A szömörce növény (vagy ecetfa) a növényvilág gyönyörű örökzöld képviselője. Hazája Észak-Amerika, ahol nagy mennyiségben nő. Ez a fa eredeti megjelenésű, és a tájtervező mesterek gyakran használják parkok, kertek és nyaralók díszítésére. A mi szélességi köreinken ez a növény nem gyökerezett olyan jól, de ha betartja a termesztés és gondozás minden szabályát, gyönyörű és terjedelmes fát kaphat.
A növény leírása
Az ecetfa (sumak) külsőleg egy pálmafához hasonlít. Ugyanolyan terjedő koronája van, széles és hosszú levelekből áll. BAN BEN vadvilág a növény magassága elérheti a tíz métert, a tájművészetben azonban csak hatra korlátozódik. Az ecetfa szinte mindig egyenesen nő, szükségtelen hajlítások nélkül. A fa érésével széles hajtások nőnek, amelyek évről évre egyre szélesebb koronát alkotnak. A sumac gyorsan nő, de sok helyet igényel.
A fa hajtásai megvastagodtak és barnák vagy világosbarnák. A fa levelei megnyúltak, hegyesek, felületük bársonyos. A levél alsó része világosabb, mint a felső. Az ősz beálltával a fa átalakul és átfestik sárga, narancs és piros színekre. Ennek a tulajdonságának köszönhetően sok tájtervező szereti.
A növény június közepétől július végéig virágzik. A virágok kicsik, és piramis alakú virágzatban gyűltek össze. A levelek lehullása után a szumákvirágzatot eredeti gyümölcsök váltják fel, amelyek nemcsak az emberek, hanem a madarak figyelmét is felkeltik.
Vadon találták nagy mennyiség típusú szumák, amelyek mindegyike különbözik megjelenésében és tulajdonságaiban. Azonban nem mindegyiket használják dísznövényként. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy legtöbbjük mérgező és károsíthatja az emberi egészséget. Vannak olyan fajok, amelyek annyira mérgezőek, hogy a lombozatukkal való véletlen érintkezés elegendő ahhoz, hogy égési sérülést okozzon a bőrön. A legmérgezőbbek: toxikodendron bolyhos és mérgező szömörce. Ennek a növénynek csak három típusát használják díszítésre. A szarvas szömörce (ecetfa) mellett ezek a következők:
Növekedés és gondozás
A szömörcefa ültetése és gondozása meglehetősen egyszerű, és nem igényel kertészeti ismereteket. Ha betartja a szakemberek összes ajánlását, könnyen nevelhet gyönyörű díszfát.
Alapelvek
A Staghorn szömörcet jogosan tekintik az egyik legjobbnak a legjobb növények piszkos és poros városokhoz. Nagyon szeret napfényés a nyílt területeket részesíti előnyben. Hogy felneveljem ezt a jóképű fiút, Az alábbi ültetési és gondozási elveket kell betartani:
A fa gondozása
Ápolási szempontból a szömörce az egyik leginkább szerény növények. Az ecetfa egyáltalán nem fél a hirtelen hőmérséklet-változásoktól, és nem igényel további öntözést még az év legmelegebb időszakában sem. Nál nél megfelelő karbantartás a fa évente többször is virágozhat. Mindezen előnyök mellett a szömörce nem igényel etetést, és teljesen megbirkózik műtrágya nélkül.
Az ilyen típusú szömörce gondozásának fő jellemzője a metszésének tilalma. Csak a kiszáradt és sérült ágakat szabad eltávolítani. Az ilyen zavartalanság lehetővé teszi, hogy teljes mértékben élvezze az eredeti koronamintát, amely csak egy felnőtt fára jellemző.
Ha egy növény nélkülözheti az embert, akkor a gyökerei nem. Folyamatos törődést és odafigyelést igényelnek. A szumak azon növények közé tartozik, amelyek nagyon gyorsan nőnek és teremnek nagyszámú gyökérhajtások. Mindegyiket folyamatosan metszeni kell, különben kitöltik a fa körüli teljes teret.
Ez a növény még a hideg évszakban is minimális emberi beavatkozást igényel. A szarvasmarha jól áttelel, és nem igényel menedéket. Télen a növény hajtáshosszának csak kétharmada fásodik meg, így az első meleggel könnyen magához tér.
Növényszaporítás
Ez a fajta szömörce a legjobban vegetatívan szaporodik. A gyökérrendszer folyamatosan új hajtásokat hoz létre, ami lehetővé teszi az egyes kertészeknek szükséges mennyiségű szaporítóanyag beszerzését. Amikor az egyik palántát leválasztják, áthelyezik egy új helyre, és egyszerűen a földbe ásják. Ez elegendő lesz ahhoz, hogy a növény csírázzon és alkalmazkodjon az új körülményekhez.
