ტაბუ პანკრეასისთვის. რა არ მოსწონს პანკრეასს საკვებისგან - ჯანსაღი და მავნე საკვების ჩამონათვალი

ასე პატარა, მაგრამ ასე მნიშვნელოვანი.

პანკრეასი არის ორგანო, რომელსაც სჭირდება დელიკატური მოვლა და განსაკუთრებული მოვლა.

როგორ გავახაროთ პანკრეასი, ან რა "არ მოსწონს" პანკრეასს საკვებისგან.

ჯანსაღი საკვები პანკრეასისთვის

სხვადასხვა ხარისხის მახასიათებლების პროდუქტები ყოველთვის არ ახდენს ხელსაყრელ გავლენას კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირებაზე.

TO ადვილად ასათვისებელი პროდუქტებირომლებიც არ იწვევენ სტრესს პანკრეასზე მოიცავს:

• Ომლეტი.პროტეინი ქათმის კვერცხიყველაზე მსუბუქი პროდუქტიპანკრეასისთვის. შეგიძლიათ ორთქლზე მოხარშოთ ომლეტი ან მოხარშოთ კვერცხი, გამოტოვოთ ლიპიდებით მდიდარი გული.
• Რძის პროდუქტები. კარგი ქმედებარიაჟენკა, კეფირი, იოგურტი, ხაჭო დაბალი შემცველობაცხიმი, შრატი. მარილიანი და ცხიმიანი ყველი უკუნაჩვენებია. მარილი ქმნის სითხის შეკავებას და დიდი შინაარსიპროდუქტში ცხიმი იწვევს ორგანოს უხვად ფერმენტულ აქტივობას.
• გოგრა და მისი წვენი.პროდუქტი უნდა იქნას გამოყენებული მხოლოდ ამის შემდეგ სითბოს მკურნალობა. კულტურა შეიცავს დიდი რაოდენობით ბეტა-კაროტინს. ნივთიერება მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტი და ანტიოქსიდანტი. გოგრის რბილობი ნაზად ფარავს ლორწოვან გარსებს, აცილებს ანთებითი პროცესები. გოგრა არ იწვევს შებერილობას ბოჭკოს დაბალი შემცველობის გამო.
• ჭარხალი.ბოსტნეული შესანიშნავად ასუფთავებს სისხლს, შლის ტოქსინებს და ხსნის ანთებას. ყველა მადლობა მაღალი შემცველობაფლავონოიდები ჭარხალში, ნიკოტინის მჟავარკინა და ბეტაინი.
• უცხიმო ხორცი და ფრინველი.შეგიძლიათ მიირთვათ ხბოს ან საქონლის ხორცი, ქათამი, ინდაური, მჭლე კურდღელი, მოხარშული ან გამომცხვარი. საჭმელი უნდა მომზადდეს ზეთის დამატების გარეშე, მინიმალური მარილით და სანელებლებით.
• მჭლე თევზი.შესაფერისია პიკის ქორჭილა, ბურბოტი, ჰაკი და პოლკი და თეთრი თვალი. თევზის ცილის ამინომჟავებად დასაშლელად, პანკრეასი იყენებს ნაკლებ ფერმენტებს, ვიდრე ხორცის მონელებისას.

ყველა ადამიანს არ შეუძლია პანკრეასის ტკივილის ამოცნობა. ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ ამოიცნოთ თავდასხმა.

სასმელები და პანკრეასი

სასმელები პანკრეასის მტერია

ჯანსაღი ორგანოსთვის სავსებით მისაღებია დღეში რამდენიმე ფინჯანი ყავის ან კაკაოს დალევა. თუმცა, თუ ჯირკვალი ანთებულია, ეს სასმელები მკვეთრად უნდა შეიზღუდოს.

გაღიზიანებული პანკრეასი იწყებს ფერმენტული შემადგენლობის გამომუშავებას, რომელიც შიგნით საკვების ნაკლებობის გამო, დესტრუქციულ გავლენას ახდენს ჯირკვალზე და თორმეტგოჯა ნაწლავზე.

საშიშ სიაშია ასევე შაქრიანი გაზიანი სასმელები. სოდაში შემავალი სინთეზური ნივთიერებები აიძულებს ორგანოს იმუშაოს სასტიკი რიტმით, რაც იწვევს მის ანთებას.

