Fem-minutters solbærsyltetøy

Endelig, i sommer er solbærene modne! Funnet det lignende oppskrift i Povarenka, men jeg tilbyr fortsatt min visjon om dette preparatet, fordi det er avvik og, etter min mening, betydelige. De berører smakskvaliteter. Vel, det er opp til vertinnene å bestemme resultatet! Jeg vil bare si at smaken av dette syltetøyet er upåklagelig - ikke for hardt, ikke for kløende, som har blitt testet på alle mine kjære og kjære. Det er bare nok forsyninger for sesongen!

Ingredienser til "Det mest delikate ripssyltetøyet "Fem minutter"":

Oppskrift på "Det mest delikate ripssyltetøyet "Fem minutter"":

Så! Jeg indikerte 30 minutter veldig vilkårlig, fordi selve tilberedningsprosessen er veldig kort, men å forberede glassene for syltetøy er veldig viktig, for da vil det ikke være tid igjen til dette!

Vi tar friske rips uten kvister og annet rusk, vasker dem, måler ut den nødvendige delen - 7 kopper bær - i en egen bolle og lar dem tørke litt. Mens bæret tørker klargjør du glassene.

I min mange års erfaring, bare skyll glassene med brus, skyll grundig, og rett før du legger i syltetøyet, sett dem i mikrobølgeovnen i et minutt; for de som ikke har en, hold dem over tuten på en kokende kjele til dråper renner nedover vegger. Jeg vasker også lokkene og legger dem i en kjele med vann på bålet for å sterilisere.

Når foreløpig forberedelse fullført, kan vi gå direkte til prosessen.

Jeg velger en 5 liters kjele med tung bunn for denne mengden ingredienser, slik at når bærene koker kraftig, velsmakende godbit løp ikke fra oss inn på komfyren. Jeg foretrekker å bruke redskaper i rustfritt stål til syltetøy. Og steriliteten er høyere og brenner ikke.

Jeg setter kasserollen på høy varme. Jeg tilsetter 3/4 kopp vann. Jeg vil gjerne gjøre deg oppmerksom på det faktum at "glass" nå er en relativ verdi. Hold det derfor enkelt, vi tar alle mål MED SAMME GLASS! Da vil proporsjonene våre forbli de samme. Jeg målte alt, inkludert bærene, med dette glasset.

Når vannet koker, hell gradvis (!!! dette er viktig!!!) sukker i det ett glass om gangen, rør tålmodig, prøv å bringe sukkeret til det er helt oppløst - i hvert fall opp til det 4. glasset. Jo mer tålmodighet du viser for øyeblikket, desto bedre vil ripsene dine gelere senere når de avkjøles. Dette stedet skjuler den første hemmeligheten bak vellykket syltetøy.

Når alt sukkeret er oppløst, tilsett 7 kopper forhåndsmålte bær. Her ligger den andre hemmeligheten bak vellykket jam. Det er viktig å ikke utsette oppløsningen av sukkeret, ellers vil det raskt begynne å karamellisere, og det trenger vi ikke i det hele tatt! Så!

I aktivt koking sukker sirup hell i alle bærene på en gang og bland dem kraftig, ikke ta hensyn til deres motstand. La meg minne deg på at alt skjer på det mest aktive bålet. Det er viktig! Ikke forlat komfyren, rør hele tiden i syltetøyet, ellers kan det enten brenne eller unnslippe fra deg.

Og så, når det første skummet begynner å dannes, tar vi det i 5 minutter. Sett samtidig glassene i mikrobølgeovnen i 1 minutt. Med utseendet til skum og aktiv koking, er det viktig å fjerne skummet i en forhåndsforberedt beholder og ikke la syltetøyet renne over. For å gjøre dette må du noen ganger løfte pannen over bålet og riste den litt slik at skummet samler seg mot midten, noe som gjør det lettere å samle opp. Ikke bekymre deg hvis du ikke samler alt skummet, dette er en manifestasjon av det kokende sukkeret, så når det avkjøles vil det ikke være filler i glassene. Men du må være tålmodig.

