Ceapa pentru gratar. Cea mai delicioasă ceapă murată pentru grătar. Salata de ceapa pentru gratar

Pregătind ceapa murată pentru grătar, vei completa carnea cu un acompaniament adecvat care va scoate în evidență gustul preparatului tău preferat, adăugându-i picant și ușor picant. Delicioasele felii de ceapă crocante pot fi servite și cu alte cărnuri și preparate din peste, adaugă la salate sau completează sandvișurile.

Cum să marinați ceapa pentru grătar?

Marinada corectă pentru ceapă pentru shish kebab va asigura păstrarea crocantului caracteristic apetisant și va ajuta să scăpați de excesul " Duh rău» legume. După ce stăpâniți tehnica executării rețetelor, obținerea gustului dorit al gustării nu va fi dificilă.

Bulbii sunt curățați și tăiați în inele, jumătate de inele sau felii subțiri longitudinale.
Frământați ușor feliile cu mâinile pentru a separa farfuriile unele de altele, puneți masa într-un recipient potrivit și turnați marinada.
O marinadă delicioasă pentru ceapă pentru grătar poate fi laconică și constă numai din sare, zahăr și oțet, sau mai originală și multicomponentă, preparată cu adaos de ierburi, condimente și ierburi.
Turnarea la cald, în care feliile de ceapă se lasă la răcit, va grăbi marinarea și va elimina pe cât posibil picăturile excesive.

Cum să marinați rapid ceapa pentru grătar?

În continuare, veți învăța cum să marinați rapid ceapa în oțet pentru grătar. Dacă doriți, puteți turna inițial apă clocotită peste feliile de ceapă timp de un minut, apoi lăsați-le să se scurgă bine. Puteți înlocui oțetul de mere cu vin sau suc de lămâie. Ceapa murată clasic sau ceapa de salată vor fi la fel de apetisante în felul lor.

Ingrediente:

ceapa - 0,5 kg;
oțet de mere - 2 linguri. linguri;
zahăr granulat - 2 linguri. linguri;
sare, piper – 0,5-1 lingurita sau dupa gust.

Pregătirea

Tăiați ceapa curățată în jumătăți de inele subțiri sau felii.
Puneți masa de ceapă într-un recipient potrivit, adăugați sare, piper, zahăr granulat, turnați oțet și frământați ușor feliile cu componentele marinatei cu mâinile până se separă sucul.
După 15 minute, ceapa murată pentru kebab va fi gata de servire.

Cum să marinați ceapa pentru shish kebab cu oțet?

O altă rețetă, a cărei execuție va face posibilă realizarea, este prezentată mai jos. ÎN în acest caz, utilizat în mod clasic ca componentă a marinadei otet de masa(9%). Cantitatea de lichid de marinată trebuie să fie astfel încât să acopere complet feliile de ceapă.

Ingrediente:

ceapa - 300 g;
oțet de masă - 4 linguri. linguri;
zahăr granulat - 1 lingură. linguriţă;
sare - 1 lingura. lingura fara tobogan;
apă fiartă, răcită - 1 pahar;

Pregătirea

Curățați ceapa, tăiați capetele în jumătate de inele sau felii subțiri, amestecați cu ierburi tocate dacă doriți, turnați masa într-un recipient potrivit pentru murat sau pur și simplu puneți-o într-un borcan.
Fierbeți apa, dizolvați zahărul granulat și sarea în ea, lăsați amestecul să se răcească.
Se amestecă oțetul în marinadă și se toarnă peste ceapă.
După 30 de minute, puteți gusta ceapa marinată în oțet de grătar.

Cum să murați ceapa pentru grătar?

Puteți face ceapă murată pentru grătar mod tradițional, folosind una dintre retetele propuse mai sus sau aplicati o tehnologie mai originala si pregatiti legumele in. Extraordinar, gust incomparabil, frumos aspect Delicatesa rezultata va surprinde chiar si pe bucatarii experimentati si va provoca o incantare de nedescris in randul oamenilor obisnuiti.

