Mājas smilšu kūkas ātrā recepte. Kā pagatavot smilšu mīklu cepumiem. Kā pagatavot smilšu kūkas cepumus ar ievārījuma pildījumu

Daudzi cilvēki ir pazīstami ar šiem maigajiem, smaržīgajiem un drupanajiem cepumiem kopš bērnības. Šis cepšanas veids mūsdienās joprojām ir populārs. Ēdienu pagatavošana prasa minimālu brīvā laika un kulinārijas iemaņu daudzumu, un rezultāts ir vienkārši “labi laizoši ar pirkstiem”. Tālāk ir sniegtas vienkāršas smilšu kūku cepumu receptes.

Smilšu kūku cepumu gatavošana

Cepšana no smilšu mīklas ir gards, viegli pagatavojams gardums, ko mīl gan pieaugušie, gan bērni. Šis deserts prasa maz finanšu un laika ieguldījumu, kas padara to ļoti populāru daudzus gadus. Smilšu kūkas var uzglabāt ilgāk nekā citas cepšanas iespējas, nedaudz izžūstot, tās kļūst garšīgākas. Tur ir daudz Dažādi ceļi desertu darbi, slavenākie ir parādīti zemāk.

Galvenie produkti drupanai maigam ēdienam ir: milti, cukurs, olas, margarīns, soda. Klasiskajai receptei ir daudz interpretāciju: deserts ar biezpienu vai ievārījumu (ievārījumu), ar riekstiem, kakao. Varat to pievienot mīklai sviests, krējums, vēl pieejams Gavēņa recepte bez olām un ar augu eļļu. Šis ēdiens noteikti ir garšīgāks par veikalā nopērkamajiem konditorejas izstrādājumiem. Kā gatavot smilšu kūka?

Mājas smilšu kūkas recepte

Īpaši tiem, kas tikai sāk izprast kulinārijas biznesu, ir vienkāršs un ātra recepte garšīgi smilšu kūkas cepumi. Šī deserta pamatne nav jātur aukstumā, to var uzreiz izrullēt un cept.

  • milti - 400 grami;
  • kefīrs - 100 ml;
  • cukurs - puse glāzes;
  • olas - 1 gabals;
  • augu eļļa - 100 ml;
  • cepamā soda - ½ tējkarotes;
  • sāls - uz naža gala.
  1. Dziļā traukā sajauciet miltus, sviestu un sāli.
  2. Masu samaļ drupatās.
  3. Pēc tam pievienojiet olu (baltumu un dzeltenumu), kefīru, granulētu cukuru un soda. Mīca stāvu mīklu.
  4. Uz galda, kas nokaisīts ar miltiem, izrullē lielu kārtu, no kuras izgriež dažādas formas (kā bildē).
  5. Preparātus izklāj uz cepešpannas un pārkaisa ar nedaudz cukura.
  6. Saldumus tējai cep 15 minūtes 180 grādos.

Mājas smilšu kūkas cepumi - recepte ar margarīnu

Klasiskā cepumu gatavošanas metode ar margarīnu ļauj izcept gardu desertu, kas kūst mutē. Ēdienu varat dekorēt ar šokolādi, pūdercukuru, glazūru vai marmelādi.

  • milti - 600 g;
  • margarīns - 180 g;
  • cukurs - 1 ēdamkarote;
  • olas - 2 gab.;
  • cepamais pulveris - uz tējkarotes gala;
  • vanilīns - ½ tējkarotes.
  1. Bļodā vai nelielā katliņā sajauc kubiņos sagriezto margarīnu un granulēto cukuru.
  2. Iegūto masu liek uz ūdens vanna, kūst. Pievienojiet tai cepamo pulveri, visu samaisiet un nedaudz atdzesējiet.
  3. Pievieno olas un sakuļ mīklu līdz gludai.
  4. Atlikušajiem produktiem pakāpeniski pievieno miltus un vanilīnu.
  5. Masu mīca, līdz tā kļūst mīksta un drupana.
  6. Pēc tam to izrullē un no tā izgriež topošo desertu (izmantojot glāzi, krūzīti vai veidnes).
  7. Figūras izklāj uz cepešpannas vai dziļā pannā. Formas dibenu pārklāj ar cepampapīru.
  8. Pēc tradicionālās receptes trauku liek cepeškrāsnī vai elektriskajā cepeškrāsnī uz 20 minūtēm (cepšanas temperatūra 160-180 grādi).

Smilšu kūkas cepumi ar ievārījumu

Pašmāju saldumus ir ļoti viegli pagatavot, kad tie ir pa rokai soli pa solim recepte smilšu kūkas cepumi ar ievārījumu. Šāda veida deserts nevienu neatstās vienaldzīgu. Šajā gadījumā aprikožu vai Ķiršu ievārījums(ievārījums).

  • margarīns - 200 g;
  • cukurs - 100 g;
  • milti - 3 ēdamkarotes;
  • olas - 2 gab.;
  • sāls - pāris šķipsniņas;
  • ciete - ēd.k. l.;
  • biezs ievārījums vai ievārījums - pēc garšas;
  • soda - ½ tējkarote.

  1. Izmantojot putojamo slotiņu, blenderi vai mikseri, no cukura, margarīna gabaliņiem, olām, sodas un sāls izveido viendabīgu masu.
  2. Pēc tam pievieno miltus. Labāk to pievienot pa daļām, pakāpeniski sajaucot sastāvdaļas.
  3. Mīca mīkstu, sviestainu mīklu, kuru sadala divās daļās (lielākā un mazākā).
  4. Mazāko daļu ietin pārtikas plēvē un liek saldētavā.
  5. Pārējo mīklu izrullē uz pergamenta (sagriež atbilstoši cepamās formas izmēriem).
  6. Iegūtais slānis tiek izklāts uz cepešpannas kopā ar papīru. Pa virsu smērē ar ievārījumu, kas sajaukts ar cieti.
  7. Saldēto mīklas daļu sarīvē uz rupjās rīves pāri pildījumam. Tas ir skaisti sadalīts pa virsmu (kā fotoattēlā).
  8. Pīrāgu liek cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180°C. Gatavošanas laiks: 25 minūtes.
  9. Kūku sagriež gabaliņos. Cienasts ir gatavs.

Smilšu kūkas cepumi ar skābo krējumu

Vēl viens labs variants tējas kāruma pagatavošanai ir gardu smilšu kūku ar skābo krējumu recepte. Šis ēdiens izrādās ļoti maigs, aromātisks un drupans. Lai izveidotu desertu, jums ir jāuzkrāj neliels daudzums pieejamo produktu.

  • milti - 300 g;
  • cukurs - 180 g;
  • skābs krējums - 100 g;
  • soda - 0,5 tējk;
  • ola;
  • sviests - 1 tējkarote.
  1. Miltus ielej dziļā bļodā. Sajauc ar cukuru un labi samaisa.
  2. Tam pievieno sviestu un skābo krējumu.
  3. Mīcīšana mīksta mīkla, no kuras top bulciņa.
  4. Maisījumu pārklāj ar salveti vai dvieli un ievieto ledusskapī uz pusstundu.
  5. Pēc tam to izrullē apmēram 2 cm biezumā.Uz tās virsmas izgriež sagataves.
  6. Tos apziež ar sakultu dzeltenumu un cep 15 minūtes 180 grādos.

Smilšu kūkas cepumi ar sviestu

Ja jūs gatavojat smilšu kūkas cepumus ar sviestu, tie izrādīsies ne mazāk garšīgi kā saldumi, kas pagatavoti pēc klasiskās receptes. Galvenais ir ievērot proporcijas un darbības, kas aprakstītas gatavošanas shēmā.

