Дълго време в Русия има поговорка: „Те не ходят в чужд манастир със собствена харта“. Уставите на различните общински манастири наистина бяха много различни един от друг. Но въпреки всички различия, имаше редица общи строги правила, които бяха в основата на реда във всяка кинематография. Тези правила включваха задължителното общо хранене: всички от абата до послушника трябваше да ядат на обща трапеза и нищо, дори пия вода, не държат в клетките си.

Това правило значително отличава киновията от специалния манастир, където всеки се храни поотделно, в съответствие с личното си богатство, както и от апартамента, където монасите получават храна от игумена, но всеки приготвя своя храна поотделно и яде в своя клетки, с изключение на големите празници.

Правилата за поведение при обща трапеза бяха еднакви за всички монаси. Първото и основно нещо е винаги да оставате доволни от предлаганата „храна“: „това, което слагат, не мрънкайте за това“. Храната и напитките трябваше да бъдат равни и равни на всички. Монасите започнали да ядат едва след като игуменът „положил ръка върху ястие или питие“. Всички седяха мълчаливо и слушаха внимателно читателя, който с благословията на игумена четеше житията на светиите или делата на светите отци. За смях и говорене в трапезарията във Волоколамския манастир те бяха наказани с покаяние от 50 лъка или един ден сухо хранене. Само игуменът, избарят и свещениците имаха право да говорят по време на хранене и дори тогава само за това, което е необходимо.

На масата всички гледаха пред него, а не отстрани, той не вземаше нищо от другия брат и не поставяше своето пред него, за да не въведе съседа в греха на изкормването. Тези, които проявиха неподходящо любопитство или загриженост към друг монах, според хартата на Волоколамския манастир, бяха наказани с един ден суха храна или покаяние от петдесет поклона пред земята. Монахът трябваше да знае „своето доволство“ (неговата мярка) и „да не иска“, както и „да не иска утеха (утеха, някакъв деликатес. Маса). В случай, че самата трапезария (чиновникът на ястието) предложи добавка или някакво допълнително ястие, трябваше тихо и смирено да отговори: "Божията воля, сър, и ваша!" Ако монахът не искаше повече, тогава той щеше да каже: „Стига ми, сър“ (тоест това ми стига, сър).

Дори монахът да беше болен и да не може да яде това, което ядат всички братя, той не посмя да попита, а изчака самият слуга да го попита какво иска. Чувайки въпроса, болният монах отговорил: „Дай, за Бога, това или онова“. Ако изобщо не искаше нищо, той казваше: „Не искам нищо, сър“ ( RSL. Und. No 52. Лист 365).

В манастира подобна ситуация би могла да се случи: служебната книжка от забрава или от желание да изпита търпението на брат си, носеше монаха наоколо, тоест не даваше храна и напитки. В древните патерикони има много такива истории; по подобен начин старейшините изпитваха търпението не само на новородени монаси, но и на опитни подвижници. Монахът Джон Климак наблюдава в манастира Свети Йоан Саввейт как игуменът го повика в началото на трапезата осемдесетгодишния старец Лорънс, побелял със сива коса. Той се приближи и, като се поклони на игумена до земята, взе благословията. Но когато старейшината стана, абатът не му каза нищо и той остана да стои неподвижен. Вечерята продължи час -два и старейшина Лаврентий все още стоеше там без отговор и поздрав. Монахът Йоан Лествичник пише в своята „Стълба“, че дори се срамувал да погледне старейшината. Когато вечерята свърши и всички станаха, игуменът освободи старейшината (Стълба, стр. 30).

Според манастирските правила, ако монах е бил заобиколен по време на хранене, той трябвало кротко да седне на масата и да не иска нищо. И само в случай на силен глад или

жаждата можеше да каже на служителя: „Аз, сър, не бях даден“ ( RSL. Und. № 52. L. 365 rev.). Но това е само в краен случай.

На монасите беше забранено да закъсняват за хранене без благословена причина. Във Волоколамския манастир закъснелите бяха наказани с ден суха храна или лъкове, номер 50. Ако монахът нямаше време да яде за молитва по някаква достойна причина, тогава, влизайки, той стоеше мълчаливо и чакаше слугите да дадат му ядене. И ако не го направиха, той смирено дъвчеше хляб и сол и чакаше, докато всички братя ядат.

Най -тежкото наказание беше наложено на онези, които донесоха нещо свое за яденето или, обратно, извадиха го, скривайки го на обяд или вечеря. Монахът от Волоколамския манастир, който дойде на трапезата със своята „храна“, получи покаяние от сто поклона пред земята. Ако някой от монасите е взел нещо на трапезата без благословията на игумена или изба и се е разкаял за това, той не смее да докосне светинята: да яде антидора, „хляба на Божията майка“, просфора, докато той получи прошка. Ако някой монах е бил осъждан за грях от други монаси, той е наказан със суха храна за пет дни. В случай на многократно повтаряне на такъв грях, монахът е изгонен от манастира или затворен в железни вериги (ВМЧ.

Септември. Stb. Стр. 12).

Освен обяд и вечеря, на монаха не е било позволено да яде или пие нищо, дори плодове в гората или зеленчуци в градината. В случай на жажда монахът, след като поиска благословията на старейшината, може да отиде в трапезарията и да пие вода там. Ако след обяд или вечеря монахът трябваше да посети друг монах или старейшина в килията си и той искаше да го почерпи с някаква „храна, или напитка, или зеленчук“, тогава монахът трябваше да откаже такова утешение: „Смея не, сър, не ме настоявайте, за Бога. " Старейшините научиха новаците, че такова гостоприемство не е братска любов, а вражески (демоничен) опит да въведе монах в грях; Истинската монашеска братска любов се състои в това да обичаш всички еднакво и да се отдалечаваш от всички ( RSL. Und. No 52. Лист 368 rev.).

Изглежда просто правило - има само общо хранене. Но от житията на светците става ясно колко сила е необходима на игумена, за да запази този ред неприкосновен. Във Волоколамския манастир тези, които бяха видени в такъв грях, бяха лишени от светилището, докато не получиха прошка от игумена. И след като получил прошка, монахът трябвало да постави сто лъка на земята в килията си, за да заличи напълно греха. Ако монахът не е донесъл покаяние, а е бил изобличен от някой друг, тогава наказанието се е увеличило три пъти: монахът е получил покаяние от триста поклона или „яде на сухо“ в продължение на три дни. Ако това се повтори, тогава той беше изгонен от манастира.

Имаше обаче моменти, когато чревоугодниците по чудо бяха излекувани от греха. И това наказание се оказа най -ефективното. Двама монаси от манастира на монах Павел Обнорски по едно време напуснаха манастира и дълго се подвизаваха в манастира на специалните монахини. След това се върнали в манастира си, но не изоставили старите си навици. Един ден монасите решили да си приготвят храна в килията. Единият остана да готви в тенджера, а другият отиде в трапезарията, за да вземе тайно хляб. Когато вторият монах се върна, видя, че приятелят му лежи на пода, а от устата му тече пяна. Уплашеният монах в един миг осъзнал греха си и мислено извикал монаха Павел от Обнорск, молейки ги да простят. Като доказателство за покаянието си той грабна злополучния съд и като го хвърли през прага, започна да го рита с крака с думите: „Никога повече няма да направя това до края на живота си“ (ВМЧ, януари . Stb. 547). Друг монах от същия манастир бил подчинен в пивоварна и решил да си направи квас. Взел кофа с пивна мъст, той я отнесъл в килията си, но трябвало да мине покрай гробницата на монах Павел Обнорски. Тук ръцете и краката му внезапно отслабнаха, той изпищя от страх и започна да моли монаха за прошка. Той изтича до килията си здрав, но без кофа, а на следващата сутрин се покая пред абата. Тези истории завършиха добре, но друг монах от Обнорския манастир

Митрофан остава инвалид до края на живота си, защото тайно яде и пие в килията си. Веднъж, когато Митрофан стоеше в църквата на службата, изведнъж ръцете и краката му отслабнаха и той падна. Братята отслужиха молебен за неговото здраве на монах Павел и светец

Троица, след което монахът се почувствал по -добре и успял да се покае. В резултат на това той можеше да се движи, но едната ръка и крак никога не бяха излекувани за назидание на останалите братя.

(Пак там. Stb. 540).

За да не допуснат празно любопитство, недоволство и да не доведат монасите към греха на тайното хранене, монасите не бяха допуснати да влизат в трапезарията през деня безделни и благословени. В трапезарията имаше така наречени шегуши - килери, в които се съхраняваха квас и всякаква храна. В уречения час монасите се събират на верандата на шегнуши, за да пият квас, но в същото време, продължителното стоене на шегнуши или разговорите на празен ход са забранени. Освен това също не беше позволено да влезе в самата шагнуша. Шегнуша общува с трапезарията през служебен пасаж, който е предназначен само за военнослужещи. Монасите влизаха в трапезарията или от двора през верандата, или през църковните врати, ако трапезарията беше подредена в църквата.

Относно времето за хранене

Времето за хранене вероятно се различава в различните манастири. Но можете да си представите груб график за храненето в московския Новоспаски манастир. Тази рутина беше изцяло определена от божествената служба: колкото по -значителен беше празникът, толкова по -рано храненето започна на този ден. В неделя и на големи празници вечерята се уреждаше доста рано - в края на третия час на деня (тоест около десет сутринта според нашето изчисление), тъй като в тези дни, според хартата, вечерята беше също разрешено. В събота обядът започна малко по -късно - в началото на петия час от деня (тоест в началото на дванадесет, ако изгревът на този ден беше около седем сутринта). На големите празници храненето е било в шест часа следобед, тоест около един следобед (според нашето изчисление). На малки празници или в дни на гладно, когато е трябвало да се проведе едно хранене, то се е организирало в средата на деня - в девет часа, тоест около четири вечерта (според нашето изчисление) или дори по късно. В същото време - в девет часа следобед - обядът започна с Рождественския пост (в действителност това означаваше около пет или шест вечерта) и в Петров пост (около два часа следобед, ако броите) от изгрев слънце).

В манастирите винаги се провеждаха две хранения по различно време. За първата монасите и игуменът ядоха, за втората (последната) мазето, читателят и всички служители, които обслужваха монасите по време на трапезата: голяма носилка, „по -малки носилки“, чаша (монах в такса за питиета и изба), яка (някакъв чиновник; този, който „завъртя бизнеса“), както и монасите, които закъсняха за хранене. Слабите или болни монаси са яли в килиите си или в болницата по време на първото хранене. Носеха им храна от големи и по -малки носилки, а специално назначени служители обслужваха ги в болниците. Ако болният монах искаше да вкуси нещо друго през деня, то с благословението на игумена и старейшините на катедралата той се обслужваше от голяма носилка: той взимаше храна от подкаларията, а от чашата донасяше пийте на пациента. Също така превозвачът, с разрешение на игумена, пренасял храна на онези монаси, които по някаква причина не разполагали с достатъчно храна на общата трапеза.

