Beş dakikalık frenk üzümü reçeli

Nihayet bu yaz frenk üzümü olgunlaştı! Onu buldum benzer tarif Povarenka'da, ancak yine de bu hazırlıkla ilgili vizyonumu sunuyorum çünkü farklılıklar var ve bence önemli. Dokunuyorlar tat nitelikleri. Sonuç hakkında karar vermek hosteslere kalmış! Sadece bu reçelin tadının kusursuz olduğunu söyleyeceğim - ne çok sert ne de çok mide bulandırıcı, bu tüm sevdiklerim ve sevdiklerim üzerinde test edildi. Sadece sezona yetecek kadar malzeme var!

“En hassas kuş üzümü reçeli “Beş Dakika” için malzemeler:

“En hassas kuş üzümü reçeli “Beş Dakika” tarifi:

Bu yüzden! 30 dakikayı çok keyfi olarak belirttim çünkü pişirme işleminin kendisi çok kısa ama kavanozları reçel için hazırlamak çok önemli çünkü o zaman bunun için zaman kalmayacak!

Dal ve diğer kalıntılar olmadan taze kuş üzümü alıyoruz, yıkıyoruz, gerekli kısmı - 7 bardak çilek - ayrı bir kaseye ölçüyoruz ve hafifçe kurumaya bırakıyoruz. Meyveler kururken kavanozları hazırlayın.

Benim .. De uzun yıllara dayanan deneyim Kavanozları sodayla durulayın, iyice durulayın ve reçeli yüklemeden hemen önce bir dakikalığına mikrodalgaya koyun; olmayanlar için, damlacıklar aşağıya akana kadar kaynatma kabının musluğunun üzerinde tutun. duvarlar. Ayrıca kapakları yıkayıp sterilize etmek için suyla dolu bir tencereye koyuyorum.

Ne zaman ön hazırlık tamamlandıktan sonra doğrudan işleme geçebiliriz.

Bu miktardaki malzeme için 5 litrelik kalın tabanlı bir tencere seçiyorum, böylece meyveler kuvvetli bir şekilde kaynadığında lezzetli ikram sobanın üzerine bizden kaçmadı. Reçel için paslanmaz çelik kaplar kullanmayı tercih ediyorum. Ve kısırlık daha yüksektir ve yanmaz.

Tencereyi yüksek ateşe koydum. 3/4 su bardağı su ekliyorum. “Cam”ın artık göreceli bir değer haline geldiğine dikkatinizi çekmek isterim. Bu nedenle basit tutun, tüm ölçümleri AYNI CAMI İLE alıyoruz! O zaman oranlarımız aynı kalacak. Meyveler dahil her şeyi bu bardakla ölçtüm.

Su kaynadığında, yavaş yavaş (!!! bu önemlidir!!!) içine her seferinde bir bardak şeker dökün, sabırla karıştırın, şekeri tamamen eriyene kadar - en azından 4. bardağa kadar - getirmeye çalışın. Şu anda ne kadar sabır gösterirseniz, kuş üzümleriniz soğuduktan sonra o kadar iyi jelleşir. Başarılı reçelin ilk sırrını burada gizliyor.

Şekerin tamamı eridiğinde önceden ölçülmüş 7 bardak meyveyi ekleyin. Başarılı reçelin ikinci sırrı da burada yatıyor. Şekerin çözülmesini geciktirmemek önemlidir, aksi takdirde hızla karamelleşmeye başlayacaktır ve buna hiç ihtiyacımız yok! Bu yüzden!

Aktif olarak kaynatmada şeker şurubu tüm meyveleri bir kerede dökün ve dirençlerine dikkat etmeden kuvvetlice karıştırın. Her şeyin en aktif ateşte gerçekleştiğini hatırlatmama izin verin. Bu önemli! Ocaktan ayrılmayın, reçeli sürekli karıştırın, aksi halde yanabilir veya elinizden kaçabilir.

Ve böylece ilk köpük oluşmaya başladığında 5 dakika boyunca zamanlıyoruz. Aynı zamanda kavanozları 1 dakika boyunca mikrodalgaya koyun. Köpüğün ortaya çıkması ve aktif kaynama ile köpüğün önceden hazırlanmış bir kaba çıkarılması ve reçelin taşmasına izin verilmemesi önemlidir. Bunu yapmak için bazen tavayı ateşin üzerine kaldırmanız ve köpüğün merkeze doğru toplanması için hafifçe sallamanız gerekir, bu da toplamayı kolaylaştırır. Köpüğün tamamını toplamazsanız endişelenmeyin, bu kaynayan şekerin bir tezahürüdür, bu nedenle soğuduğunda kavanozlarda paçavra kalmayacaktır. Ama sabırlı olmanız gerekiyor.

