ჩირი მოცვი ძალიან ღირებული ჩირია და ნამდვილი საგანძურია. სასარგებლო მიკროელემენტებიდა ვიტამინის რეზერვები. იგი გამოიყენება მრავალი დაავადების თავიდან ასაცილებლად და შესანიშნავად აძლიერებს იმუნურ სისტემას.
გამხმარი მოცვის სარგებელი
მოცვი უჩვეულო ხილია, რომელიც ბუნებრივ ანტიოქსიდანტად არის აღიარებული. ეს არ არის მხოლოდ დიდი პროფილაქტიკურიებრძვის ადრეულ დაბერებას, მაგრამ ასევე შესანიშნავი დაცვა ინფექციური და ცივი პათოლოგიებისგან. გარდა ამისა, პროდუქტი ხელს უწყობს ცისტიტის მოცილებას არა მხოლოდ საწყის ეტაპზე, არამედ ქრონიკული ფორმა.
კენკრის შემადგენლობა ამაყობს კომპონენტების არსებობით, რომლებსაც შეუძლიათ გაათავისუფლონ ანთებითი გამოვლინებები. გარდა ამისა, მოცვი შესანიშნავად ასრულებს თავისუფალ რადიკალების განეიტრალებას, რომლებიც მთელი რიგი პათოლოგიების განვითარების პროვოცირებას ახდენს.
ანტიბაქტერიული თვისებების არსებობის გამო, მოცვი აქრობს გაფუჭებულ პროცესებს და ბლოკავს ჩირქის წარმოქმნას.
ამ ჩირის ყველაზე სასარგებლო თვისებებს შორის აღსანიშნავია შემდეგი:
- მოგება ფიზიკური აქტივობა;
- დადებითი გავლენა გონებრივ შესრულებაზე;
- ტონუსის და გამაგრილებელი ეფექტის უნარი;
- აუმჯობესებს მადას;
- ახდენს სისხლის შედედების პროცესის ნორმალიზებას;
- ასტიმულირებს კუჭისა და ნაწლავების მუშაობას;
- აკონტროლებს მჟავიანობის დონის ნორმალიზებას (პირველ რიგში ეს ეხება მათ, ვისაც დაბალი დონე აქვს).
Მნიშვნელოვანი! რომ სასარგებლო თვისებებიპროდუქტი ბევრჯერ ძლიერდება, გამხმარი კენკრა ურევენ თაფლს.
გარდა ამისა, ჩირი დადებითად მოქმედებს გარეგნობაზე, ამიტომ ძვირფასი ჩირი მოიხმარება არა მხოლოდ შინაგანად, არამედ გარედანაც.
მოცვის, როგორც კანის აღმდგენი საშუალებად გამოყენება მიზნად ისახავს წვრილი ნაოჭების აღმოფხვრას, „ლიფტინგის ეფექტს“, წითელი ლაქებისა და აკნეების მოცილებას და ფორების შევიწროვებას.
პროდუქტი განსაკუთრებით ღირებულია ჭარბი ცხიმიანი კანის მქონე ადამიანებისთვის. საოცარი კენკრაშეუძლია ცხიმის დონე ნორმალურად დააბრუნოს.
თმისთვის პროდუქტის სარგებელი ასევე ფასდაუდებელია. ხმელი მოცვისაგან დამზადებულ პროდუქტებს შეუძლიათ ქერტლის პრობლემის აღმოფხვრა და ძაფების დარბილება.
ჩირში შემავალ ღირებულ მჟავებს შეუძლიათ უჯრედების რეგენერაციული თვისებების სტიმულირება და ორგანიზმს ტოქსინებისგან გაწმენდაში.
მოცვის ჭამა შესანიშნავი საშუალებაა პათოლოგიის თავიდან ასაცილებლად სისხლძარღვთა სისტემა, რადგან ამ ჩირის არსებობა ადამიანის რაციონში არის ზომიერადშეუძლია გააძლიეროს სისხლძარღვთა კედლები, გახადოს ისინი უფრო ელასტიური, მინიმუმამდე დაიყვანოს კედლებზე ახალი წარმონაქმნების განვითარების რისკი, რაც ხელს უშლის სისხლის შედედებას.გარდა ამისა, მოცვის ხმელი ხილი აძლიერებს ფრჩხილის ფირფიტას, აუმჯობესებს მათ გარეგნობას და ხელს უწყობს ფრჩხილებთან დაკავშირებული დაავადებების თავიდან აცილებას.
მოცვი დაჯილდოებულია ანტიბიოტიკების თანდაყოლილი ფუნქციებით. იგი შეიცავს ტანინის არსებობას, კომპონენტს, რომელსაც შეუძლია ჰქონდეს დამაკავშირებელი ეფექტი. ამ კომპონენტის შესვლის შემდეგ ადამიანის სხეულიმასზე მავნე ვირუსები და ბაქტერიები იწყებენ მიმაგრებას და შემდგომში ეს ყველაფერი ამოღებულია.
მოცვის ჩირს ხშირად იყენებენ ჩირქოვანი ჭრილობების, კანის პათოლოგიების, ფსორიაზის, ლიქენის და სკროფულას სამკურნალოდ.
Მნიშვნელოვანი! გამხმარი პროდუქტის მოხმარების სარგებლობის მაქსიმალურად გამოსაყენებლად, გამოყენებამდე აუცილებელია ექიმთან კონსულტაცია მისი გამოყენების მიზანშეწონილობის შესახებ.
ორსულებს, რომლებიც მოიხმარენ მოცვს, შეუძლიათ თავი დააღწიონ შეშუპებას და პრობლემის ნორმალიზებას სისხლის წნევა. ხმელი მოცვი - შესანიშნავი საშუალებაგანვითარების პრევენცია ვარიკოზული ვენებივენები, ბოლოს და ბოლოს ჯანსაღი კენკრაგაზრდის სისხლის ნაკადს საშვილოსნოში, რაც სისხლძარღვებს უფრო ელასტიურს ხდის.
Მნიშვნელოვანი! მხოლოდ მომწიფებული ხილია დაჯილდოებული მაქსიმალური კონცენტრაცია სასარგებლო ელემენტები, ამიტომ მოცვი უნდა აკრიფოთ სექტემბერში, როცა საკმარისად მომწიფდება.
ძალიან სასარგებლოა მოცვის ჩირი. თუმცა, ზოგჯერ მათი გამოყენება სიფრთხილით უნდა იქნას მიღებული. ზოგიერთ შემთხვევაში არსებობს უკუჩვენებები.
- პირველ რიგში, მნიშვნელოვანია დაიცვან რეკომენდაციები ამ პროდუქტის მოხმარების მოცულობასთან დაკავშირებით. რაციონში კენკრის გადაჭარბებულმა არსებობამ შეიძლება ზიანი მიაყენოს ორგანიზმს.
- შესაძლებელია მოცვის მიმართ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა;
- არ უნდა მიირთვათ ჩირი, როდესაც პეპტიური წყლულებიკუჭის პრობლემები მწვავდება, ასევე მაღალი მჟავიანობის მქონეთათვის.
- რეკომენდებულია მეძუძურმა დედებმა თავი შეიკავონ მოცვის ჭამისგან.
- 3 წლამდე ასაკის ბავშვებს არ არის რეკომენდებული მენიუში ასეთი ჩირის შეტანა, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს საუკეთესო გზითგავლენას ახდენს აქტივობებზე საჭმლის მომნელებელი სისტემა, რომელიც ჯერ არ არის საკმარისად ძლიერი.