По време на второто хранене слугите, които отговаряха за приготвянето на храната, също вечеряха и вечеряха: подкеларникът (помощник на мазето), който отговаряше за склада на кухненските прибори и палатката, от която храната се раздаваше частично на братята - очевидно, „втората смяна“ и за гостите; „Готварски витчик“ (вой - дължина, участък; витчик - този, който отговаря за определен участък от процеса на готвене); shtevar (определено можете да кажете, че е сготвил желе, може би и зелева супа?); podashnik (помощник на държача за чаши); трапезария. Всички тези служебни книги бяха изядени в килера. Отделно последната трапеза беше сервирана за миряни, слуги, манастирски занаятчии, казаци, които се сервираха от трапезарията. Освен това, в манастирската трапезария, на общо правилоот всички манастири просяците винаги са били хранени. Имаше дори такова нещо като „просяци на бележки“, тоест онези, които бяха назначени и редовно хранени в манастира. През 16 век във Волоколамския манастир ежедневно се хранят от 20 до 50-60 „забележителни просяци“ или „колкото Бог ще изпрати“.

Интериор на трапезария

Те обичаха да подреждат трапезарии в манастири при храмове. Беше удобно: топъл въздухот мазето на трапезарията се подаваше в църквата и я отопляваше. Такава църква се нарича топла, „зимна“ и обикновено всички монашески служби се извършват в нея. зимно времена годината. През 16 век в богати манастири са построени каменни трапезни трапези с един стълб: цилиндричните сводове се опират на голям стълб в центъра на камерата. Една от първите такива трапезарии в църквата е подредена в Кирило-Белозерския манастир през 1519 г. Това беше правоъгълник, чиято източна стена разделяше църквата и трапезарията. В тази стена имаше врата, през която монасите, след църковната служба, можеха веднага да отидат да обядват. На източната стена винаги е бил подреждан иконостас, така че самата трапезария е била като църква, а някои от службите, както видяхме по -горе, се провеждаха в нея. В Кирило -Белозерския манастир в иконостаса на трапезарията имаше деизис, вляво и вдясно от вратата - местни икони, а над вратата - голямо разпятие на Господа, върху стълба - изображението на Одигитрия със светци и монаси (по описа на 1601 г.). Голям месингов полилей висеше пред Deesis, а поставена свещ стоеше пред местните икони. Осветлението на доста голяма камера беше толкова оскъдно. В трапезарията имаше маси, украсени с покривки (за обикновени дни и празници се разчиташе на собствени покривки) и пейки. Според някои изследователи на всяка маса в трапезарията в Кирилов имаше шест души, тъй като някои ястия се приготвяха и сервираха за шест души: за Великден, „шест яйца в расол“, изпечен „хляб с шест хляба“ ( Шаблова. Относно храненето. С. 27).

Качеството на ястията, използвани при хранене, зависи от богатството на манастира. Обичаха да рисуват дървени съдове: чинии, братя, черпаци, лъжици, дръжки за черпак бяха украсени с дърворезба. В манастирските инвентари са изброени лъжици и черпаци различни форми: лъжици - лук (подобен на форма на ряпа, наподобяващ сплескана топка, украсена с резници от рибен зъб, „подплатена“; кофи - бурли (направени от бурл - израстък върху бреза), лук, бряст (брястът е един от най -гъвкавите дървета, с изключение на прибори от него, за направата на джанти, бегачи и др.), „shadrovye“, „малка Тверска“, „оловен“, мед, „с каква мая се загребва“, „skortsy“ (brackari )-кофи, издълбани от коренището на дърво и покрити В Кирило-Белозерския манастир монасите са яли от брезови чинии и съдове; квасът се е изсипвал на черпаци върху колове (ставетата е чаша, подобна на стъкло, цилиндричен „съд с плоско дъно " - виж: Забелин, стр. 90) или братя (брат - голяма чаша под формата на вана с капак отгоре.) За пиене те използваха и крака (големи метални чаши без дръжка, разширяващи се нагоре Варено се донася в "кисели краставички" (дълбок съд с капак), "тенджери", "върху купа"; - в "медни яндови" (яндова е меден съд, остарял вътре, с дръжка и стигма ), ча проверка.

Любими ястия

Неизменно ястие от манастирската диета беше зелевата чорба, която се ядеше почти всеки ден: в гладни и постни дни (с изключение на дните на сухо хранене), по празници. Зелевата супа се приготвяше от прясно бяло зеле, „борш“ (тоест с борш - кисело зеле), с кисело (киселец), подправено с пипер, сервирано с яйца на Великден и други празници. Понякога зелевата супа се заменяше с тавранчуг - специална яхния от риба или ряпа или „ухо“ - ухо.

Ако според устава бяха разрешени две „варки“, тогава втората „варена храна“ обикновено беше каша. Манастирската трапеза е подходящо характеризирана със старата руска поговорка - „зелева чорба и каша - нашата храна“. Овесената каша може да бъде заменена с друга „храна“: „грах бати“ или „цигански“ грах (дебел грах), зеле, грах или кисела юфка. Най-разнообразно било храненето в не постни дни и празници.

Най -важната и любима храна беше, разбира се, рибата. Рибната маса на богатите манастири се отличаваше с голямо разнообразие. В ледниците на Кирило-Белозерски

манастирът през 1601 г. е съхранявал бъчви със „судочина, леска, щука“, сьомга, черен хайвер; тук бяха "дългите есетри" от Волга и Шехонски (от река Шексна). В сушилните над ледниците имаше запас от сушена и изсушена риба: „ламели, тръстика, щука, стерляд“, сьомга, много снопове визиги (сухожилие на червена риба), съществително малко и миришещо и „моля се за Заозерски ".

В ежедневието на Новоспаския манастир се споменават сьомга, бяла риба, есетра, белужина, есетра звезда, щука, костур, съществително, стерляри, черен и червен хайвер - бяла риба. Стерлярата в този манастир се смяташе за „обикновена риба“, сервирана е главно на манастирски слуги и скитници ( CHOIDR. 1890. Кн. 2.S. 2).

Рибните ястия също бяха много разнообразни, но най -много обичаха пържена прясна риба, която се сервираше в тигани на страхотни празници. Освен това рибата се печеше върху решетки, варена и сервирана с бульон, горчица и хрян. Прясно осолената риба беше рядко ястие и се сервираше само няколко пъти в годината, дори в такъв богат манастир като Йосиф Волоцки. Любимото рибно ястие на монасите от Кирило-Белозерския манастир бяха „крушки“. По бележките на винаря дните, в които „разпятията живеят на братята“ са особено отбелязани. Трудно е да се каже какво е било това ястие, но ако се съди по факта, че думата „хрупкава“ на стария руски език означава крехка, хрупкава, очевидно е била тънко нарязана риба, пържена до хрупкава. Когато пържеха „крушките“, те бяха окачени с платно, очевидно от пръски врящо масло.

Сред рибните ястия в монашеското ежедневие се споменават още „глави от есетра“, пържена платика „с тяло с бульон и черен пипер“, „ладогина с оцет“, пайове с визиги, „хлябове“ с риба, черен хайвер с лук и червен хайвер с пипер. В Новоспаския манастир се приготвяха няколко сорта каша с риба: каша с парчета сьомга, каша с мирис, каша с вандиши (малка риба), каша с глава (с глави и хрущялни части от риба), каша с пъпчета, каша в ухото "( CHOIDR. 1890. Кн. 2. П. 2).

Монашеската трапеза беше значително разнообразна от различни сортове пайове (със сирене, зеле, моркови, грах, каша, гъби), хлябове (бити с моркови, ряпа), рула, палачинки, палачинки, „храсталаци“.

Любимата напитка в манастирите традиционно беше квас; по празниците се пиеше на обяд и вечеря и преди Compline. Освен това във Волоколамския манастир, започвайки от Срещата и до самия празник Покров Богородичен (1 октомври), на братята е било позволено да пият квас дори по обяд (с изключение на първата и Страстната седмица, както и бързи дни на Великия пост). На срещата от народни знаци, слънцето се обръща за лятото, денят се удължава значително, така че братята получиха разрешение за допълнителна купа квас. „И от Покров до Сретениев, те не пият квас по обед, това е малко (тъй като - ER) денят е малък“, казва ежедневието на Волоколамския манастир (Горски, стр. 394).

Квасът се приготвя в няколко разновидности. Във Волоколамския манастир ечемикът и овесеният квас са били използвани като най -популярните, в по -тържествени дни - "сиченой"

От сити (сладка мъст от брашно и малц) и мед. Имаше и „квас от лакомства“, който се сервираше на големи празници. Третираният квас се приготвя от чист, неотоплен мед - гравитацията, изтичаща от пити. Монашеският квас беше оценен не само като вкусна, но и изключително „енергийна“ напитка, необходима за поддържане на силата. По този начин, в дните на разширени служби (на дванадесетте големи празници и дни с всенощно бдение), свещеници, дякони, главоносни (монаси клирос) и преподавателят получават допълнителни купи с меден квас „в избата“, и псалмистите получиха „фалшив квас“. Същият квас се разчиташе на големи военнослужещи и болни братя в болниците. Останалите братя получиха „подобни купички“. „Добрият“ квас беше утеха по празниците. И така, по празниците на Успение Богородично, монах Кирил Белозерски, Въведение, в дните на ангелите и членовете на царя кралско семействона вечеря допълнителна чаша за здраве се използва за табелката с меден квас ( Шаблова. Относно храненето. Стр. 31).

Медният квас е ферментирал по два начина: 1) хмел и мая; 2) проста мека ролка ( На същото място. Стр. 41. Прибл. 23). В първия случай е получен хмелов квас, през

Разположен в живописни планини, покрити с гъсти гори, манастирът Шаолин е не само люлката на будизма на Чан, но и един от центровете на развитието на ушу в Китай. Красотата на природата, Свеж въздухи спокойствието, толкова необходимо за медитация, активните бойни изкуства и медицината са отлични условия за здравословен начинживота на монасите, провеждайки търсене на методи за „подхранване на живота“ и неговото разширяване.

