Dārza zemene garšīgi ar putukrējumu, saldējumu vai smilšu kūkas cepumi. Bet šai ogai ir nopietnāks mērķis, jo jauni medicīniskie pētījumi pierāda tās daudzās labvēlīgās īpašības.
Ārstēšanā izmanto dārza zemenes zarnu trakta traucējumi, vielmaiņas traucējumi, sirds un asinsvadu slimības(hipertensija, ateroskleroze, išēmiska slimība sirds), slimības vairogdziedzeris, anēmija, nieru kolikas.
Dažos gadījumos salicilskābe, kas atrodas ogās, var tikt galā ar hronisks iekaisumsāda. Ja neviens cits ekzēmas līdzeklis jums nav palīdzējis, izmēģiniet zemenes. Un maska no svaigām zemenēm ir krāšņa dabisks līdzeklis no vecuma plankumiem.
Pretmikrobu vielas, kas veido šo brīnišķīgo ogu, veiksmīgi cīnās pret bīstami mikroorganismi, tostarp gripas vīrusu un E. coli.
Zemenes ir labvēlīgas arī diabēta slimniekiem – to lietošana pazemina cukura līmeni asinīs. Ārstēšanai izmanto zemeņu sulu holelitiāze. Ieteicamā deva ir ¼ glāzes sulas no rīta pirms ēšanas. Un zemenes arī izceļ lieko ūdeni no organisma labāk nekā daudzas ķīmiskās zāles.
Uztura speciālisti iesaka ēst zemenes ogu sezonā (apmēram 3 nedēļas) neierobežotā daudzumā. Ar 1-1,5 kg dienā pietiks, lai organismu uzlādētu ar enerģiju visam nākamajam gadam. Šis padoms neattiecas uz cilvēkiem ar alerģiju pret ogām.
Ārstnieciskas īpašības piemīt ne tikai ogām. Ļoti noder arī zemeņu lapu novārījums. Tas var normalizēt asinsspiedienu, uzlabot vielmaiņas procesus un pat kalpot kā lieliska miegazāle.
Ārsti iesaka pacientiem ar anēmiju iekļaut zemenes iecienītāko ēdienu sarakstā. Svaigas ogas uzlabot hematopoēzi, palīdzēt ar asinsvadu trauslumu.
Zemenes noder arī skolēniem un studentiem. Tas satur daudz antioksidantu aktīva darbība(fisetīns utt.), stimulējot domāšanas process, uzlabojot atmiņu un novēršot smadzeņu šūnu nāvi.
Tikai 150 g zemeņu, apēdot vienā reizē, var novērst depresiju, nomierināt hipohondriju un izspiest bailes.
Uzturvērtība
Zemenēm ir daudz priekšrocību. Izņemot uzturvērtība, tā ieguvumi veselībai ir nenoliedzami. Apmēram 15% ir augļu cukuri. Zemenes satur šķiedrvielas, B vitamīnus, C vitamīnu (vairāk nekā 140% no dienas devas tikai vienā glāzē svaigu ogu), folijskābi, citronskābi, salicilskābi un ābolskābi, kalciju, mangānu, fosforu, dzelzi, kobaltu, karotīnu un dažādus pektīnus. .
Neapstrīdams fakts ir fitoelementu klātbūtne zemenēs, kas samazina sāpīgas sajūtas artrīta gadījumā, aizsargā sirdi no mazspējas un novērš vēzi. Vēl viens pretvēža komponents, kas atrodams zemenēs, ir ellagīnskābe. To var atrast arī svaigās vīnogās, dzērvenēs un dažās citās ogās.
Saldētas ogas pret vēzi
Zinātnieki no Ohaio universitātes (ASV) ieguva interesantus datus. Cilvēkiem, kuri 6 mēnešus kopā ar pārtiku saņēma sublimētas (saldētas) zemenes, displastisko un pirmsvēža veidojumu augšana palēninājās. Pētījumā piedalījās 30 cilvēki.
Eksperiments tika izstrādāts, lai noteiktu zemeņu ietekmi uz barības vada vēzi (6. galvenais vēža slimnieku nāves cēlonis pasaulē). Saskaņā ar Amerikas vēža biedrības datiem, katru gadu pasaulē parādās 16 000 jaunu pacientu ar šo briesmīgo slimību.
Tong Chen grupa jau sen ir pētījusi pārtikas produktus, kas var cīnīties ar barības vada šūnu karcinomu vai kavēt to. Iepriekšējais šo zinātnieku eksperiments tika veikts ar žurkām ar barības vada vēzi un pierādīja liofilizētu zemeņu ņemšanas pozitīvo efektu.
Sākotnējo panākumu mudināta, Kalifornijas zemeņu komisija piekrita finansēt turpmākus pētījumus. Ķīnā 38 cilvēkiem tika konstatētas barības vada problēmas, vidējais vecums kas sasniedza 55 gadus. Pacienti saņēma 30 g liofilizētu zemeņu, kas izšķīdinātas glāzē ūdens, 2 reizes dienā 6 mēnešus. Pozitīvs efekts, ko apstiprina biopsijas rezultāti, tika novērots 29 pacientiem.
Ārstniecisko vielu koncentrācija saldētās ogās ir 10 reizes lielāka nekā svaigās. Taču labumu veselībai var gūt arī ēdot svaigas zemenes, ja vien tās ir ēdienkartē katru dienu. Starp citu, joprojām ir noslēpums, kura zemeņu sastāvdaļa nogalina vēža šūnas.
Svara zaudēšanai
"Tauku izturības diēta" - jauna tehnika svara zudums ar zemenēm. Regulāri ēdot svaigas ogas, normalizējas cukura līmenis asinīs, samazinās apetīte un paātrinās vielmaiņa. Tauki netiek nogulsnēti, bet pilnībā uzsūcas organismā.
Zemeņu diētiskās īpašības izskaidrojamas ne tikai ar dažādu vitamīnu klātbūtni. Tas stimulē hormona adiponektīna veidošanos, kas kopā ar leptīnu ir atbildīgs par normalizēšanos tauku vielmaiņa. Zinātnieki to ir pierādījuši zems satursŠis hormons izraisa aptaukošanos.