Több nehéz folyamat a szömörce magvakkal történő szaporítása során kell elvégezni. Csírázóképességük mindössze három évig tart, és csak két százalékuk tud csírázni. Minden kihajtott növény legyengül, és ritkán él húsz éves kort.
Kártevők és betegségek
A szarvasmarha szömörce leggyakoribb problémája az gombás betegségek. A lisztharmat a leggyakoribb. Ezek a gombák talajon vagy levegőben terjednek. Beborítják a növény leveleit, és fehér hálóval borítják be, amely idővel lepedékké válik. Nagyon gyorsan megfertőzi a szomszédos leveleket, és átterjed az egész fára.
Ebben az esetben emberi segítség nélkül a fának esélye sincs a túlélésre. Ezért, amint észreveszi a legkisebb változásokat a leveleken, el kell kezdenie a kezelést. Ehhez el kell távolítania a beteg hajtást, és ellenőriznie kell a szomszédosakat. Kezelhetsz egy fát népi gyógymódok, de leginkább megelőző intézkedésként használhatók. Tovább késői szakaszok betegségeket, vegyszereket használnak a növény megmentésére.
Egy másik gyakori probléma az ágak és hajtások kiszáradása. A növény kéregének károsodása után jelentkezik, amely megreped és az ág kiszáradásához vezet. Ez a betegség csak a sérült területek levágásával vagy speciális vegyszerekkel való kezelésével küzdhető le.
A szömörce felhasználási területei
Az ecetfa használata nemcsak dekoratív tulajdonságaira korlátozódik, hanem gyógyászati tulajdonságaira is. Ezt a növényt széles körben használják tájdíszítésben, gyógyászatban és főzésben.
A tájtervezésben
A Staghorn szömörce nagyon szerény, és nem igényel különösebb gondosságot. Elegáns megjelenésű, amely vonzza a kertészeket a világ minden tájáról. Tervezői készségei különösen ősszel mutatkoznak meg, amikor a fa megváltoztatja lombjainak színét. Egyszerűen lehetetlen elmenni mellette ebben az időszakban. A szumakot leggyakrabban a következő esetekben használják:
A népi gyógyászatban
Ennek a növénynek a gyümölcseit nagyra értékelik gyógyászati tulajdonságait ezért széles körben használják népi gyógymód. A növény tanninokat, olajokat és savakat tartalmaz, amelyek kiváló antioxidánsok. A fa levelei nem kevésbé hasznosak. Sebgyógyító és gyulladáscsökkentő hatásuk van.
A sumac a következő betegségeket kezeli:
Ezenkívül a szömörce gyümölcsök tökéletesen megtisztítják az emberi testet a káros toxinoktól.
A fentieken kívül előnyös tulajdonságait, a szarvasmarhának is vannak ellenjavallatai. Ezeknek a következőket kell tartalmazniuk:
- Nem szabad enni a szarvasmarha gyümölcsét, ha rossz a véralvadása vagy trombózisa van.
- A gyomorfekélyben és akut gyomorhurutban szenvedőknek ki kell zárniuk ezt a növényt az étrendjükből.
- A fogyatékos emberek szénhidrát anyagcsere A sumakot be kell fogyasztani mértékkel, és ha egészségi állapota romlik, hagyja el teljesen.
Főzés
A szumák gyümölcsöt a szakácsok világszerte használják fűszerként. Nagyra értékelik, mert jó természetes tartósítószer, és lehetővé teszi az élelmiszerek eltarthatóságának növelését. Ezt a fűszerezést leggyakrabban keleti ételek készítéséhez használják:
Az ecetfa a növényvilág egyik legszebb és leghasznosabb képviselője. Megjelenésének köszönhetően ezt a növényt széles körben használják Táj tervezés.
Gyümölcsei nagyszámúak hasznos anyagokés gyakran használják kezelésére különféle betegségek. Ha lehetősége van rá, mindenképpen ültessen ilyen fát a webhelyére. Idővel teljes mértékben élvezheti hihetetlen szépségét.
Ecetfa
A szumákfa, amelyet nem könnyű ültetni és gondozni, a világ számos országában keresett. Öröm ilyen növényt nevelni a kertjében. Az általánosan elfogadott szabályok betartásával megteheti egy kis idő szerezzen egy szokatlanul szép fát, amely bolygónk egyik legősibb növénye.
Sumac fa: a növény jellemzői és fajtái
A sok díszfa között a szömörce foglal helyet különleges hely. Gyönyörű levelei és rendkívüli virágzatai jellemzik, amelyek kora tavasztól késő őszig minden járókelőt örömmel töltenek el.
Megfelelő gondozás mellett az ecetfa 20 évig nőhet.
Növényfajták:
A pelyhes szumáknak több fajtája létezik. Különböznek a korona alakjában és a levéllemezek színében.