Når syltetøyet har kokt i 5 minutter over høy varme, fjern fra varmen og begynn å legge i glass. Og her er en annen hemmelighet - erfarne husmødre vet dette, men nå vender jeg meg til de unge. For å sikre at kunstverket ditt aldri blomstrer, plasser alltid emnene dine i henhold til prinsippet "Kald i kaldt og varmt i varmt." Og en til gode råd Jeg har brukt det lenge. Når jeg fanger taket fra det kokende vannet, rister jeg det lett av vannet og heller ca 1 ss i det. skjeer med vodka eller noe lignende i styrke, skyll og hell tilbake i glasset til neste kork. Og så strammer jeg glasset fylt med varmt syltetøy til randen. Med denne tilnærmingen vil søppelkassene dine aldri bli ødelagt. Og så kan du rett og slett oppbevare dem i et kjøkkenskap eller pantry.

Jeg legger glassene under et håndkle til de avkjøles helt. Det er ingen bilder av skjønnhet, for i dag kokte jeg to porsjoner, helte dem raskt i krukker og tok dem med på jobb. Og jeg presenterer for deg hva som skjedde. Tidsbruken fra man begynte å klargjøre glassene til rengjøring av komfyren var 1 time og 30 minutter.

Jeg brukte samme kokeprinsipp for blåbær, det ble magisk! Bærene forble intakte, ikke overtørket, i en tykk og ikke kletende sirup. Til tross for at blåbær ofte blir vasse, men her ble jeg rett og slett fornøyd med resultatet. Og det som selvfølgelig er viktig for alle husmødre, bæret oppnås praktisk talt "levende", bevarende mest våre vitaminer til våre kjære!!! Og fargen blir dyp rubin! Jeg ønsker inderlig alle glede fra kulinarisk kreativitet!

Ekstraordinær forberedelse til vinteren deilig syltetøy laget av solbær har lenge vært en tradisjon. Våre bestemødre og oldemødre forsto det ikke spesielt kjemisk oppbygning solbær. De visste bare at det var veldig sunne bær, det vil lindre feberen og gi styrke. Derfor tilberedte de solbær i form av syltetøy, og oppbevarte hver krukke med helbredende trylledrikk forsiktig.

Nå vet vi hva kraften til solbær er. Og hvert år prøver vi å bevare det med minst mulig tap av vitaminer. Jeg vil også virkelig legge til en moderne vri på gamle tradisjoner. Derfor tilberedte oppskrifter på ripssyltetøy forskjellige måter og med alle slags tilsetningsstoffer vil komme godt med.

Det er ingen hemmelighet at flere vitaminer forblir i syltetøy som ikke er varmebehandlet. Derfor er den mest populære metoden for å lage solbærsyltetøy å male den med sukker.

Det er ingen grunn til å rulle sammen denne delikatessen med jernlokk. Et stort nummer av sukker og riktig utførelse teknologisk prosess vil gi pålitelig lagring selv i leilighetsforhold.

Nødvendig utstyr

Kjøttkvern eller blender.
Dyp bolle for å røre syltetøy.
Praktisk stor skje eller trespatel.

Ingredienser

Solbærbær - 1 kg
granulert sukker - 2 kg.

Trinn for trinn handlinger

Det er hele den enkle prosessen. Og resultatet er en skattekiste av nyttige ting og godsaker i ditt eget spiskammer. Eieren har noe å være stolt av.

Det enkleste solbærsyltetøyet for vinteren

Mange husmødre koker mest ripssyltetøy på en enkel måte. Samme et godt alternativ. Syltetøyet blir tykt og fyldig. Oppskriften er også god i tilfeller hvor det er rikelig høsting av bær.

Nødvendige ingredienser

Solbær - 1 kg.
Sukker - 800 gr.

Lage syltetøy

Sorter bærene, vask dem grundig og legg i et dørslag.
Hell kokende vann over det. Du kan også dyppe et dørslag med bær i kokende vann i noen sekunder.
Vent litt til vannet renner ut.
Legg bærene i en emaljebolle, dekk med sukker og sett til side en stund. Bærene skal slippe saft.
Etter en stund blander du massen forsiktig med en trespatel. Dette vil fremskynde prosessen med juicesekresjon. Prosedyren må gjentas fra tid til annen til sukkeret er helt oppløst. Det er best å legge bærene over natten og gå tilbake til prosessen neste dag.
Deretter skal kummen settes på lav varme.
Mens du rører, la blandingen koke.
Kok syltetøyet i 15-20 minutter, skru av varmen.
Fordel i sterile beholdere og rull sammen med jernlokk. La avkjøle og oppbevar.