Pret paģirām un kuņģa čūlu
Lietojot svaigas zemenes pēc lielas dzeršanas, mēs samazinām kaitējumu, ko alkohols ir nodarījis kuņģa gļotādai.
Tā paziņoja zinātnieku grupa no Serbijas, Itālijas un Spānijas. Viņi veica virkni eksperimentu ar laboratorijas pelēm. Dzīvnieki tika iedoti etanols. Ar spirtu sūknētām pelēm kuņģa gļotāda praktiski necieta, ja 10 dienas pirms piespiedu dzīrēm ik dienu saņēma 40 mg/kg zemeņu ekstrakta.
Sara Tulipani no Barselonas universitātes komentēja rezultātus un paskaidroja labvēlīga ietekme zemenes ne tikai pateicoties antioksidantu un antocianīnu klātbūtnei tajās, bet arī ogas spējai mobilizēt organisma aizsargsistēmu. Eksperti iegūtos datus uzskata par lieliem panākumiem un ir pārliecināti, ka tie palīdzēs uzlabot kuņģa čūlu ārstēšanas metodes.
Pētījuma autori iesaka ar zemenēm bagātu diētu ne tikai alkohola kaitīgās ietekmes neitralizācijai, bet arī kuņģa čūlas un gastrīta ārstēšanai. Šīs slimības ne vienmēr ir saistītas ar alkohola lietošanu. Iemesls var būt vīrusu infekcija, daži pretiekaisuma līdzekļi (piem. pārmērība aspirīns) un zāles pret kuņģa spirālveida mikrobu.
Atbildīgais par eksperimentu ir Maurizio Battino no Politehniskā universitāte Itālijā apstiprina: daudzos gadījumos zemenes var samazināt kuņģa gļotādas bojājumus. Tomēr ārsts uzsver, ka mērķis šis pētījums tika meklētas metodes, kā kompensēt alkohola reibuma sekas.
Zemenes (dārza zemenes) ir daudzgadīgas zālaugu augs rožu ģimene. Šī oga pieder pie ļoti seniem augiem. Visi ar nepacietību gaida vasaras sākumu, lai baudītu svaigas ogas. Viņus mīl gan bērni, gan pieaugušie.
Zemeņu izmērs ir atkarīgs no šķirnes, taču jebkurā gadījumā tās ir košas, sulīgas, aromātiskas un pārklātas ar mazām sēkliņām. Krūmi ir mazi, ar izkliedētu zaļu zaļumu.
gadā tika pieminētas zemenes senā Grieķija un Ēģipte. Savvaļā zemenes varēja atrast Pirenejos, tad tās kultivēja un sāka augt citās valstīs. Iepriekš tas tika patērēts tikai vārītā veidā un kā medicīna. Vēlāk to kultivēja un sāka izmantot kā dārza rotājumu. Kārļa V valdīšanas laikā šī oga tika novērtēta tās garšas dēļ un sāka izmantot desertos.
Ogu sastāvs, kaloriju saturs
Ne velti senatnē zemenes tika novērtētas, šai ogai ir izcila garša un nesoša liels ieguvumsķermenim. Mikro un makro elementi, vitamīni lielos daudzumos palīdz atjaunot ķermeni pēc auksta ziema un gatavs rudenim. 5 vidēja izmēra ogas satur dienas devu C vitamīns.
Šīs kultūras mīkstums satur B vitamīnus: B, B1, B2, B6, B9, kas ir tik svarīgi jaunu veidošanā. nervu šūnas organismā. Vitamīni E un PP palīdz atjaunot audus, novērš anēmiju, krampjus un locītavu slimības.
Papildus vitamīniem zemenes satur: kāliju, jodu, magniju, dzelzi, varu un citus svarīgus elementus. Dabīgo cukuru saturs ogās sasniedz 9 procentus.
Zemenes satur organiskās skābes, piemēram, hinīns, ābolskābe, salicilskābe, fosforskābe, citronskābe. Kā arī pektīns, karotīns, flavonoīdi, antocianīni, ēteriskā eļļa. Pēc nogatavināšanas ogas ir piesātinātas ar glikolskābi, šikimīnskābi un dzintarskābi.
Šo ogu derīgās īpašības ļauj tās izmantot ne tikai kulinārijā, bet arī kosmetoloģijā.
- Uz ogu bāzes tiek gatavoti dažādi kosmētikas līdzekļi.
- Zemenes satur daudz augļskābju, un uz tām balstīta kosmētika ir slavena ar savu atjaunojošo un pretnovecošanās efektu.
- Zemenes izmanto parfimērijā un kā aromatizētāju dažādām kosmētika.
- Lapu novārījums palīdz saaukstēšanās gadījumā un ir lielisks sviedrēšanas līdzeklis.
Kādām slimībām zemenes ir piemērotas?
Tā kā zemenes ir bagātas ar dažādām labvēlīgām vielām, tās tiek izmantotas netradicionāla ārstēšana. Ogas palīdz:
- brūču dzīšanas laikā,
- uzlabot asinsriti,
- stiprina asinsvadu sienas,
- pazemināts asinsspiediens,
- paātrināt vielmaiņu,
- atjaunot ķermeni,
- palielināt kopējo muskuļu tonusu,
- noņemt uzkrātos toksīnus un atkritumus.
Zemenes ir noderīgas pacientiem ar vāju imunitāti.
Zemene ir efektīvi līdzekļi dažādu hronisku slimību, neiroloģisko problēmu, sirds slimību, aknu slimību ārstēšanā, cīņā ar prostatas vēzi, kā arī samazina holesterīna līmeni.
Ogas mazina sāpes vēderā un palīdz pret caureju.
Lapas un saknes, kas pagatavotas kā tēja, palīdz pret podagru.
Svaigu apdegumu berzēšana ar ogām samazina iekaisumu un ātrāk dziedē. Regulāra lietošana Zemenes labvēlīgi ietekmē redzi un mazina galvassāpes.
