(Japansk 日本 Nihon, Nippon), offisielt kalt "Nihon koku", "Nippon koku" (japansk 日本国) er en øynasjon i Øst-Asia. Ligger i Stillehavet, øst for Japanhavet, Kina, Nord- og Sør-Korea og Russland, dekker det et område fra Okhotskhavet i nord til Øst-Kinahavet og Taiwan i sør. land.
Japan ligger på den japanske skjærgården, bestående av 6852 øyer[note 2]. De fire største øyene - Honshu, Hokkaido, Kyushu og Shikoku - utgjør 97% av det totale arealet av øygruppen. De fleste øyene er fjellrike, mange er vulkanske. Det høyeste punktet i Japan er Mount Fuji. Med en befolkning på over 127 millioner, rangerer Japan på tiende plass i verden. Greater Tokyo, som inkluderer de facto hovedstaden i Japan Tokyo og flere nærliggende prefekturer, med en befolkning på mer enn 30 millioner mennesker, er den største urbane tettstedet i verden.
Som en økonomisk stormakt er Japan nummer to i verden når det gjelder nominelt BNP og tredje når det gjelder BNP beregnet ved kjøpekraftsparitet. Japan er den fjerde største eksportøren og den sjette største importøren.
Japan er et utviklet land med svært høy levestandard (tiende plass i utviklingsindeksen menneskelig potensial). Japan har en av de høyeste forventet levealder, på 82,12 år i 2009, og en av de laveste spedbarnsdødelighetene.
Japan er medlem av G8 og APEC, samt et ikke-permanent medlem av FNs sikkerhetsråd. Selv om Japan offisielt har gitt avkall på sin rett til å erklære krig, har det et stort, moderne militær som brukes i selvforsvar og i fredsbevarende operasjoner.
Japan er fortsatt det eneste landet i verden som atomvåpen har blitt brukt mot.
Navn
Det russiske ordet "Japan" er et eksonym, det kom antagelig til russisk fra det tyske språket (fra tysk Japan), selv om vokalismen svarer bedre til den franske japon.
Japanerne selv omtaler landet som "Nippon" eller "Nihon", begge skrevet med kanji 日本. Det første alternativet brukes ofte som offisielt, for eksempel på yens, frimerker og i navnene på mange sportsbegivenheter. "Nihon" er ofte brukt i hverdagen. Japanerne kaller seg Nihonjin (Jap. 日本人), og språket deres - Nihongo (Jap. 日本語). Det offisielle navnet på landet er "Nihon koku" eller "Nippon koku" (Jap. 日本国).
"Nihon" betyr bokstavelig talt "solens hjemland" og navnet blir ofte oversatt som "Land of the Rising Sun". Slik kalte kineserne Japan i korrespondansen til Japans keiser med det kinesiske Sui-dynastiet, siden Japan ligger øst for Kina. Før japanerne begynte å bruke "Nihon" for å referere til landet deres, ble landet kalt Wa (japansk: 倭) eller Wagoku (japansk: 倭国).
Historie
De første tegnene på bosetting av den japanske skjærgården dukket opp rundt 40 årtusen f.Kr. e. med begynnelsen av den japanske paleolitikum, som varte til det 12. årtusen f.Kr. e. Befolkningen i det gamle Japan var engasjert i jakt og sanking, laget de første steinverktøyene for grovforedling. Det er ingen keramiske produkter i denne perioden, så perioden kalles også perioden med prekeramisk kultur. Fra 12000 f.Kr. e. begynner Jomon-perioden, som ifølge den arkeologiske periodiseringen av vestlige lands historie tilsvarer mesolitikum og neolitikum. Det særegne ved denne perioden var dannelsen av den japanske skjærgården og begynnelsen av bruken av keramiske produkter av innbyggerne.
I Yayoi-perioden, som begynte rundt 500 f.Kr. e. dyrking av vannet ris, pottemakerhjul og vevstol, metallbearbeiding (kobber, bronse og jern) og bygging av beskyttende bosetninger dukket opp på den japanske skjærgården. Disse innovasjonene ble brakt til Japan av innvandrere fra Kina og Korea.
Japanerne er først nevnt i en av de kinesiske historiske kronikkene - Hanshu. Landet Wa, som kineserne kalte den japanske skjærgården, er beskrevet mer detaljert i Chinese History of the Three Kingdoms. Ifølge henne var det mektigste fyrstedømmet i det tredje århundre fyrstedømmet Yamatai, som ble styrt av herskeren Himiko.
I 250 ga Yayoi vei for Kofun-perioden, hvor kulturen til haugene spredte seg, og den japanske staten med samme navn dukket opp i Yamato-regionen. Kofun gikk jevnt over i 538 til Asuka-perioden. Dens funksjoner var spredningen av buddhismen, som kom til Japan fra Baekje, fremveksten av en sentralisert stat av den kinesiske modellen, opprettelsen av den første lovkodeksen "ritsuryo" og oppblomstringen av japansk kultur under påvirkning av fastlandsfilosofi og kulturelle ideer.
På det åttende århundre, i løpet av Nara-perioden, dukker det først opp en sterk sentralisert japansk stat, sentrert i den keiserlige hovedstaden Heijo-kyo i det som nå er Nara. I tillegg til den akselererte Sinification av det japanske samfunnet, er denne perioden preget av opprettelsen av de første historiske kronikkene og blomstringen av kultur. I 712 ble Kojiki fullført, og i 720 ble Nihon Shoki fullført.
I 784 flyttet keiser Kammu hovedstaden fra Nara til Nagaoka-kyo, men allerede i 794 ble den flyttet til Heian-kyo (moderne Kyoto). Slik begynte Heian-perioden, hvor den japanske kulturen dukket opp og blomstret. nasjonal kultur. Oppfinnelsen av stavelsen - kana - gjorde det mulig å skrive på japansk i stedet for kinesisk. Den poetiske kana-antologien Kokinwakashu var den første av de keiserlige antologiene som satte mønstrene som tanka-poesi fulgte langt inn på 1800-tallet. Slike monumenter av Heian-prosa som "The Tale of Genji" eller "Notes at the Pillow" anses fortsatt av mange både i Japan og utenfor den for å være toppen av japansk litteratur.
Japansk føydalisme er preget av fremveksten av en herskende krigerklasse, "samurai-byrået". I 1192 ble Minamoto no Yoritomo, som hadde beseiret den rivaliserende Taira-klanen i 1185, utnevnt til shogun, og markerte begynnelsen på Kamakura-perioden. Med hans død i 1199 gikk den faktiske makten over til Hojo-familien, regentene til sønnen hans. Kamakura-shogunatet avviste vellykket mongolske invasjoner i 1274 og 1281, og styrket Bakufus posisjon. Zen ble den offisielle religionen til shogunatet. Etter seieren over mongolene begynte de japanske krigerne interne kriger, noe som raskt førte til Kamakura-regimets tilbakegang. I 1318 besteg keiser Godaigo tronen og innen 1333, med støtte fra sjefen for Bakufu Ashikaga Takauji, var han i stand til å gjenvinne makten, men allerede i 1336, som ikke delte makten med keiserens sønn Ashikaga Takauji, han tronet keiser Kyomiyo i Kyoto og mottok i 1338 tittelen fra ham shogun. I Japan var det to keisere og to shoguner, som kjempet hardt frem til 1392. Ashikaga-shogunatet klarte ikke å kontrollere de store daimyo-føydalherrene, så det brøt ut en borgerkrig i 1467, som ble begynnelsen på en lang periode med urolige tider - Sengoku-perioden.
I 1543 nådde nederlandske handelsmenn og jesuittmisjonærer først Japan, og startet kommersiell og kulturell interaksjon mellom Japan og Vesten. Ved hjelp av europeisk teknologi og skytevåpen beseiret Oda Nobunaga det meste av de andre daimyoene og klarte nesten å forene landet, men ble drept i 1582. Hans arving var Toyotomi Hideyoshi, som fullførte foreningen av landet i 1590. Hideyoshi fanget Korea to ganger, men etter en rekke nederlag påført japanerne av koreanske og kinesiske tropper og hans død, trakk de japanske troppene seg tilbake fra Korea i 1598.
Etter Hideyoshis død brukte Tokugawa Ieyasu sin stilling som regent under Toyotomi Hideyori for å få politisk innflytelse og militær støtte. I slaget ved Sekigahara beseiret han klanene av rivaler og ble i 1603 utnevnt til shogun. Ieyasu grunnla Tokugawa-shogunatet og flyttet hovedstaden til Edo (moderne Tokyo). I 1639 startet shogunatet en utenrikspolitikk for selvisolasjon i Japan, som varte i to og et halvt århundre, senere kalt Edo-perioden. Likevel fortsatte studiet av settet av europeisk vitenskapelig kunnskap - rangaku -, hovedsakelig gjennom den nederlandske handelsposten på den menneskeskapte øya Dejima i havnen i Nagasaki. I samme periode dukket den nasjonale kulturelle bevegelsen kokugaku opp, studiet av Japan av japanerne selv.
I 1854 tvang den amerikanske commodore Matthew Perry, som ankom Black Ships, Japan til å avslutte sin isolasjonspolitikk. I løpet av Bakumatsu-perioden signerte Japan flere ulikt traktater med vestlige makter, noe som førte til en økonomisk og politisk krise. I 1868 begynte Boshin-borgerkrigen, som resulterte i avskaffelsen av shogunatet i 1869 og opprettelsen av en sentralisert stat under keiserens styre - Meiji-restaureringen. Med vestlige politiske, rettslige og militære systemer som grunnlag opprettet Japans ministerkabinett Privy Council, forberedte Meiji-konstitusjonen for vedtak og samlet parlamentet. Meiji-restaureringen gjorde Empire of Japan til en industrialisert verdensmakt. Etter seieren i de japansk-kinesiske (1894-1895) og russisk-japanske (1904-1905) krigene, sikret Japan seg dominans i det japanske og gule hav og annekterte Korea, Taiwan og det sørlige Sakhalin.
På begynnelsen av 1900-tallet ga den korte demokratiske perioden Taishō vei for fremveksten av militarisme og ekspansjonisme. Japan deltok i første verdenskrig på siden av ententen, og utvidet sin politisk innflytelse og territorium. I 1931, som fortsatte sin ekspansjonspolitikk, okkuperte Japan Manchuria og opprettet marionettstaten Manchukuo. Etter Lyttons rapport i 1933 fordømte Folkeforbundet hennes handlinger og Japan forlot ligaen trassig. I 1936 undertegnet Japan Anti-Komintern-pakten med Nazi-Tyskland, og i 1941 sluttet seg til akselandene. Samtidig undertegnet Japan nøytralitetspakten mellom Sovjetunionen og Japan, og lovet å respektere den territorielle integriteten og ukrenkeligheten til Den mongolske folkerepublikken og Manchukuo.
I 1937 invaderer Japan andre deler av Kina, og startet den andre kinesisk-japanske krigen (1937-1945), hvoretter USA innfører en oljeembargo mot den. Den 7. desember 1941 angrep Japan Pearl Harbor og erklærte krig mot USA og Storbritannia. Dette fører til USAs engasjement i andre verdenskrig. Imperiet av Japan erobret Hong Kong, Filippinene og Mallacca, men i 1942 frarøvet et nederlag i Korallhavet dens fordel til sjøs. Etter atombombingen av Hiroshima og Nagasaki 6. og 9. august 1945 av amerikanske fly, og også etter at USSR ble med i militæroperasjonene mot Japan, undertegnet Japan loven om ubetinget overgivelse 2. september 1945.
I 1947 vedtok Japan en ny pasifistisk grunnlov som la vekt på liberalt demokrati. Den allierte okkupasjonen av Japan endte med vedtakelsen av fredsavtalen i San Francisco, som trådte i kraft i 1952, og i 1956 ble Japan med i FN. Senere oppnådde Japan en rekord økonomisk vekst som varte i fire tiår og var i gjennomsnitt 10 % årlig. I 1991 ga økonomisk vekst plass til en krise, som landet klarte å komme seg ut av først i 2000.
Statspolitisk struktur
Japan er et konstitusjonelt monarki. I følge grunnloven, som trådte i kraft 3. mai 1947, er keiseren av Japan "et symbol på staten og folkets enhet", han gjør alle statlige utnevnelser og beslutninger etter forslag fra ministerkabinettet, som er ansvarlig for dem. På diplomatiske møter spiller han rollen som statsoverhode. Akihito har vært keiser av Japan siden 1989 og blir etterfulgt av prins Naruhito.
Det høyeste statsmaktorganet og det eneste lovgivende organet i Japan er parlamentet. Det består av to kamre: Representantenes hus og rådshuset. Representantenes hus består av 480 varamedlemmer, valgt for 4 år, og rådskammeret - av 252 varamedlemmer, valgt for 6 år. Rådmannshuset fornyes med halvparten hvert tredje år. I følge grunnloven har parlamentet full lovgivende makt og enerett til å styre økonomi. Japan har en universell stemmerett for alle borgere over 20 år. Valg til begge kamre holdes ved hemmelig avstemning.
Det er to hovedpartier i Japan. I 2009 fikk Japans sosialliberaldemokratiske parti flertall i parlamentet, og erstattet det konservative liberale demokratiske partiet, som hadde regjert i 54 år.
Regjeringen, det øverste organet for utøvende makt, ledes av Japans statsminister. Et av medlemmene blir utnevnt til denne stillingen av keiseren etter forslag fra parlamentet. Statsministeren er leder av ministerkabinettet, som utgjør sammensetningen av regjeringen. Siden 4. juni 2010 har denne stillingen vært innehatt av Naoto Kan.
Historisk påvirket av kinesisk lov, utviklet Japans rettssystem uavhengig i løpet av Edo-perioden gjennom opprettelsen av verk som Kujikata Osadamegaki. Men fra slutten av 1800-tallet var rettssystemet i Japan hovedsakelig basert på romersk-germansk lov, spesielt på rettssystemene i Frankrike og Tyskland. For eksempel opprettet den japanske regjeringen i 1896 en sivil kode basert på tysk modell. Lovfestet lov er dannet av lovgiveren i Japan - parlamentet. Hoveddelen av lovfestet lov er en samling kalt "Seks koder". I henhold til gjeldende grunnlov trer en ny lov i kraft først etter at den er kunngjort av keiseren.
Det japanske rettssystemet består av fire nivåer: Høyesterett, lagmannsrett, hovedrett og disiplinærdomstol. Høyesterett, som konstitusjonelle domstoler i andre land, har makt til å slå ned juridiske normer med den begrunnelse at de er grunnlovsstridige. Medlemmene av høyesterett utnevnes av keiseren etter forslag fra regjeringen, og de resterende dommerne utnevnes av ministerkabinettet etter forslag fra Høyesterett.
Armerte styrker
Den niende artikkelen i den japanske grunnloven forbyr landet å ha sin egen hær og delta i kriger. Moderne armerte styrker Japan kalles selvforsvarsstyrker og deres militære aktiviteter, som ikke er direkte knyttet til forsvaret av landet, er sterkt begrenset. Siden 2007 har de blitt administrert av det japanske forsvarsdepartementet. I tilfelle en nasjonal nødsituasjon er statsministeren autorisert til å disponere de forskjellige grenene av Japans selvforsvarsstyrke, med forbehold om samtykke fra parlamentet. Under ekstreme forhold kan slik tillatelse innhentes i etterkant. Selvforsvarsstyrken består av land-, sjø- og luftstyrker. Japans selvforsvarsstyrker rekrutteres på frivillig basis.
I 2006 utgjorde bakkestyrkene 148.302 personer, og 44.528 personer tjenestegjorde i de maritime selvforsvarsstyrkene. Luftforsvaret besto av 45.913 mann. Siden 1992 har selvforsvarsstyrkene deltatt i fredsbevarende operasjoner, inkludert i Irak i 2004.
Utenrikspolitikk
Japan opprettholder nære økonomiske og militære forbindelser med USA. Deres grunnlag er avtalen om samarbeid og sikkerhet mellom USA og Japan. Japan har vært medlem av FN siden 1956, og er også et ikke-permanent medlem av FNs sikkerhetsråd (totalt, per 2010, var det medlem av sikkerhetsrådet i 19 år). I tillegg er hun med i G4-gruppen med mål om å bli fast medlem av Sikkerhetsrådet. Som medlem av G8, G10, APEC, ASEAN Plus 3 og East Asia Summit, deltar Japan aktivt i internasjonale relasjoner og forbedrer båndene med viktige partnere rundt om i verden. I mars 2007 signerte hun en felles erklæring om sikkerhetssamarbeid med Australia, og i oktober 2008 med India.
Japan er involvert i territorielle konflikter med flere nabostater. I følge den offisielle japanske posisjonen er de sørlige Kuriløyene, som de facto er en del av Russland, en del av japansk territorium. På grunn av dette problemet er det ennå ikke signert en fredsavtale mellom Japan og Russland. Japan bestrider også eierskapet til Liancourt-øyene, kontrollert av Sør-Korea. Kina og Taiwan bestrider eierskapet til Senkaku-øyene, som er under japansk kontroll.
Geografi
Japan ligger på en stor stratovulkan-øygruppe utenfor stillehavskysten av Asia. I følge systemet geografiske koordinater, Japan ligger 36° nord for ekvator og 138° øst for Greenwich-meridianen. Landet ligger nordøst for Kina og Taiwan (atskilt fra dem av Øst-Kinahavet) og rett øst for Korea (atskilt av Japanhavet). Nord for Japan ligger Sibir, en geografisk region i Russland.