Ingrediente:

ceapa - 500 g;
suc de rodie – 0,5 l;
Sarat la gust;
verdeata (optional) - dupa gust.

Pregătirea

Curățați, tocați ceapa, amestecați cu ierburi dacă doriți și adăugați puțină sare.
Se stoarce sucul de la rodie si se toarna peste feliile de ceapa pregatite.
Ceapa marinata in suc pentru gratar va fi gata in 4 ore.

Cum să murați ceapa roșie pentru grătar?

Nu o poți face mai puțin originală pentru grătar. În acest caz, vinul roșu este folosit ca componentă de bază pentru marinată. Băutura trebuie să fie de o calitate excepțională și aromată: gustul gustării finite va depinde în întregime de asta. Ar trebui să se acorde preferință soiurilor uscate sau semi-uscate

Ingrediente:

ceapa - 500 g;
vin roșu – 250 ml;
sare și zahăr granulat - după gust.

Pregătirea

Ceapa decojita si tocata se toarna cu apa clocotita timp de 5-10 minute, dupa care amestecul se arunca intr-o strecuratoare si se lasa sa se scurga bine.
Se adauga putina sare in masa de ceapa dupa gust, se adauga un praf de zahar granulat si se toarna vin peste feliile de legume condimentate.
După 4 ore, ceapa marinată în vin pentru shish kebab va fi gata de degustare.

Ceapa murata pentru kebab caucazian

Ceapa murata preparata dupa o reteta caucaziana va fi deosebit de picanta si aromata. Adjika uscată naturală va adăuga note de aromă caracteristice delicateții, care ar trebui adăugate la feliile de ceapă împreună cu alte componente ale marinadei. După 3,5 ore, varianta originală a aperitivului la grătar va fi gata, care este completată cu coriandru și semințe de rodie înainte de servire.

Ingrediente:

ceapa - 500 g;
oțet de mere – 120 ml;
apă – 150 ml;
adjika uscată – 50-75 g;
sare și zahăr granulat, coriandru și semințe de rodie - după gust.

Pregătirea

Tăiați ceapa decojită și adăugați apă încălzită până la fiert.
După 15 minute, lichidul se scurge și se adaugă oțet, adjika și, dacă se dorește, sare și zahăr.
Se toarnă marinada picant peste amestecul de ceapă și se lasă 3 ore.
Se prepară semințele de rodie și se adaugă la ceapă.
Serviți ceapa cu rodie la shish kebab, stropită cu coriandru.

Ceapa cu ierburi pentru gratar

Una dintre componentele cheie ale marinatei în acest caz este mararul tocat, care va împrospăta gustul gustării și îi va conferi un gust și o aromă deosebite. Dacă doriți, puteți folosi și alte ierburi la alegere: pătrunjel, coriandru sau busuioc, dar în acest caz cantitatea de aditiv trebuie redusă. Gustul bogat și aroma masei verzi pot copleși proprietățile gustoase ale cepei.

Ingrediente:

ceapa – 2 buc.;
oțet 9% - 4 linguri. linguri;
apă – 250 ml;
sare și zahăr granulat - 2 linguri. linguri;
mărar tocat - 2 linguri. linguri.

Pregătirea

Ceapa tocata se amesteca cu mararul si se toarna cu o marinada de apa, sare, zahar si otet.
După 30 de minute de marinare la conditiile camerei ceapa si mararul pentru gratar vor fi gata.

Cum se face ceapa dulce pentru gratar?

Ceapa murată pentru shish kebab, rețeta pentru care va fi prezentată în continuare, se dovedește a fi moderat picant, dulce, cu o acrișoare plăcută picant. Piper negru măcinat și un praf de ierburi mărunțite vor adăuga o aromă și un gust deosebit aperitivului. Gradul de dulceață poate fi ajustat prin variarea cantității de zahăr granulat.