  • skābs krējums - puse glāzes;
  • sviests - 100 g;
  • milti - puse kilogramu;
  • cukurs - 100 g;
  • olas - 2 gab.;
  • cepamais pulveris - 1 ēd.k. karote.
  1. Dziļā traukā labi samaisa sviestu, skābo krējumu un olas.
  2. Atsevišķi sajauciet cepamo pulveri un izsijātus miltus.
  3. Pēc tam visus produktus sajauc. No tiem veido drupanu, maigu mīklu, ko uz divām stundām noliek aukstā vietā.
  4. Pēc tam mīklu izrullē taisnstūrveida kārtā. Uz tā tiek izgriezti figūrveida cepumi (foto).
  5. Cepamtrauks ir pārklāts ar speciālu papīru, uz kura izklāj topošo saldumu.
  6. Gatavošana ilgst 15-20 minūtes (cepeškrāsns temperatūra 180°C).

Smilšu kūkas cepumi ar augu eļļu bez olām

Sekojošā saldumu pagatavošanas metode neprasa izmantot dzīvnieku taukus un olas. Sīkdatnes ieslēgtas dārzeņu eļļa“Minutka” izrādās liesa, mazkaloriju, bet ļoti garšīga. Šis ātrais deserts ir ieteicams Dukan diētas ēdienkartē, tāpēc jums nav jāuztraucas par papildu mārciņām.

  • rafinēta augu eļļa - 220 ml;
  • cukurs - 150 g;
  • auksts (vēlams ledus) ūdens – 220 ml;
  • milti - 500 g;
  • sāls - šķipsniņa;
  • kanēlis - pēc garšas.
  1. Ļoti auksts ūdens izlej eļļu un pievieno sāli.
  2. Šos produktus saputo ar mikseri vai blenderi, līdz masa kļūst gaišā krāsā.
  3. Iegūtajā maisījumā ielej miltus un mīca nelipīgu plastmasas mīklu.
  4. No izrullētās mīklas izgriež cepumus.
  5. Cepeškrāsns ir uzkarsēta līdz 200°C.
  6. Desertu cep 15 minūtes.

Smilšu kūkas cepumi ar biezpienu

Labs veids, kā pagatavot cienastu viesiem, ir cepumi ar biezpienu. Šāda veida cepšana izrādās garšīgāka, sulīgāka un drupinātāka. Papildus tam, piena produktiĻoti izpalīdzīgs.

  • mājās gatavots trekns biezpiens - 300 g;
  • milti - 350 g;
  • skābs krējums - 1 glāze;
  • mīkstais margarīns - 250 g;
  • cukurs - 60 g;
  • rieksti - pēc garšas.
  1. Izsijātos miltus ber bļodā. Tam pievieno margarīnu, kas sagriezts lielos kubiņos. Produktus sasmalcina ar nazi, līdz iegūst drupanu konsistenci.
  2. Biezpienu izlaiž caur gaļas mašīnā. Ielejiet miltos un margarīnā. Tur izklāj skābo krējumu un pievieno cukuru.
  3. Sastāvdaļas kārtīgi samaisa, liek maisiņā un liek ledusskapī uz 30 minūtēm.
  4. Mīklu izrullē, saloka loksnē, atkal izrullē un saloka. Atkārtojiet šīs darbības 4 reizes.
  5. Cepumus izgriež un liek uz cepešpannas. Pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.
  6. Cep saldo 40 minūtes.

Kā pagatavot smilšu kūku cepumu mīklu - gatavošanas noslēpumi

Pirms cepumu gatavošanas no smilšu mīklas, ir vērts uzzināt vairākus interesantus kulinārijā zināmus noslēpumus:

  1. Visām mīklas sastāvdaļām jābūt siltām, jo ​​cepamais pulveris “nereaģēs” ar aukstām sastāvdaļām.
  2. Margarīnam un sviestam jābūt mīkstam, bet ne šķidram. Pretējā gadījumā saldais ēdiens izrādīsies pārāk grūts.
  3. Lai smilšu kūkas cepumi būtu drupanīgi un garšīgi, cepamais maisījums ir ātri jāsamīca, pretējā gadījumā cepamais pulveris zaudēs savas funkcijas.
  4. Mīklai labāk pirkt pilna tauku satura skābo krējumu (vismaz 20 procentu).
  5. Cepamais pulveris tiek sajaukts ar miltiem, nevis ielej šķidrās sastāvdaļas.
  6. Ir nepieciešams izmantot tikai augstas kvalitātes margarīnu. Ja to ir grūti atrast, tad labāk ir aizstāt šo sastāvdaļu ar rafinētu. saulespuķu eļļa, kura summa jāsamazina par ceturtdaļu.

Vai atceries kurabye garšu no bērnības? Gardi briest smilšu cepumi, kas kūst mutē un atstāj tikai neizsakāmu saldumu!

Mūsdienās, kad mājsaimniecēm ir pieejamas dažādas ierīces vai populārie cepumi daudzus vairs nepārsteidz, taču vienkāršus smilšu cepumus, recepti, kas pagatavota ar margarīnu vai sviestu, tomēr ir vērts izmēģināt! Un vislabāk ir sākt ar visizplatītāko recepti.

Vienkāršākā smilšu kūkas recepte

Jebkura mīklas izstrādājuma gatavošana sākas ar Lai labs garastāvoklis! Un smilšu kūkas cepumi pēc mūsu vecmāmiņu receptēm tiek pagatavoti tik vienkārši, ka jūs saņemsiet tikai patīkamākās emocijas.

Starp citu, šādas vienkāršas mājās gatavotu smilšu kūku receptes ir diezgan piemērotas gatavošanai kopā ar bērniem, protams, pieaugušo uzraudzībā. Tātad, garšīgi smilšu kūkas cepumi, recepte iesācējiem pavāriem. Ko tev vajag:

  • 200 gr. sviesta margarīns;
  • 2 ēd.k. milti bez slaida;
  • 1/2 ēd.k. Sahāra;
  • 1/2 tējk. soda vai 5 gr. cepamais pulveris.

Tie ir parastie smilšu cepumi, vienkāršu recepti var variēt ar rozīnēm, riekstiem vai sēklām ar cukuru. Un tagad smilšu cepumi, vienkārša recepte:

1. Margarīnu sarīvē uz rupjās rīves dziļā bļodā;

2. Pievieno visus miltus, pusi cukura un dzēsto citronskābe soda vai cepamais pulveris (nedzēsiet to);

3. Ar rokām samaisiet maisījumu drumstalās, pēc tam blīvā, bet ne ciešā mīklā;

4. Mīklu, no kuras taps vienkārši, gardi smilšu kūkas cepumi, liek ledusskapī uz 15 minūtēm;

5. Ieslēdz cepeškrāsni uz 180 C;

6. Izņem mīklu, izrullē un ar cepumu formiņām izgriež cepumus;

7. Liek gabaliņus uz cepešpannas, pārkaisa ar atlikušo cukuru un liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm.

Gardie smilšu kūkas cepumi ir gatavi! Supersaldumu cienītājiem varam ieteikt cukura smilšu cepumus, kuru recepti zināt, apliet ar ievārījumu vai ievārījumu. Labu apetīti!

Smilšu kūkas cepumi uz margarīna ar aromātisku siera pildījumu

Ja jums ir tikai 15 minūtes laika un viesi jau vēlas dzert tēju, jums vajadzētu pagatavot ātri un garšīgus smilšu kūkas cepumus.