Diētas uz zemenēm palīdz cīnīties pret tādām slimībām kā: reimatoīdais artrīts, osteoartrīts, reimatisms, hipertensija, ateroskleroze, aknu slimības un koronārā sirds slimība. C vitamīns var samazināt ar vecumu saistītas makulas deģenerācijas risku.
Dzērieni, kuru pamatā ir zemenes, palīdz diabēta gadījumā, pazeminot cukura līmeni asinīs, mazinot Greivsa slimību, uzlabojot gremošanu, paātrinot vielmaiņas procesus un mazinot iekaisumus.
Zemeņu sula ir diurētiķis un choleretic līdzeklis.
Antioksidants fisetīns (kas atrodas zemenēs) novērš smadzeņu šūnu deģenerāciju un atjauno nervu sistēma un uzlabo atmiņu.
Zemenēs esošie antioksidanti palīdz cīnīties ar dažādiem iekaisuma procesiem organismā.
Ēdienu gatavošanai izmanto zemenes dažādi novārījumi, tēja, maskas, krēmi, losjoni.
Receptes dažādām slimībām
Pret tuberkulozi
Palīdzēs kaltētu ogu, ziedu un zemeņu lapu uzlējums.
10 stublājus ar ogām (žāvēti) aplej ar 0,5 litriem verdoša ūdens, stundu ievieto termosā. Ārstēšanas kurss ilgst mēnesi, pēc tam nedēļas pārtraukums.
Par saaukstēšanos
Divas ēdamkarotes kaltētu vai svaigu ogu, aplej ar 0,5 litriem verdoša ūdens, ielej termosā, filtrē un ņem pusstundu pirms ēšanas. Šis risinājums ir lielisks līdzeklis pret saaukstēšanos un stiprina imūnsistēmu.
Pret caureju
Lai cīnītos pret caureju, vēdera uzpūšanos un nieru slimībām, varat dzert tēju no zemeņu augļiem un lapām. Divas ēdamkarotes žāvētu ogu un tikpat daudz lapu aplej ar glāzi verdoša ūdens un atstāj brūvēt. Dienā jāizdzer 3 glāzes ārstnieciskās tējas.
Ievārījumi un kompoti neder zemeņu konservēšanai ziemai, ogas vislabāk sasaldēt, nosusināt vai svaigas ar cukuru attiecībā 2:1 saputot, salikt burkās un ielikt ledusskapī.
Lapas lietošanai ziemā žāvē tumšā vietā un uzglabā auduma maisiņā.
Pielietojums kosmetoloģijā
Zemeņu mīkstums ir ļoti labvēlīgs ādai, jo tas piesātina ādu ar kolagēnu, palīdz izlīdzināt grumbas, novērst vasaras raibumus un vecuma plankumus.
Saldēts zemeņu sulas gabaliņš, pārslaukot sejas ādu, palīdz uzturēt tonusu un padara ādu svaigu un samtainu. Zemeņu maskas savelk poras un sausina ādu, kas ir īpaši svarīgi, kad pinnes. Lietojot kosmetoloģijā, zemenes palīdz cīņā pret dermatītu, pinnēm un blaugznām.
Zemenes palīdz mazināt pietūkumu un, ja no rīta ir nepatīkams pietūkums sejai, ogas ir jāiekļauj savā uzturā katru dienu.
Maska taukainai ādai
Zemeņu biezeni sajauc ar 80 mililitriem uzlējuma kombucha un atstāja uz 3 stundām. Infūziju filtrē. Pastu uzklāj uz sejas un pēc pusstundas noņem ar infūzijā samērcētu vates disku. Pēc tam jūs varat nomazgāt seju. Šī maska darbojas kā dezinfekcijas līdzeklis un noņem taukainu spīdumu.
Mitrinoša maska jebkurai ādai
3 nogatavojušās ogas samīca, un iegūto masu uz 20 minūtēm uzklāj uz sejas. Šī maska mīkstinās, mitrinās un attīrīs ādu.
Eļļaina āda jums tas jānoslauka ar zemeņu sulu. Sausu ādu noslauka ar sulu, pievienojot olīveļļu.
Sausai ādai
Karote zemeņu sulas, tējkarote olīveļļas, drupačas baltmaize vai karoti auzu pārslu, olas dzeltenumu. Masu labi samaisa un uzklāj uz sejas. Nomazgāt pēc 15 minūtēm. Palīdz sausai, pārslainai ādai.
- Divas karotes zemeņu biezeņa sajauc ar karoti biezpiena un kārtīgi samīca. Masu biezā kārtā uzklāj uz sejas un atstāj uz 20 minūtēm, pēc tam nomazgā ar siltu ūdeni.
Divas ēdamkarotes ogu biezenī sajauc ar tējkaroti mitrinoša sejas krēma un tējkaroti jebkura dabīgā medus. Šī maska ir ideāli piemērota sausai ādai. Masku uzklāj un pēc 10 minūtēm nomazgā ar siltu ūdeni.
- Karote zemeņu mīkstuma, 2 karotes zemeņu sulas sajauc ar karoti skābā krējuma vai krējuma. Uzklājiet uz sejas 15 minūtes, pēc tam nomazgājiet.
Šādas maskas uzlabo sejas krāsu, baro ādu un padara to jauneklīgāku un mirdzošāku.
Zemeņu lapas
Zemeņu lapām ir daudz noderīgas īpašības un, lietojot uzlējumos un tējā, tie palīdz cīņā pret daudzām slimībām.
Lapas ir noderīgas: asinsvadu sašaurināšanās, augsts un asinsspiediens, caureja, sāpes vēderā un vēderā, slikta dūša, locītavu sāpes, saaukstēšanās un strutaini iekaisumi uz ādas.
Uzlējumi un tējas, kuru pamatā ir lapas, ir kontrindicētas cīņā pret tādām slimībām kā čūlas, gastrīts, nieru slimības, laringīts, tonsilīts un anēmija.
Ir daudz efektīvu recepšu.
- Sauju svaigu vai sausu lapu un sakņu aplej ar 0,5 litriem ūdens un vāra 10 minūtes. Pirms ēšanas jums jālieto 100 mililitrus. Šis novārījums palīdz pret podagru.