Reçeliniz yüksek ateşte 5 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alıp kavanozlara koymaya başlayın. Ve işte başka bir sır daha - deneyimli ev hanımları bunu biliyor, ama şimdi gençlere dönüyorum. Sanat eserinizin asla çiçek açmamasını sağlamak için boşluklarınızı daima "Soğuğa soğuk, sıcağa sıcak" ilkesine göre yerleştirin. Ve bir tane daha iyi tavsiye Uzun zamandır kullanıyorum. Kaynayan sudan çatıyı tuttuğumda sudan hafifçe silkeleyip içine 1 yemek kaşığı kadar döküyorum. kaşık votka veya benzeri bir kuvvet, durulayın ve bir sonraki kapağa kadar bardağa geri dökün. Sonra sıcak reçelle dolu kavanozu ağzına kadar sıkıyorum. Bu yaklaşımla kutularınız asla bozulmayacaktır. Daha sonra bunları mutfak dolabında veya kilerde saklayabilirsiniz.

Kavanozları tamamen soğuyana kadar bir havlunun altına koyuyorum. Hiç güzellik fotoğrafı yok çünkü bugün iki porsiyon pişirdim, hızla kavanozlara döktüm ve işe götürdüm. Ve size olanları sunuyorum. Kavanozların hazırlanmasından ocağın temizlenmesine kadar geçen süre 1 saat 30 dakikaydı.

Aynı pişirme prensibini yaban mersini için de kullandım, sonuç muhteşem oldu! Meyveler, kalın ve mide bulandırıcı olmayan bir şurup içinde, fazla kurutulmadan, bozulmadan kaldı. Yaban mersinlerinin çoğu zaman sulu olmasına rağmen, sonuçtan çok memnun kaldım. Ve elbette tüm ev hanımları için önemli olan şey, meyvenin pratik olarak "canlı" olarak elde edilmesi ve muhafaza edilmesidir. en sevdiklerimiz için vitaminlerimiz!!! Ve renk koyu yakut rengine dönüşüyor! Herkese mutfak yaratıcılığından içtenlikle mutluluklar diliyorum!

Kışa olağanüstü hazırlık lezzetli reçel Frenk üzümünden yapılması uzun zamandır bir gelenek olmuştur. Büyükannelerimiz ve büyük anneannelerimiz özellikle anlamadılar kimyasal bileşim siyah frenk üzümü. Sadece bunun çok olduğunu biliyorlardı sağlıklı meyve Ateşi hafifletir ve kuvvet verir. Bu nedenle siyah kuş üzümünü reçel şeklinde hazırladılar ve her bir şifa iksiri kavanozunu özenle sakladılar.

Artık frenk üzümünün gücünün ne olduğunu biliyoruz. Ve her yıl en az vitamin kaybıyla korumaya çalışıyoruz. Ayrıca eski geleneklere modern bir dokunuş da eklemek istiyorum. Bu nedenle frenk üzümü reçeli tarifleri hazırlandı Farklı yollar ve her türlü katkı maddesiyle kullanışlı olacaktır.

Isıl işlem görmemiş reçelde daha fazla vitamin kaldığı bir sır değil. Bu nedenle frenk üzümü reçeli yapmanın en popüler yöntemi şekerle öğütmektir.

Bu inceliği demir kapakla sarmaya gerek yok. Çok sayıdaşeker ve doğru uygulama teknolojik süreç apartman koşullarında bile güvenilir depolama sağlayacaktır.

Gerekli ekipman

Kıyma makinesi veya blender.
Reçeli karıştırmak için derin kase.
Kullanışlı büyük kaşık veya tahta spatula.

İçindekiler

Siyah frenk üzümü meyveleri - 1 kg
Toz şeker – 2 kg.

Adım Adım Eylemler

Bütün basit süreç bu. Ve sonuç, kendi kilerinizde faydalı şeyler ve güzelliklerden oluşan bir hazinedir. Sahibinin gurur duyacağı bir şey var.

Kış için en basit frenk üzümü reçeli

Birçok ev hanımı en çok kuş üzümü reçeli pişiriyor basit bir şekilde. Aynı iyi bir seçenek. Reçel kalın ve zengin çıkıyor. Tarif, bol miktarda meyve hasadının olduğu durumlarda da iyidir.

Gerekli Malzemeler

Frenk üzümü – 1 kg.
Şeker - 800 gr.

Reçel yapma

Meyveleri ayırın, iyice yıkayın ve bir kevgir içine koyun.
Üzerine kaynar su dökün. Ayrıca birkaç saniye boyunca meyveli bir kevgir kaynar suya batırabilirsiniz.
Su bitene kadar biraz bekleyin.
Meyveleri emaye bir kaseye koyun, üzerini şekerle örtün ve bir süre bekletin. Meyveler meyve suyunu salmalıdır.
Bir süre sonra kütleyi tahta bir spatula ile dikkatlice karıştırın. Bu, meyve suyu salgılama sürecini hızlandıracaktır. Şeker tamamen eriyene kadar prosedür zaman zaman tekrarlanmalıdır. Meyveleri gece boyunca koymak ve ertesi gün işleme geri dönmek en iyisidir.
Daha sonra havza kısık ateşte yerleştirilmelidir.
Karıştırırken karışımın kaynamasına izin verin.
Reçeli 15-20 dakika kaynatın, ateşi kapatın.
Steril kaplara paylaştırın ve demir kapaklarla sarın. Soğumaya ve saklamaya izin verin.