Slikt syltetøy, og en myk topp - du kan slikke fingrene! Småkakene hviler nervøst på sidelinjen. Og fordelene med å drikke te med syltetøy er uforlignelig større.

Geléaktig solbærsyltetøy

Veldig god oppskrift. Bærene blir myke og møre.Syltetøyet er deilig og prisen er god. Prøv det og se selv.

Vi trenger

Tilberedte rips - 4 kopper (sortert, vasket, tørket)
Sukker - 6 kopper
Vann - 2 glass.

Lage syltetøy

Hell vannet i en emaljert panne eller kum.
Tilsett halvparten av sukkeret, kok opp under omrøring.
Ha alle bærene i den kokende sirupen, rør og kok opp.
Kok i 7 minutter.
Tilsett det resterende sukkeret, rør, kok i ytterligere 5 minutter.
Legg varmt i sterile glass og forsegl med jernlokk.

Det vil ikke ta deg mye tid å forberede deg, og du vil få mye glede.

Råd i tilfelle. For å forhindre at papiret støter seg, må du kutte ut en sirkel fra kalkerpapir til størrelsen på glasset. Bløtlegg den i alkohol eller vodka, legg den på toppen av syltetøyet, og rull deretter sammen glasset. Det blir aldri mugg.

Herlig syltetøy med mange fordeler. Rask – navnet refererer til hastigheten på matlagingen. Sunt – vitaminene og mikroelementene vi trenger bevares så mye som mulig. Til slutt er det bare helt deilig.
Ingredienser

Vann - 1,5 kopper
Solbær - 1 kg
Sukker – 1,5 kg (kan reduseres til 1,3 kg).

Steg for steg prosess

Det er det, raskt og smakfullt. Nyt teen din!

Oppskrift på solbærsyltetøy med bringebær uten koking

Ikke syltetøy, men dobbel nytelse. I tillegg, Dobbel slag for vitaminmangel. Bringebær vil fortynne den spesifikke smaken til rips og tilføre den syrlige smaken til syltetøyet.

Hvor mange bringebær kan du legge til? Ja, så mye du vil, men ikke mer enn selve ripsene. Det ideelle alternativet er samme mengde rips og bringebær. Men selv om du har minst en håndfull bringebær, tilsett det. Du vil ikke bare føle forskjellen, men neste gang vil du definitivt tilberede ripssyltetøy med bringebær.

Forberedelse av ingrediensene

Solbær – halvliters krukke
Bringebær - en halv liters krukke
Sukker - to liters krukker (vekt ca. 2 kg).

noter det Total bær bør være 2 ganger mindre enn sukkermengden.

Lage syltetøy

Det er bedre å oppbevare dette syltetøyet i kjøleskapet. Det er likevel ikke mulig å fjerne alt vannet fra bringebær etter vask. Hvis det ikke er nok kulde, kan det ferdige produktet forringes. Og syltetøyet holder seg garantert i kjøleskapet – testet for personlig erfaring metode.

Ryktene sier at bringebær ikke trenger å vaskes. Men dette er en rent personlig sak.

Solbærsyltetøy med tørkede aprikoser til vinteren uten koking

Tørkede aprikoser kan forandre favorittsyltetøyet til det ugjenkjennelige. Dette er vel, veldig velsmakende og interessant. Tørkede aprikoser, ikke mindre sunne, vil bli med i vitaminhæren av rips.

Ingredienser

Solbærbær - 800 gr.
Tørkede aprikoser - 200 gr.
Granulert sukker - 2 kg.

Vi forbereder en uvanlig deilig

Husstanden din vil bli henrykt over det fantastiske syltetøyet. Du kan nyte å drikke te med den, legge den til havregryn om morgenen og servere den med pannekaker.

Syltetøy – fem minutters solbær med ingefær

Delikat ingefær flørter med fyldige rips. Resultatet er en utsøkt smak og ekstraordinær aroma av syltetøy. For å sette pris på det, trenger du bare å lage mat og prøve.

La oss forberede et sett med ingredienser

Solbær - 500 gram
Sukker - 750 gram
Liten ingefærrot
Vann – 250 – 300 ml.