- Karoti kaltētu zemeņu lapu un ziedu uzvāra ar 200 mililitriem ūdens un 1 stundu ievieto termosā. Šī infūzija palīdz pret iekaisušo kaklu. Viņiem ir nepieciešams skalot un skalot rīkles ik pēc 3 stundām.
- Pret hemoroīdiem jāņem šķipsniņu kaltētu lapu, aplej ar verdošu ūdeni, atstāj uz 40 minūtēm, izkāš un izdzer 50 mililitrus dienā.
- 2 tējkarotes sausu lapu ielej karsts ūdens pusstundu un ievilkties. Paņemiet vienu glāzi. Caureja apstājas pēc pirmās devas.
- Garīgajam nogurumamšķipsniņu lapu aplej ar glāzi verdoša ūdens un vāra 4 minūtes, pēc tam atstāj uz stundu. Izkāš un ņem pa karoti 4 reizes dienā.
- Neirozei samaisa karoti zemeņu lapu, pievieno glāzi āboliņa lapu un atstāj uz 20 minūtēm termosā. Jūs varat pievienot medu.
- 150 grami tējas ikdienas lietošanai novērš niezi, mazina ādas iekaisumu, izlīdzina ādu, noņem taukainu spīdumu.
Svara zaudēšanai
Zemeņu diēta ir diezgan stingra, bet ēdienkarte ir daudzveidīga. Šī diēta ir kļuvusi populāra tās zemā kaloriju satura un acīmredzamā efekta dēļ. Zaudējot svaru ar zemeņu diētu, nedēļas laikā var zaudēt līdz 4 kilogramiem. Apēdot aptuveni kilogramu ogu dienā, efekts parādās gandrīz uzreiz.
Zemenes tiek uzskatītas par diētiskiem produktiem, jo tajās ir maz cukura un vispār nav tauku.Ogu kaloriju saturs ir 39 kilokalorijas uz 100 gramiem. Šīs kultūras ogas un lapas darbojas kā viegls diurētiķis.
Zemenes paātrina vielmaiņu, normalizē zarnu darbību, pārveido ādu, attīra asinsvadus.
Badošanās periodā ēd tikai zemenes, zaļā tēja un ūdens.
Lieliski sader ar zemenēm: piena produkti ar zemu tauku saturu vai zemu kaloriju saturu, medus, āboli, apelsīni, dārzeņi, olīvju eļļa, vārīti kartupeļi, tītara krūtiņa, liesa zivs.
Izkraušana uz zemenēm var ilgt ne vairāk kā dienu, visa diēta - ne vairāk kā nedēļu.
Šo diētu var lietot tikai veseliem cilvēkiem. Ja jums ir veselības problēmas vai alerģija pret zemenēm, šo diētu labāk neizmantot. Šī diēta ir kontrindicēta barojošām mātēm un cilvēkiem ar pastāvīgu fizisko un garīgo stresu.
Kontrindikācijas
Papildus ieguvumiem zemenes var arī nodarīt kaitējumu, šīs ogas ir spēcīgs alergēns.
- Ogu porainajā struktūrā uzkrājas ziedputekšņi, kas izraisa alerģisku reakciju.
- Hipertensijas pacientiem, kuri lieto zāles, kuru pamatā ir enaprils, zemenes ir kontrindicētas, jo šādam maisījumam ir negatīva ietekme uz nierēm.
- Gastrīts ir vēl viens iemesls, lai izvairītos no šīm ogām. Sēklas un zemeņu sula kairina kuņģa gļotādu, kas noved pie slimības saasināšanās.
- Urīnceļu, žultspūšļa un nieru slimību gadījumā zemenes var lietot tikai nelielos daudzumos. Ogu saturošie oksalāti organismā mēdz uzkrāties un nosēsties un kristalizēties šķidrumos.
- Lai izvairītos no alerģijām, zemenes nav ieteicamas bērniem līdz 7 gadu vecumam. Tas nav noderīgs arī grūtniecēm, jo nedzimušajiem bērniem vēlāk var attīstīties alerģija.
- Ar zemu asinsspiedienu zemenes var būt bīstamas, jo tās vēl vairāk pazemina šo līmeni.
Video par zemeņu priekšrocībām
Ja ievērosiet piesardzības pasākumus, tas būs garšīgs un ļoti garšīgs veselīga oga sagādās ārkārtēju prieku un pozitīvs rezultāts no tā lietošanas.
Sveikas meitenes! Vasara ir klāt!! Tiekamies ar zemenēm. vai citos rakstos. Un šodien mēs apskatīsim šīs ogas īpašības. Kas vēl tam piemīt bez aromāta un pārsteidzošas garšas?
Zemeņu sastāvs un kaloriju saturs
Speciālisti apgalvo, ka mūsu oga ir vienkārši piesātināta ar vitamīniem un minerālvielām. Uzskaitīsim tos:
Vitamīni- gandrīz visi grupas vitamīni B (B, B1, B2, B6, B9), A, C, E, K un PP .
Mikroelementi - dzelzs, magnijs, jods, kālijs, diezgan reti sastopams mangāns, krams un varš, fluors, kalcijs, kobalts, molibdēns.
Ogļhidrāti - glikoze, fruktoze, pektīns, saharoze, šķiedra.
Skābes - folijskābe, organiskās skābes (glikolskābe, šikimskābe, citronskābe, salicilskābe, hinīns, dzintarskābe un ābolskābe).
Ēteriskās eļļas un flavonoīdi .
Jūs un es zinām, ka daudzi vitamīni pārstrādes laikā tiek iznīcināti. Tāpēc ir tik svarīgi ēst svaigus zaļumus.
Ikdienas zemeņu uzņemšana C vitamīna papildināšanai: apmēram 100 g (ja gabalos, tad 4-5 vidēja izmēra ogas). Un 5-6 zemenes satur tikpat daudz C vitamīna kā 1 liels apelsīns.
Ikdienas zemeņu patēriņš kālija atjaunošanai: 270 mg (8 vidēja izmēra ogas).
