IN mūsdienu pasaule Badošanās ir daudz vieglāka nekā iepriekš. Daudzi ražotāji tagad piedāvā liela summa liesa pārtika, ko atļauts ēst badošanās laikā.
Bet vispirms sapratīsim atsevišķu produktu ieguvumus un kaitējumu, kā arī to, kas īsti attiecas uz liesajiem produktiem.
Sojas pupiņas un no tās izgatavotie produkti
Ir veseli veikali, kas specializējas sojas pupiņu pusfabrikātu pārdošanā. Un no sojas pupiņām tiek gatavoti visdažādākie liesie produkti: kotletes, karbonādes, gulašs un pat viss piena produktu saraksts, no piena līdz sieram.
Tas ir ļoti veselīgi, jo soja ir bagāta ar dažādiem vitamīniem, tā ātri pagatavojas un palīdz piesātināt organismu ar olbaltumvielām. Tāpat sojas produkti ir labvēlīgi asinsvadiem, smadzeņu darbībai un vispusīgi uzlabo mūsu organisma darbību.
Iespējams, pastāv tikai viens risks - lielākā daļa sojas pupiņas audzē, izmantojot transgēnus. Tie. Joprojām nav vērts ļaunprātīgi izmantot sojas produktus, pat ja tie ir liesi.
Liesa desa
Desa. Reiz par šo produktu nevarēja pat sapņot. Tagad pat badošanās laikā izrādās, ka var palutināt sevi ar tādu liesu produktu kā desa. Bet šeit ir tā sastāvs: krāsvielas, biezinātāji, aromatizētāji utt., diemžēl, maz ticams, ka tas darīs neko citu, kā tikai pasliktinās jūsu labsajūtu.
Gavēņa maize
Godīgi sakot, mēs jau ēdam liesu maizi. Galu galā tā ražošanā netiek izmantotas olas vai sviests.
Bet joprojām ir vērts pieminēt, kura maize ir veselīgāka. Veselīgākā maize ir no iesala gatavots produkts. Kliju maizi var uzskatīt par otro visnoderīgāko. Tas nav īpaši skaisti, bet ļoti noderīgi, jo... Tās ražošanā tiek izmantoti rupji milti.
Un, protams, ar kliju un graudu maizēm arī bez šaubām izdodas lielākais ieguvums var aizstāt parasto maizi. Tie satur daudz vitamīnu un mikroelementu.
Bet saldumu cienītājiem konditorejas rūpnīcas gavēņa laikā ievērojami paplašina liesās produkcijas klāstu, un veikalos parādās saldie konditorejas izstrādājumi, kurus var baudīt ikviens.
Makaroni un klimpas
Makaroni ir vēl viens produkts, ko gavēņa laikā var lietot bez ierobežojumiem. Kā mēs visi zinām, to pagatavošanai izmanto tikai ūdeni, miltus un sāli. Tiesa, gavēņa laikā tiem nevar pievienot sviestu, taču ir pilnīgi iespējams pievienot nedaudz augu eļļas.
Galvenais ir pievērst uzmanību, lai makaroni būtu gatavoti bez olu pulvera pievienošanas un no durum miltiem. Šo informāciju var atrast aprakstā.
Pelmeņi patiesībā ir tie paši makaroni, tikai ar pildījumu. Tas, vai jūs varat tos izmantot gavēņa laikā, ir atkarīgs tikai no tā, ko jūs tajās ievietojat. Tie. Mēs arī rūpīgi izlasījām kompozīciju.
Margarīns un smērējums
Gan margarīns, gan pastas ir sviesta aizstājēji. Tie ir izgatavoti no augu sastāvdaļām. Tiesa, ražotāji dažreiz ziežamiem pievieno dzīvnieku taukus. Pilnīgi augu izcelsmes smērējums, vai tas ir atļauts kā liess produkts vai nē, var saprast jau pēc nosaukuma. Ja nosaukums ir “augu tauku pastas”, tad tas nesatur dzīvnieku taukus. Ja tas ir “augu tauki”, tad sastāvā ir dzīvnieku tauki un par liesu šādu produktu vairs nevar saukt.
Gavēņa majonēze
Teorētiski majonēze principā nevar būt liess produkts. Galvenais, no kā gatavo majonēzi, ir olas. Tas ir, “gavēņa majonēze” ir mērce ar majonēzes garšu. Šo mērci labāk pagatavot pašam. Tas būs gan veselīgāk, gan labāk jūsu figūrai.
Gavēņa maizes izstrādājumi un saldumi
Gavēņa laikā konditorejas nodaļās var atrast īpaši gavēnim gatavotus maizes izstrādājumus. Galvenais ir pievērst uzmanību sastāvam, lai tajā nebūtu olu vai piena.
Tāpat liess produkts ir tumšā un tumšā šokolāde. Ir svarīgi, lai sastāvā nebūtu piena. Bet tas attiecas uz balto un piena veidišokolāde. Jūs tos nevarat lietot badošanās laikā.
Marmelāde, kozinaki un halva. Nu kur gan mēs bez šiem saldumiem badošanās periodā! Tie nesatur dzīvnieku taukus, tāpēc tos var baudīt ar prieku.
Pats galvenais badošanās periodā savu ierasto ēdienu neaizstāt ar kaut ko tādu pašu, tikai pēc sastāva atšķirīgu. Galvenais ir attīrīt dvēseli caur spēju pārdomāt savu rīcību un atturēties no kārdinājumiem. Tāpēc, veidojot ēdienkarti, galvenais ir atcerēties savas dvēseles tīrību.
Lai jums nebūtu jātērē daudz laika pusdienu un vakariņu plānošanai, mēs piedāvājam atļauto produktu sarakstu.
Gavēņa produktu saraksts
Katrs Pareizticīgais cilvēks agri vai vēlu viņš domā par to, kā organizēt ēdienreizes badošanās laikā pa dienu. Viņš jautā draugiem, studē literatūru un bieži vien viņu biedē stingrie ēšanas noteikumi un vienmuļa diēta. Patiesībā tas nav tik biedējoši.