Ingrediente:

ceapa - 300 g;
oțet 9% - 7 linguri. linguriţă;
apă – 250 ml;
zahăr granulat - 3 linguri. linguri;
sare - 0,5 linguri. linguri;
piper negru măcinat și ierburi tocate - câte un praf.

Pregătirea

Ceapa tocata se amesteca cu ierburi si un praf de piper.
Se dizolvă sarea și zahărul în apă, se adaugă oțet și se toarnă amestecul peste ceapă.
După 30 de minute, puteți încerca ceapa dulce murată pentru kebab.

Salata de ceapa pentru gratar

Shish-kebab-ul poate fi servit sub formă de salată și cu roșii feliate, castraveți și ierburi. Legumele pot fi amestecate cu ceapa murata si asezonate cu ulei, sau pur si simplu asezate pe marginile vasului, cu o salata picanta de ceapa in centru.

Un shish kebab delicios de carne nu se poate lipsi de un aperitiv savuros sub formă de marinat ceapa. Există multe variații ale preparării sale cu adăugarea de diverși aditivi și condimente. Să ne uităm la rețetele populare de ceapă murată pentru grătar.

Ceapa murata pentru gratar: un clasic al genului

oțet de masă 9% - 80 ml.
sare de masă - 15 gr.
ceapa - 3 buc.
apă purificată - 230 ml.
zahăr granulat - 65 gr.

Selectați becuri de dimensiuni medii și verificați vizual daune externe. Apoi, îndepărtați cojile și clătiți produsul cu apă curentă. Tăiați ceapa în rondele subțiri.
Puneți produsul într-un vas potrivit și puneți tigaia pe aragaz în același timp. Adăugați apă purificată, sare și zahăr granulat.
Porniți arzătorul și aduceți ingredientele la fiert. Când apar primele bule, trebuie să turnați oțet și să opriți aragazul.
Se amestecă ingredientele, apoi se toarnă marinada pregătită peste ceapa tocată. Acoperiți recipientul cu produsul cu un capac sau o farfurie de dimensiuni adecvate.
Timpul de înmuiere pentru ceapa murată depinde de timpul și preferințele personale. Lăsați produsul să se infuzeze timp de 1 oră până la 24 de ore. După aceasta, scurgeți legumele într-o strecurătoare și consumați.

Ceapa murata pentru gratar: metoda uscata

oțet de mere - 50 ml.
ceapa - 3 capete
Sarat la gust
zahăr - 20 gr.

Curățați ceapa și tocați-o folosind metoda obișnuită. Strângeți ușor produsul și puneți-l într-un recipient adecvat.
Stropiți ceapa cu oțet, adăugați sare și zahăr granulat. Se amestecă bine ingredientele și se așteaptă 20 de minute. Ceapa murată este gata de mâncare.

Ceapa rosie murata

ceapă „Baron roșu” - 3 buc.
ulei de măsline - 110 ml.
oregano - 15 gr.
oțet 6% - 80 ml.

Scoateți coaja de ceapă și clătiți produsul cu apă curentă. Legumele trebuie tăiate în inele și puse într-o pungă sigilată.
Apoi trebuie să adăugați ulei, oregano și oțet. Închideți punga cu fermoar și agitați-o bine. Așteptați aproximativ 1,5 ore, serviți frunze proaspete salată

Ceapa marinata cu suc de lamaie

ceapa - 4 buc.
condimente - după gust
sare de masă - 30 gr.
ulei de floarea soarelui - 60 ml.
lămâie - 1 buc.

Curățați ceapa în mod obișnuit, tăiați-le în jumătate de rondele. Puneți produsul într-un bol adânc.
Adăugați condimente și ulei, stropiți cu suc de lămâie proaspăt stors. Așteptați cel puțin 1 oră și consumați.