Sumac fa: ültetés és gondozás
A szömörce termesztése egyszerű folyamat. Még egy kezdő kertész is megbirkózik ezzel a feladattal. Az összes ajánlás betartásával minden erőfeszítés nélkül gyönyörű díszfát növeszthet.
Ha a palánta nem egyenes, az azt jelenti, hogy metszették.
A palánták kiválasztása
Ültetési anyag vásárlásakor figyelni kell a koronára és az ágakra. A fának szimmetrikusnak kell lennie, a leveleknek egyenletesnek kell lenniük, hibák nélkül.
Figyelni kell a gyökérrendszer állapotára. Olyan példányokat érdemes vásárolni, amelyek gyökerei egyenletesek és jól fejlettek. Nem ajánlott sérült szárú növényeket vásárolni. Az ilyen példányok gyakran nem gyökereznek.
Hely kiválasztása
A fát olyan területekre kell ültetni, amelyeket jól megvilágít a nap. A szumács árnyékban is nőhet, de ebben az esetben a levelek és a virágzat nem lesz olyan színes.
Ne helyezze a növényt más fák közé, még akkor sem, ha azok rövidek. Ez negatívan befolyásolhatja a fejlődését.
Azt is meg kell jegyezni, hogy a szömörce nem szereti az erős szelet. Ezért azt a területet, ahol az ültetést tervezik, jól védeni kell a huzattól.
Talaj a szömörce számára
Az ecetfa laza és meglehetősen száraz talajon fejlődik a legjobban. A palánta homokos, homokos-agyagos és homokos-sziklás talajba ültethető.
A szumak nem tolerál sok nedvességet. Ezért, ha a kiválasztott területen vannak közel A talajvíz, akkor jobb, ha elhagyja az oda ültetés gondolatát. Az egész fa nem lesz olyan szép, mint kellene.
A szumák átlagos sótartalmú talajokon fejlődik. Mészköves területeken is jól fejlődik.
Hogyan kell helyesen ültetni a palántákat
Az ültetést Bécsben vagy ősszel végzik. A palántáknak legalább 2 évesnek kell lenniük. Kezdésként készítse elő a gödröcskét. Méreteinek meg kell egyeznie a gyökérrendszer körüli földgolyóval.
Egy lapáttal alaposan keverje össze a talajt a lyukból. Ez azért szükséges, hogy a fiatal növény jól és gyorsan gyökerezzen.
Helyezze a palántát a lyukba. A gyökereket jól terítse el a mélyedés teljes kerületén. Ezután töltse fel az üres helyet előkészített talajjal.
Ha több fát tervez egyszerre ültetni egy helyen, akkor ne feledje, hogy a fák közötti távolságnak legalább 2,5 m-nek kell lennie.
A díszfa megfelelő gondozása
Annak érdekében, hogy az ecetfa mindig szép és egészséges legyen, egyszerű szabályokat kell követnie. Csak így lehet megfigyelni a virágzat és a levelek szépségét 20 évig.
Öntözés és műtrágyázás
Az ápolást az ültetés után azonnal el kell kezdeni. Az első dolog a csomagtartó körül van. Ehhez használjon fűrészport vagy kis faforgácsot. A mulcsrétegnek 6 cm-en belül kell lennie.
A fiatal fákat csak száraz napokon öntözzük. Ehhez használjon olyan vizet, amely legalább két órán át közvetlen napfényben állt.
Tavasszal trágyázzunk szömörcet. Erre a célra nitroammophoskát használnak. 1 m2-enként körülbelül 30 g műtrágyát adunk hozzá.
Szömörce metszése
Mivel a növény nem tűri jól a fagyot, sok ága tél után kiszárad. Ezért tavasszal az első dolog az összes elhalt hajtás eltávolítása. Az eljárás végrehajtásához ajánlott éles kerti olló, ill.
Az ágak eltávolításakor a vágás helyén sárgás lé képződik, amely egy idő után megkeményedik.
Azok számára, akik azt szeretnék, hogy a fa szélesebbre nőjön, és nem magasabbra, a felső hajtásokat el kell távolítani. Így a szumák sokkal vonzóbbnak és érdekesebbnek tűnik.
Lehetséges betegségek és kártevők
Leggyakrabban gombás betegségek figyelhetők meg az ecetfán. A legveszélyesebb az.
Ezt a betegséget a leveleket bőségesen beborító fehér pókhálókról lehet azonosítani. Néhány nappal később világos bevonat jelenik meg a helyén. Ha nem teszünk semmit, a szumák meghalhat.
A lisztharmatot a túl meleg vagy párás időjárás okozza. Az is vezethet fehér plakett felesleges nitrogén.