Zemeņu kaloriju saturs apmēram 36-39 Kcal uz 100 g ogu.
Zemeņu ārstnieciskās īpašības
Zemenēm ir daudz noderīgu īpašību. Tāpēc, lai neaizmirstu par kādu no tiem, pastāstīšu secīgi no galvas līdz kājām.
1. Zinātnieki saka, ka zemenes uzlabo smadzeņu darbību un uzlabo atmiņu. papildu līdzekļi vitamīnu deficīta, hipertensijas, podagras ārstēšanai un aterosklerozes profilaksei.
2. Zemenēs esošais kālijs normalizē acs spiedienu.
3. Sāpoša kakla vai saaukstēšanās laikā skalojiet ar zemeņu lapu tinktūru. Noskalojiet nazofarneksu, lai noņemtu iekaisuma procesi. Zemenes iznīcina gripas vīrusus, pneimokokus, stafilokokus, streptokokus. Tā pati tinktūra ir noderīga mutes skalošanai stomatīta gadījumā. Fitoncīdi tiek noņemti slikta smaka no mutes.
4. Sakarā ar klātbūtni salicilskābe Tas ir sviedrēšanas līdzeklis un viegls caurejas līdzeklis.
Infūzijaiņemsim 2 ēd.k. karotes svaigu zemeņu, uzvāra ar 1 glāzi verdoša ūdens , atstāj uz 30 minūtēm. termosā, izkāš un ņem 0,5 tases pirms ēšanas.
5. Zemenes drīkst ēst gan diabēta slimnieki, gan cilvēki ar aptaukošanos, jo zemenes palēnina ogļhidrātu uzsūkšanos zarnās un līdz ar to pazemina cukura līmeni asinīs.
6. Fosfors un kalcijs stiprina gan zobus, gan kaulu audus.
7. Zemeņu mīkstums satur kolagēnu, kas piepilda ādu un izlīdzina grumbas.
8. Zemenes ir lielisks balinošs kosmētikas līdzeklis, kas noņem vasaras raibumus un jebkādus vecuma plankumus.
9. Papildina joda trūkumu organismā.
10. Ogas stiprina sienas asinsvadi, kā arī pazemina holesterīna līmeni, novērš asins recekļu veidošanos un samazina arteriālais spiediens, un stiprināt sirds muskuli. Antocianīni ir vielas, ko izmanto, lai novērstu insultu.
11. Zemenēs esošās vielas normalizē sāļu vielmaiņu, izvadot no organisma sāļus un šķidrumu.
12. Svaigas ogas tiek uzskatītas par dabisku diurētisku līdzekli un palīdz pret aknu slimībām, gastrītu, kuņģa čūlu, izvada nierakmeņus (lai to izdarītu, dzeriet tukšā dūšā 5 - 6 ēd.k. ēdamkarotes spiestas zemeņu sulas ).
13. Uz ādas uzklāts zemeņu mīkstums palīdz ar diatēzi un tiek galā ar ekzēmu (kreveles, strutošana, čūlas).
14. Tiek uzskatīts, ka zemeņu lapu uzlējums palīdz pret asiņošanu no hemoroīdi(ārēji mazgāšanas vai klizmas veidā) un arī ar dzemdes asiņošana vai ar smagām menstruācijām.
15. Zemenes labi attīra zarnas (no patogēniem zarnu infekcija), un tas ietekmē gremošanu.
16. Aktīvi ietekmē joda metabolismu Greivsa slimībā.
17. B tautas medicīna Zemenes vienmēr ir lietotas anēmijas (anēmijas) vai caurejas gadījumā.
18. Zemenes uzlabo locītavu stāvokli: mazina locītavu sāpes, aptur artrozes attīstību, novērš krampjus, ārstē artrītu un reimatismu. Lai to izdarītu, iesaku vienu nedēļu apēst 1,5 kg zemeņu katru dienu.
19. Zemenes paātrina vielmaiņu, citiem vārdiem sakot, normalizē vielmaiņas procesus. Rezultātā brūces sadzīst ātrāk un ķermenis atjaunojas.
Kā pagatavot infūzijas:
no lapām: 2 ēd.k. aplej ar verdošu ūdeni karotēm sasmalcinātu zemeņu lapu , atstāj uz 40 minūtēm termosā, izkāš.
no augļiem: 2 ēd.k. Ogu karotes liek termosā, aplej ar glāzi verdoša ūdens un atstāj uz 30 minūtēm. Celms.
Kontrindikācijas zemeņu ēšanai
1. Zemenes, tāpat kā daudzas sarkanās ogas vai dārzeņi, ir alergēnas ogas. Tāpēc bērniem līdz 7 gadu vecumam zemenes nav ieteicams dot vai dot tikai nedaudz un sekot līdzi ādas reakcijai. Arī grūtnieces nedrīkst ēst zemenes, jo viņu nākamajiem bērniem var rasties alerģija.
2. To ir aizliegts lietot cilvēkiem ar problēmām kuņģa-zarnu trakta, jo zemeņu sēklas var stipri kairināt trakta gļotādu, kā arī augļskābju pārpalikuma dēļ sastāvā.
3. Sirds slimniekiem arī jāuzmanās ar zemenēm, jo tajās ir vielas, kas var pazemināt asinsspiedienu.
4. Hipertensijas pacienti, kuri lieto zāles, kuru pamatā ir enprils, esi uzmanīgs!!Šīs zāles kombinācijā ar zemenēm rada pienācīgu slodzi uz nierēm.
5. Un vēl viens brīdinājums!! Ar pastiprinātu sekrēciju kuņģa sula, čūlas un gastrīts, aknu vai kuņģa kolikas un apendicīts, kā arī šādu slimību saasināšanās: osteoporoze, cistīts, pielonefrīts, urolitiāzes slimība, gastroduodenīts, ierobežojiet zemeņu patēriņu.
Ja šī lapa jums šķita interesanta, kopīgojiet saiti uz to ar saviem kolēģiem un draugiem, noklikšķinot uz vienas no zemāk esošajām pogām. Noteikti kāds būs jums pateicīgs.
