Det er ingenting overflødig i naturen. Og noen ganger blir det som ser ut til å være direkte "søppel" ved første øyekast nyttig verktøy, bidra til å eliminere visse sykdommer, oppdatere eller rense huset, rengjøre personlig tomt spesifikke skadedyr og mye mer. I denne artikkelen vil vi snakke om bruken av mandarinskall, som går i søpla i overflod.
Helsemessige fordeler av mandarin peeling
Det ville være rettferdig å starte med hva de virkelige fordelene med tørr mandarinskreller er for generell velvære person.
Dette biproduktet, vi er ikke redde for å kalle det det, brukes til følgende formål:
- For behandling av bronkitt, tilbered følgende sitrusavkok: tørr mandarinskall
mal til pulver, og tilsett 300 ml kokende vann i mengden av to spiseskjeer. Alt dette settes på lav varme, kokes i 5-7 minutter, deretter trekkes i en time til og siles. Du bør drikke den varm, et halvt glass 3 ganger om dagen, og absolutt før du spiser. - Bli kvitt flatulens og dysbakterier. For dette formålet tilsettes pulver fra tørket skall til all mat som konsumeres i mengden 1 ts.
- Tørrhosteterapi. For å gjøre dette, lag en vodkatinktur fra et glass alkohol og to spiseskjeer. ferske knuste skall. Alt dette infunderes på et mørkt sted i en uke. Drikken tas med vann, 15-25 dråper, tre ganger om dagen og igjen bare før måltider.
- Eliminering av sopppatologi av negleplater. Sistnevnte gnis med friske mandarinskinn to ganger om dagen, morgen og kveld, umiddelbart etter vask av lemmer.
Bruker mandarin peeling i hverdagen
La oss gå videre til hva bruken av tørkede eller ferske mandarinskall kan være:
- De kan legges i oppvaskmaskinen, og selv minimale rester vil ikke forbli på oppvasken.
flekker og drypp. - Bordeddik infundert med skreller kan bli et virkelig universelt og problemfritt rengjøringsmiddel som koster bare en krone. Og det er alt, fordi sitronsyrene i skallet kan fjerne mineralavleiringer, såpeavleiringer og drepe mugg og bakterier.
- I matlaging kan pulver fra tørr mandarinskreller være et utmerket tillegg til teblader, hjemmelaget vitaminblandinger, kjøtt og drikke. Husk at nesten alle klassiske cocktailer involverer tilstedeværelsen av en eller annen sitrus? Så de er ikke alltid i kjøleskapet, men sitruspulver vil bli deres verdige og budsjettanalog.
- Friske peelinger kan brukes til å lage en utmerket kroppsskrubb. Til dette formål rives de på et fint rivjern, blandes med mandel og oliven olje, granulert sukker eller kaffe.
- En alkoholtinktur av sunne mandarinskreller kan godt bli grunnlaget for hjemmelaget eterisk olje. For det må 20 skinn tørkes, males til pulver og legges i en glassbeholder. Sistnevnte er helt fylt med vodka, forseglet tett og utsatt for solen i tre dager. Deretter filtreres stoffet, støvet kastes ut, og væsken forblir i beholderen til alkoholen er fullstendig fordampet.
- Hvis du er en sann kjenner av hjemmelaget alkohol, kan du prøve å lage mandarinvodka. Oppskriften er enkel: kjøp en liter industrialkohol av høy kvalitet, og bland den med silt juice fra 1,5 kg fersk sitrusfrukt, og la det hele ligge i en tett lukket glassbeholder i bare et par dager.
Bruken av mandarinskall i hagen
Mandarin peeling har også funnet sin anvendelse i hagesektoren i menneskelivet, nemlig:
- Det kan dekomponeres til blomsterbed og potter med inneplanter. Sommerboere
bevis at du på denne måten kan beskytte utsmykningen av hagen din og hjemmet ditt mot angrep fra katter. - Følgende oppskrift på mandarintinktur hjelper til med å redde avlingen fra bladlus, trips og edderkoppmidd. Dette universelle øko-insektdrepende avkoket er tilberedt av ferske mandarinskall tatt fra et par frukter. De blir knust, fylt med en liter oppvarmet vann, og beholderen med innholdet sendes til et mørkt og kjølig rom i en uke. Deretter blir stoffet filtrert, smaksatt med flytende toalettsåpe, og du kan begynne å behandle hageplantingene. For trips og bladlus utføres tre sprøytinger for edderkoppmidd, antallet øker til 5. I alle fall bør intervallet mellom behandlingene være minst en uke.