Böyle bir reçel ve yumuşak bir üst kısım - parmaklarınızı yalayabilirsiniz! Kurabiyeler kenarda gergin bir şekilde dinleniyor. Ve reçelli çay içmenin faydaları kıyaslanamayacak kadar fazladır.

Jöle benzeri frenk üzümü reçeli

Çok iyi tarif. Meyveler yumuşak ve yumuşak çıkıyor, reçel lezzetli ve fiyatı iyi. Deneyin ve kendiniz görün.

İhtiyacımız olacak

Hazırlanan kuş üzümü - 4 bardak (sıralanmış, yıkanmış, kurutulmuş)
Şeker - 6 su bardağı
Su – 2 bardak.

Reçel yapma

Suyu bir emaye tavaya veya leğene dökün.
Şekerin yarısını ekleyin, kaynatın, karıştırın.
Bütün meyveleri kaynayan şurup içerisine koyun, karıştırın ve kaynatın.
7 dakika pişirin.
Kalan şekeri ekleyin, karıştırın, 5 dakika daha pişirin.
Steril kavanozlara sıcak olarak yerleştirin ve demir kapaklarla kapatın.

Hazırlanmak fazla zamanınızı almayacak ve çok keyif alacaksınız.

Her ihtimale karşı tavsiye. Sıkışmanın küflenmesini önlemek için aydınger kağıdından kavanozun boyutuna kadar bir daire kesmeniz gerekir. Alkol veya votkaya batırın, reçelin üzerine koyun ve kavanozu yuvarlayın. Asla kalıp olmayacak.

Birçok avantajı olan harika reçel. Hızlı – adı pişirme hızını ifade eder. Sağlıklı – ihtiyacımız olan vitaminler ve mikro elementler mümkün olduğunca korunur. Son olarak, kesinlikle lezzetli.
İçindekiler

Su – 1,5 su bardağı
Siyah frenk üzümü – 1 kg
Şeker – 1,5 kg (1,3 kg’a düşürülebilir).

Adım adım süreç

İşte bu, hızlı ve zevkli. Çayınızın tadını çıkarın!

Pişirmeden ahududu ile frenk üzümü reçeli tarifi

Reçel değil, çifte keyif. Ayrıca, Çift yumruk vitamin eksikliği için. Ahududu, kuş üzümünün kendine özgü tadını hafifçe sulandıracak ve ekşi lezzetini reçele katacaktır.

Kaç tane ahududu ekleyebilirsiniz? Evet, istediğin kadar ama kuş üzümü kadar değil. İdeal seçenek aynı miktarda kuş üzümü ve ahudududur. Ama en azından bir avuç dolusu ahududunuz olsa bile ekleyin. Sadece farkı hissetmekle kalmayacak, bir dahaki sefere mutlaka ahududu ile kuş üzümü reçeli hazırlayacaksınız.

Malzemelerin hazırlanması

Frenk üzümü – yarım litrelik kavanoz
Ahududu - yarım litrelik kavanoz
Şeker - iki litrelik kavanozlar (ağırlık yaklaşık 2 kg).

dikkat Toplam meyveler şeker miktarından 2 kat daha az olmalıdır.

Reçel yapma

Bu reçeli buzdolabında saklamak daha iyidir. Yine de ahududuları yıkadıktan sonra suyun tamamını çıkarmak mümkün değildir. Yeterli soğuk yoksa bitmiş ürün bozulabilir. Ve reçelin buzdolabında kalması garanti edilecek - test edildi kişisel deneyim yöntem.

Ahududuların yıkanmasına gerek olmadığı söyleniyor. Ancak bu tamamen kişisel bir meseledir.

Pişirmeden kış için kuru kayısı ile frenk üzümü reçeli

Kuru kayısı favori reçelinizi tanınmayacak kadar değiştirebilir. Bu çok lezzetli ve ilginç. Daha az sağlıklı olmayan kuru kayısılar kuş üzümü vitamin ordusuna katılacak.

İçindekiler

Siyah frenk üzümü meyveleri – 800 gr.
Kuru kayısı – 200 gr.
Toz şeker - 2 kg.

Alışılmadık bir nefis hazırlıyoruz

Eviniz muhteşem reçelden memnun kalacak. Çay içmenin keyfini çıkarabilir, sabahları yulaf ezmesine ekleyerek, kreplerin yanında servis edebilirsiniz.

Reçel – beş dakikalık zencefilli frenk üzümü

Narin zencefil, zengin kuş üzümüyle flört ediyor. Sonuç, enfes bir tat ve olağanüstü reçel aromasıdır. Bunu takdir etmek için sadece pişirip denemeniz yeterli.

Bir dizi malzeme hazırlayalım

Frenk üzümü – 500 gram
Şeker - 750 gram
Küçük zencefil kökü
Su – 250 – 300 ml.