1. Постоянен престой в държавата Чан

В продължение на хиляда и четиристотин години, започвайки от 495 г. сл. Хр., Когато манастирът е основан, жителите му стриктно спазват нормите на будизма Чан, завещани от Дамо: ежедневна дългосрочна медитация, „усъвършенстване на сърцето и подхранваща природа“, стремеж към "празнота" ... Човек, занимаващ се с медитация, се стреми към мир, потъвайки в „състояние на спокойствие“, той придобива „празнота“, тоест се отървава от всички външни мисли, забравяйки за всичко около себе си и не чувствайки себе си.

Посторонните мисли, според китайската медицина, пораждат „седем чувства (емоции)“: радост, гняв, тъга, замисленост, скръб, страх, безпокойство. Бурните емоции или, обратно, пълното им потискане увреждат "петте плътни органа", са първопричината за различни заболявания. Прекомерният гняв се отразява в черния дроб, радостта в сърцето, тъгата в далака, мъката в белите дробове, страхът в бъбреците. И така, медитацията е първата тайна на дълголетието на монасите Шаолин.

2. Съчетаване на православен будизъм с обучение по бойни изкуства

Известно е, че в манастирите има строги правила, според които този, който полага монашески обет, трябва да бъде милостив, да върши добри дела и да не вдига ръка срещу човек. Следователно на монасите е забранено да практикуват бойни изкуства. Шаолин тръгна по другия път. От първия ден на основаването си високи и силни монаси демонстрираха уменията си в областта на битката с юмруци, тъй като практиката на живот, развитието и разпространението на будизма изискваше познания по бойни изкуства и само здрави и силни монаси успяха да запазят своите обитава непокътнат. Това е втората тайна на дълголетието.

3. Знания в областта на медицината

Обучението по бойни изкуства беше придружено от голям брой контузии. Затова игумените на манастира, воля-неволя, трябваше да се справят медицинска практика, развиват собствени рецептии методи на лечение. Започвайки с династиите Sui, манастирът започва да изпраща представители в планината при известни лечители, за да изучават мъдростта на медицината, особено заздравяването на рани. Техният брой непрекъснато се увеличава. Монасите-лекари започнали да се занимават с терапия и постепенно образували пълноценна болница в манастира. За да подобрят ефективността на грижите за жертвите, ректорите поискаха всеки практикуващ ушу да има необходимите медицински познания в четири области: причини за заболяване, лечение, превенция и лекарства... Притежавайки познания по медицина, монасите изучават въпросите за дълголетието, разработват методи за удължаване на живота. Така медицинските тайни, получени от монасите от техните наставници, допринесоха за развитието на принципите на дълголетието. Това е третата тайна за дълголетието на монасите от Шаолин.

МЕТОД ЗА ЗАЩИТА НА ЖИВОТА SHAOLIN

По -горе се фокусирахме върху три характеристики на метода на Шаолин за удължаване на живота. Този метод обаче има много общо с методите за „подхранване на живота“ на други училища и тенденции. Монахът Сюан Гуй, известен с изследванията си върху методите за „подхранване“ и удължаване на живота, в своите писания очертава основните насоки на училището Шаолин, чиято същност се свежда до следното:

„Подхранване на живота“ чрез медитация;
слънчеви бани;
втвърдяване от студ, топлина и вятър;
изцеление на далака с подходящо хранене;
бани със студена вода;
удължаване на живота с чигун;
отслабване чрез ходене;
укрепване на тялото с "твърди" упражнения;
удължаване на живота с помощта на тайните на медицината;
почистване на тялото с масаж;
възстановяване с помощта на ушу.

Тези области са сложен метод„Подхранване“ и удължаване на живота, поглъщане на дългогодишната практика на Шаолин, безценния опит на други училища, метод, доказал своята ефективност при превенция на болести и насърчаване на здравето.

Принципи на хранене

Основна храна

Китайската традиционна медицина отдавна е забелязала тясна връзкамежду храненето и човешкото здраве. В трактата Лингшу се казва: „Горният нагревател се включва и пропуска петте вкуса на зърнени храни. Чи се нарича нещо, което позлатява кожата, укрепва тялото, подхранва косата, напоява, като мъгла и роса. С приема на храна тялото се изпълва с ци. Попадайки в костите, той има благоприятен ефект върху тях, прави ги гъвкави. Слюнката е течност, която подхранва мозъка и хидратира кожата. Ци влиза в средния нагревател, комбинира се с течността и става червен. Оказва се кръв. "

Този откъс от древен трактат свидетелства за важната роля, която храната играе във функционирането на човешкото тяло, които, попадайки в него, допринасят за образуването на хранителни вещества, необходими на човек - ци, кръв и слюнка. Тези хранителни вещества подпомагат нормалния метаболизъм, циркулирайки непрекъснато, и осигуряват жизнената дейност на организма.

Храносмилането на храната се извършва главно от стомаха и далака. Затова древните са казвали: „Далакът е в основата на постнаталния живот, източникът, който генерира ци и кръв“.

Монах-лекар от епохата Минг Бенг Юе, съчетаващ принципите на традиционното китайска медицинасъс собствен опит той създава свой оригинален подход към въпроса за „подхранването на живота“, извежда ежедневната диета на монасите и храната по време на болестта.

Бенг Юе пише: „Храната се основава на пет зърнени храни, зеленчуци и плодове. Лечебните билки трябва да се приемат с храна през цялата година. Храната трябва да е подредена. Храната в същото време ще ви позволи да живеете сто години. "

Той вярваше, че храната трябва да бъде редовна, разнообразна, храната трябва да е свежа, че храната трябва да се приема в определено време и в определени количества, че не трябва да се консумират големи количества течности, да се преяжда или недохранва.

В Шаолин има строги правила, според които храната се яде три пъти на ден. Всеки монах е длъжен стриктно да спазва тези правила.

Забранено е да се яде нищо след третото хранене. Закуската в манастира започва в шест сутринта и включва две чаши течна каша. Обядът е в единадесет и половина и се състои от памушка на пара или питка и течна яхния в не ограничено количество, в шест вечерта - вечеря, включваща една или една и половина чаши сглобяема гъба с юфка. Закуската не трябва да бъде обилна, на обяд трябва да се напълни правилно, а малко по -малко на вечеря. Храната трябва да бъде разнообразна. На монасите е забранено да ядат месо и да пият вино. Нарушителите се наказват с горящи пръчки и се изгонват от манастира.

График на хранене

ЗАКУСКА
Време: 6 часа.
Основна храна: каша, приготвена от чумиза или царевица с добавка на сладки картофи или картофи.
Количество: 2 - 2,5 чаши (100 г ориз или брашно).

ВЕЧЕРЯ
Час: 11 часа.
Основна храна: Торти, направени от смес от пшенично и царевично брашно, пълнени с фурми или райска ябълка.
Количество: 1 питка (250 г), плюс бяла репичка, дуфу (бобова извара), юфка със златен боб.

ВЕЧЕРЯ
Час: 18 часа. Основна храна: юфка от бобено брашно.
Количество: 1 - 1,5 чаши, сезонно добавени: люцерна, целина, китайско зелеи т.н.

Чайна диета

Монасите Шаолин редовно пият лечебен чай, приготвяйки го от билки, в зависимост от метеорологичните условия, свързани с промяната на сезоните. Пиенето на този чай помага за подобряване на здравето на стомаха, повдигане на "духа" и удължаване на живота.

Пролетен чай : 30 г полска мента, 30 г коренища от тръстика, 10 г женско биле, 30 г тинтява Lourera, сварете с вряла вода и пийте вместо чай 4 - 5 пъти на ден, по една чаша, ежедневно приготвяйки нова порция. Тази инфузия има противоинфекциозни и детоксикиращи ефекти, добро профилактично средство срещу кожни заболяваниянапример фурункулоза.

Летният чай : 18 г едроцветен платикодон, 10 г женско биле, 30 г японска орлови нокти, сварете с вряла вода и пийте вместо чай. Тази инфузия има детоксикиращ ефект, облекчава температурата, полезна е за гърлото и е добро профилактично средство срещу грип. През лятото можете също да пиете в малки количества сока от пресен златен боб, получен чрез изстискване на зърната, сварени с вряла вода и натрошени с добавена захар.

Есенен чай : 20 г висяща форцибия, 10 г бамбукови листа, 10 г женско биле, 3 г глухарче, 10 г корен от наперстянка, сварете с вряла вода и пийте вместо чай. Тази инфузия насърчава образуването на слюнка, има детоксикиращи, антипиретични, диуретични и карминативни свойства.

Зимен чай : 3 г суров джинджифил, 3 фурми, 30 г листа от черен чай, сварете 3 стръка лук и пийте вместо чай. Този бульон помага за подобряване на функциите на червата и далака.

Чай за дълголетие за всеки сезон: 30 г многоцветен планинар, 30 г китайска лайка, 35 г глог, 250 г плътен мед. Сварете първите четири съставки в глинен съд за 40 минути, източете бульона, изцедете сока от получената твърда маса. Изсипете вода в тенджера, прехвърлете кюспе и сварете, отцедете бульона. Повторете процедурата 3 пъти. Изцедете всички бульони заедно (трябва да получите 500 мл). Добавете мед и разбъркайте до гладкост. Полученият продукт се поставя в порцеланов съд и се затваря плътно. Консумирайте ежедневно след хранене по 1 супена лъжица, разредена в половин чаша преварена вода. Тази напитка може да се консумира целогодишно. Той помага за попълване на ци, подхранва кръвта и подобрява функциите на стомаха и далака.

