आप नींबू बाम की कटाई कर सकते हैं। मेलिसा ऑफिसिनैलिस: उगाना, इकट्ठा करना और कटाई करना

मेलिसा इनमें से एक है जड़ी बूटीजिनके गुण प्राचीन काल में जाने जाते थे। इस पौधे की पत्तियों से, एक नियम के रूप में, एक हीलिंग चाय तैयार की जाती है जो कई बीमारियों से छुटकारा पाने में मदद करती है। हालांकि, अगर कच्चे माल की खरीद सही तरीके से नहीं की जाती है तो इस पेय की ताकत खो सकती है। इस कारण से, हर हर्बलिस्ट को पता होना चाहिए कि लेमन बाम को कैसे सुखाया जाता है। और आज हम आपको इस उपयोगी जड़ी बूटी के संग्रह और भंडारण के सभी नियमों के बारे में बताएंगे।

ठीक से तैयार नींबू बाम चाय को न केवल उसकी सारी सुगंध देगा, बल्कि उपचार गुण भी देगा

हार्वेस्टिंग हीलिंग लेमन बाम

मेलिसा एक बहुत ही सरल पौधा है, इसलिए इसे आसानी से आपके अपने बगीचे के भूखंड में उगाया जा सकता है। सबसे साधारण फूलों के बगीचे में, वह बहुत अधिक महसूस करेगी, और यहां तक ​​\u200b\u200bकि अजमोद और डिल की "कंपनी में" होने से भी बदतर नहीं होगा।

सलाह! नींबू बाम की झाड़ियों को अच्छी तरह से विकसित करने के लिए, आपको उनके लिए एक खुला, हल्का क्षेत्र चुनना होगा!

संग्रह

तो, सर्दियों के लिए नींबू बाम की तैयारी संग्रह के साथ शुरू होती है। यह शुष्क, धूप वाले मौसम में सबसे अच्छा किया जाता है। यदि आप देखते हैं कि पौधे सुबह ओस की बूंदों से ढका हुआ है, तो संग्रह को दोपहर तक स्थगित कर दिया जाना चाहिए, क्योंकि नमी मोल्ड के गठन को उत्तेजित कर सकती है, और यह बदले में, एक महत्वपूर्ण हिस्से का नुकसान होगा। पोषक तत्त्व.

जरूरी! याद रखें कि कोहरे या बादल के मौसम में नींबू बाम नहीं चुनना चाहिए!

अगर आपने इसे उगाया है तो यह बहुत अच्छा है औषधीय पौधास्वतंत्र रूप से और अपने बगीचे से इकट्ठा करें। दरअसल, इस मामले में, आप इसकी पर्यावरण मित्रता में पूरी तरह से आश्वस्त हो सकते हैं।

नींबू बाम का संग्रह जून में शुरू होता है और फूल आने तक रहता है। शीर्ष और पत्तियों को तने से सावधानी से काटा जाता है और लिनन बैग में बदल दिया जाता है। यहां यह समझना महत्वपूर्ण है कि प्लास्टिक के कंटेनरों का उपयोग करना असंभव क्यों है, जिसके कई आदी हैं। तथ्य यह है कि इस सामग्री के साथ कच्चे माल का अल्पकालिक संपर्क भी वर्कपीस की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकता है - सुगंध खराब हो जाएगी, और रंग खो जाएगा।

सुखाने

अब मुख्य बात पर चलते हैं - चाय के लिए नींबू बाम कैसे सुखाएं। एकत्रित कच्चे माल को तीन तरीकों से सुखाया जा सकता है:

गुच्छों को छोटा बनाया जाना चाहिए, अन्यथा जो तने अंदर हैं वे सड़ने और ढलने लगेंगे। और इससे पूरे बंडल को नुकसान होगा।

इसके अलावा, फसल को कभी-कभी संशोधित किया जाना चाहिए और खराब पत्तियों को हटा दिया जाना चाहिए।

भंडारण

भंडारण के लिए सूखे नींबू बाम भेजने से पहले, इसे तैयार करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, कच्चे माल को हाथों की हथेलियों में छोटे छीलन की स्थिति में रखा जाता है, जिसे कांच के कंटेनरों में मोड़ा जाता है और ढक्कन के साथ कसकर बंद किया जाता है।

जरूरी! प्लास्टिक के कंटेनर, साथ ही अन्य से कंटेनर कृत्रिम सामग्रीनींबू बाम भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है!

