Olas - kaitējums vai labums? Cik olu dienā var apēst pieaugušais, nekaitējot savai veselībai?

Olas ir viena no visvairāk barojoši ēdieni uz zemes.

Iedomājieties... vesela ola satur barības vielas, kas nepieciešams veselas vistas attīstībai tikai no vienas šūnas.

Tomēr olām ir slikta reputācija, jo dzeltenumi ir ļoti atšķirīgi augsts līmenis holesterīns. Olas ir jāēd, bet cik olas var apēst dienā?

Faktiski viena ola satur 186 miligramus holesterīna, kas ir 62% no ieteicamās dienas vērtības.

Dienā varat ēst tik daudz olu, cik vēlaties, ja vien jūsu ikdienas olbaltumvielu daudzums nepārsniedz 2 gramus uz kilogramu ķermeņa. Pretējā gadījumā tas ir lielisks pilnvērtīgu olbaltumvielu avots, kura bieži vien trūkst. mūsdienu cilvēkam. Ja šaubāties, lasiet tālāk un uzziniet, kāpēc ēst olas nav kaitīgas, bet veselīgas pat lielos daudzumos ar dzeltenumiem.

Cilvēki uzskata, ka jo vairāk holesterīna tu ēd, jo augstāks ir holesterīna līmenis asinīs un lielāks risks saslimt ar sirds slimībām.

Patiesībā viss nav tik vienkārši. Jo vairāk holesterīna jūs patērējat, jo mazāk jūsu ķermenis ražo.

Apskatīsim, kā tas darbojas.

Kā mūsu ķermenis regulē holesterīna līmeni

"Holesterīns" bieži tiek uztverts kā negatīvs vārds.

Kad dzirdam kādu runājam par holesterīnu, prātā uzreiz nāk narkotikas, sirds slimības un agrīna nāve.

Tomēr patiesība ir tāda, ka holesterīns ir ļoti svarīgs mūsu ķermenim. Tā ir strukturāla molekula, kas ir katras šūnas membrānas neatņemama sastāvdaļa.

Turklāt holesterīns tiek izmantots, lai veidotu hormonus, piemēram, testosteronu, estrogēnu un kortizolu.

Bez holesterīna jūs un es nepastāvētu.

Ņemot vērā holesterīna nozīmi, mūsu ķermenis tiek izmantots dažādi veidi lai mums vienmēr būtu nepieciešamais šīs vielas krājums.

Tā kā holesterīnu ne vienmēr ir iespējams iegūt ar pārtiku, mūsu aknas to ražo pašas.

Tomēr, kad mēs sākam ēst pārtiku, kas bagāta ar holesterīnu, aknas sāk ražot mazāk holesterīna.

Tādējādi kopējais holesterīna līmenis organismā mainās par ļoti nelielu procentu (ja vispār). Ķermenis to vienkārši saņem no pārtikas, nevis pats to ražo.

Secinājums: Aknas ražo lielu daudzumu holesterīna. Kad mēs ēdam daudz ar holesterīnu bagātu olu, mūsu aknas sāk to ražot mazāk.

Kas notiek, ja mēs apēdam vairākas olas dienā?

Daudzus gadus cilvēkiem tika ieteikts ierobežot olu vai vismaz olu dzeltenumu patēriņu (baltumi gandrīz nesatur holesterīnu).

Parasti ieteicams apēst 2 līdz 6 dzeltenumus nedēļā. Tomēr nav zinātnisku pierādījumu, kas apstiprinātu šo apgalvojumu.

Par laimi, ir daži lieliski pētījumi, kas palīdz mums mierīgi gulēt.

Šo pētījumu laikā cilvēki tika sadalīti divās grupās. Vienai grupai bija jāēd vairākas olas dienā, otrai grupai bija jāēd kaut kas cits (piemēram, olu aizstājējs). Pēc tam pētnieki sekoja cilvēkiem vairākas nedēļas vai mēnešus.

Pētījumi ir parādījuši, ka:

• Gandrīz visos gadījumos paaugstinājās “labā” (ABL) holesterīna līmenis.
• Kopējais un ZBL holesterīna līmenis dažkārt nemainījās un dažreiz nedaudz palielinājās.
• Omega-3 saturošu olu ēšana samazina triglicerīdu līmeni asinīs, kas arī ir svarīgs faktors risks.
• Antioksidantu, piemēram, luteīna un zeaksantīna, līmenis asinīs ievērojami palielinājās.

