Калият, подобно на много други вещества, има страхотна ценаза стабилната дейност на много системи и органи. Ако даден микроелемент навлиза в тялото нередовно, периодично, липсата му причинява различни нарушения... Страда нервна системачовек: недостигът на витамини и минерали е една от основните причини нервни сривове... За да попълните запасите от калий, диетолозите препоръчват да преразгледате диетата си, за да включите храни с високо съдържание на калий. Калият има следните функции:
- Регулира работата на сърцето.
- Насърчава производството на ензими.
- Подобрява отстраняването на течности от тъканите и мускулите.
- Предпазва тъканите и кръвоносните съдове от образуване на плаки, отлагания.
- Насърчава насищането на мозъчната тъкан с кислород, което осигурява нормалната дейност на мозъка и нервната система.
- Ускорява метаболитните процеси.
Списък на храните, съдържащи калий
Много храни са богати на калий: има много от него както в обичайните зърнени храни, така и в. Обикновено такива продукти са разделени на две категории: растителен и животински произход. За да избегнете намаляване на съдържанието на калий и други полезни микроелементи в храните, яжте зеленчуци и плодове сурови, а също ги варете на пара или варете. Калият губи свойствата си от дълъг престой във въздуха, така че е по-добре да ядете само пресни, наскоро нарязани плодове и зеленчуци.
Билкови продукти
Списък с покупки растителен произходкоито съдържат калий е впечатляващо. Условно се разделя на 4 категории: плодове и зеленчуци, ядки, зърнени храни,. Всяка продуктова група има свои собствени характеристики на употреба. Плодовете и зеленчуците, които растат в нашия район, се консумират най-добре, докато узреят, а сушените плодове - през зимата. Зърнени храни и зърнени храни консумират през цялата година.
плодове зеленчуци:
- картофи;
- домати;
- краставици;
- зеле;
- тиква;
- касис;
- банани;
- пъпеши;
- дини;
- портокали;
- морков;
Сушени плодове:
- стафиди;
- сушени кайсии;
- смокини;
- сини сливи;
- бадем;
- фъстък;
- кедрови ядки;
- кашу;
- орехи;
Зърнени храни:
- овесени ядки;
- ръжен хляб;
- Пшенично брашно;
- несмляна елда;
Животински продукти
Животински продукти - важен източниккалий, който се намира в различните видове месо. За да премахнете бързо този дефицит на микроелемент, яжте диетични разновидностимесо и риба, съдържащи малко количество мазнини. За по-добро усвояванекалий включва както животински, така и растителни храни в диетата. Богатите на калий храни включват:
- пълномаслено мляко;
- сьомга;
- камбала;
- треска;
- риба тон;
- сардини;
- писия;
- кисело мляко;
- заешко месо;
- говеждо месо;
Къде има високо съдържание на калий?
Максимумът на това вещество се намира в продуктите от предимно растителен произход. Някои диетолози твърдят, че черният чай е изключително богат на калий, но това е отречено от други изследователи. Затова препоръчваме да попълвате запасите от този основен микроелемент от други източници. Максималното количество калий се намира в:
- сушени кайсии;
- какао;
- кафе;
- пшенични трици;
- стафиди;
- бадеми;
- фъстъци;
- магданоз;
Таблица с храни, съдържащи полезни микроелементи
Към въпроса за насищането на тялото с витамини и микроелементи трябва да се подходи отговорно: излишъкът от някои микроелементи е не по-малко вреден от липсата им. Освен това е важно да се спазва тяхното съотношение. Така, голямо значениеима калиево-натриев баланс. Калият и натрият трябва да се приемат в съотношение едно към две. Функционирането на тялото зависи и от приема на такъв елемент като. Ето таблица за съдържанието на тези вещества в храната:
| Калий (mg / 100 g) | Натрий (mg / 100 g) | Магнезий (mg / 100 g) |
|
|---|---|---|---|
| кайсии | |||
| портокали | |||
| артишок | |||
| броколи | |||
| гроздов | |||
| бургери | |||
| карфиол | |||
| картофи | |||
| колраби | |||
| пържен колбас | |||
| нектарина | |||
| какао на прах | |||
| пълнозърнесто кафе | |||
| пшенични трици |
26 ноември 2013 г
Калият е един от онези ключови минерали, без които самото съществуване на нашето тяло е невъзможно. Влияе върху работата на съдовите структури, мускулите, бъбреците, сърцето, ендокринни жлези, мозък.