1. यदि आपने कई तैयार किए हैं जड़ी बूटी, फिर प्रत्येक जार पर एक टैग चिपका दिया जाना चाहिए, जो पौधे का नाम और इसकी तैयारी की अवधि को इंगित करेगा।
2. समय-समय पर आप घास की स्थिति की जांच करें और संदिग्ध पत्तियों को हटा दें।
3. शेल्फ जीवन 1 वर्ष से अधिक नहीं होना चाहिए।
4. नींबू बाम के भंडारण क्षेत्र को छायांकित किया जाना चाहिए, अन्यथा यह जल्दी से फीका पड़ जाएगा और इसकी उपयोगिता खो जाएगी।
5. इस जड़ी बूटी की उपज लगभग निम्नलिखित है: 5-10 ग्राम ताजी जड़ी-बूटियों से, 0.25-0.5 ग्राम सूखे कच्चे माल से।

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लेमन बाम या, दूसरे शब्दों में, लेमन मिंट एक सुखद गंध वाला जड़ी-बूटी वाला पौधा है।कई साल पहले इसे यूनानियों द्वारा भूख बढ़ाने के लिए उगाया जाता था। यह कुछ भी नहीं है कि मेलिसा शब्द का ग्रीक से "शहद" के रूप में अनुवाद किया गया है, क्योंकि यदि आप इस पौधे के साथ छत्ते की दीवारों को रगड़ते हैं, तो मधुमक्खियां एक पल में झुंड में आ जाती हैं।

यूरोपीय लोग नींबू बाम की खेती लगभग हर बगीचे में और यहां तक ​​कि बालकनियों में भी करते हैं। लेकिन रूस में, इस पौधे को वनस्पति उद्यानों और बगीचों में मिलना अत्यंत दुर्लभ है।

मेलिसा ऑफिसिनैलिस स्टिंगिंग बिछुआ के समान है। इसके 4 किनारों के साथ सीधे, शाखाओं वाले तने भी होते हैं, जो लगभग 100 सेमी की ऊँचाई तक पहुँचते हैं। पूरा पौधा गहरे हरे पत्तों से ढका होता है। मेलिसा जुलाई से सितंबर तक ही खिलती है।और इसके फूल आमतौर पर ऊपर की पत्तियों की धुरी में स्थित होते हैं।

नींबू बाम खुले मैदान में अच्छी तरह से सर्दियों में। लेकिन में शरद ऋतु अवधिइसे सूखे पत्तों या पीट के टुकड़ों से पिघलाना चाहिए। यह मत भूलो कि 5 वर्ष या उससे अधिक की आयु तक पहुंचने वाले पौधों में सर्दियों की कठोरता कम हो जाती है।

नींबू बाम की किस्में

दोज़्या- पत्तियों का एक अर्ध-उठाया हुआ रोसेट, 80-90 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। डोज़ी के पत्ते गहरे हरे, थोड़े यौवन वाले होते हैं। नींबू की गंध, सफेद फूल।

मोती- पत्तियों का एक अर्ध-उठाया हुआ रोसेट, 80-110 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। शूटिंग की संख्या लगभग 25-70 है। मोती की पत्तियाँ गहरे हरे, छोटे पेटीलेट, चिकने होते हैं। पौधे की सुगंध नाजुक, मजबूत और ताज़ा होती है। एक अच्छा प्लस - मोती प्रतिकूल परिस्थितियों के लिए प्रतिरोधी है।

इसिडोरा- एक क्षैतिज पत्तेदार रोसेट, लगभग 80 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। इसिडोरा की पत्ती हरे रंग की होती है, जिसका आकार अंडे के समान होता है। फूल छोटा, बकाइन रंग का, तेज सुगंध वाला होता है।

एक प्रकार का नाच- अर्ध-बंद और पत्तियों का उठा हुआ रोसेट। इस पौधे में अंकुरों की संख्या 15 तक पहुँच सकती है। पत्तियाँ हरी होती हैं, बिना एंथोसायनिन के। एक छोटा फूल जिसमें तेज गंध होती है।

