C ვიტამინით მდიდარი საკვები. ვიტამინი C: რა საკვებს შეიცავს, ყოველდღიური მოთხოვნილება, მნიშვნელობა და როლი

ადამიანის სხეული არის ავტონომიური მექანიზმი, რომელიც ფუნქციონირებს მასში არსებული შიდა რეზერვების გამო. ცუდი გარემო, ცუდი ჩვევები და სტრესი მასზე უარყოფითად მოქმედებს. საჭირო ძირითადი ნივთიერებების მიღების გარეშე, ორგანიზმი სწრაფად ცვდება.

სხეულის შესანარჩუნებლად და გასაძლიერებლად გამოიყენება კომპლექსი. ზოგიერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი პროდუქტი არის ის, ვისაც ყველაზე მეტი აქვს დიდი შინაარსივიტამინი C (ასკორბინის მჟავა). ძველად არც ერთი საზღვაო მოგზაურობამე არ შემეძლო C ვიტამინის შემცველი პროდუქტების გარეშე, მაგრამ ამას მაშინვე არ მივედი. დაკვირვებით შევამჩნიეთ, რომ ციტრუსები და კომბოსტო ამცირებს რისკებს სხვადასხვა დაავადებებიმათში C ვიტამინის შემცველობის გამო, მხოლოდ ამის შემდეგ დაიწყეს საფუძვლიანი შესწავლა. სუფთა სახით, ვიტამინი C მიიღო მეოცე საუკუნის დასაწყისში უნგრელ-ამერიკელმა ქიმიკოსმა ალბერტ სენტ-გიორგიმ.

ასკორბინის მჟავა არის ნაერთი C6H8O6 ფორმულით, რომელიც პასუხისმგებელია ქსოვილის აღდგენაზე. ეს ვიტამინი არ გროვდება ადამიანის ორგანიზმში. ამ მხრივ, ის ჩვენთან ყოველდღიურად მოდის საკვებით.

C ვიტამინის შემცველი პროდუქტები

C ვიტამინის ყველაზე მაღალი შემცველობა ბოსტნეულში, კენკრასა და ხილშია. მოდით შევხედოთ ოცი საკვებს C ვიტამინის ყველაზე მაღალი შემცველობით.

• ვარდის ჰიპი. გამხმარი ვარდის თეძოები შეიცავს უფრო მეტ ვიტამინ C-ს, ვიდრე ახალი. მისი ნაყოფიდან ნაყენის მუდმივი მიღებით ძლიერდება იმუნური სისტემა და უმჯობესდება კანი.
• Წიწაკა. ბუნებრივი ანტიოქსიდანტი, აძლიერებს სისხლძარღვებს, აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელ სისტემას და ახდენს ნაწლავების ფუნქციის ნორმალიზებას.
• შავი მოცხარი. მისი მიღება სასარგებლოა თირკმელებისა და ზედა სასუნთქი გზების დაავადებების დროს.
• ზღვის წიწაკა. ანტივირუსული აგენტი, გამოიყენება გრიპის და გაციების სამკურნალოდ.
• ტკბილი მწვანე წიწაკა. ასტიმულირებს პანკრეასის, კუჭის მუშაობას, ათხელებს სისხლს.
• Ოხრახუში. გამოიყენება მადის გასაუმჯობესებლად, აღადგენს იმუნურ სისტემას.
• ბრიუსელის კომბოსტო. კომბოსტოს წვენს აქვს ანთების საწინააღმდეგო და ჭრილობების სამკურნალო ეფექტი და გამოიყენება პროფილაქტიკისთვის ონკოლოგიური დაავადებებიაუმჯობესებს სისხლის შემადგენლობას.
• მწვანე კამა. მას აქვს კომპლექსური ეფექტი მთელ სხეულზე. აუმჯობესებს ზოგადი მდგომარეობაჯანმრთელობა.
• ჭერემშა. ებრძვის ქოლესტერინს და აძლიერებს კორონარული გემები. ნედლი ხარისხით ის სასარგებლოა ფარისებრი ჯირკვლის დაავადების დროს.
• კივი. აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას და ამცირებს ორგანიზმში ქოლესტერინის რაოდენობას.
• წითელი როუანი. შარდმდენი. ამცირებს. წითელ წვენს აქვს ანტივირუსული თვისებები.
• Პაპაია. ამ ხილის წვენს იყენებენ კანის მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად.
• ნარინჯისფერი. ამაღლებს იმუნიტეტს, აუმჯობესებს მადას და ასევე გამოიყენება ჰიპოვიტამინოზის პროფილაქტიკისთვის.
• Მარწყვები. მარწყვის ნაყოფი გამოიყენება ანემიის სამკურნალოდ, აღმოფხვრის ანთებითი პროცესებიორგანიზმში.
• ისპანახი. ამცირებს სისხლში შაქარს, აძლიერებს გულის მუშაობას.
• ცხენი. გამოიყენება როცა გაციება, ანთებითი პროცესები.
• კოლრაბის კომბოსტო. მას აქვს ანტისეპტიკური მოქმედება ღვიძლზე და რეკომენდებულია ჰიპერტონიული პაციენტებისთვის.
• თეთრი კომბოსტო. რეკომენდირებულია გაციებისა და სკორბუტის დროს.
• მოცვი. თითქმის ყველა დაავადების სამკურნალო საშუალება.
• ლიმონი. გაციება, შემცირება.

პროდუქტებით მაღალი შემცველობავიტამინი ცე

C ვიტამინის მნიშვნელობა ადამიანის ორგანიზმისთვის

ვიტამინი C (ასკორბინის მჟავა) არის ანტივირუსული და ანტიბაქტერიული ვიტამინი. გაციებისთვის და განსხვავებული ტიპებიანთება, დატვირთვის დოზით შეიძლება გადალახოს დაავადების ბარიერი და განკურნოს გაციება. აუმჯობესებს კანის, ფრჩხილების, თმის მდგომარეობას. აძლიერებს იმუნურ სისტემას ზამთარში. აუმჯობესებს განწყობას. ის ასევე აუმჯობესებს ჰორმონების სინთეზს, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან სისხლის წითელი უჯრედების ზრდაზე და ანელებს ორგანიზმის ცვეთას.

C ვიტამინის ყოველდღიური მოთხოვნილება:

• 5 წლამდე ბავშვები - 25 მგ. 5 წლიდან 50 მგ-მდე.
• მოზრდილებს შეუძლიათ მიიღონ 50-70 მგ.
• მეძუძური და ორსული ქალებისთვის 70-90 მგ.

ჰიპოვიტამინოზი C

თუ ორგანიზმში C ვიტამინის არასაკმარისი მიღებაა, ჩნდება დეფიციტის გარკვეული ნიშნები და სიმპტომები:

1. სხეულის ლეტარგია, დეპრესია.
2. მშრალი კანი იდაყვის სახსრებში.
3. გაღიზიანება და დაღლილობა.
4. სხეულის მტკივნეული მდგომარეობა.
5. ხშირი ანთებითი პროცესები.