Dārza zemenes jeb zemenes, kā tās parasti sauc, ir daudzu iecienītākās ogas. Tam ir ne tikai lielisks aromāts un garša, bet arī atšķiras noderīgas īpašības. Kādas ir tās priekšrocības, kā tas ietekmē pieauguša cilvēka, kā arī bērnu un grūtnieču ķermeni? Vai viņa var nodarīt kādu ļaunumu? Mēs centīsimies atbildēt uz šiem jautājumiem.
Šai ogai ir daudz noderīgu īpašību. Uztura speciālisti iesaka to saviem pacientiem kā līdzekli vielmaiņas regulēšanai. Un pavāri izmanto tā garšu, lai radītu jaunus ēdienus.
Šī oga ir viena no pirmajām, kas mūsu dārzos parādās, tiklīdz laiks kļūst saulains. Tas parasti notiek maijā. Mūsdienās selekcionāri var piedāvāt jaunas dārza zemeņu šķirnes, katrai no tām ir savas īpašības. Dažiem ir uzsvars uz patīkamu aromātu, citi ir neticami lieli un saldi, citi spēj nest augļus gandrīz līdz salnām, un tas ir mūsu skarbajā klimatā.
Derīgās īpašības slēpjas vitamīnu un mikroelementu kombinācijā, ar ko oga ir tik bagāta. Pavasara beigās mums tik ļoti vajag noderīgas vielas ak, īpaši vitamīnos. Zemene nāk mums palīgā un dāvina veselu pušķi. Piemēram, jūs varat piesātināt savu ķermeni ar C vitamīnu, ja patērējat 250 gramus dienā. Šis vitamīns palīdzēs cīnīties dažādas infekcijas jo tas stiprina imūnsistēmu. Ja gadās, ka slimība tevi tomēr notriec, apēd pēc iespējas vairāk ogu, kas palīdzēs paātrināt atveseļošanās procesu.
Sulīgās ogas ietver vitamīnu, minerālvielu, organisko skābju un citu kompleksus aktīvās vielas. Kas ir noderīgs ogā:
- vitamīni zemenēs tos pārstāv B grupa, ir arī C, A, E.
- ir sastopami lielos daudzumos minerālvielas: fosfors, magnijs, kālijs, kalcijs, nātrijs, mangāns, dzelzs, jods, varš, fluors, hroms, cinks.
- no ogļhidrāti- glikoze, saharoze, fruktoze, ciete.
- klāt: glicīns, alanīns, arginīns, lizīns un citas aminoskābes.
Šis ir bagātīgs derīgo vielu kopums, kas nosaka tā vietu mūsu uzturā. Turklāt ogas kaloriju saturs ir zems, tikai 37 kalorijas uz 100 gramiem, kas padara to par populāru ogu. tiem, kas vēlas zaudēt svaru.
Tas satur pektīna savienojumus un šķiedrvielas, tās palīdz normalizēt gremošanas trakts, uzlabojot zarnu kustīgumu, lai novērstu atonisko aizcietējumu, ar ko cieš daudzi. Organiskās skābes, piemēram, ābolskābe un citronskābe, augļu cukuri, vitamīni un minerālvielas uzlabo veselību, tāpēc ogu izmanto terapeitiskais uzturs. Mīkstums satur pietiekamā daudzumā askorbīnskābe lai saglabātu savu līmeni bez trūkumiem. Pēc tilpuma zemenes ir otrajā vietā aiz upenēm.
Darbojoties kopā ar A un E, C vitamīns darbojas kā antioksidants, jo novērš brīvo radikāļu veidošanos, kas iedarbina novecošanās mehānismus. Turklāt ogas satur dzelzi, kas piegādā hemoglobīnu asins šūnām, un tas novērš anēmijas rašanos.
Ogu pieliekamie ir pilni folijskābe, kas neaizstājams grūtniecēm, jo tas ir nepieciešams augļa nervu caurules attīstībai. Un parasto sieviešu veselībai un skaistumam tās priekšrocības nevar pārvērtēt.
Ieguvumi un kaitējums ķermenim
Šī oga veseliem cilvēkiem nesīs daudz pozitīvas lietas, tai skaitā labs garastāvoklis. Bet tam ir arī kontrindikācijas, kuras tiks apspriestas tālāk.
Ieguvums
Ja jūs to regulāri lietojat, jūs varat sasniegt dziedinošs efekts, jo oga spēj:
Zemenes laukos austoša saule apsvērt mīlestības simbols, jo tajā ir endorfīni, tas ir, laimes hormoni. Tie saasina sajūtas, uzlabo garastāvokli un veicina romantisku noskaņojumu. Ir pierādīts, ka oga palielinās vīriešu spēks, palielina sievietes vēlmi, tādēļ ir spēcīgs dabisks afrodiziaks. Jebkurš vīrietis, bruņojies ar zemenēm un krējumu, var viegli aizraut savu sirdsdāmu.
Šo ogu nav ignorējuši arī kosmetologi. Viņi ātri saprata, ka var izmantot visas zemeņu priekšrocības ādas atjaunošanai. Izmantojot dažādas maskas no svaigām zemenēm, jūs varat sasniegt pārsteidzošu efektu. Piemēram, viņi izmanto zemeņu un piena masku. Tās priekšrocības ir redzamas ar neapbruņotu aci – āda izskatās gluda un zīdaina, mīmikas krunciņas ir izlīdzinātas, krāsa ir izlīdzināta. Seja ir ievērojami atsvaidzināta, pateicoties zemenēm, piens piešķir ādai samtainu sajūtu.
Zemeņu derīgās īpašības ir šādas:
Zemenes: kontrindikācijas
Neskatoties uz daudzām noderīgām īpašībām, oga var būt kaitīga. Šī oga ir spēcīgs alergēns, tāpēc tie, kas cieš alerģiskas izpausmes Labāk to nelietot vispār vai ierobežotā daudzumā.
