis;
- tievā zarnā;
- resnās zarnas;
- aknas;
- aizkuņģa dziedzeris.
Uzskaitītie orgāni ir strukturāli savstarpēji saistīti un ir sava veida caurule 7–9 metru garumā. Bet orgāni ir izkārtoti tik kompakti, ka ar cilpu un līkumu palīdzību tie atrodas no mutes dobuma līdz tūpļai.
Interesanti! Neveiksmes gremošanas sistēmā izraisa dažādas slimības. Lai nodrošinātu pareizu gremošanu, atsakieties no nepareiza uztura, taukainas pārtikas un stingras diētas. Arī orgānus nelabvēlīgi ietekmē slikta ekoloģija, regulārs stress, alkohols un smēķēšana.
Gremošanas procesa galvenā funkcija ir sagremot pārtiku un pamazām to pārstrādāt organismā, veidojot barības vielas, kas uzsūcas limfā un asinīs.
Bet bez tam gremošana veic vairākus citus svarīgus uzdevumus:
- motors jeb motors ir atbildīgs par pārtikas malšanu, sajaukšanos ar gremošanas dziedzeru sekrētiem un turpmāku pārvietošanos pa kuņģa-zarnu traktu;
- sekretorais nodrošina uztura komponentu sadalīšanos gļotādās, elektrolītos, monomēros un vielmaiņas gala produktos;
- uzsūkšanās veicina barības vielu pārvietošanos no trakta dobuma asinīs un limfā;
- aizsargājošs sastāv no barjeru radīšanas, izmantojot gļotādu;
- ekskrēcija izvada no organisma toksiskas vielas un svešķermeņus;
- endokrīnās sistēmas ražo bioloģiski aktīvas vielas, lai regulētu gremošanas funkcijas;
- Vitamīnu veidojošais nodrošina B un K vitamīnu ražošanu.
Gremošanas funkcijas ietver sensorās, motoriskās, sekrēcijas un absorbcijas funkcijas. Starp uzdevumiem, kas nav saistīti ar gremošanu, zinātnieki izšķir aizsargājošus, vielmaiņas, izvadīšanas un endokrīnos uzdevumus.
Mutes dobuma gremošanas procesa iezīmes
Svarīgi procesi ir cilvēka gremošanas stadijas mutes dobumā, kur sākas pārtikas malšana tālākai pārstrādei. Produkti mijiedarbojas ar siekalām, mikroorganismiem un fermentiem, pēc kā parādās ēdiena garša un cieti saturošās vielas sadalās cukuros. Apstrādes process ietver zobus un mēli. Koordinētas rīšanas laikā tiek iesaistīta uvula un aukslējas. Tie novērš pārtikas iekļūšanu epiglottī un deguna dobumā. Ķermenis analizē ienākošo pārtiku, mīkstina un sasmalcina to. Pēc tam tas iekļūst kuņģī caur barības vadu.
Gremošanas procesi kuņģī
Kuņģis atrodas cilvēka ķermenī kreisajā hipohondrijā zem diafragmas, un to aizsargā trīs membrānas: ārējā, muskuļu un iekšējā. Kuņģa galvenā funkcija ir sagremot pārtiku, pateicoties bagātīgai asinsvadu un artēriju manevrēšanai ar kapilāriem. Tas ir visvairāk plata daļa gremošanas trakts, kas var palielināties, lai absorbētu lielu daudzumu pārtikas. Pārtikas pārstrādes laikā kuņģī sienas un muskuļi saraujas, pēc tam tas sajaucas ar kuņģa sulu. Ķīmiskās un mehāniskās apstrādes process kuņģī ilgst 3 līdz 5 stundas. Pārtiku ietekmē sālsskābe, ko satur kuņģa sula un pepsīns.
Sekojot gremošanas procesa loģiskajai plūsmai, olbaltumvielas tiek pārstrādātas aminoskābēs un zemas molekulmasas peptīdos. Ogļhidrāti kuņģī pārstāj sagremot, tāpēc amilāzes zaudē savu aktivitāti skābā vidē. Kuņģa dobumā sālsskābes dēļ olbaltumvielas uzbriest un arī nodrošina baktericīdu iedarbību. Kuņģa gremošanas procesa īpatnība ir tāda, ka ogļhidrātiem bagāti pārtikas produkti tiek apstrādāti īsi un pēc 2 stundām pāriet uz nākamo procesu. Olbaltumvielas un tauki paliek nodalījumā līdz 8-10 stundām.
Kā notiek gremošana tievajās zarnās?
Daļēji sagremota pārtika kopā ar kuņģa sulu nelielās porcijās pārvietojas tievajās zarnās. Šeit notiek svarīgāki gremošanas cikli. Zarnu sula sastāv no sārmainas vides, jo tiek uzņemta žults, zarnu sieniņu izdalījumi un aizkuņģa dziedzera sula. Gremošanas process zarnās var palēnināties, jo trūkst laktāzes, kas hidrolizē piena cukuru. Vairāk nekā 20 fermenti tiek patērēti tievajās zarnās gremošanas procesa rezultātā. Tievās zarnas darbs ir atkarīgs no trīs sekciju nepārtrauktas darbības, kas vienmērīgi pārvēršas viena otrā: divpadsmitpirkstu zarnas, tukšās zarnas un ileuma.
Gremošanas laikā divpadsmitpirkstu zarnā tiek saņemta žults, kas veidojas aknās. Pateicoties žults un aizkuņģa dziedzera sulas savienojumiem, olbaltumvielas un polipeptīdi tiek sadalīti vienkāršās daļiņās: elastāze, aminopeptidāze, tripsīns, karboksipeptidāze un himotripsīns. Tie uzsūcas zarnās.
Aknu funkcijas
Jāatzīmē aknu nenovērtējamā loma, kas gremošanas procesā ražo žulti. Tievās zarnas darbs nebūtu pilnīgs bez žults, jo tas palīdz emulģēt taukus, aktivizēt lipāzes un absorbēt triglicerīdus kuņģī. Žults stimulē perilstatiku, uzlabo olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos, pastiprina hidrolīzi un veicina pepsīna inaktivāciju. Žults spēlē svarīgu lomu tauku un taukos šķīstošo vitamīnu uzsūkšanā un šķīdināšanā. Ja organismā nav pietiekami daudz žults vai tā izdalās zarnās, tad tiek traucēti gremošanas procesi, un izkārnījumos izdalās tauki sākotnējā formā.
Žultspūšļa nozīme
Vesela cilvēka žultspūslī tiek nogulsnētas žults rezerves, kuras organisms izmanto, apstrādājot lielu daudzumu. Nepieciešamība pēc žults izzūd pēc divpadsmitpirkstu zarnas iztukšošanās. Bet aknu darbs neapstājas, kad pārtika tiek izvadīta. Tas ražo žulti, uzglabājot to žultspūslī, lai tā nesabojātos, un tiek uzglabāta, līdz atkal rodas nepieciešamība pēc tās.
Ja žultspūslis kāda iemesla dēļ tiek izņemts no ķermeņa, tā neesamība ir viegli panesama. Žults tiek uzkrāta žultsvados un no turienes viegli un nepārtraukti tiek nosūtīta uz divpadsmitpirkstu zarnu neatkarīgi no ēdiena uzņemšanas fakta. Tāpēc pēc operācijas jums jāēd bieži un mazās porcijās, lai būtu pietiekami daudz žults, lai to apstrādātu. Tas ir saistīts ar to, ka vairs nav vietas, kur uzglabāt pārpalikumus, kas nozīmē, ka rezerves krājumi ir ārkārtīgi mazi.
Resnās zarnas iezīmes
Nesagremotas pārtikas paliekas nonāk resnajā zarnā. Viņi tajā uzturas 10–15 stundas. Šajā periodā notiek ūdens uzsūkšanās un barības vielu mikrobu metabolisms. Pateicoties resnās zarnas mikroflorai, šajā sadaļā tiek iznīcinātas uztura šķiedras, kas tiek klasificētas kā nesagremojamas bioķīmiskās sastāvdaļas.
Starp tiem ir:
- vasks,
- sveķi,
- gumija,
- šķiedra,
- lignīns,
- hemiceluloze.
Izkārnījumi veidojas resnajā zarnā. Tie sastāv no gremošanas laikā nesagremotām atliekām, gļotām, mikrobiem un atmirušajām gļotādas šūnām.
Hormoni, kas ietekmē gremošanu
Papildus galvenajām kuņģa-zarnu trakta sekcijām gremošanas procesa kvalitāti un ātrumu ietekmē bioloģiski aktīvās vielas.
| Vārds | Kurā nodaļā viņi atrodas? | Funkcija |
| Gastroenteropankreātiskā endokrīnā sistēma | Endokrīnā sistēma | ražo peptīdu hormonus |
| Gastrīns | pīlora reģions | palielināta kuņģa sulas, pepsīna, bikarbonātu un gļotu sekrēcija, kuņģa iztukšošanās kavēšana, palielināta prostaglandīna E ražošana |
| Secretin | tievā zarnā | pastiprināta žults ražošanas stimulēšana, palielināts sārmu daudzums aizkuņģa dziedzera sulā, nodrošina līdz 80% bikarbonātu sekrēcijas |
| Holecistokinīns | divpadsmitpirkstu zarna, proksimālā tukšā zarna | Oddi sfinktera stimulēšana, palielināta žults plūsma, palielināta aizkuņģa dziedzera sekrēcija |
| Somastostatīns | aizkuņģa dziedzeris, hipotalāms | samazināta insulīna, glikagona, gastrīna sekrēcija |
Kā redzam, gremošanas process cilvēka ķermenī ir sarežģīta sistēma, bez kura cilvēka dzīve nav iespējama. Pareiza pārtikas uzsūkšanās veicina ķermeņa kvalitāti. Katram orgānam, kas veido kuņģa-zarnu traktu, ir svarīga loma. Lai saglabātu veselību, ir jāievēro racionāla uztura principi un jālikvidē slikti ieradumi. Tad mehānismi darbosies kā pulkstenis.