Reçel yapma

Biraz hayal kurduk ve geleneksel klasikleri sulandırdık. Frenk üzümü reçellerimiz yeni notlara kavuştu.

Yine de bu iyi bir şey, eski geleneklerin modern versiyonu. Değil mi?

Reçel- Bu, bir pastaya, vertutaya, zencefilli çöreğe konabilen ve hatta istediğiniz gibi yenebilen evrensel bir inceliktir. Reçel yapmak için pek çok seçenek var, hepsi ev hanımının hayal gücüne bağlı.

Peki ya aileniz frenk üzümü reçelini seviyorsa? Tabii ki, evdeki herkesin zevkine göre pişirin. Siyah frenk üzümü– meyve tuhaf değildir ve herkes ondan lezzetli bir lezzet hazırlayabilir.

Siyah frenk üzümünün faydalı özellikleri

Siyah frenk üzümü en yaygın meyvedir. Bağışıklığı arttırmak ve hücresel metabolizmayı iyileştirmek için çok gerekli olan vücutta sindirim enzimlerinin üretimine katkıda bulunan C, E vitaminlerinin yanı sıra B, P, K vitaminleri açısından da zengindir; kalori içeriğiürün 100 g başına 284 kcal'dir. Siyah frenk üzümünün faydası aynı zamanda içinde bulunan P vitamininin radyasyon izlerini ortadan kaldırabilmesinde de yatmaktadır.

Böbrek sorunları yaşayanlar için siyah frenk üzümü, antiinflamatuar süreçlerin durdurulmasına yardımcı olacaktır. Aynı zamanda çok iyi bir idrar söktürücüdür.

Ayrıca Eski Rus kuş üzümü, bu siyah meyvenin insanlar için bir sağlık tesisi olduğu düşünülerek kültür bitkisi olarak yetiştirildi. Ve boşuna değil, çünkü sadece meyveler/meyveler değil, aynı zamanda bitkinin yemek pişirmede ve tıpta kullanılan yaprakları da faydalıdır, çünkü kükürt, manganez, magnezyum, bakır, fitokitler ve tanenler. Siyah frenk üzümü yaprakları da varsa kaynatma ve tentür olarak kullanılır. cilt hastalıkları, döküntüler ve ayrıca bunlar için kullanılırlar karmaşık tedavi böbrekler, karaciğer ve solunum organları.

Frenk üzümü meyveleri kan dolaşımını arttırdığı, kalp-damar hastalıklarını önlediği ve zihinsel yetenekleri desteklediği için yaşlı insanlar için çok faydalıdır.

Frenk üzümü reçeli: kış için basit tarifler

Lezzetli hazırlamak için birçok tarif var, sağlıklı reçel Siyah kuş üzümü yapmak için şeker, emaye kap veya paslanmaz çelik tava ve tahta kaşık stoklamanız gerekir.

Reçel – 5 dakika (beş dakika)

İçindekiler:

1,5 kg şeker;

1 kg siyah kuş üzümü;

1\2-1 yemek kaşığı. su.

Pişirme metodu:

Yapılacak ilk şey meyveleri ayırmak, yıkamak ve kurutmaktır.

Meyveler kururken yeterli kapasiteye sahip bir kaseye su dökün, tarife göre şeker ekleyin, içindekileri karıştırın ve kaynatın.

Çilekleri kaynayan sıvıya dökün ve kaynatın, kısık ateşte 5 dakika pişirin. Bitmiş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapağı kapatın ve sıcak bir yere koyun.

Kış için bütün meyveli kalın frenk üzümü reçeli

İçindekiler:

1 kg kuş üzümü;

1,4 kg şeker;

1 yemek kaşığı. su.

Pişirme metodu:

Meyveleri yapraklardan ve dallardan ayırıp yıkıyoruz. Kalan döküntüler ve kuru meyveler yüzecektir. Meyveleri 2-3 kez yıkıyoruz. Suyun boşalmasına izin verin.
Su boşalırken şerbeti hazırlayın. Bunu yapmak için emaye bir kaseye şekeri dökün ve su ekleyin. Karışım kaynayınca meyveleri içine dökün, tekrar kaynatın ve ateşi kapatın. Reçeli iki saat bekletin.

Şimdi ateşe verin, kaynamasını bekleyin ve tekrar 2 saat bekletin. İki saat sonra tekrar kaynatın, elde edilen reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün, üzerini örtün, kapağı aşağı çevirin ve tamamen soğuyana kadar ılık bir yere koyun.

Faydalı ipuçları

Reçel kaynayınca köpüğü yalnızca yemek pişirmek için tasarlanmış bir tahta kaşıkla çıkarın.

Kuş üzümünün bozulmadan kalması için reçelin karıştırılmaması gerekir. Bunu yapmak için kaseyi birkaç kez sallayın ve dönme hareketi yapın.

Jöle benzeri frenk üzümü reçeli

Bu jöle benzeri reçel sizden fazla zaman gerektirmez. Hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

10 yemek kaşığı. Sahra;

10 yemek kaşığı. kuş üzümü;

2,5 yemek kaşığı. su.