Recepte ar margarīnu augu izcelsme ideāli piemērots tiem, kam patīk ātras uzkodas. Smaržīgi mājās gatavoti smilšu kūkas cepumi - vienkāršas receptes, kas pieejamas ikvienam pavāram, taču šeit ir nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 100-150 gr. margarīns;
  • 100 gr. mīkstais siers;
  • 70 gr. cietais siers;
  • 1,5 ēd.k. milti;
  • 3 ēd.k. l. ūdens;
  • 4 ēd.k. l. vārīta vistas gaļa, sagriezta gabaliņos;
  • 5 gr. cepamais pulveris;
  • Sāls, pipari - pēc garšas.

Ļoti oriģināli margarīna smilšu kūkas cepumi, kuru receptes ar fotogrāfijām rotās jūsu emuāru, ideāli piemēroti brokastīm, pēcpusdienas uzkodām vai pat parastām vakariņām. Barojošs, maigs, tas neprasa daudz laika. Un tagad smilšu kūkas recepte ar margarīnu, pagatavošana:

1. Sarīvē margarīnu un sajauc ar mīksto sieru;

2. Pievieno ūdeni un cieto sieru, kas sarīvēts ar smalkām vai vidējām pakāpēm;

3. Pievienojiet visus miltus, cepamo pulveri un nekavējoties samīciet ne ciešā, bet diezgan blīvā mīklā;

4. Izņem mīklu smilšu cepumiem ar pildījumu, kura recepte ar fotogrāfiju visiem patiks aukstumā 15-20 minūtes;

5. Ieslēdz cepeškrāsni uz 150 C;

6. Izņem mīklu, izrullē līdz ļoti biezai, pārloka uz pusēm un atkal izrullē;

7. Izklāj visu pildījumu, vēlreiz sarullē kārtu un nedaudz sarullē;

8. Tagad jūs varat izgriezt smilšu kūkas cepumus, izmantojot glāzi. Receptēm ar fotogrāfijām nav nepieciešami cirtaini griezumi, tos var vienkārši sagriezt ar nazi;

9. Cep apmēram 30 minūtes, un, lai iegūtu zeltainu garoziņu, mājās gatavotus smilšu kūkas cepumus, recepte ar margarīnu, var pārsmērēt ar sakultu olu.

Tiešām neparasti smilšu kūkas cepumi. Receptes ar fotogrāfijām uz margarīna ir dažādas, taču izmēģiniet šo iespēju. Šī smilšu cepumu recepte mājās patiks visiem vīriešiem un bērniem, jo ​​tai ir garšīgs pildījums! Mājas smilšu kūkas cepumi, recepte, kas pagatavota ar margarīnu, nav vienīgais gardums, brīnišķīgi cepumi ar ievārījumu rotās jūsu tējas galdu.

Mājas smilšu kūka ar ievārījumu

Mājas smilšu kūkas cepumu recepte ir ideāla iespēja eksperimentiem.

Piemēram, ja jums mājās nav deserta, smilšu kūkas uz minūti, receptes ar fotogrāfiju, kuru, iespējams, esat redzējis vietnēs, tas ir ļoti ātri un garšīgi! Kā pagatavot vienas minūtes smilšu kūkas cepumus ar ievārījumu, sastāvdaļas:

  • 1 ēd.k. ievārījums vai ievārījums bez sēklām;
  • 200 gr. saldā krējuma sviests;
  • 1/2 ēd.k. skābais krējums;
  • 1,5 – 2 ēd.k. milti;
  • Pūdercukurs, vanilīns - pēc garšas.

Garšīga smilšu kūka ar ievārījumu ir brīnišķīgs konditorejas izstrādājums, kas ceļ pie galda ikvienu. Tomēr, gatavojot mīklu, ņemiet 2-3 porcijas uzreiz un atcerieties sastāvdaļu daudzumu, jo smilšu kūku ar ievārījumu recepte jums būs jāatkārto vairāk nekā vienu reizi, gardums kļūs par jūsu ģimenes iecienītāko desertu. Kā pagatavot vienas minūtes smilšu kūkas cepumus ar pildījumu:

1. Izkausē sviestu un sajauc ar krējumu un vaniļu;

2. Pievienojiet 2/3 ēd.k. miltus, samaisa un liek mīklu uz galda, kas nokaisīts ar miltiem;

3. Ar rokām, pievienojot visus miltus, samīca mīklu gludā un viendabīgā mīklā, ietin plēvē un liek ledusskapī uz 25-30 minūtēm;

4. Tiklīdz laiks būs pagājis, ieslēdziet cepeškrāsni 180 C, sagatavojiet cepešpannu, uz kuras cepsiet smilšu kūkas. ātrs labojums;

5. Ātri izrullē mīklas kārtu, sagriež kvadrātiņos, uz katra gabala liek pildījumu, sarullē un liek uz cepešpannas;

6. Šīs smilšu kūku ar ievārījumu receptes pagatavošana aizņem apmēram 15-20 minūtes.

Atliek tikai izņemt no cepeškrāsns smilšu kūkas cepumus ar pildījumu, pārkaisīt ar pulveri, lai būtu garšīgi cukura cepumi un kalpo!

Kā pagatavot smilšu kūkas cepumus caur gaļas mašīnā

Protams, vecās gaļasmašīnas vairs netiek izmantotas, tās tiek noliktas tālā skapī vai pat izmestas.

Bet, ja mājās ir ne tikai virtuves kombains, tad cukura smilšu cepumus vajadzētu pagatavot caur gaļasmašīnu, mēs sniegsim soli pa solim recepti ar fotogrāfijām. Lai sāktu, sastāvdaļas:

  • 3 vistas dzeltenumi;
  • 1 ēd.k. Sahāra;
  • 1 tējk. cepamais pulveris;
  • 1 ēd.k. milti (varbūt nedaudz vairāk);
  • 100 gr. saldā krējuma sviests;
  • Šķipsniņa sāls, pūdercukurs vai cukurs apkaisīšanai.

Mēdz teikt, ka smilšu kūkas cepumi caur gaļas mašīnā ir jauno pavāru recepte. Un patiešām, uzzinot, kā pagatavot smilšu kūkas, jūs sapratīsit, cik vienkārši, ātri un absolūti nav nepieciešami dārgi produkti. Un gardumu varat pasniegt, apkaisot to ar cukuru, lai iegūtu cukura cepumus, vai ar pulveri, kas sajaukts ar kakao vai sauso šokolādi no maisiņa. Tātad, kā pagatavot gardus smilšu kūkas cepumus, izmantojot gaļas mašīnā:

1. Sajauc cukuru ar dzeltenumiem un cepamo pulveri, masu saputo līdz baltumam;

2. Ieslēdz cepeškrāsni uz 220 C;

3. Pievieno vaniļas cukuru vai kanēli;

4. Mīkstina sviestu un pievieno dzeltenumiem ar cukuru;

5. Pievienojiet miltus, sāli un ļoti labi samaisiet mīklu;

6. Un nekavējoties, bez rūdīšanas, mīklu apgrieziet caur gaļas mašīnā;

7. Novietojiet iegūtās lentes uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu;

8. Ātri ievietojiet gabaliņus cepeškrāsnī un cepiet apmēram 15-20 minūtes.

Šeit ir daži vienkārši smilšu kūkas cepumi. Receptes ar fotogrāfijām ir ļoti dažādas, taču, lai iegūtu cukura cepumus, cepumi uzreiz pēc izņemšanas dāsni jāapkaisa ar granulētu cukuru un jāieliek cepeškrāsnī vēl uz 2 minūtēm. Pēc tam cukura graudi karamelizējas, un jūs iegūstat perfektu smilšu kūku. Jūs jau zināt recepti ar fotogrāfijām soli pa solim, tāpēc ir pienācis laiks gatavot!

