1. lépés: készítse elő a lisztet.
A lisztet szitára öntjük, és egy száraz kis tálba szitáljuk. Ez egy nagyon fontos folyamat, hiszen ennek köszönhetően telítődik az összetevőnk oxigénnel, amitől a tészta puhává és levegőssé válik.2. lépés: készítse elő a tojás-cukor keveréket a tésztához.
Késsel törjük fel a tojáshéjat, és öntsük a sárgáját és a fehérjét egy közepes tálba. Ide öntjük a cukrot és a sót, és kézi habverővel vagy mixerrel mindent addig verünk, amíg homogén masszát nem kapunk. Figyelem: elektromos készülékkel keverje össze az összes hozzávalót közepes sebességgel, hogy ne jelenjen meg nagyon sűrű hab a keverék felületén.
3. lépés: Készítse elő a pite tésztát.
A tojásos-cukros keverékhez adjuk a fahéjat, a vanillint és az ecettel oltott szódát. Közvetlenül ezután kézi habverővel mindent simára keverünk. Most kis adagokban öntsük a szitált lisztet egy edénybe, és közben folytassuk a verés mindent a rendelkezésre álló eszközökkel, hogy ne jelenjenek meg csomók. Homogén sűrű tésztát kell kapnunk, charlotte állaggal. Egy darabig félretesszük, de most elkészítjük az almát.
4. lépés: készítse elő az almát.
Az almát folyó víz alatt alaposan megmossuk. meleg vízés vágódeszkára helyezzük. Késsel hámozzuk meg a gyümölcsöt és vágjuk félbe. Mindegyik részből kivágunk egy szárat és egy dobozt magokkal. Ezután, ha szükséges, őrölje meg az összetevőket vékony szeletekre vagy csak darabokra. Valójában a forma nem számít, mivel a főzési folyamat során az alma jól megsül, és nagyon puha és puha lesz. Tegye át az apróra vágott gyümölcsöt egy tiszta tányérra.
5. lépés: Készítsen egy gyors almás pitét.
Alul és falak mély forma A sütéshez egy kis darab vajjal megkenjük. Majd tedd ide az apróra vágott almát és töltsd meg teljesen tésztával. Figyelem: A tetejére tehetünk néhány szelet gyümölcsöt, ezzel díszítve a pitét. A tészta sütés közben kissé beborítja őket, de így is szép pékárut kapunk.
Most kapcsolja be a sütőt, és melegítse elő hőmérsékletre 180 fok. Közvetlenül ezután helyezze az edényt a középső szintre, és süsse meg a pitét 20-30 perc amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik a felszínen. A megadott idő elteltével egy sütőkesztyűvel távolítsa el a serpenyőt, és ellenőrizze, hogy a pékáruk készen vannak-e. Ehhez használjunk fogpiszkálót, és szúrjuk ki vele a lepényt több olyan helyen, ahol nincs alma. Ha a farúd száraz és tésztadarabok nélkül marad, akkor minden készen áll, és kikapcsolhatja a sütőt. Ha nem, akkor hosszabbítsa meg a sütési időt. 7-10 percig. A végén hagyd félre a tortát egy kicsit, hogy kicsit kihűljön.
6. lépés: Tálaljuk a gyors almás pitét.
Amikor az almás pite kissé kihűlt, egy késsel darabokra vágjuk, lapos tányérra tesszük, és teával vagy kávéval együtt a desszertasztalra tálaljuk. A pékáruk nemcsak nagyon ízletesek és illatosak, hanem laktatóak is. A lényeg, hogy váratlan vendégeknek ideális, mert nagyon gyorsan elkészül!
Élvezze a teáját!
Ha nem biztos a sütőedényben, minden esetben fedje le az alját pergamennel, hogy a sütemény ne égjen meg a főzési folyamat során;
Tálalás előtt a pékárut megszórhatjuk porcukorral. Ezután mindenképpen hagyjuk addig hűlni a tortát szobahőmérséklet, különben az alkatrész egyszerűen megolvad;
A pite elkészítéséhez nincs szükség különleges almára. Lehetnek édes-savanyú és lágy fajták.
Hogyan süssünk almás pitét szeretteink örömére finom desszert? Nemcsak a tapasztalt szakácsok, hanem a hétköznapi háziasszonyok is válaszolhatnak erre az egyszerű kulináris kérdésre. Végül is az almával készült pékáruk elkészítése nem igényel különleges ismereteket.
Általános információ
Sütés előtt gondolja át, hogy végül milyen desszertet szeretne kapni. Végül is az ilyen sütés eltérő lehet. Van, aki a piskótát, van, aki a leveles tésztákat részesíti előnyben, sőt, van, aki élesztőtészta alapú desszerteket is készít. Úgy döntöttünk, hogy ezeket a módszereket egyenként mutatjuk be.