ვიტამინი C (ასკორბინის მჟავა) აუცილებელია ადამიანისთვის. ის დაკავშირებულია ადამიანის ყველა სასიცოცხლო ორგანოსთან. მისი დეფიციტით ჩნდება C ჰიპოვიტამინოზი, რომელიც გავლენას ახდენს მთელ სხეულზე. თუ ამ მდგომარეობას უგულებელყოფთ, დროთა განმავლობაში ეს შესაძლებელია საშინელი შედეგებისხეულისთვის. C ჰიპოვიტამინოზის დიაგნოზი შეიძლება გამოცდილმა და კარგი სპეციალისტი. ამიტომ არ უნდა გადადოთ ექიმთან ვიზიტი. ავტორი დამახასიათებელი ნიშნებიდა ჩივილები არ არის რთული დიაგნოსტიკა და დანიშვნა სწორი მკურნალობა. ნუ ჩაიტარებთ თვითმკურნალობას. ძირითადი დიაგნოსტიკური მეთოდი ეფუძნება ბიოქიმიური ანალიზისისხლი.

C ვიტამინით გამდიდრებული საკვები

დაავადების წინააღმდეგ პროფილაქტიკური ზომები მოიცავს თქვენი დიეტის სწორად გაანგარიშებას და ორგანიზმის ვიტამინებით გამდიდრებას, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ სითბოს მკურნალობა ანადგურებს ვიტამინებს, ხოლო სწორად დამუშავებული საკვები C ვიტამინის ყველაზე მაღალი შემცველობით () ბევრს მოგცემთ. ორგანიზმისთვის სასარგებლო ნუტრიენტებიდა გააძლიეროს იმუნური სისტემა.

C ვიტამინის შემცველი პროდუქტების ცხრილი 100 გრ.

პროდუქტები	Ვიტამინი ცე (პროდუქტი)	პროდუქტები	Ვიტამინი ცე (პროდუქტი)
მშრალი ვარდი	1200	გრეიფრუტი	45-58
ახალი ვარდი	480	მჟავე	44
ტკბილი წითელი წიწაკა	260	ლიმონი	40
ზღვის წიწაკა	195-200	მანდარინი	37
შავი მოცხარი	190-200	ძროხის ღვიძლი	36-38
ტკბილი მწვანე წიწაკა	150-160	ბაყაყი	30
Ოხრახუში	140-150	ბოლოკი	29-30
ბრიუსელის კომბოსტო	130	მწვანე ბარდა	26
მწვანე კამა	100	ბოლოკი	25
ჭერემშა	100	ნიახურის მწვანილი	25-36
კივი	75	კომშის	24
წითელი როუანი	70	ჟოლო	20
Პაპაია	62.2	ნესვი	20
ფორთოხალი	59.9	Ანანასი	20
Მარწყვები	59	კარტოფილი	20
ისპანახი	55.5	ლობიო	20
ცხენი	55	ქათმის ღვიძლი	20
კოლრაბის კომბოსტო	51	ყაბაყი	15.5
თეთრი კომბოსტო	40-59	ალუბალი	15.4
მოცვი	15.2	ბანანი	10-12
ალუბლის მუქი ჯიშები	15	გოგრა	8
ჭარხალი	10.2	ყურძენი	6.2
კიტრი	10	სტაფილო	5
ბოლქვი ხახვი	10-12	Ბადრიჯანი	5.6
Ატამი	10	მსხალი	5.5
გარგარი	10	ბროწეული	4
ქლიავი	10	ლეღვი	2

როგორც ხედავთ, C ვიტამინის რეკორდული შემცველობით პირველ ადგილს მშრალი ვარდის თეძო იკავებს.

იმისათვის, რომ იყოს ჯანმრთელი და ენერგიული, ადამიანმა უნდა მიიღოს საკვებიდან საკმარისი რაოდენობითვიტამინები, განსაკუთრებით ვიტამინი "C" (C). როდესაც ფიზიკური აქტივობა იზრდება, ისევე როგორც ორსულობის, ძუძუთი კვებისა და ავადმყოფობის დროს, ორგანიზმის საჭიროება C ვიტამინის მიმართ იზრდება. თუ ორგანიზმს აკლია ეს ვიტამინი, ვითარდება ვიტამინის დეფიციტი: მცირდება შესრულება, ჩნდება გულისცემა, ტკივილი ფეხებში, ღრძილების სისხლდენა იწყება და კბილები უარესდება. წინააღმდეგობა ინფექციური დაავადებები. ამის თავიდან ასაცილებლად, თქვენ უნდა ჭამოთ საკვები ყველაზე მეტი ვიტამინით C.

ვიტამინი C: სად არის ის ყველაზე ხშირად?

ტყის ხილი მდიდარია C ვიტამინით: კენკრა, ჩიტის ალუბალი. მაგრამ შეიცავს ყველაზე მეტ C ვიტამინსვარდის თეძოებში.

ვარდის თეძოები არის ნამდვილი რეკორდსმენი C ვიტამინის შემცველობით ახალი კენკრა შეიცავს 470 მგ (100 გ-ზე), ხმელი კენკრა შეიცავს დაახლოებით 1000 მგ (100 გ-ზე).

ვიტამინი C კარგად არის დაცული გამხმარ ვარდის ბარძაყში: მისი 10 გრამი შეიცავს ვიტამინის დღიურ მოთხოვნილებას.

ვარდის თეძოები შეიძლება მომზადდეს მომავალი გამოყენებისთვის, ზამთრისთვის. მას აგროვებენ ყინვამდე, რადგან ყინვაგამძლე ხილი კარგავს ვიტამინის მნიშვნელოვან ნაწილს. გამხმარი ვარდის თეძოები შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი და სასარგებლო დეკორქცია. ერთი ჭიქა გამაგრებული ბულიონისთვის თქვენ უნდა აიღოთ კენკრის სრული სუფრის კოვზი. გარეცხილ კენკრას ასხამენ მდუღარე წყალს და ადუღებენ 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ბულიონი შეჰყავთ 2-3 საათის განმავლობაში, გაფილტრეთ მარლის მეშვეობით, ფრთხილად გამოწურეთ შიგთავსი.

თითქმის ყველა ტყეში არის ვარდის ბარძაყის სქელი. შემოდგომაზე, თქვენ არ შეგიძლიათ გაიაროთ ისე, რომ არ აღფრთოვანდეთ მბზინავი კენკრის წითელი გაფანტვით. დარჩით, შეარჩიეთ ისინი: ისინი დაგეხმარებათ იყოთ ჯანმრთელი და ენერგიული.

C ვიტამინით მდიდარი საკვები

C ვიტამინი ბევრია კომბოსტოში, ახალ და მწნილში, ხახვში, მწვანე ხახვში, პომიდორში, კარტოფილში, შავ მოცხარში, მარწყვში, მარწყვში, ფორთოხალში, ლიმონში, ძაღლის ბუჩქებში. ზოგიერთი კენკრა და ხილი კარგია მომავალი გამოყენებისთვის მოსამზადებლად, არა მხოლოდ ხმელი, არამედ უმი. მაგალითად, შავი მოცხარი, დაფქული და შემდეგ შერეული შაქრით, რომელსაც კენკრაზე ორჯერ მეტი იღებენ, გახდება. კარგი წყაროვიტამინი ცე".

ბოსტნეულსა და მწვანილებში ვიტამინების რაოდენობა დამოკიდებულია მათი ზრდის პირობებზე, შენახვის მეთოდებსა და მომზადების მეთოდებზე. ამრიგად, ჩრდილში მზარდი პომიდორი შეიცავს ნაკლებ C ვიტამინს, ვიდრე მზიან ადგილებში. არასწორს აკეთებენ ისინი, ვინც ბუჩქიდან ამოღებულ მწვანე პომიდორს გაზქურაზე ათავსებენ და მჭიდროდ აფარებენ თავს. უმჯობესია პომიდორი მომწიფდეს მზის სინათლე. C ვიტამინით მდიდარი საკვების ჩამონათვალიწარმოვადგინეთ ცხრილის სახით. აღსანიშნავია, რომ მონაცემები განსხვავდება სხვადასხვა წყაროდან.