Drupināmi cepumi ar riekstiem

Apetītlīgās cepumu receptes ar fotogrāfijām, kurās ir rieksti, burtiski piesaista ar savu aromātu un izskatu.

Kāpēc gan nepamēģināt mājās pagatavot drupanas smilšu kūkas cepumus ar riekstiem, jo ​​īpaši tāpēc, ka nav nepieciešamas īpašas prasmes. Piedāvājam iespēju ne tikai ar riekstiem, bet arī ar iebiezināto pienu. Kas jums būs nepieciešams:

  • 200 gr. augstākās kvalitātes margarīns (nav nepieciešama eļļa);
  • 3 mazi vai 2 lieli vistas dzeltenumi;
  • 1 ēd.k. Sahāra;
  • 10 gr. cepamā pulvera vai 1 tējk. soda, dzēsta;
  • 3 ēd.k. milti ar nelielu slaidu;
  • 1 bundža vārīta iebiezinātā piena, labāk to pagatavot pats;
  • 1 ēd.k. valrieksti, lazdu rieksti vai citi mizoti kodoli;
  • Nedaudz tumšās šokolādes (ja vēlaties).

Cepumu ar riekstiem fotoattēlus varat redzēt jebkurā vietnē, taču tālāk ir norādīts, kā pagatavot drupanas smilšu kūkas cepumus:

1. Ieslēdz cepeškrāsni uz 180 C;

2. Iegremdēto margarīnu ar dzeltenumiem un cukuru samaļ līdz baltumam;

3. Pievieno cepamo pulveri, miltus un samīca mīklu;

4. Sadaliet visu mīklas kārtu uz pusēm un kvadrātiņos. Pievienojiet un sadaliet riekstus uz vienu pusi un cepiet apmēram 15 minūtes;

5. Izrullē arī otro mīklas pusi, sagriež kvadrātiņos un cep. Pēc tam uz katras liek pa karotei vārīta iebiezinātā piena, šokolādi un pielīmē ar riekstu cepumiem (ārpus riekstiem);

6. Ļaujiet ceptiem izstrādājumiem kādu laiku nostāvēties un varat pasniegt.

Neticami gardi drupanīgi smilšu kūkas cepumi ar riekstiem ir gatavi. Ir pienācis laiks aicināt visus uz tēju un baudīt pelnītus komplimentus. Labu apetīti.

Irina Kamšilina

Gatavot kādam ir daudz patīkamāk nekā gatavot sev))

Saturs

Ātri pagatavojams garšīgs deserts un budžeta robežās — tas ir tas, ko smilšu kūku cepumu receptes dara lieliski. Delikāts pēc garšas mājās gatavota cepšana Tas ir drupanas struktūras, ir viegli pagatavojams, un to var kombinēt ar jebkuru pildījumu - biezpienu, rozīnēm, ievārījumu, konserviem, riekstiem. Klasiskās receptes (smilkmaizes cepumi ar margarīnu) vai oriģinālās receptes (caur gaļas mašīnā) soli pa solim ar fotogrāfijām - tas ir visvairāk ātrs veids iemācieties vai atcerieties, kā pagatavot smilšu kūkas cepumus.

Mājas smilšu kūkas receptes

Smilšu mīklas cepumu gatavošanas procesam nav īpašu noslēpumu, jums jāievēro proporcijas un precīzi jāievēro soli pa solim instrukcijas. Tradicionālās metodes garduma pagatavošana ietver margarīna lietošanu, ko var aizstāt ar sviestu. Vairāk oriģinālās receptes pamatojoties uz skābo krējumu, kefīru un dažreiz ar iebiezinātu pienu, šokolādes skaidiņām, kakao. Kā pagatavot smilšu kūkas mīklu, lai cepumi izdotos garšīgi? Pirms mīklas izrullēšanas liec ledusskapī uz pusstundu atpūsties.

Uz margarīna

Tradicionālās smilšu kūkas receptes produktu pamatkomplekts ir minimālais saraksts, ieskaitot margarīnu. Atbalstītāji veselīga ēšana Nevajag būt pārāk skeptiskam par šo produktu, jo atrast veikalu plauktos dabīgo sviestu, kas tiek uzskatīts par alternatīvu, nav viegls uzdevums. Mājas recepte Pateicoties tam, jūs ātri apgūsit smilšu kūkas cepumus ar margarīnu soli pa solim ieteikumi zemāk, un pēc tam izmantojiet to, katru reizi izvēloties jaunu pildījumu - tad jums nebūs apnicis gardums.

Sastāvdaļas:

  • 400 g miltu;
  • 250 g margarīna;
  • 1 ola;
  • 200 g cukura;
  • 0,5 tējkarotes sodas.

Soli pa solim gatavošanas process:

  1. Olu labi samaisa ar cukuru, līdz pēdējais ir pilnībā izšķīdis.
  2. Maisījumam pievieno nedaudz mīkstinātu margarīnu. Sastāvdaļas sajauc, līdz maisījums atgādina biezpienu.
  3. Pēc tam pamazām, sijājot, pievieno miltus, pievieno dzeramo sodu un mīca mīklu.
  4. Liek uz pusstundu vēsā vietā, izņem, izrullē, izgriež figūriņas (ar nazi, formiņas), liek uz cepešpannas, pārziežot ar sakultu olu vai pienu.
  5. Cep apmēram 20-25 minūtes.

Uz sviesta

Sasmalcinātus smilšu kūkas cepumus pēc klasiskās receptes iegūst, ja gatavo saldo cienastu uz sviesta bāzes. Gandrīz tādi paši produkti un proporcijas, un lai gatavie cepumi neiznāktu cieti vai ļoti sausi, miltus jāsajauc ar nelielu daudzumu cietes. Starp smilšu kūku cepumu receptēm šī ir lieliski piemērota kā bāze, un, ja vēlaties, varat to dažādot, pievienojot citrona miziņu, vaniļu, riekstus, ievārījumu un šokolādi.

Klasiskās sastāvdaļu proporcijas:

  • 250 g miltu;
  • 150 g sviesta (sviests);
  • 80 g cukura;
  • 1 ola.

Gatavošanas process:

  1. Sasmalciniet sviestu ar trešo tasi cukura.
  2. Sadaliet olu un sajauciet ar sviesta maisījumu.
  3. Izsijājiet miltus, pievienojiet jebkuru pildījumu, ja vēlaties, vai iztikt bez tā.
  4. Atliek tikai rūpīgi mīcīt mīklu, izgriezt cepumus un nosūtīt tos cept cepeškrāsnī 15-25 minūtes.

Nav olu

Starp produktiem tradicionālā recepte kad smilšu kūku cepumu mīklu gatavo mājās, olu klāt obligāts. Taču nekas neliedz šos cepumus pagatavot pēc receptes bez olām. Liesā versija īpaši nepasliktina mājās gatavotā delikateses garšu, mīkla vienkārši izrādās elastīgāka. Un tad vēl ir neierobežota iztēle par pildījumu: smilšu kūkas cepumi ir vienkārši, bet tajā pašā laikā tos var viegli padarīt cēlus, pievienojot pildījumu.

  • 500 g miltu
  • 250 g sviesta (sviests);
  • 80 g skāba krējuma;
  • 200 g cukura.

Sagatavošana:

  1. Mīkstiniet sviestu, atstājot produktu virtuvē apmēram vienu stundu. Pēc tam visu tilpumu sasmalcina ar cukuru.
  2. Pēc tam maisījumam pievieno izsijātus miltus un sāli, mīcot līdz gludai.
  3. Skābo krējumu pievieno pēdējo, sastāvdaļas sajauc, bet jācenšas “neaizbāzt” mīklu.
  4. Atstāj uz pusstundu un tad ar cepumu formiņu izgriež cepumus. Cep, līdz gatavs, apmēram 20 minūtes.