Калият е един от най-важните химични елементиза нашето тяло. Неговите главната роля(заедно с натрий) - осигуряване на нормалното функциониране на клетъчните стени. Друго изключително важно свойство е поддържането на концентрацията на основното хранително вещество за сърцето (магнезий) и неговите физиологични функции.
Ролята на калия в човешкото тяло:
Значението на калия се обяснява с факта, че той е основният катион на течността на всички клетки. Освен това около 98% от целия калий се намира във вътреклетъчния басейн.
Функциите на калия са многостранни. Този макронутриент:
- поддържа баланса на течностите, като помага за отстраняването на излишната течност;
- осигурява адекватен киселинно-алкален метаболизъм;
- регулира мускулната активност, засягайки както нервно-мускулната им възбудимост, така и контракциите;
- участва в въглехидратен метаболизъм; служи като вид "храна" за миокарда;
- координира сърдечната честота;
- предотвратява склерозата, като предотвратява натрупването на натрий в съдовете;
- подобрява притока на кислород към мозъка, активирайки умствената дейност;
- премахва токсините и алергените.
Калият, влизащ в състава на изядената храна, навлиза в кръвта ни, като се абсорбира тънко черво... Екскретира се заедно с урината и (в по-малка степен) с изпражнения... Средната нужда на възрастен от калий варира от 2000 до 5000 mg. Увеличава се при спортни ентусиасти, при хора с наднормено тегло, при пациенти, употребяващи диуретични лекарства.
Причини за недостиг на калий:
- Хипокалиемия (липса на калий) може да бъде резултат от небалансирана диета, при които приемът на калий в организма е недостатъчен, например в резултат на изтощителна диета. При спортисти и хора, ангажирани с тежък физически труд, с повишено изпотяванесе губи голямо количество от този микроелемент.
- Дефицит на калий може да възникне при хора, приемащи определени диуретици, поради което е необходимо периодично проследяване на концентрацията на калий в кръвта при лечение с диуретици.
- При състояния, придружени с повръщане или диария, се наблюдава и загуба на много микроелементи, включително калий.
- Пиенето на много алкохол, кафе и сладки също помага за изхвърляне на калия от тялото.
Симптоми на липса на калий в човешкото тяло:
При недостатъчен прием на калий човек развива хипокалиемия, воднянка. Има нарушение на функциите на сърцето и скелетната мускулатура. Продължителният недостиг може да доведе до развитие на остра невралгия. За да предотвратите това, трябва да включите в диетата си храни, съдържащи калий.
Тъй като калият не се натрупва в тялото ни, съдържанието му може да спадне много бързо. Симптомите на това са - обща слабост, нервност, ниско кръвно налягане, подуване, запек, влошаване на косата и ноктите, тяхната слабост и чупливост. На фона на дефицит на калий се нарушава работата на бъбреците, надбъбречните жлези, сърцето, страдат клетките на кожата, което се доказва от дългото зарастване на рани. Сухата кожа, ерозията и язвата на лигавиците също могат да показват дефицит на калий.
При значителна липса на калий са възможни нарушения на функциите на сърдечните мускули, изразяващи се в нарушения на ритъма (аритмии). Признаци на дефицит на калий в човешкото тялоследователно са неспецифични, когато на пръв поглед се появи необоснована слабост, раздразнителност или други симптоми, описани по-горе, медицинска консултация... Може би, чувствам се злепричинено от липса на калий. Препаратите, съдържащи този елемент, се приемат само по лекарско предписание след подходящ преглед. Неконтролирано приеманелекарства, съдържащи калий, могат да доведат до хиперкалиемия (излишък от калий), което също е вредно.
