Arbūzai ir melionai yra labai panašios sudėties, dauguma kuris yra vanduo. Taigi 100 g produkto arbūze yra 92,6 g vandens, o melione - 88,5 g vandens. Angliavandeniai arbūze yra 5,8 g, melione - 7,5 g. Baltymų kiekis maždaug toks pat - apie 0,7 g Pagal vitaminų ir mikroelementų sudėtį arbūzas ir melionas taip pat labai panašūs. Juose yra daug B, A, E ir PP grupių vitaminų; folio rūgštis, kuri palaiko Imuninė sistema; natris ir fosforas; geležies ir kalio.
Meliono ir arbūzo kalorijų kiekis taip pat yra maždaug toks pat ir svyruoja nuo 28 iki 35 kilokalorijų. Arbūzas ir melionas turi daug skaidulų, todėl jie ypač naudingi organizmo valymui.
Melionas turi daugiau vitamino C (20 mg, o arbūzas – 7 mg). Melione taip pat yra daug silicio, kuris stiprina imuninę sistemą ir yra „atsakingas“ už mūsų odos, plaukų ir nagų grožį bei sveikatą. Tačiau arbūze yra likopeno – galingo antioksidanto, saugančio organizmą nuo aterosklerozės ir vėžio.
Tiek arbūzą, tiek melioną galima valgyti siekiant išvengti ir gydyti inkstų akmenligę ir tulžies akmenligę, podagrą, anemiją, aterosklerozę ir kai kurias skrandžio ligas.
Įdomu tai, kad arbūzas gali padėti ir nuo... migrenos priepuolio. Norėdami tai padaryti, 20-30 minučių ant smilkinių ir kaktos reikia patepti šviežias arbūzo žieveles.
Melionas
Mitybos specialistai pataria per dieną suvartoti 500-800 gramų meliono minkštimo. Melione yra nepaprastai daug geležies: melione geležies yra 17 kartų daugiau nei piene! Taigi šis vaisius rekomenduojamas nuo išsekimo, mažakraujystės, aterosklerozės, širdies ir kraujagyslių ligų. Melionas puikiai valo žarnyną ir pašalina toksines medžiagas iš organizmo.
Įdomu tai, kad melionų sėklos yra populiarios liaudies gynimo priemonė padidinti potenciją. Sėklas reikia išdžiovinti, sumalti į miltelius ir po 1 arbatinį šaukštelį 3 kartus per dieną. O meliono žievelė tinka veido kaukei.
Svarbiausia, kad melione būtų medžiagų, skatinančių serotonino gamybą. Ir žinoma, kad ši medžiaga gerina nuotaiką.
Kontraindikacijos vartoti
Ir arbūzas, ir melionas yra sveiki – galite drąsiai rinktis tai, kas jums labiausiai patinka. Tačiau nepamirškite, kad saikingai viskas yra gerai. Nepaisant gausos gydomųjų savybių, arbūzas ir melionas turi daug fruktozės. Tad su šiais vaisiais ypač atsargiai turėtų elgtis tie, kurie serga cukriniu diabetu ir nori sulieknėti. Nėščios moterys taip pat turėtų su saiku yra arbūzas ir melionas.
Arbūzo negalima valgyti kartu su sūriu maistu – vanduo susilaikys organizme ir sukels rimtus patinimus.
Apskritai arbūzą ir kantalupą geriausia valgyti tarp valgymų – jie blogai dera su kitu maistu.
Vasara eina į pabaigą, vadinasi, artėja daugelio pamėgtas sezonas, kai sunoksta arbūzai ir melionai. Šie dideli ir gražūs vaisiai yra ne tik nepaprastai skanūs, bet ir labai sveiki. Kartu jie gali kelti grėsmę sveikatai, todėl svarbu žinoti keletą paslapčių, kaip išsirinkti tinkamą arbūzą ar melioną.