Annak megakadályozása érdekében, hogy a fa elkapja ezt a betegséget, szisztematikusan el kell távolítani a gyomokat a törzs körül, valamint rendszeresen meg kell lazítani a talajt. De ha ennek ellenére a növényt kezdi érinteni a lisztharmat, akkor kezelni kell speciális eszközök, amely virágboltban vásárolható meg.
A sumac nemcsak nagyon szép, hanem hihetetlen is hasznos növény. Az ecetfát évek óta használják a népi gyógyászatban. Köszönet egyedi tulajdonságok, amivel rendelkezik, sokféle betegséget képes gyógyítani.
Csodafa a kertben - videó
Kár, hogy a tél nem egy teljes értékű kertészeti szezon. Telephelyeink jól megtervezett tájai és hó alatti rendkívül szépek lehetnek. Ennek megerősítése van - a dekoratív szarvas szömörce, amelynek ültetése és gondozása nem sok időt vesz igénybe a kertész számára, de télen sok kellemes benyomást kelt.
Képzeljünk el egy fagyos, napsütéses reggelt, amikor elhagyjuk a házat, hogy tiszta ózonnal telítődjön. A hangulat azonnal megemelkedik, és a szemek egyes hóval poros, napfényben izzó pontokat találnak. A szétterülő fán „szarvas szarvak” láthatók. Kiderült, hogy itt él egy szarvas! Igen, ezek a pelyhes szömörce bolyhos szeletei, megérintheti őket, és az érintés biztosan kellemes lesz.
A fa szokatlan tulajdonságai
Anglia botanikus kertjei, csak ennek a növénynek köszönhetően, különösen dekoratívak télen. Az indián törzsek ősidők óta használták a mindennapi életben. Az édes-savanyú gyümölcsök italok alapjául, a tanninokban (polifenolokban) gazdag levelek természetes eredetű), kéreg, magas tartalommal tanninok használt házi gyógyszer. Hogyan összehúzó, nélkülözhetetlen a bőr puhításához és öltözködéséhez. A gyümölcsöket rendkívül tartós szövetfestékek előállítására használják.
A „szarvas szömörce” szélességi köreinken mindössze négy méter magasra nő, otthon - akár tíz méterrel. Enyhe éghajlatú vidékeinken teljes értékű fa, északon nagy cserjének néz ki.
Az észak-amerikai őslakos úgy néz ki, mint egy pálmafa, és bármikor gyönyörű. Hogy több helyet foglaljon, szélesen szétszórja ágait. Tavasszal csipkeesernyőnek tűnnek a kecsesen ívelt, akár tíz centiméteres bársonyos levelek miatt. Finoman fogazott szélük különbözteti meg őket, és egy száron negyven darab található. Az ágak hossza elérheti a nyolcvan centimétert.
Nyáron a növény nagy, számos virágzattal díszíti magát gyertyák formájában. Ezek a piramis alakú fürtök számos mag alakú gyümölcsből állnak. Két típusuk van: női - fényes, piros, sűrű és férfi - zöld sárga árnyalat, laza. Gazdag ecetes illatot bocsátanak ki finom jegyekkel friss uborka, ami vonzza a rovarokat. Ennek a szagnak köszönhetően a növény az „ecetfa” nevet kapta.
Ősszel meglepően érdekesnek tűnik. Ekkor jön el a szömörce rendkívüli dekorativitásának csúcsa. A fényűző növényzet különféle festői színeket ölt, a levelek lila, kármin, bíbor, skarlát, tüzes narancssárga színűvé válnak.
Télen, amikor minden élettelen és unalmas, a növény különlegessé válik. Az ágak világosbarna színű bársonyos textúrát kapnak. Egyedülálló, elágazó, felálló, szarvasagancsra hasonlít, innen ered a „szarvasszarvas” szömörce elnevezés. Tavaszig megtartják a gyönyörű, sötétvörös bolyhos szőrű gyümölcsfürtöket.
Ez a következtetés számos megfigyelés után derült ki. Azokon a területeken, ahol a fa magától nő, ahol senki sem metsz, kis méretű, és a korona lenyűgözően terjed. A metszett példányokban további hajtások képződnek, felfelé nőnek, és a korona egyáltalán nem olyan szép, mint szeretnénk. Ha túlzásba viszi, kifehéredik, és a fa kiszárad. Tehát az üzem nem reagál jól az interferenciára. A kertész csak a beteg, kiszáradt ágakat távolítsa el.
Meddig él a harapásfa?
A szokatlan növénynek van egy hátránya is - a törékenység. Övé életciklus csak húsz évig tart. De probléma nélkül újjászülethet a gyökerek hajtásaival, átveheti a szomszédos területeket akár az anyafától nagy távolságra is.
Növekedés, gondozás
A tájtervezők régóta értékelik a szömörcefa szerénységét, fényűző, dekoratív vonzerejét. A sikátorok, parkok, kertek és kertek teljes jogú tagja lett. De nem minden kertész ismeri ezt.