नींबू स्वाद- एक अर्ध-उठाया हुआ रोसेट, 60 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। नींबू की सुगंध वाली पत्तियां गहरे हरे रंग की होती हैं, जो अंडे के आकार के समान होती हैं। पौधे में नींबू की सुगंध होती है।

ताज़गी- पत्तियों का एक अर्ध-उठाया हुआ रोसेट, 60 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। पत्ती गहरे हरे रंग की, मध्यम आकार की होती है। हल्के नीले रंग का एक छोटा फूल जिसमें नींबू की गंध होती है।

ज़ारित्सिन्स्काया सेमकोसएक शाखादार और सीधा पौधा है, 80 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच सकता है नींबू की गंध के साथ हल्के हरे रंग के छोटे पत्ते।

बढ़ती नींबू बाम जड़ी बूटी

धूप और गर्म स्थान, तेज हवाओं से सुरक्षितनींबू बाम उगाने के लिए आदर्श है। उदाहरण के लिए, इसके लिए कुछ सर्वश्रेष्ठ प्रबुद्ध दक्षिणी ढलान हैं। नींबू बाम के प्रजनन के लिए 5 वर्षीय पौधों को चुनना और मई की तीसरी अवधि में या अगस्त के अंत में उन्हें 4 भागों में विभाजित करना सबसे अच्छा है।

मेलिसा को लेयरिंग द्वारा भी प्रचारित किया जा सकता है, उदाहरण के लिए,। जून में, इसके लिए आपको एक वयस्क पौधे की शूटिंग को पीट और ह्यूमस के मिश्रण के साथ छिड़क कर जमीन पर पिन करना होगा। बार-बार पानी याद रखें। शरद ऋतु की अवधि में, इन शूटिंग पर जड़ें बनती हैं, और अगले वसंत में, पहले से ही युवा पौधों को विभाजित किया जा सकता है और स्थायी स्थानों पर लगाया जा सकता है।

प्रथम वर्ष के वृक्षारोपण पर लेमन बाम की देखभाल- यह पौधे को पतला करना, निराई करना, पंक्तियों के बीच ढीला करना, हरियाली को काटने के बाद पानी देना और खिलाना है। बाद के वर्षों में, नींबू बाम को एक विशेष खनिज उर्वरक के साथ दो बार खिलाया जाता है, 1 चम्मच प्रति 1 वर्ग मीटर। पहली बार यह शुरुआती वसंत में किया जाना चाहिए, और दूसरी बार पत्तियों को काटने के बाद।

नींबू बाम का संग्रह

यदि आप बीज के वजन की मदद से नींबू बाम का प्रचार करते हैं, तो पहले वर्ष में केवल एक बार पत्तियों को इकट्ठा करना आवश्यक है। लेकिन पहले से ही अलग पौधों से उगाए गए युवा पौधों से, पत्तियों को दो बार एकत्र किया जाना चाहिए। पास होना बारहमासी पौधेदो बार साग इकट्ठा करें - नवोदित चरण में और 30 दिनों के बाद। बेशक, दोपहर में जड़ी-बूटियों को इकट्ठा करना सबसे अच्छा है।

नींबू बाम के साग को छाया में या ड्राफ्ट में धोना और सुखाना बेहतर होता है।सुखाने का तापमान 35 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए। आप कांच के जार में नींबू बाम डाल सकते हैं और उन्हें ढक्कन से कसकर बंद कर सकते हैं। भंडारणसूखा साग जारी रखा जा सकता है एक वर्ष से अधिक नहीं, क्योंकि तब लेमन बाम अपनी महक खो देता है।

स्वास्थ्य पर प्रभाव

यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि नींबू बाम को कई वर्षों से माना जाता रहा है। औषधीय पौधा... प्रसिद्ध और प्रसिद्ध एविसेना के बारे में बात की औषधीय गुणइस पौधे की, और विशेष रूप से हृदय को मजबूत करने की क्षमता।

नींबू बाम की पत्तियों की संरचना बहुत विविध है। इनमें लगभग 0.8% ईथर का तेल होता है, जिसमें 60% पदार्थ होता है, जिसमें तीखा नींबू की गंध होती है - सिट्रम। इस तेल के लिए धन्यवाद कि नींबू बाम कहा जा सकता है औषधीय पौधाक्योंकि इसका शांत प्रभाव पड़ता है।