Kaip išsirinkti tinkamą arbūzą
Pradėkime nuo to, kad arbūzas gali turėti nitratų perteklių, tokiu atveju geriau nerizikuoti ir jo atsikratyti. Arbūzas tikrai pripildytas cheminių medžiagų, jei matote, kad vaisiaus minkštimo gyslos yra storos ir geltona spalva. Leistinas ir saugus nitratų kiekis arbūze organizmui yra ne didesnis kaip 60 mg/kg. Deja, šiandien gana sunku rasti gaminį be cheminių medžiagų.
Kitas paprastas būdas, padėsiantis namuose nustatyti cheminę medžiagą arbūze: į stiklinę vandens įdėkite minkštimo gabalėlį. Jei vanduo tiesiog drumstas, viskas gerai. O jei spalvotas, vadinasi, arbūzas patobulino savo pateikimą dirbtinėmis priemonėmis.
Kaip žinoti, ar arbūzas prinokęs?
Bakstelėkite arbūzą; prinokęs vaisius turi skambėti tuščiaviduriai. Pabandykite suspausti rankomis, jei išgirsite traškėjimą, tai tikras prinokusio, skanaus arbūzo ženklas.
Tikrai pastebėjote, kad arbūzai turi geltonų (bet ne baltų) dėmių – tai taip pat geras ženklas. Bet jei dėmė per didelė, arbūzas greičiausiai bus nesaldintas, nes subrendo be pakankamai saulės spindulių.
Arbūzo žievė turi būti blizgi, be įtrūkimų ar įtartinų dėmių paviršiuje. Geriausia pirmenybę teikti vidutinio dydžio arbūzui: per didelius galima „permaitinti“ specialiais augimą greitinančiais vaistais, o mažieji greičiausiai bus nepakankamai prinokę.
Jokiu būdu negalima valgyti arbūzo su rūgštus kvapas- yra apsinuodijimo maistu pavojus.
Kaip išsirinkti melioną
Renkantis melioną taip pat svarbu žinoti keletą taisyklių. Pirmiausia atkreipkite dėmesį į kotelį: prinokę vaisiai yra sausi, tai yra tikras ženklas, kad melionas yra pasirengęs jus džiuginti savo skoniu ir aromatu.
Pirštais suspauskite melioną: jei jis prinokęs, jo odelė „spyruos“. Kieta žievelė yra neprinokusio vaisiaus požymis, o per minkšta žievelė yra pernokęs ženklas, kuris netrukus suges. Kaip ir arbūzas, prinokęs melionas lengvai paglostydamas skleidžia tuščiavidurį garsą.
Tinkamas melionas gerai kvepia, skleidžia saldų aromatą! Jei nėra kvapo, tai neapsimoka pirkti.
Pavojus viduje ir išorėje
Nitratų perteklius arbūzuose ir melionuose gali būti pavojingas žmonėms. Kyla grėsmė, kad dalis nitratų virsta nitritais, kurie reaguoja su hemoglobinu kraujyje. Dėl to susidaro methemoglobinas, kuris negali atlikti deguonies transportavimo į audinius ir organus funkcijos. Tokiu atveju metabolizmas, imunitetas ir nervų sistema. Gali nukentėti kepenys ir sumažėti kraujospūdis, sumažėti aktyvumas, atsirasti vangumas, silpnumas.
Vienas gabalas arbūzo su nitratais nepadarys rimtos žalos sveikatai. Bet jei suvalgysite visą arbūzą, galite susirgti žarnyno sutrikimais arba kepenų ligomis.
Paviršius arbūzo žievelė- daugelio mikrobų, kurie gali būti daug pavojingesni nei uogų minkštime esančios cheminės medžiagos, gyvenamoji vieta. Todėl prieš valgant arbūzą reikia nuplauti su muilu arba nuplikyti verdančiu vandeniu. Tik po šios procedūros galite pjaustyti arbūzą, nes infekcijos sukėlėjai akimirksniu prasiskverbia iš jo paviršiaus į minkštimą ir pradeda ten aktyviai daugintis.
Alkoholis ir melionas nesumaišomi!