Храни, богати на калий:
Нека първо разберем кои храни съдържат калий. Така че сред плодовете можем да отбележим дрян, праскови и сушени кайсии, кайсии, стафиди, ябълки, грозде, череши, касис. Източници на калий от зеленчуците са: картофи, зеле, моркови, лук, домати, грах, боб.
От животински продукти калий се намира в треска, мерлуза, скумрия, калмари, телешко, телешко, свинско.
Помислете за богатите на калий храни, които познаваме. Бананите са може би първото нещо, което идва на ум. Правилно е. Но списъкът на растителните култури - източници на калий, е много по-обширен. За рекордьори в това отношение се считат сушено грозде (познато ни като стафиди), сушени кайсии, банани, праскови и ябълки. Малко по-бедни на този химичен елемент са дините, пъпешите, крушите и ягодите.
Интересен факт е, че по съдържание на калий сушените плодове значително изпреварват пресните.
Адекватната консумация на такива храни ви позволява да предотвратите дефицита на този минерал в организма, следователно - и сериозни проблемисъс здравето.
Калий в храната, таблици:
Калий в морски дарове:
Калий в зеленчуците:
Калий в ядки, семена, бобови растения:
Калий в плодовете и горските плодове:
| Продукт | Съдържание на калий в mg, на 100 грама |
| гроздов | 255 |
| праскова | 363 |
| кайсия | 305,0 |
| череша | 256,0 |
| ананас | 321,0 |
| банан | 350,0 |
| черница | 350,0 |
| дати | 370,0 |
| авокадо | 280,0 |
| сушени кайсии | 1150,0 |
| стафиди стафиди | 751,0 |
| сини сливи | 864,0 |
| сушени круши | 872,0 |
| сушени ябълки | 450,0 |
| касис | 350,0 |
| боровинка | 372,0 |
Струва си да споменем отделно колко важни за сърцето са храните, богати на калий. Учените виждат пряка връзка между симптомите на сърдечни заболявания и съдържанието на калий в човешкото тяло. Не е изненадващо, че калият, един от най-важните химични елементи за мускулната контракция, включително сърцето.
Смята се, че липсата на този минерал в диетата може да удвои вероятността от развитие на сърдечен удар. Смятаме, че сега е ясно защо за нормално функциониране на сърдечно-съдовата системаса необходими храни, богати на калий. Диетата за сърцето, наред с други неща, трябва да включва различни зеленчуци, елда, ядки, сушени кайсии и сини сливи.
Калият принадлежи към минералните елементи, които са от съществено значение за правилното функциониране на човешкото тяло.
Подпомага нормалните дейности на всеки мека тъкан, регулиране на водно-солевия метаболизъм, както и киселинно-алкалния баланс.
С негова помощ от кръвоносни съдовенатриевите соли се отстраняват от излишната вода, шлаки и токсични вещества, но в същото време се поддържа необходимата концентрация на магнезий, която е необходима за добро храненена сърдечно-съдовата система.
Правилното количество от този елемент в човешкото тяло му помага да остане енергичен и издръжлив. Къде и какво се съдържа калий е описано в тази статия.
Картофите и млякото често се наричат храни, богати на калий. Важно е обаче да се разглеждат всички храни като цяло, а не само отделните. хранителни веществав него.
Така че картофите съдържат много калий. В същото време се характеризира и с повишено нивобързо смилаеми въглехидрати, научно наречени "гликемичен индекс" и "гликемичен товар". Редовна употребаяденето на картофи и други храни с висок "гликемичен индекс" може да затрудни контрола на теглото, както и да увеличи риска от развитие на диабет и сърдечно-съдови заболявания... Поради тази причина Пирамидата на здравословното хранене препоръчва да се сведе до минимум консумацията на картофи и подобни храни.
Осигуряването на организма с необходимия дневен прием на този микроелемент не е никак трудно. Може да се намери в различни храни (които храни имат най-високо съдържание на калий в таблицата по-долу), които се консумират ежедневно. Но в същото време трябва да вземете предвид някои от правилата за техния избор и подготовка. 
