Fungsi lipid. Lemak: Fakta penting yang menarik untuk diketahui Apakah fungsi yang mereka lakukan dalam badan

Apakah lipid, apakah klasifikasi lipid, apakah struktur dan fungsinya? Jawapan untuk ini dan banyak soalan lain diberikan oleh biokimia, yang mengkaji ini dan bahan lain yang ada sangat penting untuk metabolisme.

Apa ini

Lipid adalah bahan organik, tidak larut dalam air. Fungsi lipid dalam tubuh manusia adalah pelbagai.

Lipid - perkataan ini bermaksud "zarah kecil lemak"

Ini pertama sekali:

Tenaga. Lipid berfungsi sebagai substrat untuk menyimpan dan menggunakan tenaga. Apabila 1 gram lemak dipecahkan, kira-kira 2 kali lebih banyak tenaga dibebaskan daripada apabila protein atau karbohidrat dengan berat yang sama dipecahkan.
Fungsi struktur. Struktur lipid menentukan struktur membran sel-sel badan kita. Mereka disusun sedemikian rupa sehingga bahagian hidrofilik molekul terletak di dalam sel, dan bahagian hidrofobik berada di permukaannya. Terima kasih kepada sifat-sifat lipid ini, setiap sel, dalam satu tangan, adalah sistem autonomi, dipagar dari dunia luar, dan sebaliknya, setiap sel boleh bertukar molekul dengan orang lain dan dengan persekitaran menggunakan sistem pengangkutan khas.
Pelindung. Lapisan permukaan yang kita ada pada kulit kita dan berfungsi sebagai sejenis penghalang antara kita dan dunia luar juga terdiri daripada lipid. Di samping itu, mereka, sebagai sebahagian daripada tisu adiposa, menyediakan penebat haba dan perlindungan daripada pengaruh luaran yang berbahaya.
kawal selia. Ia adalah sebahagian daripada vitamin, hormon dan bahan lain yang mengawal banyak proses dalam badan.

Ciri umum lipid adalah berdasarkan ciri strukturnya. Mereka mempunyai dua sifat, kerana mereka mempunyai bahagian larut dan tidak larut dalam molekul.

Kemasukan ke dalam badan

Lipid sebahagiannya memasuki tubuh manusia dengan makanan, dan sebahagiannya boleh disintesis secara endogen. Membelah bahagian utama lipid pemakanan berlaku dalam duodenum di bawah pengaruh jus pankreas yang dirembeskan oleh pankreas dan asid hempedu sebagai sebahagian daripada hempedu. Setelah dipecahkan, mereka disintesis semula di dinding usus dan, sudah sebagai sebahagian daripada zarah pengangkutan khas ─ lipoprotein, ─ bersedia untuk memasuki sistem limfa dan aliran darah umum.

Seseorang perlu menerima kira-kira 50-100 gram lemak daripada makanan setiap hari, yang bergantung kepada keadaan badan dan tahap aktiviti fizikal.

Pengelasan

Pengelasan lipid bergantung kepada keupayaannya untuk membentuk sabun syarat-syarat tertentu membahagikannya kepada kelas lipid berikut:

Boleh saponif. Ini adalah nama untuk bahan yang, dalam persekitaran dengan tindak balas alkali membentuk garam asid karboksilik (sabun). Kumpulan ini termasuk lipid mudah, lipid kompleks. Kedua-dua lipid mudah dan kompleks adalah penting untuk tubuh mereka; struktur yang berbeza dan, oleh itu, lipid melaksanakan fungsi yang berbeza.
Tidak boleh ditapis. Dalam persekitaran alkali mereka tidak membentuk garam asid karboksilik. Kimia biologi termasuk asid lemak, derivatif asid lemak tak tepu - eicosanoids, kolesterol, sebagai wakil yang paling menonjol dari kelas utama sterol-lipid, serta derivatifnya - steroid dan beberapa bahan lain, sebagai contoh, vitamin A, E, dan lain-lain.

Klasifikasi umum lipid

Asid lemak

Bahan yang tergolong dalam kumpulan yang dipanggil lipid mudah dan sangat penting untuk badan adalah asid lemak. Bergantung kepada kehadiran ikatan berganda dalam "ekor" karbon bukan kutub (tidak larut air), asid lemak dibahagikan kepada tepu (tidak mempunyai ikatan berganda) dan tidak tepu (mempunyai satu atau lebih ikatan berganda karbon-karbon). Contoh yang pertama: stearik, palmitik. Contoh asid lemak tak tepu dan tak tepu: oleik, linoleik, dsb.