Šķiet, ka viss ir tīri individuāli.

70% gadījumu olu ēšanai nav nekādas nozīmes kopējā holesterīna līmenī organismā. Tomēr 30% gadījumu (tā sauktajiem “hiperreaģentiem”) rādītāji nedaudz palielinās.

Būtībā tā nav liela problēma. Pētījumi liecina, ka olas apmaina mazas, blīvas ZBL daļiņas pret lielākām.

Cilvēkiem, kuriem pārsvarā ir lielas ZBL daļiņas, ir mazāks risks saslimt ar sirds un asinsvadu slimībām. Tātad, pat ja olas izraisa nelielu kopējā holesterīna līmeņa paaugstināšanos, nav jāuztraucas.

Ir skaidrs, ka 1-3 olas dienā ir absolūti drošas mūsu veselībai.

Secinājums: Olas palielina ABL (“labā”) holesterīna līmeni. 70% gadījumu kopējais holesterīna līmenis nepaaugstinās vispār. Nelielas izmaiņas var būt tikai nelielam skaitam cilvēku.

Olas un sirds slimības

Lai izpētītu šo jautājumu, ir veikts liels skaits pētījumu.

Tie visi ir tā sauktie "novērošanas pētījumi". Šajos pētījumos cilvēku grupas tiek novērotas gadiem ilgi.

Pēc tam zinātnieki izmanto statistikas metodes, lai noskaidrotu, vai noteikti ieradumi (piemēram, diēta, smēķēšana vai fiziskā aktivitāte) ir saistīti ar samazinātu vai paaugstinātu noteiktu slimību attīstības risku.

Pētījumu dati, no kuriem daži ir saistīti ar simtiem tūkstošu cilvēku, liecina, ka cilvēkiem, kuri regulāri ēd olas, ir ne mazāka iespēja saslimt ar sirds slimībām. Daži pētījumi pat liecina par samazinātu insulta risku.

Tomēr ir vērts atzīmēt, ka lielākā daļa no šiem pētījumiem atzīmēja paaugstināts risks sirds slimību attīstība diabēta slimniekiem.

Tas, vai tā patiešām ir taisnība, vēl ir redzams. Šie pētījumi ir relatīvi, un ir iespējams, ka diabēta slimnieki, kuri ēd olas, vienkārši mazāk uztraucas par savu veselību nekā tie, kas olas neēd.

Tas var būt atkarīgs arī no pārējās diētas. Uzturot diētu ar zemu ogļhidrātu saturu (šobrīd tas ir labākā diēta diabēta slimniekiem), olas faktiski var palielināt sirds slimību riska faktorus.

Secinājums: Lielākā daļa pētījumu liecina, ka tiem, kas ēd olas, parasti nav paaugstināta sirds un asinsvadu slimību attīstības riska. Tomēr daži pētījumi liecina par paaugstinātu risku saslimt ar šādām slimībām cilvēkiem ar cukura diabētu.

Kādi ir olu ieguvumi veselībai?

Neaizmirsīsim, ka olas satur ne tikai holesterīnu. Tie ir bagāti ar uzturvielām un ir noderīgi jūsu veselībai. Tālāk ir norādītas dažas priekšrocības.

Cita starpā olas ir viegli pagatavojamas un ļoti garšīgas.

Tātad, pat ja olas varētu nelabvēlīgi ietekmēt holesterīna līmeni asinīs (patiesībā tas tā nav), to ēšana joprojām sniedz lielāku labumu.

Secinājums: Olas ir viens no visvairāk barojošajiem pārtikas produktiem uz zemes. Tie satur barības vielas un spēcīgus antioksidantus, kas var aizsargāt acis no dažādām slimībām.

Cik olu jau ir?

Diemžēl nav veikti pētījumi, kuros cilvēki ēda vairāk nekā trīs olas dienā.

Iespējams (lai gan maz ticams), ka vairāk nekā trīs olu ēšana dienā negatīvi ietekmēs jūsu veselību.

Tomēr ir viens interesants pētījums, kurā piedalījās tikai viena persona. Viņš bija 88 gadus vecs vīrietis, kurš ēda 25 olas dienā.