მოცვის კულინარიული გამოყენება
როგორც წესი, კულინარიაში მოცვის ჩირს იყენებენ, როგორც შეუცვლელ საფუძველს სოუსებში და მუსებში. გარდა ამისა, ჩირს უმატებენ ჩაის, წვენს, ხილის სასმელს ან კომპოტს.
ცომეული, რომელსაც ეს კენკრა ემატება, შესანიშნავია. ტრადიციის მიხედვით, გამხმარი კენკრა უნდა დაემატოს პილაფს, ფაფას, სალათს და გვერდით კერძს.
როგორ სწორად გავაშროთ მოცვი სახლში
მოცვის ხმელი ხილი, რომელიც წარმოდგენილია მაღაზიებისა და ბაზრების თაროებზე, ძალიან ტკბილია. თითოეული პორცია შეიცავს დაახლოებით 2 ს/კ. ლ. საჰარა. ასეთი პროდუქტის სარგებელი უნდა იყოს ეჭვი. სწორედ ამიტომ, თქვენ უნდა მოძებნოთ ხმელი კენკრა, რომელიც შეიცავს ცოტა შაქარს, ან, ალტერნატიულად, თავად მოამზადოთ ხმელი მოცვი. რეცეპტი მარტივია.
შერჩეული მწიფე კენკრა 340 გრამი ოდენობით კარგად გარეცხეთ და მოათავსეთ მომზადებულ ტაფაში. იქ ასხამენ 200 მლ. წყალი. ვისაც უფრო ტკბილი მოსწონს, შეუძლია გამოიყენოს დამატკბობლის პატარა პაკეტი, თუმცა ეს ასე არ არის საუკეთესო იდეა. მომზადებული ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე და მუდმივი მორევით აჩერებენ საშუალო ცეცხლზე კიდევ 4-5 წუთის განმავლობაში. გაზის გამორთვის შემდეგ შემადგენლობა უნდა დადგეს 10 წუთის განმავლობაში.
ქაღალდის პირსახოცების 3 ფენა მოათავსეთ გამზადებულ პერგამენტის ქაღალდზე დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე და მოაყარეთ მოცვი. კენკრა შედის ღუმელში, წინასწარ გახურებულ ტემპერატურაზე 65 გრადუსამდე. დეჰიდრატაციის პროცესის დასაჩქარებლად რეკომენდებულია პერგამენტის და ქაღალდის პირსახოცების გამოცვლა ყოველ 2-3 საათში ერთხელ. მარცვლებს აშრობენ 6-8 საათის განმავლობაში.
გაშრობის პროცესი ბევრად გამარტივებულია, თუ საყოფაცხოვრებო საშრობი გაქვთ ბოსტნეულისა და ხილისთვის. გაცილებით ნაკლები დრო და ძალისხმევა დასჭირდება.
გამხმარი მოცვის შენახვის წესები
მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ მოცვის სწორად გაშრობა, არამედ მათი შენახვის უზრუნველყოფა.
Მნიშვნელოვანი! შუშის ჭურჭელში მხოლოდ კარგად გამხმარი კენკრის შენახვაა შესაძლებელი!
გამხმარი, ცუდად გამხმარი მოცვი საუკეთესოდ მოათავსეთ მაცივარში.
ხმელი მოცვი უნიკალური კენკრაა, რომლის სასარგებლო თვისებებში ეჭვი არ ეპარება. ამასთან, იმისათვის, რომ იგრძნოთ მისი ზემოქმედების ეფექტი, მნიშვნელოვანია მისი ჭამის დროს დაიცვან ზომები და არა ზედმეტი ჭამა. ამ შემთხვევაში, ძვირფასი ჩირი გახდება საიმედო მეგობარი მრავალი დაავადების პროფილაქტიკაში.
ვიდეო: მოცვის სამკურნალო თვისებები
რა თქმა უნდა, ბევრმა იცის, რომ მოცვი ძალიან ღირებული კენკრაა. თუმცა, ყველას არ შეუძლია უპასუხოს, თუ რატომ არის ეს სასარგებლო. გეპატიჟებით ერთად გაერკვნენ - მოდით ვისაუბროთ ჩირის სარგებლობასა და მავნებლობაზე.
კალორიული შემცველობა და ქიმიური შემადგენლობა
იმისათვის, რომ გაიგოთ, რა ღირებულებას მოაქვს ეს კენკრა ორგანიზმს და რა უარყოფითი ფენომენების პროვოცირება შეუძლია მას, უნდა გაითვალისწინოთ რა ნივთიერებებს შეიცავს იგი. 100 გრ კენკრა შეიცავს შემდეგ ელემენტებს.
ვიტამინები:
- E (ტოკოფეროლი) - 1,07 მგ;
- K - 3,8 მგ;
- B1 (თიამინი) - 0,01 მგ;
- B2 (რიბოფლავინი) - 0,02 მგ;
- 5 საათზე ( პანტოთენური მჟავა) - 0,22 მგ;
- B6 (პიროდოქსინი) - 0,04 მგ;
- PP (ნიაცინი) - 0,99 მგ;
- B4 (ქოლინი) - 4 მგ;
- თან ( ასკორბინის მჟავა) - 0,2 მგ;
მაკრონუტრიენტები:
- K (კალიუმი) - 40 მგ;
- Ca (კალციუმი) - 10 მგ;
- მგ (მაგნიუმი) - 5 მგ;
- Na (ნატრიუმი) - 3 მგ;
- P (ფოსფორი) - 8 მგ;
მიკროელემენტები:
- Fe (რკინა) - 0,53 მგ;
- Mn (მანგანუმი) - 0,27 მგ;
- Cu (სპილენძი) - 0,08 მგ;
- სე (სელენი) - 0,5 მკგ;
- თუთია (თუთია) - 0,11 მგ.
გარდა ამისა, ისინი ასევე შეიცავს ლუტეინს და ზეაქსანტინს. მსუქანებიდან გაჯერებული მჟავებიარსებობს პალმიტის და სტეარინის მჟავები, ოლეინის მჟავა მონოუჯერი მჟავებს შორისაა, ლინოლეინის და ლინოლენის მჟავა კი პოლიუჯერიებს შორის. 
პროდუქტის კვებითი ღირებულება შემდეგია:
- ცილები - 4,8 გ;
- ცხიმი - 0 გ;
- ნახშირწყლები - 38 გ.
Მნიშვნელოვანი!ცილების და ნახშირწყლების კალორიული შემცველობა და რაოდენობა განსხვავდება იმისდა მიხედვით, მოცვი ტკბილია თუ არა. დიდი რაოდენობით შაქრის დამატებული მოცვი შეიძლება შეიცავდეს 300 კკალზე მეტს და 70 გ ნახშირწყლებს და 1 გ-ზე ნაკლებ ცილას.
სასარგებლო თვისებები
თუ ყურადღებით შეისწავლით კენკრის შემადგენლობას, ცხადი გახდება, რომ გამხმარი ფორმით ის არანაკლებ სასარგებლოა, ვიდრე ახალი ფორმით - მას აქვს სასარგებლო გავლენა აქტივობაზე. გულ-სისხლძარღვთა სისტემისკერძოდ, ხდის სისხლძარღვების კედლებს უფრო ძლიერ და ელასტიურს, ხოლო სისხლის მიმოქცევას უფრო ინტენსიურს.