नींबू बाम में भी आप पा सकते हैं टैनिन, राल, सी विटामिन, कैरोटीन, बड़े खनिज संरचना... इसमें नींबू की तरह महक आती है और इसका स्वाद कड़वा-मसालेदार होता है।

वी आधिकारिक दवानींबू का मरहमशायद ही कभी इस्तेमाल किया, लेकिन में लोग दवाएंइसके व्यापक अनुप्रयोग हैं। यह अक्सर न्यूरोसिस, एथेरोस्क्लेरोसिस, अनिद्रा, दौरे, विभिन्न टिनिटस, कब्ज, उच्च रक्तचाप, में रोगों के लिए प्रयोग किया जाता है जठरांत्र पथएनीमिया, अपर्याप्त भूख, गठिया, जुकाम।

यदि आप दिन में तीन बार सूखे नींबू बाम के पत्तों का टिंचर पीते हैं, तो आप कम कर सकते हैं रक्तचापऔर सांस की तकलीफ। मेलिसा औषधीय हृदय क्षेत्र में विभिन्न दर्द को रोकने में भी मदद करता है। इस टिंचर को तैयार करने के लिए, आपको 250 मिलीलीटर पानी के साथ 1 बड़ा चम्मच पत्तियों को मिलाकर, गर्म स्थान पर लपेटकर, छानने के लिए छोड़ देना चाहिए। लगभग 1/4 कप दिन में चार बार लें।

गंभीर अवसाद और मानसिक अशांति के लिए नींबू बाम का अल्कोहल टिंचर अच्छा है। खाना पकाने के लिए अल्कोहल टिंचरआपको 3 बड़े चम्मच जड़ी बूटी लेने की जरूरत है, लगभग 200-250 मिलीलीटर वोदका डालें, इसे 15 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह पर छोड़ दें और तनाव दें। नाश्ता करने के बाद दिन में 2-3 बार टिंचर 3 दर्जन बूँदें पियें।

जब पत्तियों की पहली जोड़ी दिखाई देती है, तो अंकुर गोता लगाते हैं। इस समय सामान्य हवा, प्रकाश, तापमान और पानी की स्थिति बनाए रखना अनिवार्य है। मई के अंत में खुला मैदानउपरोक्त योजना के अनुसार 65 दिनों की आयु में रोपे लगाए जाते हैं।

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इस सुगंधित पौधाजंगली में, खेतों में, बगीचों में, सड़कों के किनारे, और पर होता है घरेलू भूखंड.

मेलिसा को न केवल चाय और विभिन्न व्यंजनों में जोड़ने के लिए उगाया जाता है, बल्कि कई बीमारियों के उपचार में एक प्रभावी सहायता के रूप में भी उगाया जाता है।

नींबू बाम के उपयोगी गुण

• संयंत्र आवश्यक तेलों में समृद्ध है। के हिस्से के रूप में आवश्यक तेलसाइट्रल, सिट्रोनेलल, मायसीन, गेरानियोल है।
• नींबू बाम में रेजिन, बलगम, कड़वाहट, टैनिन, कैरोटीन होता है।
• पौधे में कैफिक, ओलिक, उर्सोलिक और एस्कॉर्बिक एसिड होते हैं।
• लेमन बाम इन्फ्यूजन ब्लड प्रेशर को कम करता है।
• मेलिसा का शांत प्रभाव पड़ता है तंत्रिका प्रणालीइसलिए, इसे न्यूरोसिस, हिस्टीरिया, बढ़ी हुई यौन उत्तेजना और अनिद्रा के लिए लेने की सलाह दी जाती है।
• मेलिसा का उपयोग हृदय रोग और एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए किया जाता है। नींबू बाम जलसेक का उपयोग करते समय, सांस की तकलीफ, क्षिप्रहृदयता गायब हो जाती है, हृदय संकुचन कम बार-बार हो जाता है।
• नींबू बाम की चाय मतली और उल्टी के लिए अच्छी होती है।
• सिरदर्द, चक्कर आना, माइग्रेन के लिए नींबू बाम वाली चाय की सलाह दी जाती है।
• मेलिसा - अच्छा उपायगैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संक्रमण के उपचार में। यह कब्ज, पेट का दर्द, सूजन, आंतों में दर्द के साथ मदद करता है।

लेकिन contraindications भी हैं:

• पौधा थोड़ा विषैला होता है।
• निम्न रक्तचाप और ऊर्जा की हानि के साथ नींबू बाम के अर्क और चाय की सिफारिश नहीं की जाती है।

नींबू बाम कैसे और कब इकट्ठा करें

मेलिसा एक बारहमासी झाड़ी है जो अपने जीवन के दूसरे वर्ष में खिलना शुरू कर देती है। मेलिसा में एक मजबूत टकसाल-नींबू सुगंध और एक मसालेदार, थोड़ा कड़वा स्वाद है।

रिक्त स्थान के लिए पौधे की पत्तियों और शीर्षों का उपयोग करें.