Melionas yra „sunkus“ produktas, todėl geriau jį valgyti tarp pagrindinių valgymų, taip pat nevalgykite meliono nevalgius ar iškart po valgio. Melionas tinka ne visiems: žmonėms su paūmėjimu pepsinė opa skrandžio ir dvylikapirštės žarnos, gydytojai rekomenduoja nuo jo susilaikyti sergantiesiems diabetu, taip pat maitinančioms motinoms.
Apie arbūzo ir meliono naudą
Melionas – puiki aterosklerozės ir širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikos priemonė, nes jame gausu vitaminų P ir C, kalcio, geležies, magnio ir kalio. Be to, jis mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir gerai malšina troškulį.
Arbūzo naudą sunku pervertinti. Jame yra daug geležies, todėl ji ypač naudinga kenčiantiems geležies stokos anemija. Arbūzų skaidulos padeda pašalinti iš organizmo cholesterolį, todėl uogos rekomenduojamos sergant artritu ir ateroskleroze. Daugelis žmonių yra girdėję apie arbūzų dietą, kurios metu reikia valgyti arbūzus su duona. Ji duoda puikių rezultatų su padidėjusiu rūgštingumu.
Arbūzus būtinai reikėtų valgyti sergant kepenų ir tulžies pūslės ligomis, hipertenzija, mažakraujyste, podagra, širdies ydomis, kraujavimu iš nosies ir nutukimu.
Nuotaikingas, bet labai tikslus testas jūsų asmenybės tipui nustatyti. Tiksliai atskleidžia jūsų pagrindines savybes ir bruožus. Klausyk savo vidinis balsas ir atsakykite tik į du klausimus.
Kas tau labiausiai patinka:
1. agurkas arba pomidoras;
2. melionas ar arbūzas?
Tai viskas.
Testo rezultatai:
Agurkas ir melionas
Šis pasirinkimas labiau būdingas vyrams nei moterims. Šio tipo vyrai yra drąsūs ir rimti. Jie retai paveikiami ir nėra jautrūs alkoholizmui. Tarp jų – daug sportininkų ir kelionių mėgėjų. Moteris su tokiu vyru jausis tarsi už akmeninės sienos – jo atsakomybė apima iki pat šeimos santykiai. Tokie vyrai yra kryptingi ir lengvai pasiekia savo tikslus. Tačiau šis tipas turi ir minusų – agurko-meliono vyrui trūksta romantizmo, todėl jei moteris iš jo tikisi gėlių, tai jai geriau ne laukti orų prie jūros, o skaidriai užsiminti, kad norėtų gauti dovanų puokštė. Šio tipo moterys dažnai tampa viršininkėmis, tačiau šeimos gyvenimas jie bejėgiai, kaip vaikai - blogai gamina, nemoka paskirstyti biudžeto, nemėgsta skalbti ir plauti indų. Tačiau tokioje moteryje vyras suras ištikimą ir supratingą draugą.
Pomidoras ir arbūzas
Pomidorų-arbūzų žmonės yra linksmi ir aktyvūs. Jie išsiskiria padidėjusiu bendravimu, tačiau ne visada sklandžiai bendrauja: jų charakterio sprogstamumas dažnai sukelia skandalus. Šio tipo vyrai yra gurmanai. Jie yra tingūs ir labiau mėgsta šlepetes ir chalatą, o ne kuprinę ir miegmaišis. Pomidorų-arbūzų tipo moterys yra emocingos, myli gyvūnus ir namus, šalia jų visada šilta ir jauku. Jie nemoka pinti intrigų, bet gali leisti netaktiškumą, nes sako tai, ką galvoja: nuoširdumas ir išradingumas yra pagrindinės pomidorų-arbūzų žmonių psichologinės savybės.