Cranberry ეფექტურად უმკლავდება ვირუსებს და ბაქტერიებს, რომლებიც მრავლდებიან ორგანიზმში, აჩერებენ მათ განვითარებას. კენკრა არის შესანიშნავი ანტიოქსიდანტი, რომელიც ეხმარება აღმოფხვრას მძიმე მეტალები, მავნე ნივთიერებები, ცუდი ქოლესტერინი. 
ის ასევე აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობას. მასში შემავალი E ვიტამინის წყალობით, მოცვის მოხმარება დადებითად მოქმედებს კანის, თმისა და ფრჩხილების მდგომარეობაზე.
კარგია რაციონში ჩართვა მათ, ვისაც აქვს შარდსასქესო სისტემის პრობლემები, კერძოდ, აქვს ცისტიტი, ანთებითი დაავადებები. გამოყენება მოცვის წვენიდა ექიმები გირჩევენ წვენს როგორც დამატებითი მეთოდითერაპია მედიკამენტებთან ერთად.
თუ დაავადება მხოლოდ საწყისი ეტაპიდა არ მქონდა დრო, რომ განვითარდეს ბევრი, მაშინ Cranberry სასმელები, მკვლელობა პათოგენური მიკრობები, საშუალებას გაძლევთ სწრაფად გაუმკლავდეთ წარმოქმნილ დისკომფორტს და თავი დააღწიოთ პრობლემას.
გამხმარი კენკრა დადებითად მოქმედებს მუშაობაზე ნერვული სისტემა, მატონიზირებელი და მასტიმულირებელი ტვინის აქტივობა. ის აუმჯობესებს მეხსიერებას და აუმჯობესებს განწყობას.
ამ კენკრის წვენში არსებული მჟავა ხელს უწყობს დეპრესიისა და სტრესის შემცირებას. ასევე არსებობს მოსაზრება, რომ ამ კენკრის რეგულარული მოხმარება ამცირებს ავთვისებიანი სიმსივნის რისკს. 
მოკლედ რომ ვთქვათ, გამხმარი მოცვი შეიძლება ჰქონდეს შემდეგი სასარგებლო ეფექტი ადამიანის სხეულზე:
- ანტიოქსიდანტი;
- ანტივირუსული;
- აღდგენითი;
- მატონიზირებელი;
- ანტისეპტიკური;
- ანტიბაქტერიული.
Იცოდი? პირველი ევროპელები, რომლებიც დასახლდნენ ამერიკაში, მოცვი უწოდეს "მოცვი" ლიტერატურული თარგმანი- "წეროს ხილი". ფაქტია, რომ ბუჩქზე აყვავებული ყვავილები მათ ამწის თავსა და გრძელ კისერს ახსენებდა. ინგლისში, მოცვი უწოდეს "დათვი", ანუ "დათვის კენკრა", იმის გამო, რომ ამ ცხოველებს უყვარდათ ქეიფი.
შესაძლებელია თუ არა ჭამა
გამხმარი მოცვის ჭამა ყველას არ შეუძლია. ქვემოთ შეგიძლიათ იხილოთ კატეგორიის ადამიანების სია, ვისთვისაც ის უკუნაჩვენებია. ახლა უფრო დეტალურად განვიხილავთ, კარგია თუ არა მოცვი ორსულებისთვის, ლაქტაციის პერიოდში, დიაბეტით დაავადებულთათვის და მათთვის, ვისაც ჭარბი წონის პრობლემა აქვს. 
ორსულობისა და ძუძუთი კვების პერიოდში
ქალის ცხოვრებაში არის ეტაპები, როდესაც მან მკაცრად უნდა აკონტროლოს დიეტა და აკონტროლოს ყველა პროდუქტი, რომელსაც მოიხმარს, რადგან მასზეა დამოკიდებული ბავშვის ჯანმრთელობა.
როცა დედა ახლახან ფეხმძიმეა, მისთვის რეკომენდებულია მოცვი. ქალისთვის ეს კარგია, რადგან აძლიერებს დასუსტებულ იმუნიტეტს, აუმჯობესებს კანის, თმისა და ფრჩხილების მდგომარეობას, რომლებიც ასევე განიცდიან ამ პერიოდში ვიტამინების ნაკლებობას.
ის სასარგებლო იქნება ბავშვისთვის, რადგან აძლიერებს სისხლის მიმოქცევას, მათ შორის მენჯის ორგანოებში, რაც ნიშნავს, რომ ის პლაცენტაში გადაიცემა. საკმარისი რაოდენობით ნუტრიენტებიდა ჟანგბადი.
მიუხედავად სარგებლისა, ორსულმა უნდა მიმართოს გინეკოლოგს, სანამ დაიწყებს რეგულარულად ჭამას აღწერილი კენკრის. მაგრამ მეძუძურ დედებს ამ პროდუქტის გამოყენების უფლება აღარ აქვთ. 
მოგეხსენებათ, პედიატრები ქალბატონებს ურჩევენ, ამ დროს რაციონიდან ყველა წითელი საკვები გამორიცხონ, რადგან ეს იწვევს ალერგიული რეაქციებიდა დიათეზი ბავშვში.
Მნიშვნელოვანი! აუცილებელია სრულად მომწიფებული ხილის ჭამა, რადგან ისინი შეიცავს მაქსიმალური თანხაღირებული ელემენტები. შეგიძლიათ შეამოწმოთ მწიფეა თუ არა მოცვი მარტივი გზით- კენკრა მაგიდაზე დაყარეთ. მწიფე Cranberry უნდა bounce.
დიაბეტისთვის
დიაბეტით დაავადებულთათვის ასევე სასარგებლოა ამ კენკრის მირთმევა, ოღონდ თავისით გამხმარი, შაქრის დამატების გარეშე. მცირე დოზებით მას შეუძლია გაათანაბროს სისხლში შაქრის დონე და გაააქტიუროს ინსულინის წარმოება.
წონის დაკლებისას
ადამიანები, რომლებსაც აწუხებთ ჭარბი წონა, ან ისინი, ვინც ყურადღებით აკვირდებიან თავიანთი ფიგურის მდგომარეობას, ალბათ იციან მოცვის დიეტის არსებობა. 
განმტვირთავია და საშუალებას გაძლევთ მოკლე დროში გაიმკაცროთ ფიგურა - ამოიღოთ მოშვებული მუცელიგვერდები, ამოიღეთ ზედმეტი სითხე. კარგია მასზე ჯდომა ხანგრძლივი არდადეგების და ქეიფის შემდეგ, შემცველი კერძების გამოყენებით დიდი რიცხვიმსუქანი
მეცნიერებმა შემთხვევით გაიგეს, რომ მოცვის სასმელები ეფექტურია ცხიმების წვისას, როდესაც ადამიანთა ჯგუფის ტესტირება ქოლესტერინის შესამცირებლად.
მათ გაუკვირდათ, როდესაც აღმოაჩინეს, რომ მოცვის წვენის ყოველდღიური მოხმარება არა მხოლოდ ამცირებს სისხლში მავნე ნივთიერების დონეს, არამედ ამცირებს ტესტირებულთა სხეულის წონას. და მიუხედავად იმისა, რომ კვლევის შედეგები საკამათო იყო, ფაქტი ფაქტად რჩება, რომ მოცვის წვენი ძალიან სასარგებლოა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ჯანმრთელობისა და ფუნქციონირებისთვის.