Диви растения в диетата на монасите

Лилейник лимоненожълт, или глухарче. Бере се през пролетта, когато цъфти. Изкопайте цели, измийте и нарежете на малки парченца. След това посолете и омесете леко. Може да се добави към други ястия. Лилейникът помага за премахване на топлината и има детоксикиращ ефект. Както казват монасите, яденето на това растение в продължение на един месец облекчава раните по кожата и фурункулозата за цяла година.
Овчарска чанта. През пролетта това растение обхваща големи площи около манастира. Ядат се пресни млади листа. Те могат да се добавят директно към супа с юфка или да се консумират с вряща вода, с добавяне на сол, оцет и малко количество сусамово масло. Овчарската чанта е много питателна и има добър вкус. Той насърчава попълването на кръвта и здравето на далака. При продължителна употреба премахва пожълтяването на лицето, облекчава слабостта, слабостта в крайниците, замаяността и замъглените очи.
Полска мента. Той расте в изобилие близо до манастира, изпълвайки въздуха с приятен аромат. Монасите през пролетта и лятото събират стъблата му с листа, измиват, нарязват на парчета, солят и леко омесват. Използването на мента помага за подобряване на зрението, просветление в главата и премахване на треската.
Тученица ... Беритбата на тученица се извършва през лятото и есента. Изкопава се изцяло, измива се и се залива с вряла вода. Яжте със сол и олио. Използва се и за приготвяне на палачинки с брашно и понички. Тученицата укрепва стомаха, нормализира работата на червата, препоръчва се при лошо храносмилане и дизентерия.
Пелин. Младите издънки от пелин се събират в началото на пролетта, измиват се, смесват се със сол и брашно и се готвят на парна скара. Пелинът помага за премахване на топлината.
Уилоу. В началото на пролетта се събират млади издънки от върба, сваряват се във вряща вода, отстраняват се и се консумират, като се добавят сол и масло. Младите издънки от върба също могат да се смесват с брашно и да се приготвят на пара.
Японско бедро. Листата на младия бодил се берат, измиват и ядат сурови със сол и масло или се сваряват в супа с юфка. Белият трън има хемостатичен ефект.
Китайски ямс. Това растение помага за "попълване" на бъбреците, спира кървенето, укрепва далака и белите дробове. Монасите го събират в края на есента и го ядат варено.
Таро. Изкопава се през ранна пролет и късна есен и се вари с бяла репичка. Таро помага за "попълване" на бъбреците и кръвта.
Глог. Плодовете на глог се берат в края на есента, измиват се, сваряват се и се пасират от тях. Пюрето от глог има кисел вкус, богато е на витамини, укрепва стомаха и подобрява храносмилането.
кестен. Монасите събират и ядат варени кестени през есента. Те имат сладък вкус, укрепват стомаха и допълват далака.
Гинго. Това растение нормализира дишането, укрепва белите дробове и бъбреците. Събира се 3 - 5 броя на ден, обелва се и се вари с натрошена захар. И плодовете, и бульонът се използват за храна.

Витамини и дълголетие

Храните, използвани от монасите от Шаолин за храна, от гледна точка на съвременната диетология, могат да бъдат разделени на зърнени храни, корени, бобови и ядки, плодове и зеленчуци.

Зърнените храни са една от основните храни, които хората постоянно ядат. Те са богати на въглехидрати, които допринасят за производството на топлинна енергия в организма, както и на протеини. Зърнените храни се консумират в смесена форма или заедно с бобови растения, което им позволява да се допълват взаимно и до известна степен да компенсират липсата на аминокиселини в тях. Количеството протеин в зърнените култури е приблизително същото, те са важен източникза човешкото тяло. Зърнените храни също съдържат голямо количество витамини, калций, желязо, груби фибри.

Кореноплодите снабдяват човешкото тяло с топлинна енергия, съдържат много витамини и минерали.

Бобовите растения и ядките са с високо съдържание на протеини и мазнини, особено соята. Съдържанието на протеини в тях е по -високо, отколкото в зеленчуците и зърнените храни. Те са богати на ненаситени мастни киселини, фосфатиди, аминокиселини, витамини и минерали.

Зеленчуците и плодовете са богати на микроелементи, необходими за организмачовек. Листните зеленчуци например са с високо съдържание на витамини от група В и каротин, както и калций, желязо и неорганични соли. В допълнение, влагата и влакната, които съдържат, допринасят за храносмилането (виж таблицата).

Монасите от Шаолин ядат различни зърнени храни, основно грубо обработени, както и продукти от боб, зеленчуци и ядки. Те определят диетата си в зависимост от сезона и собственото си състояние, което им позволява да получат пълен комплект хранителни веществакоито вървят добре помежду си. Това е основният начин за поддържане на здраве и дълголетие. Особено важно е монасите да се въздържат от месо.

DeYen / списание "Чигонг и спорт", No 2 1995 /

Двори

Пасторална страница

Библиотека

Публикации

Път към храма

Богословски център на св. Никодим Святогорец

Манастирски живот

В момента, в който светски човек решава да облече ангелски образ и да смени обичайните си дрехи за монашеско облекло, животът му се превръща в път, по който стъпка по стъпка се опитва да се доближи до Бог. И за да бъде този път на монашеския живот най -успешен, светите отци са разработили отлична „програма“ на всекидневния духовен живот - хартата. Общинската харта, която преобладава днес в манастирите на Русия, Гърция и на Света гора, идва от студийската традиция. Тази традиция е пренесена на Атон от Св. Атанасий Атонски (961), който по -късно става игумен на Великата Лавра. Хартата на хотела в Атон хармонично съчетава исихазъм, молитва и послушание. Ето защо възраждащият се Николаевски Малицки манастир при избора на манастирска грамота се е спрял на атонската традиция.

ЖИВОТ

За злонамерените монаси това е съвсем просто. В общинския (киновиален) манастир всичко е обичайно, включително и храненето. Отделни, така наречени "прилични" маси в трапезарията са в случай, че трябва да приемете гости и да ги почетете с присъствието си.

Монашеският монах има стая - килия с легло, възглавница и матрак, кана за вода с чаша, два гардероба за дрехи и книги, икони, маса, лампа за четене и стол. Съдейки по размера на килията (3,5 х 1,90 метра), човек може да си представи колко неща ще се поберат там. Монасите, които учат, могат да поискат CD плейър или касетофон в килията си. Ако в магнитофона е вграден радиоприемник, той е прекъснат. Като цяло, ако един монах се нуждае дори от такава дреболия като паста за зъби, той се обръща към игумена на манастира. Без благословия монах буквално дори няма да донесе игла в килията си. Освен това, повечето от жителите, веднъж на няколко месеца, организират одит на клетките си, за да намерят предмети, които могат да бъдат изхвърлени. Всяко нещо изяжда време. Колкото повече неща имате, толкова повече отнемат време от основната цел на живота.

Дрехите на монаха - знак на покаяние и смирение - се състоят от расо, кожен колан, панталон и скуфия. Скъпите, копринени или цветни тъкани не са благословени - използва се вълна и костюм. При службата се изисква от монасите да присъстват в гръцка раса и клобук (камилавка с бастинг). Бельото може да се състои от две или три ризи и панталони. Обувките, якетата могат да бъдат чисти и работещи. Всяко облекло, надвишаващо горното, се счита за излишно.
Жителите не събират средства за прехраната си, по свое желание, тъй като те се осигуряват изцяло от манастира и получават всичко необходимо - от батерии до лекарства, с благословията на игумена. Разбира се, възраждащият се манастир приема дарения от различни лица и организации. Поради липсата на търговия и развитата икономика, манастирът няма постоянни материални приходи. Няма и книжарница, така че освен свещи в храма, „опитни“ поклонници няма да могат да си купят нищо.

Общото между всички монаси е килия, но в нея те са „наематели“ или гости за определено време от Господа за покаяние. Земният живот е временен: няма нужда да се притеснявате за удобствата. Клетка за монаси е ковчег, където човек трябва да мисли за смъртта. Монасите като цяло гледат на живота, тялото и света като ковчег: животът е горчив и кратък на земята, но безкрайно сладък на небето.

КЕЛИ ПРАВИЛО.

Всеки монах има свой външен вид, духовен свят и вътрешен ред, затова изповедникът има специален подход към всеки монах. В същото време животът на манастира все още се подчинява на строга харта и тече стриктно според графика. Много преди зори, не по -късно от час преди началото на сутрешната служба, в четвърт до пет, монасите се събуждат, за да изпълнят своето килийно правило. Голямото обслужване започва час по -рано. Личното монашеско управление се извършва предимно от мъниста. Монасите винаги ги носят със себе си. Възел след възел те повтарят най -важната аскетична молитва: „Господи Исусе Христе, помилуй ме”. Монасите четат нощната молитва или канон всяка вечер и всяка вечер молят Господ Бог за помощ в борбата с човешките страсти и светските мисли.

Светите отци наричат нощната молитва „арена”, тъй като всяка нощ в килиите с молитвени битки се водят срещу тъмните сили. И колкото по -бързо един монах се приближава до Бога, придобивайки добродетели, толкова по -силна е атаката от тъмните сили. Личната молитва и преподаване е вашият собствен подвиг в килията ви.

Правилото за килията се изпълнява стоящо, със знака на кръста и малки поклони при всяка молитва. За монасите -схеми той се състои от 12 броеници (стотни) с малки лъкове и един с големи; за монаси от мантията се състои от 6 броеници (стотни) с малки лъкове и 60 големи лъкове, а за нови монаси и послушници, състои се от 3 броеници с малки лъкове и 33 големи лъка. Поклоните към земята се оставят само в неделя на цялата година и в Светлата седмица.

Поклонение

Поклонението винаги е било и продължава да бъде център на целия монашески живот.

Литургичният устав, към който се придържа съвременният Малицки манастир, е съставен от древните свети отци - светите планини. Според собствените си правила той е по -подходящ за живота в пустинята -отшелник. Понастоящем, поради особено преобладаващите условия на живот, тази харта не се спазва толкова стриктно, както преди. Но модерният, разработен от живота, харта също не е лесен. Може да се каже със сигурност, че едва ли има десетина манастири в Русия, които следват такова правило. Църковните служби със сигурност са ежедневни. Общо монасите извършват служби за около седем часа на ден, като вземат предвид правилото на монашеските килии.

Основните места за поклонение в Малицкия манастир са големият Покровски храм, който играе ролята на католикон (καθολικὸν - катедралната църква на мон -рите), и „старият храм“ параклис (παρεκκλήσ) - малка домашна църква в чест на Свети Никола в Южното крило на братския корпус. Обикновено ежедневните служби от дневния кръг се извършват в старата (домашна) църква, а в новата - Покровската църква, много по -голяма по размер - служат на големи празници и неделя през цялата година.

Полунощ започва в четвърт до шест. Тази част от службата винаги се извършва на тъмно и само отблясъците от горящите лампи освещават стените на храма. В един ъгъл, осветен с лампа, един от монасите-рецитатори чете последователността на полунощната служба. Атмосферата е спокойна, молитвена: в приглушената светлина на лампите, осветяващи златния фон на иконите, фигурите на монаси и послушници, облечени в черно, се появяват безшумно, традиционно кръщавайки и кланящи се към олтара и двата клироса; вземат сутрешната благословия от абата и отиват в стасидия.
В делничните дни цялата служба се чете и пее „набързо“, вместо по -дълги византийски песнопения се използва „ежедневие“.

След полунощната служба, ако се чете в Покровската църква, свещеникът отваря завесата на Царските двери на преддверието и всички отиват в главната църква, където ще се извършват утренята и часовете.