Agurkas ir arbūzas
Šio tipo žmonės nuolat patiria psichinę sumaištį. Jų išorinė ramybė ir santūrumas slepia vidinę įtampą. Apie tokius vyrus sakoma: ramiuose vandenyse yra velnių. Su agurku-arbūzu gyveni kaip ant ugnikalnio – niekada nežinai, kas bus rytoj ir kokią idėją jis šiuo metu peri. Agurkinės-arbūzinės moterys nekelia skandalų dėl smulkmenų – jos kaupia nuoskaudas ir vieną gražią dieną sugeba sudaužyti visus namuose esančius indus, dažnai per vargšo sutuoktinio galvą. Agurkų-arbūzų žmonės yra kūrybiškiausias tipas. Jie moka mąstyti, tarp jų dažnai sutinkami mokslininkai ir išradėjai. Kita vertus, jei Ostapas Benderis būtų išlaikęs šį išbandymą, jis tikriausiai būtų atsidūręs agurkų-arbūzų žmonių stovykloje.
Melionas ir pomidoras
Jei šie konkretūs vaisiai jums artimi, esate subalansuotas, taktiškas ir ramus. Turite vidinį taktą ir jautrumą. Mėgstate gražius dalykus ir turite puikų skonį. Meliono-pomidorų vyrai yra šiek tiek moteriški. Labai dažnai jie tampa menininkais, muzikantais, apskritai šiems žmonėms kūryba yra artimiausia. Šio tipo moterys yra įsimylėjusios, įspūdingos, aistringos ir nuolat mylinčios. Pomidorų ir melionų moterys yra atsidavusios, švelnios ir rūpestingos žmonos. Tačiau vyrai, priklausantys Šis tipas, gali pasirodyti esąs narciziškas egoistas.
Kokio dydžio turi būti vaisius?
Uogos dydžio pasirinkimas priklauso nuo kiekvieno žmogaus skonio, tačiau geriausia pirkti vidutinio dydžio arbūzus ir melionus.
Kada geriau pirkti arbūzą ar melioną?
Vaisius geriau pirkti sezono metu – dažniausiai rugpjūčio viduryje, šiuo metų laiku gamintojai neturi noro dirbtinai auginti vaisių, nes melionai sėkmingai sunoksta. natūraliai. Rugpjūčio mėnesį pirkdami arbūzą ar melioną sumažinsite apsinuodijimo riziką.
Tačiau, nepaisant 2 aukščiau pateiktų patarimų, yra nedraugiškų pardavėjų, parduodančių melionus, įdarytus nitratais, nuo kurių nesunkiai apsinuodysite organizmą. Pažvelkime į pagrindines teisingo arbūzo ar meliono įsigijimo taisykles.
Taisyklė Nr. 1: Arbūzų ir melionų nereikėtų kvailai sukrauti į krūvas, nes toks melionų laikymas prisideda prie mikroįtrūkimų atsiradimo, į kuriuos lengvai gali prasiskverbti nešvarumai ar patogeninės bakterijos.
Pardavėjas, prekiaujantis melionais, privalo turėti leidimą prekiauti, medicininę knygelę, prekės sertifikatą, prekybos vietoje uždengti stogelį. Jūs turite teisę vietoje patikrinti pardavėjo dokumentus.
Taisyklė Nr.2: Dažnai, norėdami įrodyti, kad vaisius tikrai prinokęs, pardavėjai padaro nedidelį trikampio formos pjūvį, tačiau susidariusi saldi vieta ir sultys pritraukia įvairius mikrobus, nes pirkdamas arbūzą nedažnai atkreipkite dėmesį į pardavėjo rankas, arba į vietą, kur laikomas peilis, kuriuo pjaustomas arbūzas. Nereikėtų pjauti arbūzo gatvėje, geriau pasikliauti savo instinktais ir tikrai rinktis prinokęs arbūzas.
Įsigiję arbūzą ar melioną atsiminkite, kad arbūzas gulėjo ant žemės, vėliau kažkaip transportuojamas, praėjo per rankas – ant arbūzo odos lieka nešvarumų ir dulkių dalelės, todėl prieš valgant melionus juos reikia nuplauti su muilu ir vandens ir nuvalykite servetėle. Tik po to produktas yra paruoštas naudoti.