Atteikšanās no noteikta veida pārtikas uz laiku ir garīgs varoņdarbs
Mūsu tautiešu vidū ir daudzi, kas ne tik sen nolēma nest savu bezasins upuri Radītājam. Šie cilvēki atklāja daudzus produktus, kuru ēdienkarte iepriekš parastajā pasaulīgajā dzīvē lielākoties sastāvēja no dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielu pārtikas. Gavēnis aizliedz gaļu un piena produktus, kā arī olas.
Kā pareizi sagatavoties gavēņam?
Cikos un ko ēst badošanās laikā, nav tukšs jautājums. Baznīca atļauj jūras veltes, dārzeņus, riekstus, augļus, sēnes un graudus. Tos var ēst visu abstinences periodu, izņemot dažas īpašas dienas, kurās jūs nevarat ēst vispār, jo īpaši Lielajā piektdienā un Ziemassvētku vakarā - Ziemassvētkos un Epifānijas dienā. Ēdināšana badošanās laikā ir paredzēta katrai dienai. Pareizticīgo kalendārs. Smaguma pakāpi regulē kanoni. Tomēr noteikumi dažreiz mainās. Katrā baznīcā priesteri noteikti paskaidro draudzes locekļiem, ko viņi var darīt gavēņa laikā un no kā viņiem vajadzētu atturēties. Pareizākais ir pirms gavēņa lūgt priesterim svētību. Viņš skaidros, kas un kad ir iespējams, un no kā būs jāatsakās. Daži kristieši pilnīgi pamatoti uzskata, ka klosteru iedzīvotāji zina un ievēro visprecīzākos noteikumus. Neatkarīgi no tā, vai kopēt savu ikdienu vai nē, katram lajam ir tiesības izlemt patstāvīgi, iepriekš runājot ar savu garīdznieku biktstēvu.
Vai lajiem ir jāievēro klostera noteikumi?
Laju un mūku uzturs būtiski atšķiras. Mūki gavē pēc visiem noteikumiem – ēd tikai vienu reizi dienā, noteiktajās dienās stingri ievēro sauso ēšanu un gaļu neēd arī ārpus gavēņa. Galvenā vadlīnija visiem kristiešiem ir Jēzus Kristus četrdesmit dienu gavēnis. Pirms Dieva Tēva uzticētās misijas pieņemšanas Kungs devās uz tuksnesi, kur lūdza un cīnījās ar kārdinājumiem, un fiziskais ķermenis atbalstīts ar savvaļas medu un siseņiem. Kristus mums pavēlēja, ka mēs varam izglābt savas dvēseles tikai ar gavēni un lūgšanu. Jebkuram gavēņam galvenokārt jābūt vērstam uz vēlmi saprast un pieņemt savā dvēselē bausli “Mīliet viens otru”.
Kādi ēdieni ir atļauti badošanās laikā?
Maltītes dienas badošanās laikā lajiem parasti izskatās šādi. Pirmdien, trešdien un piektdien tiek pieņemta sausā ēšana, tas ir, ēdienu nevar pagatavot. Mūsdienās ir atļauti graudaugi, kas mērcēti ūdenī un izmērcēti līdz mīkstam, kā arī žāvēti augļi un tāpat izmērcēts ūdens.
Otrdien un ceturtdien varat gatavot siltu ēdienu. Tā var būt putra ar ūdeni vai dārzeņu buljonu, želeja, jūras veltes, makaroni. Vai jūs bieži gatavojat želeju sev ārpus gavēņa? Bet tie ir ļoti noderīgi veselībai. Kisseles var pagatavot no augļiem, ogām un graudaugu pārslām.
Ko var pagatavot no liesiem produktiem?
No sēnēm, dārzeņiem un jūras radībām var pagatavot ļoti garšīgas zupas. Ēšana badošanās laikā neaizliedz lietot garšvielas un garšvielas. Un tie gandrīz vienmēr nav dzīvnieku izcelsmes. Gavēnī – laiks apgūt austrumu virtuve. Sojas mērces, indiešu garšvielas, mājas garšaugi, rieksti, medus – tās visas ir lietas, ar kurām var eksperimentēt četras dienas nedēļā, turklāt atļauts arī sestdienās un svētdienās. dārzeņu eļļa. Ēšana katru dienu gavēņa laikā padarīs jūsu dzīvi dažādību. Nedēļas beigās var cept strūdeles. Tie ir sava veida ruļļi, kas izgatavoti no ļoti plāni velmētas elastīgas mīklas. Lai to pagatavotu, izmanto tikai miltus, ūdeni un nedaudz sāls. Pildījums tiem var būt salds, piemēram, ābolu un aprikožu. Ņem svaigus ābolus, žāvētas aprikozes vai aprikožu ievārījums, garšo ar kanēli vai vaniļu un, lai pildījums neizplūst, nostiprini ar kartupeļu cieti.
Svaigos kāpostus varat izmantot kā pildījumu sāļai liesai rullīšai. Lai tas nekļūtu rūgts, uzvāra ūdeni un 3-5 minūtes liec tajā sasmalcinātus dārzeņus. kāpostu lapas, pēc tam nokāš caurdurī. Pēc tam, kad ūdens ir notecējis, izmantojiet kāpostus jebkurā traukā. Strūdeles pildījumam apcep augu eļļā sīpols un sajauc ar kāpostiem, pievieno vienu kardamona graudu, garšas uzlabošanai sāli un piparus.
Ēdienus gavēņa laikā var variēt ar želejas un želejas trauciņiem uz agara-agara, tos var pagatavot turpmākai lietošanai, bet vai tos drīkst ēst pirmdien, trešdien un piektdien, būs jāpārbauda pie savas draudzes priestera.