Sakuļ ar Minutkas skābo krējumu

Ja meklējat recepti, kas palīdzēs, tad šī recepte ir ideāla. Mīkstie cepumi kūst mutē, jo galvenā sastāvdaļa ir skābais krējums. Delikateses nosaukums tieši norāda, ka smilšu kūkas cepumi ar krējumu tiek pagatavoti ātri, atliek vien sekot soli pa solim sniegtajām instrukcijām.

Lai pagatavotu smilšu kūku saldā krējuma versiju, ņemiet:

  • 400 g miltu;
  • 250 g margarīna;
  • 150 g cukura;
  • 60 ml piena;
  • šķipsniņa vaniļas.

Gatavošanas process:

  1. Mīksto margarīnu (sviestu) samaļ ar cukuru līdz gludai, piemēram, biezam skābam krējumam.
  2. Maisījumam pievieno pienu, sakuļ, lai veidojas gaisīga masa.
  3. Nākamais solis ir pievienot izsijātus miltus un mīcīt smilšu kūkas mīklu.
  4. Izgrieziet to vai izspiediet uz cepešpannas, izmantojot konditorejas maisiņu, ievietojiet to iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet 15-20 minūtes.

Smilšu kūkas bageles pildītas ar ievārījumu vai ievārījumu

Tikai pusstundas laikā varat pagatavot gardu mājās gatavotu gardumu, ja izvēlaties pildīto bageļu recepti un par pamatu izmantojat smilšu kūkas mīklu. Ietaupījums ģimenes budžetam būs ievērojams, jo kā pildījums derēs ziemai pagatavotais ievārījums vai ievārījums. Zvaniet savam bērnam, lai palīdzētu jums pagatavot smilšu kūkas cepumus ar ievārījumu, ko viņš pēc tam ēdīs ar lielu prieku.

Sastāvdaļas:

  • 400 g miltu;
  • 0,5 tējkarotes sodas;
  • 150 g skāba krējuma;
  • 250 g margarīna;
  • 80 g pūdercukura;
  • 200 g ievārījuma (ievārījums, ievārījums).

Gatavošanas process:

  1. Margarīnu un skābo krējumu samaļ līdz gludai un pūkainai.
  2. Tad izber izsijātus miltus, pievieno sodu, mīcot mīklu bageļiem.
  3. Tālāk tas jāsadala četrās vienādās daļās. Katru plānu izrullējiet, lai izveidotu apli, sagrieziet pa diagonāli 8 vienādos segmentos.
  4. Katru gabalu apsmērējiet ar pildījumu un sarullējiet bageli, sākot no platās malas.
  5. Liek uz cepešpannas, uz pusstundu liek uzkarsētā cepeškrāsnī, iestatot temperatūru ne vairāk kā 200 grādus.

Kefīrs bērniem

Kā pagatavot smilšu kūkas cepumus bērniem, lai tie būtu mīksti? Pagatavo ar kefīru, tad šis bērnības gardums paliks atmiņā uz visiem laikiem. Šī recepte, kas ir nepretencioza savā sastāvā, noteikti jāpievieno vienkāršāko veidu kolekcijai, kā ātri un garšīgi pagatavot cepumus mājās. Priekš smalkākie cepumi Bērniem ņemiet šādas sastāvdaļas:

  • 450 g miltu;
  • 180 ml kefīra;
  • 150 g margarīna;
  • 120 g cukura;
  • 2 olas;
  • šķipsniņa sāls;
  • jebkurš pildījums (rozīnes, biezpiens, šokolāde, žāvētas aprikozes).

Sagatavošana:

  1. Olas sakuļ ar putojamo slotiņu līdz putām, pievieno cukuru, kefīru, produktus vēlreiz kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai.
  2. Pievieno izsijātus miltus, sāli, mīkstinātu margarīnu, pildījumu. Mīciet mīklu, kuru vislabāk pēc tam ietin plēvē un atstāj uz pusstundu.
  3. Pēc tam izrullē, izgriež formas, apsmērē ar sakultu olu vai pienu. Cep 20 minūtes.

Ar rozīnēm un šokolādi no Yulia Vysotskaya

Vienkāršu smilšu kūku mīklu pārvērst gardā gardumā nebūs grūti. īpašas nepatikšanas tiem, kas izvēlas šo recepti. Šīs mājas konditorejas izstrādājumu gatavošanas metodes īpatnība ir tāda, ka rozīnes vispirms ir jāiemērc rumā, portvīnā vai brendijā. Otru pildījumu - šokolādi - nesasmalcina vai nekausē, bet sasmalcina ar nazi, lai mazi gabaliņi nonāk mīklā. Gatavie smilšu kūkas cepumi izrādās kraukšķīgi, ja pirms cepšanas mīklu ievietojat ledusskapī.

Sastāvdaļas:

  • 240 g miltu;
  • 0,5 tējkarotes sodas;
  • 125 g sviesta (sviests);
  • 100 g cukura;
  • 1 ola;
  • 100 g šokolādes;
  • 70 g rozīņu;
  • 1 apelsīns (miziņa);
  • 50 ml alkoholiskā dzēriena (konjaks, rums);
  • šķipsniņa sāls, kanēlis, krustnagliņas, vaniļa, muskatrieksts.

Sagatavošana:

  1. Izsijājiet miltus, sajauciet ar sodu, garšvielām un iepriekš uzlietām rozīnēm.
  2. Sviestu un cukuru kārtīgi samaļ, pievieno sakulto olu.
  3. Tad ielej alkoholiskais dzēriens, kurā ielietas rozīnes, ieber rīvētu apelsīna miziņu, šokolādi un sajauc maisījumu ar miltiem.
  4. Mīciet mīklu, ielieciet to uz pusstundu ledusskapī (zem plēves).
  5. Tālāk veido nelielas bumbiņas, viegli saspaida, liek uz cepešpannas un liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm.

Lēnā plītē

Ātrs veids, kā izcept gardu mājās gatavotu našķi, izvēloties smilšu kūku receptes, ir izmantot lēno plīti. Šis delikateses sastāvs ir vienkāršs un ne mazāk viegli pagatavojams, un mīklas mīcīšana aizņems tikai pāris minūtes. Tālāk atliek tikai izvēlēties pēc garšas pildījumu, pagatavot glazūru, un pēc pusstundas var sākt dzert tēju, cienājot visus ar gardiem pašceptiem cepumiem.

Sastāvdaļas:

  • 250 g miltu;
  • 100 g cukura;
  • 160 g sviesta (sviests);
  • 2 olas (dzeltenumi);
  • šķipsniņa sāls.

Sagatavošana soli pa solim:

  1. Sadaliet olas, atdalot dzeltenumus (jums būs nepieciešami tikai tie).
  2. Nedaudz izkausētu sviestu apvieno ar dzeltenumiem, pievieno cukuru, šķipsniņu sāls, kārtīgi sakuļ līdz gludai un pūkainai.
  3. Izsijājiet miltus, pievienojiet sagatavotajam maisījumam, mīciet mīklu, kas pēc tam jāatstāj uz pusstundu aukstā vietā.
  4. Izrullējiet plānu apmēram 5 mm kārtu, pēc tam sāciet griezt, izmantojot veidnes vai nazi.
  5. Iestatiet multivarku režīmā “Cepšana”. Pirms cepumi ir gatavi, šīs pusstundas laikā no atlikušajiem baltumiem pagatavo glazūru, ar mikseri saputojot ar pūdercukuru.