Hogyan kell sütni a piskóta desszert receptjét
Valami olyan édeset és nagyon édeset készíteni ízletes étel, meg kell vásárolnia:
- nagy csirke tojás (hazai) - 4 db;
- nagy alma, a lehető legédesebb - 2 db;
- könnyű liszt - egy teljes pohár;
- asztali szóda és ecet - ½ desszertkanál;
- finom cukor - egy pohár;
- napraforgóolaj - 10 ml (a forma zsírozásához).
Az alap összegyúrása
Hogyan kell sütni a „Charlotte” almás pitét konyhai készülékkel, például lassú tűzhellyel? Ehhez megfelelően ki kell cserélni A csirke tojást sárgájára és fehérjére kell osztani. Az első összetevőhöz cukrot kell adni, és a keveréket kanállal fehéredésig kell őrölni. A fehérjéket pedig habverővel kell erős habbá verni.
A komponensek feldolgozása után össze kell őket keverni, majd hozzáadni kell a szódát és az asztali ecettel eloltott könnyű lisztet. A termékek összekeverése után egy nem túl folyékony, de nem is sűrű alapot kapjunk.
Alma előkészítése
Mielőtt almás pitét sütne lassú tűzhelyen, nem csak a tésztát kell gyúrnia, hanem a gyümölcsöt is feldolgoznia kell. Ezeket meg kell mosni, meghámozni, majd negyedekre vágni és a magdobozt eltávolítani. Ezután az almadarabokat több vékony szeletre kell vágni.
Sütési folyamat
A gyümölcs feldolgozása és a tészta elkészítése után a multicooker tálat meg kell kenni napraforgóolajjal, majd almaszeleteket kell helyezni az aljára. Ezután meg kell tölteni keksz tésztával, szorosan le kell zárni fedéllel, és 60 percig sütni kell.
Hogyan kell helyesen bemutatni az asztalon?
Most már tudja, hogyan kell almás pitét sütni egy olyan eszközzel, mint például a lassú tűzhely. A sütési folyamat befejezése után óvatosan távolítsa el a tálat, és éles mozdulattal fejjel lefelé fordítsa. Ezután a pite felületét porcukorral meg kell szórni, részekre vágni, és teával együtt bemutatni a családnak.
Hogyan kell sütni egy egyszerű almás pitét a sütőben?
Mint fentebb említettük, az almával való sütés többféleképpen is elkészíthető. Megnéztük a fenti keksz opciót. De a legolcsóbbnak és legegyszerűbbnek a leveles tésztából készült pite tekinthető.
Tehát szükségünk lesz:
- élesztőmentes leveles tészta - 1 standard csomag;
- nagy alma, a lehető legédesebb - 4 db;
- könnyű liszt - egy teljes pohár;
- őrölt fahéj - ½ desszert kanál;
- porcukor - több nagy kanál;
- vaj - 10 g (a forma kikenéséhez).
Gyümölcs előkészítés
Tehát hogyan kell almalevet sütni.Először is alaposan fel kell dolgozni az összes vásárolt gyümölcsöt. Le kell mosni őket forró víz, majd távolítsuk el a héját, ha kemény. Ezután félbe kell vágnia az almát, és el kell távolítania a magdobozt. Ezt követően a gyümölcsöt nem túl vékony szeletekre kell vágni.
A desszertkészítés folyamata
Egy ilyen pite elkészítéséhez a boltban vásárolt leveles tésztát előre ki kell olvasztani. Ezután két nagy rétegre kell kinyújtani, bőségesen megszórva szitált liszttel. Ezután vegyen egy lapot, kenje meg olajjal, és tegye ki az alapot. Nem túl vastag rétegben kell ráhelyezni a feldolgozott almaszeleteket. Ahhoz, hogy a pite édes és lédús legyen, ajánlatos bőségesen megszórni a gyümölcsöt porcukorral és őrölt fahéjjal. Végül az almákat be kell vonni egy második tésztaréteggel. Ilyenkor a széleket be kell fonni, vagy egyszerűen csak szépen csípni.
Hőkezelés
A leveles tésztás almás pite elkészítése után a sütőbe kell helyezni. Célszerű egy ilyen desszertet 190 fokos hőmérsékleten 40 percig sütni. A kész pite észrevehetően megemelkedik, rózsás és nagyon étvágygerjesztő lesz.
Tálaljon egy finom és kielégítő almadesszertet
Megbeszéltük, hogyan kell leveles tészta alapú almás pitét sütni. De ahhoz, hogy valóban különleges benyomást tegyen szeretteire és barátaira, helyesen kell bemutatni az asztalon. Ehhez a kész pékárut óvatosan el kell távolítani sütőés tedd a táblára. Ezután vágja fel a pitét apró darabokra, helyezze egy tányérra, és szórja meg porcukorral. A forró tea mellé célszerű házi készítésű almával készült finomságot tálalni a vendégeknek.
Almás pite készítése élesztőtésztából
Hogyan készíts magadnak finom almás pitét? Ehhez élesztőalapot ajánlunk.