Badošanās priekšrocības fiziskajai veselībai
Ēšana badošanās laikā katru dienu neļaus jums iegūt liekais svars, bet ļaus ēst tos ēdienus, kurus ikdienā sev aizliedzāt. Piemēram, kartupeļu pīrāgi, kas cepti augu eļļā. Vai jūs teiksiet: "Nāvi figūrai"? Nekas nav noticis! Šo prieku vari atļauties tikai sestdien un svētdien. Pārējās dienās svars normalizēsies. Kopumā ēšana badošanās laikā pa nedēļas dienām ir diezgan aizraujoša lieta. Jūs ne tikai ievērojami paplašināsiet savu kulinārijas redzesloku, pievienojot ēdienkartei jaunus ēdienus, bet arī atbrīvosities no disbiozes, uzlabosiet kuņģa-zarnu trakta darbību, attīrīsiet organismu no toksīniem. Uztura kalendārs gavēņa laikā ticīgajiem nosaka diezgan stingras robežas, taču tas nepadara viņu dzīvi blāvu un vienmuļu.
Gavēni atšķiras pēc ilguma un smaguma pakāpes. Apustuliskā jeb Pētera gavēņa, kā arī Filippova gavēņa, tas ir, Kristus dzimšanas gavēņa, laikā diezgan bieži ir atļauts zivis. Attiecīgi cepumu, zupu un pamatēdienu pildījums kļūst vēl interesantāks. Pat gavēņa laikā jūs varat palutināt sevi ar zivīm Pasludināšanas un Pūpolu svētdienā un zivju ikriem Lācara sestdienā.
Prieks par veiksmīgu miesisku kārdinājumu pārvarēšanu
Tikai tiem, kas izturējuši vairāku dienu gavēni, ir iespēja izjust īstu ēšanas prieku.Parasti pirmā nedēļa pēc vairāku dienu gavēņa ir nepārtraukta. Pārtika, kas ir aizliegta vairākas nedēļas, tiek uztverta jaunā veidā. Svaigs biezpiens ar bagātīgu skābo krējumu un iebiezināto pienu garšo pēc vissmalkākās ambrozijas. Un ja to smērē uz sviesta kūkas, kuras mīkstums ir nevis balts, bet koši dzeltens no mīklai dāsni pievienotajām olām?! Kurš gan var atļauties tādu greznību, ja ne tie, kuri ilgu laiku ir atņēmuši sev rijības, atturēšanās no ēdiena un lūgšanu priekus?
Prieks par Kunga iemiesošanos vienpiedzimušajā dēlā un Viņa uzvara pār nāvi tiek svinēta ļoti plaši; neviens aizliegums neaizēno šos divus svētkus tiem, kas tiem pienācīgi gatavojas. Šajā laikā ticīgie pilnīgi brīvi nododas dzīves priekiem, neuztraucoties par slaidu augumu, kalorijām, ēšanas stundām utt. Atbrīvots un attīrīts ķermenis darbojas lieliski. Visi noderīgs materiāls tiek izmantoti visu orgānu veselības uzlabošanai un audu šūnu veidošanai, un kaitīgās tiek noņemtas nekavējoties.
Jums vairs nav jādomā, kad un ko ēst. Gavēņa laikā šos jautājumus nācās risināt katru dienu, jo nav noslēpums, ka, lai kā arī censtos, gavēnis kopumā ilgst ilgu laiku, un ne vienmēr ēdienu izdodas pagatavot. Uzkodas ar Snickers un kapučīno nav atļautas. Tātad pareizticīgie kristieši visbiežāk ēd ūdeni, riekstus un žāvētus augļus. Godīgi sakot, tas nav viegli.
Ko darīt, ja jūs nevarat tikt galā ar aizliegumiem un noteikumiem?
Dievkalpojumu apmeklēšana un lūgšanu lasīšana ļoti palīdz stiprināt gribu un garu. Un, ja jūs joprojām nevarējāt izturēt badošanās pārbaudi, nevajag izmisumā. Tagad neizdevās, izdosies citreiz. Vissvarīgākais ir tas, ka Kungs redz jūsu pūles.
Amatu sistēma pasaulē pastāv jau ļoti ilgu laiku. Gavēņa dienās cilvēkam ir jārūpējas par savu dvēseli, pirmkārt, jāattīra sevi gan no gaļas ēšanas nastas, gan no sliktas domas, sliktas sajūtas un darbības.
Protams, otrs aspekts no patiesās kristietības viedokļa ir svarīgāks un svarīgāks. Bet šodien piedāvāju parunāt par badošanās fizisko aspektu, proti, par uztura īpatnībām badošanās laikā. Ko var ēst gavēņa laikā un ko nē. Vai gavēņa kalendārā ir kādi atslābumi uztura ziņā? Kādas ir badošanās priekšrocības normāli ēdošam cilvēkam?
Sāksim ar pēdējo.
———————————————————-
Uzturs badošanās laikā – ko tas dod mūsu veselībai?
Kāda nozīme ir pārejai no gaļas uz liesu pārtiku? ,
Kāpēc tas ir svarīgi ķermenim badošanās laikā?
Gavēnis, mūsuprāt, ir ierobežojums, atteikšanās no kaut kā. Uztura ziņā tas, pirmkārt, nozīmē izvairīšanos no dzīvnieku izcelsmes produktiem. Tieši šie produkti sniedz mūsu garšas kārpiņām maksimālu baudījumu, bet arī liek mūsu ķermenim strādāt ar pastāvīgu “pārslodzi”...
Saskaņā ar dažiem pētījumiem, gaļas olbaltumvielu ēšana izraisa pastāvīgu ķermeņa detoksikāciju, sava veida sevis saindēšanos! Tāpēc, uz kādu laiku atsakoties no gaļas ēšanas, mēs sākam piedzīvot kaut ko līdzīgu “narkotiku atcelšanai”.