Lage syltetøy

Vi fantaserte litt og vannet ut de tradisjonelle klassikerne. Ripssyltetøyet vårt har fått nye toner.

Likevel er dette en god ting, gamle tradisjoner i en moderne versjon. Er det ikke?

Syltetøy- Dette er en universell delikatesse som kan puttes i en pai, vertuta, pepperkake, eller til og med bare spises, som du vil. Det er mange alternativer for å lage syltetøy, alt avhenger av husmorens fantasi.

Hva om familien din elsker solbærsyltetøy? Kok den selvfølgelig til glede for alle hjemme. Solbær– bæret er ikke lunefullt, og hvem som helst kan tilberede en velsmakende delikatesse av det.

Gunstige egenskaper av solbær

Solbær er det vanligste bæret. Den er rik på vitamin C, E, samt vitamin B, P, K, som bidrar til produksjonen av fordøyelsesenzymer i kroppen, som er så nødvendige for å øke immuniteten og forbedre cellulær metabolisme, og kaloriinnhold produktet er 284 kcal per 100 g. Fordelen med solbær ligger også i det faktum at vitamin P som finnes i den kan fjerne spor av stråling.

For de som lider av nyreproblemer, vil solbær bidra til å stoppe anti-inflammatoriske prosesser. Det er også et veldig godt vanndrivende middel.

Også i Det gamle Russland rips ble dyrket som en kulturplante, og betraktet dette sortbæret som et kursted for mennesker. Og ikke for ingenting, for ikke bare fruktene/bærene er nyttige, men også bladene til planten, som brukes i matlaging og medisin, fordi de inneholder svovel, mangan, magnesium, kobber, fytoncider og tanniner. Solbærblader brukes også til avkok og tinkturer hvis tilgjengelig. hudsykdommer, utslett, og de brukes også til kompleks behandling nyrer, lever og luftveier.

Ripsbær er svært nyttige for eldre mennesker, da de øker blodsirkulasjonen, forebygger hjerte- og karsykdommer og støtter mentale evner.

Solbærsyltetøy: enkle oppskrifter for vinteren

Det er mange oppskrifter for å tilberede deilige, sunt syltetøy For å lage solbær må du fylle på med sukker, en emaljebolle eller panne i rustfritt stål og en tresleiv.

Jam – 5 minutter (fem minutter)

Ingredienser:

1,5 kg sukker;

1 kg solbær;

1\2-1 ss. vann.

Matlagingsmetode:

Det første du må gjøre er å sortere ut bærene, vaske dem og tørke dem.

Mens bærene tørker, hell vann i en bolle med tilstrekkelig kapasitet, tilsett sukker i henhold til oppskriften, bland innholdet og kok opp.

Hell bærene i den kokende væsken og kok opp på lav varme i 5 minutter. Hell det ferdige syltetøyet i steriliserte glass, lukk lokket og legg på et lunt sted.

Tykk solbærsyltetøy med hele bær til vinteren

Ingredienser:

1 kg rips;

1,4 kg sukker;

1 ss. vann.

Matlagingsmetode:

Vi sorterer bærene fra bladene og kvistene, og vasker dem deretter. Det gjenværende rusk og tørre bær vil flyte. Vi vasker bærene 2-3 ganger. La vannet renne av.
Mens vannet renner av, tilbered sirupen. For å gjøre dette, hell sukker i en emaljebolle og tilsett vann. Når blandingen er kokt opp, heller du bærene i den, kok opp igjen og skru av varmen. La syltetøyet stå i to timer.

Sett det nå på bålet, vent til det koker, og la det stå igjen i 2 timer. Etter to timer, kok opp igjen, hell det resulterende syltetøyet i steriliserte krukker, dekk til med et lokk, skru ned lokket og plasser på et varmt sted til det er helt avkjølt.

Nyttige tips

Når syltetøyet koker, fjern skummet kun med en tresleiv beregnet for matlaging.

For å holde ripsene intakte bør syltetøyet ikke røres. For å gjøre dette, rist bollen et par ganger og gi den en rotasjonsbevegelse.

Geléaktig solbærsyltetøy

Dette geléaktige syltetøyet krever ikke mye tid fra deg. For å tilberede det trenger du følgende ingredienser:

10 ss. Sahara;

10 ss. rips;

2,5 ss. vann.