რა უნდა დალიოთ პანკრეასის ჯანმრთელობისთვის

• Მინერალური წყალი.უმჯობესია დალიოთ წყალი ოთახის ტემპერატურაზე ან ოდნავ თბილი. Ცივი წყალიშეიძლება გამოიწვიოს ანთება, ცხელმა სითხემ შეიძლება გამოიწვიოს შეშუპება.
• სუსტი ჩაი.ექსპერტები გვირჩევენ რამდენიმე ჭიქა თბილი მწვანე ჩაის მიღებას შაქრის გარეშე. უმჯობესია ეს უკანასკნელი ჩაანაცვლოთ ჩაის კოვზი თაფლით.
• მცენარეული დეკორქცია.ანთების მოსახსნელად და ორგანოთა ფუნქციის ნორმალიზებისთვის სასარგებლოა დალევა მცენარეული ჩაისაწყისი პიტნის, გვირილა, წმინდა იოანეს ვორტი და დედალი. შეურიეთ ინგრედიენტები თანაბარი პროპორციით, დაასხით მდუღარე წყალი. მიირთვით სასმელის გაჟღენთის დროს.
• ხილისა და ბოსტნეულის წვენები.წვენების მიღება რეკომენდებულია ჯანმრთელი ადამიანებისთვის და პანკრეატიტის რემისიის დროს. ზე მწვავე კურსისჯობს ცოტა ხანი დაელოდოთ სანამ ავად გახდებით. სასმელში შემავალი ორგანული მჟავები ასტიმულირებს ორგანოების სეკრეციას და შეუძლია გაახანგრძლივოს აღდგენა. შესაფერისი ჭარხალი, სტაფილო, ვაშლი, მსხალი, ატამი, გარგარი. მიზანშეწონილია გამორიცხოთ მჟავე და ძალიან ტკბილი წვენები: მოცვი, ყურძენი, ანანასი, ფორთოხალი და ლიმონი.
• ქატო დეკორქცია.პანკრეასის პროფილაქტიკისა და მკურნალობის მიზნით, შეცვალეთ თქვენი ჩვეულებრივი სასმელი ქატოს ნახარშით. ამისათვის მოხარშეთ 3 ს.კ. ქატო 2 ჭიქა წყალში. მიღებული სითხე დალიეთ მცირე ყლუპებით მთელი დღის განმავლობაში.
• კისელი.ლორწოვანი კონსისტენციის წყალობით, სასმელი ფარავს ნაწლავის კედლებს, ხელს უშლის ანთებით პროცესებს. დაბალი კალორიული შემცველობა და ადვილად მონელება საშუალებას აძლევს პანკრეასს მშვიდად იმუშაოს და არ გამოუშვას ფერმენტების სიმრავლე. შვრიის და რძისგან დამზადებული ჟელე, კენკრა (მაგრამ არა მჟავე კენკრა), ხილისა და ხმელი ხილის სასმელები შესანიშნავია.

ანთების დროს მინერალური წყლის დალევა მხოლოდ სპეციალისტის მეთვალყურეობის ქვეშ უნდა მოხდეს. როგორც წესი, რეკომენდებულია ოდნავ ტუტე მიღება მინერალური წყლები. ამ შემთხვევაში სითხის მოცულობა თანდათან იზრდება.

ხილი და კენკრა

ჯანმრთელ ადამიანსაც კი შეუძლია პანკრეასის გაღიზიანება დიდი რაოდენობით მჟავე ხილის ან კენკრის მიღებით.

თუ პანკრეატიტის ანამნეზში დიაგნოზირებულია, უნდა შეზღუდოთ ციტრუსის ხილის, მჟავე ვაშლის, ქლიავის და ალუბლის ქლიავის მოხმარება.

ძალზე არასასურველია ჟოლოს, მარწყვისა და მაყვლის ჭამა. ხილის მჟავების დიდი რაოდენობა და მცირე თესლი მძიმე ტვირთია დაავადებული ჯირკვლისთვის.

მოცვი კარგად მოქმედებს ორგანოების მუშაობაზე. იგი უნდა იქნას მიღებული დაფქული სახით თერმული დამუშავების შემდეგ, იდეალურად ჟელეს სახით. მოცვი ხელს უწყობს ინსულინის გამომუშავებას.
ანთებითი ჯირკვლისთვის, კენკრა შეიძლება იყოს დიდი პრობლემა. ნაყოფს აქვს ქოლეტური ეფექტი, მდიდარია ფრუქტოზითა და ბოჭკოებით, ამიტომ საკმაოდ ძნელად მოსანელებელია.

ღირს შეზღუდოთ ბოჭკოვანი მდიდარი ხილის მოხმარება.ეს არის გარგარი, მანგო, ატამი და სხვა ხილი. მსხალი განსაკუთრებით ფრთხილად უნდა იქნას მოხმარებული. მათ შემადგენლობაში შემავალი უხეში ბოჭკო ძნელად მოსანელებელია.

როგორც წესი, პანკრეასი კარგად მოითმენს არამჟავე ვაშლს, ბანანს, ნესვს და საზამთროს.

პანკრეასისთვის საშიში, მავნე საკვები

რა არის საზიანო პანკრეასისთვის? არანაირი შეზღუდვა ყოველდღიური დიეტაპანკრეასის ფუნქციონირების პრობლემა შეიძლება მხოლოდ გაუარესდეს.