De største øyene i skjærgården (fra nord til sør): Hokkaido, Honshu, Shikoku og Kyushu. Landet inkluderer også 6 848 mindre øyer, inkludert Okinawa, hvorav noen er bebodd og noen ikke. Japan okkuperer rundt 377,9 tusen km² (2006), hvorav 364,4 tusen km² er land, og 13,5 tusen km² er vannareal. Japan er større enn Tyskland, Malaysia, New Zealand og Storbritannia, det er 1,7 ganger så stort som Korea og 10 ganger så stort som Taiwan.
Total lengde kystlinje- 19 240 km (2008), de største halvøyene: Kii og Oshima. De sørlige Ryukyu-øyene er avgrenset av korallrev.
Lettelse
Japan er dekket med høyland og lav- og middelhøyde fjell, de utgjør over 75% av landets territorium. Lavlandet ligger i separate områder langs kysten av landet. Det største lavlandet er Kanto, som dekker rundt 17 000 km².
Hovedområdene til Hokkaido er en fortsettelse av kjedene til Sakhalin og Kuriløyene. De strekker seg fra nord til sør og fra nordøst til sørvest. Det høyeste punktet på øya er Mount Asahi (2290 m), som ligger i krysset deres.
I den nordlige delen av øya Honshu er det tre langsgående kjeder av fjell i middels høyde, atskilt av daler og bassenger. Den aksiale posisjonen er okkupert av Ou-ryggen, øst for den er Kitakami- og Abukuma-ryggene, og i vest - Deva- og Echigo-ryggene; de sentrale og vestlige områdene er toppet av vulkaner. I den midtre delen av øya krysser en forkastningssone kalt Fossa Magna (ca. 250 km lang) øya, over hvilken en rekke vulkaner stiger, inkludert den høyeste i Japan - Fujiyama (3776 moh). I den sentrale delen av Honshu ligger de japanske alpene - Hida-, Kiso- og Akaishi-ryggene, hvis topper er dekket med snø det meste av året. I sørvest, innenfor den tektoniske depresjonen, er det Kinki-sletten og Biwa-sjøen. To strimler med fjell - den nordlige (indre), som strekker seg langs aksen til den vestlige delen av Honshu, og den sørlige (ytre) - på Kii-halvøya, øyene Shikoku og Kyushu, er atskilt av denne tektoniske depresjonen, på vestlige forlengelse som Innlandshavet i Japan ligger.
Den høyeste høyden på øya Shikoku er Mount Ishizuchi (1981 moh), øyene Kyushu er vulkanen Kuju (1788 moh). Ryukyu-øyene er dominert av platåer og lave fjell.
Mineraler
I Japan er det praktisk talt ingen mineraler, deres reserver i henhold til data fra 1976 var: kull - 8630 millioner tonn; jernmalm - 228 millioner tonn; svovel - 67,6 millioner tonn; manganmalm - 5,4 millioner tonn; bly-sink - 4,7 millioner tonn; olje - 3,8 millioner tonn; kobbermalm - 2,0 millioner tonn; kromitt - 1,0 millioner tonn, samt gull, sølv og kvikksølv.
Vannforsyning
Japan er dekket av et tett nettverk av korte fullflytende elver, for det meste fjellrike. Blant dem er de største Shinano, Tone, Kitakami og Ishikari. På elvene i det japanske hav-bassenget er en vinter-vårflom notert, på elvene i Stillehavsbassenget - en sommer; flom forekommer med jevne mellomrom, spesielt som et resultat av passasje av tyfoner. Vannet i mange elver brukes til vanning. Innsjøene er mange og forskjellige i opprinnelse: Lake Biwa, den største i Japan (et område på 716 km²), ligger i en tektonisk depresjon, det er også vulkansk (Inawashiro, Towada, Kutchiaro) og lagune (Kasumigaura, Saroma) ) innsjøer.
Klima
Japan tilhører en temperatursone med fire forskjellige årstider, men klimaet varierer fra kalde temperaturer i nord til subtropiske temperaturer i sør. Klimaet avhenger også av sesongvindene som blåser fra kontinentet om vinteren og i motsatt retning om sommeren.
Japan kan grovt sett deles inn i seks klimasoner:
- Hokkaido tilhører den kalde temperatursonen, preget av lange frostvintre og kjølige somre.
- I Japanhavet bringer den nordøstlige sesongvinden kraftige snøfall om vinteren. Somrene er mindre varme enn i Stillehavet, men ekstremt høye temperaturer observeres noen ganger på grunn av Foehn-fenomenet.
- Klimaet i det sentrale høylandet er et typisk øyklima med stor variasjon i temperatur om vinteren og sommeren, natt og dag.
- I Innlandshavet er klimaet temperert på grunn av at fjellene i regionene Chugoku og Shikoku blokkerer sesongmessige vinder.
- Stillehavsområdet opplever kalde vintre med sporadisk snøfall, og generelt varme og fuktige somre under sørøstlig sesongvind.
- De sørvestlige øyene er en sone med subtropisk klima. Vinteren er varm, sommeren er varm. Nivået av nedbør er svært høyt, noe som gjenspeiles i eksistensen av regntiden og forekomsten av tyfoner.
Skoger dekker over 66% av landet. Floraen i Japan har mer enn 700 arter av trær og busker og rundt 3000 arter av urter.
Hokkaido er dominert av barskoger av gran og gran, med tykk underskog av bambus. Med høyden blir skogen gradvis erstattet av kratt av dvergfuru- og bjørkeskog, urteaktige buskformasjoner og buskødemarker. På den nordlige delen av øya er den øvre grensen for barskog 500 m, i de sørlige regionene er de erstattet av løvskoger. I sørvest for Hokkaido reiser løvskoger seg fra kysten til en høyde på 500 moh.
Det er også vanlig med løvskog på Honshu, som vokser eik, bøk, lønn, kastanje, ask, lind osv. De stiger til en høyde på 1800 m, og barskoger ender i en høyde på 1800-2000 m. Jo lavere deler av skråningene til Honshu-fjellene sør for 38° nordlig bredde og skråningene til fjellene på øyene Shikoku og Kyushu opp til en høyde på 800 m er dekket med eviggrønne subtropiske skoger (med deltagelse av eviggrønn eik, magnolia, kamfertre, kryptomeria, japansk sypress, etc.) med rik undervekst og en overflod av lianer. Helt sør i Kyushu og Ryukyu-øyene, opp til en høyde på 300 m, er monsunskoger vanlig med palmer, fikus, trebregner, bambus og orkideer.
Fauna
På grunn av øyisolasjonen i Japan er dyreverdenen noe utarmet sammenlignet med fastlandet (og formene er knust), men mange endemiske og relikviearter har overlevd i landet. Faunaen inkluderer 270 arter av pattedyr, rundt 800 arter av fugler og 110 arter av krypdyr. Over 600 arter av fisk og mer enn 1000 arter av bløtdyr lever i havene rundt landet. På grunn av fjellrelieffet er det i hovedsak arter tilpasset livet i fjellskog som dominerer.
På øya Hokkaido er det brunbjørn, sobel, hermelin, vesle. I tillegg lever ulver, rever, grevlinger, mårhunder, oter og harer der og på øya Honshu. Sør for Sangarstredet lever svartbjørner, japanske makaker, antiloper, gigantiske salamandere. Tropisk fauna lever sør for Togarastredet i Japan.
Av fugler er det spett, trost, meis, svale, stær, orrfugl, traner, stork, hauk, ørn, ugler, det er mange sjøfugler utenfor kysten. Ferskvannsfisk - karpe, steinbit, ål, lamprey; kunstig oppdrettet ål og laks, inkludert ørret. Kommersiell fisk fra kystfarvann: Stillehavssild, ivasi, tunfisk, torsk, flyndre. Det er også krabber, reker, østers.
Jordsmonn
Jordsmonnet i Japan er dårlig egnet for landbruk uten deres foreløpige bearbeiding. I den nordlige delen av landet er podzolic og eng-myrjord vanlig, i den sørlige delen av den tempererte sonen - brun skogjord, i subtropene og tropene - gul og rød jord. I fjellene er jordene overveiende grusete, ofte med inneslutninger av vulkansk aske; på slettene, dyrket alluvial jord.
Økologi
Den økologiske historien til Japan og den nåværende politikken i landet gjenspeiler balansen mellom økonomisk utvikling og miljøvern. I perioden med rask økonomisk vekst etter andre verdenskrig avtar oppmerksomheten på miljøpolitikk fra regjeringen og industribedrifter. Som en uunngåelig konsekvens av dette – den sterkeste miljøforurensningen på 1950- og 1960-tallet. Med økende bekymring for dette vedtok regjeringen miljølovgivning i 1970 og Environmental Protection Agency ble opprettet i 1971. Oljekrisen i 1973 oppmuntret også til effektiv bruk av energi på grunn av Japans mangel på naturressurser. Nåværende prioriterte miljøspørsmål inkluderer luftforurensning i byer (nitrogenoksider, giftige stoffer), avfallshåndtering, eutrofiering av vann, naturvern, klimaendringer og internasjonalt samarbeid for å bevare miljøet.
Moderne Japan er en av verdens ledende innen utvikling av nye miljøvennlige teknologier. Honda og Toyota hybridbiler har høy drivstoffeffektivitet og lave utslipp. Dette skyldes avansert teknologi innen hybridsystemer, biodrivstoff, bruk av lettere materiale og bedre prosjektering.
Japan vurderer også spørsmål knyttet til klimaendringer og global oppvarming. Som undertegner av Kyoto-protokollen har Japan forpliktet seg til å redusere karbondioksidutslipp og andre varslingstiltak knyttet til klimaendringer. Ved å oppfylle sine forpliktelser under Kyoto-protokollen forbereder Japan seg på å redusere sine klimagassutslipp kraftig.
Japan rangerte 30. i 2005 Environmental Sustainability Index.
Administrativ-territoriell struktur
Japan er delt inn i 47 administrative divisjoner toppnivå, såkalt prefekturer. Hver prefektur er styrt av en prefekt (i tilfellet Hokkaido, en guvernør) og har sine egne lovgivende og administrative apparater. For enkelhets skyld er prefekturer ofte gruppert i regioner som ikke er administrative inndelinger.
Japan prefektur kart. Øyer som Japan bestrider med Russland er farget oransje.
I sin tur er prefekturene delt inn i mindre administrative divisjoner: 14 underprefekturer av Hokkaido, spesielle byer bestemt av regjeringsdekreter, og fylker. Spesielle byer, bestemt av regjeringsdekreter, inkluderer byer med en befolkning på mer enn 500 000 mennesker.
I tillegg til prefekturer og fylker er det administrative enheter på kommunalt nivå i landet, som har bred selvstyre. Dette er sentrale byer, spesielle byer, vanlige byer, spesielle områder i Tokyo, samt byer og landsbyer.
Befolkning
I 2009 bodde det rundt 127,47 millioner mennesker i Japan. I følge data fra 2007 bor 89,07% av japanerne i byer. Det japanske samfunnet er språklig og kulturelt homogent med få utenlandske arbeidere. Nasjonale minoriteter inkluderer ryukyuaner, koreanere, kinesere, filippinere, japanske brasilianere og japanske peruanere. I 2005 var det rundt 1,56 millioner utlendinger i Japan. Landet besøkes av et økende antall russere, i 2002 kom 36 693 mennesker til Japan. Omtrent 98 % av befolkningen er faktisk japanere; de største gruppene av urfolksminoriteter er Ryukyus (omtrent halvannen million mennesker), Ainu, og også sosiale minoriteter - Burakums.
Japan har en av de høyeste forventet levealder, på 82,12 år i 2009, og en av de laveste spedbarnsdødelighetene. Det japanske samfunnet eldes raskt, med eksplosjonen i fødselsraten etter slutten av andre verdenskrig som gir plass til en nedgang i fødselsraten på slutten av 1900-tallet. I 2005 var omtrent 20,1% av befolkningen over 65 år.
Disse endringene i den demografiske strukturen har ført til en rekke sosiale problemer, spesielt den potensielle nedgangen i arbeidsstyrken og økningen i kostnadene ved slike sosiale fordeler som en pensjon. Mange unge japanere velger å ikke gifte seg eller stifte familie. Den japanske befolkningen forventes å synke til 95 millioner innen 2050. Demografer og regjeringen er engasjert i heftige diskusjoner om hvordan de skal håndtere dette problemet. Som en løsning demografiske problemer noen ganger tilbys immigrasjon og fødselsforfremmelse.
Religion
De aller fleste japanere bekjenner seg til buddhisme (71,4 %) og shintoisme (83,9 %). Kinesisk konfucianisme, zenbuddhisme og amidisme har også påvirket japansk tro og tradisjon. Kristne er en religiøs minoritet, bare 2% av befolkningen. Blant foreningene av kristne kirker som opererer i pan-japansk skala, er den største det katolske sentralrådet. På midten av 1800-tallet dukket det opp ulike religiøse sekter i Japan, som Tenrikyo og Aum Shinrikyo.
Landet er preget av religiøs synkretisme, når troende bekjenner seg til flere religioner samtidig. Dette fører til en blanding av ulike religiøse praksiser. Så voksne og barn feirer Shinto-ferier, skolebarn ber før eksamen, unge par har bryllupsseremonier i en kristen kirke og begravelser i et buddhistisk tempel.
Språk
De aller fleste av landets innbyggere snakker japansk. Det har ingen eksakte analoger blant andre språk, er nærmere den altaiske språkfamilien, har et originalt manus som kombinerer ideografi og stavelsefonografi. I henhold til den grammatiske strukturen - agglutinativ med et overveiende syntetisk uttrykk for grammatiske betydninger. Et trekk ved språket er et utviklet system av æresbevisninger, som gjenspeiler den hierarkiske naturen til det japanske samfunnet. I følge Shinse Kokugojiten Dictionary of the Japanese Language utgjør ord av kinesisk opprinnelse omtrent 49,1 % av det totale ordforrådet, japanske egenord utgjør 33,8 % og andre lånord 8,8 %. Japansk skrift består av tre hoveddeler - kanji (hieroglyfer lånt fra Kina), og to stavelsesalfabeter - kana, opprettet i Japan på grunnlag av kanji - katakana og hiragana. Hver av disse skriftene har funnet sin tradisjonelle plass i moderne skrift. Latinske og arabiske tall brukes også. Ryukyuan-språkene, som tilhører den japansk-ryukyuan-språkfamilien, snakkes i Okinawa, men bare noen få lærer dem. Ainu-språket tilhører de vanskeligstilte språkene. Bare de aldrende innbyggerne på Hokkaido kjenner ham. På de fleste private og offentlige skoler lærer elevene japansk og engelsk.
Økonomi
Japan er nummer to i verden (etter USA) når det gjelder et nominelt BNP på mer enn 5 billioner dollar, og tredje i kjøpekraftsparitet (etter USA og Kina). Bank, forsikring, eiendom, transport, detaljhandel, telekommunikasjon og bygg og anlegg spiller en betydelig rolle i landets økonomi. Japan har en stor produksjonskapasitet og er hjemsted for flere av de største produsentene av motorkjøretøyer, elektronikk, verktøymaskiner, stål, skip , kjemikalier, tekstiler og matvarer. Tjenestesektoren står for tre fjerdedeler av bruttonasjonalproduktet.
Fra 2001 var Japans arbeidsstyrke 67 millioner. Japan har en lav arbeidsledighet, rundt 4 %. Fra og med 2007 rangerte Japan på 19. plass når det gjelder BNP til arbeidstimer. I følge Big Mac Index tjener japanske arbeidere den høyeste timelønnen i verden. De største selskapene inkluderer Toyota, Nintendo, NTT DoCoMo, Canon, Honda, Takeda Pharmaceutical, Sony, Nippon Steel, Tepco, Mitsubishi og 711. Det huser også flere store banker og Tokyo-børsen. Tokyo-børsen er nummer to i verden når det gjelder markedsverdi. I 2006 ble 326 japanske selskaper inkludert i Forbes 2000, og sto for 16,3 % av listen.
I 2009 rangerte Japan på 13. plass i Ease of Doing Business Index og 19. plass i Economic Freedom Index (femte blant tretti asiatiske land). Kapitalismen i Japan har mange funksjoner, for eksempel spiller keiretsu en fremtredende rolle i landets økonomi. Livslang ansettelse av en ansatt i samme bedrift er også vanlig. Japanske selskaper er kjent for slike selskapsledelsesmetoder som "Toyota-prinsipper". Nylig har Japan avviket noe fra disse normene.
I 2007 var Japans viktigste eksportpartnere USA (20,4%), Kina (15,3%), Sør-Korea(7,6%), Taiwan (6,3%), Hong Kong (5,4%), og når det gjelder import - Kina (20,5%), USA (11,6%), Saudi-Arabia(5,7 %), UAE (5,2 %), Australia (5 %), Sør-Korea (4,4 %) og Indonesia (4,2 %). Japan eksporterer motorkjøretøyer, elektronikk og kjemikalier. Maskiner og utstyr, fossilt brensel, mat (spesielt storfekjøtt), kjemikalier, tekstiler og industrielle råvarer importeres til landet. Junichiro Koizumis regjering introduserte en rekke reformer for å oppmuntre til markedskonkurranse, og utenlandske investeringer økte som et resultat.