Монаси и миряни са разположени по стените на целия храм в стасидия. Благодарение на това разпределение, голям брой хора могат да бъдат настанени в храма, докато няма шум и шум.

Четвърт час преди началото на Божествената литургия, монах, облечен в мантия, обикаля манастира и с удари в преносим дървен бияч (τάλαντον) извиква работниците и поклонниците в храма. Тогава той веднага удря железния ритъм (нит), след което, ако има празник, в камбанарията има къс звън.

Литургията в обикновените дни продължава около час. Моментите на литургията се считат за най -важни - първоначалното възклицание „Благословено да бъде царството“, големият вход, епиклезата, възклицанието „Светая светих“, времето на причастието (от възклицанието „Със страха от Бог “до възклицанието„ Винаги, сега и винаги ... “), се празнуват с това, че по това време всички напускат стасидиите и се покланят ниско.

Честотата на изповедта в Малицкия манастир не е предвидена с едно правило и се определя от духовната необходимост на всеки жител. Изповедта обикновено се извършва в един от параклисите на катедралата или в килията на изповедника. Игуменът е изповедник в манастира. Всички братя се причастяват поне 1 път седмично (обикновено във вторник и събота или неделя, монасите - духовници се причастяват всеки ден.

В края на литургията, ако има празник за светеца, ястие с колива се доставя пред проскинитариума (аналог на иконата), тропарът и кондакът се пеят на светеца, служищият йеромонах цензури коливото и чете молитва за неговата благословия; същото се случва и в дните на възпоменание на починалите (с изпяването на погребалната тропария вместо на празничната). В края на литургията антидорът се раздава на вярващите.

Исканията в манастира се изпълняват в ограничени количества. Това е предимно кръщение и погребение. Честотата на изповед на братята се определя от тяхното желание. Игуменът ги благославя да идват при него поне веднъж седмично, не непременно за изповед - можете просто да проведете разговор. Докато игуменът е извън стените на манастира, всички служби се извършват от втория манастирски свещеник.

Веднага след края на Божествената литургия обикновено следва чай около 9.30 часа.

Подчинение

След чая монасите се оттеглят за известно време, след което отиват на ежедневни послушания, тоест на работа. Всички монаси, включително игуменът, се подчиняват, тъй като общата работа е основна във всеки общински манастир. И колкото и трудно или неприятно да е послушанието, монахът го приема като изпратен от Бог, като Кръст, чието носене е пътят към спасението.

В Малицкия манастир се изпълняват различни послушания: секретар, сакристан, библиотекар, еклисиарх, секстон, хористи, читатели, звънари, иконописци, в кухнята - готвачи и трапезария, дърводелци, строители, чистачи, градинар, пчелар, газмен, водач, водач и др. Освен това бащите трябва да участват общи работи(panginya), като поливане и прибиране на реколтата, почистване на територията, подготовка за празника и т.н. В манастира има няколко чифлика, където работят и братя и енориаши. Благочестивите миряни оказват голяма помощ на манастира; те безкористно работят за Божията Слава, помагайки на братята в почти всички послушания. Често е необходимо да се включат електротехници, водопроводчици и други специалисти от "света".

Думата послушание ("diaconim") в Гръцкиидва от глагола „deacono“, което означава: „служба на любовта“. Принасянето на любов също е в молитва и в паметта на Бог.

Затова по време на послушание братята казват Иисусовата молитва. Не забравяйте да се молите на глас, за да не се разсейвате и да не говорите помежду си. Тези, които се занимават с умствена работа, например офиса или водачите, работещи с поклонниците, не се молят на глас.

Всяко подчинение има утвърден ранг. Ако обстоятелствата позволяват, те го изпълняват за година или две, след което дават друг. Понякога го оставят за още една година. Лицето, което го изпълнява, трябва да отправи всички въпроси към своя водач (началник на послушанието) или, ако е необходимо, директно до игумена. Това постига много: не позволява на въображението да бърза и предлага решения, изчиства ума от сложни и прости мисли, фокусира вниманието върху молитвата, учи ни да търсим съвет и да прекъсваме волята си. Да питаш означава да бъдеш спасен. Има подчинение - ще има смирение - основата на самото подчинение.

В Киновия монашеските задължения се изпълняват отговорно. Там, където живеят поне няколко души - вече има много притеснения. Няма по -малко работа за осигуряване на живота на манастира, отколкото във всяко човешко общество. И само безспорното послушание и прецизното усърдие могат да осигурят на монаха благополучие и спокойствие.

За перфектно послушание и прекъсване на мислите и волята от първия ден от живота в Малицкия манастир, от жителите се изисква да се научат как да вършат каквато и да е работа точно и последователно. Обобщените от о. Йоаким от Скита на Света Ана: да говориш като монах, да изглеждаш като монах, да ядеш като монах, да спиш като монах, да мислиш като монах, да се молиш като монах, да се подчиняваш като монах - бащите се опитват да спазват винаги и навсякъде.

Хранене

В един час следобед има хранене. 5 минути преди началото му всички жители се уведомяват чрез ритмични удари по железния ритъм. Трапезарията в манастира се намира до Покровската църква, вътре от източната страна, има игуменската маса; по стените има маси за монаси и поклонници; към западната стена, доста над пода, е прикрепен амвон с поставка за книги във формата на златен орел за читателя. Учението на Св. на бащите или житията на светиите.

Храненето зависи от деня от седмицата и подготовката за Причастието на Светите Тайни. Самите монаси ядат малко, тъй като храната е второстепенна за тях. В понеделник, сряда и петък храната е проста и постна. По време на гладуването се разчита само на растителна храна, дори зехтин отсъства на масите. Яденето на риба в постния ден не е малък грях. Жителите ядат храна два пъти на ден, никога не ядат месо и вино. В обикновените дни на масите има супа, картофи или тестени изделия, ориз, салата, зеленчуци и плодове. От пиене - билков чай, компот от сушени плодове и вода. През празниците и неделите може да се сервира осолена или печена риба, яйца и какао.

При хранене след кратка молитвабратята ядат мълчаливо за не повече от 15 минути. По това време се четат Житията на светиите или духовните учения. Понякога пред масата на игумена можете да видите монах, изпълняващ наказанието за престъпление - поклони. По време на храненето игуменът удря камбаната три пъти: след първия удар е позволено да се пие, след втория читателят спира да чете, слиза от амвона и получава благословията на абата, а реферът (ако е Неделя) води игумена при игумена, за да благослови укрухи (остатъците от хляба), след 3 -тия удар яденето спира, всички стават, след което се четат благодарствени молитви. Преди благодарствени молитви се добавят няколко. молби, произнесени последователно от абата и читателя. След хранене игуменът застава от дясната страна на изхода с вдигната благословена ръка; готвачът, читателят и трапезарията замръзват в поклон срещу абата (от лявата страна на изхода), молейки прошка от братята за евентуални грешки в тяхното служение. Така всеки, който напусне трапезарията, „попада“ под благословията на Отец Настоятел. След хранене бащите отново се разпръскват в послушание.

ВЕСПЕРС

Час преди началото на вечернята, след труда на манастира, се разрешава почивка. Това помага на братята да имат сили да се молят вечерно богослужение... На два пъти, за половин час и четвърт, почукването на дървената биячка отново призовава всички жители в храма. Вечернята, предшествана от четенето на 9 -ия час, започва в 17:00 часа. Тя продължава около час и завършва с ежедневната погребална лития, извършвана във вестибюла. Вечерното хранене следва веднага след службата.

Вечерята често е от същите ястия и в същото количество като на обяд, само студена. Само болни хора имат право да изнасят храна от трапезарията. Слабите братя от миряните, живеещи в манастира и носещи определено послушание, имат право да пият чай с парче хляб вечер. Понякога можете да пиете чай в килията си и в послушание, но определено трябва да вземете благословия за това. Като цяло благословия се взема за всяко, дори и най -малкото действие.

След вечеря братята веднага отиват в храма за Compline. На него молитвеният канон се възпява на Богородица пред Ватопедската икона „Радост и утеха“, а след това игуменът помазва всички с масло от светилника, горящ пред светия образ. Също така в Compline всеки ден се чете акатистът на Божията майка. Тази функция на Святогорск никога не се пропуска, тъй като Майчицее пазител не само на земната Си съдба - Света гора Атон, но и Майката на всички монаси като цяло. Compline завършва с молитви за предстоящия сън. В края на службата, придружена от византийското пеене на тропаря на Богородица „За красотата на девството ти ...“, всички жители целуват иконите и вземат благословията на игумена за предстоящата нощ.

След Compline (в 19.15) има кратък период от време, около час, когато има възможност за разговор помежду си. Но тогава разговорите с никого, включително с поклонниците, не са благословени, за да не изпаднат в безделие и осъждане. Говоренето много е вредно, има отрицателно въздействие върху монашеската дейност. Монасите нямат особена нужда да общуват помежду си: ако монах е внимателен към себе си, спазва манастирските правила и не крие мисли от изповедника, благодатта го утешава и той няма голяма нужда да говори. Вечерната тишина трябва да подготви ума ви за нощна молитва.

След Compline монасите също са строго забранени да влизат в килиите на поклонници без благословия. Радиото и телевизията са забранени в манастира. Никой не напуска манастира без благословия.

ХИГИЕНА

Древните основатели на монашеството, за спасението на душата, били безразлични към тялото. Така бащата на монашеството, Св. Антоний Велики (251-326) яде хляб и сол, живее в пещери, без да спазва хигиената. По -рано монасите в светогорските манастири бяха забранени и смятаха за грях да си измият косата, да срешат косата или брадата си и да отидат в банята. Много строги поклонници не си миеха лицето, измивайки се само със собствените си сълзи. В съвремието правилата за лична хигиена се отпуснаха. На монасите е позволено да се къпят, а лекарствата са задължителни. Има манастирски лекар, който често идва в манастира и редовно преглежда всеки монах и работник. Ако се намери сериозни симптоми, след това се извършва хоспитализация в регионална болница... Здравето е дар от Бога и в манастира го приемат много сериозно.

Някои правила са останали непроменени: без специална нужда да не оголвате тялото си, дори ръцете си по време на работа. За монасите се смята за голяма неприличие да виждат човек например по къси панталони, с боси крака (да не говорим за жени).

