Kako pokrenuti sopstveni biznis sa cvećem. Kako otvoriti cvećarski biznis od nule? Čime se može trgovati? Formiramo asortiman

* Izračuni koriste prosječne podatke za Rusiju

331 000 ₽

Početne investicije

265 000 - 330 000 ₽

53 000 - 111 000 ₽

Neto profit

5 mjeseci

Period povrata

Otvaranje male cvjećare površine 20 kvadratnih metara. metara će zahtijevati 331 hiljadu rubalja, što će se isplatiti za 5 mjeseci rada. Neto dobit u prvoj godini poslovanja iznosit će 682 hiljade rubalja.

1. Sažetak projekta "Cvjećara"

Svake godine obim tržišta cvijeća raste, što ukazuje na aktivan razvoj industrije. Danas je cvjećarski posao tražen i profitabilan pogled posao. Cilj projekta je otvaranje cvjećare u gradu sa populacijom većom od milion ljudi. Glavni izvor prihoda za objekat je prodaja proizvoda od cveća. Ciljna publika- stanovništvo grada od 20 do 50 godina sa prosječnim primanjima.

Glavne prednosti cvjećare:

    minimalni početni troškovi;

    visoki profiti na dugi rok;

    profitabilnost poslovanja od 20-30%.

Za realizaciju projekta iznajmljuje se prostorija ukupne površine 20 m 2 koja se nalazi u neposrednoj blizini tržnog centra.Obim početne investicije je 311.000 rubalja. Troškovi ulaganja usmjeravaju se na nabavku specijalizirane opreme: uređenje maloprodajnog objekta, nabavku cvjetnih proizvoda. Sopstvena sredstva će se koristiti za realizaciju projekta.

Finansijski obračuni pokrivaju trogodišnji period rada projekta. Očekuje se da će nakon ovog vremena biti potrebno proširenje poslovanja. Prema proračunima, početna investicija će se isplatiti u petom mjesecu rada. Na osnovu rezultata prve godine poslovanja, predviđa se neto dobit od 682.782 rublje i prinos na prodaju od 21%. Integralni indikatori uspješnosti projekta prikazani su u tabeli 1.

Tabela 1. Ključni pokazatelji učinka projekta

2. Opis industrije i kompanije

Cveće je jedan od glavnih atributa praznika. Tradicija davanja cvijeća i ukrašavanja prostora njime čvrsto se ustalila u Rusiji. Stoga cvjećare uvijek nađu svoje kupce, uprkos sezoni i ekonomskoj krizi. Potražnja za cvijećem je svojevrsni odraz finansijskog stanja društva – što je bogatije, to se više cvijeća kupuje. A u isto vrijeme, čak i u vrijeme krize, cvjećarnice aktivno vode svoje poslovanje - samo se naglasak na prodaji pomiče, prednost se daje proračunskim opcijama, ali se obim prodaje ne smanjuje.

U posljednjih nekoliko godina, rusko tržište cvijeća pokazuje aktivan rast. Statistika obima tržišta svjedoči o dinamičnom razvoju tržišta cvijeća. Svake godine obim tržišta se povećava - za period od 2011. do 2015. godine obim tržišta rezanog cvijeća u fizičkom smislu povećan je za 1/3.

Slika 1. Obim tržišta cvijeća u realnom iznosu, milijarde komada, 2011-15

U novčanom smislu, ovaj rast je uočljiviji zbog povećanja cijena cvijeća. U periodu 2011-2015, obim tržišta je povećan za skoro 40%.

Slika 2. Vrijednost tržišta cvijeća, milijarde rubalja, 2011-15

Do danas se cjelokupno rusko tržište može procijeniti na 160 milijardi rubalja u monetarnom smislu i 35,8 tona u fizičkom smislu. Prema prognozama analitičara, rusko tržište cvijeća će nastaviti rasti. Prema podacima analitičke kompanije GLOBAL REACH CONSULTING, stvarni kapacitet domaćeg tržišta procjenjuje se na 40 milijardi dolara.

Stoga se posao cvijeća smatra jednim od najperspektivnijih, uprkos rizičnoj komponenti. Prosječna profitabilnost poslovanja cvijeća stalno raste. Istovremeno, povećava se i vjerovatnoća rizika. Glavne prijetnje odnose se na izraženu sezonalnost poslovanja i veliku vjerovatnoću pogrešnog planiranja obima prodaje cvjetnih proizvoda. Vrhunac prodaje cvijeća je u februaru, martu, maju, septembru i decembru, a ljetni mjeseci se smatraju "van sezone", što može uzrokovati značajno smanjenje profita. Osim toga, cvijeće se ne skladišti dugo - maksimalni period za njihovu prodaju ograničen je na jednu sedmicu. U slučaju pretjerane kupovine cvjetnih proizvoda, trgovina može pretrpjeti gubitke. Međutim, prodavci uzimaju u obzir ovaj rizik prilikom određivanja cijena, pretpostavljajući da oko 60% cvijeća neće biti prodato.

Gotove ideje za vaš posao

Drugi rizik je jaka zavisnost od uvoza. Rusija je danas na šestom mjestu po uvozu rezanog cvijeća, a udio uvoza u prodaji iznosi oko 90%. Međutim, postoji pozitivan trend u udjelu domaćih proizvoda. Prema procjenama analitičara, Rusija će u narednih deset godina zauzeti drugo mjesto u Evropi po uvozu nakon Njemačke. Ovaj rizik leži u mogućem rastu kursa, vjerovatnoći zabrane uvoza cvjetnih proizvoda iz nekih zemalja, pooštravanju carinske politike itd. Slika 3 prikazuje strukturu uvoza cvijeća po zemljama proizvođačima. Najveći udio uvoza otpada na Holandiju - 44,7%, drugo i treće mjesto zauzimaju Ekvador i Kolumbija sa učešćem u zalihama od 36% i 12,8%, respektivno. Ostale zemlje čine samo 6,5% isporuka.

Slika 3. Distribucija zemalja proizvođača prema obimu isporuka u fizičkom smislu u Ruskoj Federaciji, 2014.


U strukturi isporuka cvijeća ruže učestvuju sa 43%. Drugo najpopularnije cvijeće su krizanteme - 24%. Prva tri zatvaraju karanfili, čiji je udio u zalihama 22%. Općenito, za poslednjih godina lideri ponude ostaju nepromijenjeni, međutim, postoji tendencija popularizacije egzotičnih, neobičnih boja. IN U poslednje vreme cvjećare pokušavaju diverzificirati svoj asortiman i privući kupce jedinstvenim vrstama cvijeća.

Slika 4. Struktura cvijeća u ukupnom obimu uvoza (u fizičkom smislu), %, 2014.


Određivanje cijena na tržištu se sastoji od dvije komponente – iznosa troškova (uzimajući u obzir kurs, carine, cijenu benzina itd.) i fluktuacije potražnje – povećanje potražnje povlači povećanje cijena. U prosjeku, politika cijena na pijaci cvijeća podrazumijeva doplatu od 100-300% nabavne cijene.

U većini slučajeva, maloprodaja cvijeća se odvija u obliku cvjetnih paviljona i tezgi - 70%, oko 10% je u trgovinama, cvjećare i butici dizajnirani za premium segment su manje popularni. U posljednje vrijeme postaju sve popularnije online trgovine, koje su manje rizičan model poslovanja cvijeća.

Analiza tržišta cvijeća pokazala je relevantnost i relevantnost ovog posla. Glavne prednosti su relativno brza organizacija i početak rada, nepostojanje aktivnosti licenciranja, nizak prag za ulazak na tržište, prihvatljiv nivo početnih ulaganja, velika potražnja za robom i nivo profitabilnosti.Međutim, treba uzeti u obzir i nedostatke cvećara. račun: nestandardizovani proizvodi, visoka zavisnost od carinske politike, kurs, izražena sezonalnost, visok nivo konkurencije.

3. Opis robe i usluga cvjećare

Osnovna djelatnost cvjećare je trgovina na malo odrezanim cvijećem. Za cvećarski biznis važan je set dodatnih usluga koje čine njegove konkurentske prednosti. Dodatne usluge mogu uključivati:

    Kurirska služba za cvijeće;

    floristički ukrasi proslava;

    prodaja pratećih proizvoda (razglednice, mekane igračke, slatkiši, itd.);

    Pakovanje poklona;

    izrada florističkih kutija sa cvijećem i slatkišima;

    originalno pakiranje buketa, na primjer, vrećice od šišarki s udobnom ručkom ili papir za zanat;

    Crtanje natpisa i crteža na laticama cvijeća;

    izrada cvjetnih kompozicija za dekoraciju.

Gotove ideje za vaš posao

Raspon dodatnih usluga može biti mnogo širi - ovisi o formatu trgovine i njenim ciljevima. Za formiranje liste usluga u cvjećarnici preporučuje se proučavanje usluga konkurenata. Do danas je prodaja standardnih buketa gubitnički poslovni model. Moderni potrošači cijene kreativnost, originalan pristup i ekskluzivnost pruženih florističkih usluga.