Matlagingsmetode:

Sorter, vask og tørk bærene grundig.

Hell rene bær i en bolle (emaljert hvis mulig), hell kildevann og kok opp blandingen. Kok i 2-3 minutter, tilsett deretter sukker etter oppskriften. Kok opp igjen, bare kok i 5-7 minutter.

Hell syltetøyet, som ennå ikke har fått tid til å avkjøles, i glass, lukk godt og pakk inn en dag på et varmt sted.

Solbær, revet med sukker

Ingredienser:

1,5 kg granulert sukker;

1 kg ripsfrukter.

Matlagingsmetode:

Rens bærene, fjern dem fra blader, kvister, rusk osv. Skyll 2-3 ganger.

Bland så rips og sukker i en blender.

Hell 2 ss sukker i bunnen av glassene, hell i revne rips og tilsett 2 ss sukker til på toppen. Lukk med lokk.

Rips med sukker er klare. Dette syltetøyet bør oppbevares kjølig eller i kjøleskap. For de som liker syltetøy med toner av sitrus, kan du tilsette 1 appelsin. Det skal tilsettes når vi maler ripsene med sukker i en blender.

Ripssyltetøy

Ingredienser:

1,1 kg sukker;

1 kg rips;

500 ml vann.

Matlagingsmetode:

Først og fremst renser vi bærene, sorterer dem og skyller dem i vann. Legg i et dørslag for å fjerne overflødig vann.

Etter ca. 30 minutter øker du varmen og koker i ~10 minutter.

Hell det ferdige syltetøyet (som vanlig syltetøy) i steriliserte glass og forsegl. Vi lagrer dette syltetøyet på et varmt og kjølig sted.

Kontraindikasjoner

Den eneste ulempen er at solbærsyltetøy ikke er egnet for folk som lider av sukkersyke, siden syltetøy inneholder mye sukker, noe som bidrar til fedme. Også Fersk juice solbær er kontraindisert for personer som har hatt hjerteinfarkt eller slag, eller i nærvær av magesår og gastritt under eksacerbasjoner. Barn og gravide bør ikke misbruke ripsjuice, ellers kan det føre til allergiske reaksjoner.
Syltetøy fra det gamle russiske språket betyr "kokt delikatesse". I Rus, før sukkerets bruk, ble syltetøy tilberedt med honning og melasse. Og de lagde syltetøy av nøtter, blomster, grønnsaker, men oftest av bær.

Hvis du finner en feil, merk en tekst og klikk Ctrl+Enter.

Oppskrifter på solbærsyltetøy med appelsiner, kirsebærblader og mandler

2018-07-27 Marina Vykhodtseva

Karakter
oppskrift

470

Tid
(min)

Porsjoner
(personer)

I 100 gram ferdigrett

0 gr.

Karbohydrater

46 gr.

184 kcal.

Alternativ 1: Klassisk solbærsyltetøy til vinteren

Tradisjonelt solbærsyltetøy tilberedes ikke veldig raskt. Denne typen bær er ganske tørr, den trenger å trekke inn sukker og frigjøre saften, først etter det kan den settes på komfyren. Hvis ripsene også er veldig små og sukkeret ikke vil smelte, så anbefales det å tilsette litt vann. Solbær kommer i vanlige og velduftende varianter, denne oppskriften passer for alle varianter.

Ingredienser

1,4 kg rips;
1 kg sukker.

Oppskrift klassisk syltetøy solbær

Ripsene er ganske tette, hell dem alle på en gang i en bolle eller kopp, skyll grundig og overfør til en kjele. Tilsett sukker. Det er bedre å helle i lag, men det skal være sand på toppen. Dekk til og la stå i ni timer.

Etter den angitte tiden, vanligvis infunderes bærene fra kveld til morgen, ripsene må røres, for dette tar vi en slikkepott og løfter opp all fast sand. Så setter vi den på komfyren og slår den på. Det er viktig å løse opp alt resterende sukker før sirupen koker, da blir ikke syltetøyet sukkerholdig under lagring.

Så snart ripsene koker, vil skum dukke opp, men vi har ikke hastverk med å fjerne det. La oss vente noen minutter til til det hele kommer sammen, og så samler vi det.