Transportere
Japan har investert tungt i veibygging. Det viktigste transportmiddelet er motorkjøretøyer, som bruker rundt 1,2 millioner asfalterte veier. I Japan kjøres det til venstre. Et enkelt nettverk av høyhastighets bomveier forbinder de store byene i landet. Bileieravgifter og drivstoffavgifter brukes for å oppmuntre til drivstoffeffektiv teknologi.
Dusinvis av jernbaneselskaper konkurrerer i nasjonale og regionale markeder, for eksempel de 7 selskapene til Japan Railways, Kintetsu, Seibu Railway og Keio Corporation. Omtrent 250 Shinkansen høyhastighetstog forbinder de viktigste byene i landet. Japanske maskinister er kjent for sin punktlighet.
Det er 173 flyplasser i Japan. Fly er en populær transportmåte. Den største nasjonale flyplassen, Tokyo International Airport, er den travleste flyplassen i Asia. De store internasjonale flyplassene inkluderer Narita, Kansai og Chubu, mens den største havnen er Nagoya Port.
Kultur og samfunn
I Japan, fra slutten av det 1. årtusen e.Kr. e. det er en utviklet litteratur (for eksempel går teksten til den japanske hymnen tilbake til 900-1000-tallet). Monumenter av maleri og arkitektur fra begynnelsen av det 2. årtusen er bevart til i dag. Kinesisk kultur hadde stor innflytelse på japansk kultur under dannelsen, og etter Meiji-restaureringen, vesteuropeisk kultur. På 1900-tallet fikk japansk anime og manga verdensomspennende anerkjennelse.
I japansk kultur er svart et symbol på adel, alder og erfaring, i motsetning til hvitt, som symboliserer læretid, ungdom. Den svarte fargen symboliserer den høyeste rangeringen i mange kampsporter (svart belte).
Vitenskapen
Japan er et av de ledende landene innen vitenskapelig forskning, spesielt innen høyteknologi, biomedisin og robotikk. Det nasjonale FoU-budsjettet er på 130 milliarder dollar og nesten 700 000 forskere er involvert i forskning. Japan rangerer på tredjeplass når det gjelder midler brukt på vitenskap. Den leder an innen grunnleggende vitenskap: blant japanerne er det 13 nobelprisvinnere i fysikk, kjemi eller medisin, tre feltprisvinnere og en Gaussprisvinner. Japan rangerer først i produksjon og bruk av roboter. Dermed brukes over halvparten (402 200 av 742 500) av alle produserte industriroboter i landet. Her i landet ble slike roboter som QRIO, ASIMO og AIBO oppfunnet.
Japan Aerospace Exploration Agency (JAXA) er engasjert i rom-, planet-, luftfartsforskning, og designer også raketter og satellitter. Byrået har muligheten til å skyte opp kunstige jordsatellitter, automatiske interplanetære stasjoner og deltar i programmet for den internasjonale romstasjonen. JAXA lanserte PLANET-C for å studere Venus i 2010, forberede en Mercury-studie innen 2013 og bygge en base på Månen innen 2030. Den 14. september 2007 ble den andre kunstige månesatellitten, kalt Kaguya, skutt opp fra Tanegashima Space Center ved hjelp av en H-IIA bæreraket. Dette er det største måneutforskningsoppdraget siden Apollo-programmet. Satellitten skal brukes til å samle inn data om månens opprinnelse og utvikling. Den gikk inn i månebane 4. oktober og beveger seg i en høyde på rundt 100 km over månens overflate.
Sport
Sumo regnes som nasjonalsporten i Japan og er den tredje mest populære profesjonelle sporten. Noen kampsporter som judo, kendo og karate tiltrekker seg også store folkemengder. Etter Meiji-restaureringen dukket mange vestlige idretter opp og spredte seg gjennom utdanningssystemet i Japan.
Baseball er den mest populære profesjonelle sporten. Den japanske profesjonelle baseballligaen ble grunnlagt i 1936. Blant de berømte japanske baseballspillerne kan Ichiro Suzuki nevnes, som to ganger vant World Baseball Classic som en del av det japanske landslaget.
Etter grunnleggelsen av J-League i 1992 begynte fotballen også å bli populær. I moderne Japan er det den nest mest populære sporten. Det japanske fotballaget er et av de mest suksessrike asiatiske lagene, etter å ha vunnet Asian Football Cup tre ganger. Fra 1981 til 2004 ble finalen i Intercontinental Cup holdt utelukkende i Japan.
Andre populære idretter er golf, boksing, motorsport og bryting.
Japan var vertskap for sommer-OL 1964, samt vinter-OL 1998 og 1972.
Helligdager
I Japan er det 15 helligdager kalt shukujitsu (Jap. 祝日 - "ferie"). Disse dagene er offisielt fridager, listen deres er fastsatt av loven om helligdager. Fire høytider som følger nesten etter hverandre (Showa Day, Grunnlovsdag, Grøntdagen og Barnas dag) omtales samlet som «den gyldne uken». Den japanske regjeringen innførte også et system med glade mandager, ifølge hvilket fire helligdager på 2000-tallet - Coming of Age Day, Sea Day, Honor the Elders' Day og Physical Education Day - ble flyttet fra faste kalenderdatoer til mandager (dvs. gir tre fridager på rad).
I tillegg til helligdager er det uoffisielle helligdager i Japan kalt matsuri (Jap. 祭). Hver lokalitet har sin egen tradisjonelle matsuri, men noen av dem feires over hele landet - tanabata, hinamatsuri, setsubun, shichi-go-san og andre. En annen kjent høytidsbegivenhet er kirsebærblomstringen. Lånte høytider feires også, som har blitt en tradisjon i Japan relativt nylig (for eksempel Valentinsdagen).
utdanning
Grunnskole, videregående og høyere utdanning ble introdusert til Japan i 1872 som et resultat av Meiji-restaureringen. Siden 1947 har obligatorisk opplæring i Japan bestått av grunnskole og videregående skole, som varer i ni år (i alderen 6 til 15 år). Nesten alle barn fortsetter utdanningen på en treårig videregående skole, og ifølge departementet for utdanning, kultur, sport, vitenskap og teknologi i Japan fortsetter omtrent 75,9 % av nyutdannede på videregående skoler ved universiteter, høyskoler, yrkesskoler eller andre institusjoner. Utdanning i Japan er svært konkurransedyktig, spesielt for opptak til høyere utdanningsinstitusjoner. De to beste universitetene i Japan er University of Tokyo og University of Kyoto. International Student Assessment-programmet er koordinert av OECD og kvaliteten på kunnskap og ferdigheter til 15-åringer i Japan er for tiden blant de beste i verden.
helsevesen
Medisinske tjenester i Japan leveres av statlige og lokale myndigheter. Betaling for personlige medisinske tjenester skjer gjennom det universelle helseforsikringssystemet, som gir relativ lik tilgang, avgifter fastsatt av et statlig utvalg. Uforsikrede personer kan delta i det nasjonale helseforsikringsprogrammet som administreres av lokale myndigheter gjennom arbeidsgiveren deres. Siden 1973 har statlig finansiert forsikring blitt utvidet til alle eldre mennesker. Pasienter har rett til å velge lege samt fasiliteter.
Japan kalles den stigende solens land. Solen i midten av nasjonalflagget hennes betyr perfeksjon, statens blomstring. Det er et symbol på lys, rikdom, overflod. Beundring for dette landet, dets prestasjoner, er bare mulig gjennom dets kunnskap, inntrengning i dets hemmeligheter, forståelse av dets tradisjoner.
Dette imperiet, det eldste i verden, er fortsatt mystisk og uforståelig for oss. Mystiske Fujiyama, templene i Kyoto, magiske Tokyo vekker beundring og et ønske om å forstå hemmelighetene til en gammel sivilisasjon.
I dette landet er gamle samurai-tradisjoner og den nyeste teknologien intrikat sammenvevd: faktisk har det lenge vært i det 21. århundre.
| Geografi |
|---|
Japan er et øyland som ligger på en bueformet skjærgård som består av mer enn 6,8 tusen øyer, som strekker seg langs østkysten av Asia i en buet kjede på omtrent 3800 kilometer.
Den geografiske posisjonen til de japanske øyene øst for fastlandet bestemte det figurative navnet på landet - Land of the Rising Sun.
Det totale arealet av øyene i Japan er omtrent 378 tusen kvadratmeter. km. Bare fire av øyene kan kalles store. Dette er Hokkaido, Honshu, Shikoku og Kyushu - japanerne kaller dem ikke engang øyer, men kaller dem hovedlandet, hovedterritoriet: de utgjør 98% av hele landet.
Broer og undersjøiske tunneler bygget mellom de fire største øyene gjorde det mulig å gjøre landets spredte territoriale rom til en enkelt landformasjon.
Øyene Hokkaido og Honshu er forbundet med verdens lengste transporttunnel Seikan, lagt under Sangarastredet. Tre broer som spenner over øyene og vannet i Seto Naikai (Innlandshavet i Japan) forente øyene Honshu og Shikoku. Øyene Honshu og Kyushu er forbundet med to tunneler og en bro.
I løpet av de siste tiårene har Japans territorium, selv om det er litt, økt på grunn av opprettelsen av kunstige øyer. Så i Tokyo Bay ble Yumenoshima Island fylt på 10 år, hvor det ble bygget et stadion, et museum, drivhus og en park. Ogishima Island ble opprettet spesielt for å huse smelteverket. For byggingen av en internasjonal flyplass i Osaka-bukten ble det også støpt en kunstig øy. De sørlige øyene er omkranset av korallrev.
Fjell er et karakteristisk trekk ved den japanske skjærgården, de dekker 71 % av landet, og bare separate områder langs kysten eller kanalene til store elver er sletter og lavland som grenser til fjellsystemene.
Japans mest kjente fjell er Fuji-fjellet. Det reiser seg på grensen til Shizuoka og Yamanashi prefekturer. Mount Fuji er 3776 meter høyt, noe som gjør det til det høyeste fjellet i Japan. Mer enn en halv million mennesker klatrer Mount Fuji hvert år.
En betydelig del av fjelltoppene i Japan er vulkaner, det er rundt 200 av dem, 67 anses som "levende" (aktive eller sovende). Blant vulkanene er Asama, Miharayama, Asosan og Sakurajima spesielt aktive.
Den aktive vulkanen Asosan ligger i den midtre delen av øya Kyushu. Dette ildpustende fjellet er viden kjent ikke bare i landet, men også i utlandet. Når det gjelder antall utbrudd, inntar Asosan en av de første plassene blant verdens vulkaner (mer enn 70 utbrudd er registrert), krateret er et av de største i verden.
Fujiyama er også en vulkan, og selv om den nå er inaktiv, regnes den som en relativt ung vulkan fra et geologisk synspunkt, så det er sannsynlig at den vil våkne.
Japan, som et vulkansk land, er preget av en overflod av mineraler og spesielt varme kilder.
Religion
Shinto ("gudenes vei"), Shinto
Shintoismen er japanernes nasjonale religion, som oppsto på grunnlag av antikkens totemistiske ideer, innlemmet forfedrekulten og utviklet seg under påvirkning av buddhisme, konfucianisme og taoisme. Gjenstandene til Shinto-kulten er både gjenstander og fenomener i naturen, og de dødes sjeler, inkludert sjelene til forfedre - beskyttere av familier, klaner og individuelle lokaliteter. Shintos øverste guddom ("kami") regnes som Amaterasu Omikami (Stor hellig gudinne som skinner på himmelen), som ifølge Shinto-mytologien stammer fra den keiserlige familien. Den viktigste spesifikke egenskapen til Shinto er dyp nasjonalisme. "Kami" fødte ikke mennesker generelt, nemlig japanerne. De er mest nært knyttet til den japanske nasjonen, som derfor utmerker seg ved sin unike karakter.
I Japan er det rundt 80 tusen Shinto-helligdommer (jinja), der mer enn 27 tusen prester (kannushi) utfører ritualer. Mens store templer serverer dusinvis av kannushi, har flere dusin små templer én prest hver. De fleste kannushi kombinerer Shinto-tjeneste med verdslige sysler, og jobber som lærere, ansatte i lokale kommuner og andre institusjoner. Jinja består som regel av to deler: honden, hvor en gjenstand som symboliserer gjenstanden for tilbedelse (shintai) er lagret, og haiden - en hall for tilbedere. En obligatorisk egenskap til jinjaen er den U-formede buen, torii, installert foran den.
Hovedinntektskilden for store templer er tradisjonelle nyttårs pilegrimsreiser, når antall besøkende til hver av dem varierer fra hundretusener til millioner. Handel med amuletter, trollformler, spåtelling gir også en solid fortjeneste. Samtidig er noen av dem "spesialiserte" i forebygging av trafikkulykker, andre "redder" fra branner, andre "sikrer" bestått eksamen i utdanningsinstitusjoner osv. En imponerende inntekt til shinto-presteskapet er også brakt av saler for bryllupsseremonier drevet av templer.
Shinto-kulten går utover jinja. Objektet kan være en hvilken som helst gjenstand, hvis "hellighet" er indikert av et tau vevd av rishalm - shimenawa. Mange familier har hjemmealtere - kamidana, der tabletter med navn på forfedre tjener som gjenstander for ære.
Shinto-riten begynner med rensing, som består i å vaske munnen og hendene med vann. Dens obligatoriske element er lesing av bønner rettet til guddommen. Riten avsluttes med et ritual, der kannusi og de troende drikker en slurk rismos, som symboliserer smakingen "sammen med guddommen" av ofringene som ble gitt til ham.
buddhisme
Buddhismen, sammen med shintoismen – den nasjonale japanske religionen – praktiseres av flertallet av japanske troende.
I prosessen med å etablere buddhismen i Japan ble det dannet flere av dens sekter, eller skoler, som, i motsetning til de nye religionene med buddhistisk opprinnelse, kalles tradisjonelle. De tilhører alle Mahayana, eller den såkalte nordlige grenen av buddhismen. De eldste sektene (Kegon, Ritsu, Hosso), dannet i Nara-perioden, mistet sin innflytelse over tid.
Den vanligste retningen for buddhismen i Japan er amidaismen, der grunnlaget for kulten er tilbedelsen av Buddha Amitabha (Jap. Amida) – herskeren over det rene land – et buddhistisk paradis. De mest populære Amida-skolene, Jodo shu (Pure Land School) og Jodo shin shu (True Pure Land School), ble grunnlagt på 1200-tallet av predikantene Honen og Shinran. Amidaistenes kultutøvelse er den tradisjonelle appellen fra troende til Amida Buddha om hjelp.
Zen-skolen, som forkynner oppnåelsen av buddhismens ideal – som avslører Buddhas essens i seg selv – ved å fordype seg i dyp selvkontemplasjon, har blitt utbredt i Japan.
Zen-buddhisme
Det ble utbredt på 1100- og 1200-tallet. Det er to hovedsekter i Zen-buddhismen: Rinzai, grunnlagt av Eisai (1141-1215), og Soto, hvis første predikant var Dogen (1200-1253).
Det særegne ved denne trosbekjennelsen ligger i den økte vektleggingen av rollen til meditasjon og andre metoder for psykotrening for å oppnå satori. Satori betyr fred i sinnet, balanse, en følelse av ikke-eksistens, «indre opplysning».
Zen var spesielt utbredt i det fjortende og femtende århundre. blant samuraiene, da ideene hans begynte å nyte beskyttelsen av shogunene. Ideene om streng selvdisiplin, konstant autotrening og uomtvistelig mentorens autoritet samsvarte på best mulig måte med krigernes verdensbilde. Zen ble reflektert i nasjonale tradisjoner og hadde en dyp innflytelse på litteratur og kunst. På grunnlag av Zen dyrkes teseremonien, metoden for å arrangere blomster utvikles, og hagekunst blir dannet. Zen gir impulser til spesielle trender innen maleri, poesi, drama, og fremmer utviklingen av kampsport.
Innflytelsen fra Zen-verdensbildet strekker seg fortsatt til en betydelig del av japanerne i dag. Zen-tilhengere hevder at essensen av Zen bare kan føles, sanses, oppleves, den kan ikke forstås av sinnet.
Alle organisasjoner av tradisjonelle skoler for buddhisme er medlemmer av All Japan Buddhist Association. For tiden er buddhistiske templer ikke så mye engasjert i forkynnelsen av den buddhistiske doktrinen i tolkningen av en eller annen skole, men i religiøse ritualer og fremfor alt i begravelses- og begravelsesritualer. Dette fungerer som hovedinntektskilden for det store flertallet av buddhistiske templer. Templer mottar også mye penger fra salg av amuletter, kalendere, spåkoner. For templer med en gammel historie har turisme blitt den viktigste inntektskilden.
Presteskapet ved de tradisjonelle buddhismens skoler viser ingen interesse for sosialt liv.
Bushido
Bushido ("krigerens vei") er en moralsk og etisk doktrine om atferdsnormene for samuraier (bushi).
De viktigste ideologiske kildene for fremveksten av krigerens æreskodeks, som Bushido ofte kalles, var konfucianisme, shintoisme og buddhisme (spesielt zen-sektene). De grunnleggende moralske og etiske normene til konfucianismen, først og fremst troskap til plikt, ære, konseptet og egenskapene til en "edel ektemann", ble kombinert med en buddhistisk ærbødig holdning til døden og, som et resultat, likegyldighet til livet, tro på muligheten av gjenfødsel i beste kvalitet, avhengig av om Hvordan klarte du å leve og fullføre livet ditt.