დიეტის არსი მდგომარეობს იმაში, რომ დალიოთ 5-დან 7-მდე ჭიქა მოცვის წვენი და 1,5 ლიტრი წყალი დღეში სამი დღის განმავლობაში და მოერიდოთ მყარი საკვების მიღებას. მოცვის დიეტა ყველასთვის შესაფერისი არ არის და მოკლევადიანი ეფექტი აქვს. 
მასზე დაჯდომამდე საჭიროა ექიმთან კონსულტაცია. თუ ადამიანს სურს მიაღწიოს თხელი ფიგურა on დიდი დრო, მაშინ მან უნდა შეიტანოს დიეტაში მოცვის სასმელები და კვება ჯანსაღ კვებასთან ერთად.
როგორ მოვამზადოთ ხმელი მოცვი სახლში
მოცვის გაშრობის სამი გზა არსებობს:
- ბუნებრივი - მზისა და ქარის ქვეშ;
- ღუმელში;
- საშრობში.
Მნიშვნელოვანი!გასაშრობად უნდა აირჩიოთ დიდი კენკრა, რომელსაც აქვს გაზრდილი წვნიანი.
ბუნებრივი გაშრობის პროცესი რამდენიმე კვირა გაგრძელდება. ამისათვის კენკრა უნდა დაალაგოთ, გარეცხოთ და გაშრეს, შემდეგ კი დადოთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე ჰორიზონტალურ ზედაპირზე.
შემდეგი, საცხობი ფურცელი ან უჯრა უნდა განთავსდეს დაჩრდილულ ადგილას ქვეშ ღია ცის ქვეშ, რომელიც კარგად არის გაბერილი ჰაერით. 
ეს ასევე შეიძლება იყოს აივანი ან ფანჯრის რაფა ბინაში, მაგრამ არა ის, ვინც დიდი ხნის განმავლობაში ექვემდებარება მზის პირდაპირ სხივებს. უფრო სწრაფად და მოსახერხებელი გზითშრება ღუმელში და საშრობით.
ღუმელში გასაშრობად მიჰყევით ამ ნაბიჯებს:
- დაალაგეთ 1 კგ კენკრა, გარეცხეთ და გააშრეთ.
- შეურიეთ ორი ჭიქა შაქარი და ერთი ჭიქა წყალი.
- მოხარშეთ კენკრა დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გაიბზარება.
- საცხობ ფირფიტას დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი.
- გადაწურეთ სიროფი (გამოადგება კომპოტის დასამზადებლად).
- კენკრა თანაბრად გადაანაწილეთ საცხობ ფირფიტაზე.
- გააშრეთ 5-6 საათის განმავლობაში 60 °C ტემპერატურაზე, დროდადრო ურიეთ.
Იცოდი? გასული საუკუნის 80-იანი წლებიდან მოცვის წვენს იყენებდნენ, როგორც იაფ და ამავდროულად საკმაოდ დამაჯერებელ სისხლის შემცვლელს ფილმების გადაღებისას.
ხილისა და კენკრის სპეციალურ საშრობში გაშრობის პროცესი გაცილებით მარტივი და სწრაფია:- დაალაგეთ კენკრა, გარეცხეთ და გააშრეთ.
- თანაბრად გადაანაწილეთ ლანგარებზე.
- დაარეგულირეთ ტემპერატურა 55 °C-მდე.
- გააშრეთ 30-40 წუთის განმავლობაში.
როგორ გამოვიყენოთ და რისი მომზადება შეიძლება
ხმელი მოცვი კარგავს მჟავას და იძენს სიტკბოს. ამ ფორმით, კენკრა ყველაზე ხშირად გამოიყენება სწრაფი საუზმის მოსამზადებლად, მაგალითად, შვრიის ფაფას, მიუსლის, ბლინების, კასეროლების და ა.შ. ასევე შედის ზოგიერთ სალათში ახალი ბოსტნეულით და ხილით, სოუსებითა და მუსებით.
მისგან ამზადებენ დესერტებს - მოცვი შაქარში, შოკოლადში, შიგთავსად ჩაყრიან ნამცხვრებში, ღვეზელებში, ნამცხვრებში, მაფინებში. მოცვის ჩირის გამოყენების კიდევ ერთი გავრცელებული მეთოდია სასმელების მომზადება: ხილის სასმელი, წვენი, კომპოტი, კვაზი, ჟელე, ჩაი, სმუზი. იგი ასევე გამოიყენება დისტილერიის წარმოებაში.
სად და როგორ შეინახოთ
გამხმარი მოცვის შენახვა შესაძლებელია ოთახის პირობები. ის უნდა მოთავსდეს სქელი ნატურალური ქსოვილისგან დამზადებულ ჩანთაში ან ჰერმეტულად დალუქულ მინის ჭურჭელში და შემდეგ მოათავსოთ ისეთ ადგილას, სადაც მზის შუქი და ტენიანობა არ შეაღწევს. 
პროდუქტის შენახვის ვადაა 1 წელი. თუ მოცვი არ არის მთლიანად გამხმარი, მაგრამ გამხმარი, მაშინ მათი შენახვა დასჭირდება მაცივარში მინის ან პლასტმასის ჭურჭელში თავსახური.
უკუჩვენებები და ზიანი
გამხმარი მოცვი საზიანოა მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ის მიიღება ზომების გარეშე - შეიძლება განვითარდეს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემები, კერძოდ, გასტრიტი და წყლული.
უკუნაჩვენებია ადამიანებისთვის:
- ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის მქონე;
- კუჭის წყლულის გამწვავების დროს;
- მაღალი მჟავიანობით;
- თან სერიოზული დაავადებებიღვიძლი;
- ძუძუთი კვება.
ხმელი კენკრა არ უნდა მიირთვათ 3 წლამდე ასაკის ბავშვებს. ეს შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს მათ არასრულად ჩამოყალიბებულზე საჭმლის მომნელებელი სისტემა, და ასევე გამოიწვიოს ალერგიის განვითარება. 
მიზანშეწონილია მოცვის სასმელების დალევა ჩალის მეშვეობით, რადგან მათში შემავალი ნივთიერებები იწვევს კბილის მინანქრის განადგურებას.
ამდენად, ჩირი მოცვი არის ჯანსაღი პროდუქტი, რომელიც უნდა შევიდეს რაციონში, განსაკუთრებით შემოდგომა-ზამთრის პერიოდში, ორგანიზმის შესავსებად. აუცილებელი ვიტამინებიდა მინერალები და გაძლიერება იმუნური სისტემა.
Იცოდი? პირველი ლიტრი მოცვის წვენი ამერიკელებმა მოამზადეს 1683 წელს.
ის შეიძლება მიირთვათ უბრალო, შაქრის დამატებით, ან შეურიოთ კერძებსა და ცომეულს. კენკრის შეტანამდე ყოველდღიური მენიუთქვენ უნდა გაეცნოთ მისი გამოყენების უკუჩვენებებს.
ხილი და კენკრა დაბალანსებული დიეტის მნიშვნელოვანი ნაწილია. ერთ-ერთ მათგანს ჯანსაღი პროდუქტებიეხება მოცვი. ხმელი მოცვი არის ღირებული ჩირი იმის გამო უზარმაზარი რაოდენობამასში სასარგებლო ნივთიერებები. ბუნებრივი კონსერვანტი, ბენზოინის მჟავა, კენკრაში დიდი ხნის განმავლობაში ინარჩუნებს ყველა ვიტამინს და მინერალს. მაშასადამე, გამომშრალ მოცვს ისეთივე სასარგებლო თვისებები აქვს, როგორც ახალს. მადლობა თქვენი ღირებული თვისებები, იგი გამოიყენება დაბალანსებული დიეტა, კოსმეტოლოგია და ტრადიციული მედიცინა.