Spisak usluga cvjećare:

    Prodaja rezanog cvijeca(ruža, krizantema, tulipan, božur, ranunculus, hortenzija, eustoma, karanfil, gerbera, alstroemeria, narcis, orhideja, ljiljan, frezija), uzimajući u obzir sezonskost cvijeća;

    Pakovanje poklona od cveća i buketa;

    Izrada cvjetnih aranžmana i buketa;

    Prodaja srodnih proizvoda(razglednice, poklon kutije sa cvijećem i slatkišima);

    Dostava buketa kurirskom službom;

    Cvjetni ukrasi za proslave. Usluge projektovanja prostora se pružaju po prethodnoj narudžbi, uzimajući u obzir želje klijenta;

    Naručivanje buketa telefonom– Kako bi klijentu uštedili vrijeme čekanja na buket, trgovina pruža uslugu prednarudžbe. Dovoljno je da se klijent javi da plati i preuzme buket.

4. Prodaja i marketing cvjećara

Statistika za srednje i velike gradove nam omogućava da formiramo tipičan „portret“ klijenta cvećare: 57,9% muškaraca, 42,1% žena, prosečne starosti kupac - 35 godina, materijalno bogatstvo - prosječno. U skladu sa gore navedenim statistikama, određena je i ciljna publika prodavnice - stanovništvo starosti od 20 do 50 godina sa prosečnim nivoom prihoda.

Prvi korak je analiza konkurentskog okruženja. To će vam omogućiti da procijenite nivo potražnje i poslovne prijetnje, razvijete svoje konkurentske prednosti i odlučite o marketinškoj strategiji. Dodatne usluge, neobično pakovanje, kreativne usluge predstavljene u vašoj radnji.


Prilikom planiranja reklamne kampanje treba imati na umu da kanali promocije poput oglašavanja u novinama, na radiju i televiziji u cvjećarstvu ne donose željeni učinak. To je zbog činjenice da je kupovina cvijeća često impulzivna pojava - osoba prođe pored tezge s cvijećem i odluči kupiti buket ovdje. Stoga će vanjsko oglašavanje biti najefikasnije. Osim toga, jedan od parametara koji određuju konkurentske prednosti cvjećare je i povoljna lokacija. Najuspješnija lokacija lokala je paviljon na raskrsnici nekoliko ulica sa velikim prometom prolaznika.

Osim toga, preporučuje se kreiranje na društvenim mrežama grupni i profilni reklamni proizvodi. Izrada web stranice za cvjećarnicu je potpuno neobavezna, pogotovo ako planirate malu tezgu s cvijećem. Određivanje cijene za prodatu robu cvjećare treba vršiti uzimajući u obzir cijene konkurenata. Važno je da cjenovna politika bude dovoljno fleksibilna - to će zadovoljiti potražnju kako u budžetu tako iu skupom segmentu cijena.Podsticati prodaju cvjetnih proizvoda, bonus kartice, razne popuste i promocije, te program lojalnosti za stalne kupce može biti korišteno.

Također treba predvidjeti izradu vlastitog logotipa i brendirane ambalaže, koja će postati zaštitni znak trgovine. Izrada ekskluzivnog stila, logotipa i originalnog imena koštat će u prosjeku 6.000 rubalja. Reklamni natpis će koštati oko 20.000, uključujući montažu. Ne zaboravite na takav oblik oglašavanja kao što je usmena predaja. Zbog toga najbolja reklama biće svježeg cvijeća i profesionalizma cvjećara sposobnih za izradu prekrasnih cvjetnih aranžmana.

5. Plan proizvodnje cvjećare

Otvaranje cvjećare uključuje šest osnovnih faza, uključujući registraciju, odabir lokacije i prostora, zapošljavanje, kupovinu opreme, traženje dobavljača cvjećarnih proizvoda, planiranje prodaje i kupovinu robe. Zatim ćemo detaljnije pogledati svaki od njih.

1. Registracija kod državnih organa. Maloprodaja cvijeća nije licencirana djelatnost, što pojednostavljuje proces prikupljanja dokumenata potrebnih za otvaranje cvjećare. Organizacioni i pravni oblik preduzeća može biti individualni preduzetnik ili DOO. Za cvjećarnicu se preporučuje registracija individualnog preduzetnika sa pojednostavljenim sistemom oporezivanja („dohodak“ po stopi od 6%). Vrste aktivnosti prema OKVED-2:

    47.76.1 Trgovina na malo cvijećem i drugim biljem, sjemenjem i gnojivima u specijalizovane prodavnice. Ovo je glavna aktivnost. Prilikom diversifikacije poslovanja cvijeća i dodatnih usluga, možete odrediti sljedeće kodove:

    47.78.3 Trgovina na malo suvenirima, rukotvorinama

    64.12 Kurirske aktivnosti osim državnih poštanskih djelatnosti

    74.10 Djelatnosti specijalizirane u oblasti dizajna

    82.92 Aktivnosti pakovanja

Gotove ideje za vaš posao

Nije potrebno unositi kompletnu listu kodova, ali ukoliko planirate dalje širenje poslovanja, preporučljivo je da unesete sve navedene šifre koje vam mogu biti potrebne u budućnosti.

Spisak dokumenata za otvaranje cvjećare:

    dozvola za trgovinu cvijećem;

    program sanitarne i proizvodne kontrole dobija se jednom nakon odobrenja Rospotrebnadzora;

    ugovori za deratizaciju, dezinsekciju i dezinfekciju;

    ugovor o održavanju sistema ventilacije i klimatizacije;

    ugovor o izvozu i odlaganju čvrstog otpada;

    interna dokumentacija: računovodstveni dnevnik dezinfekciona sredstva;

    SES higijenska dozvola ili relevantni certifikati kvaliteta.

2. Lokacija i izbor poslovnog prostora. Glavni kriterij za odabir lokacije je veliki promet ljudi. To mogu biti raskrsnice ulica, prostor u blizini trgovačkog centra ili autobuske stanice, prometne ulice u stambenim područjima. Pogodan je i prodajni prostor u prizemlju stambene zgrade - takvi prostori su u pravilu relativno jeftiniji. Za cvjećarnicu je prikladna soba od 20 m 2 - to će biti dovoljno za maloprodajni prostor i malu prostoriju za skladištenje cvijeća. Za realizaciju projekta planirano je iznajmljivanje sobe u blizini tržnog centra. Površina zakupljenih prostorija je 20 m 2, prosječni trošak za grad sa populacijom od 800-1 milion ljudi je 20.000 rubalja.

3. Regrutacija. Glavni zaposleni u cvjećarnici su cvjećari. Preporuča se odgovorno pristupiti izboru cvjećara i angažirati stručno osoblje, jer od njih ovisi kvalitet pruženih usluga. Tokom svakodnevnog rada radnje od 9:00 do 21:00, dva cvjećara će raditi u smjenama.


4. Kupovina opreme. U cvjećari je potrebno održavati temperaturu od +5º do +8º C, što je ugodno za cvijeće. Da biste to učinili, morat ćete instalirati specijalizirani hladnjak. Cijena takve opreme je 50.000-70.000 rubalja, a instalacija je u prosjeku 20.000 rubalja. Da biste uštedjeli novac, razmislite o kupovini rabljene opreme - koštat će 20-25% manje. Također treba uzeti u obzir malu radnu opremu koju će cvjećari trebati za izradu buketa - za to se polažu rublje. Još jedna važna stvar je ugradnja sigurnosne i protupožarne opreme, čija će cijena u prosjeku biti 30.000 rubalja.

5. Potražite dobavljače cvjetnih proizvoda. Ova točka je jedna od ključnih pri organizaciji cvijeća, budući da rad trgovine i kvaliteta finalnog proizvoda ovise o pouzdanosti dobavljača. Potraga za partnerima može se vršiti putem tematskih foruma i web stranica. Izbor dobavljača je prilično odgovoran i mukotrpan posao.

6. Planiranje prodaje i otkup proizvoda od cveća. Planiranje obima je veoma prekretnica, budući da od toga zavisi nabavka proizvoda od cveća. Neispravno izračunati termini mogu dovesti do zastoja u radnji ili gubitaka zbog oštećenja proizvoda. Iz toga proizilazi još jedan zadatak - uspostavljen sistem isporuke cvjetnih proizvoda. Imajte na umu da se svježe rezano cvijeće mora unositi svakih 4-5 dana. Tako je planirano 5 kupovina mjesečno svakih 5 dana. Za popunjavanje trgovačkog prostora od 15-20 m 2 bit će potrebna početna kupovina od približno 70.000 rubalja. Istovremeno, dodatna kupovina asortimana iznosit će 10.000-15.000 rubalja.