7 labākās zāles svara zaudēšanai:
| Vārds | Cena |
| 990 rubļi. | |
| 147 rubļi. | |
| 990 rubļi. | |
| 1980 rubļi. 1 rub.(līdz 03/12/2019) | |
| 1190 rubļi. | |
| 990 rubļi. | |
| 990 rubļi. |
Lasi arī:
Cilvēka gremošanas sistēmai ir ļoti pārdomāta uzbūve un tā ir vesels gremošanas orgānu kopums, kas nodrošina organismu ar tam nepieciešamo enerģiju, bez kuras nebūtu iespējama intensīva audu un šūnu atjaunošana.
Gremošanas sistēmas galvenā funkcija, kā norāda tās nosaukums, ir gremošana. Šī procesa būtība ir pārtikas mehāniskā un ķīmiskā apstrāde. Daži gremošanas orgāni noārda uzņemto pārtiku barības vielas atsevišķos komponentos, kuru dēļ noteiktu enzīmu ietekmē tie iekļūst gremošanas aparāta sienās. Viss gremošanas process sastāv no vairākiem secīgiem posmiem, un tajā piedalās absolūti visas gremošanas trakta daļas. Detalizētāka tās uzbūves izpēte ļaus labāk izprast gremošanas sistēmas nozīmi cilvēka organismam.
Gremošanas trakts sastāv no trim galvenajām plašām sekcijām. Augšējā vai priekšējā daļa ietver tādus orgānus kā mutes dobums, rīkle un barības vads. Šeit pārtika nonāk un tiek sākotnēji mehāniski apstrādāta, pēc tam tiek nosūtīta uz vidējo sekciju, kas sastāv no kuņģa, tievās un resnās zarnas, aizkuņģa dziedzera, žultspūšļa un aknām. Šeit jau notiek sarežģīta pārtikas ķīmiskā apstrāde, tās sadalīšana atsevišķos komponentos, kā arī to uzsūkšanās. Turklāt vidējā daļa ir atbildīga par nesagremotu atlikumu veidošanos fekālijām, kas nonāk aizmugurējā sadaļā, kas paredzēti to galīgai noņemšanai.
Augšējā sadaļa
Tāpat kā visas gremošanas sistēmas daļas, augšējā daļa sastāv no vairākiem orgāniem:
mutes dobums, kurā ietilpst lūpas, mēle, cietās un mīkstās aukslējas, zobi un siekalu dziedzeri; rīkle; barības vads.
Augšējā gremošanas trakta struktūra sākas ar mutes dobumu, kura ieeju veido lūpas, kas sastāv no muskuļu audiem ar ļoti labu asins piegādi. Tā kā tajos ir daudz nervu galu, cilvēks var viegli noteikt ēdiena temperatūru, ko viņš ēd.
Mēle ir kustīgs muskuļu orgāns, kas sastāv no sešpadsmit muskuļiem un pārklāts ar gļotādu. Pateicoties tās augstajai mobilitātei, mēle ir tieši iesaistīta ēdiena košļāšanas procesā, pārvietojot to starp zobiem un pēc tam rīklē. Mēlē ir arī daudzas garšas kārpiņas, pateicoties kurām cilvēks sajūt īpašu garšu.
Kas attiecas uz mutes dobuma sienām, tā veidojas no cietajām un mīkstajām aukslējām. Priekšējā reģionā atrodas cietās aukslējas, kas sastāv no palatīna kaula un augšžoklis. Mīkstās aukslējas, kas veidojas no muskuļu šķiedrām, atrodas mutes aizmugurē un veido arku ar uvulu.
Arī augšējā daļā parasti ir košļājamā procesam nepieciešamie muskuļi: vaiga, temporālie un košļājamie muskuļi. Tā kā gremošanas mehānisms sāk savu darbu mutē, siekalu dziedzeri ir tieši iesaistīti pārtikas sagremošanā, ražojot siekalas, kas veicina pārtikas sadalīšanos, kas atvieglo rīšanas procesu. Personai ir trīs siekalu dziedzeru pāri: submandibular, zemmēles un auss.
Mutes dobums ir savienots ar barības vadu caur piltuves formas rīkli, kurai ir šādas sadaļas: nazofarnekss, orofarnekss un laringofarnekss. Barības vads, kas iet uz kuņģa pusi, ir apmēram divdesmit piecus centimetrus garš. Pārtikas izstumšanu caur to nodrošina refleksu kontrakcijas, ko sauc par peristaltiku.
Barības vads gandrīz pilnībā sastāv no gludiem muskuļiem, un tā oderē ir milzīgs skaits gļotādu dziedzeru, kas mitrina orgānu. Barības vada struktūrā ietilpst arī augšējais sfinkteris, kas savieno to ar rīkli, un apakšējais sfinkteris, kas atdala barības vadu no kuņģa.
Vidējā sadaļa
Cilvēka gremošanas sistēmas vidējās daļas struktūru veido trīs galvenie slāņi:
vēderplēve - ārējais slānis ar blīvu tekstūru, kas ražo īpašu smērvielu, lai atvieglotu iekšējo orgānu slīdēšanu; muskuļu slānis - muskuļiem, kas veido šo slāni, ir spēja atslābināties un sarauties, ko sauc par peristaltiku; submucosa, kas sastāv no saistaudiem un nervu šķiedrām.
Košļāts ēdiens caur rīkli un barības vada sfinkteru nonāk kuņģī – orgānā, kas piepildot var sarauties un izstiepties. Šajā orgānā, pateicoties kuņģa dziedzeriem, tiek ražota īpaša sula, kas sadala pārtiku atsevišķos fermentos. Tieši kuņģī atrodas muskuļu slāņa biezākā zona, un orgāna pašā galā atrodas tā sauktais pīlora sfinkteris, kas kontrolē pārtikas plūsmu nākamajās gremošanas trakta daļās.
Tievā zarna ir apmēram sešus metrus gara un aizpilda vēdera dobumu. Šeit notiek uzsūkšanās – barības vielu uzsūkšanās. Sākotnējo tievās zarnas segmentu sauc par divpadsmitpirkstu zarnu, kam tuvojas aizkuņģa dziedzera un aknu kanāli. Citas orgāna daļas sauc par tievo zarnu un ileum. Tievās zarnas absorbcijas virsma ir ievērojami palielināta, pateicoties īpašajām bārkstiņām, kas pārklāj tās gļotādu.
Ileuma galā ir īpašs vārsts - sava veida vārsts, kas novērš fekāliju kustību pretējā virzienā, tas ir, no resnās uz tievo zarnu.
Resnā zarna ir aptuveni pusotru metru gara, nedaudz platāka par tievo zarnu, un tās struktūra ietver vairākas galvenās sadaļas:
cecum ar vermiformu piedēkli - piedēklis; resnās zarnas- augošā, šķērseniskā resnā zarna, dilstoša; sigmoidā resnā zarna; taisnās zarnas ar ampulu (paplašināta daļa); tūpļa un tūpļa, kas veido gremošanas sistēmas aizmugurējo daļu.
Resnajā zarnā vairojas visa veida mikroorganismi, kas ir neaizstājami, veidojot tā saukto imunoloģisko barjeru, kas aizsargā cilvēka organismu no patogēniem mikrobiem un baktērijām. Turklāt zarnu mikroflora nodrošina atsevišķu gremošanas sekrēta komponentu galīgo sadalīšanos, piedalās vitamīnu sintēzē utt.
Cilvēkam novecojot, palielinās zarnu izmērs, mainās arī tās struktūra, forma un novietojums.
Turklāt gremošanas sistēmas orgānos ietilpst dziedzeri, kas ir unikālas visa cilvēka ķermeņa saites, jo to funkcija vienlaikus attiecas uz vairākām sistēmām. Mēs runājam par aknām un aizkuņģa dziedzeri.
Aknas ir lielākais korpuss gremošanas sistēma un sastāv no divām daivām. Šis orgāns veic daudzas funkcijas, no kurām dažas nav saistītas ar gremošanu. Tādējādi aknas ir sava veida asins filtrs, veicina toksīnu izvadīšanu no organisma, nodrošina uzturvielu un dažu vitamīnu uzglabāšanu, kā arī ražo žulti žultspūslim. Žults izdalīšanās laiks galvenokārt ir atkarīgs no patērētās pārtikas sastāva. Tātad, ēdot ar taukiem bagātu pārtiku, žults izdalās ļoti ātri.
Žultspūšļa ir pietekas, kas savieno to ar aknām un divpadsmitpirkstu zarnas. Žults, kas nāk no aknām, tiek uzglabāta žultspūslī, līdz rodas nepieciešamība to nosūtīt divpadsmitpirkstu zarnā, lai piedalītos gremošanas procesā.
Aizkuņģa dziedzeris sintezē hormonus un taukus, kā arī ir tieši iesaistīts pārtikas gremošanas procesā. Tas ir arī visa cilvēka ķermeņa vielmaiņas regulators.
Aizkuņģa dziedzeris ražo aizkuņģa dziedzera sulu, kas pēc tam iekļūst divpadsmitpirkstu zarnā un piedalās ogļhidrātu, tauku un olbaltumvielu sadalīšanā. Aizkuņģa dziedzera sulas enzīmu aktivizēšana notiek tikai tad, kad tā nonāk zarnās, pretējā gadījumā var attīstīties smagas komplikācijas. iekaisuma slimība- pankreatīts.
Aizmugurējais
Pēdējā aizmugurējā daļa, kas ietver cilvēka gremošanas sistēmu, sastāv no taisnās zarnas astes daļas. Anālajā daļā ir ierasts atšķirt kolonnu, starpposma un ādas zonas. Tās pēdējais reģions ir sašaurināts un veido anālo kanālu, kas beidzas ar anālo atveri, kas veidojas no diviem muskuļiem: iekšējā un ārējā sfinktera. Anālā kanāla funkcija ir aizturēt un izvadīt fekālijas un gāzes.
Mērķis
Katra cilvēka dzīvībai svarīgo funkciju nodrošināšanai nepieciešamās gremošanas sistēmas funkcijas ir nodrošināt šādus procesus:
pārtikas primārā mehāniskā apstrāde un rīšana; aktīva gremošana; absorbcija; izdalīšanos.