Pişirme metodu:

Meyveleri iyice ayırın, yıkayın ve kurutun.

Temiz meyveleri bir kaseye (mümkünse emaye) dökün, dökün kaynak suyu ve karışımı kaynatın. 2-3 dakika kaynatın, ardından tarife göre şekeri ekleyin. Tekrar kaynatın, sadece 5-7 dakika kaynatın.

Henüz soğumaya vakti olmayan reçeli kavanozlara dökün, sıkıca kapatın ve bir gün sıcak bir yerde sarın.

Frenk üzümü, şekerle rendelenmiş

İçindekiler:

1,5 kg toz şeker;

1 kg kuş üzümü meyvesi.

Pişirme metodu:

Meyveleri yapraklardan, ince dallardan, döküntülerden vb. çıkararak temizleyin. 2-3 kez durulayın.

Daha sonra kuş üzümü ve şekeri bir karıştırıcıda karıştırın.

Kavanozların dibine 2 yemek kaşığı şeker dökün, rendelenmiş kuş üzümlerini dökün ve üzerine 2 yemek kaşığı şeker daha ekleyin. Kapaklarla kapatın.

Şekerli kuş üzümü hazır. Bu reçel serin bir yerde veya buzdolabında saklanmalıdır. Narenciye notalı reçelleri sevenler için 1 portakal ekleyebilirsiniz. Kuş üzümünü şekerle birlikte blenderde öğüttüğümüzde eklenmelidir.

Frenk üzümü reçeli

İçindekiler:

1,1 kg şeker;

1 kg kuş üzümü;

500 ml su.

Pişirme metodu:

Öncelikle meyveleri temizliyoruz, ayırıyoruz ve suyla duruluyoruz. Fazla suyu çıkarmak için bir kevgir içine koyun.

Yaklaşık 30 dakika sonra ısıyı arttırın ve ~10 dakika pişirin.

Bitmiş reçeli (normal reçel gibi) sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapatın. Bu reçeli sıcak ve serin bir yerde saklıyoruz.

Kontrendikasyonlar

Tek dezavantajı, frenk üzümü reçelinin, muzdarip insanlar için uygun olmamasıdır. şeker hastalığı Reçel, obeziteye katkıda bulunan çok fazla şeker içerdiğinden. Ayrıca Taze meyve suyu Siyah frenk üzümü, kalp krizi veya felç geçiren kişiler için veya alevlenmeler sırasında ülser ve gastrit varlığında kontrendikedir. Çocuklar ve hamile kadınlar kuş üzümü suyunu kötüye kullanmamalıdır, aksi takdirde alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Eski Rus dilinden gelen reçel “haşlanmış incelik” anlamına gelir. Rusya'da şekerin ortaya çıkmasından önce bal ve pekmez kullanılarak reçel hazırlanırdı. Ve fındıklardan, çiçeklerden, sebzelerden ama çoğunlukla meyvelerden reçel yaptılar.

Bir hata bulursanız lütfen metnin bir kısmını vurgulayın ve tıklayın. Ctrl+Enter.

Portakal, kiraz yaprağı ve badem ile frenk üzümü reçeli tarifleri

2018-07-27 Marina Vykhodtseva

Seviye
yemek tarifi

470

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gramda hazır yemek

0 gr.

Karbonhidratlar

46 gr.

184 kalori.

Seçenek 1: Kış için klasik frenk üzümü reçeli

Geleneksel frenk üzümü reçeli çok çabuk hazırlanmıyor. Bu tür meyveler oldukça kurudur, şekere batırılıp suyunu salması gerekir, ancak bundan sonra ocağa konulabilir. Kuş üzümü de çok küçükse ve şeker erimek istemiyorsa bir miktar su ilave edilmesi tavsiye edilir. Frenk üzümü normal ve hoş kokulu çeşitlere sahiptir, bu tarif her çeşit için uygundur.

İçindekiler

1,4 kg kuş üzümü;
1 kg şeker.

Yemek tarifi klasik reçel siyah frenk üzümü

Kuş üzümü oldukça yoğundur, hepsini birden bir kaseye veya bardağa dökün, iyice durulayın ve bir tencereye aktarın. Şeker ekle. Katmanlar halinde dökmek daha iyidir, ancak üstünde kum olmalıdır. Örtün ve dokuz saat bekletin.

Belirtilen süreden sonra genellikle meyveler akşamdan sabaha kadar demlenir, kuş üzümü karıştırılmalıdır, bunun için bir spatula alıp sıkışmış tüm kumu kaldırıyoruz. Daha sonra ocağa alıp çalıştırıyoruz. Şurup kaynamadan önce kalan şekerin tamamının çözülmesi önemlidir, bu durumda reçel depolama sırasında şekerli hale gelmez.

Kuş üzümü kaynadığı anda köpük ortaya çıkacak ama onu çıkarmak için acelemiz yok. Hepsinin bir araya gelmesi için birkaç dakika daha bekleyelim, sonra toplayalım.