მაგიდა. C ვიტამინის შემცველობა 100 გ პროდუქტზე

ტოპ სია

ჩვენ მაქსიმალურად ვინარჩუნებთ C ვიტამინს პროდუქტებში

ვიტამინი C ძალიან არასტაბილურია და ნადგურდება ხანგრძლივი გაცხელებით. თუ კომბოსტოს წვნიანი მჟავე კომბოსტოთი ერთი საათის განმავლობაში მოიხარშება და ეს სავსებით საკმარისია, მათში C ვიტამინის ნახევარი რჩება. მაგრამ თუ ისინი დიდხანს დარჩებიან რუსულ ღუმელში, ვიტამინი ნადგურდება სამი საათის შემდეგ მისი მხოლოდ მეხუთედი რჩება.

ასევე აუცილებელია გვახსოვდეს, რომ სინათლე და ჰაერი საზიანო გავლენას ახდენს ვიტამინებზე. ამიტომ უმჯობესია ბოსტნეული და მწვანილი მოხარშვამდე ცოტა ხნით ადრე გაფცქვენით და დაჭრათ. ბოსტნეული უნდა მოხარშოთ მჭიდროდ დახურულ კონტეინერში და მოათავსოთ მდუღარე წყალში ან ბულიონში. თუ გაწმენდილ კარტოფილს ადუღებულ წყალში მოათავსებენ, ხარშვისას კარგავს C ვიტამინის დაახლოებით 7 პროცენტს. მოთავსებული კარტოფილი ცივი წყალი, უკვე კარგავს ამ ვიტამინის 35 პროცენტამდე. კანში მოხარშული კარტოფილი ინარჩუნებს C ვიტამინის 75 პროცენტს. კარტოფილის შემწვარი კიდევ უფრო კარგად ინახება. IN მზა საკვებიკარგია მწვანე ხახვი და კამა დაამატოთ.

გაყინულ ბოსტნეულსა და კენკრაში ვიტამინი C თითქმის მთლიანად არის დაცული. მაგრამ გალღობისას ის ძალიან სწრაფად იშლება. ამიტომ, კენკრას მიირთმევენ გალღობისთანავე. ბოსტნეული მოთავსებულია გაყინულ მდუღარე წყალში. კომპოტებისა და ჟელეს მომზადებისას გაყინული კენკრა ასევე უნდა მოათავსოთ წყალში შაქრის მდუღარე ხსნარში.

C ვიტამინის სარგებელი ადამიანის სხეულზე არ შეიძლება გადაჭარბებული იყოს. ეს ნივთიერება ჰაერი და წყალივით გვჭირდება. თავისი დეფიციტით, უკიდურესად უსიამოვნო და საშიში დაავადებებისკორბუტის ჩათვლით. ისე, რომ სხეული იღებს საჭირო ნივთიერებებიასკორბინის მჟავის ჩათვლით, თქვენ უნდა სწორად მოაწყოთ თქვენი დიეტა და დიეტა. რა თქმა უნდა, გაციების პერიოდში უმჯობესია ვიტამინების კომპლექსების მიღება, მაგრამ C ვიტამინის შემცველ საკვებზე უარი არ უნდა თქვათ. მაშ რა საკვები შეიცავს C ვიტამინს?

რა საკვები შეიცავს C ვიტამინს?

მოგეხსენებათ, ყველაზე მეტი ვიტამინი C გვხვდება ბოსტნეულში, ხილსა და კენკრაში. ზოგიერთი პროდუქტი 100 გრამს აღემატება, ზოგჯერ რამდენჯერმე, დაწვრილებით!

განხილვის მოხერხებულობისთვის, ჩვენ ავიღებთ რაოდენობას ასკორბინის მჟავამგ-ში 100 გრამ პროდუქტზე.

სინამდვილეში, C ვიტამინის შემცველობა პროდუქტებში ძალიან ფართოა: 1-დან 1500 მგ-მდე 100 გ პროდუქტზე.

მაგალითად, ხორცით ჩვენ პრაქტიკულად არ ვიღებთ C ვიტამინს: ცხოველური წარმოშობის პროდუქტებში ასკორბინის მჟავის შემცველობა მინიმალურია - იგივე 1 გრამი, რაც ზემოთ აღვნიშნეთ. მეტი ასკორბინის მჟავა გვხვდება საქონლის, ქათმის და ღორის ღვიძლში - დაახლოებით 33 მგ. ორგანიზმს C ვიტამინის საჭირო დღიური მიღებით რომ უზრუნველვყოთ, თქვენ უნდა მიირთვათ არარეალურად დიდი რაოდენობით ხორცი და ხორცპროდუქტები. სხვათა შორის, შორეული ჩრდილოეთის ზოგიერთი ხალხი ხორცისგან იღებს ასკორბინის მჟავას საკმარის ნაწილს, ბოსტნეულისა და ხილის ნაკლებობის გამო, ისინი იძულებულნი არიან მიირთვან ძირითადად ხორცი და თევზი იმ რაოდენობით, რაც ნაკლებად სავარაუდოა, რომ მოითმენს მოსახლეობას; რუსეთის ევროპული მხარე. მართალია, ჩრდილოელ ხალხებს საშუალება აქვთ მიირთვან უპრეტენზიო კენკრა მოცვი, ლინგონბერი, მოცვი, დათვის კენკრა, ღრუბელი, რომელიც შეიცავს დღიური ნორმაასკორბინის მჟავა.

რომელ ბოსტნეულსა და ხილს აქვს ბევრი ვიტამინი C?

ხილი ძალიან მდიდარია C ვიტამინით, მაგრამ ბევრი ბოსტნეული მათ შემადგენლობაში უსწრებს. გუავა ლიდერია C ვიტამინის რაოდენობით 100 გრამ ხილზე: 230 მგ. ასკორბინის მჟავის ყოველდღიური მოთხოვნილება ბავშვებისთვის (45 მგ) შეიცავს 100 გრამ კივის, ანანასის, ნესვს, პაპაიას, ვაშლს, მანგოს.

მაგრამ კენკრა, რომელიც ძალიან გავრცელებულია ჩვენში, გაცილებით მდიდარია C ვიტამინით. წიწაკა და შავი მოცხარი შეიცავს 200 მგ-ს, რაც სავარაუდო ნორმაა ორსული და მეძუძური ქალებისა და ორივე სქესის გაციებული ადამიანებისთვის.

ლიმონი C ვიტამინით ყველაზე მდიდარი საკვებია?