Viņam bija absolūti normāls līmenis holesterīna līmeni asinīs un viņš jutās lieliski.

Protams, viens vienīgs pētījums neko nepierāda, bet tomēr ir vērts par to padomāt.

Ir arī vērts saprast, ka ne visas olas ir vienādas. Lielākoties olas, ko pērkam lielveikalos, nāk no rūpnīcā audzētām, ar graudiem barotām vistām.

Veselīgākās olas ir olas, kas bagātinātas ar Omega-3 taukiem vai ganībās audzētu cāļu olas. Omega-3 saturs šādās olās ir daudz lielāks.

Kopumā olu ēšana ir pilnīgi nekaitīga veselībai. Pat ja jūs ēdat trīs olas dienā.

Pat ja jūs apēdīsiet 3-6 olas dienā, nekas ar jums nenotiks.

Ņemot vērā liela summa uzturvielas, olas var uzskatīt par vienu no veselīgākajiem pārtikas produktiem uz zemes.

Informācijas avots: http://authoritynutrition.com/how-many-eggs-should-you-eat/

Olas ir viens no visvairāk barojošajiem pārtikas produktiem uz zemes. Iedomājieties... vesela ola satur barības vielas, kas nepieciešamas vesela cāļa izveidošanai tikai no vienas šūnas. Tomēr olām ir slikta reputācija, jo dzeltenumos ir ļoti augsts holesterīna līmenis. Jums ir jāēd olas, bet cik daudz olu jūs varat apēst dienā?…

Olas un holesterīns: cik daudz olu var apēst, nekaitējot veselībai?

Olas un holesterīns: cik daudz olu var apēst, nekaitējot veselībai?

Irina Mišina

Olas ir ikviena cilvēka uzturā, daudzi pat nevar iedomāties brokastis bez olu kultenes vai vārītas. Šis produkts nodrošina ķermeni ar daudzām būtiski vitamīni, kā arī satur viegli sagremojamus proteīnus, kas var būt labs gaļas aizstājējs. Neaizmirstiet par aminoskābēm, kuras arī ir ļoti daudz olās. Šķiet, ka no visa iepriekš minētā izriet ļoti vienkāršs secinājums, ka no olām nav jābaidās un tās var ēst tik daudz, cik tīk. Diemžēl olas, lai arī veselīgas, satur arī holesterīnu. Olās esošais holesterīns ir drošs tiem, kam nav vielmaiņas traucējumu. Ja tie ir, tad labais holesterīns, ko organisms saņem no olām, deģenerējas sliktajā holesterīnā, kas nogulsnējas uz asinsvadu sieniņām, veidojot plāksnes. Lai noskaidrotu, cik olu vajadzētu ēst nedēļā, jums jāiepazīstas ar to labvēlīgajiem un kaitīgo ietekmi uz cilvēka ķermeņa.

Kādas ir olu priekšrocības un kaitējums?

Tā kā olās ir daudzas veselībai nepieciešamas vielas, izvairieties no tām pilnībā, ja vien jums nav tiesību to darīt. medicīniskās indikācijas, tas ir aizliegts.

• Pilnvērtīgs proteīns ir viela, ko var nodrošināt olas (nejaukt ar olbaltumvielām - neatņemama sastāvdaļa olas), var nodrošināt organismu ar visām nepieciešamajām aminoskābēm un neizraisīs svara pieaugumu. Tomēr, ja jūs ievērojami ļaunprātīgi lietojat šo produktu, jūs varat iegūt olbaltumvielu pārdozēšanu, kas izraisīs aknu un nieru darbības traucējumus. Īpaši uzmanīgiem, lietojot olas, jābūt cilvēkiem, kuri cieš no aknu un nieru slimībām, jo ​​šajā gadījumā pat neliels olbaltumvielu pārpalikums var radīt nevēlamas sekas.
• Leicīns ir viena no cilvēka organismam svarīgākajām aminoskābēm. Leicīna deficīta gadījumā muskuļu struktūras tiek traucētas, jo to uzbūvei ir nepieciešams proteīns, kas, ja nav šīs aminoskābes, pārstāj pilnībā sadalīties. Tā rezultātā muskuļi nesaņem nepieciešamās vielas. Leicīna pārdozēšana nenoved pie negatīva ietekme uz ķermeņa.
• Minerālvielas un vitamīni. Bez tiem nav iespējama visu ķermeņa audu normāla uzbūve un tiek traucēta orgānu un sistēmu pareiza darbība.
• Holesterīns ir viela, kas organismā nonāk divos veidos: labā un sliktā. Slikts holesterīns provocē aterosklerozes attīstību un onkoloģiskās slimības, un labs ļauj uzlabot smadzeņu un asinsvadu darbību. Olu saturošais holesterīns ir interesants ar to, ka, ja cilvēkam ir vielmaiņas traucējumi, tas var mainīties no labas formas uz sliktu. Ņemot to vērā, jāatceras, ka, ēdot olas lielos daudzumos, aknas tiek pārslogotas ar olbaltumvielām, kas izjauc vielmaiņu un organisms sāk piesātināties ar slikto holesterīnu.