МЕЧТА

Монасите спят с дрехите си: в расо, разхлабени колани, в тънки тъкани и чорапи, за да бъдат винаги готови за молитва, послушание и Страшния съд. Сънят заема точно същото място в монашеския живот като яденето: монасите спят колкото е необходимо, за да не загубят здравия си разум и да могат да изпълнят своите послушания. Това обикновено е 5-6 часа. Трябва да се отбележи, че координираната харта е специално проектирана по такъв начин, че времето за хранене никога не се комбинира с времето за почивка и сън. Това е много важен моментот аскетична гледна точка.

Поклонниците, живеещи в манастира, постепенно се приучават към строга рутина. Те също трябва да станат от леглото много преди зори за църковна служба, а за да разберат и усетят цялата същност на монашеската реалност, това наистина трябва да се направи.

Денят е разделен на приблизително 3 осем часа за молитва, работа и почивка. Старогръцки. Този стих описва ежедневната работа на монаха: (Γράφε, μελέτα, ψάλλε - στέναζε, προσεύχου, σιώπα) „Пишете, изучавайте, пейте, въздишайте, молете се, мълчете“.

Страхотен посттрадиционно привлича вниманието не само на вярващите. Мнозина се опитват да съвпаднат с този път следващия етап на отслабване или опитват нова диета, основана на вегетариански принципи. Тези, които мислят за правилното хранене в навечерието на поста, ще се интересуват от опита на светогорските монаси и особеностите на диетата им в бързи и бързи дни.

Изследванията показват, че монашеството на Атон е една от най -здравите общности в света. Монасите живеят дълго, практически не боледуват от рак, не страдат от сърдечно -съдови заболявания, диабет и болест на Алцхаймер. Страничен ефектвъзприетата тук диета се превръща в естествена загуба на наднормено тегло.

Всеки манастир е почти напълно самодостатъчен. Малко се купува на континента. Манастирите са заобиколени от зеленчукови градини, овощни градини, лозя, пчелини и маслинови горички. Събрани през сезона, екологично чисти плодове са в основата на диетата на жителите на Светата планина. Манастирите имат и свои малки пристанища за рибарски лодки. По правило лодките излизат в морето преди определена ваканция. Уловът - и той може да бъде значителен - се почиства, избива и яде по време на вечеря.

Манастирската трапеза е религиозен ритуал, който се провежда два пъти на ден, сутрин и вечер. Монасите ядат мълчаливо, докато четат Писание(с коментари от отец началник). Храненето обикновено трае около двадесет минути; неговото завършване се обявява чрез сигнала на камбаната, даден от игумена. Въпреки че монасите разглеждат храната като източник на „попълване“, трапезата им е разнообразна, а постните ястия са вкусни. Обикновено това са супи, билки, бобови и бобови растения, салати, хляб и плодове.

Диетата е непроменена. Понеделник, сряда и петък са бързи дни, когато животински протеини, вино и растително масло... Храната се приготвя във вода. Въпреки строгите ограничения, менюто за бърз ден е доста обширно. Често това, което не са яли сутрин, го изяждат, леко го променят, вечер.

Останалите дни от седмицата (ако не попадат на почивка) се считат за бързи. Гамата от разрешени храни се разширява, като включва риба, сирене, яйца, кисело мляко и червено вино.

Разговорът след пост е радостно събитие, когато на масата има изобилие от риба, пайове, сладкиши и дори сладолед. Монасите искрено се радват на тези вкусотии, но, оставайки верни на принципите си, ги използват умерени количества.

Принципи на атонитската диета
Ако се стремите коренно да промените начина си на живот и храненето, като го доближите до здравословен, препоръчваме ви да се вслушате в следните съвети въз основа на вековния опит на атонските монаси.
Минимизирайте приема на солени и преработени храни.
Минимизирайте консумацията на масло и сметана.
Минимизирайте приема на захар и напитки с високо съдържаниезахар, или още по -добре, откажете се от тях.
Пийте възможно най -малко плодов сок.
Закусвайте само плодове, зеленчуци, ядки и сухи крекери.
Яжте органични храни, когато е възможно.
Упражнявай се редовно физически упражнения(Ходенето с бързи темпове за 30-40 минути на ден ще ви помогне да поддържате теглото си).
Пийте колкото е възможно повече вода.
Съобразете диетата си с начина на живот. Преместете бързите и бързи дни, ако е необходимо.

Постни дни

В постните дни не трябва просто да изрязвате определени храни - трябва да ядете възможно най -малко. Обичайната ви порция ще трябва да бъде значително намалена.

Всъщност в постните дни ще ядете строга вегетарианска диета с ниско съдържание на мазнини. Опитайте се да намерите вегетариански варианти по ваш вкус и упражнете самодисциплина. Отивайки в леглото, ще почувствате леко чувство на глад и това е добър знак.

Без граници.Не забравяйте да ограничите максимално храната в дните на гладно. Ограниченията не важат за:

плодове;
билкови / плодови чайове;
вода;
подправки, билки и чушки - добавете ги към постни ястия, за да подобрите вкуса.

С ограничения.В постните дни можете да ядете следните храни, но в малки количества. Максималната порция не трябва да надвишава количеството храна, което може да се побере в сгънати длани.

В умерени количества са приемливи следните:

картофи;
паста;
зърнени храни: ориз, булгур, кускус, киноа, ечемик, перлен ечемик и овесени ядки;
сурови бисквити, овесени бисквити, пръчици за хляб;
плодови сокове (не повече от 2 чаши на ден);
авокадо (не повече от половин ден);
бобови растения: зелен грах, леща, боб (нахут, боб);
маслини и зехтин;
подправки и сосове (чили, кетчуп);
сушени плодове, ядки и семена (не повече от шепа на ден);
чай и кафе (без мляко и захар);
сол (колкото е възможно по -малко).

Какво не можете да ядете и пиете.Може би, гледайки списъка на забранените храни, ще изпаднете в паника: какво трябва да ям, ако нищо не е позволено! Ако обаче сами започнете да приготвяте храна, проблемът може да бъде решен.

В постните дни от диетата напълно се изключват следните:

млечни продукти: мляко, сирене, масло, кисело мляко, сметана, извара;
месо: говеждо, свинско, агнешко, колбаси (бургери, колбаси, бекон, шунка и др.);
риба и морски дарове, включително скариди, калмари, рибни пръчици и др.;
яйца;
чипс и закуски;
бисквити, сладкиши, кроасани, палачинки и др.;
шоколад, бонбони и други сладкиши;
захар и сладки напитки (кока-кола, лимонада, енергийни напитки);
алкохолни напитки (вино, бира, сайдер, спиртни напитки, коктейли);
растителни масла и мазнини (включително кокосова сметана и кокосово мляко);
дресинги за майонеза и мазни салати.

Повечето от нас, дори опитвайки се да се ограничат в консумацията на мазни и сладки, въпреки това наддават на тегло. Причината за това са допълнителните калории. Затова се опитайте да използвате малки количества висококалорични мазнини и захари, за да подобрите вкуса на ястията си и да премахнете от диетата си храни и напитки, които се състоят само от тях. Например, по -добре е да ядете порция тиквички, задушени в зехтин и чесън, отколкото торба чипс. По-добре е да поръсите плодове с една чаена лъжичка захар, отколкото да вземете няколко глътки кока-кола (една консерва съдържа около 8 чаени лъжички захар).

Бързи дни

В тези дни можете да ядете по -разнообразно, отколкото в постните дни, но количеството храна не трябва да надвишава разумните граници. Можете също така да изпиете една чаша алкохол (за предпочитане червено вино).

Без граници.Както във всеки друг ден от атонската диета, можете да ядете и пиете без ограничения:

плодове;
зеленчуци (с изключение на авокадо и картофи);
билков и плодов чай;
вода;
подправки, билки и чушки.

В умерени количества.В дните на пост, обхватът на разрешените продукти е много по -широк, отколкото в дните на пост. Можете да ядете и пиете:

зърнени храни: ориз, булгур, кускус, ечемик, овес и киноа;
бобови растения: боб и леща;
ядки и семена;
хляб (за предпочитане пълнозърнест);
бисквити, бисквити от овесени ядки, пръчици за хляб;
паста;
картофи;
авокадо;
плодови сокове;
маслини;
Гръцко (натурално) кисело мляко;
мляко (обезмаслено или с намалено съдържание на мазнини);
сирене (една филия не по -голяма от кибритена кутия);
масло (малко);
яйца;
Морска храна;
птиче месо;
зехтин;
алкохол (една чаша от 175 мл червено вино);
сушени плодове;
сол (колкото е възможно по -малко).

Забранено е:

червено месо и месни продукти (колбаси, бургери, шунка, бекон, пастет и др.);
чипс и закуски;
захар и сладки напитки;
сладкиши и други сладкиши;
сладкиши, бисквити, кроасани и др.

Тази диета ще ви освободи от "диетичното" мислене и ще ви научи да цените и уважавате храната. Един ден в седмицата можете да ядете каквото искате и не е нужно постоянно да се държите под контрол. Нервността ще изчезне от отношението ви към храната. Вместо никога да не си казвате, не днес.

Разговор

Един ден в седмицата можете да се отдалечите от строги ограничениядиета и "угощение" - да се зарадвате с това, което обичате. Запазете деня за хранене, празнична вечеря с приятели или със семейството си.

Красотата на диетата на атонските монаси е, че не е нужно постоянно да се отказвате от всичко. Напротив, можете да отидете на гости и да изядете парче торта без искреност на съвестта, защото знаете: утре ще дойде бърз ден. Прекъсването на дните може да помогне за решаването на проблема с чувството на лишения и вина, характерни за други диети.

Най -вероятно първоначално ще очаквате с нетърпение да ядете сито, но постепенно ще забележите: престанахте да се привличате към мазни и сладки храни, въпреки че преди това не бихте могли да живеете без него. И това е друго положително свойство на атонитската диета.

Дискусия

Някакви глупости се пишат. Как могат да се изместят дните на пост, ако това са дни на гладуване, които се спазват с цел запомняне на определени събития? Монасите изобщо не ядат месо. Какво кисело мляко? Зеленчуци, различни от авокадо и картофи. Защо не авокадо и картофи? Картофите са основното постно ястие на монасите. А на Атон активно се хранят с морски влечуги. Тук не се споменава за тях. По принцип гладуването и диетата не могат да се сравняват. Смисълът на поста е силно духовен. Не се срамувайте да премахнете тези глупости. Написана е от напълно некадърни хора. И е грозно да манипулираш неточна информация и гръмки имена, за да привлечеш читатели!

16.02.2018 06:38:47, монах Варсонофий

Знам как да се храня правилно на гладно и да не се оправям !!! Вземете всички необходими витамини и минерали, как да ги използвате растителни протеини!!! Пишете на LAN, който се интересува.