არსებობს მოსაზრება, რომ ყველაზე მეტი ასკორბინის მჟავა ლიმონსა და ფორთოხალშია. მაგრამ ეს სხვა არაფერია, თუ არა ბოდვა. იმისდა მიუხედავად, რომ ჩაი ლიმონით ძალიან სასარგებლოა ჩვენი ორგანიზმისთვის, ციტრუსები არ არიან რეკორდსმენები მათ შემადგენლობაში "ასკორბინის მჟავის" შემცველობით. შეიძლება ითქვას, რომ C ვიტამინის შემცველი საკვების სიაში ციტრუსები თითქმის ბოლოშია. რა თქმა უნდა, არის პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს ბევრად ნაკლებ ასკორბინის მჟავას, ვიდრე შეიცავს ზოგიერთ პროდუქტს, ეს ვიტამინი სრულიად არ არის. მაგრამ ფაქტი ფაქტად რჩება: 100 გრამი ლიმონი შეიცავს დაახლოებით 45 მგ ასკორბინის მჟავას (ადამიანის საშუალო დღიური მოთხოვნილება 70 გრამია). გარდა ამისა, იშვიათია ვაშლის მსგავსი მთლიანი ლიმონის ჭამა. ყველაზე ხშირად ამ ხილის პატარა ნაჭერს ჩაისში ვათავსებთ, შესაბამისად, ლიმონთან ერთად ორგანიზმში შემავალი C ვიტამინის დოზა ძალიან მცირეა. ამ თვალსაზრისით, ფორთოხალიც კი უფრო ჯანმრთელია. ისინი შეიცავს უფრო მეტ ასკორბინის მჟავას - 65 მგ, რაც ყოველდღიური მოთხოვნილებაა ჩვეულებრივი ადამიანი. ჩვენ გირჩევთ, წაიკითხოთ ზემოთ მიბმული სტატია, რათა გაიგოთ, რა არის ყოველდღიური ღირებულება ზრდასრული ადამიანისათვის, ეს დამოკიდებულია მთელ რიგ ფაქტორებზე.

მაგრამ შემადგენლობაში ასკორბინის მჟავის შემცველობით ლიდერი ვარდის თეძოებია, უფრო სწორედ, ამ მცენარის ნაყოფი. უფრო მეტიც, ჩირი შეიცავს 1500 მგ C ვიტამინს, ხოლო ახალი - 700 მგ. ამიტომ ვარდი ძალიან სასარგებლოა გაციებისთვის, იმუნიტეტის ასამაღლებლად, ჯანსაღი კანისთვის, თმისთვის, ფრჩხილებისთვის და სხვა სხვადასხვა სისტემებიადამიანის სხეული.

C ვიტამინის შემცველი ბოსტნეული და სოკო

C ვიტამინის დიდი რაოდენობით შემცველი ბოსტნეულის სია გაცილებით ფართოა მსგავსი სიახილი. ეს მოიცავს წიწაკას (ცხელი, წითელი, ტკბილი) და ბრიუსელის კომბოსტო, თეთრი კომბოსტო, ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო, თუნდაც მწნილი, და სალათის ფოთოლი და მწვანილი. ეს პროდუქტები შეიცავს ასკორბინის მჟავას დღიურ მოთხოვნილებას ზრდასრული ადამიანისათვის. ამ სიაში რეკორდსმენი ყველა სახეობის წიწაკაა – თითოეული შეიცავს 200 მგ ვიტამინს. ამიტომ ცივ სეზონზე განსაკუთრებით გამოგადგებათ ახალი სალათები ბევრი წიწაკით.

სოკო ასევე შეიცავს უამრავ C ვიტამინს და ამ პროდუქტის გამხმარ ფორმაში უფრო მეტია ასკორბინის მჟავა, ვიდრე სუფთა სახით.

C ვიტამინის შემცველი საკვების ცხრილი

C ვიტამინის შემცველი საკვების სია უსასრულოა. მოხერხებულობისთვის, ჩვენ შემოგთავაზებთ ცხრილს, რომელიც აჩვენებს ამ მონაცემებს მოსახერხებელი აღმავალი თანმიმდევრობით.

პროდუქტი	ვიტამინი C მგ/100გრ
ხორცი	0,1-1
ზღვის პროდუქტები	1,3
რძე, ხაჭო, მდინარის თევზი	2
ყველი	2-3
ზღვის თევზი	2-3
არაქისი, ფისტა	5
საზამთრო, სტაფილო, კიტრი, ყურძენი, ბადრიჯანი, მსხალი	5
ძროხის თირკმელები, ავოკადო, ბროწეული	10
ატამი, ბანანი, ჭარხალი, ქლიავი, ბოლეტუსი, ხახვი	10
ალუბალი, ტკბილი ალუბალი, ალუბლის ქლიავი, თაფლის სოკო, სალათის ფოთოლი, ყაბაყი	15
კარტოფილი, ლინგონბერი, კომში	20
ბოლოკი, მწვანე ლობიო, ასპარაგუსი	20
ღორის ღვიძლი	21
ქათმის ღვიძლი	25
ბოლოკი, წითელი პომიდორი	25
მწვანე ბარდა	25
თეთრი მჟავე კომბოსტო, პასონი	26
ვაშლი, პორცინის სოკო, რუტაბაგა, ნიორი, მანგო	30
ახალი თეთრი კომბოსტო, ჭაღები, პრასი	36
მანდარინი, მწვანე ხახვი	30
ძროხის ღვიძლი	33
ნესვი	40
ლიმონი, გრეიფრუტი, მარწყვი	40-45
წითელი კომბოსტო, ისპანახი, ანანასი	50
წითელი და თეთრი მოცხარი	50
მჟავე, მოცვი, მარწყვი	30-50
ფორთოხალი, კოლრაბი, პაპაია, პომელო	50
Მწვანე ხახვი	60
ყვავილოვანი კომბოსტო, ნიჟარა	70
ლონგანი	80
Ბროკოლი	90
კამა, კივი	100
ბრიუსელის კომბოსტო, ხახვი	120
Ტკბილი წიწაკა	140
გამხმარი თეთრი სოკო, ღრუბელი	150
Ოხრახუში	166
შავი მოცხარი	190
ზღვის წიწაკა	200-500
ხმელი ბოლეტუსი	220
წითელი წიწაკა (ტკბილი და ცხელი)	250
ჩილი	220
გუავა	230
კილანტრო	500
ახალი ვარდი	500-700
ხმელი ვარდი	1200-1500

დიეტის შედგენისას იმ საკვების ჩამონათვალის მიხედვით, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს, გახსოვდეთ: ასკორბინის მჟავას დოზის გადაჭარბება არანაკლებ საშიშია, ვიდრე მისი დეფიციტი. მართალია, იმისათვის, რომ რეგულარულად მიიღოთ ასკორბინის მჟავის უზარმაზარი დოზები საკვებიდან, თქვენ უნდა მიირთვათ ბევრი ვარდის თეძო, წიწაკა და მწვანილი ერთად.

ამისთვის ნორმალური ცხოვრებაადამიანის ორგანიზმს სჭირდება ვიტამინები, მინერალები და სხვა სასარგებლო კომპონენტები. ვიტამინები A, B, C, D გავლენას ახდენს ადამიანის ყველა სისტემასა და ორგანოზე. მათი დეფიციტი იწვევს როგორც დაავადებების განვითარებას, ასევე სიჭარბეს. თითოეულ ვიტამინს აქვს თავისი ყოველდღიური მოთხოვნილება. ვიტამინების წყარო შეიძლება იყოს მედიკამენტები, რომლებიც იყიდება აფთიაქებში, მაგრამ მაინც ჯობია მათი მიღება ბუნებიდან, ანუ საკვებიდან.

Ვიტამინი ცე

ერთ-ერთი ყველაზე საჭირო და მნიშვნელოვანი ვიტამინებიადამიანის ჯანმრთელობისთვის არის ის, რაც ასევე ცნობილია როგორც ასკორბინის მჟავა, "ასკორბინის მჟავა". ამავე სახელწოდების წამალი შეგიძლიათ ნახოთ ნებისმიერ აფთიაქში, მაგრამ შეგიძლიათ მისი მარაგის შევსება ხილით, ბოსტნეულით და სხვა საკვებით.