Runājot par olu īpašībām, nevajadzētu ignorēt faktu, ka tās ir ļoti labi sagremojamas. Apmēram 98% no ienākošās olšūnas tilpuma tiek pilnībā apstrādāti organismā.

No kādām slimībām olas var pasargāt, ja tās lieto pareizi?

Ja olas ēd saprātīgos daudzumos, nepārslogojot ar tām savu organismu, tām var būt izteikta ietekme. preventīva darbība pret šādām slimībām:

• Sirds slimība. E vitamīns, kas ir ļoti daudz dzeltenumā, atbalsta šo muskuļu un palielina tā šķiedru elastību, kas ir svarīga pareizai darbībai.
• Onkoloģiskās slimības. Luteīns kombinācijā ar E vitamīnu rada spēcīgu antioksidantu iedarbību uz ķermeni.
• Nepietiekams kaulu stiprums. D vitamīns kopā ar olās esošo kalciju var ievērojami stiprināt skeleta kaulus un zobus, novēršot to lūzumus un pilnīgu iznīcināšanu.
• Redzes slimības. Olas dzeltenumā esošās vielas baro redzes nervs un novērst senils redzes asuma samazināšanos.

Ja cilvēks ēd pārāk daudz olu, tā vietā, lai gūtu labumu, tās sāk nodarīt nopietnu kaitējumu un var izraisīt daudzas nopietnas slimības.

Cik olu jūs varat ēst dienā?

Visas olas faktiski sastāv no divām daļām - baltuma un dzeltenuma, kas satur dažādas vielas un tāpēc var lietot uzturā dažādi daudzumi. Lai saņemtu no preces maksimālu labumu, ir svarīgi zināt, cik daudz ir dzeltenumu un baltumu. Cilvēks var patērēt 1 dzeltenumu un 3 baltumus dienā, nekaitējot veselībai. Šis olu apjoms ir vienlīdz paredzēts bērniem un pieaugušajiem. Ja šī deva tiek pārsniegta, ir iespējams attīstīties negatīvas sekasķermenim. Ja olas netiek lietotas katru dienu, jūs varat ēst vairākas no tām dienā, bet nepārsniedzot kopējo nedēļas normu.

Kāpēc olas ir bīstamas vīriešiem?

Ir arī vērts pieminēt olu pārēšanās radītās briesmas vīriešiem. Viņiem olu normas pārsniegšana ir ārkārtīgi nevēlama, jo tā var izraisīt prostatas vēža attīstību. Tas ir saistīts ar faktu, ka holesterīns, kas nāk no olām, ir vīrieša ķermenis ar lielu devu tas vispirms sasniedz prostatas dziedzeris. Tā rezultātā tiek traucēta asinsrite dziedzerī un attīstās stagnācija, kas provocē slimību. Ideālā gadījumā stiprā dzimuma pārstāvjiem vajadzētu ierobežot nedēļā patērēto olu skaitu līdz 5 gabaliņiem. Šajā gadījumā jums nav jāuztraucas par savu veselību.

Olas ir būtiskas cilvēku veselībai, un, ja tās lieto saprātīgi, tās pasargās jūs no daudzām slimībām.