Tehát szükségünk lesz:
A tészta elkészítése
Az almás pite elkészítéséhez össze kell keverni kelt tészta. Ehhez a zsíros tejet enyhén felmelegítjük, felfuttatjuk benne az élesztőt és a cukrot, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat, a felvert csirke tojást (lehetőleg házi) és a világos lisztet. Ennek eredményeként egy nem túl kemény tésztát kell kapnia, amelyet le kell takarni és 90 percig melegen kell hagyni. Érdemes időnként erősen megrázni az alapot, vagy megkent kézzel verni. növényi olaj.
Gyümölcs előkészítés
Amíg az élesztős tészta a melegben eléri a kívánt állagot, nyugodtan elkezdheti az alma feldolgozását. Meg kell mosni, meghámozni, ki kell szedni a magdobozból és nem túl vékony szeletekre vágni.
Hogyan kell helyesen formálni?
Miután az élesztős tésztát megkelt, két részre kell osztani: az egyik nagy, a másik kisebb. Az elsőt vékony rétegre kell kinyújtani, és zsírozott tepsire kell helyezni. Helyezze az almatölteléket az alapra, szórja meg kis mennyiségű porcukorral. Ezt követően a gyümölcsöt egy második tésztalappal kell beborítani, a széleit pedig szépen össze kell csípni (fonni lehet).
Sütőben sütés
A megformázott almás pitét 195 fokra előmelegített sütőbe kell tenni. Egy órán keresztül ajánlott sütni. Ezalatt a desszertnek észrevehetően meg kell emelkednie és megbarnulnia kell.
Hogyan tálald fel a vendégeidnek?
Miután jól megsült, ki kell venni, és azonnal meg kell kenni frissen vaj. Ettől a desszert nem csak nagyon finom, hanem étvágygerjesztő is lesz. Ezután a péksüteményeket közepes darabokra kell vágni, és édes teával együtt felszolgálni a vendégeknek.
Beszélgettünk arról, hogyan készíthet saját almás pitét sütőben vagy lassú tűzhelyen. De annak érdekében, hogy egy ilyen desszert valóban finom legyen, javasoljuk, hogy tartsa be a következő szabályokat a pékáruk elkészítésére:
Azt is meg kell jegyezni, hogy almás pitét nem csak kekszből, élesztőből vagy leveles tésztából, hanem omlós tésztából is készíthet otthon. Ezután a desszert nagyon omlós lesz, és szó szerint elolvad a szájban.
Van egy megbízható és egyszerű almás pite receptje, mondhatni minden napra, hogy egy finom falatozás után egy édes desszerthez jusson?
Bőven van almánk a környékünkön, a fehéreket már rágcsálják a gyerekek, más korai érésű fajták is úton vannak, így ezekkel az alapanyagokkal nincs gond. Hol kapsz almát - döntsd el magad, csak ne avatkozz bele más kertjébe - korábban egy adag adrenalinnal csak egy adag sót kaphattál puha pont, és ma már senki sem tudja, mi lesz az elszámolás. Nem zavarlak tovább, térjünk a dologra.
Lépésről lépésre a bolyhos charlotte receptje
Hozzávalók
- liszt - 1,5 evőkanál;
- tojás - 4 db;
- cukor - 1 evőkanál;
- tejföl - 2 evőkanál. l.;
- alma - 4-5 db;
- szóda - 1 teáskanál;
- ecet - 1 teáskanál;
- búzadara - 1 evőkanál. l.
- növényi olaj - a forma kikenéséhez.
Főzési idő: 50 perc;
adagok száma: 8;
konyha: orosz.
Almás pite főzés a sütőben
1. Az almát alaposan megmossuk és feldaraboljuk. Távolítsa el róluk a közepét, és vágja körülbelül 1,5 x 1,5 centiméteres darabokra.
2. Adja hozzá egy serpenyőbe vagy tálba friss tojás, adjunk hozzá egy pohár cukrot, és keverjük össze alaposan egy mixerrel. 
3. Adjon egy teáskanál szódát egy csészéhez, és töltse meg egy teáskanál ecettel; amint ez a keverék abbahagyja a sziszegést és a gurgulázást, öntse a tojásokkal együtt a serpenyőbe. Adjunk hozzá néhány evőkanál tejfölt - gyengédebb és lágyabb lesz. 
4. Adjunk hozzá másfél pohár lisztet, és keverjük jól össze mixerrel. A tészta olyan folyékony lesz, mint a tejföl. 
5. A feldarabolt almát a tésztába öntjük és összekeverjük. Most kapcsolja be a sütőt, és melegítse elő körülbelül 180 fokra. 
6. Egy lehetőleg vastag falú tepsit (általában nyél nélküli öntöttvas serpenyőt használunk) kenjünk ki bőven zöldséggel vagy vajjal, szórjuk meg enyhén búzadarával, esetleg zsemlemorzsával, és öntsük bele az elkészített tésztát. 
7. Helyezze a serpenyőt a sütőbe, és kis lángon süsse körülbelül 30 percig. A pitének jól meg kell pirulnia. Hogy biztosan kész legyen, gyufával több helyen átszúrjuk, ha nem marad a tészta a gyufán, kész a charlotte. 
