Диететски (со малку маснотии) сорти на риба. Список со масни риби

Вредноста на рибата се должи на содржината на полинезаситени масни киселини во нејзиниот состав.

Покрај тоа, рибата е богата со такви макро- и микронутриенти неопходни за здравјето, како што се јод и фосфор, витамини растворливи во масти D, E и A. Колку е подебела рибата, толку повеќе полини, соодветно. заситени киселиниОмега - 3.

Но, дури и нискомасните сорти се корисни кога се јадат. Затоа, јадењата од риба мора да бидат вклучени во менито за исхрана.

Видови риби според нивната содржина на маснотии

Масни сорти- содржина на масти во составот од 8% или повеќе. Тие вклучуваат: камбала, скуша, јагула, масни сорти на харинга, есетра.
Поради високата содржина на маснотии, калориската содржина на некои сорти значително го надминува дури и посното свинско месо и изнесува 230-260 kcal.
Сорти со средна содржина на маснотии- масти во составот од 4-8%. Тие вклучуваат морски бас, пастрмка, туна, розов лосос, харинга со малку маснотии, сом. Калориската содржина на рибата е во просек 120-140 kcal.
Сорти со малку маснотии- риба, која содржи не повеќе од 4% масти. Тие се нарекуваат и слаби сорти.
Тие вклучуваат треска, сина белвица, полок, шафран треска, треска, речна седала, штука, штука, штука, роуч, асп, ледена риба, крап, руд.
Содржината на калории на оваа риба не надминува 80-90 kcal.

Кога следите диета за слабеење или поради здравствени причини, нутриционистите советуваат да вклучите нискомаслени сорти риби во исхраната најмалку три пати неделно. Бидејќи содржината на калории и масти во нив е мала, а протеините полесно се апсорбираат отколку од месото.

Покрај тоа, при губење на тежината, полинезаситени масна киселинарибата се претпочита во исхраната отколку заситените масти кои се наоѓаат во месото. Масните киселини помагаат да се контролира работата на хормоните во телото кои влијаат на апетитот и тежината - лептините.

Диетални јадења од риба за губење на тежината

Луѓето кои се на диета за да стекнат хармонија треба внимателно да размислат не само за изборот на содржина на маснотии во рибата, туку и за начинот на нејзина подготовка. Јадења со пржена риба за мени за исхрананема да одговара.

Дури и рибите како пробивањето најдобро се пече, иако повеќето книги за готвење ги препорачуваат за пржење.

Одбивањето на пржење воопшто не значи дека за време на диетата можете да јадете само варена риба. Вкусни и разновидни јадења од риба се добиваат со печење во фолија, готвење во бавен шпорет или двоен котел.

Диететските рецепти за слабеење не вклучуваат изобилство на зачини, мајонез, сирење и павлака. Но, билните зачини и сокот од лимон се сосема способни да го нагласат вкусот на рибата и да го направат садот да не биде толку благ како во случајот со едноставното вриење.

За гарнир за јадења од риба со малку маснотии, луѓето кои се на диета подобро е да изберат задушен зеленчук или зелена салата.

Грчко филе од треска

Одлична диетална опција за јадења од треска, за која е потребно многу малку време за готвење.
За две порции ќе ви требаат:

Филе од треска - две големи.
Семе од коријандер - 2 лажици. лажици.
Мешавина од билни зачини за риба.
Маслиново масло - 1 лажица масло. лажица.
Вински оцет - 0,5 лажици. лажици.

Винскиот оцет, доколку е потребно, се заменува со сок од лимон во иста количина. Коријандерот му дава посебна пикантност на ова јадење. Нејзините семиња мора прво да се пржат во добро загреана тава со постојано мешање, а потоа да се згмечат во малтер.

Вака подготвеното зачинување е многу поароматично. За да го подготвите садот, треба да ја загреете рерната на 180 0 C. Додека рерната се загрева, намачкајте го калапот или листот за печење со маслиново масло.

Маринирајте ги филетите од треска во мешавина од вински оцет, билни зачини и мелен коријандер 3 минути. Ставете го садот за печење, печете 25 минути.

Нежно суфле од штука

Суфле од риба е одлична опција за оние кои сакаат да го диверзифицираат менито со извонредно и деликатно јадење за време на диета. За овој рецепт ќе ви требаат неколку чешниња печен лук, подобро е да го подготвите однапред.

Потребни состојки:

Костур од свежа штука - 350 гр.
Бела од две јајца.
Крем со малку маснотии - 100 ml.
Печен лук.
Мелен пипер.
Солта.

Исечете го и исплакнете го трупот на штука, одвојте ги коските и кожата. Добиеното филе исечете го на мали парчиња, ставете го во блендер.

Таму, во садот за блендер, истурете го кремот, ставете го лукот и зачините, исечете сè темелно. Посебно изматете ги белките со прстофат сол.

Соединете ја смесата од риба и изматените протеини на делови за да добиете хомогена маса. Конзистентноста на масата треба да личи на крем.

Додека рерната се загрева на 150 0 C, формирајте суфле. За да го направите ова, префрлете ја масата на филм за храна, извртувајте ја за да изгледа како колбас, добро врзете го филмот од краевите. Формираното суфле завиткајте го со фолија, ставете во рерна 20-30 минути.

Во исто време, можете да печете зеленчук за гарнир. Извадете го снопчето од рерна, оставете го да се излади, исечете на делови, послужете со зеленчук. Ова суфле е невообичаено воздушесто, вкусно и топло и разладено.

Полак котлети во двоен котел

Јадењата варени во двоен котел едноставно се направени за диетална храна. Тие се лесни и повеќе се задржуваат корисни витаминиотколку при готвење.

За котлети од полок на пареа ќе ви требаат:

Полок -1.
Сушен бел леб - 1 парче.
Јајце - 1.
Млеко - 3 лажици. лажици.
Растително масло - 1 лажица масло. лажица.
Зелените, магдоносот и копарот.
Солта.

Исчистете го полокот од кожата, одвојте ги коските, исушете го со крпа, добиеното филе исечкајте го во блендер или преку мелница за месо. Скршете парче бел леб и натопете во млеко.

Кога лебот ќе го впие млекото, додадете го јајцето, измешајте, соединете со филето од риба. Месете го меленото месо, зачинете со сол и сечкани билки. Полок е риба со малку маснотии, за да не испаднат котлетите премногу суви, треба да додадете лажица растително масло во меленото месо.

Формирајте ќофтиња, ставете во двоен котел, варете 20 минути. Во исто време, ќе биде добро да се готви зеленчук за гарнир во горната преграда на двојниот котел. Добро се комбинира со риба од тиквички. карфиол, брокула, Бугарска пиперка, домати, моркови, спанаќ.

Како да се готви посна рибаво мултиварката може да се најде во видеото.