Коментирайте статията "Какво да ядете по време на Великия пост? Диетата на атонските монаси: можете и не можете"

Мога да ям всичко, но ям чисто растителни храни - това е моят избор въз основа на редовно проучване на изследванията. Помагам на хората да преминат към една и съща храна. Помагам им да намалят тази диета Какво да ядат по време на гладуването? Диета на атонските монаси: можете и не можете.

Страхотен пост и правилното хранене: какво общо? Реално ли е да отслабнете по това време? По време на гладуването ядете предимно въглехидрати. Какво да ядем по време на Великия пост? Диетата на атонските монаси: възможно е и не. Постът традиционно привлича вниманието не само на вярващите.

Има 2 мнения за гладуването по отношение на ограниченията в храненето, и двете, които гладуват и нямат тези мнения. 1. Ако не можете да постите стриктно, тогава трябва да се опитате да се ограничите поне малко, въпреки че Какво да ядете по време на гладуването? Диета на атонските монаси: можете и не можете.

Какво да ядем по време на Великия пост? Диета на атонските монаси: можете и не можете. Ограниченията не се отнасят за: зеленчуци (с изключение Въпреки строгите ограничения, бързото дневно меню е достатъчно. Както във всеки друг ден от атонската диета, можете да ядете и пиете без ограничения.

Отслабване и диета. Как да отслабнете, да отслабнете след раждането, да изберете подходяща диета и да общувате с тези, които отслабват. Отслабване с диетата на монасите от Атон. Атонитска диета: редуване на постно и скромно 1. Рядко яжте = отслабвайте бързо Корекция ...

Какво да ядем по време на Великия пост? Диетата на атонските монаси: възможно е и не. Нервността ще изчезне от отношението ви към храната. Вместо никога да не си казвате, не днес. Един ден в седмицата можете да се отдръпнете от строгите диетични ограничения и да „пирувате“ ...

Отслабване и диета. Как да отслабнете, да отслабнете след раждането, да изберете подходяща диета и да общувате с тези, които отслабват. Тези. отслабването ми ще стане бързо. Реално ли е да отслабнете по това време? По време на гладуването ядете предимно въглехидрати.

Попитайте всеки експерт по хранене колко пъти през деня трябва да ядете, за да увеличите мрежата мускулна маса, Нива на енергия и психическо Какво да ядем на гладно? Диетата на атонските монаси: възможно е и не. Диетата е непроменена.

Отслабване и диета. Как да отслабнете, да отслабнете след раждането, да изберете подходяща диета и да общувате с тези, които отслабват. Какво да ядем по време на Великия пост? Прави и не: продукти за бързи и бързи дни. Отслабване и атонитска диета.

Храна за монасите от Атон. Как да отслабнете. Версия за печат. Опитите да отслабна бяха спорадични, дори опитах тайландски хапчета, но не една от кампаниите ми за Моята крайна победа над мазнините.

Отслабване и диета. Как да отслабнете, да отслабнете след раждането, да изберете подходяща диета и да общувате с тези, които отслабват. Храна за монасите от Света гора. Не разпознавам хапчета за отслабване, избрах естествен начин за себе си.

Със специални програми за отслабване? Отслабване и диета. Как да се отървете от наднорменото тегло, да отслабнете след раждането, да изберете здравен курорт в Беларус - програма за отслабване? Отслабване с диетата на монасите от Атон. Атонитова диета: редуване на постно и ...

Какво да ядем по време на Великия пост? Диетата на атонските монаси: възможно е и не. Постът традиционно привлича вниманието не само на вярващите. Мнозина се опитват да съвпадат с този път следващия етап на отслабване или да опитат нова диета, базирана на вегетариански ...

Отслабване и диета. Как да отслабнете, да отслабнете след раждането, да изберете подходяща диета и да общувате с тези, които отслабват. Да се научим да отслабваме от атонските монаси: закуски и храна през нощта. Версия за печат. 4,3 5 (64 оценки) Оценете статията.

Отслабване и диета. Как да се отървете от наднорменото тегло, да отслабнете след раждането, да изберете здравен курорт в Беларус - програма за отслабване? Отслабване с диетата на монасите от Атон. Атонитска диета: редуване на постно и Оказа се, че Абхазия се превежда като "страна на душата", преди ...

За Великия пост. - събирания. Отслабване и диета. Как да отслабнете, да отслабнете след не диета, а определен вид храна. Практически няма мазнини, оказва се диетата на атонските монаси: възможно е и не. Постът традиционно привлича вниманието ...

Отслабване и диета. Как да отслабнете, да отслабнете след раждането, да изберете подходяща диета и да общувате с тези, които отслабват. Основната характеристика на средиземноморската диета (и подобна диета на атонските монаси) е ограничаването на сладки и животински протеини.

Какво да ядем по време на Великия пост? Диетата на атонските монаси: възможно е и не. Диетата се изчислява за 13 дни. Авторите на диетата обещават, че през това време метаболизмът ще бъде възстановен до различен ритъм на работа и трайният ефект от диетата ще продължи поне 2-3 години без ...

Търсите диета за отслабване? Храна за монасите от Света гора. Основният принцип на атонитската диета е разделянето на дните от седмицата на бързи и бързи дни, включително деня.Какво да ядете по време на пост? Диетата на атонските монаси: възможно е и не. Голям пост и диета.

Диетата на атонските монаси: възможно е и не. Страхотно гладуване и диета. Какво да ядем по време на Великия пост? Прави и не: продукти за бързи и бързи дни. Доста физиологично хранене, за разлика от диетите на Дюкан и Аткинс и огромен брой от тях. Проучването, IMHO, е неправилно.

В манастира на шега наричат картофите „в униформа“ „в расо“ - все пак монасите не носят униформи

Напоследък започнах да забелязвам, че когато говорим за продукти, ястия „манастирски ...“ или „като манастирски ...“, хората имат предвид: „висококачествени“, „истински“, „вкусни“. Скъпа, хляб, обяд ...

Наблюдавайки вече нарочно, беше поразително, че тази тенденция не само се разширява, но вече се използва от различни производители на продукти, съвестни и не толкова. Тогава той застана: каква е съвременната манастирска храна, манастирските продукти? Какво стои зад признанието на потребителя - традиционното уважение към религиозния начин на живот, който изключва измамата и мързела, или липсата на разбираеми държавни насоки за качество, същите ГОСТ, например?

За отговори на тези въпроси се обърнахме към Отец Мика, на йеромонаха на Светоданиловския манастир. Пътят, който водеше този прекрасен човек до църквата, не беше лесен.

Нашият събеседник

Йеромонах Михей, в света Гулевски Александър Петрович, е роден на 22 ноември 1964 г. в Ростов на Дон. След като напуска училище през 1980 г. постъпва в Ростовското училище по изкуствата, специализация „Акордеон“, завършва през 1984 г. 1984-1986 г. - военна служба във ВДВ.
От 1987 до 1988 г. Отец Мика служи като секстон в църквата, а през 1988г. постъпва в семинарията, която завършва през 1991 г. През същата година влиза в Троице-Сергиевата лавра като послушник, а през 1992 г. е преместен в Даниловския манастир.
Послушанието в манастира: 2 години в иконопарка, в продължение на 10 години от 1994 г. изграждане на скит и пчелин в района на Рязан, от 2004 г. - избар в Данилов манастир, понастоящем подчинение в магазин за мед, в 2 манастирски магазина, както и в отдела за изработване на плакати с духовно и патриотично съдържание от съвременни и класически художници.

Нека започнем с факта, че отец Мика е бил парашутист и познава понятието „гореща точка“ от първа ръка. Вече в манастира отец Михей изпълняваше трудни послушания: организирането на скит в района на Рязан, организацията на манастирския пчелин, задълженията на изба в самия манастир Свети Даниил и много други, които не познавам относно.

В резултат на това успяхме да нарисуваме картина на това как днес живее руският православен манастир от Втората световна война и отговаря: какво произвежда, какво яде, кого и как храни.

AIF.RU:Известно е, че манастирите в Русия в по-голямата си част са били самодостатъчни в производството, съхранението и разпространението на продукти. Манастирите притежаваха градини, ниви, зеленчукови градини, езера и пчелини. По същия начин от древността се запазва традицията да се хранят с монашески продукти не само на братята, но и на работници, поклонници, студенти и гости. Дали тази традиция все още е жива в манастира „Свети Даниил“?

О. Мика:Векове наред в Русия манастирите са били не само центрове на духовен живот, но и на икономически. Те не само се хранят, но и извършват развъдна работа, отглеждат нови сортове растения, търсят и намират нови начини за съхранение и съхранение на храна. В продължение на много стотици години манастирите не само се хранят, но и широко помагат на нуждаещите се. Както през нормалното време, така и особено през военните години, през постните периоди, по време на епидемии.

В манастира няма друг начин: днес домакинството на манастира "Св. Данилов" изхранва до 900 души всеки ден. Нашите братя - малко над 80, миряни - почти 400. А също и поклонници, гости на манастира, в нужда - всеки ден манастирската кухня, с Божията помощ, осигурява храна за всички тези хора.

Повечето продукти, които имаме, са собствено производство. Това е брашно, от манастирските ниви в района на Рязан, и зеленчуци, и плодове, и мед. Засега купуваме предимно риба, но искаме да копаем езера и да започнем да отглеждаме риба на същото място, в земите на скита. Пазим кравите - за масло, извара, мляко. В манастира не ядат месо.

AIF.RU:Как започна възраждането на манастирското стопанство?

О. Мика:Възраждането на манастирското стопанство започва от момента на прехвърлянето му в Църквата през 1983 г. През следващите пет години манастирът като цяло е възстановен и заедно с него икономиката, която го поддържа, започва да функционира. Въпреки това, до една наистина независима структура, която произвежда, съхранява и подхранва - ние все още отиваме само на всичко това.

До 1917 г. манастирът е имал обширна земя, обработваема земя, пчелини, езера. Имаше много добри продукти. Манастирът е продаден много, вкл. в собствените си магазини и магазини. Хората винаги са ги обичали - и московчани, и поклонници. Тогава всичко беше унищожено, буквално - до земята.

Но през последните 17 години, разбира се, беше направен дълъг път. Ако погледнете назад днес, ще видите колко много с Божията помощ сме постигнали! А ние самите отглеждаме по манастирските земи жито, брашно с мелница, печем прочутите си сладкиши. И ние отглеждаме и съхраняваме всички зеленчуци, от които се нуждаем: консервирайте, ферментирайте, сол.