Ez az egyszerű almás pite recept bolyhos és puha charlotte-t eredményez, azonnal szétszóródik, néha nincs is időm kipróbálni - minden gyerek elviszi. Viszont fel is zabálnak annyit, hogy ne ásítson!
Választ legjobb recept almás pite sütőben kínálatunkban - nem csak almával. Körtével, szilvával, rebarbarával, tejföllel vagy kefirrel – rengeteg lehetőség van!
- búzaliszt - 450 g;
- nagy csirke tojás - 2 db;
- margarin - 200 g;
- natúr joghurt - 0,5 evőkanál;
- cukor - 300 g;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- alma - 2-3 db;
- aszalt szilva - 200 g;
- dió (őrölt) - 1 evőkanál;
- vaníliás cukor.
A margarint előre kivesszük a hűtőből, a tésztához nagyon lágynak kell lennie. A lisztet átszitáljuk a sütőporral, hozzáadunk 200 g kristálycukrot, és az egészet elkeverjük a margarinnal.
Adjunk hozzá fél pohár natúr joghurtot vagy alacsony zsírtartalmú tejfölt. A sárgáját válasszuk el a fehérjétől és tegyük egy tálba a tésztával, a fehérjét tegyük a hűtőbe, később szükségünk lesz rá.Ha nagy tojásunk van,akkor elég lesz 2 tojás,ha kicsi,akkor vegyünk 3 tojást.
Gyúrjunk lágy tésztát. Ha szükséges, adhatunk hozzá még egy kis lisztet.
Egy széles tepsit kibélelünk sütőpapírral, és vékonyan megkenjük növényi olajjal. A tésztát két egyenlő részre osztjuk. Az egyik részét kinyújtjuk, és sütőpapíros tepsire helyezzük. A tésztát sodrófával nehéz kinyújtani, mivel nagyon puha, kézzel könnyebb nyújtani.
Az almát meghámozzuk és darabokra vágjuk, egyenletes rétegben a tésztára tesszük.
A szárított aszalt szilvát darabokra vágjuk, és az almára szórjuk.
Nyújtsuk ki a maradék tésztadarabot, és fedjük be vele a gyümölcsöt, ujjunkkal nyomkodjuk a pite széleit. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és helyezzük bele a munkadarabot. A termék minden szabálytalansága el lesz rejtve, amikor hőkezelés. A sütemény jól megkel a sütőben, porózus és levegős lesz.
Amint betette a pitét a sütőbe, azonnal kezdje el dolgozni a fehérjével. A cukorral kemény habbá kell verni őket. Körülbelül 100 g cukrot veszünk, de ízlés szerint édesíthetjük. A tojásfehérjéhez adjunk egy csomag vaníliás cukrot is.
Magok dió Turmixgépben turmixoljuk, és a felvert tojásfehérjéhez öntjük.
A diót óvatosan beleforgatjuk a fehérjébe. A masszának homogénnek és simának kell lennie.
Mindezt 15-20 perc alatt kell megtenni, utána ki kell venni a pitét a sütőből és be kell vonni a fehérje-dió keverékkel. Helyezze vissza a pitét a sütőbe, és csökkentse a hőt 160 fokra. Sütőtől függően további 20-30 percig sütjük.
Kész illatos almás pite receptünk szerint lépésről lépésre fotók vedd ki a sütőből, hagyd kihűlni, majd főzz teát, és hívd asztalhoz családodat, hogy együtt élvezhessétek a finom házi süteményeket.
Jó étvágyat mindenkinek!
2. recept: egyszerű almás pite a sütőben (lépésről lépésre)
Egy légies piskóta édessége, az alma savanyúságával hígítva - mi lehet finomabb. Ezért ez a pite gyakori és szívesen látott vendég minden konyhában. Az étel könnyen elkészíthető, a hozzávalókat a hűtőben biztosan megtalálod.
- Liszt - egy pohár;
- Cukor - egy pohár;
- Három tojás;
- Két-három alma;
- 1 evőkanál. vaj vagy margarin;
- Vanillin, fahéj – nem mindenkinek.
Süthetsz szilikonos és rugós tepsiben, mély serpenyőben.
A serpenyőt a következőképpen kell elkészíteni: fedje le a teljes felületét pergamennel, ha nincs pergamen, akkor zsírozza meg napraforgóolajés meghintjük liszttel.
A serpenyő mérete nem lehet túl nagy ehhez a mennyiségű hozzávalóhoz. A rugós formát hasonló módon készíthetjük el.
A szilikon forma nem igényel előkészítést. Azonnal kapcsolja be a sütőt, hagyja felmelegedni, 180 fokra van szüksége.
Ha szükséges, készítsünk elő egy formát és egy serpenyőt.
Verjük fel a tojásokat egy kényelmes tálba. Adjunk hozzá cukrot, és ha szükséges, vanillint.
Turmixgéppel (turmixgép, konyhai robotgép) alaposan felverjük. Fokozatosan emeljük a sebességet maximumra, az első öt percben. Legalább tíz percig, talán tizenöt percig is vernie kell. Ez idő alatt a cukor teljesen feloldódik, és a tömeg háromszorosára nő.