Droši vien ne reizi vien esat dzirdējuši, ka nevar ēst daudz olas, jo tajās ir daudz holesterīna, kas ir ļoti kaitīgs mūsu veselībai, vai arī otrādi – ka olas jāēd daudz – jo tajos ir daudz mūsu organismam tik nepieciešamo olbaltumvielu. Tātad, tad izdomāsim, cik daudz olu jūs varat ēst dienā un kādā veidā ir labāk ēst olas.
Tātad, sāksim ar olbaltumvielām. Olas - ideāls avots vāvere. Pēc veselības un fitnesa ekspertu domām, ja jūs patiešām vēlaties zaudēt... liekais svars, veidojiet veidotus muskuļus un kļūstiet stiprāki, tad olām vajadzētu kļūt par jūsu labākajiem draugiem. Tie satur mazāk olbaltumvielu nekā gaļa, bet tieši olbaltumvielas palīdz mums sasniegt visus šos cēlos mērķus. Tātad, cik daudz olu jums vajadzētu ēst dienā? Vai tie ir noderīgi? jēlas olas? Un arī bija diezgan daudz stāstu, kuros cilvēki patērēja divus desmitus olu dienā - un tas viss bija viņu muskuļu labā. Vai tas ir normāli? Galu galā mēs visi zinām, ka pārāk daudz kaut kā vienmēr ir kaitīgs. Tātad, cik daudz ir "par daudz"?

Olas ir ideāls olbaltumvielu avots

Ir skaidrs, ka olas ir labas veselībai, lai gan tajā pašā laikā tās ir viens no strīdīgākajiem produktiem to lietderības un nederīguma ziņā. Tas notiek tāpēc, ka olu baltumi satur augstu holesterīna koncentrāciju. Vidēja izmēra ola (apmēram 50 grami) satur 70 kalorijas, 6 gramus olbaltumvielu, 5 gramus tauku, 185 miligramus holesterīna un 0 ogļhidrātus. Olas satur arī vitamīnus A, D, B6, B12, D, riboflavīnu, folijskābi, kalciju, dzelzi, cinku. Bet tieši olās esošajam proteīnam ir vislielākais uzturvērtība. Nav svarīgi, ko jūs vēlaties - uzmundrināt, zaudēt svaru vai vienkārši uzturēt savu ķermeni labā formā. labākais draugs Kāpēc jūs nevarat atrast olas!

Lai gan, par spīti visam, jaunākie pētījumu rezultāti liek aizdomāties par olu dzeltenuma priekšrocībām un atspēko baumas par to kaitīgumu. Ja katru dienu ēdat olas, tas būtiski neietekmē holesterīna līmeni asinīs. Tas ir, insulta un sirds un asinsvadu slimību risks nekādā veidā nav saistīts ar regulāru olu ēšanu. Viena vai divas olas dienā nekaitēs jūsu veselībai. Kā būtu ar pieciem? Desmit? Piecpadsmit? Ja ciešat no ogļhidrātu trūkuma un plānojat palielināt muskuļu masa, tad vairāk nekā pieci gabali dienā jums nāks tikai par labu.

Tātad, olas satur holesterīnu – tas nav īpaši patīkams fakts. BET! Tas nekādā gadījumā nenozīmē, ka olu ēšana izraisa nopietnas sirds un asinsvadu slimības. Daudz nopietnāka ietekme uz jūsu veselību un ķermeņa uzbūvi ir piesātinātie tauki. Daudzi pētījumi apstiprina, ka holesterīns, kas iegūts no diētiskajiem produktiem, nekādi nevar ietekmēt tā saturu mūsu asinīs. Turklāt olas satur bagātinātas Omega-3 taukskābes. Tie samazina triglicerīdu koncentrāciju (vienbāzu taukskābes) asinīs.

Uztura holesterīnam un holesterīnam mūsu asinīs nav nekāda sakara vienam ar otru

Un tagad nedaudz interesanta informācija. Vidēji japānis apēd aptuveni 328 olas gadā. Ar visu to japāņiem ir ievērojami samazināts sirds un asinsvadu slimību un aptaukošanās risks. Turklāt japāņiem holesterīna līmenis asinīs ir daudz zemāks nekā, piemēram, amerikāņiem. Galu galā lielākā daļa amerikāņu cep olas kopā ar bekonu, salami un kūpinātu sieru. Šajā kombinācijā holesterīna līmenis asinīs izraisa aptaukošanos, insultu, problēmas ar sirdi, asinsvadiem un pat diabētu.