Ēdiens vispirms nonāk mutē, kur tas tiek sakošļāts un iegūst bolusa – mīkstas bumbiņas – formu, kas pēc tam tiek norīta un caur barības vadu nonāk kuņģī. Lūpas un zobi ir iesaistīti ēdiena košļāšanā, un vaiga un deniņu muskuļi nodrošina košļājamā aparāta kustību. Siekalu dziedzeri ražo siekalas, kas izšķīdina un saista pārtiku, tādējādi sagatavojot to norīšanai.
Gremošanas procesā pārtikas fragmenti tiek sasmalcināti, lai daļiņas varētu absorbēt šūnas. Pirmais posms ir mehānisks, tas sākas mutes dobumā. Siekalu dziedzeru ražotās siekalas satur īpašu vielu, ko sauc par amilāzi, kuras dēļ tiek sadalīti ogļhidrāti, kā arī siekalas palīdz veidot bolus.
Pārtikas fragmentu sadalīšanās ar gremošanas sulām notiek tieši kuņģī. Šo procesu sauc par ķīmisko gremošanu, kuras laikā bolus pārvēršas par chyme. Kuņģa enzīms pepsīns sadala olbaltumvielas. Kuņģis ražo arī sālsskābi, kas iznīcina pārtikas kaitīgās daļiņas. Noteiktā skābuma līmenī sagremota pārtika nonāk divpadsmitpirkstu zarnā. Tur nonāk arī sulas no aizkuņģa dziedzera, turpinot sadalīt olbaltumvielas, cukuru un sagremot ogļhidrātus. Tauku sadalīšanās notiek ar žulti, kas nāk no aknām.
Kad pārtika ir sagremota, barības vielām jāiekļūst asinsritē. Šo procesu sauc par uzsūkšanos, kas notiek gan pašā kuņģī, gan zarnās. Tomēr ne visas vielas var pilnībā sagremot, tāpēc ir nepieciešams izņemt atkritumus no ķermeņa. nesagremotu pārtikas daļiņu pārvēršanu izkārnījumos un to izvadīšanu sauc par izdalīšanos. Cilvēks izjūt vēlmi izkārnīties, kad izveidotie izkārnījumi sasniedz taisnās zarnas.
Apakšējais gremošanas trakts ir veidots tā, lai cilvēks varētu patstāvīgi kontrolēt zarnu kustību. Iekšējā sfinktera relaksācija notiek, izspiežot fekālijas caur anālo kanālu, izmantojot peristaltiku, un ārējā sfinktera kustība paliek brīvprātīga.
Kā redzat, gremošanas sistēmas uzbūve pēc dabas ir lieliski pārdomāta. Kad visas tās nodaļas strādā harmoniski, gremošanas process var ilgt tikai dažas stundas vai dienas atkarībā no organismā nonākušās pārtikas kvalitātes un blīvuma. Tā kā gremošanas process ir sarežģīts un prasa noteiktu enerģijas daudzumu, gremošanas sistēmai ir nepieciešama atpūta. Tas var izskaidrot, kāpēc lielākā daļa cilvēku jūtas miegaini pēc smagām pusdienām.
Vai jūs joprojām domājat, ka kuņģa un zarnu dziedināšana ir sarežģīta?
Spriežot pēc tā, ka jūs tagad lasāt šīs rindas, uzvara cīņā pret kuņģa-zarnu trakta slimībām zarnu trakts vēl nav tavā pusē...
Un vai jūs jau domājāt par ķirurģiska iejaukšanās? Tas ir saprotams, jo vēders ir ļoti svarīgs orgāns, un tā pareiza darbība ir veselības un labsajūtu. Biežas sāpes vēderā, grēmas, vēdera uzpūšanās, atraugas, slikta dūša, zarnu darbības traucējumi... Visi šie simptomi jums ir pazīstami no pirmavotiem.
Bet varbūt pareizāk būtu ārstēt nevis sekas, bet cēloni? Šeit ir Gaļinas Savinas stāsts par to, kā viņa atbrīvojās no tā visa nepatīkami simptomi… Lasīt rakstu >>>
1. Vispārīgas piezīmes 2. Mutes dobums. Rīkle 3. Barības vads 4. Kuņģis 5. Tievā zarna 6. Aizkuņģa dziedzeris 7. Aknas 8. Resnā zarna 9. Uzsūkšanās 10. Gremošanas regulēšana
Vispārīgas piezīmes
Gremošana- procesu kopums pārtikas mehāniskai un ķīmiskai pārstrādei komponentos, kas piemēroti uzsūkšanai asinīs un limfā un līdzdalībai vielmaiņā. Gremošanas produkti ienāk iekšējā vide organismu un tiek pārnesti uz šūnām, kur tiek vai nu oksidēti, atbrīvojot enerģiju, vai arī tiek izmantoti biosintēzes procesos kā būvmateriāls.
Cilvēka gremošanas sistēmas sadalījums: mutes dobums, rīkle, barības vads, kuņģis, tievās un resnās zarnas, tūpļa. Gremošanas trakta dobo orgānu sienas sastāv no trim čaumalas: ārējie saistaudi, vidējā muskuļa un iekšējā gļotāda. Pārtikas pārvietošana no vienas sadaļas uz otru tiek veikta trakta orgānu sieniņu kontrakcijas dēļ.
Galvenās gremošanas sistēmas funkcijas:
■ sekretārs(gremošanas sulu ražošana aknās un aizkuņģa dziedzerī, kuru īsie kanāli iziet tievajās zarnās; liela nozīme gremošanā ir arī siekalu dziedzeriem un dziedzeriem, kas atrodas kuņģa un tievās zarnas sieniņās);
■ motors, vai motors(pārtikas mehāniskā apstrāde, tās pārvietošana pa gremošanas traktu un nesagremoto atlieku izvadīšana ārpus organisma);
■ sūkšana pārtikas un citu uzturvielu sadalīšanās produkti ķermeņa iekšējā vidē - asinīs un limfā.
Mutes dobums. Rīkle
Mutes dobums augšā robežojas ar cieto un mīkstās aukslējas, no apakšas - milohioidālais muskulis, sānos - pie vaigiem, priekšā - pie lūpām. No aiz mutes dobuma, izmantojot rīkle sazinās ar rīkle. Mutes dobumā ir mēle un zobi. Mutes dobumā atveras trīs lielu pāru vadi siekalu dziedzeri- pieauss, sublingvāls un apakšžoklis.
■ Pārtikas garša tiek analizēta mutē, pēc tam ēdiens tiek sasmalcināts ar zobiem, pārklāts ar siekalām un pakļauts fermentu iedarbībai.
Mutes gļotāda ir daudz dažāda izmēra dziedzeru. Mazie dziedzeri atrodas audos sekli, lielie parasti tiek izņemti no mutes dobuma un sazinās ar to pa gariem izvadkanāliem.
Zobi. Pieaugušam cilvēkam parasti ir 32 zobi: 4 priekšzobi, 2 ilkņi, 4 mazi molāri un 6 lieli molāri katrā žoklī. Zobus izmanto ēdiena turēšanai, košanai, graušanai un mehāniskai slīpēšanai; viņi piedalās arī runas skaņu veidošanā.
■ Priekšzobi atrodas mutes priekšpusē; ir taisnas asas malas un ir pielāgotas ēdiena kodināšanai.
■ Ilkņi atrodas aiz priekšzobiem; ir konusa forma; cilvēkiem ir vāji attīstīti.
■Mazie molāri atrodas aiz ilkņiem; uz virsmas ir viena vai divas saknes un divi bumbuļi; izmanto pārtikas malšanai.
■Lieli molāri atrodas aiz mazajiem molāriem; ir trīs (augšējie dzerokļi) vai četras (apakšējās) saknes un četri vai pieci uzgali uz virsmas; izmanto pārtikas malšanai.
Zobs ietver sakne(zoba daļa iegremdēta žokļa ligzdā), dzemdes kakls(zoba daļa, kas iestrādāta smaganās) un kroņi(zoba daļa, kas izvirzīta mutes dobumā). Iet saknes iekšpusē kanālu, izplešas zoba dobumā un piepilda mīkstums(irdeni saistaudi), kas satur asinsvadus un nervus. Pulpa rada sārmainu šķīdumu, kas izsūcas caur zoba porām; šis risinājums ir nepieciešams neitralizācijai skāba vide ko veido baktērijas, kas dzīvo uz zobiem un iznīcina zobu.
Zoba pamats ir dentīns, pārklāts uz vainaga zobu emalju, un uz kakla un saknes - zobu cements. Dentīna un cementa veidi kaulu audi. Zobu emalja- cietākie audi cilvēka ķermenī, to cietība ir tuvu kvarcam.
Attīstās bērns aptuveni viena gada vecumā piena zobi, kuras tad, sākot no sešu gadu vecuma, izkrīt un tiek nomainītas pastāvīgie zobi . Pirms nomaiņas piena zobu saknes uzsūcas. Rudiments pastāvīgie zobi tiek likti dzemdes attīstības periodā. Pastāvīgo zobu šķilšanās beidzas līdz 10-12 gadiem; Izņēmums ir gudrības zobi, kuru parādīšanās dažkārt tiek aizkavēta līdz 20-30 gadiem.
Bite- augšējo priekšzobu aizvēršana ar apakšējiem; Ar pareizu sakodienu augšējie priekšzobi atrodas apakšējo priekšā, kas uzlabo to griešanas darbību.
Valoda- kustīgs muskuļu orgāns, pārklāts ar gļotādu, bagātīgi apgādāts ar asinsvadiem un nerviem; ietver ķermeni un aizmugure - sakne. Mēles ķermenis veido barības bolusu un košļājamā laikā pārvieto pārtiku, mēles sakne spiež barību uz rīkli, kas nonāk barības vadā. Norijot pārtiku, atveras traheja ( elpošanas caurule) sedz epiglottis. Valoda arī ir garšas orgāns un piedalās veidošanā runas skaņas.
Siekalu dziedzeri refleksīvi izdalīties siekalas ar viegli sārmainu reakciju un satur ūdeni (98-99%), gļotas un gremošanas fermenti. Gļotas ir viskozs šķidrums, kas sastāv no ūdens, antivielām (tās saista baktērijas) un olbaltumvielām - mucin(košļājamā laikā samitrina pārtiku, atvieglojot bolusa veidošanos ēdiena norīšanai) un lizocīms(ir dezinficējoša iedarbība, iznīcinot baktēriju šūnu membrānas).