От растителен произход
Отбелязва се наличието на калий в храните в различни количества практически във всякакви зеленчуци, плодове, билки и зърнени храни... Особено богати са на кайсии, банани, авокадо, праскови, картофи, бели гъби, брюкселско зеле, колраби, грах, магданоз, домати, чесън и спанак. От зърнени храни най-голямото числотози минерален елемент се намира в елдата и овесените ядки. Също така много калий се съдържа в сушените плодове, орехите и кедровите ядки, бадемите, фъстъците, лешниците и кашуто.
За да получите от растителна храна максимална сумакалий, препоръчително е да се спазват следните препоръки за употребата им:
- Дайте предпочитание на пресни и твърди зеленчуци и плодове, които не са повредени;
- За да съхранявате закупените или събрани растителни продукти във вашия обект, изберете сухи и хладни места;
- Ако за готвене се използват зеленчуци и плодове, където е необходимо топлинна обработка, тогава по-добре ги варете на пара или печете... Тъй като при продължително накисване или варене във вода, почти целият калий ще премине в него;
- Почистването и нарязването на храната трябва да се извършва непосредствено преди употреба;
- Всички растителни продукти съдържат максимално количество калий през периода на зреене, така че през зимата можете да замените някои плодове със сушени кайсии, стафиди или сини сливи;
- Зърнените храни не трябва да се преваряват;
- По-добре е да купувате ядки необелени, тъй като във въздуха бързо се образуват вредни вещества.
Богати на калий храни от животински произход
В допълнение към растителните храни има много животински продукти, които са с високо съдържание на калий. Те включват: мляко, мазен кефир и извара, кисело мляко, заквасена сметана, сирена, телешко и заешко месо, черен дроб, различни видовериба, яйца.
- Тъй като тези продукти са нетрайни, трябва да изберете най-пресните и, ако е възможно, да се борите с тях, за да ядете или да извършите термична обработка;
- Ако е необходимо, месото, черния дроб или рибата могат да бъдат замразени за кратък период от време (не повече от няколко месеца). В този случай те трябва да бъдат измити, разделени на порции, които ще се използват наведнъж. Всяко парче трябва да бъде увито във фолио или домакинско фолио. Оптималната температура за съхранение на замразено месо е от минус дванадесет до двадесет и четири градуса;
- Ако месни или рибни продукти се съхраняват в хладилник, а не в фризер, след това те трябва да се поставят в пластмасов или стъклен съд с капак. Температурата трябва да е между нула и минус три градуса. Срокът на годност е не повече от два дни;
- Ако по някаква причина не е възможно да поставите месото в хладилника, можете да го съхранявате до един ден на хладно място, след като сте го намазали с лимонена киселина или оцет или залеете с кисело мляко или кисело мляко.
Какви храни съдържат много калий: табл
| Името на продукта | Съдържание на калий на 100 g, mg | % на дневна надбавка |
| напитки | ||
| Какао на прах) | 1600 | 80 |
| ябълков сок | 120 | 5 |
| Гроздов сок | 150 | 6 |
| Плодове, зеленчуци и билки | ||
| кайсии | 305 | 12 |
| Портокали, грейпфрути | 197 | 8 |
| авокадо | 450 | 17 |
| Диня | 110 | 4 |
| Банани | 350 | 14 |
| Гроздов | 255 | 10 |
| круши | 155 | 6 |
| Пъпеши | 120 | 5 |
| Ягода | 160 | 6 |
| Праскови | 362 | 14 |
| ябълки | 278 | 11 |
| Зелен лук | 260 | 10 |