Olām ir tikai minimāla ietekme uz holesterīna līmeni asinīs. Šī nelielā ietekme nekādā veidā nav salīdzināma ar šī produkta lietderību.

Tātad, apēdiet visu olu – galu galā tas ir daudzpusīgs olbaltumvielu, minerālvielu un vitamīnu avots. Olas darbojas kā maza spēkstacija, kas apgādā mūsu ķermeni ar nepieciešamo enerģiju labvēlīgu antioksidantu, aminoskābju, folijskābe, holīns, luteīns, zeaksantīns un daudzi citi. Zems kaloriju saturs padara olas par ideāliem sabiedrotajiem svara zaudēšanā.

Vai neapstrādātas olas ir drošas?

Kā tad ar jēlām olām? Vai tie ir piemēroti olbaltumvielām un piena kokteiļiem? Pirms ēdat jēlu olu, padomājiet divreiz. Tas var saturēt salmonellas(baktērija, kas izraisa nopietnu ēšanas traucējumi) – protams, ne katrā olā, bet neliels risks vienmēr ir.

Bet bez salmonellas ir vēl viens punkts. Cilvēka ķermenis spēj pārstrādāt tikai 50% no jēlā olā esošā proteīna. Vārītas olas ir pilnībā sagremojamas (98% olbaltumvielu ir pilnībā sagremojama). Tas ir, ēdot piecas vidēji jēlas olas dienā, jūs uzņemat 30 gramus olbaltumvielu, no kuriem tikai 15 tiek absorbēti.

Neapstrādātu olu ēšana arī noved pie deficīta biotīns – ūdenī šķīstošs vitamīns B grupa.

Video par olu ieguvumiem un kaitējumu sportistiem

Neapstrādātu olu ēšanas riski, protams, nav letāli, taču tādi pastāv. Tā ir tikai puse no olbaltumvielu uzsūkšanās un biotīna trūkuma organismā. Galu galā ir tik daudz garšīgu olu pagatavošanas veidu – kāpēc ēst tās neapstrādātas un piedzīvot pat tādas, kaut arī nelielas, grūtības?

Vistas olas var atrast katrā lielveikalā un mazajos pārtikas preču veikalos.

Šis ēdiens ir iekļauts vairuma cilvēku parastajā uzturā, bet kāpēc sportisti tos tik ļoti mīl?

Ir trīs īpašības, kas padara olas par tik populāru produktu starp cilvēkiem, kuri piekopj aktīvu dzīvesveidu:

1. Medicīnas terminoloģijā būtību varētu izteikt šādi: "Olas bioloģiskā vērtība ir simts vienību." Tas nozīmē, ka ola satur visu aminoskābju komplektu, kas nepieciešams olbaltumvielu uzsūkšanai. Pēc tā ēšanas organisms droši uzņems ienākošās uzturvielas.

1. Ola sastāv ne tikai no olbaltumvielām, bet arī daudz nepieciešams cilvēkam vitamīni, mikro un makroelementi:

• vitamīni A, H, D, PP, B5 un holīns,
• mikroelementi: dzelzs, cinks, varš, fluors un jods,
• makroelementi: fosfors, sērs, hlors, kālijs, nātrijs, kalcijs un magnijs.

1. Jau minēts, ka olā ir olbaltumvielas, šī viela ir nepieciešama ikvienam normālu dzīvi. Sportisti to pieprasa daudz lielākos daudzumos. Lieta tāda, ka olbaltumvielas nodrošina muskuļu augšanu un atjaunošanos.

Mikrolīmenī smagas fiziskās slodzes laikā, piemēram, ceļot smagus smagumus, tiek traumētas muskuļu locītavas – sīki plīsumi.

Pēc slodzes organisms cenšas atjaunot nepieciešamo muskuļu masas blīvumu un integritāti, tāpēc šo pārtraukumu vietās veidojas jaunas šūnas.

Ķermenis šim nolūkam izmanto olbaltumvielas. Vienādojums ir vienkāršs: jo vairāk fizisko aktivitāšu, jo vairāk jums ir nepieciešams celtniecības materiāls- vāvere.