■ Siekalas izdalās nepārtraukti (līdz 1,5-2 litriem dienā); var refleksīvi palielināties siekalošanās (skatīt zemāk). Siekalu centrs atrodas iegarenās smadzenes.
Siekalu fermenti: amilāze un maltoze sāk sadalīt ogļhidrātus, un lipāze- tauki; tomēr pilnīga sabrukšana nenotiek, jo ēdiens ir īss mutē.
Zev- atvere, caur kuru sazinās mutes dobums rīkle. Rīkles sānos ir īpaši veidojumi (kopas limfoīdie audi) - mandeles, kas satur limfocītus, kas veic aizsargfunkciju.
Rīkle ir muskuļu orgāns, kas savieno mutes dobumu ar barības vads un deguna dobums - ar balseni. Norīšana - reflekss process. Rīšanas laikā pārtikas boluss nonāk rīklē; šajā gadījumā mīkstās aukslējas paceļas un bloķē ieeju nazofarneksā, un epiglottis bloķē ceļu uz balseni.
Barības vads
Barības vads- gremošanas kanāla augšējā daļa; ir apmēram 25 cm gara muskuļota caurule, kuras iekšpuse ir izklāta plakans epitēlijs; sākas no rīkles. Barības vada sieniņu muskuļu slānis augšējā daļā sastāv no šķērssvītrotiem muskuļu audiem, vidējā un apakšējā daļā - no gludajiem muskuļiem. Kopā ar traheju barības vads nonāk krūškurvja dobumā un XI krūšu skriemeļa līmenī atveras kuņģī.
Barības vada muskuļu sienas var sarauties, iespiežot pārtiku kuņģī. Barības vada kontrakcijas notiek lēnas formas peristaltiskie viļņi, kas rodas tās augšdaļā un izplatās visā barības vada garumā.
Peristaltiskais vilnis ir viļņveidīgs cikls, kurā notiek secīgas kontrakcijas un mazu caurules segmentu atslābināšana, kas izplatās pa gremošanas cauruli, iespiežot pārtiku atslābinātajās zonās. Peristaltiskie viļņi pārvieto pārtiku pa visu gremošanas traktu.
Vēders
Vēders- izvērsta bumbierveida gremošanas caurules daļa ar tilpumu 2-2,5 (dažreiz līdz 4) l; ir korpuss, apakšdaļa un pīlora daļa (sekcija, kas robežojas ar divpadsmitpirkstu zarnu), ieeja un izeja. Pārtika uzkrājas kuņģī un tiek saglabāta kādu laiku (2-11 stundas). Šajā laikā to samaļ, sajauc ar kuņģa sulu, iegūstot šķidras zupas konsistenci (veido chyme), un tiek pakļauts sālsskābes un fermentu iedarbībai.
■ Galvenais gremošanas process kuņģī ir olbaltumvielu hidrolīze.
Sienas Kuņģis sastāv no trīs gludu muskuļu šķiedru slāņiem un ir izklāts ar dziedzeru epitēliju. Muskuļu šūnasĀrējam slānim ir gareniskā orientācija, vidējam slānim ir apļveida orientācija, bet iekšējam slānim ir slīpa orientācija. Šī struktūra palīdz uzturēt kuņģa sieniņu tonusu, sajaucot pārtikas masu ar kuņģa sulu un iekustinot to zarnās.
Gļotāda kuņģis tiek savākts krokās, kurās atveras izvadkanāli dziedzeri ražo kuņģa sulu. Dziedzeri sastāv no galvenais(ražot fermentus) odere(ražot sālsskābi) un papildu šūnas(tās ražo gļotas, kas pastāvīgi atjaunojas un novērš kuņģa sieniņu sagremošanu ar saviem fermentiem).
Kuņģa gļotāda satur arī endokrīnās šūnas, kas ražo gremošanas un citus hormoni.
■ Jo īpaši hormons gastrīns stimulē kuņģa sulas veidošanos.
Kuņģa sula ir dzidrs šķidrums, kas satur gremošanas enzīmus, 0,5 procentu sālsskābes šķīdumu (pH = 1-2), mucīnus (aizsargā kuņģa sienas) un neorganiskos sāļus. Skābe aktivizē kuņģa sulas enzīmus (jo īpaši pārvērš neaktīvo pepsinogēnu par aktīvu pepsīns), denaturē olbaltumvielas, mīkstina šķiedrvielu pārtiku un iznīcina patogēnus. Kuņģa sula izdalās refleksīvi, 2-3 litri dienā.
❖ Kuņģa sulas fermenti:
■ pepsīns sadala sarežģītos proteīnus vienkāršākās molekulās - polipeptīdos;
■ želatīna sadala saistaudu proteīnu - želatīnu;
■ lipāze sadala emulģētos piena taukus glicerīnā un taukskābēs;
■ himozīns biezpiena kazeīns.
Siekalu enzīmi kopā ar pārtikas bolus nonāk arī kuņģī, kur tie kādu laiku turpina darboties. Tātad, amilāze sadalīt ogļhidrātus, līdz pārtikas bols ir piesātināts ar kuņģa sulu un notiek šo enzīmu neitralizācija.
Kuņģī apstrādātais ķīms iekļūst porcijās divpadsmitpirkstu zarnas- tievās zarnas sākotnējā daļa. Hima izdalīšanos no kuņģa kontrolē īpašs apļveida muskulis - vārtsargs.
Tievās zarnas
Tievās zarnas- gremošanas trakta garākā daļa (tās garums ir 5-6 m), kas aizņem lielāko daļu vēdera dobuma. Tievās zarnas sākotnējā daļa ir divpadsmitpirkstu zarnas- garums ir aptuveni 25 cm; Tajā atveras aizkuņģa dziedzera un aknu kanāli. Divpadsmitpirkstu zarnas pāriet uz izdilis, izdilis - in ileum.
Tievās zarnas sieniņu muskuļu slāni veido gludie muskuļu audi un spēj peristaltiskās kustības. Tievās zarnas gļotādā ir liels skaits mikroskopisks dziedzeri(līdz 1000 uz 1 mm2), ražo zarnu sula, un veido daudzus (apmēram 30 miljonus) mikroskopiskus izaugumus - villi.
Villi- tas ir racēmiskās zarnas gļotādas izaugums ar augstumu 0,1-0,5 mm, kura iekšpusē ir gludas muskuļu šķiedras un labi attīstīts asinsrites un limfātiskais tīkls. Villi ir pārklāti ar viena slāņa epitēliju, veidojot pirkstiem līdzīgus izvirzījumus mikrovilli(apmēram I µm garš un 0,1 µm diametrā).
1 cm2 platībā ir no 1800 līdz 4000 bārkstiņu; tie kopā ar mikrovillītēm palielina laukumu pāri tievās zarnas tiltam vairāk nekā 30-40 reizes.
Tievajā zarnā organiskās vielas sadalās produktos, kurus organisma šūnas spēj uzņemt: ogļhidrāti – vienkāršajos cukuros, tauki – glicerīnā un taukskābēs, olbaltumvielas – aminoskābēs. Tas apvieno divu veidu gremošanu: dobumu un membrānu (parietālo).
Izmantojot dobuma gremošana notiek sākotnējā barības vielu hidrolīze.
Membrānas gremošana veikta uz virsmas mikrovilli, kur atrodas attiecīgie fermenti, un nodrošina hidrolīzes beigu stadiju un pāreju uz uzsūkšanos. Aminoskābes un glikoze uzsūcas caur bārkstiņām asinīs; glicerīns un taukskābes uzsūcas tievās zarnas epitēlija šūnās, kur no tām sintezējas paša organisma tauki, kas nonāk limfā un pēc tam asinīs.
Lieliska vērtība gremošanai divpadsmitpirkstu zarnas ir aizkuņģa dziedzera sula(izcelts aizkuņģa dziedzeris) Un žults(noslēpts aknas).
Zarnu sula ir sārmaina reakcija un sastāv no duļķainas šķidruma daļas un gļotu gabaliņiem, kas satur iztukšotas zarnu epitēlija šūnas. Šīs šūnas tiek iznīcinātas un izdala tajās esošos enzīmus, kas aktīvi piedalās chyme gremošanu, sadalot to produktos, kurus var absorbēt ķermeņa šūnas.
❖ Zarnu sulas enzīmi:
■ amilāze un maltoze katalizē cietes un glikogēna sadalīšanos,
■ invertāze pabeidz cukuru gremošanu,
■ laktāze hidrolizēt laktozi,
■ enterokināze pārvērš neaktīvo enzīmu tripsinogēnu par aktīvo tripsīns, kas sadala olbaltumvielas;
■ dipeptidāzes sadala dipeptīdus aminoskābēs.
Aizkuņģa dziedzeris
Aizkuņģa dziedzeris- jauktas sekrēcijas orgāns: tā eksokrīna daļa ražo aizkuņģa dziedzera sula, endokrīnā daļa ražo hormoni(cm. " Thymus"), regulējot ogļhidrātu vielmaiņu.
Aizkuņģa dziedzeris atrodas zem vēdera; ietver galvas, ķermeņi un asti un tam ir vīnogu formas lobulāra struktūra; tās garums ir 15-22 cm, svars 60-100 g.
Galva dziedzeru ieskauj divpadsmitpirkstu zarnas, un asti daļa, kas atrodas blakus liesai. Dziedzerim ir vadošie kanāli, kas saplūst galvenajos un papildu kanālos, pa kuriem gremošanas laikā aizkuņģa dziedzera sula nonāk divpadsmitpirkstu zarnā. Šajā gadījumā galvenais kanāls pie pašas ieejas divpadsmitpirkstu zarnā (pie Vatera papillas) savienojas ar kopējo žultsvadu (skatīt zemāk).
Aizkuņģa dziedzera darbību regulē veģetatīvā nervu sistēma (caur vagusa nervu) un humorāli (kuņģa sulas sālsskābe un hormons sekretīns).