No biologa pētnieka Ju.A.Frolova . par to ir pat vesela teorija. Īsāk sakot, ķermenis, ko apstulbina PASTĀVĪGA toksiska izdalīšanās, pārejot uz dabīgu pārtiku (viņa pētījumos - uz neapstrādātu pārtiku, mēs runājam par neapstrādātas pārtikas diētu), šķiet, "atbrīvojas". Toksisko vielu izdalīšanās mūsu asinīs pēkšņi apstājas, un ķermenis sāk pakāpeniski “attālināties” no toksisks šoks... Tie visi nav klaji apgalvojumi, bet gan asins šūnu pētījuma rezultāti ar dažādi veidi uzturs.
Patērējot lielos daudzumos pārtika ar augstu olbaltumvielu daudzumu, piemēram, gaļa, piens, sieri u.c., organismam nepietiek enzīmu, lai to pilnībā sagremotu, kā rezultātā resnajā zarnā notiek nemitīgas puves process. Šis process izraisa ne tikai izstieptas (plīšanas) sāpes vēderā, jo palielināta gāzes veidošanās, bet arī izraisa puves produktu (toksīnu) nokļūšanu asinsritē, kas ir nopietns slogs aknām un nierēm, kas neitralizē šīs vielas.
Ko mēs varam teikt par sliktais holesterīns, veidojot aterosklerozes plāksnes un nogulsnes asinsvadi, ar biežu taukainas dzīvnieku izcelsmes pārtikas lietošanu.
Un sakarā ar to, ka mēs neapšaubāmi esam kļuvuši apmierinošāki un bagātāki nekā mūsu senči dzīvoja pirms kādiem 100 gadiem, šādi produkti mūsu uzturā ir sastopami gandrīz katru dienu un ne reizi vien dienā.
Tieši no šīs ietekmes mūsu ķermenis atpūšas gavēņa dienās! Un tas ir ārkārtīgi labvēlīgs visu orgānu un sistēmu veselībai! Tāpēc šajās dienās neliedziet savam ķermenim šādu "diētu".
Gluži pretēji, sagatavojiet sevi attīrīšanai un vieglumam.
Šāda attieksme, kā arī apziņa, ka tu nedari muļķības “izcilā izolācijā”, bet seko senajām pareizticīgo tradīcijām kopā ar tūkstošiem citu cilvēku vienlaikus, dos nepieciešamo apņēmību un spēku.
Gavēņa laikā -
- tiek attīrītas visas ķermeņa sistēmas
- darbs uzlabojas iekšējie orgāni
- paaugstinās imunitāte, uzlabojas vispārējā pašsajūta
Ja šāds uztura veids tev ir jaunums, tad veselība neuzlabosies uzreiz, iespējamā krīze pāries vienas līdz divu nedēļu laikā.
Septiņas gavēņa nedēļas ir diezgan ilgs periods. Ja jūs nekad neesat ierobežojis sevi ar pārtiku, jums, iespējams, nav nepieciešams gavēt visas šīs dienas. Pārbaudei sāciet ierobežot savu ēdienkarti līdz trešdienām un piektdienām. Paskaties uz ķermeņa reakciju – vai mūsdienās ir kādas vājības vai kaites?
Ja nejūtaties ļoti labi, iekļaujiet savā uzturā zivis vai piena produktus. Bet tomēr mēģiniet atteikties no gaļas uz visu badošanās laiku.
Ja veselība neuzlabojas, mēģiniet atteikties no vienas lietas - vai nu gaļas, vai piena produktiem.
Taču, kā likums, pietiek ar vienu vai divām nedēļām, lai organisms veiktu korekcijas un pašsajūta ar laiku krietni uzlabosies.
Ēst nopietnas slimības, kurā badošanās ēdiens jāievada piesardzīgi, kā ieteikuši ārsti. Piemēram, cukura diabēts, vai kuņģa problēmas.
Maltītes badošanās laikā un neapstrādāta uztura diēta – vai tās var apvienot?
Dažreiz cilvēku iedvesmo ideja par liesu diētu un viņš nolemj pāriet ne tikai uz augu pārtiku, bet arī neapstrādāta pārtika, bez termiskās apstrādes. Tā teikt, uzlabo savu veselību “pilnībā”, jo ir tik daudz kārdinoša un interesanta informācija Mūsdienās ir informācija par neapstrādātas pārtikas diētas priekšrocībām...
Šeit ir problēmas ar kuņģa-zarnu trakta var parādīties un pasliktināties diezgan negaidīti.
Es rakstu, pamatojoties uz savu Personīgā pieredze- tieši tā ar mani notika pirms gada. Es nolēmu apvienot badošanos ar neapstrādātas pārtikas diētas sākšanu, un viss tika izdarīts uzreiz. Vakar vēl ēdu, nosacīti runājot, desiņas mīklā, un šodien jau sēžu tikai uz āboliem... Ne pārāk labi, teikšu. Pēc 2 nedēļām mans vēders sāka sāpēt un “sacelties” no šādas bezceremoniskas ārstēšanas. Turklāt pirms tam es pat nezināju, kur atrodas mans vēders!
Tāpēc mans patiesais ieteikums ir darīt visu pakāpeniski un soli pa solim, nevis aizrauties. Dažus dārzeņus un augļus varat ēst neapstrādātus (salātus, uzkodas starp ēdienreizēm), bet dažus - putru, krāsnī ceptu dārzeņu veidā utt.
Jebkuras svaigi spiestas sulas no jebkuriem dārzeņiem un augļiem ir ļoti labas - lielisks ēdiens un dzēriens vienā, bez gremošanas problēmām, un tikai nepārtraukts vitamīnu un minerālvielu ieguvums organismam!
Neapstrādāti redīsi, rāceņu redīsi un sēnes jebkurā veidā ir smags ēdiens kuņģim.
Gavēņa laikā labāk ēst mazās porcijās, bet biežāk.
Dzeriet daudz tīra, neapstrādāta ūdens, bet mēģiniet pilnībā izslēgt no uztura kafiju un tēju - tie velk sev līdzi ieradumu ēst to visu ar konfektēm, cepumiem, kūku utt.