| Картофи (в сакото им) | 630 | 26 |
| Патладжан | 238 | 9 |
| грах (зелен) | 285 | 11 |
| грах (сушен) | 731 | 29 |
| бели гъби (сушени) | 3937 | 159 |
| бели гъби (пресни) | 470 | 20 |
| Бяло зеле | 285 | 13 |
| брюкселско зеле | 375 | 15 |
| Колраби | 370 | 14 |
| морков | 200 | 8 |
| Морски водорасли | 970 | 48 |
| краставици (пресни) | 141 | 6 |
| сладък пипер (пресен) | 162 | 7 |
| Магданоз | 760 | 33 |
| салата | 606 | 24 |
| цвекло | 288 | 13 |
| домати (пресни) | 290 | 13 |
| тиква | 204 | 8 |
| боб (пресен) | 260 | 10 |
| боб (сух) | 1100 | 44 |
| Чесън | 260 | 10 |
| спанак | 774 | 31 |
| Сушени плодове и ядки | ||
| Стафиди | 830 | 33 |
| Сушени кайсии | 1800 | 70 |
| Сини сливи | 864 | 35 |
| Бадеми и кедрови ядки | 748 | 30 |
| Фъстък | 658 | 26 |
| Орехи | 450 | 18 |
| Кашу | 553 | 22 |
| лешник | 717 | 28 |
| Млечни продукти | ||
| Мляко | 146 | 6 |
| твърдо сирене) | 100 | 4 |
| Сирене | 112 | 4 |
| Кефир | 146 | 6 |
| масло (несолено) | 15 | 1 |
| кисело мляко | 144 | 6 |
| Мазна заквасена сметана | 95 | 4 |
| Мазна извара | 112 | 4 |
| Зърнени храни | ||
| Елда | 380 | 15 |
| Перлен ечемик | 172 | 7 |
| пшеница | 211 | 8 |
| Овесена каша | 362 | 14 |
| Ориз | 100 | 4 |
| ечемик | 205 | 8 |
| Месни продукти | ||
| месо (постно) | 263 | 10 |
| черен дроб (говеждо) | 277 | 11 |
| Риба | ||
| Розова сьомга | 335 | 13 |
| Халибут | 528 | 21 |
| Треска | 340 | 13 |
| риба тон | 350 | 14 |
| сардина | 385 | 15 |
| сьомга | 420 | 17 |
| Друго | ||
| Ръжен хляб) | 208 | 8 |
| яйца (пилешко) | 140 | 5 |
Таблицата показва кои храни съдържат най-много калий: сушени бели гъби, какао, сушени кайсии.
Защо калият е важен: норма, дефицит, излишък
Съдържанието на калий в клетките на тялото варира от сто шестдесет до сто и осемдесет грама. Дневният прием на калий трябва да бъде за различни категориихора от един до пет грама... За деца е достатъчен един грам, за юноши - от един до два, за възрастни - два, за хора, ангажирани с тежък физически труд, за бременни жени и спортисти - пет.
Гледайте програмата за функциите на калия в организма с препоръки за храна:
ВАЖНО: Усвояването на този минерал е много бързо, а също така бързо се отделя от тялото чрез урината и потта. Следователно необходимото количество калий трябва да се попълва всеки ден. Калият се усвоява от тялото с деветдесет процента.
Дефицитът на калий в организма може да бъде придружен от:
- Мускулна слабост;
- Конвулсии;
- аритмия;
- Гадене и повръщане;
- Липса на апетит;
- Често уриниране
- запек;
- Натъртвания и разкъсвания на малки съдове.
Причината за появата на липса на този елемент могат да бъдат различни диети, които изключват много храни. Прекомерното изпотяване по време на тежка физическа активност или спортуване може да доведе до това. Консумиране на твърде солени храни и често стресови ситуацииводят до натрупване на натрий в организма, който се отделя с помощта на калий, което води до неговия дефицит. Дългосрочната употреба на диуретици също така изхвърля големи количества калий от тялото.
ВАЖНО: Редовна консумация на алкохолни напитки, прекомерни количества кафе и захар сладкарски изделиясъщо водят до големи загуби на този минерален елемент.
Излишъкът от калий може да се определи по следните симптоми:
- Превъзбуждане;
- анемия;
- Бледност на кожата;
- Нарушаване на сърдечния мускул;
- Подуване;
- Загуба на сила;
- Изтръпване на крайниците.