- Den store fordelen med sitrusskall er at lukten er uutholdelig for maur. Derfor vil det være tilrådelig å tilberede en puré fra dem, basert på bare et par ingredienser: vann og ferskt skall. Da gjenstår det bare å spre det ut på steder der maur samles og beveger seg. Denne metoden er dårlig fordi skadedyret ikke vil forlate området helt, men vil mest sannsynlig ganske enkelt flytte.
- Til innendørs planter vil komme godt med neste oppskrift: hell 200 g skorper med en liter vann, sett beholderen på et mørkt sted i 5 dager, og sil deretter. Dette middelet brukes som følger: halvparten ferdiglaget tinktur kobles til 2 liter sedimentert eller renset vann, og ts. Vaskemiddel. Den grønne massen av stueplanter vaskes eller sprayes med den resulterende løsningen, som fjerner dem fra alle typer bladlus og midd.
Vær oppmerksom på at dette ikke er alt mulige måter ved hjelp av mandarinskall.
Mange husmødre kaster mandarinskall, hvis bruk hjemme er lønnsomt og praktisk. Appelsinskall som inneholder enorm reserve askorbinsyre og essensielle oljer, ikke bare kan gjøre kulinariske mesterverk sunnere, mer aromatiske og smakfulle, men også fungere som en separat dessert: syltetøy eller kandiserte frukter.
Hva kan du gjøre med mandarinskall?
Mandarinskreller, hvis bruk angår mange områder av menneskelivet, er av interesse. Du kan lage alt fra appelsinskallet: når det brygges, brukes det i kosmetikk og medisin, når det knuses, brukes det som krydder for bakevarer, syltetøy er laget av ferske skall, kandiserte frukter lages og til og med luftfriskere.
- Du kan brygge mandarinskall med kokende vann og få utmerket profylaktisk for forkjølelse og bronkitt. For å gjøre dette, bør 40 g mandarinskall helles i 500 ml varmt vann, la det småkoke i 5 minutter på bålet og la det trekke i en time. Drikk deretter før måltider tre ganger om dagen.
- Tørre mandarinskreller, hvis bruk hjemme hjelper ikke bare med å nyte matens aromaer, men også til å forbedre fordøyelsesprosesser, males i en kaffekvern til pulver og tilsettes en teskje til grøt og cottage cheese-produkter.
Kandiserte mandarinskall er den mest populære måten å bruke sitrusskall på. Dette skyldes det faktum at hjemmelaget delikatesse, i motsetning til butikkkjøpte analoger, har en naturlig sammensetning, er lav i kalorier, og takket være aminosyrer og mineraler er den også sunn. I tillegg kan du ikke bare spise den med en kopp te, men også bruke den til å dekorere bakevarer.
Ingredienser:
- mandarinskall - 290 g;
- sukker - 290 g;
- sitronsaft - 40 ml;
- vann til sirup - 110 ml;
- vann - 2 l.
Forberedelse
- Med 6 timers mellomrom bløtlegger du skallene to ganger inn kaldt vann.
- Hell i ferskvann og la det småkoke i 10 minutter.
- Hell av vannet og tørk skorpene.
- Lag sirup av vann og sukker.
- Legg skorpene i den og la det småkoke i en time.
- 5 minutter før slutt, hell i sitronsaft.
- Legg de kandiserte fruktene på pergament og tørk i ovnen.
Syltetøy laget av mandarinskreller vil hjelpe i en tid da sommerforberedelsene allerede er tom, og de kjøpte i butikken ikke er fornøyd med prisen. Alle kan glede seg over dette produktet vintertid, fordi syltetøy er lett å tilberede og raskt blir til en fyldig søt, konsentrert aromatisk masse som forlenger nyttårsstemningen.
Ingredienser:
- mandarinskall - 350 g;
- sitronsaft - 40 ml;
- sukker - 350 g;
- vann - 3 l.
Forberedelse
- Bløtlegg skorpene i vann i 12 timer.
- I løpet av denne tiden, bytt vannet tre ganger.
- Hell av vannet, dryss skorpene med sukker, tilsett sitronsaft og kok under omrøring i 40 minutter.