Mest et godt eksempel bruk av Bushido på denne tiden - selvmordspiloter, den såkalte kamikaze. Ideen om å ofre sitt liv på ordre fra keiseren var for dem bare normen til Bushido, som det ikke kan være noen tvil om. Etter krigens slutt ble eksempler på å følge krigens vei i slike ortodokse former mye sjeldnere. Et av de siste er selvmordet til den kjente nasjonalistiske forfatteren Mishima Yukio, som begikk seppuku (hara-kiri – rituelt selvmord ved å rive opp magen) etter et mislykket militærkuppforsøk i 1970.
Kultur og kunst
Det er flere hovedkulturelle trekk ved Japan som kan være av interesse for en moderne turist:
Helligdager og festivaler i Japan
| Dato | ferie | |
|---|---|---|
| 1. januar | * | Nyttår |
| 2. mandag i januar | * | blir myndig dag |
| 3-4 februar | Setsubun | |
| 11 februar | * | Dagen for stiftelsen av staten |
| mars, 3 | Jentefestival (hina matsuri) | |
| 20. mars | * | Dag for vårjevndøgn |
| begynnelsen av april | Hanami | |
| 29. april | * | grønn dag |
| 3. mai | * | Grunnlovsdag |
| 4. mai | * | Hviledag |
| 5 mai | * | Barnas dag |
| 7. juli | Tanabata | |
| 20. juli | * | havets dag |
| juli august | Å-bon | |
| 15. september | * | Respekt for eldredagen |
| 15. september | Tsukimi | |
| 23 september | * | Høstjevndøgnsdag |
| 2. mandag i oktober | * | Idrettsdag |
| den 3. november | * | Kulturdagen |
| 15. november | Barnefestival (city-go-san) | |
| 23. november | * | Arbeidernes dag |
| 23. desember | * | Keiserens bursdag |
* Datoene for helligdager er uthevet
Klimaet i Japan, med unntak av øya Hokkaido, er et temperert land, med fire forskjellige årstider og to regntider, vår og høst.
Vinteren er definert som en av de kaldeste luftmasser i verden, sibirsk.
I hele Japan, med unntak av Hokkaido, innledes sommeren av perioder med regn kalt "bayu" (bokstavelig talt - "plommeregn").
Regntiden begynner i midten av mai i det sørlige Okinawa og midten av juni i Tohoku-regionen i det nordlige Honshu, og slutter i henholdsvis midten av juni og juli. På denne tiden er bayou-fronten etablert langs sørkysten, og det regner nesten hver dag. Helt i begynnelsen av regnperioden småregner det, men mot slutten er det allerede vannbyger som varer i timevis, noe som skaper en konstant fare for jordskred forårsaket av kraftig regn.
Generelt er klimaet i Japan klart delt inn i fire årstider, som hver er full av sin egen sjarm.
Den beste sesongen for turisme er vår og høst.
    |
VINTER (DESEMBER – FEBRUAR)Vintertemperaturer på slettene langs stillehavskysten har en tendens til å være over frysepunktet. Været er solfylt med tørr luft. Vinter i de midtre og nordlige delene av Japan er den mest gunstige for vintersport. I den sørlige delen av Japan er været behagelig og varmt. Klær: frakk, genser, etc. VÅR (MARS – MAI)Etter en kald vinter varsler ferskenblomstringen våren, og kirsebærblomstring fra slutten av mars til begynnelsen av april betyr at våren er i full gang. Fjell, jorder og hager er dekket med vakre lyserosa blomster. SOMMER (JUNI – AUGUST)Sommeren begynner i juni etterfulgt av en regntid som varer i 3 til 4 uker. Disse hyppige regnet er nødvendige for bøndene under risplantingsperioden. Fra juli kommer den ekte sommervarmen. Denne sesongen elsker japanerne å bade i sjøen og tilbringe tid i feriestedet høylandet. Om sommeren arrangeres ulike festivaler og arrangementer i Japan. Klær: lett kjole. Samtidig vil det være praktisk for deg hvis du har noe som en kappe med deg, siden klimaanlegg fungerer i de fleste rom. HØST (SEPTEMBER – NOVEMBER)Etter en varm sommer kommer høsten med frisk vind og behagelige lufttemperaturer. Skogene er dekket med fantastisk fargede blader, i parker og hager kan du nyte den vakre utsikten over krysantemum som blomstrer på denne tiden. Ulike utstillinger, konserter og idrettskonkurranser arrangeres om høsten. Klær: lett jakke, genser, etc. |
TEMPERATURTABELL
| Vinter (januar) | Vår (april) | Sommer (jul) | Høst (okt) | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| T(F) | T(C) | P | T(F) | T(C) | P | T(F) | T(C) | P | T(F) | T(C) | P | |
| Sapporo | 26,4 | -3,1 | 131,5 | 43,0 | 6,1 | 123,5 | 72,0 | 22,2 | 194,0 | 52,9 | 11,6 | 24,5 |
| Sendai | 38,5 | 3,6 | 44,5 | 50,0 | 10,0 | 178,5 | 75,7 | 24,3 | 248,5 | 60,0 | 15,5 | 88,0 |
| Tokyo | 45,7 | 7,6 | 66,5 | 58,1 | 14,5 | 151,5 | 81,9 | 27,7 | 373,5 | 65,8 | 18,8 | 142,5 |
| Nagoya | 43,0 | 6,1 | 56,5 | 56,8 | 13,8 | 150,0 | 82,4 | 28,0 | 74,5 | 66,0 | 18,9 | 135,0 |
| Osaka | 44,6 | 7,0 | 52,0 | 58,3 | 14,6 | 77,5 | 83,7 | 28,7 | 42,5 | 67,5 | 19,7 | 126,5 |
| Fukuoka | 45,9 | 7,7 | 71,0 | 59,2 | 15,1 | 82,5 | 82,8 | 28,2 | 149,5 | 67,5 | 19,7 | 86,5 |
| Naha | 64,2 | 17,9 | 87,0 | 69,3 | 20,7 | 394,0 | 82,4 | 28,0 | 367,5 | 79,2 | 26,2 | 95,0 |
Legende: "T"- temperatur, "F"- Fahrenheit, "MED"- Celsius, "R"- nedbør (i mm) i 2000.
| Kjøkken. Hva og hvor skal man spise? |
|---|
Japanske retter som turister definitivt bør prøve
Kinesiske hvete-ramen-nudler
Japanerne elsker nudler, spesielt udon (hvete) og soba (bokhvete). Ramen (kinesiske hvetenudler) er også veldig populært, spesielt blant unge mennesker. Det har nesten blitt en nasjonalrett.
Ramen har sin opprinnelse i Kina og ble tidligere kalt Chuka-soba (kinesiske nudler) i Japan. Japanerne begynte å spise det på 10-tallet av 1900-tallet, rundt den tiden det kinesiske kjøkkenet begynte å tiltrekke seg stor oppmerksomhet. Ramen er en enkel rett som består av hvetenudler i kinesisk stil i en suppe krydret med soyasaus, toppet med småkokt svinekjøtt, naruto-fiskepate, bambusskudd-agurk og grønnsaker som spinat eller komatsuna (en type kinakål). Da denne retten først dukket opp i Japan, ble den hovedsakelig solgt i små gateboder.
Kinesisk nudeldeig lages ved å blande alkalisk vann (som inneholder natriumkarbonat eller kaliumkarbonat) med hvetemel. Deigen eltes, og deretter lages sylindriske strimler av den. Hver stripe trekkes inn i en ganske tynn tråd, deretter brettes i to og hver av halvdelene trekkes ut igjen. Strekkingen og bøyningen gjentas om og om igjen, og på denne måten oppnås et økende antall stadig tynnere tråder.
Opprinnelsen til ordet "ramen" er ukjent, selv om det er flere teorier. Mest sannsynlig, etter måten nudlene tilberedes på, kommer dette ordet fra to kinesiske tegn som leses som "ra" og "menn" og betyr "trekk" og "nudler".
På 50-tallet begynte noen av dem som kom tilbake til Japan fra Kina, noen år etter krigen, å lage «Sapporo Ramen» på Hokkaido. Nudlene ble populær, og ordet ramen var snart på alles lepper. På 80-tallet anså både gamle og unge allerede ramennudler for å være den vanligste retten. I første halvdel av 90-tallet opplevde ramen en enestående økning i popularitet over hele landet, spesielt i store byer, og nesten alle media red på toppen av suksessen, og spilte på sin popularitet i spesielle reklamefilmer dedikert kun til nudler. Det var ikke en gourmet-mote, men et helt sosialt fenomen som ville være nær perfeksjon i hele Japan.Siden den gang har ramen-boomen avtatt noe, men på begynnelsen av det nye århundret er det ingen nedgang i dens generelle popularitet. Hver spesialitetsrestaurant fortsetter å finpusse smaken på sin egen måte, og velger nøye ut nudler og oppskrifter på supper, krydder og hva som helst på toppen. De må glede folk som har utviklet veldig god smak. Konkurransen er sterk og noen restauranter har lange køer som venter på å komme inn. Entusiaster drar ut for å prøve nye restauranter så snart de åpner, skriver kritikk, klassifiserer dem etter deres egne subjektive standarder og legger ut resultatene på hjemmesidene deres. Så ramen-manien følger med tiden.
Bommen begynte i Sapporo, nord i Japan, og spredte seg til byene i ulike deler av landet, hvor lokale varianter fikk sine egne navn: Hakata, Kagoshima, Kumamoto, Hiroshima, Kitakata og mange andre.
Egg-innpakket ris - Omurice
Omurice spises best med en skje. Når skjeen skjærer seg inn i det luftige gule egget, våkner litt varm, ketchupfarget ris av den. Og på toppen av egget er det en heftig porsjon tomatketchup som du kan smøre over risen. Omurice er en veldig vanlig rett i Japan. Det regnes som en vestlig rett modifisert for japansk smak fordi den inkluderer eggerøre og ris smaksatt med tomatketchup. Som du kanskje har gjettet, kommer ordet omurice fra ordene "omelett og ris".
Omelett, plov og andre retter fra oversjøisk mat kom til Japan fra utlandet på slutten av 1800-tallet. Japanerne fulgte strengt noen vestlige oppskrifter, og tilpasset andre etter deres smak. Snart begynte disse variasjonene å spre seg over hele Japan. De fleste eksperter er enige om at omurice først ble servert i 1902, på en vestlig restaurant kalt Renga-tei i Tokyos Ginza-distrikt. De sier at ideen om en slik rett ble bedt om av eieren gammel oppskrift chakin-zushi (sushiris pakket inn i et tynt lag eggerøre).
Omurice er fortsatt populær. Den serveres overalt, fra vestlige restauranter og familierestauranter til kaffebarer. Det spises også ofte hjemme, for alt du trenger til det er nesten alltid tilgjengelig på kjøkkenet, og det er ikke vanskelig å tilberede det.
Kylling stekt på små spyd - Yakitori
Hvis du går gjennom et underholdningsdistrikt i Japan om kvelden, kan du lett fange duften av yakitori og latterlyden som kommer fra etablissementer fylt med mennesker som skjenker sake og spiser yakitori for hverandre. Dette er en vanlig scene i enhver by.
Yakitori er biter av kylling stekt på bambusspyd. Kyllingkjøtt stekes med soyabasert gelé som inneholder sukker og matlagingsmyrt, eller med salt. De ligner på Midtøsten kalve shish kebab, eller indonesisk kylling (eller lam) satay.
Et trekk ved yakitori er at du ikke bare kan spise kyllinglår og bryst, men også Indre organer, og halekjøtt. Lett forkullet og krydret med en velduftende saus eller salt, disse kjøttfulle vevet er så appetittvekkende at det rett og slett er umulig å motstå å spise mye. Yakitori er veldig populært, ikke bare på merkede restauranter, men også på puber og veiboder. I dag kan ferdiglagde yakitori også kjøpes i supermarkeder.
Etter at buddhismen ble Japans statsreligion på 700-tallet, ble det utstedt en rekke edikter som forbød inntak av kjøtt. Etter det ble kjøtt, inkludert kylling, ikke tilberedt eller spist på offentlige steder før opphevelsen av forbudet i andre halvdel av 1800-tallet. Fra denne tiden i Meiji-tiden ble yakitori laget av kjøtt fra restauranter servert ved veiboder. De ble snart veldig populære.
Yakitori ble en vanlig rett på 60-tallet, etter at slaktekyllinger ble importert fra Amerika og oppdrettet i stort antall i Japan. Denne fuglen vokser raskt og egner seg til mat. Etter hvert som japanernes smak ble mer raffinert, vokste antallet utsalgssteder som selger lokale varianter av yakitori-kylling, som hinai-dori fra Akita-prefekturen og hyuga-dori fra Miyazaki-prefekturen. I disse dager fortsetter restauranter å utvikle nye oppskrifter i håp om å få et forsprang på konkurrentene. For eksempel bestemmer de seg for å bruke dyrt binchotan-kull, som er ideelt for trekullsteking.
Hvis du lager yakitori hjemme uten kull, plasser grillen på en gass- eller elektrisk komfyr. Du kan gjøre jobben din enklere ved å smøre grillen med olje for å unngå brenning. Du kan bruke en stekepanne eller annet kjøkkenutstyr som vanligvis brukes når du steker kjøtt.
Fra fritert kylling du kan lage aspic eller strø den med salt, som du vil. Det smaker godt med svart pepper, sitronsaft eller Shichi-togarashi (kvernet blanding av cayennepepper, tørkede appelsinskall og fem korn).
I motsetning til okse- eller svinekjøtt er kyllingfett konsentrert i huden, slik at kylling blir en proteinkilde med lavt fettinnhold når den skrelles.
Udon nudler
Japanerne foretrekker ris fremfor andre korn, men de liker definitivt nudler laget av hvete- eller bokhvetemel også. Mange mennesker i Japan spiser nudler en gang om dagen. Dette er dels fordi nudlene glir ned i halsen så lett og behagelig, men også fordi de er enkle å tilberede. Nudlene skal bare kokes i noen minutter, og så kan du spise dem.
De første som spiste nudler var sannsynligvis kineserne. Kunsten å lage nudler sies å ha blitt introdusert til Europa av Marco Polo etter at han kom tilbake fra Kina. Hemmeligheten med å lage udon kom til Japan fra Kina under Nara-perioden (8. århundre), og over hele landet ble udon populær under Edo-perioden (1600-1800-tallet).
Som italiensk pasta (pasta), er japanske udonnudler laget av klebrig hvetemel, salt og vann tilsettes også deigen. Deigen eltes, kjevles ut og kuttes deretter i lange, smale strimler. Bokhvetenudler (soba) lages på lignende måte, bortsett fra at melet er en blanding av en del bokhvete og en del av hvete. I Japan serveres begge typer nudler, som tilberedes på forskjellige måter, avhengig av området.
Kokt udon spises vanligvis med soyasausbasert buljong. Buljongen serveres noen ganger separat, i sin egen lille bolle, der hver porsjon kokte nudler må dyppes for å gi den en viss smak. Noen ganger serveres nudlene som skal dyppes i en varm kjele fylt med vannet de ble kokt i, slik udon kalles kama-age, som betyr "ut av kjelen".
En annen vanlig måte å nyte udon på er kombinasjonen av nudler og buljong i en kopp. I sin mest grunnleggende form kombinerer denne retten vanligvis bare buljong og et krydder som hakket grønn løk eller en krydret pepperbasert blanding. Slik udon kalles su-udon ("enkel udon") i Osaka-regionen og kake-udon i Tokyo-regionen. Smaken av udon varierer også fra region til region, med en merkbar forskjell mellom vest og øst. Udon i Osaka-området bruker en saltere soyasaus til buljongen og grønnløken som krydder, mens nudler i Tokyo-området bruker en mer soyarik buljong som er smaksatt med hakket purre.
Det finnes enda mer varierte versjoner av retten bestående av nudler og buljong, kjent som tanemono eller de såkalte variasjonene over temaet udon. De inneholder ulike tilleggskomponenter, som tempura, stekte tofubiter, ande- eller kyllingkjøtt, et sammenpisket egg som helles i buljongen til det tykner, eller til og med karrisaus.
En populær udon-krydder, kalt ankake, bruker stivelse som er blandet med litt kaldt vann for å gjøre en vanlig suppe til en glasur. Den enkleste formen for ankake udon lages ved å helle et knust egg i en glasur. Dette skaper effekten av en tykk eggesuppe. En varm kopp egg ankake udon vil virkelig varme deg opp på en kald dag! For en mye mer sjenerøs rett med bedre ernæringsbalanse, tilsett kylling og presset kokt fiskepasta (kamaboko) til dette krydderet, samt noen grønnsaker. Kylling kan erstattes med svin eller storfekjøtt, samt sjømat som reker, blåskjell eller kamskjell.
Soba
Deigen til soba-nudler lages ved å blande bokhvete og hvetemel med vann, deretter elte den, rulle den tynt og kutte den i smale strimler.
I kjølige klimaer vokser bokhvete raskt og trenger ikke fruktbar jord. Fra dokumentene fra Nara-tiden (710-794) vet vi hvordan bokhvete ble brukt i Japan på den tiden - folk kokte korn og spiste dem som ris, og dumplings og usøtede kaker ble tilberedt av bokhvetemel. Når det var avlingssvikt på ris, kunne du regne med bokhvete.