Kā pareizi dzert olas – pirms vai pēc treniņa

Izmantot olas baltums atkarībā no slodzes, ko vēlaties dot saviem muskuļiem.
Būtībā spēka treniņiem ir jāievēro šāds grafiks:

1. Pusotru stundu pirms treniņa jāuzņem olbaltumvielas un kompleksie ogļhidrāti, kas nodrošinās organismu ar enerģiju uz ilgu laiku;
2. Pēc treniņa, pusstundu vēlāk, kamēr ir atvērts olbaltumvielu-ogļhidrātu logs, kura laikā visas vielas organismā uzsūcas rekordātrumā, jums ir nepieciešams ēst noteiktu olbaltumvielu un ātro ogļhidrātu attiecību:

• Ja pieņemas svarā, tad ogļhidrātiem vajadzētu būt vairāk;
• Ja neturaties sava svara robežās, patērējiet nedaudz vairāk olbaltumvielu;
• Ja vēlaties zaudēt svaru, tad viens proteīns.

Proteīna kokteiļus var lietot arī tāpat vien, dienas laikā galvenais nepārsniegt pieļaujamo robežu.

Tas palīdzēs piesātināt ķermeni noderīgas vielas, atjaunot muskuļus, ātri iegūt pilnu. Ja vēlaties iegūt muskuļu masu, arī olas jūsu uzturā nebūs liekas.

Cik jēlu olu jūs varat dzert dienā?

Par nopietnu fiziskā aktivitāte cilvēks, vai tas būtu vīrietis vai sieviete, var patērēt divas līdz trīs reizes vairāk olu nekā ar pasīvu dzīvesveidu. Tas viss ir saistīts ar olbaltumvielu patēriņu; jo vairāk jūs sasprindzināt, jo vairāk jums ir nepieciešams.

Tātad, olu skaits, ko varat patērēt:

• Sievietes – līdz trim;
• Vīriešiem - līdz sešiem.

Jūs varat būt pārsteigts par šādiem daudzumiem, jo ​​jau sen ir "leģenda", ka olas satur lieko holesterīnu, un, tos masveidā patērējot, asinsvadu sieniņas aizsērē, un viss darbs aiziet neceļos. sirds un asinsvadu sistēmu.

No rīta dzeriet jēlas olas vai vakarā, jūs varat pilnīgi neuztraukties par šo fabulu. Olas satur maz holesterīna. Norādītais daudzums nekādi nav spējīgs negatīvi ietekmēt organismu, taču, ja eļļā cepsiet olas, ēdīsiet ar speķi un noskalojiet ar buljonu, tad, protams, holesterīns ies cauri jumtam.

Tomēr nevajadzētu dzert vairāk par noteikto normu, jo pat noderīgu elementu pārpalikums var izraisīt alerģiju un smaguma sajūtu kuņģī.

Turklāt olās ir diezgan daudz kaloriju, kas var novest pie liekās tauku masas pieauguma, taču tikai tad, ja pārsniegsiet uzturā uzņemto tauku daudzumu kopumā.

Ēdiens vislabāk uzsūcas, kad cilvēks ir noskaņots to ēst un viņam ir labs garastāvoklis.

Tad ķermenis koncentrējas uz pārtikas sagremošanu un saņemšanu no tā lielākais skaitlis noderīgas vielas.

Lai tas notiktu, jums vajadzētu dzert jēlas olas plkst garšīgi kokteiļi. Tas ir daudz patīkamāk, nekā vienkārši saplaisāt čaumalu un izdzert saturu.

Turklāt šādi kokteiļi tiek gatavoti ar augļiem un dārzeņiem, kas padara tos ne tikai aromātiskus un baudāmus, bet arī piesātinātus ar papildus vitamīniem.

VIDEO RECEPTE

Vairākas receptes izciliem kokteiļiem garšīgam un veselīgam sporta uzturam:

Tomēr sarežģītāks vitamīnu kokteilis sastāvēs no:

• no trim olām,
• ēdamkarotes nomizotu un iepriekš sasmalcinātu valriekstu,
• ēdamkarote medus
• glāze kefīra.

1. Atkal tas viss ar mikseri jāsakuļ viendabīgā masā.
2. Ja riekstus neizdevās samalt putekļos, labāk dzeriet uzmanīgi, malkot pa reizei un nedariet to vienā rāvienā.