- Ha over i en krukke og avkjøl.
Mandarinskall kan brukes ikke bare som krydder, men også som base for baking. Dette bekreftes av den unike, bakt av sitrusskall malt til mel. Dette produktet utstråler utrolige aromaer og utmerker seg med en pikant bitterhet, som dyktig "gjemmer seg" bak den søte rømmen.
Ingredienser:
- skreller - 300 g;
- sukker - 500 g;
- melk - 250 ml;
- smør - 200 g;
- egg - 4 stk;
- mel - 250 g;
- lesket brus - 1 teskje;
- rømme - 500 g;
- mandarinskiver - 10 stk.
Ingredienser:
- Mal mandarinskall til mel.
- Tilsett 250 g sukker og varm melk.
- Tilsett smør, egg, mel, brus til den avkjølte massen og bland.
- Legg i en form og stek på 180 grader i 40 minutter.
- Skjær kaken i 3 deler.
- Til kremen, pisk rømme med 250 g sukker.
- Smør kakene med krem og sett sammen paien.
- Pynt med mandarinskiver og avkjøl i 10 timer.
Ved å bruke mandarinskall i baking slipper du å kjøpe dyre mataromatiske tilsetningsstoffer, noe som er praktisk når det gjelder mat for hele familien. I dette tilfellet vil noen skjeer med skall tilsatt melet gjøre teksturen til deigen mer uttrykksfull, og det ferdige produktet blir friskere og mer duftende.
Ingredienser:
- mandarin - 4 stk;
- mel - 240 g;
- smør - 200 g;
- pulverisert sukker - 100 g;
- stivelse - 40 g.
Forberedelse
- Fjern skallet fra mandarinene og press saften ut av to.
- Mal melet med smør, melis og stivelse.
- Tilsett skall og juice.
- Form kakene og stek dem ved 180 grader i 15 minutter.
De som ønsker å alltid ha velsmakende og sunn godbit, kan lage mandarinskall i sukker. Sukker myker ikke bare bitterheten, men fungerer også som et konserveringsmiddel, og øker holdbarheten til produktet uten å miste smak og vitaminer. Selve oppskriften ligner på å tilberede kandiserte frukter, bortsett fra at skallene får stå i sirup i 12 timer.
Ingredienser:
- mandarinskall - 300 g;
- sukker - 1 kg;
- vann - 1,5 l.
Forberedelse
- Bløtlegg skorpene i en liter vann i en dag.
- Hell av vannet og skjær skorpene.
- Rør inn 600 g sukker, 500 ml vann og kok i 15 minutter.
- La skallene ligge i sirupen i 12 timer.
- Kok deretter i 10 minutter og legg på pergament.
- Rull i sukker og la tørke i 3 timer.
Mandarinskreller, som har overraskende varierte bruksområder hjemme, kan bli grunnlaget ikke bare for desserter, men også for drinker. Dermed blir en konsentrert sirup laget av skorper, når den fortynnes med kullsyreholdig vann, raskt til vitaminrik limonade, som er et utmerket alternativ til skadelige butikkkjøpte analoger.
Ingredienser:
- skreller - 450 g;
- kokende vann - 2,5 l;
- sukker - 2 kg;
- sitronsyre - 20 g.
Forberedelse
- Legg smulene i en krukke, hell kokende vann over dem og la stå tildekket i et døgn.
- Kok den resulterende buljongen og fyll glasset på nytt.
- Etter en dag koker du buljongen med sukker og sitronsyre.
- Hell over i en lufttett beholder og oppbevar mandarinsirupen kaldt.
Et av de enkleste og mest budsjettvennlige alternativene for å bruke sitrusskall, det tilberedes veldig raskt, og selv med en minimal mengde ingredienser viser det seg sunt og veldig velsmakende. I dette tilfellet er alt du trenger å fylle skorpene med vann, tilsett sukker og, etter å ha kokt drinken under lokket i 5 minutter, la den brygge.
Ingredienser:
- skreller - 150 g;
- vann - 2,5 l;
- sukker - 100 g;
- sitronsyre - 2 g.
Forberedelse
- Hell vann over skorpene, kok opp, tilsett sukker og kok tildekket i 5 minutter.
- Hell inn sitronsyre og fjern fra varmen.