Kok ripsene i en halvtime. Hvis konsistensen ikke er tilfredsstillende, kan du øke tiden, men smaken og aromaen vil gradvis gå tapt. Vi husker også at etter avkjøling blir eventuelt syltetøy tykkere enn det var da det ble kokt.

Hell ripsene i tørre glass. Solbærsyltetøy kan dekkes med et nylonlokk; det oppbevares normalt i kjøleskapet. Eller vi ruller den sammen og oppbevarer den i kjelleren, pantryet eller kjøkkenskapet. I alle fall er det lurt å legge ripsene i sterile krukker.

Ripsbær er ganske sure, og derfor er det uønsket å bruke aluminiumsbeholdere for syltetøy, som vil frigjøre skadelige stoffer i delikatessen under infusjon og oppvarming.

Alternativ 2: Rask oppskrift på vitamin solbærsyltetøy

Hovedtiden går ikke med til å tilberede den søte delikatessen, men heller til å fylle bærene med sukker. Det er ikke alltid mulig å vente flere timer. Denne metoden lar deg raskt tilberede syltetøy på en gang. En annen fordel er kortkoking. Samtidig beholder ripsbær smaken perfekt.

Ingredienser

1,5 kg rips;
1,5 kg sukker;
0,3 liter vann.

Slik lager du raskt ripssyltetøy

Det er tilrådelig å rulle opp slikt syltetøy, så vi forbereder umiddelbart krukker med metalllokk. Vask dem først grundig med brus, det avfetter dem, og steriliser dem deretter. Hvis du bruker nøkkelferdige metalllokk og ikke skruer på, så ikke skyll dem, men kast dem umiddelbart i en kjele og kok opp.

Hell vann i en vask eller panne, la det koke, tilsett granulert sukker, rør, oppløs helt, tilsett rips.

Slå på høy varme og la det småkoke etter koking i fem til ti minutter. Om ønskelig, tilsett litt sitronsaft, kan også legges til.

Vi legger ripssyltetøyet i tidligere forberedte krukker, ikke la det avkjøles, vri eller skru det umiddelbart på, og legg det bort for lagring.

Oppskrifter tar vanligvis hensyn til rettene der den søte delikatessen er tilberedt, men snakker sjelden om skjeer. Siden syltetøyet ofte røres, er det bedre å bruke trespader eller skjeer. De varmes ikke opp i det hele tatt, og riper heller ikke bunnen av kasserollen eller kummen.

Alternativ 3: Solbærsyltetøy til vinteren med appelsiner

Syltetøy er ofte laget av rips og sitron, men det er ikke mindre smakfullt og aromatisk med tilsetning av appelsin. Sitrus gir en dyp og oppkvikkende aroma, og den smaker ikke bittert hvis den tilberedes riktig. Vi vasker ripsene på standard måte, lar dem renne av i et dørslag, det er ikke nødvendig å tørke bærene.

Ingredienser

kilo rips;
to appelsiner;
0,9 kg sukker.

Hvordan lage mat

Du må fjerne skallet fra en appelsin. Vask sitrusen godt, du kan helle kokende vann over den, skrape så av det tynne fargede skallet og hakk det. Deretter kutter vi begge sitrusfruktene i to, presser ut saften, frøene skal ikke komme inn i den, fruktkjøttet er tillatt. Sammen med skallet, sett saften på komfyren, tilsett granulert sukker og et halvt glass vann. Tilbered sirupen.

Så snart sanden er oppløst, hell alle rips i sirupen på en gang, varm opp i et minutt og fjern fra komfyren. Sett bærene over natten eller bare 7-8 timer. La det så koke opp igjen, kok i et par minutter og avkjøl igjen, nå kan du la det stå i tre-fire timer.

Vi legger syltetøyet på komfyren for tredje gang. Nå koker vi den litt lenger, lar den småkoke i fem til ti minutter, rør rundt, fordel i glass, forsegl, avkjøl og lagre til vinteren.

Hvis det ikke er nok rips, kan du alltid blande dem med stikkelsbær, bringebær og forskjellige andre bær; i alle fall vil du få syltetøy, men det er viktig å overholde den totale spesifiserte mengden.