Ez egy kétlaki növény, amely tökéletesen illeszkedik bármilyen kialakításhoz. Koronája mindig pihenésre hív a szokatlan, sűrű ágak árnyékában. Annak érdekében, hogy gyönyörű gyümölcsökkel örvendeztessen meg, két fát kell ültetnie - egy nőstényt és egy hímet, és a negyedik évben kezdenek gyümölcsöt hozni.
Ültetési terve az fontos szakasz. Ebben az esetben figyelembe kell venni az összes többi telepítés helyét ezen a területen.
Ideális életkörülmények a bolyhos szömörce számára:
- állandó napfény;
- sok szabad hely, ültetés meglehetősen nyitott területeken;
- Val vel északi oldal a szél és a huzat elleni védelem szükséges kerítéssel vagy bármely épülettel;
- a talaj legyen könnyen áteresztő.
Két-három éves palántákat célszerű ültetni. A gyökérnyak három-öt centiméterrel a föld alatt kell lennie. A növények közötti távolságnak legalább két méternek kell lennie.
Helyes ültetés
A tapasztalt kertészek azt javasolják, hogy olyan dugványokat vásároljanak, amelyeket korábban cserépben termesztettek, hosszú hatású műtrágyával. Tavasztól késő őszig, sőt a legmelegebb időszakban is ültethetők. A gyökérrendszer tökéletesen megőrzi tulajdonságait, és garantálja a jó túlélést. Ebben az esetben nem kell önmagának megtrágyáznia a talajt.
Ha ez nem lehetséges, akkor semleges vagy enyhén lúgos talajösszetételt kell készíteni. Az ültetési lyukba gyepföld, homok és humusz alkalmas. Ekkor a palánta körüli talaj felásása nem szükséges és nem is tanácsos, a felszíni gyökerek megsérülhetnek.
Az újonnan átültetett ecetfát (más néven) bőségesen kell öntözni. 24 óra elteltével a gyökértalajt sűrű tőzegmasszával kell talajtakarni. Az öntözést ritkán, a műtrágyázást évente egyszer végezzük. Erre a célra egy komplex ásványi műtrágya (50g/1m2-ig) alkalmas.
Télen, amikor erős hideg van, a fa körül egy hógolyót kell melegíteni, hogy megvédje a gyökereket a fagytól. A burkolatnak elég nagynak kell lennie.
Egy kicsit a szaporodásról
Reprodukció dekoratív fa magvak és gyökérhajtások egyaránt végrehajtják. A második módszer ad legjobb hatás. A kiásott hajtások helyén azonnal újak jelennek meg, és egy kicsit később készen állnak az önálló életre.
Ahhoz, hogy magból pelyhes szömörcet neveljen, némi erőfeszítést kell tennie. A vetéshez friss magokat vesznek. Két hónapig forrásban lévő víz és kénsav oldatával kell kezelni.
A növény iránt érdeklődőknek hasznos lenne tudni, hogy:
- Csak a nőstény fa terem gyümölcsöt
- A közép-ázsiaiak az ecetfa zúzott terméséből származó port fűszeres, savanykás ízű adalékként használják hús-, hal-, kebab- és grillételek készítéséhez. Tökéletesen helyettesíti a citromot és az ecetet. Az étel fűszeres ízt és a szemnek kellemes színt kap. A húsrostok könnyen megpuhulnak, így az étel puhává és puhává válik. A por jól illeszkedik más adalékokhoz. Színe más ételeket is színez az edényben. Például bab, rizs, ecetes hagyma
- az ilyen fa ültetésének fő oka a jelenlét gyógyító tulajdonságait gyümölcsökben
- szömörce gyümölcsökből anyagcserét szabályozó tinktúra készíthető súlyos zsírlerakódások, érelmeszesedés esetén, diabetes mellitus második típus
- a felszínhez közel elhelyezkedő gyökerek elősegítik az új hajtások növekedését; ha egyet kiástak, azonnal megjelenik számos másik. Ennek köszönhetően a szömörce szaporítása egyszerű és nem munkaigényes
- Az aktív és intenzív növekedés bozótossá változtathatja a fa környékét, így a kertésznek figyelemmel kell kísérnie a növény gyökereinek terjedését, beleértve az új hajtásokat is; a kívánt határon palát lehet beásni.
Egy egzotikusan gyönyörű növény - a szarvas szömörce több mint százötven fajt tartalmaz, amelyek közül az egyik biztosan fényűző, egzotikus fénypontja lesz a kertnek, vagy fényes akcentusa bármelyiknek. tájkompozíció.
Sokan közülünk úgy ismerjük a szömörcet, mint egy olyan növényt, amelyet korábban széles körben használtak az iparban színező és cserző tulajdonságai miatt. Nem is olyan régen azonban hazánkban is népszerűvé vált a szömörce egyik fajtája, amely nem annyira haszonelvű, hanem pusztán dekoratív funkciót tölt be.