Ia adalah asid lemak tak tepu yang sangat penting untuk kita dan mesti dibekalkan dengan makanan.

kenapa? Kerana mereka:

Mereka berfungsi sebagai komponen untuk sintesis membran sel dan mengambil bahagian dalam pembentukan banyak molekul aktif secara biologi.
Membantu mengekalkan fungsi normal sistem endokrin dan pembiakan.
Membantu mencegah atau melambatkan perkembangan aterosklerosis dan banyak akibatnya.

Asid lemak dibahagikan kepada dua kumpulan besar: tak tepu dan tepu

Pengantara keradangan dan banyak lagi

Satu lagi jenis lipid mudah ialah: pengantara yang penting peraturan dalaman, seperti eicosanoids. Mereka mempunyai yang unik (seperti hampir semua dalam biologi) struktur kimia dan, sewajarnya, unik Sifat kimia. Asas utama Asid arakidonik, yang merupakan salah satu asid lemak tak tepu yang paling penting, digunakan untuk sintesis eicosanoids. Ia adalah eicosanoids yang bertanggungjawab untuk perjalanan proses keradangan dalam badan.

Peranan mereka dalam keradangan boleh diterangkan secara ringkas seperti berikut:

Mereka mengubah kebolehtelapan dinding vaskular (iaitu, mereka meningkatkan kebolehtelapannya).
Merangsang pembebasan leukosit dan sel lain sistem imun dalam kain.
Dengan menggunakan bahan kimia mengantara pergerakan sel imun, pembebasan enzim dan penyerapan zarah asing kepada badan.

Tetapi peranan eicosanoids dalam tubuh manusia tidak berakhir di sana; mereka juga bertanggungjawab untuk sistem pembekuan darah. Bergantung pada keadaan semasa, eicosanoids boleh melebarkan saluran darah, mengendurkan otot licin, mengurangkan pengagregatan atau, jika perlu, menyebabkan kesan sebaliknya: vasoconstriction, pengecutan otot licin. sel otot dan pembentukan trombus.

Eikosanoid ialah sekumpulan besar sebatian aktif secara fisiologi dan farmakologi.

Kajian telah dijalankan yang menunjukkan bahawa orang kuantiti yang mencukupi yang menerima substrat utama untuk sintesis eicosanoids ─ asid arakidonik ─ dengan makanan (terletak di minyak ikan, ikan, minyak sayuran) kurang mengalami penyakit sistem kardio-vaskular. Kemungkinan besar, ini disebabkan oleh fakta bahawa orang seperti itu mempunyai metabolisme eicosanoid yang lebih maju.

Bahan struktur kompleks

Lipid kompleks adalah sekumpulan bahan yang tidak kurang pentingnya untuk tubuh daripada lipid mudah. Ciri-ciri utama kumpulan lemak ini:

Mereka mengambil bahagian dalam pembentukan membran sel, bersama dengan lipid mudah, dan juga menyediakan interaksi antara sel.
Mereka adalah sebahagian daripada sarung myelin gentian saraf, yang diperlukan untuk penghantaran normal impuls saraf.
Mereka adalah salah satu komponen penting surfaktan ─ bahan yang memastikan proses pernafasan, iaitu, menghalang alveoli daripada runtuh semasa menghembus nafas.
Kebanyakan mereka memainkan peranan sebagai reseptor pada permukaan sel.
Kepentingan beberapa lemak kompleks dirembeskan daripada cecair serebrospinal, tisu saraf, otot jantung tidak difahami sepenuhnya.

Wakil paling mudah lipid dalam kumpulan ini termasuk fosfolipid, glikolipid dan sphingolipid.

Kolestrol

Kolesterol adalah bahan yang bersifat lipid dengan kepentingan yang paling penting dalam perubatan, kerana gangguan metabolismenya memberi kesan negatif kepada keadaan keseluruhan organisma.

Sebahagian daripada kolesterol ditelan dengan makanan, dan sebahagian lagi disintesis dalam hati, kelenjar adrenal, gonad dan kulit.

Ia juga terlibat dalam pembentukan membran sel, sintesis hormon dan bahan kimia lain. bahan aktif, dan juga mengambil bahagian dalam metabolisme lipid dalam tubuh manusia. Petunjuk kolesterol dalam darah sering diperiksa oleh doktor, kerana ia menunjukkan keadaan metabolisme lipid dalam tubuh manusia secara keseluruhan.

Lipid mempunyai bentuk pengangkutan khas mereka sendiri - lipoprotein. Dengan bantuan mereka, mereka boleh diangkut melalui aliran darah tanpa menyebabkan embolisme.

Pelanggaran metabolisme lemak Mereka paling cepat dan jelas ditunjukkan oleh gangguan metabolisme kolesterol, dominasi pembawa aterogenik (yang dipanggil lipoprotein berketumpatan rendah dan sangat rendah) berbanding anti-aterogenik (lipoprotein berketumpatan tinggi).

Manifestasi utama patologi metabolisme lipid adalah perkembangan aterosklerosis.