फूलों की शुरुआत में अंकुरों को काटा जाता है, जो रहता है जून से अगस्त तक... गर्मियों में आपको घास की दो या तीन फसलें मिल सकती हैं। प्रत्येक फसल के बाद, कटे हुए पौधों को खनिज उर्वरकों की एक पूरी श्रृंखला के साथ खिलाया जाना चाहिए ताकि वे स्वस्थ हो सकें और एक और अच्छी फसल दे सकें।

लेमन बाम को शुष्क धूप के मौसम में काटा जाता है जब पत्तियों पर ओस सूख जाती है।

चूंकि पत्तियों को धोने से कच्चे माल की गुणवत्ता पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, इसलिए नींबू बाम को काटने के बाद नहीं धोया जाता है। लेकिन अगर पत्तियां गंदी हैं, तो उन्हें पहले से पानी के डिब्बे या नली से धोने की सलाह दी जाती है और उन्हें अच्छी तरह सूखने दें। यदि आप पौधों को गीली पत्तियों से काटते हैं, तो वे सड़ सकते हैं और सुखाने की प्रक्रिया के दौरान फफूंदी लग सकते हैं। इसी कारण से बारिश के तुरंत बाद कटाई नहीं करनी चाहिए।

यह याद रखना चाहिए कि आपको राजमार्गों, कचरे के ढेर, औद्योगिक उद्यमों के पास घास नहीं फाड़नी चाहिए।

यदि लेमन बाम के थिक व्यापक हैं, तो झाड़ियों के शीर्ष को दरांती या प्रूनिंग कैंची से काट लें। एक व्यक्तिगत भूखंड पर, यदि कुछ नींबू बाम की झाड़ियाँ हैं, तो पत्तियों को हाथ से काट दिया जाता है। लेकिन फूलों के लिए कुछ झाड़ियों को छोड़ना अनिवार्य है, ताकि इस क्षेत्र में इस पौधे की आबादी को नष्ट न करें। मेलिसा बीज द्वारा अच्छी तरह से प्रजनन करती है। बीजों के अंकुरण के लिए उपजाऊ मिट्टी में प्रवेश करने के लिए पर्याप्त है, और वे अगले साल हरियाली की अच्छी फसल देंगे।

मेलिसा ठंड को अच्छी तरह बर्दाश्त नहीं करती है, इसलिए इसे सुखाया जाता है। लेमन बाम की कटी हुई टहनियों को आसानी से सुखाने के लिए छाया में मोड़ा जाता है, और फिर स्थानांतरित किया जाता है स्थायी स्थानसुखाने।

नींबू बाम कैसे सुखाएं

मेलिसा को छाया में सुखाया जाता है, छत्र के नीचे, अटारी में, जहां सूरज की किरणें नहीं पड़ती हैं, पत्तियों पर मोल्ड की उपस्थिति से बचने के लिए कच्चे माल को समय-समय पर हिलाते रहते हैं।

कुछ प्यूरवियर नींबू बाम को ओवन या ओवन में सुखाते हैं, लेकिन तब वहां का तापमान 35 ° से अधिक नहीं होना चाहिए, ताकि वाष्पशील पदार्थ और फाइटोनसाइड्स न गिरें। लेकिन फिर भी, ऐसे कच्चे माल की गुणवत्ता प्राकृतिक परिस्थितियों में सूखे की तुलना में बहुत कम होगी।

सूखे नींबू बाम को कैसे स्टोर करें

सूखे कच्चे माल को एक कांच के कंटेनर में एक अच्छी तरह से बंद ढक्कन के साथ एक ठंडी, सूखी जगह में संग्रहित किया जाता है।