Kuş üzümlerini yarım saat kaynatın. Kıvam tatmin edici değilse süreyi artırabilirsiniz ancak tat ve aroma yavaş yavaş kaybolacaktır. Ayrıca soğuduktan sonra herhangi bir reçelin pişirildiğinden daha kalın hale geldiğini de hatırlıyoruz.

Kuş üzümlerini kuru kavanozlara dökün. Frenk üzümü reçeli naylon bir kapakla kapatılabilir, normal olarak buzdolabında saklanacaktır. Veya onu yuvarlayıp kilerde, kilerde veya mutfak dolabında saklıyoruz. Her durumda kuş üzümü steril kavanozlara konulması tavsiye edilir.

Frenk üzümü meyveleri oldukça asidiktir, bu nedenle reçel için alüminyum kapların kullanılması istenmez, bu da infüzyon ve ısıtma sırasında zararlı maddeleri inceliğe salacaktır.

Seçenek 2: Frenk üzümü vitamini reçeli için hızlı tarif

Ana zaman, tatlı inceliği pişirmekle değil, meyveleri şekerle karıştırmakla harcanır. Birkaç saat beklemek her zaman mümkün değildir. Bu yöntem, tek seferde hızlı bir şekilde reçel hazırlamanıza olanak tanır. Diğer bir avantaj ise kısa kaynatmadır. Aynı zamanda frenk üzümü meyveleri lezzetini mükemmel şekilde korur.

İçindekiler

1,5 kg kuş üzümü;
1,5 kg şeker;
0,3 litre su.

Frenk üzümü reçeli hızlı bir şekilde nasıl yapılır

Bu tür reçellerin yuvarlanması tavsiye edilir, bu yüzden hemen metal kapaklı kavanozlar hazırlıyoruz. Önce sodayla iyice yıkayın, yağdan arındırın, sonra sterilize edin. Anahtar teslim metal kapaklar kullanıyorsanız ve vidalı kapaklar kullanıyorsanız, durulamayın, hemen bir tencereye atıp kaynatın.

Bir leğene veya tavaya su dökün, kaynatın, toz şekeri ekleyin, karıştırın, tamamen eritin, kuş üzümü ekleyin.

Yüksek ısıyı açın ve kaynattıktan sonra beş ila on dakika pişirin. İsterseniz biraz ekleyin limon suyu, lezzet de eklenebilir.

Frenk üzümü reçelini önceden hazırlanmış kavanozlara koyuyoruz, soğumasına izin vermiyoruz, hemen çevirerek veya vidalayarak saklamaya kaldırıyoruz.

Tarifler genellikle tatlı lezzetin hazırlandığı yemeklere dikkat eder, ancak nadiren kaşıklardan bahseder. Reçel sık sık karıştırıldığı için tahta spatula veya kaşık kullanmak daha iyidir. Hiç ısınmazlar ve ayrıca tencerenin veya lavabonun tabanını çizmezler.

Seçenek 3: Portakallı kış için frenk üzümü reçeli

Reçel genellikle kuş üzümü ve limondan yapılır, ancak portakal ilavesiyle daha az lezzetli ve aromatik değildir. Narenciye derin ve canlandırıcı bir aroma verir ve doğru şekilde hazırlanırsa tadı acı olmaz. Kuş üzümlerini standart şekilde yıkayıp, kevgir içinde süzülmeye bırakıyoruz, meyveleri kurutmaya gerek yok.

İçindekiler

kilogram kuş üzümü;
iki portakal;
0,9 kg şeker.

Nasıl pişirilir

Bir portakalın lezzetini çıkarmanız gerekir. Narenciyeyi iyice yıkayıp üzerine kaynar su döküp ince renkli kabuğunu kazıyıp doğrayabilirsiniz. Daha sonra her iki narenciyeyi de ikiye böldük, suyunu sıktık, tohumlar içine girmemeli, posasına izin veriliyor. Lezzetle birlikte suyunu ocağa koyun, toz şeker ve yarım bardak su ekleyin. Şurubu hazırlayın.

Kum eridiğinde tüm kuş üzümlerini bir kerede şuruba dökün, bir dakika ısıtın ve ocaktan alın. Meyveleri gece boyunca veya sadece 7-8 saat boyunca demleyin. Sonra tekrar kaynatın, birkaç dakika pişirin ve tekrar soğutun, artık üç dört saat bekletebilirsiniz.

Reçeli üçüncü kez ocağa koyuyoruz. Şimdi biraz daha pişiriyoruz, beş ila on dakika kaynamaya bırakıyoruz, karıştırıyoruz, kavanozlara dağıtıyoruz, kapatıyoruz, soğutuyoruz ve kışa kadar saklıyoruz.

Yeterli kuş üzümü yoksa, bunları her zaman bektaşi üzümü, ahududu ve diğer çeşitli meyvelerle karıştırabilirsiniz, her durumda reçel elde edersiniz, ancak belirtilen toplam miktara uymak önemlidir.