Ia menunjukkan dirinya dengan menyempitkan lumen saluran arteri di seluruh badan. Bergantung kepada dominasi dalam saluran darah pelbagai lokalisasi penyempitan lumen berkembang pembuluh koronari(disertai dengan angina), saluran otak (dengan gangguan ingatan, pendengaran, kemungkinan sakit kepala, bunyi di kepala), saluran buah pinggang, saluran darah anggota bawah, saluran organ pencernaan dengan gejala yang sepadan.

Oleh itu, lipid pada masa yang sama merupakan substrat yang sangat diperlukan untuk banyak proses dalam badan dan, pada masa yang sama, jika metabolisme lipid terganggu, ia boleh menyebabkan banyak penyakit dan keadaan patologi. Oleh itu, metabolisme lemak memerlukan pemantauan dan pembetulan apabila diperlukan.

Lipid - ini adalah sebatian organik seperti lemak, tidak larut dalam air, tetapi sangat larut dalam pelarut bukan kutub (eter, petrol, benzena, kloroform, dll.). Lipid tergolong dalam molekul biologi yang paling ringkas.

Secara kimia, kebanyakan lipid adalah ester asid karboksilik yang lebih tinggi dan sejumlah alkohol. Yang paling terkenal di antara mereka adalah lemak. Setiap molekul lemak dibentuk oleh molekul gliserol alkohol triatomik dan ikatan ester tiga molekul asid karboksilik yang lebih tinggi yang melekat padanya. Menurut tatanama yang diterima, lemak dipanggil triasil gliserol.

Atom karbon dalam molekul asid karboksilik yang lebih tinggi boleh disambungkan antara satu sama lain melalui ikatan ringkas dan berganda. Daripada asid karboksilik tepu (tepu) lebih tinggi, asid palmitik, stearik, dan arakidik paling kerap ditemui dalam lemak; daripada tak tepu (tak tepu) - oleik dan linoleik.

Tahap ketidaktepuan dan panjang rantai asid karboksilik yang lebih tinggi (iaitu, bilangan atom karbon) menentukan ciri-ciri fizikal satu jenis lemak atau yang lain.

Lemak dengan rantai asid pendek dan tak tepu mempunyai takat lebur yang rendah. Pada suhu bilik Ini adalah cecair (minyak) atau bahan seperti salap (lemak). Sebaliknya, lemak dengan rantai panjang dan tepu asid karboksilik yang lebih tinggi menjadi pepejal pada suhu bilik. Inilah sebabnya, apabila penghidrogenan berlaku (tepu rantai asid dengan atom hidrogen pada ikatan berganda), mentega kacang cair, sebagai contoh, menjadi berkrim dan minyak bunga matahari bertukar menjadi marjerin keras. Berbanding dengan penduduk latitud selatan, dalam badan haiwan yang hidup dalam iklim sejuk (contohnya, dalam ikan laut artik), biasanya mengandungi lebih banyak triasilgliserol tak tepu. Atas sebab ini, badan mereka kekal fleksibel walaupun pada suhu rendah.

Dalam fosfolipid, salah satu rantai ekstrem asid karboksilik triasilgliserol yang lebih tinggi digantikan oleh kumpulan yang mengandungi fosfat. Fosfolipid mempunyai kepala polar dan ekor nonpolar. Kumpulan yang membentuk kumpulan kepala polar adalah hidrofilik, manakala kumpulan ekor bukan kutub adalah hidrofobik. Sifat dwi lipid ini menentukan peranan utama mereka dalam organisasi membran biologi.

Satu lagi kumpulan lipid terdiri daripada steroid (sterol). Bahan-bahan ini berasaskan alkohol kolesterol. Sterol tidak larut dalam air dan tidak mengandungi asid karboksilik yang lebih tinggi. Ini termasuk asid hempedu, kolesterol, hormon seks, vitamin D, dll.

Lipid juga termasuk terpenes (bahan pertumbuhan tumbuhan - giberelin; karotenoid - pigmen fotosintesis; minyak pati tumbuhan, serta lilin).

Lipid boleh membentuk kompleks dengan molekul biologi lain - protein dan gula.