ვიტამინი C არის ორგანული ნივთიერებები, მნიშვნელოვანი კომპონენტი ჯანსაღი კვებისპირი. მას აქვს უნარი გავლენა მოახდინოს თითქმის ყველაფერზე ცხოვრებაში მნიშვნელოვანი ფუნქციებისხეული. სიცოცხლის პირველი ორი თვის განმავლობაში ადამიანის ორგანიზმი C ვიტამინს დამოუკიდებლად ასინთეზებს. ასკორბინის მჟავა აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ებრძვის ვირუსებს და ბაქტერიებს, ხელს უწყობს სხვადასხვა სახის დაავადებების პრევენციას, ახანგრძლივებს ორგანიზმის ახალგაზრდობას და ეს არ არის მისი ეფექტის მთელი სია.

C ვიტამინის მოქმედება სხეულზე

ვიტამინი C (ასკორბინის მჟავა) აქვს ფართო არჩევანიეფექტები სხეულზე. ის აუმჯობესებს იმუნიტეტს, მონაწილეობს ანტისხეულების ფორმირებაში და ცხიმების, ცილების, ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის ნორმალიზებაში და ღვიძლში გლიკოგენის მიწოდების გაზრდაში. ასკორბინის მჟავა ხელს უწყობს სისხლის ნაკადის და გულისცემის გაზრდას, ამცირებს სისხლის წნევა, კაპილარების და არტერიოლების გაფართოება.

ვიტამინი C მონაწილეობს ბიოლოგიურ პროცესებში. ამრიგად, ის გავლენას ახდენს კოლაგენის სინთეზზე - ცილა, რომელიც წარმოიქმნება შემაერთებელი ქსოვილი, რომელიც ცემენტებს უჯრედშორის სივრცეს. კოლაგენის ძირითადი ფუნქციები მოიცავს დაცვას სისხლძარღვები, ორგანოები, კუნთები, სახსრები, ძვლები, კანის, ძვლების, ლიგატების, კბილების ფორმირება. ის მოქმედებს როგორც დამცავი ბარიერი ინფექციების, დაავადებების წინააღმდეგ და ხელს უწყობს სისხლჩაქცევების, მოტეხილობების და ჭრილობების შეხორცებას.

ამისთვის იმუნური სისტემავიტამინი C ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან ის ხელს უწყობს სისხლის თეთრი უჯრედების ფუნქციონირებას და ანტისხეულების წარმოებას. ასევე ხელს უწყობს ინტერფერონის წარმოქმნას (ნივთიერება კიბოს საწინააღმდეგო და ანტივირუსული ეფექტით). ვიტამინი C, მისი ანტიოქსიდანტური თვისებების გამო, იცავს ნეგატიური გავლენაანტიოქსიდანტები, ხელს უწყობს დაბერების, გულის დაავადებების და კიბოს სიმპტომების თავიდან აცილებას. გარდა ამისა, ასკორბინის მჟავა დადებითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა, ნერვული, ენდოკრინული და სხვა სისტემების ფუნქციონირებაზე.

ვიტამინი C და თმა

ორგანიზმში ასკორბინის მჟავის ნაკლებობა გავლენას ახდენს არა მხოლოდ მდგომარეობაზე, არამედ გარეგნობაპირი. დადგინდა, რომ ვიტამინი C ძალიან სასარგებლოა თმისთვის. ვინაიდან ის პასუხისმგებელია სკალპში სისხლის მიმოქცევაზე, უზრუნველყოფს თმის ფოლიკულების სწორ კვებას. ვიტამინი C რეკომენდირებულია მათთვის, ვისაც აწუხებს ქერტლი, გაყოფილი ბოლოები, მშრალი თმა, გამხდარი და მტვრევადი.

თუ თმის პრობლემას აღმოაჩენთ, ნუ ჩქარობთ სასწრაფოდ გაიქცეთ აფთიაქში ან კოსმეტიკურ მაღაზიაში სუპერ ნიღბის ან ბალზამის მისაღებად, არამედ ყოველდღიურ რაციონში შეიტანეთ მეტი ახალი ბოსტნეული, ციტრუსოვანი ხილი, კენკრა, რომელიც შეიცავს საკმარის რაოდენობას ვიტამინს. C. ისინი ბევრად მეტ სარგებელს მოუტანენ ორგანიზმს და თმას, ვიდრე ქიმიური პროდუქტები.

ვიტამინი C ბავშვებისთვის

ტკბილი "ასკორბინის მჟავას" გემო ჩვენთვის ბავშვობიდან ნაცნობია. ვიტამინები ხომ ყველაზე მეტად ბავშვებს სჭირდებათ. მათი სხეული ყალიბდება, იზრდება, ვითარდება, ამიტომ თქვენ უნდა მიაწოდოთ თქვენს შვილს ყველაფერი, რაც აუცილებელია იმისათვის, რომ ის ჯანმრთელად გაიზარდოს. სწორი კვებავ ბავშვობა- სამომავლოდ ორგანიზმის ჯანმრთელობის გასაღები. ყველა მშობელმა უნდა უზრუნველყოს, რომ შვილმა უპირატესობა მიანიჭოს ბოსტნეულს და ხილს ჩიფსებზე, კრეკერებსა და ფუნთუშებზე.

ბავშვის დიეტის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტი უნდა იყოს ვიტამინი C. ეს ხელს უწყობს გაზრდას დამცავი ფუნქციებისხეულს და აუმჯობესებს იმუნიტეტს, რაც ასე აუცილებელია ბავშვებისთვის. ორგანიზმში ამ ვიტამინის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს ღრძილების სისხლდენა. ზოგადი სისუსტესხეული და ჭრილობის ცუდი შეხორცება.

C ვიტამინის ყოველდღიური ღირებულება

ყოველდღიური მოთხოვნა ადამიანის სხეული C ვიტამინში ყველასთვის ერთნაირი არ არის და დამოკიდებულია რამდენიმე ფაქტორზე: არსებობაზე ცუდი ჩვევები, ძუძუთი კვების ან ორსულობის სტატუსი, შესრულებული სამუშაო, სქესი, ასაკი. ექსპერტები საშუალო სტატისტიკურ მონაცემებს აწვდიან ჯანმრთელი ადამიანი: 500-1500 მგ დღეში - თერაპიული ნორმა და 60-100 მგ დღეში - ფიზიოლოგიური საჭიროებასხეული.

C ვიტამინის მოთხოვნილება იზრდება ტოქსიკური ზემოქმედების, ცხელების, სტრესის, ავადმყოფობის, ცხელი კლიმატის გამო კონტრაცეფცია. ნორმა დამოკიდებულია ასაკზე - რაც უფრო დიდია ადამიანი, მით უფრო მაღალია. მაგალითად, ჩვილისთვის მოთხოვნაა 30 მგ, ხოლო ხანდაზმულისთვის - 60 მგ. დღიური მიღება იზრდება ორსულობის დროს (70 მგ) და ლაქტაციის პერიოდში (95 მგ).

ორგანიზმში C ვიტამინის დეფიციტის ნიშნები

სტატისტიკა აჩვენებს, რომ ეს არის სკოლამდელი ასაკის ბავშვები და სკოლის ასაკიგანიცდიან ვიტამინების ნაკლებობას, რომლებიც აუცილებელია მათი ნორმალური ზრდისა და განვითარებისთვის. C ვიტამინის დეფიციტი დაფიქსირდა ბავშვების 90%-ში (კვლევა ჩატარდა იმ ბავშვების სხეულში, რომლებიც იმყოფებოდნენ საავადმყოფოში, ასკორბინის მჟავას დეფიციტი დაფიქსირდა 60-70%-ში).