Ceapa mica in marinada de zahar

piper tocat - 5 gr.
zahăr din trestie - 140 gr.
muștar franțuzesc - 15 gr.
ceapa mica - 650 gr.
frunze de dafin – de fapt
sare de masă - 75 gr.
cuișoare măcinate - 7 gr.
apă filtrată - 2 l.
oțet de mere - 1,8 l.
ardei iute - de fapt

Sortați becurile, scăpați de coji. Apoi, începeți să pregătiți saramura. Combinați apa filtrată și sarea. Se amestecă lichidul până când cristalele sunt complet dizolvate. Turnați saramură peste bulbi și lăsați produsul peste noapte.
Odată cu venirea ziua urmatoare Puneți becurile într-o strecurătoare și începeți să sterilizați borcanele de sticlă. Alegeți volumul recipientului la discreția dvs. Combinați oțetul, piperul, condimentele și zahărul într-un recipient separat.
Ambalați becurile în borcane de sticlă, adăugați câțiva cuișoare la fiecare, frunza de dafin, chilli. Se toarnă marinada pregătită, fără a ajunge la 1 cm de margini.Înșurubați bine capacele și puneți la frigider.
Metoda de mai sus nu este rapidă. Perioada de perfuzie este de 3-4 săptămâni. Abia după o anumită perioadă se poate consuma ceapa murată. În final, vei fi mulțumit de rezultat.

Ceapa rosie in marinata picanta

ceapa - 5 buc.
oțet 6% - 500 ml.
cuișoare - 2 muguri
frunze de dafin - 6 buc.
boabe de piper - 7 buc.
ulei vegetal - 40 gr.
zahăr - 35 gr.
sare - 20 gr.

Luați o tigaie potrivită, adăugați în ea oțet, zahăr și sare. Așezați recipientul pe aragaz și aduceți lichidul la fierbere. Reduceți căldura la minim, fierbeți timp de 3-4 minute.
Curățați ceapa și tăiați-le în rondele mici. Puneți produsul într-un bol termorezistent, turnați marinada fierbinte. După 1 oră produsul va fi gata. Înainte de utilizare, ceapa trebuie scursă într-o strecurătoare.

Ceapa murata rapida

oțet de masă - 25 ml.
ceapa - 4 buc.
sare gema - 12 gr.

Scoateți pielea de pe becuri și clătiți produsul sub robinet. Tăiați legumele în inele mici. Pune ceapa într-un bol adânc, adaugă sare și oțet.
Închideți recipientul cu un capac etanș și agitați bine conținutul recipientului. Așteptați 40-60 de minute, utilizați conform instrucțiunilor.

Ceapa murata in suc de sfecla

sfeclă - 1 fruct
oțet de vin - 110 ml.
sare de masă - 25 gr.
ceapa - 4 buc.
amestec de ardei - 8 gr.

Curățați și spălați ceapa, tăiați-o în rondele subțiri. Faceți manipulări similare cu sfecla, tăiați rădăcină în fâșii mici.
Amestecați ceapa și sfecla, pregătiți marinada într-un recipient separat. Amesteca otetul de vin cu apa intr-un raport de 1:1. Adăugați amestecul de sare și piper.
Turnați amestecul peste legume și puneți recipientul cu conținutul într-un loc răcoros și întunecat. Perioada de expunere variază între 20-24 de ore.

Ceapa murata in ulei

ceapa - 5 buc.
ierburi proaspete - 40 gr.
diverse condimente - după gust
lămâie - 1 buc.
ulei de măsline - 70 ml.
Sarat la gust

Curățați becurile ca de obicei. Tăiați legumele în inele. Adăugați condimente după gust, adăugați sare dacă este necesar.
Adăugați ierburi și unt tocate mărunt la masa totală. Stropiți ceapa cu suc de lămâie proaspăt stors. Marinați produsul timp de cel puțin 1 oră.

Ceapa in marinata picanta

6% oțet - 40 gr.
sumac (condimente) - 15 gr.
ceapa - 3 buc.
ardei roșu măcinat - 3 gr.
zdrobit ardei gras- 4 gr.
verdeață - 35 gr.