Cik kaloriju ir smilšu mīklas cepumos?

Smilšu kūku cepumu kaloriju saturs ir salīdzinoši zems: no 383 līdz 411 kcal uz 100 g.Šis rādītājs atšķiras atkarībā no sastāvdaļām un pildījuma veida. Ja gatavošanas procesā iztiekat bez pēdējās, un ņemiet to par pamatu klasiska recepte, bet ne smilšu kūkas cepumus ar skābo krējumu, iegūsi viszemāko kaloriju variantu. Ar kakao, šokolādi, ievārījumu, gluži pretēji, smilšu kūku kaloriju saturs sasniegs maksimumu.

Video

Kad māju pārņem gards pašceptu izstrādājumu aromāts, atmosfēra kļūst mājīga un visiem mājiniekiem ir labāks noskaņojums. Jebkurš smilšu kūkas cepums ir vienkāršs gardums, kas tējas ballīti var pārvērst par svētkiem. Lai to izdarītu, skatieties smilšu kūku cepumu receptes video versijā, lai pagatavotu ceptas preces bez kaitīgām piedevām, ar pildījumu pēc garšas. Minimums nepieciešamie produkti, nedaudz izdomas, nedaudz laika: pēc pusstundas varēsi pasniegt galdā maigu, drupanu gardumu.

Recepte mīklai ar biezpienu

Kā pagatavot cepumus ar majonēzi, izmantojot gaļas mašīnā

Oriģināls veids, kā pagatavot mājās gatavotus smilšu kūkas cepumus, ir izmantot majonēzi kā pamata sastāvdaļu. Taču pikantā garša nav vienīgā nianse, kas pārsteigs ar šo video recepti. Sagatavo gaļasmašīnu, bez kuras neiztikt, gatavojot cepumus.

Ātra mājas cepšana: šokolādes cepumi

Pagatavojiet gardu mājās gatavotu cienastu tik ātri, cik palīdz tālāk redzamā video recepte. Noslēpums, kā mājās gatavoti smilšu kūkas cepumi izrādās drupani, maigi, garšīgi - to visu uzzināsiet, apgūstot mājas gatavošanas gudrības no video.

Recepte vaniļas cepumiem ar riekstiem

Ar augu eļļu gatavoti smilšu kūkas cepumi ir paredzēti cepšanai ātras dienas, taču ne mazāk iepriecinās mājas delikateses versija ar vaniļu un riekstiem. Apetīti rosinošs, maigs, tik ļoti drupans, ka kūst mutē. Kā pagatavot šādu kārumu mājās, skatiet sīkāku informāciju zemāk esošajā videoklipā.

Vai tekstā atradāt kļūdu? Izvēlieties to, nospiediet Ctrl + Enter un mēs visu izlabosim!

Vienkāršus un garšīgus cepumus varat ātri un viegli pagatavot pats. Vienkāršas receptes vienmēr ļoti iecienījuši saimnieces. Mājas cepumi vienmēr garšo labāk nekā veikalā nopērkamie. Piemēram, var pagatavot pat visvienkāršākos smilšu kūkas cepumus gan ar pildījumu, gan bez tā, pa virsu uzkaisīt riekstus vai apliet ar kādu glazūru.

Gardu cepumu pagatavošana neaizņems daudz laika, un jūs noteikti varēsiet iepriecināt ģimeni, kas vēlas kaut ko garšīgu. Cepumu izmērs, to forma - tas ir atkarīgs tikai no jūsu vēlmes. Cepot cepumus mājās, varat pievienot iebiezināto pienu, auzu pārslas, kakao, šokolāde. Tas var būt, pievienojot sukādes, sasmalcinātas dateles, magoņu sēklas un vaniļu. Cepsim visgardākos mājas cepumus, mājās gatavoti cepumi nekad nevar būt par daudz.

Apskatīsim vienkāršāko smilšu kūku cepumu recepti. Vienkārši un garšīgi cepumi neprasa lielu piepūli vai dārgus produktus, smilšu kūkas cepumi iznāk drupanīgi un garšīgi. Par šī garduma tēmu ir daudz variāciju. Izvēlēsimies vienkāršāko margarīna cepumu recepti.

Sastāvdaļas

  • labs margarīns - 300 grami;
  • kviešu milti - 2,5-3 glāzes;
  • cukurs - 1 glāze;
  • soda - apmēram 0,5 tējkarotes;
  • olas - 2 gab.

Gatavošanas metode

  1. Izsijājiet miltus, pievienojiet dzeramo sodu un izklājiet maisījumu kaudzē.
  2. Pamazām margarīnam pievienojam olas, ko iepriekš mīkstinājām, un ieberam to miltos. Masu enerģiski sasmalcinām ar nazi un savācam kunkulī. Mīklai jāpaliek aukstai, pretējā gadījumā margarīns izkusīs, piesātinās miltus un mainīs mīklas struktūru.
  3. Mīklas kamolu, ietītu plēvē, pārliek uz pusstundu aukstumā.
  4. Izgatavojam ne pārāk biezu mīklas loksni, 5-7 milimetrus biezu.
  5. Smilšu kūkas cepumi ir izgatavoti no ļoti elastīgas mīklas, tāpēc varat tiem piešķirt jebkādu formu. Var vienkārši ar asu nazi sagriezt dimantos, ar glāzi ar asām malām var izspiest apļus, ar cepumu formiņām var izgriezt cepumus, un tad var būt jebkura forma - pusmēness, zvaigzne, ovāls.
  6. Uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180-200 grādiem. Apkaisiet cepešpannu ar miltiem un izklājiet sagataves.
  7. Turiet cepeškrāsnī, līdz cepumi iegūst patīkamu zeltaini brūnu krāsu.

Sīkdatnes "Žurnāls"

Apsveriet vienkāršu, bet garšīgu rozīņu cepumu recepti. Tas pagatavojas uzreiz, izrādās pikants un ļoti aromātisks.

Sastāvdaļas

  • 750 grami margarīna;
  • 300 grami rozīņu;
  • 600 grami cukura;
  • divas olas;
  • 1 tējkarote dzēstas sodas;
  • 2,5-3 glāzes miltu;
  • viena ola smērēšanai.

Gatavošanas metode

  1. Margarīnu iepriekš izkausē un atdzesē.
  2. Ar putojamo slotiņu vai mikseri sajauc olas ar cukuru.
  3. Izsijātajiem miltiem pievieno sāli, dzēsta soda un rozīnes.
  4. Margarīnam pievieno olas un miltus un mīca. Mīklai jābūt mīkstai, elastīgai, nevis cietai.
  5. Izmantojiet cirtainu nazi, lai no mīklas izveidotu mazus karogus vai “baļķus”.
  6. Pārvietojiet šos flagellas uz konditorejas lapas un apsmērējiet ar iepriekš sakultu olu.
  7. Cepumus liek cepeškrāsnī uz 25-35 minūtēm, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem.

Smilšu kūka ar pienu

Apskatīsim vienkāršu cepumu recepti, kas tiek pagatavota ļoti ātri, cep viegli, drūp, maiga un ar garšīgu piena pēcgaršu. Šie garšīgie smilšu kūkas cepumi nenoveco vairākas dienas.

Sastāvdaļas

  • piens - 100 mililitri;
  • milti - 3 glāzes;
  • sviests (margarīns) - 150-180 grami;
  • cukurs - 1 glāze;
  • vistas olas - 2 gab.;
  • cepamā soda (cepamais pulveris) - 1 tējkarote.