A szarvas szömörce, amit molyhos szömörcnek, vagy ecetfának is neveznek, látványos, emlékezetes megjelenésének köszönhetően gyorsan sikerült elnyernie a tájtervezés iránt érdeklődők szeretetét.
Ha még nem ellenőrizted ezt csodálatos növény, akkor mai cikkünk érdekes lesz számodra, hiszen sok mindent találsz benne hasznos információ arról, hogy mi az a szarvasmarha, és hogyan kell használni a tájtervezésben.
Sajátosságok
A szumóka egy lombhullató fa, amely elérheti a 10 méteres magasságot, de átlagosan 3-5 méteresre is megnő.
A szumáknak hosszú levelei vannak, sok, körülbelül 10 cm hosszú levélkéből állnak.A fiatal növény törzsét és ágait apró, puha rostok borítják. A szömörce által termelt friss hajtások sötétvörös színűek, de aztán kivilágosodnak és barnás-olívaszínűvé válnak.
A szömörce magassága közvetlenül függ az éghajlati viszonyoktól: minél enyhébb az éghajlat, annál nagyobbra nő a fa. Olyan régiókban, ahol túlsúlyban vannak alacsony hőmérsékletek, szömörce általában csak egy kis cserje méretét éri el.
Speciális figyelem megérdemlik annak a fának a gyümölcsét, amelynek népszerűségét nagyrészt köszönheti. A virágzás időszakában a növényt bolyhos fehér piramisok borítják, amelyek több száz virágzatból állnak. Amikor a szömörce elhalványul, hosszú, hegyes, élénkpiros ecsetek veszik át a helyüket. A fürtök apró csontos termésekből állnak.
Miért hívják ecetfának?
A szumács egy egyszerű okból kapta második nevét - „ecetfa” (vagy „ecet”) - gyümölcseinek nagyon savanyú íze miatt.
Általánosságban elmondható, hogy a szarvasszarvú szömörvényen növő csonthéjas bogyókat nem fogyasztják, mivel szinte mérgezőnek tartják, mivel nagy százalékban tartalmaznak tannint. Azonban az őslakosok, akik korábban lakták a területeket Észak Amerika, ezeknek a bogyóknak a főzetét ecetként használta.
Érdekes, hogy nem minden ecetfa termeszt bogyókat: csak a nőivarú növényeken jelennek meg. Ezért a tapasztalt kertészek annak érdekében, hogy a fa keresztbeporozzon és gyümölcsöt hozzon, ültessék egymás mellé a növény hím és nőstény példányait.
Miért hívják bolyhos szumáknak?
A szömörcet azonban nem csak az új hajtásokat borító puha kupac miatt lehet „bolyhosnak” nevezni. Amikor a levelek megjelennek a növényen, a fa koronája egyszerűen fényűzőnek tűnik: terjedelmes, vastag, és távolról úgy néz ki, mint egy nagy, bolyhos labda. A levelek lehullása után világossá válik, hogy ez a benyomás csalóka: a szarvas szömörce általában kevés ágú, így levelek nélkül a növény meglehetősen kopasznak tűnhet, ha nem a fényes, mutatós termések.
Alkalmazás
Ha közelebbről megvizsgálja az ecetfa jellemzőit, rájön, hogy ez a növény nem csak pusztán dekoratív. Kiderült, hogy ő hasznos alkalmazás a farmon.
Igen, a főzésben Keleti országok A szarvasmarha szömörce gyümölcseit széles körben használják, és kis mennyiségben fűszeres adalékként adják az ételekhez. Fűszeres, savanykás ízt ad az ételnek.
Emellett néhol még megmaradt az a szokás, hogy a szömörcet tanninforrásként használják, amivel a bőr puhítható és a vörös különböző árnyalataira festhető.
Sok évszázaddal ezelőtt a szarvasszarvú szömörce szolgálta az indiánokat a pipakészítés fő anyagaként. Ezen kívül vannak információk, hogy ezt a növényt egykor méhészetben használták.
Használata díszkertészetben
Az amatőr kertészek és a tájtervezéssel hivatásszerűen foglalkozók egyre inkább a szarvas szömörce felé fordították tekintetüket. Ez a növény egyszerűen csodálatosnak tűnik, és még a legszerényebb területet is díszítheti.
A legjobb, ha egy ecetfát ültetünk fényes akcentusként, mivel a szarvas szömörce jobban megfelel a tájkompozíció szólista szerepére. Ez a fa szereti a szabad helyet és a nyitott területeket, ezért ne ültessen mellé más fákat és cserjéket.