C ვიტამინის დეფიციტი მატულობს ზამთარ-გაზაფხულზე, რაც იწვევს იმუნიტეტის დაქვეითებას და კუჭ-ნაწლავის ან კუჭ-ნაწლავის განვითარების შესაძლებლობას. რესპირატორული დაავადებები. დეფიციტი შეიძლება იყოს ეგზოგენური ან ენდოგენური. პირველ შემთხვევაში საკვებში ვიტამინი ცოტაა, მეორეში კი ვიტამინი ცუდად შეიწოვება. ვიტამინის ხანგრძლივმა დეფიციტმა შეიძლება გამოიწვიოს ჰიპოვიტამინოზის განვითარება. C ვიტამინის დეფიციტი ორგანიზმში შეიძლება გამოვლინდეს შემდეგი სიმპტომებით: დეპრესია, სახსრების ტკივილი, გაღიზიანება, კანის სიმშრალე, თმის ცვენა, ლეთარგია, კბილების ცვენა და ღრძილების სისხლდენა, ჭრილობების ცუდად შეხორცება.

ამისთვის ნორმალური ფუნქციონირებაადამიანის ორგანიზმს სჭირდება სწორად და დაბალანსებული კვება. ადამიანის ყოველდღიური რაციონში უნდა იყოს ვიტამინი C. რა საკვები შეიცავს მას და რამდენი უნდა მიირთვათ ნორმის შესავსებად? პირველ რიგში, საკვები შეიცავს C ვიტამინს მნიშვნელოვან რაოდენობას. მცენარეული წარმოშობა. ეს არის კენკრა (მარწყვი, ზღვის წიწაკა, მარცვალი, ვარდი), ხილი (ციტრუსის ხილი, ხურმა, ატამი, ვაშლი, გარგარი), ბოსტნეული ( ბრიუსელის კომბოსტო, ბულგარული წიწაკა, ბროკოლი, ქურთუკი კარტოფილი). ცხოველური წარმოშობის პროდუქტები შეიცავს C ვიტამინს მცირე რაოდენობით. ეს არის ძირითადად ცხოველების თირკმელები, თირკმელზედა ჯირკვლები და ღვიძლი.

არსებობს მთელი რიგი მწვანილი, რომლებიც შეიცავს ვიტამინ C-ს საკმარისი დოზებით. საკვები უნდა მიირთვათ ყოველდღე და სასურველია დაუმუშავებელი სახით. ყოველივე ამის შემდეგ, ბიოქიმიური დამუშავება, შენახვა და სითბოს დამუშავება ხელს უწყობს ვიტამინის დიდი ნაწილის განადგურებას. თითოეულმა ადამიანმა, რომელიც ზრუნავს თავის ჯანმრთელობაზე, უნდა იცოდეს, რა სარგებელი მოაქვს C ვიტამინს, რა საკვებს შეიცავს და როგორ აიცილოს მისი დეფიციტი.

Ასკორბინის მჟავა. ნარკოტიკი

ვიტამინი C გვხვდება ბევრ მედიკამენტში. ეს არის ტაბლეტები "ვიტამინი C", "ციტრავიტი", "ცელასკონი", "ვიტამინი C" ამპულაში. ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული არის "ასკორბინის მჟავა" ტაბლეტებში. გარდა იმისა, რომ ის ჯანსაღია, ძალიან გემრიელიც არის, ამიტომ ბავშვები სიამოვნებით იღებენ აბებს. პრეპარატი ხელს უწყობს უჯრედშიდა კოლაგენის წარმოქმნას, აძლიერებს კაპილარების, ძვლებისა და კბილების კედლების სტრუქტურას. პრეპარატი "ასკორბინის მჟავა" არის თავად ვიტამინი C. პროდუქტები ყოველთვის სრულად ვერ უზრუნველყოფენ ორგანიზმს.

პროდუქტი მონაწილეობს უჯრედული სუნთქვის, რკინის მეტაბოლიზმის, ცილების და ლიპიდების სინთეზის, ნახშირწყლების მეტაბოლიზმში, ტიროზინის მეტაბოლიზმში და რედოქს რეაქციებში. "ასკორბინის მჟავას" გამოყენება ამცირებს ორგანიზმის მოთხოვნილებას პანტოტენური ვიტამინები A, E, B. C ვიტამინის შემცველობა პრეპარატში უახლოვდება 100%-ს.

ჩვენებები

Ხალხი რომელიც დიდი დროგანიცდიან ორგანიზმში C ვიტამინის ნაკლებობას, შეიძლება დაინიშნოს გარკვეული მედიკამენტები. როგორც წესი, ხელმისაწვდომია ტაბლეტები, რომლებიც შეიცავს 250 მგ ასკორბინის მჟავას ან 1000 მგ (მითითებულია მხოლოდ ჰიპოვიტამინოზის სამკურნალოდ).

ტაბლეტები 250 მგ ნაჩვენებია გაზრდილი გონებრივი და ფიზიკური აქტივობაორსულობის დროს (განსაკუთრებით მრავალჯერადი ორსულობა, სამკურნალო ან ნიკოტინის დამოკიდებულება), ავადმყოფობის შემდეგ, იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად, გაციების დროს. ადამიანების დიდი ნაწილი იღებს C ვიტამინს ვიტამინის დეფიციტის ან ჰიპოვიტამინოზის თავიდან ასაცილებლად ან სამკურნალოდ.

Გვერდითი მოვლენები

ვიტამინი C აუცილებელია ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის, მაგრამ ზოგიერთ პაციენტს შეიძლება ჰქონდეს პრობლემები მისი მიღებისას. გვერდითი მოვლენები, რაც განპირობებულია სხეულის ინდივიდუალური მახასიათებლებით, სხვებთან ერთობლივი გამოყენება წამლები, გარკვეული დაავადებების არსებობა.

ვიტამინი C, რომლის მიმოხილვები ძირითადად დადებითია, შეიძლება გამოიწვიოს უარყოფითი რეაქციები. პრეპარატის დიდი დოზებით ხანგრძლივმა გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს უძილობა, ცენტრალური ნერვული სისტემის აგზნებადობის გაზრდა, თავის ტკივილი. საჭმლის მომნელებელი სისტემაშესაძლოა რეაქცია მოჰყვეს ღებინებას, გულისრევას, ფაღარათს, კუჭ-ნაწლავის ლორწოვანი გარსის წყლულს, ჰიპერაციდურ გასტრიტს, კუჭ-ნაწლავის ლორწოვანი გარსის გაღიზიანებას.

პაციენტს შეიძლება განუვითარდეს გლიკოზურია, ჰიპერგლიკემია, ზომიერი პოლაკიურია, ნეფროლითიაზი, კაპილარების გამტარიანობის დაქვეითება, კანის ჰიპერემია, კანის გამონაყარილეიკოციტოზი, თრომბოციტოზი, სპილენძისა და თუთიის მეტაბოლიზმის დარღვევა.