Seçenek 4: Kış için frenk üzümü reçeli “Sahte reçel”

Yarım saatte kalın ve zengin kuş üzümü reçeli mi? Evde agar-agarınız varsa bu mümkündür. Jelatin, pektin ve Zhelfix reçel koyulaştırıcı kullanan lezzetler için tarifler de vardır. Agar-agar, sıcakken bile mükemmel şekilde sertleşmesiyle ayırt edilir. Kuş üzümlerini ayıklıyoruz, yıkıyoruz, kurutmaya gerek kalmıyor, hemen kalın reçel hazırlamaya başlıyoruz.

İçindekiler

1,5 kg kuş üzümü;
yarım litre su;
1,3 kg şeker;
3 gr limon;
3 çay kaşığı. agar-agar.

Adım adım tarif

Bir bardak su ölçün ve bir kenara bırakın. Gerisini bir tencereye dökün, ılık veya sıcak sıvıyı alıp şekeri ekleyip hafifçe karıştırıp eriyene kadar ısıtabilirsiniz.

Kuş üzümlerini hızla ayırın, şeker karışımına ekleyin, meyveleri kaynatıp pişirin. Buradaki süreyi kendiniz ayarlayabilirsiniz ancak en az beş dakika kaynatın. Homojen reçeli seviyorsanız meyveleri sık sık karıştırıp yoğurun.

Ilık suyu agar-agar ile karıştırın; genellikle iyi çözünür, ancak hafif bir çökelti verir. Kuş üzümlerini dökün, kasede daha az kalması için sonunda sallayın. Kaynamasını bekledikten sonra beş dakika kadar kaynatıyoruz. Kıvamlaştırıcının özelliklerini ortaya çıkarması tam olarak bu kadardır. Limon ekleyin.

Beş dakika sonra frenk üzümü reçelini kavanozlara koyun, çevirin veya vidalayın ve soğutun.

Bu seçenek sadece mükemmel tadı ve serin kıvamıyla değil, aynı zamanda yüksek verimiyle de öne çıkıyor, çünkü incelik pratikte kaynatılmıyor ve yarım litreye kadar su ekleniyor.

Seçenek 5: Kiraz yapraklı kış için kokulu frenk üzümü reçeli

Harika bir kiraz aroması sadece meyvelerden değil aynı zamanda yapraklardan da elde edilebilir. Ve onları reçele eklerseniz inanılmaz lezzetli ve sıradışı bir lezzet elde edersiniz. Kiraz yaprakları veya daha doğrusu kaynatmaları önceden hazırlanıp dondurucuda saklanabilir, ona hiçbir şey olmaz.

İçindekiler

100 gr kiraz yaprağı;
1,8 kg kuş üzümü;
900 mi su;
1,5 kg şeker.

Nasıl pişirilir

Kiraz yapraklarını yıkayıp, tarif suyunu ekleyip birkaç dakika kaynatıyoruz. Daha sonra aynı et suyunda soğutun, süzün ve sıkın. Ortaya çıkan tüm sıvıyı, olağandışı reçel hazırlayacağımız bir leğene veya tavaya dökün.

Elde edilen kiraz aromalı sıvıya şekerin yarısını ekleyin, kaynatın, ardından dallardan ve diğer kalıntılardan arındırılmış yıkanmış meyveleri ekleyin, beş dakika kaynatın, soğutun veya üç saat bekletin.

Kalan şekeri ekleyin, ezmek reçelin koyulaşmasını sağlar, tekrar ocağa alıp 12-15 dakika pişirin. Daha sonra kiraz-kuş üzümü lezzetini kavanozlara paketleyip kapatıyoruz.

Yapraklara ek olarak şunları yapabilirsiniz: bu tarif taze veya kurutulmuş kullanın kiraz çekirdekleri. Ayrıca hoş ve zengin bir aroma verirler ve sıradan kuş üzümü reçelinin tadını değiştirmeye yardımcı olurlar.

Birkaçını dikkatinize sunuyoruz sihirli tarifler anında pişirme kırmızı ve siyah frenk üzümü reçeli. Uzmanlarımız sizin için detaylı bir adım adım plan frenk üzümü reçeli nasıl yapılır ile ilgili adımlar. Bunu tekrarlayarak olağanüstü lezzetiyle ailenizi hoş bir şekilde şaşırtabilirsiniz. Birbirinden eşsiz, lezzetli, 4 çeşit seçeneği sizlere sunuyoruz. kokulu yol Ev yapımı kuş üzümü reçeli nasıl yapılır? Kış çay partileriniz lezzetli olsun!

1. Kış için frenk üzümü jölesi

Bu hazırlama yöntemiyle meyveler bozulmadan kalır ve reçel jöle kıvamına gelir. Pek çok üründen ev yapımı reçel Kuş üzümü 500 ml kapasiteli 4 kavanoz yapacak. güzel, narin reçel. Aileniz ve arkadaşlarınız için ikramlar.

Tavsiye! Bu hazırlama yöntemiyle ekşi olmayan çeşitlerden reçel yapmak daha iyidir.

Kış için kuş üzümü jölesi için neye ihtiyacınız olacak:

Frenk üzümü meyveleri – 2 kg.
Şeker – 2 kg.
Su – 400 ml.