यदि लेमन बाम को कैनवस बैग्स या पेपर बैग्स में स्टोर किया जाता है, तो आस-पास कोई गंधयुक्त पदार्थ और उत्पाद, साथ ही अन्य सूखे जड़ी-बूटियाँ नहीं होनी चाहिए। कच्चे माल का शेल्फ जीवन 2 वर्ष है।

चाय के बजाय हर्बल पत्तियों को पकाने के प्रेमियों में अग्रणी स्थान नींबू बाम का है। उसे उसकी नाजुक सुगंध और शांत करने की अनूठी क्षमता के लिए प्यार और सराहना की जाती है। नींबू बाम के लाभकारी गुणों को पूर्ण रूप से संरक्षित करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि इस सुगंधित जड़ी बूटी को ठीक से कैसे सुखाया जाए। अन्यथा, आप बेकार, दुर्गंधयुक्त घास का एक गुच्छा प्राप्त कर सकते हैं। यह लेख इस सवाल के लिए समर्पित है कि घर पर नींबू बाम कैसे सुखाया जाए। यह जानकर आप कर सकते हैं साल भरइस मसालेदार जड़ी बूटी के साथ अपने पसंदीदा भोजन और पेय का आनंद लें।

कच्चे माल का संग्रह

सर्दियों के लिए नींबू बाम सुखाने का पहला अत्यंत महत्वपूर्ण बिंदु इसका सही संग्रह है। यदि यह प्रक्रिया गलत तरीके से की जाती है, तो बाद की क्रियाएं इतनी महत्वपूर्ण नहीं होंगी, इसलिए हम अनुशंसा करते हैं कि आप सभी नियमों का अच्छी तरह से अध्ययन करें। आप लेमन पुदीना की कटाई मई से अगस्त तक कर सकते हैं, क्योंकि इसे लेमन बाम भी कहा जाता है। लेमन बाम को जितनी जल्दी हो सके, तब तक काटा जाना चाहिए जब तक कि यह विकास में न आ जाए।

इस पौधे के तने काफी नरम होते हैं, इसलिए आपको उन्हें एक तेज चाकू से काटने की जरूरत है, न कि अपने हाथों से, अन्यथा नींबू बाम को कुचलने और इसे उपयोगी रस के द्रव्यमान से वंचित करने का जोखिम है। इसके अलावा, विशेषज्ञ कच्चे माल को सुबह 10 से 11 बजे तक और बारिश न होने पर ही इकट्ठा करने की सलाह देते हैं। उल्लेखनीय बात यह है कि चाय के लिए केवल कोमल पत्ते ही एकत्र किए जाते हैं औषधीय आसव- पूरा पौधा।

नींबू बाम सुखाना

पुदीने को सुखाने के कई तरीके हैं:

• सड़क पर - फसल को एक पतली परत में फूस पर फैलाना चाहिए। इस उद्देश्य के लिए, आप कार्डबोर्ड या प्लाईवुड की एक शीट, या एक टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं मोटा कपड़ा... हम नींबू बाम को शीर्ष पर एक जाल के साथ कवर करते हैं, इसे धूल और कीड़ों से बचाने के लिए आवश्यक है। अगला बिंदु छाया प्रदान करना है ताकि सूर्य की किरणें पोषक तत्वों को दूर न करें। समय-समय पर कच्चे माल को मिलाना पड़ता है।
• कक्ष में - यह विधिएक अच्छी तरह हवादार कमरे का उपयोग करना शामिल है, जैसे कि एक अटारी। एक फूस का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन दस्तकारी जालीदार झूला घास पर हवा को पूरी तरह से उड़ाने की अनुमति देने के लिए बेहतर अनुकूल हैं। प्राय: लेमन बाम को गुच्छों में सुखाया जाता है, यह विधि तब उपयुक्त होती है जब पत्तियाँ तने से अलग न हों। घास को गुच्छों में इकट्ठा किया जाता है और एक अंधेरी जगह में लटका दिया जाता है ताकि वे सतह को न छुएं। गुच्छे छोटे होने चाहिए, नहीं तो अंदर का तना सड़ने या ढलने का खतरा होता है।
• ओवन या माइक्रोवेव में - विशेषज्ञ इस पद्धति का विरोध करते हैं, हालांकि, इसके बावजूद इसके प्रशंसक भी हैं। इसका मुख्य लाभ समय की बचत करना है। कटी हुई घास को एक बेकिंग शीट पर बिछाया जाना चाहिए और थोड़ा पहले से गरम ओवन में भेजा जाना चाहिए, जबकि दरवाजा अजर छोड़ दें। दो घंटे के बाद नींबू बाम को बाहर निकाला जा सकता है। इस दौरान इसे कई बार चेक करके मिक्स करना चाहिए। माइक्रोवेव में, कपड़े से ढकी घास को 2 मिनट से ज्यादा नहीं सुखाया जाता है। स्वाभाविक रूप से, इन विधियों के साथ, उपयोगी पदार्थ खो जाते हैं, लेकिन समय और स्थान बचाने के लिए, आप कभी-कभी उनका सहारा ले सकते हैं।