Planiranje prodaje temelji se na sezonalnosti poslovanja cvijeća. Vrhunci prodaje padaju na sledeće datume - 14. februar, 23. februar, 8. mart, 9. maj, 1. septembar. Zarada ovih dana može iznositi 20-25% ukupnog profita za cijeli mjesec. Ljeti potražnja značajno opada, iako treba uzeti u obzir dane mature i vjenčanja. Približan raspored obima prihoda po mjesecima prikazan je na sl. 5 - pokazuje vrhunce i pad prodaje cvijeća.

Slika 5. Dinamika obima prodaje cvjetnih proizvoda po mjesecima


Predvidjeti prihod cvjećare je prilično teško. U svakom slučaju potrebno je pažljivo planirati obim prodaje, uzimajući u obzir cjenovni segment, regiju, konkurente itd. Za prognozu u ovom projektu koristit će se prosječni tržišni pokazatelji. Prema statistikama, obim prodaje u stacionarnoj prodavnici mjesečno je 200-250 buketa. Na osnovu činjenice da će radnja biti predstavljena razno cveće- i jeftino i premium - planiranje prodaje se zasniva na omjeru 60/40%: tj. broj jeftinih buketa bit će 120 komada, a skupih - 80 komada. Prosječna cijena buketa u jeftinom segmentu bit će 300 rubalja, u skupom segmentu - 1500 rubalja. U prosjeku, mjesečni prihod će biti 267.150 rubalja.

Tabela 2. Planirana prodaja cvjećare

MJESEC

JEFTINI SEGMENT

SKUP SEGMENT

MJESEČNI PRIHODI, RUB

OBIM PRODAJE, KOM

CIJENA, RUB,

PRIHODI, RUB

OBIM PRODAJE, KOM,

CIJENA, RUB.

PRIHODI, RUB

septembra

Prihodi za godinu:


6. Organizacioni plan cvjećare

Za funkcionisanje cvjećare potrebno je formirati osoblje:

    Direktor- voditelj trgovine, kombinirajući posao računovođe i stručnjaka za logistiku nabave. Direktor može biti i sam vlasnik preduzeća;

    Cvjećari– zaposleni koji se bave pripremom kompozicija i prodajom buketa;

  • Čistačica(nepuno radno vrijeme), čišćenje prostorija 3-4 puta sedmično.

Planirano je angažovanje dvije cvjećare koje će raditi u smjenama. Raspored rada: 2 do 2. Praksa pokazuje da za uspešno poslovanje Prodavci cvijeća ne samo da moraju znati aranžirati bukete i slagati se sa kupcima, već i poznavati psihologiju kako bi ponudili buket koji klijent želi da kupi. Ovu točku ne treba zanemariti, pa pri odabiru cvjećara treba je uzeti u obzir. Ukupni platni fond iznosit će 72.000 rubalja, a uzimajući u obzir isplate osiguranja - 93.600 rubalja mjesečno.

Tabela 3. Osoblje cvjećare

S obzirom da je na listi usluga i dostava buketa neophodna je saradnja sa kurirskom službom. Tržište trenutno nudi razne opcije usluga. kurirska služba koji su zainteresovani za saradnju sa pravna lica. Prosječna cijena 1 isporuke u gradu je 250 rubalja. Obično trgovine, koje pružaju takve usluge, naplaćuju dodatnu naknadu od 50-100 rubalja. Budući da je prilično teško predvidjeti popularnost ove usluge, profit od nje nije uzet u obzir u ovom projektu. U slučaju uspješnog razvoja poslovanja planirano je angažovanje kurira koji bi dostavljao cvjetne proizvode. U početnoj fazi poslovanja, imati takvog zaposlenika u osoblju nije isplativo.

7. Finansijski plan za cvjećarnicu

Finansijski plan uzima u obzir sve prihode i rashode projekta, horizont planiranja je 3 godine. Planirano je da nakon ovog perioda institucija treba da proširi svoje poslovanje. Za pokretanje projekta potrebno je izračunati iznos početnog ulaganja. Otprilike 43% početnih ulaganja je u tehničku opremu i namještaj trgovine; 45% investicija - za početnu kupovinu proizvoda od cveća i formiranje fonda za plaćanje stanarine i plata u prvim mesecima rada, za oglašavanje i registraciju - 12%. Dakle, ukupan iznos početne investicije će biti 311.000 rubalja. Sopstvena sredstva će se koristiti za realizaciju projekta.

Tabela 4. Troškovi ulaganja

Ime

Iznos

Cijena 1 komada, rub.

Ukupan iznos, rub.

Oprema, namještaj, tehnika

Rashladna vitrina

Split sistem (za poslovne prostore)

Cvjetni sto

Sigurnosna i protivpožarna oprema

Kompjuter

plastične vaze

Alati, alati za ukrašavanje (makaze, klamerica, papir za umotavanje, itd.)

registracija

IP registracija

Izrada pečata, otvaranje kase

radni kapital

Cvijeće i biljke za cvjećarstvo

Isplata plata, kirija u prvim mjesecima rada

Fiksni troškovi se sastoje od zakupnine, režija, platnog spiska, reklamiranja i amortizacije. Iznos amortizacionih odbitaka utvrđuje se proporcionalnom metodom, na osnovu roka korisna upotreba osnovna sredstva za 5 godina. TO fiksni troškovi uključuje i poreske olakšice, koji nisu prikazani u ovoj tabeli, jer njihov iznos nije fiksan, već zavisi od visine prihoda. U strukturi troškova, platni spisak je 47%, otkup cvjetnih proizvoda 25%.

Tabela 5. Mjesečni troškovi cvjećare

8. Procjena učinka

Period povrata projekta s početnim ulaganjem od 251.000 rubalja je 5 mjeseci. Neto mjesečni profit projekta po dostizanju planiranog obima prodaje iznosit će 156.000 rubalja. Planirano je dostizanje planiranog obima prodaje u trećem mjesecu rada. Profitabilnost prodaje u prvoj godini poslovanja - 21%. Neto sadašnja vrijednost je pozitivna i iznosi 88.312 rubalja, što ukazuje na investicionu atraktivnost projekta.

9. Mogući rizici poslovanja cveća

Posao sa cvijećem nosi niz rizika koje treba uzeti u obzir prilikom planiranja:

    Cveće je kvarljiva roba. Da bi se izbjegli gubici, potrebno je stalno pratiti tržište i prognozirati potražnju;

    Vjerojatnost primanja nekvalitetne ili neispravne robe. Moguće je smanjiti ovaj rizik odabirom pouzdanih dobavljača i kompetentnim sastavljanjem ugovora;

    Cikličnost tržišta cvijeća i epizodna potražnja (sezonskost). Rizik neće biti moguće potpuno eliminisati, ali je moguće ublažiti njegov uticaj otvaranjem novih poslovnih segmenata i uvođenjem dodatnih usluga;

    Greške u procjeni obima prodaje, što može dovesti do odlaganja 60% svih proizvoda od cveća. Ovaj rizik je moguće ublažiti prikupljanjem statističkih podataka: postavljanjem senzora na ulazu u radnju koji broji dolazne posjetioce. Ovi pokazatelji i statistika prodaje omogućit će vam da izračunate optimalni obim kupovina i napravite tjedni plan. Male cvjećare se prilagođavaju formatu rada u roku od 1-2 mjeseca;

    Visoki nivo tržišnu konkurenciju. Ovaj rizik moguće je smanjiti dobro osmišljenom marketinškom strategijom i postizanjem određenih konkurentsku prednost;

  • Oscilacije u kursu i vjerovatnoća pooštravanja carinske politike. Uticaj ovog rizika moguće je smanjiti diverzifikacijom dobavljača i kupovinom dijela robe od domaćih proizvođača;
  • Gubitak prostora ili povećanje stanarine. Budući da povoljna lokacija u velikoj mjeri određuje uspjeh poslovanja, njena promjena može povući značajne troškove. Da biste ovaj rizik sveli na najmanju moguću mjeru, trebali biste pažljivo odabrati najmodavca i zaključiti dugoročni ugovor o najmu.




U članku su vrlo dobro opisani rizici vođenja cvećara, ali nije naglašeno da je jedan od glavnih faktora koji utiču na uspeh ovog posla lokacija paviljona i nivo konkurencije u neposrednom okruženju. Zašto je tako?

Prije svega, zato što u glavni gradovi sama populacija je heterogena. Ni po starosnom sastavu, ni po primanjima, ni po sklonostima. I to je važno, jer u različitim oblastima postoji različit „prosečan račun“, koji direktno utiče na profitabilnost poslovanja.

Drugo, tamo gdje žive građani sa višim primanjima, udio buketa sa florističkom komponentom i koji imaju veću profitabilnost u strukturi prihoda bit će primjetno veći nego u područjima gdje uglavnom žive penzioneri.