Kāpēc jums ir nepieciešams dzert daudz ūdens? Uzlabotai toksīnu izvadīšanai, kas ir neizbēgami, pārejot no parastās gaļas ēšanas diētas uz veģetārismu. Organisms pats attīrās – palīdzi tam to visu dabūt ārā!
Lieliski dzērieni bez ūdens ir vitamīnu tējas ar avenēm, mežrozīšu gurniem un garšaugiem.
Un īpašs brīdinājums -
Lieldienu brīvdienas, kas beidzas gavēņa laikā
Kad gavēnis beidzas, jums ir atļauts ēst tā saukto fast food. Praksē tas nozīmē, ka ēst var visu, bet arī svinīgi, tas ir, īpaši garšīgi, īpaši bagātīgi un “diezgan oficiāli”. Šeit cilvēks var nopietni ciest, ja viņš visu uztver burtiski un kādu dienu pēkšņi uzbrūk tādiem ēdieniem kā trekns saldais biezpiens (Lieldienas), bagātīgi cepumi (Lieldienu kūkas). vīns, olas utt. Jūs pat varat iegūt vienkāršus gremošanas traucējumus!
Tāpēc ēd visu, bet pamazām, it kā pagaršojot. Ticiet man, pat pēc katra ēdiena izmēģināšanas ar... svētku galds tikai nedaudz vienlaikus, jūs riskējat pārēsties reāli. Vienkārši parūpējies par sevi un viss būs labi.
Uzturs gavēņa laikā aprobežojas ar augu pārtiku – graudiem, dārzeņiem, augļiem, sēnēm un riekstiem. Tie ir atļautie ēdieni badošanās laikā.
Ir īpašas dienas, kad var ēst zivis un pat sarkanvīnu. Ēst īpašas dienas kad jūs pat nevarat lietot augu eļļu, un vissmagākajās dienās - pirmajā un pēdējās dienas Gavēņa laikā ieteicams vispār neēst nekādus ēdienus.
Ja interesē stingra pareizticīgo tradicionālo uztura ieteikumu ievērošana katrā gavēņa dienā, var izmantot īpašo Gavēņa kalendāru 2017. gadam, kurā apkopoti visi ierobežojumi un atslābumi ikdienas gavēņa diētā.
Ja vēlaties gūt labumu no šiem ātras dienas un ierobežojošā uztura nedēļām, jums ir jānovērš visas "nepilnības" savā galvā attiecībā uz tiem produktiem, kas formāli var būt augu izcelsmes, bet tajā pašā laikā ir ārkārtīgi kaitīgi. Mēs runājam par dažādiem čipsiem, krekeriem, kūkām utt.
Tie noteikti ir jāizņem no ēdienkartes.
Paskaties, cik daudz garšīgu augļu, riekstu un žāvētu augļu ir tavā rīcībā! Ņemiet tos pašus datumus - pilnu sabalansētu labvēlīgu mikro un makro elementu, vitamīnu, garšīgas glikozes un fruktozes komplektu. Tie palīdzēs nekļūt depresīvam par atteikšanos no parastajiem saldumiem, uzmundrinās un neļaus izsmelt veselībai nepieciešamo un svarīgo minerālvielu un vielu rezerves.
Svarīgs noteikums jebkuram amatam(un ne tikai badošanās!) - neizmantojiet to ļaunprātīgi! Pat visnoderīgākais un brīnišķīgākais augu izcelsmes produkts var nodrošināt Negatīvā ietekme kaitīgi jūsu veselībai, ja to lietojat pārāk daudz!
Izturieties pret pārtiku nevis kā pret neierobežotu baudu avotu, bet gan kā pret sava veida ķermeņa “degvielu”.
Gavēņa produktu saraksts
- Graudaugi. Jebkurš.
- Dārzeņi un sēnes. Arī jebkura.
- Zirņi un visi pākšaugi.
- Augu tauki. Mēs runājam par jebkādām augu eļļām.
- Fermentācijas produkti. No tradicionālajiem kāpostiem līdz mērcētām vīnogām.
- Zaļumi jebkurā formā (svaigi vai kaltēti) un jebkurā daudzumā.
- Soja un sojas produkti.
- Maize un makaroni.
- Olīvas un olīvas.
- Deserti ietver ievārījumu un marmelādi, tumšo šokolādi, marmelādi, halva un kozinaki.
- Jebkurš auglis. Gan mūsējie, gan eksotiskie, ieskaitot žāvētos augļus (rozīnes, sukādes utt.)
Pareizticīgo gavēnis 2017 - Ikdienas uztura kalendārs
Badošanās dienas no uztura viedokļa tiek interpretētas dažādi. Ir īpaši stingras badošanās dienas – dienas, kurās nav ieteicams ēst vispār. Šī ir pirmā un priekšpēdējā 40 dienu gavēņa diena. Zemāk citā 2018. gada gavēņa kalendāra versijā šīs dienas ir atzīmētas.
Dažas dienas viņi iesaka ēst, burtiski, "maizi un ūdeni". Acīmredzot tie ir visstingrākie ieteikumi no visiem iespējamajiem. Priekš parasts cilvēks Pietiek vienkārši neēst nekādus dzīvnieku pārtiku saturošus produktus. Tāda pati maize jāgatavo bez olām un sviesta.
Tiek ieviests arī jēdziens “sausā ēšana” - tas ir maizes, garšaugu, dārzeņu (neapstrādātu vai marinētu), augļu un žāvētu augļu, olīvu, medus, ogu vai augļu novārījumu, kvasa, zāļu tēju patēriņš.
Šeit ir detalizēts 2018. gada gavēņa dienu kalendārs, kur katrai dienai ir savas uztura īpašības. Varat sekot šiem ieteikumiem, ja vēlaties precīzāk reproducēt pareizticīgo kristīgās tradīcijas šajā periodā.