Tangerine peeling te er den mest populære vinterdrikken og krever riktig forberedt peeling for å lage. Denne prosessen involverer børsting og finskjæring. Dermed slipper skorpene sin smak raskere og ser mer attraktive ut. Da er alt enkelt: kok opp skallene, hell i te og krydder og la det trekke.
Ingredienser:
- svart te - 30 g;
- skreller - 40 g;
- vann - 500 ml;
- kanel - 5 g.
Forberedelse
- Hell vann over skorpene og kok i et par minutter.
- Ha te, kanel i en tekanne og hell i avkoket.
- Fyll te med mandarinskall i 10 minutter.
Moonshine vil appellere til elskere av sterk og aromatisk alkohol. En naturlig, myk og blottet for alkohollukt, produktet tilberedes enkelt, men ikke raskt, siden det må trekke i tre uker - dette er tiden som kreves for at skorpene maksimalt skal mette drikken med smak og aroma.
Ingredienser:
- mandarinskall - 70 g;
- honning - 40 g;
- måneskinn - 1 l.
Forberedelse
- Hell moonshine over skorpene, tilsett honning og forsegl tett.
- Rist av og til, la produktet stå i 3 uker.
- Deretter siler og konsumerer.
Hjemmelaget likør laget av mandarinskall vil gi et forsprang til butikk-kjøpt alkohol. Det er ikke engang et spørsmål om å spare penger, men muligheten til å eksperimentere. Så når du vet at likører er preget av en uttalt aroma, må du legge til krydder til skorpene. Du kan velge dem basert på personlig smak eller bruke tilgjengelig kanel og stjerneanis.
En eviggrønn art av sitrustrær brakt til Europa på 1800-tallet fra Kina. På gode forhold kan nå en høyde på 4 meter, og produsere opptil 6 tusen lyse oransje frukter fra ett tre. Mandarinskallet skrelles lett fra frukten og brukes til medisinske formål.
Mandarinskall - 10 gunstige egenskaper
-
Hjelp mot kreft
Forskning publisert i tidsskriftet Bio Med Center Dermatology hevder at folk som drikker svart te med tørket mandarinpeeling reduserer risikoen for hudkreft med opptil 70 %. Saken er at mandarin te som inneholder alvestroler har en skadelig effekt på kreftceller, provoserende neoplasmer i brystkjertlene, eggstokkene og prostata.
Skallet på frukten inneholder betydelig høyere nivåer av antioksidanter enn den pressede juicen. Denne kvaliteten lar deg forhindre cellemutasjonsprosesser, og beskytter kroppen mot en forferdelig sykdom.
-
Reduserer kolesterolnivået
Te med mandarinskall forhindrer risikoen for hjertesykdom vaskulære sykdommer. Den inneholder polymetoksylerte flavoner, som kan redusere kolesterolet med opptil 40 %. Dette faktum ble registrert i laboratoriet under en studie på forsøksdyr.
Ved å senke blodsukkernivået er et avkok av tørr skall perfekt for personer som lider av diabetes.
Les også: Hva er fordelene med epler?
Artikkelen presenterer de 20 mest gunstige egenskaper for menneskers helse. For hvilke sykdommer er det spesielt anbefalt å konsumere disse fruktene? Fordelene med epler for vekttap. Hva er kontraindikasjonene for bruk? -
Hjelp leveren
Rensende detox-dietter inkluderer aktivt mandarinskall, som hjelper til med å fjerne giftstoffer fra leveren. Pesten, stimulerende fordøyelsen, lar deg bli kvitt økt metabolisme, styrker immunfunksjoner, beskytter kroppen mot for tidlig aldring.
-
Forbedrer fordøyelsen
Duftende te med mandarin zest vil hjelpe med lidelser tarmkanalen, lindre kvalme og oppkast.
-
For stress
Eteriske oljer av appelsinfrukten har blitt brukt siden antikken for å lindre nervøse lidelser. En varm kopp mandarin te vil ha en avslappende effekt og roe nervene dine.
-
For forkjølelse
Te laget av skallet har høye nivåer av antioksidanter som fremmer rask bedring under sesongmessige sykdommer ledsaget av hoste og rennende nese. Det fjerner raskt slim fra luftveier, og hindrer det i å samle seg i lungene.
-
For magesår
Fordelen med mandarinpeeling ligger også i det faktum at den kan undertrykke Helicobacter pylori-bakterier, som forårsaker magesår.