Soba-nudler slik vi kjenner dem i dag dukket opp først på midten av 1600-tallet. Det er hyggelig å spise, og på begynnelsen av 1600-tallet ble det spist i mange regioner i Japan. Det var en tid med slottsbygging og byvekst, med den travle byen Edo (dagens Tokyo) med en befolkning som nærmet seg en million. Etterspørselen fra byggherrer og byfolk etter serveringssteder vokste, og boder og restauranter vokste opp langs veiene. Noen serverte dampede soba-nudler (mushi-soba), et lett måltid som snart slo inn. Når du lagde mushi-soba, ble nudlene kokt, deretter raskt avkjølt i lunkent vann og deretter dampet i en flettet kurv. Som moderne soba-nudler ble de servert med en krydret dipsaus.
I Edo var soba-nudler veldig praktiske for en lett matbit på tom mage, fordi på den tiden spiste folk vanligvis bare to ganger om dagen. Soba var en flott, ukomplisert rett å fylle opp raskt når sulten hele dagen.
Deretter gikk utviklingen av soba i forskjellige retninger avhengig av variasjonen av smaker. Nå kan du velge mellom mori soba (nudler som er kokt i kaldt vann og servert i en haug i en kurv) eller kake soba (nudler i en stor bolle som helles med varm buljong), og i senere tid har en slik variant blitt lagt til dette valget: tane mono (tempura toppede nudler, frityrstekt tofuskinn, spiselige ville planter, and, etc.).
Nå i hverdagen er halvferdige sobanudler vanlig, tørket eller frosset for å øke holdbarheten. Men flere og flere mennesker lager sine egne nudler - det er ikke lett, men hvor interessant det kan være: endre litt på oppskriften eller formen, og prøv deretter din egen variant av smaken.
Bokhvete er rik på vitamin B1 og B2, den inneholder også rutin og kolin, så et økende antall mennesker ser det som en veldig sunn mat. Noen av næringsstoffene løses opp i vannet, men de går ikke til spille hvis du følger den japanske skikken med å avslutte måltidet ved å blande vannet som nudlene ble kokt i med dipsausen og drikke blandingen ned. Dette gir mye mening, for drikken smaker godt og er næringsrik.
Karri på ris
Karriretter på ris lages ofte i Japan hjemme og på skolekjøkken. Dette er en favorittrett for nesten alle, sannsynligvis fordi den passer godt til ris, hovedmaten i Japan. Karri på ris er nå nesten en nasjonalrett, det samme er ramen-nudler.
Som alle vet var India fødestedet for matlaging med karriretter. På slutten av 1700-tallet hadde britene med seg karrioppskrifter fra India, og fra England spredte den seg over hele verden. Det ble mer og mer vanlig å servere kjøtt med karri – krydret med karrisaus, med ris som tilbehør. Bærepulver ble først oppfunnet og solgt på begynnelsen av 1800-tallet i England. Pulveret inneholder en pulverblanding av ulike krydder og gjør det enkelt å tilberede karriretter hjemme.
Da karriretter først kom til Japan mot slutten av 1800-tallet, ble de introdusert som en del av det britiske kjøkkenet. På den tiden var mat med karri en luksus, men litt etter litt dukket det opp en ny smak i hjem og vanlige restauranter i byer og tettsteder. Retten var kjent under ett av to navn - ris kare eller kare ris. Oppskriften på karri på ris ble født på 10-tallet av forrige århundre og har holdt seg praktisk talt uendret siden den gang. Karrisaus, som inneholder flere grønnsaker enn kjøtt og tyknet med mel, serveres over ris med et krydret krydder (ofte hakket daikon reddik marinert i soyasaus).
Før krigen fant militæret at karri på ris var en praktisk rett fordi den kan tilberedes i store mengder og er svært næringsrik. Karri på ris ble ikke et vanlig hjemmelaget måltid før etter andre verdenskrig, takket være en viktig nyvinning, en blanding av karrikrydder og mel som kunne brukes i «instant» matlaging. Det er veldig enkelt - bare stek ingrediensene du ønsker, tilsett vann, la det småkoke og sleng deretter instant curry baren, la den løse seg opp i væsken. Å lage karri på ris er enkelt og billig, noe som forklarer hvorfor det har blitt et vanlig husholdningsmåltid i hele landet.
Men det serveres ikke bare hjemme – en rekke karriretter finnes også i kommersielle områder. De er på menyen på nesten alle restauranter, noen nudelbutikker serverer både kare-udon (hvetenudler smaksatt med karri) og ris med karri makrellbuljong, og mange bakeributikker selger kare-pan (boller med karrisaus).
Det er en økende popularitet, spesielt blant unge mennesker, av restauranter som serverer retter med karriretter fra India, Thailand, Indonesia og andre land. En av dem er den velkjente restauranten «Nakamuraya», som har servert indisk karri i Shinjuku-distriktet i Tokyo i 74 år. I 1927 lærte grunnlegger Soma Aizo hvordan man lager karri av sin svigersønn, Rash Bihari Bose, en leder av den indiske nasjonalistbevegelsen som levde i eksil i Japan.
Karriretter på Nakamurai's restaurant er naturlig tyknet ikke med mel, men med grønnsaker. Smaken er lett, men rik. Det er en sunn mat fordi karri inneholder mange krydder som brukes som medisinske urter og plager deg ikke selv om du spiser retter med karri ofte.
Sushi fra "Conveyor"
Den tradisjonelle retten har fått verdensomspennende status takket være dens lave priser og avslappede atmosfære.
Du sitter ved disken og ser sushi passere deg på tallerkener, så tar du det du liker. Sushibaren med transportbånd har lave priser og en avslappet atmosfære. Denne nye metoden for å servere sushi spredte seg fra Japan til USA, England, Frankrike, Kina, Russland og andre land.
Sushi er vanligvis dyrt, en luksus selv i Japan. Conveyor-sushibaren oppsto ved å tenke på hvordan man kan gi nok å spise til folk med begrensede midler. Denne baren ble oppfunnet av Shiraishi Yoshiaki. I Higashi-Osaka, Osaka Prefecture, hadde han en restaurant som hovedsakelig serverte arbeidere fra nærliggende fabrikker. Dette var små og mellomstore bedrifter, og de som jobbet for dem kunne selvfølgelig ikke betale for dyr sushi. Derfor åpnet Shiraishi en ny, innovativ sushirestaurant – ingen stoler, det vil si at besøkende spiser stående. Han klarte å kutte prisene med 30 %, og ryktet kom raskt ut. Sushibaren var designet for 10 personer, men var ofte overfylt med sultne kunder.
I en tradisjonell sushibar er alt basert på friskhet – sushi tilberedes først etter at den er bestilt. Kommer bestillingene etter hverandre, må restauranten ansette nye medarbeidere. Flere ansatte betyr høyere lønnskostnader. Shiraishi husket å se ølflasker bevege seg langs et transportbånd i bryggeriet for noen dager siden. Dette ga ham ideen om at hvis du lager sushi og viser det til kundene dine, vil de ha et valg, og han vil kunne redusere kostnadene. Så Shiraishi bestemte seg for å legge sushien på transportbåndet.
Men hva skal man lage en transportør av? Det ser ut til at tre er best, men fra rå fisk og hyppig vask vil det raskt råtne. Jern vil ruste, så han valgte rustfritt stål. Transportøren skal gå i en endeløs løkke, så han laget den av sigdformede stålplater som er montert sammen.
Etter fire år med prøving og feiling, i 1958, åpnet den første samlebåndssushibaren. Den ble kalt Genroku-zushi. Noen år senere hadde Shiraishi allerede et nettverk på 240 poeng i hele Japan. "Hvis jeg kan gjøre kundene mine fornøyde," sier han, "er jeg fornøyd selv." I slike restauranter utstedes regningen når klienten sier hvor mye han har spist. Shiraishis idé kombinerte tradisjonell japansk mat og moderne teknologi og spredte den over hele verden.
Kintaro slikkepinner
Uansett hvor du klipper, vil du definitivt se det samme ansiktet. Kintaro-lollipops kuttes fra en lang pinne. Denne pinnen har en unik funksjon: uansett hvor du kutter den, vil det samme rampete ansiktet definitivt vises på den. Dette er ansiktet til en gutt som heter Kintaro, helten til en legende. Lollipops har vært kjent i lang tid, men legenden om Kintaro er enda eldre. Kintaro bodde i fjellene, kjempet mot bjørner, aper og andre ville dyr. Og ifølge en annen legende er Kintaro navnet som ble kalt i barndommen av en annen helt som levde for rundt tusen år siden.
De første Kintaro-lollipops dukket opp for over 120 år siden. Et konfektfirma i Tokyo, Kintaro-ame Honten, lager dem fortsatt på den gamle måten. Å lage dem er relativt enkelt. Først må den harde maltsirupen deles i porsjoner, og deretter må hver porsjon farges med en annen farge. Etter det formes hver del til fliser. Hver slik flis vil bli en del av ansiktet. Flisene stables oppå hverandre, starter ved haken og går videre til munnen, nesen, øyet og så videre, slik at man til slutt får et stort sylindrisk godteri. På dette stadiet ser stykket fortsatt ikke ut som et ansikt. Men hvis du trekker den ut i en lang, tynn pinne, og deretter skjærer den av med en stor kniv, vil ansiktet til Kintaro dukke opp akkurat der!
Hver pinne har sitt eget ansikt, siden mye av arbeidet gjøres for hånd." Maskiner brukes bare i visse stadier av produksjonsprosessen, for eksempel elting av melasse og trekking av store biter i lange, tynne staver. "Vi kunne ordne godteriet. stenger med en maskin for å få et gjennomtenkt bilde, men da ville alltid alle ansiktene vært helt like. Jeg er sikker på at slike lollipops ville være mindre interessante enn våre håndlagde, sier Watanabe Tetsuo, femte medlem av Kintaro-ame Honten-dynastiet.
"Kintaro-ame nei e ja!" ("Akkurat som Kintaro-lollipops!") - dette japanske uttrykket betyr: uten unike egenskaper, monotont monotont. En treffende sammenligning, siden Kintaros ansikter er bemerkelsesverdig like uansett hvor du kutter staven. Men samtidig manifesteres en misunnelsesverdig individualitet i hvert ansikt.
Watanabe forteller at flere og flere kunder bestiller slikkepinner med et morsomt bilde av sitt eget ansikt. Sammen med Kintaro er populære tegneseriefigurer som Pokémon også svært vellykkede i lollipop-verdenen.
Søtsaker med japansk smak
De første syv dagene av januar i Japan kalles matsu no uchi, bokstavelig talt "blant furuene", fordi furugrener er en del av tradisjonell nyttårsdekorasjon. I disse dager besøker japanerne slektninger og nære bekjente med høflighetssamtaler. Godbiter under slike møter er svært beskjedne, vanligvis te og søtsaker, og nasjonale, selv om de de siste årene har blitt sterkt erstattet av vestlig konfekt.
Forskjellen mellom japansk og vestlig søtsaker er ganske stor. I Vesten dominerer karamellprodukter (slikkepinner, fylte karameller), stivelsesprodukter (kjeks, kaker, muffins), sjokolade og sjokolade. Og i Japan domineres nasjonale søtsaker av en annen gruppe konfektprodukter, den såkalte. frukt- og bærprodukter (marmelade, marshmallow, marmelade, syltetøy).
For det første skal japanske søtsaker ikke være for søte, for det andre skal de ha et estetisk tiltalende utseende, og for det tredje skal de være håndlagde. Hovedforskjellen mellom japanske og europeiske søtsaker er at de praktisk talt ikke inneholder animalske proteinkomponenter, som kremer, smør og melk. Sukker er akseptabelt, men veldig lite.
Utseendet til søtsaker i Japan får mye oppmerksomhet. Kanskje er det derfor japanerne domineres av "myke søtsaker", som er lettere å gi både appetittvekkende og estetisk utseende.
Blant de tradisjonelle japanske søtsakene er yokanbønnepasta den vanligste. En blanding av rød bønnepasta, sukker og japansk gelatin tar lang tid å koke. Den resulterende massen helles i treformer, der den stivner. Det antas at den første yokanen ble laget i Japan, i byen Kyoto i 1589. På den tiden ble det utviklet svært detaljerte regler for teseremonien. Yekan begynte å bli servert under teseremonien, da det viste seg at den søte smaken passer godt med den svake bitterheten til grønn te.
Det finnes mange varianter av yokan i Japan. Et sted er det laget med tilsetning av kastanjer, et sted er det blandet med tørket persimmon eller noen lokale frukter. Populariteten til yokan i Japan ble også forenklet av det faktum at den kan lagres i veldig lang tid, siden den kokes i sukker i flere timer.
Uiro er tilberedt ved hjelp av en litt annen teknologi. Den er mykere enn yokan og bare litt søt. En annen type bønnebasert søt er nerikiri, vanligvis laget av hvite bønner. De forkokes til en pasta er dannet, sukker tilsettes og syltetøy oppnås. Dette syltetøyet (det kalles en) brukes både som fyll og alene, og gir de tilberedte søtsakene en helt annen form - furu, bambus eller plommetre. Disse plantene i Japan er et symbol på lang levetid, og nerikiri med bildene deres presenteres som et ønske ved passende anledninger. Vanligvis lages nerikiri-figurer små, for en slurk.
Paier med søtt manjufyll er veldig populært blant japanerne. På 1300-tallet ble teknologien for å tilberede dampede paier med kjøttfyll brakt til Japan fra Kina. Men snart, i de buddhistiske klostrene i Japan, i stedet for kjøtt, begynte de å fylle paier med søt bønnepasta, siden munker var forbudt å spise kjøtt. Søt manju begynte å bli servert med te ved seremonier i buddhistiske templer. Vanligvis er disse paiene laget av en blanding av mel, melis og bakepulver som erstatter gjær, og deretter fylt med en pasta og dampet. Det finnes mange varianter av manju, ikke bare på grunn av fyllets natur. Etter matlaging er de ofte dekket med glasur, som inkluderer knust grønn te, sesamfrø og andre ingredienser.
En veldig vanlig dessertrett i Japan har lenge vært mochi - riskaker eller baller. Kokt ris av klebrige varianter bankes i en spesiell morter og den resulterende deigaktige massen rulles til kuler. Ofte tilsettes knuste, luktende urter til massen for aroma. Den enkleste måten å lage søt mochi på er å steke dem og dyppe dem i søt soyasaus. Slik tilberedes kinako-mochi. Etter steking blir koloboksene fuktet og rullet i søtet bønnemel. Men som regel dampes baller av tilberedt rismasse på forhånd. Etter det er de enten dekket med syltetøy eller drysset med tilsetningsstoffer. Utformingen av mochien er også viktig. Så, ved fremstilling av kashiwa-mochi, er risballer pakket inn i ark av en av variantene av eik, og i produksjon av timaki - i bambusplater.
I relativt nyere fortid ble mochi ansett som en ren festlig godbit. I disse dager i Japan kan de kjøpes i store butikker hele året, selv om tradisjonelle familier fortsetter å tilberede disse søtsakene med egne hender.
Slike søtsaker samsvarer med japansk smak og er ofte vanskelige å akseptere av utlendinger. For noen år siden arrangerte den japanske ambassaden i Moskva en kveld med smak av japansk søtsaker. Det må ærlig sies at "utstillingene", selv om de ble spist, ikke gledet mange gjester som ikke hadde noen anelse om det japanske kjøkkenets særegenheter, fordi de var for forskjellige fra vårt, søte til klumpete. Japanske søtsaker er frukten av flere hundre år gamle nasjonale tradisjoner. Ikke noe ekstravagant, alt er naturlig og med måte, spesielt sukker.
Selvfølgelig har globaliseringen satt sitt preg på japanernes konfektsmaken. Konfekt tilberedt etter utenlandske oppskrifter har kommet godt inn i japanernes liv, elsket av både unge og gamle, menn og kvinner, og selvfølgelig barn. Søtsaker i japansk stil har imidlertid ikke forsvunnet, de kan finnes i enhver by. Dette tyder på at den eldgamle dyktigheten til japanske konditorer er bevart. Produktene deres utmerker seg med høy smak i bokstavelig og overført betydning. Den har sin egen distinkte kulinariske estetikk, og man håper at japanske søtsaker vil fortsette å ha en appell i Japan og kanskje bli verdsatt i utlandet.
Bordetikett
Det er to hovedtyper av å sitte ved et lavt bord på tatami - seiza og agura. Seiza er en streng offisiell holdning, en person sitter på hælene og retter ut kroppen. Så de sitter under offisielle og seremonielle middager. Japanerne tror at en oppreist holdning gjør at du kan konsentrere deg bedre. Derfor, når de diskuterer alvorlige forretningsspørsmål til middag, foretrekker de å sitte i seiza-posisjonen. Agur-stillingen er mer avslappet, slik at du kan sitte med bena i kryss foran deg. Det er akseptabelt under uformelle fester i japansk stil, men med tradisjonell etikette, for eksempel på et møte med klassekamerater ved utdanningsinstitusjoner. Kvinner sitter ikke i agurastilling. I en uformell setting tar de i bruk en noe forenklet versjon av seiza. For utlendinger kan det være vanskelig å oppholde seg i en offisiell stilling over lengre tid. Derfor tilbyr vertene oftest en utenlandsk gjest å føle seg fri og til og med erstatte et spesielt armlen.