Treće, ima smisla fokusirati se na „srodne“ proizvode i usluge i povećati njihov udio u prihodu, budući da je u većini slučajeva njihov „profit od prodaje“ veći od tipične prosječne marže na glavni proizvod.

Radeći na takvim projektima, često su me pitali: koje cvijeće je najviše traženo? Koja bi trebala biti minimalna kupovina i stanje proizvoda? Kakva bi trebala biti oznaka? Nažalost, odgovor na ova pitanja može biti samo praktično iskustvo ili pažljivo proučavanje tržišta. Istovremeno, on, "iskustvo" u svakom gradu, u svakom okrugu je drugačije. Ovo se uvijek mora imati na umu.

Cvjećarstvo je dugi niz godina jedno od vodećih područja privatnog poduzetništva.

To se može objasniti činjenicom da će, bez obzira na godišnje doba, cvijeće kao poklon biti relevantno. Posebno u praznici. Da bi cvjećarna počela stvarati stabilan prihod godinu dana nakon otvaranja, potrebno je sastaviti kompetentan poslovni plan sa svim izračunima. Dobro napisan poslovni plan već je pola uspjeha cvijeća.

Možete otvoriti vlastiti cvjetni biznis od nule kod kuće, sastojat će se od uzgoja sobnih biljaka u saksiji kod kuće i njihove prodaje. Za to nije potrebna posebna oprema, ali prihod od uzgoja biljaka kod kuće bit će minimalan. Tako da bi preduzetnici zainteresovani za ovu oblast trebalo da ulože u ozbiljniji biznis sa cvećem.

Odabir pravnog oblika za stvaranje vašeg cvjećarskog biznisa

Da biste otvorili cvjećarnicu, vrijedi dati prednost IP (Individualni poduzetnik).

Ako je izbor napravljen u korist pojedinačnog preduzetnika, tada se poreskoj upravi podnose sljedeći dokumenti:

  • plaćena potvrda o državnoj pristojbi za registraciju IP-a (800 rubalja);
  • prijava na obrascu P21001 za državnu registraciju IP. Mora biti ovjerena kod notara;
  • ako će se računovodstvo voditi po pojednostavljenom sistemu oporezivanja, onda se na obrascu br. 26.2-1 piše prijava o prelasku na pojednostavljeni poreski sistem;
  • kopiju svih stranica internog pasoša podnosioca predstavke.

Razmatranje seta dokumenata za otvaranje IP-a trajat će tjedan dana. Ukoliko dokumente nije bilo moguće preuzeti na vrijeme, porezna uprava ih šalje poštom u roku od 2-3 sedmice.

Uz pozitivnu odluku o otvaranju IP, preduzetniku se izdaje:

  • OGRNIP;
  • izvod iz USRIP ( jedinstveni registar IP);
  • obavještenje o registraciji kod poreske uprave pojedinac;
  • obavještenje o upisu u teritorijalni PFS pojedinca (Penzijski fond);
  • od Rosstata - obavještenje o dodjeli statističkih kodova.

Nakon registracije kao individualni preduzetnik, potrebno je napraviti pečat (od 500 rubalja) i otvoriti bankovni račun (od 1 hiljada rubalja).

OKVED šifra 52.48.32 "Trgovina na malo cvijećem i drugim biljem, sjemenjem i gnojivima".

Nakon registracije individualnog preduzetnika, sljedeći korak će biti kupovina kase i njena registracija te naknadna registracija kod poreske uprave. Ovaj proces će trajati oko dvije sedmice. U prodavnicama u kojima se prodaju kase često se pružaju usluge ubrzane registracije kod poreske uprave. Ako koristite usluge ove organizacije, tada će svi dokumenti biti spremni za najviše 3 dana.

Povratak na indeks

Potrebni dokumenti za uspostavljanje vašeg cvećara

Bez obzira na površinu trgovačkog prostora, mora sadržavati takve dokumente kao što su:

  • dobijena dozvola za obavljanje trgovačkih aktivnosti od okružne uprave (prema br. 381-F3);
  • zaključak sanitarne i epidemiološke službe o usklađenosti trgovinskog prostora sa svim sanitarnim standardima;
  • knjiga pritužbi i sugestija kupaca;
  • tovarni list za dostavljenu robu;
  • cjenik robe koja se prodaje (ovaj artikal nije obavezan).

Sva ova dokumenta na prvi zahtjev će se morati dostaviti kupcu. Dokumente kao što su ugovor o zakupu prostora, dokument kojim se potvrđuje registracija blagajne, registar gotovinskog prometa, dokumentacija za opremu i sl., bolje je držati iu prostoriji za trgovinu, kako bi u slučaju dolaska inspekcije , mogu se odmah obezbijediti. Svo osoblje mora imati važeće medicinske knjižice i kartone na kojima će biti navedeno ime zaposlenog i njegova fotografija.

Povratak na indeks

Odabir lokacije za otvaranje cvjećare

Za utičnicu možete odabrati mjesta:

  • u jednom od tržnih centara grada. Ima ih mnogo u Moskvi;
  • u prizemlju prvog reda stambenih zgrada;
  • u posebnoj zgradi. Gotovo je nemoguće naći takav maloprodajni prostor u Moskvi;
  • iznajmiti malu sobu u trgovačkom paviljonu modularnog dizajna;
  • u tonu. Ova soba na točkovima je male površine, možete je nazvati i auto prikolicom;
  • u online prodavnici. Stručnjaci za cveće preporučuju otvaranje online prodavnice sa već uspostavljenim prodajnim poslom. Internetska cvjećarna ne može postojati zasebno. Lako je to objasniti. Na kraju krajeva, cvijeće je kvarljiva roba.

Najvažnije pri odabiru lokacije maloprodajnog prostora je da ne pogriješite. Najprofitabilnije mjesto za prodaju cvijeća je maloprodajni objekat, koji se nalazi u neposrednoj blizini autoputa. Čak i ako se cvjećarna nalazi u blizini stanice metroa, ali u blizini nema ceste, ne možete očekivati ​​velike zarade od nje.

Prilikom sklapanja zakupa potrebno je razjasniti da li su računi za komunalije i odvoz smeća uključeni u zakupninu. Ako se prostor iznajmljuje u trgovačkom centru ili u stambenoj zgradi, odmah treba pojasniti dostupnost takve mogućnosti kao što je vanjsko oglašavanje. Često jednostavno ne postoji. U ovom slučaju, bolje je odbiti ovu sobu.

Povratak na indeks

Oprema za organizaciju cvećara

Najvažnija oprema u cvjećari je frižider. Neprihvatljivo je otvarati radnju bez toga. Ako rashladnu jedinicu napravite po pojedinačnoj narudžbi, tada će cijena opreme biti oko 150 hiljada rubalja.

Za tonere i male paviljone ugrađuju se standardni split sistemi sa zimskim opcijama. Po cijeni, ova oprema će koštati isto kao i instaliranje konvencionalnog klima uređaja.

Trebat će vam više polica za cvijeće i saksije. U tonarima i malim paviljonima obično se ugrađuje jednostavnija oprema: posebni dizajni i plastične tikvice za njih. Veliki frižideri koriste police i staklene vaze za cvijeće.

Razmislite koliko košta otvaranje cvjećare. Cijena potrebne maloprodajne opreme u Moskvi:

  • klima uređaj - 20 hiljada rubalja;
  • frižider - 40 hiljada rubalja;
  • termalna zavjesa - 15 hiljada rubalja;
  • cvjećarski stol - 7 hiljada rubalja;
  • inventar i pribor za cvjećarnicu - 28 hiljada rubalja.

Ukupna oprema koštat će 110 hiljada rubalja.

Internet će vam pomoći da saznate tačnu cijenu potrebne opreme u svakom gradu.

Povratak na indeks

osoblje cvjećare

Radno osoblje treba da uključuje 1 administratora, 2 cvjećara, 1 računovođu. Ne možete unajmiti računovođu, već koristiti usluge treće strane za pravne i računovodstvene usluge za kompaniju. A ako radnja ima i kanal distribucije putem web stranice, onda će vam trebati još jedna osoba koja će primati narudžbe putem interneta i ispunjavati ih, ali na početku poslovanja otvaranje online cvjećare je jednostavno gubitak novca. O otvaranju kanala distribucije putem interneta možete razmišljati kada je rad glavnog prodajnog mjesta dobro uspostavljen. Prilikom otvaranja posla u cvjećarnici potrebno je angažirati kompetentne prodavce. Samo oni zavise pozitivne kritike kupaca.

Plate osoblja će biti:

  • administrator - 30 hiljada rubalja;
  • prodavač-cvjećar (2 osobe) - 50 hiljada rubalja;
  • računovodstvena i pravna podrška kompanije - 10 hiljada rubalja.

Ukupno 90 hiljada rubalja.