-
For overvekt
De hvite årene på mandarinskreller brukes til å behandle fedme. I deres kjemisk oppbygning inkluderer stoffet nobiletin, som bidrar til å fjerne akkumulerte fettavleiringer ikke bare i musklene, men også i blodårene.
Tilberedt velling fra fruktskall, som påføres problemområder i huden, vil hjelpe i kampen mot cellulitter.
-
Anti-inflammatoriske og antimikrobielle egenskaper
På folkemunne kinesisk medisin De antiinflammatoriske egenskapene til peelingen brukes i behandlingen av forkjølelse og diaré. Med deres hjelp avgifter de leveren, og reduserer blodsukkernivået. Tangerine peel olje, med antibakterielle egenskaper, er en utmerket antimikrobiell og soppdrepende middel tradisjonell medisin. Gnir du de sopppåvirkede områdene med skallet 2 ganger om dagen, kan du glemme soppen. Stoffet gemperidin, som er en del av peelingen, hjelper med å takle leddgikt, lindrer hevelse og smerte.
-
Hjelp til kvinners helse
Eterisk olje fra mandarin hjelper til med å behandle akneproblemer. Kosmetologer bruker det aktivt for å opprettholde helsen til kvinners hår og hud. Oljen har en avslappende og beroligende effekt på kvinnekropp under en massasje, og frosne terninger fra et avkok av zest vil gi huden et strålende utseende.
Under graviditet vil infusjoner fra zest bidra til å takle manifestasjonene av vitaminmangel.
Mandarin peeling - kontraindikasjoner
Mandarinskall kan være skadelig for mennesker hvis:
- disposisjon overfor allergiske reaksjoner for sitrusfrukter;
- sykdommer tolvfingertarmen;
- jade;
- gastritt;
- økt surhet mage.
VIKTIG! Små barn bør være forsiktige når de introduserer frukt og infusjoner fra det i kostholdet. Overdreven bruk det kan være forårsaket av diatese.
I det føydale Kina var "mandariner" navnet som ble gitt til medlemmer av den høyeste adelen.
Blant sitrustrær er mandarintreet det mest kuldebestandige.
Takk til høy konsentrasjon essensielle oljer, mandarinskall brukes til å smaksette bakevarer og alkoholholdige drikkevarer.
I Sør-California er de mest populære spa-behandlingene de som bruker mandarinskall.
På 70-tallet var symbolet på det nye året duftende, lyse mandarinballer. Alle assosierte aromaen sin med Nyttårsferie. Grønne juletrær ble dekorert med oransje frukter, noe som gledet barna.
Hvis du elsker å lage mat og ønsker å glede familien din med noe velsmakende og uvanlig, prøv å lage kandiserte mandarinskall. Dette alternativet for å bruke sitrusskall er langt fra det eneste. Det er mange oppskrifter som bidrar til å avsløre den spesifikke søte og samtidig litt bitre smaken.
Fordelene og skadene med sitrusskall
Sitrusfrukter er et ekte lager av vitamin C og andre nyttige mineraler og vitaminer. Det er veldig nyttig å spise noen få mandariner fra tid til annen. På Nyttår det er absolutt umulig å klare seg uten dem.
Det er også ganske vanlig at folk drikker sitrusjuice til frokost. Selvfølgelig er fersk juice med fruktkjøtt mye mer fordelaktig enn pakket nektar. Det er kjent at den høyeste konsentrasjonen nyttige stoffer konsentrert nøyaktig i skallet av mandariner. Derfor har mange måter blitt oppfunnet for å bruke skallet til matformål.
I hjemmelaget kandiserte frukter, til tross for sukker og varmebehandling, er det fortsatt mange vitaminer igjen. Skallen inneholder også essensielle oljer, som har en gunstig effekt på kroppen og kan til og med løfte en persons humør.
Men til tross for alt positive egenskaper, er det også verdt å vurdere at skorper kan ha en negativ innvirkning på helsen din.
Først og fremst skyldes dette det faktum at mandarin er et sterkt allergen og derfor kan forårsake uønskede symptomer hos noen mennesker.
Ingen bør engang konsumere kandiserte sitrusfrukter i store mengder. Det er også viktig å tenke på at peelingen oftest behandles med voks, så du må vaske den grundig før videre bruk av peelingen.