Supjaustytą arbūzą ar melioną reikia suvalgyti iš karto arba pirkimo dieną, perpjauto vaisiaus nepalikti ilgam! Tai miela vieta mikrobams.
Kaip išsirinkti tinkamą arbūzą?
Pirkdami arbūzą, turite patikrinti gaminio vientisumą. Yra nuomonė, kad arbūzą geriau rinktis pagal išdžiūvusią uodegą - tai nėra visiškai teisingas teiginys, nes uodega galėjo išdžiūti nuo ilgalaikio transportavimo; geriau atidžiau pažvelgti, kur ši uodega auga iš. Jei vieta yra išgaubta ir su pašviesintais kraštais, priešais jus yra prinokęs vaisius. Taip pat patikrinkite arbūzo šoną – ant jo turi būti šviesi dėmė, kuri turėtų būti kuo geltonesnės spalvos.
Prinokęs arbūzas gali būti lengvai subraižytas, tiesiog perbraukite nagu per žievelę, jei jis nukris viršutinis sluoksnis- vaisiai prinokę. Bakstelėkite arbūzą – garsas turi būti aiškus, o ne nuobodus.
Kaip išsirinkti tinkamą melioną?
Prinokęs melionas turi labai stiprų ir malonų aromatą, o tai rodo sodri spalva didelis kiekis vitaminas A. Glostydami melioną turėtumėte išgirsti nuobodų garsą, o žievelė turėtų šiek tiek atsitraukti.
Kas nemėgsta sultingo saldaus arbūzo ir kvepiančio meliono? Stebėtinai skanūs, jie puikiai numalšina troškulį, pasotina ir teigiamai veikia organizmą. Sužinokite apie juos dar daugiau!
Dryžuotas pilvukas.
Arbūzas – tikras vitaminų sandėlis! Jame yra vitaminų A, C, PP, B grupės, folio rūgšties. Plius kalis, kalcis, magnis, geležis, cinkas, fluoras. Tačiau vertingiausias arbūzuose, ko gero, yra likopenas – galingas antioksidantas, prailginantis mūsų ląstelių gyvenimą, taigi ir sveikatą bei jaunystę.
Arbūzas naudingas sergant anemija, ateroskleroze, reumatu, hipertenzija, širdies ir kraujagyslių ligomis. Šis saldus skanėstas veikia kaip lengvas vidurius laisvinantis, diuretikas ir choleretinis poveikis, todėl pagerėja virškinamojo trakto, ypač inkstų ir kepenų, veikla.
Sultingas arbūzo minkštimas taps nepamainoma pagalbininke lieknėjant: nekaloringa (100 g – iki 40 kcal), malonaus ir saldaus skonio, greitai suteikia sotumo jausmą, todėl nerizikuojate persivalgyti.
Geltonapusis grožis.
Ačiū unikaliam cheminė sudėtis Melionas pradžiugins visus, norinčius pamaitinti savo organizmą vitaminais.
Melionas yra turtingas folio rūgštis, geležis, kalis, kalcis ir natris, vitaminai A, C, PP, B grupė.
Melionas naudingas širdžiai ir kraujagyslėms, sergant kepenų, inkstų ligomis ir Šlapimo pūslė. Be to, saulėtas melionas taip pat yra puikus vaistas bloga nuotaika ir afrodiziakas. Reguliarus naudojimas melionas normalizuoja miegą, mažina dirginimą ir nuovargį. Melionas gerina medžiagų apykaitą, šalina iš organizmo atliekas ir toksinus, švelniai reguliuoja žarnyno veiklą. O jei norite atsikratyti poros kilogramų, suorganizuokite melionų badavimo dienas.
Kaip pasirinkti ir naudoti.
Pirkdami arbūzą ar melioną atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus.
Pats didžiausias arbūzas – ne faktas, kad jis bus toks skanus. Geriau pasirinkti vidutinio dydžio mažąjį banginį, kuris nėra labai sunkus.