Povratak na indeks

Asortiman i njegove karakteristike

Ako je prodajni prostor mali, onda bi idealna opcija bila prodaja svježeg rezanog cvijeća. potted sobne biljke i srodnih proizvoda na takvim mjestima kupci ne traže. Osim toga, ova kategorija robe zauzima previše prostora. Biće mnogo isplativije koristiti ovaj prodajni prostor za proširenje asortimana rezanog cvijeća.

Za tonar, zbog male površine, vrijedi dati prednost asortimanu karanfila (običnih i prskanih), krizantema (jednoglavih i prskanih), ruža (običnih i prskanih), gerbera i tulipana. Raspon boja: bijela, žuta, crvena i šarena.

Za paviljon površine 10 kvadratnih metara. m opseg će biti isti kao i za tonar. Ako je površina od 20 kvadratnih metara. m i više, tada će u asortiman biti moguće dodati orhideje, irise i anturijume. Broj sorti ruža također se može povećati.

Za trgovinu sa prodajnom površinom od 30 kvadratnih metara. m, asortiman može uključivati ​​sobne biljke u saksiji, tla, gnojiva, saksije i druge dodatke. Ako je površina prodavnice od 50 kvadratnih metara. m i više, tada se raspon može proširiti do maksimuma. Biće moguće uključiti i egzotične biljke, velike saksijske biljke, razne vrste tla i sl. Za prodavnice sa velikim prodajnim prostorom potrebno je organizovati pakovanje proizvoda i poklona, ​​ili npr. autorskih razglednica od svježeg cvijeća.

Posao cvijeća privlači, prije svega, malim ulaganjima i dobrom profitabilnošću. Međutim, zbog krhkosti cvijeća, sezonskosti prodaje i mnogih drugih faktora, trebali biste odgovorno pristupiti organizaciji poslovanja.

[ Sakrij ]

Glavne nijanse poslovanja cvijeća

Da biste stvorili posao na cvijeću, morate uzeti u obzir sljedeće karakteristike:

  1. Pokvarljiva roba. Cvijeće ima tendenciju da izgubi svoj izvorni izgled, a to se događa prilično brzo. S tim u vezi, bit će potrebna ne samo pravilna briga o flori vaše trgovine, već i pažljivo planiranje kupovine robe.
  2. Cijene proizvoda. Cijena cvijeća je prilično niska, ali je marža na njih od 100 do 150 posto. Samo ograničena lista roba, kao što su lijekovi ili oružje, ima tako značajne pokazatelje. Da bi se maksimizirao povrat poslovanja, vlasnik mora uzeti u obzir ovu činjenicu.
  3. Fleksibilnost. Posao sa cvećem ne zahteva značajan početni kapital, a što je jednako važno, ne zahteva mnogo truda da se posao zatvori.
  4. Sezonalnost. Prihodi će se mijenjati u zavisnosti od doba godine. Superprofiti će biti na praznicima, vremenu kada će pokloni u obliku buketa cvijeća postati glavna manifestacija pažnje. Najneprofitabilnija sezona za poslovanje biće ljeto, kada će ljudi imati priliku uzgajati cvijeće u svojim vikendicama ili ga jednostavno brati u parkovima.

Cvjetni poslovni obrasci

Sljedeći korak nakon odluke da se bavite prodajom cvijeća bit će izbor oblika ove djelatnosti. Postoji nekoliko poslovnih formata cvijeća, od kojih svaki ima svoje prednosti i nedostatke.

Posao cveća se dešava:

  • Šatori za cvijeće;
  • male cvjećare;
  • Internetske trgovine cvijeća;
  • butici cveća.

cvjetni šatori

Glavni nedostatak ovog formata je velika ovisnost o lokaciji. Važno je shvatiti da ovdje neće biti moguće izbjeći konkurenciju, a dva različita šatora sa cvjetovima koji stoje jedan do drugog je normalna pojava. Idealna opcija bi bila otvaranje buduće tezge pored velikog protoka ljudi. Kao primjer, uzmite prepun trg, gdje možete dobro zaraditi prodajući cvijeće mladim ljudima koji su u žurbi na spoju.

Zbog malih dimenzija prostorije, jednostavno je nemoguće posvetiti dužnu pažnju njezi cvijeća. Vlasnik će morati da postavi proizvode što je bliže moguće na nekoliko polica, a da pritom ne naruši kvalitetu robe.

Male cvjećarnice

Riječ je o punopravnim cvjećarama površine ​​​30 m2. Takav posao će zahtijevati ne samo značajna ulaganja, već i više duboko skeniranje takmičari. Lociranje prodajnih mjesta u blizini takvih objekata preplavljeno je značajnim gubicima u zaradi. Značajnu ulogu u visini dobiti imat će i bogat asortiman, koji se može povećati za površinu prostora. Osim toga, potrebno je proširiti broj zaposlenih. Ako bi jedan prodavač mogao raditi u paviljonu, onda bi radnja trebala imati nekoliko zaposlenih, i to sa željenom edukacijom cvjećara.

Internet prodavnice cveća

Mnogi biznismeni već danas imaju popularne online projekte za prodaju cvijeća, a na osnovu njihovih povratnih informacija može se uočiti niz prednosti ovog formata. Najznačajniji plus će biti pogodnost za kupca prilikom obavljanja transakcije. Ljudi u pravilu nemaju puno slobodnog vremena, s tim u vezi kupovina s mobilnog uređaja ili kućnog računara izgleda izuzetno atraktivno.

Najvažniji korak u organizaciji online trgovine je izrada web stranice. Izradu ovakvog portala treba da obavlja isključivo profesionalac, jer od izgled a pogodnost usluge ovisit će o lavovskom udjelu uspjeha. Važnost ove faze se ne može zanemariti, pa je najbolje kontaktirati pouzdan web studio.

Važnu ulogu igra i prostorija za čuvanje cvijeća i organizacija dostave. Prostorija u kojoj će roba čekati svoje kupce treba da bude suva i hladna. U idealnom slučaju, temperatura u prostoriji treba da bude oko 18 stepeni Celzijusa. Isporuku treba da obavljaju odgovorni ljudi, kašnjenja i kašnjenja su neprihvatljiva.

butici cveća

Najskuplji u startu, ali istovremeno i najprofitabilniji format poslovanja cvijeća je salon. Površina takve prostorije treba biti najmanje 60 m2.

Izgledi za butik cvijeća su praktično neograničeni. Uz dužnu pažnju prema svim detaljima i nijansama, posao može donijeti ogroman profit svom vlasniku.

Mogućnosti ovakve institucije značajno su proširene uglavnom zbog prisustva visokokvalifikovanog osoblja. Profesionalni cvjećari mogu stvoriti prava remek-djela od skupih biljnih sorti. Za takav proizvod, na kraju, klijent će morati platiti okruglu sumu, pa je cvjetni salon posao isključivo za velike gradove.

Jedna od značajnih karakteristika ovog oblika je mogućnost rada sa korporativnim klijentima. Ugovori i ugovori sklopljeni sa raznim organizacijama odmah će zauzeti najznačajnije pozicije u prihodima vašeg poslovanja.

foto galerija

cvjetni paviljon Cvjećara Primjer online trgovine cvijeća cvjetni salon

Korak po korak upute za otvaranje cvijeća

Nakon detaljne analize svih prednosti i mana otvaranja cvijeća od nule, morate prijeći direktno na same akcije. Da biste razumjeli odakle početi, prije svega morate napraviti jasan plan, koji će uključivati ​​sve korake potrebne za implementaciju.

Redoslijed radnji je sljedeći:

  1. Registracija dokumenata.
  2. Pretraga dobavljača.
  3. Pronalaženje prostora za trgovinu.
  4. Kupovina opreme.
  5. Odabir osoblja.
  6. Sastavljanje asortimana.
  7. Oglašavanje.

Papirologija

Procedura registracije biznisa je jednostavna i ne oduzima puno vremena. Ali pored registracije IP-a na mjestu prodaje mora postojati lista dokumenata, od kojih većina mora biti dostupna kupcima.

Ovi dokumenti uključuju:

  • trgovačka dozvola;
  • zaključak sanitarne i epidemiološke stanice o usklađenosti sa standardima;
  • knjiga pritužbi i sugestija;
  • lista za pakovanje.

Pretraga dobavljača

Kako bi rizike sveli na minimum, iskusni poduzetnici rade s nekoliko dobavljača odjednom. Prilikom njihovog odabira morate se voditi pouzdanošću i cjenovnom politikom koja vam je relevantna. Na primjer, proizvod iz Kolumbije ima nisku cijenu, ali brzina prodaje treba biti što veća zbog niske kvalitete proizvoda. Takvi proizvodi su prikladni isključivo za paviljone i štandove.

Cvijeće veletrgovaca iz Rusije odlikuje se skupljom cijenom, dok je rok trajanja mnogo duži.

Glavni dobavljači na tržištu su:

  • Holland;
  • Ekvador;
  • Rusija.

Potrebno je fokusirati se na robu iz ovih zemalja.

Ne manje od značajnu ulogu igra kompetentnu kupovinu robe.