Hvis brettet på kafeer og spisesteder fungerer som funksjonelt servise, er det på offisielle middager den viktigste regulatoren av bordetiketten. Plasseringen av enheter på den er strengt kanonisert. Så alle små tallerkener med mat er plassert til høyre, og de dype til venstre, ris og suppe er nærmere spisestedet, snacks er i den ytterste kanten av brettet. Et beskjedent hjemmelaget middagsselskap inkluderer vanligvis 5 typer retter: ris, suppe og 3 forrettretter. Ved høytidelige anledninger kan det arrangeres en middag med et komplett sett med retter. Det inkluderer ris, to supper og 5-7, til og med 10 forrettalternativer. I dette tilfellet brukes 4-5 brett.
Spisepinnene plasseres på et brett foran gjesten på et spesielt stativ. Siden de fleste holder spisepinnene med høyre hånd, peker tuppene deres mot venstre. I Japan, gitt klimaet, serveres oshibori, en varm våt serviett, før måltidet. Hun tørker ansiktet og hendene. Om sommeren, i varmen, kan det være kaldt.
Reglene for japansk bordetikett har utviklet seg gjennom århundrene. Overholdelsen deres forårsaker alltid en velvillig reaksjon fra japanerne. Før man starter et måltid, bør man, vanligvis med en lett buing, henvende seg til verten med ordet "Itadakimas!" Det har mange betydninger, og i dette tilfellet: "Med din tillatelse starter jeg måltidet!". Som regel er det to boller dekket med lokk på det første brettet som serveres til deg. På venstre side - med ris (eller tom - for ris), og til høyre - med suppe. Hvis risbollen er tom, bør du ta bollen med begge hender og legge den på et brett, som blir plassert foran deg ved at servitøren (eller vertinnen) legger ut risen. Skålen fylt med ris flyttes til brettet. Først etter det tas pinner med høyre hånd, men ikke før hovedgjesten tok dem. En skål med ris tas inn venstre hand og spisepinner tar opp en risklump. Dermed er den eldste japanske tradisjonen oppfylt - å starte et måltid med ris, hovedproduktet. Etter ris tas en slurk suppe fra bollen, som tas på høyre håndflate.
Det er her den rituelle delen av middagene ofte nesten slutter. Da kan du spise alt som serveres på brettet, i hvilken som helst rekkefølge.
Når du spiser ris, er det en rekke viktige konvensjoner. Hvis det er ris igjen i bollen, betyr det at du ikke har spist ferdig. En ren bolle er et signal om at du er ferdig med måltidet og te vil bli servert til deg. Etter te dekkes bollene med lokk. Spisepinner under måltider, når de ikke er i bruk, plasseres på spesielle underbakker. Under ingen omstendigheter skal de stå fast i ris. Etter at måltidet er over, legges spisepinnene på brettet som et tegn på slutten av måltidet med ordene: "Gotiso-sama!" ("Takk for godbiten!") og en sløyfe.
Utlendinger kan rådes til å ikke forhaste seg, for å se nærmere på hva og hvordan japanerne gjør det, som går et halvt skritt bak. Men det er bestemmelser i oppførselsreglene ved bordet som det ikke anbefales å gjøre noe, noe er rett og slett forbudt. De fleste av dem er enkle, naturlige og ligner europeiske. Du kan for eksempel ikke slikke pinner. Det er ikke vanlig å plukke opp tallerkener som mat legges ut på. Du bør ikke ta noe fra suppen uten å ta en bolle med fra brettet i hånden. Du kan ikke bite av et stort stykke, for eksempel en omelett, du bør dele delen i en bit med spisepinner. Alt til venstre skal tas med venstre hånd, og alt til høyre med høyre. Det er uanstendig å la ris ligge i en bolle. Og likevel er det et hierarki av steder etter ansiennitet og sosial status. Gjester i huset sitter vendt mot tokonoma - en nisje for kunstverk, japanerne har denne æresplassen
INFORMASJON OM KOSTNADER PÅ MAT PÅ RESTAURANGER I JAPAN
*Prisene er per person
Japan er et veldig dyrt land, spesielt for utlendinger. Hvis du vil spare penger, anbefales det å ikke bruke taxi, men å bruke det rimelige t-bane- og tognettverket. Mat vil koste deg mye mindre hvis du nekter å besøke restauranter med menyer på engelsk og europeisk mat, og går til steder der japanerne selv spiser.
Omtrentlig priser:
- en kopp kaffe - 350-600 yen;
- en flaske øl - 350-1000 yen;
- 2 kilometer med taxi - 840 yen;
- hamburger på McDonald's - 340 yen;
- en bolle med nudler - 700 yen;
- moderat lunsj - 2500 yen;
- dobbeltrom - 9000-35000 yen.
MENY PÅ RESTAURANTER I JAPAN
Teateret, som du vet, begynner med en kleshenger, og restauranter i Japan med osinagaki, menyer. Utad ligner menyene ofte, uten å overdrive, kunstverk. Det er osinagaki, som er skrevet med en pensel på tynt rispapir i stil med kjente kalligrafimestere. På mange restauranter er ikke menytekster dårligere i kunstnerisk utforming. Listen over retter minner noen ganger om klassiske poetiske vers. I alle fall migrerte mange bilder fra poesi til osinagaki. Om høsten vil for eksempel momiji oroshi bli tilbudt deg. Momiji er skarlagenrøde høstlønneblader, et tradisjonelt poetisk bilde, og oroshi, bokstavelig talt, er noe som går gjennom et rivjern. Høststemninger er forårsaket av japanerne og en rett med samme navn som tsukimi van. Van er en tykk grønnsakssuppe med kjøtt eller fisk i en trebolle. Og tsukimi er et høstritual for å beundre refleksjonen av månen i vannfylte rismarker. Igjen, navnet på retten antyder sesongen. Senhøsten er assosiert med shigure-ni kokte retter. Shigure - oversatt som høstregn, og ni - matlaging.
Menyer med slike navn kan leses som en ode til høsten, spesielt hvis du kjenner japanske poetiske bilder godt. Når høsten blir til vinter og "istakene" til den japanske daikonreddiken når toppen av smaken, dukker furofuki (finhakket kokt daikon med tofubønneostmasse) opp på menyen til nasjonale restauranter. Navnet på denne retten er assosiert med dampen som kommer fra det varme badet, så elsket av japanerne på kjølige kvelder. Denne retten, typisk for senhøsten, er side om side med mizore ae. Mizore er regn og snø, og ae er en grønnsakssalat, noen ganger med fisk og soyapasta. Den inneholder nødvendigvis revet snøhvit daikon med søt saus. Retten tilberedes vanligvis på en slik måte at den også gir inntrykk av våt snø som fester seg til nakne tregrener og dekker bygater.
De poetiske navnene på menyen, som vekker bilder og minner, samsvarer med den utviklede japanske estetiske smaken, men de bærer også spesifikk informasjon om retten. En tsukimi-varebil vil nesten helt sikkert inneholde et perfekt rundt egg kokt på en spesiell måte, uten skall, i kokende vann, eller en annen komponent som ligner en fullmåne i form. Til og med McDonald's-restauranter i Japan har tilbudt en hamburger med egg i mange år på høsten og kaller det tsukimi baga (dvs. en burger - kotelett). Momiji oroshi sier som regel at retten inkluderer knallrød pepper med revet reddik som krydder for stekt og kokt mat. Shigure-ni advarer gourmeter om å forberede seg på en skarp, kraftig pepret rett med ingefærsmak.
I tillegg til sesongmessige og poetiske hint, går mange av navnene på rettene som tilbys i restauranten ofte tilbake til legendariske og eventyrlige karakterer. Det mest kjente av disse navnene er assosiert med agurkelskende vann Kappa. En populær type sushi kalles kappa maki. Det er en håndfull ris pakket inn i tørket nori-tang med en agurk i midten.
Penetrert inn i menyen til japanske restauranter og to populære karakterer fra japansk folklore, utspekulerte skurker - kitsune (rev) og tanuki (grevling). Menyreferanser til kitsune er et direkte hint om at det blir noe stekt, gyllenbrunt i retten. Mange eventyr sier om tanuki at de liker å avsløre sine tykke, trommeltette mage under fullmåne, noe som demonstrerer metthetsfølelse. Men velger du soba fra tanuki-menyen betyr ikke dette at du får servert noe solid, for eksempel at det blir kjøttstykker eller reker i soba (bokhvetenudler). Tanuki er utspekulerte lure. Derfor er det rart å finne biter av røre stekt i olje i stedet for reker på en tallerken. Deilig, men langt fra tilfredsstillende. Dette er nær triksene til luringen tanuki i eventyr. Riktignok er slike vitser med navn på retter svært sjeldne i anerkjente restauranter.
Ofte er populære retter assosiert med navnene på skaperne deres. Det kan huskes at smørbrød, et stykke skinke eller kjøtt mellom to brødskiver, er oppkalt etter deres "oppfinner" Earl of Sandwich. I Japan gikk munken Takuan Osho, som levde på 1600-tallet, inn i den kulinariske historien som forfatteren av syltingsprosessen. I dag kan du på menyen finne takuan-zuke - daikon marinert ved hjelp av en spesiell teknologi.
Det er vanskelig å fange alle funksjonene til navnene på japanske retter. Faktum er at i forskjellige deler av Japan kan retter med samme navn variere sterkt i komponenter og smaker. Derfor, når du går inn i en restaurant et sted på et ukjent sted for første gang, bør en utlending, og til og med en japaner som ikke er vant til hyppige turer, ikke stole så mye på lydens poesi som på flaks.
| Turer til Japan |
Takk for at du legger til:
- en stat i Øst-Asia, som ligger på 4 store øyer: Kyushu, Honshu, Shikoku, Hokkaido, samt øyene i Ryukyu-øygruppen og mer enn tusen små øyer. I nord vaskes det av Okhotskhavet, i øst av Stillehavet og Øst-Kinahavet, i vest av Koreastredet og Japanhavet. I nord grenser det til Russland (Sakhalin, Kurilene), i sør - på Filippinene, i vest og nordvest - til Kina og Sør-Korea.
Navnet på landet kommer fra det gamle japanske "Yamata" - "landet med folk i fjellene."
Offisielt navn: Japan (Nippon)
Hovedstad: Tokyo
Arealet av landet: 377,4 tusen kvadratkilometer
Total populasjon: 127,3 millioner mennesker
Administrativ inndeling: Det er delt inn i 9 regioner, 44 prefekturer, et storbyområde og 2 urbane prefekturer.
Regjeringsform: Et konstitusjonelt monarki.
Statsoverhode: Keiseren er et symbol på nasjonens enhet, han har ikke reell makt.
Befolkningssammensetning: 99 % - japanere, 0,5 % - koreanere, 0,5 % - kinesere og Ainu (rester av urbefolkningen).
Offisielt språk: Japansk, engelsk snakkes også mye.
Religion : nesten alle japanere er shintoister, de fleste shintoister praktiserer også buddhisme. 3 % er kristne.
Internett-domene: .jp
Nettspenning: ~100 V, 50 Hz/60 Hz
Telefonens landskode: +81
Landsstrekkode: 450-459 og 490-499
Klima
Siden den japanske øygruppen er sterkt langstrakt fra nord til sør, skiller klimaet på de ulike øyene seg markant fra hverandre. Hvis Hokkaido har et klassisk klima med tempererte breddegrader med varme somre og snørike vintre, faller temperaturen sjelden under +13: +15 grader på de sørlige Ryukyu-øyene.
Hokkaido
Klimaet på den nordligste av øyene - Hokkaido - er det mest alvorlige i Japan. Lokale vintre er veldig, veldig kalde - i januar synker termometeret til -10:-15 om natten, og i enkelte områder var det tilfeller hvor termometeret falt til -40oC. Snødekke er etablert her overalt, noe som tilrettelegges av en tilstrekkelig høy mengde nedbør for monsunklimaet om vinteren - mer enn 300 mm per sesong, og i januar snør det nesten hver dag. Vårfrost er relevant her selv i mai, noe som lettes av fri penetrasjon av kalde luftmasser fra det fortsatt isdekkede Okhotskhavet.
Om våren, på grunn av hyppig tåke, er luftoppvarmingen i de østlige delene av øya sakte - bare i slutten av april stopper frosten her, på grunn av at korn blir sådd her en måned senere enn vest på øya. Det er ganske varmt her om sommeren - i juli-august er det i gjennomsnitt flere dager når temperaturen stiger over +30 grader, med gjennomsnittlige døgntemperaturer på +25: +26 grader, men det er fortsatt regn - i gjennomsnitt pr. år i hovedstaden Hokkaido - Sapporo, er det omtrent 300 regnværsdager.
Honshu, Shikoku, nordlige Kyushu
På territoriet til disse øyene er klimaet merkbart mildere enn på Hokkaido. Subtropiske breddegrader favoriserer reduksjonen av varigheten av vintersesongen, noe som imidlertid ikke negerer sannsynligheten for snøfall, som vest på øya Honshu får noen ganger overraskende proporsjoner for subtropene. Vinteren er imidlertid varm - om natten svinger termometeret på den største av de japanske øyene rundt null, og om dagen varmes det opp til +5: +7 grader.
Våren kommer ganske raskt, og allerede i slutten av mars - i begynnelsen av april blomstrer symbolet på Japan, sakura, overalt. Denne tiden er en av de mest anbefalte for å besøke landet. På dette tidspunktet overskrider termometeret på dagtid nesten overalt 15-gradersmerket.
På begynnelsen av sommeren i de japanske subtropene begynner den såkalte "plommeregn"-perioden - når monsunen bringer kraftig og langvarig regn til øyene, som oppstår ved høye lufttemperaturer og svak vind. I løpet av dagen når lufttemperaturen +25 grader, og luftfuktigheten er 100%.
På slutten av "plommeregnene" kommer her den varmeste tiden på året, når dagtemperaturene går av skalaen for +30, og nattetemperaturene ikke faller under +20oC. Men på kysten jevnes varmen ut av havbrisen, som er det feriestedene på halvøyene Boso og Miura skylder sin popularitet. I slutten av september avtar monsunaktiviteten, sommerregnet stopper og den trykkende varmen avtar. På dette tidspunktet faller den andre toppen av turistaktivitet i Japan.
Ryukyu-øyene, Okinawa
Ryukyu-øyene, som ligger fjernt fra fastlandet, har også et monsunklima. Men på grunn av avstanden fra kontinentet bringer ikke vintermonsunen kaldt vær her, som et resultat av at snø og frost er ukjent her. I januar og februar - de kaldeste månedene - varierer lufttemperaturen fra +13oC om natten til +19oC om dagen. Om sommeren hersker det varmt og fuktig vær, som bare en frisk havbris er med på å tåle. På dagtid varmes luften opp til +30 grader og over, og om natten kan det ikke være kaldere enn +25.
Geografi
Japan er en øynasjon som ligger i Stillehavet utenfor kysten av Øst-Asia. Japans territorium inkluderer rundt 4 tusen øyer som strekker seg fra nordøst til sørvest. nesten 3,5 tusen km. De største øyene er Hokkaido, Honshu, Shikoku og Kyushu. Store ingeniørstrukturer (undersjøiske tunneler, broer) letter kommunikasjonen mellom hovedøyene i landet. Japan vaskes i øst og sør av Stillehavet, i vest av Øst-Kina og Japan, i nord av Okhotskhavet. Arealet er 372,2 tusen km2. Innbyggertall 114 millioner (estimat 1977). Hovedstaden er Tokyo.
Over 70 % av territoriet er okkupert av åser og fjell (hovedsakelig lave og middels høye); lavlandet ligger i separate områder langs kysten. På øya Hokkaido er hovedområdene en fortsettelse av kjedene til Sakhalin og Kuriløyene, som strekker seg fra nord til sør og fra nordøst til sørvest. De høyeste toppene som ligger i skjæringsområdet deres overstiger 2000 m - et typisk eksempel er Asahi-fjellet, 2290 m høyt.
I den nordlige delen av øya Honshu er det tre langsgående kjeder av middels høye fjell, atskilt av daler og bassenger; den aksiale posisjonen er okkupert av Ou-ryggen, vest for denne er Deva- og Echigo-ryggene, i øst - Kitakami- og Abukuma-ryggene; de sentrale og vestlige områdene er toppet av vulkaner.
I den midtre delen av øya krysses av en forkastningssone - Fossa Magna (ca. 250 km lang), over hvilken en rekke vulkaner stiger, inkludert den høyeste i Japan - Fujiyama (høyde 3776 m), som er et symbol på land.
I den sentrale delen av Honshu ligger i Hida, Kiso, Akaishi-områdene (høyde 2900-3192 m), hvis topper har et alpint relieff og er dekket med snø det meste av året.
Totalt er det 16 topper i Japan, hvis høyde overstiger tretusendelsmerket.
Elvene i Japan er overveiende fjellrike og fullflytende, det er også mange innsjøer, hvorav den største, Lake Biwa, har et areal på 716 km2.
Flora og fauna
Grønnsaksverden
Omtrent 60% av området til Japan er dekket av skog. Floraen i Japan er svært mangfoldig og inkluderer 2750 arter, inkludert 168 trearter. På de japanske øyene er det planter som er karakteristiske for de tropiske, subtropiske og tempererte sonene.