Aizkuņģa dziedzera sula(aizkuņģa dziedzera sula) satur nejonus HCO3-, kas neitralizē kuņģa sālsskābi un vairākus fermentus; ir sārmaina reakcija, pH = 7,5-8,8.
Aizkuņģa dziedzera sulas fermenti:
■ proteolītiskie enzīmi tripsīns, himotripsīns Un elastāze sadalīt olbaltumvielas zemas molekulmasas peptīdos un aminoskābēs;
■ amilāze sadala ogļhidrātus glikozē;
■ lipāze sadala neitrālos taukus glicerīnā un taukskābēs;
■ nukleāzes sadala nukleīnskābes nukleotīdos.
Aknas
Aknas- lielākais gremošanas dziedzeris, kas saistīts ar zarnu sacīkstēm (pieaugušam cilvēkam tā svars sasniedz 1,8 kg); atrodas augšējā vēdera dobumā, labajā pusē zem diafragmas; sastāv no četrām nevienlīdzīgām daļām. Katra daiva sastāv no 0,5-2 mm lielām granulām, ko veido dziedzeru šūnas hepatocīti, starp kuriem ir saistaudi, asinsrites un limfātiskie asinsvadi un žultsvadi, saplūstot vienā kopējā aknu kanālā.
Hepatocīti ir bagāti ar mitohondrijiem, citoplazmatiskā tīkla elementiem un Golgi kompleksu, ribosomām un īpaši glikogēna nogulsnēm. Tie (hepatocīti) ražo žults(skatīt zemāk), kas izdalās aknu žultsvados, kā arī izdala glikozi, urīnvielu, olbaltumvielas, taukus, vitamīnus u.c., kas nonāk asins kapilāros.
Caur labo daivu aknas iekļūst aknu artērijā, vārtu vēnā un nervos; uz tā apakšējās virsmas atrodas žultspūšļa ar tilpumu 40-70 ml, kas kalpo žults uzkrāšanai un periodiski (ēdienreizes laikā) ievada to zarnās. Žultspūšļa kanāls pievienojas kopējam aknu kanālam, lai izveidotu ģenerālis žultsvads , kas iet uz leju, saplūst ar aizkuņģa dziedzera kanālu un atveras divpadsmitpirkstu zarnā.
❖Galvenās aknu funkcijas:
■ žults sintēze un sekrēcija;
■ vielmaiņas:
Dalība olbaltumvielu metabolismā: asins proteīnu sintēze, tai skaitā asins koagulācijā iesaistīto - fibrinogēns, protrombīns utt.; aminoskābju deaminēšana;
Dalība apmaiņā ogļhidrāti: cukura līmeņa asinīs regulēšana ar sintēze(no glikozes pārpalikuma) un glikogēna uzglabāšana hormona insulīna ietekmē, kā arī glikogēna sadalīšanās glikozē(hormona glikagona ietekmē);
Dalība lipīdu metabolismā: aktivizēšana lipāzes, sašķeļ emulģētos taukus, nodrošinot tauku uzsūkšanos, lieko tauku nogulsnēšanos;
Dalība holesterīna un vitamīnu A, B)2 sintēzē, A, D, K vitamīnu nogulsnēšanās;
Līdzdalība ūdens metabolisma regulēšanā;
■ barjera un aizsargs:
Olbaltumvielu toksisko sadalīšanās produktu (amonjaka uc) detoksikācija (neitralizācija) un pārvēršana urīnvielā, kas nonāk asinīs no zarnām un nokļūst aknās caur portāla vēnu;
Mikrobu absorbcija;
Svešvielu inaktivācija;
Hemoglobīna sadalīšanās produktu izvadīšana no asinīm;
■ hematopoētisks:
Embriju aknas (2-5 mēneši) veic hematopoēzes funkciju;
Pieaugušā aknās uzkrājas dzelzs, ko pēc tam izmanto hemoglobīna sintezēšanai;
■asins noliktava(kopā ar liesu un ādu); var nogulsnēties līdz 60% no visām asinīm.
Žults- aknu šūnu aktivitātes produkts; ir ļoti sarežģīts vāji sārmains vielu maisījums (ūdens, sāļi žultsskābes, fosfolipīdi, žults pigmenti, holesterīns, minerālsāļi utt.; pH = 6,9-7,7), kas paredzēti tauku emulgēšanai un fermentu aktivizēšanai to sadalīšanai; ir dzeltenīgi vai zaļgani brūnā krāsā, ko nosaka žults pigmenti bilirubīns utt., kas veidojas hemoglobīna sadalīšanās laikā. Aknas saražo 500-1200 ml žults dienā.
❖ Galvenās žults funkcijas:
■ sārmainas vides radīšana zarnās;
■ iegūt motora aktivitāte(zarnu kustīgums);
■ tauku sasmalcināšana pilienos ( emulgācija), kas atvieglo to sadalīšanu;
■ zarnu sulas un aizkuņģa dziedzera sulas enzīmu aktivizēšana;
■ veicina tauku un citu ūdenī nešķīstošu vielu gremošanu;
■ uzsūkšanās procesu aktivizēšana tievajās zarnās;
■ kaitīgi iedarbojas uz daudziem mikroorganismiem. Bez žults taukiem un taukos šķīstošie vitamīni ne tikai nevar noārdīt, bet arī uzsūkties.
Kols
Kols garums ir 1,5-2 m, diametrs 4-8 cm un atrodas vēdera dobumā un iegurņa dobumā. Tas izšķir četras sadaļas: akls zarnas ar vermiformu piedēkli - aklās zarnas, sigmoīdā, resnās un taisnās zarnas zarnas. Atrodas tievās zarnas un resnās zarnas savienojuma vietā vārsts, nodrošinot zarnu satura vienvirziena kustību. Taisnās zarnas beidzas tūpļa, kuru ieskauj divi sfinkteri regulējot zarnu kustību. Iekšējo sfinkteru veido gludie muskuļi, un to kontrolē veģetatīvā nervu sistēma, ārējo sfinkteru veido apļveida šķērssvītrotais muskulis, un to kontrolē centrālā nervu sistēma.
Resnajā zarnā veidojas gļotas, bet tajā nav bārkstiņu, un tajā gandrīz nav gremošanas dziedzeru. Tā ir apdzīvota simbiotiskas baktērijas, sintezējot organiskās skābes, B un K vitamīnus un fermentus, kuru ietekmē notiek daļēja šķiedrvielu sadalīšanās. Šī procesa laikā radušās toksiskās vielas uzsūcas asinīs un pa vārtu vēnu nonāk aknās, kur tās tiek neitralizētas.
Galvenās resnās zarnas funkcijas:šķiedrvielu (celulozes) sadalīšanās; ūdens (līdz 95%), minerālsāļu, vitamīnu un mikroorganismu ražoto aminoskābju uzsūkšanās; puscietu fekāliju veidošanās; pārvietojot tos taisnajā zarnā un refleksīvi izvadot caur tūpļa uz āru.
Sūkšana
Sūkšana- procesu kopums, kas nodrošina vielu pārnešanu no kuņģa-zarnu trakta ķermeņa iekšējā vidē (asinis, limfa); Tajā piedalās šūnu organoīdi: mitohondriji, Golgi komplekss, endoplazmatiskais tīkls.
Vielu absorbcijas mehānismi:
■ pasīvais transports(difūzija, osmoze, filtrēšana), ko veic bez enerģijas patēriņa, un
■ aktīvais transports, kam nepieciešami enerģijas izdevumi, kuru avots ir ATP molekulas (sīkāk “Vielu transportēšana”).
Caur difūzija(tas rodas izšķīdušās vielas koncentrācijas atšķirības dēļ) daži sāļi un mazas organiskās molekulas iekļūst asinīs; filtrēšana(novēro, kad spiediens palielinās zarnu gludās muskulatūras kontrakcijas rezultātā) veicina to pašu vielu uzsūkšanos kā difūzija; cauri osmozeūdens tiek absorbēts; autors aktīvais transports tiek absorbēts nātrijs, glikoze, taukskābes un aminoskābes.
Gremošanas trakta posmi, kur notiek uzsūkšanās. Dažādu vielu uzsūkšanās notiek visā gremošanas traktā, taču šī procesa intensitāte dažādās sadaļās nav vienāda:
■ iekšā mutes dobums absorbcija ir nenozīmīga, jo šeit ir īslaicīga pārtikas klātbūtne;
■ iekšā vēders uzsūcas glikoze, daļēji ūdens un minerālsāļi, alkohols un daži medikamenti;
■ iekšā tievā zarnā tiek absorbētas aminoskābes, glikoze, glicerīns, taukskābes utt.;
■ iekšā resnās zarnas Uzsūcas ūdens, minerālsāļi, vitamīni un aminoskābes.
❖ Uzsūkšanās efektivitāti zarnās nodrošina:
■ bārkstiņas un mikrovilli (skatīt iepriekš), kas palielina tievās zarnas absorbcijas virsmu 30-40 reizes;
■ augsta asins plūsma zarnu gļotādā.
Dažādu vielu absorbcijas iezīmes:
■ vāveres uzsūcas asinīs aminoskābju šķīdumu veidā;
■ ogļhidrāti uzsūcas galvenokārt glikozes veidā; Glikoze visintensīvāk uzsūcas augšējā zarnā. Asinis, kas plūst no zarnām, caur vārtu vēnu tiek nosūtītas uz aknām, kur Lielākā daļa glikoze tiek pārveidota par glikogēnu un tiek uzglabāta rezervē;
■ tauki pārsvarā uzsūcas tievās zarnas bārkstiņu limfātiskajos kapilāros;
■ ūdens uzsūcas asinīs (visintensīvāk - 1 litrs 25 minūtēs - resnajā zarnā);
■ minerālsāļi uzsūcas asinīs šķīdumu veidā.
Gremošanas regulēšana
Gremošanas process ilgst no 6 līdz 14 stundām (atkarībā no barības sastāva un daudzuma). Visu gremošanas sistēmas orgānu darbību (motora, sekrēcijas un absorbcijas) regulēšana un stingra koordinēšana gremošanas procesā tiek veikta, izmantojot nervu un humorālos mehānismus.
■ Gremošanas fizioloģiju detalizēti pētīja I.P. Pavlovs, kurš attīstījās jauna metode pētot kuņģa sekrēciju. Par šiem darbiem I.P. Pavlovs tika apbalvots Nobela prēmija(1904).