აუცილებელია შეზღუდოს და ზოგიერთ შემთხვევაში მთლიანად უარი თქვას:

• ალკოჰოლი. ალკოჰოლი იწვევს სისხლის წითელი უჯრედების ერთმანეთთან შეკვრას და ჩაკეტვას სისხლძარღვები. ალკოჰოლის ზემოქმედებით ხდება ნაწლავებისა და სფინქტერების სპაზმი. ჯირკვლის მიერ გამოყოფილ წვენებს გამოსავალი არ აქვს. ფერმენტების აგრესიული კომპონენტები, რომლებიც შექმნილია საკვების მოსანელებლად, აღიზიანებს ჯირკვლის ქსოვილს, ფაქტობრივად კოროზიას.
• რძე. პანკრეასის ფუნქციის შემცირებით, რძის მონელების უნარი უარესდება. მთელი რძემ შეიძლება გამოიწვიოს უხვი დიარეა პანკრეატიტის მქონე პაციენტებში.
• ღორის, ცხიმიანი საქონლის ხორცი. მწვადის ჩვეულებრივ პორციაში ცხიმების დასაშლელად, პანკრეასი თითქმის უნდა განვითარდეს დღიური ნორმალიპაზები. გარდა ამისა, ღორის ხორცს 5 საათზე მეტი სჭირდება მონელება და შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავებში გაფუჭებული პროცესები.
• შებოლილი ხორცი. სურნელოვანი ფრთები, შებოლილი ნეკნი... მაცდურად ჟღერს, მაგრამ ეს პროდუქტები აღიზიანებს როგორც კუჭ-ნაწლავის ლორწოვანს, ასევე თავად პანკრეასს. მოწევის პროცესში წარმოქმნილი კანცეროგენები კი კიბოს გამომწვევია.
• ცხიმიანი თევზი. ვარდისფერი ორაგული, ჩუმ ორაგული, ბელუგა და სკუმბრია - ეს არის სუსტი პანკრეასის ტაბუების არასრული სია. ამისთვის ჯანმრთელი ადამიანიეს პროდუქტები არანაირ ზიანს არ აყენებს. რა თქმა უნდა, გონივრული რაოდენობით მოხმარებისას. თუმცა, მათ შემადგენლობაში 8%-ზე მეტი ცხიმი დარტყმაა დაუცველი საჭმლის მომნელებელი ორგანოსთვის.
• სალო. როგორი მაცდურიც არ უნდა იყოს ეს თოვლივით თეთრი პროდუქტი, მისი მოხმარება, თუ პანკრეასის პრობლემები გაქვთ, კატეგორიულად აკრძალულია. მაშინაც კი, თუ აბსოლუტურად ჯანმრთელი ხართ, ღორის ზედმეტმა ცხიმმა შეიძლება გამოიწვიოს საშინელი შედეგები.
• მდიდარი ბულიონი. ხორცის ბულიონი ასტიმულირებს სეკრეციის გამომუშავებას საკვების მოსანელებლად და შეკუმშული პანკრეასის სფინქტერები ვერ ახერხებენ სითხის მთელი მოცულობის ნაწლავებში გამოყოფას.
• დამუშავებული ხორცპროდუქტები. სოსისები და ძეხვეული, ლორი და ბრაუნი. ეს პროდუქტები უბრალოდ შხამია ანთებითი ორგანოსთვის, მაგრამ ჯანსაღი ორგანოსთვის ისინი დროის ბომბია. გაზრდილი შინაარსიცხიმი, დაბალი ხარისხის კომპონენტები, ფოსფატები იწვევს ორგანოს მძიმე ანთებას.
• ახალი საცხობი. მდიდარი ოქროსფერი ფუნთუშები იწვევს ნაწლავებში დუღილის პროცესებს და იწვევს ორგანოს გაღიზიანებას. ამიტომ, ექიმები გვირჩევენ პროდუქტების ჩირით ჩანაცვლებას.

შემწვარ საკვებში, სოსისებსა და სწრაფი კვების პროდუქტების კანცეროგენულმა ნაერთებმა შეიძლება გამოიწვიოს პანკრეასის კიბო, რომლის მკურნალობა რთულია.

ორგანოს მხარდასაჭერად ჯანსაღი მდგომარეობა, ღირს გაგება მთავარი პრინციპიმისი ნამუშევრები. ნაყარი და ცხიმიანი კერძებისთვის ჯირკვალს სჭირდება დიდი რაოდენობით ფერმენტების - პროტეაზას, ლიპაზას, ამილაზას გამოყოფა. ორგანოს არ აქვს დრო, რომ შეიყვანოს ისინი თორმეტგოჯა ნაწლავში იმ დროს, როდესაც ჩვენ ვჭამთ ძლიერ და ცხიმიან საკვებს. ამიტომ, თქვენ უნდა აირჩიოთ მსუბუქი, დაბალკალორიული, დაბალი ცხიმისა და მჟავების შემცველი საკვები და ჭამოთ საკვები ინტერვალებით და მცირე ულუფებით.