Postoji nekoliko vrsta takvih postupaka:

  1. Osnovna kupovina. One pozicije i njihov broj koji se prodaju u svakom slučaju. Kroz glavnu kupovinu, asortiman se popunjava prednarudžbama, što će vam uštedjeti vrijeme i trud u budućnosti. Osim toga, postoje popusti na osnovnu kupovinu.
  2. Dodatna kupovina. Potrebno je određeno iskustvo u poslovnom procesu. Kupuje se cvijeće određene sorte ili vrste, koje se navodno prodaje. Konstante in ovaj slučaj ne i ne može biti, jer se potražnja stalno mijenja.
  3. Praznična kupovina. Potražnja u takvim danima postaje vrhunac, odnosno kupovine se obavljaju u mnogo većim količinama. Glavni praznici za vlasnike cvećara biće 14. februar i 8. mart. U prvom slučaju, kupovina se vrši tri sedmice prije datuma, u drugom - mjesec dana.

Pretraga prostora za trgovinu

Prilikom traženja i odabira prostora, privrednici se po pravilu rukovode stepenom naseljenosti mjesta u kojem se ovaj prostor nalazi.

Utičnica se može nalaziti:

  • u tonu;
  • u paviljonu
  • u posebnoj prostoriji;
  • na prvom spratu stambene zgrade;
  • u tržnom centru.

Ako postoji potreba za uštedom na najmu, onda možete odabrati trgovački centar.

Prilikom sklapanja ugovora o zakupu postoje i neke nijanse. Posebno je važno razjasniti da li su komunalije uključene u iznos mjesečnih plaćanja.

Ovaj video govori o pravom izboru prostora za cvjećarnicu. Materijal je preuzet sa UFL kanala za dostavu cvijeća.

Kupovina opreme

Od obaveznih kupovina, vrijedi istaknuti kasa. Njegova cijena varira od 9 do 15 hiljada rubalja. Bit će poželjno kupiti hladnjak, posebno za srednje i velike trgovine. Za male prostorije možete se ograničiti na ugradnju klima uređaja.

Ovo uključuje i kupovinu ambalaže za bukete. Prozirni celofan je najpopularnija vrsta ambalaže, obavezna je za kupovinu.

Osim toga, obratite pažnju na druge načine registracije:

  • grid;
  • traka;
  • filc;
  • matiranje.

Prilikom odabira alata, možete se ograničiti na sektor i škare.

Regrutacija

Od posebnog značaja u izboru kadrova je kreativni potencijal zaposlenog. Zaposleni u cvjećarama moraju imati neograničeno razmišljanje, originalnost i kreativnost su glavne osobine. Za salone koji se bave dizajnerskim proizvodima od cvijeća potreban je visokokvalificiran djelatnik sa obrazovanjem cvjećara.

Osim osoblja za korisničku podršku, velikim ustanovama će biti potrebni računovođa i administrator. Internet prodavnica ne može bez odgovornih kurira i vozača.

Takođe, za bilo koju vrstu preduzeća, ljubaznost osoblja igra važnu ulogu. U situaciji sa cvećarskim biznisom, ova uloga je znatno pojačana. Kupac dolazi u radnju, po pravilu, unutra dobro raspoloženje, zadatak zaposlenika je da sačuva i poveća ovo raspoloženje.

Sastavljanje asortimana

Stopa isplativosti projekta i njegov uspjeh direktno zavise od veličine asortimana. Ali ne postoji univerzalni izbor proizvoda za sve oblike poslovanja cvijeća. Zbog svojih karakteristika svaki format zahtijeva određeni asortiman robe.

Za paviljon

Mali šatori, štandovi i paviljoni ograničeni su na izbor živorezanih biljaka. Zbog osiguranog velikog prometa u prepunim mestima takvi proizvodi nemaju vremena da izgube kvalitetu. Istovremeno, pri kupovini slične robe, malim preduzećima je isplativije raditi preko posrednika.

Među najpopularnijim vrstama rezanog svježeg cvijeća mogu se izdvojiti sljedeće:

  • Karanfil;
  • krizantema;
  • ruža;
  • gerbera;
  • Tulip.

Za radnju

Prodavnice i butici cvijeća značajno proširuju svoj asortiman.

Može uključivati:

  • rezano cvijeće, uključujući egzotiku;
  • dizajnerski buketi;
  • ukrasne sobne biljke;
  • Proizvodi za njegu cvijeća;
  • tla;
  • saksije i vaze.

Neki objekti diverzificiraju svoj asortiman sa:

  • praznične karte;
  • suveniri;
  • igračke.

Oglašavanje

Marketinška kampanja u slučaju cvećara ne mora biti velika. Poduzetnici se ograničavaju na natpise i letke. Butici cvijeća mogu sebi priuštiti oglašavanje na televiziji. Internet projekti postavljaju informacije o sebi na raznim portalima trećih strana i raznim banerima.

Profitabilnost poslovanja cveća

Prema mišljenju stručnjaka, profitabilnost poslovanja cvijeća je relativno visoka. Tačan postotak ovisi o veličini poslovanja i drugim faktorima kao što su lokacija i osoblje. Tržište flore pokazuje dobre stope rasta, što znači da je moguć ulazak na njega u narednim godinama.

Biznismeni koji su postavili na noge više od jednog snažnog biznisa kažu da im je svejedno čime će trgovati. Ali prodaja cvijeća i buketa kao posao je posebno zanimanje. Trgujete ljepotom, pa čak i uz visoku profitabilnost. Prognoze pokazuju da će u bliskoj budućnosti cvećarstvo u Rusiji pokazati dobre stope rasta. To znači da još najmanje 2-3 godine nije kasno za ulazak na ovo tržište. Ali samo izgleda da je prodaja cveća laka. Je li stvarno?

Pokazaćemo vam korak po korak kako da otvorite cvećarski biznis.

Posao cvijeća: prednosti i nedostaci

Šta privlači biznismene na ideju otvaranja vlastite cvjećare?:

  • Lak ulazak…. Za početak nije potrebno mnogo početnog kapitala. Za otvaranje malog paviljona u blizini metroa ili na autobuskoj stanici, ovaj iznos može biti 6-8 hiljada dolara.
  • ...i izađi. Ovo je takođe važno. Ako želite zatvoriti slučaj, tada ćete, pored uobičajenih birokratskih procedura, morati samo prodati opremu.
  • Zaista velika prodajna marža. Cvijeće nije oružje, a ne lijekovi, ali postotak marže pri njihovoj prodaji teži istim pokazateljima: 100 - 150% plus trošak. Što je inspirativno. Da li je isplativo baviti se cvećem? Odgovor je očigledan.

Ali, s druge strane, marža ne bi bila tolika da nije bilo rizika ovog posla, na koje početnici jednostavno ne mogu zaboraviti:

  • Kratkotrajni proizvod. Veliki procenat odbijanja, koji se povećava svakim satom. Cvijeće nažalost vene...
  • Sezonalnost. Ono na šta svakako možete računati je 8. mart, 23. februar, Dan zaljubljenih, 1. septembar. To je, možda, sve. Cijelo ljeto je “mrtva” sezona koja ne obećava.

Turizam je relevantno i perspektivno zanimanje. od nule: dizajn, izbor prostora, enterijer, regrutovanje i privlačenje prvih kupaca.

Osim toga, imamo uputstva za otvaranje autopraonice: sanitarni uslovi, iznajmljivanje boksa, vrste autopraonica, dodatne i osnovne usluge, uređenje sobe klijenta i drugo.

Kako započeti cvećarski biznis

Kako organizovati cvećarski biznis? Više od bilo koje druge ovisi o pravilnom izboru lokacije. Poslovni buketi se najbolje prodaju u poslovnicama u poslovnim četvrtima. "Points" za prodaju cvijeća mogu se klasificirati na sljedeći način:

  1. Paviljoni, tezge sa cvijećem u blizini metroa i autobuskih stanica. Ovo također uključuje trgovačka mjesta na pijacama i trgovačkim centrima. Povrat takvih bodova ovisi o lokaciji. Mora biti vrlo prohodan. Upućeni u ovaj posao kažu da samo cvećarski biznis 8. marta plaća svoje mesto.
  2. Mali dućani na prvim spratovima trgovačkih i poslovnih četvrti, u trgovačkim centrima. Ovakvi punktovi imaju priliku da prošire svoj asortiman kroz poklone, ambalažu, suvenire, saksijske biljke i ostalo.
  3. Cvjećare luksuzne klase, tzv. cvjećari. Nalaze se u okruženju drugih butika, u skupim tržnim centrima. "ekskluzivna" roba u skupoj ambalaži. Ciljna publika su bogati ljudi.
  4. Internet prodavnice. Internet trgovina cvijećem je najmanje razvijena (posebno u provinciji), ali pravac koji najviše obećava.