A tojásos masszához fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, enyhe és folyamatos keverés közben spatulával vagy kézzel. A mozgások egyirányúak és fentről lefelé haladnak. A keveréknek homogénnek kell lennie, lisztdarabok nélkül.
Amíg a tészta kicsit pihen, addig dolgozzuk meg az almát. Hámozzuk meg, távolítsuk el a magházat, és vágjuk vékony szeletekre. Ízlés szerint keverjünk hozzá fahéjat.
Helyezzen almát a serpenyő aljára, és szórjon rá apró vaj- vagy margarint.
A tetejére öntjük a tésztát és egyenletesen elsimítjuk.
Negyvenöt percig sütjük. Az idő kissé változhat, mert mindenkinek más a sütője. Nagyon fontos (!), hogy az első huszonöt percben ne nyissuk ki a sütőt - a sütemény leülepedhet.
Az idő gyorsan telik, és most már érezhető az aroma. Kinyithatja a sütőt, és nézheti - a tetejének meg kell barnulnia. Az biztos, hogy szúrja ki egy fogpiszkálóval; száraznak és tisztának kell lennie.
Charlotte almával megsült! Buja, aranybarna kéreggel – már a látványtól is eláll a lélegzete. Aki nagyon édesszájú, az megszórhatja porcukorral is. Szolgáld ki magad!
3. recept: hogyan készítsünk bolyhos almás pitét
- 2 alma
- 3 nyers tojás
- 1 csésze liszt (6 púpozott evőkanál liszt)
- ¾ evőkanál. cukor (6 evőkanál cukor csésze nélkül vagy 150 g)
- 0,5 tk szóda
- 0,5 evőkanál. ecet
- Vanília
- Vaj a forma kikenéséhez (1-2 evőkanál)
Az almát kimagozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
Már most ELKEZD MELEGÍTENI A SÜTŐT, jól be kell melegíteni (sütés előtt 20-30 percig 180 C-on előmelegítjük).
A tojások fehérjét válasszuk el a sárgájától.
Keverjük össze a sárgáját a cukorral. Adjunk hozzá vanillint (kés hegyén) vagy vaníliás cukrot (zacskó).
Egy kanállal vagy habverővel őröljük addig, amíg a keverék fehér nem lesz.
A fehérjét verjük stabil habbá. Adjunk hozzá néhány csepp ecetet a fehérjékhez, akkor jobban felverődik.
Egy nagy tálban keverjük össze a fehérjét a sárgájával, és folytassuk a habverést.
Részenként (egy-két kanállal) adjuk hozzá a lisztet, és folytassuk a tésztát. Folyékonynak kell lennie, figyelje az állagot - a lisztbeli különbségek miatt 1 kanállal kevesebbre lehet szüksége.
Eloltjuk a szódát. Ehhez öntsön 0,5 tk egy evőkanál. szódát és öntsünk ecetet (1 evőkanál), a keverék sercegni fog és kiömlik. A kanál tartalmát öntsük a tésztába.
Óvatosan keverjük össze mindent, ügyelve arra, hogy ne törjenek túl a buborékok a finom tészta belsejében.
Helyezze az almát a kivajazott tepsire.
FONTOS: A forma ne legyen nagy, kb 22x22cm. Egy adag tésztából nem elég befedni az almát egy nagy serpenyőben, és a pite nem lesz bolyhos, mert túl vékony a tésztaréteg.
A masszát ráöntjük az almaszeletekre. Jól előmelegített sütőben 35 percig sütjük, először 180, majd 160-150 fokon.
FONTOS: A SÜTŐT JÓL MELEGÍTENI KELL (sütés előtt 20-30 percig 180 C-on előmelegítjük).
Sütéskor a torta magasságának felére nő, ami kb. másfélszeres, piskótához hasonlít.
Ha kihűlt, vedd ki a tortát a formából. A kihűlt pitét megszórhatjuk porral. Jó étvágyat kívánunk!
4. recept, lépésről lépésre: almás pite tejföllel
Illatos, gyengéd, bolyhos és finom. Bármely szakács meg tudja csinálni, próbálja ki, és nem fogja megbánni.
- Csirke tojás - 2 db.
- Tejföl - 250 g
- Cukor - 200 g
- Vaj - 50 g
- Liszt - 1,5 csésze
- Szóda - 1 teáskanál.
- Vaníliás cukor - 10 g
- Alma - 2 db.
Tehát kezdjük el a tejfölös almás pitét készíteni. Tegyünk egy tálba tejfölt (15%-os zsírtartalmú).
Add hozzá a tojásokat. Ha kicsi, akkor három darabra van szüksége.
Ezután hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot.
Adjunk hozzá egy teáskanál szódabikarbóna csúszda nélkül (nem kell ecettel kioltani) és olvasztott vajjal.
A végén adjuk hozzá az átszitált lisztet.
Keverje össze az összes hozzávalót. A tészta készen áll a pitéhez.