Gatavošanas metode

  1. Mīksto sviestu un cukuru samīca ar rokām vai ar mikseri, līdz iegūst viendabīgu masu. Pa vienai iecilā olas, pamazām pievieno pienu, nepārtraukti putojot, līdz iegūta viendabīga masa.
  2. Šim maisījumam pievieno miltus un cepamo pulveri un mīca mīkstā mīklā. Ja jūsu mīkla ir nedaudz šķidra, pievienojiet nedaudz vairāk miltu.
  3. Pārklājiet mīklu ar mitru drānu un ievietojiet ledusskapī uz 30-40 minūtēm.
  4. Izrullējiet plāksni 8-10 mm biezumā. Izmantojot nazi, stiklu vai dažādus griezējus, izgrieziet cepumus sev tīkamā formā.
  5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, uz 15 minūtēm uzliek cepešpannu ar figūrām. Pēc cepšanas pārkaisa cepumus ar kokosriekstu vai pūdercukuru.

Cepums. Recepte ar skābo krējumu

Daudziem saldummīļiem visgaršīgākie ir smilšu cepumi, kuru receptē iekļauts skābais krējums. Šie vienkāršie cepumi tiek pagatavoti ļoti ātri un garšo maigi un mīksti. Protams, garša lielā mērā ir atkarīga no skābā krējuma tauku satura, jo treknāks saldais krējums, jo pūkaināks būs cepums.

Bet jebkurā gadījumā visiem mājiniekiem patiks jūsu rokām gatavotie cepumi. Cepumu garša var būt ļoti dažāda, jo tiem var pievienot medu, miziņu, rozīnes vai riekstus, virspusi var pārkaisīt ar sezama sēklām vai kakao un cukura maisījumu.

Sastāvdaļas

  • margarīns - 150 grami;
  • skābs krējums - 300 grami;
  • cukurs - 1 glāze;
  • olas - 3 gabali;
  • šķipsniņa sodas (nav nepieciešams dzēst ar etiķi, saldais krējums ir diezgan skābs);
  • milti - 3-4 glāzes;
  • vanilīns, kanēlis vai citrona miziņa - pēc garšas.

Gatavošanas metode

  1. Margarīnu iepriekš mīkstina un kārtīgi ierīvē ar krējumu un olām. Ja vēlaties, varat izmantot margarīnu un sviestu uz pusēm, uzlabosies jūsu deserta gaisīgums un garša.
  2. Miltiem pievieno cukuru un dzeramo sodu un kārtīgi samaisa. Pievienojiet šim maisījumam margarīnu un mīciet mīkstu, plastmasas mīklu. Centieties visu darīt ātri, lai mīklai nebūtu laika uzkarst, pretējā gadījumā samazināsies tās irdenums.
  3. Mīklu sadaliet vairākos gabalos, lai tā ātrāk atdziest, un katru kunku ietin plēvē. Mīklu pārliek uz pusstundu ledusskapī. Ar atdzesētu mīklu ir daudz vieglāk strādāt.
  4. Atdzesētu mīklu izrullējiet 6-8 milimetrus biezā loksnē, izgrieziet jebkuras formas figūriņas. Pārlieciet sagataves uz ietaukotas lapas un ievietojiet tos cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180-200 grādiem pēc Celsija, uz 20 minūtēm.
  5. Pirms cepšanas varat viegli samitrināt cepumu virsmu ar ūdeni vai olu un pārkaisa ar magoņu sēklām, sezama sēklām un pūdercukuru.

Bageles ar ievārījumu

Ir vēl viena garda margarīna cepumu šķirne - smilšu kūkas bageles ar ievārījumu vai ievārījumu. Šis ir trausls, kraukšķīgs gardums, kas burtiski kūst mutē. Ievārījumam vai ievārījumam jābūt ļoti biezam, labāk, ja tas ir nedaudz skābs, garša būs īpaši pikanta. Mīklā nav cukura, tāpēc ceptos bageļus nepieciešams pārkaisīt ar pūdercukuru.

Sastāvdaļas

  • skābs krējums - 300 grami;
  • margarīns - 300 grami;
  • milti 4-4,5 glāzes (varbūt vairāk);
  • soda -0,5 tējkarotes;
  • ievārījums - 300-350 grami;
  • pūdercukurs -5-6 tējkarotes.

Gatavošanas metode

  1. Mīkstina margarīnu telpas apstākļi uz 1,5-2 stundām. Sajauc skābo krējumu ar mīkstu margarīnu.
  2. Miltiem pievieno sodu. No skābā krējuma, margarīna un miltiem enerģiski mīciet diezgan stingru mīklu. Sadaliet to 4-5 daļās, katru ietiniet plastmasā un ievietojiet ledusskapī uz 1,5-2 stundām.
  3. Izņemiet no ledusskapja pa vienam teksta fragmentam un izrullējiet to 0,5 centimetru biezā plānā aplī. Izmantojot asu nazi, sadaliet katru apli 8 segmentos (trīsstūros).
  4. Ieslēgts plata daļa Ievietojiet mūsu ievārījumu trīsstūrī un izrullējiet to bagelā, sākot no platā gala.
  5. Mēs paaugstinām cepeškrāsns temperatūru līdz 190-200 grādiem, izklājam loksni ar pergamentu un uzliekam uz tās savas bageles.
  6. Cepeškrāsns laiks ir aptuveni 30 minūtes. Lūdzu, ņemiet vērā, ka, tā kā mīklā nav cukura, bageļi paliek gandrīz balti.
  7. Gatavo cepumu atdzesē un pēc garšas pārkaisa ar pūdercukuru.

Šis deserts tiek glabāts ilgu laiku un nenoveco vairākas dienas.

Rudzu miltu cepumi

Ir cepumu receptes, kurās kviešu vietā izmanto rudzu miltus. Sēklu, medus un žāvētu aprikožu pievienošana padara šo konditorejas izstrādājumu ne tikai ļoti aromātisku un neparastu pēc garšas, bet arī veselīgu.

Sastāvdaļas

  • rafinēta augu eļļa - 0,5 glāzes;
  • kviešu milti - 0,5 glāzes;
  • rudzu milti - 1,5 glāzes;
  • ūdens - 1,5 glāzes;
  • olas - 3 gabali;
  • sēklas - 1 ēdamkarote;
  • medus - 1 ēdamkarote;
  • žāvētas aprikozes - 4-5 gab.;
  • sāls uz naža gala;
  • pūdercukurs dekorēšanai.

Gatavošanas metode

  1. Karstumizturīgā bļodā ielej ūdeni, eļļu, medu un visu uzvāra.
  2. Pievienojiet miltus, samaisiet. Šajā maisījumā pa vienai iesitiet olas, pēc katras olas pievienošanas noteikti samaisiet. Mīklai pievieno sēklas un sasmalcinātas žāvētas aprikozes, samaisa.
  3. Ar mitrām rokām vai karoti veido cepumus. Pārlieciet to uz cepešpannas, kas izklāta ar foliju.
  4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un turi šajā temperatūrā cepumus 25 minūtes. Pēc tam atdzesē cepeškrāsni līdz 160 grādiem un turpina cept vēl 10-15 minūtes.
  5. Pēc cepšanas cepumus atdzesē un pārkaisa ar pūdercukuru.

Kuram gan negaršo smaržīgi, maigi, garšīgi, drupanīgi smilšu kūkas cepumi? Tas burtiski kūst mutē un lieliski sader ar tasi kafijas. Ēst interesantas receptes smilšu kūkas cepumi - ar un bez pildījuma, dažādas formas, izmērs, krāsa, pievienojot šokolādi, kakao. Tas neatstāj vienaldzīgus, jo šī recepte patiks pilnīgi visiem.