Selectați ceapa potrivită, curățați și tăiați rondele în modul obișnuit. Se adauga putina sare si se stoarce legumele.
Pune ceapa într-un recipient de sticlă, adaugă condimente după gust și toarnă oțet. Tăiați verdeața și turnați într-un recipient comun. Timpul de marinare este de 40 de minute.

Marinada de vin pentru ceapa

apă filtrată - 450 ml.
ceapa - 4-5 buc.
vin alb - 500 ml.
sare de masă - 10 gr.
piper măcinat - 5 gr.
zahăr granulat - 20 gr.

Tăiați ceapa în mod clasic, tăiați-o rondele subțiri. Folosiți o ceașcă adâncă și puneți produsul tocat în ea. Turnați apă clocotită în recipient și așteptați 6-8 minute.
După ce a trecut timpul, scurgeți ceapa într-o strecurătoare, puneți produsul într-un recipient curat, adăugați piper, sare și zahăr granulat în legume. La sfârșitul procedurii, turnați vinul și amestecați ingredientele. Timpul de păstrare este de 3 ore.

Ceapa murata cu ierburi

apă fiartă - 220 ml.
ceapa - 2 buc.
oțet 9% - 65 ml.
zahăr granulat - 25 gr.
sare de masă - 7 gr.
verdeață - 45 gr.

Curățați ceapa și clătiți. Tăiați legumele în jumătate și puneți-le într-o ceașcă. Tăiați verdeața și adăugați-le într-un castron comun.
Încălziți apa la 50 de grade, adăugați ingredientele rămase la ea. Se toarnă amestecul rezultat în ceapă. Legumele trebuie marinate la temperatura camerei cam la ora 3.
După aceasta, scurgeți ceapa murată într-o sită fină și lăsați într-un recipient curat până la utilizare.

Ceapa in marinata de rodie

ceapa - 4 buc.
suc de rodie - 450 ml.

Curățați legumele și tăiați-le în rondele. Puneți produsul într-un recipient adecvat și turnați sucul de rodie.
Puneti vasul la frigider si asteptati 4 ore. După aceasta, serviți ceapa la kebab.

Ceapa murata in stil caucazian

zahăr granulat - 50 gr.
ceapa - 4 buc.
Sarat la gust
oțet de mere - 55 ml.

Curățați ceapa, clătiți și tăiați în jumătate de rondele. Stoarceți ușor legumele pentru a extrage sucul. Apoi, adăugați zahăr și sare de masă.
Turnați oțet de mere într-un recipient comun. Lăsați produsul la marinat timp de o jumătate de oră. După timpul specificat, ceapa este gata de utilizare.

Ceapa murata cu adjika

apă de băut - 150 ml.
ceapa - 3 buc.
oțet 6% - 120 ml.
adjika uscată - 75 gr.

Curățați ceapa în mod obișnuit; nu este nevoie să o tocați. Bateți puțin legumele cu un ciocan de bucătărie. Pune apa pe aragaz si asteapta pana cand apar bule.
Turnați lichid fierbinte peste ceapă și așteptați 15 minute. Decantați apa într-un recipient separat. Adăugați adjika și oțet în bulion. Turnați lichidul înapoi în ceapă, așteptați 3 ore.

Ceapa murata usor de preparat căi diferite, dacă te ții de sfaturi practice. Variază numărul de ingrediente și găsește rețeta perfectă pentru tine. Servește ceapa murată cu kebab gata preparat sau ca un singur aperitiv.

Video: cum să marinați ceapa pentru shish kebab și pilaf

De ce este ceapa murată în oțet atât de bună, dacă nu pentru crocantitatea ei proaspătă și, în același timp, gustul excelent, fără exces de amărăciune? Aceasta ceapa va fi un aperitiv minunat pentru sau cu hering. Puteți să-l adăugați în salate și să nu vă fie teamă că vor deveni prea amare sau prea fierbinți. Ceapa murată, în funcție de rețetă, poate fi dulce, ceea ce nu face decât să le sublinieze gustul natural. Ceapa nu este întotdeauna amară și lacrimoasă, ceapa este foarte gustoasă.