भंडारण

जब नींबू बाम को पहले ही काटा और सुखाया जा चुका हो, तो इसके भंडारण के नियमों का पालन करना बेहद जरूरी है। यदि आप उन्हें तोड़ते हैं, तो सभी प्रयास बेकार हो जाएंगे - नींबू बाम अपनी अद्भुत सुगंध खो देगा और कम कर देगा चिकित्सा गुणों... भंडारण के लिए कांच के जार का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, प्लास्टिक को त्याग दिया जाना चाहिए, क्योंकि टकसाल उनमें दम घुट सकता है और बहुत सुखद गंध प्राप्त नहीं कर सकता है। आप कपड़े के पाउच का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन उन्हें ऐसे खाद्य पदार्थों से दूर रखें जिनमें बहुत अधिक हो गंदी बदबू... यह महत्वपूर्ण है कि जिस स्थान पर आप नींबू पुदीना स्टोर करते हैं वह ठंडी, कम नमी और अंधेरा हो।

पुदीने की किस्मों में से, लेमन बाम बागवानों के बीच बहुत लोकप्रिय है। कई गर्मियों के निवासियों को यकीन है कि मुख्य बात यह है कि पौधे लगाने के क्रम का अच्छी तरह से पालन करना और उसकी ठीक से देखभाल करना, और यह एक भरपूर फसल देगा। कुछ लोग सोचते हैं कि नींबू बाम को कब इकट्ठा करना है और इसे ठीक से स्टोर करना है। हालांकि इन प्रक्रियाओं की तकनीक गुणवत्ता पर निर्भर करती है और लाभकारी प्रभावचालक स्वास्थ्य समस्याओं के प्रति संवेदनशील होते हैं क्योंकि।

मेलिसा पाचन में सुधार करता है

मेलिसा के बारे में सामान्य जानकारी

मेलिसा पुदीना का एक प्रकार है। वी प्रकृतिक वातावरणयह भूमध्य सागर में, काकेशस में, क्रीमिया प्रायद्वीप पर पाया जाता है। इसके विकास के स्थान जलाशयों के किनारे, जंगल के किनारे, बाड़ या हेजेज के पास के स्थान हैं। ग्रीष्मकालीन निवासी सफलतापूर्वक अपने व्यक्तिगत भूखंडों में खाना पकाने में और आगे उपयोग के लिए एक पौधे उगाते हैं चिकित्सकीय सहायता... इस जड़ी बूटी के अन्य नाम:

• नींबू टकसाल;
• मधुशाला;
• गर्भाशय;
• डैडी घास।

नींबू बाम के कई नाम शहद के साथ जुड़े हुए हैं, क्योंकि साथ यूनानीइस शब्द का अनुवाद "मधुमक्खी" के रूप में किया गया है। पुदीने की इस किस्म की ऊंचाई 50 से 120 सेमी तक हो सकती है, इसमें चतुष्फलकीय तना होता है। विपरीत पत्तियों के किनारों पर दांत होते हैं। लघु बहुरंगी फूलों को कोड़ों में मिला दिया जाता है, फल 4 नट बनाते हैं।

आवश्यक तेल के अलावा, नींबू बाम में शामिल हैं विभिन्न अम्ल, ट्रेस तत्व, विटामिन। उनकी उपस्थिति के कारण, संयंत्र सक्षम है:

• रक्तचाप को नियंत्रित करें;
• मानसिक संतुलन बहाल करना;
• पाचन तंत्र की स्थिति में सुधार;
• सूजन और त्वचा संक्रमण के प्रभाव को कम करें;
• श्वसन प्रणाली के रोगों से निपटें।