ძირითადი მახასიათებლები
მცენარე მიეკუთვნება აყვავებული მარადმწვანე ბუჩქების ჯგუფს, ხურმასებრთა ოჯახისა. ხმელი ან ხმელი მოცვი არის სპეციალური ტექნოლოგიით გამომშრალი პროდუქტი. ხმელი მოცვის გემო სასიამოვნო და ტკბილია, კენკრა წითელი ფერისაა, აქვს სფერული ფორმა, არ ეწებება ერთმანეთს და აქვს სასიამოვნო და მდიდარი არომატი.
მცენარეს უყვარს ზომიერი კლიმატი, გავრცელებულია მთელ რუსეთში და ხშირად გვხვდება ჭაობიან ადგილებში. ასეთი კენკრის ზომა შეიძლება 16 მმ-ს მიაღწიოს. კენკრა გროვდება შემოდგომაზე - სექტემბრის დასაწყისიდან ნოემბრის ბოლომდე.
ქიმიური შემადგენლობა და კვებითი ღირებულება
ხმელი მოცვი საკუთარი გზით ქიმიური შემადგენლობამდიდარია ვიტამინებით და ა.შ. მცენარე შეიცავს სხვა მჟავებს, ასევე პექტინებს და. ხილში რაოდენობის მიხედვით მოცვი ტოლია და. სხვათა შორის მნიშვნელოვანი ვიტამინებიკენკრა შეიცავს და. კვებითი ღირებულება შეადგენს 308 კკალს 100 გრამ პროდუქტზე, რაც უდრის დღიური ნორმის 15,4%-ს. ეს არის უნიკალური პროდუქტი, რომელშიც ყველა სასარგებლო ნივთიერება ინახება დამუშავებისა და გაშრობის დროს. ცილის შემცველობა ხმელ მოცვიში არის 0,07 გ, ნახშირწყლები – 83 გ, ცხიმები – 1,4 გ, დიეტური ბოჭკოები – 5,8 გ, – 0,1 გრამი ასევე შეიცავს სასარგებლო მინერალებს, როგორიცაა, და.
ზომიერი გამოყენებაკენკრა ხელს შეუწყობს სხეულის გაახალგაზრდავებას, გააძლიერებს იმუნურ სისტემას და გააუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას.
სასარგებლო თვისებები
ხმელი მოცვი ბევრი სასარგებლო თვისებაა. პირველ რიგში, კენკრა ძლიერია, რომელიც ხელს უშლის თავისუფალი რადიკალების წარმოქმნას ორგანიზმის უჯრედებში. ეს დადებითად მოქმედებს ჯანმრთელობაზე და აახალგაზრდავებს ორგანიზმს.
კენკრა შეიცავს ბევრს სასარგებლო ვიტამინებიდა მინერალები. კენკრაში ნაპოვნი ვიტამინი C აძლიერებს იმუნურ სისტემას და იცავს ორგანიზმს ვირუსული ინფექციებიდა გაციება. ზე მაღალი ტემპერატურა მოცვის ჩაიეფექტურად ეხმარება გაციების წინააღმდეგ ბრძოლაში. ეს არის იმის გამო, რომ ასეთი სასმელი შლის მავნე ნივთიერებებიოფლითა და შარდით, რის შედეგადაც სხეულის ტემპერატურა იკლებს და ორგანიზმი იწმინდება.
ქალებისთვის, რომლებსაც აწუხებთ ისეთი უსიამოვნო ინტიმური დაავადება, როგორიც არის ცისტიტი, სასარგებლოა მოცვის წვენის მიღება საწყის სტადიაზე და მოწინავე ქრონიკული ფორმითაც კი. დაავადების პრევენციისა და პროფილაქტიკისთვის სასარგებლოა ყოველდღიურად 1,5 ჭიქა წვენის დალევა.
კენკრა ხელს უწყობს სისხლძარღვების მდგომარეობის გაუმჯობესებას C და PP ვიტამინების შემცველობის გამო. მისი რეგულარული გამოყენება ხელს უშლის ნადების წარმოქმნას, თრომბების წარმოქმნას და ვარიკოზულ ვენებს, ასევე აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს და ზრდის მათ ელასტიურობას. ასევე, პროდუქტი აუმჯობესებს ნაყოფის სისხლის მიმოქცევას ორსულობის დროს.
გამხმარი მოცვი გამოიყენება როგორც ბუნებრივი ანტიბიოტიკი ტანინის შემცველობის გამო - ორგანული ნივთიერებები, რომელსაც აქვს დამაკავშირებელი ეფექტი და ორგანიზმიდან გამოაქვს ბაქტერიები და ვირუსები. კენკრას ჩირქის დროსაც მიირთმევენ კანის დაავადებები, ლიქენი, სკროფულა, კანის ართრიტი და ფსორიაზი.
ხმელი მოცვის ჭამა ასევე სასარგებლოა შემდეგი დაავადებების დროს:
- პრობლემების შემთხვევაში შარდის ბუშტი(კენკრა ბლოკავს დარტყმას მავნე ბაქტერიები);
- ჩამოყალიბების რისკის ქვეშ კიბოს უჯრედებიკუჭში, წყლულების დროს (ბუნებრივი ანტიბიოტიკი აქრობს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის კედლებზე არსებულ ბაქტერიებს);
- ცუდი საჭმლის მონელებით და სუსტი მადით;
- სისხლდენის დარღვევებისთვის;
- ფიზიკური აქტივობის და გონებრივი მუშაობის დაქვეითებით;
- მჟავიანობის დონის დისბალანსით;
- კოლიტის, გასტრიტის და პანკრეასის ანთების დროს (თერმული დამუშავების შემდეგ).
როგორც ბუნებრივი ანტიოქსიდანტი, გამხმარი მოცვი ხელს უშლის ადრეულ დაბერებას თავისუფალ რადიკალებს ებრძვის. მართლაც, ასაკთან ერთად, ორგანიზმში თავისუფალი რადიკალების დაგროვება გავლენას ახდენს ორგანიზმში უჯრედულ მეტაბოლიზმზე და შეიძლება გამოიწვიოს განვითარების პროვოცირება. სხვადასხვა დაავადებები. ამიტომ, ძალიან სასარგებლოა პროდუქტის გამოყენება კანის, თმისა და ფრჩხილების რეგენერაციისთვის. კენკრა ხელს უწყობს წვრილი ნაოჭების მოცილებას და ხელს უწყობს კანის მსუბუქ ლიფტინგ ეფექტს. Cranberry ასევე ეფექტურად ეხმარება ამოიღონ წითელი ლაქები, pimples და გამონაყარი სახეზე. კენკრის სასარგებლო ეფექტს იგრძნობენ ადამიანები, რომლებსაც აქვთ ცხიმიანი კანი, მუშაობის ნორმალიზების გამო ცხიმოვანი ჯირკვლები. როდესაც ხმელი მოცვი გამოიყენება გარედან, ქერტლი ქრება და თმა რბილი ხდება. პროდუქტის რეგულარული გამოყენებისას ძვლები და კბილები ძლიერდება, ჩირი ასევე ხელს უშლის კარიესის განვითარებას და კბილის ქვის გაჩენას. როდესაც მიირთმევთ მოცვი თავისთან ერთად სამკურნალო ეფექტიიზრდება.