Fungsi lipid adalah seperti berikut:

berstruktur. Fosfolipid bersama protein membentuk membran biologi. Membran juga mengandungi sterol.
Tenaga. Apabila lemak dioksidakan, sejumlah besar tenaga dibebaskan, yang menuju ke arah pembentukan ATP. Sebahagian besar disimpan dalam bentuk lipid rizab tenaga organisma, yang dimakan kerana kekurangan nutrien. Haiwan dan tumbuhan yang berhibernasi mengumpul lemak dan minyak dan menggunakannya untuk mengekalkan proses penting. Kandungan tinggi Lipid dalam benih tumbuhan memastikan perkembangan embrio dan anak benih sebelum ia beralih kepada pemakanan bebas. Biji benih banyak tumbuhan (kelapa sawit, kacang kastor, bunga matahari, kacang soya, biji serai, dll.) berfungsi sebagai bahan mentah untuk mendapatkan minyak sayuran dengan cara perindustrian.
Perlindungan dan penebat haba. Terkumpul dalam tisu subkutan dan di sekeliling beberapa organ (buah pinggang, usus), lapisan lemak melindungi badan haiwan dan organ individu daripada kerosakan mekanikal. Di samping itu, disebabkan kekonduksian terma yang rendah, lapisan lemak subkutan membantu mengekalkan haba, yang membolehkan, sebagai contoh, banyak haiwan untuk hidup dalam iklim sejuk. Dalam paus, sebagai tambahan, ia memainkan peranan lain - ia menggalakkan keapungan.
Pelincir dan kalis air. Lilin menutupi kulit, bulu, bulu, menjadikannya lebih elastik dan melindunginya daripada kelembapan. Daun dan buah banyak tumbuhan mempunyai salutan lilin.
kawal selia. Banyak hormon adalah derivatif kolesterol, seperti hormon seks (testosteron pada lelaki dan progesteron pada wanita) dan kortikosteroid (aldosteron). Derivatif kolesterol, vitamin D memainkan peranan penting dalam metabolisme kalsium dan fosforus. Asid hempedu terlibat dalam proses pencernaan (pengemulsian lemak) dan penyerapan asid karboksilik yang lebih tinggi.

Lipid juga merupakan sumber air metabolik. Pengoksidaan 100 g lemak menghasilkan kira-kira 105 g air. Air ini sangat penting bagi sesetengah penduduk padang pasir, khususnya untuk unta, yang boleh dilakukan tanpa air selama 10-12 hari: lemak yang disimpan di bonggol digunakan dengan tepat untuk tujuan ini. Beruang, marmot dan haiwan berhibernasi lain memperoleh air yang mereka perlukan untuk hidup hasil daripada pengoksidaan lemak.

Dalam sarung myelin akson sel saraf Lipid adalah penebat semasa pengaliran impuls saraf.

Lilin digunakan oleh lebah untuk membina sarang lebah.

Lipid - apakah itu? Diterjemahkan dari bahasa Yunani, perkataan "lipid" bermaksud "zarah-zarah kecil lemak." Mereka adalah kumpulan sebatian organik semulajadi yang luas, termasuk lemak itu sendiri, serta bahan seperti lemak. Mereka adalah sebahagian daripada semua sel hidup tanpa pengecualian dan dibahagikan kepada kategori mudah dan kompleks. Lipid mudah mengandungi alkohol dan asid lemak, manakala lipid kompleks mengandungi komponen molekul tinggi. Kedua-duanya dikaitkan dengan membran biologi, mempunyai kesan pada enzim aktif, dan juga mengambil bahagian dalam pembentukan impuls saraf yang merangsang kontraksi otot.

Lemak dan hidrofobia

Salah satunya ialah mencipta rizab tenaga badan dan menyediakan sifat penghalau air. kulit ditambah dengan perlindungan penebat haba. Sesetengah bahan yang mengandungi lemak yang tidak mempunyai asid lemak juga dikelaskan sebagai lipid, contohnya, terpenes. Lipid tidak terdedah kepada pendedahan kepada persekitaran berair, tetapi mudah larut dalam cecair organik seperti kloroform, benzena, dan aseton.

Lipid, pembentangan yang diadakan secara berkala di seminar antarabangsa berkaitan dengan penemuan baru, adalah topik yang tidak habis-habis untuk penyelidikan dan penyelidikan saintifik. Soalan "Lipid - apakah itu?" tidak pernah kehilangan kaitannya. Walau bagaimanapun, kemajuan saintifik tidak berhenti. DALAM Kebelakangan ini Beberapa asid lemak baru telah dikenal pasti yang berkaitan secara biosintetik dengan lipid. Pengelasan sebatian organik mungkin sukar kerana persamaan dalam ciri tertentu, tetapi dengan perbezaan ketara dalam parameter lain. Paling kerap dicipta kumpulan berasingan, selepas itu gambaran keseluruhan interaksi harmoni bahan berkaitan dipulihkan.

Membran sel

Lipid - apakah ia dari segi tujuan fungsinya? Pertama sekali, mereka adalah komponen penting sel hidup dan tisu vertebrata. Kebanyakan proses dalam badan berlaku dengan penyertaan lipid; pembentukan membran sel, interkoneksi dan pertukaran isyarat dalam persekitaran antara sel tidak boleh dilakukan tanpa asid lemak.