Най-често бъбречните заболявания водят до излишък на калий в организма, когато има слабо уриниране и този елемент се отделя слабо от тялото. Приемането на определени лекарства също може да допринесе за това.
Както се вижда от горното, калият е много важен елементза поддържане на човешкото здраве, особено на сърцето. Но както неговият дефицит, така и прекомерното му изобилие са доста опасни.
И тъй като придружаващите ги симптоми са доста чести и могат да показват всяко друго заболяване, в тази ситуация трябва да се свържете със специалист.
Той ще назначи биохимичен анализкръвни и други изследвания, въз основа на които ще се определи съдържанието на калий в организма.
Ако има някакво отклонение от нормата, тогава ще бъде предписано подходящо лечение за повишаване или намаляване на нивото на калий. В този случай ще бъде полезно да знаете кои храни съдържат калий, къде е най-високо съдържание на калий.
Във връзка с
Ако при физическа дейностнамалява мускулите - това означава, че тялото няма достатъчно калий. Този минерал помага на мускулите да работят. И включително най-важния мускул на нашето тяло – сърцето. Калият е от съществено значение за сърцето. Например подобрява дейността на миокарда при метаболитни нарушения.
Заедно с натрия калият нормализира работата мускулна система... Но в същото време продуктите, съдържащи калий, сякаш изместват продуктите, съдържащи натрий. Така че трябва внимателно да следите баланса на тези елементи в тялото.
Калиевите съединения осигуряват нормално функциониранемеки тъкани, които изграждат кръвоносни съдове, капиляри, мускули, черен дроб, бъбреци, мозъчни клетки, жлези вътрешна секрецияи други органи. Калият се намира във вътреклетъчната течност. Благодарение на калиеви соли излишната вода се отстранява ефективно от тялото, отокът се елиминира бързо и се улеснява отделянето на урина.
Признаци на дефицит
Един от основните признаци на дефицит на този микроелемент е умора, мускулна слабост. Възможни са суха кожа, матов цвят на косата, лоша регенерация на кожата. Нарушенията в обмяната на веществата, нередностите в ритъма на контракциите на сърдечния мускул и дори инфарктите също говорят за липса на калий. И като резултат - язва на стомаха и нарушаване на кръвното налягане, проблеми със сърцето и изобщо с всички органи.
Признаци на свръхпредлагане
Това е също толкова лошо, колкото и недостатък. Излишъкът от калий в организма се проявява под формата на възбуда, адинамия, дисфункция на сърдечния мускул, повишено отделяне на урина, неприятни усещанияв крайниците. Излишъкът от калий може да доведе до сърдечни проблеми, отлагане на калиеви соли в лигаментите, повишен риск уролитиаза... В някои случаи случаят може да завърши с парализа на крайниците.
Какви храни съдържат калий
Най-много калий се намира в мед и перге (пчелен прашецрециклирани и запечатани в пчелна пита). А също и в ябълков оцет ... Предимствата на тези продукти са още, че калият в тях вече е преработен от пчели или по време на ферментацията на оцета. Ето защо, за разлика от други храни, калият от меда и оцета се усвоява много добре.
Съдържа калий и билкови продукти: картофи, бобови растения(много калий в соята, боба и граха), дини и пъпеши, банани.Разбира се в зеленолистни зеленчуци- може би най-богатият и здравословен летен продукт. Богат на калий ръжен хляб... В него се намира много калий моркови- например за дневна нуждавъзрастен в калий 1,1-2 g, в чаша сок от морковисъдържа 0,8 g калий.
През зимата източник на калий може да бъде сушени плодове(особено сушени кайсии) и ядки(предимно бадеми и кедрови ядки).
Животинските продукти също съдържат калий, но в по-малки количества. Най-вече от всичко това полезен микроелемент v телешко, мляко и риба.
Как да готвите правилно, за да запазите полезните свойства на калия
Калият не понася кипене и накисване. Влиза във водата. Следователно, ако ще готвите зеленчуци, тогава ще трябва да изпиете и бульона, за да получите максимална полза... В някои случаи, като например когато се вари супа, това е възможно. Но е по-добре да не накисвате и варите картофи за гарнитура, като по този начин „убивате“ всичките му предимства. Зеленчуците са най-добре печени или ядат сурови. Разбира се, това не се отнася за бобовите и зърнените култури.