Alternativ 4: Solbærsyltetøy for vinteren "Fake jam"

Tykk og fyldig ripssyltetøy på en halvtime? Dette er mulig hvis du har agar-agar hjemme. Det finnes også oppskrifter på delikatesser med gelatin, pektin og Zhelfix syltetøysfortykningsmiddel. Agar-agar utmerker seg ved at den stivner perfekt selv når den er varm. Vi sorterer ripsene, vasker dem, det er ikke nødvendig å tørke dem, vi begynner umiddelbart å tilberede tykt syltetøy.

Ingredienser

1,5 kg rips;
en halv liter vann;
1,3 kg sukker;
3 g sitron;
3 ts. agar-agar.

Steg for steg oppskrift

Mål opp et glass vann og la det stå til side. Hell resten i en kjele, du kan ta varm eller varm væske, tilsett sukker, rør lett og varm opp til det løser seg opp.

Sorter raskt ut ripsene, tilsett dem i sukkerblandingen, la bærene koke og koke. Du kan justere tiden her selv, men kok i minst fem minutter. Hvis du liker homogent syltetøy, så rør og elt bærene ofte.

Bland varmt vann med agar-agar, det løser seg vanligvis godt, men gir et lite sediment. Hell i ripsene, rist til slutt slik at det blir mindre igjen i bollen. Vi venter på at det skal koke, og tar deretter fem minutter. Dette er nøyaktig hvor mye fortykningsmidlet trenger for å avsløre egenskapene. Tilsett sitron.

Etter fem minutter, ha solbærsyltetøyet i glass, vri eller skru, og avkjøl.

Dette alternativet kjennetegnes ikke bare av sin utmerkede smak og kjølige konsistens, men også av det høye utbyttet, siden delikatessen praktisk talt ikke kokes ned og så mye som en halv liter vann tilsettes.

Alternativ 5: Duftende solbærsyltetøy til vinteren med kirsebærblader

En fantastisk kirsebæraroma kan oppnås ikke bare fra bærene, men også fra bladene. Og legger du dem til syltetøy, får du en utrolig smakfull og uvanlig delikatesse. Kirsebærblader, eller rettere sagt deres avkok, kan til og med tilberedes på forhånd og lagres i fryseren, ingenting vil skje med det.

Ingredienser

100 g kirsebærblader;
1,8 kg rips;
900 ml vann;
1,5 kg sukker.

Hvordan lage mat

Vi vasker kirsebærbladene, tilsett oppskriftsvannet og kok i flere minutter. Avkjøl så i samme buljong, sil og klem. Hell all den resulterende væsken i en vask eller panne der vi skal tilberede uvanlig syltetøy.

Tilsett halvparten av sukkeret til den resulterende væsken med kirsebærsmak, la det koke, tilsett deretter de vaskede bærene, befridd for kvister og annet rusk, kok i fem minutter, avkjøl eller la det stå i tre timer.

Tilsett det resterende sukkeret, knusing vil gjøre syltetøyet tykt, sett det på komfyren igjen og kok i 12-15 minutter. Etter dette pakker vi delikatessen med kirsebærbær i glass og forsegler dem.

I tillegg til bladene kan du denne oppskriften bruk fersk eller tørket kirsebærgroper. De gir også en behagelig og fyldig aroma og bidrar til å endre smaken på vanlig ripssyltetøy.

Vi presenterer flere magiske oppskrifter øyeblikkelig matlaging rød- og solbærsyltetøy. Våre spesialister har utarbeidet en detaljert for deg trinn for trinn plan trinn for hvordan du lager ripssyltetøy. Ved å gjenta dette kan du gledelig overraske familien din med sin ekstraordinære smak. Vi tilbyr deg et utvalg av 4 alternativer av uforlignelig, deilig, duftende måte Hvordan lage hjemmelaget ripssyltetøy. Måtte vinterteselskapene dine være deilige!

1. Ripsgele til vinteren

Med denne tilberedningsmetoden forblir fruktene intakte, og syltetøyet får konsistensen av gelé. Fra så mange produkter hjemmelaget syltetøy Rips vil lage 4 krukker med en kapasitet på 500 ml. nydelig, delikat syltetøy. Godbiter til familie og venner.

Råd! Med denne tilberedningsmetoden er det bedre å lage syltetøy fra en rekke uten surhet.