A kertészkedésben a szumákra nemcsak azért van szükség, hogy egzotikus szépségével gyönyörködtesse a szemet. Lejtésre ültetve erősítheti a talajt és megvédheti az eróziótól.
Leszállás
A szarvasszarvú szömörce jól tűri a hideget, így a mi szélességi köreinken is kiválóan termeszthető. Azt már mondtuk, hogy az ecetfát szabad területre kell ültetni, mentesen más nagy fáktól és növényektől.
Ezenkívül annak érdekében, hogy a növény jól érezze magát, még néhányat meg kell figyelnie fontos feltételek, nevezetesen:
- az ültetéshez válassza ki a hely napos oldalát;
- elleni védelmet szervezni északi szél, azaz építsenek erre az oldalra valamilyen kerítést;
- Ügyeljen arra, hogy az ültetésre szánt talaj könnyű és laza legyen.
Érdemes egy kicsit többet mondani a talajról: az ecetfánál a semleges vagy enyhén lúgos összetételű talaj előnyösebb. Ültetésre kiválóan alkalmas a humusz, gyep és homok keveréke.
Gondoskodás
Az ecetfa meglehetősen szerény növény: nem fél sem a fagytól, sem a szárazságtól. Számos egyszerű szabályt azonban be kell tartani, hogy egészséges és gyümölcstermő fát kapjunk.
- Közvetlenül az ültetés után a növényt alaposan meg kell öntözni, másnap pedig tőzeggel kell talajtakarni.
- A palánta meggyökeresedése után nem kell felásni a talajt, amelyben növekszik, hiszen a mély gyökerek mellett vannak olyanok is, amelyek a talaj felszínéhez közel nőnek.
- A sumyt nem lehet metszeni annak érdekében, hogy szép és szép formát kapjon - a növény nagyon rosszul tolerálja az ilyen beavatkozást. A kertész csak annyit tehet, hogy időnként eltávolítja a kiszáradt és beteg ágakat.
A teleltetés jellemzői
A szarvasszarvú szömörce kétségtelen előnye a hazánkban termesztéshez, hogy könnyen bírja a -30 fokos hőmérsékletet is. Még akkor is, ha a fa kissé megfagy, elég gyorsan felépül, és tavasszal a kár már nem lesz észrevehető. A télen kiszáradt ágakat, ha nem hullottak le maguktól, lehet metszeni: nagyon hamar új, friss hajtások nőnek a helyükön.
A hótakarónak egész télen meg kell maradnia a fa körül, ezért feltétlenül védeni kell a szömörcet az északi széltől. A hó véd gyökérrendszer fagyástól, ezért nagyon fontos, hogy a burkolat vastagsága kellően nagy legyen.
Reprodukció
A Staghorn szömörce magról is termeszthető, de ennek a növénynek a gyökérhajtásokon keresztül történő szaporítása sokkal gyorsabban és hatékonyabban megy végbe. Mivel nagyon aktívan nőnek a fa közelében, nem lesz nehéz megszerezni a növények új generációját. A kiásott hajtások helyén nagyon gyorsan újak jelennek meg, amelyek szintén hamarosan készen állnak az önálló élet megkezdésére. Az így nyert palánták új helyen jól gyökereznek.
Ha úgy dönt, hogy magról ecetfát nevel, ez némi erőfeszítést igényel. Termesztésre csak friss magok alkalmasak, de előzetes rétegezést (két hónapig), kénsavas oldattal és forrásban lévő vízzel is kell kezelni.
Sumac vagy ecetfa egy örökzöld növény, amely elérheti a három métert. Kinézet A szömörce mindenkit az ismerősre emlékeztethet, különösen a levelek formájában - hosszúak, szélükön fogak. Ennek a fának több mint 150 különböző fajtája van.
A szumács bolyhos fehér szálkakkal virágzik. Helyükön utólag megjelennek és beérnek a gyümölcsök, amelyek fűszerként használhatók. Megszárítják és porrá őrlik, ami bordó színű és savanyú illatú.
Szinte mindenhol nő a szumák, de a legkülönfélébb fajok Dél-Afrikában találhatók.
A szömörce ültetésének és gondozásának alapelvei:
- A növény szerény a talaj kiválasztásában, de az ideális szubsztrát számára: homokkal és humusszal kevert kerti talaj.
- A sumac szereti a fényt, ezért érdemes a leginkább megvilágított területet választani számára.
- A szömörce ültetésének ideális kora az nyílt terep– két évig, előtte ültetőedényben kell nevelni.
- A sumac tavasszal vagy ősszel szabadföldre ültethető.
- Egy lyukba két növényt kell ültetni, mivel a szömörcet kétlaki növénynek tekintik.
- Ültetéskor a gyökereket alaposan ki kell egyenesíteni, majd be kell takarni földdel és meg kell öntözni.
- A növények közötti távolság nem lehet kevesebb két méternél.