A tepsit kibéleljük sütőpapírral. Öntse ki a legtöbb teszt.
Az almát megmossuk, meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Helyezzük a tésztára.
A maradék tésztát az almák tetejére helyezzük.
A lepényt 175 fokos sütőben 40-45 percig sütjük.
A tortát kivesszük a formából és kihűtjük.
5. recept: házi almás pite szilvával (fotóval)
Az e recept szerint elkészített almás és szilvás pite egyszerűen ideális bármilyen alkalom megünneplésére, valamint hétköznapi összejövetelekre egy csésze teával. Ez a finomság segít a kényelem és a melegség érzésében.
- csirke tojás - 4 db
- tej - 250 ml
- vaj - 250 gr
- cukor - 1 pohár
- búzaliszt - 2 csésze
- fahéj - ½ teáskanál.
- szilva - 6 db.
- alma - 5 db
Először elő kell készítenie a gyümölcsöt. Csak érett szilvát és édes almát válassz. Ha a gyümölcs éretlen, ez befolyásolhatja a pite ízét.
A gyümölcsöt alaposan öblítse le hideg víz. A szilvát félbevágjuk, kimagozzuk, az almát pedig apró szeletekre vágjuk.
Most öntsük a tejet egy kis serpenyőbe, és forraljuk fel. Ezután adjunk hozzá egy pohár cukrot, és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Ha nem szereted túl édesen a pitéket, adhatsz hozzá egy kicsit kevesebb cukrot.
Adjuk hozzá a tojásokat a keverékhez, és folytassuk a habverést, amíg az összes hozzávaló alaposan el nem keveredik.
Végül hozzáadjuk a lisztet, a fahéjat és a sütőport. Keverje össze újra az összes összetevőt. Ügyeljen arra, hogy ne maradjanak csomók.
Ennek eredményeként a tésztának sima és krémszerűnek kell lennie. Ha túl folyékonynak bizonyul, adhatunk hozzá még egy kis lisztet, és újra verjük.
Most készítsünk elő egy tepsit, kenjük ki vajjal vagy béleljük ki sütőpapírral. Ezután öntsük a tésztát a formába.
Helyezze a feldarabolt gyümölcsöket véletlenszerű sorrendben a tetejére. Kiteríthet bármilyen figurát, vagy véletlenszerűen elhelyezheti a tésztában - minden a képzeletétől és a vágyától függ. Az almát és a szilvát kicsit le kell nyomni, hogy belenyomódjanak a tésztába.
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, majd helyezzük bele a formát a tésztával és a gyümölcsökkel. A sütési idő általában nem haladja meg a 45 percet, de ez a tészta állagától és a sütő teljesítményétől függ. Fogpiszkálóval vagy gyufával ellenőrizze az edény készenlétét.
Amikor a pite elérte a kívánt hőmérsékletet, vegyük ki a sütőből, kissé hűtsük le, és már nyugodtan tálalhatjuk.
6. recept: Almás pite leveles tésztából sütőben
- alma 3 db
- cukor 100 g
- leveles tészta a boltból 1 db
Első lépésben az almát szeletekre vágjuk, ha savanyú fajtát választunk, ne feledjük, hogy a szokásosnál több cukorra lesz szükségünk.
Tehát vágd fel az almát és cukrozd fel.
A tekercs széleit lenyomkodjuk, ez azért van, hogy az almaszelet ne essen ki a főzés során).
Két réteg tésztám van, a másodikkal ugyanezt csináljuk).
Sütőpapíros tepsire helyezzük őket óvatosan, nehogy eltörjön. A második tekercs széleit is lenyomkodjuk.
Ezután megkenjük tojással és tojássárgájával. Ez azért van, hogy a kéreg valamilyen színt kapjon. És 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük.
És akkor néhány perc alatt kész is a pite! Nagyon egyszerű és gyors! Kiszolgálható. Ha egy tekercset két részre osztunk, akkor kiderül, hogy négy adagot készítettünk el. Jó étvágyat kívánunk!
7. recept: almás élesztős pite sütőben
Az almás pitére sok recept létezik, de a legkedveltebbek talán az élesztőtésztából készült édes piték.
- egy pohár tej
- 100 g vaj (magas zsírtartalmú)
- 2/3 csésze cukor
- 20 g friss élesztő (kocka, nem száraz)
- kb 0,5 kg liszt
- egy csipet só
- alma és kevés cukor (töltelékhez)
Készítsük elő a tésztát. Az általunk szobahőmérsékletűre felmelegített tejben élesztőt és 1 ek. l. Szahara. Addig keverjük, amíg az élesztő fel nem oldódik. Adjunk hozzá egy csipet sót, öntsünk bele egy pohár lisztet. Keverjük össze a tejet és a lisztet, adjunk hozzá még fél csésze lisztet.
A tészta legyen csomómentes, és olyan legyen, mint a palacsintatészta. Fedjük le az edényt a tésztával, és tegyük meleg helyre legalább egy órára. Ha az élesztő jó, akkor egy óra múlva a tészta megemelkedik és 2-3-szorosára nő. A tészta készenlétének jele nagy és kis buborékok jelennek meg a felületén.