Список на сорти риби кои можат да бидат вклучени во менито за панкреатитис

Не секогаш потребата да се следи содржината на маснотии во исхраната е поврзана со желбата да се стане потенок. Понекогаш постојат медицински индикации.

На пример, со воспаление на панкреасот - панкреатитис. Без оглед на тоа дали станува збор за егзацербација на панкреатитис или период на ремисија, масните риби на менито се контраиндицирани.

Панкреасот на лице кое страда од панкреатитис едноставно не може да произведе доволноензими за разградување на мастите. И јадењето видови масни риби во храната доведува до симптоми како што се гадење, болки во стомакот, дијареа и повраќање.

Со егзацербација на болеста, рибата е воопшто контраиндицирана. По една недела и за време на ремисија, посни видови риби се прифатливи во исхраната.

Најнежните сорти риби кои содржат 1-2% маснотии:

пробивач;
штука;
белвица;
зандер;
бело-око;
burbot;
сивило;
лопен.

Јадењата од нив може да се јадат без страв дека ќе предизвикаат напад на акутен панкреатит.

Рибата со содржина на маснотии од 2-4% во исхраната исто така нема да предизвика штета.

Ова се следниве типови:

морски бас;
пастрмка;
црвеноперка скуша;
полок;
мраз риба.

Ако помине еден месец по егзацербацијата на болеста и се забележи ремисија, можно е да се користат видови умерено масни сорти, со 4 - 8% од содржината на маснотии:

крап;
речна платика;
крап;
сом
харинга;
туна;
коњски скуша;
другар лосос;
пролетен капелин.

Во која било фаза на болеста, солената риба, како и конзервираната и пушената риба се строго забранети. Црвената риба исто така не се препорачува, без разлика како се готви, бидејќи припаѓа на масни сорти.

Овие производи го активираат панкреасот, иритирајќи ја мукозната мембрана на органот. Доколку се занемари препорачаната диета, последиците можат да бидат сериозни - оток и некроза на жлездата и нејзините одделенија.

Карактеристики на изборот на риба за панкреатитис

Изборот на риба при купување секогаш треба да се земе одговорно, но кога станува збор за диетална здрава храна, особено. Свежата риба се претпочита, но, на пример, свежата морска риба се продава само во регионите каде што е минирана.

Потоа треба да купите свежо замрзната риба. Може да се разликува од повторно замрзнато по отсуство на жолтеникава обвивка, прекумерни количини мраз и снег или леден слој со нерамна дебелина.

Свежата риба треба да биде навистина таква, а не бајат. Свежината ја докажуваат затегнатите сјајни лушпи, отсуството на вишок слуз, испакнати бистри очи и светло црвени жабри.

Ако е можно да го допрете производот, можете да притиснете на трупот со прстот, свеж производнема да има вдлабнатина после тоа. Што се однесува до условите за складирање за време на продажбата, оладената риба поставена на тезга на мраз најдобро ја зачувува свежината.

Карактеристики на готвење риба со панкреатитис

Ако поминале неколку дена по нападот на панкреатитис и е дозволено да се вклучи риба во менито, тогаш тоа треба да бидат јадења што вклучуваат само филети без кожа.

Кенели на пареа, котлети, како и суфлеа и тепсија се совршени.

За време на периодот на ремисија, рибата може да се готви во цело парче. Треба да се вари, да се задуши, да се пече во рерна или да се вари на пареа.

Рибата е вреден производ за здравјето, кој дефинитивно треба да биде вклучен во исхраната.

А разновидноста на видовите и сорти ви овозможува да се занесете во јадења од риба, дури и за оние кои следат диета за губење на тежината или поради медицински причини.

Како да се пече штука на руски во рерната е опишано во видеото.

Во контакт со

За да може храната да донесе само корист за некоја личност, треба да бидете во можност да јадете правилно. На крајот на краиштата, нашето тело, примајќи непотребни и штетни материи, акумулира негативна енергија, токсини и згура. Оттука има проблеми со прекумерна тежина. Дознајте која е најкорисната риба во вашата исхрана ќе ви помогне да го подобрите вашето здравје, да ги подобрите метаболичките процеси во телото и да изгубите тежина!

Како незаменлив прехранбен производ, рибата заслужи почит поради присуството на омега-3 масни киселини во неа. Главните својства на овие полинезаситени киселини за луѓето се зајакнување на имунитетот, зголемување на отпорноста на телото на вирусни инфекции, подобрување на активирањето на позитивните функции на мозокот. Масните киселини ја разредуваат крвта, што го спречува создавањето на згрутчување на крвта, го нормализира метаболизмот на мастите и ја намалува концентрацијата. Рибата е лесно сварлив протеински производ со многу витамини, корисни микро и макро елементи. Друга предност на рибата е тоа што практично не содржи јаглени хидрати - жестоки непријатели на витката фигура.

Риба по содржина на маснотии

Во зависност од содржината на маснотии, сите риби се поделени на масни, умерено масни и посни. Масната риба содржи повеќе од 9% маснотии, рибите со средна маснотија - 4-8%, а посната риба содржи до 4% масни материи.

Придобивките од масните сорти главно се одредуваат од големата количина на Омега-3. Но, од месото од камбала, лосос, лосос, харинга и скуша, додека сте на строга диета, сепак треба да се воздржите. Типична диета за слабеење може да дозволи јадење таква риба еднаш неделно.

Оптималната масна риба е штука, пастрмка, скуша, розов лосос, сардина, туна, сом. Оваа категорија може да се користи во менито за исхрана 2-3 пати неделно, но има одредени ограничувања за оние кои страдаат од гастритис.

Рибата со малку маснотии, која е идеална за оние кои сакаат да изгубат вишок килограми, нема контраиндикации. Најкорисна риба во оваа група е бакалар, ослич, пробивач, полок, сина белвица. Можете да го јадете секојдневно во медицински менија или додека сте на диета за слабеење.

Која е вредноста на некоја масна риба

Лосос

Лососот припаѓа на масни сорти на риба и се смета за еден од највкусните. Нежното слатко месо само се топи во устата, а пријатната нежна арома на готвените јадења ќе привлече дури и неспецијални обожаватели на риба. Доминацијата на масните киселини во лососот ги спречува проблемите со меморијата поврзани со возраста. Лососот е богат и со фосфор, магнезиум, витамини Б6 и Б12, што го прави многу корисен за аритмии и дебелина.

Харинга

Како да не ве искушува вечера со месна харинга и печени компири? Покрај тоа, двата производи се сметаат за корисни за исхраната. Харингата содржи значителна количина на витамини А, Б, ПП и Д, јод, фосфор, како и сите исти есенцијални Омега-3. Харингата не само што може да се маринира, туку и да се пече во пергамент, задушена, па дури и котлети од неа!