- Határolókat áshat a talajba, amelyek visszatartják a gyorsan fejlődő gyökérrendszert.
- Az ültetés után hasznos lesz tőzeg vagy fűrészpor.
A sumac a negyedik vagy ötödik életévtől kezd virágozni. A szumak jól tűri a meleget, a felnőtt fa csak aszályos időszakokban igényel öntözést. A fiatal növények gyakoribb öntözést és műtrágyázást igényelnek.
A sumac egy déli növény, és nem tűri a téli fagyokat.
Fontos gondoskodni arról, hogy a fa ne szenvedjen fagyást és ne törjön el a hó súlya alatt. Ha a szömörce továbbra is fagyos, akkor tavasszal le kell metszeni az érintett ágakat.
A szumakot magvak és gyökérosztással szaporítják. A magvakkal történő szaporítás meglehetősen bonyolult folyamat, mivel ennek a módszernek a csírázási aránya nagyon alacsony, a gyökeresedés pedig gyenge. Az ültetésre való felkészítés érdekében a magokat egy órán át kénsavban kell áztatni. Az áztatás során a héj eltörik. A magok általában egy hónappal az ültetés után csíráznak.
A szumakot gyakran használják a tájtervezésben, mivel könnyen kezelhető. A leggyakoribb döntések, amelyekben szívesebben ültetik ezt a növényt:
- Olyan kertek, amelyek nem igényelnek különösebb gondozást (a szumak önállóan és nagyon rövid idő alatt nőhet).
- Egyenetlen területek (lejtők és szakadékok) rögzítése.
- Pázsitokon különféle gyomok elpusztítására (a szumáknak agresszív és aktívan fejlődő gyökérrendszere van, amely felszívja a közeli növényeket).
- Sövényként vagy kerítés mellett.
- Azokban a kompozíciókban, amelyek a színek kontrasztját jelentik (végül is ősszel a szömörce levelei bíbor színűvé válnak).
A szömörce termesztésének egyetlen nehézsége a sok hajtással való folyamatos küzdelem, mert a szumák bármilyen helyet kitölthet, még azt is, amely nem erre való.
A szömörce gyümölcsből származó fűszert a főzésben és a népi gyógyászatban egyaránt értékelik:
- A szumak antioxidáns, mert olajokat, savakat és tanninokat tartalmaz.
- A szumáklevél gyulladáscsökkentő és sebgyógyító hatású.
A Sumy-t a következőkre használják:
- Megfázás
- Reuma
- Köszvény
- Dizentéria és különféle mérgezések
- Neoplazmák
- A test megtisztítása a méreganyagoktól
- Emésztőrendszeri rendellenességek
- Cukorbetegség;
- Fokozott fáradtság
A szumáknak azonban számos előnye mellett is vannak ellenjavallatai:
- Sumakot nem szabad fogyasztani, ha fekélyes vagy akut forma gyomorhurut.
- Ezenkívül nem alkalmazható trombózis és véralvadási problémák esetén.
- Nagyon óvatosnak kell lennie a szumák használatakor, ha károsodott a szénhidrát-anyagcseréje.
A fűszerszömörce fűszeres, savanykás fanyar ízű. Nagyon értékes összetevőnek számít a főzés során, mivel természetes tartósítószer, és segít hosszabb ideig frissen tartani az ételeket. A szumakot gyakran használják a keleti konyhában.
Milyen ételekben szokták szömörcet használni?
- Leggyakrabban a fűszert a kebab és a grill készítésekor adják hozzá. A szömörce és a bárány kombinációja különösen jó. Lágyítja a húsrostokat, így az étel puhává és puha lesz.
- A hal főzésekor szumát is adunk hozzá. Fontos azonban figyelembe venni, hogy a fűszer élénk rubinszíne színezheti az étel többi részét.
- A szumakot gyakran adják hozzá babos és rizses ételekhez. Szeretik pilaf elkészítésekor használni.
- A szömörce hozzáadásával pácolt hagyma eredeti színt és ízt kap.
- A pékáruk savanyúvá tételére is gyakran használják ezt a fűszert.
- Italok készítésekor a szömörce a citromsav helyettesítőjeként használható.
- A szumak jól passzol más fűszerekkel, különösen a szezámmal.
A fűszer minőségének meghatározásához nézze meg a színét. Ne legyen unalmas, mert ez lejárt termékre utal. A szömörce eltarthatósága általában nem haladja meg az egy évet. Azonban szorosan lezárt edényben, napfénytől védve kell tárolni. Ha túlzásba viszi és túl sok fűszert ad hozzá, az étel megromlik, savanyú ízt kapva. A szömörcet nem véletlenül hívják ecetfának, termése annyi savat tartalmaz, hogy az ecetet és a citromlevet is képes pótolni.
További információ a videóban található:
Betöltés...