संग्रह सुविधाएँ

नींबू बाम इकट्ठा करना और कटाई जिम्मेदार गतिविधियां हैं, उनकी बारीकियां संरक्षण को प्रभावित करती हैं उपयोगी गुणजड़ी बूटियों में। पौधे का फूलना रोपण के अगले साल शुरू होता है, फिर आप नींबू बाम एकत्र कर सकते हैं। इसके लिए स्वस्थ और मजबूत नमूने ही उपयुक्त होते हैं, जिन पर कोई संदूषण नहीं होना चाहिए, आप संग्रह के बाद स्प्रे कर सकते हैं। ज्यादातर मामलों में, पत्तियों को इकट्ठा करना जरूरी होता है, शायद ही कभी कटाई के लिए उपजी ली जाती है। पत्तियों का उपयोग पौष्टिक पेय बनाने के लिए किया जाता है - चाय, शोरबा, आसव।

कच्चे माल का संग्रह फूल की शुरुआत में ही किया जाना चाहिए - यह पौधे में संरक्षण की गारंटी देता है एक बड़ी संख्या मेंउपयोगी पदार्थ। लेकिन एक बात यह भी है कि ऐसा पूरे गर्मियों में किया जा सकता है। एक शुष्क और गर्म दिन चुनें। नींबू बाम की कटाई दोपहर में करना सबसे अच्छा होता है जब सुबह की ओसपूरी तरह से सूखा, क्योंकि नमी मोल्ड को भड़का सकती है, और सूरज इतना सेंकना नहीं करता है। आप उपकरण का उपयोग किए बिना घास को अपने हाथों से उठा सकते हैं। आप पौधे को जड़ से उखाड़ नहीं सकते - फिर यह अब सफलतापूर्वक प्रजनन नहीं करेगा।नींबू बाम इकट्ठा करने के बाद खनिज उर्वरकों को जमीन पर लगाना जरूरी है।

मेलिसा को बिना दस्तानों के उठाया जा सकता है

नींबू बाम का सूखना और भंडारण

सर्दियों के लिए नींबू बाम तैयार करने का एक महत्वपूर्ण चरण सूख रहा है। कटे हुए पत्तेऔर अलग-अलग सुखाने के समय के कारण तनों को एक दूसरे से उचित दूरी पर कागज पर बिछाया जाना चाहिए। उन्हें सीधे धूप से बाहर एक अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में छोड़ना सबसे अच्छा है, कृत्रिम वेंटीलेशनमच्छरदानी से बनाया जा सकता है। यह एक अटारी, एक बरामदा हो सकता है। आप जड़ी-बूटियों को बाहर रख सकते हैं, लेकिन एक छत्र के नीचे। अधिक कुशल और तेजी से सुखाने के लिए समय-समय पर उपजी और पत्तियों को पलटने की आवश्यकता होती है।

सुखाने की एक अन्य विधि धागे से कसकर बंधे बंडलों में है। यह विधि तब अच्छी तरह काम करती है जब पत्तियाँ तनों पर रहती हैं। कच्चे माल को फ्रीज करना सख्त मना है - इससे इसमें उपयोगी तत्व पूरी तरह से गायब हो जाएंगे। कभी-कभी कम तापमान पर ओवन में सुखाना स्वीकार्य होता है।

सूखे नींबू बाम को स्टोर करने के लिए कांच का जार बहुत अच्छा होता है

भंडारण से पहले घास को छोटे टुकड़ों में पीस लें। आप प्लास्टिक के कंटेनर में लेमन बाम को स्टोर नहीं कर सकते, 2 विकल्प आदर्श होंगे - लिनन बैग और कांच के जार। सफल भंडारण के लिए, कई शर्तों को पूरा करना होगा:

• प्रत्येक जार पर नाम और तैयारी की तारीख के साथ कागज का एक टुकड़ा रखा जाना चाहिए;
• बैंकों को धूप से सुरक्षित जगह पर रखा जाना चाहिए;
• कभी-कभी घास की स्थिति की जांच के लिए खुला;
• आपको नींबू बाम को 1.5 साल से अधिक समय तक जार में नहीं रखना चाहिए;

याद रखें कि 5 ग्राम साग लगभग 0.25 कच्चा माल है।