Белуга

Околу 20% од вкупната тежина на белугата се лесно сварливи протеини. Неговото месо се смета за деликатес. Предноста на оваа риба е присуството на метионин - амино киселина која помага да се елиминираат токсините, ја нормализира функцијата на црниот дроб и го спречува исфрлањето на калциумот од телото.

Лосос

Лососот може самоуверено да се категоризира како еден од најпознатите вредни производиза мажи. Поради содржината на селен во него, што поволно влијае репродуктивна функцијаја зголемува можноста за зачнување дете. Вредниот состав на корисни материи го забавува стареењето на кожата, ја нормализира циркулацијата на крвта, ги зајакнува ѕидовите на крвните садови.

Риба со малку маснотии - идеална на менито за слабеење

Зандер

ВО зандермногу малку маснотии и многу протеини, така што ако го јадете неговото месо, вашата фигура ќе биде внатре во совршен ред. Вкусни јадењаод штука седалото нормализира рамнотежа вода-солво организмот. Оваа риба е корисна за луѓето кои страдаат од дијабетес и алергии. Вреден витамински комплекс е во состојба да го елиминира стресот и да ја подобри циркулацијата на крвта.

Пастрмка

Љубителите на готвењето риба и даваат посебно место на оваа розова риба. Месото од пастрмка има малку коски, речиси сите негови делови се јадат. Месото на рибата е сочно и има нежен вкус, а кавијарот се цени како деликатес. Есенцијалните омега-3 киселини во неговиот состав ги чистат крвните садови од холестерол, а кавијарот може да ја ублажи дијатезата. Пастрмката се смета за најкорисна морска риба, одличен медицински и диететски производ.

туна

Дали знаевте дека потрошувачката на туна во Јапонија е водечки? И сушито со туна доби признание во многу земји. Туната е риба во која не започнуваат микроорганизми. Неговото месо е богато со рибофлавин, кој поддржува здрава коса и нокти. Витаминот Е што го содржи добар антиоксиданси антиалерген, и витамин Б12 - заштитник од анемија.

Риба со малку маснотии - нема ограничувања за каква било диета

Код

Треска е многу вкусна и хранлива диетална риба која практично нема отпад. Посебно место во хранливата вредност зазема нејзиниот црн дроб. Бакалар - богат со јод, флуор, калиум, фосфор, содржи голем број на витамини Б. Употребата на треска помага во намалување на апетитот, ја активира ефикасноста и го зајакнува нервниот систем.

Штука

Се цени нискокалоричното месо од штука - меко, сочно и посно висока содржина природен антисептик. Главните придобивки од рибата се елементи како што се витамините А и Б, холин, Фолна киселина, магнезиум, фосфор, селен. Највкусниот начин да се готви е полнењето со последователно печење во фолија. Од штука се добива одлично миризливо диетално уво.

Ослич

Познатата риба ослиќ е одлична опција за диетални оброци. Неговата висококалорична пулпа содржи лесно сварливи протеини, витамини, минерали и елементи во трагови. Богата корисен составслабата риба го нормализира шеќерот и притисокот во крвта, а исто така ја подобрува работата тироидната жлезда. Филето од ослич практично нема коски, па затоа е погодно за детска храна.

Кој е најдобриот начин за готвење риба

Благодарение на исхраната со риби, метаболизмот во телото е нормализиран, како резултат на што човекот почнува да губи непотребни килограми. Рибите од сите три категории се вклучени во менито на повеќето диети за слабеење, бидејќи рибините масла лесно се апсорбираат од телото и имаат висока Нутрициона вредност, но само со правилен пристап за готвење јадења од риба!

Масните и средномасните риби најдобро се готват со динстање, со додавање на сок од цитрус. Дозволена е и умерена зависност од кисела црвена риба.

Од рибино месо со средна маснотија ќе се направат сочни котлети на пареа, како и ќофтиња од риба и зеленчук, задушени во лесен сос.

Не е потребно посебно знаење за тоа како да се готви риба за диета од сорти со малку маснотии. Може да се динста, да се вари, да се пече, да се приготвуваат од него суфла и тепсија. Диететските рибни супи може да се подготвуваат само од поединци со малку маснотии.

Јадењата од риба се комбинираат со многу задушен зеленчук, краставици, зелена салата, кинеска зелка, целер, грашоки пченка со маслиново масло.

Рибата треба да се готви со минимална количина сол. Неговиот недостаток се компензира со миризливи билки и зеленило. Ќе ја подобри ефикасноста на исхраната со риби со пиење доволно течности.

Која е вредноста на рибата за женското тело

риба која содржи голем број навитамин Д и никотинска киселина (скуша, харинга, пастрмка, ослиќ, треска) - ова е најкорисната риба за жените кои чекаат бебе. Витаминот Д е вклучен во формирањето на коскеното ткиво и никотинска киселина(Витамин ПП) го спречува спонтан абортус.

Омега-3 незаситените киселини се способни да се борат против развојот на рак кај жените. Јадењето пастрмка за време на ПМС или менопауза ја подобрува благосостојбата и расположението. Присуството на риба во секојдневната исхрана наместо јадења со месо ја намалува предиспозицијата за целулит.

Маските и кремите на база на масни киселини од пастрмка и туна имаат подмладителен ефект, ја навлажнуваат и ја подобруваат бојата на кожата, ги измазнуваат брчките.

Кога купувате риба, проверете ја нејзината свежина, бидејќи во рок од неколку часа по уловот, таа почнува да се јавува хемиски процесишто може да доведе до оштетување. Свежата риба има светли очи, светло-црвени жабри и бистра слуз без мирис. Според истите параметри, треба да изберете замрзната риба.

Замрзнатата риба треба да ја одмрзнете во ладна вода, бидејќи станува мека во топла вода. За да се отстрани мирисот на кал, водата треба малку да се посоле. За лесно ослободување на живата риба од крлушките, пред чистење треба да се натопи во топла вода.

Здравата риба додадена во исхраната нема да ви дозволи да гладувате и ќе направи корекција на исхраната.

Многу терапевтски диети или диети за слабеење вклучуваат јадења од риба.

Секоја риба е корисна за телото, но масните сорти на риби се полесно сварливи и богати со амино киселини. Во исто време, не е важно дали примерок од море или река е наведен на менито.

Масната риба брзо и лесно се вари, за разлика од другите месни производи. Постои условна поделба на сите видови риби во три категории: масни, средно масти и посни.

Почесто, рибата е вклучена во менија за исхрана, бидејќи ги заменува сите тешки намирници што содржат протеини. Во исто време, сите компоненти се неверојатно апсорбирани. Важно е да се земат предвид сортите на мрсна риба и главните карактеристики на производот што најдобро ги опишуваат својствата.