დოზის გადაჭარბება

ადამიანის ორგანიზმს შეუძლია განიცადოს არა მხოლოდ C ვიტამინის დეფიციტი, არამედ მისი გადაჭარბებაც. ამ მდგომარეობას ჩვეულებრივ ჰიპერვიტამინოზს უწოდებენ, როდესაც პაციენტს აქვს დიდი სურვილი ამ ვიტამინის გადაჭარბებული მოხმარებით გააუმჯობესოს ჯანმრთელობა. ხშირია სიტუაციები, როდესაც ადამიანი, არ იცის საფრთხის შესახებ, აერთიანებს საკმარისი რაოდენობით ვიტამინის შემცველ პროდუქტებს პრეპარატ „ასკორბინის მჟავასთან“.

მაქსიმალური სადღეღამისო დოზა არ უნდა აღემატებოდეს 90 მგ ზრდასრულს. შედეგების თავიდან ასაცილებლად, თქვენ უნდა გაეცნოთ ჰიპერვიტამინოზის სიმპტომებს. პირველი რაც ჩნდება არის მუდმივი თავბრუსხვევა და გულისრევა, ღებინება და კრუნჩხვები მუცლის არეში. გარდა ამისა, პრობლემები გულთან, თირკმელებთან, ნაღვლის ბუშტი. C ვიტამინის დიდი რაოდენობით მიღებას თან ახლავს გულძმარვა, საჭმლის მონელების დარღვევა, დაღლილობა და ალერგიული რეაქციები.

ყველაფერი კარგია ზომიერებაში. ვიტამინი C, რომლის ფასიც 100 რუბლიდან იწყება, ორგანიზმისთვის სასარგებლოა მხოლოდ სწორი მიღების შემთხვევაში. მკურნალობის დაწყებამდე რეკომენდებულია კლინიკის მონახულება, ექიმი დანიშნავს სწორ პრეპარატს და დოზას თითოეული კონკრეტული შემთხვევისთვის.

იმისათვის, რომ იყოს ჯანმრთელი, ყველა ადამიანს სჭირდება ვიტამინების ყოველდღიური დოზა. ვიტამინის ნაკრები შეიცავს ბევრ პროდუქტს, რომლებიც ხელმისაწვდომია ნებისმიერი რაოდენობით, ყოველდღე.

Კეთება ყოველდღიური დიეტავიტამინები დაგეხმარებათ მიიღოთ მაქსიმალური სარგებელი: Ა Ბ Ც Დ Ე. ასეთი ვიტამინის შემადგენლობაამდიდრებს დიეტას და ხელს უწყობს ხარისხიანი სამუშაოყველა ორგანოს.

რა პროდუქტები შეიცავს უდიდესი რიცხვივიტამინის რეზერვი, ჩვენ განვიხილავთ შემდგომ.

რა საკვები შეიცავს B ვიტამინს?

ყველა ვიტამინი ადამიანის სხეულის სამშენებლო მასალაა. მათი მონაწილეობის გარეშე ცხოვრებისეული პროცესები არ მოხდებოდა იმ დონეზე, რომლითაც ადამიანი თავს ჯანმრთელად და ბედნიერად გრძნობს.

ამ ვიტამინების შემცველი საკვები პროდუქტების ცოდნა დაგეხმარებათ გახადოთ თქვენი დიეტა და დიეტა სრულყოფილი და ჯანსაღი. ხელმისაწვდომობა სწორი პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს ვიტამინებისა და მიკროელემენტების კომპლექსს, პასუხისმგებელნი არიან ჯანმრთელობისა და ზოგადად სიცოცხლის დონეზე.

განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ადამიანის ორგანიზმისთვის ჯგუფის ვიტამინები IN. ისინი პასუხისმგებელნი არიან ნერვული სისტემის, თმისა და ფრჩხილების ზრდის ნორმალიზება.

B მიკროელემენტის დიდი უპირატესობებია: ღვიძლისა და თვალების ხარისხიანი ფუნქციონირება. თუ მიირთმევთ საკვებს, რომელიც შეიცავს სასარგებლო კომპონენტიბ, შეგიძლია საჭმლის მონელების პროცესების გაუმჯობესებადა გააუმჯობესოს ნივთიერებათა ცვლა.

ადამიანის სხეულის სტრუქტურის ტიპის გამო, ზოგიერთი ორგანო თავად აწარმოებს სასარგებლო კომპონენტ B-ს, მაგრამ არასაკმარისი რაოდენობით.

ადამიანის ძირითადი დიეტა უნდა შეიცავდეს:

• მზესუმზირის თესლი;
• სელის თესლი;
• sprouted ხორბლის მარცვალი;
• ღვიძლი;
• ქატო;
• მარცვლეული;
• პარკოსნები;
• თხილი;
• პომიდვრები;
• მყარი ყველი;
• სიმინდის ფქვილი;
• ოხრახუში;
• მჟაუნა;
• თარიღები;
• წიწიბურას მარცვალი;
• მწვანე ბოსტნეული.

მეტისთვის ეფექტური შედეგიჯობია გამოიყენო ვიტამინის კომპლექსიჯგუფი Bრომელიც შეიცავს: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B7, B9, B12 და B17უკეთესი ერთად.

მნიშვნელოვანია თქვენი დიეტის კორექტირება ისე, რომ B ჯგუფის ყველა მაცოცხლებელი ელემენტი შევიდეს სხეულში.

B12

B12 ან ციანოკობალამინი,მონაწილეობს ჰემატოპოეზის ნორმალიზებაში და ნერვული სისტემის სტრუქტურირებაში.

ვიტამინი B12 გვხვდება შემდეგ საკვებში:

• ხორცი (ძროხის, კურდღლის, ღორის, ქათმის; განსაკუთრებით ღვიძლში და გულში);
• თევზი (კობრი, ქორჭილა, სარდინი, კალმახი, ვირთევზა და სხვ.);
• ზღვის პროდუქტები;
• რძის პროდუქტები (ხაჭო, არაჟანი, ყველი, რძე, კეფირი);
• კვერცხები;
• თხილი;
• ისპანახი;
• ზღვის კომბოსტო;
• კარაქი.

აღსანიშნავია, დიდი თანხა B12 გვხვდება ხორცპროდუქტებში. ამიტომ საქონლის, ღორის და ცხვრის ხორცი უნდა შევიდეს რეგულარული მოხმარების პროდუქტების სიაში.

B2

B2 (რიბოფლავინი)შეიცავს ფერმენტებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ჟანგბადის ტრანსპორტირებას და საქარიდების მეტაბოლურ პროცესს. ის ხელს უწყობს საკვებში მოწოდებული ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების დაშლას.

ეს კომპონენტი აუმჯობესებს მხედველობას, მისი სიმკვეთრე და სინათლის მიმართ მგრძნობელობა. ამ მიკროელემენტის ხელმისაწვდომობა ყოველდღიურ მენიუში აუმჯობესებს ნერვული სისტემადა გავლენას ახდენს თმისა და ფრჩხილების ზრდაზე.

შევსების მიზნით დღიური ნორმა B2, გჭირდებათ იცოდეთ რომელი პროდუქტები შეიცავს მას:

1. მცხობელის ხმელი საფუარი.
2. ახალი საფუარი.
3. Რძის ფხვნილი.
4. ნუში, ფიჭვის თხილი და არაქისი.
5. ქათმის კვერცხები.
6. ხბოს, ცხვრის და საქონლის ხორცი.
7. თაფლის სოკო, პორცინის სოკო, შანტერელები, შამპინიონები.
8. ისპანახი.
9. ვარდის ჰიპი.
10. Ხაჭო.
11. ბატის ხორცი.
12. სკუმბრია.
13. ქათმის ღვიძლი.