På Ryukyu (Nansei) øyene er tropiske regnskoger vanlige, der palmer vokser (arenga, livistona, sukker, sago, catechu), cyathea tree bregne, cycad, polycarp (podocarpus), banan, ficus, etc., i fjell - eviggrønne eiker og slike tropiske bartrær som akamatsu furu, mami gran, hemlock. Det er mange slyngplanter og epifytter, hovedsakelig bregner. På Yaku Island er naturlige skoger av japansk kryptomeri bevart, hvorav individuelle trær, som når 40–50 m i høyden og 5 m i diameter, allerede er omtrent 2000 år gamle.
I de sørlige regionene av Kyushu er tropiske skoger bevart steder på havkysten, og eviggrønne subtropiske skoger på denne øya stiger til ca 1000 m. I tillegg er subtropiske skoger vanlig på Shikoku og sør i Honshu. De er dominert av eviggrønne eiker og endemiske arter av furu, sypresser, kryptomeri, polykarpe, arborvitae. Gardenia, asalea, aralia, magnolia vokser i underskogen.
Blant treslag dominerer kamferlaurbær, langspiss castanopsis, eviggrønne eiker (skarpe, grågrå, etc.), stjerneanis (illicium) anis, kamelia og ulike typer symplokos. Gingko- og bambuslunder er bevart på steder i den subtropiske sonen.
Nord for de japanske alpene på Honshu-øya og i den sørlige halvdelen av Hokkaido-øya strekker det seg løvskog med løvskog, dominert av japansk bøk og nisse, eik- og stortandede, vanlig kastanjenisse, eller japansk, mange typer lønn, ask og lind, alm, bjørk, japansk agnbøk, japansk humleagnbøk, kristtornbladet zelkova eller japansk, gal polykarpe.
Litt høyere i fjellskråningene vokser bartrær-bredbladskoger, i hvilke av bartrærne det er kryptomerier (opptil 45 m høye), sypresser, Siebolds hemlock, heterophyllous og Blaringhams, japansk pseudosuga, spiss barlind, eller japansk, og andre arter. Over 500 moh på øya Hokkaido er disse skogene erstattet av gran-gran-fjell-taiga-skoger med bambus i det nedre sjiktet.
Noen fjell på øya Honshu, inkludert Fuji, og den sentrale fjellkjeden på øya Hokkaido rager over den øvre grensen til skogen. Krafter av rhododendron, elveseder, lynghei, subalpine og alpine eng er vanlig der.
Den naturlige vegetasjonen i Japan har blitt sterkt påvirket av menneskelig aktivitet. Skoger, spesielt på slettene, er erstattet av jordbruksareal.
Dyreverden
Faunaen i Japan, på grunn av sin øyposisjon, er utarmet sammenlignet med fastlands-Asia og er preget av en ganske høy endemisme (40%). Mange landpattedyr er representert med mindre former enn på fastlandet. De regnes vanligvis som japanske underarter. Siden de naturlige forholdene i landet er ganske forskjellige, inneholder faunaen i Japan arter som er iboende i tropiske, subtropiske, boreale og fjellskoger.
Japan er preget av betydelige forskjeller i faunaen på forskjellige øyer, massefordeling opp til 40 ° N. aper (japansk makak, hvis antall er estimert til 40-60 tusen individer), et betydelig artsmangfold av fugler (spesielt vannfugler). I tillegg stopper et stort antall trekkfugler på trekk i Japan.
Reptiler er få; giftige slanger bare to arter, trigonocephalus er spesielt farlig.
Vill fauna er hovedsakelig bevart innenfor en rekke verneområder - i nasjonalparker, reservater, naturreservater, marine parker.
Aper, som japanske makaker, tynnkropper og gibboner, finnes på de sørligste øyene, flaggermus er vanlig, spesielt fruktflaggermus; det er trewyverner, mår, ekorn, flygende ekorn. Av fuglene er den japanske nattjarken, eller stor, liten gjøk, japansk hvitøye, grå larver, mørkrygget langhalefluesnapper, østlig bredmunn, indisk pitta osv. karakteristiske.
På øya Kyushu og de tilstøtende øyene er det japanske makaker, hvitbrystet bjørner, grevlinger, japanske sobler, mårhunder, rever, flekkhjort, japanske serows, villsvin, ekorn, japanske og små flygende ekorn, chipmunk, pasyuk rotte, skogmus, japansk smussmus, gråmus, hare, spissmus, asiatisk spissmus, mohera, japansk spissmus, føflekker, fugler - kobberfasan, blåvinget fugl, mandarinand, rykker, shelduck, etc., krypdyr - Yakushima toki ( endemisk gekko).
Den japanske makaken, hvitbrystet bjørn, flekkhjort, japansk serow, villsvin, grevling, japansk sobel, mårhund, rev, oter, japanske og små flygende ekorn, ekorn, jordekorn, hare, pasyuk-rotte, skogmus, japansk dormus bor på Shikoku-øya, spissmus, forskjellige typer spissmus, moger, japansk spissmus, fugler - smusspetrel, kobberfasan, etc.
Japansk makak, hvitbrystet bjørn, rev, japansk serow, flekkhjort, villsvin, hermelin, grevling, japansk sobel, mårhund, japanske og små flygende ekorn, ekorn, jordekorn, japansk hare, skogmus, japansk dormus, rotte pasyuk , hvittennet, forskjellige typer shrew, moger, japansk spissmus.
Blant de mange fuglene skiller kongeørn, grønn- og kobberfasaner, japansk rødstrupe, nålesvift, japansk nøtteknekker, østlig bredmunn, tundra-rapphøne (over skoggrensen i fjellet), pelspetrel, svarthalemåke seg ut. Kråker, jaks, meiser, spurvefugler, gullfinker, grønnfinker, svarttrost, sangfugler, fluesnappere, nøttre og spurver er karakteristiske for blandede bar- og løvskoger.
Faunaen på Hokkaido har mange generelle typer med taigaen i Fjernøsten. Brunbjørn, mårhund, wesel, hermelin, sibirsk sobel, sibirsk jordekorn, ekorn, hvit hare er vanlig her. I tillegg er det japanske makaker, flekkhjort, en lokal underart av den nordlige pikaen, flygende ekorn, skogmus, rødgrå og rødryggsmus, pasyuk-rotte, spissmus, spissmus. Blant fuglene er den japanske tretået hakkespett, gulklokke, Stellers havørn, fiskeugle bemerkelsesverdig. I barskoger er det mange korsnebb, gronebb, voksvinger, hasselryper.
Attraksjoner
Hovedtrekket som umiddelbart fanger øyet er det nøye bevarte naturmiljøet i landet. Hvert stykke land, til og med en bitteliten plen inneklemt blant skyskrapere, kan gjøres om til et minireservat, enhver liten dam eller plen kan være en lokal helligdom, passet på og overvåket av hele distriktet. Mange nøye bevarte historiske monumenter, bygninger og templer er spredt over hele landet, så Japan gjør et uutslettelig inntrykk på alle som noen gang har besøkt dette landet.
Symbolene til landet, gjengitt i millioner på alle postkort og hefter om landet, er de største "hellige portene" ("torii") i Japan - treporten (1875) til Itsukushima-helligdommen på den "hellige" øya Miyajima , som står rett i vannet i en liten bukt (selve klosteret, en av de mest ærverdige helligdommene i Japan, står også på påler rett i vannet), samt det berømte Fuji-fjellet (Fuji, 3776 moh.) - en av de vakreste vulkanene i verden, omgitt av ikke mindre pittoreske omgivelser.
Seto-Ohashi-broen (1988), kastet over Japans indre hav (Seto) fra Honshu til Shikoku, regnes som det samme symbolet på landet. Japan produserer de beste perlene i verden, så mange "perlefarmer" er også interessante turiststeder, som besøkes av opptil en halv million utenlandske turister i året.
- Inuyama slott
- Kochi slott
- Kumamoto slott
- tokyo tårnet
Valutaveksling kan gjøres på flyplassen ved ankomst, samt i de fleste bankfilialer (det finnes også spesielle automater for valutaveksling). De mest gunstige byttebetingelsene tilbys vanligvis på flyplassen, siden på hoteller er valutakursen ikke mer enn $300 per person per dag, og i banker er bytteprosedyren ofte svært formalisert. Det er umulig å veksle valuta "på gaten".
Betaling med kredittkort er utbredt (kredittkort aksepteres ikke i en rekke restauranter), men det er kun minibanker på postkontoret (Japan Post) og flere banker som utsteder yen med utenlandske bankkort, andre fungerer kun med lokal valuta.
Reisesjekker kan også innløses fritt i de fleste større banker eller internasjonale systemhoteller.
Nyttig informasjon for turister
Tipping er ikke vanlig i Japan. Antallet tradisjoner og ritualer som er obligatoriske eller anbefalt for overholdelse er enormt. Nesten alle områder av landets liv er gjennomsyret av et nettverk av tradisjoner og seremonier.
Håndtrykk erstattes av buer, og det kreves at de "returneres" med samme frekvens og aktelse som den andre siden viser. Japanerne er høflige og hjelpsomme i kommunikasjonen. Gjestfrihet ligger i japanernes blod. Et direkte avslag aksepteres ikke selv om det er umulig å oppfylle forespørselen, så du bør tenke på forhånd om gjennomførbarheten av dine ønsker.
Ofte villedende er det tradisjonelle smilet til japanerne, spesielt kvinner, under alle omstendigheter - til og med et avslag eller et ubehagelig øyeblikk vil bli ledsaget av et smil, som forvirrer mange utlendinger. Samtidig er fortrolighet (selv for liten avstand mellom samtalepartnere) helt uakseptabelt og forårsaker en skarp negativ holdning blant japanerne. Det anbefales heller ikke å se japanerne direkte i øynene, aktivt gestikulere - dette oppfattes som aggresjon. Japanernes «lidenskap» for hygiene og renslighet er også viden kjent.
Retter, borddekking og dekorering av tallerkener er av stor betydning. Før du spiser, er det vanlig å tørke av ansiktet og hendene med en spesiell varm oshibori serviett. Hver rett serveres i retter spesialdesignet for den og opptar en strengt definert plass på bordet, og et individuelt bord tildeles hver person. Servise og serveringsartikler er strengt delt inn i "mannlig" og "kvinnelig".
Det er et eget stativ for spisepinner ("hashi" eller "hashi"), og de serveres i en spesiell fargerik papirkasse ("hashi bukuro"). "Hashi" bør ikke krysses eller stikkes i ris (assosiert med død), du bør ikke peke eller vifte med spisepinner mens du spiser - dette regnes som et tegn på dårlig smak. Du bør heller ikke flytte på mat på en tallerken eller fat på bordet. Å drikke «til bunnen» og skjenke selv er ikke akseptert. Det anbefales at du fyller naboens glass eller bolle, og han skal på sin side gjøre det samme for deg.
Det er ikke tillatt å røyke på offentlige steder, på kontorer, på stasjoner og jernbaneperronger, samt i hus og biler uten tillatelse fra eieren.
Det er forbudt å tråkke med skodd fot på halmmatter "tatami" - dette regnes som helligbrøde. Dette gjelder spesielt for boliger eller besøk til templer. Du bør også bytte til spesielle tøfler før og etter toalettbesøk.
Japan er et av de mest mystiske, attraktive og nysgjerrige landene for turister. Ekstremt mangfoldig og vakkert fjellandskap, rik kulturell og historisk arv og høyt utviklet turistinfrastruktur. Ingen steder i verden finnes det en så pålitelig garanti for personlig sikkerhet som i Japan - her kan ingen og ingenting gå seg vill.
Hovedstad
De største byene i Japan
Yokohama, Osaka, Nagoya, Sapporo, Kobe, Kyoto, Fukuoka, Hiroshima.
Offisielt språk
japansk.
Tid
Tidsforskjellen mellom Moskva og Tokyo om sommeren er +5 timer, om vinteren +6 timer. Geografisk plassering
Japan er et øyland som ligger på en buet øygruppe som består av mer enn 3400 øyer, inkludert ubebodde. De strakte seg i en buet kjede langs den østlige kysten av Asia i nesten 3800 km. Den geografiske posisjonen til de japanske øyene øst for fastlandet bestemte også det figurative navnet på landet - Land of the Rising Sun.
Det totale arealet av øyene i Japan er omtrent 378 tusen kvadratmeter. km. Bare fire av øyene kan kalles store. Dette er Hokkaido, Honshu, Shikoku og Kyushu - japanerne kaller dem ikke engang øyer, men kaller dem hovedlandet: de utgjør 98% av hele landet.
Klima
Japan ligger i tre klimatiske soner, og mest av Landet ligger i de tempererte og subtropiske monsunklimasonene. Gjennomsnittlig årstemperatur er 18 grader. Om sommeren - + 20 + 30 ° С, om vinteren - fra minus 15 i nord til + 15 ° С i sør. På øya Hokkaido, i Sapporo, er gjennomsnittstemperaturen i januar -5°С, i juli +22°С, i Tokyo - henholdsvis +7°С og +26°С, sør på de japanske øyene, i Kagoshima - +6°С og +27°С, i Okinawa (Ryukyu-øyene) - +16°С og +28°С. Gjennomsnittlig årlig nedbør er omtrent 2000 mm. Klimaet i Japan er tydelig delt inn i fire årstider, hver full av sin egen sjarm. De beste månedene å reise på er april/mai og september/oktober, november og desember er også gunstige, bare dagene er allerede mye kortere og kveldene blir kjølige. Juli og august er ikke den beste tiden å besøke Japan, da det under og etter sommermonsunene er varmt og fuktig vær, noe som er vanskelig å tåle ikke bare for besøkende.
Politisk system
Som et resultat av Meiji-revolusjonen i 1868 ble den 300 år gamle makten til det føydale Tokugawa-shogunatet styrtet og et konstitusjonelt monarki ble opprettet. Etter nederlaget i andre verdenskrig ble Japan demokratisk stat. En vestlig (demokratisk) grunnlov ble pålagt den, som trådte i kraft 3. mai 1947, og siden den gang, etter å ha tilpasset seg japanske forhold, har den funnet universell anerkjennelse. Den lovgivende makten tilhører parlamentet, som består av to kamre – Representantenes hus og rådmannshuset. Lederen for den utøvende grenen - statsministeren - er leder av statsrådet (kabinettet). Han har makt til å utnevne eller avsette ministre og statsrådsmedlemmer. Valgt ved direkte alminnelige valg for en periode på fire år og kvalifisert for en annen periode. Landets høyeste rettsinstans er Høyesterett. Avgjørelsene er endelige og kan ikke ankes. Keiseren er "et symbol på staten og folkets enhet", hans innflytelse er redusert til et minimum og begrenses til seremonielle og protokollmessige aktiviteter. Keiseren av Japan er også øverstkommanderende for de væpnede styrkene.
Valuta
Den japanske pengeenheten "yen" er merket med tegnet "Y". I omløp er det mynter i valører på 1, 5, 10, 50, 100 og 500 yen og papirsedler i valører på 1000, 5000, 10000 yen. Gjennomsnittskursen for yen mot amerikanske dollar er: 1 dollar - 116 yen. Kredittkort aksepteres lett, blant de vanligste er VISA, AMERICAN EXPRESS, DINERS CLUB, MASTER CARD, JSB (det må huskes at kredittkort ikke aksepteres i en rekke restauranter). Du kan veksle utenlandsk valuta til yen til den beste kursen i banker, men der er vekslingsprosedyren komplisert av byråkratiske formaliteter. Du kan også bytte valuta på flyplasser og hoteller.
Det er best å bytte store beløp på flyplassen ved ankomst, siden de på hoteller ikke endrer mer enn $ 300 per person per dag, i tillegg er valutakursen på hoteller mindre lønnsom.
Du kan importere valuta i ubegrensede mengder, men eksporten er begrenset til 5 millioner yen.
Religion
Japan er generelt tolerant i religionsspørsmål. Nesten alle japanere praktiserer shintoisme og tilhører samtidig et av de mange buddhistiske miljøene. I livet ledes de også av konfucianismens prinsipper. Pragmatismen som ligger i japanerne er også karakteristisk for deres tro. Shinto er underlagt livet, buddhismen er underlagt døden. Følgelig kommer en baby inn i verden i henhold til Shinto-ritualen, og de døde blir begravet i henhold til den buddhistiske. Perioden mellom fødsel og død (faktisk hele menneskelivet) bestemmes av det tredje systemet, konfucianismen. Shinto stammer fra en eldgammel kult for guddommeliggjøring av døde forfedre og natur. Dette er den eldste religionen i Japan, dyrket utelukkende i dette landet. Buddhismen kom inn i Japan på midten av 600-tallet. fra Kina. Læren til den kinesiske filosofen Confucius formet i stor grad den japanske mentaliteten. Under hans innflytelse ble moral, prinsippene for regjeringen og normene for hverdagsadferd dannet. Læren er basert på ideen om å overføre "himmelens lover" til relasjoner i familien, samfunnet og staten. Forholdet mellom far og sønn, mann og kone, eldre og yngre brødre, og mellom venner skal svare til forholdet mellom Solen og Månen og resten av himmellegemene. De er basert på streng underordning.