Список на речни и морски риби од масни сорти:

Црниот дроб е од особена вредност, бидејќи ја подобрува структурата на крвта, ја стабилизира работата на срцето и циркулаторниот систем.

Придобивка и штета

Секоја риба е збогатена со вредни киселини и макронутриенти. Придобивките од масните и посни сорти риби се непобитни. Не е важно каде е уловот во реката или, морето или океанот.

Нормално, најголема вредност има црвената риба. Оваа финта лежи во начинот на одгледување и малиот број на единки. Белата риба од масни сорти е од исто значење за човечкото тело како и сортите црвени риби.

Бисерната риба е посебно семејство, кое се одликува со својата мала големина. Но, ова е масна сорта, која е претставена со огромна разновидност и ниска цена.

Корисно видео

Сорти на масни риби: список, здравствени придобивки

Во оваа статија ќе погледнеме што е мрсна риба и какви придобивки му носи на телото нејзината употреба. Препорачани стапки на потрошувачка за деца, возрасни (мажи, жени) и трудници/доилки, како и масни риби - список (морска и речна/езерска риба).

Список на масни риби и здравствени придобивки

Масните риби имаат маснотии во ткивата и во абдоминална празнинаво областа гастроинтестиналниот тракт. Неговото филе содржи до 30% маснотии, иако оваа бројка варира и во и помеѓу видовите. На пример, масните риби вклучуваат мали фуражни риби како што се сардини, харинга и аншоа, како и други големи пелагични риби како лосос, пастрмка, туна и скуша (1).

Масната риба може да се спореди со белата риба, која содржи само масти во црниот дроб (многу помалку од мрсната риба). Белата риба вклучува бакалар, тревник, пробивач, итн. Белата риба е обично подморска риба која живее на или во близина на морското дно, додека мрсната риба е пелагична, која живее во водениот столб.

Масното месо од риба е добар извор на витамини А и Д и богато со омега-3 масни киселини ( бела рибаги содржи и овие хранливи материи, но во многу помала концентрација). Поради оваа причина, конзумирањето масна риба наместо бела може да биде поздраво за луѓето, особено за кардиоваскуларни заболувања (2).

Сепак, познато е дека мрсната риба носи повеќе високи нивоазагадувачи (како жива или диоксин) отколку бела риба. Меѓу другите корисни ефекти, истражувачите забележуваат дека омега-3 масните киселини во мрсната риба може да помогнат да се подобри воспалителни болестикако што е артритисот.

Мрсна морска риба: список

Мрсната риба содржи значителна количина на маснотии во сите ткива на телото и во абдоминалната празнина. Еве список на мрсна риба:

Сите овие риби се богати со омега-3 масни киселини, без разлика дали се конзервирани, свежи или замрзнати.

Мрсна речна и езерска риба

Најдебелите риби меѓу реките и езерата:

Здравствени придобивки од мрсната риба

Научниците го докажаа тоа редовна употребамасна риба, помага да се спречи развојот разни болестиИ патолошки состојби, како:

Деменција (деменција)

Постари луѓе кои јадат риба или морска храна баремеднаш неделно имаат помала веројатност да развијат деменција, вклучително и Алцхајмерова болест. Покрај обезбедувањето васкуларна заштита, омега-3 масните киселини кои се наоѓаат во рибиното масло може да го намалат воспалението во мозокот и да играат улога во развојот на мозокот и регенерацијата на нервните клетки (4).

Француска студија објавена во 2002 година во Британскиот медицински журнал (BMJ) следеше 1.774 постари лица во јужна Франција седум години. Научниците проучувале колку консумираат месо и морски плодови и како тоа е поврзано со присуството на симптоми на деменција.

Заклучокот беше дека луѓето кои јаделе риба барем еднаш неделно имале значително помал ризик да им биде дијагностицирана деменција во текот на седум години. Оваа студија ги зајакна наодите од истражувањето на Annals of Neurology. Поради подолгото траење, студијата BMJ обезбеди посилни докази за вистински заштитен ефект.

Кардиоваскуларни заболувања

Јадењето мрсна риба двапати неделно исто така може да помогне да се спречи ненадејна смртпоради миокарден инфаркт, спречување на срцеви аритмии (5).

Еикозапентаеновата киселина (ЕПА), која се наоѓа во рибиното масло, се чини дека драстично го намалува воспалението со претворање во телото во резолвини, со корисни ефекти врз кардиоваскуларниот систем и артритисот (6).

Во 1994 година, Комитетот на Обединетото Кралство за медицински аспекти на политиката за храна и исхрана (COMA) препорача луѓето да јадат најмалку две порции риба неделно, од кои едната треба да биде мрсна риба.

Во 2004 година, Агенцијата за стандарди за храна во Обединетото Кралство објави препораки за препорачаните минимални и максимални количини на мрсна риба што треба да се јаде неделно со цел да се балансира корисни карактеристикиомега-3 масните киселини и потенцијалните опасности од полихлорирани бифенили и диоксини. Ги потврди упатствата од 1994 година за две порции риба неделно, вклучително и една порција мрсна риба. Сепак, препорача да се јаде не повеќе од четири порции неделно и не повеќе од две порции за бремени жени или доилки (7).

Американската агенција за заштита на животната средина (ЕПА) наведува дека максималната дозволена орална доза на токсичната супстанција метилжива е 0,1 микрограми на кг телесна тежина дневно. Соодветната граница на жива во крвта е 5,8 µg/L. Ограничувањата се однесуваат на одредени мрсни риби:

Препораките за максимален внес на мрсна риба беа до четири порции (1 порција = 140 g) неделно за мажи, момчиња и жени во репродуктивна возраст и до две порции неделно за жени на репродуктивна возраст, вклучително и бремени жени и жени кои дојат. , и девојки. Не постои препорачано ограничување на потрошувачката на бела риба.

Насоките на EPA и USDA од 2007 година поставуваат ограничување само за потрошувачката на мрсна риба со повеќе од еден дел на милион метил жива, конкретно:

Сепак, постојат ограничувања за доење/бремени жени и деца на возраст под шест години. Овие популации треба целосно да избегнуваат да јадат риба со висок ризикконтаминација со жива (наведена погоре) и ограничете ја рибата со умерена до ниска метилжива на 340 грама неделно. Албакор туната (албакор) треба да биде ограничена на 170 грама или помалку неделно.

Јадење брза храна: штета на телото

Најздрави масти: листа на храна

Вашиот коментар Откажи одговор

Ф'стаци: придобивки и штети за организмот

Индиски ореви: придобивки и штети за телото

Бадеми: придобивки и штети за човечкото тело

Борови ореви: придобивки и штети за телото

Авокадо: придобивки и штети за човечкото тело

Список на јастиви морски риби со имиња: најпопуларните видови

Протеинот од риба најдобро се апсорбира од човечкото тело. Овој протеин е поздрав од месото. Морски стоки може да се купат во која било продавница.