Ja ir problēmas ar gremošanas sistēma piemēram, gastrīts, peptiska čūlas vēders, Ogas jāēd ļoti uzmanīgi. Tā kā mazie kauli un skābe kairina gļotādu un provocē iekaisumu un slimību saasināšanos.
Hipertensija ir kontrindikācija zemeņu ēšanai.. Cilvēkiem, kas cieš no šīs slimības, to nevajadzētu ēst, ja viņi lieto zāles, kuru pamatā ir enprils. Tā kā zemenēm ir diurētiska iedarbība un tās palielina slodzi uz nierēm, tas var izraisīt komplikācijas.
Vai zemenes var sasaldēt?
Svaigi plūktas zemenes ātri bojājas. Parasti ogas nomazgā un noņem kātiņu, kas gan nav vislabākajā iespējamajā veidā ietekmē tos izskats, pēc 2-3 stundām. Viņi ātri kļūst ļengans un letarģisks, no tiem izplūst sula, un kopā ar sulu - vitamīni. Tāpēc daudzas dārza zemenes ir sasaldētas.
Ja zemenes ir sasaldētas, atkausējot to garša un aromāts ievērojami pasliktinās. Bet, ja ievērojat sasaldēšanas un atkausēšanas noteikumus, daudziem izdodas saglabāt lielu daļu uzturvielu.
Atkausēto ogu priekšrocības ziemas-pavasara periodā ir grūti pārvērtēt, jo tās satur dzīvus vitamīnus, kas var atbalstīt organismu vitamīnu deficīta periodā. Turklāt pavāri labprāt pievieno kompotiem, pīrāgiem atkausēto dabas dāvanu un no tā gatavo putas un citus desertus. Tiem, kam patīk izskatīties skaisti, atkausētas ogas noderēs pretnovecošanas masku un citu kosmētisko ādas kopšanas līdzekļu sastāvā.
Tātad zemenes ir ļoti noderīgas ogas mūsu veselībai, to lietošana var piesātināt organismu ar daudzām būtiskām vielām. Bet jums vajadzētu būt uzmanīgiem, ja jums ir iepriekš minētās slimības.
Šo augli mīl pieaugušie un bērni, no tiem gatavo sulas, ievārījumus, pievieno cepumiem un konfektēm. Šodien mēs runāsim par zemeņu priekšrocības, to īpašības, sastāvs un izmantošana tautas un tradicionālā medicīna. Jūs uzzināsiet daudz par pazīstamo ogu, ko var izmantot ne tikai pārtikas nolūkiem, bet arī slimību un kaites ārstēšanai.
Zemeņu kaloriju saturs un sastāvs
Zemenes satur liels skaits vitamīni un mikroelementi, kas mūsu organismam tik ļoti nepieciešami. Tomēr der atcerēties, ka tālāk aprakstītais sastāvs attiecas tikai uz videi draudzīgām zemenēm, kuras auga uz nepiesārņotas augsnes, neizmantojot augšanas paātrinātājus un pesticīdus.
Ir vērts sākt ar milzīgs vitamīnu “komplekss”, kas iederas sarkanā ogā:
- A vitamīns;
- vitamīni B1, B2, B3, B9;
- biotīns;
- C vitamīns;
- E vitamīns.
- dzelzs;
- mangāns;
- varš;
- fluors;
- molibdēns;
- kobalts;
- selēns;
- cinks un citi.
Tur ir arī makroelementi, kas ir daļa no zemeņu mīkstuma:
- kālijs;
- kalcijs;
- magnijs;
- hlors;
- fosfors;
- sērs;
- nātrijs.
100 g svaigu ogu satur ne vairāk kā 37 kcal. Attiecīgi 1 kg zemeņu kaloriju saturs ir vienāds ar 100 g treknas cūkgaļas.
100 g zemeņu satur 0,8 g olbaltumvielu, 0,4 g tauku un 7,5 g ogļhidrātu.
Svarīgs! Svaigās zemenēs ir maz kaloriju. Piemēram, zemeņu ievārījuma kaloriju saturs ir 7,5 reizes lielāks nekā svaigām ogām. Turklāt pēc apstrādes daļa vitamīnu un mikroelementu pazūd.
Zemeņu ietekme uz ķermeni
Zemenēs esošās vielas sniedz nenovērtējamu labumu cilvēka ķermenim. Oga "piegādā" nepieciešamie vitamīni un mikroelementus, sniedz enerģiju un pozitīvas emocijas.
Vīrieši
Zemenes satur ļoti vērtīgu elementu – cinku. Tas ietekmē reproduktīvās sistēmas darbību un darbību. Tādējādi jūs varat augt savā dārzā dabīgs afrodiziaks zemeņu veidā.
Svarīgs! Cinks tiek izmantots tradicionālajā medicīnā kā daļa no zālēm pret impotenci, prostatītu un adenomu.
Papildus ieguvumiem reproduktīvajai sistēmai, ogas sastāvā esošais C vitamīns palielina stabilitāti imūnsistēma pret slimībām, organisma stiprināšanai.
Sievietes
Zemene ir vērtīgs produkts ne tikai vīriešiem, bet arī sievietēm. Grūtniecības laikā sievietes ķermenis Nav pietiekami daudz vitamīnu un mikroelementu, jo viss vērtīgais nonāk pie bērna. Oga ne tikai papildina vitamīnu rezerves, bet arī pozitīvi ietekmē vispārējo stāvokli:
- samazina asinsspiedienu (noder grūtniecības trešajā trimestrī);
- novērš aizcietējumus un pozitīvi ietekmē gremošanu;
- novērš augļa hipoksiju, kas parādās vitamīnu trūkuma dēļ;
- stiprina asinsvadus, samazinot dzemdes asiņošanas risku.
Papildus ieguvumiem grūtniecības laikā sievietes to darīs Īsta panaceja ir no zemenēm gatavota maska, kas baro ādu un attīra poras.
Tagad jūs zināt zemeņu priekšrocības sievietēm, taču der atcerēties, ka pirmajos grūtniecības mēnešos zemenes jālieto ļoti piesardzīgi un, vēlams, pēc konsultēšanās ar ārstu.