Jautājumi par atsevišķiem produktiem ierakstā
- Maize. Bieži tie, kas gavē, īpaši vecākās paaudzes pārstāvji, pilnībā atsakās no maizes, skaidrojot, ka tajā ir sviests un olas... Sakiet, zinot mūsdienu pārtikas rūpniecība, jūs arī domājat, ka viņi ielika maizi jūsu maizes klaipā sviests un īsts vistas olas? Tomēr ir alternatīva - viņi tagad ražo daudz maizes. kas pēc definīcijas nesatur neko līdzīgu. Tie var aizstāt mūsu parasto maizi, kas, starp citu, tik un tā nav īpaši veselīga, un daudzi iesaka no tās atteikties vispār neatkarīgi no kalendāra.
- Makaroni. Tie satur tikai miltus, ūdeni un sāli. Sastāvā nedrīkst būt olu pulveris. Par liesu uzturu - tas ir tas. Tikai tie būs jāgaršo nevis ar sviestu, bet ar saulespuķu vai citu augu eļļu.
- Varenniki, Lenten pelmeņi. Ja jums garšo šādi ēdieni, tos var turpināt ēst gavēņa laikā ar atbilstošām izmaiņām: mīkla bez olām, pildījums bez sviesta, gaļa, biezpiens. Aizstāt ar kāpostu, burkānu, sēņu, kartupeļu un līdzīgu dārzeņu pildījumu.
- "Gaļas" produkti no sojas. Pati ideja nav slikta. Šķiet, ka noteikumi ir ievēroti un ierasto desas gabalu var ēst... Bet padomājiet, kā tiek panākta ierastā gaļas garša, kur gaļa nekad nav “nakšņojusi”? Krāsvielu, garšas pastiprinātāju un garšu dēļ, īsi sakot, ķīmijas dēļ.. Vai tas ir tā vērts? Izlemiet paši.
- Majonēze. Tagad viņi gatavo tā saukto “gavēņa majonēzi”. Lenten, kas nozīmē, ka nav olu, kas nozīmē, ka tās atkal tika aizstātas ar kaut ko, un maz ticams, ka tas būs kaut kas dabisks...
- Gavēņa maizes izstrādājumi un saldumi. Jā, tagad tādu var atrast mūsu veikalos vai. Tam, iespējams, ir tiesības pastāvēt. Bet es labāk ieteiktu to aizstāt ar dabīgiem saldumiem - tiem pašiem, žāvētiem augļiem, halvu, marmelādi, kozinaki.
Uztura līdzsvarošana badošanās laikā
Kā gavēņa laikā sabalansēt savu produktu sarakstu, lai nerastos veselības problēmas kādu vielu trūkuma dēļ?
Dzīvnieku olbaltumvielas aizstājam ar augu olbaltumvielām. Dažās dienās var ēst arī zivis, taču tas ir noteikuma izņēmums. Pārējā laikā - sēnes, pupiņas, zirņi, rieksti, lēcas.
Dzelzs deficīts ja nav gaļas, to var kompensēt ar āboliem, griķiem, banāniem un kakao.
Vitamīni un minerālvielas lieliski uzsūcas no svaigi pagatavotām augļu un dārzeņu sulām. Padariet par noteikumu izdzert vienu glāzi svaiga sula dienā, un jūs necietīsit no vitamīnu trūkuma.
Galvenais ir pareiza attieksme! Neuztver visu pārāk nopietni vai pat traģiski. Tūkstošiem un pat miljoniem cilvēku visā pasaulē gadiem ilgi neēd gaļu, nedzer pienu un pat negatavo un necep ēdienu. Lai no šādas diētas ciestu kāds kaitējums, piemēram, tas pats B12 vitamīna deficīts, ar ko cilvēki mīl biedēt jēlēdājus un vegānus, ar šādu diētu ir jādzīvo nepārtraukti vairāk nekā gadu! Tas noteikti nav drauds jums un man.
Un vienīgais, kas mūs “apdraud”, ir spars, slaidums, lieliska veselība un pat, iespējams, atbrīvošanās no noteiktām slimībām.
Vai tu gavē šogad, 2017. gadā? Ko tu ēd šajā laikā? Kā tu jūties garīgi un veselības ziņā? Ko jūs domājat par sistēmu kopumā? Pareizticīgo amatiīpaši ķermeņa veselības ziņā?
Tiem, kas ielaisti Gavēnis Tradicionāli produkti ir graudaugi, graudi, dārzeņi un augļi, ogas, sēnes, pākšaugi, garšvielas, medus, kā arī vasarā uzglabātie marinēti gurķi un konservi.
Gavēnis ir septiņas nedēļas stingri ierobežojumi kas ietekmē visus cilvēka dzīves aspektus. No visiem reliģiskajiem aizliegumiem aizliegums ēst pikantus ēdienus ir, ja ne pats svarīgākais, tad vismaz, ļoti nozīmīgs. Protams, nevar piekrist tiem, kas gatavi gavēni salīdzināt ar diētu, taču tie, kas pārtikas aizliegumus nenovērtē, uzskatot tos par tukšu formalitāti, dziļi maldās.
Galu galā, gavējot ēdienā, mēs cīnāmies ar saviem kārdinājumiem, stiprinām gribasspēku, mācāmies apmierināties ar mazumiņu, un caur to visu mēs attīstāmies garīgi.
Tātad, gavēnis ir izaicinājums, kas ilgst 48 dienas un ietver radikālas izmaiņas mūsu ēšanas paradumos, atsakoties no daudziem pārtikas produktiem un kopumā samazinot patērētās pārtikas daudzumu.
Produkti, kas ir aizliegti gavēņa laikā
Olas, dzīvnieku un mājputnu gaļa, piens un visi piena produkti gavēņa laikā ir stingri aizliegti.
Arī no zivīm būs jāatsakās visās gavēņa dienās, izņemot Lācara sestdienu, Pūpolsvētdienu un Pasludināšanu. Darba dienās vīns un augu eļļas (un līdz ar to arī visi cepti ēdieni) ir aizliegti. Tīrā pirmdiena, visas trešdienas un piektdienas un jo īpaši Lielā piektdiena tiek uzskatītas par visstingrākajām dienām, kad daudzi ticīgie parasti atsakās ēst un dzert tikai ūdeni.