Идеалниот сооднос на протеини и јаглехидрати го прави јадењето диетално. Дознајте што се морски риби, погледнете ја фотографијата со имињата.

Опис и карактеристики на морска риба

Подводниот свет е богат со различни видови на жители. Во морските длабочини можете да сретнете безброј илјадници поединци кои задоволуваат со својот изглед или плашат со огромни заби.

Претставници на треска. Диететски видови, кои вклучуваат ослиќ, тревник, ослиќ, треска и други бели сорти.

И тоа не е сите претставници. Морето и океанот се простор кој не е целосно истражен. Рибата е основа на секојдневната здрава исхрана.

Видови јастиви морски риби

Живеалиштето е морето. Таквите видови се разликуваат од нивните речни роднини по голем број корисни минерали и витамини во месото. Конвенционално, морскиот свет може да се класифицира во 6 групи.

Погледнете ја листата во табелата:

Претставниците на предаторите се ајкули. Нејзиното месо се јаде како деликатес. Живата се акумулира во месото, што го отежнува процесот на готвење. Ајкулите бројат повеќе од 450 видови.

Видовите на харингите немаат лушпи на главите. Претставниците имаат мали заби, едноставна боја. Месото е богато со протеини и витамин А.

Познатиот морски живот како треска, скуша често завршуваат на нашата маса.

Пробивачот е диетално месо заситено со фосфор, селен и витамини од групата Б.

Во групата има повеќе од 500 подвидови. Јадењето такви сорти го спречува развојот на атеросклероза и го подобрува протокот на крв.

Групата треска е најголема. Вклучува бели сорти риби. Семејството garfish се поединци на garfish.

Кога се готви, месото ја менува бојата во зелена, тоа е нормално. Овој изглед налик на игла е вкусен.

Имиња на мрсна, бела и црвена риба

Како дел од рибино месопроцентот на протеини е многу поголем од содржината на масти. Сортите со малку маснотии се погодни за диетална исхрана, калориската содржина на белото месо не е повеќе од 100 kcal на 100 g.

Содржината на масти кај претставниците е до 1,5%. Тоа се Полок, Аргентина, ослич, белвица, сајт, итн. Белото месо лесно се вари корисен материјалбрзо се апсорбира од телото.

Црвените сорти како розовиот лосос, пастрмката, лососот се риби со средна маснотија. Оваа група вклучува харинга, туна, скуша.

Просечната содржина на калории е повисока од групата со малку маснотии - до 150 kcal на 100 g Рибата со малку маснотии е вклучена во исхраната на децата и спортистите.

Лососот и бакаларот се погодни за солење, пржење и динстање - како што налага кулинарската фантазија.

Халибут, јагула, скуша - масните сорти се најздрави за здравјето, содржат голема количинаполинезаситени киселини. Погоден за луѓе кои водат активен животен стил.

Колку е корисна таква риба за луѓето?

Рибата не е инфериорна во однос на свинското или говедското месо во однос на протеините. Полинезаситените масти спречуваат акумулација на холестерол.

Вреди да вклучите морска храна во вашата исхрана поради неколку причини:

Исто така го зајакнува имунолошкиот систем, ја подобрува меморијата, намалува синдром на болка. Јадете морски претставници за да избегнете срцев удар и мозочен удар.

Корисно видео

Додадете коментар Откажи одговор

Сорти на риби - калории и корисни својства

Класификација на рибите според содржината на маснотии: масни, умерено масни и со малку маснотии сорти, нивната калорична содржина, корисни својства и главните претставници на секоја група.

Рибата е ценета поради уникатната рамнотежа на елементи во трагови и витамини кои ни се потребни за нормален метаболизам, активна ментална активност, благосостојбаи расположенија.

Рибата содржи од 15 до 26% протеини и 0,2 до 34% масти. Според содржината на маснотии, рибата може условно да се подели во три групи: со малку маснотии (посни), умерени масни (средни масти) и масни сорти.

Ниско-масни сорти на риба

Претставниците на оваа група имаат содржина на маснотии до 4% и калорична содржина од 70 до 100 kcal на 100 g.

Од морските жители, сортите со малку маснотии вклучуваат: пробивач, треска, сребрен ослиќ, белвица, море бас, гренадиер, полок, треска од шафран, треска, бакалар, вобла. На реката - штука, платика, костур, руф, тенч, штука седалото.

Содржината на маснотии до 1,4% има бакалар, треска, бакалар, сребрен ослиќ, шафран треска. Најдиететски рибен производ е бакаларот. Малку инфериорен во однос на неа во нивните нутритивни и диететски својства на полок, сина белвица и полок.

Рибата брзо се подготвува, лесно се вари и речиси целосно се апсорбира од телото, особено со малку маснотии, што не може да се каже, на пример, за многу видови месо.

Видовите риби со малку маснотии се идеални за оние кои сакаат да ослабат, како и за исхрана на бремени жени и деца. Рибата со зеленчук печена во фолија или на пареа со едноставни природни зачини е најдоброто јадење за вечера.

Умерено масна риба

Претставниците на оваа група имаат содржина на маснотии од 4 до 8% и содржина на калории од 90 до 140 kcal на 100 g.

Од морските жители, умерено масни сорти вклучуваат: коњски скуша, сом, туна, розов лосос, харинга со малку маснотии, харинга, морски бас, другар лосос, морска платика. Од реката - пастрмка, крап, сом, крап, крап, лосос. Содржината на маснотии до 6% има другар лосос, коњ скуша, харинга, морски бас, туна.

Умерено масна риба најдобар изворвисококвалитетни протеини, така што тие, како и слабите типови, се идеални за исхрана на спортистите. Еднаш неделно можат да се почестат со оние кои се на диета. Рибата со средна маснотија е идеална за динстање, пушење и солење, но е многу покорисна кога е печена или на пареа. За мали деца, можете да готвите јадења од пастрмка, бавче, крап и лосос.

Сорти на масни риби

Претставниците на оваа група имаат содржина на маснотии од 8% и содржина на калории од 200 до 250 kcal на 100 g.

Масните сорти на риби вклучуваат: камбала, саури, скуша, јагула, риба за заби, омул, масна харинга, касписки шпак, ѕвездена есетра, лосос чинук, белуга, нелма, иваси, сабја, бурбо, белвица, сребрен крап, нонотенија, есетра.