I.P metodes būtība Pavlova: dzīvnieka (piemēram, suņa) kuņģa daļa ir ķirurģiski izolēta, lai tajā saglabātos visi veģetatīvie nervi un tas būtu pilns. gremošanas funkcija, bet lai tajā neiekļūtu ēdiens. Šajā kuņģa daļā tiek implantēta fistulas caurule, caur kuru tiek izvadīta izdalītā kuņģa sula. Savācot šo sulu un nosakot tās kvalitatīvo un kvantitatīvo sastāvu, ir iespējams noteikt galvenās gremošanas procesa iezīmes jebkurā stadijā.
Pārtikas centrs- konstrukciju kopums, kas atrodas centrā nervu sistēma pārtikas patēriņa regulēšana; ietver nervu šūnas bada un sāta centri atrodas hipotalāmā, košļājamās, rīšanas, sūkšanas, siekalošanās, kuņģa un zarnu sulas sekrēcijas centri, kas atrodas iegarenajās smadzenēs, kā arī retikulārā veidojuma neironiem un atsevišķām smadzeņu garozas zonām.
■ Pārtikas centrs ir satraukts un kavēts nervu impulsi, kas nāk no kuņģa-zarnu trakta receptoriem, redzes, ožas, dzirdes u.c., kā arī humorālie aģenti(hormoni un citas bioloģiski aktīvas vielas), ko tai piegādā ar asinīm.
❖ Siekalošanās regulēšana - komplekss reflekss; ietver beznosacījumu un kondicionētu refleksu komponentus.
■ Beznosacījuma siekalu reflekss: kad ēdiens nonāk mutes dobumā ar šajā dobumā esošo palīdzību receptoriem tiek atpazīta ēdiena garša, temperatūra un citas īpašības. Uzbudinājums tiek pārraidīts no receptoriem gar maņu nerviem uz siekalu centrs kas atrodas iegarenās smadzenēs. No viņa komanda iet uz siekalu dziedzeri, kā rezultātā izdalās siekalas, kuru daudzums un kvalitāte tiek noteikta fizikālās īpašības un ēdiena daudzumu.
■ Nosacīta refleksa reakcija(veic ar smadzeņu garozas piedalīšanos): siekalošanās, kas rodas, ja mutē nav ēdiena, bet redzot vai sajūtot pazīstamus ēdienus vai pieminot šo ēdienu sarunā (šajā gadījumā pārtikas veidu, kas mums ir nekad neesmu mēģinājusi, neizraisa siekalošanos).
Kuņģa sulas sekrēcijas regulēšana - komplekss reflekss(ietver kondicionētu refleksu un beznosacījuma komponentus) un humorāls.
■ Sekrēcija tiek regulēta līdzīgi (komplekss-reflekss un humorāls). žults un aizkuņģa dziedzera sula.
■ Nosacīta refleksa reakcija(tiek veikta ar smadzeņu garozas piedalīšanos): kuņģa sulas sekrēcija sākas ilgi pirms ēdiena nonākšanas kuņģī, domājot par ēdienu, to smaržojot, redzot klātu galdu utt. Šāda sula I.P. Pavlovs to nosauca par "ugunīgu" vai "apetīti rosinošu"; tas sagatavo kuņģi pārtikai.
■ Troksnis, lasīšana, svešas sarunas kavē nosacītu refleksu reakciju. Pastiprinās stress, kairinājums, niknums, bailes un melanholija kavē kuņģa sulas sekrēciju un kuņģa kustīgumu (motorisko aktivitāti).
■ Beznosacījumu reflekss: palielināta kuņģa sulas sekrēcija mutes dobuma un kuņģa receptoru mehāniska kairinājuma rezultātā ar pārtiku (kā arī ķīmiska kairinājuma ar garšvielām, pipariem, sinepēm) rezultātā.
■ Humorālais regulējums: hormonu (gastrīna uc) izdalīšanās no kuņģa gļotādas (pārtikas gremošanas produktu ietekmē), palielinot sālsskābes un pepsīna sekrēciju. Humorālie līdzekļi - sekretīns(veidojas divpadsmitpirkstu zarnā) un holecistokinīns, stimulējot gremošanas enzīmu veidošanos.
❖ Kuņģa sekrēcijas fāzes: galvas (smadzenes), kuņģa, zarnu.
■ Cefālā fāze- pirmā kuņģa sekrēcijas fāze, kas notiek kondicionētu un beznosacījumu refleksu kontrolē. Iztur apmēram 1,5-2 stundas pēc ēšanas.
■ Kuņģa fāze- sulas sekrēcijas otrā fāze, kuras laikā kuņģa sulas sekrēciju regulē hormoni (gastrīns, histamīns), kas veidojas pašā kuņģī un ar asinsriti tiek piegādāti tā dziedzeru šūnām.
■Zarnu fāze- trešā sulas sekrēcijas fāze, kuras laikā kuņģa sulas izdalīšanos regulē ķimikālijas, kas veidojas zarnās un ar asinsriti tiek piegādātas kuņģa dziedzeru šūnām.
❖Zarnu sulas sekrēcijas regulēšana - beznosacījumu reflekss un humorāls.
■ Refleksā regulēšana: tievās zarnas gļotāda sāk refleksīvi izdalīt zarnu sulu, tiklīdz skābā pārtikas putra nokļūst sākotnējā zarnu daļā.
■ Humorālais regulējums: izdalīšanās (vājas sālsskābes ietekmē) iekšējais slānis izklāj tievo zarnu, hormoni holecistokinīns un sekretīns stimulējot aizkuņģa dziedzera sulas un žults sekrēciju. Gremošanas sistēmas regulēšana ir cieši saistīta ar mērķa veidošanās mehānismiem ēšanas uzvedība, kuras pamatā ir izsalkuma sajūta, vai apetīte.
Birkas: Cilvēka bioloģija
Cilvēka gremošanas sistēma personīgā trenera zināšanu arsenālā ieņem vienu no godpilnajām vietām tikai tāpēc, ka sportā kopumā un jo īpaši fitnesā gandrīz jebkurš rezultāts ir atkarīgs no uztura. Komplekts muskuļu masa, svara zaudēšana vai atturēšanās lielā mērā ir atkarīga no tā, kādu “degvielu” ievietojat savā gremošanas sistēmā. Jo labāka degviela, jo labāks būs rezultāts, taču tagad mērķis ir precīzi noskaidrot, kā tā darbojas un darbojas. šī sistēma un kādas ir tās funkcijas.
Gremošanas sistēma ir paredzēta, lai nodrošinātu organismu ar barības vielām un komponentiem un izvadītu no tās atlikušos gremošanas produktus. Pārtika, kas nonāk organismā, vispirms tiek sasmalcināta ar zobiem mutes dobumā, tad caur barības vadu nonāk kuņģī, kur tiek sagremota, tad tievajās zarnās fermentu ietekmē gremošanas produkti sadalās atsevišķos komponentos, un resnajā zarnā veidojas izkārnījumi (gremošanas produktu atlikumi). , kas galu galā tiek pakļauti evakuācijai no ķermeņa.
Gremošanas sistēmas uzbūve
Cilvēka gremošanas sistēmā ietilpst kuņģa-zarnu trakta orgāni, kā arī palīgorgāni, piemēram, siekalu dziedzeri, aizkuņģa dziedzeris, žultspūslis, aknas un citi. Gremošanas sistēma parasti ir sadalīta trīs daļās. Priekšējā daļa, kurā ietilpst mutes dobuma, rīkles un barības vada orgāni. Šajā nodaļā tiek veikta pārtikas malšana, citiem vārdiem sakot, mehāniskā apstrāde. Vidējā daļā ietilpst kuņģis, tievās un resnās zarnas, aizkuņģa dziedzeris un aknas. Šeit notiek pārtikas ķīmiskā apstrāde, uztura komponentu uzsūkšanās un gremošanas produktu atlikumu veidošanās. Aizmugurējā daļa ietver taisnās zarnas astes daļu un izvada fekālijas no ķermeņa.
Cilvēka gremošanas sistēmas struktūra: 1- Mutes dobums; 2- aukslējas; 3- Mēle; 4- Valoda; 5- zobi; 6- siekalu dziedzeri; 7- zemmēles dziedzeris; 8- Submandibular dziedzeris; 9- Pieauss dziedzeris; 10- Rīkle; 11- Barības vads; 12- aknas; 13- Žultspūšļa; 14- Kopējais žultsvads; 15- Kuņģis; 16- aizkuņģa dziedzeris; 17- aizkuņģa dziedzera kanāls; 18- Tievās zarnas; 19- divpadsmitpirkstu zarnas; 20- Jejunum; 21- Ileum; 22- Pielikums; 23- Resnās zarnas; 24- Šķērsvirziena resnā zarna; 25- augošā resnā zarna; 26- Caecum; 27- dilstošā resnā zarna; 28- Sigmoidā resnā zarna; 29- Taisnās zarnas; 30- Anālā atvere.
Kuņģa-zarnu trakta
Vidējais gremošanas kanāla garums pieaugušam cilvēkam ir aptuveni 9-10 metri. Tajā ir šādas sadaļas: mutes dobums (zobi, mēle, siekalu dziedzeri), rīkle, barības vads, kuņģis, tievā un resnā zarna.
- Mutes dobums- atvere, pa kuru pārtika nonāk organismā. AR ārpusē to ieskauj lūpas, un tā iekšpusē ir zobi, mēle un siekalu dziedzeri. Tieši mutes dobumā ēdiens tiek sasmalcināts ar zobiem, samitrināts ar siekalām no dziedzeriem un ar mēli tiek iespiests rīklē.
- Rīkle– gremošanas caurule, kas savieno mutes dobumu un barības vadu. Tā garums ir aptuveni 10-12 cm.Rīkles iekšpusē, elpošanas un gremošanas trakts, tādēļ, lai novērstu pārtikas iekļūšanu plaušās rīšanas laikā, epiglottis bloķē ieeju balsenē.