Dobavljači cvijeća na veliko

Veletrgovci i veliki dobavljači nude cvijeće iz Holandije, Kolumbije, Ekvadora, kao i domaćih proizvođača.

Nešto o ružama. Holandska ruža je visokokvalitetan i skup proizvod. Dovozi se "mokro", odnosno u kantama, kamionima, dugo se čuva i, shodno tome, košta više. Cveće iz Južne Amerike, naprotiv, dostavlja se suvo vazdušnim putem, u kartonskim kutijama. Iako ekvadorske ruže imaju veće glavice, koštaju manje i ne izgledaju tako prezentativno. Ovo je "ulični" proizvod. Cvijeće domaćih proizvođača pri otkupu košta isto kao u inozemstvu ili skuplje. Takva se roba ne skladišti dugo i mnoge ruže se odbijaju. No, unatoč tome, lokalno cvijeće nalazi svog kupca, posebno u sezoni. Oni su "življi" i mirišu za razliku od uvoznih.

Ne samo ruže. Zapravo, "hljeb" malih dućana i salona uopće nisu ruže, već "sobno" cvijeće: krizanteme, karanfili, tulipani, ovisno o sezoni. Njihove isporuke treba da budu podešene kao sat. Uostalom, od iznosa od prodaje ovog cvijeća plaćaju se zakupnina, komunalne usluge, plate i porezi.

Pouzdani dobavljači su veliki dio poslovanja cvijeća. Uostalom, na odlučujuće dane koji hrane godinu: 8. mart. 14. februar, 1. septembar, ponekad vam treba sve i to hitno. I vaš dobavljač ne bi trebao da vas iznevjeri.

Kako otvoriti cvjećarnicu od nule: primjer poslovnog plana

Cvjećarna ima površinu od 8 - 10 m2. Zahtjevi za prostor, a samim tim i komunalni troškovi su minimalni. Paviljon možda nema kanalizaciju, vodovod.

Koliko košta otvaranje cvjećare?

Morate nabaviti sljedeću minimalnu opremu:

  1. Stalci 30 hiljada rubalja
  2. Kancelarijska stolica - 3 komada, 10 hiljada rubalja
  3. Ergonomski kancelarijski sto – 2 kom. 10 hiljada rubalja
  4. Vaze, specijalizirani stalci za cvijeće, potrošni materijal, po prvi put oko 25 hiljada rubalja

Ukupno: 75 hiljada rubalja.

Računamo na tri mjeseca, pod pretpostavkom da je ovo vrijeme "čarobni" dan cvjećara - 8. mart. Uzmimo kiriju po stopi od 1.000 dolara mjesečno. Ovisno o gradu, lokaciji, iznos zakupnine značajno varira. Ukupno 108 hiljada rubalja. - najam.

Iznos početnih ulaganja prije otvaranja iznosio je 183 hiljade rubalja. Ovo nije puno, ali lavovski dio će biti kupovina robe i tekući troškovi.

Osoblje: 2 prodavca, knjigovođa po ugovoru i administrator, ujedno je i vlasnik. Uzmimo trgovinsku maržu od 90%. Ovo je prosjek u ovom trenutku. Ako je mjesto odabrano ispravno, dnevni prihod bi trebao biti približno 13 hiljada rubalja dnevno, a mjesečni prihod bi trebao biti 390 rubalja.

Izračunajmo troškove poslovanja:

  • kupovina robe - 200,0 hiljada rubalja;
  • plata sa obračunima - 60 hiljada rubalja;
  • iznajmljivanje prostora za cvjećarnicu - 35 hiljada rubalja;
  • računi za komunalne usluge (grijanje, struja, itd.) - 18,0 hiljada rubalja;
  • potrošni materijal za tekuće potrebe - 6,0 hiljada rubalja;
  • porezi - 10,0 hiljada rubalja.

Ukupni troškovi - 329 hiljada rubalja.
Na osnovu ovih vrlo približnih podataka, dobit će biti 61 hiljadu rubalja. Ispada profitabilnost od 15,6%. Uzimamo u obzir ono o čemu govorimo proljeće. IN ljetno vrijeme rezultati će biti niži.

U praksi takve tačke postaju dugoročno isplative samo ako ih ima nekoliko (najmanje tri), odnosno izgrađena mreža.

Prosečna cvećara

Prostor za cvjećarnicu površine 50,0 kvadratnih metara. metara. Na listu opreme za cvećarski biznis treba dodati i rashladnu vitrinu. Bolje je ako je posebna, floristička oprema) i cvjećarski sto. Pored toga, klasa komercijalne opreme treba da bude veća, kompjuterska oprema i klima sistem.

osoblje cvjećare

Za cvjećarnicu su vam potrebna: najmanje dva prodavača, cvjećar, administrator. Ako postoji internet stranica i usluge dostave, trebat će vam i kurir. Kada zapošljavate osoblje, ne treba ići u ekstreme:

  • Prvo. Ne vodite ljude koji su ranije radili na ulici u radnju. Poslodavci sa iskustvom kažu da je takvim radnicima pokvaren ukus, pa dobijaju "metle".
  • drugo, prilikom zapošljavanja ne obraćajte previše pažnje na razne florističke kurseve, diplome i diplome. Praksa pokazuje da je praktično iskustvo u dobroj cvjećari i posjedovanje desetak načina za „oživljavanje“ cvijeća važnije od diploma.

Internet cvjećarnica

Dobro je zaraditi novac ne samo „sa ulice” i u prodavnici, već i uspostaviti online prodaju. Kako uraditi? Mala investicija u oglašavanje, kupovina promoviranog sajta i angažovanje kurira, dispečera i administratora za ugovor - ovdje ste vlasnik mrežne firme za prodaju cvijeća. A ovo je sada malo razvijen i obećavajući pravac. Ako već imate cvećarski posao "u stvarnom životu", poslove kurira i otpremnika mogu obavljati zaposleni u radnji.

To je vrlo profitabilan posao ako se radi kako treba. Neki poduzetnici zatvaraju radnju zbog elementarnog nepoznavanja zamki ovog posla. Takav biznis u velikim gradovima ima veliku konkurenciju. Danas skoro na svakom uglu postoji tezga sa cvećem u kojoj se od njih može kupiti cveće. Za one koji se nisu susreli sličan posao, čini se da tu nema ništa komplikovano. Međutim, u praksi je vrlo teško započeti.

Procjena profitabilnosti cvjećare

Prije nego što otvorite ovakvu radnju, morate sve dobro razmisliti. Da bi se ispravno procijenila isplativost takvog posla, preporučljivo je procijeniti broj obližnjih tezgi s cvijećem i ukupan iznos stanovništva u gradu.

Već u fazi planiranja otvaranja trebali biste razmisliti o svakom budući korak, to će vam omogućiti da vodite uspješne cvjetne aktivnosti. To znači da morate uzeti u obzir:

  • prostorije u kojima će se radnja nalaziti;
  • domet;
  • koliko košta kupovina proizvoda;
  • cijene;
  • dalji razvojni koraci;
  • dodatni načini za privlačenje kupaca.

Nakon što ste konačno odvagali sve prednosti i nedostatke, odnosno realnije procijenili svoj potencijal, morate donijeti odluku. Ako iz nekog razloga posao cvijeća na odabranom mjestu ne donosi prihod, onda je bolje ni ne pokušavati započeti.

Približni trošak organizacije ove trgovine od nule bit će od 150 do 200 hiljada rubalja. U normalnom stanju stvari, kvalitetna radnja će se isplatiti za godinu dana.

Izbor lokacije i prostora

Ključni faktor u svakom prodajnom poslu je lokacija maloprodajnog objekta. Dobro odabrano mjesto obezbijediće do četvrtine profita prodavnice. Odabrana lokacija mora biti vrlo prohodna. Idealnim mjestom smatra se takva lokacija kroz koju i radnim danima prolazi veliki broj ljudi.

Dobro mesto je raskrsnica dve saobraćajne petlje. Na primjer, to može biti prometna stanica metroa kroz koju svakodnevno prolazi hiljade ljudi. Potrebno je uzeti u obzir i činjenicu da se u tom slučaju parkirališta nalaze pored prodavnice. Takođe je bilo lako doći do prodavnice. Ako postavite tezgu u blizini koje je zabranjeno parkiranje, osiguraćete dodatni odliv kupaca.

Za to vam je potrebna soba čija je površina u rasponu od 5 do 8 kvadratnih metara. Ako planirate otvoriti dobru cvjećarnicu od nule, tada morate odabrati sobu od 30 četvornih metara.

Takva prostorija je sasvim dovoljna da, u tom slučaju, u nju smjestite dobar asortiman i počnete prodavati.

Koji bi trebao biti raspon?

Svaka cvjećarna ne bi trebala biti ograničena na jednostavnu listu proizvoda. Ovaj posao zahtijeva povezane proizvode i pružanje raznih usluga.