Klut
I Japan har vanlige fritidsklær i europeisk stil blitt tatt i bruk. I den går japanerne til og med på teater- og konsertforestillinger. En paraply eller regnfrakk må ha med deg når som helst på året. Som regel er konservative klær i mørke farger velkommen. Hvis du har et forretningsmøte, bør menn huske å knyte pent et slips eller sløyfe, og kvinner bør være moderate i moten og unngå å bruke for mye parfyme.
Tollforskriftene
Du kan tollfritt importere til Japan 500 gram tobakk, 400 sigaretter, 100 sigarer, 75 gram parfyme, alkohol (ikke mer enn 3 flasker brennevin), andre varer til en verdi av opptil 200 000 yen, personlige ting og klær. Kredittkort og gjenstander verdt $10 000 eller mer beskattes. Når du reiser hjem, husk at verdien av gavene dine ikke bør overstige 175 euro.
Kontortid
Regjeringskontorene er åpne fra 09:00 til 18:00. Bankene er vanligvis åpne fra 09:30 til 15:00. De fleste supermarkeder stenger kl 19.00, men det er varehus som holder åpent hver dag til kl 22.00. Restauranter åpner for lunsj fra 11.30 til 14.00, for middag fra 17.00 til 21.00 eller til 22.00. De fleste museer er åpne fra 10.00 til 16.00, stengt på mandager; templer, klostre, helligdommer (med mindre de har gratis inngang) fungerer etter samme tidsplan.
Befolkning
I lang tid, etter å ha levd under forhold med konstant kamp med flom, jordskjelv og andre naturkatastrofer som oppstår hvert år, har karakteren til folket i Japan utviklet slike positive egenskaper som tålmodighet, utholdenhet og flid, praktisk og et ønske om forbedring . I hverdagen verdsetter folket i Japan rettferdig konkurranse, uavhengighet og så videre. Dype og sterke familiebånd spiller en viktig rolle i deres liv. I Japan er det vanlig at så snart et barn er født, ber foreldrene hans en spesiell bønn til kunnskapens Gud, der de uttrykker sine ambisjoner om hans vekst og utdanning. Dette viser hvor viktig utdanning og undervisning av barn er i livet til folket i Japan. I Japan er det et stort antall forskjellige typer høyere og videregående skoler når det gjelder arten av utdanning og spesialiteter, som fullt ut oppfyller behovene til innbyggerne i Japan.
I et japansk hus, på en restaurant, er gulvene dekket med tatami (stråmatter). Japanerne går aldri på dem med sko på. Japanerne er alltid høflige, vennlige, ofte lett sårbare. De gir veldig viktig oppførselsregler, seremoni.
På forretningsmøter er det nødvendig å ha visittkort. De som ikke har dem, kaller japanerne "furanbo" (tumbleweed). Japanerne vil ta hensyn til kategorien på hotellet der forhandlingspartnerne bodde. Kjøperen i Japan er høyere notert enn selgeren. Under et forretningsmøte bevares tradisjonen med å utveksle gaver. Vanligvis er verdien av gaven liten. Under forhandlinger kan du ikke se partneren din direkte i øynene. Dette anses som frekt. Omtrent 127 millioner mennesker bor i Japan. Befolkningstettheten er i gjennomsnitt 335 mennesker per kvadratkilometer. Mer enn 75 % av befolkningen bor i byer, hvorav de største er: hovedstaden i Japan, Tokyo, hvor det bor rundt 11 millioner mennesker; Yokohama (mer enn 3 millioner mennesker); Osaka (omtrent 2,5 millioner mennesker); samt Nagoya, Sapporo, Kobe, Kyoto, Fukuoka og Hiroshima.
Japan er et enkeltetnisk land, selv om det i tillegg til japanerne bor slike nasjonale minoriteter som koreanere, kinesere osv. her.
Tips
Tipping er ikke vanlig i Japan. Selv om du iherdig tilbyr penger som tips, vil ingen i Japan ta det - ikke en hotelltjener, ikke engang en drosjesjåfør. Du vil bli høflig nektet. Når du betaler i taxi eller på restaurant, vent til siste yen med bytte, ellers vil taxisjåføren eller servitøren bli tvunget til å jage deg nedover gaten. Servicekostnaden inkluderer allerede 10-20 % av total servicepris. Ikke glem at det heller ikke er vanlig å prute i en butikk eller et marked.
Elektrisitet
I Japan brukes en 110 volt strømkilde. Frekvensen er vanligvis 60Hz. Støpsler og stikkontakter er i samsvar med amerikanske standarder. Du vil ikke kunne bruke elektriske apparater hentet fra Russland. Du må bruke adapteren fra hotellet.
Telefonkommunikasjon
På gatene og på offentlige steder i Japan kan du alltid se telefonkiosker og ofte myntvekslere som følger med dem. For å ringe innenfor landet, bruk de grå telefonboksene. En internasjonal samtale kan foretas fra en grønn telefonkiosk. Telefonkort (1 000, 2 000, 3 000 yen hver) som selges i banker, kontorer, enkelte butikker, flyplasser osv., er egnet for både innenlandske og internasjonale samtaler. For å ringe til utlandet, ring landskoden + bykoden + abonnentnummeret i følgende rekkefølge (Russland-kode - 007, Moskva-kode - 495). Den billigste tiden for telefonsamtaler er 23.00-08.00. GSM-mobiltelefoner fungerer ikke i Japan. Du kan leie en mobiltelefon på Narita flyplass (Tokyo City).
I nødstilfeller, ring: politiet - 110; brannvesen og ambulanse - 119; Samtaler fra en betalingstelefon er gratis.
Transportere
For alle utenlandske turister er ankomstflyplassene Narita International Airport i Tokyo og Kansai Airport i Osaka. Det er flere flyselskaper i Japan, som JAL, ANA, AIR NIPPON, etc., som flyr til alle større byer og øyer i Japan. Internasjonale flyvninger drives av det japanske flyselskapet JAL. Aeroflot opererer daglige flyvninger fra Moskva til Tokyo. Limousinbussen går fra Narita internasjonale lufthavn (Tokyo) til 3+-5***** hoteller: prisen er omtrent 3000 yen. Nummeret på ruten du trenger og rutetabellen finner du i turistinformasjonskioskene på flyplassen og i resepsjonen på hotellet. Til store transportknutepunkter (Tokyo stasjon og Shinjuku) fra Narita flyplass, går et Japan Rail (JR)-tog: reisetid fra 50 til 75 minutter, pris ca. 5000 yen.
Jernbanesuperekspressene "Shinkansen" utfører transport til alle større byer med en hastighet på over 200 km/t. En billett til Shinkansen kan bestilles og kjøpes på forhånd, prisen er ganske høy, ofte sammenlignbar med kostnadene for innenlandsflyvninger.
Japan Rail Pass (Single Pass) - Gyldig i 1, 2 eller 3 uker, gyldig på alle JR-tog, busser og fergen til Miyajima. En billett for en enkeltreisebillett kan kun kjøpes utenfor Japan – hos autoriserte reisebyråer og kontorer til Japan Airlines.
Taxi
Et stort antall offentlige og private virksomheter. Når du går ombord, bør du være oppmerksom på beløpet som er angitt på døren (dette er prisen for ombordstigning og billettprisen per kilometer) - det varierer fra 200 til 650 yen. Vær forsiktig: billettprisen fra den ene enden av byen til den andre kan overstige $100; Prisene fra Narita internasjonale lufthavn til Tokyo sentrum kan være så høye som USD 300.
Buss
Intercitybusser i Japan er en rask og praktisk transportform. Prisen i en vanlig buss er 100-200 yen, i en mer komfortabel "ekspress" - 500 yen. Ekspressmeldingen er veldig intensiv, men den er praktisk bare for de som snakker japansk: ruteplanen for ruter og flyreiser på engelsk publiseres svært sjelden.
Metro
Opererer i Tokyo, Nagoya, Osaka, Yokohama, Sapporo, Fukuoka, Kyoto og andre større byer i Japan. Alle skilt i T-banen er duplisert på engelsk. I Tokyo er prisen innenfor én sone ca. 230 yen På hver stasjon ved inngangen er det et T-banekart, duplisert på engelsk, som indikerer hvilken stasjon du er på; ved siden av navnet på hver stasjon er det angitt hvor mye det vil koste deg å reise til den. Hvis det fortsatt er vanskelig for deg å bestemme prisen, kan du kjøpe den billigste billetten, og betale det nødvendige beløpet når du forlater t-banen. Merk følgende! Billetten skal oppbevares til slutten av reisen og valideres når du går ut av T-banen. Nesten alle T-banestasjoner har billettautomater. Bare noen få stasjoner har billettkontor. Inskripsjonene på knappene på maskinen er duplisert på engelsk. For å kjøpe en billett må du sette inn en mynt i automaten, velge pris, billetttype, antall billetter. Maskinen gir alltid riktig bytte. Du kan kjøpe en billett som er gyldig for hele dagen til t-banen.
Kjøkken
Siden antikken oppfyller japansk mat alle kravene, som teori rasjonell ernæring pålegger reglene for sunn mat: et minimum av kjøtt og fett, en rekke grønnsaker, krydder, mye fiskeprodukter og sjømat. Den originale smaken er bevart i rettene. Alt (selv krydder og sauser) tilberedes rett før servering. Sammen med kjente grønnsaker bruker japansk mat mange ville planter: bregner og ømme bambusskudd, lotusrøtter. Det brukes også tang og sopp. Enkelhet brakt til perfeksjon er hovedtrekket i den japanske kulinariske tradisjonen. Europeere beundrer den uvanlige, subtile smaken av sushi og sashimi, uten å tenke på at for Japan er dette en helt logisk bruk av de vanligste produktene - ris, fisk og sjømat. I henhold til lokal tradisjon, i store butikker, på store stasjoner og på alle langdistansetog, selges esker med et reisesett med mat - en veldig appetittvekkende mulighet til å spise raskt og rimelig.
Den tradisjonelle nasjonaldrikken – sake – er laget av dampet ris med tilsetning av gjær og godt kildevann og inneholder 20 % alkohol. Den varmes opp i keramiske flasker til ca 40°C, deretter drikkes den fra små keramiske kopper. Nylig erstatter veldig velsmakende japansk øl, brygget etter tyske oppskrifter, gradvis sake. Ved inngangen til mange restauranter er det utstillingsvinduer med naturlige smaksprøver av alle rettene som tilbys. Å studere menyen forsvinner av seg selv - du kan bestille middag ved å peke fingeren mot vinduet. Og de vil gjerne lære deg hvordan du håndterer spisepinner. Pinner for japanerne er ikke bare en hverdagslig personlig gjenstand, men også et hellig symbol som bringer lykke og langt liv til eieren. Ifølge legenden spiser guder og keisere med spisepinner.
Pinner kom til Japan fra Kina. Bruken av dem er omgitt av en masse konvensjoner og seremonier. Utallige regler og gode manerer ved bordet er også gruppert rundt spisepinner: ikke bank spisepinnene dine på bordet, tallerkenen eller andre gjenstander for å ringe servitøren; ikke stikk mat på spisepinner; ikke legg ansiktet i en bolle eller før det for nær munnen, og bruk deretter spisepinner til å stappe mat inn i munnen; ikke slikk pinner; ikke ha spisepinner i munnen bare sånn; aldri gi mat med spisepinner til en annen person; ikke hold to kjepper i en knyttneve: japanerne oppfatter denne gesten som truende; stikk aldri spisepinner inn i ris med en søyle (dette er forbudt, dette serveres kun til de døde før begravelse); ikke legg spisepinner over koppen; Etter at du har spist ferdig, plasser spisepinnene på stativet.
Ferier og helger
- Japan har det største antallet helligdager.
- 1. januar – nyttår.
- 15. januar – voksen alder (20 år)
- 11. februar er grunnleggelsen av den japanske staten.
- 21. mars - Vårjevndøgn
- 29. april - "Grønn dag" eller vårdagen, bursdagen til den forrige keiseren - Showa
- 3. mai - Japansk grunnlovsdag
- 5. mai - barnas dag
- 20. juli - havets dag
- 15. september - Dag for respekt for de gamle
- 23. september - høstjevndøgn
- 14. oktober - Idrettsdagen
- 4. november - kulturdagen
- 23. november - Takkoffer for alle arbeidere
- 23. desember er keiserens fødselsdag – Akihito.
Japans territorium er omtrent 370 tusen kvadratmeter, noe som gjør at det bare kan okkupere den 61. plassen i verdensrangeringen av land med det største territoriet. Imidlertid setter antallet mennesker som bor i dette territoriet på 129 millioner mennesker (per 2015), Japan blant de tettest befolkede landene i verden. Landet ligger på 10. plass på listen over land når det gjelder antall mennesker som bor.
Geografiske kjennetegn
Japan er en øystat. Det ligger på 4 store øyer, hvis navn er kjent for alle elskere av geografi: Honshu, Hokkaido, Shikoku, Kyushu. De utgjør 98 % av landets territorium. De resterende 2% faller på 3 tusen små og noen ganger til og med små øyer. For å holde kontakten mellom ulike territorier, forenet øyene seg gjennom et system av broer og tunneler gravd under bakken og under vann. Slik ble et enkelt landrom skapt i Japan.
Natur
The Land of the Rising Sun blir også ofte referert til som landet med bratte bakker. Og dette er sant. De aller fleste (ca. 3/4) av alle fjellkjeder i landet er for spredt til å kunne bygges ut. Fjellenes konturer er kantete, med spisse konturer. De eneste unntakene er fjellkjedene som ligger sør i Honshu og Kyushu. Ja, og nær kysten av øya Hokkaido kan du se de glatte konturene av fjellkjeder.
De høyeste fjellene, i analogi med europeiske, kalles de japanske alpene. De ligger i sentrum av øya Honshu, ikke langt fra Tokyo. De er ganske høye – topper på 3000 meter over havet er ikke uvanlig her. På grunn av deres utseende og attraktivitet er de en turistattraksjon...
Japan har et stort antall elver. Profilene deres er korte og ganske bratte. På grunn av dette er det vanskelig å bruke dem til frakt. Vannet i disse elvene er rent, gjennomsiktig, de har mange forskjellige fisker. De tre største japanske elvene heter Shinano, Ishikari og Kanto. Shinano har sin opprinnelse i de japanske alpene, renner i mer enn 360 km og renner deretter ut i Japanhavet. Ishikari begynner i den vestlige delen av Hokaido, renner nesten samme avstand og mater også Japanhavet med vannet. Når det gjelder Kanto, passerer den gjennom Kanto-sletten og renner inn i Tokyobukta, og derfor kan vi indirekte si at den renner direkte inn i Stillehavet ...
Landets territorium er sjenerøst vasket av forskjellige hav og hav. I øst og sør domineres øyene av Stillehavet. I vest er det kysten av Øst-Kina og Japanhavet, og i nord, Okhotskhavet ...
I Japan kan du finne mange forskjellige typer flora og fauna. Dette er en konsekvens av det faktum at klimaet her er veldig gunstig for deres levebrød, luftfuktigheten er ganske høy. I tillegg gjør øyisolasjonen i landet jobben sin. Et trekk ved floraen og faunaen er det faktum at her kan du ofte finne endemiske dyr - dyr som bare lever i denne delen av kloden. Ja, og skoger utgjør 60% av landets territorium, noe som bare bidrar til utvikling av flora og fauna.
Av plantene er kamferlaurbær, eik og kameliaer vanlige, du kan også finne bambus og ginkgo. Dyrene deres er av spesiell interesse for japanske makaker, mårhunder, spissmus, flygende ekorn og jordekorn, kobberfasaner ...
Klimaet i landet kan beskrives som mildt og fuktig. Om vinteren synker temperaturen sjelden under null. Sterk kulde er svært sjelden, men i Nord-Japan kan du finne snø, som imidlertid smelter ganske raskt. Årstidene i naturen er mer eller mindre uttalte, og vårens kirsebærblomster er spesielt vakre ...
Ressurser
Landet har et svært lavt ressurspotensial. Nesten alle naturressurser er i stort underskudd, og fremfor alt mineralske. Og selv om det finnes ulike typer mineraler i landet, er reservene av disse ressursene minimale, og behovene til slike land er store. Derfor er landet tvunget til å importere nesten alle mineraler fra nabostater, mer sjenerøst utstyrt med natur ...
Japan er et unikt land. Tross alt, til tross for avhengigheten av importerte ressurser, er den industrielle tilnærmingen til produksjon, så vel som selve potensialet, enormt. Dette er hvordan jernholdig og ikke-jernholdig metallurgi, maskinteknikk (japanske biler er kjent over hele verden som et eksempel på pålitelighet), og skipsbygging ble utviklet. Mange boliger og administrative anlegg bygges, den kjemiske og petrokjemiske industrien er på toppen av utviklingen. Landet har oppnådd store prestasjoner innen digitale teknologier.
Når det gjelder jordbruk, på jord som ingenting vokser i det hele tatt, dyrker japanske bønder, ved hjelp av moderne teknologi, grønnsaker og frukt i ganske store mengder ...
kultur
Det kulturelle laget i landet er veldig originalt og unikt. Japanerne holder seg til eldgamle tradisjoner som teseremonien, kimono og geisha, som ikke finnes i noe annet land i verden. Det er to hovedreligioner i Japan - shintoisme og buddhisme, og menneskene selv er ganske gjestfrie, selv om de viser karakteristisk tilbakeholdenhet med å vise følelser...
Laster inn...