Lipid - apakah itu jika kita menganggapnya dari perspektif hormon steroid, fosfoinosit dan prostaglandin yang berlaku secara spontan? Ini adalah, pertama sekali, kehadiran dalam plasma darah yang, menurut definisi, adalah komponen individu struktur lipid. Kerana yang terakhir, badan terpaksa menghasilkan sistem yang sangat kompleks pengangkutan mereka. Asid lemak lipid terutamanya diangkut dalam kompleks dengan albumin, dan lipoprotein, larut dalam air, diangkut dengan cara biasa.

Klasifikasi lipid

Taburan sebatian yang mempunyai sifat biologi, mengikut kategori - ini ialah proses yang dikaitkan dengan beberapa isu kontroversi. Lipid berkaitan dengan biokimia dan sifat struktur boleh dikaitkan dengan sama kategori yang berbeza. Kelas utama lipid termasuk sebatian ringkas dan kompleks.

Yang mudah termasuk:

Gliserida adalah ester gliserin alkohol dan asid lemak kategori tertinggi.
Lilin adalah ester asid lemak yang lebih tinggi dan alkohol 2-hidroksi.

Lipid kompleks:

Sebatian fosfolipid - dengan kemasukan komponen nitrogen, gliserofosfolipid, ophingolipid.
Glikolipid - terletak di lapisan biologi luar badan.
Steroid adalah bahan yang sangat aktif dalam spektrum haiwan.
Lemak kompleks - sterol, lipoprotein, sulfolipid, aminolipid, gliserol, hidrokarbon.

Operasi

Lemak lipid bertindak sebagai bahan untuk membran sel. Mengambil bahagian dalam pengangkutan pelbagai bahan di sekeliling pinggir badan. Lapisan lemak berdasarkan struktur lipid membantu melindungi badan daripada hipotermia. Mereka mempunyai fungsi pengumpulan tenaga "dalam simpanan".

Rizab lemak tertumpu dalam sitoplasma sel dalam bentuk titisan. Vertebrata, termasuk manusia, mempunyai sel khas - adiposit, yang mampu mengandungi cukup banyak lemak. Penempatan pengumpulan lemak dalam adiposit berlaku terima kasih kepada enzim lipoid.

Fungsi biologi

Lemak bukan sahaja sumber tenaga yang boleh dipercayai, ia juga mempunyai sifat penebat, yang menyumbang kepada biologi. Dalam kes ini, lipid membolehkan anda mencapai beberapa fungsi berguna, seperti penyejukan semula jadi badan atau, sebaliknya, penebat habanya. Di kawasan utara, berbeza suhu rendah, semua haiwan mengumpul lemak, yang disimpan secara sama rata di seluruh badan, dan dengan itu lapisan pelindung semulajadi dicipta yang melaksanakan fungsi perlindungan haba. Ini amat penting untuk haiwan marin yang besar: ikan paus, walrus, anjing laut.

Haiwan yang tinggal di negara panas juga terkumpul lemak badan, tetapi di dalamnya mereka tidak diedarkan ke seluruh badan, tetapi tertumpu di tempat-tempat tertentu. Sebagai contoh, dalam unta, lemak terkumpul di bonggol, pada haiwan padang pasir - dalam ekor tebal dan pendek. Alam semula jadi memantau dengan teliti penempatan lemak dan air yang betul dalam organisma hidup.

Fungsi struktur lipid

Semua proses yang berkaitan dengan kehidupan badan adalah tertakluk kepada undang-undang tertentu. Fosfolipid adalah asas kepada lapisan biologi membran sel, dan kolesterol mengawal kecairan membran ini. Oleh itu, kebanyakan sel hidup dikelilingi oleh membran plasma dengan dwilapisan lipid. Kepekatan ini diperlukan untuk aktiviti selular yang normal. Satu mikrozarah biomembran mengandungi lebih daripada sejuta molekul lipid, yang mempunyai dua ciri: kedua-duanya hidrofobik dan hidrofilik. Sebagai peraturan, sifat-sifat yang saling eksklusif ini adalah bersifat bukan keseimbangan, dan oleh itu tujuan fungsinya kelihatan agak logik. Lipid dalam sel adalah pengatur semula jadi yang berkesan. Lapisan hidrofobik biasanya mendominasi dan melindungi membran sel daripada penembusan ion berbahaya.

Glycerophospholipids, phosphatidylethanolamine, phosphatidylcholine, dan kolesterol juga menyumbang kepada kebolehtelapan sel. Struktur tisu lain terletak lipid membran, ini adalah sphingomyelin dan sphingoglycolipid. Setiap bahan melakukan fungsi tertentu.

Lipid dalam diet manusia

Trigliserida adalah sumber tenaga yang berkesan. Daging dan produk tenusu mempunyai asid. Dan asid lemak, tetapi tidak tepu, terdapat dalam kacang, bunga matahari dan minyak zaitun, biji benih dan biji jagung. Untuk mengelakkan paras kolesterol meningkat dalam badan, adalah disyorkan norma harian hadkan lemak haiwan kepada 10 peratus.