უკუჩვენებები და ზიანი
ნებისმიერი პროდუქტი სასარგებლოა ზომიერად მოხმარებისას. ამიტომ, კენკრის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება უარყოფითი გავლენა მოახდინოს ჯანმრთელობაზე. თუ მოცვი ბოროტად გამოიყენებთ, შეიძლება გასტრიტი და პეპტიური წყლული დაგემართოთ. გარდა ამისა, პროდუქტში შემავალმა მჟავებმა შეიძლება დააზიანოს კბილის მინანქარი. პროდუქტი ასევე შეიცავს დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებს.
ხმელი მოცვის გამოყენების უკუჩვენებები არსებობს მათთვის, ვისაც აქვს პეპტიური წყლული, ღვიძლის დაავადებებით და თორმეტგოჯა ნაწლავი, გაზრდილი დონემჟავიანობა ორგანიზმში. არ არის რეკომენდებული კენკრის ჭამა, თუ გაქვთ გულძმარვა, გასტრიტი, ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა და კბილის მინანქრის პრობლემა.
ბევრ დედას აქვს კითხვები ბავშვებისთვის მოცვის სასარგებლო თვისებების შესახებ. ექსპერტები არ გირჩევენ კენკრის მიცემას სამ წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის. რეკომენდირებულია პროდუქტის დიეტაში შეყვანა თანდათანობით სამი წლის შემდეგ ალერგიის თავიდან ასაცილებლად. მეძუძური დედებისთვის ხმელი მოცვის ჭამა ტაბუდადებულ პროდუქტად ითვლება.
კულინარიული გამოყენება
კულინარიაში ხმელი მოცვი ხშირად გამოიყენება მუსებისა და სოუსების საფუძვლად. ჩირსაც ხშირად უმატებენ წვენს ან. შესანიშნავი კერძი იქნება ცომეული კენკრის დამატებით. ტრადიციულად, ჩირს უმატებენ პილაფს, ფაფებს, სალათებსა და გვერდით კერძებს, მიირთმევენ ყველით ან ხორცის კერძებთან ერთად.
სამზარეულო სახლში
გასაყიდად, მოცვის ხმელი ხილი ხშირად ძალიან ტკბილია. უფრო სასარგებლო და ნატურალური პროდუქტიშეძენა შესაძლებელია სახლში. ხმელი მოცვის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა აირჩიოთ ყველაზე ახალი კენკრა. რეკომენდირებულია აირჩიოთ კენკრა მომზადებისთვის, რომელიც მუქი წითელი ფერისაა ტკბილი და მჟავე გემოთი. თუ კენკრა რბილი და დანაოჭებულია, ეს ნიშნავს, რომ ისინი ახალი არ არის. გაზქურაზე უნდა მოათავსოთ დიდი ტაფა, დაუმატოთ 340 გრ ახლად გარეცხილი კენკრა, 1 ჭიქა და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ამის შემდეგ, ნარევი უნდა გააჩეროთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, აურიეთ. გააცივეთ მოცვი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. მოცვი მოათავსეთ პერგამენტით და ქაღალდის პირსახოცებით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. კენკრა შედგით ღუმელში 6-8 საათით 65 ⁰C ტემპერატურაზე, ნელ გაზქურაში ან ელექტრო საშრობით.
ჯანჯაფილი, 3 ს.კ. კოვზები მოცვის კონცენტრირებული წვენი,. მიღებულ ნარევს ადუღებენ 10 წუთის განმავლობაში და სვამენ მთელი დღის განმავლობაში.
ამრიგად, გამხმარი სასწაული მოცვი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას. რეგულარული გამოყენებაეს პროდუქტი სასარგებლო გავლენას მოახდენს თქვენს ჯანმრთელობაზე და მოგცემთ ენერგიასა და ენერგიას.
გამხმარი მოცვი პრაქტიკულად არ კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს. ასევე მდიდარია ლეიკოანტოციანინებით, ფენოლის მჟავებით, კატეხინებით, ბეტაინით. შეიცავს ცილებს – 0,07 გ, ცხიმებს – 1,4 გ, ნახშირწყლებს – 83 გ, საკვები ბოჭკოვანი– 5,8, მონო- და დისაქარიდები – 65 გ, გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები – 0,1. ვიტამინები: PP, B1, B2, B5, B6, C, E, K, ქოლინი. მაკრო და მიკროელემენტები: მაგნიუმი, კალციუმი, რკინა, თუთია, ნატრიუმი, სპილენძი, კალიუმი, მანგანუმი, ფოსფორი, სელენი. ბენზოინის მჟავა ღირებული ბუნებრივი კონსერვანტია.
როგორ მოქმედებს ის სხეულზე?
ამ გემრიელ პროდუქტს აქვს სასარგებლო თვისებები: ანტისეპტიკური, სიცხის დამწევი, ანთების საწინააღმდეგო, სკორბუტური, ჰიპოტენზიური, ანტისკლეროზული. დადებითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირებაზე, წყალ-მარილის ცვლაზე და ნერვული სისტემის მდგომარეობაზე. ასტიმულირებს პანკრეასის, თირკმელების, ღვიძლის ფუნქციონირებას, აუმჯობესებს საჭმლის მონელების პროცესებს. ზრდის ორგანიზმის თავდაცვას, აფერხებს მავნე ბაქტერიების ზრდას და მავნე ზეგავლენას ახდენს Vibrio cholerae-ზე.
ეფექტურად აქრობს გაციების სიმპტომებს: ხველა, ცხვირიდან გამონადენი, ცხელება. ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას, აუმჯობესებს სისხლის შემადგენლობას და სისხლძარღვთა მდგომარეობას. აქვს შარდმდენი ეფექტი და აქვს სასარგებლო გავლენა სამუშაოზე შარდსასქესო სისტემა. ხსნის რევმატიზმის, ცისტიტის, ასციტის, ცხელების მტკივნეულ სიმპტომებს.
ხმელი მოცვი სასარგებლოა სიმსუქნისა და წონის დაკლებისთვის, რადგან აძლიერებს გამოყოფას კუჭის წვენიაჩქარებს საჭმლის მონელების პროცესებს, შლის ზედმეტ სითხეს, აუმჯობესებს ნაწლავის მოძრაობას და ასუფთავებს ნაწლავებს.
იგივე თვისებები აქვს გამხმარ მოცვი შაქარს. მას სხვანაირად ამზადებენ: კენკრას ადუღებენ მოცვის წვენში შაქრის დამატებით, შემდეგ აორთქლებენ ღუმელში +60 ტემპერატურაზე 4-6 საათის განმავლობაში.