Készítsük elő a tésztát. A tésztát egy tágas tálba öntjük, amiben a tésztát gyúrjuk.
Hozzáadjuk a maradék cukrot, az olvasztott vajat és a tojásokat. Keverjük össze, adjuk hozzá az összes lisztet, és kezdjük el dagasztani a tésztát.
Eleinte ragacsos lesz, de dagasztás közben puha, rugalmas és kellemes tapintású lesz. Tegyük át egy serpenyőbe, és tegyük meleg helyre kelni.
Egy óra múlva, amikor a tészta jól megkelt, leszúrjuk.
Osszuk 2 részre. Helyezze mindegyiket egy formába úgy, hogy a tenyerével az alja és az oldala mentén egyengesse el. A tésztát nem kell kinyújtani. Vágja le a felesleges tésztát - a pite díszítésére szolgál majd.
A pite töltelékének elkészítése. Az almát kockákra vágjuk. Serpenyőben vajjal és cukorral pároljuk. Ízesíthető fahéjjal. Az almának puhává kell válnia, de nem válik pépessé.
A kihűlt tölteléket ráhelyezzük a tésztára. A maradék tésztából flagellákat, tüskéket készítünk és díszítjük a pitét. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 30-40 percig sütjük a pitét, amíg meg nem pirul.
Vegye ki a pitét a sütőből, és vegye ki a formából. Kenjük meg olajjal a tetejét, fedjük le a tortát egy törülközővel és hagyjuk kicsit kihűlni. Ezután vágja darabokra, és élvezze a finom házi készítésű süteményeket.
8. recept: finom pite rebarbarával és almával
- Víz 30 ml
- Száraz élesztő 15 g
- Vaj 3 evőkanál. l.
- Tej 90 ml
- Búzaliszt 3 ek.
- Cukor 2 evőkanál. l.
- Só 1 csipet
- Csirke tojás 1 db.
- Őrölt fahéj 1 tk.
- Kukoricakeményítő 3 ek. l.
- Rebarbara 500 g
- Cukor 1 evőkanál.
- Apple 3 db.
Ez a csodálatos pite az egyik legnépszerűbb desszert, akárcsak. A benne található alma a lakosság különböző szegmensei számára nagyon hozzáférhető gyümölcs, így egy ilyen finomság elkészítése senki számára nem nehéz. Így is lehet sütni ünnepi asztal, illetve hétköznap, hogy örömet szerezzen magának és szeretteinek.
Ennek a péksüteménynek a története a középkorig nyúlik vissza. Akkor a receptje nagyon eltért a maitól, azóta nem csak kristálycukorral, hanem élesztős tésztával is rendelkeztek a szakácsok. Az első recept 1390-ben jelent meg egy szakácskönyvben. Jelenleg több mint 500 recept létezik egy ilyen csodálatos desszert elkészítésére tejjel, kefirrel, fahéj hozzáadásával, lassú tűzhelyben, sütőben és még sok mással.
Ma megbeszéljük veled az 5 egyszerű receptek almás pite készítése gyors kéz. A legfinomabb recepteket is ajánlom.
Pite almával (charlotte) - egy gyors recept a sütőben
Hozzávalók:
- csirke tojás - 4 db.
- granulált cukor - 200 gr.
- Szitált liszt - 160 gr.
- Alma - 3 db.
- Porcukor - ízlés szerint.
Főzési mód:
1. Kezdjük azzal, hogy az almát megmossuk és meghámozzuk. Ezután félbevágjuk, a belsejét kivesszük, és kis szeletekre vágjuk.
2. Törj 4-et egy mély tálba csirke tojás, verjük fel őket seprűvel vagy mixerrel.
3. Ezután fokozatosan kezdje el hozzáadni a cukrot, és folytassa az összetevők keverését. Verjük habosra.
4. Majd hozzáadjuk a lisztet és óvatosan a tojásos-cukros keverékhez keverjük.
5. Ha van kéznél piteforma, akkor használja, ha nincs, vegyen elő egy hagyományos tepsit, kenje meg kevés növényi olajjal, és tegye almát az aljára.
6. És óvatosan töltse meg őket tésztával.
7. Ezután tegyük a tepsit vagy formát előmelegített sütőbe 30 percre 180 fokra.
Tipp: Ellenőrizze a pite készenlétét egy száraz szilánkkal; ha nem maradt nyers tészta, vegye ki a sütőből; ha megérti, hogy nincs kész, állítsa be további 10 percig.
8. Vegyük ki a kész lepényt, fordítsuk meg a serpenyőt, hogy a desszert ne essen le, és hagyjuk kihűlni.
9. Majd tányérra tesszük és megszórjuk porcukorral.
Vágjuk és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk.
Ízletes almás pite kefirrel
Hozzávalók:
- Kefir - 1 pohár
- Granulált cukor - 1 csésze
- Liszt - 2 csésze
- Tojás - 2 db.