- Barības vads- gremošanas trakta elements, muskuļu caurule, pa kuru pārtika no rīkles nonāk kuņģī. Tās garums ir aptuveni 25-30 cm.Funkcija ir aktīvi stumt sasmalcinātu pārtiku uz vēderu, bez papildu maisīšanas vai stumšanas.
- Vēders- muskuļu orgāns, kas atrodas kreisajā hipohondrijā. Tas darbojas kā norītas pārtikas rezervuārs, ražo bioloģiski aktīvas sastāvdaļas, sagremo un absorbē pārtiku. Kuņģa tilpums svārstās no 500 ml līdz 1 litram un dažos gadījumos līdz 4 litriem.
- Tievās zarnas– gremošanas trakta daļa, kas atrodas starp kuņģi un resno zarnu. Šeit tiek ražoti enzīmi, kas kopā ar aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa enzīmiem sadala gremošanas produktus atsevišķos komponentos.
- Kols- gremošanas trakta noslēdzošais elements, kurā uzsūcas ūdens un veidojas izkārnījumi. Zarnu sienas ir pārklātas ar gļotādu, lai atvieglotu gremošanas produktu atlieku izvadīšanu no ķermeņa.
Kuņģa struktūra: 1- barības vads; 2- sirds sfinkteris; 3- kuņģa dibens; 4- Kuņģa ķermenis; 5- Lielāks izliekums; 6- Gļotādas krokas; 7- Pyloric sfinkteris; 8- divpadsmitpirkstu zarnas.
Palīgorgāni
Pārtikas sagremošanas process notiek, piedaloties vairākiem fermentiem, kas atrodas dažu lielu dziedzeru sulā. Mutes dobumā atrodas siekalu dziedzeru kanāli, kas izdala siekalas un mitrina ar tām gan mutes dobumu, gan pārtiku, lai atvieglotu tā izkļūšanu caur barības vadu. Arī mutes dobumā, piedaloties siekalu enzīmiem, sākas ogļhidrātu gremošana. Aizkuņģa dziedzera sula un žults izdalās divpadsmitpirkstu zarnā. Aizkuņģa dziedzera sula satur bikarbonātus un vairākus fermentus, piemēram, tripsīnu, himotripsīnu, lipāzi, aizkuņģa dziedzera amilāzi un citus. Žults uzkrājas žultspūslī pirms iekļūšanas zarnās, un žults enzīmi ļauj taukus sadalīt mazās frakcijās, kas paātrina to sadalīšanos ar lipāzes enzīmu.
- Siekalu dziedzeri sadalīts mazos un lielos. Mazie atrodas mutes gļotādā un tiek klasificēti pēc atrašanās vietas (vaigu, lūpu, lingvāla, molāra un palatīna) vai pēc izdalīšanās produktu rakstura (serozi, gļotādas, jaukti). Dziedzeru izmēri svārstās no 1 līdz 5 mm. Visvairāk starp tiem ir kaunuma un aukslēju dziedzeri. Galvenie siekalu dziedzeri ir sadalīti trīs pāros: pieauss, submandibular un sublingvāls.
- Aizkuņģa dziedzeris- gremošanas sistēmas orgāns, kas izdala aizkuņģa dziedzera sulu, kas satur gremošanas enzīmus, kas nepieciešami olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu sagremošanai. Galvenā kanāla šūnu aizkuņģa dziedzera viela satur bikarbonātu anjonus, kas var neitralizēt atlikušo gremošanas produktu skābumu. Aizkuņģa dziedzera saliņu aparāts ražo arī hormonus insulīnu, glikagonu un somatostatīnu.
- Žultspūšļa darbojas kā aknu ražotās žults rezervuārs. Tas atrodas uz aknu apakšējās virsmas un ir anatomiski tās sastāvdaļa. Uzkrātā žults izdalās tievajās zarnās, lai nodrošinātu normālu gremošanu. Tā kā pašā gremošanas procesā žults nav nepieciešama visu laiku, bet tikai periodiski, tad žultspūslis dozē savu padevi ar žultsvadu un vārstu palīdzību.
- Aknas- viens no nedaudzajiem nepāra orgāniem cilvēka organismā, kas veic daudzas dzīvībai svarīgas funkcijas. Tas piedalās arī gremošanas procesos. Nodrošina organisma vajadzības pēc glikozes, pārvērš dažādus enerģijas avotus (brīvās taukskābes, aminoskābes, glicerīnu, pienskābi) glikozē. Aknām ir arī svarīga loma toksīnu neitralizēšanā, kas organismā nonāk ar pārtiku.
Aknu struktūra: 1- Labā daiva aknas; 2- aknu vēna; 3- Atvērums; 4- Kreisā daiva aknas; 5- aknu artērija; 6- Portāla vēna; 7- Kopējais žultsvads; 8- Žultspūslis. I- Asins ceļš uz sirdi; II- Ceļš asinis no sirds; III- asiņu ceļš no zarnām; IV- Žults ceļš uz zarnām.
Gremošanas sistēmas funkcijas
Visas cilvēka gremošanas sistēmas funkcijas ir iedalītas 4 kategorijās:
- Mehānisks. Ietver pārtikas sasmalcināšanu un stumšanu;
- Sekretārs. Enzīmu, gremošanas sulu, siekalu un žults ražošana;
- Sūkšana. Olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu, minerālvielu un ūdens uzsūkšanās;
- Izcelšana. Gremošanas produktu palieku izvadīšana no ķermeņa.
Mutes dobumā ar zobu, mēles un siekalu dziedzeru sekrēcijas produktu palīdzību notiek košļājamā primārā apstrāde pārtika, kas sastāv no tā sasmalcināšanas, sajaukšanas un samitrināšanas ar siekalām. Tālāk rīšanas procesā barība gabaliņu veidā pa barības vadu nolaižas kuņģī, kur to tālāk ķīmiski un mehāniski apstrādā. Kuņģī pārtika uzkrājas un sajaucas ar kuņģa sulu, kas satur skābi, fermentus un sadalīšanās olbaltumvielas. Tālāk pārtika chyme (šķidrais kuņģa saturs) veidā nelielās porcijās nonāk tievajās zarnās, kur turpinās tās ķīmiskā apstrāde ar žults un aizkuņģa dziedzera un zarnu dziedzeru sekrēcijas produktu palīdzību. Šeit, tievajās zarnās, barības vielas uzsūcas asinīs. Tās pārtikas sastāvdaļas, kuras neuzsūcas, virzās tālāk resnajā zarnā, kur baktēriju ietekmē tās sadalās. Resnajā zarnā tiek uzsūkts arī ūdens, un pēc tam no atlikušajiem gremošanas produktiem, kas nav sagremoti vai absorbēti, veidojas fekālijas. Pēdējie tiek izņemti no ķermeņa caur tūpļa defekācijas laikā.
Aizkuņģa dziedzera struktūra: 1- aizkuņģa dziedzera palīgvads; 2- galvenais aizkuņģa dziedzera kanāls; 3- aizkuņģa dziedzera aste; 4- aizkuņģa dziedzera ķermenis; 5- aizkuņģa dziedzera kakls; 6- Uncinate process; 7- Vatera papilla; 8- Mazā papilla; 9- Kopējais žultsvads.
Secinājums
Cilvēka gremošanas sistēmai ir īpaša nozīme fitnesā un kultūrismā, taču, protams, tas neaprobežojas tikai ar tiem. Jebkura barības vielu, piemēram, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu, minerālvielu un citu, uzņemšana organismā notiek tieši caur gremošanas sistēmu. Muskuļu pieauguma vai svara zaudēšanas rezultātu sasniegšana ir atkarīga arī no jūsu gremošanas sistēmas. Tās uzbūve ļauj saprast, pa kuru ceļu iet pārtika, kādas funkcijas veic gremošanas orgāni, kas uzsūcas un kas tiek izvadīts no organisma utt. Ne tikai jūsu sportiskais sniegums, bet arī kopumā jūsu veselība ir atkarīga no jūsu gremošanas sistēmas veselības.
Kuņģa-zarnu trakts ir veidots tā, lai cilvēks no pārtikas saņemtu visu, kas viņam nepieciešams viņa dzīvei. Kādas svarīgas funkcijas veic gremošanas orgāni? Pateicoties viņu saskaņotajam darbam, toksīni un indes nenokļūst asinsritē. Turklāt gremošanas sistēma pasargā cilvēku no noteiktiem infekcijas slimības un ļauj viņa ķermenim patstāvīgi sintezēt vitamīnus.
Gremošanas orgānu uzbūve un funkcijas
Gremošanas trakts sastāv no šādām sekcijām:
- mutes dobums ar siekalu dziedzeriem;
- rīkle;
- barības vads;
- kuņģis;
- aknas;
- resnās un tievās zarnas;
- aizkuņģa dziedzeris.
| Orgānu nosaukums | Strukturālās iezīmes | Veiktās funkcijas |
| Mutes dobums | Mēle, zobi | Pārtikas bolusa malšana, analīze un mīkstināšana |
| Barības vads | Muskuļu, serozās membrānas, epitēlijs | Motora, aizsardzības un sekrēcijas funkcijas |
| Vēders | Ir liels skaits asinsvadu | Pārtikas bolusa sagremošana |
| Divpadsmitpirkstu zarnas | Ietver aknu un aizkuņģa dziedzera kanālus | Pārtikas bolusa kustība pa gremošanas traktu |
| Aknas | Ir vēnas un artērijas, kas ir atbildīgas par orgāna asins piegādi | Barības vielu sadale, dažādu vielu sintēze un toksīnu neitralizācija, žults veidošanās |
| Aizkuņģa dziedzeris | Atrodas zem vēdera | Īpaša sekrēta sekrēcija ar fermentiem, kas modificē barības vielas |
| Tievās zarnas | Tas ir ielikts cilpās, šī orgāna sienas var sarauties, uz iekšējās gļotādas ir bārkstiņas, kas palielina tās laukumu | Sadalīto barības vielu uzsūkšanās |
| Resnā zarna (ar tūpļa un taisnās zarnas) | Orgānu sienas ir izgatavotas no muskuļu šķiedrām | Gremošanas procesa pabeigšana, kā arī ūdens uzsūkšanās, fekāliju veidošanās un zarnu kustības caur defekāciju |
Gremošanas trakts izskatās kā septiņus līdz deviņus metrus gara caurule. Daži dziedzeri atrodas ārpus sistēmas sienām, bet mijiedarbojas ar to un veic kopīgas funkcijas. Interesanti, ka kuņģa-zarnu traktam ir liels apjoms, bet tas iekļaujas cilvēka ķermenī, pateicoties milzīgajam zarnu izliekumu un cilpu skaitam.