Колко калий е необходим
Около 2 g на ден за възрастен. Когато се занимавате с тежък физически труд или спорт, дозата трябва да се увеличи до 2,5-5 g на ден.
Какво премахва калия от тялото
Калият се изисква повече при постоянно напрежение в мускулите. Но не само. Стресът се отразява негативно на нивата на калий. Сладкото, алкохолът и кофеинът се отстраняват от тялото.
Всеки понеделник четете за здравословно храненена AMF-Кухня
Всеки продукт има някои полезни витамини, минерали ... В тази статия ще научите в които се намират продуктите... Калият се намира в почти всички храни, най-известните от които са зеленчуците, особено листните зеленчуци и бананите.
Ако в организма липсва този микроелемент, това може да повлияе на работата на основния човешки механизъм - и той също се появява хронична умора. Интересен факте, че калият действа върху мозъчните клетки, за да предизвика чувство на удовлетвореност и благополучие.
Липсата на калий може да доведе до диабет.
В продължение на много години учените, които изучават този микроелемент, са доказали, че той играе жизненоважна роля в живота на всеки човек.
При всяко проведено проучване учените казват, че липсата на калий може да доведе до хипертония, инсулт, подагра, остеопороза, ревматизъм и болки в сърцето и червата.
На практика има случаи, когато дефицитът на калий води до значително увреждане на паметта.
Същият микроелемент калий има различни предимства:
Калият може да подобри работата на мозъка
Липсата на калий (известен още като K-дефицит) засяга преди всичко качеството на мозъка. Това може да се обясни с факта, че този минерал работи като асистент в снабдяването с кислород на мозъчните клетки, а когато количеството на калий намалее, функционалността на мозъка е значително намалена.
Един от първите признаци, че има липса на микроелемент в организма, може да бъде приписан бърза умораи невъзможността да се съсредоточи върху важни неща. Човек може да бъде в това състояние, докато дефицитът на калий не бъде елиминиран.
Нормалното количество калий в организма предпазва сърцето от различни заболявания
Умереният прием на калий може да предпази сърцето на човек от развитие на различни сърдечни заболявания и инсулти.
Този биологично активен елемент регулира кръвно наляганеи сърдечен ритъм, което намалява напрежението върху артериите и сърдечния мускул.
Имайте предвид, че повечето K-съдържащи храни са добри източници на антиоксиданти, което също има добър ефект върху функционирането на сърцето и цялото човешко тяло.
Калият укрепва мускулната маса на човек
Микроелементът калий е един от основните компоненти за укрепване на мускулите. Ако имате желание да увеличите своята мускулна маса, или просто за да поддържате здравето на мускулите, трябва да обърнете внимание на това, което ядете.
Въведете в диетата си храни, богати на калий, като банани, авокадо, сушени кайсии.
Калият, който се намира в плодовете, помага на мускулите бързо да се възстановят и да ги поддържат в добра форма.
Калият помага за поддържане на нивата на течности в тялото
Наложително е да се поддържа водния баланс в тялото, тъй като от това зависи работата на абсолютно всички системи на тялото.
Приемането на дневния прием на калий помага за поддържане на водния баланс. С тази си способност калият прилича на други микроелементи - калций и натрий, защото те също контролират воден балансорганизъм.
Калият може да върне кръвното налягане към нормалното
Калият ще помогне за нормализиране на кръвното налягане.
Ако се измъчвате високо налягане, помислете дали количеството калий в тялото ви е нормално?
Този микроелемент може да отпусне кръвоносните съдове, което води до понижаване на кръвното налягане.
Калият може да укрепи не само мускулите, но и костите
Всеки знае това на костна тъканкалцият и флуорът имат добър ефект, но това не са единствените микроелементи, които са полезни, на тях може да се припише и калий.