Lipid dan karbohidrat

Banyak organisma asal haiwan "menyimpan" lemak pada titik tertentu, tisu subkutan, dalam lipatan kulit, dan tempat lain. Pengoksidaan lipid dalam deposit lemak tersebut berlaku secara perlahan, dan oleh itu proses peralihannya kepada karbon dioksida dan air membolehkan anda mendapat sejumlah besar tenaga, hampir dua kali ganda lebih banyak daripada karbohidrat yang boleh disediakan. Di samping itu, sifat hidrofobik lemak menghilangkan keperluan untuk digunakan Kuantiti yang besar air untuk menggalakkan penghidratan. Peralihan lemak ke fasa tenaga berlaku "kering". Walau bagaimanapun, lemak bertindak lebih perlahan dari segi pembebasan tenaga dan lebih sesuai untuk haiwan berhibernasi. Lipid dan karbohidrat seolah-olah melengkapi antara satu sama lain semasa hayat badan.

Definisi penunjuk profil lipid darah diperlukan untuk diagnosis, rawatan dan pencegahan penyakit kardiovaskular. Mekanisme yang paling penting untuk perkembangan patologi sedemikian ialah pembentukan plak aterosklerotik pada dinding dalaman saluran darah. Plak adalah pengumpulan sebatian yang mengandungi lemak (kolesterol dan trigliserida) dan fibrin. Semakin tinggi kepekatan lipid dalam darah, semakin tinggi kemungkinan berlaku aterosklerosis. Oleh itu, adalah perlu untuk mengambil ujian darah secara sistematik untuk lipid (lipidogram), ini akan membantu dengan segera mengenal pasti penyelewengan dalam metabolisme lemak dari norma.

Lipidogram - kajian yang menentukan tahap lipid pelbagai pecahan

Aterosklerosis berbahaya kerana kebarangkalian tinggi untuk mengalami komplikasi - strok, infarksi miokardium, gangren bahagian bawah kaki. Penyakit ini sering mengakibatkan ketidakupayaan pesakit, dan dalam beberapa kes, kematian.

Peranan lipid

Fungsi lipid:

berstruktur. Glikolipid, fosfolipid, kolesterol adalah komponen terpenting membran sel.
Penebat haba dan pelindung. Lemak berlebihan disimpan dalam lemak subkutan, mengurangkan kehilangan haba dan melindungi organ dalaman. Jika perlu, bekalan lipid digunakan oleh badan untuk mendapatkan tenaga dan sebatian ringkas.
kawal selia. Kolesterol diperlukan untuk sintesis hormon steroid adrenal, hormon seks, vitamin D, asid hempedu, adalah sebahagian daripada sarung myelin otak, diperlukan untuk berfungsi normal reseptor serotonin.

Lipidogram

Lipidogram boleh ditetapkan oleh doktor jika patologi sedia ada disyaki dan untuk tujuan pencegahan, sebagai contoh, semasa pemeriksaan perubatan. Ia termasuk beberapa penunjuk yang membolehkan anda menilai sepenuhnya keadaan metabolisme lemak dalam badan.

Penunjuk profil lipid:

Jumlah kolesterol (TC). ini penunjuk yang paling penting spektrum lipid darah, termasuk kolesterol bebas, serta kolesterol yang terkandung dalam lipoprotein dan berkaitan dengan asid lemak. Sebahagian besar kolesterol disintesis oleh hati, usus, dan gonad hanya 1/5 daripada TC berasal dari makanan. Dengan mekanisme metabolisme lipid yang berfungsi secara normal, sedikit kekurangan atau lebihan kolesterol yang dibekalkan daripada makanan diimbangi oleh peningkatan atau penurunan dalam sintesisnya dalam badan. Oleh itu, hiperkolesterolemia paling kerap disebabkan bukan oleh pengambilan kolesterol yang berlebihan daripada makanan, tetapi oleh kegagalan proses metabolisme lemak.
Lipoprotein ketumpatan tinggi(HDL). Penunjuk ini mempunyai hubungan songsang dengan kemungkinan mengembangkan aterosklerosis - peningkatan tahap HDL dianggap sebagai faktor anti-aterogenik. HDL mengangkut kolesterol ke hati, di mana ia digunakan. Wanita mempunyai tahap HDL yang lebih tinggi daripada lelaki.
Lipoprotein ketumpatan rendah (LDL). LDL membawa kolesterol dari hati ke tisu, atau dikenali sebagai kolesterol "buruk". Ini disebabkan oleh fakta bahawa LDL mampu membentuk plak aterosklerotik, menyempitkan lumen saluran darah.