ვიდეო თემაზე

გამოიწერეთ ჩვენი Telegram არხი @zdorovievnorme

დაბალანსებული და დაბალანსებული დიეტა- ეს დაპირებაა ნორმალური ოპერაციაღვიძლი და პანკრეასი. იმისათვის, რომ არ შეგხვდეთ შინაგანი ორგანოების ფუნქციონირების დარღვევა, უნდა იცოდეთ რომელი პროდუქტები აზიანებს მათ.

ღვიძლის ძირითადი ფუნქციაა ნაღვლის გამომუშავება, ტოქსინების და ტოქსიკური კომპონენტების დაშლა და მოცილება, ცხიმების დამუშავება მიდამოში. წვრილი ნაწლავი. ორგანო ასევე მონაწილეობს ცილების წარმოებაში.

პანკრეასს „მოსწონს“ მსუბუქი, ახალი და ბუნებრივი საკვები. მას უყვარს ხილი, ბოსტნეული, კენკრა და ბუნებრივი უცხიმო ფერმენტირებული რძის პროდუქტები.

ღვიძლი უპირატესობას ანიჭებს ბოსტნეულს - ბროკოლს, სიმინდის, კომბოსტოს, სხვადასხვა სალათებს, ასევე B ჯგუფის ვიტამინებით მდიდარ საკვებს.ორგანოს პათოლოგიების შემთხვევაში აუცილებელია დიეტაში ჩართვა გამდიდრებული საკვები. მცენარეული ბოჭკოვანი. ისინი არ ქმნიან ზედმეტ სტრესს და ხელს უწყობენ საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას.

ღვიძლისთვის სასარგებლო საკვები

მაშ, მოდით გავარკვიოთ, რა მოსწონს პანკრეასს და რა არის მისთვის უკუნაჩვენები, ასევე გავარკვიოთ, რომელი საკვები უწყობს ხელს ღვიძლის ფუნქციის გაუმჯობესებას? Ყველაფრის შემდეგ სწორი დიეტასაშუალებას გაძლევთ დაზოგოთ შინაგანი ორგანოები, ხელს უშლის მრავალი პათოლოგიის განვითარებას.

პროდუქტები, რომლებიც სასარგებლოა ღვიძლისა და პანკრეასისთვის, უნდა შეიცავდეს ბევრ ვიტამინს და მინერალს. ხილი პირველ ადგილზეა, ნესვი და ნესვი - ნესვი და გოგრა - განსაკუთრებით სასარგებლოა. ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით მაგნიუმს, რომელიც აძლიერებს ღვიძლს და ხელს უწყობს დაზიანებული უჯრედების აღდგენას.

პანკრეატიტის გამწვავების დროს აუცილებელია ჭამის შეწყვეტა. ორგანოს აღსადგენად სამი პირობა უნდა დაკმაყოფილდეს: შიმშილი, სიცივე და დასვენება.

კვების თავისებურებები პანკრეატიტისთვის

პანკრეასი დაუყოვნებლივ იწყებს რეაქციას აკრძალულ პროდუქტზე ან მოწამვლაზე, რაც ვლინდება. მწვავე ტკივილი. ზე მწვავე შეტევამკურნალობა ტარდება საავადმყოფოში. პირველ დღეებში უზმოზე ინიშნება.

ორგანოს ფუნქციონირების შესანარჩუნებლად, მომავალში ისინი განსაზღვრავენ ფერმენტული პრეპარატები(პანკრეატინი, მეზიმი), ალოჰოლი ინიშნება ღვიძლის ფუნქციის გასაუმჯობესებლად. ნაღვლის წარმოქმნის გასაძლიერებლად, თქვენ უნდა მიიღოთ ომეზი ( აქტიური ნივთიერებაომეპრაზოლი).

მძიმე შემთხვევებში საჭიროა თერაპია ანტიბაქტერიული აგენტები. თუ პაციენტს არ შეუძლია აბების მიღება, მედიკამენტები შეჰყავთ ინტრავენურად ან ინტრამუსკულარულად. შაქრის მაღალი დონისთვის ისინი შეიძლება გირჩიონ.