Тъй като човешкото се състои от различни системии подсистеми, които работят в комбинация, те трябва да се поддържат в добра форма, а за това тялото се нуждае от пълен набор от микро- и макроелементи.
Точната консумация на храни, съдържащи калий, калций и флуорид, ще предпази от остеопороза и ще направи костите много по-здрави.
Калий - антистресов минерал
Ако нервната система е здрава, значи и целият организъм е здрав. Една от важните роли за нервни клеткииграе калий. Ако се чувствате прекалено нервни и напрегнати, това може да е признак за K-дефицит.
Ако в тялото няма достатъчно минерали, способността на тялото да издържа на стрес намалява, което след известно време може да доведе до хипертония и различни други сериозни нарушенияработата на нервната система.
Калият има благоприятен ефект върху обмяната на веществата
Липсата на калий в организма като възможна причина наднормено тегло.
Ако дълго време се опитвате да се отървете от наднорменото тегло, а теглото все още не изчезва, тогава не бива да изключвате факта, че може да нямате достатъчно калий в тялото си.
Когато количеството на този микроелемент е ниско, метаболизмът се влошава, защото помага на тялото да се справи с храната, подобрява работата на другите минерали, които от своя страна са важни за доброто протичане на метаболитните процеси.
Трябва да преразгледате своето и да добавите храни, съдържащи калий, към вашата диета, тогава ще бъде по-лесно да отслабнете.
Видеото ще ви разкаже за ползите от калия за тялото:
Калият облекчава мускулните спазми
Когато има недостиг на калий, човекът започва да страда от гърчове и мускулни спазми... Дори и най-малкият дисбаланс в минералите в тялото може да доведе до мускулни болки.
5 Взаимодействия на калия с бъбреците
Взаимодействието на калия не е толкова просто, колкото с други органи. Погледнато от една страна, калият е важно хранително вещество, което намалява риска от уролитиаза, тъй като солите в калия намаляват киселинността на кръвта.
И ако погледнете тази "двойка" от другата страна, тогава има категория хора, на които е забранено да приемат калий без надзора на лекар. Това е група хора, страдащи от бъбречна недостатъчност... При такива хора на фона на заболяването им се образува хиперкалиемия, пренебрегването на която може дори да доведе до неочакван сърдечен арест.
Калий в храната
Портокаловият сок съдържа калий.
Най-известната храна с високо съдържание на калий е бананът.
Първо, трябва да се отбележи, че повечето храни с калий са сред зеленчуците и плодовете (особено сред сушените плодове).
Много е важно да включите боб в менюто, пилешки яйца, манголд, спанак и такъв набор от продукти е в състояние да осигури на организма калий в размер на 150% от дневната стойност.
Други храни, които съдържат калий включват: картофи, домати, спанак, боб, авокадо, грах, стафиди, сушени кайсии, сини сливи, портокалов сок, банани, портокал, ягода. Такива продукти са разделени на групи в зависимост от концентрацията на калий в тях:
- Никел-калий (на 100 g от продукта, по-малко от 100 mg от минерала);
- Среден калий (100 g от продукта - 150-250 mg от минерала);
- С високо съдържаниекалий (100 g от продукта - 251-400 mg от минерала);
- С много високо съдържание на калий (100 г от продукта - 400 мг и повече от минерала).
Можете също да намерите таблица за съдържанието на калий в различни продукти в Интернет.
Как да запазим калий в храните
Калият е класифициран като минерал, който остава стабилен по време на съхранение. свежа храна... Дългосрочното съхранение на храната влияе незначително върху концентрацията на веществото в храната. За да запазите количеството калий в храната, не е необходимо да предприемате допълнителни мерки.
Но си струва да се знае, че при контакт с вода, калият в почти цялото си количество преминава в нея. Поддържането на съдържанието на калий на максимално ниво след термична обработка позволява традиционните правила за готвене: най-кратко време за готвене и най-малко количество вода. Например зеленчуците могат да се потопят директно във вряща вода и вместо да ври, продуктът може да се пече.
Зареждане ...