Vienkāršākais, visvienkāršākais olu kokteilis jāsastāv no šādām sastāvdaļām:

Sarežģītākā un barojošākā no mūsu receptēm ir šī:

• jums vajadzēs 200 gramus zema tauku satura biezpiena,
• apmēram piecas olas (apskatiet to izmēru),
• divas vai trīs ēdamkarotes ziedu medus,
• karote skābā krējuma.

1. Visu samaļ ar blenderi viendabīgā, gaisīgā masā.

Vistas olas ir noderīgs produkts, kas jāizmanto ikvienam sportistam, lai veiksmīgi pilnveidotu savu ķermeni un prasmes.

Olas ir iekļautas gandrīz katra sportista ikdienas uzturā. Kas ir diezgan loģiski, jo šis ir muskuļu veidošanai tik svarīgs olbaltumvielu avots, kura vērtība slēpjas tā spējā uzsūkties gandrīz par 100%. Turklāt olu baltums ir bagāts ar leicīnu, treonīnu un citām aminoskābēm. Viena ola dienā ir 5% dienas devu dzelzs, 4% cinka un 3% kalcija. Šķiet, ka šajā situācijā jums nav jāierobežo sevi ar šo produktu. Tomēr arī šeit ir dažas nianses. Kopā ar uztura speciālisti Olgu Šumskaju BeautyHack uzzina, cik daudz olu jūs varat ēst dienā un kāpēc.

Brīdinājums par holesterīnu!

Olas tika uzskatītas par absolūti nekaitīgu pārtiku, līdz zinātnieki sāka runāt par tajās esošā holesterīna bīstamību. Omletes cienītāji uzreiz sit pa bumbu, sakot, ka šis holesterīns ir viegls, jo to neitralizē proteīnā esošā aminoskābe leicīns. Kuram taisnība?

PVO eksperti ir noteikuši drošu holesterīna līmeni dienā: ne vairāk kā 300 mg. Viens olas dzeltenums satur apmēram 200 mg. Ja ievēro šo principu, sanāk, ka norma ir 1,5 olas dienā?

Daudzus gadus vietējie uztura speciālisti ir mudinājuši ikvienu samazināt normu līdz divām olām ik pēc trim dienām. Taču grāmatas “Mardu priekšstatu enciklopēdija” autore S. A. Mazurkeviča norāda, ka tam nav absolūti nekādas jēgas. Veselīgs, aktīvs cilvēks var viegli atļauties 1-2 olas dienā. Cita lieta, ka ēdienkartei jābūt daudzveidīgai un sabalansētai.

Amerikas Sirds asociācijai ir tāds pats viedoklis (lai gan tas neatbrīvo holesterīnu no atbildības par sirds un asinsvadu slimībām). Pirms neilga laika viņa publicēja 14 gadus ilga pētījuma rezultātus! Šajā laikā eksperti pētīja 120 tūkstošu cilvēku gastronomiskās izvēles. Izrādījās, ka aptuveni tikpat daudz sirds un asinsvadu problēmu gadījumu bija starp tiem, kuri patērēja līdz 14 olām nedēļā, kā starp tiem, kuri samazināja patēriņu līdz divām. Amerikāņu kardiologu spriedums: 6-7 olas nedēļā!

Uztura speciāliste Olga Šumskaja stāsta, ka olās esošais holesterīns ir patiesi nekaitīgs veselam pieaugušam cilvēkam, taču tauki var nodarīt nopietnu kaitējumu gan veselībai, gan figūrai: “ Viens dzeltenums satur apmēram 7 g tauku. Attiecīgi omlete, kas pagatavota no trim olām, ir 21 g. Dienas norma lipīdi svārstās no 18 līdz 25 g.Tāpēc loģiski, ka pēc šādām brokastīm jāierobežo tauku patēriņš dienas laikā. Un tas nav pilnīgi pareizi. Mūsu uzturā jābūt ne tikai dzīvnieku, bet arī augu taukiem».

Ir zināms gadījums, kad Lielbritānijas iedzīvotājs 15 gadus ēda līdz 25 olām dienā un tajā pašā laikā asinsvadi bija ideālā stāvoklī, bez nevienas aterosklerozes plāksnes. Tāpēc strīdu nav iespējams atrisināt, neņemot vērā katras personas ķermeņa individuālās īpašības.

« Pieļaujamais olu saturs ikdienas uzturs atkarīgs ne tikai no vispārējais stāvoklis veselību, bet arī no svara, -