სამედიცინო კვებაგულისხმობს შემდეგ რეკომენდაციებს:

• საკვების რეგულარული მოხმარება. საჭიროა დღეში 4-6-ჯერ ჭამა, მცირე ულუფებით, კატეგორიულად აკრძალულია ღამით ზედმეტი ჭამა. დაახლოებით 18:00 საათზე ჩერდება საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების გამომუშავება; საღამოს თორმეტგოჯა ნაწლავში შემავალი ყველა საკვები იქ რჩება დილამდე, რის შემდეგაც ლპება. დილით, ეს მასა, გამოყოფს ტოქსინებს, მოძრაობს მსხვილი ნაწლავის გავლით. საშიში ნივთიერებებიანეიტრალებს ღვიძლს.
• პანკრეატიტისა და ქოლეცისტიტის დროს საჭიროა დაიცვან ნაზი დიეტა. საღამოს კვება - არაუმეტეს 18% მთლიანი ყოველდღიური დიეტის.
• რეკომენდირებულია ყოველდღიურად დიდი რაოდენობით ახალი ხილისა და ბოსტნეულის მირთმევა, მაგრამ უმჯობესია ბოსტნეულის მოხარშვა ან გამოცხობა, არ არის რეკომენდებული მისი უმი ჭამა.
• პანკრეასის ნორმალური ფუნქციონირების შესანარჩუნებლად კატეგორიულად აკრძალულია დიეტაში დათმობა. მცირე შეცდომამ შეიძლება გამოიწვიოს გამწვავება, რაც თავის მხრივ სავსეა მრავალი გართულებით (აბსცესი მუცლის ღრუპერიტონიტი და ა.შ.).
• სასმელის რეჟიმის დაცვა - საჭიროა დღეში 1500 მლ სუფთა სითხის დალევა. ამ ტომში არ შედის პირველი კურსები, კომპოტები და ა.შ.

ღვიძლისა და პანკრეასის დაავადებების თავიდან ასაცილებლად, ფრთხილად უნდა მიუახლოვდეთ თქვენს დიეტას. მოერიდეთ საკვებს, რომელიც ძნელად მოსანელებელია და აღიზიანებს კუჭ-ნაწლავის ლორწოვან გარსს. გამოყენება შესაძლებელია ხალხური საშუალებებიაუმჯობესებს პანკრეასის, ღვიძლის, ნაღვლის ბუშტის აქტივობას.

პანკრეასი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს საჭმლის მონელების პროცესში, არეგულირებს ნივთიერებათა ცვლას და მონაწილეობს ქსოვილების მშენებლობაში. საკმაოდ გავრცელებული დაავადებაა პანკრეასის ანთება (პანკრეატიტი), რომელიც ასოცირდება ფერმენტებისა და ფერმენტების გამოყოფის დარღვევასთან. საშიში დაგროვებამათში თორმეტგოჯა ნაწლავი. პანკრეატიტი შეიძლება განვითარდეს არასწორი კვების, მოწამვლის, ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენების შედეგად, მიღების შემდეგ წამლებიან წინა დაზიანებები.

ჯანსაღი საკვების მიღება აუცილებელია კომპლექსური თერაპიადა ხელს უწყობს ამ ორგანოს გამართულ ფუნქციონირებას. დიეტური საკვებირეკომენდებულია არა მხოლოდ დაავადების გამწვავების დროს, არამედ პრევენციული მიზნებისთვისქრონიკული პანკრეატიტის განვითარების თავიდან ასაცილებლად.

თუ პანკრეასის დაავადება გაქვთ, რაციონიდან უნდა გამორიცხოთ შემწვარი, შებოლილი და ცხარე საკვები. ცხიმოვანი ხორცი და თევზი, ასევე ბულიონები, მათზე დაფუძნებული სოუსები, სოკო, კომბოსტო და ახალი ცომეული პანკრეატიტის დროს მიუღებელია. პროდუქტები, რომლებიც შეიძლება გამოიწვიოს გაიზარდა გაზის წარმოქმნა, ასევე შეიცავს უხეში ბოჭკოვანი. დიეტაში ექსკლუზიურად დომინირებს მოხარშული ან ორთქლზე მოხარშული საკვები, ყოველთვის ნახევრად თხევადი კონსისტენციის.

ყველაზე ჯანსაღი საკვები პანკრეასისთვის

1. სუპები. ამისთვის აუცილებელია უცხიმო ბოსტნეულის სუპები სხვადასხვა მარცვლეულის დამატებით ნორმალური ფუნქციონირებაეს სხეული;

2. ხორცი. უცხიმო ხორცის კერძები: ქათამი, ინდაური, კურდღელი, საქონლის ხორცი. ორთქლზე მოხარშული კოტლეტი ყველაზე შესაფერისია პანკრეასისთვის.

3. თევზი. Ძალიან დამხმარე უცხიმო ჯიშებიმოხარშული თევზი, როგორიცაა ვირთევზა, პიკის ქორჭილა, ქორჭილა და პიკი.

4. რძის პროდუქტები. პანკრეასის დაავადებების დროს რძის სუფთა სახით დალევა არ არის მიზანშეწონილი. უმჯობესია შემოიფარგლოთ ფერმენტირებული რძის პროდუქტებით - უცხიმო ხაჭო, კეფირი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე.

5. კვერცხი. კვერცხის ჭამისას გულები უნდა გამორიცხოთ, ან რბილად მოხარშული კვერცხი. ორთქლზე მოხარშული ცილოვანი ომლეტი ჯანსაღად ითვლება.