Frenk üzümü jölesi nasıl yapılır:

Meyveleri bir tencereye koyun ve üzerine su ekleyin. Küçük döküntüler anında yüzerek uzaklaşacaktır. Suyu boşaltın ve kir kaybolana kadar işlemi birkaç kez tekrarlayın. Meyveleri durulayın ve önceden astarlanmış bir kağıt havluyla kurulayın.
Orta boy seçin, sadece kuru, olmadan dış hasar meyveler.
Şurubu kaynatın: suyu kaynatın, 1 kg ekleyin. toz şeker eriyene kadar.
Kaynamak, kalın şurup kuş üzümlerini dikkatlice dökün
Meyve karışımını içeren tavayı yavaşça karıştırarak kaynatın ve 5 dakika pişirin. Ateşi kapat.
Şekerin geri kalanını ekleyin ve meyvelere zarar vermemek için tamamen eriyene kadar karıştırın.
Frenk üzümü reçelinin pişmesi bitti.
Jöle reçelini steril kavanozlara dökün ve kapakları toplayın.

Kış için hazırlanan frenk üzümü reçeli ilk başta sıvı olacak ancak soğuduğunda jöle kıvamına gelecektir.

2. Kış için frenk üzümü reçeli

Büyükannelerimizden kalan klasik bir tarif. Bütün ailem kış için bu tür kuş üzümü hazırlığını her zaman sevmiştir.

Kış için kuş üzümü reçeli yapmak için ihtiyacınız olacak:

Frenk üzümü meyveleri – 1,5 kg.
Şeker – 1,5 kg.
Su – 1,5 su bardağı.

Frenk üzümü reçeli nasıl yapılır:

Meyveleri ayırın, yıkayın ve kurutun. Bir kenara koyun.
Suyu dökün, toz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Kaynamak.
Elde edilen şurubu dikkatlice meyvelerin üzerine dökün. Kalınlaşana kadar pişirin. Bir tabak alın ve birkaç damla reçel dökün, eğer kıvam yoğunsa kuş üzümü ve şeker kışa hazır demektir.
Hazırlanan kavanozları ve kapaklarını birer birer kaynar su dolu bir tencereye koyun. Ev yapımı kuş üzümü reçeli pişer pişmez üzerine dökün ve yuvarlayın. Ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve tamamen soğuyana kadar bekleyin.

3. Kırmızı kuş üzümü reçeli nasıl yapılır

Kırmızı kuş üzümü vitamin açısından zengindir. Ondan çok lezzetli reçel yapabilir veya kış için jöle yapabilirsiniz. Kış için size bu tür kuş üzümü için basit bir tarif sunuyoruz:

Kış için reçel için ihtiyacınız olacak:

Kırmızı kuş üzümü meyveleri – 1 kg.
Su - 1 bardak.
Şeker - 800 - 1000 gr (meyvelerin tatlılığına bağlı olarak tatlı olanların daha az şeker eklemesi gerekir).

Frenk üzümü reçeli nasıl yapılır:

Meyveleri ayırın, dallarını çıkarın, çürük kısımları atın ve durulayın.
Bir tencere alın, meyve ekleyin, 1 litre su dökün. Isıyı orta dereceye ayarlayın, kaynatın, 2-3 dakika pişirin.
Haşlanmış meyveleri bir kevgirden geçirin, elde edilen kütleyi 1 kg'a dökün. toz şeker. Meyvelerin şekeri emip suyunu salması için bir süre demlenmesine izin verin.
30-40 dakika kısık ateşte pişirin.
Sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Ters çevirin ve bir battaniyeyle sarın. İçeriği olan kavanozlar soğuduktan sonra serin bir yere koyabilirsiniz.

4. Şekerlenmiş kuş üzümü reçeli

Ev yapımı kuş üzümü reçeli yapmak için kullanılan bu tarif, öncekilerden tamamen farklıdır, çünkü meyveler kaynatılmaz, sadece ısı tedavisi kaynatmadan.

İçindekiler:

Berry – 1 kg.
Şeker – 1 kg.

Şekerlenmiş kuş üzümü reçeli nasıl yapılır:

Meyveleri akan su altında ayırın ve yıkayın. Kağıt havlu sererek kurutun.
Meyveleri bir kıyma makinesinden geçirin veya tahta bir tokmakla ezin. Meyveleri ve toz şekeri bir kıyma makinesinde dönüşümlü olarak öğütebilirsiniz.
Sonuç meyve püresi kısık ateşte koyun. Şeker taneleri tamamen eriyene kadar tahta bir çubukla sürekli karıştırın. Sıcaklığı izleyin; 80 dereceyi geçmemelidir.
Hazırlanan steril kavanozlar sıcak tatlının içine dökülür ve kapakla sarılır.

Herhangi bir frenk üzümü çalısı, çeşitli olmasına veya uzun süredir büyümesine rağmen zararlılardan etkilenebilir. kişisel arsa. Kara çalı için bazı aşılar...