Det viktigste aspektet som kan ha skadelige effekter på menneskekroppen - bruken av nitrater for å akselerere veksten av mandariner. Disse stoffene, som er giftige for kroppen, akkumuleres, som kjent, nettopp i fruktens skall.
Måter å bruke peelingen på
Hvis du er sikker på at sitrusskall kan brukes, så vær oppmerksom på hvor mange andre måter du kan bruke dem videre på. Ofte tørkes skallet ganske enkelt og etterlates som en romluftsmak, som en pose. Faktisk kan du lage forskjellige delikatesser fra den.
Hva kan du gjøre med mandarinskall?
- Kandisert frukt. Selvfølgelig snakker vi først og fremst om kandiserte frukter. Dette er sunne søtsaker, helt naturlig basert. Hvis kjøpte versjoner inneholder fargestoffer, smaksstoffer, smaksforsterkere og andre konserveringsmidler, hjemmelaget produkt du kan være helt sikker. Derfor kan det gis selv til barn, fordi matlagingsprosessen er helt under din kontroll;
- Syltetøy. Av lignende prinsipp Du kan lage smaksatt syltetøy og syltetøy. Dette er et flott tillegg til te og kjeks;
- Lollipops. Etter å ha kokt skallet med sukker, kan du lage sugende godteri eller koke massen til konsistensen av fudge med sitrussmak.
Forbereder skorpene
For at desserten skal bli deilig, er det viktig å forberede produktene riktig for videre bearbeiding. Derfor, før du tilbereder kandiserte frukter, må du skylle skallet av mandarinene grundig, da de behandles med spesielle stoffer for å beskytte dem mot ødeleggelse. Deretter må du rense av de hvite trådene fra motsatt side. Jo bedre du velger dem, jo søtere blir skinnene.
For å fjerne bitterheten fra mandariner og forberede skallet for ytterligere kombinasjon med sukker, må du bløtlegge dem i kaldt vann. For prestasjon maksimal effekt Det anbefales å tilsette en klype salt i vannet. Du bør også skifte vannet regelmessig. Dette bør gjøres 2-3 ganger om dagen i 3 dager.
Matlaging av kandiserte frukter
Til slutt, etter at du har byttet vann for siste gang, kan du begynne å koke de kandiserte fruktene. For å begynne, kast skorpene slik at alt vannet renner gjennom et dørslag. Dupp dem lett med en serviett og legg dem i en gryte. Siden kandiserte frukter i hovedsak er kandiserte frukter, hell sukkersirup over dem for å oppnå ønsket effekt.
For å oppnå ønsket konsistens anbefales det å lage sirupen på forhånd. For det, ta 1 del vann og 2 deler sukker. Alt dette smeltes over lav varme, og kokes deretter i flere minutter til en sirupsstreng begynner å strekke seg fra skjeen. Etter dette, avkjøl den litt og hell den over skorpene.
La mandarinene trekke litt i sirupen. De hovne skorpene vil raskt bli mettet med sukker. For å gjøre denne deilige delikatessen klar, sett pannen på lav varme og la den småkoke i 10 minutter, avkjøl deretter de kandiserte fruktene og gjenta prosedyren. Som et resultat bør skallet bli litt gjennomsiktig.
Tøm deretter væsken og legg mandarinene på en bakeplate for å tørke. Det er bedre å la dem tørke naturlig, men du kan fremskynde denne prosessen ved å slå på ovnen på 50 grader i ca 1 time. Spar sirupen til desserter.
Du kan også lage en drink av den, legge den til en cocktail eller koke den ned til godteri.
Mandarin syltetøy
I tillegg til kandiserte frukter kan du lage en annen delikatesse av sitrusskall - syltetøy fra
mandarinskall. Dette er et flott alternativ for nyttårssamlinger med te. Generelt er selve tilberedningsprosessen ikke mye forskjellig fra den vanlige. Du kan bruke de samme ingrediensene som til kandiserte frukter: sirup og skall.
Hovedforskjellen er at syltetøyet forblir med sirupen, så hvis du ikke vil ha en klebrig smak, juster sukkermengden i tide.
Du kan begynne å koke skallet direkte med selve sukkeret, uten forhåndstilberedt sirup.