Dacă se dorește, astfel de ceapă poate fi păstrată pentru iarnă în borcane și scoasă la nevoie. Și o poți face pentru mai mult Pe termen scurtși aplicați pentru masa festiva ca gustare sau asezonează cu ea preparatele calde din carne. Există nenumărate utilizări pentru ceapa murată.

O alta proprietate buna ceapa murată, ceea ce le deosebește de cele proaspete este ceea ce pierd cel mai de amărăciunea ta. Dar acest lucru este atât de important pentru unii oameni cărora nu le place ceapa tocmai pentru gustul și picătura lor. Aceasta ceapa mai buna este mult mai placuta de mancat cu kebab in natura.

Dacă adăugați o varietate de condimente la ceapa murată, va face un aperitiv și mai interesant. Dar vom lua în considerare cel mai mult retete simple ceapa murata, potrivita pentru orice scop si pentru orice gust.

Ceapa marinata in otet pentru kebab si salate intr-o ora

Această rețetă este cea mai bună atunci când aveți suficient timp să o marinați la frigider. Într-o oră, ceapa va avea timp să se marineze bine și să devină mai moale, dar nu se va opri din croșt.

Pentru a pregăti ceapa veți avea nevoie de:

ceapă roșie sau albă - 2-3 cepe,
oțet de masă 9%, oțet de mere sau de vin - 2 linguri,
zahăr - 1 lingură,
sare - 1 linguriță,
apă fierbinte - 1 pahar.

1. Tăiați ceapa în rondele subțiri sau jumătate. Cu cât sunt mai subțiri, cu atât se marinează mai mult. Dacă pregătiți ceapă pentru o salată, le puteți tăia imediat în forma necesară în salată, de exemplu, în cuburi mici.

2. Puneti ceapa intr-un bol si pregatiti marinada. Pentru a face acest lucru, turnați apă fierbinte, dar nu apă clocotită, într-un recipient separat, apoi adăugați sare și zahăr. Se amestecă până se dizolvă totul și se adaugă oțet.

3. Turnați marinata rezultată peste ceapă, astfel încât să fie acoperită complet. Dacă marinada nu este suficientă pentru aceasta, atunci adăugați apa fierbinte. Se amestecă și se lasă la marinat pe blat aproximativ o oră.

4. După o oră, verifică gradul de coacere după gustul tău. Amintiți-vă, cu cât ceapa stă mai mult timp, cu atât va fi mai înțepătoare și murată. Daca dupa o ora iti convine gustul, atunci scurgi marinata si poti servi ceapa pe masa cu kebab sau sa o adaugi in salata.

Acest produs se pastreaza bine in frigider, dar nu uitati sa il acoperiti cu un capac pentru a nu-si raspandi mirosul la alte produse.

Poftă bună!

Ceapa murata cu marar

Când pregătiți ceapa murată în oțet ca aperitiv separat pentru kebab sau alte preparate din carne sau pește, gustul acesteia poate fi completat de minune cu ierburi proaspete. Opțiunea cea mai ideală pentru aceasta ar fi mararul, deoarece se combină bine la gust atât cu ceapa, cât și cu oțetul, care este folosit în marinată. La urma urmei, știm cu toții foarte bine despre marinatele delicioase pentru castraveți folosind mărar.

Pentru a pregăti ceapa cu mărar veți avea nevoie de:

ceapă roșie sau albă - 2-3 cepe,
mărar proaspăt - un buchet mic,
oțet de masă 9% - 2 linguri,
zahăr - 2 linguri,
sare - 1 linguriță,
apa este fierbinte.

Preparare:

1. Tăiați ceapa în rondele, jumătate de rondele sau fâșii mari.

2. Pregătiți marinada adăugând într-un pahar cu apa fierbinte sare, zahăr și oțet. Se amestecă totul până se dizolvă complet.