Hva trenger du til ripsgele til vinteren:

Ripsbær - 2 kg.
Sukker - 2 kg.
Vann - 400 ml.

Slik lager du ripsgelé:

Ha fruktene i en kjele og tilsett vann. Små rusk vil umiddelbart flyte bort. Tøm vannet og gjenta flere ganger til skitten forsvinner. Skyll fruktene og tørk dem på et forhåndsforet papirhåndkle.
Velg middels størrelse, kun tørr, uten ytre skade bær
Kok sirupen: kok opp vann, tilsett 1 kg. granulert sukker til det er oppløst.
Koking, tykk sirup hell forsiktig i ripsene
Kok opp kjelen med bærblandingen, rør forsiktig, og kok i 5 minutter. Slå av brannen.
Tilsett resten av sukkeret og rør til det er helt oppløst, for ikke å skade bærene.
Ripssyltetøyet er ferdig kokt.
Hell gelésyltetøy i sterile glass og rull opp lokkene.

Ripssyltetøy tilberedt for vinteren vil først være flytende, men når det avkjøles, blir det geléaktig.

2. Ripssyltetøy til vinteren

En klassisk oppskrift fra våre bestemødre. Hele familien min har alltid likt denne typen ripsforberedelser til vinteren.

For å lage ripssyltetøy til vinteren trenger du:

Ripsbær – 1,5 kg.
Sukker - 1,5 kg.
Vann - 1,5 kopper.

Slik lager du ripssyltetøy:

Sorter, vask og tørk bærene. Sette til side.
Hell vann, tilsett granulert sukker og bland grundig. Kok opp.
Hell den resulterende sirupen forsiktig over fruktene. Kok til den er tykk. Ta en tallerken og hell noen dråper syltetøy; hvis konsistensen er tykk, er rips og sukker klare for vinteren.
Plasser de tilberedte glassene og lokkene en etter en i en kjele med kokende vann. Så snart det hjemmelagde ripssyltetøyet er kokt, hell det og rull det sammen. Snu den, pakk den inn i et teppe og vent til den er helt avkjølt.

3. Hvordan lage rødripssyltetøy

Røde rips er rike på vitaminer. Du kan lage veldig velsmakende syltetøy av det eller lage gelé til vinteren. Vi tilbyr deg en enkel oppskrift på denne typen rips til vinteren:

For syltetøy til vinteren trenger du:

Røde ripsbær - 1 kg.
Vann - 1 glass.
Sukker - 800 - 1000 g (avhengig av søtheten til bærene, søtere trenger å tilsette mindre sukker).

Slik lager du ripssyltetøy:

Sorter gjennom fruktene, fjern grenene, kast råte og skyll.
Ta en kjele, tilsett frukt, hell 1 liter vann. Sett varmen til middels, kok opp, kok i 2-3 minutter.
Gni de kokte fruktene gjennom et dørslag, hell den resulterende massen i 1 kg. granulert sukker. La det trekke en stund slik at bærene trekker til seg sukkeret og slipper saften.
Kok på lav varme i 30-40 minutter.
Hell i steriliserte krukker. Snu og pakk inn med et teppe. Etter at glassene med innholdet er avkjølt, kan du sette dem på et kjølig sted.

4. Kandisert ripssyltetøy

Denne oppskriften for å lage hjemmelaget ripssyltetøy er helt forskjellig fra de forrige, ved at bærene ikke kokes, men bare varmebehandling uten å koke opp.

Ingredienser:

Bær - 1 kg.
Sukker - 1 kg.

Slik lager du kandisert ripssyltetøy:

Sorter og vask bærene under rennende vann. Tørk ved å legge ut et papirhåndkle.
Mal fruktene gjennom en kjøttkvern, eller knus dem med en trestøter. Du kan vekselvis male bær og perlesukker i en kjøttkvern.
Resultatet bærpuré sett på lav varme. Rør hele tiden med en trepinne til sukkerkornene er helt oppløst. Overvåk temperaturen; den bør ikke overstige 80 grader.
Tilberedte sterile krukker helles i den varme desserten og rulles opp med lokk.

Enhver solbærbusk kan bli påvirket av skadedyr, til tross for at det er en sort eller har vokst i lang tid. personlig tomt. Visse vaksinasjoner for den svarte busken...