Ir ļoti svarīgi no uztura izslēgt visus produktus, kas satur kaut mazāko daļu dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļu.
Tādējādi gavēņa laikā aizliegto ēdienu sarakstu var turpināt ļoti ilgi. Šajā sarakstā būs bagātīgi konditorejas izstrādājumi, piena šokolāde, majonēze, sviests un pat košļājamā gumija(jo tas var saturēt dzīvnieku izcelsmes želatīnu). Pirms iegādājaties produktus Lenten galdam, rūpīgi izpētiet to sastāvu.
Ir vēl viens ļoti svarīgs aizliegums, kas bieži tiek aizmirsts vai tam netiek piešķirta pienācīga nozīme. Mums ir jāatsakās no tiem ēdieniem, kurus mēs ēdam nevis sāta un labuma dēļ, bet gan prieka pēc. Protams, šādi produkti ietver neveselīgie saldumi, šokolādes tāfelītes, gāzētie dzērieni, ātrās uzkodas... tad katrs var patstāvīgi turpināt šo sarakstu.
Gavēņa laikā atļautie produkti
Viss, ko var pagatavot no sastāvdaļām augu izcelsme, droši vari pasniegt uz gavēņa galda. Neapšaubāmi, gavēņa diētas pamatā ir jābūt dārzeņiem visā to daudzveidībā un krāšņumā (neapstrādāti, sautēti, vārīti, sālīti, konservēti, zupās, salātos un piedevās, sacepumos un pīrāgos). Jums vajadzētu atturēties tikai no ceptiem dārzeņiem.
Sātīga un barojoša ēdiena cienītāji gavēņa laikā var droši pagatavot putru no griķiem, rīsiem, pērļu miežiem, kukurūzas, prosa graudaugi. Svarīgi atcerēties, ka putrai nevar pievienot pienu un sviestu, bet var pievienot sēnes un dārzeņus. Piemēram, šampinjoni, sīpoli, burkāni, paprikas, vārītiem griķiem pievienoti garšaugi un garšvielas pārvērtīs par ļoti garšīgs cienasts. Un saldajiem graudaugiem droši var pievienot žāvētus augļus, ogas un riekstus.
"Gavēņa tirgus"
Šodien to var iegādāties veikalos liels skaits produkti, kas atļauti gavēņa laikā un paredzēti, lai vēl vairāk dažādotu mūsu ēdienkarti: sojas mērce, kokosriekstu piens, kečups un tomātu pastas, griķu makaroni, korejiešu salāti.
Tie, kam ir salds zobs, var palutināt sevi ar rūgtu tumšo šokolādi, marmelādi, halvu un citiem gardumiem, kas nesatur aizliegtus ēdienus.
Badošanās bez kaitējuma veselībai
Mūsu ķermenim normāla darbība un saglabājot imunitāti, viss nepieciešamais jāsaņem no pārtikas barības vielas. Tāpēc ir nepieņemami gavēni pārvērst par badastreiku, kas iedragās vitalitāti un negatīvi ietekmēs pat cilvēku veselību. spēcīgs ķermenis. Ir svarīgi iemācīties dažādot savu ēdienkarti un pilnībā aizstāt gavēņa laikā aizliegtos ēdienus ar atļautajiem olbaltumvielām un vitamīniem bagātiem ēdieniem.
Izslēdzot no ēdienkartes gaļas un piena produktus, noteikti aizstājiet tos ar proteīniem bagātiem augu izcelsmes produktiem: sēnēm, pupiņām, zirņiem, lēcām, riekstiem, diedzētiem kviešu graudiem, sojas produktiem.
Atsakoties no gaļas pārtikas, mēs atņemam savam organismam galveno dzelzs avotu. Lai papildinātu tās rezerves starp gavēņa laikā atļautajiem ēdieniem, mēs izvēlamies tos, kas ir bagāti ar dzelzi. Tajos ietilpst āboli, griķi, banāni un kakao.
Vienkāršs un veselīgs ēdiens, kas pagatavots no produktiem, kurus atļauts lietot gavēņa laikā, palīdzēs organismam pārvarēt pavasara vitamīnu deficītu. Galvenais ir atcerēties dažādot savu ēdienkarti, tad badošanās dos tikai labumu un veicinās vispārējo veselības uzlabošanos.
Gavēņa gardumi ir apšaubāmi
Izskatot galvenos pārtikas lietošanas aizliegumus un ierobežojumus gavēņa laikā, tomēr var pamanīt dažus neskaidrus un strīdīgus punktus to klasifikācijā.
Tādējādi mēs nesaskaramies ar tiešu aizjūras augļu, kafijas, tējas vai jūras velšu patēriņa aizliegumu. Tomēr jāatceras, ka badošanās ir laiks, kad sevi ierobežot un cīnīties ar savu slikti ieradumi. Piemēram, kofeīna dzeršana ir vairāk ieradums, nevis ķermeņa nepieciešamība. Varbūt jums vajadzētu atteikties no šīs papildu kafijas tases citu labā veselīgi dzērieni: cigoriņi, zāļu novārījumi, dabiskās sulas, kompoti, augļu dzērieni.
Jūras velšu delikateses diez vai var saukt par liesu produktu. To aizliegumu neesamība ir saistīta tikai ar vēsturisku iezīmi. 17. gadsimtā, kad beidzot izveidojās gavēņa ievērošanas paražas, krievu uzturā šādu gardumu vispār nebija un aizliegt tos bija bezjēdzīgi. Mūsdienās ikvienam ir tiesības pašam izvēlēties, vai jūras veltes klasificēt kā gavēņa laikā aizliegtos produktus vai arī uzskatīt tās par atļautām un bez ierobežojumiem patērējamām. Visbiežāk jūras veltes tiek pielīdzinātas zivju produktiem, tas ir, tos atļauts lietot tikai noteiktās gavēņa dienās.