Масните риби не се погодни за диетална исхрана. Точно, тој е најкорисен, особено морскиот, бидејќи содржи многу јод, кој е неопходен за здравјето на тироидната жлезда и омега-3 масни киселини, кои ги штитат крвните садови, спречуваат воспаление, го намалуваат холестеролот во крвта, стимулираат мозокот, го регулираат крвниот притисок, ги подобруваат метаболичките процеси во секоја клетка од нашето тело. Овие вредни материи ги нема никаде на друго место, освен семките, јаткастите плодови и растителни масла, но „растителните“ омега-3 се значително помалку ефикасни од „рибните“. Во 300 гр мрсна риба - неделна норма на омега-3.

Во исхраната на оние кои планираат долго и активен живот, мора да биде присутна риба и нејзините различни сорти. Редовното консумирање на водно месо помага да се намали ризикот од многу болести, да се одржи добра фигура и да се одржува целото тело во одлична состојба.

Модни женски зимски капи

Вкусни подароци за Нова година 2012

За Денот на вљубените

мода пролетна мода што е твое

Кафулиња на Старбакс - успешна приказна

Најдобро скијачки центриАвстрија

Кога е најдобро време да се оди во Париз?

Велигденски колачи - рецепти за велигденски колачи

Како да ја дочекате Новата 2012 година за секој хороскопски знак

Масни сорти на морски и речни риби: список

Масните сорти на риба треба да бидат вклучени во исхраната на секое лице кое се грижи за своето здравје. Овој производ содржи многу корисни витамини и супстанции вклучени во речиси сите процеси.

Во продавницата, од незнаење, можете да купите риба и нискомасни сорти, чиј квалитет е помалку значаен за телото.

Така, рибите од масни и умерено масни сорти придонесуваат за исхраната не само корисни елементи во траговино и помага да се задржи формата. Во исто време, јадењата се прилично срдечни и вкусни. За да не се мешаат сортите риби, важно е да се знае кои видови на кои сорти припаѓаат.

Список на сорти на речни и морски мрсни риби:

Витамините и елементите содржани во производот имаат корисен ефект врз кардиоваскуларен системи состојбата на садовите.

Придобивка

Популарните претставници на масни риби, како што се крап, лосос, сребрен крап, имаат огромна количина на корисни макро и микроелементи. Ова исто така вклучува бисерна риба.

Придобивките за телото при користење на таков производ не се забележливи. Потребно е барем еднаш неделно да се консумираат најмалку 100 грама од производот во која било форма.

Морската и езерската риба од масни сорти има многу корисни квалитети:

Масната риба е богата со омега 3, па затоа ја координира работата на речиси сите телесни системи.
Збогатен со киселини, што значително ги зголемува шансите за борба клетките на ракоти заразни болести.
Производот е извонредно сварлив и промовира брза асимилација. Помага во борбата против вишокот килограми, но не го исцрпува организмот.
На децата им се препорачува да јадат, бидејќи ја подобрува активноста на мозокот.
Морските видови содржат огромна количина на јод, што значи дека го контролираат функционирањето на тироидната жлезда.
Амино киселините имаат прекрасен ефект врз состојбата на кожата.

Главната работа е правилно да го подготвите производот, инаку ќе направи штета, а не корист. Вешто комбинираната риба со други производи ќе ја подобри сварливоста и ќе ги подобри корисни својства на садот.

Главниот услов за да не се претвори користа во штета е правилната подготовка.

Дури и ако ги изберете сите негативни странина овој производ, тие нема да ги надминат неговите придобивки.

Не сакам никаков вид риба! А мажот не може да живее ни ден без неа!) Бидејќи црвеното месо беше заменето со риба, мажот почна да се чувствува многу подобро. Значи, придобивките од рибата се очигледни.

Секоја риба е корисна и во која било варена форма. Лесно е сварлива и голем број неопходни елементи се наоѓаат само во рибите.

Додадете коментар Откажи одговор

Сорти на масни риби

Риба во составот хранливи материии способноста да се готви голем број кулинарски јадења од него, не е инфериорен во однос на месото. Особено вредни се масни сорти риби. Колку е подебела рибата, толку е повкусна.

Рибиното масло содржи корисни масни киселини кои се корисни за човечкото тело. Рибина мастго намалува ризикот од кардиоваскуларни заболувања, го зајакнува имунолошкиот систем. Особено вредно рибини масти, кој се наоѓа во црниот дроб на океанските риби. Црниот дроб на овие риби, исто така, содржи витамини А и Д. Покрај тоа, самата риба припаѓа на нискомасните сорти на риби. На пример, видови риби од треска. Во седалото на штука, маснотиите главно се наоѓаат по должината на абдоминалната празнина. Кај лососот и есетрата, мастите се рамномерно распоредени низ целото тело.

Масните сорти вклучуваат риба, во која маснотиите во месото се најмалку 6% и не повеќе од 20%. Белуга, лосос, есетра, јагула, скуша, ѕвездена есетра, другар лосос, розов лосос, туна, бонито, харинга од Атлантикот и Пацификот фатени во лето, есен и рана зима се сметаат за масти.

Многу масни риби се рибите чие месо содржи повеќе од 20% масти. Ова се претставници како лампи, сибирски стерлет, сибирска есетра, лосос Курински, бел лосос.

Рибите со малку маснотии се оние сорти чие месо содржи од 2% до 6% масти во месото. Тоа се харинга за време на мрестење, топење, крап, крап, крап, роуч, роуч, сабјарка, белвица, касписки лопен, костур, сив и други.

Нискомасните сорти на риба содржат помалку од 2% масти. Тоа се претставници како што се: треска, треска, платика, морска платика, полок, навага, бурбот, ослич, штука, речен костур, штука, руф, тихоокеански пробивач.

Кога готвите риба, не злоупотребувајте зачини, тие го прекинуваат вкусот на самата риба. Зачините како нане, босилек, копар, анасон, тарагон, лимон одлично одат со риба.

За сервирање варени, таквите видови риби како: лосос, есетра, костур се добро прилагодени, тие прават одлична рибна супа. Вкусно варено - скуша, крап, крап крап, тенч, иде, роуч, бурбот, џуџе.

За пржење дадете предност на: камбала, ѓон, барбун, пробивач.

За динстање, погодни се повеќе масни сорти риби или риби со погусто месо: сом, скуша, камбала, јагула, штука, сом, ослиќ, штука, треска.

Немрсна морска рибаТоа е составен дел здравата исхранавозрасен и мора да биде вклучен во менито за деца.

Ако се грижите за вашето здравје, сакате да имате витка линија, сјајна коса и силен имунолошки систем - јадењата од риба треба да бидат што почесто на вашата трпеза.

Според количината на акумулираната маснотија, се делат три категории:

Сортите се сметаат за посни ако содржината на маснотии е помала од 4%.
Умерена содржина на маснотии - не повеќе од 8%.
Масни раси - повеќе од 8%.

Забелешка! Содржината на маснотии кај која било раса може да се менува во текот на годината, добивајќи максимална вредност за време на нејзиниот период на мрестење.