B6

B6 აუცილებელია ორგანიზმის ჯანსაღი, სრულფასოვანი ფუნქციონირებისთვის. შეუცვლელია ამინომჟავების გაცვლის უზრუნველსაყოფად, რომლებიც წარმოადგენენ ცილების კომპონენტებს. ცილოვანი ნივთიერებების გარეშე, ადამიანის ორგანიზმი დასუსტდება და სწრაფად დაიწყებს ამოწურვას. ასევე მონაწილეობს ჰორმონების და ჰემოგლობინის წარმოებაში.

ვიტამინი B6 გვხვდება შემდეგ საკვებში:

• ბანანი;
• ნიგოზი, ფიჭვის კაკალი, თხილი;
• ღვიძლი;
• სოიოს მარცვლები;
• ისპანახი;
• ქატო;
• ფეტვი;
• ბროწეული;
• ტკბილი წიწაკა (ბულგარული წიწაკა)
• სკუმბრია, ტუნა;
• ნიორი, ხახვი;
• ქათმის ხორცი;
• ზღვის წიწაკა;
• ლობიო;
• სელის თესლი.

ასევე სიაში საკვები კომპონენტები, რომლის გარეშეც შეუძლებელია ნივთიერების წარმოება, მოიცავს:

• მარწყვი;
• კარტოფილი;
• ატამი, ვაშლი და მსხალი;
• ლიმონი.

B6 განსაკუთრებით აუცილებელია ნორმალური ოპერაციაცნს. ამ ვიტამინის მიღებით შეგიძლიათ მოიცილოთ კრუნჩხვები, ხელების დაბუჟება და კუნთების სპაზმი.

ვიტამინი B17 ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას. ეს ხელს უშლის გარეგნობას კიბოს უჯრედებიდა ხელს უწყობს კიბოს დაავადებების პრევენციას.

საკვები, რომელიც შეიცავს B17:

1. გარგარის მარცვლები.
2. Ლუდის საფუარი.
3. ჩიტის ალუბალი.
4. მწვანე წიწიბურა.
5. ფეტვი.
6. Ტკბილი კარტოფილი.
7. ლობიო, ლობიო.
8. გარგარის ზეთი.
9. ალუბალი, მსხალი, ატამი, ბაბუა, მოცვი.
10. სელის თესლი.
11. Გოგრის თესლი.
12. ქიშმიში, ქლიავი, ჩირი გარგარი.
13. ისპანახი.

სად არის ყველაზე მეტი ვიტამინი C?

Ვიტამინი ცეწარმოუდგენლად სასარგებლოა ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. ის მონაწილეობს ჩვენი ორგანიზმის მეტაბოლურ პროცესებში, ხელს უწყობს სისხლში ჰემოგლობინის დონის ამაღლებას და ებრძვის ვირუსებსა და ინფექციებს. ეს მიკროელემენტი ასევე ხელს უწყობს კოლაგენის გამომუშავებას, რომელიც აუცილებელია კანის ელასტიურობისა და ახალგაზრდობისთვის.

ნივთიერების ყოველდღიური მოთხოვნილების შესავსებად აუცილებელია იცოდეთ რომელი პროდუქტები შეიცავს მას.

ბევრი ადამიანი ვარაუდობს, რომ C ვიტამინის ყველაზე დიდი რაოდენობით შემცველი ლიდერი ლიმონია. თუმცა, უდავო გამარჯვებული- ეს ვარდის ჰიპი.შემდეგ მოდის წითელი და მწვანე ბულგარული წიწაკა, ზღვის წიწაკა, შავი მოცხარი, ოხრახუში და ბრიუსელის კომბოსტო.

შეგიძლიათ მიიღოთ ბუნებრივი კომპონენტი C დიდი დოზებით მუსის, კომპოტების და ჟელეს მიღებით. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ამ კომპონენტის ყოველდღიური ჩართვა რაციონში. ყოველივე ამის შემდეგ, ის იცავს ორგანიზმს მიკრობებისა და ბაქტერიების გააქტიურებისგან, აქვს სასარგებლო გავლენა ცენტრალური ნერვული სისტემის ფუნქციონირებაზე და აუმჯობესებს მთელი სხეულის დამცავ ფუნქციებს.

C ვიტამინით მდიდარი საკვები:

• ვარდი (მშრალი და ახალი);
• წიწაკა (წითელი ზარი და მწვანე);
• შავი მოცხარი;
• ზღვის წიწაკა;
• ოხრახუში, ველური ნიორი, კამა, ისპანახი, მჟავე;
• კომბოსტო (ყვავილოვანი კომბოსტო, ბრიუსელის კომბოსტო, წითელი კომბოსტო);
• კივი;
• ლიმონი, მანდარინი, ფორთოხალი.
• ძროხის ღვიძლი.

დღიური ნორმამოზრდილებში 70 - 100 მგ, ბავშვებისთვის - 42 მგ.

რა საკვები შეიცავს A ვიტამინს?

A ვიტამინის საჭირო დოზის ყოველდღიური მოხმარება ხელს უწყობს კბილების და ძვლის უჯრედების მდგომარეობის ნორმალიზებას, აუმჯობესებს მეტაბოლურ პროცესებს და ხელს უწყობს ცილების სინთეზს.

A ვიტამინით მდიდარი საკვები:

• სტაფილო;
• გარგარი;
• გოგრა;
• ისპანახი;
• ოხრახუში;
• ველური ნიორი;
• ბროკოლი;
• ზღვის მცენარეები;
• დამუშავებული ყველი;
• ვიბურნუმი.

ძირითადი პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს ჭარბი სასარგებლო ნივთიერებებს, არის:

• თევზის ცხიმი;
• ღვიძლი;
• კარაქი;
• კვერცხის გული;
• კრემი.

E ვიტამინით მდიდარი საკვების ჩამონათვალი

მიკროელემენტი Eარის აქტივატორი რეპროდუქციული ფუნქციებიცოცხალი ორგანიზმები, ამიტომ მისი ყოფნა დიეტაში სავალდებულოა. ეს ხელს უწყობს სხეულის დამცავი ფუნქციების გაზრდას, სექსუალური და ენდოკრინული სისტემა, ანელებს დაბერების პროცესს.

შესავსებად დღიური დოზა, უნდა იცოდეთ რომელი საკვები შეიცავს ვიტამინ E-ს.

E ვიტამინით მდიდარი საკვები:

1. ბოსტნეული და ხილი: სტაფილო, კარტოფილი, კიტრი, ბოლოკი, ვაშლი;
2. პარკოსნები: ლობიო და ბარდა;
3. ნუში, თხილი, კაკალი, ფისტა, კეშიუ და არაქისი;
4. ხორცი: საქონლის ხორცი;
5. თევზი (პიკის ქორჭილა, ორაგული, გველთევზა, სკუმბრია);
6. ისპანახი, მჟავე;
7. ქერი, შვრიის ფაფა, ხორბალი;
8. ქლიავი, ჩირი გარგარი;
9. ვარდის ჰიპი;
10. ზღვის წიწაკა.

როდესაც თქვენ რეგულარულად შეიტანთ კომპონენტს E თქვენს დიეტაში, თქვენი სხეული კმაყოფილი იქნება სასარგებლო ნივთიერებები. ის დაიწყებს გავლენას კუნთების გააქტიურებაზე, ხელს შეუწყობს იმუნური სისტემის გაუმჯობესებას და დაბერების პროცესის შენელებას.