3. Tocați mărunt mararul. Dacă nu aveți mărar proaspăt, puteți folosi uscat sau congelat. Veți avea nevoie de aproximativ 2 lingurițe de mărar uscat. Dar gustul va fi ușor diferit de marinada cu ierburi proaspete.

4. Amestecați ceapa și mărarul.

5. Se toarnă marinada peste ceapă și mărar până o acoperă complet. Amestecați, acoperiți și puneți la frigider pentru a marina timp de 30-60 de minute. Verificați gradul de pregătire a cepei murate după gustul dvs.

Într-o rețetă ca aceasta, puteți varia cantitatea de zahăr și sare în funcție de faptul că vă place ceapa mai sărată sau mai dulce. Principalul lucru este că marinada trebuie să conțină atât sare, cât și zahăr.

Acest videoclip arată cum se prepară ceapa murată cu mărar după o rețetă similară.

Ceapa murata in otet si mustar

Ceapa murată cu muștar poate fi preparată cu sau fără ierburi. O astfel de ceapă va fi foarte fragedă și aromată și va scăpa de amărăciune. Poate fi folosit în salate, pentru decorarea mâncărurilor și în formă separată ca o gustare.

Mersul la grătar nu este doar o distracție. Pentru slavi, acesta este un întreg distracție populară. Și, deși shish kebab este mai mult un fel de mâncare, metoda de gătit a cărnii în sine datează din timpurile primitive. O legumă „participă” la acest proces, care, de regulă, este obligatoriu. Se servește cu ceapa marinată pentru shish kebab preparat gata preparat. Este destul de simplu și gustos. Înclinați-vă în multe feluri. Totul depinde de companie.

De ce ai nevoie

Practic, in aceste scopuri se folosesc otet si apa si se adauga sare si zahar. Dar pentru ca ceapa murată pentru shish kebab să aibă succes, rețetă pentru care vă vom spune acum, ingredientele trebuie alese după preferințe. Pentru marinare veți avea nevoie de:

1. Ceapa - 2 buc. (sau mai multe, în funcție de numărul de persoane).

2. 9% oțet - 2 linguri.

3. Verdeturi - 50 gr.

4. Sare - o jumătate de linguriță.

5. Zahăr - 2 lingurițe.

6. Apa - 1 pahar (nu mai mult).

Procesul de creație

În primul rând, ar trebui să zdrobiți și să curățați ceapa, apoi să o tăiați așa cum doriți: în cuburi, jumătate de inele, inele, principalul lucru nu este foarte fin. Adăugați verdeață (tocată fin) la ceapă. Se răcește puțin apa fiartă, se adaugă sare, zahăr și oțet. Apoi turnați amestecul rezultat în ceapă și ierburi. Acoperiți strâns cu un capac și apoi puneți la frigider. Lichidul trebuie să acopere complet ceapa. Mai departe, dacă doriți: îl puteți scurge printr-o strecurătoare sau îl puteți lăsa sub formă de sos. Ceapa murată pentru grătar este gata!

Sfat

Înainte de a adăuga verdeață la ceapă, le puteți opări cu apă clocotită. Astfel scapă de amărăciune. Pentru a preveni ca marinada să fie prea dulce, puteți înlocui apa și oțetul cu suc de lămâie.

Interesanta varianta

Iată o altă rețetă. Așa se prepară ceapa murată caucaziană pentru grătar. Ingrediente:

2. Ceapa - 0,5 kg.

3. Otet de mere - 2 linguri.

Se curăță ceapa și se taie, așa cum am spus mai înainte. După aceea, strânge puțin cu mâinile pentru a elibera sucul. La el trebuie să adăugați zahăr (2 linguri) și puțin (praf) de sare. Completam totul oțet de mere(uneori folosesc simplu sau vin, îl puteți înlocui ulei vegetal) și lăsați să stea aproximativ 20 de minute.