Preduzetnik koji je u stanju da kombinuje nekoliko oblasti u svom poslovanju obezbediće sebi dobar prihod, odnosno ostaće na površini. Ovo je vrijedno pažnje. Klijent koji je kupio cvijeće mora ponovo kontaktirati radnju. Stoga morate kombinirati cijenu s kvalitetom dostavljene robe. Razmotrite glavne pravce cvjetnog asortimana, koji su u velikoj potražnji.

rezano cveće

Ovo je prilično popularan i vrlo čest proizvod koji je u dobroj potražnji. Broj cvijeća koje se može rezati i izlagati je vrlo velik. Ove boje su:

  • ruže;
  • tulipani;
  • krizanteme;
  • karanfilić;
  • ljiljani;
  • mimoza itd.

Imajte na umu da živo rezano cvijeće neće dugo trajati. Stoga bi u prozorima, prije svega, trebali biti smješteni oni koji su dugo bili na zalihama. Ako cvijet nema prezentaciju, onda se mora odložiti. Pokušajte kupiti samo potreban broj cvijeća. Ako u kratkom vremenskom periodu prodavnica ne može da ih proda, onda cveće treba baciti. Shodno tome, biće dodatnih troškova za prodaju.

Koliko različitih vrsta rezanog cvijeća treba da postoji? Vjerovatno što više to bolje. Međutim, morate kupiti samo onoliko koliko potencijalni kupci mogu kupiti. U suprotnom se jednostavno odlažu.

Kako bi povećali tržišnost cvijeća, prodavači na njih stavljaju naljepnice, otiske i pirsing. To vam omogućava značajno povećanje kupovne moći proizvoda. Osim toga, ako je proizvod skuplji, dobit ćete više.

saksijsko cveće

Ovaj proizvod je manje popularan od prethodnog. Međutim, ova radnja mora imati takvo cvijeće na zalihama. Pravi poznavaoci vole da ih gledaju kako rastu. Stoga neki cvjetovi "cvjetni gurmani" daju imena i zovu ih svojom djecom. Pravi sakupljači biljnih proizvoda mogu postati redovni kupci ako možete napraviti dobar posao. Da biste to učinili, morate ih imati nekoliko rijetke vrste. A stalno praćenje najčešće traženih vrsta omogućit će vam da utvrdite potrebe tržišta.

Saksijsko cvijeće također ima vrlo velika raznolikost vrste. Mogu biti različitih veličina. Na primjer, pustinjski kaktus za nekoliko godina može narasti do više od 80 centimetara u visinu. Da biste imali ovaj proizvod na zalihama, potreban vam je iskusan cvjećar koji poznaje sve suptilnosti njege cvijeća. Nepismene radnje najamnog radnika mogu u potpunosti uništiti proizvod. Stoga će biti gubitaka.

sorte

Ovi proizvodi su takođe veoma popularni. To omogućava ljudima da samostalno uzgajaju biljke, promatraju njihov rast i brinu se o njima. Prodaja raznih sjemenki povrća može izazvati veliko interesovanje među penzionerima koji vole da uzgajaju svoje.

Osim toga, možete profitabilno prodati sjeme saksija za cvijeće. Ovaj proizvod je također tražen. Da biste uzgajali cvijet u saksiji, morate se petljati okolo jako dugo. Upravo ovaj faktor privlači kupce.

Prodaja srodnih proizvoda

Da biste dodatno podržali još više novca u prihodu, morate profitabilno prodavati povezane proizvode. Za takvu trgovinu relevantni materijali su:

  • Zemlja;
  • gnojiva;
  • lonci;
  • štandovi;
  • vaze i razne posude;
  • mlada sadnica.

Takva roba neće biti u velikoj potražnji, ali se u budućnosti na nju može računati kao na dodatni izvor prihoda. Prilikom prodaje dodatnih komponenti, prosječni ček će se povećati. Stoga, prije nego što otvorite cvjećarnicu ili štand, napravite preliminarnu listu potrebnog asortimana.

Za svaku cvjećarnicu treba voditi računa o kupovini upakovanog materijala, koji je uvijek neophodan za stvaranje atraktivnih buketa. Svečani buket, ukrašen odličnim materijalom za pakovanje, izgledat će reprezentativnije, a samim tim i koštati više. Takvi buketi vam omogućavaju da odredite cijenu koja u budućnosti može pokriti troškove cvjećara i materijala za pakovanje. Također u potpunosti pokrivaju troškove pokvarenog cvijeća.

Ako želite otvoriti posao i stvoriti jednostavan štand, onda se možete ograničiti na tipično rezano cvijeće koje je potrebno za stvaranje buketa.

Osoblje i oprema

Da biste zaposlili osoblje, potreban vam je samo jedan cvjećar, čije će dužnosti uključivati ​​proizvodnju buketa. Ako otvorite radnju velike veličine, zatim se u naknadnom vremenu broj osoblja može povećati na nekoliko ljudi. Zaposleni moraju biti formalno zaposleni. Tako da u kom slučaju nemate problema sa poreskom upravom. Osim toga, zaposleni mora izdati sanitarnu knjižicu. Bez položene zdravstvene knjižice, zaposleni ne bi smeo da radi.

Odabrana prostorija treba biti estetski uređena. To se odnosi i na vanjsko uređenje i na dizajn interijera. Da biste pohranili sve cvijeće bez korijena, morate kupiti i pronaći odgovarajuće mjesto za postavljanje vaza u koje će se čuvati.

Također, da biste otvorili cvjećarnicu, trebat će vam veliki industrijski hladnjak. U naprednijim prodavnicama, pomoćna prostorija se koristi kao frižider, koji je opremljen sistemima za hodanje.

Za dizajn interijera trebat će vam sljedeće komponente:

  • stalci;
  • štandovi;
  • police;
  • mali šalteri;
  • kasa (obavezna).

Instalirajte kutak za kupce, koji treba da sadrži dozvole dobijene od raznih organa, otvorene sertifikate, kao i knjigu "žalbi i sugestija".

Kako odrediti cijenu?

U zavisnosti od odabranih dobavljača, marža bi trebala biti najmanje 200%. U suprotnom, posao neće biti profitabilan. Ako mislite da je proizvod skuplji, povećajte cijenu. To se posebno odnosi na one proizvode koji imaju atraktivniji izgled.

Glavni vrhunac prodaje zabilježit će se tokom praznika.

Ispravna registracija

Svaki posao počinje pravilnom registracijom. Prije nego organizirate cvjećarnicu, ispravno ga registrirajte.

Male i srednje radnje biće dovoljne da se registruju kao samostalni preduzetnik. Morate se registrovati kao LLC ako otvorite specijalizovani butik sa velikim prometom. Vrijeme potrebno za registraciju je dvije sedmice ili više, ovisno o redu čekanja.

Potrebno je da uradite sledeća dokumenta:

  • trgovinska dozvola;
  • zaključak sanitarno-epidemiološke stanice;
  • cjenik robe;
  • ugovor o zakupu prostorija;
  • potvrdu o registraciji KMM.

Ovaj posao ne zahtijeva obezbjeđivanje certifikata za prodate proizvode. Ako kupci vide fotokopiju certifikata okačenu na štandu, njihovo povjerenje će se povećati. Certifikati se mogu tražiti od dobavljača.

Da biste počeli puno prodavati, trebali biste naučiti o trgovini što je više moguće više ljudi. Reklamna kampanja se mora pokrenuti u fazi registracije slučaja. Ovo će stvoriti posao sa spremnom potražnjom. Glavne platforme koje možete koristiti za privlačenje kupaca su sljedeće:

  • Distribucija letaka;
  • oglašavanje na društvenim mrežama mreže;
  • besplatne oglasne ploče;
  • gradske novine;
  • baneri;
  • bilbordi i znakovi.

Izbjegavajte prodaju nepredstavljive robe. Mora se priznati da postoje dodatni troškovi. Proizvodi loše kvalitete samo će uplašiti kupce.

Pokušajte stalno pratiti količinu prodanih proizvoda i kupujte samo najpotrebniju količinu. Udio glavne kupovine trebao bi se sastojati od liste najpopularnijih proizvoda. Kupujte cvijeće jednom sedmično.

Uz malu potražnju za skupljim proizvodima, razmislite o isplativom sistemu popusta koji će umiriti kupca i potaknuti ga na kupovinu. Za to možete koristiti popuste: -15, -20, svaki treći buket je besplatan. Ako unaprijed povećate cijenu skupe robe, onda kada napravite popust, nećete izgubiti na vrijednosti. Ovu shemu koriste supermarketi ili velike trgovine.

Kupujte robu samo od zvaničnih i sertifikovanih dobavljača. Time ćete izbjeći situacije više sile, loših proizvoda itd.

Stoga, kada otvarate cvjećarnicu od nule, morate obaviti niz jednostavnih operacija koje će ovaj posao učiniti najkompetentnijim.

Učitavanje...Učitavanje...