Når du koker pannen med ingrediensene, må du skumme av skummet med en hullsleiv. Etter dette, reduser varmen og la det småkoke i 5-10 minutter, avhengig av volumet.
Avkjøl deretter alt og gjenta prosedyren etter en viss tid. Så du må koke skinnene 2-3 ganger til de når ønsket tilstand.
Hell syltetøyet på glass og legg de kandiserte fruktene i en pose, så har du alltid sunne godsaker for hånden. Unn deg selv og dine kjære med sunne søtsaker!
Kaster du mandarinskall?
Etter dette innlegget vil du slutte med dette! Jeg garanterer det.
Tross alt kan hun bli en utmerket assistent for husmoren.
Mandarinskall kan tørkes (for eksempel på en radiator eller i ovnen)
1. mal det tørkede skallet i en kaffekvern eller blender og legg til bakevarer, drinker, desserter for smakstilsetning eller riv den og frys den ned
2. mandarin te: Brygg malt tørket mandarinskall med te. 1 ts skreller for 250-300 ml vann
3. tangerin tinktur: mandarinskall + vodka, la stå i et par uker. Gjør et produkt for å smaksette desserter, cupcakes og hvilken som helst deig
3. avkok av mandarinskall legg til badekaret - det vil være et utmerket middel mot stress og hodepine
4. Legg de tørkede skorpene i skapet. Slik kan du beskytte klærne dine mot møll
5. Du kan tilføre manadrin-peeling spray stueplanter, og dermed beskytte dem mot edderkoppmidd. Miljøvennlig og gratis også
6. håndverk: juletreleker, lysestaker
Du kan skjære ut figurer fra skallet ved hjelp av kakeutstikkere
7. kandisert frukt:
Skal fra 1 kg mandariner, sukker 1,8 kg, vann 400 ml, sitronsyre 3 g
For å fjerne bitterhet, bløtlegges skallene i tre dager, og vannet skiftes tre ganger om dagen. Etter tre dager tappes vannet, ferskvann helles i, skorpene kokes i 10 minutter for å gi elastisitet, og kastes deretter i et dørslag. Etter at vannet har rennet ut, legges de i et emaljebasseng.
Ved å bruke vannet som skallene ble kokt i, tilberedes sukkersirup med 80% konsentrasjon (for 1 kg mandarinskall trengs 1,5 liter sukker sirup fra 1,8 kg sukker og 395 g vann). Skrellene helles med kokende sirup og får stå i 10 timer. Etter 10 timer tilsettes sitronsyre i bassenget (3 g per 1 kg skorper), kokes i 15 minutter og stå i ytterligere 10 timer. de kandiserte fruktene kokes til de er møre, dvs. til temperaturkokende sirup 108 °C.
De ferdige kandiserte fruktene, i kokende tilstand, legges i et dørslag plassert på en kjele og la stå i 1-1,5 timer for sirupen å renne mer fullstendig av. De avkjølte skivene legges ut på en sil og tørkes i 24 timer kl romtemperatur. Etter en dag rulles skivene i sukker, legges på en sil og tørkes en dag til. For å beskytte kandiserte frukter fra å tørke ut når langtidslagring de legges i rene, tørre glass og hermetisk forseglet med lokk. Resten av sirupen kan brukes til å omkoke kandiserte frukter eller til andre formål. Den inneholder 75-80% sukker.
8. mandarinlikør:
1 liter god alkohol;
600 g sukker;
600 ml vann;
18 modne mandariner (skall).
1) Legg det forsiktig skrellede hvite mandarinskallet i en krukke og fyll den med ren alkohol.
2) La skorpene stå i 2 uker, filtrer og kok sirupen: oppløs sukker i vann, kok et par ganger, fjern forsiktig det resulterende skummet, avkjøl.
3) Hell tinkturen vår i den avkjølte sirupen, drikken blir uklar. Dette er normalt. Hell på flasker, som deretter settes i kjøleskapet i 3-4 dager. Vi drikker kjølt i små porsjoner eller lager deilige cocktailer.
9. Tilsett noen mandarinskall når du steker kjøtt eller fjærfe, dette vil gi retten en original smak
10. Hjem dufter: Kok opp vann i en kjele og sleng i noen mandarinskall. En behagelig aroma vil raskt fylle hele leiligheten.
Kaster du mandarinskall?
Jeg tørker allerede skallet på radiatoren og legger på likøren.
Laster inn...