Inilah rupa zarah LDL

Lipoprotein ketumpatan sangat rendah (VLDL). Fungsi utama kumpulan zarah ini, saiz dan komposisi heterogen, adalah pengangkutan trigliserida dari hati ke tisu. Kepekatan tinggi VLDL dalam darah membawa kepada kekeruhan serum (chylosis), dan kemungkinan penampilan plak aterosklerotik juga meningkat, terutamanya pada pesakit dengan kencing manis dan patologi buah pinggang.
Trigliserida (TG). Seperti kolesterol, trigliserida diangkut melalui aliran darah sebagai sebahagian daripada lipoprotein. Oleh itu, peningkatan kepekatan TG dalam darah sentiasa disertai dengan peningkatan paras kolesterol. Trigliserida dianggap sebagai sumber tenaga utama untuk sel.
Pekali aterogenik. Ia membolehkan anda menilai risiko mengembangkan patologi vaskular dan merupakan sejenis ringkasan profil lipid. Untuk menentukan penunjuk, anda perlu mengetahui nilai TC dan HDL.

Pekali aterogenik = (TC - HDL)/HDL

Nilai profil lipid darah yang optimum

Lantai	Penunjuk, mmol/l
Lantai	OH	HDL	LDL	VLDL	TG	CA
Lelaki	3,21 — 6,32	0,78 — 1,63	1,71 — 4,27	0,26 — 1,4	0,5 — 2,81	2,2 — 3,5
perempuan	3,16 — 5,75	0,85 — 2,15	1,48 — 4,25	0,26 — 1,4	0,41 — 1,63	2,2 — 3,5

Perlu diambil kira bahawa nilai penunjuk yang diukur mungkin berbeza bergantung pada unit pengukuran dan metodologi analisis. Nilai biasa juga berbeza bergantung pada umur pesakit; penunjuk di atas adalah purata untuk orang berumur 20 - 30 tahun. Tahap kolesterol dan LDL pada lelaki selepas 30 tahun cenderung meningkat. Pada wanita, penunjuk meningkat secara mendadak dengan permulaan menopaus, ini disebabkan oleh pemberhentian aktiviti antiaterogenik ovari. Tafsiran profil lipid mesti dijalankan oleh pakar, dengan mengambil kira ciri-ciri individu orang itu.

Kajian tahap lipid darah mungkin ditetapkan oleh doktor untuk mendiagnosis dislipidemia, menilai kebarangkalian untuk membina aterosklerosis, dan dalam beberapa kes. penyakit kronik(diabetes mellitus, penyakit buah pinggang dan hati, kelenjar tiroid), dan juga sebagai kajian saringan untuk pengesanan awal orang yang mempunyai penyimpangan profil lipid daripada norma.

Doktor memberi rujukan kepada pesakit untuk profil lipid

Bersedia untuk kajian

Nilai profil lipid boleh berubah-ubah bukan sahaja bergantung pada jantina dan umur subjek, tetapi juga pada kesan pada badan pelbagai luaran dan faktor dalaman. Untuk meminimumkan kemungkinan hasil yang tidak boleh dipercayai, anda mesti mematuhi beberapa peraturan:

Anda perlu menderma darah dengan ketat pada waktu pagi semasa perut kosong pada petang hari sebelumnya adalah disyorkan pemakanan ringan makan malam.
Jangan merokok atau minum alkohol pada malam sebelum ujian.
Elakkan 2-3 hari sebelum menderma darah situasi tertekan dan aktiviti fizikal yang sengit.
Berhenti menggunakan semua ubat-ubatan dan makanan tambahan, kecuali yang penting.

Metodologi

Terdapat beberapa kaedah penilaian makmal profil lipid. DALAM makmal perubatan analisis boleh dijalankan secara manual atau menggunakan penganalisis automatik. Kelebihan sistem pengukuran automatik ialah risiko minima keputusan yang salah, kelajuan mendapatkan analisis, ketepatan yang tinggi penyelidikan.

Serum diperlukan untuk analisis. darah vena sabar. Darah ditarik ke dalam tiub vakum menggunakan picagari atau vacutainer. Untuk mengelakkan pembentukan bekuan, tiub darah perlu diterbalikkan beberapa kali dan kemudian disentrifugasi untuk mendapatkan serum. Sampel boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 5 hari.

Mengambil darah untuk profil lipid

Pada masa kini, lipid darah boleh diukur tanpa meninggalkan rumah. Untuk melakukan ini, anda perlu membeli penganalisis biokimia mudah alih yang membolehkan anda menilai tahap jumlah kolesterol dalam darah atau beberapa penunjuk sekaligus dalam beberapa minit. Setitik diperlukan untuk penyelidikan darah kapilari, ia digunakan pada jalur ujian. Jalur ujian sudah tepu gubahan khas, untuk setiap penunjuk adalah berbeza. Hasilnya dibaca secara automatik selepas memasukkan jalur ke dalam peranti. Terima kasih kepada saiz penganalisis yang kecil dan keupayaan untuk beroperasi pada bateri, ia mudah digunakan di rumah dan dibawa bersama anda dalam perjalanan. Oleh itu, orang yang mempunyai kecenderungan untuk penyakit jantung Adalah disyorkan untuk memilikinya di rumah.