Svarīgs! Nevajadzētu pārmērīgi lietot zemenes, jo tās var izraisīt ādas izsitumi vai grūtniecības gadījumā kaitēt bērnam.
Bērni
Daudzi cilvēki zina par zemeņu priekšrocībām bērniem, taču der atcerēties, ka nevajadzētu tās dot bērnam, kas jaunāks par diviem gadiem. Bērniem līdz 7 gadu vecumam zemenes jādod pamazām, ne vairāk kā 100-150 g dienā. Visa būtība ir tāda zemenes bieži izraisa alerģiskas reakcijas, īpaši bērniem.
Svarīgs! Dot bērniem ievestās vai agrīnās zemenes ir stingri aizliegts!
Priekš bērna ķermenis Zemenes ir vērtīgas, pirmkārt, ar dzelzs klātbūtni, kas paaugstina hemoglobīna līmeni un padara bērnu mazāk neaizsargātu pret saaukstēšanos. Ogai piemīt arī baktericīdas īpašības pret coli un gripas vīrusi.
Vai tu zināji? Uz Eiropu zemenes tika ievestas tikai 18. gadsimta beigās. Dienvidamerika tiek uzskatīta par šīs ogas dzimteni.
Zemeņu lapu labvēlīgās īpašības
Tikai daži sarkano ogu cienītāji zina, ka zemeņu lapas ir tikpat labvēlīgas ķermenim kā augļi. Zaļo masu žāvē, sasmalcina un izmanto kā tējas aizstājēju. Šāds interesants dzēriens ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs. Zemeņu tēja ārstē gremošanas problēmas(uzpūšanās, skābums, kuņģa darbības traucējumi), artrīts, bronhīts, ekzēma, noņemt žultsakmeņi un daudz vairāk.
Vai tu zināji? Lielākā zemene, kas ierakstīta Ginesa rekordu grāmatā, svēra 231 gramu.
Tēju izmanto ne tikai medicīniskiem nolūkiem. Daudzas svara zaudēšanas diētas ietver tēju, kas pagatavota no zemeņu lapām, jo tā remdē izsalkumu. Ikdienas tase šīs tējas uzlabo ādas tonusu un izvada no organisma toksīnus.
Tomēr ir vērts to atcerēties Zemeņu lapu tēja var būt kaitīga ja Jums ir šādas slimības:
- gastrīts;
- alerģija pret ziedputekšņiem vai ogām;
- palielināts skābums;
- hipertensija;
- čūla.
Zemeņu izmantošana tautas medicīnā
Mēs iepazīstinājām jūs ar zemeņu galvenajām īpašībām, kas pozitīvi ietekmē organismu, atjauno to, papildina vitamīnu trūkumu un palīdz izārstēt dažas slimības. Tagad mēs jums pateiksim vairākas receptes, kas palīdzēs atbrīvoties no slimībām un kaitēm.
Diurētiķis. 3 ēdamkarotes svaigu zemeņu aplej ar 0,3 litriem verdoša ūdens un atstāj apmēram 40 minūtes. Uzlējums jāizdzer 150 ml pirms ēšanas 3 reizes dienā. Ar šo līdzekli varat arī izskalot muti, lai mazinātu sāpes vai paātrinātu bojāto audu atjaunošanos.
Raudošu brūču ārstēšana. Izvēlieties 5 nogatavojušās ogas, sasmalciniet tās ar koka karoti šķīvī, saglabājot sēklas. Iegūto mīkstumu 1 cm slānī izklāj uz kokvilnas auduma vai pārsēja un uzklāj uz skartās vietas. Komprese jātur ne ilgāk kā 15 minūtes, pretējā gadījumā jūs varat iegūt “skābes apdegumu”.
Neirozes ārstēšana. Jums jāsagatavo 10 g zemeņu ziedu un 10 g āboliņa lapu, samaisa un ielej 300 ml verdoša ūdens. Atstājiet apmēram stundu zem cieši noslēgta vāka. Uzlējums jādzer 3 reizes dienā, pēc garšas var pievienot medu vai cukuru.
Tuberkulozes un citu plaušu slimību ārstēšana. Savāc 9-10 zemeņu zarus ar ogām, noskalo un aplej ar 0,5 litriem verdoša ūdens. Atstāj uz vismaz 1 stundu.
Iegūtais tilpums tiek izdzerts dienas laikā. Katru dienu jums ir jāsagatavo jauna infūzija.
Kā izmantot zemenes kosmetoloģijā
Parunāsim par zemeņu priekšrocībām sejai un ādai un kā to darīt garšīgas ogas jūs varat pagatavot lielisku masku vai krēmu.
Tradicionālajā kosmetoloģijā zemeņu ekstraktu izmanto kā dārgu masku un krēmu sastāvdaļa. Oga ieguva šādu popularitāti šādu īpašību dēļ:
- attīra un žāvē ādu;
- mazina pinnes;
- balina epidermu;
- stimulē ādas atjaunošanos;
- mitrina un mīkstina ādu;
- atjauno ādas elastību.
Vai tu zināji? Daudziem cilvēkiem ir alerģija pret zemenēm, un, lai neitralizētu alergēna iedarbību, šīs ogas ir jānomazgā ar piena produktiem.
Būtībā zemenes izmanto kā sejas masku, var noņemt visas novecošanās pazīmes, attīrīt, atjaunot un piešķirt ādai elastību. Ar šādu efektu var lepoties tikai visdārgākie ādas krēmi, kas “parastam” cilvēkam nav pieejami. Tāpēc mēs jums pastāstīsim vairākas receptes sejas maskām, kas neprasīs lielus naudas izdevumus. Balinoša maska. Lai to izdarītu, jums jāņem 3-4 nogatavojušās zemenes (ne importētās), noskalojiet un samaisiet šķīvī. Iegūto maisījumu uzklāj uz sejas un tur, līdz tas izžūst.
Sausai ādai.Šķīvī samīca divas zemenes, pievieno 1 ēdamkaroti trekna biezpiena un no iegūtā maisījuma veido masku. Uzglabāt ne vairāk kā 1 stundu.
Notiek ielāde...