- Finomított olaj - 50 ml.
- Szóda - 1 teáskanál
- Alma – 2-3 db.
Főzési mód:
1. Öntsünk kristálycukrot egy tálba, majd üssünk bele 2 tojást, és az Ön számára megfelelő módon verjünk fel mindent alaposan, habosra.
2. Öntsön kefirt és növényi olajat, mindent alaposan keverjen össze.
3. Hozzáadjuk az átszitált lisztet és a szódát, jól összegyúrjuk a tésztát.
4. Kenje ki a tepsit növényi olajjal, vagy fedje le pergamennel. Tegye át a tésztát és simítsa ki.
5. Az almát meghámozzuk, kimagozzuk, majd szeletekre vágjuk.
6. Ezután a tésztába helyezzük a gyümölcsöt, bármilyen módon, elrendezhetjük hosszában vagy keresztben.
7. Azonnal tegyük a tepsit előmelegített sütőbe 40 percre, süssük 170 - 180 fokos hőmérsékleten.
8. A tészta készen van, hagyjuk kihűlni, kivesszük a formából, darabokra vágjuk és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk.
Buja, tejes pékáruk receptje
Pite által ezt a receptet Nagyon finom és bolyhosnak bizonyul. Az alma enyhe savanyúságot ad.
Hozzávalók:
- csirke tojás - 3 db.
- Vaníliás cukor - egy csipetnyi
- Savanyú tej - 250 ml.
- granulált cukor - 250 gr.
- Só - egy csipetnyi
- Szóda - 1 teáskanál
- Búzaliszt - 400 gr.
- Alma – 3 db.
- Vaj a forma kikenéséhez – 10 g.
- Granulált cukor a sütemény megszórásához - ízlés szerint
Főzési mód:
1. Öntsön kristálycukrot, vaníliás cukrot és egy csipet sót egy mély tálba.
2. Ezután törje fel a tojásokat, és kezdje el keverni a hozzávalókat egy seprűvel.
3. Öntse bele romlott tej, majd adjunk hozzá 1 teáskanál szódát, mindent alaposan keverjünk össze.
4. Ezután fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet, és kezdjük el dagasztani a tésztát. Sűrű tejfölszerűnek kell lennie.
5. Az almát folyó víz alatt megmossuk, félbevágjuk, a magházukat kivágjuk, és apró szeletekre vágjuk.
6. Vegyünk egy formát, fedjük le sütőpapírral, és kenjük ki vajjal a széleit.
Tanács : A tepsi vagy forma széleit mindig zsírozzuk ki, ez azért szükséges, hogy a sütemény ne ragadjon rá a szélére.
7. Helyezze az alma felét a forma aljára.
8. A tésztát a gyümölcsre öntjük, a tésztát kanállal elsimítjuk.
9. Ezután helyezze rá a maradék almát.
10. És szórjunk rá 1 evőkanál. kanál kristálycukor.
11. Helyezze a serpenyőt 180 fokra előmelegített sütőbe 50 percre. A kész lepényt kivesszük a formából, hagyjuk kihűlni, majd felszeleteljük és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk.
Hogyan készítsünk almás pitét tejföllel
Hozzávalók:
- Búzaliszt - 1 csésze
- Tejföl - 1 pohár
- csirke tojás - 3 db.
- Só - egy csipetnyi
- Fahéj - ½ teáskanál
- Granulált cukor - 1 csésze
- Szóda - 1 teáskanál
- Alma - 3 db.
Főzési mód:
1. Törj fel 3 tojást egy mély tálba, adj hozzá egy csipet sót és keverd össze.
2. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a kristálycukrot, és addig verjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
3. A tojásos-cukros keverékhez adjuk a tejfölt, és tovább keverjük.
4. Egy külön edényben keverjük össze az átszitált lisztet, a szódát és a fahéjat.
5. Öntsük a kapott keveréket a felvert, és kezdjük el dagasztani a tésztát.
6. Mossa meg az almát folyó meleg víz alatt, szárítsa meg konyharuhával, vágja ketté, távolítsa el a szárát és vágja apró szeletekre.
7. Vegyünk egy formát, kenjük ki zöldséggel vagy vajjal, majd tegyük rá a tésztát, tegyünk rá gyümölcsöt.
8. Helyezze a serpenyőt a sütőbe 160 - 180 fokos hőmérsékleten 1 órára.
Tipp: a sütőt előre be kell kapcsolni, hogy a kívánt hőmérsékletre felmelegedjen.
9. Egy óra múlva fogpiszkálóval ellenőrizze a készenlétet.
10. A tepsit kivesszük a sütőből, megvárjuk, míg kihűl, majd kivesszük a formából, tányérra tesszük, szeletekre vágjuk és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk.
Videó arról, hogyan kell almás pitét sütni élesztőtésztával
Ezt a csodálatos péksüteményt „Virág”-nak hívják. A legpuhább tészta kefiren - szó szerint szétesik a szájban. Feltétlenül főzd meg, és örökre kedvenced lesz!
Jó étvágyat!
Betöltés...