6. ხილი. ხილისთვის უმჯობესია გამომცხვარი ვაშლი მივანიჭოთ. არ არის რეკომენდებული გამოსაყენებლად მჟავე ხილიდა კენკრა.

7. სასმელები. არ დალიოთ ყავა, ალკოჰოლი, გაზიანი სასმელები. ძალიან სასარგებლოა ვარდის ნახარში და ჩირის კომპოტი. წვენები უნდა მიირთვათ მხოლოდ განზავებული სახით.

დაავადების პრევენცია

პრევენციის მიზნით ძალიან კარგია პანკრეასის თერაპიული წმენდის ჩატარება. ამისათვის საჭიროა 1 ჭიქა გასუფთავებული წიწიბურა დაასხით 0,5 ლიტრ კეფირში და გააჩერეთ 12 საათის განმავლობაში, რომ შებერდეს. მიღებული ფაფა უნდა მიირთვათ ორ ეტაპად: საუზმეზე და ძილის წინ ორი საათით ადრე. შაქრის ან მარილის ნაცვლად ჯობია ერთი კოვზი თაფლი დაუმატოთ. ეს პროცედურა უნდა განმეორდეს 10 დღის განმავლობაში. შემდეგ შეისვენეთ 10 დღე და შემდეგ კვლავ გაიმეორეთ გამწმენდი კურსი.

უნდა აღინიშნოს, რომ სწორი დიეტა და საჭირო პროდუქტებირეგულირდება ინდივიდუალურად თითოეული პაციენტისთვის, დაავადების სირთულის გათვალისწინებით, ამიტომ დიეტური რეკომენდაციები უნდა განმარტოთ ექიმთან.

P.S. გაუზიარე საინტერესო რამ სხვა ადამიანებს! დაამატეთ სტატია სოციალური მედია! Გმადლობთ!

ვიდეო თემაზე:

თუ გსურთ გამორიცხოთ პანკრეასთან დაკავშირებული სხვადასხვა პრობლემები, მკაცრად უნდა გახსოვდეთ, რომელი საკვებია საზიანო ამ ორგანოსთვის და რომელი, პირიქით, სასარგებლო. გამოცდილი სპეციალისტების რჩევების დაცვით სავსებით შესაძლებელია პანკრეასის ჯანმრთელობა. ამისათვის თქვენ უნდა იცოდეთ რეკომენდებული და ნებადართული საკვები, დაიცვან გარკვეული კვების გეგმა და ასევე წარმართოთ ცხოვრების წესი, რომელიც აღმოფხვრის პრობლემებს ადამიანის სხეულის ამ მნიშვნელოვან ორგანოსთან.

ჯანსაღი საკვები პანკრეასისთვის

ჩაშუშული ბოსტნეული. თუ გსურთ, რომ არ დააზიანოთ პანკრეასი, დაიწყეთ რაციონში მეტი ჯანსაღი საკვების გამოყენება. ჩაშუშული ბოსტნეული, რადგან სწორედ ეს მოსწონს პანკრეასს. სტაფილო და ყაბაყი საუკეთესოდ შეეფერება ჩაშუშვას.

უფუარი პური. ეს პროდუქტი შესაფერისია საჭმელად ქრონიკული პანკრეატიტი, განსაკუთრებით თუ ეს არ არის პირველი სიახლე.

ფაფა. პანკრეასისთვის სასარგებლოა დიეტური ფაფა, რომლებიც მზადდება: ბრინჯისგან, შვრიის ფაფისგან და წიწიბურისგან. ფაფა არ უნდა იყოს მარილიანი ან ზედმეტად მოხარშული. მომზადებულ ფაფას შეგიძლიათ დაუმატოთ კარაქი. დიდი რაოდენობით.

Ბოსტნეულის წვნიანი. ნებისმიერი წვნიანი არსებული ქრონიკული პანკრეატიტის დროს, ისევე როგორც პროფილაქტიკური კვებისათვის, უნდა მომზადდეს ბოსტნეულის ნახარშით. ამ ნახარშს შეგიძლიათ დაუმატოთ წვრილად დაჭრილი კარტოფილი, ასევე მსხვილ სახეხზე გახეხილი ბოსტნეული. ყაბაყი, გოგრა და სტაფილო საუკეთესოდ შეეფერება დიეტურ სუპს.

უშაქრო სასმელები.

ბევრი სითხის დალევა ძალიან სასარგებლოა პანკრეასისთვის.

ერთ-ერთი ყველაზე უსაფრთხო სასმელი, რა თქმა უნდა, წყალია. სუსტი ჩაი ასევე არანაირ ზიანს არ აყენებს, შეგიძლიათ მას რძე დაუმატოთ. ამ შემთხვევაში, ჩაი შეიძლება იყოს მწვანე, შავი ან.