Tafsiran keputusan

Hasil analisis yang paling ideal untuk pesakit adalah kesimpulan makmal bahawa tidak ada penyimpangan dari norma. Dalam kes ini, seseorang tidak perlu takut dengan keadaan dirinya sistem peredaran darah- risiko aterosklerosis hampir tidak wujud.

Malangnya, ini tidak selalu berlaku. Kadang-kadang doktor, selepas menyemak data makmal, membuat kesimpulan tentang kehadiran hiperkolesterolemia. Apa ini? Hiperkolesterolemia - peningkatan kepekatan jumlah kolesterol dalam darah melebihi nilai normal, dengan berisiko tinggi perkembangan aterosklerosis dan penyakit yang berkaitan. Keadaan ini mungkin disebabkan oleh beberapa sebab:

Keturunan. Sains mengetahui kes hiperkolesterolemia keluarga (FH), dalam keadaan sedemikian gen yang rosak yang bertanggungjawab untuk metabolisme lipid diwarisi. Pesakit mengalami tahap TC dan LDL yang sentiasa meningkat, penyakit ini amat teruk dalam bentuk homozigot FH. Pesakit sedemikian mempunyai serangan awal penyakit arteri koronari (pada usia 5-10 tahun jika tiada rawatan yang betul, prognosis tidak menguntungkan dan dalam kebanyakan kes berakhir dengan kematian sebelum mencapai umur 30 tahun).
Penyakit kronik. Peningkatan tahap kolesterol diperhatikan dalam diabetes mellitus, hipotiroidisme, patologi buah pinggang dan hati, dan disebabkan oleh gangguan metabolisme lipid akibat penyakit ini.

Bagi pesakit yang menghidap diabetes, adalah penting untuk sentiasa memantau paras kolesterol

Pemakanan yang kurang baik. Penyalahgunaan jangka panjang makanan segera, makanan berlemak, masin membawa kepada obesiti, dan, sebagai peraturan, terdapat penyelewengan dalam tahap lipid dari norma.
Tabiat buruk. Alkoholisme dan merokok membawa kepada gangguan dalam mekanisme metabolisme lemak, akibatnya penunjuk profil lipid meningkat.

Dengan hiperkolesterolemia, adalah perlu untuk mematuhi diet dengan lemak dan garam yang terhad, tetapi anda tidak boleh meninggalkan sepenuhnya semua makanan yang kaya dengan kolesterol. Hanya mayonis, makanan segera dan semua produk yang mengandungi lemak trans harus dikecualikan daripada diet. Tetapi telur, keju, daging, krim masam mesti ada di atas meja, anda hanya perlu memilih produk dengan peratusan kandungan lemak yang lebih rendah. Juga penting dalam diet adalah kehadiran sayur-sayuran, sayur-sayuran, bijirin, kacang, dan makanan laut. Vitamin dan mineral yang terkandung di dalamnya membantu menstabilkan metabolisme lipid dengan sempurna.

Keadaan penting untuk menormalkan kolesterol juga dielakkan tabiat buruk. Aktiviti fizikal yang berterusan juga bermanfaat untuk tubuh.

Dalam kes jika imej sihat kehidupan dalam kombinasi dengan diet tidak membawa kepada penurunan kolesterol, adalah perlu untuk menetapkan rawatan ubat yang sesuai.

Rawatan ubat hiperkolesterolemia termasuk preskripsi statin

Kadang-kadang pakar berhadapan dengan penurunan paras kolesterol - hipokolesterolemia. Selalunya, keadaan ini disebabkan oleh pengambilan kolesterol yang tidak mencukupi daripada makanan. Kekurangan lemak amat berbahaya untuk kanak-kanak dalam keadaan sedemikian, akan ada ketinggalan dalam fizikal dan perkembangan mental, kolesterol adalah penting untuk tubuh yang sedang membesar. Pada orang dewasa, hipokolesteremia membawa kepada gangguan keadaan emosi disebabkan oleh kerosakan sistem saraf, masalah dengan fungsi pembiakan, penurunan imuniti, dsb.

Perubahan dalam profil lipid darah tidak dapat dielakkan menjejaskan fungsi seluruh badan secara keseluruhan, jadi adalah penting untuk memantau secara sistematik penunjuk metabolisme lemak untuk rawatan tepat pada masanya dan pencegahan.