Droši vien katrai mājsaimniecei ir sava iecienītākā veiksmīgo smilšu mīklas cepumu recepte. Piemēram, "zelta lauks" var viegli aizstāt kūku uz svētku galda, tas ir lieliski piemērots arī bērnu ballītei.

Un tie, kas vēro savu figūru, var pievērst uzmanību receptēm biezpiena cepumi, kur ir mazāk kaloriju, bet garša netiek ietekmēta. Smilšu kūkas mīkla ir ļoti vijīga, un to parasti var pagatavot pat iesācēja mājsaimnieces, un bērni palīdzēs veidot cepumus.

Pārlūkojot smilšu mīklas pagatavošanas receptes, var redzēt, ka daži iesaka pievienot mīkstinātu sviestu, bet citi iesaka aukstu sviestu sajaukt ar miltiem.

Un, ja paskatās internetā, var redzēt, ka vienu un to pašu recepti piedāvā dažādi šefpavāri dažādas tehnoloģijas preparāti. Vai maizes izstrādājumi galu galā ir vienādi vai atšķirīgi?

Mēģināsim atrisināt šo jautājumu. Daži padomi noderēs tiem, kas nolemj palutināt sevi ar gardiem smilšu kūku cepumiem:

  1. Visām sastāvdaļām jābūt iepriekš atdzesētām.
  2. Noteikti izsijājiet miltus. Un, ja miltu vietā pievienosiet kartupeļu cieti (ar to aizstājot apmēram trešdaļu miltu), cepumi izrādīsies īpaši maigi un drupani.
  3. Smilšu mīklas labākais draugs ir auksts, kas ļauj to sagatavot turpmākai lietošanai un izmantot pēc vajadzības.
  4. Visērtāk mīklu izrullēt uz galda, kas nokaisīts ar miltiem vai pūdercukuru. To var izdarīt starp divām cepamā papīra loksnēm.
  5. Mīkla ir diezgan eļļaina, tāpēc cepešpannas nav nepieciešams ieziest ar eļļu.

Neraugoties uz smilšu mīklas tehnoloģijas vienkāršību, mājsaimniecēm, īpaši iesācējiem, bieži neizdodas pagatavot cepumus.

Biežākās kļūdas:

  • Mīkla velmēšanas laikā nenotur formu un ļoti drūp. Mīklas mīcīšanai tika izmantotas siltas sastāvdaļas, kas gan nav vislabākajā iespējamajā veidā ietekmē produkta kvalitāti;
  • Mīkla izrādījās gara un izrullējot saraujas. Maz eļļas, bet daudz šķidruma un miltu;
  • Pēc cepšanas produkti ļoti drūp un izrādās raupji. Mīkla bija silta;
  • Cepumi izrādījās ļoti trausli un ļoti drupināti. Vai nu ir daudz eļļas, vai arī tiek izmantots tikai dzeltenums, nevis vesela vistas ola;
  • izstrādājumi izrādījās ļoti cieti, it kā no stikla. Tika izmantots daudz cukura vai tikai olu baltums.

Un tagad mēs piedāvājam apsvērt vairākas populārākās receptes, pēc kurām jūs varat cept gardus drupanus cepumus mājās.

Vienkāršākās smilšu mīklas recepte (vienmēr darbojas)

Šī recepte ir piemērota tiem, kas nezina, kā pagatavot smilšu mīklu, tas ir, viņi ar to saskaras pirmo reizi. Tas ir vienkārši: 1 daļa cukura, 2 daļas tauku un 3 daļas miltu. Var pievienot jebko - vanilīnu, riekstus, kakao, sēklas, pagatavot jebkuras formas cepumus.

Sastāvdaļas:

  • sviests - 100 g;
  • cukurs - 50 g;
  • kviešu milti - 150 g;
  • šķipsniņa sāls.

Sagatavošana:

  1. Eļļa telpas temperatūra(nav jākausē), sakuļ ar cukuru un šķipsniņu sāls. Pamazām pievieno miltus. Mīcīt mīklu.
  2. Ja plānojat pievienot kakao, jums jāsamazina miltu daudzums.
  3. Cep līdz 180-200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 15-20 minūtes, līdz zeltaini brūna.
  4. Ļaujiet atdzist un dekorējiet, kā vēlaties.

Gatavošanas laiks - 10 minūtes.

Grūtības pakāpe: iesācējiem.

Mērķis: vakariņām, bērnu ballītei, desertam, pēcpusdienas uzkodām, bērnu pārtika.

Cepumi Golden Niva

Šie cepumi izrādās neticami maigi, tie kūst mutē. To var papildināt ar drupinātiem riekstiem, ķiršiem, šokolādes glazūru un vafeļu drupačām būs garšīga piedeva.

Sastāvdaļas:

  • sviests – 200 g mīklai, 150 g glazūrai;
  • skābs krējums - 120 g;
  • vistas ola - 4 gab .;
  • milti - 450 g;
  • cukurs - 200 g;
  • piens - 100 g;
  • kakao pulveris - 20 g;
  • soda - 1 tējk. (dzēsts ar etiķi);
  • rieksti, vafeles.

Sagatavošana

  1. Vāra olas. Dzeltenumus samaļ, pievieno mīkstinātu sviestu, saldo krējumu un sodu, kas apslaka ar etiķi. Visu samaisa.
  2. Pievienojiet miltus un mīciet mīklu.
  3. Sadaliet mīklu 2 daļās un ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm. Pēc tam mīklu izrullē 3-4 mm biezumā un izgriež apaļus cepumus. Cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.
  4. Pagatavo glazūru: sajauc pienu, kakao, sviestu un cukuru. Vāra uz mērenas uguns, līdz cukurs izšķīst.
  5. Atdzisušos cepumus iemērc sagatavotajā glazūrā, tad apviļā vafeļu skaidiņās, šim var izmantot drupinātus riekstus.

Grūtības pakāpe - vidēja.

Mērķis: brokastīm, bērniem, brīvdienām, pēcpusdienas uzkodām.

Biezpiena cepumi “Shells”

Šie drupanīgie smilšu kūkas cepumi ir veselības ieguvumu krātuve, jo tie satur veselīgu kalciju. Tas ir mēreni salds un patiks bērniem un tiem, kas vēro viņu figūru.

Sastāvdaļas:

  • biezpiens (vēlams mājās gatavots) - 250 g;
  • sviests (aizstāt ar margarīnu ir iespējams, bet nav vēlams) – 100 g;
  • milti - 250 g;
  • cepamais pulveris (soda ar citronskābi) - 10 g;
  • cukurs.

Sagatavošana:

  1. Sasmalciniet biezpienu ar mīkstinātu sviestu.
  2. Miltus sajauc ar cepamo pulveri. Padariet mīklu gludu un viendabīgu, pēc tam ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm.
  3. Izrullējiet plānā kārtā, izgrieziet apļus (parasta glāze palīdzēs ar šo uzdevumu).
  4. Lej cukuru uz šķīvja, iemērc apli, saloci ar “cukura” pusi uz iekšu, sarullē no abām pusēm. Un dariet to ar katru apli.
  5. Cepumus liek cepeškrāsnī (200 grādi) Cepšanas laiks aptuveni 20 minūtes, pašam produktam jāiegūst zeltaina krāsa. Cukuram var pievienot kanēli un kakao.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes.

Grūtības pakāpe: iesācējiem.

Mērķis: diētiskā pārtika, bērnu pārtika, uz svētku galds, desertā.

Un vēl viena smilšu kūku ar zemesriekstiem versija mūsu videoklipā:

Notiek ielāde...Notiek ielāde...