Во диететската исхрана, посните (со малку маснотии) сорти риби имаат најголема вредност. Токму овие сорти нутриционистите препорачуваат да се јадат најмалку три пати неделно.

Најдобрите видови риби со малку маснотии за диета се бакалар, Полок, Полок, пробивач, амор штука, лопен, крап, пастрмка, ослич. Нивното месо е тоа што го заситува нашето тело со доволна количина на калциум, јод и фосфор и помага најприродно да се реши проблемот со слабеење.

Кога составувате мени за исхрана, не заборавајте да вклучите раси со малку маснотии во списокот:

Име	Масти, грама / 100 грама	Протеини, грама / 100 грама	Содржина на калории, kcal / 100 грама	Просечна цена, Бришење. / килограм
Код	0,6	16	69,0	170 – 300
Далечноисточна пробивач	3,0	15,7	90,5	150 — 800
Полок	0,9	15,9	73,7	65 — 95
туна	3,9	24,4	136,0	190 — 270
Ледени	1,4	15,5	75,0	750 — 950
Сина белвица	0,9	16,1	72,3	55 — 80
Халибут	3,0	18,9	103,0	450 — 730
мала саури	0,8	20,3	143,2	95 — 120
морски бас	3,8	17,6	117,9	235 — 320

Посните бели риби со најдобра сварливост вклучуваат тревник, треска и камбала. Тие содржат доволно количество на витамини од групата Б, фосфор и јод. Овие сорти имаат одличен вкус, а месото од пробивање, во исто време, е речиси без коски.

Најдиететски црвени риби се пастрмката и розовиот лосос.Тие содржат само 4 - 7% масти на 100 грама, додека содржината на маснотии кај лососот и лососот може да достигне и до 15 - 18%.

Забелешка!Подгответе ги оброците правилно - печете без масло, варете или ставете во двоен котел. Токму овие методи ви овозможуваат да заштедите максимална количина на корисни елементи во храната.

Речна риба

Рибата што живее во нашите реки и акумулации нема помалку предности од нејзините морски колеги.

Двесте грама речна карпа му обезбедува на телото на возрасен една третина од дневен џепарлакпротеин неопходни за нормално функционирање на внатрешните органи.

Речната риба е индицирана за гастритис со ниска киселост, како и пациенти со пептичен улкус.Неговото месо го стимулира излачувањето гастричен сок, со што се принудува панкреасот да работи без преоптоварување.

Костур од штука со право се смета за највкусна и најхранлива од слатководните води. Оваа вкусна корисна раса влегува на пазарите во речиси сите региони на нашата земја.

100 грама месо од кандер содржи:

Масти - 1,1 грама.
Протеини - 18,4 грама.
Вода - 79,2 грама.
Незаситени масни киселини - 0,2 грама.
Содржина на калории - 84 kcal.
Витамини - А, Б1, Б2, Б6, Б9, Ц, Е, ПП.

Забелешка!Пред да купите речна риба, заинтересирајте се за условите на нејзиното живеалиште. За жал, со лоши еколошки перформанси, трупот има тенденција да се акумулира штетни материи, што може негативно да влијае на неговите корисни својства за луѓето.

За да ја изберете вистинската ефтина речна риба, запомнете ја листата на такви препораки:

Слатководната риба има слаб, пријатен мирис на реката и морските алги.
Трупот е густ, без сомнителни точки или деформации на кожата.
Лушпите на свежо уловената риба се сјајни, влажни, а очите се малку испакнати, не покриени со филм.
Жабрите треба да бидат светло црвени.

Забелешка!Така што по готвењето Речна рибастана не коскена, примени мала тајна- пред пржење направете засеци на трупот, од страната на 'рбетот. Ова ќе помогне да се пржат малите коски додека целосно не омекнат.

Риба со малку маснотии со панкреатитис

Панкреатитис е група на болести во кои човечкиот панкреас се воспалува. Тоа е многу непријатно и опасна болест, што бара Посебно вниманиена исхраната на пациентот.

Со панкреатитис, контраиндицирано е да се користат масни сорти, бидејќи заболениот орган не може да се справи со големата количина на заситени киселини содржани во нивното месо.

Важно!За време на егзацербација на болеста, вреди да се воздржите од јадење дури и раси со малку маснотии. Можно е да се внесе риба во храната само на 6-ти - 7-ми ден по стабилизирањето на состојбата на пациентот.

Во случај на проблеми со панкреасот, неопходно е да се набљудуваат некои важни правилапотрошувачка на риба и морски плодови:

Дозволени се само посни сорти (со малку маснотии).
Јадењата со пржена, пушена и солена риба се контраиндицирани. Исто така, треба да се откажете од конзервирана храна, а во тешки случаи на болест - дури и супа од риба.
Рибата може да се готви исклучиво на пареа или со варење во несолена вода, откако ќе се исече трупот на филети.
Со панкреатитис е пропишано терапевтска исхранабр.5, во која е забранета зачинета, солена и мрсна храна. Почнувајќи да готвите јадења од риба - следете ги овие препораки.

Најдобрите сорти за панкреатитис: сина белвица, полок, тревник, треска, лопен, ламбреј, крап тревник, штука, роуч, бурбо, сив, белвица, белвица и омул. Содржината на масти кај овие раси е минимална (до 2%). Откако ќе се подобри состојбата, може постепено да се воведуваат сорти со средна маснотија, како што се бас, ослич, мраз, скуша, руд и крап.

Важно!За секое отстапување од нормална здравствена состојба- гадење, повраќање или друго болни симптоми, веднаш откажете се од производите од риба и одете на поштедна диета.

Редовното консумирање на диетална морска и слатководна риба го намалува ризикот опасни болестинеколку пати. Производите од риба успешно ги заменуваат јадењата со месо, тие не бараат задолжителен гарнир, бидејќи се самодоволни. корисен производ. Рибата нека биде редовен дел од оброкот и можете да спречите развој на многу болести без прибегнување кон лекови.

Има многу малку храна на Земјата која е богата со корисни омега-3 масни киселини, кои се неопходни за нормален живот. Тие влегуваат во телото исклучиво од храна, бидејќи човекот не може сам да ги синтетизира. Кој е изворот на омега-3? Всушност, изборот не е голем. Масла, некои видови јаткасти плодови и мешунки, одредени претставници на житарици, зеленчук и овошје, но лидер во содржината на „вистинските“ масти се рибата и морските плодови. Во написот, ќе погледнеме за што друго е корисен овој производ, а исто така ќе дадеме табели со содржина на рибини маснотии и неговата калорична содржина.