Altă opțiune

Suficient reteta interesanta ceapa murată folosind lămâie și rodie. Vom avea nevoie de: două cepe medii, 1 lămâie, 1 rodie și o lingură de zahăr. Ceapa se taie rondele mari si se preseaza putin cu mainile. Stoarce sucul de lamaie si adauga zahar. Selectăm aproximativ ¾ din rodie pentru suc. Ultimul se adauga in amestec suc de lămâie si zahar, toarna asta peste ceapa. Această marinadă ar trebui să stea cel puțin o oră. Puneți ceapa finită pe o farfurie și stropiți cu semințele de rodie rămase pentru frumusețe. Iată, o ceapă murată ciudată pentru grătar.

Sfat

La prepararea marinatei se folosesc adesea diverse ierburi și condimente: boabe de piper sau piper măcinat, cuișoare, foi de dafin, coriandru etc. uneori înlocuit cu violet. Înainte de servire, produsul se stropește cu ulei vegetal. Acum îți poți surprinde cu ușurință oaspeții cu ceapă murată pentru grătar.

Vara, recreere in aer liber, gratar si o gustare minunata: cea mai delicioasa ceapa murata pentru gratar. Adevărații gurmanzi știu: grătarul fără ceapă murată este o risipă de bani. Ceapa murată delicioasă este cel mai bun plus pentru grătar, așa că recomand cu căldură această rețetă. Ceapa crocantă delicată dispare foarte repede (uneori mai repede decât kebab-ul), se dovedește incredibil de suculentă, gustoasă și se potrivește bine cu carnea la grătar pe cărbune. De asemenea, puteți adăuga ceapă murată cu zahăr și oțet în salate, puteți servi cu hering sau pur și simplu le puteți mânca cu pâine.

Ingrediente:

400 de grame de ceapă;
o lingură grămadă de zahăr;
Sarat la gust;
3 linguri 9% otet;
0,5 linguriță boia iute;
0,3 lingurita piper negru macinat.

Cea mai delicioasă ceapă murată pentru grătar. Reteta pas cu pas

Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o rondele de aproximativ 5 milimetri grosime.
Pune ceapa într-un bol adânc, adaugă zahăr, oțet de masă 9%, boia de ardei și piper negru măcinat (conform rețetei).
Sare dupa gust (am adaugat foarte putina sare). Amesteca totul bine cu o lingura.
În câteva minute, ceapa este gata. Dar îl puteți marina în avans.
Înainte de servire, dacă doriți, puteți adăuga mărar tocat mărunt pentru aromă.

Și vom pregăti un grătar ca să avem cu ce servi ceapa.

Tăiați mărunt două cepe mari, puneți-le într-o cratiță adâncă și zdrobiți-le bine cu mâinile până când se eliberează sucul.
Tăiați două kilograme de muschi de ceafă de porc în bucăți destul de mari (acest lucru va face kebab-ul mai suculent). Se pune intr-o cratita cu ceapa si se amesteca bine.
Adăugați sare în proporție de o linguriță plină de sare per kilogram de carne. Adică, pentru o anumită cantitate de carne, veți avea nevoie de două lingurițe pline de sare.
Adauga ardei iute iute macinat: un sfert de lingurita.
Amestecați 100 de mililitri de apă cu aceeași cantitate de vin alb de masă. Turnați acest amestec peste carne și amestecați.
Tăiați 30-40 de frunze de busuioc nu foarte fin și adăugați-le în carne. Se amestecă din nou, se acoperă cu un capac și se lasă la marinat cel puțin două ore (cu cât mai mult, cu atât mai bine).
Prăjiți carnea finită pe grătar, nu adăugați ceapa, se va arde. Întoarceți grătarul periodic în timp ce prăjiți carnea.
Puteți găti și pe frigărui: faceți ce vă place mai mult.

Presărați carne suculentă și aromată cu ceapă murată și serviți cu legume proaspete și sosul preferat. Puteți vedea rețete de sosuri pentru carne pe site-ul nostru „Foarte gustos”.