როგორ ავირჩიოთ სწორად
მოცვის ჩირი უმჯობესია შეიძინოთ აფთიაქში, სპეციალურ შეფუთვაში, სადაც მითითებულია ვარგისიანობის ვადა და გამოყენების ინსტრუქცია. მაღაზიებში შეეცადეთ შეიძინოთ ვაკუუმურ შეფუთვაში. თუ მას იღებთ წონით ან შეფუთული პლასტმასის კონტეინერები, მაშინ ამ შემთხვევაში ღირს ყურადღების მიქცევა გარეგნობა. კენკრა უნდა ჰქონდეს მდიდარი მუქი წითელი ან წითელი ყავისფერი ფერი. დაუშვებელია დანაოჭებული, გატეხილი ან ცუდად გამხმარი ხილის არსებობა. უმჯობესია არ მიიღოთ რბილი და დაუმუშავებელი. რაც უფრო მშრალია მით უკეთესი. მაღალი ხარისხის პროდუქტს აქვს ტკბილი და მჟავე გემო და სუსტი არომატი.
შენახვის მეთოდები
გამხმარი მოცვი ინახება ბნელ, მშრალ ოთახში, არაუმეტეს +25 ტემპერატურაზე. ასეთ პირობებში ის 24 თვის განმავლობაში არ კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს. შესაძლებელია მაცივარში შენახვა ორ წლამდე.
რა უხდება მას კულინარიაში?
ხმელი მოცვი ჩაისთვის პოპულარული ვიტამინის დანამატია. მის საფუძველზე მზადდება სხვადასხვა სასმელი: ხილის სასმელები, კომპოტები, ჟელე, კვაზი. ასევე გამოიყენება როგორც დაშაქრული ხილი მაფინების, ფუნთუშების, ფუნთუშების დასამზადებლად, საკონდიტრო ნაწარმი. გამხმარი კენკრა გამოიყენება კულინარიული შედევრების გასაფორმებლად და გამოიყენება როგორც დამოუკიდებელი კერძი.
ემსახურება როგორც მოცვის მუსის, ხორცის, ფრინველის და თევზის სოუსების საფუძველს. ეს არის პილაფის ქონდარი ინგრედიენტი, რომელსაც ღორის სტეიკთან ერთად მიირთმევენ, კრემიანი ყველი, ქათამი.
პროდუქტების ჯანსაღი კომბინაცია
ხმელი მოცვი გამოიყენება სათანადო კვება, და არის შემადგენელი ნაწილიაბევრი დიეტა წონის დაკლებისთვის. ასევე გამოიყენება როგორც მსუბუქი ვიტამინის საჭმელი. დაემატა მუსლი, თეფშები, ბოსტნეულის ჩაშუშული, ფაფები და გვერდითი კერძები.
შერწყმულია ნაგლინი შვრია, წიწიბურა, ბრინჯი, ფეტვი, კუსკუსი და ა.შ. ასევე სანელებლებით, თხილით, ჩირით და უცხიმო ხაჭო. სალათებში მოცვი ჰარმონიულია ხილთან და ბოსტნეულთან. გასახდელად, როგორც წესი, გამოიყენება ბალზამიანი ძმარი ან იოგურტი.
წონის დაკლებისთვის შესანიშნავი ეფექტი აქვს მოცვის დიეტას: ხმელი მოცვის კომპოტი უშაქროდ, მიიღეთ ნახევარი ჭიქა საუზმემდე. პროდუქტებზე არანაირი შეზღუდვა არ არსებობს, გარდა მცირე ულუფებით მოხმარებისა, დღეში 5-6-ჯერ მიღების სიხშირით. შემწვარი და ცხიმიანი საკვები გამორიცხულია. ერთ კვირაში იკლებს 2-3 კგ-ს.
წონის დაკლებისთვის კარგია მოცვის კოქტეილი: ხმელი მოცვის კომპოტი – 250 გრ. მინერალური წყალი– 1,5 ლ, ერთი ლიმონის წვენი – 50 მლ, მოცვის წვენის კონცენტრატი – 3 ს.კ. კოვზები, ჯანჯაფილი, დარიჩინი, მუსკატის კაკალი. ყველაფერი აურიეთ და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. ამ ნარევს სვამენ მთელი დღის განმავლობაში. მეტი ეფექტისთვის უარი უნდა თქვათ ჭამაზე და ეს პროცედურა თვეში ერთხელ ჩაიტაროთ. დღეში 1-2 კგ-ს დაიკლებთ.
მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ 1 ჩ.კ. შეიცავს 5 გ გამხმარი კენკრა, 1 ს.კ. ლ. – 17 გ ერთი პორცია არ უნდა აღემატებოდეს 40 გ.
უკუჩვენებები
სიფრთხილით მაღალი მჟავიანობის, გასტრიტის, კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულების, ღვიძლის პრობლემების დროს.
გამოყენება მედიცინასა და კოსმეტოლოგიაში
სამკურნალო მიზნებისთვის გამოიყენება ჰიპერტენზიის, სტენოკარდიის დროს, კორონარული დაავადებათრომბოზი, ათეროსკლეროზი, ადისონის დაავადება, ასციტი, მეტაბოლური დარღვევები, ცხელება, დიათეზი, რევმატიზმი, სახსრების პრობლემები. რეკომენდებულია იმუნიტეტის ასამაღლებლად, ქოლესტერინის შესამცირებლად, ორგანიზმის ტოქსინების გასაწმენდად, სისხლძარღვების მდგომარეობისა და სისხლის შემადგენლობის გასაუმჯობესებლად. ინიშნება კანის დაავადებების დროს და მულტივიტამინის სახით.
გამოიყენება შარდსასქესო სისტემის სამკურნალოდ. ხმელი მოცვი, დაქუცმაცებული ბლენდერში, ასრულებს ანტისეპტიკის ფუნქციას: ასუფთავებს ჩირქოვანი ჭრილობები, ხელს უწყობს განკურნებას.
კოსმეტოლოგიაში, გამხმარი მოცვის დეკორქცია გამოიყენება ლოსიონების სახით, რომლებიც კარგად ასუფთავებენ. გამოიყენება როცა ანთებითი პროცესები, აკნე. ფორების შევიწროებასა და ცხიმოვანი ჯირკვლების ფუნქციების შესამცირებლად, დეკორქციისგან დამზადებული ყინულის კუბებით გახეხვა გვეხმარება.
2 აგვისტო, 2018 წელი
ადრე, მოცვი შეიძლება მიირთვათ ჭაობიან ადგილებში მცხოვრებ ადამიანებს, სადაც ისინი აგროვებდნენ. დღეს, საბედნიეროდ, სუპერმარკეტებში იყიდება გაყინული და გამხმარი მოცვი. მჟავე კენკრის სარგებელი და ზიანი ექსპერტებმა შეისწავლეს. თუ გიყვართ მოცვი, შეგიძლიათ იცოდეთ ამის შესახებ.
ლოყებაწითლებული სილამაზე
მოცვი ჩვეულებრივ საკუჭნაო კენკრას უწოდებენ. მინერალები, ყველა სახის ვიტამინები, მიკრო და მაკროელემენტები. მოცვის ნაყოფს უწოდებენ ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც დადებითად მოქმედებს ადამიანის ორგანიზმზე.
მოცვის სარგებელი და ზიანი მჭიდრო კავშირშია მის შემადგენლობასთან. და ის მართლაც უნიკალური და მრავალფეროვანია.
Ქიმიური შემადგენლობა:
- მაგნიუმი;
- ტოკოფეროლი;
- კალიუმი;
- ვიტამინი B1;
- ნატრიუმი;
- რიბოფლავინი;
- ფერუმი;
- ფოსფორი;
- ქოლინი;
- სელენი;
- ასკორბინის და პანტოტენის მჟავა;
- პირიდოქსინი;
- თუთია;
- ვიტამინი PP;
- მანგანუმი;
- ვიტამინი K.