И сега манастирът има повече от един пчелин - в предградията на манастирската ферма, близо до Рязан, близо до Анапа и от Алтай, медът се доставя и от пчелиците на църквата „Архангел Михаил“. Най -големият пчелин близо до Рязан. Сега тук имаме около 300 кошера, а в пчелиците успяваме да си набавим повече от 10 сорта мед през сезона. Това е мелилот, и липа, и елда, и мед от горски и полски билки. Всеки нов сезон, преди отпътуването на пчелите, се извършват специални молитви за освещаване на пчелина, а пчеларите получават благословия за предстоящата работа.

Медът е такъв продукт - Божията благословия. Трябва да се отнасяте така с него. В края на краищата, ако поставите пчелин, например, близо до пътя, тогава нищо не идва от изпускателните тръби: както олово, така и всякакви тежки метали. Пчелите също събират всичко това и го прехвърлят в мед. Ние сме отговорни пред Бога за факта, че имаме пчелини на добри, екологично чисти места и сега предлагаме чист мед на хората.

Ние обичаме нашите хора и искаме хората да бъдат здрави и красиви и децата да се раждат здрави. Пчеларството е традиционен руски занаят. Още през 16 век те казват: „Русия е страна, в която тече мед“. Медът се практикуваше в почти всеки дом. Той беше снабден с восък и в чужбина. Всички руснаци ядат мед. Това е необходим продукт за всеки човек.

Сега е обичайно да ядем мед само по време на болест. Само това е погрешно. Медът трябва да се яде три пъти на ден: супена лъжица сутрин, следобед и вечер. Медът съдържа всичко, от което се нуждае тялото, включително витамини. В края на краищата медът е естествен продукт, който хората ядат от векове, за да укрепят здравето си. Воините от миналото винаги са имали мед със себе си в кампании. Като го изядоха, те увеличиха силата си преди предстоящата битка.

Те също започнаха да възраждат традицията на монашеския хляб. Хората идват да купуват нашите сладкиши от цяла Москва и дори от Московска област. Разнообразни пайове, които се приготвят по стари манастирски рецепти, са много популярни. Направено с душа - и хората го харесват!

Нашите енориаши и гости на манастира високо оценяват факта, че използваме не само нашите манастирски рецепти, но и други свети места: например, имаме хляб без мая, изпечен по атонски рецепти, има хляб от сестрите от Серпухов женски манастир.

AIF.RU:А малките братя от Светоданиловския манастир отговарят за всичко това?

О. Мика:Разбира се, че не! Помагат ни и миряни, и доброволци. Наистина има малко монаси, особено тези, които знаят как да работят на земята. Мнозина са дошли в манастира от градове, някои не могат да се занимават с физически труд. Но работата в медени пчелини се нарича „сладък тежък труд“ ...

Не всеки знае колко много работа трябва да се свърши добри продуктиудари масата и манастира.

AIF.RU:Моля, разкажете ни за монашеската хранителна система. Какви продукти и ястия съставляват манастирската трапеза за братята?

О. Мика:Ние не идваме в манастира, за да хапнем вкусно - идваме да постигнем Небесното царство чрез труд, молитва и послушание. Най -висшата добродетел е постът, молитвата, отхвърлянето на светските изкушения и подчинението.

Между другото, според манастирската грамота има около 200 постни дни в годината. Постите са разделени на многодневни (Велики, Петровски, Успение и Коледа) и еднодневни (сряда, петък всяка седмица). Именно в дните на въздържание от бързо хранене в манастирската трапезария бяха разработени хиляди оригинални, прости, достъпни ястия.

Обядно меню за братята от манастира "Св. Данилов"

Понеделник	Вторник	Сряда	Четвъртък	Петък	Събота	Неделя
Няма пост 7	Няма пост 8	Ела 9	Няма пост 10	Ела 11	Няма пост 12	Няма пост 13
Зеленчукова салата Салата от калмари Нарязано сирене	Салата от цвекло с майонеза Нарязано сирене Краставица, яйце и зелена салата Люк	Зеленчукова салата Дайкон с моркови	Зеленчукова салата Нарязано сирене Салата със скариди	Зеленчукова салата Зелена салата с моркови	Салата от цвекло с майонеза Гръцка салата Нарязано сирене	Нарязване на риба Салата от калмари с яйце
Супа от кисели краставички	Зелева супа	Гъбена супа	Кюфте супа	Супа от грах	Ухо	Борш
Пържена риба Тестени изделия Доматен сос	Пържена риба в яйца и трохи за хляб Пюре Сос Бешамел	Броколи с лук и моркови Елда	Пържена риба в яйца и трохи за хляб Тестени изделия Доматен сос	Рататуй Ориз Доматен сос	Пържен костур Тестени изделия Доматен сос	Пържен костур Картофено пюре
Компот Мляко Сметана	Компот Мляко Сметана	-	Компот Мляко Сметана	-	Компот Мляко Сметана	-
Чай Бисквити Ябълки	Чай Бисквити Ябълки	Компот Чай Бисквити Ябълки	Чай Бисквити Ябълки	Компот Чай Бисквити Ябълки	Чай Бонбони Ябълки	Морс Чай Бонбони Ябълки

Вечеря за братята от манастира "Св. Данилов"

Понеделник	Вторник	Сряда	Четвъртък	Петък	Събота	Неделя
Няма пост 7	Няма пост 8	Ела 9	Няма пост 10	Ела 11	Няма пост 12	Няма пост 13
Зеленчукова салата	Зеленчукова салата Яйце с майонеза	Лобио Тиква хайвер	Салата от ракови пръчки	Селска салата Зеленчукова салата	Херинга с лук и зелен грах Зеленчукова салата	Доматена салата с лук Яйце с майонеза
Зрази Каша от просо Сос	Маринована риба Ориз	Картофени кюфтета Задушено зеле	Рибено зеле зеле в лист	Картофи с гъби и лук	Кюфтета със сос Пържени картофи	Пържена риба Ориз със зеленчуци
Компот Мляко Сметана	Компот Мляко Сметана	-	Омлет	-	Компот Мляко Сметана	Компот Мляко Сметана
Гювеч от извара	Сирници	-	-	-	-	Гювеч
Чай Бонбони	Какао Бонбони	Чай Бонбони Компот	Чай Бонбони Компот	Чай Бонбони Компот	Чай Бонбони	Чай Бонбони

Основната разлика между монашеската трапеза и светската е, че не ядем месо. В манастира ядат зеленчуци, зърнени храни, млечни продукти, сладкиши и риба, гъби. В килерите на манастира винаги има много кисело зеле, краставици, домати, гъби.

Винарят се грижи за това, а братята монаси и миряните правят същото. И отива на масата за всички, без изключение. Според хартата монасите се хранят само два пъти на ден: на обяд и на вечеря. Манастирският избар особено се грижи ястията да са вкусни, разнообразни и подкрепящи - в края на краищата интервалът преди хранене е дълъг и никой не седи безучастно, всеки има своя собствена домакинска работа - подчинение.

Ежедневното меню обикновено се състои от рибена чорба, ако е позволено на този ден, кисела, зеленчукова, гъбена или млечна супа и риба със гарнитура. За десерт - чай, компот или желе, пайове, бисквити. Неделното меню се състои от рибен борш, пържена риба, гарнирана с картофено пюре или ориз със зеленчуци, пресни зеленчуци, рибни разфасовки и продукти от манастирския двор - сирене, заквасена сметана и мляко. По празниците на Коледа и Великден се сервира празнично меню.

Имаме отец Ермоген - той беше манастир на манастира повече от 10 години, затова дори написа книга за манастирската трапеза „Кухнята на отец Хермоген“. В момента избарят в манастира на о. Теогност. Няколко години бях изба, а преди това бях послушен в изграждането на скита, възстановяването на църквата на Архангел Михаил, грижейки се за пчелини, пекарната ...

Сега имам послушание - предлагам манастирски продукти за московчани, в магазин за мед и 2 манастирски магазина „Монастирски мед“ и „Монастирски магазин за хранителни стоки“, където можете да закупите нашите продукти: мед, пчеларски продукти, сладко от мед, асортимент от риба , зърнени храни, монашески хлебни изделия, хляб без мая, пайове, здравословни продукти: безалкохолни балсами, сбитни, чайове, билки.

Имам и подчинение в отдела за изработване на плакати с духовно и патриотично съдържание на съвременни и класически художници.

AIF.RU:Благодарим ви, отец Мика, за вниманието и историята. Желаем ви радост в работата!

МОЛИТВИ ПРЕДИ И СЛЕД ИЗОЛАЦИЯХРАНА

ПРЕДИ ДА ЗАДАВАТЕ

Отче наш, Който си на небесата! Осветено твоето имеда ела Вашето царствоДа бъде Твоята воля, както на небето, така и на земята. Дай ни днес нашия ежедневен хляб; и прости ни дълговете ни, тъй като и ние оставяме длъжниците си; и не ни въвеждай в изкушение, но ни избави от лукавия. Очите на всички се уповават на Теб, Господи, и Ти им даваш храна навреме, отваряш щедрата Си ръка и изпълняваш всяка услуга на животното.

СЛЕД ВЪПРОБА

Благодарим Ти, Христе Боже наш, че ни изпълни с Твоите земни благословения; Не ни лишавай от Твоето небесно царство, но както си дошъл сред Твоите ученици, Спасителю, дай им мир, ела при нас и ни спаси.

ТАЙНА МОЛИТВА ПРЕДИ ХРАНЕНЕ НА ХРАНА ЗА БОЛЕСТНИ ПРИ ХРАНЕНЕ (молитва за отслабване)

Аз също се моля на Тебе, Господи, избави ме от ситост, сладострастие и ме дари в духовния свят с благоговение да получа твоите щедри дарове и като ги ям, ще получа укрепването на умствената и физическата си сила да ти служа, Господи , в малкия остатък от живота ми на Земята.

Бележка на редактора

Уважаеми читатели!

На 28 ноември православните християни започват Рождественския пост. Това е един от четирите многодневни пости в православието, който подготвя вярващите за светлия празник Рождество Христово. Този пост е по -малко строг от Великия и Успение Богородично, но тук също възниква: какво може и какво не може да се яде, какви православни празници по това време трябва да бъдат известни на всеки вярващ, на когото е позволено да се отпусне, има ли полза за душата, ако наблюдавате само физически пост? Йеромонах отец Михей ще отговори на тези и много други на 22 ноември от 10:30 часа в ефира на AIF.RU. Тези дни о. Можете да попитате Миха през нашия уебсайт. И тогава на срещата ще получите изчерпателни отговори на тях.