Arbūzas neturėtų turėti įdubimų ar įtrūkimų. Prinokusio arbūzo uodega turi būti sausa, o dėmė šone – geltona arba šviesiai oranžinė.
Plaukite arbūzą delnu: prinokęs arbūzas skleis blankų garsą. O jei vaisius šiek tiek suspausite rankomis ir išgirsite tylų traškėjimą, būtinai turėtumėte paimti šį vaisių.
Rinkdamiesi melioną kvepėkite: prinokęs skleis kvapnų aromatą, šiek tiek priminantį medaus kvapą. Delnu patrinkite geltonąjį melioną: prinokęs melionas bus lipnia odelė. Daug pilkų juostelių ant žievelės – dar viena būdingas bruožas meliono brandumas. Lengvai paspauskite plutą priešingoje stiebo pusėje: jei žievelė pasilenkia, rankose yra prinokęs vaisius.
Prieš valgydami arbūzą ir melioną reikia gerai nuplauti. Supjaustytus vaisius laikykite šaldytuve.
Melionai yra augalai, kuriuos reikia valgyti teisingai. Pavyzdžiui, arbūzas puikiai dera su beveik bet kokiu maistu, tačiau melionas yra savarankiškas patiekalas, kurį reikėtų valgyti praėjus kelioms valandoms po pagrindinio valgio.
Išsikrauti!
Ar norite numesti svorio? Išbandykite arbūzų ar melionų monodietą. Tačiau atminkite, kad tai gali trukti ne ilgiau kaip dvi dienas. Ir labiausiai geriausias variantas- kartą per savaitę iškrauti ant melionų ir melionų. Ir jūs ne tik pagreitinsite medžiagų apykaitą ir atsikratysite kelių papildomų kilogramų! Arbūzų sultys pašalina smėlį iš inkstų, normalizuoja žarnyno veiklą, teigiamai veikia širdies raumenį. Melionas neleidžia vystytis aterosklerozei, gerina imunitetą, atkuria jėgas.
Tačiau melionų vartoti draudžiama esant vidurių pūtimui, susilpnėjusiai inkstų funkcijai, cukrinis diabetas. Todėl prieš pradėdami laikytis dietos būtinai pasitarkite su gydytoju.
Melionų margarita
- - 1 melionas
- - 2 laimai
- - 1/2 puodelio apelsinų sulčių
- - 1 šaukštelis. cukraus žiupsnelį druskos
Iš nedidelio meliono nulupkite ir pašalinkite sėklas. Supjaustykite kubeliais ir atidėkite keletą gabalėlių, kad pridėtumėte prie gatavo kokteilio. Vieną laimą supjaustykite griežinėliais. Laimą ir melioną sumalkite blenderiu. Įpilti apelsinų sultys ir maišykite iki vientisos masės. Į stiklinę supilkite 1/2 šaukštelio. laimo sulčių ir įpilkite 1 šaukštelį. Sachara. Į stiklinę supilkite meliono kokteilį, suberkite meliono griežinėlius, papuoškite žaliosios citrinos skiltele ir patiekite iš karto.
Melionų šerbetas.
- - 800 g meliono
- - 4 kiviai
- - 1 valgomasis šaukštas. l. žaliųjų citrinų sultys
- - 100 g cukraus
- - 100 ml vandens žiupsnelis druskos
Ištirpinkite cukrų šiltas vanduo. Melioną nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite gabalėliais. Kivius nulupkite ir taip pat supjaustykite gabalėliais. Melioną ir kivi sutrinkite trintuvu, tada sudėkite cukraus sirupas ir laimo sultis ir vėl išplakti iki vientisos masės. Supilkite gautą desertą į indą ir šaldykite 2-2,5 valandos. Maišykite mišinį kas 30-40 minučių – tai būtina padaryti, kad nesusidarytų ledo kristalai. Tada įdėkite meliono skanėstą porai valandų į šaldiklį. Patiekite plačioje, trumpoje stiklinėje.
Įkeliama...