ხილის წვენები. მცირე რაოდენობით ნატურალური ხილის წვენები შაქრის, საღებავებისა და კონსერვანტების გარეშე დამატებული პანკრეასისთვის სასარგებლო იქნება.

ცილოვანი პროდუქტები. ეს მოიცავს პროდუქტების შეზღუდულ ჩამონათვალს, ჩვეულებრივ კვერცხებს, თევზს და მჭლე ხორცს. ეს შეიძლება იყოს ხბოს, საქონლის ხორცი, ზღვის თევზი, ქათამი, წითელი თევზი.

რძის პროდუქტები ასევე მდიდარია ცილებით. მათ შორისაა ბუნებრივი უცხიმო იოგურტები, მყარი ყველი და იოგურტი. ეს პროდუქტები ხელს უწყობს პანკრეასის აღდგენას. ქრონიკული პანკრეატიტის დროს აუცილებელია რძის პროდუქტების არჩევა, რომლებსაც აქვთ დაბალი ცხიმის შემცველობა.

Პროდუქტის სახელი	ნახშირწყლების შემცველობა	ცხიმის შემცველობა	სუფთა ნახშირწყლები	კალორიული შემცველობა	ცილის შემცველობა
შავი ჭვავის პური	48,32	3,31	42,51	258	8,51
არგენტინა		2,52		92	17,6
თეთრი ხორბლის პური	48,5	3,62	45	266	10,9
ზანდერი		1,31		97	21
შვრიის ფანტელები	67,52	6,21	57	375	12,71
შავი მოცხარი	15,41	0,41	12,61	63	1,41
ზღვის ბასი		2		94	18,4
ბრინჯის მარცვლეული	81,71	0,62	78,81	370	6,82
სიმინდი	74,31	4,72	67	365	9,4
ვაშლის	13,62	0,25	11,21	52	0,3
საური		6		158	23
წიწიბურა	71,51	3,41	70,51	343	13,23
ხურმა	33,51	0,42	26,23	127	0,8
კონგრიო		2		96	19
ხორბლის მარცვლეული	75,34	2	62,61	340	10,7
ბანანი	22,61	0,3	20,21	89	1,13
სპრატი		8		137	17
ნიახურის მწვანილი	3	0,23	1,42	16	0,7
ნესვი	8,21	0,21	7,31	34	0,81
iwasi ქაშაყი		11,1		189	20,5
კომბოსტო	2,23	0,2	1,1	12	1,1
ბროწეული	18,71	1,21	14,8	83	1,7
პანგასიუსი		4,52		105	21
ტომატის პასტა	18,91	0,51	14,8	82	4,3
მოცვი	14,52	0,31	12,12	57	0,72
ატლანტიკური ქაშაყი		9		158	17
რუკოლა	3,71	0,71	2,1	25	2,63
ქლიავი	11,41	0,31	1	46	0,7 1
ორაგული		12		203	23
თეთრი კომბოსტო	5,8	0,1	3,21	25	1,3
ტკბილო	14,2	0,61	11,6	65	0,41
კობრი		6		130	19
მწვანე ლობიო	7,23	0,21	4,2	31	1,82
საზამთრო	7,54	0,21	7,12	30	0,6
ვარდისფერი ორაგული		8,51		165	22,52
ბოლქვი ხახვი	9,32	0,12	6	41	1,1
გარგარი	11,13	0,43	9,22	48	1,4
თეთრი კუპიდონი		6		130	19
კარტოფილი	17		14	75	2
ანანასი	13,12	0,13	11,72	50	0,51
წითელი კეფალა		3,8		117	19,3
ყაბაყი	3,42	0,21	2,21	16	1,2
პომელო	10,23	0,41	8,3	39	0,72
დორადო		3		96	18
ბულგარული წიწაკა	6,31	0,23	5,61	27	1
პომიდვრის წვენი	4,21	0,1	3,7	17	0,8
პოლოკი		0,41		56	12,2
ჭარხალი	9	0,23	6,5	43	1,6
ფორთოხლის წვენი	10,431	0,2	10,2	45	0,7
ქორჭილა		0,9		91	19,3
ბადრიჯანი	5,71	0,23	2,31	24	1
წყალი				0
სკუმბრია		21,42		258	16,4
squash Cavier	6,41	8,42	4	105	1
ნიორი	33	0,52	29	149	6,4
კეფალი		4		117	19,3
ყაბაყი	3,32	0,12	2,41	17	1,2
ოხრახუში	6,34	0,81	3	36	3
ვირთევზა		0,71		82	17,8
ყველი	2,91	3	2,91	360	2
ლობიო	60,32	0,9	45,1	333	23,3
ხბოს ხორცი		1		131	3
ხაჭო 5%	1,91	5	1,91	117	15,9
ნიახურის ფესვი	9,24	0,32	7,42	42	1,5
კურდღელი		5,61		136	20,1
რძე 1%	4,91	1	4,91	42	3,4
ისპანახი	3,61	0,42	1,42	23	2,9
ქათმის ღვიძლი	0,73	4,81	0,72	119	17
ასპარაგუსი	3,91	0,12	1,81	20	2,2
ქათამი		1		210	18,6
უცხიმო ხაჭო 0%	1,81	0,62	1,81	73	15
ბროკოლი	6,63	0,43	4	25	2,8
ძროხის ენა		13		210	15
კეფირი 1%	4,12	1	4,13	36	3,1
სტაფილო	9,61	0,23	6,72	34	0,9
უცხიმო საქონლის ხორცი		3		150	2
მთელი რძე 3.2%	4,71	3,31	4,72	61	3,1
კამა	7	1	4	43	3
თურქეთი		9		185	25
ქათმის კვერცხი	0,72	9,51	0,71	143	12,6
მჟავე	3	0,71	0,23	22	2
ცხვრის ხორცი		3		372	23
კიტრი	3	0,1	2	15	0,7
ქათმის ბარძაყები		15		211	17
ღორის ხორცი		22		267	13
პომიდორი	3,82		2,62	22	1
ქათმის გულ - მკერდი		2,5		114	21
ინდაურის გული	0,43	5,12	0,41	128	16
ყვავილოვანი კომბოსტო	5	0,31	3	26	3
ინდაურის ღვიძლი	2,32	16,3	2,3	228	17,8
მწვანე ხახვი	5,74	0,52	3,91	27	1
ბოლოკი	3,42	0,12	1,83	17	0,7
მწვანე ბარდა	14,42	0,41	9,42	81	5,4