Gremošanas sistēmas funkcijas
Cilvēka gremošanas orgānu uzbūve noteikti rada lielu interesi, tomēr interesantas ir arī to veiktās funkcijas. Pirmkārt, pārtikas boluss caur muti nonāk rīklē. Tad tas pa barības vadu pārvietojas uz citām kuņģa-zarnu trakta daļām.
Pārtika, kas sasmalcināta mutē un apstrādāta ar siekalām, nonāk kuņģī. Vēdera dobumā atrodas barības vada pēdējā segmenta orgāni, kā arī aizkuņģa dziedzeris un aknas.
Pārtikas uzturēšanās laiks kuņģī ir atkarīgs no tā veida, bet ne vairāk kā dažas stundas. Pārtika, kas atrodas šajā orgānā, mijiedarbojas ar kuņģa sulu, kā rezultātā tā kļūst ļoti šķidra, tiek sajaukta, vēlāk sagremota.
Tālāk masa nonāk tievajās zarnās. Pateicoties fermentiem (fermentiem), barības vielas tiek pārvērstas elementārajos savienojumos, kas tiek absorbēti asinsrites sistēma, kas iepriekš ir filtrēts aknās. Pārtikas pārpalikumi nonāk resnajā zarnā, kur tiek absorbēts šķidrums un veidojas izkārnījumi. Ar defekāciju apstrādāta pārtika atstāj cilvēka ķermeni.
Siekalu un barības vada nozīme gremošanas sistēmā
Gremošanas sistēmas orgāni nevar normāli darboties bez siekalu līdzdalības. Uz mutes dobuma gļotādas, kur sākotnēji nonāk pārtika, atrodas mazi un lieli siekalu dziedzeri. Lieli siekalu dziedzeri atrodas pie ausīm, zem mēles un žokļiem. Dziedzeri, kas atrodas netālu no ausīm, ražo gļotas, un pārējie divi veidi rada jauktu sekrēciju.
Siekalu veidošanās var būt ļoti intensīva. Jā, kad lieto citronu sula minūtē izdalās līdz 7,5 ml šī šķidruma. Tas satur amilāzi un maltāzi. Šie fermenti jau mutes dobumā aktivizē gremošanas procesu: ciete amilāzes iedarbībā tiek pārveidota par maltozi, ko pēc tam maltāze pārveido par glikozi. Ievērojama siekalu daļa ir ūdens.
Pārtikas boluss paliek mutes dobumā līdz divdesmit sekundēm. Šajā laikā ciete nevar pilnībā izšķīst. Siekalām, kā likums, ir vai nu nedaudz sārmaina, vai neitrāla reakcija. Turklāt šis šķidrums satur īpašu proteīnu lizocīmu, kam piemīt dezinficējošas īpašības.
Cilvēka gremošanas orgāni ietver barības vadu, kas seko rīklei. Ja jūs iedomājaties tās sienu sadaļā, jūs varat redzēt trīs slāņus. Vidējais slānis sastāv no muskuļiem un var sarauties, kas ļauj pārtikas bolusam “ceļot” no rīkles uz kuņģi.
Pārtikai ejot pa barības vadu, tiek aktivizēts kuņģa sfinkteris. Šis muskulis novērš pārtikas bolusa apgriezto kustību un notur to norādītajā orgānā. Ja tas nedarbojas labi, apstrādātās masas tiek iemestas atpakaļ barības vadā, kas izraisa grēmas.
Vēders
Šis orgāns ir nākamā gremošanas sistēmas saite pēc barības vada un ir lokalizēta epigastrālajā reģionā. Kuņģa parametrus nosaka tā saturs. Ērģeļu, kas ir brīvas no pārtikas, garums ir ne vairāk kā divdesmit centimetri, un attālums starp sienām ir no septiņiem līdz astoņiem centimetriem. Ja kuņģis ir mēreni piepildīts ar pārtiku, tā garums palielināsies līdz divdesmit pieciem centimetriem un platums līdz divpadsmit centimetriem.
Orgānu kapacitāte nav nemainīga un ir atkarīga no tā satura. Tas svārstās no pusotra līdz četriem litriem. Kad tiek veikta rīšanas darbība, kuņģa muskuļi atslābinās līdz ēdienreizes beigām. Bet visu šo laiku viņa muskuļi ir gatavi. To nozīmi nevar pārvērtēt. Pārtika tiek samalta, un, pateicoties muskuļu kustībai, tā tiek apstrādāta. Sagremotais pārtikas boluss virzās uz tievo zarnu.
Kuņģa sula ir dzidrs šķidrums, kam skāba reakcija, jo tā sastāvā ir sālsskābe. Tas satur šādas fermentu grupas:
- proteāzes, kas sadala olbaltumvielas polipeptīdu molekulās;
- lipāzes, kas ietekmē taukus;
- amilāzes, kas pārvērš kompleksie ogļhidrāti vienkāršos cukuros.
Kuņģa sulas veidošanās parasti notiek pārtikas patēriņa laikā un ilgst četras līdz sešas stundas. 24 stundu laikā izdalās līdz 2,5 litriem šī šķidruma.
Tievās zarnas
Šis gremošanas sistēmas segments sastāv no tālāk norādītajām saitēm:
- divpadsmitpirkstu zarnas;
- tukšā zarna;
- ileum.
Tievā zarna ir “ieguldīta” cilpās, pateicoties kurām tā iekļaujas vēdera dobumā. Tas ir atbildīgs par pārtikas pārstrādes procesa turpināšanu, sajaukšanu un pēc tam novirzīšanu uz biezo daļu. Dziedzeri, kas atrodas tievās zarnas audos, ražo sekrēciju, kas aizsargā tās gļotādu no bojājumiem.
Divpadsmitpirkstu zarnā vide ir nedaudz sārmaina, bet, masai nokļūstot tajā no kuņģa, tā mainās mazākā mērā. Šajā zonā atrodas aizkuņģa dziedzera kanāls, kura sekrēcija sārmina pārtikas bolus. Šeit pārstāj darboties kuņģa sulā esošie fermenti.
Kols
Šī kuņģa-zarnu trakta daļa tiek uzskatīta par pēdējo, tās garums ir aptuveni divi metri. Tam ir lielākais lūmenis, tomēr lejupejošā resnajā zarnā šī orgāna platums samazinās no septiņiem līdz četriem centimetriem. Resnās zarnas struktūra ietver vairākas zonas.
Lielāko daļu laika pārtikas bolus paliek resnajā zarnā. Pats pārtikas sagremošanas process ilgst no vienas līdz trīs stundām. Resnajā zarnā uzkrājas saturs, uzsūcas vielas un šķidrumi, tie pārvietojas pa traktu, veidojas un izvadās izkārnījumi.
Parasti ēdiens resnajā zarnā nonāk apmēram trīs stundas pēc ēdienreizes. Šis gremošanas sistēmas segments piepildās vienas dienas laikā un pēc tam atbrīvojas no pārtikas atliekām 1-3 dienu laikā.
Resnā zarna absorbē barības vielas, ko ražo šajā sadaļā mītošā mikroflora, kā arī lielu daļu ūdens un dažādu elektrolītu.
Alkohola ietekme uz kuņģa-zarnu traktu
Alkohola negatīvā ietekme uz kuņģa-zarnu traktu sākas jau mutes dobumā. Augsta etanola koncentrācija izraisa siekalu sekrēcijas samazināšanos. Šim šķidrumam piemīt baktericīdas īpašības, tas ir, tas dezinficē aplikuma mikroorganismus. Samazinoties tā daudzumam, mutes dobums kļūst par piemērotu vietu slimību attīstībai. Diemžēl rīkles un mutes dobuma karcinoma ir izplatīta dzērāju vidū.
Regulāra alkohola lietošana pasliktinās aizsardzības mehānismiķermeni. Viņu sliktā darba kvalitāte ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību. Barības vads ir pirmais, kas tiek ietekmēts. Personai, kas saskaras ar alkohola atkarība, bieži ir rīšanas grūtības, un dažreiz pārtika, kas nonāk kuņģī, tiek izmesta atpakaļ barības vadā.
Slikts ieradums var izraisīt gastrīta attīstību un sekrēcijas funkcijas pasliktināšanos. Etanols negatīvi ietekmē aizkuņģa dziedzera darbību. Turklāt bieža alkohola lietošana palielina pankreatīta risku, kas var rasties akūtā vai hroniskā formā.
Vispazīstamākās alkohola atkarības sekas ir ciroze. Diemžēl tas bieži pārvēršas par aknu vēzi. Ciroze nav vienīgā slimība, kas attīstās no alkohola atkarīgiem cilvēkiem. Ir arī tādas patoloģijas kā hepatomegālija un hepatīts. Viņu ārstēšanai nepieciešama kompetenta pieeja.
Tādējādi gremošanas sistēma sastāv no vairākām saitēm, no kuru koordinētā darba lielā mērā ir atkarīga cilvēka veselība. Pateicoties kuņģa-zarnu traktam, organisms saņem visas uzturvielas, kas nepieciešamas normālai darbībai.
Aknām ir svarīga loma: tās dezinficē toksīnus un citus kaitīgus savienojumus, kas tajās nonāk caur vārtu vēnu. Viņa tērē milzīgu enerģiju savam darbam. Tā kā šis orgāns tiek uzskatīts par sava veida “filtru”, cilvēka veselības stāvoklis lielā mērā ir atkarīgs no tā darba kvalitātes.
Alkohola negatīvo ietekmi uz gremošanas sistēmu nevar novērtēt par zemu. Regulāra lietošana etanolu saturoši dzērieni provocē dažādu kuņģa-zarnu trakta slimību attīstību, kuras ne vienmēr var izārstēt. Atkarība no kaitīga ieraduma slikti ietekmē organisma darbību kopumā.
Notiek ielāde...