Улогата на омега-3 за луѓето

Корисна рибаго прави присуството во својот состав на „добри“ масти, кои во без неуспехтреба да биде во човечката исхрана. Списокот на проблеми кои омега-3 помага да се решат и спречат е доста импресивен. Еве што ја прави оваа вредна компонента:

учествува во изградбата на нервниот и ендокриниот систем;
го стабилизира мозокот;
ја нормализира работата на срцето;
ја разредува крвта, спречувајќи формирање на згрутчување на крвта;
ги забрзува метаболичките процеси;
го отстранува „лошиот“ холестерол од телото;
ги запира фокусите на воспаление;
го подобрува имунитетот;
придонесува за одржување на нормалата крвен притисок;
се подобрува изгледкожа, коса и нокти;
спречува болести кожата;
го намалува ризикот од развој на болести на очите;
го одржува соодветното ниво на шеќер;
го спречува развојот на болести на зглобовите;
нормализира хормонална позадина;
помага да се справите со стресот и нервниот преоптоварување, спречува депресија;
игра клучна улога во нормалниот развој на фетусот за време на бременоста.

И тоа не е се! Омега-3 ја зголемува издржливоста на телото, дава тон, ја зголемува ефикасноста, ги надополнува трошоците за енергија, се бори со синдромот на хроничен замор и помага да се справите со физичкиот стрес.

Риба и морски плодови богати со омега-3

Масната риба е богата со омега-3 масни киселини и е одлична замена за потешките, несварливите меса. Рибата со средна маснотија често се вклучува во диететски и спортски менија, бидејќи, од една страна, содржи доволно ниво на „точни“ масти и висококвалитетни протеини, а од друга страна, сортите со средна маснотија добро се апсорбираат од телото. Нискомасните сорти риби, како и речиси сите морски плодови, се идеални за здрава и диетална исхрана, бидејќи се лесна и хранлива храна. Подолу е табела со содржина на омега-3 во популарните сорти на риба и морска храна.

Име
Рибина маст
Масло од црн дроб на треска
Кавијар (црн/црвен)
речна јагула
Скуша
Харинга, пастрмка


Сардини (Атлантик), белвица

Лосос (конзервиран)
Сардини (конзервирана)
Ајкула, сабјарка


Школки, морска јагула
пробивач, лопен, крап
Лигњи, остриги
школки
Октопод
Ракчиња

Ракови

Костур од штука, треска, фестонирам
Сом, штука, платика

Човек треба да консумира 1 g омега-3 дневно, а рибата е одличен извор за тоа масна киселина. Но, ова е далеку од единствената предност на овој производ.

За што друго е добра рибата?

Рибата содржи во својот состав лесно сварлив протеин, кој лесно се вари од телото. Богат е и со витамини А, Е, Ф, Д, кои придонесуваат за одржување на здравјето и убавината на човекот, различни минерали, вклучувајќи калциум, фосфор, јод, магнезиум, цинк итн.

Поделба на риба според содржината на маснотии

Различни типовиморските плодови се разликуваат во односот на протеините, мастите и вкупно се поделени во 3 групи. Класификацијата на сортите риби се заснова на телесните масти, што варира во производот од 0,2 до 35%. Секоја риба е многу корисна, но за здрава исхрана се препорачува редовно да се консумираат средномасни, а уште подобри сорти со малку маснотии. Важен е и методот на обработка. Конечната калориска содржина на садот ќе зависи од тоа. Нутриционистите препорачуваат варење и печење риба, за да ги задржи сите корисни својства и да не „добие“ екстра калории.

Ниско-масни сорти на риба

Се смета за риба со малку маснотии, во која процентот на маснотии не го надминува бројот 4, а енергетската вредност се движи од 70-100 kcal. Претставници на реките - костур, руф, штука, итн. Ги содржи потребните хранливи материи и целосно се апсорбира од телото.

Средно масна риба

Таквата риба има содржина на масти од 4 до 8% и енергетска вредност од 100 до 140 kcal. Најпознат речни сорти- крап, сом, пастрмка и др., морски - другар лосос, скуша, розов лосос итн. Поради својата рамнотежа е идеален за здрава исхрана.

Сорти на масни риби

Содржината на маснотии во таквата риба започнува од 8%, а содржината на калории достигнува 200-300 kcal. Тоа се сорти саури, скуша, белуга, иваси, сребрен крап, есетра итн. Таквиот производ не е погоден за диетална исхрана, туку за целосна и урамнотежена исхранаТоа е незаменливо (во умерени количини!). Токму во овие сорти има највисоко ниво на омега-3, како и многу јод, кој и помага на тироидната жлезда.

Калориска содржина на риба (табела)

Друга важен индикаторза рибите, како, навистина, за секој производ, ова е енергетска вредност. За оние кои ја следат нивната исхрана, важно е да разберат колку калории се содржани во одредено јадење. Логично е дека колку е подебела рибата, толку е поголема нејзината калорична содржина, но многу ќе зависи од начинот на обработка. На пример, пробивањето е сорта со малку маснотии. Свежо, содржи само 83 kcal на 100 g Ако го варите, тогаш готов оброкќе содржи околу 100 kcal, а ако се пржи, калориската содржина ќе се зголеми за речиси 2 пати. Не можете да наречете такво диетално јадење. Затоа, сè е релативно. Подолу е дадена енергетската вредност на свежата риба на 100 грама производ, како и калориската содржина на некои морски плодови, што е многу пожелно да се вклучи во вашето мени.

Калориска табела на риба и морски плодови

Име	kcal на 100 грама

Штука, пробивач

Вобла (свежо)

Костур (река), ослич
Крап, туна



коњски скуша, сом
Розов лосос, лосос
Костур (морска), платика
Крап, стерлет

Скуша





Ракчиња


Коктел од морска храна

Еден од омилените деликатеси за многумина се јадењата со црвена риба. Како прво, тој едноставно има неверојатен вкус, а освен тоа, за среќа на сите што јадат риба, е неверојатно корисен. Лосос, другар лосос, розов лосос, пастрмка, стерлет, белуга, есетра - ова се можеби најмногу познати претставници оваа класа. Тие спаѓаат во групата на средномасни и масни намирници и содржат умерено до висока калорична содржина. Црвената риба е богата со омега-3, чии придобивки ги опишавме погоре. Во овој поглед, со вклучување на овој производ во исхраната, можете да ги зајакнете речиси сите телесни системи: срцето, коските, нервите итн.

Заклучок

Рибата како главен извор на омега-3 треба да биде присутна во исхраната на секој човек редовно, а не само во четврток. И треба да ги користите сите видови: од малку маснотии до масни. Вторите се поретки и во мали количини. Но, диететските сорти може почесто да се разгалуваат. Се разбира, рибата не е лек за сите болести, но фактот дека основата на исхраната на стогодишниците се токму каудатните перки и морските плодови, ве тера да се запрашате.