პანკრეასისთვის მავნე საკვები

იმ საკვების ჩამონათვალი, რომელიც აზიანებს პანკრეასს, საკმაოდ გრძელია. საერთოდ არ არის აუცილებელი მთლიანად უარი თქვას იმაზე, რაც ამ ორგანოს არ მოსწონს; შეგიძლიათ უბრალოდ შეზღუდოთ მათი მოხმარება (ქრონიკული პანკრეატიტისთვის, თქვენ უნდა დაიცვან სპეციალური დიეტა).

Ცხიმიანი საკვები. თქვენ უნდა შეზღუდოთ ცხიმიანი ხორცის მოხმარება, განსაკუთრებით შემწვარი ან შებოლილი.

Ალკოჰოლური სასმელები. ალკოჰოლი უარყოფითად მოქმედებს პანკრეასის მდგომარეობაზე. თუ ღვიძლი შეიცავს ნივთიერებას, რომელიც ანგრევს ალკოჰოლს, ის პანკრეასში არ არის. ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენებისას, პანკრეატიტის რისკი მკვეთრად იზრდება.

ცხარე საკვები. აუცილებელია თავი აარიდოთ ცხარე საკვების დიდი რაოდენობით მიღებას.

გაზიანი სასმელები. განსაკუთრებით აუცილებელია მათი ხაზგასმა, რადგან მათი გამოყენება პირველ რიგში შეზღუდული უნდა იყოს. არომატიზატორები, საღებავები, დამატკბობლები წამლავს პანკრეასს,

პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს არომატიზატორებსა და კონსერვანტებს, მოიცავს მაღაზიაში შეძენილ მწნილ ხილს, ბოსტნეულს, თევზს, ხორცს - ეს ყველაფერი ასევე უნდა გამოირიცხოს რაციონიდან.

ხორცის ბულიონი, ჟელე ხორცი, ასპიკი - ეს კერძები საკმაოდ ცუდად მოქმედებს პანკრეასზე. ძვლის ბულიონები განსაკუთრებით არაჯანსაღი და მავნეც კი არის.

ცხიმიანი დესერტები. პირველ რიგში, ეს მოიცავს ნაყინს, რომელსაც აქვს ცხიმის მაღალი შემცველობა. ამ კატეგორიაში ასევე შედის ნამცხვრები და ნამცხვრები კარაქის კრემით.

სწრაფი კვება - რესტორნებში დაკავშირებული საკვები სწრაფი კვება, აქვს ძალიან მაღალი ცხიმის შემცველობა, რომელიც ასევე უნდა გამოირიცხოს რაციონიდან.

მჟავე სუპები. მათ შორისაა მჟავე სუპი, ბორში და კომბოსტოს წვნიანი.

გარკვეული დიეტის დაცვა და პანკრეასისთვის მავნე საკვების მოხმარების შეზღუდვა ხელს შეუწყობს მის ჯანმრთელობას. აუცილებელია გახსოვდეთ ფიზიკური აქტივობადა ჯანსაღი გზაცხოვრება. მაგრამ ასევე არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ქრონიკული პანკრეატიტის დროს აუცილებელია მძიმე ფიზიკური დატვირთვის თავიდან აცილება. ზე სხვადასხვა პრობლემებიამ ორგანოსთან ერთად აუცილებელია რბილ კვებაზე და აქტივობაზე გადასვლა.