როგორც ხედავთ, შემადგენლობა მოცვისასიამოვნოდ გასაკვირი. გაშრობის დროსაც კი, კენკრა ინარჩუნებს ინგრედიენტების თითქმის ორიგინალურ კომპლექტს. კვებითი ღირებულება ახალი კენკრაუმნიშვნელოა, მაგრამ გაშრობის შემდეგ იზრდება და აღწევს 308 კილოკალორიას 100 გრ პროდუქტზე.
შენიშვნაზე! ხმელი მოცვი ემატება პილაფს, ცომეულს და სოუსებს. ასეთი ხილის საფუძველზე მზადდება ხილის სასმელები და კომპოტები.
ბევრმა ჩვენგანმა იცის, რომ ხმელი მოცვის ჭამა აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ებრძვის ვირუსებსა და ბაქტერიებს. სინამდვილეში, მოცვის სამკურნალო თვისებების ჩამონათვალი გაცილებით გრძელია. მოდით განვიხილოთ ეს უფრო დეტალურად.
ტრადიციული მკურნალები და მხარდამჭერები საუბრობენ მოცვის სამკურნალო თვისებებზე ალტერნატიული მედიცინაშეუძლია ლაპარაკი თითქმის უსასრულოდ. უპირველეს ყოვლისა, ეს არის ბუნებრივი, ძლიერი ანტიოქსიდანტი, რომელიც ხელს უწყობს ორგანიზმის გაწმენდას დაგროვილი ნარჩენებისგან ტოქსინებისა და ტოქსიკური ნაერთების სახით.
გარდა ამისა, ადამიანები, რომლებიც მოიხმარენ რამდენიმე გამხმარ მოცვი, ნაკლებად მგრძნობიარეა ვირუსული და მწვავე რესპირატორული დაავადება. ითვლება, რომ მოცვი პრევენციაა ნაადრევი დაბერება, დღეგრძელობისა და კარგი ჯანმრთელობის გასაღები.
სასარგებლო თვისებები:
- მატონიზირებელი ეფექტი სხეულზე;
- კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების ნორმალიზება;
- სისხლის შედედების გაუმჯობესება;
- კუჭის მჟავიანობის დონის სტაბილიზაცია;
- გაიზარდა მადა;
- გონებრივი შესაძლებლობების გაუმჯობესება;
- გამძლეობის გაზრდა.
შენიშვნაზე! თუ გსურთ, ხმელი მოცვი კიდევ უფრო ჯანსაღი გახადოთ, შეგიძლიათ შეუთავსოთ იგი მეფუტკრეობის ცნობილ პროდუქტს - თაფლს. ეს დელიკატესი არის პანაცეა ასი დაავადებისა და სნეულების დროს.
თუ სისტემატურად მიირთმევთ მოცვის ჩირს, შეგიძლიათ მინიმუმამდე დაიყვანოთ განვითარების რისკი გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები, გაამაგრეთ კედლები სისხლძარღვები. ექსპერტები კიდევ ერთ რამეს აღნიშნავენ სამკურნალო თვისებამოცვი - ხელს უშლის ქოლესტერინის დაფების წარმოქმნას.
Ზოგიერთი ტრადიციული მკურნალებიგამხმარი მოცვი შედარებულია ანტიბიოტიკებთან. ჩვენს ორგანიზმში მოხვედრის შემდეგ აქტიური კომპონენტები აკავშირებს ვირუსებსა და ბაქტერიებს და შლის მათ, რაც ხელს უშლის დაავადების განვითარებას.
შეგიძლიათ არა მხოლოდ დატკბეთ მოცვის საოცარი გემოთი. მათ ხშირად იყენებენ პროდუქტების მოსამზადებლად ტრადიციული მედიცინა. და კოსმეტოლოგიის სფეროში, ასეთმა პროდუქტმა იპოვა ფართო გამოყენება.
Cranberry ინფუზიები, decoctions და gruels აქვს დადებითი გავლენა მდგომარეობა curls, ფრჩხილის ფირფიტები და კანის. ჭაობის კენკრა ეხმარება გაუმკლავდეს სძულდა მუწუკებიდა აკნე.
შენიშვნაზე! Კანიფორების მეშვეობით დაბინძურებული, მათი გასამკაცრებლად და კანის გასაწმენდად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოცვის ნიღბები.
გამხმარი მოცვი ასევე ეხმარება მრავალი დაავადების მკურნალობაში დერმატოლოგიური დაავადებებიმათ შორის ჩირქის გამოყოფასთან.
შენიშვნაზე! ტრადიციული მკურნალები გვირჩევენ გამოიყენონ მოცვის რბილობი პუსტულების, ფსორიაზის, სკროფულასა და ლიქენის სამკურნალოდ. ჯერ ექიმს უნდა მიმართოთ.
გამხმარი მოცვი წარმოუდგენლად სასარგებლოა ორსულობის დროს. მომავალმა დედებმა მუდმივად უნდა შეავსონ ვიტამინებისა და მინერალების მარაგი, რათა საშვილოსნოში ბავშვი კარგად და სრულად განვითარდეს.
პირველ რიგში, მოცვი, თუნდაც გამხმარი სახით, ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას. მეორეც, ასეთი მკურნალობა ხელს შეუწყობს სხეულისგან ზედმეტი სითხის ამოღებას და შეშუპებას.
დაიმახსოვრეთ, რა სასარგებლო გავლენას ახდენს მოცვის ნაყოფი სისხლის მიმოქცევის სისტემა. მშვენიერი სქესის წარმომადგენლები, რომლებიც მოიხმარენ ჩირს, ნაკლებად მგრძნობიარეა ვარიკოზული ვენების განვითარების მიმართ.
მოცვის უცნობი მხარე
იმისთვის, რომ მოცვის კენკრისგან მხოლოდ სარგებელი მიიღოთ, უმჯობესია ხილის მოსავალი მათი სიმწიფის პერიოდში. ეს დაახლოებით სექტემბრის დასაწყისია. სუპერმარკეტში ჩირის შეძენისას ყურადღება მიაქციეთ მათ ვარგისიანობის თარიღს და გარეგნობას.
შენიშვნაზე! თუ ჩირს აქვს კაშკაშა ბზინვარება, დიდი ალბათობით, ისინი დამუშავებულია რაღაცით, რათა გააუმჯობესოს მათი პრეზენტაცია.
არ გამორიცხავს გამხმარი მოცვის უზარმაზარ სარგებელს შესაძლო ზიანიკენკრა. ყველას არ შეუძლია მოიხმაროს ასეთი დელიკატესი. მიზანშეწონილია ყოველთვის შეისწავლოთ უკუჩვენებები ან კოორდინაცია გაუწიოთ დიეტაში ახალი პროდუქტის ჩართვას ექიმთან.
უკუჩვენებების ჩამონათვალი:
- ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა;
- საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დაავადებები რეციდივის დროს;
- ლაქტაციის პერიოდი;
- 3 წლამდე ასაკის ბავშვები.
არ დაგავიწყდეთ, რომ გაშრობისას, მოცვის ნაყოფს უზარმაზარი აქვს კვებითი ღირებულებაასე რომ, არ უნდა გამოიყენოთ პრეპარატი ზედმეტად, განსაკუთრებით ჭარბი წონისკენ მიდრეკილი ადამიანებისთვის.
Ჩატვირთვა...