Atsevišķi man jāsaka daži vārdi par tādu produktu kā kaviārs. Mūsdienās tas ir diezgan dārgs gardums, taču mūsu senču vidū ikri, īpaši līdakas un karūsas, bija visizplatītākais ēdiens arī gavēņa laikā. Mūsdienu tradīcijas kaviāru pielīdzina zivīm, tāpēc arī tas ir aizliegts.
Noslēgumā mēs sakām, ka katrs pats var izlemt, kā un kad ēst. Bet iekšā Nesen Visi vairāk cilvēku cenšas ievērot gavēņa noteikumus un paražas. Tas ir ļoti patīkami, jo liecina par to, ka mūsu tautā atdzimst mīlestība un cieņa pret pagātnes reliģiskajām tradīcijām, vēlme pilnveidot sevi un apkārtējo pasauli, vēlme attīstīt spēku un garu un nemitīgi pilnveidoties.
Īpatnības pareizu uzturu pastā Ko drīkst un ko nedrīkst ēst badošanās laikā. Tātad ir sācies Lielais gavēnis. Tas ilgs septiņas nedēļas un beigsies pēc tam, kad baznīcā tiks svētītas Lieldienas. Šajā laikā ticīgais ne tikai ierobežo sevi ar pārtiku. Ziņas jēga ir daudz dziļāka. Neiedziļinoties detaļās, šo periodu var raksturot kā iespēju attīrīties gan garīgi, gan fiziski. Īpašam uzturam vajadzētu palīdzēt cilvēkam paskatīties uz savu dzīvi jaunā veidā un attīrīt organismu.
0 217957
Fotogalerija: Kā pareizi ēst gavēņa laikā?
Saskaņā ar Baznīcas hartu pirmā un pēdējā gavēņa nedēļas tiek uzskatītas par visstingrākajām. Ja jūs stingri ievērojat noteikumus, tad pirmajās trīs dienās jums pilnībā jāatsakās no pārtikas. Vienīgais, ko varat darīt, lai kaut kā saglabātu savu spēku, ir neapstrādāti dārzeņi un ūdens. Bet ne katrs cilvēks var ilgi izturēt šo diētu, tāpēc jūs varat paplašināt pārtikas produktu sarakstu un ēst labi, vienkārši neēdot stingri aizliegtus (ātro) ēdienus.
Ko nevar ēst gavēņa laikā?
Kā jau teicām, gavēņa laikā ir jāatturas no tā sauktajiem pieticīgajiem ēdieniem. Tie galvenokārt ir pārtikas produkti, kas satur dabiskos taukus un eļļas. Šajā sarakstā ir iekļauti visi gaļas produkti, zivis (atļautas noteiktās dienās), olas. Arī visi piena produkti ir aizliegti.
Ko var ēst gavēņa laikā?
Tāpat gavēņa laikā cilvēkam vajadzētu atturēties no dažādiem ēdieniem. tūlītēja ēdiena gatavošana, saldumi, balto miltu maize, ātrie konditorejas izstrādājumi. Alkohols ir stingri aizliegts.
Badošanās laikā ēdienam nevajadzētu pievienot asas garšvielas. Tas nav aizliegums, bet gan ārstu ieteikums. Tā kā ar tik niecīgu uzturu tie var negatīvi ietekmēt kuņģa-zarnu trakta stāvokli.
Ko var ēst gavēņa laikā?
Ir milzīgs atļauto produktu skaits. Jūs varat pagatavot daudz no tiem garšīgi ēdieni, tāpēc stereotipam par ārkārtīgi sliktu uzturu nav pamata. Īpaši svarīgi ir ēst karstos pirmos ēdienus, jo tie labvēlīgi ietekmē kuņģa un zarnu stāvokli.
Gavēņa laikā atļauto produktu saraksts:
- Maize (rupji samalta)
- Visi augļi jebkurā formā
- Visi dārzeņi jebkurā formā
- Sēnes
- Rieksti
- Putra (vārīta ūdenī)
- Kompots, augļu dzēriens, kvass, smūtijs, tēja
Ko nedrīkst ēst gavēņa laikā
Pirmdien, otrdien un ceturtdien jūs varat ēst jūras veltes un vīnu, bet tikai izņēmuma kārtā.
Ēst ieteicams tikai pirmdien, trešdien un piektdien auksts ēdiens, un otrdien un ceturtdien - karsts. Nedēļas laikā pārtikai ir aizliegts pievienot augu eļļu, atļauts tikai sestdienās un svētdienās.
Ko jūs varat ēst badošanās laikā?
Kā pareizi ēst badošanās laikā un iegūt visas nepieciešamās vielas?
Tā kā gavēņa laikā mēs saskaramies ar dažiem ierobežojumiem, mums vajadzētu pievērst uzmanību saviem ēšanas paradumiem un iekļaut dažus pārtikas produktus savā uzturā.
- Cilvēkam ir jāsaņem olbaltumvielas noteiktā daudzumā. Bet, tā kā badošanās laikā gaļa un piena produkti ir aizliegti, to var iegūt no pākšaugiem, riekstiem, graudaugiem un sojas produktiem.
- Ja vadāt aktīvu dzīvesveidu, noteikti katru dienu ēdiet putru vai kartupeļus.
- Dārzeņiem un augļiem vienmēr jābūt uz jūsu galda.
- Dzert vismaz 2 litrus ūdens dienā.
- Nomainiet saldumus ar žāvētiem augļiem un medu. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī daudz veselīgāks.
- Apbruņojies dažādas receptes lai jūsu uzturs būtu daudzveidīgs.
Gavēņa beigās ļoti uzmanīgi atgriezieties pie treknu ēdienu ēšanas. Ja pirmajā dienā ēdat pārāk daudz gaļas, jūs varat nopietni kaitēt ķermenim. Un atcerieties, ka gavēnis ir ne tikai par to, kas ir jūsu šķīvī, bet arī par to, kas ir jūsu domās. Centieties izvairīties no negatīviem izteikumiem, pārāk trokšņainām ballītēm un strīdiem.
Notiek ielāde...